Можно ли есть при диете виноград: Виноград при диете и похудении: можно ли есть, калорийность

Содержание

Виноград при диете и похудении: можно ли есть, калорийность

Содержание

  • Преимущества похудения на винограде
  • Противопоказания и возможные последствия
  • Популярные виды диет на винограде

Большинство девушек и женщин, которые тщательно следят за своей фигурой, стараются избегать использования винограда в ежедневном рационе. Они ссылаются на то, что в винной ягоде очень много сахара, влияющего на калорийность и способствующего набору веса. На самом деле данное утверждение не стоит считать полностью верным. Ведь на основе винограда существует масса различных диет, которые пользуются хорошим успехом и дают положительные результаты.

Вопреки распространенному заблуждению, виноград не провоцирует набор веса

Не стоит бояться есть виноград на диете. Чтобы ягода помогала похудеть, необходимо правильно рассчитать ежедневную порцию этого продукта и узнать, с чем его можно сочетать. При грамотном подходе к такому похудению женщина легко сбросит лишний вес в кротчайшие сроки.

Лучше всего садиться на виноградную диету ближе к концу лета. К этому моменту как раз начинают в большом количестве созревать ягоды, которые станут главным составляющим ежедневного рациона худеющего человека.

Преимущества похудения на винограде

Виноград при диете используется довольно часто. В таком способе похудения имеется масса преимуществ. Ознакомившись с ними, можно понять, почему стоит смело есть виноград, не боясь поправиться. Чем же похвастается винная ягодка?

  • Калорийность винограда довольно высока по сравнению с другими фруктами и ягодами. В 100 граммах содержится примерно 63 калории. По этой причине виноград хорошо насыщает, поэтому на протяжении диеты не будет ощущаться постоянное чувство голода.
  • Является хорошим антидепрессантом.
  • В ягодах содержится особый гормон, который помогает борьбе с ненужными отложениями на теле. Он имеет способность сжигать жир.
  • Ягоды борются не только с жирами, но и с токсинами.
    Используя виноград для похудения, можно очистить организм от этих вредных веществ.
  • Люди, которые любят есть виноград, реже страдают от раковых заболеваний.
  • Винная ягодка помогает поддерживать кожу в тонусе. Она замедляет процесс старения клеток. Поэтому виноград могут смело есть те, кто желает подольше сохранить свою молодость.

Чтобы полезные микроэлементы попадали в организм, виноград необходимо есть целиком, вместе с кожицей. Ведь именно в ней содержится большая часть витаминов.

Полезные микроэлементы в винограде способствуют похудению

Противопоказания и возможные последствия

Виноград по большей части является полезным продуктом, который очищает организм и способствуют быстрому похудению тела. Но есть его разрешено не всем. А всему виной ряд противопоказаний, с которыми обязательно нужно ознакомиться перед тем, как садиться на диету.

  • Крайне не рекомендуется кушать виноград при похудении людям, которые имели заболевания желудочно-кишечного тракта, в том числе язвы и колиты. Кожица ягоды и ее косточки негативно влияют на желудок, раздражают его стенки. Поэтому длительное время употребляя виноград, можно спровоцировать рецидив недуга.
  • Нельзя есть несозревшие ягоды. Ими можно сильно отравиться. Положительный эффект принесет лишь спелый виноград.
  • Длительное использование винограда в еду нередко становится причиной гипервитаминоза.
  • Нельзя питаться этой ягодой людям, у которых она вызывает аллергическую реакцию.

При малейшем ухудшении самочувствия во время диеты необходимо прекратить ее, перейти к нормальному режиму питания. Чтобы выяснить, почему так произошло, следует обратиться за помощью к врачу.

Незрелый виноград нельзя употреблять в пищу

Популярные виды диет на винограде

Диетологи разработали несколько видов виноградных диет. Из такого многообразия каждая женщина, которая намеревается похудеть, сможет найти для себя наиболее подходящий вариант.

К числу самых популярных относится монодиета на винограде. Не стоит ей пользоваться более трех суток, чтобы не причинить себе серьезного вреда. На протяжении диеты разрешается есть виноград при похудении в любом количестве. Из него делают домашние соки, которые являются неотъемлемой частью рациона. При монодиете калорийность винограда не имеет значения. И считать калории при таком похудении не придется.

Используя монодиету, нельзя забывать за день выпивать более двух литров чистой воды. Она поможет вывести из организма вредные вещества.

Не менее интересной является щадящая виноградная диета. Время ее проведения – около четырех дней. На такой диете можно не переживать за калорийность принятой за день пищи. Ведь поправиться на ней практически невозможно.

На щадящей диете, кроме винограда, можно кушать и другие продукты, которые входят в список разрешенных. Их калорийность не слишком высока. При соблюдении этого режима питания можно готовить для себя блюда из картофеля, куриной грудки, тыквы, рыбы, грибов и сметаны. Только подаваться они должны в небольших порциях. Такая четырехдневная диета поможет похудеть на два килограмма.

Те, кто не желает морить себя диетами, может попробовать устроить разгрузочный день на винограде. Невысокая калорийность данного продукта вполне позволяет дать организму чувство насыщения, не нагружая пищеварительную систему лишней работой. Виноградный разгрузочный день поможет не только желудку, но и другим важным органам, таким как почки и сердце.

Люди, которые не имеют проблем со здоровьем, могут без лишних опасений садиться на виноградную диету. Однако, чтобы избежать неприятных ситуаций, им следует обратиться за консультацией к грамотному специалисту, который точно скажет, получится ли сбросить лишние килограммы именно таким способом без вреда для здоровья.

Смотрите это видео на YouTube

Виноград при диете и похудении: можно или нет

Многие женщины и девушки, которые стараются активно бороться с лишними килограммами, избегают добавления в свой ежедневный рацион винограда. Ссылаются они на высокую калорийность этих ягод, вызванную высоким содержанием сахара. Такое суждение верно только отчасти. Применение плодов этого полезного растения все же способствует похудению, если правильно рассчитать его дозволенную порцию. Виноград при диете также позволяет очистить организм от шлаков и токсинов, что не менее важно на пути к идеальному телу.

Виноград при диете и похудении

Диета с включением в рацион винограда требует особенного отношения. Бывают случаи, когда такой продукт строжайше запрещен к применению для определенного человека — особенности организма и состояние здоровья также играют важную роль.

Содержание статьи:

  • 1 Полезные свойства винограда
  • 2 Употребление винограда в диетических целях
  • 3 Недостатки употребления винограда для похудения
  • 4 Кому худеть при помощи винограда запрещено?
  • 5 Выбор лучшего винограда для похудения
  • 6 Могут ли виноградные косточки помочь сбросить лишние килограммы
  • 7 Худеем с виноградным уксусом
  • 8 Особенности употребления в свежем виде

Полезные свойства винограда

Виноград полезен для здоровья людям всех возрастов.

Витамин B, который содержится в ягодах этого растения, — сильный антиоксидант. Если пить по стакану виноградного сока в день, можно обеспечить регулярное получение суточной дозы этого витамина.

Виноград способствует нормализации функционирования пищеварительного тракта, а его полезные свойства благоприятно влияют на процессы кроветворения. Эти чудо-ягоды — незаменимый кладезь полезных микроэлементов, помогающих преодолеть признаки ангины, гриппа и даже астмы. Для растущего организма употребление винограда способствует улучшению работы мозга и развитию скелетной мускулатуры.

Существует гипотеза, что виноградная диета может лечить онкологические заболевания. Полезные микроэлементы, содержащиеся в ягодах, способствуют расщеплению злокачественных опухолей, если его есть каждые 2 часа. Велика также продолжительность терапевтического курса: такие показания к применению должны соблюдаться не менее 2-х месяцев. Можно или нет проводить подобные эксперименты при таких серьезных патологиях? Данный вопрос у современных медиков вызывает споры.

Виноград помогает бороться с лишним весом. Медики давно уже подтвердили это суждение. Несмотря на большое количество калорий, которые содержатся в ягодах, на набор лишних килограммов это не влияет. К тому же полезна не только мякоть и шкурка, но даже косточка. Она богата на витамины А,Е и К, а также известна своим природным маслом, останавливающим процесс старения. Похудение будет эффективным, только если не употреблять ягоды в больших количествах. Нельзя забывать о калориях, которые все же имеют значение при борьбе с лишним весом.

Употребление винограда в диетических целях

Пугающие худеющих людей калории винограда обманчивы (на 100 г продукта приходится 60-65 ккал). Чтобы действительно набрать вес, следует съедать минимум 1 кг в сутки. Но если потреблять по 200-300 г ягод в день, то бояться не стоит. По результатам исследований, применение этих ягод в диетических целях считают полезным, из-за того что:

  • большое количество калорий в 100 г продукта свидетельствуют, что эти плоды способны утолить чувство голода даже в малых количествах;
  • состав продукта включает в себя большое количество клетчатки, витаминов и минералов, способствующих нормализации обмена веществ, а также сжиганию жировых клеток;
  • косточки ягод богаты эфирным маслом, стимулирующим регенерацию клеток кожи;
  • сахар, содержащийся в ягодах, легко усваивается и благоприятно воздействует на сердце, мышцы и головной мозг.

Виноград при похудении вымывает большое количество шлаков и токсинов, что также важно, для того чтобы получить удовлетворительные результаты от диеты. Отчасти заслуга этих процессов принадлежит воде. В некоторых сортах растения вода составляет 80% от всего состава ягод. Ее участие в очистительных процессах организма необходимо для достижения результатов за короткое время. То есть основная помощь продукта в борьбе с лишним весом связана с употреблением самого сока ягод, который и включает в себя воду и полезные микроэлементы.

Существует не одна диета, в ежедневное меню которой входит именно виноградный сок.

Недостатки употребления винограда для похудения

Польза винограда в лечебных и профилактических целях при патологиях ЖКТ и сердечно-сосудистой системы бесспорна. Как утверждают диетологи, использование виноградной диеты также имеет свои преимущества.

Но у этого продукта есть и недостатки, которые также следует учитывать, перед тем как планировать похудение:

  • Кожица трудно переваривается организмом — могут появиться запоры.
  • Для диеты подойдут только спелые ягоды. То есть сбросить лишние килограммы можно только осенью.
  • При сильной загрязненности организма шлаками и токсинами употребление винограда может стать причиной плохого самочувствия.

Виноградная диета для легкого похудения требует от человека дополнительных мер подготовки: отказа от определенных продуктов питания, а также алкогольных напитков.

Кому худеть при помощи винограда запрещено?

Диета с использованием винограда подходит не для всех людей, страдающих от ожирения. Врачи не рекомендуют пользоваться такими методами:

  • людям, страдающим от гастритов, язвенных колитов и других патологий желудочно-кишечного тракта;
  • при сахарном диабете;
  • при циррозе печени и патологиях почек;
  • в случае появления аллергической реакции.

При любом ухудшении самочувствия следует отказаться от употребления винограда и перейти к нормальному режиму питания. Нельзя забывать и о медицинской помощи, если появившаяся проблема наносит урон здоровью.

Выбор лучшего винограда для похудения

Решив использовать виноград для борьбы с лишним весом, следует знать об особенностях его выбора. Только свежие и правильно выращенные грозди принесут долгожданный эффект. Подойдя к прилавку с виноградом, следует обратить внимание на:

  • Налет на ягодах. Если он белый, ягоды свежие.
  • Отсутствие темных пятен. Их наличие может свидетельствовать о химической обработке ягод с целью длительного хранения.
  • Упругость ягод и отсутствие гнили.

Также важно встряхнуть гроздь. Если ягоды не осыпались, плод свежий. Если нет — он несколько дней лежит на прилавке.

Могут ли виноградные косточки помочь сбросить лишние килограммы

Использовать виноградные косточки для похудения можно, но только перед этим следует проконсультироваться об эффективности применения данного средства с врачом. В этих маленьких твердых зернышках содержится большое количество полезных микроэлементов:

  • витамины В и Е;
  • кальций и калий;
  • линолевая кислота;
  • флавоноиды.

Все перечисленные компоненты ускоряют метаболизм, что и приводит к снижению веса.

Наиболее популярной для этих целей является диета с виноградным маслом. Его изготавливают и самостоятельно, но из-за сложности и длительности процедуры, лучше приобрести продукт в аптеке.

Принимают масло из виноградных косточек для похудения 3 раза в день по 5 капель после еды. Продолжительность такого курса — 1 месяц. После 10-12 недель курс повторяется.

Одним маслом достичь желаемого результата не получится, если сам человек не будет придерживаться низкокалорийного рациона. Диета также может включать в себя применение отвара из косточек винограда. По сравнению с маслом это средство легко сделать самостоятельно:

  • 1 ст. л. косточек заливают 300 мл кипятка.
  • Настаивают на водяной бане полчаса.
  • Снимают с огня, процеживают и оставляют остужаться.

Принимают его 3 раза в день за полчаса до еды. Одна доза — 200 мл. Максимальная продолжительность курса — 3 месяца. Диетический отвар также принесет пользу только при соблюдении основной диеты.

Худеем с виноградным уксусом

Полезный продукт может быть не только свежим, но и переработанным, даже если это уксус. Для похудения его добавляют в воду, которую пьют 2 раза в день или 1 раз на ночь (зависит от рецепта). Из-за высокой концентрации уксуса его дозировка имеет свои ограничения. На стакан холодной воды допускается не более 1 ч. л. субстанции.

Продолжительность приема — не более месяца. Эффективность курса зависит от соблюдения человеком самой диеты. Только правильное сбалансированное питание способствует быстрой потере веса, а дополнение в виде уксуса способствует еще большему ускорению этих процессов.

Особенности употребления в свежем виде

Первое: важно знать, можно ли употреблять виноград на диете конкретному человеку. Сегодня набирает популярность трехдневная диета. Ее особенность — получение положительного результата в малые временные сроки. Во время диеты можно употреблять только виноград в любых количествах. Также следует пить много воды (не менее 2 л в день). Из-за высокого риска нанести вред организму после третьих суток от этого метода следует отказаться.

Другой вариант — использование щадящей диеты. Кроме винограда можно употреблять в пищу нежирное мясо, рыбу, картофель, бананы, сметану и другие продукты. Главное, чтобы порции были маленькими. Эффект будет заметен уже на 4-5 день после начала диеты.

Можно ли есть виноград на диете вечером

Целебные качества ягоды

Задуматься об уникальных свойствах винограда ученых заставил тот факт, что во Франции и других средиземноморских странах уровень заболеваемости сердечно-сосудистыми болезнями и раком значительно ниже, чем в других развитых государствах.

После тщательного изучения привычек и стиля питания жителей стран Средиземноморья были выявлены причины столь сильного расхождения статистических данных. И одной из них оказалось регулярное употребление сухих вин из черных сортов винограда.

С энтузиазмом взявшись за исследование полезных свойств винных ягод, ученые обнаружили в их составе множество веществ, обладающих целебными свойствами.

Сенсационным оказалось открытие ресвератрола, который в опытах на грызунах показал:

  • Противоопухолевое действие;
  • Способность увеличивать продолжительность жизни;
  • Противовоспалительное действие;
  • Антибактериальный и антивирусный эффект;
  • Кардиопротекторное действие;
  • Антидиабетическое действие;
  • Нейропротекторный эффект.

Содержится ресвератрол в кожуре черного винограда и при изготовлении красного вина переходит в напиток. Помимо ресвератрола, в винограде, в том числе белых сортов, содержатся множество витаминов (группы В, С, А, Р, РР), длинный перечень минералов (фосфор, магний, кальций, цинк, калий и другие), органические кислоты, полифенолы, пектины.

Такой богатый химический состав и биологически активные вещества обуславливают

высокую пищевую ценность винограда. Его употребление:

  • Снижает риск сердечных и онкологических заболеваний;
  • Помогает справиться с воспалительными болезнями;
  • Повышает иммунитет в борьбе с бактериальными, грибковыми и вирусными инфекциями;
  • Нормализует пищеварение и работу печени;
  • Препятствует развитию атеросклероза;
  • Нормализует артериальное давление;
  • Повышает гемоглобин;
  • Очищает организм от радионуклидов и тяжелых металлов;
  • Устраняет запоры;
  • Омолаживает, улучшает состояние кожи, волос, ногтей.

Тем, кто стремится сбросить лишний вес, все эти эффекты только на пользу, поэтому отказываться от винограда при похудении было бы неправильно.

Польза и энергетическая ценность винограда

Вопреки заблуждениям, эта ягода прекрасно помогает процессу постройнения. Недаром ведь имеется множество разных диет, в основе которых входит именно она. Сбалансированное питание тоже обычно включает в себя этот вкусный и полезный продукт.

Виноград по праву считается одним из первых окультуренных растений на нашей планете. Причем «приручение» лозы началось еще на самой заре человеческой цивилизации. При этом сегодня можно уже насчитать более трех тысяч сортов винограда, значительно отличающихся друг от другу по вкусу, аромату, цвету и форме ягод.

Пищевая ценность и химический состав

Калорийность винограда напрямую зависит от его сорта. Средняя энергетическая ценность составляет приблизительно от шестидесяти до семидесяти с лишним килокалорий на сто граммов продукта. Понятно, что более кислые сорта менее питательны, чем сладкие, потому отличить одни от других очень просто. Также зависит этот показатель и от цвета, что для многих может стать неожиданностью. При этом темные по цвету ягоды (синие, красные) содержат больше антиоксидантных веществ, но при этом они чаще провоцируют аллергические реакции у чувствительных людей. Соотношение БЖУ в ягоде соответствует 3:8:86.

Сушеные ягоды, которые нам более знакомы под названием изюм, на тех же сто граммов содержат уже 250-165 килокалорий. Причем виноград является именно той ягодой, которая в виде сухофрукта способна сохранить не менее 80% всех полезных веществ.

Воды в продукте до восьмидесяти процентов, это довольно много. При этом, на поли и моносахариды приходится всего 15.4%, на насыщенные жирные и органические кислоты всего 1%, а клетчатка составляет 1.6%. Минеральные вещества тоже содержаться в составе винограда в избытке.

  • Рубидий.
  • Ванадий.
  • Кремний.
  • Фтор.
  • Молибден.
  • Хром.
  • Железо.
  • Кальций.
  • Магний.
  • Сера.
  • Никель.
  • Кобальт.
  • Алюминий.
  • Хлор.
  • Калий.
  • Бор.

При этом в составе есть много биотина, ниациновый эквивалент (РР), токоферол, каротин и бета-каротин, многие представители витаминов группы В (1, 2, 5, 6, 9), аскорбиновая кислота и прочие.

Польза винограда

Общепризнанно, о чем ответственно заявляют действительно настоящие диетологи, что виноград является продуктом тонизирующим и общеукрепляющим. В нем содержаться элементы, которые помогают процессу кроветворения, он стимулирует работу костного мозга, помогает поддерживать на должном уровне водно-солевой баланс, который очень важен для правильного функционирования всего организма.

  • Антиоксиданты в составе помогают надолго сохранить молодость кожи, отодвигая преждевременное старение. Кроме того, эти вещества предотвращают образование раковых опухолей и способствуют улучшению памяти.
  • Магний и калий благотворно влияют на сердце, а также сердечно-сосудистую систему.
  • В винограде содержатся вещества, называемые флавоноидами. Они помогают повысить зрение даже у тех, у кого происходят возрастные изменения.
  • Виноград имеет противовирусные, антивоспалительные, а также отхаркивающие свойства, что помогает бороться с разными простудными и вирусными болезнями в холодную часть года.

Кроме всего, действительно выдающий набор витаминов, а также высокое содержание глюкозы помогает купировать симптоматику мигреней, включая их хроническую форму. При помощи всего нескольких ягод можно снять усталость, убрать головную боль после длинного напряженного рабочего дня.

Возможный вред и противопоказания

Несмотря на общую полезность винограда, а также его на самом деле внушительный химический состав, существуют люди, употребление которыми этого плода нежелательно или противопоказанно. Стоит сразу обозначить границы допустимого, чтобы впоследствии не сожалеть о неправильном выборе диеты.

  • Людям, у которых имеется экзогенно-конституционное либо другие виды ожирения, не рекомендуется потреблять виноград в неограниченных количествах. Тем более нельзя им садиться на виноградную диету или делать разгрузочные дни на этих ягодах.
  • Сахарный диабет является строгим противопоказанием к потреблению этого продукта. Он содержит чрезмерное количество сахара, потому может оказать на пациентов отрицательное воздействие.
  • Заболевания двенадцатиперстной кишки, а также желудка тоже подразумевает отказ от винограда. Он содержит большое количество кислот, что никак не лучший вариант для при таких болезнях.

Медики говорят, что лучше отказаться от ягод также на третьем триместре беременности, а также во время грудного вскармливания малыша. Во-первых, они сами по себе могут отрицательно сказаться на количестве грудного молока, во-вторых, могут вызывать аллергические реакции у малыша, а в-третьих, потреблять их с молочными продуктами нельзя, так как это может вызвать диарею.

Преимущества похудения на винограде

Если прямых медицинских противопоказаний нет, вполне можно использовать виноград для похудения. Так почему же винная ягода окажется хорошим подспорьем в деле избавления от избыточных килограммов?

  • У этого продукта довольно высока калорийность. Потому он способен насытить надолго. После его потребления устроить себе перекус не захочется еще долго.
  • Особые антиоксиданты в винограде помогают сжигать избыток жира из потребляемой пищи.
  • Ягода является очень качественным противострессовым «лекарством» и антидепрессантом. Она поднимает настроение, уравновешивает эмоциональное состояние. Потому срывы и пережеоры случаются намного реже.
  • Очищающие вещества из винограда помогают скорее вывести токсические вещества из организма, которые обычно больше всего накапливаются в липидных отложениях.
  • Считается, что любители винной ягодки в разы реже страдают от онкологических проблем, чем ее противники.

Как выбрать хороший виноград?

Главное правило при выборе винограда – его надо выбирать в сезон. Виноградные кисти вызревают в конце лета и осенью, и только в это время виноград полезен. Лежалый, он не только теряет часть своих целебных веществ, но и содержит немало химикатов, которыми его обрабатывают для продления срока хранения.

Также необходимо осмотреть кисти, чтобы все ягоды были целыми и твердыми. Треснувшие и мягкие ягодки не годятся в пищу. Не должно быть запаха гнили или затхлости. При поднимании и встряхивании кисти с нее не должны сыпаться виноградины. На вкус виноград должен быть сладким или кисло-сладким, кислый вкус свидетельствует о незрелости ягод.

Виноград при похудении можно использовать как черных, так и белых сортов. Некоторые сорта отличаются излишней сладостью, например, кишмиш, из которого делают изюм. При похудении лучше избегать подобных сортов, отдав предпочтение ягодам менее сладким, с кислинкой.

Собираясь садиться на виноградную диету, можете покупать сразу несколько килограмм винограда, хранить его нужно в холодильнике, немытым и без пакетов, чтобы кисти проветривались и на них не размножались бактерии.

Какой виноград выбрать

Прежде, чем приступать к диетам на этой ягоде, нужно разобраться, какой же сорт и вид винограда лучше всего выбрать. Мы уже упоминали, что свойства его могут разниться в зависимости от цвета, давайте разберемся в этом вопросе более подробно.

Черный

По сути, черным виноградом считаются все сорта, которые имеют темные оттенки. Чаще всего они также имеют слегка кисловатый или даже сильно кислый вкус. Причем специалисты говорят, что именно такие сорта, несмотря на недостатки, являются наиболее полезными.

  • Именно в темных сортах больше всего вещества ресвератрола, который «умеет» качественно подстегнуть обменные процессы в организме (метаболизм), замедлить процесс старения, расщепить избыток липидов, что помогает поддерживать вес в пределах нормы.
  • Он заметно повышает уровень гемоглобина в крови, предотвращает чрезмерную сворачиваемость крови и даже улучшает память.
  • Цвет такого винограда обусловлен наличием биологически активных антоцианов, которые заодно помогают сосудам максимально снизить проницаемость.
  • В условиях совместной «работы» с витамином С, они помогают сделать из более эластичными, гибкими, следовательно, здоровыми.
  • Заодно антоцианы всерьез укрепляют соединительную ткань и даже обладают некоторым бактерицидным эффектом.
  • Темные сорта винограда не дают настолько сильную нагрузку на пищеварение, как его более светлые «собратья».

Такие ягоды намного лучше очищают ЖКТ, обладают ярко выраженным желчегонным действием, способствуют выработке желудочного сока, что значительно улучшает, а заодно и ускоряет, переваривание.

Красный

Относительно содержания антиоксидантов красные сорта находятся как раз посередине между черными и белыми. Они намного слаще, чем темные варианты, а также имеют более мускатный привкус, за который гурманы так ценят эту ягоду, а также напитки из нее.

  • Полифенолы, которые содержатся в красном винограде улучшают мозговую деятельность, способность к концентрации, повышают внимательно и способность учиться.
  • Те же вещества напрямую влияют на микрофлору кишечника. Они буквально препятствуют размножению болезнетворных бактерий, при этом поддерживают рост полезных. Потому те, у кого имеются проблемы с пищеварением зачастую спасаются именно таким «лекарством».
  • Вещества из таких сортов влияют на работу митохондрий, что препятствует набиранию избыточного липидного слоя, то есть мешает потолстению.
  • Метаболизм после потребления винограда ускоряется, все процессы происходят быстрее, качественнее.
  • Благодаря высокому содержанию ретинола (витамина А) улучшается зрение, а в комплексе с веществом ресвератролом риск отслойки сетчатки заметно снижается.

Заодно, благодаря аскорбиновой кислоте, кожа дольше остается молодой, эластичной и красивой. Стимулируется выработка естественного коллагена и эластина, что значительно отодвигает сроки старения.

Белый

Таковым считается любой виноград, цвет которого варьируется от действительно зеленовато-белесого, до темно-желтого или светло-зеленого. Ученые утверждают, все эти сорта произошли от обычного черного винограда. В процессе эволюции в некоторых видах просто стали меньше вырабатываться антоцианы, за счет чего ягоды приобрели мягкие зеленоватые оттенки. Но это не значит, что вместе с тем белый виноград растерял всю свою пользу, вовсе нет.

  • Белый виноград способен остановить закисление организма, а также препятствовать образованию оксалатных камней в почках, желчном и мочевом пузырях.
  • Яркий мочегонный эффект способствует более качественной и быстрой очистке мочевой системы организма.
  • Некоторые считают, что его можно употреблять в качестве «подмоги» при циститах, так как ко всему у такой ягоды имеется еще и бактерицидный эффект.
  • В таком продукте намного больше пищевых волокон (клетчатки), чем в темных сортах. Она связывает и выводит из организма много вредных веществ, к примеру, холестерин малой плотности, который как раз и накапливается на стенках сосудов.
  • Виноград помогает организму более качественно усвоить железо из пищи, что позволяет говорить о пользе для тех, кто страдает от анемии и подобных проблем.
  • Благодаря небольшому содержанию разных кислот, белый виноград более лояльно «относится» к зубной эмали, то есть имеет на не менее разрушающее воздействие.

Большое разнообразие ароматов и вкусов выделяют белые сорта из остальных, однако стоит помнить, что лучше всего тщательно подбирать продукт под свои цели. К примеру, популярный кишмиш без косточек есть очень удобно, но столько пользы, как обычные сорта он не приносит. Ведь в косточках кроется большой источник витаминов А, Е, а главное, ценного витамина К.

Можно ли есть виноград на ночь?

Большое количество сахаров, содержащееся в винограде, быстро поступает в кровь. Для того, чтобы их энергия пошла в дело, необходимо двигаться. Если физическая активность низкая, сахара преобразуются в жир, пополняя энергетический ресурс организма.

Если вы ночью собираетесь спать, а не идти, к примеру, на дискотеку, тратить энергию вам не на что, поэтому велика вероятность того, что съеденные углеводы отложатся в жировое депо.

Именно поэтому диетологи рекомендуют есть не позже, чем за 3 часа до сна и не употреблять на ужин углеводы. Гораздо полезнее по вечерам есть белки с клетчаткой. В этом случае протеины будут использованы в качестве строительного материала для клеток и мышц, а в жир ничего не отложится.

Немного о сортах винограда

Как и говорилось ранее, имеется очень большое количество сортов ягод. Их цветовая гамма колеблется от светло-зеленого до черного оттенков. Узнав, чем полезен виноград для женщин, поговорим о каждом виде по отдельности.

У красных ягод антиоксидантный эффект выражен сильнее, чем у других сортов. Ему присущи антибактериальные и антивирусные свойства.

Темные плоды способствуют профилактике развития опухолей, заболеваний сосудов. Недостатком этого сорта является то, что он снижает уровень гемоглобина. Белый же вид повышает количество железа в крови.

Зеленые ягоды помогут вам избавиться от мигрени. Также они полезны при астме.

Противопоказания к применению

Поскольку виноградная диета предполагает употребление большого количества винограда, она вам не подойдет, если вы:

  • Страдаете сахарным диабетом I или II типа;
  • Имеете какую-либо степень ожирения;
  • Имеете аллергию на виноград;
  • Имеете язву желудка или двенадцатиперстной кишки в стадии обострения;
  • Болеете колитом или энтеритом;
  • Беременны или кормите грудью.

К противопоказаниям можно также отнести время года, когда сбор урожая винной ягоды давно закончен, и найти виноград можно только на полках супермаркетов. Если кушать в больших количествах напичканный химикатами продукт, то можно вместе с лишними килограммами потерять и здоровье.

Виноградная диета

Эта диета хороша уже тем, что полностью удовлетворяет потребность в сладком. Большинство девушек и женщин зависимы от сладкого, и при соблюдении безуглеводных диет могут впадать в депрессию из-за недостатка сахара.

Сладость винограда заменит вам любимые лакомства, диета будет переноситься легко, приподнятое настроение и энергичность гарантированы.

Существует три разновидности применения винограда при похудении – монодиета, щадящая диета и разгрузочные виноградные дни. Монодиета длится три дня и обещает «отвес» до двух килограммов, за неделю щадящей диеты можно потерять 4 кг.

Монодиета

Как понятно из названия, при соблюдении виноградной монодиеты разрешается питаться только одним виноградом. Еще одно непременное условие – пить большое количество воды.

Винные ягоды обладают мочегонным действием, если вдобавок пить много воды, то удаляться от туалета категорически не рекомендуется. Поэтому выберите для этого варианта диеты такое время, когда вам не надо будет выходить из дому. Вместе с тем, физическая активность необходима, без нее результативность ограничений в питании будет невысокой.

Поэтому постарайтесь в эти три дня занять себя каким-либо видом двигательной активности.

Итак, суть трехдневной монодиеты. Вам нужно за три дня съесть 4 кг винограда – полкило за первый день, полтора кг – за второй и два кг – за третий. Каждую дневную порцию разделите на 5-6 приемов и съедайте по мере появления чувства голода.

При этом в первый день необходимо выпить 2 л чистой воды, а в последующие – по одному, поскольку много жидкости содержится в винограде. Чай, кофе и другие напитки пить нельзя. Для любительниц винограда эта диета будет сплошным удовольствием, остальным в утешение можно сказать, что 3 дня – срок небольшой.

Щадящая диета

Этот вариант виноградной диеты помимо винограда допускает употребление других продуктов:

  1. Овсяной, гречневой каши на воде, без соли;
  2. Нежирного творога, кефира;
  3. Свежих овощей;
  4. Отварного нежирного мяса или рыбы.

Количество разрешенных продуктов и винограда должно быть таким, чтобы суточный калораж не превышал 1200-1500 ккал. Питье 1,5-2 л чистой воды в день обязательно. Щадящую диету необходимо соблюдать 4-7 дней. За неделю можно потерять до 4 кг.

Меню на 4 дня

Приблизительное меню может выглядеть так:

  • Завтрак – 100 г винограда и к нему что-то на выбор – овсяная каша (100 г) и салат из овощей, нежирный творог (100 г), политый кефиром.
  • Второй завтрак – 80 г винограда, к нему стакан кефира.
  • Обед – 100 г винограда, к нему гречка (100 г) с овощами и отварным куриным филе (100 г), или гречка с овощами и запеченной говядиной (100 г).
  • Полдник – 150 г винограда;
  • Ужин – запеченная рыба (150 г) с салатом из овощей и стакан кефира, или творог (150 г) с салатом из овощей и стакан кефира.

Виноград разбавляет этот скудный и монотонный рацион и скрашивает его своей сладостью, поэтому диета переносится легко.

Выход из диеты

За дни диеты стенки желудка сократятся, потребность в еде уменьшится. И ваша задача – при выходе из диеты не растянуть желудок до прежних размеров. Постепенно вводите в рацион фрукты, жиры, тушеные овощи, бобовые.

Старайтесь не увеличивать резко размер порций, они не должны превышать размер вашего кулака. От мучных, кондитерских блюд, колбас и полуфабрикатов лучше отказаться навсегда.

Разгрузочные дни

Ожидать от виноградных разгрузочных дней большого снижения веса не приходится, но, благодаря им, можно хорошо очистить и оздоровить организм. В разгрузочные дни съедайте по 1-1,5 кг винограда, разделив суточное количество на 5-6 порций. Не забывайте пить по 1-2 л чистой воды в день.

Проводится разгрузка раз в неделю. Если в остальные дни вы будете следить за своим питанием, исключите из меню мучное, сладкое, будете заниматься спортом, то можно достичь снижения веса и без диет. И виноград вам в этом поможет, если, конечно, вы не имеете противопоказаний к его употреблению.

Популярные виды диет на винограде

На вопрос, можно ли есть виноград при диете, мы уже дали развернутый и толковый ответ. Потреблять этот продукт не только разрешено, но весьма желательно, ввиду его выдающихся свойств. Осталось только выяснить, какие существуют варианты диет на винограде, чтобы окончательно закрыть все недопонимания.

Монодиета

Резкое вхождение в такой вид диеты недопустим. Потому обязательно нужен подготовительный этап. За неделю до этого начните постепенно исключать все вредные продукты, вроде выпечки, жирного, сладкого, копченого, маринованного, а тем более, фастфуда. Хорошо полностью перейти на здоровую еду, предпочесть диетические сорта рыбы и мяса, потреблять больше овощей и пить много воды.

  • За три дня до виноградной монодиеты полностью исключите все продукты животного происхождения. Затем откажитесь также от растительных жиров, уберите злаки и бобовые культуры. Если с пищеварением все в порядке, можно переходить к самой сути выбранной диеты.
  • Есть винограда нужно столько, сколько хочется, ограничивать себя не стоит. Однако лучше всего все же приобрести несколько килограммов этих чудо ягод, разделить на 6-8 приемов, а потом просто съедать заранее подготовленную порцию.
  • Воды нужно выпивать не менее 1.5-2.5 литров за сутки. Виноградная монодиета никак не должна быть сухой, это может всерьез повредить здоровью.

Калорийность винограда

Сладость винограда зависит от его сорта, а также количества солнечных лучей, которое впитали в себя эти ягоды. Летом с большим числом пасмурных и дождливых дней виноград не достигает своей настоящей сладости, и его калорийность снижается. В среднем, калорийность винограда составляет 45-70 ккал/100 г.

Некоторые сорта, например кишмиш, являются рекордсменами по сладости, их калорийность может достигать 90 ккал/100 г. Выбрав кисло-сладкий виноград со средней калорийностью, вы не превысите рекомендуемый суточный калораж при похудении на монодиете, даже если будете есть винные ягоды по 2 кг в день.

Как следует хранить виноград?

Ягоды являются весьма капризным продуктом. Поэтому, купив виноград, следует его съесть в течение дня. Если же все-таки это не получается сделать, его следует поместить в сухой ящик и поставить в холодильник. В таком случае продукт может храниться около трех дней. Не следует ягоды класть в пакеты, поскольку в них образуется конденсат, что способствует быстрой порче винограда.

Другим способом сохранения продукта является его равномерное распределение на доске. После слой ягод следует прикрыть бумагой и хранить в прохладном месте. Таким образом можно сделать так, что свежим виноград останется в течение трех недель.

Можно ягоды высушить. Как известно, получится изюм. Виноград также можно заморозить. В ягодах есть сахар, поэтому этому процессу они подвергаются не полностью. По данной причине они могут храниться только около месяца.

Какие сорта винограда самые полезные?

Разобравшись с вопросом, можно ли есть виноград при похудении, давайте выясним, какие сорта принесут максимальную пользу здоровью. Известно более 8000 сортов винограда.

Часть из них используется только для производства вин и коньяка, часть относится к десертным, есть и универсальные виды, которые можно использовать и для еды, и для производства вин. Найти среди них самый полезный продукт просто невозможно. Но зато можно определить, грозди какого цвета обладают большим количеством полезных свойств.

Виноград черного цвета

Черный виноград по праву считается самым полезным. Ведь именно в его кожуре содержится ресвератрол, открытие полезных свойств которого произвело фурор не только в научных кругах, но и во всем мире.

Ресвератрол помогает предотвратить рак и атеросклероз – главные проблемы со здоровьем, уносящие ежегодно миллионы жизней. Поэтому черный виноград и сухие красные вина, которые из него изготовливают, занимают верхнюю строку рейтинга полезных продуктов.

Какие есть полезные свойства у винограда?

В этой ягоде содержится огромное количество микроэлементов и витаминов, так необходимых для организма человека. В нем есть витамины А, С и группы В, пектин, магний, калий, железо. В косточках винограда присутствуют природные масла и витамин Е. Именно этот составляющий элемент ягод способствует укреплению клеток. Специалисты советуют есть его полностью, так как в таком виде он позволяет вывести все вредные вещества.

Зачастую перед покупателями встает дилемма: «Какой виноград полезнее? Какой сорт приобрести?». Все зависит от того, чего вы хотите достичь. Темный сорт ягод нормализует работу сердечной системы и почек. Светлый же вид в свою очередь поможет вывести песок из желчного пузыря, а черный борется с раковыми болезнями.

Кроме того, ягоды применяют при болезнях дыхательных путей, таких как астма, бронхит. Если выпить с утра одну чашку сока из винограда, то о мигрени вы забудете. При запорах этот продукт также поможет. Он является слабительным средством. Виноград способствует повышению иммунитета. Частое употребление в пищу ягод улучшит зрение.

Виноград будет отличным помощником при проблемах с желудочно-кишечным трактом, сердцем и сосудами. Составляющие элементы винограда позволят снизить не только уровень холестерина в крови, но и укрепить кости, улучшить состояние волос и ногтей.

Красный вид ягод поможет нормализовать артериальное давление. Таким образом, какой виноград полезнее и какой именно нужен, выбираете вы сами.

После напряженного трудового дня горсточка ягод позволит снять стресс и усталость. Чтобы улучшить память и справиться с трудностями во время сессии или презентаций отчетов, съешьте немного винограда. Он способствует улучшению памяти.

Частое употребление ягод поможет повысить уровень гемоглобина в крови без принятия лекарственных препаратов.

Самым главным для девушек остается вопрос: «можно ли набрать лишний вес из-за винограда?». Именно его употребление не вызывает так называемое ожирение. Он лишь вызывает повышение аппетита.

Можно ли есть виноград при похудении, на ночь

При снижении веса каждый мечтает найти для себя такой вариант питания, при котором килограммы уходят, а в рационе только вкусная, полезная еда без жестких ограничений и отказа от любимых блюд. Некоторые худеющие считают что это невозможно, ведь ограничивать себя все равно придется, иначе вес останется прежним. Чтобы диета была не такой уж жестокой, можно ввести в рацион виноград для похудения.

Содержание

  • 1 Виноград с точки зрения медицины
  • 2 Виноград при похудении
  • 3 Польза и вред винограда для похудения
    • 3.1 Какие сорта винограда самые полезные?
      • 3.1.1 Черные ягоды (Черный палец, Черный принц, Кодрянка, Атос)
      • 3.1.2 Красные сорта (Мерло, Каберне Совиньон, Пино Нуар)
      • 3.1.3 Белые (Мускат, Шардоне, Кишмиш, Дамские пальчики)
    • 3.2 Кому нельзя употреблять виноград при похудении
    • 3.3 Противопоказания и возможные последствия
  • 4 Можно ли есть виноград на ночь
  • 5 Достоинства винограда
  • 6 Преимущества похудения на винограде
  • 7 Популярные виды диет на винограде
  • 8 Отзывы

Виноград с точки зрения медицины

Ягоды богаты витамином В, чтобы восполнить его суточную норму, потребуется всего 1 стакан натурального виноградного сока. Также в них присутствуют танины, пектин, полифенолы, витамины С и А. Эти полезные вещества снижают риск развития гипертонии, диабета, атеросклероза, онкологических заболеваний. Помогают справиться с ангиной, гриппом, частыми приступами астмы. Улучшают кровообращение, благотворно влияют на работу костного мозга и сердечно-сосудистой системы.

Полезен виноград при диете тем, у кого снижена секреция желудочного сока, часто бывают расстройства желудка. Тем, кто следит за своим весом, ягода помогает очищать организм и восстанавливать нервную систему. По калорийности это всего 63-69 ккал. в 100 гр., больше всего в его составе углеводов — 15,4 гр., а белков и жиров содержится всего 0,6 гр.

Виноград при похудении

Существуют короткие диеты на 3 и 7 дней, в которых необходимо съедать до 2,5 кг. ягод. Они не подойдут для длительных программ, но станут отличным катализатором для тех, кто только начал худеть, поскольку в винограде содержится вещество ресвератрол, которое запускает процесс расщепления жировой ткани. А еще, из-за высокого содержания сахара и микроэлементов в винограде, легче поддерживать эмоциональный баланс, сохраняя хорошее расположение духа, не подвергая организм стрессу из-за изменений в рационе.

На заметку!

Полезными свойствами обладает не только мякоть, для большей пользы ягодки употребляют вместе с кожурой, поскольку в ней высокое содержание витаминов и микроэлементов.

Польза и вред винограда для похудения

Универсальных средств, которые подходят всем без исключения — нет! Любой продукт, при употреблении в больших количествах или без учета индивидуальных особенностей, способен стать вредным. Если вы хотите попробовать виноградные диеты, следует знать кому и по какой причине они противопоказаны.

Какие сорта винограда самые полезные?

Споры о том какой сорт полезнее — белый, красный или черный, не утихают на протяжении нескольких десятилетий, а то и столетий. В каждом из них полезные свойства, которые можно использовать в разных целях чтобы получить максимальную пользу. На диете можно употреблять разные виды, учитывая особенность каждого. Если вы ориентируетесь только на вкус, интересно будет узнать о пользе, и, возможно, ваше мнение изменится.

Черные ягоды (Черный палец, Черный принц, Кодрянка, Атос)

Стресс, усталость, психоэмоциональное напряжение, гипотиреоз, остеопороз, менопауза, мигрени, постоянная усталость — вот лишь некоторые состояния, при которых эти сорта помогают улучшить самочувствие.

Йод, бор, клетчатка, витамины группы В помогают регулировать уровень гормонов, улучшают концентрацию, меняют кислую среду в организме на щелочную, стимулируют работу кишечника, выводят продукты распада, вредный холестерин, радиоактивные вещества из организма. Очень полезен для сердечно-сосудистой, нервной и лимфатической систем, а также для профилактики Альцгеймера. Стоит ввести в рацион тем, у кого подагра и остеохондроз.

Красные сорта (Мерло, Каберне Совиньон, Пино Нуар)

Отличаются высоким содержанием антиоксидантов, которые помогают улучшить качество крови, запустить процессы омоложения в организме. Также красный виноград часто советуют для повышения уровня гемоглобина в крови, который влияет на нормализацию давления и укрепление стенок сосудов. Улучшает общее состояние организма, обмен веществ, печень быстрее выводит токсины и шлаки. Чаще всего применяют в виноделии и для производства соков. Регулярное употребление позволяет предупреждать болезни дыхательных путей, бороться с воспалительными процессами. Обладает приятным вкусом, обычно используется в качестве десерта и закусок.

Белые (Мускат, Шардоне, Кишмиш, Дамские пальчики)

Высокое содержание фосфора, магния, цинка помогает бороться с закислением организма, предотвращает остеопороз. Снижает риск возникновения тромбов, онкологических заболеваний, лейкемии, полезен при астме для насыщения легких влагой. Также применяют в виноделии, для производства соков, изюма. Особо показан людям, страдающим запорами и имеющим заболевания почек. Полезен при глазных болезнях — катаракте, помогает поддерживать высокий уровень энергии при физической активности.

На заметку!

Полезны не только кожица и мякоть, выдержка из виноградных косточек признана эффективным средством при варикозе


Кому нельзя употреблять виноград при похудении

В первую очередь тем у кого ожирение, сахарный диабет, аллергия, и персональная непереносимость этого продукта. Стоит воздержаться от употребления у кого язва, цирроз печени, колит, почечная недостаточность, частые диареи.

Детям до 2 лет, беременным, кормящим врачи не рекомендуют включать в рацион эти ягоды. Те, у кого кариес, камни в почках или стоматит тоже лучше воздержаться.

Противопоказания и возможные последствия

Проявления бывают самые разные — аллергические реакции, понос, головные боли, сухость во рту. Людям, принимающим препараты для свертывания крови стоит быть осторожными при употреблении винограда или вовсе отказаться. Гипертоникам и тем, у кого проблемы с желудком лучше не провоцировать повышение уровня сахара в крови.

Можно ли есть виноград на ночь

Врачи и диетологи не рекомендуют есть виноград при похудении на ночь из-за высокого содержания сахара в нем. Во-первых это большая нагрузка на поджелудочную железу, во-вторых при переработке глюкозы появляется активность, которая ни к чему вечером и ночью. Затем состояние насыщения проходит и появляется желание кушать в ночное время, которое затем приведет к лишнему весу. Ну и не стоит забывать о том, что фрукты вызывают процессы брожения, ведущие к чрезмерному газообразованию и вздутию живота.
В итоге будет сложно заснуть, а восстановительные процессы, проходящие в организме ночью будут протекать значительно медленнее.

Достоинства винограда

Помимо вкуса у этих ягод множество достоинств, которые говорят в их пользу:

  • отличный антидепрессант;
  • помогают организму очищаться от токсинов;
  • способствуют растворению жировых отложений;
  • помогают предотвратить онкологические заболевания;
  • полезны для кожи и обладают свойствами замедлять процессы старения.

Преимущества похудения на винограде

Основные — вкус и доступность. Обычно диеты — это что-то не очень приятное, и обязательно присутствует стрессовое состояние, связанное с ограничениями. Если выбирать для похудения виноград, то не будет постоянного чувства голода из-за калорийности ягод, зато гормоны, присутствующие в нем будут препятствовать отложению жира и помогут поддерживать позитивное настроение. К тому же, помимо похудения он борется со старением кожи.

Популярные виды диет на винограде

Возможны два подхода — короткая диета на 3-7 дней с неограниченным количеством употребления или длительные программы с меньшим количеством ягод и добавлением других продуктов. Возможно выбрать для себя один из вариантов либо совмещать оба.

В первом случае это монодиета (иногда ее именуют диетой Брандт), которая запускает процесс сжигания жировых отложений и помогает оставаться в хорошем расположении духа. В день можно съедать неограниченное количество винограда за несколько приемов, но длится это не более 3 дней. Можно пить соки или употреблять без обработки. В этот период важно пить не менее 1,5-2 литров чистой воды, чтобы помочь организму избавиться от токсинов и накопившихся шлаков.

Более щадящий подход — 4 дня, в которые добавляют другие продукты низкой и средней калорийности, главное чтобы не было слишком много углеводов и больших порций. Можно также курицу, тыкву, рыбу, грибы, даже сметану и картофель. Такой подход обычно позволяет лишиться 2 кг.

Для тех, кто не готов считать калории и ограничивать себя постоянно, подойдут периодические разгрузочные дни. Это полезно для желудка, почек, сердца.

Отзывы

Анатолий

Я не фанат диет, но виноград люблю. Попробовал как-то разгрузочные дни — очень понравилось! Появляется сразу в теле легкость, а настроение моментально улучшается. Буду и дальше практиковать, главное делать это регулярно а не время от времени.

Юлия

Чего только не пробовала в своей жизни, никогда бы не подумала что диета бывает такой приятной. С непривычки в первый, второй день думала что не наемся, переживала что будет сильное чувство голода. Оказалось вполне просто насыщаешься и со временем даже не получается в себя много поместить, хотя вначале была уверена что буду голодная и злая! Всем рекомендую, лично у меня за 3 дня спокойно и легко до 2 кг. уходит.

Можно ли есть виноград при похудении © Геостарт

Рубрика: Полезно

Казалось бы, ответ на вопрос, можно ли виноград при диете для похудения, однозначный. Но не все так просто. Как показывает практика, на виноградной диете можно неплохо похудеть, а заодно и оздоровиться, ведь эта ягода обладает множеством полезных свойств.

Целебные качества ягоды

Задуматься об уникальных свойствах винограда ученых заставил тот факт, что во Франции и других средиземноморских странах уровень заболеваемости сердечно-сосудистыми болезнями и раком значительно ниже, чем в других развитых государствах.

После тщательного изучения привычек и стиля питания жителей стран Средиземноморья были выявлены причины столь сильного расхождения статистических данных. И одной из них оказалось регулярное употребление сухих вин из черных сортов винограда.

С энтузиазмом взявшись за исследование полезных свойств винных ягод, ученые обнаружили в их составе множество веществ, обладающих целебными свойствами.

Сенсационным оказалось открытие ресвератрола, который в опытах на грызунах показал:

  • Противоопухолевое действие;
  • Способность увеличивать продолжительность жизни;
  • Противовоспалительное действие;
  • Антибактериальный и антивирусный эффект;
  • Кардиопротекторное действие;
  • Антидиабетическое действие;
  • Нейропротекторный эффект.

Содержится ресвератрол в кожуре черного винограда и при изготовлении красного вина переходит в напиток. Помимо ресвератрола, в винограде, в том числе белых сортов, содержатся множество витаминов (группы В, С, А, Р, РР), длинный перечень минералов (фосфор, магний, кальций, цинк, калий и другие), органические кислоты, полифенолы, пектины.

Такой богатый химический состав и биологически активные вещества обуславливают

высокую пищевую ценность винограда. Его употребление:

  • Снижает риск сердечных и онкологических заболеваний;
  • Помогает справиться с воспалительными болезнями;
  • Повышает иммунитет в борьбе с бактериальными, грибковыми и вирусными инфекциями;
  • Нормализует пищеварение и работу печени;
  • Препятствует развитию атеросклероза;
  • Нормализует артериальное давление;
  • Повышает гемоглобин;
  • Очищает организм от радионуклидов и тяжелых металлов;
  • Устраняет запоры;
  • Омолаживает, улучшает состояние кожи, волос, ногтей.

Тем, кто стремится сбросить лишний вес, все эти эффекты только на пользу, поэтому отказываться от винограда при похудении было бы неправильно.

Как выбрать хороший виноград?

Главное правило при выборе винограда – его надо выбирать в сезон. Виноградные кисти вызревают в конце лета и осенью, и только в это время виноград полезен. Лежалый, он не только теряет часть своих целебных веществ, но и содержит немало химикатов, которыми его обрабатывают для продления срока хранения.

Также необходимо осмотреть кисти, чтобы все ягоды были целыми и твердыми. Треснувшие и мягкие ягодки не годятся в пищу. Не должно быть запаха гнили или затхлости. При поднимании и встряхивании кисти с нее не должны сыпаться виноградины. На вкус виноград должен быть сладким или кисло-сладким, кислый вкус свидетельствует о незрелости ягод.

Виноград при похудении можно использовать как черных, так и белых сортов. Некоторые сорта отличаются излишней сладостью, например, кишмиш, из которого делают изюм. При похудении лучше избегать подобных сортов, отдав предпочтение ягодам менее сладким, с кислинкой.

Собираясь садиться на виноградную диету, можете покупать сразу несколько килограмм винограда, хранить его нужно в холодильнике, немытым и без пакетов, чтобы кисти проветривались и на них не размножались бактерии.

Можно ли есть виноград на ночь?

Большое количество сахаров, содержащееся в винограде, быстро поступает в кровь. Для того, чтобы их энергия пошла в дело, необходимо двигаться. Если физическая активность низкая, сахара преобразуются в жир, пополняя энергетический ресурс организма.

Если вы ночью собираетесь спать, а не идти, к примеру, на дискотеку, тратить энергию вам не на что, поэтому велика вероятность того, что съеденные углеводы отложатся в жировое депо.

Именно поэтому диетологи рекомендуют есть не позже, чем за 3 часа до сна и не употреблять на ужин углеводы. Гораздо полезнее по вечерам есть белки с клетчаткой. В этом случае протеины будут использованы в качестве строительного материала для клеток и мышц, а в жир ничего не отложится.

Противопоказания к применению

Поскольку виноградная диета предполагает употребление большого количества винограда, она вам не подойдет, если вы:

  • Страдаете сахарным диабетом I или II типа;
  • Имеете какую-либо степень ожирения;
  • Имеете аллергию на виноград;
  • Имеете язву желудка или двенадцатиперстной кишки в стадии обострения;
  • Болеете колитом или энтеритом;
  • Беременны или кормите грудью.

К противопоказаниям можно также отнести время года, когда сбор урожая винной ягоды давно закончен, и найти виноград можно только на полках супермаркетов. Если кушать в больших количествах напичканный химикатами продукт, то можно вместе с лишними килограммами потерять и здоровье.

Виноградная диета

Эта диета хороша уже тем, что полностью удовлетворяет потребность в сладком. Большинство девушек и женщин зависимы от сладкого, и при соблюдении безуглеводных диет могут впадать в депрессию из-за недостатка сахара.

Сладость винограда заменит вам любимые лакомства, диета будет переноситься легко, приподнятое настроение и энергичность гарантированы.

Существует три разновидности применения винограда при похудении – монодиета, щадящая диета и разгрузочные виноградные дни. Монодиета длится три дня и обещает «отвес» до двух килограммов, за неделю щадящей диеты можно потерять 4 кг.

Монодиета

Как понятно из названия, при соблюдении виноградной монодиеты разрешается питаться только одним виноградом. Еще одно непременное условие – пить большое количество воды.

Винные ягоды обладают мочегонным действием, если вдобавок пить много воды, то удаляться от туалета категорически не рекомендуется. Поэтому выберите для этого варианта диеты такое время, когда вам не надо будет выходить из дому. Вместе с тем, физическая активность необходима, без нее результативность ограничений в питании будет невысокой.

Поэтому постарайтесь в эти три дня занять себя каким-либо видом двигательной активности.

Итак, суть трехдневной монодиеты. Вам нужно за три дня съесть 4 кг винограда – полкило за первый день, полтора кг – за второй и два кг – за третий. Каждую дневную порцию разделите на 5-6 приемов и съедайте по мере появления чувства голода.

При этом в первый день необходимо выпить 2 л чистой воды, а в последующие – по одному, поскольку много жидкости содержится в винограде. Чай, кофе и другие напитки пить нельзя. Для любительниц винограда эта диета будет сплошным удовольствием, остальным в утешение можно сказать, что 3 дня – срок небольшой.

Щадящая диета

Этот вариант виноградной диеты помимо винограда допускает употребление других продуктов:

  1. Овсяной, гречневой каши на воде, без соли;
  2. Нежирного творога, кефира;
  3. Свежих овощей;
  4. Отварного нежирного мяса или рыбы.

Количество разрешенных продуктов и винограда должно быть таким, чтобы суточный калораж не превышал 1200-1500 ккал. Питье 1,5-2 л чистой воды в день обязательно.
Щадящую диету необходимо соблюдать 4-7 дней. За неделю можно потерять до 4 кг.

Меню на 4 дня

Приблизительное меню может выглядеть так:

  • Завтрак – 100 г винограда и к нему что-то на выбор – овсяная каша (100 г) и салат из овощей, нежирный творог (100 г), политый кефиром.
  • Второй завтрак – 80 г винограда, к нему стакан кефира.
  • Обед – 100 г винограда, к нему гречка (100 г) с овощами и отварным куриным филе (100 г), или гречка с овощами и запеченной говядиной (100 г).
  • Полдник – 150 г винограда;
  • Ужин – запеченная рыба (150 г) с салатом из овощей и стакан кефира, или творог (150 г) с салатом из овощей и стакан кефира.

Виноград разбавляет этот скудный и монотонный рацион и скрашивает его своей сладостью, поэтому диета переносится легко.

Выход из диеты

За дни диеты стенки желудка сократятся, потребность в еде уменьшится. И ваша задача – при выходе из диеты не растянуть желудок до прежних размеров. Постепенно вводите в рацион фрукты, жиры, тушеные овощи, бобовые.

Старайтесь не увеличивать резко размер порций, они не должны превышать размер вашего кулака. От мучных, кондитерских блюд, колбас и полуфабрикатов лучше отказаться навсегда.

Разгрузочные дни

Ожидать от виноградных разгрузочных дней большого снижения веса не приходится, но, благодаря им, можно хорошо очистить и оздоровить организм. В разгрузочные дни съедайте по 1-1,5 кг винограда, разделив суточное количество на 5-6 порций. Не забывайте пить по 1-2 л чистой воды в день.

Проводится разгрузка раз в неделю. Если в остальные дни вы будете следить за своим питанием, исключите из меню мучное, сладкое, будете заниматься спортом, то можно достичь снижения веса и без диет. И виноград вам в этом поможет, если, конечно, вы не имеете противопоказаний к его употреблению.

Калорийность винограда

Сладость винограда зависит от его сорта, а также количества солнечных лучей, которое впитали в себя эти ягоды. Летом с большим числом пасмурных и дождливых дней виноград не достигает своей настоящей сладости, и его калорийность снижается. В среднем, калорийность винограда составляет 45-70 ккал/100 г.

Некоторые сорта, например кишмиш, являются рекордсменами по сладости, их калорийность может достигать 90 ккал/100 г. Выбрав кисло-сладкий виноград со средней калорийностью, вы не превысите рекомендуемый суточный калораж при похудении на монодиете, даже если будете есть винные ягоды по 2 кг в день.

Какие сорта винограда самые полезные?

Разобравшись с вопросом, можно ли есть виноград при похудении, давайте выясним, какие сорта принесут максимальную пользу здоровью. Известно более 8000 сортов винограда.

Часть из них используется только для производства вин и коньяка, часть относится к десертным, есть и универсальные виды, которые можно использовать и для еды, и для производства вин. Найти среди них самый полезный продукт просто невозможно. Но зато можно определить, грозди какого цвета обладают большим количеством полезных свойств.

Виноград черного цвета

Черный виноград по праву считается самым полезным. Ведь именно в его кожуре содержится ресвератрол, открытие полезных свойств которого произвело фурор не только в научных кругах, но и во всем мире.

Ресвератрол помогает предотвратить рак и атеросклероз – главные проблемы со здоровьем, уносящие ежегодно миллионы жизней. Поэтому черный виноград и сухие красные вина, которые из него изготовливают, занимают верхнюю строку рейтинга полезных продуктов.

Белые виноградные сорта

Белые сорта винограда хоть и не содержат ресвератрола, но в них имеется целый комплекс полезных веществ, необходимых человеческому организму. Они повышают гемоглобин, нормализуют работу кишечника, питают глюкозой мозг и печень, производят и другие положительные эффекты.

К тому же, в отличие от черных сортов, белые реже вызывают аллергию и диатез, их чаще используют в детском питании.

автор

Панина Екатерина

еда для похудения

лучшие советы и виноградные диеты

Многие знают – виноград слишком сладкий для тех, кто сидит на диете. Но вопрос, можно ли есть виноград при похудении, намного более многогранен и глубок, чем могло бы показаться на первых порах. Давайте разбираться, как быть тем, для кого эти плоды – любимое сезонное лакомство.

Содержание

  • Польза и энергетическая ценность винограда
    • Пищевая ценность и химический состав
    • Польза винограда
    • Возможный вред и противопоказания
    • Преимущества похудения на винограде
  • Какой виноград выбрать
    • Черный
    • Красный
    • Белый
  • Популярные виды диет на винограде
    • Монодиета
    • Разгрузочные дни
    • Щадящая
    • Недельная
    • Сочетание с другими продуктами

Польза и энергетическая ценность винограда

Вопреки заблуждениям, эта ягода прекрасно помогает процессу постройнения. Недаром ведь имеется множество разных диет, в основе которых входит именно она. Сбалансированное питание тоже обычно включает в себя этот вкусный и полезный продукт.

Виноград по праву считается одним из первых окультуренных растений на нашей планете. Причем «приручение» лозы началось еще на самой заре человеческой цивилизации. При этом сегодня можно уже насчитать более трех тысяч сортов винограда, значительно отличающихся друг от другу по вкусу, аромату, цвету и форме ягод.

Пищевая ценность и химический состав

Калорийность винограда напрямую зависит от его сорта. Средняя энергетическая ценность составляет приблизительно от шестидесяти до семидесяти с лишним килокалорий на сто граммов продукта. Понятно, что более кислые сорта менее питательны, чем сладкие, потому отличить одни от других очень просто. Также зависит этот показатель и от цвета, что для многих может стать неожиданностью. При этом темные по цвету ягоды (синие, красные) содержат больше антиоксидантных веществ, но при этом они чаще провоцируют аллергические реакции у чувствительных людей. Соотношение БЖУ в ягоде соответствует 3:8:86.

Сушеные ягоды, которые нам более знакомы под названием изюм, на тех же сто граммов содержат уже 250-165 килокалорий. Причем виноград является именно той ягодой, которая в виде сухофрукта способна сохранить не менее 80% всех полезных веществ.

Воды в продукте до восьмидесяти процентов, это довольно много. При этом, на поли и моносахариды приходится всего 15.4%, на насыщенные жирные и органические кислоты всего 1%, а клетчатка составляет 1.6%. Минеральные вещества тоже содержаться в составе винограда в избытке.

  • Рубидий.
  • Ванадий.
  • Кремний.
  • Фтор.
  • Молибден.
  • Хром.
  • Железо.
  • Кальций.
  • Магний.
  • Сера.
  • Никель.
  • Кобальт.
  • Алюминий.
  • Хлор.
  • Калий.
  • Бор.

При этом в составе есть много биотина, ниациновый эквивалент (РР), токоферол, каротин и бета-каротин, многие представители витаминов группы В (1, 2, 5, 6, 9), аскорбиновая кислота и прочие.

Польза винограда

Общепризнанно, о чем ответственно заявляют действительно настоящие диетологи, что виноград является продуктом тонизирующим и общеукрепляющим. В нем содержаться элементы, которые помогают процессу кроветворения, он стимулирует работу костного мозга, помогает поддерживать на должном уровне водно-солевой баланс, который очень важен для правильного функционирования всего организма.

  • Антиоксиданты в составе помогают надолго сохранить молодость кожи, отодвигая преждевременное старение. Кроме того, эти вещества предотвращают образование раковых опухолей и способствуют улучшению памяти.
  • Магний и калий благотворно влияют на сердце, а также сердечно-сосудистую систему.
  • В винограде содержатся вещества, называемые флавоноидами. Они помогают повысить зрение даже у тех, у кого происходят возрастные изменения.
  • Виноград имеет противовирусные, антивоспалительные, а также отхаркивающие свойства, что помогает бороться с разными простудными и вирусными болезнями в холодную часть года.

Кроме всего, действительно выдающий набор витаминов, а также высокое содержание глюкозы помогает купировать симптоматику мигреней, включая их хроническую форму. При помощи всего нескольких ягод можно снять усталость, убрать головную боль после длинного напряженного рабочего дня.

Возможный вред и противопоказания

Несмотря на общую полезность винограда, а также его на самом деле внушительный химический состав, существуют люди, употребление которыми этого плода нежелательно или противопоказанно. Стоит сразу обозначить границы допустимого, чтобы впоследствии не сожалеть о неправильном выборе диеты.

  • Людям, у которых имеется экзогенно-конституционное либо другие виды ожирения, не рекомендуется потреблять виноград в неограниченных количествах. Тем более нельзя им садиться на виноградную диету или делать разгрузочные дни на этих ягодах.
  • Сахарный диабет является строгим противопоказанием к потреблению этого продукта. Он содержит чрезмерное количество сахара, потому может оказать на пациентов отрицательное воздействие.
  • Заболевания двенадцатиперстной кишки, а также желудка тоже подразумевает отказ от винограда. Он содержит большое количество кислот, что никак не лучший вариант для при таких болезнях.

Медики говорят, что лучше отказаться от ягод также на третьем триместре беременности, а также во время грудного вскармливания малыша. Во-первых, они сами по себе могут отрицательно сказаться на количестве грудного молока, во-вторых, могут вызывать аллергические реакции у малыша, а в-третьих, потреблять их с молочными продуктами нельзя, так как это может вызвать диарею.

Преимущества похудения на винограде

Если прямых медицинских противопоказаний нет, вполне можно использовать виноград для похудения. Так почему же винная ягода окажется хорошим подспорьем в деле избавления от избыточных килограммов?

  • У этого продукта довольно высока калорийность. Потому он способен насытить надолго. После его потребления устроить себе перекус не захочется еще долго.
  • Особые антиоксиданты в винограде помогают сжигать избыток жира из потребляемой пищи.
  • Ягода является очень качественным противострессовым «лекарством» и антидепрессантом. Она поднимает настроение, уравновешивает эмоциональное состояние. Потому срывы и пережеоры случаются намного реже.
  • Очищающие вещества из винограда помогают скорее вывести токсические вещества из организма, которые обычно больше всего накапливаются в липидных отложениях.
  • Считается, что любители винной ягодки в разы реже страдают от онкологических проблем, чем ее противники.

Чтобы правильно худеть на винограде, а также получить профилактический толчок против рака и преждевременного старения, потреблять его лучше всего вместе с косточками и кожурой. Именно там содержится основная масса антиоксидантов, витаминов, макро- и микроэлементов.

Какой виноград выбрать

Прежде, чем приступать к диетам на этой ягоде, нужно разобраться, какой же сорт и вид винограда лучше всего выбрать. Мы уже упоминали, что свойства его могут разниться в зависимости от цвета, давайте разберемся в этом вопросе более подробно.

Черный

По сути, черным виноградом считаются все сорта, которые имеют темные оттенки. Чаще всего они также имеют слегка кисловатый или даже сильно кислый вкус. Причем специалисты говорят, что именно такие сорта, несмотря на недостатки, являются наиболее полезными.

  • Именно в темных сортах больше всего вещества ресвератрола, который «умеет» качественно подстегнуть обменные процессы в организме (метаболизм), замедлить процесс старения, расщепить избыток липидов, что помогает поддерживать вес в пределах нормы.
  • Он заметно повышает уровень гемоглобина в крови, предотвращает чрезмерную сворачиваемость крови и даже улучшает память.
  • Цвет такого винограда обусловлен наличием биологически активных антоцианов, которые заодно помогают сосудам максимально снизить проницаемость.
  • В условиях совместной «работы» с витамином С, они помогают сделать из более эластичными, гибкими, следовательно, здоровыми.
  • Заодно антоцианы всерьез укрепляют соединительную ткань и даже обладают некоторым бактерицидным эффектом.
  • Темные сорта винограда не дают настолько сильную нагрузку на пищеварение, как его более светлые «собратья».

Такие ягоды намного лучше очищают ЖКТ, обладают ярко выраженным желчегонным действием, способствуют выработке желудочного сока, что значительно улучшает, а заодно и ускоряет, переваривание.

Красный

Относительно содержания антиоксидантов красные сорта находятся как раз посередине между черными и белыми. Они намного слаще, чем темные варианты, а также имеют более мускатный привкус, за который гурманы так ценят эту ягоду, а также напитки из нее.

  • Полифенолы, которые содержатся в красном винограде улучшают мозговую деятельность, способность к концентрации, повышают внимательно и способность учиться.
  • Те же вещества напрямую влияют на микрофлору кишечника. Они буквально препятствуют размножению болезнетворных бактерий, при этом поддерживают рост полезных. Потому те, у кого имеются проблемы с пищеварением зачастую спасаются именно таким «лекарством».
  • Вещества из таких сортов влияют на работу митохондрий, что препятствует набиранию избыточного липидного слоя, то есть мешает потолстению.
  • Метаболизм после потребления винограда ускоряется, все процессы происходят быстрее, качественнее.
  • Благодаря высокому содержанию ретинола (витамина А) улучшается зрение, а в комплексе с веществом ресвератролом риск отслойки сетчатки заметно снижается.

Заодно, благодаря аскорбиновой кислоте, кожа дольше остается молодой, эластичной и красивой. Стимулируется выработка естественного коллагена и эластина, что значительно отодвигает сроки старения.

Белый

Таковым считается любой виноград, цвет которого варьируется от действительно зеленовато-белесого, до темно-желтого или светло-зеленого. Ученые утверждают, все эти сорта произошли от обычного черного винограда. В процессе эволюции в некоторых видах просто стали меньше вырабатываться антоцианы, за счет чего ягоды приобрели мягкие зеленоватые оттенки. Но это не значит, что вместе с тем белый виноград растерял всю свою пользу, вовсе нет.

  • Белый виноград способен остановить закисление организма, а также препятствовать образованию оксалатных камней в почках, желчном и мочевом пузырях.
  • Яркий мочегонный эффект способствует более качественной и быстрой очистке мочевой системы организма.
  • Некоторые считают, что его можно употреблять в качестве «подмоги» при циститах, так как ко всему у такой ягоды имеется еще и бактерицидный эффект.
  • В таком продукте намного больше пищевых волокон (клетчатки), чем в темных сортах. Она связывает и выводит из организма много вредных веществ, к примеру, холестерин малой плотности, который как раз и накапливается на стенках сосудов.
  • Виноград помогает организму более качественно усвоить железо из пищи, что позволяет говорить о пользе для тех, кто страдает от анемии и подобных проблем.
  • Благодаря небольшому содержанию разных кислот, белый виноград более лояльно «относится» к зубной эмали, то есть имеет на не менее разрушающее воздействие.

Большое разнообразие ароматов и вкусов выделяют белые сорта из остальных, однако стоит помнить, что лучше всего тщательно подбирать продукт под свои цели. К примеру, популярный кишмиш без косточек есть очень удобно, но столько пользы, как обычные сорта он не приносит. Ведь в косточках кроется большой источник витаминов А, Е, а главное, ценного витамина К.

Популярные виды диет на винограде

На вопрос, можно ли есть виноград при диете, мы уже дали развернутый и толковый ответ. Потреблять этот продукт не только разрешено, но весьма желательно, ввиду его выдающихся свойств. Осталось только выяснить, какие существуют варианты диет на винограде, чтобы окончательно закрыть все недопонимания.

Монодиета

Резкое вхождение в такой вид диеты недопустим. Потому обязательно нужен подготовительный этап. За неделю до этого начните постепенно исключать все вредные продукты, вроде выпечки, жирного, сладкого, копченого, маринованного, а тем более, фастфуда. Хорошо полностью перейти на здоровую еду, предпочесть диетические сорта рыбы и мяса, потреблять больше овощей и пить много воды.

  • За три дня до виноградной монодиеты полностью исключите все продукты животного происхождения. Затем откажитесь также от растительных жиров, уберите злаки и бобовые культуры. Если с пищеварением все в порядке, можно переходить к самой сути выбранной диеты.
  • Есть винограда нужно столько, сколько хочется, ограничивать себя не стоит. Однако лучше всего все же приобрести несколько килограммов этих чудо ягод, разделить на 6-8 приемов, а потом просто съедать заранее подготовленную порцию.
  • Воды нужно выпивать не менее 1.5-2.5 литров за сутки. Виноградная монодиета никак не должна быть сухой, это может всерьез повредить здоровью.

Ограничений по продолжительности введения исключительно виноградного рациона нет. Главным критерием тут должно послужить ваше самочувствие, а также реакции организма. Если все протекает хорошо, можно следовать указанным выше рекомендациям на протяжении трех и даже пяти суток. Однако, как только вы ощутите какой-то дискомфорт, диету лучше прервать и мягко, постепенно из нее выйти.

Разгрузочные дни

В отличие от монодиеты, разгрузочные дни подразумевают только сутки соблюдение виноградного рациона. Вреда от такого ограничения не будет, потому многие выбирают именно такой вариант.

  • Устраивать такие разгрузки можно не более двух раз в неделю. Причем они ни в коем случае не должны идти подряд.
  • Следите за тем, чтобы у вас не было медицинских противопоказаний против подобных экспериментов с собственным телом.
  • Разгрузочные дни можно устраивать с разными сортами и цветами винограда. Не беда, если вы с утра поедите черного, в обед белого, а на ужин красного, это только поможет разнообразить положительное воздействие на организм.
  • Никогда не забывайте о питьевом режиме, он должен неукоснительно соблюдаться.

Лучше всего предварительно сходить к врачу, сдать анализы и пройти тесты. Только после этого можно устраивать себе разгрузку на винограде. Ведь многие люди даже не догадываются, что имеют проблемы со здоровьем, которые легко получиться усугубить необдуманными действиями.

Щадящая

Такой вариант считается щадящим, то есть он не строг и выдержать его будет намного легче, чем монодиету. Однако сбросить несколько килограммов избыточной массы всего за четыре дня он точно поможет. Давайте разберемся, как правильно следовать правилам и какое меню будет приемлемым для этого. Допустимы некоторые вариации, но в рамках предложенных продуктов.

День 1-й
  • Завтрак: мюсли с несладким йогуртом, половина апельсина.
  • Перекус: виноград.
  • Обед: салат из винограда, рукколы (шпината, листового салата) и тыквы.
  • Полдник: виноград, орехи.
  • Ужин: отварная куриная грудка с лимонным соком, папайя, ананас, виноград.
День 2-й
  • Завтрак: йогурт, виноград.
  • Перекус: виноград.
  • Обед: рис с виноградом и креветками или иными морепродуктами.
  • Полдник: виноград.
  • Ужин: рагу из картошки, морковки, сельдерея и лука-порея, виноград.
День 3-й
  • Завтрак: творожный сыр на цельнозерновых хлебцах, виноград.
  • Перекус: виноград.
  • Обед: тушеная капуста с запеченной рыбой, виноград.
  • Полдник: виноград, орехи.
  • Ужин: виноградное желе, виноградный сок, половина красного яблока.
День 4-й
  • Завтрак: листовой салат с творожным сыром, виноград.
  • Перекус: виноград.
  • Обед: блинчики или овсяноблины с творогом и виноградом.
  • Полдник: виноград.
  • Ужин: тушеная брокколи, отварная индейка, виноград.

Недельная

Опробовавшие этот метод утверждают, что на таком рационе можно легко сбросить за неделю до трех, а то и четырех килограммов. Поможет представленное меню тем, кто не может соблюдать строгие ограничения монодиеты или же плохо их переносит.

*Во время соблюдения рациона в промежутках между едой спокойно можете подкрепиться ягодками винограда, это пойдет только на пользу. Также можно пить виноградный сок, однако помните, что это не должен быть сок из супермаркета, а только собственноручно выжатый из свежих ягод.

Понедельник
  • Завтрак: отварная куриная грудка, обезжиренный творог.
  • Обед: овощной суп, рагу из риса.
  • Ужин: салат с морепродуктами, виноградом, пекинской капустой, заправленный оливковым маслом, с несколькими каплями яблочного уксуса.
Вторник
  • Завтрак: мюсли с виноградом и йогуртом.
  • Обед: мясо запеченное, овощное рагу.
  • Ужин: отварная курица, фруктовый салат с виноградом.
Среда
  • Завтрак: цельнозерновой хлебец с медом, виноград, зеленый чай.
  • Обед: коричневый рис на пару с брокколи.
  • Ужин: салат из сезонных овощей без заправки, рыба отварная, половина грейпфрута.
Четверг
  • Завтрак: цельнозерновой хлебец, творожок с зеленью, зеленый чай, виноград.
  • Обед: салат из капусты, судак, приготовленный с томатами.
  • Ужин: гречка, телятина с овощами и виноградом.
Пятница
  • Завтрак: цельнозерновой хлебец с медом и виноградом, гранола.
  • Обед: борщ с сухариками, каша из злаков с рыбой на пару, виноград.
  • Ужин: пюре из картошки, судак под сливочным соусом, виноград.
Суббота
  • Завтрак: овсяноблин с творогом и виноградом, травяной чай.
  • Обед: рассольник без мяса, каша кукурузная с курицей на пару.
  • Ужин: печеный картофель, квашеная капуста, виноград.
Воскресенье
  • Завтрак: омлет с сыром и горошком, овощной свежий салат с виноградом.
  • Обед: суп из чечевицы, булгур с паровой индейкой, салат, виноград.
  • Ужин: пикантная курица с травами, овощи на пару или гриле, виноград.

Сочетание с другими продуктами

Виноград считается полукислым фруктом, потому его совместимость с другими продуктами довольно высока. Интересно, что к этой же категории относят помидоры. Вся подобная еда обычно хорошо компонуется между собой. Потому виноград можно комбинировать с яблоками, томатами, сливой, апельсинами, персиками. Неплохо подходит он также к кисломолочным продуктам, вроде ряженки, кефира или йогурта, потому можно смело составлять меню, в котором они потребляются вместе.

Хорошую сочетаемость виноград показывает с белковыми продуктами, которые имеют достаточно высокую жирность. К примеру, речь может идти о мягких и твердых сырах, и даже жирном твороге. Осторожно нужно сочетать с крахмалистыми продуктами, так как это может вызывать брожение. Лучше сперва поесть их, а спустя полчаса или час уже переходить к винограду.

Лучшие и худшие фрукты для похудения [Список 2019]

Лучшие и худшие фрукты для похудения

При постановке цели по снижению веса следует учитывать ряд факторов, а также режим физической подготовки. Упражнения правильно помогут избавиться от нежелательного жира, но все это будет напрасно, если вы не едите здоровую пищу. В Ripe London мы предоставляем вам заказные доставки фруктов на дом , гарантируя, что у вас всегда будет вкусный выбор вариантов, к которым можно обратиться.

Эксперты в области здравоохранения сходятся во мнении, что диета, богатая фруктами и овощами, — это путь к похудению. Фрукты не только содержат меньше калорий и сахара, чем сладкие угощения, но и содержат множество витаминов, которые могут увеличить вашу энергию, познавательные способности и общее состояние здоровья. Но, как и все типы продуктов питания, некоторые лучше, чем другие.

Ниже приводится исчерпывающий список лучших и худших фруктов для похудения. Помните, однако, что тот факт, что фрукт появляется в нашем «худшем» списке, не означает, что вы должны исключить его из своего рациона. Высокое содержание сахара делает их вкусными, но менее идеальными для похудения по сравнению с «лучшими» фруктами. Однако, в отличие от сладких закусок, «худшие» фрукты имеют множество преимуществ для здоровья, некоторые из которых обсуждаются ниже.

Худшие фрукты для похудения

Бананы
Бананы — отличная замена батончикам перед тренировкой, поэтому вы часто видите, как профессиональные теннисисты перекусывают ими в перерывах между играми. Бананы богаты клетчаткой и калием, первый помогает пищеварению, а второй действует как электролит. Тем не менее, с 14 граммами сахара в банане среднего размера, это может быть не лучший вариант для похудения.

Манго
Манго — один из самых популярных фруктов в мире. Они богаты витаминами А и С, что делает их полезными для здоровья кожи и волос. Они также обладают омолаживающими свойствами и, как было доказано, снижают вероятность рака молочной железы и толстой кишки. Однако содержание сахара в них очень высокое, достигая почти 31 г на манго. К счастью, манго довольно большие, поэтому вы можете нарезать их или разделить на части, чтобы снизить потребление сахара.

Виноград
Виноград — это легкая и вкусная закуска. Их кожура содержит антиоксиданты, такие как кверцетин и ресвератрол, оба из которых, как было показано, снижают риск возникновения проблем с сердцем. Эти антиоксиданты также борются с липопротеинами низкой плотности или «плохим» холестерином и отлично подходят для тех, кто хочет похудеть и снизить уровень холестерина. Однако одна чашка винограда может содержать до 15 г сахара, поэтому его лучше использовать с осторожностью.

Гранат
Гранаты содержат много витаминов манго и поэтому могут снизить риск сердечных заболеваний. Были проведены различные исследования влияния граната на физическую работоспособность. Одно из таких исследований показало, что потребление перед тренировкой может повысить производительность спортсменов. Но учтите, что один гранат содержит до 39 г сахара, поэтому, чтобы получить максимальную отдачу от плода, съешьте его перед тренировкой.

Яблоки
Яблоки обладают рядом полезных для здоровья свойств, что делает их идеальными для похудения при умеренном употреблении. Высокое содержание клетчатки и воды делает их сытными фруктами и популярной закуской. Тем не менее, яблоко среднего размера имеет удивительно высокое содержание сахара — 19%.г, что делает его окончательным включением «худших» фруктов для похудения.

Лучший фрукт для похудения

Черника
Черника известна как суперпродукт из-за длинного списка связанных с ней преимуществ для здоровья. Они являются одним из самых богатых фруктов антиоксидантами и, как следствие, обладают омолаживающими и противораковыми свойствами. Черника также удивительна для физической работоспособности. Они помогают расширять кровеносные сосуды, позволяя кислороду более эффективно проходить через тело, а также снижают мышечную усталость после тренировки.

Арбуз
Хотя в арбузах много сахара, маловероятно, что вы съедите целый арбуз из-за его размера. Этот фрукт на 82% состоит из воды, и нельзя упускать из виду преимущества хорошего увлажнения. Благодаря этому арбуз отлично подходит для похудения. Кроме того, арбуз — это вкусная сладкая закуска, которая удовлетворит тягу, которая в противном случае могла бы быть утолена шоколадом или сладостями.

Лимон
В лимонах очень мало сахара, но много витамина С. Они рекомендуются для снижения риска артрита, а также проблем с сердцем. Хотя съесть целый лимон сложно, его цедру или сок можно добавлять почти в любое блюдо, чтобы придать ему вкус. Лимонная вода также более насыщает, чем обычная вода, из-за высокого содержания пектиновых волокон в лимоне, что делает ее отличной для похудения.

Гуава
Гуава является своего рода питательным космополитом, поскольку она содержит хорошее сочетание витаминов. В частности, они богаты витамином А, который способствует здоровью глаз и может улучшить зрение. Три унции гуавы также содержат всего около 4,5 г сахара, а это означает, что вы можете насладиться хорошей порцией, прежде чем это негативно повлияет на ваши цели по снижению веса. Гуава также помогает организму поддерживать скорость метаболизма и является хорошим источником меди, недостаток которой может вызвать гиперфункцию щитовидной железы. Это делает фрукт хорошим дополнением для тех, кто испытывает увеличение веса в результате проблем со щитовидной железой.

Грейпфруты
Исследования грейпфрутов и потери веса делают чтение интересным. Один из таких экспериментов показал, что грейпфрут может значительно улучшить потерю веса. В течение двенадцати недель участники, которые ели три порции свежих грейпфрутов в день, похудели на 1,6 кг, в то время как контрольная группа, получавшая плацебо, похудела всего на 0,3 кг. Он также содержит многие из упомянутых выше антиоксидантов, а также ликопин, который особенно эффективен для снижения риска рака предстательной железы и симптомов обычных методов лечения рака.

В заключение отметим, что ни один из перечисленных выше фруктов на самом деле не вреден для вас. Тот факт, что фрукт имеет высокое содержание сахара, не означает, что его следует игнорировать. Сахара, содержащиеся во фруктах, действуют на организм иначе, чем сахара, добавленные в сладости, пирожные и печенье.

Фрукты содержат молекулу, называемую фруктозой, которая резко влияет на метаболизм сахара в организме. Поскольку сахар заключен в клетчатку, он медленнее усваивается печенью. Добавленный (или переработанный) сахар, напротив, усваивается быстрее, чем это естественно для организма, поэтому он превращается в жир.

Это означает, что вам не нужно слишком беспокоиться о том, чтобы побаловать себя какими-либо «худшими» фруктами для похудения, поскольку они по-прежнему полезны для вашего здоровья и представляют собой фантастическую альтернативу всему, что содержит обработанный сахар. Но если вы стремитесь похудеть как можно быстрее и эффективнее, сосредоточьтесь на «лучших» фруктах, перечисленных выше.

Последние сообщения

  • Вегетарианские салаты с начинкой для здорового питания

  • Какой салат лучше всего подходит для барбекю?

  • Сытные идеи салатов на ужин

  • Рецепты веганских салатов с макаронами с международным уклоном

Полезен ли виноград?

Обзор

Когда вы надкусываете виноградину, вы получаете больше, чем взрыв сочного, сладкого вкуса. Вы также получаете дозу питательных веществ и антиоксидантов, которые могут помочь вам оставаться здоровым. Виноград содержит мало калорий и практически не содержит жира.

Виноград существует уже тысячи лет. По мере созревания винограда на лозах они переворачиваются:

  • полупрозрачный зеленый
  • черный
  • фиолетовый
  • красный

Некоторые сорта винограда имеют съедобные косточки. Другие виды бессемянные. Виноград без косточек легче есть, но виноград с косточками, как правило, слаще. Само семя может иметь слегка горький вкус.

Виноград, который вы найдете в местном продуктовом магазине, известен как столовый виноград. Винный виноград используется для изготовления вина. Они меньше столового винограда, но имеют более толстую кожицу и более крупные семена.

Вот питательная ценность винограда.

Все сорта винограда содержат полифенолы. Полифенолы — это соединения, которые придают винограду и некоторым другим растениям их яркие цвета. Они также обеспечивают защиту от болезней и вредного воздействия окружающей среды.

Полифенолы являются известными антиоксидантами, которые помогают бороться со свободными радикалами в организме. Кожура и мякоть винограда содержат больше всего полифенолов. Они также обладают самыми высокими антиоксидантными способностями.

Виноград полезен во многом благодаря содержанию в нем полифенолов. Полифенолы могут помочь в борьбе:

  • диабет
  • рак
  • Болезнь Альцгеймера
  • Болезнь легких
  • Остеопороз
  • Болезнь сердца

Ешьте виноград для здоровья сердца. Полифенолы в винограде могут помочь предотвратить сердечно-сосудистые заболевания.

Считается, что помимо удаления свободных радикалов виноград обладает противовоспалительным действием, антиагрегантным действием и поддерживает функцию эндотелия. Эндотелиальная дисфункция связана с факторами риска образования бляшек в артериях или атеросклероза.

Подвинься, морковь. Виноград вскоре может занять ваше место в качестве лучшего продукта для здоровья глаз. Согласно исследованию Института глаза Баскома Палмера при Университете Майами, регулярное употребление винограда может помочь предотвратить ухудшение состояния сетчатки.

Это приводит к заболеваниям сетчатки, таким как дегенерация желтого пятна. В ходе исследования функция сетчатки была защищена у мышей, которых ежедневно кормили эквивалентом трех порций винограда. Кроме того, у мышей сетчатка утолщалась, а фоторецептивные реакции улучшались.

Исследования показывают, что фрукты, богатые антиоксидантами, такие как виноградный сок Конкорд, помогают уменьшить окислительный стресс, который приводит к старению. В исследованиях это снижение увеличивало производительность вербальной памяти и двигательную функцию.

Исследование, проведенное в 2009 году, показало, что виноградный сок Конкорд, принимаемый в течение 12 недель, улучшает словесное обучение у взрослых с ухудшением памяти, но не страдающих слабоумием.

По данным Национального института сердца, крови и легких, метаболический синдром — это термин, обозначающий группу факторов риска, повышающих риск сердечных заболеваний, диабета и инсульта. Эти факторы риска включают:

  • большая талия
  • высокий уровень триглицеридов
  • низкий уровень холестерина ЛПВП («хороший»)
  • высокое кровяное давление
  • высокий уровень сахара в крови

Богатые полифенолами продукты, такие как виноград, могут помочь защитить от метаболического синдрома. Полифенолы винограда, в частности полифенолы виноградных косточек, могут помочь улучшить:

  • профиль холестерина
  • кровяное давление
  • уровень сахара в крови

Виноград является хорошим источником витамина К. Витамин К помогает свертыванию крови. Дефицит витамина К повышает риск кровотечений. Это также может увеличить риск развития остеопороза, хотя необходимы дополнительные исследования.

Виноград содержит небольшое количество растворимой клетчатки. Это может снизить уровень холестерина и сахара в крови. Если у вас нерегулярный стул, может помочь употребление большего количества клетчатки.

Изюм представляет собой обезвоженный виноград. Они наполнены полифенолами. Изюм содержит небольшое количество воды, поэтому уровень антиоксидантов в нем выше, чем в свежем винограде.

Исследование, проведенное в 2014 году, показало, что жевание изюма три раза в день снижает кровяное давление. Изюм содержит больше сахара и калорий, но менее сытный, чем виноград, поэтому лучше есть его в умеренных количествах.

Виноград портативный и его приятно есть. Легко помыть кучу и насладиться полезным перекусом. Другие способы насладиться виноградом:

  • приготовить сок из свежего винограда
  • выпить 100% виноградный сок без добавления сахара
  • добавить виноград в зеленый или фруктовый салат
  • добавить нарезанный виноград в ваш любимый рецепт куриного салата
  • ешьте замороженный виноград в качестве освежающего летнего перекуса

Виноград полезен. Они богаты антиоксидантами и питательными веществами. Они также содержат клетчатку и являются низкокалорийной пищей. Соблюдение диеты, богатой фруктами, такими как виноград, может снизить риск:

  • сердечный приступ
  • инсульт
  • диабет
  • рак
  • ожирение

Виноград вкусный и его легко есть, но помните о размере порции. Если вы едите слишком много за один присест, калории и углеводы быстро накапливаются. Это может свести на нет любую пользу для здоровья и увеличить риск увеличения веса.

Виноград содержит натуральный сахар, но считается продуктом с низким гликемическим индексом (ГИ). Это означает, что одна порция вряд ли значительно повысит уровень сахара в крови. А вот изюм — это отдельная история.

Сахар в изюме концентрируется в процессе обезвоживания. Это повышает их уровень GI до умеренного. Американская диабетическая ассоциация рекомендует употреблять свежие фрукты как часть здорового питания. Сухие фрукты, такие как изюм, следует есть в умеренных количествах.

Известно, что обычный виноград содержит остатки пестицидов. Чтобы уменьшить воздействие, тщательно мойте их и по возможности выбирайте органические бренды.

16 основных полезных свойств винограда для здоровья

Люди выращивали виноград на протяжении тысячелетий, в том числе несколько древних цивилизаций, которые почитали его за использование в виноделии. Виноград также является быстрой и вкусной закуской, которой можно наслаждаться дома или в дороге.

Вы можете найти их разных цветов, включая зеленый, красный, черный, желтый и розовый. Они также бывают разных форм, от изюма до желе и сока. Существуют также сорта с семенами и без семян.

Виноград обладает множеством преимуществ для здоровья, прежде всего благодаря высокому содержанию питательных веществ и антиоксидантов.

Вот 16 главных преимуществ винограда для здоровья.

1. Богат питательными веществами

Виноград богат несколькими важными питательными веществами. Всего 1 чашка (151 грамм) красного или зеленого винограда обеспечивает (1):

  • Calories: 104
  • Carbs: 27 grams
  • Protein: 1 gram
  • Fat: 0.2 grams
  • Fiber: 1.4 grams
  • Copper: 21% of the дневная норма (DV)
  • Витамин K: 18% от DV
  • Тиамин (витамин B1): 9% от DV
  • Рибофлавин (витамин B2) 90 % от DV
  • Витамин B6: 8% от суточной нормы
  • Калий: 6% от суточной нормы
  • Витамин С: 5% от суточной нормы
  • Марганец: 5% от суточной нормы
  • 902% Е:
  • 9007 the DV

Как видите, виноград является богатым источником меди и витамина К. Медь является важным минералом, участвующим в производстве энергии, а витамин К необходим для свертывания крови и здоровья костей (2, 3).

Виноград также содержит большое количество витаминов группы В, таких как тиамин, рибофлавин и В6. И тиамин, и рибофлавин необходимы для роста и развития, в то время как B6 в основном необходим для белкового обмена (4, 5, 6).

Резюме

Виноград содержит много важных витаминов и минералов, включая медь и витамины B и K.

Виноград может улучшить здоровье сердца несколькими способами.

Может помочь снизить артериальное давление

Одна чашка (151 грамм) винограда содержит 6% суточной нормы калия. Этот минерал необходим для поддержания здорового уровня артериального давления (1, 7).

Имеющиеся данные свидетельствуют о том, что калий помогает снизить артериальное давление, в первую очередь за счет расширения артерий и вен. Он также может помочь выводить натрий и предотвратить сужение артерий и вен, которое в противном случае могло бы повысить кровяное давление (8).

Однако обзор 32 исследований показал, что потребление калия как слишком низким, так и слишком высоким может привести к повышению артериального давления. Исследователи посоветовали придерживаться текущей рекомендации по ежедневному потреблению 4,7 грамма (9).

Может помочь снизить уровень холестерина

Соединения, содержащиеся в винограде, могут помочь защитить от высокого уровня холестерина за счет снижения его всасывания (10).

В 8-недельном исследовании с участием 69 человек с высоким уровнем холестерина употребление 3 чашек (500 граммов) красного винограда в день помогло снизить общий уровень холестерина и холестерина ЛПНП (плохого). Однако белый виноград не имел такого же эффекта (11).

Кроме того, было показано, что диеты с высоким содержанием ресвератрола — антиоксиданта в винограде — такие как средиземноморская диета, снижают уровень холестерина (12).

Резюме

Соединения в винограде могут защищать от сердечных заболеваний, снижая кровяное давление и уровень холестерина.

Антиоксиданты — это соединения, которые помогают восстанавливать повреждения ваших клеток, вызванные свободными радикалами — вредными молекулами, вызывающими окислительный стресс. Окислительный стресс связан с рядом хронических заболеваний, включая диабет, рак и болезни сердца (13).

Виноград богат несколькими мощными антиоксидантами. Самая высокая концентрация антиоксидантов содержится в кожуре и семенах. Однако на их концентрацию могут влиять различные факторы, в том числе сорт винограда, его зрелость, послеуборочное хранение и факторы окружающей среды (14).

Интересно, что эти полезные соединения сохраняются даже после ферментации, поэтому вино также является источником антиоксидантов (14, 15).

Некоторые сорта винограда содержат более высокое содержание антоцианов, класса флавоноидов, которые придают этим плодам оранжевый, красный, синий, розовый и фиолетовый цвета. Исследования на людях и животных показывают, что антоцианы могут помочь предотвратить или лечить заболевания головного мозга и сердца (14, 15).

Другими важными антиоксидантами в этом фрукте являются ресвератрол и кверцетин, которые могут защитить от сердечных заболеваний, высокого уровня сахара в крови и рака (14, 16).

Виноград также содержит витамин С, бета-каротин, лютеин и эллаговую кислоту, которые также являются мощными антиоксидантами (14).

Резюме

Виноград богат антиоксидантами — полезными растительными соединениями, которые могут защитить от хронических заболеваний.

Антиоксиданты в винограде могут защищать от некоторых видов рака (14).

Ресвератрол, антиоксидант, содержащийся в этом фрукте, может уменьшить воспаление, действовать как антиоксидант и блокировать рост и распространение раковых клеток в организме. На самом деле, его влияние на многочисленные виды рака было изучено (17, 18, 19, 20).

Виноград также содержит антиоксиданты кверцетин, антоцианин и катехин — все они могут оказывать противораковое действие (21).

Исследования в пробирке и на животных показывают, что экстракты винограда могут блокировать рост и распространение клеток рака толстой кишки и молочной железы человека (22, 23, 24).

Кроме того, двухнедельное исследование с участием 30 человек показало, что у лиц старше 50 лет, которые съедали 0,3–1 фунт (150–450 г) винограда в день, отмечалось снижение маркеров риска рака толстой кишки (25).

Хотя необходимы дополнительные исследования на людях, диета с высоким содержанием продуктов, богатых антиоксидантами, таких как виноград, была связана со снижением риска развития рака (26).

Резюме

Антиоксиданты в винограде могут предотвращать рост и распространение нескольких видов рака, хотя исследования на людях отсутствуют.

Виноград содержит 23 грамма сахара на чашку (151 грамм), что может заставить вас задуматься, подходит ли он для людей с диабетом (1).

Если вы посмотрите на их рейтинг гликемического индекса (ГИ) — показатель того, насколько быстро пища повышает уровень сахара в крови — вы увидите, что он колеблется от 49 до 59, в зависимости от сорта винограда (27, 28).

Точно так же определение низкого ГИ варьируется в зависимости от источника — некоторые люди считают до 55 лет низким, в то время как другие считают до 50 лет низким (27, 28).

Это означает, что показатель ГИ винограда может варьироваться от низкого до среднего, и в этом случае он может повышать уровень сахара в крови медленным или умеренным темпом, но не обязательно резко.

Однако имейте в виду, что употребление слишком большого количества продуктов с низким ГИ окажет такое же влияние на уровень сахара в крови, как и употребление продуктов с высоким ГИ. Поэтому лучше есть виноград умеренно.

Кроме того, соединения, обнаруженные в винограде, могут помочь улучшить показатели инсулиновой реакции.

В обзоре 29 исследований в 1,297 взрослых, виноград и добавки с виноградом значительно снизили так называемую гомеостатическую модель оценки резистентности к инсулину (HOMA-IR), меру резистентности к инсулину (29).

В частности, соединение ресвератрол может улучшить способность вашего организма использовать инсулин за счет (30, 31, 32):

  • снижения резистентности к инсулину
  • повышения чувствительности к инсулину
  • защиты бета-клеток поджелудочной железы, которые производят инсулин
  • улучшения производство инсулина
  • увеличение количества рецепторов глюкозы на клеточных мембранах

Регулирование уровня сахара в крови с течением времени важно для снижения риска диабета и предотвращения осложнений, связанных с диабетом.

Резюме

Хотя виноград содержит много сахара, его гликемический индекс от низкого до умеренного делает его достаточно безопасным для употребления в умеренных количествах при диабете. Кроме того, соединения в винограде могут защитить от высокого уровня сахара в крови.

Растительные соединения в винограде могут защищать от распространенных заболеваний глаз.

Например, в исследовании на мышах, которым давали виноград, было меньше признаков повреждения сетчатки и лучше функционировала сетчатка, чем у мышей, которым не давали виноград (33).

Кроме того, в ходе исследования в пробирке было обнаружено, что ресвератрол защищает клетки сетчатки человеческого глаза от ультрафиолетового излучения типа А (УФА). Это может снизить риск возрастной дегенерации желтого пятна (AMD), распространенного заболевания глаз (34).

Согласно одному обзору, ресвератрол может также защищать от глаукомы, катаракты и диабетической болезни глаз (35).

Кроме того, виноград содержит антиоксиданты лютеин и зеаксантин, которые, как было показано, помогают поддерживать здоровье глаз, улучшают зрительные функции и предотвращают распространенные возрастные заболевания глаз (36, 37).

Резюме

Виноград содержит несколько соединений, таких как ресвератрол, лютеин и зеаксантин, которые могут помочь предотвратить распространенные заболевания глаз.

Виноград может улучшить память и здоровье мозга.

В ходе 12-недельного исследования с участием 111 здоровых пожилых людей ежедневный прием 250 мг виноградной добавки значительно улучшил результаты теста, измеряющего внимание, память и речь, по сравнению с исходными значениями (38).

Другое исследование с участием здоровых молодых людей показало, что употребление 7,8 унций (230 мл) виноградного сока улучшало настроение и скорость навыков, связанных с памятью, через 20 минут после употребления (39).

Более того, в исследовании на крысах 4-недельный прием ресвератрола улучшил обучение, память и настроение. Кроме того, в мозге крыс наблюдались признаки повышенного роста и кровотока (40).

Наконец, ресвератрол может защищать от болезни Альцгеймера, уменьшая воспаление головного мозга и удаляя бета-амилоидный пептид, накопление которого связано с этим заболеванием (41, 42).

Резюме

Виноград содержит соединения, которые могут улучшить память, внимание и настроение, а также защитить от болезни Альцгеймера.

Виноград содержит много минералов, необходимых для здоровья костей, включая калий, марганец и витамины B, C и K, которые помогают предотвратить остеопороз, состояние, которое приводит к хрупкости костей (1, 43).

Кроме того, исследования на животных и людях показывают, что ресвератрол может улучшать плотность костей (44, 45, 46).

Например, в 8-недельном исследовании крысы, которых кормили лиофилизированным виноградным порошком, лучше усваивали костную ткань и удерживали кальций, чем крысы, которые не получали порошок (44).

Кроме того, двухлетнее исследование с участием женщин в постменопаузе показало, что прием ресвератрола в дозе 75 мг два раза в день улучшает минеральную плотность костей и замедляет потерю костной массы, снижая риск серьезных переломов и переломов бедра (46).

Однако исследований на людях в настоящее время недостаточно.

Резюме

Виноград содержит витамины и минералы, важные для здоровья костей, хотя необходимы дополнительные исследования на людях.

Некоторые соединения в винограде могут защищать от вредных микроорганизмов (47, 48).

Например, ресвератрол обладает антимикробными свойствами, подавляющими рост бактерий и грибков, таких как Campylobacter jejuni и Candida albicans (49).

Может также защищать от болезней пищевого происхождения. При добавлении в различные виды пищи ресвератрол помогает предотвратить рост вредных бактерий, таких как E. coli (49, 50).

Другие соединения в винограде с антимикробной активностью включают антоцианы, которые могут разрушать клеточные стенки бактерий (51).

Наконец, виноград является хорошим источником витамина С, который хорошо известен своими полезными свойствами для иммунной системы (1, 52).

Резюме

Виноград содержит несколько соединений, которые могут оказывать благотворное воздействие на вредные бактерии и грибки.

Растительные соединения в винограде могут влиять на старение и продолжительность жизни.

Исследования показывают, что ресвератрол может задерживать признаки старения, имитируя положительные эффекты ограничения калорий, такие как снижение окислительного стресса, повышение устойчивости к стрессу и улучшение воспалительной реакции (53, 54).

Имейте в виду, что эти преимущества были замечены только в исследованиях на животных.

Кроме того, ресвератрол активирует ген SirT1, который активируется низкокалорийными диетами и связан с увеличением продолжительности жизни (55, 56).

Ресвератрол также активирует сиртуин, белок, который регулирует такие клеточные процессы, как старение и гибель клеток (57).

Резюме

Ресвератрол, содержащийся в винограде, активирует гены, связанные с замедлением признаков старения и увеличением продолжительности жизни.

В то время как слабое воспаление является типичной реакцией организма, хроническое воспаление играет ключевую роль в развитии хронических заболеваний, таких как рак, болезни сердца, диабет, артрит и аутоиммунные заболевания (58).

Примечательно, что соединения антоцианов и ресвератрола в винограде связаны с мощными противовоспалительными свойствами (51, 59).

Исследования показывают, что оба соединения могут подавлять экспрессию маркеров воспаления, таких как фактор некроза опухоли-альфа (ФНО-альфа) и интерлейкин-6 (ИЛ-6) (60, 61).

Тем не менее, исследования самого винограда отсутствуют.

Резюме

Виноград содержит соединения с противовоспалительным действием, которые, в свою очередь, могут защищать от хронических заболеваний.

Ресвератрол может оказывать многочисленные защитные эффекты на кожу и волосы.

Фактически, это соединение приобрело популярность в косметических продуктах, потому что оно проникает через кожный барьер и увеличивает концентрацию коллагена, а также защищает от УФ-повреждений от воздействия солнца (62, 63).

Исследования на животных показывают, что влияние ресвератрола на выработку коллагена может способствовать более быстрому заживлению ран (63).

Поскольку окислительный стресс и воспаление играют роль в выпадении волос, исследования показывают, что ресвератрол также может способствовать росту волос (64).

Во-первых, ресвератрол защищает волосяные фолликулы от вредного воздействия окружающей среды. Он также способствует быстрому увеличению количества важных фолликулярных клеток, которые стимулируют рост волос (64).

Тем не менее, исследования влияния потребления винограда на кожу и волосы отсутствуют.

Резюме

Содержащийся в винограде антиоксидант ресвератрол может защитить кожу от повреждений и способствовать росту волос, но необходимы дополнительные исследования.

Ожирение может увеличить риск развития многих заболеваний, включая диабет, болезни сердца и рак (65).

Примечательно, что антоцианы в винограде могут оказывать действие против ожирения. Исследования на крысах, получавших диету с высоким содержанием жиров, показывают, что антоцианы могут подавлять увеличение массы тела и снижать содержание жира в печени (60).

Кроме того, исследования на животных показали, что экстракт проантоцианидина из виноградных косточек может повышать уровень гормона сытости GLP-1, который может снижать аппетит и уменьшать потребление пищи (65).

Тем не менее, исследования на людях отсутствуют.

Резюме

Антиоксиданты в винограде могут бороться с ожирением, подавляя аппетит и предотвращая увеличение веса. Однако исследования на людях отсутствуют.

Запор включает более редкий стул и ощущение неполной эвакуации (66, 67).

Изменения в питании, такие как увеличение потребления клетчатки и жидкости, необходимы для лечения, поскольку обезвоживание является частой вторичной причиной запоров (67).

Клетчатка в цельных фруктах, таких как виноград, может значительно облегчить симптомы запора за счет сокращения времени, необходимого стулу для прохождения через толстую кишку, а также увеличения веса фекалий и увеличения ежедневной дефекации по сравнению с фруктовыми соками (68).

Кроме того, виноград на 81% состоит из воды, поэтому он может помочь вам достичь целей по гидратации (1).

Резюме

Являясь хорошим источником воды и клетчатки, виноград может помочь при запорах.

Данные свидетельствуют о прямой связи между питанием и сном (69).

Фактически, исследования показали, что виноград является естественным источником мелатонина, гормона, способствующего сну, который регулирует цикл сна и бодрствования (69, 70, 71).

Интересно, что мелатонин содержится в основном в кожуре винограда, поэтому он также присутствует в таких продуктах, как виноградный сок и вино (69).

Поскольку мелатонин работает рука об руку с вашими внутренними часами, важно учитывать время приема. Если вы едите виноград, чтобы помочь себе уснуть, старайтесь есть его рано вечером.

Резюме

Виноград является естественным источником мелатонина, гормона, который может улучшить качество сна.

16. Легко добавить в свой рацион

Виноград вкусен, универсален, и его легко включить в здоровую диету. Вот несколько способов насладиться ими:

  • Ешьте виноград отдельно в качестве утреннего или дневного перекуса.
  • Смешайте шпинат, огурец, банан, капусту и мяту для получения богатого питательными веществами смузи.
  • Подавайте поверх вашего любимого йогурта с дроблеными орехами и капелькой меда.
  • Наслаждайтесь замороженным виноградом в качестве освежающего летнего лакомства.
  • Добавьте нарезанный виноград в выбранный вами салат.
  • В сочетании с нарезанными яблоками, клубникой и темным шоколадом получается сладкий, но полезный десерт.
  • Напиток из 100% виноградного сока.
  • Наслаждайтесь красным вином в умеренных количествах.
Краткий обзор

Виноград можно легко перекусить или добавить в еду. Виноградный сок и красное вино — в умеренных количествах — также могут принести пользу.

Как виноград, так и виноградный сок обладают многочисленными преимуществами для здоровья, но цельный фрукт, как правило, полезнее.

Отчасти это связано с тем, что процесс производства виноградного сока, включающий нагревание сока во избежание брожения, может снизить содержание антиоксидантов на 44% (72, 73).

Кроме того, фруктовые соки практически не содержат клетчатки по сравнению с целыми фруктами, а также содержат больше сахара.

Фактические данные показывают, что диеты, включающие цельные фрукты вместо сока, более эффективны для контроля веса по следующим причинам (68):

  • более медленное повышение уровня сахара в крови, что предотвращает скачки и падения уровня сахара и инсулина в крови.
  • задержка опорожнения желудка, которая усиливает чувство сытости и снижает потребление пищи

Кроме того, данные показывают, что только около 5% американцев соблюдают рекомендуемое потребление клетчатки, которое составляет 38 и 25 граммов в день для мужчин и женщин соответственно (74).

Итак, по возможности следует есть свежий виноград, а не пить виноградный сок.

Резюме

В то время как цельный виноград и виноградный сок содержат много питательных веществ, употребление свежих фруктов обеспечивает более высокое потребление клетчатки и антиоксидантов, а также более низкое потребление сахара.

Как и цельный виноград и виноградный сок, вино является хорошим источником антиоксидантов и обладает многочисленными преимуществами для здоровья (75).

Фактически, исследования показывают, что умеренное употребление вина может защитить от сердечных заболеваний, диабета и даже рака (75, 76, 77).

Однако имейте в виду, что чрезмерное употребление алкоголя, определяемое как употребление более четырех порций алкоголя в день, связано с повышенным риском смерти и сердечных заболеваний (78, 79).

Текущие диетические рекомендации США рекомендуют ограничить потребление алкоголя до 1 порции в день для женщин и 2 порций в день для мужчин. Для справки, каждые 5 унций (150 мл) вина равны 1 напитку (79 мл).).

Тем не менее, хотя умеренное потребление вина может положительно повлиять на ваше здоровье, как и виноградный сок, в нем не хватает клетчатки из цельного винограда.

Резюме

Как и цельный виноград, вино является хорошим источником антиоксидантов и обладает многочисленными преимуществами для здоровья. Однако чрезмерное потребление может привести к пагубным последствиям для здоровья.

Виноград содержит ряд важных питательных веществ и мощных растительных соединений, полезных для здоровья. Хотя они содержат сахар, они не оказывают негативного влияния на контроль уровня сахара в крови при умеренном употреблении.

Антиоксиданты, такие как ресвератрол, обеспечивают большую часть преимуществ винограда, включая его противовоспалительные, антидиабетические и противораковые свойства.

Они очень вкусные и их легко добавить в свой рацион. Для большей пользы отдавайте предпочтение свежему винограду, а не виноградному соку или вину.

Только одно

Попробуйте это сегодня: Если вы хотите, чтобы ваш виноград хранился до 14 дней, выберите виноград с зеленым стеблем и храните его в герметичном контейнере в задней части холодильника, который обычно самое прохладное место.

Что такое виноград? Питание, польза для здоровья, риски и виды

Какова возможная польза для здоровья от винограда?

Плоды, семена, кожура и листья виноградных растений ( Vitis vinifera ) якобы обладают многими полезными для здоровья свойствами — некоторые из них подтверждены исследованиями, а многие другие, в отношении которых нет достаточных доказательств, согласно Комплексной базе данных натуральных лекарственных средств. (НМКД). (13)

Вот некоторые предполагаемые преимущества для здоровья, для которых, по мнению NMCD, есть доказательства того, что продукты из винограда, возможно, неэффективны:

  • Сенная лихорадка
  • Тошнота и рвота, вызванные химиотерапией
  • Боль в груди
  • Гиперактивный мочевой пузырь
  • Потеря веса

кровоточивость в ногах, например, при хронической венозной недостаточности.

Более глубокое изучение дополнительных заявлений о пользе для здоровья, на которые ссылается NMCD, показывает следующее:

Виноград может снизить кровяное давление и улучшить здоровье сердца

Хотя NMCD отмечает, что недостаточно доказательств того, что виноград может улучшить здоровье сердца и снизить кровяное давление, исследования пока предполагают, что это может быть многообещающе. Например, систематический обзор рандомизированных контролируемых испытаний на людях показал, что разновидности винограда (экстракт виноградных косточек) снижали у участников систолическое артериальное давление (давление в кровеносных сосудах при сердцебиении) и частоту сердечных сокращений. Но авторы пишут, что экстракт не влияет на уровень холестерина или диастолическое артериальное давление. Они призвали к более масштабным исследованиям в течение более длительного периода времени, чтобы подтвердить вклад виноградных косточек в здоровье сердечно-сосудистой системы. (14,15)

Последующий обзор рандомизированных контролируемых испытаний на людях, опубликованный в 2016 году, показал положительное влияние на артериальное давление, особенно у молодых людей и взрослых с ожирением, и также призвал к более масштабным долгосрочным исследованиям экстракта. (16)

Обзор 15 исследований с участием 825 человек, проведенный в 2019 году, показал, что экстракт виноградных косточек может помочь снизить уровень холестерина ЛПНП, общего холестерина, триглицеридов и маркера воспаления С-реактивного белка. Отдельные исследования, однако, были небольшими по размеру, что могло повлиять на интерпретацию результатов.

Но, конечно же, ни в одном из этих исследований не участвовал целый виноград, так что пока не ешьте его, чтобы улучшить здоровье сердца.

Подробнее о профилактике сердечных заболеваний и диабета

Советы по правильному питанию для предотвращения сердечных заболеваний

Виноград может помочь снизить риск развития диабета 2 типа

Употребление в пищу цельного винограда может помочь снизить риск развития диабета 2 типа. Долгосрочное исследование более 190 000 здоровых людей   пришло к выводу, что употребление большего количества черники, винограда и яблок «значительно связано» с более низким риском развития заболевания. (17)

Черника, более темный виноград и яблоки богаты пигментом антоцианином, флавоноидом с антиоксидантными свойствами. Кроме того, виноград имеет среднюю гликемическую нагрузку (показатель способности пищи повышать уровень глюкозы в крови) 11 на порцию. (18,19) Если их есть в умеренных количествах, они могут быть частью здоровой диеты, которая поможет держать уровень сахара в крови под контролем.

Стакан для профилактики? Какие полезные свойства винограда говорят о вине

А как насчет всей шумихи вокруг того, что красное вино полезно для сердца? Крупные исследования, посвященные тому, подвергались ли любители вина более низкому риску сердечно-сосудистых заболеваний, чем любители пива или спиртных напитков, пришли к разным выводам, так что жюри еще не принято.

Некоторые исследования были сосредоточены на присутствии ресвератрола, антиоксидантного соединения, которое присутствует в вине, а также в кожице и соке красного винограда. Тем не менее, когортное исследование, опубликованное в 2014 году, в котором приняли участие 783 человека старше 65 лет, которые жили в Тоскане, Италия и употребляли пищу, богатую ресвератролом, не обнаружило связи между присутствием соединения в их моче и частотой сердечных заболеваний, рака. , и смерть. (20) Кроме того, не так много доказательств того, что прием ресвератрола оказывает сильное антиоксидантное действие внутри человеческого организма. (21)

8 лучших продуктов для здорового мозга

Растущее количество исследований показывает, что некоторые продукты имеют питательный состав, помогающий поддерживать остроту ума.

Мэтью Кейди, RD

7 распространенных мифов о сое, развенчанные

Вы, наверное, слышали множество слухов — хороших и плохих — о влиянии сои на здоровье. Мы очищаем воздух от этой обычной еды.

Сара Гароне

7 полезных вещей, которые можно добавить в кофе, рейтинг

Java сама по себе достаточно эффективна, но может ли добавление специй, добавок и других ингредиентов сделать его еще более полезным для вас? Experts weigh in on. ..

By Leah Groth

Everything You Need to Know About Ginkgo Biloba

By Ashley Welch

Everything You Need to Знайте об астрагале

Стефани Турроттт

Как сократить халапеньо: пошаговый гид

от Келли Кеннеди, Rdn

Лист белой шелковицы обвиняют в смерти жены конгрессмена от Калифорнии — каковы риски?

Это обычный ингредиент травяных чаев, экстрактов, капсул и пилюль, особенно тех, которые продаются для снижения веса и диабета, и обычно считается…

Лиза Рапапорт , советы и риски

Виноград бывает разных цветов и форм. Есть красный, зеленый и фиолетовый виноград, виноград без косточек, виноградное желе, виноградный джем и виноградный сок, изюм, смородина и изюм, не говоря уже о вине.

Около 8000 лет назад люди начали выращивать виноградные лозы на территории современного Ближнего Востока.

Сегодня во всем мире ежегодно выращивается 72 миллиона тонн винограда, в основном для производства вина. Ежегодно производится 7,2 триллиона галлонов вина. Виноград также является популярной закуской.

Питательные вещества, содержащиеся в винограде, полезны для здоровья. Они были связаны с профилактикой рака, сердечных заболеваний, высокого кровяного давления и запоров.

Краткие факты о винограде

  • Питательные вещества, содержащиеся в винограде, могут защитить от рака, проблем со зрением, сердечно-сосудистых заболеваний и других заболеваний.
  • Ресвератрол — ключевое питательное вещество в винограде, которое может быть полезным для здоровья.
  • Виноград — хороший источник клетчатки, калия, ряда витаминов и других минералов.
  • Виноград подходит для людей с диабетом, если он учитывается в плане диеты.
Поделиться на PinterestВиноград, и особенно красный виноград, содержит ресвератрол, соединение, которое может иметь различные преимущества для здоровья.

Диета, богатая фруктами и овощами, связана со снижением риска различных состояний, включая болезни сердца, диабет, рак и ожирение.

Как и другие фрукты и овощи, виноград является хорошим источником клетчатки и воды.

Антиоксиданты и другие питательные вещества в винограде могут сделать его особенно полезным для здоровья, хотя необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить некоторые из его полезных свойств.

Вот некоторые из способов, которыми питательные вещества в винограде могут улучшить здоровье.

1) Рак

Виноград содержит мощные антиоксиданты, известные как полифенолы. Считается, что они обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Одним из них является ресвератрол. Он содержится в кожуре красного винограда.

Лабораторные исследования показали, что ресвератрол может замедлять или предотвращать рост опухолей в лимфе, печени, желудке, молочной железе, толстой кишке, раке кожи и лейкемии.

Ресвератрол также присутствует в красном вине. В нескольких исследованиях изучалась связь между красным вином и риском развития рака у людей, но было показано, что постоянное употребление большого количества алкоголя может увеличить риск развития рака. Умеренность является ключевым фактором.

Умеренное потребление алкоголя определяется Диетическими рекомендациями для американцев как до одной порции в день для женщин и до двух порций в день для мужчин.

Другим природным противовоспалительным средством, содержащимся в винограде, является флавоноид кверцетин. Исследования показали, что это также может помочь предотвратить или замедлить рост рака.

2) Здоровье сердца

Исследования на животных показали, что кверцетин и ресвератрол могут снижать риск атеросклероза и защищать от повреждений, вызванных липопротеинами низкой плотности (ЛПНП) или «плохим» холестерином.

В этих исследованиях в основном использовались дозы этих флавоноидов, намного превышающие те, которые обычно потребляются людьми.

Считается, что полифенолы в винограде, такие как ресвератрол, обладают антиоксидантным, гиполипидемическим и противовоспалительным действием, что может помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ). Они могут достичь этого, предотвращая накопление тромбоцитов и снижая кровяное давление и риск нерегулярного сердечного ритма.

Виноград содержит клетчатку и калий, которые поддерживают здоровье сердца. Американская кардиологическая ассоциация (AHA) рекомендует увеличить потребление калия при одновременном снижении потребления натрия для улучшения артериального давления и здоровья сердечно-сосудистой системы.

Исследование данных о 12 267 взрослых в Соединенных Штатах показало, что чем больше люди потребляют натрия по отношению к потреблению калия, тем выше риск смертности от всех причин.

Высокое потребление калия связано со снижением риска инсульта, защитой от потери мышечной массы и сохранением минеральной плотности костей.

3) Кровяное давление

Повышение потребления калия может помочь уменьшить негативные последствия слишком большого количества натрия в рационе.

Виноград имеет высокое содержание калия. Это говорит о том, что они могут помочь уменьшить воздействие натрия на людей с высоким кровяным давлением.

Клетчатка важна для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы, в том числе здоровья сердца и артериального давления. Виноград является хорошим источником клетчатки.

4) Запор

Виноград содержит воду и клетчатку. Это может помочь людям избежать обезвоживания, поддерживать регулярную дефекацию и снизить риск запоров.

5) Аллергии

Из-за противовоспалительного действия кверцетина некоторые предполагают, что употребление винограда может помочь облегчить симптомы аллергии, включая насморк, слезотечение и крапивницу.

Однако исследований на людях, подтверждающих эту теорию, не проводилось.

6) Диабет

В 2013 году результаты исследования, опубликованные в BMJ , показали, что некоторые фрукты, но не соки, могут снизить риск развития диабета 2 типа у взрослых.

В ходе исследования, в котором приняли участие 187 382 участника и длилось 22 года, у 6,5% участников развился диабет.

Однако у тех, кто потреблял три порции черники, винограда, изюма, яблок или груш в неделю, риск развития диабета 2 типа был на 7% ниже, чем у тех, кто этого не делал.

Относительно высокий уровень сахара в винограде заставляет некоторых людей задаваться вопросом, безопасен ли он для людей с диабетом.

Американская диабетическая ассоциация рекомендует людям употреблять виноград и другие фрукты, если количество углеводов учитывается в их плане питания.

Витамины, минералы и клетчатка, содержащиеся в винограде, делают его полезным для сладкоежек.

7) Диабетическая невропатия и ретинопатия

Некоторые исследования показали, что ресвератрол может защищать от диабетической нейропатии, которая влияет на функцию нервной системы. Ученые полагают, что это может быть связано с нейропротекторным действием этого соединения.

Исследования на животных показали, что ресвератрол может также защищать от ретинопатии, которая может серьезно повлиять на зрение.

Диабетическая невропатия и ретинопатия могут возникнуть при плохом контроле диабета.

8) Здоровье глаз

Виноград содержит антиоксиданты лютеин и зеаксантин, которые помогают поддерживать здоровье глаз. Считается, что они нейтрализуют нестабильные молекулы, известные как свободные радикалы. Таким образом, они могут уменьшить окислительный стресс и повреждение сетчатки, а также помочь предотвратить катаракту и другие заболевания.

Лабораторные исследования показали, что ресвератрол может защищать от различных проблем со зрением, включая возрастную дегенерацию желтого пятна, глаукому, катаракту и другие.

Однако до сих пор неясно, как именно он работает и какую пользу он может принести людям.

9) Акне

Результаты исследования in vitro, опубликованные в журнале Dermatology and Therapy, утверждают, что ресвератрол может помочь в лечении акне, особенно при местном применении с перекисью бензоила.

10) Другие состояния

Другие проблемы со здоровьем, при которых может помочь ресвератрол, включают:

  • Болезнь Альцгеймера
  • Контроль уровня глюкозы в крови
  • остеоартрит
  • укрепление иммунной системы

Однако некоторые исследования поставили под сомнение, может ли ресвератрол принести пользу людям таким образом. Нужно больше доказательств.

По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), одна чашка красного или зеленого винограда весом около 151 грамма (г) содержит:

  • 104 килокалории
  • 1,09 г белка
  • 0,24 г жира

  • 5
    5 углеводов, из которых 23,37 г составляют сахара
  • 1,4 г волокна
  • 288 мг калия
  • 15 миллиграмм (мг) кальция
  • 0,54 мг железа
  • 11 мг магнея
  • 30 мг МОСТАНА
  • 3 мг. цинк
  • 4,8 мг витамина С
  • 22 мкг (мкг) витамина К
  • 3 мкг фолиевой кислоты

Виноград также содержит витамины В и А, а также высокое содержание воды. Чашка винограда содержит более 121 г воды.

Они также богаты антиоксидантами, такими как лютеин и зеаксантин. Кожица красного винограда содержит фитохимический ресвератрол, который защищает от ряда хронических заболеваний и состояний.

Флавоноиды мирицетин и кверцетин также содержатся в винограде. Они помогают организму противодействовать вредному образованию свободных радикалов.

Виноград доступен круглый год. Выбирайте ягоды, плотные на ощупь и без складок. Лучше всего их хранить в холодильнике и мыть перед едой.

Лучше всего есть виноград в свежем виде. В большинство виноградных желе или спредов и соков добавлен сахар, и они могут быть высококалорийными.

Вот несколько полезных советов, как включить в рацион больше винограда:

  • Разрежьте виноград пополам и добавьте в куриный салат.
  • Приготовьте фруктовый коктейль из свежего винограда, ананаса, нарезанных персиков и клубники.
  • Заморозьте виноград и ешьте его в качестве закуски или десерта в жаркий день.
  • Выпейте чашку свежего винограда, чтобы быстро перекусить на 100 калорий

Группа, известная как Рабочая группа по охране окружающей среды (EWG), каждый год составляет список фруктов и овощей с самым высоким уровнем остаточного содержания пестицидов, известный как «Грязная дюжина». В настоящее время виноград занимает восьмое место в этом списке. Покупка органического винограда может снизить риск воздействия пестицидов.

Бета-блокаторы обычно назначают при заболеваниях сердца. Они могут вызвать повышение уровня калия в крови. Люди, принимающие бета-блокаторы, должны умеренно употреблять продукты с высоким содержанием калия.

Людям, принимающим разжижающие кровь препараты, следует проконсультироваться со своим врачом, прежде чем употреблять большое количество винограда, поскольку ресвератрол может усиливать антикоагулянтное действие этих препаратов подобно витамину К. Варфарин или кумадин — популярный разжижитель крови. .

Потребление слишком большого количества калия может быть вредным для тех, чьи почки не полностью функционируют. Если почки не могут удалить лишний калий из крови, это может привести к летальному исходу.

При употреблении вина женщинам рекомендуется выпивать не более одной рюмки в день, а мужчинам не более двух.

И красный, и зеленый виноград содержат ресвератрол, но в красном винограде и особенно в кожуре его содержится больше. Лучше получать пользу от ресвератрола, употребляя в пищу виноград, а не вино.

Ресвератрол доступен в виде добавок, но полезные свойства винограда включают клетчатку и ряд минералов и витаминов. Диетические источники питательных веществ более полезны, чем добавки, потому что они содержат клетчатку и другие питательные вещества.

Овощи и фрукты | Источник питания

The Nutrition Source

  • Овощи и фрукты являются важной частью здорового питания, а разнообразие так же важно, как и их количество.
  • Ни один фрукт или овощ не содержит всех питательных веществ, необходимых для здоровья. Ешьте много каждый день.

Диета, богатая овощами и фруктами, может снизить кровяное давление, снизить риск сердечных заболеваний и инсульта, предотвратить некоторые виды рака, снизить риск проблем с глазами и пищеварением, а также положительно повлиять на уровень сахара в крови, что может помочь сохранить аппетит под контролем. Употребление в пищу некрахмалистых овощей и фруктов, таких как яблоки, груши и зеленые листовые овощи, может даже способствовать снижению веса. [1] Их низкий гликемический индекс предотвращает скачки сахара в крови, которые могут усилить чувство голода.

Существует по крайней мере девять различных семейств фруктов и овощей, каждое из которых потенциально содержит сотни различных растительных соединений, полезных для здоровья. Ешьте продукты разных видов и цветов, чтобы обеспечить организм необходимой ему смесью питательных веществ. Это не только обеспечивает большее разнообразие полезных растительных химических веществ, но и создает привлекательные блюда.

Советы, как есть больше овощей и фруктов каждый день
  1. Храните фрукты на видном месте . Поместите несколько готовых к употреблению вымытых цельных фруктов в миску или храните нарезанные разноцветные фрукты в стеклянной миске в холодильнике, чтобы соблазнить сладкоежек.
  2. Исследуйте отдел продуктов и выберите что-нибудь новенькое . Разнообразие и цвет — ключ к здоровому питанию. В большинстве дней старайтесь получать хотя бы по одной порции из каждой из следующих категорий: темно-зеленые листовые овощи; желтые или оранжевые фрукты и овощи; красные фрукты и овощи; бобовые (фасоль) и горох; и цитрусовые.
  3. Пропустить картофель . Выбирайте другие овощи, которые богаты другими питательными веществами и более медленно усваиваемыми углеводами.
  4. Приготовить еду . Попробуйте приготовить новые рецепты с большим количеством овощей. Салаты, супы и жаркое — это всего лишь несколько идей, как увеличить количество вкусных овощей в вашем рационе.


Овощи, фрукты и болезни
Сердечно-сосудистые заболевания

Имеются убедительные доказательства того, что диета, богатая фруктами и овощами, может снизить риск сердечных заболеваний и инсульта.

  • Метаанализ когортных исследований с участием 469 551 участника показал, что более высокое потребление фруктов и овощей связано со снижением риска смерти от сердечно-сосудистых заболеваний, при этом среднее снижение риска составляет 4% на каждую дополнительную порцию в день. фрукты и овощи. [2]
  • Самое крупное и продолжительное исследование на сегодняшний день, проведенное в рамках Гарвардского исследования здоровья медсестер и последующего исследования медицинских работников, охватило почти 110 000 мужчин и женщин, за чьим здоровьем и диетическими привычками следили в течение 14 лет.
  • Чем выше среднесуточное потребление фруктов и овощей, тем ниже вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний. По сравнению с теми, кто потреблял меньше фруктов и овощей (менее 1,5 порций в день), у тех, кто употреблял в среднем 8 и более порций в день, вероятность сердечного приступа или инсульта была на 30% ниже. [3]
  • Хотя все фрукты и овощи, вероятно, способствовали этому эффекту, зеленые листовые овощи, такие как салат, шпинат, мангольд и зелень горчицы, были наиболее тесно связаны со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний. Крестоцветные овощи, такие как брокколи, цветная капуста, белокочанная капуста, брюссельская капуста, бок-чой и листовая капуста; и цитрусовые, такие как апельсины, лимоны, лаймы и грейпфруты (и их соки), также внесли важный вклад. [3]
  • Когда исследователи объединили результаты Гарвардского исследования с несколькими другими долгосрочными исследованиями, проведенными в США и Европе, и рассмотрели отдельно ишемическую болезнь сердца и инсульт, они обнаружили аналогичный защитный эффект: люди, которые съедали более 5 порций фруктов и овощей. в день имели примерно на 20% более низкий риск ишемической болезни сердца [4] и инсульта [5] по сравнению с людьми, которые ели менее 3 порций в день.
Артериальное давление
  • В исследовании Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH)[6] изучалось влияние на кровяное давление диеты, богатой фруктами, овощами и нежирными молочными продуктами, с ограничением количества насыщенных и общих жиров. Исследователи обнаружили, что люди с высоким кровяным давлением, которые придерживались этой диеты, снизили свое систолическое кровяное давление (верхнее число показаний артериального давления) примерно на 11 мм рт. столько, сколько могут достичь лекарства.
  • Рандомизированное исследование, известное как Исследование оптимального потребления макронутриентов для здоровья сердца (OmniHeart), показало, что эта диета, богатая фруктами и овощами, еще больше снижала кровяное давление, когда часть углеводов была заменена здоровым ненасыщенным жиром или белком. [7]
  • В 2014 году метаанализ клинических испытаний и обсервационных исследований показал, что потребление вегетарианской диеты связано с более низким кровяным давлением. [8]
Рак

Многочисленные ранние исследования выявили тесную связь между употреблением фруктов и овощей и защитой от рака. В отличие от исследований случай-контроль, когортные исследования, которые наблюдают за большими группами изначально здоровых людей в течение многих лет, обычно дают более надежную информацию, чем исследования случай-контроль, потому что они не полагаются на информацию из прошлого. И в целом данные когортных исследований не всегда показывают, что диета, богатая фруктами и овощами, предотвращает рак.

  • Например, за 14-летний период исследования здоровья медсестер и последующего наблюдения за медицинскими работниками мужчины и женщины, употреблявшие больше всего фруктов и овощей (8+ порций в день), с одинаковой вероятностью развился рак у тех, кто ел наименьшее количество порций в день (менее 1,5). [3]
  • Метаанализ когортных исследований показал, что более высокое потребление фруктов и овощей не снижает риск смерти от рака. [2]

Более вероятно, что некоторые виды фруктов и овощей могут защитить от определенных видов рака.

  • Исследование, проведенное Фарвидом и его коллегами, проводившееся в когорте Nurses’ Health Study II, включавшей 90 476 женщин в пременопаузе в течение 22 лет, показало, что те, кто ел больше всего фруктов в подростковом возрасте (около 3 порций в день), по сравнению с теми, кто ел меньше всего (0,5 порции в день) риск развития рака молочной железы был на 25% ниже. Было отмечено значительное снижение заболеваемости раком молочной железы у женщин, которые ели больше яблок, бананов, винограда и кукурузы в подростковом возрасте, а также апельсинов и капусты в раннем взрослом возрасте. Не было обнаружено защиты от употребления фруктовых соков в более молодом возрасте. [9]
  • Фарвид и его коллеги наблюдали за 90 534 женщинами в пременопаузе в рамках исследования здоровья медсестер II в течение 20 лет и обнаружили, что более высокое потребление клетчатки в подростковом и раннем взрослом возрасте было связано со снижением риска рака молочной железы в более позднем возрасте. При сравнении самых высоких и самых низких уровней потребления клетчатки из фруктов и овощей у женщин с самым высоким потреблением фруктовых волокон риск рака молочной железы был снижен на 12%; у тех, кто потреблял наибольшее количество растительной клетчатки, риск был снижен на 11%. [10]
  • После наблюдения за 182 145 женщинами в Исследовании здоровья медсестер I и II в течение 30 лет команда Фарвида также обнаружила, что женщины, которые съедали более 5,5 порций фруктов и овощей каждый день (особенно крестоцветные и желтые/оранжевые овощи), имели на 11% меньше риску рака молочной железы, чем те, кто съел 2,5 или меньше порций. Потребление овощей было тесно связано с 15-процентным снижением риска эстроген-рецептор-негативных опухолей на каждые две дополнительные порции овощей, съедаемых ежедневно. Более высокое потребление фруктов и овощей было связано с более низким риском других агрессивных опухолей, включая HER2-обогащенные и базальноподобные опухоли. [11]
  • В отчете Всемирного фонда исследования рака и Американского института исследования рака говорится, что некрахмалистые овощи, такие как салат и другая листовая зелень, брокколи, китайская капуста, капуста, а также чеснок, лук и т. фрукты «вероятно» защищают от нескольких видов рака, в том числе рака полости рта, горла, голосовых связок, пищевода и желудка. Фрукты, вероятно, также защищают от рака легких. [12]

Определенные компоненты фруктов и овощей также могут защищать от рака. Например:

  • Направление исследований, основанных на результатах последующего исследования медицинских работников, предполагает, что помидоры могут помочь защитить мужчин от рака простаты, особенно от его агрессивных форм. [12] Один из пигментов, придающих помидорам красный оттенок, — ликопин — может быть задействован в этом защитном эффекте. Хотя несколько исследований, помимо исследования Health Professionals Study, также продемонстрировали связь между помидорами или ликопином и раком простаты, другие исследования не выявили или обнаружили лишь слабую связь. [14]
  • Однако в целом эти исследования показывают, что повышенное потребление продуктов на основе томатов (особенно вареных томатных продуктов) и других продуктов, содержащих ликопин, может снизить возникновение рака предстательной железы. [12] Ликопин является одним из нескольких каротиноидов (соединений, которые организм может превращать в витамин А), содержащихся в ярко окрашенных фруктах и ​​овощах, и исследования показывают, что продукты, содержащие каротиноиды, могут защитить от рака легких, полости рта и горла. [12] Но необходимы дополнительные исследования, чтобы понять точную взаимосвязь между фруктами и овощами, каротиноидами и раком.
Диабет

В некоторых исследованиях особое внимание уделяется тому, связаны ли отдельные фрукты с риском развития диабета 2 типа. Хотя исследований в этой области пока не так много, предварительные результаты убедительны.

  • Исследование, в котором приняли участие более 66 000 женщин в рамках исследования здоровья медсестер, 85 104 женщин в рамках исследования здоровья медсестер II и 36 173 мужчин в ходе последующего исследования медицинских работников, у которых не было серьезных хронических заболеваний, показало, что более высокое потребление употребление цельных фруктов, особенно черники, винограда и яблок, было связано с более низким риском развития диабета 2 типа. Еще одним важным открытием было то, что большее потребление фруктового сока было связано с более высоким риском развития диабета 2 типа. [15]
  • Кроме того, исследование более 70 000 женщин-медсестер в возрасте 38–63 лет, у которых не было сердечно-сосудистых заболеваний, рака и диабета, показало, что потребление зеленых листовых овощей и фруктов связано с более низким риском развития диабета. Хотя это и не является окончательным, исследования также показали, что потребление фруктовых соков может быть связано с повышенным риском для женщин. (16)
  • Исследование, в котором приняли участие более 2300 финских мужчин, показало, что овощи и фрукты, особенно ягоды, могут снизить риск развития диабета 2 типа. [17]
Вес

Данные исследований здоровья медсестер и последующих исследований медицинских работников показывают, что женщины и мужчины, которые увеличили потребление фруктов и овощей в течение 24-летнего периода, с большей вероятностью похудели, чем те, кто которые съели то же количество или те, кто уменьшил их потребление. Ягоды, яблоки, груши, соя и цветная капуста были связаны с потерей веса, в то время как более крахмалистые овощи, такие как картофель, кукуруза и горох, были связаны с увеличением веса. [1] Однако имейте в виду, что добавление большего количества продуктов в рацион не обязательно поможет сбросить вес, если только они не заменят другие продукты, такие как рафинированные углеводы, белый хлеб и крекеры.

Здоровье желудочно-кишечного тракта

Фрукты и овощи содержат неперевариваемую клетчатку, которая поглощает воду и расширяется при прохождении через пищеварительную систему. Это может успокоить симптомы раздраженного кишечника и, вызывая регулярную дефекацию, может облегчить или предотвратить запор. [18] Объемное и смягчающее действие нерастворимой клетчатки также снижает давление внутри кишечного тракта и может помочь предотвратить дивертикулез. [19]

Видение

Употребление в пищу фруктов и овощей также может сохранить здоровье ваших глаз и помочь предотвратить два распространенных возрастных заболевания глаз — катаракту и дегенерацию желтого пятна, — от которых страдают миллионы американцев старше 65 лет. [20–23] Лютеин и зеаксантин, в частности , похоже, снижают риск катаракты. [24]

Ссылки
  1. Bertoia ML, Mukamal KJ, Cahill LE, Hou T, Ludwig DS, Mozaffarian D, Willett WC, Hu FB, Rimm EB. Изменения в потреблении фруктов и овощей и изменение веса у мужчин и женщин в США наблюдались в течение периода до 24 лет: анализ трех проспективных когортных исследований. Медицина PLoS . 22 сентября 2015 г .; 12 (9): e1001878.
  2. Ван Х, Оуян Ю, Лю Дж, Чжу М, Чжао Г, Бао В, Ху ФБ. Потребление фруктов и овощей и смертность от всех причин, сердечно-сосудистых заболеваний и рака: систематический обзор и метаанализ доза-реакция проспективных когортных исследований. БМЖ . 2014 29 июля; 349: g4490.
  3. Hung HC, Joshipura KJ, Jiang R, Hu FB, Hunter D, Smith-Warner SA, Colditz GA, Rosner B, Spiegelman D, Willett WC. Потребление фруктов и овощей и риск серьезных хронических заболеваний. Журнал Национального института рака . 2004 3 ноября; 96 (21): 1577-84.
  4. Он Ф.Дж., Ноусон К.А., Лукас М., МакГрегор Г.А. Увеличение потребления фруктов и овощей связано со снижением риска ишемической болезни сердца: метаанализ когортных исследований. Журнал гипертонии человека . 2007 сен; 21 (9): 717.
  5. He FJ, Nowson CA, MacGregor GA. Потребление фруктов и овощей и инсульт: метаанализ когортных исследований. Ланцет . 2006 28 января; 367 (9)507):320-6.
  6. Appel LJ, Moore TJ, Obarzanek E, Vollmer WM, Svetkey LP, Sacks FM, Bray GA, Vogt TM, Cutler JA, Windhauser MM, Lin PH. Клиническое исследование влияния режима питания на кровяное давление. Медицинский журнал Новой Англии . 1997 г., 17 апреля; 336(16):1117-24.
  7. Appel LJ, Sacks FM, Carey VJ, Obarzanek E, Swain JF, Miller ER, Conlin PR, Erlinger TP, Rosner BA, Laranjo NM, Charleston J. Влияние белков, мононенасыщенных жиров и углеводов на артериальное давление и уровень липидов в сыворотке крови : результаты рандомизированного исследования OmniHeart. ДЖАМА . 2005 16 ноября; 294 (19): 2455-64.
  8. Йокояма Ю., Нисимура К., Барнард Н.Д., Такегами М., Ватанабэ М., Секикава А., Окамура Т., Миямото Ю. Вегетарианские диеты и артериальное давление: метаанализ. Внутреннее лекарство JAMA . 2014 1 апреля; 174 (4): 577-87.
  9. Фарвид М.С., Чен В.Ю., Михелс К.Б., Чо Э., Уиллетт В.К., Элиассен А.Х. Потребление фруктов и овощей в подростковом и раннем взрослом возрасте и риск рака молочной железы: популяционное когортное исследование. БМЖ . 2016 11 мая; 353:i2343.
  10. Фарвид М.С., Элиассен А.Х., Чо Э., Ляо X, Чен В.Ю., Уиллетт В.К. Потребление пищевых волокон молодыми людьми и риск рака молочной железы. Педиатрия . 1 марта 2016 г .; 137 (3): e20151226.
  11. Фарвид М.С., Чен В.Ю., Рознер Б.А., Тамими Р.М., Уиллетт В.К., Элиассен А.Х. Потребление фруктов и овощей и заболеваемость раком молочной железы: повторные измерения в течение 30 лет наблюдения. Международный журнал рака . 2018 6 июля.
  12. Уайзман М. Экспертный отчет Второго Всемирного фонда исследования рака/Американского института исследований рака. Еда, питание, физическая активность и профилактика рака: глобальная перспектива: Общество питания и Медицинский симпозиум BAPEN на тему «Поддержка питания при лечении рака». Труды Общества питания . 2008 г., август; 67 (3): 253-6.
  13. Джованнуччи Э., Лю Ю., Платц Э.А., Штампфер М.Дж., Уиллетт В.К. Факторы риска заболеваемости и прогрессирования рака предстательной железы в последующем исследовании медицинских работников. Международный журнал рака . 2007 1 октября; 121 (7): 1571-8.
  14. Кавано CJ, Trumbo PR, Ellwood KC. Основанный на фактических данных обзор Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США для квалифицированных заявлений о пользе для здоровья: помидоры, ликопин и рак. Журнал Национального института рака . 2007 г., 18 июля; 99 (14): 1074-85.
  15. Muraki I, Imamura F, Manson JE, Hu FB, Willett WC, van Dam RM, Sun Q. Потребление фруктов и риск диабета 2 типа: результаты трех проспективных продольных когортных исследований. БМЖ . 2013 29 августа; 347:f5001.
  16. Баззано Л.А., Ли Т.И., Джошипура К.Дж., Ху Ф.Б. Потребление фруктов, овощей и фруктовых соков и риск диабета у женщин. Лечение диабета . 2008 3 апр.
  17. Мурсу Дж., Виртанен Дж.К., Туомайнен Т.П., Нурми Т., Вутилайнен С. Потребление фруктов, ягод и овощей и риск развития диабета 2 типа у финских мужчин: исследование факторов риска ишемической болезни сердца в Куопио. Американский журнал клинического питания . 20 ноября 2013 г .; 99 (2): 328–333.

  18. Лембо А., Камильери М. Хронический запор. Медицинский журнал Новой Англии . 2003 2 октября; 349 (14): 1360-8.
  19. Алдори В.Х., Джованнуччи Э.Л., Рокетт Х.Р., Сэмпсон Л., Римм Э.Б., Уиллетт А.В. Проспективное исследование типов пищевых волокон и симптоматической дивертикулярной болезни у мужчин. Журнал питания . 1998 г., 1 октября; 128 (4): 714-9.
  20. Браун Л., Римм Э.Б., Седдон Дж.М., Джованнуччи Э.Л., Часан-Табер Л., Шпигельман Д., Уиллетт В.К., Хэнкинсон С.Е. Проспективное исследование потребления каротиноидов и риска экстракции катаракты у мужчин в США. Американский журнал клинического питания . 1999 1 октября; 70 (4): 517-24.
  21. Christen WG, Liu S, Schaumberg DA, Buring JE. Потребление фруктов и овощей и риск катаракты у женщин. Американский журнал клинического питания. 2005 1 июня; 81 (6): 1417-22.
  22. Меллер С.М., Тейлор А., Такер К.Л., Маккалоу М.Л., Чайлак-младший Л.Т., Хэнкинсон С.Е., Уиллетт В.К., Жак П.Ф. Общее соблюдение рекомендаций по питанию для американцев связано со снижением распространенности помутнений ядер хрусталика, связанных с ранним возрастом, у женщин. Журнал питания . 2004 г., 1 июля; 134 (7): 1812-9.
  23. Чо Э., Седдон Дж. М., Рознер Б., Уиллетт В. С., Хэнкинсон С. Э. Проспективное исследование потребления фруктов, овощей, витаминов и каротиноидов и риска возрастной макулопатии. Архив офтальмологии . 2004 1 июня; 122 (6): 883-92.
  24. Christen WG, Liu S, Glynn RJ, Gaziano JM, Buring JE. Пищевые каротиноиды, витамины С и Е и риск катаракты у женщин: проспективное исследование. Архив офтальмологии .

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован.

You may use these HTML tags and attributes:

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>