Рыжиковое масло холодного отжима — Земледар
Рыжиковое масло изготавливается из семян масличного посевного рыжея (или рыжика). В какой-то период времени ему на смену пришел подсолнух, и рыжей был незаслуженно забыт. Однако интерес к этой полезнейшей культуре постепенно возрождается. Соломенного цвета рыжиковое масло обладает островатым вкусом с нотками горчицы, редьки и лука. По результатам клинических испытаний рекомендовано для диетического питания больных сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Особенности производства
Компания “Земледар” тщательно контролирует весь процесс производства масла: от посева семян до розлива в тару.
Выращивание. Компания избрала экологические солнечные поля Тернопольщины и один из лучших сортов рыжея. Применение любой агрохимии категорически неприемлемо.
Производство. Используются немецкие маслопрессы с контролем температуры для получения холодного отжима, чтобы масло сохранило все витамины и питательные вещества. После изготовления масло отстаивается природным методом в стеклянной таре без доступа кислорода в темном прохладном месте около 12 часов. Этим самым удается достичь максимального замедления окислительных процессов. Во время отстаивания микрочастицы семян оседают без стороннего вмешательства, масло становится прозрачным.
Расфасовка. Отстоявшееся масло разливают в стеклянные бутылки темно-зеленого цвета и отправляют покупателям. По просьбе покупателей, масло может отправляться без предварительного отстаивания.
Применение в кулинарии
Рыжиковое сыродавленное масло подарит приятный аромат и вкус с легкой горчинкой различным блюдам: свежим овощам, хлебу, соусам, пастам, супам, рису, подливам, картофелю, мясным и рыбным блюдам. Необыкновенными получаются сочетания масла с орехами, чесноком, селедкой.
Не подходит для жарки и тушения.
Вегетарианский плов с рыжиковым маслом
Вариация вкуснейшего азиатского блюда для веганов, постящихся и приверженцев полезного питания.
Ингредиенты:
- рис бурый – 250 г
- лук репчатый – 1 головка
- баклажан – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- сладкий крупный перец – 1 шт.
- специи (куркума, барбарис, зира, кориандр, паприка) – по вкусу
- соль – по вкусу
- рыжиковое масло – 2 ч.л.
- подсолнечное масло – 3 ст.л.
Способ приготовления:
- Рис отварить до готовности.
- Овощи нарезать кубиками и слегка поджарить до золотистого цвета.
- Смешать овощи с рисом и специями, тушить на сковороде под крышкой с добавлением воды 5-7 минут.
- В немного остывшее блюдо добавить ароматные масла.
ПАСТА гречневая с соусом Бешамель
Предлагаем рецепт гречнево-морковной фреш пасты с соусом бешамель от компании Земледар.
Применение в косметологии
Комедогенность: 2 (можно использовать для косметических процедур).
Для кожи: наносите на кожу в составе косметических масок для лечения высыпаний и снятия покраснений, разглаживания мелких морщинок и повышения упругости, увлажнения, питания и придания коже свежести.
Для волос: наносите в чистом виде на пряди или добавляйте в состав масок для защиты волос от неблагоприятных факторов.
Масло используется в мыловарении, парфюмерии, солнцезащите, а также в качестве смягчающего компонента бальзамов для губ.
Применение для оздоровления
Рыжиковое масло холодного отжима способно оказывать большой спектр положительных действий на организм. Обладает противовоспалительными, антиоксидантными и даже противоопухолевыми свойствами.
Кровеносная система. Благоприятное влияние на состав крови, содействие распаду вредного холестерина. Противостояние развитию варикоза, атеросклероза, гипертонии, анемии, стенокардии, ишемической болезни. Поддержание нормального уровня лейкоцитов и гемоглобина. Повышение эластичности сосудов. Нормализация давления и свертываемости крови.
Пищеварительная система. Позитивное воздействие при комплексной терапии для лечения колитов, гастритов, язвенной болезни, гельминтоза. Положительное воздействие на заболевшую печень и желчный пузырь.
Покровная система. Заживление ожогов, язвочек, ранок. Снятие аллергических реакций на коже. Терапевтический эффект при диатезе, экземе, псориазе.
Выделительная система. Очищение организма от тяжелых солей и металлов, токсинов, свободных радикалов.
Половая система. Польза при нарушениях репродуктивной системы, бесплодии, болезнях предстательной железы. Улучшение спермогенеза. Целебный эффект при заболеваниях яичников и молочных желез, плохом самочувствии во время менструаций и климакса.
Эндокринная система. Нормализация выработки гормонов. Формирование иммунитета.
Нервная система. Улучшение зрения. Лечение глазных воспалений.
Стоит помнить, что масло является не лекарством, а только поддерживающим средством. Следите за самочувствием после приема продукта и консультируйтесь со специалистами (диетологами, терапевтами).
Особенности употребления и хранения
Для беременных: полезно при соблюдении суточной нормы и отсутствии противопоказаний.
Для детей: рекомендуется вводить в рацион малышей постепенно и наблюдать за реакциями организма.
Хранение: при производстве рыжикового масла “Земледар” не используются консерванты и термическая обработка, поэтому рекомендуемый срок хранения для лечебно-профилактических целей – не более 30 дней в холодном тёмном месце при температуре от + 4 °С до + 18 °С. А для кулинарных нужд – срок хранения составляет до 90 дней в темном прохладном месте.
Суточная норма: 1 ст.л. в день.
Противопоказания
Желательно протестировать на наличие индивидуальных реакций. Не употреблять при панкреатите и обострении хронических заболеваний.
Полезный состав
Витамины: А, Е, D, K, F;
Полезные соединения: бета-каротин, токоферолы, хлорофилл, фосфолипиды, фитостеролы;
Насыщенные жирные кислоты: пальмитиновая, стеариновая;
Полиненасыщенные жирные кислоты: линолевая (омега-6), линоленовая (омега-3), эйкозатриеновая;
Мононенасыщенные жирные кислоты: олеиновая (омега-9), эйкозеновая, эруковая;
Биологически значимые элементы: магний.
| Белки: | 0,02 г на 100 г продукта |
| Жиры: | 99,7 г на 100 г продукта |
| Углеводы: | 5,7 г на 100 г продукта |
| Калорийность: | 897 Ккал на 100 г продукта |
| Тип тары: | стеклянная (250 мл, 500 мл) или пластиковая бутылка (1 л) |
| Срок хранения для лечебно-профилактических целей: | 1 мес. в темном прохладном месте |
| Срок хранения: | 3 мес. в темном прохладном месте |
| Страна происхождения семян: | Украина |
| Производитель: | ТМ “Земледар” |
Отзывы
В продукте много жирных аминокислот, а они защищают организм от образования плохих клеток. Время от времени нужно пропивать такие масла, чтобы организм очищался и получал незаменимые аминокислоты
Земледар
Благодарим Вас за отзыв! Нам искренне приятно 🙂
Классное масло, хоть и с горчинкой.
Скажу вам так, один раз попробовала, и хочу попробовать еще другие масла. Вижу, их здесь хватает)))Земледар
Спасибо за ваш отзыв! вкусных и полезных вам блюд!
В рыжее много бета-кератина, только для эго получения время от времени употребляю это масло!
Земледар
Благодарим Вас за отзыв! Нам искренне приятно 🙂
Если бы не Земледар, никогда бы не знал о таком огромное количестве здоровых продуктов. Вы открываете нашу богатую природу для меня. Спасибо!
Земледар
Огромное спасибо за Ваш отзыв! Приятного Вам аппетита и желаем, чтобы наши продукты радовали Вас каждый день!
Ви знаєте, дуже цікаве поєднання з іншими оліями, з кунжутною чи лляною. Роблю різні соуси, а цю олію додаю для гостринки.
Земледар
Спасибі Вам за відгук! Нам дуже приємно 🙂
Земледар робить найкращі олії, всі натуральні і без домішок. Рекомендую.
Земледар
Ми дуже вдячні Вам за таку щиру рекомендацію! Нехай смакує 🙂
Вкус интересный, но я все равно употребляю масло. Я прочитала, что оно имеет очень много полезных свойств. Хочу пропить месяц и дождаться минимального результата. Оно точно натуральное, поэтому результат будет!
Земледар
Спасибо Вам за отзыв и за рекомендацию! 🙂
Додаю цю олію в салати, воно додає гостроти
Земледар
Вдячні Вам за вігдук! Нехай смакує 🙂
О рыжее мне когда-то рассказывала моя бабушка, потому что выращивала его на огороде. Говорила, что он очень целебный для женщин. Поэтому когда увидела здесь это масло, сразу его купила. Спасибо за удобный сервис
Земледар
Приятного аппетита! Заказывайте еще, а мы постараемся радовать высоким качеством )
Дуже якісна олія. Смак насичений, трохи гоструватий. Чути, що вона натуральна і немає ніяких добавок.
Земледар
Вдячні Вам за вігдук! Нехай смакує 🙂
Каждый раз когда хочу выпить кофе, пью ложку рыжикового масла, потому что оно помогает при заболеваниях сердца
Земледар
Спасибо, что выбрали наше масло!
Рижій як виявилося суперкорисний. Мені смак не надто подобається, але в лікувальних цілях підходить.
Земледар
Рижієва олія досить популярна, не дивлячись на те, що смак її досить специфічний. Раніше рижій вирощували досить активно на території західної України і багато людей вживали рижієву олію на рівні соняшникової чи лляної.
Головне, що ця олія холодного віджиму, в ній збережені всі вітаміни!
Земледар
Так, все вірно! Дякуємо )
Цікава олія, незвична, до неї треба звикнути. На осінь гарно зайде) Якість на висоті!
Земледар
Спасибі за рекомендацію! Нам дуже приємно 🙂
Чтобы оставить отзыв вы должны быть авторизованы.
Рыжиковое масло холодного отжима в Перми от производителя
Рыжиковое масло
Объем — 250 мл.
Холодного отжима, нерафинированное, нефильтрованное, неразбавленное.
100% нерафинированное масло холодного отжима из рыжика – масличного растения семейства крестоцветных.
Собственное производство.
Масло имеет островатый вкус и по пищевой ценности очень схоже с кунжутом (рыжик по-другому еще называют «немецким кунжутом»). Кроме употребления в пищу, это масло с давних времен использовали и в лечебных целях: для лечения ран, ожогов, воспалений, язв и органов зрения.
Оно подойдёт для приготовления соусов, подливок, заправки варёных овощей, салатов и винегретов, когда блюдо должно сохранить характерный растительный аромат.
В производстве масла мы используем старинный метод ручного отжима в дубовой бочке, без нагрева и контакта с металлом, что позволяет сохранить все природные полезные свойства.
Темное стекло бутылочки и крафтовая упаковка защищают масло от воздействия света и внешней среды, которые губительны для полезных свойств.
312 ₽
в розницу
В корзину Заказать в 1 клик Купить на Ozon
- Описание
- Полезные свойства
- Кулинария
Рыжиковое масло отличается высочайшим содержанием жирных полиненасыщенных кислот, витаминов A, E, D и магния.
Отличительной особенностью рыжикового масла является оптимальное соотношение насыщенных и ненасыщенных жирных кислот, необходимых организму, а также повышенным содержанием Омега-3 и Омега-6.
Масло богато биологически активными веществами – хлорофиллом, фосфолипидами, фитостеролами.
По содержанию витамина А рыжиковое масло превосходит соевое и подсолнечное масла, а по содержанию витамина Е превосходит кедровое, льняное, подсолнечное и горчичное масла.
Огромную пользу рыжиковое масло оказывает для сердечно-сосудистой системы.
Оно способствует повышению эластичности и укреплению сосудов, защищает стенки сосудов от отложений “плохого” холестерина.
Масло нормализует давление и регулирует свертываемость крови.
Применяют рыжиковое масло при заболеваниях ЖКТ. Оно оказывает бактерицидное действие на слизистую ЖКТ и используется для профилактики и лечения гастрита, колита и язв.
Находит применение масло при профилактике и лечении желчекаменной болезни, гепатита, цирроза, жировой дистрофии и холецистита.
Регулярно советуют употреблять рыжиковое масло при следующих недугах: ожирение, болезни органов зрения, сахарный диабет, мочекаменная болезнь, ослабленный иммунитет, нарушение репродуктивной функции, остеопороз.
Также благодаря наличию в составе Омега-3 и Омега-6, рыжиковое масла является прекрасным средством для очищения организма от шлаков, токсинов и солей тяжелых металлов.
Благодаря сбалансированному составу и высокой ценности, рыжиковое масло давно находит применение в диетическом, а также вегетарианском питании.
Масло обладает пикантным, острым вкусом, напоминающим хрен и редьку.
Поэтому рыжиковое масло в кулинарии используется, в основном, для заправки винегретов, салатов, овощей.
Также этот продукт подходит для приготовления разных крупяных блюд (каш, гарниров, плова), выпечки, подливок и многообразных соусов.
МАСЛО РЫБИКА| ОРГАНИЧЕСКОЕ МАСЛО СЕМЯН РЫБИКА САТИВА
Обычная цена
12,50 долларов США
Распродажа
| Название продукта | Количество | |
|---|---|---|
|
образец Размер:
1 образец в бутылке из янтарно-коричневого стекла емкостью 1 унция с черной пипеткой = 12,50 долларов США. Артикул: ОСО-80300 |
1 единица — 12,502 долл. |
|
|
Круглые бутылки Boston из янтарного стекла с капельницей из черного стекла Размер:
50 единиц в круглых бостонских бутылках из янтарного стекла емкостью 1 унция с черной стеклянной пипеткой = 7,90 долларов США. Артикул: ОСО-80300 |
50 единиц — 395,00250 долл. |
|
|
Круглые бутылки бостон из синего кобальтового стекла с капельницей из черного стекла Размер:
50 единиц в круглых бостонских бутылках из синего кобальтового стекла емкостью 1 унция с капельницей из черного стекла = 7,9 долларов США. Артикул: ОСО-80300 |
50 единиц — 395,00250 долл. США единиц — 1 650,00500 долл. США единиц — 2 750,001 000 долл. США единиц — 4 900,005 000 долл. США единиц — 19 900,0010 000 долл. |
|
|
Круглые бутылки бостон из блестящего белого стекла с белой стеклянной пипеткой и блестящей серебристой юбкой Размер:
50 единиц в круглых бостонских бутылках из блестящего белого стекла по 1 унции с белой стеклянной пипеткой и блестящей серебряной юбкой = 8,9 долларов США. Артикул: ОСО-80300 |
50 единиц — 445,00250 долл. США единиц — 1 745,00500 долл. США единиц — 2 990,001 000 долл. США единиц — 5 500,005 000 единиц единиц — 22 000,000,000 долларов США единиц 10 000 — 39 000,00 долларов США | |
|
Без бутылки Размер:
5000 единиц, без бутылки = 2,70 доллара США. Артикул: ОСО-80300 |
5000 единиц — 13 500,0010000 долларов США единиц — 23 000,00 долларов США | |
|
Галлон наливом Размер: 1 галлон оптом = 19 долларов США2 5 галлонов навалом = 890 долларов США 25 галлонов навалом = 3500 долларов США 50 галлонов навалом = 5900 долларов США Артикул: ОСО-80300 |
1 галлон — 19 долларов2,005 галлона — 890,0025 галлона — 3,500,0050 галлона — 5,900,00 долларов США |
МАСЛО РЫБИКА — Ataman Kimya
ПРИМЕНЕНИЕ
Масло рыжика — это изысканное растительное масло холодного отжима, которое получают из семян Camelina Sativa, широко известного как рыжик или немецкий кунжут.
Жарить при высокой температуре: точка дымления (475 градусов по Фаренгейту) самая высокая после масла авокадо.
Масло рыжика можно использовать для жарки во фритюре до 14 дней без изменений.
Масло рыжика Идеально подходит для приготовления пищи при высоких температурах, обжаривания и перемешивания, а также для поддержки и приготовления тортов.
ВЕГАНСКИЙ ЭМУЛЬСИФИКАТОР: масло рыжика прекрасно связывается с водной фазой и позволяет получать майонезы с однородной и стабильной текстурой.
Для веганского майонеза просто замените яйца семенами рыжика.
Отделка и уксус: отличная замена оливковому маслу, лучшее масло для отделки.
Масло рыжика прекрасно сочетается с корнеплодами и овощами семейства крестоцветных, рыбой и моллюсками.
Аромат свежей спаржи и зелени идеально подходит для отделки блюд.
Эластичные свойства: масло рыжика придает эластичность безглютеновой муке.
Органическое масло семян рыжика очень похоже на льняное по внешнему виду и свойствам, но имеет более стабильный срок хранения и не склонно к прогорканию.
Это вкусное масло можно использовать в пищевых и косметических целях, оно содержит жирные кислоты омега-3 и витамин Е.
Отлично подходит для кожи, волос и глаз, рыжик также широко используется в качестве масляной добавки к корму для наших животных-компаньонов.
Это масло является отличным выбором для натуральной косметики и средств по уходу за волосами.
Многие считают его сорняком, он был известен как «золото удовольствия» и до сих пор продается под этим названием в некоторых частях мира.
Камелина представляет собой небольшой однолетний кустарник с мелкими бледно-желтыми или зеленовато-желтыми цветками.
Его называют рыжиком, потому что он часто растет на льняных полях.
Традиционно его использовали для масла в лампах и в качестве корма для скота.
Недавно его рассмотрели на предмет его жизнеспособности в качестве биотоплива, альтернативного кукурузе, и в качестве пищевой добавки для сельскохозяйственных и домашних животных.
Из-за своей нерафинированной природы он имеет глубокий цвет.
Аромат может естественным образом колебаться между партиями от мягкого до травянистого, а иногда и землистого или океанического.
ПРЕИМУЩЕСТВА
Масло рыжика имеет уникальный состав жирных кислот и может оказывать положительное влияние на сердечно-сосудистую систему, кровообращение и общее самочувствие благодаря хорошо сбалансированному питательному составу.
Эти выдающиеся характеристики в настоящее время находятся в центре внимания многочисленных медицинских исследований.
Высокое содержание альфа-линоленовой кислоты (до 40%) и линоленовой кислоты (соотношение жирных кислот Омега-3 к Омега-6 составляет 3:1) делает рыжиковое масло качественным маслом, которое может быть важной частью питания организма. организм человека этими жирными кислотами.
Большое количество омега-3-жирных кислот в сочетании с антитоксическим действием содержащихся фитостеролов и токоферолов делает рыжиковое масло интересным и, прежде всего, вкусным растительным маслом.
Ответственность за высокую кожную толерантность и хорошее проникновение через кожу связано с высоким содержанием витамина Е (токоферола).
Из-за этого регенерирующего кожу свойства масло в прошлом использовалось в домашних целях.
Сегодня он появляется во многих натуральных косметических средствах.
Если вы ищете масло, богатое омега-3 жирными кислотами и антиоксидантами, рыжиковое масло может вам подойти.
Масло рыжика содержит 33-40% альфа-линоленовой кислоты, которая является незаменимой растительной жирной кислотой омега-3, которая, как известно, способствует здоровью глаз и развитию мозга и нервной системы у младенцев, снижает риск гипертонии и некоторых типов рака.
По данным профессора австрийского университета Герхарда Костнера из Института молекулярной биологии и биохимии Центра молекулярной медицины, рыжиковое масло особенно важно для развития и функционирования мозга (память, восприятие, контроль), а также для сетчатки и зрение.
Костнер также утверждает, что ALA, основной компонент рыжикового масла, противодействует развитию рака молочной железы.
Этот вердикт был подтвержден в исследовании, проведенном во Франции, которое показало, что женщины с высоким потреблением АЛК страдают раком молочной железы значительно реже.
Было также обнаружено, что использование рыжикового масла помогает снизить общий уровень холестерина и холестерина ЛПНП, особенно у людей с нарушенным метаболизмом глюкозы, согласно исследованию 2018 года, опубликованному в журнале Molecular Nutrition & Food Research.
Все вы, безглютеновые люди, мы видим вас. Едоки растительного происхождения, мы тоже видим вас.
Доказано, что масло семян рыжика является многообещающим альтернативным источником масла для образования стабильных эмульсий, богатых омега-3, которые в противном случае вы могли бы получить из рыбы или добавок омега-3.
Таким образом, существует повышенная потребность в альтернативных, более устойчивых источниках омега-3 жирных кислот.
Таким образом, производство устойчивых масличных культур и, главным образом, переоценка недоиспользуемых масличных семян, таких как семена рыжика, рассматривались как новый источник масел омега-3.
ПРЕИМУЩЕСТВА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ
— Помогает контролировать уровень холестерина
Масло рыжика богато стеролами, которые, как показано, ингибируют абсорбцию холестерина.
В одном исследовании было показано, что добавление рыжикового масла в рацион участников снижает уровень холестерина в крови.
Камелина была в два раза эффективнее по сравнению с оливковым или рапсовым маслом.
Кроме того, большинство жиров в рыжиковом масле являются полиненасыщенными.
Эти типы жиров необходимы для здоровой работы клеток в организме.
Принимая во внимание, что в рыжике очень мало насыщенных жиров, которые могут привести к повышению уровня холестерина в крови и сердечным заболеваниям.
— Подходит для кожи
Масло рыжика можно использовать в качестве массажного масла для кожи.
Благодаря приятному мягкому аромату приятно ощущается во время массажа.
Масло рыжика предлагает достаточное количество витамина Е и жирных кислот омега непосредственно на кожу.
Они увлажняют кожу и защищают ее от повреждения свободными радикалами.
Можно регулярно делать массаж, чтобы получить более здоровую, гладкую и хорошо увлажненную кожу.
— Подходит для волос
Масло рыжика можно использовать так же, как оливковое масло, для массажа кожи головы горячим маслом.
Это обеспечивает питание кожи головы и избавляет от сухости кожи, перхоти и шелушения.
Масло рыжика помогает сохранить волосы мягкими и увлажненными.
Его антиоксиданты защищают стержни волос от повреждения свободными радикалами.
-Heart Health
Масло рыжика снижает уровень триглицеридов в крови.
Это полезно для здоровья сердечно-сосудистой системы, так как снижает риск сердечных заболеваний.
-Артрит
Масло рыжика можно наносить местно для уменьшения воспаления при артрите.
При приеме внутрь он обеспечивает большое количество омега-3 жирных кислот.
Регулярный прием омега- уменьшает общее воспаление.
Можно заметить уменьшение боли, воспаления и припухлости над суставом.
Масло рыжика также повышает подвижность суставов.
Масло рыжика можно использовать в качестве масла-носителя.
Масло рыжика хорошо сочетается с эфирным маслом розмарина, и этой комбинацией можно массировать воспаленный сустав.
— Полезны для мозга, глаз и нервов
Продукты, богатые омега-3 жирными кислотами, такими как альфа-линолевая кислота, ЭПК и ДГК, помогают поддерживать здоровье мозга, глаз и нервов.
В результате рыжиковое масло может защитить от когнитивных заболеваний, таких как слабоумие, болезнь Альцгеймера, заболеваний глаз, таких как дегенерация желтого пятна, и нервных повреждений из-за воспаления.
— Предотвращение воспаления
Если вы страдаете от хронической боли или травмы, рыжиковое масло можно принимать внутрь, а также наносить на кожу в качестве противовоспалительного средства.
Это также может помочь при боли при артрите, для чего отлично подходят омега-3!
-Помогающий иммунитет
Благодаря содержанию антиоксидантов масло рыжика идеально подходит для поддержки иммунной системы.
— Предотвращение общего старения
Омега-3 и антиоксиданты идеально подходят для борьбы со старением в любой форме, а не только в коже.
Очень важно поддерживать здоровье мозга с помощью незаменимых жирных кислот, таких как омега-3.
Это может снизить риск развития болезни Альцгеймера или слабоумия в дополнение к снижению когнитивных функций.
— С высоким содержанием витамина Е
Масло рыжика богато витамином Е, который является антиоксидантом.
Это помогает убедиться, что масло не прогоркнет / не окислится.
Когда это происходит с маслом, оно создает свободные радикалы, которые могут нанести вред организму.
Это часто происходит при нагреве масла.
Большое количество витамина Е в рыжиковом масле помогает сделать его более термостабильным, чем некоторые другие масла на рынке.
Витамин Е при употреблении также очень полезен для нашего здоровья, поскольку помогает предотвратить многие болезни, такие как болезни сердца и рак.
— С высоким содержанием омега-3
Обладает фантастическим жирным профилем.
Масло рыжика насыщено омега-3 жирными кислотами.
Это отличная новость, потому что у большинства людей дефицит омега-3.
При стандартной американской диете мы потребляем большое количество омега-6.
Важно иметь хороший баланс между ними.
Потребление достаточного количества омега-3 в нашем рационе помогает бороться с воспалениями, предотвращает сердечные заболевания, улучшает здоровье мозга и т. д.
-Другое применение рыжикового масла
У рыжикового масла есть еще несколько интересных применений.
— В качестве кулинарного масла
Растет интерес к рыжиковому маслу в качестве кулинарного масла, особенно для жарки во фритюре.
У него самая высокая точка дымления 475 ° F, что намного выше, чем у оливкового, кокосового, рапсового, виноградных косточек и большинства других кулинарных масел.
Поэтому его можно использовать для обжаривания, жарки во фритюре и тушения.
Масло рыжика имеет ореховый привкус, что делает его превосходным для жареных блюд и других деликатесов.
Камелиновое масло является популярным ингредиентом в рецептах палео.
— В качестве биотоплива
Масло рыжика также является источником топлива.
Он изучается на предмет его жизнеспособности в качестве альтернативного топлива.
Он неоднократно использовался в качестве топлива для реактивных двигателей.
В Японии его изучают на предмет его потенциала для выработки электроэнергии.
— Рыжиковое масло также используется в качестве пищевой добавки для собак.
— Покупка и хранение
Масло рыжика очень устойчиво как к прогорканию, так и к окислению.
Он имеет удивительный срок годности около 18 месяцев и даже до 24 месяцев.
Так что это действительно надолго.
Можно легко получить рыжиковое масло холодного отжима, которое является чисто органическим, хотя и немного дорогим.
— Масло рыжика Факты
Масло рыжика получают из масличных семян Camelina sativa.
Camelina sativa — древняя масличная культура, принадлежащая к семейству Brassicaceae и произрастающая в Северной Европе и Центральной Азии.
Рыжик выращивали и употребляли в пищу в Европе до 1940-х годов, когда стали более доступными более урожайные культуры.
В настоящее время его выращивают в Канаде, США, Словении и Италии.
Однако во всем мире выращивается лишь небольшое количество акров.
Масло рыжика можно использовать в качестве кулинарного масла, в заправках для салатов, в спредах и маргаринах.
Хотя оно способно выдерживать температуры жарки, не рекомендуется ли нагревать рыжиковое масло в течение длительного времени.
Масло богато жирами омега-3 и омега-6, а также витамином Е.
Таким образом, оно идеально подходит для салатных и маргариновых масел.
ОПИСАНИЕ
Масло рыжика или масло рыжика представляет собой прессованное масло семян, полученное из Camelina sativa или рыжика, также называемого золотом удовольствия.
Камелина издавна выращивалась в Европе, а ее масло использовалось в качестве масла для ламп до 18 века.
В последнее время его исследуют для использования в косметических средствах и средствах по уходу за кожей.
Масло рыжика имеет высокое содержание омега-3 и используется некоторыми культурами в качестве пищевой добавки.
Масло рыжика зарегистрировано под названием «Olej rydzowy tradycyjny» как гарантированный традиционный специальный продукт в Европейском Союзе и Соединенном Королевстве.
В Соединенных Штатах Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов не причислило масло к продуктам питания человека.
Камелина принадлежит к семейству Brassicaceae (горчица и капуста), которое также содержит много других масличных растений, таких как рапс.
Обычно он содержит 1–3% эруковой кислоты, но было введено несколько сортов Camelina Sativa с содержанием эруковой кислоты менее 1%.
Масло рыжика — это масло, полученное из масличных семян Camelina sativa.
Camelina sativa — древняя масличная культура, принадлежащая к семейству Brassicaceae и произрастающая в Северной Европе и Центральной Азии.
Рыжик выращивали и употребляли в пищу в Европе до 1940-х годов, когда стали более доступными более урожайные культуры.
В настоящее время его выращивают в Канаде, США, Словении и Италии. Однако во всем мире выращивается лишь небольшое количество акров.
Масло рыжика можно использовать в качестве кулинарного масла, в заправках для салатов, а также в спредах и маргаринах.
Хотя оно способно выдерживать температуры жарки, не рекомендуется ли нагревать рыжиковое масло в течение длительного времени.
Масло богато жирами омега-3 и омега-6, а также витамином Е.
Таким образом, оно идеально подходит для салатных и маргариновых масел.
Семя Camelina sativa, также известное как рыжик, дикий факс и немецкий кунжут, представляет собой масличное семя возрастом 4000 лет, которое было найдено в древних археологических раскопках кельтов. Поэтому его также называют маслом кельтов.
Уже тогда рыжиковое масло считалось особенным.
Вплоть до 1940-х годов рыжик был эфиромасличной культурой в Восточной и Центральной Европе, и сегодня его продолжают выращивать в некоторых частях Европы для получения масла. Камелиновое масло использовалось в масляных лампах, а также в качестве пищевого масла.
Первоначальный спрос на семена рыжика в США был связан с производством биодизеля из-за высокого содержания масла (28–40%).
Тем не менее, его высокое содержание омега-3 и второстепенных липидных компонентов, таких как токоферолы и фитостеролы (которые являются природными антиоксидантами), делают его подходящим для выпечки и приготовления пищи, а также для ухода за кожей.
Масло семян рыжика содержит 33-40% α-линоленовой кислоты, незаменимой омега-3 жирной кислоты, известной своей способностью улучшать здоровье глаз и развитие мозга и нервной системы младенцев, а также снижать риск гипертонии и некоторых видов рака .
Масло рыжика получают из древнеримского целебного растения, которое десятилетиями использовалось из-за его целебных свойств.
Масло рыжика состоит из жирных кислот Омега-3, Омега-6 и Омега-9, компонентов, необходимых для здорового питания.
Кислоты омега-3 и омега-6 также известны как «эфирные масла», потому что они должны поступать с пищей, в то время как кислоты омега-9 могут вырабатываться организмом естественным образом.
Кислоты омега-3 представляют собой альфа-линоленовую кислоту (также известную как ALA), а кислоты омега-6 представляют собой линолевую кислоту (также известную как LA).
Лучшее рыжиковое масло от Excel, ExcelEQ ProElite, имеет соотношение омега-3 и омега-6 4:1, что является одним из самых высоких соотношений, встречающихся в любых дополнительных маслах, которыми вы можете кормить свою лошадь (включая другие бренды рыжика).
ПИТАНИЕ
Масло рыжика в основном ненасыщенное (> 90%) и содержит большое количество омега-3 и омега-6.
Общее количество омега-3 жирных кислот в масле составляет примерно 39% (с 38% альфа-линоленовой кислоты).
Общее количество омега-6 жирных кислот в рыжиковом масле составляет примерно 18% (с 17% линолевой кислоты).
Уровни эруковой кислоты в рыжиковом масле ниже максимального уровня (5%) эруковой кислоты, разрешенного в кулинарных маслах, салатных маслах, маргаринах и шортенингах или продуктах, которые напоминают маргарин или шортенинг, в соответствии с B.09.022 Управления по контролю за продуктами и лекарствами. Нормативно-правовые акты.
ВОЗДЕЙСТВИЕ С ПИТАНИЕМ
Потребление с пищей оценивалось для определения потенциального воздействия масла камелины на население Канады.
Было подсчитано, что пищевые масла (маргарины, спреды и салатные масла) будут содержать рыжиковое масло в количестве примерно 5%.
Например, пальмовое масло может содержать 5% рыжикового масла.
На этом уровне воздействие рыжикового масла в Канаде будет низким, менее 1 грамма на человека в день.
КАК ПОЛЬЗОВАТЬСЯ РЫБЛИЧНЫМ МАСЛОМ?
Когда дело доходит до приготовления пищи, рыжиковое масло имеет легкий землистый вкус, что делает его идеальным для кулинарного масла, а также для выпечки, приготовления заправок для салатов, соусов, соусов и многого другого.
В отличие от многих других масел, оно не превращается в гель и не затвердевает, поэтому оно также может быть отличной основой для ночных маринадов или заправок.
Камелиновое масло является подходящей заменой любому другому растительному маслу или маслу из семян, с которым вы могли бы готовить пищу или использовать его каждый день.
Масло рыжика можно использовать при уходе за кожей или при массаже.
Из-за его мягкого и приятного аромата его полезно наносить на тело, так как он является источником витамина Е и омега-3 жирных кислот, которые разглаживают и увлажняют кожу.
Масло рыжика также можно использовать для волос, как и оливковое масло, для питания и гладкости кожи головы по тем же причинам.