Манник рецепт классический в духовке: Манник классический — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта femidamama🌳 .

Манник классический рецепт – выпечка и десерты. «Еда»

Сливочное масло 100 г

Куриное яйцо 2 штуки

Сметана 150 г

Пшеничная мука 2 стакана

Разрыхлитель 2 чайные ложки

Соль на кончике ножа

Творог 350 г

Сахар 2 столовые ложки

Манная крупа 2 столовые ложки

Манник классический – 10 пошаговых приготовления рецептов с фото

Классический манник готовится на основе манной крупы и кисло-молочных продуктов. Это самый бюджетный вид выпечки, которую можно быстро приготовить к приходу гостей по любому из 10 рецептов, которые подобраны в этой статье.

Классический рецепт манника на кефире в духовке

Выпечка – не такая сложная задача, как это может показаться на первый взгляд. Манная крупа в сочетании с кисло-молочными продуктами прекрасно заменяет пшеничную муку в выпечке. Получаются такие пироги вкусными и пышными.

Время готовки: 115 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 6.

• Влейте в миску кефир комнатной температуры, добавьте к нему манную крупу, перемешайте и оставьте на полчаса, чтобы манка набухла.

• В отдельной емкости взбейте яйца и сахар до образования пышной массы. Взбитую яичную массу добавьте к кефиру и манке, перемешайте.

• Добавьте в тесто разрыхлитель и соль, перемешайте и оставьте тесто еще на 15 минут настояться. В это время подготовьте форму для выпечки, смажьте ее сливочным маслом. Разогрейте духовку до 180 градусов. В форму выложите тесто и разровняйте его.

• Выпекайте манник в духовке 40-50 минут. Готовый пирог слегка остудите, выложите на блюдо и собирайте семью за чаем.

---

Приятного аппетита!

Как приготовить пышный и воздушный манник на молоке?

Легкая и нежный выпечка для тех, кто не любит долго возиться с тестом. Процесс очень прост: смешали ингредиенты, выложили тесто в форму и поставили в духовку. Через несколько минут у вас на столе будет румяный воздушный пирог.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления:

20 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

• Яйца куриные – 3 шт.
• Молоко – 1 ст.
• Крупа манная – 1 ст.
• Сахар – 1 ст.
• Мука – 1 ст.
• Масло растительное – 20 мл.
• Масло сливочное – 20 гр.
• Сахар ванильный – 1 пакетик.
• Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Яйца взбейте с сахаром. Затем добавьте во взбитую массу растительное масло.
2. Молоко подогрейте до 33-36 градусов, далее добавьте сливочное масло и перемешайте эти ингредиенты. Смешайте молочную и яичную массу.
3. Всыпьте в миску манку и перемешайте массу до однородного состояния. Дайте тесту постоять 20-30 минут.
4. Муку смешайте с разрыхлителем для теста и просейте эту смесь прямо в миску с тестом, перемешайте.
5. Форму для запекания смажьте сливочным маслом, выложите в нее тесто. Духовку разогрейте до 180 градусов.
6. Поставьте форму в духовку, запекайте манник 40-50 минут. Готовый пирог остудите и затем подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Классический рецепт приготовления манника на сметане

Разнообразить свое сладкое меню можно классическим манником на сметане. Его можно подавать к чаю или использовать в качестве основы для торта.

Время готовки: 100 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4-6.

Ингредиенты:

• Манка – 200 гр.
• Сметана – 250 мл.
• Сахар – 150-200 гр.
• Яйца куриные – 3 шт.
• Масло сливочное – 100 гр.
• Сода пищевая – 0,5 ч.л.
• Мука пшеничная высшего сорта – 1,5 ст.

Процесс приготовления:

1. Манку смешайте со сметаной и оставьте на 20-30 минут, чтобы крупа набухла.
2. Отдельно в другой емкости взбейте миксером яйца с сахаром. Взбивайте до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
3. Сливочное масло растопите в микроволновой печи или на водяной бане. Добавьте остывшее масло ко взбитым яйцам, перемешайте. Затем добавьте в миску набухшую манку.
4. Далее в тесто добавьте соду и просеянную муку. Тесто еще раз хорошо перемешайте.
5. Форму для запекания смажьте сливочным маслом и просыпьте манкой. В форму выложите тесто и разровняйте его.
6. Выпекайте манник при 200 градусах в течение 40-50 минут. Перед тем, как подать пирог на стол, посыпьте его сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Рассыпчатый манник, приготовленный без добавления муки

Быстрый рецепт манника с отличным вкусным результатом. Его можно приготовить утром на завтрак или приятно провести вечер за чаем с пышным пирогом в приятной компании.

Время готовки: 100 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

• Крупа манная – 200 гр.
• Кефир – 500 мл.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Масло сливочное – для смазывания формы.
• Сахар – 100 гр.
• Разрыхлитель для теста – 10 гр.
• Лимон – 1 шт.
• Соль – 1 щепотка.

Процесс приготовления:

1. Манку смешайте с кефиром комнатной температуры и оставьте на полчаса, за это время крупа набухнет.
2. В набухшую манку добавьте сахар, соль и разрыхлитель, хорошо перемешайте.
3. Яйца взбейте венчиком до однородной массы в отдельной посуде. Добавьте яичную массу в тесто и перемешайте.
4. Лимон помойте горячей водой, цедру натрите на мелкую терку и выдавите из него сок. Добавьте цедру и лимонный сок в тесто, перемешайте.
5. Форму для запекания смажьте сливочным маслом и выложите в нее тесто. Запекайте манник в духовке при 180 градусах 40-50 минут. Остудите пирог в форме, подавайте на стол с вареньем, сметаной или сгущенным молоком.

Приятного аппетита!

Пышный и рассыпчатый манник в мультиварке

Продукты для приготовления манника найдутся у любой хозяйки. А если на кухне есть еще и мультиварка, то успех вам точно гарантирован. Манник – универсальный пирог, в который можно добавить по вкусу сухофрукты, ягоды, кокосовую стружку или, например, орехи.

Время готовки: 100 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

• Кефир 3,2 % – 1 ст.
• Крупа манная – 1 ст.
• Яйца куриные – 3 шт.
• Ванилин – 1 щепотка.
• Сахар – 1 ст.
• Мука пшеничная – 1 ст.
• Масло сливочное – 100 гр.
• Разрыхлитель для теста – 1,5 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Манку залейте кефиром комнатной температуры, смесь оставьте на 30 минут.
2. В муку добавьте разрыхлитель и просейте эту смесь.
3. Яйца взбейте с сахаром с помощью миксера до образования пышной пены. Сливочное масло растопите на водяной бане.
4. Соедините все подготовленные ингредиенты и замесите тесто для манника. По консистенции оно должно напоминать сметану средней жирности. Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом и выложите в нее тесто.
5. Установите режим «Выпечка» на 60 минут. После звукового сигнала, откройте крышку и проверьте готовность пирога деревянной шпажкой. Если манник готов, извлеките его из чаши и немного остудите перед тем, как подать на стол.

Приятного аппетита!

Нежный и воздушный манник с яблоками в духовке

В осенний период пироги с яблоками особенно популярны. Если выбирать между манником с яблоками и шарлоткой, то первый вариант будет более бюджетным и быстрым, однако не менее вкусным. Выбирать вам.

Время готовки: 120 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

• Кефир – 1 ст.
• Сахар – 1 ст.
• Мука пшеничная высшего сорта – 1 ст.
• Крупа манная – 1 ст.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Яблоки – 2 шт.
• Масло сливочное – 80 гр.
• Корица – 5-10 гр.
• Сода пищевая – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Кефир заранее достаньте из холодильника, чтобы он прогрелся до комнатной температуры. Смешайте в миске кефир и манку, оставьте на полчаса при комнатной температуре.
2. Затем добавьте яйца и сахар, перемешайте.
3. Далее просейте в миску с тестом муку и всыпьте соду, перемешайте.
4. Сливочное масло растопите на водяной бане, немного остудите и добавьте в тесто.
5. Яблоки помойте, очистите от кожуры, удалите сердцевину с семечками. Нарежьте яблоки небольшими кубиками. Добавьте в тесто яблоки и корицу.
6. Форму для запекания смажьте сливочным маслом и выложите в нее готовое тесто. Духовку прогрейте до 180 градусов.
7. Готовьте манник с яблоками 50-60 минут, время зависит от мощности вашей духовки. Проверяйте готовность пирога деревянной шпажкой. Готовый пирог остудите, извлеките из формы и подавайте к чаю.

Приятного аппетита!

Классический рецепт приготовления манника с творогом

Вкусная выпечка с творогом очень часто присутствует на наших столах. Такие манники получаются рыхлыми и сочными. Сам по себе пирог получается очень вкусным, но его всегда можно дополнить медом, вареньем или сметаной.

Время готовки: 100 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

• Творог – 300-350 гр.
• Яйца куриные – 3 шт.
• Сахар – 1 ст.
• Сахар ванильный – 2 ч.л.
• Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
• Крупа манная – 1 ст.
• Кефир – 150 мл.

Процесс приготовления:

1. Манную крупу залейте кефиром, перемешайте и оставьте на 20-30 минут.
2. В отдельной емкости смешайте творог, яйца, сахар, разрыхлитель и ванильный сахар, можно воспользоваться блендером.
3. Затем смешайте манную и творожную массу. Тесто должно быть однородным, без комочков.
4. Форму для выпечки смажьте маслом и просыпьте манной крупой. Подготовленное тесто выложите в форму.
5. Запекайте манник в духовке при 180 градусах 40-50 минут. Остудите пирог при открытой дверце духовки, так он не опадет и останется пышным.

Приятного аппетита!

Простой и очень вкусный рецепт манника с добавлением муки

Главным ингредиентом данного пирога является манная крупа. Но иногда в него добавляют муку, это более привычно для выпечки. Манники с манной крупой и мукой получаются пышными и нежными.

Время готовки: 100 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

• Крупа манная – 1 ст.
• Мука пшеничная – 90-110 гр.
• Кефир – 1 ст.
• Яйца куриные – 3 шт.
• Сахар – 1 ст.
• Сода – 0,5 ч.л.
• Уксус столовый – 0,5 ч.л.
• Масло растительное – для смазывания формы.
• Пудра сахарная – для украшения.

Процесс приготовления:

1. Яйца взбейте с сахаром, затем влейте кефир.
2. Далее всыпьте манную крупу, перемешайте и оставьте массу для набухания на 30 минут.
3. Соду погасите уксусом и добавьте в набухшую манку, туда же всыпьте муку, перемешайте до однородности. У вас получится легкое и воздушное тесто.
4. Духовку разогрейте до 190 градусов. Форму для запекания смажьте маслом, выложите в нее тесто.
5. Выпекайте манник 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной шпажкой. Готовый манник остудите, посыпьте сахарной пудрой и подавайте к чаю.

Приятного аппетита!

Простой и быстрый рецепт приготовления манника на воде

Манник на воде – это вкусно и полезно. Такой простой пирог под силу приготовить всем, он получается мягким, слегка влажным и очень легким.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

• Крупа манная – 180 гр.
• Вода – 250 мл.
• Сахар – 200 гр.
• Яйца – 2 шт.
• Масло растительное – 100 мл.
• Мука пшеничная – 130 гр.
• Разрыхлитель для теста – 10 гр.
• Сахар ванильный – 2 ч.л.

Процесс приготовления:

1. В миску всыпьте сахар и манную крупу, перемешайте и залейте сухие ингредиенты горячей, но не кипящей, водой. Оставьте полученную массу на 20-30 минут, за это время сахар растворится, а манка набухнет.
2. Далее добавьте яйца и еще раз хорошо перемешайте.
3. Затем влейте растительное масло и перемешайте тесто до однородности.
4. В отдельной миске смешайте муку, ванильный сахар, разрыхлитель и добавьте эти ингредиенты в тесто. Хорошо перемешайте.
5. Форму для запекания смажьте растительным маслом и просыпьте манной крупой. В форму выложите тесто. Поставьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов на 30-50 минут.
6. Пирог остудите в форме. Перед подачей полейте манник глазурью или вареньем.

Приятного аппетита!

Классический рецепт шоколадного манника с какао

Какао добавит вашему маннику превосходный шоколадный аромат и сделает его вкус бархатистым. Еще горячим посыпьте его сахарной пудрой или смажьте любимым джемом – у вас получится просто восхитительный десерт.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 10.

Ингредиенты:

• Кефир – 500 мл.
• Крупа манная – 2 ст.
• Какао – 3 ст.л.
• Сахар – 1 ст.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Масло растительное – 3 ст.л.
• Сахар ванильный – 2 пакетика.
• Разрыхлитель для теста – 2 ч.л.
• Пудра сахарная – 3 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Все сухие ингредиенты: манку, сахар, какао, ванильный сахар и разрыхлитель, пересыпьте в отдельную емкость, перемешайте.
2. Далее смешайте сухие ингредиенты с кефиром, хорошо перемешайте, чтобы не осталось комков.
3. Яйца взбейте в отдельной миске, затем добавьте взбитую массу в тесто, перемешайте.
4. В конце добавьте в тесто растительное масло, перемешайте. Форму для выпечки также смажьте растительным маслом и выложите в нее тесто.
5. Духовку разогрейте до 200 градусов, запекайте манник 35-50 минут. Проверяйте готовность выпечки деревянной шпажкой. Горячий манник посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Воздушный пышный манник на кефире в духовке – 9 очень вкусных и простых рецептов классического рассыпчатого манника с фото пошагово

Кефир 400 мл. Яйцо 3 шт. Масло сливочное 50 гр. Манная крупа 1.5 стакана Сахар-песок 1 щепотка Соль 5 гр. Мука пшеничная 5 гр. Лимонная кислота 1 щепотка Ванилин 1 щепотка

Пышный, рассыпчатый манник на кефире в духовке

Манник можно приготовить разными способами, но мы хотим поделиться рецептом пышного рассыпчатого лакомства с лимонной цедрой и невероятным ароматом. Обязательно попробуйте такой десерт к чаю, не пожалейте времени.

Ингредиенты:

• Манная крупа — 300 гр.
• Кефир — 1,5 ст.
• Яйцо куриное — 1-2 шт.
• Сахарный песок —  2/3 ст.
• Сливочное масло/маргарин — 150 гр.
• Сода пищевая — 2/3 ч.л.
• Соль — 1/4 ч.л.
• Ванильный сахар — 1 пакетик
• Лимонная цедра — 1 ч.л. или по вкусу

Процесс приготовления:

1. Всыпьте манную крупу в миску, после чего влейте жирный кефир комнатной температуры. Тщательно перемешайте ингредиенты венчиком и оставьте смесь до набухания крупы как минимум на полчаса, а лучше — на час или даже два.
2. Сливочное масло или сливочный маргарин перемешайте с сахаром и ванильным сахаром или ванилином, а затем взбейте смесь при помощи миксера. Должна получится пышная масляная масса.
3. Яйцо тщательно взбейте с поваренной солью и содой, влейте в миску с манкой. Затем добавьте масляную смесь и перемешайте тесто венчиком или ложкой. Натрите на мелкой тёрке свежую цедру лимона и тоже добавьте в тесто для манника.
4. Форму, в которой вы будете выпекать десерт, смажьте хорошенько сливочным маслом и вылейте внутрь тесто. Разровняйте поверхность лопаткой и поместите форму в духовой шкаф, предварительно разогретый до 180 градусов.
5. Выпекайте манный пирог примерно полчаса, проверяя готовность пирога деревянной шпажкой. Готовый манник можете полить сгущенным молоком или сиропом, украсить ягодами.

Воздушный манник на кефире с мукой

Аппетитный манник с мукой прекрасно разнообразит рацион. Этот десерт более-менее диетический и подходит для деток. Готовый пирог сможете украсить ягодами или мёдом, сгущёнкой — все зависит от фантазии.

Ингредиенты:

• Манная крупа — 1 ст.
• Мука пшеничная — 100 гр.
• Кефир — 250 мл.
• Куриное яйцо — 3 шт.
• Сахарный песок — 2/3 ст.
• Сода — 1/2 ч.л.
• Уксус — 1/2 ч.л.
• Ванильный сахар — 15 гр.

Процесс приготовления:

1. Разотрите куриные яйца с сахарным песком, оставив немного сахара на посыпку. Взбейте смесь до растворения сахара и влейте кефир комнатной температуры.
2. Хорошенько перемешайте смесь, всыпьте манную крупу и ещё раз хорошенько перемешайте ингредиенты. Оставьте смесь при комнатной температуре, прикрыв полотенцем, для набухания манной крупы. Это займёт примерно около получаса или чуть больше.
3. Когда тесто расстоится, включите духовку, чтобы она разогревалась до 200 градусов. В тесто всыпьте гашенную уксусом соду, а затем просейте в мисочка с тестом пшеничную муку.
4. Аккуратно перемешайте тесто лопаточкой, у вас должно получиться очень пышное воздушное тесто. Его аккуратно выложите в смазанную маслом форму для выпечки и отправьте в разогретый духовой шкаф.
5. Манник будет готовиться около получаса, его готовность можно проверять зубочисткой или деревянной шпажкой. Пока готовится манник, измельчите сахар и ванилин или ванильный сахар до состояния пудры.
6. Когда манник будет готов, выньте его  з духовки и переместите на блюдо. Когда десерт немного остынет, присыпьте его сахарно-ванильной пудрой при помощи ситечка. Также можете добавить корицу либо какао.

Приятного аппетита!

Манник на кефире без муки

Самый вкусный и рассыпчатый манник получается если готовить его без муки. Это немного сложнее, однако очень вкусно и явно того стоит. Попробуйте!

Ингредиенты:

Тесто:

• Манная крупа — 2 ст.
• Кефир (жирный) — 2 ст.
• Куриное яйцо — 4 шт.
• Сахарный песок — 1,5 ст.
• Масло сливочное — 100 гр.
• Сода пищевая — 2/3 ч.л.
• Ванилин — щепотка

Крем:

• Сметана — 300 гр.
• Сахарный песок — 2/3 ст.

Процесс приготовления:

1. Подготовьте все нужные для манника ингредиенты. Отмерьте нужное количество крупы, сахара, кефира и масла. Манную крупу всыпьте в мисочку и влейте кефир в миску с манкой.
2. Хорошенько перемешайте смесь и оставьте манку набухать в кефире при комнатной температуре, это займёт от получаса до часа в зависимости от крупы и температуры в комнате.
3. Сливочное масло взбейте с сахаром до образования пышной белой кремовой массы. Яйца же взбейте с содой и и щепоткой соли в другой мисочке. В разбухшую крупу введите взбитые яйца, всыпьте ванилин или ванильный сахар.
4. Перемешайте тесто и добавьте сливочное масло. Ещё раз перемешайте тесто лопаткой, оно будет пышное и мягкое. Его выложите в смазанную сливочным маслом форму и поместите в разогретую до 180 градусов духовку.
5. Манник будет готов примерно через полчаса, а за это время как раз можно приготовить сметанный крем. Для этого соедините сметану и сахар и взбейте миксером до пышности. Можете добавить немного ванилина и молотой цитрусовой цедры.
6. Готовый манник слегка остудите, разрежьте его пополам поперёк и смажьте сметанным кремом. Затем соберите манник и поместите на плоское блюдо по размеру. Подавайте пирог остывшим, с чаем или кофе, молоком.

Манник на кефире с творогом в духовке

Творожный манник — это своеобразная альтернатива творожной запеканке, очень вкусная и полезная. Эту ароматную выпечку можно подавать на завтрак с чаем, молоком или кефиром. Очень вкусно будет кушать такой манник с ягодами, мёдом или вареньем.

Ингредиенты:

• Манная крупа — 1,5 ст.
• Творог — 300 гр.
• Кефир — 300 мл.
• Куриное яйцо — 3 шт.
• Сахар ванильный — 1 пакетик
• Сахарный песок — 1,5 ст.
• Разрыхлитель — 2 ч.л.
• Соль — две щепотки

Процесс приготовления:

1. В глубокой миске соедините манную крупу с кефиром, перемешайте и оставьте набухать. Примерно полчаса-час крупа должна набухать при комнатной температуре.
2. Творог соедините с яичными желтками и сахаром и взбейте при помощи миксера. Всыпьте ванильный сахар и хорошенько перемешайте.
3. Когда набухнет крупа, добавьте туда смесь творога с сахаром и тщательно перемешайте. Яичные белки взбейте отдельно, добавив щепотку соли. Когда у вас получится пышная белая пена, аккуратно выложите ее в тесто.
4. При помощи лопатки, ни в коем случае миксера, перемешайте тесто с белковой пеной. В смазанную маслом форму аккуратно положите тесто и поместите форму в духовку.
5. При температуре в 180 градусов выпекайте манник до полной готовности, около сорока минут. Готовность манника можно проверять не ранее чем через 20 минут, при помощи зубочистки или шпажки. Сухая шпажка — манник готов!

Манник на кефире с яблоками в духовке

Манник с яблоками прекрасно заменит шарлотку и разнообразит рацион. Аппетитный манник с сочными яблочками понравится и взрослым и деткам. Яблочки можно заменить ягодами или грушами, если яблочная выпечка успела надоесть.

Ингредиенты:

• Манная крупа — 150 гр.
• Сахар — 200 гр.
• Кефир — 250 мл.
• Мука — 100 гр.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Яйцо куриное — 1-2 шт.
• Яблоки сочные — 3 небольших шт.
• Корица (молотая) — по вкусу

Процесс приготовления:

1. В объемной миске соедините манную крупу с жирным кефиром. Пока крупа расстаивается и набухает, займитесь подготовкой других ингредиентов.
2. Яйца взбейте с сахаром и содой до однородности и полного растворения сахара венчиком или миксером.
3. Когда манная крупа набухнет, введите в миску яичную смесь и перемешайте тесто. Просейте в тесто пшеничную муку и ещё раз тщательно перемешайте.
4. Яблоки вымойте и нарежьте дольками или кубиками. Пересыпьте яблоки корицей и добавьте в тесто для манника. Хорошо перемешайте тесто, оно должно быть умеренно жидким и однородным.
5. Форму для выпечки застелите пергаментом либо тщательно смажьте сливочным маслом и присыпьте манной крупой, выложите в форму тесто. Духовку поставьте на разогрев до 180 градусов, после чего поместите туда форму с тестом.
6. Манник выпекайте на протяжении получаса, до полной готовности. Готовый румяный пирог можете присыпать смесью сахарной пудры с корицей и подавать к столу в остывшем виде.

Приятного аппетита и кулинарных успехов!

Очень вкусный манник на кефире с изюмом

Аппетитный манник с изюмом — отличный десерт для деток, который оценят и взрослые. Такое блюдо прекрасно подойдёт к завтраку, в компании с молочным какао или кофе.

Ингредиенты:

• Манная крупа — 2 ст.
• Кефир (жирный) — 2 ст.
• Куриное яйцо — 4 шт.
• Сахарный песок — 1,5 ст.
• Масло сливочное — 100 гр.
• Сода пищевая — 2/3 ч.л.
• Ванилин — щепотка
• Изюм — 1/2 ст.

Процесс приготовления:

1. Соедините манную крупу и жирный кефир. Изюм промойте и замочите в холодной воде. Пока манная крупа расстаивается и набухает, займитесь подготовкой яиц.
2. Куриные яйца тщательно взбейте с сахаром и содой до однородности и полного растворения сахара. Можете воспользоваться венчиком или миксером, как вам будет удобнее.
3. Когда манная крупа набухнет (это займёт минимум полчаса), введите в миску яичную смесь и тщательно перемешайте тесто. Просейте в миску с тестом пшеничную муку и ещё раз тщательно перемешайте.
4. Изюм процедите, обсушите и положите в тесто. Хорошо перемешайте тесто с изюмом, оно должно быть умеренно жидким и полностью однородным, без комочков.
5. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом или используйте силиконовую форму. Выложите в форму тесто для манника. Духовку разогрейте до 180 градусов, а когда она прогреется, поместите туда форму с тестом внутрь.
6. Манник с изюмом выпекайте на протяжении получаса, до полной готовности. Готовность проверяйте шпажкой из дерева или зубочисткой. Готовый румяный пирог можете присыпать смесью сахарной пудры с корицей и подавать к столу в остывшем виде.

Манник на кефире с вареньем

 

Аппетитный сладкий манник с вареньем — настоящий простой шедевр. Эта выпечка прекрасно подходит к чаю, кофе; подойдёт к завтраку и обеду. Готовить такой пирог — легко и просто, даже если раньше вы такого не делали.

Ингредиенты:

• Манка — 150 гр.
• Кефир — 250 мл.
• Сахарный песок — 1/2 ст.
• Лимонная цедра — 1/2 ч.л.
• Соль — щепотка
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Варенье (густое) — 150 гр.

Процесс приготовления:

1. Взбейте яйца с сахаром при помощи венчика или миксера. Сахар должен полностью раствориться.
2. Кефир комнатной температуры соедините со взбитыми яйцами, тщательно смешайте и всыпьте в миску с жидкими ингредиентами манную крупу. Дайте тесту настояться, чтобы манная крупа разбухла.
3. Когда крупа разбухнет, а на это потребуется не менее получаса, добавьте в тесто щепотку соли, мелко натертую цедру лимона и разрыхлитель.
4. Тесто выложите в разъемную форму, застеленную пергаментом. Форму с тестом поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте до полной готовности.
5. Готовый манник слегка остудите, выньте из формы и снимите с него пергамент. Разрежьте манник пополам поперёк и обильно смажьте густым вареньем, например, клубничным. Затем соберите манник и положите на плоское блюдо.

Шоколадный манник на кефире в духовке

Удивительный аромат этого прекрасного шоколадного манника разлетится по всей квартире и соберёт всех домочадцев к столу! Это лакомство совершенно нетрудно приготовить, но вкус будет просто отменным. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты:

• Манка — 150 гр.
• Кефир — 250 мл.
• Сахарный песок — 1/2 ст.
• Соль — щепотка
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Какао порошок — 3-4 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Манную крупу равномерно смешайте с какао-порошком. После этого добавьте в крупу кефир и оставьте крупу с кефиром до набухания манки. Манка будет растаиваться около получаса, возможно дольше.
2. Когда манная крупа будет почти готова, куриные яйца перетрите с солью и содой, а затем влейте в миску с крупой и кефиром. Добавьте ванилин или ванильный сахар, по желанию.
3. Духовку включите и установите температуру 200 градусов. Когда духовой шкаф разогреется, возьмите силиконовую форму для выпечки или маленькие силиконовые формочки. Влейте туда манное тесто и поместите в духовку.
4. Манник выпекается при такой температуре примерно 20-30 минут, его готовность нужно проверять при помощи зубочистки или любой другой деревянной палочки.
5. Когда пирог из манки будет готов, выньте его из духовки и остудите. Остывший манник можете присыпать сахарной пудрой, смешанной с какао-порошком.

Очень вкусно!

Как делать манник — рецепт классический на молоке

Манник, рецепт классический на молоке которого с пошаговыми фото хочу вам сегодня предложить, — довольно распространённый вид пирога, который имеет множество вариаций приготовления.

Простой рецепт манника на молоке в духовке

Я опробовала несколько рецептов этого пирога, пока не нашла свой любимый. Он взят из советской настольной кулинарной энциклопедии образцовой хозяйки — «Книги о вкусной и здоровой пище» 1979 года издания. В ней собраны лучшие рецепты традиционных десертов, выпечки, первых и вторых блюд того времени, многие из которых так знакомы и любимы нам с детства.

Рецепт манника, опубликованный в этой книге, оказался более, чем удачным. А все дело — в секретном ингредиенте. Хотя не такой уж он и секретный — обычное молоко, но вот способ его добавления в манник весьма необычный. Заинтригованы? Тогда скорее изучайте рецепт и готовьте самый вкусный манник!

Ингредиенты для пирога

Итак, для начала позаботимся о наличии продуктов, которые понадобятся для приготовления этой замечательной и вкусной выпечки. Нам понадобятся следующие продукты:

• 4 яйца;
• 2/3 стакана манной крупы;
•  1/2 стакана сахара;
• 1,5 стакана молока;
• 1 г ванилина;
• сливочное масло для смазывания формы;
• молотые сухари для присыпания формы.

Вот и все компоненты для приготовления этого пирога в духовке. Как видите, выпечка готовится без муки.

Как делать манник в домашних условиях?

1. Сначала белки отделяем от желтков. Желтки растираем с сахаром.

2. Отдельно взбиваем белки. Чем лучше это сделать, тем манник получится пышнее. Желательно взбить белки до крепких пиков.

3. К желткам и сахару добавляем манную крупу, ванилин в требуемом по рецепту количестве.

4. Следом отправляем в миску хорошо взбитые белки.

5. Аккуратно лопаткой сверху вниз перемешиваем все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса. Выкладываем тесто в форму, смазанную сливочным маслом. Если форма старенькая, то для верности можно присыпать ее молотыми сухарями.

6. Ставим форму в разогретую до 170 градусов духовку на 35-40 минут. Проверяем на сухую спичку: протыкаем ею пирог и если она чистая, значит выпечка готова.

7. Готовый бисквит заливаем молоком и снова отправляем еще раз в духовку на 5 минут.

8. Немного остывший бисквит разрезаем на ромбики, так он будет похож на пирожные. Украшаем ягодами, а можно полить сгущёнкой, вареньем или шоколадом.

Благодаря пропитке молоком, манник по классическому рецепту получается нежным, влажным и очень вкусным. Теперь вы знаете, как просто сделать манник в домашних условиях. Приятного аппетита!

Манник, рецепт классический пошаговый | Как приготовить на Webpudding.ru

Рецепт классического манника — один из самых популярных и простых среди домашних пирогов. Манник настолько универсален, что его можно печь в форме кекса, дополняя сухофруктами или орехами, а можно разрезать на коржи и прослаивать любым кремом, тогда манник все примут за настоящий торт!

Печь манник — одно удовольствие: пирог получается идеальным всегда, практически во всех духовках и мультиварках, и в процессе приготовления нет никаких сложных манипуляций. Проще говоря, плохо приготовить манник невозможно. Точно измеряйте ингредиенты, следуйте пошаговому  рецепту классического манника, и рассыпчатый ароматный домашний пирог часа через полтора будет украшать ваш стол.

Ингредиенты

• манная крупа 1 стакан
• сахар-песок 1 стакан
• яйцо 3 шт.
• кефир (жирность от 3%) 1 стакан
• сливочное или
  растительное масло без запаха 100 г
• масло для смазывания формы 1 ст. л.
• ванильный сахар 1 ч. л.
  или ванилин на кончике ножа
• разрыхлитель для теста или
  пищевая сода, погашенная уксусом 1 ч. л.
• пшеничная мука высшего сорта 1 стакан
• орехи, сухофрукты, цукаты, ягоды

Как приготовить классический манник

1. Перед замешиванием теста манка должна набухнуть. Для этого залейте крупу кефиром, перемешайте и оставьте на 20-30 минут.
2. Заранее включите духовку и прогрейте до 180-200 градусов.
3. Отделите у яиц желтки от белков. Белки взбейте миксером с сахаром до густой и плотной пены.
4. Желтки смешайте с маслом (если используете сливочное, то растопите его и немного охладите).
5. К масляной смеси добавьте ванилин, разрыхлитель, всыпьте муку и замесите крутое однородное тесто.
6. Теперь в тесто нужно вмешать взбитые с сахаром белки, добавляя их по 1/3 и вмешивая медленно ложкой плавными движениями снизу вверх. Так тесто сохранит воздушность и легкость.
7. В конце вмесите в тесто выбранные добавки, но если под рукой ничего подходящего не оказалось, то будьте уверенны, что и без них манник будет очень вкусен.
8. Чем меньше будет диаметр у формы, тем, естественно, выше получится пирог. Для данного количества ингредиентов хорошо подойдет ∅. Форму смажьте маслом, немного присыпьте манкой (так пирог легче отойдет потом от формы). Выложите тесто в форму и уберите в горячую духовку на 40 минут.
9. Манник достаточно хорошо поднимается при выпекании. Готовность можно также определить просто по красивой румяной корочке. Готовый пирог можно сразу доставать из духовки.
10. Пока манник немного остывает, можно быстро приготовить элементарный крем для верха, например, взбить 100 г жирной сметаны с 3 столовыми ложками сахара.
11. Достаньте пирог из формы, обмажьте кремом и подавайте к столу.

И хоть доктора не советуют есть одновременно горячую и холодную пищу, но идеальное сочетание теплого кусочка манника и стакана холодного молока часто заставляют пренебречь этим советом.

Понравился манник? Тогда еще один вариант для выпечки с манкой – из теста по вышеприведенному рецепту приготовить небольшие порционные кексики с начинкой из вареной сгущенки. Такие мини-манники на кефире со сгущенкой. Очень вкусно, угощайтесь!

Пышный, рассыпчатый манник на сметане в духовке — 6 очень вкусных рецептов

Аромат пышного рассыпчатого манника на сметане подскажет, что в доме царит уют, согласие. А мне он напоминает детство. Пирог настолько прост в исполнении, что испортить его практически невозможно. Ну, разве что, забыть в духовке. С пылу с жару, или холодный, он хорош в любом виде. Добавление яблок давно стало классикой выпечки манника, также, как изюм. Не стоит ограничивать себя, останавливаясь на одном вкусе. Кладите бананы, лимонную цедру, любые ягодки, вплоть до лесных. Дети очень любят подобное разнообразие.

Не забывайте о какао, способном сделать выпечку шоколадной. Если выпечка предназначена на праздничное угощение, берите на украшение сахарную пудру, крошку шоколада, цукаты, сухофрукты, стружку кокоса, ягодки.

Пышный классический рецепт манника на сметане

Придерживайтесь этого рецепта, и ваш манник станет максимально пышным, рассыпчатым, очень-очень вкусным.

Возьмите:

• Крупа манная – стакан.
• Сметана – стакан.
• Яйца – парочка.
• Сливочное масло – 100 гр.
• Сахар – стакан.
• Мука – стакан.
• Пекарский порошок – маленькая ложка.
• Ванильный сахар – 1/3 маленькой ложечки.
• Соль – щепотка.

Рецепт с фото пошагово

Первым шагом размешайте манку со сметаной, получится густое тесто, схожее по виду с манной кашей. Оставьте на 30-40 минут. Крупа пропитается, станет мягкой.

Смешайте взбитые со щепоткой соли яйца с сахаром, растопленным маслом.

Засыпьте в глубокую миску муку. Добавьте разрыхлитель, ваниль, перемешайте содержимое.

Введите в муку жидкую составляющую. Разотрите до однородности. По густоте тесто примерно такое, как на шарлотку. Я закинула еще горсть изюма, хотя это не предусмотрено классическим рецептом.

Чтобы выпечка легче отделялась от формы, промажьте её маслицем, или присыпьте сухарями.

Поместите форму в духовой шкаф, прогретый до 180 о С. время выпечки 35-40 минут. Готовность пирога проверьте, воткнув зубочистку. Духовки у всех разные, возможно, времени понадобится чуть больше.

Как приготовить очень вкусный манник без муки

Простой рецепт выпечки, получится даже у начинающих кулинаров.

Берем:

• Сахар – 200 гр.
• Яйца – 3 шт.
• Сметана – 200 мл.
• Манная крупа – 200 гр.
• Разрыхлитель – чайная ложка.

Приготовление:

1. Взбейте яйца, чтобы объем увеличился вдвое. Не переставая работать миксером, потихоньку подсыпьте сахар.
2. Влейте сметанный продукт, засыпьте манку, перемешивайте массу ложкой, разбивая комочки.
3. Оберните миску пищевой пленкой, отложите приготовление на час.
4. Спустя заданное время, всыпьте соду, в последний раз размешайте тесто.
5. Перелейте его в форму, поставьте в духовку на 30-40 минут при 190 ^о С.

Вкусный манник с яблоками на сметане в духовке

Вариант для выпечки, которую можно делать круглый год, поскольку с добычей яблок никогда не возникает проблем. По вкусу несколько напоминает шарлотку. Многие, впервые попробовав, не могут понять, что не так. А это манка, преображающая вкус пирога.

Возьмите:

• Манка – 180 гр.
• Мука – 130 гр.
• Сметана 15% — 250 мл.
• Сахарный песок – 200 гр.
• Яблоко кисло-сладкое.
• Яйца – 3 шт.
• Разрыхлитель – стандартная упаковка (8 гр.).
• Ваниль – чайная ложка.

Как испечь вкусный сметанный манник:

1. Выложите из баночки сметану, вбейте одно яйцо из количества, указанного в рецепте, размешайте ложкой. Насыпьте крупу, вновь перемешайте содержимое миски. Сделайте перерыв на часок. За это время манка напитается сметаной, станет мягкой и объемной.
2. Остальные яйца взбейте со щепоткой соли. Засыпьте сахарный песок, вновь поработайте миксером. Когда смесь станет пышной, переходите к следующему шагу.
3. Добавьте к яйцам набухшую к тому времени, манку, подсыпьте ванилин.
4. Отправьте к общей массе муку с разрыхлителем. Продолжайте работать миксером. В итоге увидите тесто, по густоте, как на оладьи.
5. Форму непременно промажьте маслом, присыпьте поверх манкой. Перелейте тесто.
6. Яблоки поделите пополам, удалите семенную коробку. Нарежьте красивыми дольками. Уложите сверху на манник, чуть утопите в тесте.
7. Время запекания – 30-40 минут. Температура в духовом шкафу 180 о С. На украшение пирога хорошо подойдет сахарная пудра, кокосовая стружка.

Внимание! Если хотите сделать менее калорийный торт, замените бисквитные коржи манником. Приготовление намного легче, быстрее, о калорийности я уже сказала.

Рассыпчатый манник на сметане и кефире без муки с бананом

Банан смело заменяйте иными фруктами с ягодками.

Потребуется:

• Крупа – 2 стакана.
• Кефир – 200 мл.
• Сметана – 200 мл.
• Банан.
• Яйца – 3 шт.
• Пекарский порошок – 3 ч. ложечки.

Технология приготовления:

1. Соедините манку, желтки, кисломолочные продукты. Немного взбейте, сделайте перерыв на час.
2. Всыпьте разрыхлитель, хорошенько размешайте тесто.
3. Отдельно взбейте белки в пену. Введите в основную смесь. Аккуратно размешайте ложкой, чтобы белки не успели осесть.
4. Вылейте тесто в смазанную форму. Испеките пирог в течение 25 минут при 200 о С.
5. Снизьте градус до 170, оставьте готовиться еще на 20-30 минут..

Манник с творогом на сметане в мультиварке

Такой манник в моей семье называют «мокрый», поскольку внутри он влажный, довольно плотный, не рассыпчатый. Пирог может долго храниться, не утратив мягкости.

Берем:

• Крупа – стакан.
• Творог – 250 гр.
• Сметана – 120 мл.
• Сахар – стакан.
• Яйца – парочка.
• Ванилин, ложечка пекарского порошка.

Как приготовить:

1. Приготовление в мультиварке намного проще, чем в духовке. Смешайте все ингредиенты, кроме яиц. Добросовестно вымешайте массу, избавив от комочков.
2. Яйца взбивайте отдельно, сыпнув чуток соли. Затем введите их в тестовую массу.
3. Чашу обязательно смажьте, иначе возникнут проблемы с доставанием пирога. Перелейте в нее тесто.
4. Поставьте мультиварку на режим «Выпечка». Настроив таймер на 50 минут. Не торопитесь доставать манник после сигнала гаджета. Дайте не спеша остыть.

Простой манник без яиц в духовке

В народе данный рецепт порой называют незатейливо  «десерт-стаканчик», поскольку его можно даже не записывать.

1. Берем по стакану крупы, сметаны, сахара, молока. Добавляем 2 большие ложки масла, маленькую ложечку соды и 5 столовых ложек муки.
2. Согрейте молоко, залейте крупу.
3. Спустя час добавьте в манку смесь сметаны с сахаром.
4. Залейте подогретое масло, качественно все перемешайте.
5. Вылейте тесто в смазанную форму. Испеките манник до румяной корочки. Прогрев духовки 180 о С. примерное время запекания 40 минут.

Чтобы чувствовать себя увереннее, посмотрите видео с пошаговым рассказом о приготовлении вкусного манника на сметане. Удачной вам выпечки!

Манник на кефире в духовке рецепт классический 🍓

Манник на кефире – вкуснейшее лакомство, которое должна уметь приготовить любая хозяюшка. Славяне издревле славились навыками приготовления этого нежнейшего пирога, а современные повара уже привнесли множество изменений в классический рецепт, в результате чего манник превратился не просто в обычный пирог, а в настоящий шедевр кулинарного искусства.

Манник на кефире можно делать с различными добавками, при этом значительно меняются вкусовые особенности пирога. При большом количестве сахара лучше использовать кислые ягоды или фрукты в качестве добавок, а крема и посыпки превратят пышные коржи в красивейшие торты. Стоит только дать волю воображению, и простой манник превратится в «коронное» блюдо, которое домочадцы будут ждать с нетерпением.

Польза пирога манника на кефире, его калорийность

Основной особенностью манника является использование в составе преимущественно манной крупы вместо пшеничной муки. В советском периоде манку возводили в ранг наиболее ценных круп, которые необходимо есть каждому независимо от возраста. Современные ученые склонны полагать, что манная крупа, как таковая, не несет большой ценности для организма, особенно при сравнении с другими зерновыми. Тем не менее, при добавлении в пирог она несколько снижает калорийность продукта благодаря замене пшеничной муки.

Калорийность манника на кефире – 249 ккал на 100 грамм готового продукта. Величина не маленькая, учитывая тот факт, что пирог получается довольно плотным и тяжелым по весу, поэтому стограммовый кусочек будет выглядеть на тарелке весьма незначительно. Существуют секреты по снижению калорийности продукта за счет уменьшения количества яиц и муки в составе. Приготовление диетического манника возможно, но пирог потеряет свои завидные пышность и манкость, за которые его так любят.

Говоря о пользе, стоит также упомянуть о витаминах и микроэлементах, входящих в состав манника. К ним относят:

• витамины группы B;
• витамин Е;
• фолиевую кислоту;
• фосфор;
• серу;
• хлор;
• кальций;
• железо;
• магний;
• цинк.

Правда, кальций, входящий в состав, плохо усваивается организмом из-за смежного содержания фосфора в большом количестве. Тем не менее, микроэлементы способны внести свою лепту в суточное обогащение человека активными веществами.

Манник не кефире — пошаговый рецепт с фото

Манник является простой в исполнении выпечкой. Благодаря манной крупе он питателен, а для его приготовления необходимо совсем немного продуктов. Классический манник готовится на основе сметаны с добавлением масла и муки.

Существуют также и диетические варианты приготовления, где отсутствуют вышеперечисленные ингредиенты, а вместо сметаны добавляется кефир. Калорийность такой выпечки ниже, но зато пользы будет больше.

Ингредиенты для манника на кефире

Для приготовления манника на кефире потребуются такие ингредиенты:

• манная крупа – 1 стакан
• кефир – 1 стакан
• яйцо – 2 шт.
• сахар – 150 гр.
• разрыхлитель теста или сода.

Приготовление манника на кефире

В миску засыпаем манку, добавляем к ней кефир. Тщательно перемешиваем эти ингредиенты, саму смесь оставляем на полчасика в покое. Это необходимо для того чтобы крупа впитала в себя кефир, тогда манник получится пышным и рассыпчатым.

Через полчаса приступаем к смешиванию яиц и сахара. Можно сделать это простым венчиком, но лучше всего использовать блендер. Согласитесь, что первым инструментом очень сложно взбить яйца и сахар до пышной пены, а это немаловажно для получения пышной выпечки.

Соединяем манную крупу, впитавшую кефир, со взбитыми яйцами. Смесь тщательно перемешиваем до однородности. Добавляем чайную ложку разрыхлителя, который можно заменить погашенной содой. Уже в результате смешивания будет видно, какой воздушной становится масса.

Духовку рекомендуется включить заранее, установив температуру нагрева 160-170 градусов. Форму для выпечки смазываем маслом, обсыпаем манкой или мукой. Выкладываем тесто, выравниваем его поверхность. Заполненную смесью форму отправляем в духовку на 30-40 минут.

Во время выпекания не стоит постоянно открывать дверцу духового шкафа, иначе манник будет плотным, а не пышным. Появление румяной корочки и ароматного запаха в квартире говорит о готовности блюда. В дополнение обсыпаем поверхность манника сахарной пудрой. Можно и поимпровизировать. Например, смазать выпечку вареньем, сгущенкой или кремом. Теперь это зависит уже от собственных пожеланий.

Манник на кефире – классический рецепт в духовке

Для приготовления классического пирога потребуется следующий список продуктов:

• по стакану манной крупы, пшеничной муки, кефира, сахара;
• 2 яйца;
• разрыхлитель;
• ванилин;
• растительное масло.

Приготовление манника на кефире в духовке.

Сначала манка заливается кефиром и доводится до однородной консистенции. Крупа должна пропитаться напитком и набухнуть, поэтому необходимо оставить ее примерно на час. Чтобы сэкономить время, рекомендуется смешать два ингредиента будущего пирога с вечера и оставить их в холодильнике, прикрыв крышкой. Отдельно необходимо соединить яйца, сахар и ванилин и взбить все до увеличения объема. Венчиком процедура займет минут пять, а с использованием миксера – не более минуты.

Пришло время соединить манку с кефиром и яичную массу, к ним добавляют муку и разрыхлитель, предварительно перемешанные. Тесто замешивается до тех пор, пока все комочки не растворятся. Далее необходимо смазать стенки и дно маслом и присыпать форму манкой, чтобы будущий пирог легко отстал. Теперь пришло время залить тесто и выровнять его лопаткой.

Духовку следует предварительно разогреть до 180 градусов, после чего в нее помещают форму с тестом. Запекаться лакомство будет 40 минут. Пирог следует остудить до комнатной температуры и можно наслаждаться нежнейшим бисквитом.

Манник на кефире в мультиварке — пошаговый фото рецепт

Манник на кефире в мультиварке – быстрый и полезный десерт, продукты, для которого найдутся на любой кухне. Несмотря на то что десерт действительно минимально калориен, он понравится и взрослым, и детям. А также станет прекрасным завтраком в начале нового дня.

Ингредиенты

Для приготовления потребуется:

• стакан кефира 1% жирности;
• стакан манной крупы;
• яблоки по вкусу;
• горсть изюма;
• шепотка корицы;
• два куриных яйца;
• сахар или заменитель сахара по вкусу (фруктоза, мёд).

Приготовление манника на кефире в мультиварке

Перед замесом теста на манник лучше всего заранее промыть изюм, замочить его в тёплой воде и дать немного разбухнуть.

Нежирный кефир смешать с манной крупой, все перемешать до однородности миксером и поставить в холодильник на 20–30 минут. После этого тесто должно увеличиться вдвое и стать более густым.

Сахар или заменитель сахара разбавить в небольшом количестве горячей воды, влить его в тесто, добавить изюм и все перемешать. Подсластить можно той же фруктозой или мёдом, но тогда нужно учесть калорийность, которая станет значительно выше.

Чашу смазать небольшим количеством сливочного масла, сверху присыпать манной крупой. Затем влить тесто, разровнять его по дну чаши влажными руками.

Яблочки вымыть, вычистить сердцевину и порезать. Выложить поверх манного теста и присыпать корицей для аромата. Установить режим«Выпечка» на 1 час.

Манник на кефире в мультиварке с изюмом и яблоками готов! Приятного и полезного чаепития!

Вкусный манник на кефире без муки

Для снижения калорийности пирога можно исключить из рецепта муку, заменив ее полностью манкой. Итак, список продуктов следующий:

• по 1,5 стакана манной крупы и кефира;
• стакан сахара;
• 2 яйца;
• 100 граммов сливочного масла.

Проделываем ту же процедуру, что и при приготовлении по классическому рецепту: смешиваем манку и кефир и оставляем крупу на час, чтобы она набухла. В это время необходимо взбить яйца, отдельно перетереть сливочное масло с сахаром и перемешать все до однородной массы. Далее содержимое двух мисок перемешивается и доводится до единой консистенции, напоминающей густую сметану. Готовое тесто выливают в форму.

Духовку следует разогреть до 160 градусов и поместить в нее форму с тестом. Выпекается пирог от 45 минут до часа. Последние несколько минут можно увеличить температуру, чтобы образовалась румяная корочка. Не стоит беспокоиться, если пирог не будет подниматься, такой рецепт не предполагает большого увеличения объема выпечки. Если по душе пышные пироги, то для манника на кефире без муки лучше выбрать форму меньшего диаметра или увеличить пропорции.

Манник на кефире с мукой

Манник на кефире с мукой является базовой основой для приготовления пирогов из манки, но с разными добавками. Причиной тому служит то, что выпечка хорошо подымается, отчего бисквит получается очень пышным, мягким и нежным. Если отступать от классического рецепта, то стоит обратить внимание на следующий набор продуктов, благодаря которому пирог станет еще более вкусным:

• по стакану манной крупы, кефира и сахара;
• 1,5 стакана муки;
• 100 граммов сливочного масла;
• 3 яйца;
• сода;
• растительное масло.

Начальные действия в очередной раз неизменны: кефир и манка должны настояться. Яйца взбиваются с сахаром, к ним добавляют растопленное сливочное масло и тщательно перемешивают смесь. Далее содержимое двух мисок соединяют и доводят до однородного состояния. Муку и соду добавляют в последний момент. Во избежание образования комочков лучше перемешивать тесто с помощью блендера. Выпекается тесто при 180 градусах. На это потребуется минутсорок.

Пирог манник на кефире без яиц

Еще один вариант манника с пониженным содержанием калорий за счет того, что в рецепт не входят яйца. Для его приготовления необходимы:

• по стакану манной крупы, кефира, муки и сахара;
• 125 граммов сливочного масла;
• сода;
• растительное масло.

Набухшую в кефире манку необходимо смешать с сахаром, топленым маслом, мукой и содой и довести все до однородной консистенции. Соду лучше погасить соком лимона, так пирог приобретет воздушность. Полученное тесто помещают в форму для выпекания, предварительно смазанную маслом.

Духовку следует разогреть до 180 градусов и поместить в нее форму для выпечки. Готовится манник 45 минут, но этот период может увеличиться до часа, если форма будет небольшого диаметра.

Манник без кефира

Несмотря на то, что классический манник предполагает наличие кефира, выпечку можно приготовить и без его использования. Такой рецепт хорош в пост, так как он исключает не только молочные продукты, но и яйца. Для манника потребуются:

• по стакану манной крупы, воды, и сахара;
• 0,5 стакана муки;
• 5 столовых ложек масларастительного;
• сода;
• ванилин.

Необходимо перемешать манку с сахаром и влить к ним воды, не давая образоваться комочкам. Крупе нужно дать набухнуть около часа. После этого всыпают муку, добавляют растительное масло, ванилин и гашеную соду. По консистенции тесто будет походе на сметану. Духовку разогревают до 180 градусов и запекают пирог до шоколадной корочки примерно 20 минут.

Рецепт манника на кефире с творогом

Более жирный с насыщенным молочным вкусом пирог получится при добавлении творога. В состав такого манника входят:

• по стакану манной крупы, кефира и сахара;
• 250 граммов мягкого творога;
• 2 яйца;
• 0,5 стакана муки;
• разрыхлитель;
• ванилин;
• растительное масло.

Сначала даем манке разбухнуть в кефире в течение часа. Творог необходимо перемешать с сахаром. Яйца взбивают отдельно и добавляют к творожной массе. Далее содержимое двух мисок перемешивается и доводится до однородной массы. В тесто добавляется мука, разрыхлитель и ванилин. Форму смазывают маслом и подсыпают мукой, чтобы манник лучше отходил. Тесто распределяется равномерно по форме и отправляется в духовку, разогретую до 180 градусов. Время приготовления – 45 минут.

Манник на кефире с вишней

К маннику хороши любые добавки, но особенно ценится пирог с вишней. Его также легко приготовить, при этом по вкусовым особенностям он превзойдет любую другую выпечку. Итак, потребуются:

• по стакану манной крупы, кефира, сахара и муки;
• 2 яйца;
• 200 граммов вишни;
• 0,5 чайной ложки молотой корицы;
• разрыхлитель;
• ванилин.

Манку необходимо залить кефиром и дать ей набухнуть. В это время яйца тщательно взбивают, перетирают с сахаром. К ним добавляют корицу и ванилин. Готовую манку перемешивают с яичной массой, добавляют муку и разрыхлитель, доводят до однородности. Вишню, очищенную от косточек, перемешивают с парой ложек сахара.

Далее следует подготовить форму для выпекания. Сначала в нее выливается половина теста, выкладывается часть ягод. Потом добавляется оставшееся тесто, верхушка украшается вишней. Выпекать манник следует при 180 градусах около 45 минут.

Манник на кефире с яблоками

Не менее популярным является манник с яблоками, но для его приготовления лучше выбрать кисло-сладкие плоды, чтобы придать приятной пикантности выпечке. В состав входят:

• по стакану манной крупы, кефира, сахара;
• 50 граммов сливочного масла;
• 2 яйца;
• 100 граммовмуки;
• 3 яблока;
• разрыхлитель;
• ванилин.

Манку следует залить кефиром и отставить на час. В это время яйца взбивают до пены, перетирают вместе с сахаром. В полученную смесь добавляют ванилин и размягченное масло, доводят до однородности. Далее все необходимо смешать с манкой, добавить муку и разрыхлитель. Перемешивать лучше с помощью блендера, так как тесто получается густым.

Яблоки необходимо предварительно промыть, насухо вытереть, очистить от косточек и мелко нарезать. Далее можно готовить форму для выпечки и распределять по ней тесто. Основную часть яблок выкладывают на дно и заливают тестом, остальные оставляют для украшения верхушки. Выпекается пирог при 180 градусах 45 минут.

С манником можно экспериментировать бесконечно, потому что он отлично сочетается с фруктами, ягодами, орехами, а также кондитерскими добавками. Главное, научиться готовить основу, а остальное – дело техники, воображения и вкуса!

Как приготовить классическую манну на молоке

Манник — нежный и воздушный десерт, готовить который под силу даже начинающим хозяйкам. В тесте есть манная крупа, благодаря которой пирог отлично поднимается. Блюдо недорогое, как правило, необходимые ингредиенты всегда под рукой у каждой хозяйки ..

Для изготовления манника используйте молочные и кисломолочные продукты по возможностям и вкусу. А также по желанию добавить шоколад, какао, мак, мед, различные фрукты, цукаты, орехи.Подается с вареньем, сгущенкой или присыпается сахарной пудрой.

Классический рецепт

Состав	кол-во
манная крупа —	250 г
молока —	200 мл
Sahara —	20 г
яйца —	2 шт.
подсолнечное масло —	100 мл
Время приготовления: 60 минут	Калорий на 100 грамм: 321 Ккал

Классический торт готовится без муки, заменяет манную крупу и продукт получается более рассыпчатым.

Чтобы сварить манну на молоке в духовке, перед приготовлением манную крупу нужно предварительно залить молоком, перемешать и оставить на час набухать.

Нужно 2 яйца взбить с сахаром. В набухшую манку влить подсолнечное масло. Все перемешать и отставить на 15 минут. Не забудьте смазать форму, затем выложить в нее получившееся тесто. По желанию можно добавить изюм или цукаты. Запекать в духовке 45 минут не выше 180 г. Когда остынет, посыпьте порошком перед подачей к чаю..

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт манны на молоке с мукой

Неожиданно пришли гости и нужно побыстрее приготовить что-нибудь к чаю, манный пирог отличный. Легкий в приготовлении и вкусный десерт обязательно понравится друзьям.

Состав:

• 200 мл молока;
• 250 гр. манная крупа;
• 200 гр. мука;
• 2 яйца;
• 250 гр. Сахара;
• 70 мл подсолнечного масла;
• 15 гр.масло;
• 1 чайная ложка разрыхлителя.

Затраченное время: 1 час 30 минут.

Калорийность: 317 ккал на 100 грамм.

Яйца взбить с сахаром до белой пены, всыпать подсолнечное масло, все перемешать.

В маленькую кастрюлю налить молоко, немного подогреть, положить масло, как растворить — добавить взбитые яйца.

В полученную смесь всыпать манку, все тщательно перемешать, дать настояться 30 минут.

Возьмите муку, просейте, для обогащения кислородом, разрыхлитель для теста, добавьте в муку, затем осторожно влейте остальные ингредиенты.Хорошо перемешанное тесто не должно иметь комков.

Форму не забываем смазать, после медленно кладем в нее получившуюся массу. Выпекаем в духовке 45 минут не более 180 гр. Полить торт глазурью.

Готовим в мультиварке

Мультиварка для хозяек настоящая находка. Готовить в нем очень удобно и полезно, ведь готовить можно без жира, и не стоит переживать, что он пригорит. Классическая манна на молоке в мультиварке получается пышной и не прожаренной, нужно лишь правильно выставить время, пока торт не будет полностью готов.

Состав:

• 200 мл коровьего молока;
• 200 гр. манная крупа;
• 70 мл подсолнечного масла;
• 250 гр. пшеничная мука;
• 200 гр. Сахара;
• 15 гр. масло;
• 2 яйца;
• 15 гр. порошок для выпечки;
• 1 пакетик ванили.

Время приготовления: 3 часа 40 минут.

Калорийность: 312 ккал на 100 грамм.

Приготовление торта начинается с нагрева молока. В теплое молоко нужно добавить сливочное масло, в эту же массу нужно всыпать манку, и отставить на 40 минут, в идеале на 2 часа.В результате манник получится рассыпчатым.

Далее нужно взять вместительную емкость, взбить миксером 2 яйца с сахаром, влить подсолнечное масло и продолжить взбивание. После всыпать манную крупу всыпать муку, по желанию ванилин, для теста — разрыхлитель. Все перемешивают медленно, предварительно заливая будущий десерт в смазанном виде.

В мультиварке пирог выпекается в режиме «Выпечка» в течение 60 минут. Готовое блюдо поставить в прохладное место для охлаждения, предварительно присыпав сахарной пудрой.Украшенный торт со свежей ягодой будет еще вкуснее ..

Приятного аппетита!

Мойва жареная на сковороде — простое и вкусное блюдо, которое очень легко приготовить.

О том, как приготовить ржаные лепешки на сковороде, читайте в нашей статье.

Обратите внимание на рецепты булочек Синабон — попробуйте это удивительное тесто, секреты которого до сих пор держатся в секрете, но мы раскрыли их для вас.

Пирог с манной кашей и молоком

Очень вкусная и необычная манна с добавлением какао.Особенность в том, что после приготовления в духовке он заливается молоком. Благодаря этому способу манна становится очень нежной.

Состав:

• 4 шт. куриные яйца;
• 100 гр. сахарный песок;
• 150 гр. манная крупа;
• 1 пакетик ванили;
• 300 мл молока;
• 3 ст. какао порошок.

Затраченное время: 1 час 20 минут.

Калорийность: 180 ккал на 100 грамм.

Разделенные белки из желтков нужно отдельно взбить и смешать с манкой.В готовую массу аккуратно добавляем белки, выливаем ванилин и медленно перемешиваем. Тесто разделяем на 2 коржа, одну часть смешиваем с какао ..

Выкладываем тесто в размазанную форму, выпекаем лепешку 40 — 45 минут, реле на духовке должно стоять не выше 180 градусов. Готовый корж достать, влить молоко и вернуть в духовку на 8 минут. Готовый маннич достать, получившееся несколько коржей можно смазать заварным кремом или вареньем.

Приятного аппетита!

Полезные советы

Манник на молоке приготовить несложно, но он получится еще вкуснее, если следовать полезным советам:

1. При выборе и покупке манной крупы стоит обратить внимание на крупу без комочков, а также не имеющий несвежего запаха;
2. Готовить желательно из свежих продуктов, зависит от вкусовых качеств продукта;
3. Готовить посуду, непосредственно запекать, можно в любой силиконовой форме, керамической или в чаше мультиварки, не забывая смазывать ее сливочным или растительным маслом, чтобы тесто не прилипало к стенкам, не пригорало;
4. Чтобы готовое блюдо было еще мягче, его можно пропитать водой с сахаром из расчета 1 ложка сахара на 150 мл воды, а также пропитать водкой или коньяком;
5. При желании торт можно разделить на две половинки и намазать вареньем или заварным кремом;
6. Чтобы аккуратно разрезать торт пополам, вместо ножа используйте шелковую нить.

Манник поистине достоин быть на праздничном столе за чаепитием в кругу друзей и любимых домочадцев.

Манник на сметане: рецепты и особенности приготовления

Довольно многие любят пирожки, как манник. Его можно готовить и на твороге, и на молоке, и на кефире. Также многие готовят манну на сметане. Рецепт этого торта по-разному есть в арсенале многих хозяек. Такое лакомство становится отличным помощником, когда нужно быстро приготовить что-нибудь к чаю или когда пришли неожиданные гости.При этом красиво оформленная манна с различными добавками будет отлично смотреться на праздничном столе. Манник — исконно русское блюдо. Столь нехитрое угощение рекомендуется научиться готовить любой хозяйке. Чтобы получить идеальную манну на сметане, рецепт которой достаточно прост, каждой хозяйке необходимо знать пару нюансов ее приготовления.

Немного о рецепте

Блюдо получило свое название от основы — манной крупы. Как гласит легенда, он был впервые приготовлен примерно в 13 веке.Именно тогда манная крупа стала доступна каждой категории населения. Из него готовили различные кулинарные шедевры. Один из них по-прежнему манник. Популярность этого лакомства объясняется тем, что оно быстро готовится и не требует специальных ингредиентов. Также маннитол можно отнести к детскому питанию, так как он не содержит вредных продуктов.

Многие повара говорят, что манное тесто поднимается намного лучше, чем классический бисквит. Также, по их мнению, такое тесто менее капризное.

Испечь манну самостоятельно очень просто. Для этого понадобятся яйца, мука, манная крупа и любое молоко. При этом есть рецепты приготовления без добавления муки и яиц. Основные нюансы при приготовлении лакомства — манную крупу рекомендуется замочить на несколько часов. Это сделано для того, чтобы он не растрескался на зубах.

Классический рецепт

Чтобы познакомиться с различными вариантами десерта, нужно научиться готовить обычный манник.Классический рецепт сметаны не предполагает добавления большого количества ингредиентов. Итак, для приготовления обычной манны потребуется:

• 100 г масла;
• стакан манной крупы;
• стакан муки;
• три яйца;
• ложка соды;
• стакан сахара;
• стакан сметаны.

Когда все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению манны. Пошаговый рецепт рассыпчатой ​​манны на сметане:

1. Манную крупу замочить на пару часов.
2. Затем сахар перемалывается и взбивается вместе с яйцом.
3. Растопите масло и добавьте его к яйцам.
4. В полученную смесь добавляют манную крупу, муку и соду.
5. Полученную массу необходимо тщательно взбить с помощью миксера или блендера.
6. Тесто должно быть сметанной консистенции. Если он оказался слишком жидким, то стоит добавить в него муку.
7. Получившееся тесто необходимо вылить в смазанную маслом форму и поставить запекаться.

Время приготовления обычно составляет 35 минут при температуре 190 °.Конечно, время приготовления может незначительно отличаться, поэтому нужно внимательно следить за блюдом.

Рецепт без муки

Можно готовить без добавления манновой муки. В основе этого блюда лежит классический рецепт сметаны, который указан выше, но с небольшими изменениями. Чтобы приготовить манну без муки, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• стакан сахара;
• немного ванилина;
• два стакана манной крупы;
• два яйца;
• 100 г кефира и сметаны;
• масло — 20 г.

Пошаговое приготовление:

1. Сначала, как обычно, следует дать выманить манку.
2. Далее нужно взбить яйца с сахаром. Постепенно вливайте в миску молоко, непрерывно взбивая.
3. К смеси добавляют манную крупу и снова взбивают ее блендером.
4. В готовое тесто добавляем ванилин и соду. Все нужно аккуратно перемешать.
5. Готовое тесто разливают в форму и отправляют в духовку.

Время выпекания, как и в предыдущем рецепте, составляет примерно 35 минут.Температура выпечки — 200 °. Итак, манна со сметаной, рецепт которой описан, готова. Остывший торт при желании можно украсить.

Шоколадное лакомство

Шоколадная манна приготовлена ​​по той же технологии, что и классическая. Для приготовления лакомства понадобятся следующие ингредиенты:

• манка — стакан;
• мука — стакан;
• стакан сметаны;
• стакан сахара;
• 100 г масла;
• три столовые ложки какао;
• сода.

Какао можно заменить парой плиток темного шоколада. Удвоив порцию манки, можно приготовить шоколадную манну без муки. Итак, приступаем к созданию шоколадной манны на сметане. Пошаговый рецепт выглядит так:

1. Для начала манную крупу замачивают в сметане. Полученную смесь рекомендуется оставить на несколько часов.
2. Теперь нужно растопить масло.
3. В масло добавляют сахар и соль. Полученную смесь необходимо взбить до получения однородной массы.
4. Далее в смесь добавляют яйца и манку. Все это нужно еще раз перемешать.
5. В тесто добавляют соду, какао и муку.
6. Все опять хорошенько забито.
7. Готовое тесто нужно перелить в форму и отправить в духовку.

Время выпечки составит около 40 минут. Готовность блюда можно проверить, проткнув торт палочкой или зубочисткой. Рекомендуется украсить лакомство по своему вкусу.

Манник на кефире

Как уже было сказано, есть и другие рецепты этого блюда. Например, очень популярен рецепт манны без сметаны — кефир. Для его приготовления вам понадобится:

• стакан муки;
• стакан манной крупы;
• стакан сахара;
• стакан кефира;
• два яйца;
• Разрыхлитель и ванилин.

В принципе, если нет кефира, то его можно заменить простоквашей или другими кисломолочными продуктами.

Пошаговая инструкция приготовления:

1. Манку заливают кефиром и оставляют на пару часов для набухания.
2. В миске смешайте сахар, яйца и ваниль. Все хорошо взбиваем миксером или блендером. Масса должна стать пышной.
3. Полученную смесь смешать с манкой и снова хорошо взбить.
4. Далее в тесто добавляем муку и разрыхлитель. Все перемешалось. Главное, чтобы в тесте не было комков.
5. Приготовленное тесто выливаем в форму для запекания и отправляем в духовку.

Лакомство запекается 40 минут при 180 градусах. В конце блюдо можно присыпать сахарной пудрой.

Рецепт манны на сметане (в мультиварке)

С изобретением мультиварки жизнь многим хозяйкам стала намного проще. Сейчас для мультиварки адаптировано множество рецептов. Не стали исключением и различные рецепты манны. В принципе, манна — блюдо неприхотливое, и в мультиварке хорошо всходит.Чтобы лакомство легко досталось из разделительной чаши, его нужно хорошо смазать маслом. Для приготовления манны в мультиварке понадобятся такие продукты:

• манка — стакан;
• мука — стакан;
• стакан сметаны;
• стакан сахара;
• три яйца;
• 100 г масла;
• сода.

Как видите, рецепт такой же, как и для духовки. Пошаговое приготовление:

1. Первый шаг — дать манной крупе набухнуть, полив ее сметаной.
2. По истечении времени в манную крупу добавляют сахар и яйца. Все это нужно хорошо взбить.
3. В чашу добавляем соду и муку. Опять все взбито.
4. На четвертом этапе дежу мультиварки смазывают маслом. Залить в нее тесто.
5. На мультиварке следует установить режим «Выпечка» примерно на час.

После сигнала возьмите манну из чаши и украсьте ее.

Различные добавки в тесто

Манник на сметане — рецепт очень универсален и легко меняется.Некоторые повара экспериментируют с приготовлением манны и добавляют в нее различные продукты. Приготовить такое лакомство можно с различными фруктами и ягодами. Часто в блюдо добавляют яблоки, бананы, вишню, малину и другие вкусности. Некоторые повара добавляют в тесто курагу, изюм или другие сухофрукты. Еще одна популярная добавка — мак. Чтобы торт получился более ароматным, можно добавить в него ванилин или корицу. Некоторые предлагают добавить кусочки шоколада. Из пирога можно сделать торт, разрезав его и добавив любую начинку.Сверху блюдо можно покрыть протеиновым кремом.

Что касается украшения торта, то здесь тоже есть где погулять. Так, например, самый простой вариант — посыпать торт сахарной пудрой. Можно добавить в угощение сгущенку, мед или любое варенье. Некоторым нравится поливать торт шоколадом. В общем, идей много, и каждый сможет найти подходящий рецепт.

Несколько секретов

Кулинары открыли несколько секретов, чтобы каждая хозяйка могла приготовить идеальную манну на сметане.Рецепт лакомства имеет следующие особенности:

1. Как уже было сказано, чтобы манная крупа не хрустела, ее необходимо замачивать. Желательно делать это в «молоке» — кефире, сметане, молоке и т. Д. Многие повара советуют манную крупу замачивать вечером, а блюдо готовить утром.
2. Температура запекания блюда должна быть в пределах 180-200 градусов. Выложить форму для запекания обязательно в горячую духовку.
3. Чтобы лакомство не прилипало к форме, его нужно смазать маслом.Также его можно застелить бумагой.
4. Сделать блюдо праздничнее можно, приготовив для него заварной крем или шоколадную глазурь.
5. Чтобы манник был менее калорийным, сахар в нем можно заменить подсластителем и использовать рецепт без муки.

Так что, воспользовавшись этими советами, каждая хозяйка сможет еще больше облегчить приготовление такого угощения.

Наконец

Как видите, существует множество различных вариантов приготовления. Однако все они немного похожи.Манник на сметане, рецепт которого был описан выше, очень простое и вкусное блюдо. Время приготовления составляет примерно 80 минут, из них 60 минут готовятся в духовке. Простота рецепта позволяет приготовить его даже самым неопытным поварам. Разнообразие возможных добавок и украшений делает обычный торт манник прекрасным тортом для торжества.

Творожный манникер с яблоками (рецепт с фото). Манник с яблоками и творогом (творожная шарлотка, яблочный пирог с творогом на манке) Классический рецепт манникона на молоке в духовке

главная → Рецепты с фото → Творожный манникер с яблоками (рецепт с фото).Манник с яблоками и творогом (творог шарлотка, яблочный пирог с творогом на манке) Классический рецепт манникона на молоке в духовке

Рецепт в первую очередь заинтересует мам, чьи дети игнорируют каши и творог. Иногда невероятные усилия, чтобы накормить ребенка полезным завтраком. Попробуйте испечь такой торт вечером, и следующее утро не будет испорчено капризами. Если, конечно, до утра останется кусок.)

Состав
яблоки сочные кисло-3 шт. (600г)
манна Crupes — 1 ст. (250г)
яиц — 2шт.
сахар — 1 ст. (170гр.)
творог (творожная паста) — 200гр.
масло сливочное — 70 гр.
таз-1- 1,5 кл.
лимонный сок-30 мл.
золь- щепотка
сахарная пудра для посыпки

Приготовление
Яблоки очистить, разрезать на 4 части, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками. Квадратные яблоки залить лимонным соком, всыпать 4-5 ложек сахара, перемешать.Яблоки должны дать около 100 мл сока.

Белки отдельно от желтков. Швабры убрать в холодильник, а желтки примут за 2-3 ст. Сахар, добавить творог и топленое масло. Масло не должно быть горячим.
Слить туда только яблочный сок, перемешать и добавить перемешанный при суете пистолета. Манка набухнет и превратится в довольно густое тесто. Если масса слишком густая и плохо получается ложкой, то, возможно, яблоки были слишком сухими и давали мало сока. В этом случае я добавляю пару ложек сметаны или еще немного топленого масла.

Взбить охлажденных белок со щепоткой соли.

Продолжайте взбивать белки, постепенно выпуская оставшийся сахар.

Покажите белки на тесте.

Аккуратными движениями ложки введите в тесто белок.

Приготовьте рецептуру с маслом, посыпьте панировочными сухарями или моллюском для бумаги для выпечки. Разделите половину формы теста. Тщательно растворять, не шуточно.

Яблоки несущие. Разделить оставшееся тесто, тщательно растворить.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около часа.Первые 40 минут духовку не открывать. Готовность проверить деревянной палочкой.
Готовый торт посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

П.С. Когда не хватает времени, можно взбить яйца миксером, продолжая взбивать, добавить сахар, масло, сок, творог. Все перемешать с полутером и разрыхлителем и дать тесту постоять 10 минут. Выложите в форму и запекайте. Получается великолепнее, чем со взбитыми белками, но и вкуснее.

манник с творогом и яблоками богат такими витаминами и минералами как: холин — 17,8%, витамин B12 — 14,7%, витамин H — 12,3%, витамин PP — 13,1%, фосфор — 14,7%, кобальт — 52 , 8%, марганец — 12,7%, селен — 22,7%

• Холин Входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин B12. Играет важную роль в метаболизме и преобразованиях аминокислот.Фолиевая кислота и витамин B12 — взаимосвязанные витамины, участвующие в кроветворении. Недостаток витамина B12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фланца, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин N. Участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может привести к нарушению нормального состояния кожи.
• Витамин RR Участвует в окислительных реакциях энергетического обмена.Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
• Фосфор Участвует во многих физиологических процессах, включая энергообмен, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходимых для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт Входит в состав витамина B12.Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец Участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, входящих в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; Мы нужны для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушением углеводного и липидного обмена.
• Селен — важнейший элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), заболеваниям Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственному тромбастеру.

по-прежнему скрывать

В приложении вы можете увидеть полный каталог наиболее полезных товаров.

Классический манникон — рецепт, который можно выполнять на молоке, воде, кефире, сметане. Такая кулинарная практика необходима, занимает минимум времени и станет отличным дополнением к чашке чая, какао, молоку или компоту.

Как приготовить классический манникон?

Классический манникон готовится из простых, материально доступных продуктов, которые всегда есть на каждой кухне.

1. На начальном этапе манную крупу в идеале тонкого помола смешивают с жидким компонентом и оставляют не менее 30 минут, а в идеале — на час для набухания.
2. Перемешать остальные компоненты согласно требованиям рецептуры. Нативная основа должна напоминать сметану средней жирности или тесто на оладьях.
3. Выложить тесто промытую форму, выпечь до сухих лучей, придать форму остыть.
4. Готовый классический пышный манник присыпанный сахарной пудрой кокосовой стружкой или покрытый глазурью.

Манникон классический на сметане — рецепт

Вкусный манникон, классический рецепт которого выполняется на сметане, отличается влажной текстурой готового торта.В тесто можно добавить по желанию изюм или другие сухофрукты. Вкусный десерт получится с ягодами или дольками фруктов, которые выложены на поверхности или расположены между базовыми слоями.

Состав:

• яйца — 3 шт .;
• мука — 160 г;
• манка — 200 г;
• сахар — 200 г;
• сметана — 1 стакан;
• бассейн — 1 ч. ложка;
• Соль, Ванилин, Изюм.

Кулинария

1. Смажьте смесь, перемешайте, оставьте примерно на час.
2. Добавить к воздушному яйцу ваниль, взбитую с сахаром, соль и муку с разрыхлителем.
3. По желанию вмешать изюм.
4. Выложите массу в промытую форму.
5. Запекать классический манникон на сметане 30 минут при 200 градусах.

Манникон классический с творогом — рецепт

Классический творожный манник — рецепт, позволяющий поэкспериментировать с основой для теста. Вместо кефира подойдет сметана или молоко, которое желательно предварительно хорошо, добавив лимонный сок или уксус.Творог лучше брать мягкий или протыкать зернистым блендером до однородности.

Состав:

• яйца — 2 шт .;
• творог — 200 г;
• кефир — 200 мл;
• манка — 200 г;
• сахар — 200 г;
• бассейн — 1 ч. ложка;
• соль, ванилин.

Кулинария

1. Ржавые желтки с сахаром, творогом и ванилью.
2. Пробку добавляют, перемешивают, оставляют на столе на 40 минут.
3. Белки взбиваются со щепоткой соли до плотных пиков, после чего они мешают аккуратным движениям лезвиями в тесте.
4. Снимите получившуюся великолепную основу в отмытом виде.
5. Классический творожный манникер — рецепт, который завершается запеканием продукта в теплой духовке при температуре до 180 градусов в течение 45 минут.

Классический манникон на кефире в духовке

Классический манникон на кефире подкупает необычайной сочностью, достигаемой за счет добавления в тесто растопленного сливочного масла.Особо вкусный пирог получается с яблоками и бананами. Фрукты нарезают произвольными дольками и кладут между двумя слоями приготовленной манки.

Состав:

• яйца — 2 шт .;
• мука — 150 г;
• кефир — 250 мл;
• манка — 190 г;
• сливочный крем — 100 г;
• сахар — 200 г;
• бюстьер — 1,5 ч. ложки;
• соль, ванилин.

Кулинария

1. Увеличить манную крупу в кефире на час.
2. Добавить взбитые с сахаром яйца, растопленное масло, соль и ваниль.
3. Мешают порции просеивать связку муки.
4. Выложить тесто вымытую форму и выпекать изделие при 180 градусах 45 минут.

Классический рецепт манникона на молоке в духовке

Классический манникон на молоке — рецепт, с которым можно экспериментировать, экспериментировать, используя домашнее жирное молоко, нежирную пену, и каждый раз получать новые свойства десерта.Помимо традиционной ванили, состав теста дополняют корица с другими специями или сухофруктами, свежими фруктами.

Состав:

• яйца — 3 шт .;
• молоко — 250 мл;
• манка — 200 г;
• сливочное масло сливочное — 50 г;
• сахар — 200 г;
• бассейн — 1 ч. ложка;
• соль, ванилин, добавки.

Кулинария

1. Манную крупу смешать с теплым молоком, дать постоять 40-50 минут.
2. Яйца взбить с сахаром.
3. Добавить масло, снова взбить.
4. Мешают в яичной основе Ваниль, соль, пистолет с молоком и добавками.
5. Выпекать классический в изометрической форме 45 минут при 180 градусах.

Классический манникон с яблоками — рецепт

Классический манникон в духовке, рецепт которого выполнен с яблоками, удовлетворит потребности тех, кто в традиционном исполнении без добавок пирог сухой. Фруктовые дольки придают десерт невиданный сок, выравнивают излишки сладкого, привносят дополнительные вкусовые нотки и изумительный аромат.

Состав:

• яйца — 3 шт .;
• мука — 160 г;
• кефир — 240 мл;
• манка — 190 г;
• сахар — 200 г;
• сода — 2/3 ч. ложки;
• яблоки — 3 шт .;
• соль, ванилин, корица.

Кулинария

1. В кефир добавить манку, соду, дать постоять 30 минут.
2. Добавить взбитые с сахаром яйца, соль, ваниль и муку.
3. Размешать тесто до однородности.
4. В форму шерсти уложить половину теста и нарезанные ломтиками яблоки, сдобренные корицей, предварительно их очистив.
5. Сверху распределяют остаток теста и запекают манник 40-45 минут при 180 градусах.

Манник на майонезе — классический рецепт

Классический простой манникер, рецепт которого предполагает добавление майонеза в тесто, будет пышным, мягким и пористым.Соус чудесным образом улучшает свойства выпечки, которая просто тает во рту. Вместо изюма можно использовать сушеные ягоды, сушеные ягоды или другие ароматизаторы на выбор.

Состав:

• яйца — 3 шт .;
• масло растительное — 1/3 стакана;
• майонез — 5 ст. ложки;
• манка — 160 г;
• мука — 0,5 стакана;
• сахар — 200 г;
• сода — 1/3 ч. ложки;
• изюм — 0.5-1 стакан;
• соль, ванилин.

Кулинария

1. Майонез смешанный с содой.
2. Яйца с сахаром, манной крупой, ванилью и добавлением растительного масла.
3. По истечении 30 минут на основе муки до получения обозначения как тесто для блинов.
4. Добавьте изюм, придвиньте основу манки в помытую форму.
5. Манникон классический — рецепт, который завершается запеканием продукта в духовке при 180 градусах до готовности.

Лачий манник — классический рецепт

Классический, который полезен во время поста или может выполняться вегетарианцами. Незначительная потеря вкусовых качеств из-за отсутствия молочных продуктов компенсируется добавлением жареных толченых орехов, семян, всевозможных сухофруктов, ягод или кабачков.

Состав:

• вода — 1 стакан;
• мука — 1 стакан;
• масло растительное — 50 мл;
• манка — 1 стакан;
• сахар — 1 стакан;
• сода — 0.5 ч. ложки;
• лимонный сок — 1,5 ч. ложки;
• соль, ванилин, орехи, сухофрукты, семечки.

Кулинария

1. Их соединяют в посуде с теплой водой, манкой, солью, сахаром, настаивают 30-40 минут.
2. Добавлены овощи, ваниль, мука и все необходимые наполнители.
3. Мешает доработка выхлопной соды, перекладывает основу в промытую форму.
4. Запеченный манник 35 минут при 180 градусах.

Манник с апельсином — классический рецепт

Великолепный классический манник — рецепт, который не испортит добавление апельсинового сока и цедры. Готовый пирог в таком оформлении приобретает необыкновенный вкус свежих фруктов и потрясающий цитрусовый аромат. Технологию можно вообще упростить, опрос промытого цитруса в блендере вместе с мякотью и кожицей.

Состав:

• яйца — 2 шт .;
• мука — 3 ст.ложки;
• кефир — 250 мл;
• манка — 200 г;
• сахарный песок — 200 г;
• таз — 1 ст. ложка;
• апельсин — 1 шт .;
• соль, кардамон молотый.

Кулинария

1. Засыпают в кефире из пистолета, перемешивают и дают полчаса постоять.
2. Муку просеять, прижать апельсиновым соком, удалить цедру.
3. Яйца взбить с сахаром.
4. Соединить все подготовленные компоненты, добавив в щепотку соли и кардамона, перемешать, переложить в форму.
5. Запеченный манник 40 минут при 180 градусах.

Манника с морковью — Классический рецепт

Манник Пирог, классический рецепт которого дополнен морковной мякотью, не вызывает сомнений в полезности и отменном вкусе. Сочные корни овощей следует промыть, а затем пропустить на мелкой терке. Упростить задачу поможет блендер, в котором овощ будет легко превратить в пюре.

Состав:

• яйца — 2 шт.;
• мука — 130 г;
• кефир — 200 мл;
• манка — 160 г;
• сливочное масло сливочное — 50 г;
• сахарный песок — 150 г;
• бассейн — 1 ч. ложка;
• морковь — 1-2 штуки;
• соль, цедра лимона, корица.

Кулинария

1. Пистолет с сахаром и солью заливается кефиром на 30 минут.
2. Добавить подготовленную морковь, слегка взбитые яйца, корицу, цедру, растопленное масло.
3. Вмешать муку ломом.
4. — Рецепт, который удобно завершить в силиконовой форме, отправив тесто на 35 минут в духовку, продуманную до 180 градусов.

Манник с тыквой — Классический рецепт

Классический манникон с мукой, рецепт которого дополнен тыквой, будет не только необычайно вкусным, но и радует ярким аппетитным видом. Вместо кефира подойдет для заготовки или сметаны, а разрыхлитель эффективно заменит соду, которую следует добавлять вместе с манкой для предварительного клапана.

Состав:

• яйца — 2 шт .;
• кефир — 200 мл;
• манка — 160 г;
• сливочный крем — 100 г;
• сахарный песок — 150 г;
• таз — 1 ст. ложка;
• тыква — 300 г;
• соль, ваниль.

Кулинария

1. Манную крупу смешать с кефиром, оставить на полтора часа для набухания.
2. Добавляют сахар, яйца, соль, ваниль, масло, взбивают до пышности и растворения кристаллов.
3. Очищаем и разделываем на мелкой терке тыкву, вмешиваем в тесто.
4. Выложить массу в помытую форму, запечь манник 35 минут при 180 градусах.

Шоколадный Мнник — Классический рецепт

Классический торт манник будет более привлекательным для ценителей шоколада, если добавить в тесто немного какао-порошка. В таком исполнении торт может стать прекрасной основой для приготовления торта, для чего его нужно будет разрезать на 2-3 уголька и пропитать кремом на выбор.

Состав:

• яйцо — 1 шт .;
• какао — 2 ст. ложки;
• кефир — 250 мл;
• манка — 200 г;
• масло растительное — 3 ст. ложки;
• сахарный песок — 150 г;
• бассейн — 1 ч. ложка;
• соль, ваниль.

Кулинария

1. Предварительно смешайте манную крупу с какао, сахаром, солью, разрыхлителем и ванилином.
2. Сухие компоненты высушить в емкости с кефиром, в которой разбивается яйцо и наливается масло.
3. Замешать тесто, оставить на 30 минут.
4. Выпекать 40 минут при 180 градусах.

Классический манникон в мультиварке — рецепт

Классик отлично укутывает, сохраняет слойку и после приготовления. Для этого его оставляют на некоторое время в чашке и снимают не раньше, чем корж немного остынет. Масло допустимо заменять качественным маргарином и вмешиваться в тесто добавками по своему вкусу.

Манник можно сделать еще вкуснее и полезнее, если в его состав добавить творог и яблоки.Если есть, то почему бы не приготовить манникон с творогом и яблоками? А если вы счастливое обладание мультиваркой, то вот еще один рецепт на будущее. Ну а пока готовим творожный манник с яблоками.

Количество порций: 12
Калорийность: Калорийность
Калорий в одной порции: 200 ккал

Для приготовления творожного манника с яблоками потребуется:

Кислые яблоки — 3 шт. (600 г)
Манна кривая — 1 ст.(250 г)
Яйца — 2 шт.
Сахар — 1 ст. (170 г)
творог (творог) — 200 г
Сливочный крем — 70 г
Bustyer — 1-1,5 кл.
Лимонный сок — 30 мл
Соль — чипотч
Сахарная пудра — для посыпки

Творожный манник с яблоками готовится так.

1. Яблоки вымыть, очистить, разрезать на 4 части, вырезать сердцевину и нарезать тонкими ломтиками. Квадратные яблоки с соком лимона, чтобы они не потемнели, добавьте 4-5 ст. Ложки сахара, перемешать. Яблоки должны быть достаточно сочными и давать около 100 мл сока.
2. Отделить белки от желтков. Белки убираются в холодильник, а желтки рассыпаются по 2-3 ст. Сахар, добавить творог и растопленное масло. Масло не должно быть горячим.
3. Добавить к этой смеси выделившийся яблочный сок, перемешать и всыпать смешанный с разрыхлителем. Когда манка набухнет, получится довольно густое тесто. Если он слишком густой и сильно испорчен ложкой, то яблоки, скорее всего, были сухими и давали мало сока. Затем можно добавить пару ложек сметаны или еще немного топленого масла.
4. Охлажденные белки. Пока пощипывает соль.
5. Продолжая взбивать белки, постепенно засыпать оставшийся сахар.
6. Выложите белки на тесто и осторожными движениями ложки сверху вниз введите белки в тесто.
7. Смажьте форму для выпечки, посыпьте панировочными сухарями или встряхните бумагу для выпечки. Положите в форму половину теста. Тщательно рассыпать, стараясь не брать тесто.
8. Выложить яблоки, а поверх них — оставшееся тесто, тщательно растворить.
9. Выпекать в духовке, разогретой до 180 ° C, около часа. В течение первых 40 минут духовку не открывать. Готовность Манники. Проверьте деревянную зубочистку или спичку.
10. Готовый пирог Посыпать сахарной пудрой.

Беспокоитесь о том, что ваш малыш не ест творог? Делимся рецептом творожного манника с яблоками, который очень нравится всем детям. Сытно, вкусно и очень полезно. Вы можете приготовить этот манникон с вечера, чтобы утром накормить свой домашний изысканный завтрак.

Состав:

• Яблоки — 3 шт .;
• Яйцо куриное — 2 шт .;
• Манная крупа — 1 ст .;
• Сахар — 1-й;
• Масло сливочное — 70 гр .;
• Творог — 200 гр .;
• Лимонный сок — 1 ч.
• Бастайер — 1 ч.
• Соль — 1 щепотка;
• Сахарная пудра — для украшения.

Способ приготовления:

1. Выберите самые свежие и сочные яблоки. Очистить их от кожуры, разделить пополам, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками.
2. Выложить в миску и сбрызнуть лимонным соком. Нужно сделать так, чтобы яблоки не потемнели.
3. Затем посыпать сахарные дольки сахаром и дать им расколоться. Яблоки должны давать сок, который послужит дополнительной жидкостью для теста (ведь вместо муки в ней манка, а она жидкость любит).

Пока яблоки настаивают, тест можно приготовить.

1. Желтки Отдельно от белков.
2. Белки накрыть крышкой и убрать в холодильник.В будущем им будет намного легче, если им будет холодно.
3. Выложить желтки в тарелку и всыпать 2 столовые ложки сахара.

Хорошо перемешайте сахар и желтки.

Добавьте к ним творог. Размешивать.

Масло сливочное растопленное. Следите за тем, чтобы он оставался именно теплым, но ни в коем случае не горячим.

Масло также добавим в наши будущие испытания. Размешивать. К этому времени яблоки уже должны выделить сок. Он тоже наливает сюда то же самое.
Отмерьте 1 стакан крупы манной крупы, смешайте ее с разрыхлителем.

Перемешайте остальные ингредиенты, которые вы смешали ранее. Все хорошо перемешать. Наше тесто почти готово. Манка будет постепенно набухать, впитывая всю влагу. Если тесто получилось слишком густым, можно добавить пару ложек сметаны или топленого масла.

Достаньте белки из холодильника, добавьте к ним щепотку соли и хорошо потушите. Оставшийся сахар тоже постепенно добавляем к белкам, постоянно их взбивая.

Образовавшуюся пену выложить на тесто и тщательно перемешать. Тесто готово.

Выпекаем форму для выпечки и обклеиваем пергаментом (бумагой для выпечки). Половину теста раскладываем в такой форме, аккуратно разбивая тесто о поверхность формы.

Сверху выложить слой засахаренных яблок.

Оставив тесто на яблоках, они бегут по поверхности.

Отправить манник в духовку на 1 час. Запекать необходимо при температуре 180 градусов.Готовность можно проверить деревянной зубочисткой.

Готовый манник слегка охладить. Вынуть из формы, переложив на тарелку. Моя форма для выпечки позволяет сделать лепешку. Благодаря прослойке из засахаренных яблок торт приобрел сладкую, мягкую, карамельную корочку. Украсить творожный манник фруктами и ягодами, посыпать сахарной пудрой и позвать всех к столу.

Приятного аппетита!

Манник на молоке в мультиварке. Классический рецепт манника в мультиварке с молоком.Видео рецепт приготовления манника в мультфильме

Камшилина Ирина

Готовить кому-то намного приятнее, чем себе))

Содержимое

Запеканки — отличный помощник для семей, у которых нет времени готовить. Манник на молоке в современной мультиварке можно оставить без контроля, техника все сделает за вас. Блюдо подходит для диетического и детского питания, а разнообразные добавки сделают его соблазнительным для гурманов.

Классический

• Время: 1 час 35 минут.
• Порций в упаковке: 7 персон.
• Калорийность блюда: 450 ккал / 100 г.
• Назначение: обед и ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: готовить легко.

Для приготовления можно использовать свежее или простоквашу, принципиальной разницы здесь нет. Чтобы запеканка не подгорела, можно посыпать сковороду панировочными сухарями.

Состав:

• яйца сырые — 2 штуки;
• молоко — 250-300 мл;
• манная крупа — 1 стакан;
• соль мелкая — 0.5 ч. Л .;
• мука — 1,5 стакана;
• сахар — 100-150 г;
• сода — 1 ч.
• лимон — 0,5 штуки;
• сахар ванильный — 1 ч.
• масло сливочное — 4 ст. л. + 1 ст. л. для смазки чаши.

Способ приготовления:

1. Оставьте манную крупу в молоке на 20 минут.
2. Добавить яйца, взбитые с солью и сахаром, в теплое масло.
3. Выжмите сок из половины лимона, добавьте в пищевую соду.Вмешайте яичную смесь.
4. Всыпать в муку ванильный сахар, постепенно всыпать манную крупу с молоком. Перемешать венчиком, чтобы не образовались комочки, влить яичную смесь, посыпать цедрой лимона.
5. Тесто должно иметь вид блинов. Отправьте его в смазанную маслом чашу мультиварки.
6. В режиме выпечки варить манну на простокваше 60 минут.
7. После сигнала о том, что торт готов, открыть емкость, дать постепенно остыть.
8. Готовую манну из сахарной пудры отпугнуть с помощью ситечка.

Шоколадный

• Время: 1,5 часа.
• Калорийность: 520 ккал на 100 г.
• Назначение: на обед.
• Кухня: современная.
• Сложность: некоторые кулинарные навыки.

Арахис, фундук и даже тыквенные семечки, предварительно обжаренные на сковороде, подходят для начинки пирога.

Состав:

• мука — 350-400 г;
• манная крупа сырая — 1 стакан;
• какао-порошок — 4-5 ст.л .;
• разрыхлитель — 10 г;
• сахар — 200 г;
• молоко — 1 стакан;
• яйца сырые — 2 штуки;
• ядра грецкого ореха — 0,5-1 стакана;
• дополнительная соль — на кончике ножа;
• для смазки — масло сливочное — 20 г;
• варенье или джем — 170 мл.

Способ приготовления:

1. Грецкие орехи измельчить блендером или растереть в ступке.
2. Добавить в муку разрыхлитель и манную крупу.Добавить ореховую смесь, сахар, какао.
3. Взбить соленые яйца с молоком.
4. Соединить обе массы, тщательно вымесить вилкой или венчиком. Залить блюдо тестом и оставить на 15 минут.
5. Емкость мультиварки смажьте маслом, залейте спелым тестом.
6. Установите время приготовления на таймере — 1 час, включите режим выпечки.
7. Готовый пирог дать остыть, не вынимая из мультиварки. Смажьте верх фруктовым джемом.

С тыквой

• Время: 2 часа.
• Порций в упаковке: 5-7 человек.
• Калорийность: 360 ккал / 100 г.
• Назначение: на десерт.
• Кухня: Советская.
• Сложность: готовить легко.

В мультиварке получится вкусная манна на молоке с добавлением отварной тыквы и сухофруктов. Украсьте верхушку глазурью или растопленным шоколадом.

Состав:

• тыква отварная — 200 г;
• теплое молоко — 0.5 стаканов;
• манная крупа — 300 г;
• разрыхлитель — 1 ст. л .;
• мука — 300 г;
• Изюм без косточек — 0,5 стакана;
• Яичные желтки сырые — 2 штуки;
• сахар — 200 г;

Способ приготовления:

1. Вареную тыкву натереть на терке до мягкости и смешать с сахаром и желтками.
2. Изюм промыть, запарить 10 минут в горячей воде, просушить.
3. Манку залить молоком комнатной температуры, выдержать полчаса.
4. Добавить разрыхлитель в муку, всыпать в тыквенную смесь. Приложить набухшую манку, все тщательно вымесить.
5. Полученное тесто перелить в емкость мультиварки, предварительно смазав ее растительным жиром. Сверху выкладываем изюм.
6. Включить режим выпечки, варить 50 минут.

Без яиц

• Время: 1 час 40 минут.
• Порций в упаковке: 5-6 человек.
• Калорийность: 485 ккал / 100 г.
• Назначение: на обед.
• Кухня: русская.
• Сложность: просто.

Рецепт манны на молоке в мультиварке, которая легко превращается в торт. Пирог разрезать вдоль, смазать сметаной, взбитой с сахаром или вареньем. Украсить верх манны консервированными фруктами.

Манник — недорогой и простой в приготовлении пирог из категории наскоро … Он отлично дополнит милое семейное чаепитие, где церемонии, многосложные десерты и французские названия не обязательны.Приготовить манну несложно, но если варить ее на молоке, есть тонкости, о которых стоит знать заранее. Чтобы выпечка получилась нежной, стоит учесть этот нюанс: обязательно дождаться времени набухания крупы — не меньше указанного в рецепте. А для пышности добавим разрыхлитель, на крайний случай приготовим сами (ниже рецепт его приготовления).

Для слоя можно использовать не только варенье или варенье, но и любой приготовленный крем, а также творожную массу с фруктами или изюмом.

Пошаговый рецепт классической манны с фото поможет освоить ее мультиварочный вариант.

Что нам понадобится для манны:

• молоко — 1 ст .;
• манная крупа — 1 ст .;
• масло растительное — 1/3 ст .;
• мука — 1 ст .;
• масло сливочное (для смазывания чаши) — 15-20 г;
• сахар — 1 ст .;
• яйца — 2 шт .;
• ванилин — по вкусу;
• джем — 100 г .;
• разрыхлитель — 15 г.

Как приготовить классическую манну на молоке в мультиварке

1. Яйца разбиваем, добавляем сахар.
2. Взбить до однородной массы. Яйца должны побелеть, а сахар полностью раствориться. Влить рафинированное растительное масло. Он не имеет запаха и цвета, а потому только дополняет вкус выпечки.
   
3. Энергично взбейте.
4. Заливка манкой.
   
5. Заливаем теплое молоко высокой жирности, можно фармить. Оставить манную крупу набухнуть на полчаса.За это время он станет мягким, и крупинки в манне не будут ощущаться.
   
   
6. Вносим просеянную муку.
   
7. Всыпать разрыхлитель. Заменять его содовой категорически не рекомендуется, так как в рецепте нет ничего кислого — сметана, кефир — а тесто просто не получится.
   
8. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, бока и края немного сбрызнуть манкой, влить тесто. Дно можно выложить пергаментной бумагой.
   
9. Мы выпекаем манну в режиме «Выпечка» при 160 ° C в течение 40 минут, иногда требуется час, если у вас нет возможности отрегулировать температуру в мультиварке (например, в Редмонде, где по умолчанию установлено значение 150 ° C. ). Убираем манну, используя емкость для запаривания. Полностью остыть.
   
10. Выпечку разрезаем на два коржа, смазываем один любым вареньем, джемом или укладываем тонкими ломтиками свежие яблоки.
    
11. Поднимаем вторым слоем, сверху присыпаем сахарной пудрой.Украсить манну можно глазурью или начинкой из мороженого — по вкусу.
    
    

Воздушный румяный пирог с прослойкой, приготовленный в мультиварке, подайте и устроите настоящее кастодианское чаепитие — с аппетитным глотком и радостью жизни.

А теперь — коротко о том, как сделать в домашних условиях разрыхлитель для теста, он же разрыхлитель.

Положите в сухую банку 12 чайных ложек муки, 3 чайные ложки лимонной кислоты и 5 чайных ложек соды. Закройте крышкой и тщательно перемешайте.Эти же ингредиенты используются в магазинном разрыхлителе, поэтому в составе и пропорциях сомневаться не приходится. Лимонную кислоту лучше измельчить самостоятельно в кофемолке или по старинке при помощи скалки. Можно хранить в одной банке — содержимого хватит надолго.

Манников, наверное, любят все: и взрослые, и дети. Я пекла с мукой и без. Вот и думаю, что без муки манна получается как надо, как в детстве: рассыпчатая, нежная, безумно вкусная.Попробуйте приготовить манну на молоке по этому рецепту и вы не пожалеете!
И далее. Приготовила манну со сливками (так захотели дети), можно не делать этого, а просто украсить по своему вкусу. И, конечно же, его можно готовить в духовке, а не в мультиварке, при температуре 180 градусов до высыхания спички.

Состав

Для приготовления манны на молоке в мультиварке вам понадобится:

Для теста:

2 стакана манной крупы;

1 стакан молока;

1 стакан сахара;

щепотка соли;

разрыхлителя 1 ч.

100 мл подсолнечного масла;

2-3 шт.киви (по желанию).

Для крема:

100 г творога;

150 г сметаны;

2 ст. л. Сахара.

Этапы приготовления

Яйца взбить с сахаром и солью до образования пышной массы. Влить масло.

Оставьте на 15 минут. Затем добавить разрыхлитель, перемешать.

Очистить киви, нарезать кружочками, добавить в тесто. Осторожно перемешайте. Также можно готовить без киви.

Вылить в чашу мультиварки молочно-манное тесто, закрыть крышку, установить режим «Выпечка».У меня есть скороварка, поэтому на приготовление ушло 40 минут.

После сигнала не открывайте крышку мультиварки еще 10 минут. Тогда возьми манну. Остывать.

Нижний корж смазать кремом.

Крышка с крышкой, которая тоже смазана.

Украсить по вкусу. Вы можете оставить манну на некоторое время, чтобы она впиталась, или можете сразу же съесть ее.

Наслаждайтесь чаем!

Продукты:

• Молоко — 1 ст.
• Манная крупа — 1 ст.
• Сахар — 1 ст.
• Мука пшеничная — 1 ст.
• Яйца куриные — 3 шт.
• Масло сливочное — 150 г
• Разрыхлитель — 1 ч. Ложка
• Ванилин — на кончике ножа или 1 ч. ванильный сахар

Если вы ищете вкусный и простой в приготовлении торт, этот рецепт для вас. Манник всегда получается хорошо, из любой хозяйки. А приготовление манны в мультиварке сделает рецепт еще немного проще.

Манник можно приготовить разными способами: йогурт, сметану или молоко.В этом рецепте я использовала молоко, но с любым кисломолочным продуктом торт получится не менее вкусным. И весь секрет в манной крупе, именно она помогает пирогу получиться пышным, крупинка к крупинке. на одной муке пирог уже получится совсем другой.

Этот торт может стать хорошей альтернативой.

• Манник можно давать детям от 2-х лет.

Рецепт манны в мультиварке с молоком с фото:

1. Приготовим продукты для манны.Соотношение продуктов очень простое: сахар, мука, манная крупа и молоко — по 1 стакану. Три яйца, 150 гр. сливочное масло и разрыхлитель с ванилью.

2. Добавить манную крупу в молоко. Перемешайте и дайте смеси настояться не менее 20 минут. Лучше 30.

2. Добавьте слегка растопленное масло к настоящей смеси манно-молока.

3. В отдельной миске смешать яйца с сахаром.

4. И сбиваем венчиком. Не нужно тщательно взбивать до белой массы.

5. Добавить взбитую яичную смесь в манную крупу и перемешать.

6. Пришло время для сухих ингредиентов. В смесь всыпать муку, просеивая ее через сито. это важный момент, он нужен для того, чтобы манна в мультиварке получилась немного рыхлой.

7. Смешайте все вместе и получите такое тонкое тесто.

8. Обильно смажьте мультиварку кусочком сливочного масла, а сковороду посыпьте манкой.

9. Вылейте тесто в чашу.

10. Готовлю манну в мультиварке Polaris 0517. Но указанный режим подходит и для других марок, где есть режим запекания. Это могут быть Редмонд и Панасоник и Филипс и т.д.

Режим выпечки, время — 1 час.

11. Через 1 час манна в мультиварке будет готова. Сверху он легкий, но на вкусовые качества это не влияет :).

Любителей манной каши не так много, зато армия любителей манного пирога намного больше.Это неудивительно, ведь манна — это выпечка из доступных ингредиентов, которые можно найти на любой кухне.

С появлением помощника для мультиварки приготовление манны стало намного проще. Теперь не нужно смотреть за духовкой и бояться, что пирог пригорит, достаточно замесить тесто, положить его в чашу мультиварки и дождаться сигнала о том, что вкусный пирог готов.

Отличия приготовления манны в мультиварке от обычных блюд — общие принципы приготовления

Для манны в мультиварке тесто готовится по тем же правилам, что и для запекания в духовке.Основные принципы приготовления манного теста:

1. Крупа перед запеканием должна обязательно разбухнуть, чтобы зерна в готовом изделии не скрипели зубцами. Время замачивания манки составляет от 30 минут до 1 часа. Основная закономерность: чем гуще жидкий компонент теста, тем дольше длится этот кулинарный процесс;
2. В качестве жидкого компонента теста можно использовать кефир, простоквашу, йогурт, сметану, сыворотку и даже воду (для постной манны). Часто хозяйки отправляют в тесто продукты, которые застряли в холодильнике.В этом случае необходимо также добавить ванилин или цедру апельсина или лимона, чтобы нейтрализовать возможное неприятное послевкусие;
3. Для пышности пирога в тесто добавляется разрыхлитель или сода, что предпочтительно, зависит только от личных предпочтений, но за газировку нужно платить. Это можно сделать, просто смешав его с кисломолочной основой;
4. Мука замешивается в тесто очень маленькими порциями. Это связано с тем, что в зависимости от консистенции жидкой основы и качества муки может потребоваться немного больше или меньше количества, указанного в рецепте;
5. Соотношение муки и манной крупы в тесте должно быть большим в сторону манной крупы, так как это все еще манный пирог… Вы даже можете полностью исключить муку. Это сделает торт более пышным и рассыпчатым.

Это были основные принципы замешивания теста, но процесс выпекания в мультиварке отличается от выпекания в духовке.

Его основные характеристики:

1. Вне зависимости от того, есть в тесте масло или нет, чашу мультиварки нужно смазать маслом, но не полностью. Достаточно будет, если чаша будет смазана на 2/3. Это можно сделать с кусочком холодного сливочного или растительного масла;
2. Выпекается манна, как и любой другой пирог в мультиварке в режимах «Выпечка», «Кекс» или других подходящих режимах.Но даже если нет режимов запекания, приготовить манну можно в режиме «Пароварка». Время выпечки колеблется от 55 до 60 минут, что обусловлено характеристиками гаджета и объемом теста;
3. Перед окончанием работы мультиварки не рекомендуется открывать крышку, а после прозвучавшего сигнала это можно сделать, а также проверить готовность коржа зубочисткой. Если вдруг манна окажется влажной, ее готовность можно привести в режиме «Нагрев».

Манник классический в мультиварке на кефире

Время на подготовку

калорийность на 100 грамм

В классической версии В рецептах манны используются обычные продукты и, как правило, без добавок (сухофруктов или орехов).Но если в тесто положить горсть изюма, то выпечка от этого только выиграет.

Прогресс:

1. Замес теста следует начинать с замачивания манной крупы в кефире. Перелить манку в глубокую емкость подходящего размера и залить кисломолочным продуктом комнатной температуры. Оставить минимум на 30 минут, чтобы круп достаточно набух;
2. Изюм перебрать и залить кипятком, через 10 минут промыть в проточной воде и обсушить полотенцем;
3. Слегка взбейте яйца и сахар.Масса должна просто стать однородной, а крупинки сахара раствориться;
4. Растопите масло и дайте ему немного остыть, чтобы яйца не свернулись при добавлении в тесто;
5. В яично-сахарную массу залить сливочным маслом и всыпать набухшую в кефире манку, затем просеянные вместе разрыхлитель и муку, а также пропаренный изюм;
6. Смажьте чашу мультиварки растительным маслом, потушите тесто и немного разгладьте. Включите мультиварку в режиме «Выпечка» на 60 минут.

Манник с изюмом и сметаной

По этому рецепту манный пирог получается очень похожим на бисквит, за счет того, что используется смесь манной крупы и сметаны. Для этого варианта лучше использовать манновую магазинную не очень жирную сметану (15-20% жирности).

На приготовление такого торта уйдет 2 часа 15 минут.

В 100 г манны на сметане будет 271,7 ккал.

Алгоритм действий:

Манник по этому рецепту получается с насыщенным шоколадным ароматом и довольно нежной влажной структурой.Этот эффект достигается за счет сочетания в тесте какао-порошка и топленого темного шоколада.

Время приготовления шоколадного лакомства в мультиварке составляет от 2 часов до 2 часов 15 минут.

Калорийность шоколадного варианта — 292,7 ккал / 100 г.

Последовательность выпечки:

1. Замочите манную крупу в жирном йогурте и оставьте набухать на 45-60 минут;
2. Растопить масло вместе с темным шоколадом или кондитерской глазурью.Важно не перегревать массу, чтобы шоколад не расслаивался, поэтому нагревайте ее не выше 70 градусов;
3. В отдельной миске смешайте какао, муку и разрыхлитель, несколько раз просейте смесь. Это поможет добиться равномерного распределения ингредиентов в тесте;
4. Яйца немного взбить венчиком вместе с сахарным песком;
5. Добавить к взбитым яйцам йогурт с манкой, затем масло с шоколадом, все хорошо перемешать;
6. Завершающий этап замеса теста — добавление сухих ингредиентов небольшими порциями;
7. Выпекать готовое тесто в смазанной маслом чаше мультиварки 60 минут

Манник в мультиварке с молоком

Кроме кефира, сметаны и йогурта манну можно варить на молоке.Из-за того, что это довольно жидкий ингредиент, крупа в этом случае набухает намного быстрее, а значит, корж будет готовиться быстрее.

Замес теста и выпечка торта занимает в среднем 85 минут.

Калорийность 100 г манны в молоке будет 292,3 ккал.

Порядок работы:

1. В миску с коровьим молоком всыпать манку комнатной температуры, перемешать и оставить на 10-15 минут, чтобы крупинки манной крупы хорошо набухли;
2. Добавить в молоко с кашами топленое, но не горячее масло;
3. В отдельной посуде взбить миксером яйца с сахарным песком и отправить полученную массу в манную крупу с молоком и маслом;
4. На последнем этапе замеса теста ввести небольшими порциями просеянную смесь муки, разрыхлителя и ванилина;
5. Готовое тесто переложить в смазанную маслом чашу мультиварки и выпекать в режиме «Выпечка» 60 минут.

Особенности приготовления и хитрости

1. Обязательно разровняйте тесто по форме, чтобы корж пропекся равномерно. Сделать это можно силиконовой лопаткой или просто повернув чашу мультиварки в руках;
2. Для манного теста можно использовать не только зерновой продукт из пшеницы, но и кукурузную, гречневую, овсяную муку. Это добавит готовому продукту пользы и оригинальности его вкусовых качеств;
3. Часть сахара в рецепте можно заменить медом.Это окрасит мякиш в коричневый цвет, а выпечка сделает выпечку не только вкусной, но и невероятно воздушной и воздушной. Этот прием особенно подходит для постных рецептов;
4. Пироги в мультиварке, включая манну, часто плохо пропекаются сверху. Есть два способа исправить ситуацию. Первое: просто переверните корж и запекайте его другой стороной, но это будет сложно, если корж сложно вынуть из формы;
5. Второй способ намного проще, во время запекания не нужно открывать крышку мультиварки до самого конца программы, даже если очень хочется посмотреть.Это поможет сохранить внутри все тепло, и тогда пирог запечется;
6. Если манный пирог не хочет вылезать из чаши мультиварки, то отчаиваться не стоит, просто нужно на время оставить его в покое. Выпечка успеет за несколько минут немного высохнуть, а затем легко выйдет из формы;
7. Помимо сухофруктов (изюм, курага, чернослив) и орехов, в пирог могут быть добавлены свежие или консервированные ягоды, цукаты или нарезанный мармелад;
8. Также манную лепешку легко превратить в торт.Для этого их нужно просто смазать и пропитать кремом. Для запекания на манке подойдет любой крем в сочетании с бисквитными коржами, так как они похожи по структуре.

Рецепт классического французского круассана — Пекарня выходного дня

Все дело в слоях…

Klik hier voor Nederlandse Versie
С помощью этого рецепта мы хотим дать вам точные инструкции по приготовлению классических французских круассанов. Рецепт является переработкой рецепта классических круассанов Джеффри Хэмелмана.Мы начали, в основном, следуя инструкциям по его рецепту, изменили все на нашу любимую метрическую систему и по пути обнаружили некоторые полезные знания о круассанах. Надеюсь, достаточно, чтобы оправдать возможность поделиться всем этим с вами и вдохновить вас попробовать приготовить круассаны самостоятельно.

Перед тем, как начать, мы можем порекомендовать посмотреть наше видео о приготовлении круассана, чтобы получить общее представление о рецепте. Вы также можете ознакомиться с нашим журналом приготовления круассанов, где мы отслеживаем наши собственные приключения в выпечке круассанов.Ответы на вопросы о круассанах вы можете найти в разделе «Часто задаваемые вопросы о круассанах».

По этому рецепту получится около 15 хороших круассанов плюс несколько оставшихся кусочков, которые вы можете использовать для изготовления нескольких круассанов немного необычной формы или других изобретательных круассанов.

Если сначала у вас ничего не получится, возможно, вас утешит тот факт, что наши первые усилия были не очень «круассанами». Но, как видите, мы продолжали настойчиво и становились лучше … Но мы должны признать, что это был и всегда будет сложный процесс.Чтобы добиться хороших результатов, нужно работать точно и быть сосредоточенным. Так что хватит кричащих детей, гиперактивных животных и всего прочего, что вас отвлекает! Поставьте подходящий круассан под музыку и приступайте к делу…

Прочтите следующие советы;

Невозможно скрыть мелкие ошибки в технике приготовления круассанов. Не ожидайте, что вы получите идеальные круассаны с первого раза, попробовав наш рецепт , большинству людей нужно сделать их 3-4 раза, чтобы получить общее представление о процессе.Нет замены практике и опыту. Но самое главное — получайте удовольствие от процесса!

Пожалуйста, попробуйте этот рецепт в точности так, как написано, по крайней мере, 3 раза, прежде чем начинать экспериментировать с закваской, замораживанием, замедлением, маргарином, таймингом, закваской и т. Д. Если вы можете приготовить круассан, похожий на те, что вы видите на картинках, вы готовы к следующему шаг. Научитесь ходить, прежде чем пытаться бежать!

Каждый вид / марка муки и масла тоже имеет значение.Попробуйте применить несколько приемов, чтобы найти в своем районе ту, которая обеспечивает баланс между силой и гибкостью. То же самое с маслом , оно должно быть податливым, но не слишком мягким. Мы используем органическое масло с низким содержанием воды. Более высокое содержание воды делает масло твердым, что способствует разрыву и разрушению слоев. На упаковке масла, которое мы используем, написано «жирность не менее 82%». Поэтому, пожалуйста, по возможности используйте правильное масло!

По словам Раймонда Калвела, ламинированные с маргарином круассаны имеют форму полумесяца, а круассаны, ламинированные маслом, остаются в прямой форме.Мы говорим: используйте ту форму, которая вам больше нравится, но используйте масло!

Рецепт круассана

Ингредиенты для теста для круассанов

500 г Французская мука типа 55 или небеленая универсальная мука / обычная мука (дополнительно для опудривания)

140 г воды

140 г цельного молока (можно брать прямо из холодильника)

55 г сахара

40 г мягкого несоленого масла

11 г быстрорастворимых дрожжей

12 г соли

Прочие ингредиенты

составляет 15

280 г холодного несоленого масла для ламинирования

1 яйцо + 1 чайная ложка воды для мытья яиц

Впервые пекарь круассанов? Выберите холодный день с комнатной температурой ниже 20 ºC / 68 ºF.Таким образом у вас будет больше времени на весь процесс и меньше шансов, что ваше драгоценное масло впитается в тесто. Главное — чтобы масло оставалось твердым между слоями теста, это то, что придает круассану слоистые слои.

День 1

Приготовление теста для круассана
Обычно мы делаем это вечером. Смешайте ингредиенты теста и месите в течение 3 минут на низкой или средней скорости, пока тесто не соберется вместе, и вы не достигнете стадии от слабого до умеренного развития клейковины.Вы не хотите слишком сильного развития клейковины, потому что вы будете бороться с тестом, сопротивляющимся во время ламинирования. Сформируйте тесто в виде диска, а не шара, прежде чем поставить его в холодильник, чтобы на следующий день было легче скатать его в квадратную форму. Поместите диск на тарелку, накройте пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на ночь.

День 2

Ламинирование теста
Холодное масло (прямо из холодильника) разрезать вдоль на пластинки толщиной 1,25 см.Разложите кусочки сливочного масла на вощеной бумаге так, чтобы получился квадрат размером примерно 15 х 15 см. Покройте сливочное масло еще одним слоем вощеной бумаги и измельчите его скалкой до размеров 19 x 19 см. Обрежьте / распрямите края сливочного масла и положите обрезки поверх квадрата. Теперь слегка разотрите, пока не получите окончательный квадрат 17 см х 17 см. Оберните бумагу и охладите пласт масла до тех пор, пока он не понадобится.

Выложите на рабочую поверхность столько муки, чтобы тесто не прилипало.Однако держите количество до минимума, иначе слишком много муки будет замешано между слоями, и это отразится на конечном результате.

Достаньте тесто из холодильника. С помощью скалки раскатайте тестовый диск в квадрат размером 26 х 26 см. Постарайтесь сделать квадрат как можно более идеальным и равномерной толщины. Достаньте из холодильника кусок масла. Поместите квадрат из теста так, чтобы одна из сторон квадрата была обращена к вам, и поместите на него пластину масла под углом 45 градусов к тесту так, чтобы острие квадрата масла было обращено к вам.Оберните лоскут теста на сливочном масле так, чтобы острие теста доходило до центра масла. Проделайте то же самое с тремя другими закрылками. Края лепестков теста должны слегка перекрывать друг друга, чтобы полностью покрыть масло. Ладонью слегка прижмите края, чтобы заделать швы.

Теперь нужно раскатать тесто с запечатанной в масле. Слегка посыпанной мукой скалкой начните раскатывать тесто на слегка присыпанной мукой поверхности до прямоугольника 20 x 60 см.Начинайте раскатывать от центра теста к краям, а не от одной стороны теста к другой. Этот метод поможет вам сохранить тесто равномерной толщины. Вы также можете повернуть тесто на 180 градусов, чтобы оно было более равномерным, потому что вы склонны прикладывать большее давление, когда откатываете от себя, чем к себе. Вы можете использовать эти приемы на всех этапах выполнения этого рецепта. Старайтесь удлинить тесто, а не расширять его, и старайтесь, чтобы все края были как можно более прямыми.

Сложите тесто в буквенном стиле, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут (сложите одну треть теста поверх себя, а затем сложите другую сторону). Повторите скручивание и складывание еще два раза (в итоге получится 27 слоев сливочного масла), каждый раз раскатывая, пока тесто не станет примерно 20 см х 60 см. После каждой складки вы должны повернуть тесто на 90 градусов перед повторным раскатыванием. Открытый «конец» теста должен быть к вам каждый раз при раскатывании теста (вы можете увидеть это в нашем видеоролике о приготовлении круассана примерно за 3:40 минуты).После второго поворота снова дайте ему 30 минут отдохнуть в холодильнике. После третьего поворота вы оставляете тесто в холодильнике на ночь до третьего дня, дня изготовления круассана!

Иногда тесто будет сопротивляться тому, чтобы стать длиннее, например, 45 см, прекратите раскатывать и прижимать тесто, это только повредит вашим слоям. На любом этапе, когда раскатывание теста станет более трудным, вы можете накрыть тесто и дать клейковине расслабиться в течение 10-20 минут в холодильнике, прежде чем продолжить.

• Раскатать до 20 см x 60 см
• Сгиб
• Охладить 30 минут
• Повернуть на 90 градусов
• Раскатать до 20 см x 60 см
• Сгиб
• Охладить 30 минут
• Повернуть на 90 градусов
• Раскатать до 20 см x 60 см
• Сгиб
• Охладить до 3 дней
• Повернуть на 90 градусов
• Раскатать до 20 см x 110 см

См. Также полную временную таблицу внизу страницы

Каждый этап ламинирования не должен занимать более нескольких минут.Однако, если, например, из-за первоначальной неопытности это займет у вас больше времени, вы можете сложить тесто в стиле букв, накрыть его и поставить в холодильник на 20 минут и продолжить процесс раскатывания после этого отдыха. Очень важно, чтобы масло оставалось твердым.

День 3

Деление теста
Достаньте тесто из холодильника. Слегка посыпьте рабочую поверхность посыпкой. Теперь очень аккуратно раскатайте тесто в длинную и узкую полоску размером 20 см х 110 см. Если тесто начинает слишком сопротивляться или сжиматься во время этого процесса, вы можете сложить его пополам и дать ему отдохнуть в холодильнике на 10-20 минут, прежде чем продолжить.Не боритесь с тестом, если тесто перестает собираться, положите его в холодильник! Жалко испортить два дня работы.

Когда тесто достигнет нужной формы, осторожно приподнимите его на несколько сантиметров, чтобы оно естественным образом сжалось с обеих сторон. Таким образом, он не будет сжиматься, когда вы его разрежете. Полоска теста должна быть достаточно длинной, чтобы можно было обрезать концы, чтобы сделать их прямыми, и при этом оставить длину около 100 см.

Формовка круассанов
Для следующего этапа вам понадобятся рулетка и колесо для пиццы.Положите сантиметровую ленту на тесто. Колесом отметьте верх теста с интервалом 12,5 см по длине (всего 7 отметок). Теперь уложите рулетку на дно теста и сделайте отметку 6,25 см. Затем продолжайте делать отметки с интервалом 12,5 см от этой точки (всего 8 отметок). Таким образом, нижняя и верхняя отметки не совпадают друг с другом и составляют основу ваших треугольников.

Теперь сделайте диагональные пропилы, начиная с верхнего угла до первой нижней отметки.Сделайте диагональные надрезы по всей длине теста. Затем измените угол и сделайте надрезы от другого верхнего угла до нижней отметки, чтобы создать треугольники. Снова повторите это по длине теста. Так у вас получится 15 треугольников и несколько торцевых кусочков теста.

Используя колесо для пиццы, сделайте надрезы длиной 1,5 см в центре короткой стороны каждого треугольника из теста.

Теперь очень осторожно удлините каждый треугольник примерно до 25 см. .Часто это делается вручную, но мы обнаружили, что удлинение скалкой, очень осторожное, почти без давления на треугольник из теста, работает лучше для нас. Вы можете попробовать оба метода и посмотреть, что, по вашему мнению, дает лучший результат.

После того, как вы прорежете выемку в середине короткого конца треугольника, попробуйте свернуть два крыла, двигая руками наружу от центра, создавая желаемую форму с более тонким и длинным концом. Также попробуйте сначала очень плотно раскатать тесто и надавить на тесто так, чтобы слои слиплись (но не настолько, чтобы, конечно, повредить слои).

Расстойка и выпечка
Разложите круассаны на противне, оставив между ними достаточно места, чтобы они не касались друг друга во время расстойки и выпечки. Смешайте яйцо с чайной ложкой воды и взбивайте до однородной массы. Дайте круассанам первый тонкий слой яичной стирки.

Докажите, что круассаны не имеют сквозняков при идеальной температуре от 24ºC до 26,5ºC / от 76ºF до 79ºF (выше этой температуры есть большая вероятность вытекания масла!).Мы используем нашу небольшую каменную печь Rofco B20 в качестве шкафа для расстойки круассанов, предварительно нагревая ее в течение минуты до 25ºC / 77ºF. Она долго сохраняет эту температуру благодаря каменным плитам и изоляции. Расстойка займет около 2 часов. Вы сможете определить, готовы ли они, если осторожно встряхнуть противень и посмотреть, не покачиваются ли круассаны. Вы также должны видеть слои теста, если смотрите на круассаны сбоку.

Предварительно разогрейте духовку до 200ºC / 390ºF конвекционной или 220ºC / 430ºF обычной духовки.

Непосредственно перед выпечкой нанесите круассанам второй тонкий слой яичной промывки. Мы выпекаем круассаны в нашей большой конвекционной печи в течение 6 минут при температуре 195ºC / 385ºF, затем понижаем температуру до 165ºC / 330ºF и запекаем их еще 9 минут. Хамельман предлагает выпекать круассаны 18–20 минут при температуре 200ºC / 390ºF, уменьшив температуру духовки, если вы считаете, что подрумянивание идет слишком быстро. Но вам действительно нужно научиться на собственном опыте и запечь несколько партий, каковы идеальные время и температура для вашей собственной духовки.Достаньте из духовки, оставьте на несколько минут на противне, затем переложите на решетку для охлаждения.

Последний способ выпечки; Мы разогреваем нашу большую конвекционную духовку с двумя вентиляторами до 200ºC, при нагревании кладем круассаны в духовку и сразу же опускаем ее до 175ºC. Выпекаем их в течение 10 минут при 175ºC, теперь они приобретут красивый коричневый цвет, затем понижаем температуру до 150ºC и запекаем еще 6 минут.

Лучше всего есть в теплом и свежем виде, конечно. Круассан мы не едим и не делим в течение дня, когда замораживаем.Мы ставим их в предварительно разогретую духовку (180ºC / 355ºF) на 8 минут прямо из морозильной камеры. Ничего плохого в этом нет, круассаны были вкусными и теплыми, почти такими же вкусными, как и свежие… почти!

Мы использовали лишнее тесто, которое мы срезали по краям, чтобы приготовить «pain au chocolat» немного необычной формы, но все же очень вкусное, используя наш любимый темный шоколад Valrhona Caraïbe. Обрезанные части теста все же стоит использовать, было бы жалко их выбросить!

Таблица времени для круассана
Время является показателем и также зависит от вашего опыта работы с рецептом.
Постарайтесь работать быстро, но точно и при необходимости используйте дополнительное время для охлаждения!

День 1 — Приготовление начального теста

• 21.00 ч — Месить 3 минуты и хранить в холодильнике 12 часов

День 2 — Ламинирование теста

• 09.00 ч — Сделать масляную плитку и поставить в холодильник до необходимости
• 09.05 h — Раскатать тестовый диск в квадрат
• 09.10 ч — Заправить масло в тесто
• 09.15 h — Раскатать до 20 x 60 см и сложить
• Охладить 30 минут
• 09,50 ч — Повернуть на 90 градусов
• Раскатайте до 20 см x 60 см и сложите
• Охладить 30 минут
• 10.25 ч — Повернуть на 90 градусов
• Раскатайте до 20 см x 60 см и сложите
• 11.00 ч — Охладить до 3 дней

День 3 — Разделение, формование, расстойка и выпечка

• 09.00 h — Раскатать до 20 см x 110 см — часть 1
• 09.05 ч — Часто нужно! Возьмите 20 мин. время холодильника, если длина не за один раз
• 09.25 h — Раскатать до 20 см x 110 см — часть 2
• 09.30 ч — Разделить и придать форму круассанов
• 09.40 ч — Первый слой мытья яиц
• 09.45 ч — Доказательство совершенства (индикация 2 часа)
• 11,45 ч — Второй слой мойки яиц
• 11,50 ч — Выпекать 15-18 минут
• 12.10 ч — Готово!

---

Сделайте в духовке пышный манник. Как испечь на домашней кухне. Как приготовить гунник

Ну все таки за чудо этот манка! Хочешь — кашу Свари, хочешь — пирог испеченный. Впрочем, каша не всем нравится, а вот пирог, наверняка, оценит каждый, кто его попробовал.Ведь манникон на кефире — это простой и любимый многими пирог на основе манной каши, который изготавливается из пшеницы и служит красивой основой для выпечки. Манникон на кефире — просто незаменимая вещь для нас, вечно страдающих от нехватки времени современных женщин. Основными ингредиентами манники являются, конечно же, сама манка, а еще сахар, яйца, сливочное или растительное масло, разрыхлитель, иногда добавляется мука, а также другие ингредиенты, придающие вкус и аромат — орехи, магия, изюм. , яблоки, ягоды и др…

Приготовить такой пирог очень просто, но прежде, чем нужно определиться, какой манник вы хотите приготовить, нужно, так сказать, выбрать базовую составляющую манникера, ведь, как известно, это готовится на разных молочных продуктах: молоке, сметане, кефире, прострочом или йогурте. Манникон можно приготовить по десяткам рецептов, и каждая хозяйка добавляет его ингредиенты в процессе приготовления, чтобы придать свой любимый торт с новым вкусом. Самым популярным среди прочих рецептов является манникон на кефире, его еще называют классическим, им пользуется большинство хозяев.Именно кефир позволяет получить высокий, пышный, пористый и вкусный манник. Поэтому, если вы хотите потренироваться в приготовлении всевозможных манников, сделайте манникон на кефире. Главный секрет получения этого нежного и вкусного коржа — в непременном сливе семенной крупы в кефире, чтобы она пропиталась влагой и хорошо набухла. Его оставляют в жидкости на 30-60 минут, а можно и дольше (иначе манка пропадет плохо, а крупинки в готовом корже будет неприятно хрустеть зубами).Затем добавляются все остальные ингредиенты, тщательно перемешиваются. Готовое тесто отправляют в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом и натертой манкой, и помещают на 40 минут в духовку, нагретую до 180-200 ° С. Вот собственно и все. А теперь от теории к практике.

Манник на кефире «Классик»

Состав:
200 г манки (стакан),
500 мл кефира,
3 яйца,
100 г сахара,
щепотка соли,
1 пакетик ванильного сахара,
10 г разрыхлителя (или ½ ч. Л.Сода),
Кремообразное масло для смазывания формы.

Приготовление:
Добавить пистолет в кефир и оставить для набухания на 1 час. Измельчайте яйца, добавляя соль и сахар с помощью миксера. Затем в массу (или соду) добавить ванильный сахар и разрыхлитель. Соединить яичную массу и кефир с семолой и тщательно перемешать. Готовое тесто вылить в форму, смазанную маслом, и выпекать при температуре 190 ° C в течение 40 минут. Чтобы проверить готовность торта, залейте его спичкой или зубочисткой.Если спичка (зубочистка) высохла — манникер готов.

Для придания торту красивого вида можно присыпать сахарной пудрой, смазать конфетой или полить глазурью.

Манник на кефире с мукой

Этот интересный манник очень нежный. Весь секрет в том, что разрыхлитель вступает в реакцию брожения с кефиром не во время теста на замес, а в духовке.

Состав:
1 стопка. манная каша
2 стак.кефир
2 яйца,
100 г пшеничной муки,
200 г сахарного песка
20 г майонеза,
20 г сливочного масла,
10 г разрыхлителя,
Ванилин или Кардамон — по вкусу и желанию.

Приготовление:
Смешайте манную крупу, муку и сахар. В отдельной емкости смешайте яйца, кефир и майонез, а затем соедините эти две смеси. Дать выдержать испытание 1 час. После этого растопить масло на плите, остудить, всыпать разрыхлитель и влить в тесто.Поставить форму для запекания на 1 минуту в разогретую до 180 ° C духовку, затем вынуть ее и смазать сливочным маслом. Посыпать пирог для торта манной крупой. Вылить тесто в форму и поставить в духовку на 40 минут. После этого готовый манник достаньте из духовки, дайте ему немного остыть и наслаждайтесь вкусным десертом.

Если предыдущие рецепты показались вам слишком простыми, и вы не прочь поэкспериментировать, перед вами широкий простор для творчества. Например, добавьте в тесто перед тем, как заказывать выпечку, любой новый ингредиент на свой вкус: свежие ягоды, мак, шоколад, цедру лимона (апельсина), изюм, орехи или яблоки.

Манник на кефире с изюмом и кардамоном

Состав:
1,5 стак. mankey
1 стек. кефир
½ стак. мука
1 ст. Сахара,
1 ч. соли
1 ч. сода,
2 ст. мак
½ CHL зеленый кардамон (молотый),
100 г сливочного масла,
Слегка ванилин (или лимонный шалфей, апельсин).

Приготовление:
Смешать все сухие компоненты, добавить масло и кефир. Все тщательно перемешать и оставить на 30 минут.Запекать форму для выпечки и присыпать мукой или полуфабрикатом. Выложите тесто в форму, взбивая ее поверхность. Выпекать пирог при температуре 180-200 ° С 40-50 минут.

Манник на кефире с яблоками

Состав:
2 стопки. манная каша
150 г кефира,
3 яблока,
2 яйца,
1 стопка. сахарный песок
100 г сливочного маргарина,
½ лимона,
100 г изюма
щепотка соли,
½ CHL соды,
30 г пшеничной муки,
20 г масла,
10 г панировочных сухарей.

Приготовление:
Манную крупу перемешать с кефиром и оставить на 1 час для набухания. Яйца взбиваем миксером, постепенно добавляя к ним сахар. Когда масса станет воздушной, перемешайте ее в кефире. Все перемешать и добавить охлажденный топленый маргарин. Натереть на терке лимон и добавить к общей массе. Затем добавить в тесто хорошо промытый изюм, муку и соду. Яблоки, не очищая от кожуры, нарезать дольками, предварительно удалив косточки. Добавить в тесто дольки яблока и перемешать.Форму для запекания смазать сливочным маслом, предварительно немного подогрев его в духовке. Посыпать панировочными сухарями. Вылить в готовую форму тесто и поставить в духовку. Запекать манник 40-50 минут при температуре 180 ° С.

Манник на кефире с клубникой

Состав:
1 стопка. манная каша
1 стак. кефир
2 яйца,
1 стак. мука
клубника 250 г,
1 ст. Сахара,
100 г сливочного масла,
1 ч.разрыхлитель
щепотка соли.

Приготовление:
Манную крупу смешать с кефиром, посолить и оставить на 30 минут. Отделяем яйца от желтков от яиц. Белки смести в однородную пышную пену. Размягченное масло Посыпать сахаром и добавить желтки. Шовно-кефирную смесь смешать с яичным маслом и взбитыми белками. Добавить к общей массе муки с разрыхлителем и хорошо перемешать. Клубнику вымыть, удалить хвостики, обсушить и нарезать тонкими пластинами. Половину теста вылить в форму для запекания, смазанную маслом, сверху выложить клубнику и залить вторую половину теста.Выпекайте духовку, разогретую до 180 ° C, 30 минут, затем, увеличивая температуру до 200 ° C, еще 10 минут. Готовый манникон можно украсить сахарной пудрой или сахарной смесью с корицей, или просто покататься на растопленном шоколаде.

Используя те же ингредиенты, вместо клубники в тесте в процессе замешивания можно добавить один стакан черники после всех остальных компонентов, и получается удивительно вкусный манникер с черникой. Также можно использовать черную смородину.

В нашей копилке есть рецепт для любителей сгущенки и бананов. Такое сочетание делает обычный манникон на кефире не только немного необычным, но и потрясающе вкусным.

Манник на кефире с бананами и сгущенкой

Состав:
1 стопка. mankey
1 стек. кефир
1,5 стак. мука
1 ст. Сахара,
250 г сгущенного молока,
100 г сливочного масла,
3 банана,
½ CHL соды.

Приготовление:
Соединить манную крупу, кефир и сахар. Оставить тесто на 2 часа при комнатной температуре. Затем добавить растопленное масло и муку, смешанную с содой, и перемешать полученную массу. В смазанный маслом и посыпанный манкой для запекания выложить тесто и выпекать в разогретой до 180 ° С духовке 40 минут. Готовность проверьте деревянной зубочисткой. Готовый манник вынуть из формы и дать остыть. Когда остынет, разрежьте на 2 половинки леской или прочными нитками и замажьте обе половинки сгущенным молоком.Очищенную кожуру банана нарезать тонкими кружочками. Выложите нарезанные бананы на дно манники, накройте верхнюю половину и дайте постоять 30 минут.

Состав:
1 стопка. крупы
1 стак. кефир
1 стак. мука
1 яйцо,
1 стак. Сахар + ½ стакана. для пропитки
100 г сливочного масла,
2 кокосовых стружки (50 г),
1,5 частей на миллион Стоматологические зубы,
немного растительного масла в тесте и для смазки,
½ лимона (сок),
ядра грецкого ореха или миндаля (по желанию ).

Приготовление:
Манную кашу и кокосовый коктейль залить кефиром комнатной температуры, всыпать сахар и оставить для набухания и размягчения на 30 минут, а затем на 1 час. Когда манка набухнет, влить в смесь топленое сливочное масло, немного растительного масла и высыпать просеянную муку. Все перемешать до получения однородной массы (она будет не очень густой и не слишком однородной из-за кокосовой стружки). Форму для запекания смазать, посыпать манкой. Вылить в форму тесто, слегка его смять.Если есть желание, выложите на тесто ядро ​​грецкого ореха или миндаля, если нет — приготовьте манникон без украшений, уронив этот момент. Поставить тесто в разогретую до 180 ° C духовку и выпекать 35-40 минут. Пока манникон запекается, приготовьте для пропитки сироп. Влейте в кастрюлю ½ стакана воды, выжмите сок лимона и всыпьте сахар. Варить на слабом огне 10 минут, помешивая. Доделал манник, выгнал из духовки, оставил по форме. Залить его приготовленным сиропом и подождать, пока корж остынет.

Манник на кефире со сметаной

Состав:
1 стопка. манная каша
1 стак. кефир
½ стак. Мука пшеничная,
3 яйца,
1 стопка. Сахара,
100 г сливочного масла,
1 пакетик ванильного сахара,
½ CHL разрыхлителя
щепотка соли.
Для сливок:
500 г густой сметаны
200 г сахарной пудры,
1 ст. цедра лимона
Сахарная пудра — по вкусу.

Приготовление:
Разбиваем в тарелку яйца, добавляем сахар и берем дольку. Продолжая взбивать, добавить кефир и муку, смешанную с разрыхлителем, солью и ванильным сахаром. Затем добавить манку, масло и настаивать 30 минут до Нобуч Манки. В смазанную маслом форму для запекания залейте готовое тесто и выпекайте при 180 ° C 35-40 минут. Для крема берем пучок сметаны с сахарной пудрой и цедрой лимона. Готовый манникер разрезать на 2 или 3 уголька и смазать коржи кремом.Вместо сметаны можно приготовить шоколадный крем. Понадобится: 100-150 г сливочного масла размягченного и столько же сгущенки с сахаром, 1 ст. л. какао. Все ингредиенты взбить в однородную массу. Вместо какао можно растопить плитку горького шоколада на водяной бане, остудить до комнатной температуры и взбить со сливками — получается еще вкуснее.

Манник на кефире без яиц

Состав:
1 стопка. кефир
1 стак. mankey
½ стека.Сахара,
½ стопки. изюм
2 ст. сметана
½ CHL разрыхлитель
щепотка соли,
Сливочное масло для смазывания формы,
Ванилин — по вкусу.

Приготовление:
Влить манную крупу кефиром, перемешать и настаивать 1 час. Затем добавить сметану, сахар, соль, ванильный сахар и разрыхлитель и все перемешать. Изюм промыть и, залить горячей водой, настоять 5 минут. После этого прижать и добавить в тесто. Размешайте полученную массу. Выложите тесто в форму, смазанную маслом, и поместите духовку в духовку, разогретую до 180 ° C.Выпекать ружник 30-40 минут.
Манникон получится оригинальным, если добавить в тесто несколько ложек меда, или, скажем, пару какао-порошка или растворимого кофе.

Манник на кефире «Зебра»

Состав:
1 стопка. манная каша
1 стак. кефир
1 стак. мука
1 яйцо,
1 стак. Сахара,
100 г маргарина или топленого масла,
2 ст. какао,
½ CHL соды.

Приготовление:
Добавить в кефир яйцо, манную крупу и сахар. Все тщательно перемешать и оставить массу на 1 час, накрыв салфеткой. Затем добавьте маргарин или топленое масло, муку и соду. Хорошо смешать. Затем тесто разделите пополам, в одну половину добавьте какао-порошок. Заполнить форму для выпечки тестом, чередуя тесто с какао-порошком и без него. Для этого тесто оставляем поочередно строго в центр формы: 1-2 ст. Темный тест, 1-2 ст. Свет. Выпекать корж в разогретой до 180 ° С духовке 25-30 минут.Готовый манник можно эффектно украсить предварительно растопленным белым шоколадом.

Для владельцев мультиварок отлично подходят все рецепты манникера, ведь в нем этот торт отлично украсит, он получается высоким, пышным и нежным. Единственное, что нужно сделать, — это отмерить меньшее количество ингредиентов, если у вас мультиварка с небольшим объемом чаши. В остальном все рекомендации такие же, как и для запекания в духовке.

Превратить обычный манникон на кефире в праздничный торт для всей семьи — занятие простое, интересное и очень увлекательное.Ведь каждый раз, когда вы добавляете новый ингредиент, получается новый вкус. Поэтому творите, творите и радуйте окружающие чудесные манники на кефире.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфкайкина

Манник — один из тех рецептов, которым должна быть каждая хозяйка. Пирог на молоке готовится просто и быстро. Это отличная альтернатива манновой каше, дети его с удовольствием едят. Приготовить манник сможет совершенно любая хозяйка, причем готовится он из простых ингредиентов.При желании можно добавить любые фрукты, цукаты, сухофрукты, орехи или шоколад.

Главная особенность этого торта в том, что он, в отличие от него, не имеет классического вкуса с кислинкой. А если вы любите сладкие пирожные, то манник на молоке — просто ваш вариант вкусного воздушного десерта.

Рецепт классического манникона на молоке

Такая выпечка выполняется в меру сладкой, воздушной, нежирной, этот десерт очень нравится детишкам, особенно если его подобрать со сливками, сгущенкой, вареньем, джемом или медом.

Состав:

• Молоко — 1 стакан
• Манка — 1 стакан
• Мука — 1 стакан
• Сахар — 1 стакан
• Soda Food (или Busty) — 1 ч. Ложка
• Яйца — 2-3 шт.
• Масло растительное — 1-2 ст. Ложки
• Масло сливочное — 30 г
• Ванилин

Как приготовить вкусный рассыпной манник:

Рассмотрим детальное приготовление этого торта, с фото каждого шага, чтобы справилась и начинающая хозяйка, и даже начинающий хозяин :))

1.Ставим молоко на огонь, не доводя до кипения.

2. Очистите масло от масла.

3. Яйца взбиваем с сахаром и ванилином.

Для приготовления можно использовать любые молочные продукты — молоко, кефир, сметану

.

4. Добавить в тесто растительное масло.

5. Хорошо перемешайте.

6.В яичную смесь вливаем теплое молоко со сливочным маслом.

7. Добавьте манную крупу. Все перемешать. Оставляем смесь на 20-30 минут до манки Нобуха.

В классическом рецепте манникона на молоке используются свежие куриные яйца. Если бы яиц не было под рукой, их легко можно было бы заменить на 2 ст. Ложки картофельного или кукурузного крахмала

Готовый манник можно украсить вырезанным самостоятельно трафаретом — в виде звезды или сердца, положив его поверх торта и посыпав сахарной пудрой

8.Добавьте слезы или заброшенный в уксус соду.

9. Муку всыпать в тесто и перемешать до однородности.

10. Залить наше тесто предварительно смазанным маслом и привить швом или панировочными сухарями.

11. Отправляем наш манникон в духовку, разогретую до 180 градусов.

12. Готовность проверить зубочисткой. Если зубочистка высохла, значит, манник готов.

Вынуть манникон из формы, дать полностью остыть. Можно подавать к столу с холодным молоком, с чаем с вареньем или сгущенкой!

Пробуем наш вкусный пирог!

Пирог с яблоками (персиками) очень вкусный и воздушный

Манникон с фруктами — замечательный пирог на каждый день и на праздничный стол. Это еще один отличный вариант. Добавляя в него персики, яблоки, изюм, курагу или любые другие фрукты, мы создаем неповторимый вкус этого, казалось бы, простого десерта.

Состав:

• Яйца — 3 шт.
• Молоко — 1 ст.
• Манька — 1 ул.
• Мука — 1 шт.
• Сахар — 1 шт.
• Таз — 1 ст. L.
• Масло растительное — 80 г
• Масло сливочное — 20 г
• Соль — чипотч
• Сахар ванильный
• Фрукты — персики, яблоки или любые сухофрукты (изюм, сушеные, чернослив)

Как варить воздушный пистолет на молоке:

1.В удобную посуду добавьте 3 яйца, щепотку соли и 1 стакан сахара.

2. Все тщательно взбиваем.

3. Продолжая яйца, залить растительным маслом и все перемешать.

4. Поверхностный ванильный сахар и 1 стакан манки.

5. Опять хорошо умываюсь.

6. В отдельной посуде в теплом молоке растапливают сливочное масло.

7.К яично-сальной смеси вливаем молоко с растворенным маслом. Хорошо перемешиваем и оставляем смесь набухать на 30 минут.

Во время теста на замес нужно дать манке время набухнуть, тогда тесто получится более вязким, густым, а готовая выпечка — воздушной и вкусной

8. Тем временем смешайте муку и слезы.

9. Промытые персики (или яблоки) отделяют от косточки и нарезают дольками.

10. К молочному тесту из манной крупы всыпать пучком муку и хорошо перемешать.

11. Добавьте к тесту яблоки, персики или любые другие фрукты.

12. Придаваем тесту форму, смазываем маслом и присыпаем мукой или спермой. Выпекаем до готовности при 180 градусах, чтобы зубочистки просохли.

Если форма силиконовая, смазывать ее не нужно, а смазываем любую другую и присыпаем семитом, чтобы запекать манник в процессе запекания.Можно использовать трассировку

Манник получился воздушным и ароматным!

Пробуем наш божественно вкусный пирог!

Готовим на молоке без муки в духовке

Готовим манникер по этому рецепту только по составу. Пошаговое приготовление можно рассмотреть выше.

Состав:

• Сахар — 1 стакан
• Молоко — 1 стакан
• Манка — 2 стакана
• Яйца — 3 шт.
• Бассейн — 1 ч.Ложка
• Масло растительное — 50 г

Приготовление пышного манникона:

1. Яйца взбить с сахаром.

2. Продолжая взбивать, добавить растительное масло и другие ингредиенты. Давайте разводим манну на 30 минут, чтобы она набухла.

В тесто желательно добавить ванилин, цедру апельсина или лимона, корицу, кофейный экстракт — для ароматизации нашей выпечки. Еще можно добавить топленый и сушеный изюм, курагу и кусочки инжира, тогда манник все равно вкусный и «со своей изюминкой»

3.Выливаем наше тесто в предварительно смазанное маслом и присыпаем фигуркой меха.

4. Выпекаем до готовности.

Пробуем наш вкусный воздушный гунник!

Приготовление манникона на молоке в мультиварке

Рассмотрим интересный рецепт, который легко и быстро можно приготовить в мультиварке.

Харбон на молоке в мультиварке не требует огромных кулинарных навыков. А воздух и пышный десерт понравятся всем членам семьи.

После запекания манник можно разрезать и замачивать в любом креме — протеиновом, масляном или сметане. Сверху — посыпать сахарной пудрой, орехами или залить глазурью

Готовим наш чудесный пирог, используя всю нашу фантазию! Приятного творчества!

Восхитительное лакомство, которое должна уметь приготовить любая хозяйка — манникон на кефире.

Славяне издревле славились умением готовить этот нежный торт, а современные повара уже внесли немало изменений в классический рецепт, в результате чего он оказался не просто в обычном пироге, а в настоящем шедевре. кулинарное искусство.

Манник на кефире можно делать с разными добавками, при этом вкусовые качества торта существенно меняются.

При большом количестве сахара в качестве добавок лучше использовать кислые ягоды или фрукты, а крем и посыпка превратят пышные коржи в самые красивые коржи. Стоит только дать волю воображению, и простой манникон превратится в «венечное» блюдо, которое будут с нетерпением ждать домочадцы.

Польза и калорийность

Главной особенностью жмыха является использование преимущественно семенных злаков вместо пшеничной муки.

В советское время манная крупа вошла в ранг ценнейшего крупа, который необходимо употреблять каждому, независимо от возраста. Современные ученые склонны считать, что семенная крупа как таковая не несет большой ценности для организма, особенно по сравнению с другими злаками. Однако при добавлении в жмых немного снижает калорийность продукта за счет замены пшеничной муки.

Калорийность комбайна на кефире — 249 ккал на 100 грамм готового продукта.

Стоимость не мала, учитывая тот факт, что пирог довольно плотный и тяжелый по весу, поэтому на тарелке ломтик в шахматном порядке будет выглядеть очень маленьким. Есть секреты снижения калорийности продукта за счет уменьшения количества яиц и муки в составе. Приготовление диетической манники возможно, но торт потеряет свое завидное великолепие и петушиный петух, за которые он так любил.

Говоря о пользе, стоит также упомянуть витамины и микроэлементы, входящие в состав манники.К ним относятся:

• витаминов группы В;
• витамин Е;
• фолиевая кислота;
• фосфор;
• сера;
• хлор;
• кальций;
• железо;
• магний;
• цинк.

Правда, кальций, входящий в состав, плохо усваивается организмом из-за прилегающего содержания фосфора в большом количестве. Тем не менее микроэлементы способны способствовать ежедневному обогащению человека активными веществами.

Пошаговый рецепт мусора на кефире с фото

Время приготовления: 1 час 0 минут

Количество: 8 порций

Ингредиенты

• Манная крупа: 1 стакан
• Кефир: 1 стакан
• Яйцо: 2 штуки
• Сахар: 150 грамм
• Сода ( смазанный уксусом) или разрыхлитель: 1 ч. без салазок

Инструкция по приготовлению

Дополнительно переворачиваем поверхность сахарной пудрой.Вы также можете одолжить. Например, смазать выпечку вареньем, сгущенкой или сливками. Теперь это зависит от собственного желания.

Фото Рецепт для мультиварки

.

Манник в мультиварке — это быстрый и полезный десерт, продукты для которого найдутся на любой кухне. Десерт понравится и взрослым, и детям. А еще он станет прекрасным завтраком в начале нового дня.

Состав

Для приготовления потребуется:

• стакан кефира 1% жирности;
• стакан манной крупы;
• яблок по вкусу;
• горсть изюма;
• шепчущая корица;
• два куриных яйца;
• сахар или заменитель сахара по вкусу (фруктоза, мед).

Готовка

Шаг 1.
Перед замешиванием теста на маннике лучше всего заранее промыть изюм, замочить в теплой воде и немного разбудить.

Шаг 2.
Нежирный кефир смешать с манкой, все перемешать до однородности миксером и поставить в холодильник на 20-30 минут. После этого тесто должно увеличиться вдвое и стать более плотным.

Шаг 3.
Сахар или заменитель сахара, а также изюм добавить в тесто, все перемешать.

Можно подсластить той же фруктозой или медом, но тогда нужно учитывать калорийность, которая станет намного выше.
Тесто готово!

Шаг 4.
Чаша с небольшим количеством сливочного масла, посыпанная манной крупой.

Затем вылейте тесто, чтобы оно растворилось по дну чаши.

Шаг 5.
Яблоко вымыть, очистить сердцевину и разрезать. Оставьте тесто на семолии и сбрызните корицей для аромата.Установите режим «Выпечка» на 1 час.

Идеальный пирог с изюмом и яблоками готов!

Приятного и полезного чаепития!

Вариант без муки

Для уменьшения калорийности пирога можно исключить из рецепта муку, заменив ее полностью семитовой.

Итак, продуктовый список следующий:

• 1,5 стакана манной крупы и кефира;
• стакан сахара;
• 2 яйца;
• 100 грамм сливочного масла.

Готовим:

1. Делаем ту же процедуру, что и при варке по классическому рецепту: смешиваем манку и кефир и оставляем шашлык на час, чтобы он набух.
2. В это время необходимо взбить яйца, отдельно нарезать масло с сахаром и все перемешать до однородной массы.
3. Далее содержимое двух мисок смешивают и доводят до единой консистенции, напоминающей густую сметану.
4. Готовое тесто выливается в форму.
5. Духовка должна разогреться до 160 градусов и положить в нее форму с тестом.

Пирог выпекается от 45 минут до часа. Последние несколько минут можно повышать температуру, чтобы образовалась румяная корочка.

Не переживайте, если пирог не поднимется, такой рецепт не предполагает большого увеличения объема выпечки.

Если на пышные пирожки наплевать, лучше выбрать форму меньшего диаметра или увеличить пропорцию.

Рецепт торта с ручейком и мукой

Манник на кефире с мукой — основная основа для приготовления пирогов из ману, но с разными добавками.Причина тому в том, что выпечка хорошо поднялась, поэтому бисквит получается очень пышным, мягким и нежным.

Если отступить от классического рецепта, то стоит обратить внимание на следующий набор продуктов Благодаря которому пирог станет еще вкуснее:

• 1,5 стакана муки;
• 100 грамм сливочного масла;
• 3 яйца;
• сода;
• масло растительное.

Первичные действия в очередной раз без изменений:

1. Кефир и манка надо разбить.
2. Яйца взбиваем с сахаром, добавляем в них сливочное масло и тщательно перемешиваем.
3. Затем содержимое двух чаш соединяют и доводят до однородного состояния.
4. Мука и сода добавлены в последний момент. Во избежание образования комков тесто лучше перемешивать с помощью блендера.
5. Тесто выпекается при 180 градусах. Для этого потребуется минут сорок.

На кефире без яиц

Еще один вариант манники с пониженной калорийностью из-за того, что в рецепте нет яиц.

Для его приготовления не нужно :

• на стакан манной крупы, кефира, муки и сахара;
• 125 грамм сливочного масла;
• сода;
• масло растительное.

Пошаговое приготовление:

1. Нобучи в кефире, манную крупу нужно смешать с сахаром, неглубоким маслом, мукой и содой и довести все до однородной консистенции. Соду лучше потушить соком лимона, так торт приобретет воздушность.
2. Полученное тесто помещаем в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом.
3. Духовка должна разогреться до 180 градусов и поместить в нее форму для запекания.
4. Манник готовится 45 минут, но этот срок может увеличиться до часа, если форма небольшого диаметра.

Манник без кефиры

Несмотря на то, что классическая манника предполагает наличие кефира, готовиться можно и без употребления.

Такой рецепт хорош в посте, так как исключает не только молочные продукты, но и яйца.

Для манники потребуются такие продукты :

• на стакане манной крупы, воды и сахара;
• 0,5 стакана муки;
• 5 столовых ложек обонятельного;
• сода;
• ванилин.

Варка:

1. Необходимо смешать пистолет с сахаром и залить им воду, не давая образования комков. Крупу нужно набухать около часа.
2. После этого присыпается мука, добавляется растительное масло, ванилин и сода.По консистенции тесто будет походить на сметану.
3. Духовку разогревают до 180 градусов и ополаскивают пирог до шоколадной корочки примерно 20 минут.

В кефире с творогом

Пирог более жирный с насыщенным молочным вкусом при добавлении творога.

В состав такого манника входят :

• на стакан манной крупы, кефир и сахар;
• 250 грамм мягкого творога;
• 2 яйца;
• 0.5 стаканов муки;
• разрыхлитель;
• ванилин;
• масло растительное.

Готовка:

1. Сначала даем полуфабрикату набухнуть в кефире на час.
2. Творог необходимо смешать с сахаром.
3. Яйца взбиваем отдельно и добавляем в творог.
4. Далее содержимое двух мисок перемешать и довести до однородной массы. В тесто всыпать муку, разрыхлитель и ванилин.
5. Форму смазываем маслом и присыпаем мукой, чтобы манникон лучше оставался.
6. Тесто равномерно распределяем по форме и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов.

Время приготовления — 45 минут.

Рецепт с вишней

Для манники хороши любые добавки, но особенно ценится вишневый пирог.

Он также прост в приготовлении, а по своим вкусовым качествам превосходит любую другую выпечку.

Итак, вам понадобятся:

• на стакан манной крупы, кефира, сахара и муки;
• 2 яйца;
• 200 грамм вишни;
• 0.5 чайных ложек молотой корицы;
• разрыхлитель;
• ванилин.

Способ приготовления:

1. Манку необходимо залить кефиром и дать ей набухнуть.
2. В это время яйца тщательно взбиваются, торф с сахаром.
3. В них добавляют корицу и ванилин.
4. Готовую крупу перемешивают с яичной массой, добавляют муку и разрыхлитель, доводят до однородности.
5. Вишня, очищенная, перемешанная парой ложек сахара.
6. Далее следует подготовить форму к запеканию: смазать маслом и присыпать мукой или посыпать.
7. Сначала в нее заливается половина теста, выкладывается часть ягод. Затем добавляется оставшееся тесто, верх украшается вишенками.

Выпекать при 180 градусах нужно около 45 минут.

Ищете простой, быстрый и вкусный десерт к чаю? Готовьте на маннике скорой помощи в духовке, и успех вам обеспечен.

Неизменной связующей основой манники является манная бороздка, которая в компании с разными молочными продуктами в каждом рецепте проявляется по-новому.Манникон можно приготовить как с добавлением муки, так и без нее, снова получая другой вкус десерта.

Манникон можно использовать просто как пирог, разбрызгивая или разрезая пополам и пропущенный или более сложный крем, таким образом получая домашний торт.

Как испечь манникон в духовке на кефире — рецепт?

Состав:

• кефир — 260 мл;
• манна Cropa — 195 г;
• куриное яйцо — 2 шт .;
• мука пшеничная — 155 г;
• масло сливочное сливочное — 110 г;
• таз — 10 г;
• сахарный песок — 190 г;
• соль щепотка.

Кулинария

Приступаем к приготовлению манникера, залить манную крупу кефиром комнатной температуры и оставить на один час. Когда время, установленное для манки, приближается к концу, размягченное масло натираем сахарным песком, вбиваем яйца и немного взбиваем до однородности. Теперь перекладываем в тесто для набухания в кефире манку, хорошо перемешиваем и мешаем небольшими порциями просеивать через соломинку, перемешать с пучком и солью. При желании можно добавить в тесто немного ванили для аромата.

Готовое тесто для манники выкладываем в промытую маслом форму и ставим на средний уровень, заранее нагретый до 185 градусов латунного шкафа. Примерно через сорок минут манникон выковыряет. Но для лояльности готовность все же лучше проверить зубочисткой и при необходимости продлить время приготовления.

Как приготовить манникон в духовке на сметане?

Состав:

• сметана — 250 г;
• манна Cropa — 195 г;
• яйца куриные — 2 шт.;
• Крем сливочный для смазывания формы;
• сода пищевая — 1 ч.
• хлебопечки — 1 ст. ложка;
• сахарный песок — 180 г;
• сахарная пудра для оформления.

Кулинария

В глубокой миске смешиваем манку, сметану и сахарный песок, затем добавляем взбитые яйца, тщательно перемешиваем и оставляем на час для набухания. По прошествии времени добавьте соду и очень тщательно перемешайте. Теперь промываем форму для выпечки сливочным маслом, выкладываем в нее приготовленное тесто и ставим духовку на средний уровень.Температурный режим приготовления манникера на сметане установлен на 190 градусов, а время приготовления выбрано тридцать минут. В процессе запекания духовку не открывать, а по истечении времени проверить готовность зубочистки и при необходимости включить духовку еще на десять минут.

Как приготовить вкусный манникон в духовке на молоке с творогом — рецепт?

Состав:

Кулинария

Перемешайте манную крупу в слегка нагретом молоке и оставьте на двадцать тридцать минут.Затем добавить немного взбитые в отдельной емкости с сахарным песком яйца, просеянные и смешанные с пучком ванильной сахарной муки, протереть через сито творог и все хорошо промыть до получения однородного и гладкого теста. Теперь выкладываем его в заданную форму и ставим духовку на разогретую до 185 градусов. Минут через тридцать вкусный и нежный манник будет готов. После остывания перекладываем на посуду и взбиваем сахарной пудрой.

Манник готовится легко и быстро, поэтому рецепт маннового пирога уловит даже начинающий печенье.Кроме того, в рецепт манники входит набор доступных и недорогих продуктов. Если нет желания и времени возиться со сложными десертами, приготовьте пышный манник!

Манникон на кефире — хороший способ приготовить манную плитку не в привычном ее виде, а как более аппетитное и вкусное блюдо. Домашняя выпечка готовится очень легко и быстро, а результат вас непременно порадует.

Манник на кефире.Состав:

• манна-крупе — 1,5 стакана
• кефир — 1,5 стакана
• сахар — 1 стакан
• яйцо — 2 шт.
• масло сливочное — 100 г
• соль — чипотч

Манник на кефире. Кулинария:

1. Маня Кроу Смешать с кефиром, добавить щепотку соли, перемешать и оставить на 30 минут для набухания.

2. Разотрите яйца клином или миксером в однородную пышную массу.

3. Размягченное масло Полосить сахаром, добавить взбитые яйца.

4. Соедините кефиро-манную смесь с другими ингредиентами, перемешайте и вылейте в смазанную маслом форму для запекания. Тесто должно быть немного жидким.

5. Выпекать манникон в духовке (разогретой) при 160 ° C примерно 40-45 минут. В конце температуру отбеливания можно увеличить до образования румяной корочки.

Не знаете, как угостить внезапно шикарных гостей? Или жаждете порадовать своих близких вкусными угощениями? Попробуйте приготовить вкусный десерт — манник на сметане.От такого угощения не откажется ни ребенок, ни взрослый.

Манник на сметане. Состав:

• Круп манна — 1 стакан
• сметана — 1 стакан
• сахар — 1 стакан
• яйцо — 3 шт.
• сода — 1 ч.
• соль — чипотч

Манник на сметане. Кулинария:

1. Носите яйца с сахаром и солью.

2. Добавьте сметану и соду.Гасить соду не нужно.

3. Добавить манную кашу.

4. Хорошо перемешайте, чтобы не осталось комочков. Оставить на 15-20 минут, чтобы крупу закопали.

5. Форма для выпечки Загрузить бумагу для выпечки, смазать растительным маслом или сбрызнуть досуха.

6. Запекать манникон в духовке (разогретой) при температуре 200 ° C около 30 минут. Проверить наличие можно с помощью зубочистки.

Рецепт манникера на молоке очень прост, а продукты для его приготовления найдутся на любой кухне. При этом легкость рецепта не означает, что блюдо такое же простое на вкус, напротив манника на молоке получается очень вкусно и нежно.

Манник на молоке. Состав:

• Круп манна — 1 стакан
• молоко — 1 стакан
• сахар — 1 стакан
• яйцо — 2 шт.
• масло растительное — 1/3 стакана
• масло сливочное — 15-20 г
• бюстьер — 15 г
• сахар ванильный

Манник на молоке.Кулинария:

.