Манник на ряженке рецепт с фото пошагово: Манник на ряженке рецепт с фото пошагово и видео

Манник на ряженке рецепт с фото пошагово и видео

Манник на ряженке

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

8

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин PT1h40M

1. Шаг 1:

   Как сделать манник на ряженке? Подготовьте продукты. Чтобы пирог хорошо поднялся, пропекся и стал пышным, ингредиенты для него должны быть комнатной температуры, а ряженку можно даже подогреть. Поэтому яйца и масло выньте заранее, а ряженку нагрейте при постоянном помешивании на маленьком огне. Будьте аккуратны, кисломолочные продукты при нагревании могут свернуться.

2. Шаг 2:

   Возьмите глубокую миску и влейте в нее ряженку. Всыпьте манку. Ее количество должно быть равно объему ряженки. Поэтому отмеряйте их одним стаканом. То есть на 500мл ряженки надо взять два стакана манки объемом 250мл.

3. Шаг 3:

   Хорошо перемешайте манку с ряженкой и оставьте ее для набухания на 30-40 минут.

4. Шаг 4:

   Через положенное время вбейте в миску яйца и взбейте все вместе миксером.

5. Шаг 5:

   Затем всыпьте разрыхлитель, сахар и еще раз все взбейте до его растворения. Это произойдет довольно быстро, так как продукты были теплыми.

7. Шаг 6:

   Последним ингредиентом добавьте мягкое сливочное масло. При выборе масла обращайте внимание на его качество и натуральность, оно должно соответствовать ГОСТу и не содержать растительных добавок. Перемешайте тесто миксером до однородного, гладкого состояния. Оно получится довольно жидким, так и должно быть.

8. Шаг 7:

   Возьмите форму для выпечки. Я бы советовала использовать форму с дыркой, чтобы манник хорошо пропекся внутри. Смажьте ее при необходимости растительным маслом (силиконовую смазывать не нужно). Перелейте в форму тесто.

9. Шаг 8:

   Выпекайте манник в духовке, предварительно разогретой до 180°С, от 40 до 60 минут, в зависимости от размера формы и особенностей вашей духовки. Готовность определите деревянной шпажкой — она выйдет сухой из центра пирога. Готовый манник полностью остудите, а затем выньте из формы.

10. Шаг 9:

    Подавайте манник к столу. Приятного аппетита!

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Как выбрать манную крупу, сварить из неё идеальную кашу и многое другое читайте в статье о манке и семолине.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Выпечка пошаговые рецепты с фото

Пироги в духовке как приготовить

Манник в духовке

Пирог с яйцом

Сладкий пирог пошаговые рецепты

Сладкая выпечка пошаговые рецепты

Бездрожжевая выпечка

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Крупа манная — 340 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Ряженка — 85 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Разрыхлитель теста — 79 ккал/100г
• Куриное яйцо — 80 ккал/100г

Калорийность продуктов: Ряженка, Манка, Куриные яйца, Сахар, Сливочное масло, Разрыхлитель

Пышный манник на ряженке в духовке

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Манная крупа 200 гр. Масло сливочное 60 гр. Ряженка 200 мл. Сахар-песок 200 гр. Яйцо 2 шт. Ванилин 10 гр.

Разрыхлитель теста 1 ч.л.

Процесс приготовления

Сливочное масло смешиваем с сахаром. Все тщательно перетираем вилкой.

К полученной смеси всыпаем необходимое количество манной крупы, вливаем ряженку. Все ингредиенты перемешиваем.

Добавляем в общую массу разрыхлитель и ванильный сахар.

Вбиваем в рабочую емкость яйца. С помощью миксера взбиваем все компоненты манника. Оставляем манное тесто при комнатной температуре на 15 минут.

Тесто выкладываем в форму для выпечки, застеленную специальной бумагой (можно просто смазать растительным или сливочным маслом). Духовку разогреваем до 180 градусов, помещаем туда форму с тестом на 30-40 минут. Готовность выпечки оценивайте с помощью зубочистки или деревянной шпажки.

Пышный манник на ряженке готов!

Приятного вам чаепития!

Витамины и минералы

Витамин A 11. 91%

Витамин В1 4.14%

Витамин В2 6.06%

Витамин В4 9.46%

Витамин В5 8.87%

Витамин В6 4.23%

Витамин В9 2.3%

Витамин В12 3.27%

Витамин С 0%

Витамин D 5.48%

Витамин E 4.86%

Биотин 7.62%

Витамин К 0.05%

Витамин РР 8.63%

Калий 5.26%

Кальций 4.5%

Кремний 6.85%

Магний 2.16%

Натрий 2.21%

Сера 11.94%

Фосфор 13.34%

Хлор 1.6%

Алюминий 650.69%

Железо 5. 45%

Йод 2.52%

Кобальт 104.42%

Литий 0%

Марганец 7.94%

Медь 4.03%

Никель 1.97%

Рубидий 0%

Селен 10.51%

Фтор 0.43%

Хром 2.2%

Цинк 3.59%

Бор 1797.18%

Ванадий 176.29%

Молибден 7.15%

Витамин A 69.56%

Витамин В1 24.21%

Витамин В2 35.41%

Витамин В4 55.25%

Витамин В5 51.84%

Витамин В6 24.71%

Витамин В9 13.43%

Витамин В12 19.13%

Витамин С 0%

Витамин D 32%

Витамин E 28. 4%

Биотин 44.5%

Витамин К 0.28%

Витамин РР 50.45%

Калий 30.71%

Кальций 26.29%

Кремний 40%

Магний 12.65%

Натрий 12.91%

Сера 69.75%

Фосфор 77.92%

Хлор 9.33%

Алюминий 3801.67%

Железо 31.87%

Йод 14.73%

Кобальт 610.09%

Литий 0%

Марганец 46.4%

Медь 23.56%

Никель 11.5%

Рубидий 0%

Селен 61.43%

Фтор 2.52%

Хром 12.84%

Цинк 20. 99%

Бор 10500%

Ванадий 1030%

Молибден 41.79%

Витамин A 11.59%

Витамин В1 4.04%

Витамин В2 5.9%

Витамин В4 9.21%

Витамин В5 8.64%

Витамин В6 4.12%

Витамин В9 2.24%

Витамин В12 3.19%

Витамин С 0%

Витамин D 5.33%

Витамин E 4.73%

Биотин 7.42%

Витамин К 0.05%

Витамин РР 8.41%

Калий 5.12%

Кальций 4.38%

Кремний 6.67%

Магний 2.11%

Натрий 2.15%

Сера 11. 62%

Фосфор 12.99%

Хлор 1.56%

Алюминий 633.61%

Железо 5.31%

Йод 2.45%

Кобальт 101.68%

Литий 0%

Марганец 7.73%

Медь 3.93%

Никель 1.92%

Рубидий 0%

Селен 10.24%

Фтор 0.42%

Хром 2.14%

Цинк 3.5%

Бор 1750%

Ванадий 171.67%

Молибден 6.96%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	626 мкг	900 мкг	11. 9	11.6
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	4.1	4
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	6.1	5.9
Витамин В4	276.3 мг	500 мг	9.5	9.2
Витамин В5	2.6 мг	5 мг	8.9	8. 6
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	4.2	4.1
Витамин В9	53.7 мкг	400 мкг	2.3	2.2
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	3.3	3.2
Витамин С	0 мкг	90 мкг	0	0
Витамин D	3. 2 мкг	10 мкг	5.5	5.3
Витамин E	4.3 мг	15 мг	4.9	4.7
Биотин	22.3 мг	50 мг	7.6	7.4
Витамин К	0.3 мкг	120 мкг	0	0
Витамин РР	10.1 мг	20 мг	8. 6	8.4
Калий	767.7 мг	2500 мг	5.3	5.1
Кальций	262.9 мг	1000 мг	4.5	4.4
Кремний	12 мг	30 мг	6.8	6.7
Магний	50.6 мг	400 мг	2.2	2. 1
Натрий	167.8 мг	1300 мг	2.2	2.2
Сера	348.7 мг	500 мг	11.9	11.6
Фосфор	623.4 мг	800 мг	13.3	13
Хлор	214.6 мг	2300 мг	1.6	1.6
Алюминий	1140. 5 мкг	30 мкг	650.7	633.6
Железо	5.7 мг	18 мг	5.5	5.3
Йод	22.1 мкг	150 мкг	2.5	2.5
Кобальт	61 мкг	10 мкг	104.4	101.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0. 9 мкг	2 мкг	7.9	7.7
Медь	235.6 мкг	1000 мкг	4	3.9
Никель	23 мкг	200 мкг	2	1.9
Рубидий	0	2 мкг	0	0
Селен	33.8 мкг	55 мкг	10. 5	10.2
Фтор	100.7 мкг	4000 мкг	0.4	0.4
Хром	6.4 мкг	50 мкг	2.2	2.1
Цинк	2.5 мг	12 мг	3.6	3.5
Бор	126 мкг	1.2 мкг	1797.2	1750
Ванадий	206 мкг	20 мкг	176. 3	171.7
Молибден	29.3 мкг	70 мкг	7.2	7

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Похожие рецепты

Очень вкусный манник на кефире с яблоками в духовке

Воздушный манник на кислом молоке

Манник на молоке с вареньем

Манник на молоке с бананом

Манник с клубничным вареньем

Манник на молоке без сливочного масла

Манник с творогом на кефире в духовке

Лимонный манник на кефире

Манник с тыквой и апельсином

Манник на молоке на скорую руку в духовке

Манник на сметане с какао

Манник на йогурте с яблоками

Манник

Манник на ряженке

Манник без молока и кефира

Манник без муки

здорового творчества на кухне.

Рецепты простых и оригинальных рулетов из куриной грудки

Говорят, профессиональный повар может приготовить любое блюдо из двух-трех ингредиентов. Напоминает сказку о солдате, сварившем из топора кашу.

Бывают случаи, когда холодильник пуст, но это не повод впадать в уныние. Заглянем в шкафчик, где хранятся баночки со специями и крупами — там обязательно найдутся необходимые ингредиенты для приготовления рулетиков из куриной грудки.

Если есть мясо и огонь, то уже можно приготовить блюдо. Если есть соль и, например, листья чабреца или шалфея, блюдо получится вкусным и оригинальным. Это правильный подход к приготовлению пищи.

Рулетики из куриной грудки – общие принципы приготовления

Принцип тот же: отбивают грудку, заворачивают в нее начинку (что угодно!) и производят термическую обработку. Возможно одновременное создание различных соусов и подливок.

По методам термической обработки:

Жарение во фритюре — в большом количестве жира;

Жарка обычная в небольшом количестве жира на плите, на сковороде;

Жарка на вертеле (шампуры, шампуры) — приготовление пищи на раскаленных углях;

При тушении мясо сначала обжаривают, а затем отваривают в небольшом количестве воды или соуса;

Дать мясу пропариться в закрытой посуде;

Жарка — термическая обработка уже тушеного мяса в шкафу или печи до образования корочки.

Различные сочетания ингредиентов и способы термической обработки позволяют приготовить практически любое блюдо из куриной грудки.

Рецепт 1. Рулетики из грудки. Закуска из сухого мясного мяса

Композиция:

1,8 кг груди, курица (4 штук)

Тим

Оллспек

Розмарин

.

Соль морская крупного помола

Майоран

Базилик

Тмин

100 мл хорошего коньяка или рома

50-100 мл сухого красного вина.

Кулинария:

Все специи должны быть высушены и измельчены. Сухие – чтобы мясо не покрылось плесенью, а свежемолотые специи лучше и быстрее отдавали свой аромат. Соли брать столько, чтобы она покрывала мясо полностью, со всех сторон, то есть – 2-2,5 кг. Не используйте поваренную, поваренную соль, потому что мясо нельзя пересолить, чего можно избежать с помощью морской соли, которая имеет свойство впитываться столько, сколько необходимо. Мясо должно быть только охлажденным, и желательно очень свежим. Можно, в зависимости от вкусовых предпочтений, использовать разный набор специй, но их должно быть в два-три раза больше, чем в обычном приготовлении. Также можно использовать водку, вместо рома или коньяка, но теряется аромат, а, как следствие, и вкус готового вяленого мяса. В крайнем случае, при употреблении водки добавьте к пряностям гвоздику, ваниль, кофейные зерна, бадьян и сахар.

В баке смешать все специи, соль и спирт. Смесь специй должна быть влажной. Свежевымытое и обсушенное салфеткой уложить на соляную подушку так, чтобы кусочки мяса не соприкасались друг с другом. Сверху покрыть той же смесью специй с солью и ликером. Плотно закройте емкость и храните в холодильнике от 12 до 16 часов. Мясо может дать сок — это нормально. Посолив грудки, вынуть из соли, отряхнуть и слегка обсушить салфеткой (не мыть!). В идеале теперь мясо нужно подвесить с помощью шпагата в том же холодильнике на такое же время, чтобы оно обсохло. Но, если нет возможности повесить, то заверните в хлопчатобумажную ткань: марля — отличный вариант. Через сутки куриная грудка готова к употреблению. Вряд ли кто-то, попробовав такой балык, захочет купить что-то подобное в магазине.

Рулетики из куриной грудки, вяленые, могут украсить праздничный стол.

Нарежьте грудку очень тонкими ломтиками. Возьмите в руки черную оливку, без косточки. Оберните оливку сначала долькой лимона, затем тонкой полоской твердого сыра. Далее нужно взять 5-6 тонких (до прозрачности) ломтиков балыка и обернуть оливку сыром и лимоном, чтобы получилась розочка. Закрепите «лепестки» шпажкой и выложите на нарезанную тарелку. Это один из вариантов оформления стола. Все зависит от личной фантазии.

Рецепт 2. Рулетики из грудки с соусом ряженка

Состав:

Рис пропаренный, отварной 300 г

Лук репчатый, обжаренный 150 г

Куриное филе (белое мясо) — 10 шт. Для Браунинга)

Свежий укроп

Сахар

Рязенка (4%) 0,5 л

растительное масло (для подрумянивания) Лимонная пилиня

Белая капуста 250 г

Молоко

Морков 75G

1 TBSP. мука

Приготовление:

150 г риса промыть, замочить на 2-3 часа, затем отварить в слегка подсоленной воде до полуготовности. Половину луковицы обжарить на растопленном масле и добавить к ней мелко нарезанную свежую капусту. Вторую половину луковицы обжарить на растительном масле (50 мл) с 1-2 чайными ложками сахара, мукой и ряженкой. Полученную подливу заправить солью, белым перцем, посыпать мелко нарезанным укропом и цедрой лимона. Капусту с луком смешать с отварным рисом, при необходимости приправить специями. Полученную начинку разделить на 10 порций и завернуть в отбивные. Обжарьте рулетики из куриной грудки с двух сторон на сковороде, затем переложите их в подготовленную форму для запекания, полейте молочным соусом и доведите до готовности в духовке, при температуре 200 °С.

Рецепт 3. Рулетики из грудинки с фетой, апельсином и тыквенным пюре

Состав:

Апельсин 2 шт.

Карамелизированная тыква — 200 г

FETA — 100 G

Жареный кешью — 50 G

Ократчика, земля

соль

горчица

Lemon Duce

Sugar (или Honey)

Красный Basil

Lemon Peper.

Шафран

Куриная грудка, отварная — 2 шт.

Клюква (брусника, красная смородина) 50 г

Приготовление:

Тыкву нарезать и слегка обжарить на сковороде, пересыпая сахаром. С апельсинов снять цедру (для соуса). Карамелизированную тыкву смешать с очищенной мякотью 1 апельсина, фетой и другими специями по вкусу. Смешать блендером, добавить обжаренные и нарезанные кешью. Отварную куриную грудку нарезать пластинами (0,5 см). Каждую тарелку обернуть соломинкой, выложив в нее приготовленную смесь. Скрепить рулетики надрезами.

Приготовить апельсиновый соус: Сварить сок второго апельсина с цедрой, сахаром, солью, лимонным соком и горчицей до густоты. Добавьте в соус щепотку шафрана и, при необходимости, добавьте немного воды.

Рулетики из куриной грудки подать на порционных тарелках, полив апельсиновым соусом, украсив листиками базилика и красными ягодами.

Рецепт 4. Рулетики из грудки с шафраном, грушей и виноградом

Состав:

Груша (зимний сорт) 5 шт.

Белый виноград (мускатный орех) 1-2 гроздья

Лук-шалот 200 г

Мед 4-5 ст. ложки

Лимон (сок) 1/2 стакана

Перец красный («Колобок» или «Ратунда») 5 шт.

Перец острый (порошок)

Кунжут

Цедра лимона

Соль

Шафран

Топленое масло, сливочное масло

Кинза

Белое вино, сухое 200 мл

0 Куриные отбивные шт.

Приготовление:

Кунжут обжарить на сухой сковороде, без жира. В вино добавить мед и небольшую щепотку шафрана. Залить этой смесью нарезанные груши и виноград на четыре части. Груши нужно выбирать твердых сортов. Если мускатного винограда нет в наличии, то порошок мускатного ореха можно добавить в вино с шафраном и медом. Дайте фруктам немного настояться, затем вылейте их на сковороду с разогретым маслом и карамелизируйте. Виноград нужно вынимать из кастрюли чуть раньше, а груши должны иметь коричневатый оттенок. У перца удалить плодоножки и перегородки, нарезать соломкой, слегка обжарить на масле, добавить нарезанный лук-шалот. Перец и лук пассеровать отдельно от фруктов, посыпать солью, по желанию острым перцем и сбрызнуть лимонным соком. Когда овощи будут готовы, добавьте цедру лимона. Распределяем овощную смесь на отбивные и заворачиваем их в рулетики. При необходимости надеть деревянные шпажки и обжарить на сливочном масле, накрыв сковороду крышкой. Подавайте отбивные с виноградом, ломтики груши в карамели, посыпав листьями кунжута и кинзы.

Рецепт 5. Рулетики из куриной грудки. Пражский салат «В корзинах»

Композиция:

МАЛЕД 200 G

Сок из одного лимона

Свиная вырезка 400 г

Фарие.

Соль

Майонез

Перец молотый.

Приготовление:

Приготовить корзиночки из фольги: смазать их растительным маслом и поставить на противень. Разогрейте духовку до 200 °С. Куриную грудку нарежьте порционными кусками, отбейте, уложите в корзиночки из фольги так, чтобы мясо выступало за края формочек. Отправьте сковороду в духовку и обжарьте отбивные до готовности. Выньте готовые корзиночки из форм для охлаждения. Лук-шалот нарезать соломкой и положить на 10-15 минут в миску с лимонным соком. Свиную вырезку нарезать порционными кусками, отбить и обжарить на растительном масле. Очищенные яблоки, огурцы и свиную отбивную нарезают тонкой соломкой, смешивают с луком (слегка прессованным), при необходимости заправляют майонезом и специями. Салат раскладывают в «корзиночки» из куриной грудки и сразу подают к столу. Можно украсить зеленью, дольками лимона, огурцом.

Рецепт 6. Рулетики из елочки

Кто-то уже начал отсчет дней, оставшихся до Нового года, кто-то поглощен работой и придет в голову только 31 декабря. Оригинальный дизайн блюда поможет создать праздничное настроение и удивить гостей.

Состав:

Морковь вареная 1 шт.

Яблоко кисло-сладкое 2-3 шт.

Лимонный сок 1/2 стакана

Маринованная клюква 1 стакан

Лук-шалот, нарезанный ломтиками 2 стакана

Картофель отварной для украшения 5 шт.

Сельдерей вареный (корни) 50 г

Яичный белок вареный 2 стакана

Курица белая — 10 отбивных (или по количеству гостей)

Майонез

Горчица

Мед.

Приготовление:

Лимонный сок делим на две емкости: в одну умещается нарезанный лук-шалот, натертые на крупной терке яблоки. При необходимости долить в емкость холодной кипяченой воды, но необходимо, чтобы лук и яблоки были погружены в раствор полностью.

Куриные грудки, нарезанные вдоль волокон, 0,5 см. На каждом куске сделать поперечные неглубокие надрезы, отбить. Если грудка большая, то каждую разрезать пополам, пополам. Далее делаем надрезы вдоль волокон, длиной 1,5-2 см, на расстоянии 0,5 см, на каждой пластине. Сверните каждый кусок мяса конусом, чтобы надрезанный край был большего диаметра. Закрепить края деревянной шпажкой или зубочисткой и отварить грудку с целой очищенной морковью и корнем сельдерея.

5 очищенных, сваренных в мундире мелких картофелин разрезать пополам, выложить на подготовленный противень выпуклой частью вверх и в центр вставить деревянные, длинные шпажки.

На шпажки нанизываем по 2 кусочка вареной грудки, чтобы получилась «елочка», срезы зачищаем и смазываем смесью меда и горчицы, используя силиконовую кисточку, сверху вниз. Выпекать «Елочки» в духовке до румяного цвета. Доходим и, когда полуфабрикаты остынут, снова смазываем горчицей и медом, тут же посыпаем каждую «елочку» нарезанным луком-шалотом, маринованной клюквой и тертыми яблоками. Сверху надеть шпажку, вырезать из вареной моркови «звездочку» и переложить «елочки» на блюдо. Вокруг них посыпьте мелко нарезанным яичным белком.

Рецепт 7. Рулетики из грудки. С черносливом, орехами, свеклой

Состав:

Чернослив без косточек, нарезанный 1 стакан

3-4 зубчика чеснока

Грецкие орехи, нарезанные 1 стакан

Свекла, отварная столовая 1-2 шт.

Куриная грудка 1,2 кг

Морская соль

Грибы маринованные 50-100 г

Лук-шалот

Листья салата

3-5 перепелиных яиц

Вишня 2 шт.

Майонез.

Приготовление:

Белое куриное мясо нарезать пластинами толщиной 1,5 см, сделать поперечные неглубокие надрезы с одной стороны и хорошо отбить. Выложить подготовленные полуфабрикаты из грудки на промасленный лист пищевой фольги в один ряд, внахлест. Смажьте первый слой майонезом, смешанным с измельченным чесноком и перцем. Отварную свеклу нарезать тонкими пластинами и выложить поверх мяса. Опять не хватает пальто. Затем тонким слоем выкладываем нарезанный соломкой чернослив, по центру полоску орехов, которые также приправляют смесью чеснока, майонеза и перца. Свернуть рулет с помощью фольги и выложить на противень при температуре 220°С. Через 20-25 минут вынуть противень из духовки и остудить до комнатной температуры. Снять фольгу и нарезать рулетиками, толщиной 2,5-3 см, выложить на блюдо, украсив луком-шалотом, листьями салата, половинками яиц и помидорами.

Рецепт 8. Куриные рулетики с овощами и рисом, тушеные

Состав:

200 г куриного жира (или свиного сала)

5-6 зубчиков чеснока

Соль

Белок

Лук, коричневый цвет 200 g

Пеппер красный, земля

вареного риса 300 g

Морковь коричневые цвета 250 г

Пеппер сладкий, коричневый 150 г

Бедьеса, жареные (кольца) — 350 г

Соус томата, Спик

2-3 столовые ложки муки

Сельдерей, петрушка, кинза.

Приготовление:

Филе нарезать порционными кусками, отбить. Сало или куриный жир мелко нарезать с чесноком и растереть в ступке с порцией рубленой зелени. Посыпать смесью из перцев, слегка посолить и завернуть в кусочки разломанной грудки. Каждый рулет обмотать ниткой и обжарить до румяного цвета на сковороде. Снимите нить, когда остынет. Подготовленные, пассерованные овощи сложить в кастрюлю, смешать с отварным рисом, сверху выложить рулетики из куриной грудки и заправить томатным соусом, смешанным с мукой. За минуту до готовности всыпьте вторую часть мелко нарезанной зелени в кастрюлю с тушеными рулетиками из куриной грудки. Роллы с овощами подаются горячими как самостоятельное блюдо.

Рулетики из куриной грудки – хитрости

• Мясо старой курицы подходит для фарша, молодые цыплята лучше прожариваются.

• Чтобы жареное мясо было сочным, его необходимо посолить непосредственно перед окончанием жарки. Если сразу посолить мясо, оно пустит сок и будет сухим и жестким.

• Куриная грудка содержит большое количество белка, но меньше жира. К фаршу из птицы лучше добавить мясо ножек. Куриный жир также можно добавлять в фарш.

• Если вам нужен вкусный бульон, то его нужно посолить в начале варки, и, наоборот, если вам нужна вкусная куриная грудка, то нужно посолить в конце.

• Чтобы вареная грудка получилась вкусной, в бульон нужно добавить корень сельдерея, петрушку, лавровый лист и лук. Для бульона можно снять только верхнюю кожицу лука, не счищая ее до конца. Лук следует очень хорошо промыть. Красивый, янтарный цвет получится у бульона, если добавить в него очищенную целую морковь.

• Стебли петрушки и укропа будут выглядеть грубыми в салатах или других блюдах. Их можно связать ниткой в ​​пучок и использовать для варки бульонов, а для салатов брать нежные листья.

• По окончании варки бульона все овощи, которые варились вместе с мясом, следует удалить.

• Грудка будет особенно сочной и приготовится быстрее, если перед приготовлением мясо замариновать.

Учитывая, что каждая хозяйка умеет правильно выбирать продукты, разберем стереотипы в кулинарии. Например, вам нужно приготовить томатную заправку, а помидоров в наличии нет. То есть представьте, что об их существовании никто не догадывается, а вам нужна кислая заправка. Чем можно заменить помидоры? Лайм, киви, крыжовник, смородина… Этот список можно продолжать, но суть вопроса уже ясна: никаких помидоров — используем то, что есть в наличии, похожее по вкусу.

Еще один важный момент, на который следует обратить внимание, — принцип совместимости продуктов. На самом деле народная мудрость гласит, что на вкус и цвет товарищей нет, поэтому этот принцип обязателен, если вы хотите добиться классического вкуса: гармонии сладкого, соленого, острого, кислого. Но эксперимент — двигатель прогресса. Поэтому попробуйте придумать свою, неповторимую комбинацию.

Домвкуса72 — Кулинарный портал

• Как чистить шампиньоны?
• Быстрая засолка капусты – пошаговый рецепт
• Как приготовить отварную свиную вырезку?
• Как быстро приготовить малосольные огурцы без потери цвета
• рецепт малосольных огурцов
• Черные гренки с чесноком к пиву
• Секреты приготовления жареных сморчков
• Изысканные блюда из сморчков для истинных ценителей кулинарии
• Секреты приготовления фриделов подробнее
• Из чего и как можно приготовить квас в домашних условиях?
• Тыквенная каша – лучшие рецепты
• Секреты приготовления жареных сморчков
• Капуста маринованная быстрого приготовления
• Как замариновать капусту со свеклой и яблоками
• Белые грибы жареные на сковороде
• Как 072 9 Слоеные булочки с яблоками 3 замариновать белые грузди, чтобы они были хрустящими и ароматными: рецепты
• маринованная капуста на зиму
• замороженный пирог с черносмородиной
• простые рецепты консервированной фасоли
• что пить зимой в финляндии?
• Можно ли жарить слоеное тесто на сковороде: рецепты и советы
• Горячие блюда с сосисками – рецепты
• Конфеты ириски в домашних условиях
• Яичница с крабовыми палочками
• Тесто для пирогов на кислом молоке, дрожжевое, для жарки и печеными пирогами
• Шоколадный торт «Орео»: праздничный десерт без лишних хлопот
• Фарш в лаваше в духовке: рецепты
• Салат «Грибная поляна» с курицей и шампиньонами Салат «Грибная поляна» с консервированными шампиньонами
• Бисквит на желтках Рецепты дрожжевых булочек
• Салат из свиных сердец и легких Рецепты самых простых салатов из свиных легких
• Песочные полоски с фруктовой начинкой
• Как приготовить картофельные крокеты
• Как приготовить лепешки Macarons (Макароны) по пошаговый рецепт с фото
• Как приготовить панировку в домашних условиях
• Зефирный пирог – нежное лакомство
• Картошка жареная с печенью, пошаговый рецепт с фото Как пожарить картошку с печенью
• Как приготовить шашлык из сома
• Рецепты сома на гриле
• Хрустящие малосольные огурчики в упаковке с чесноком и зеленью быстрого приготовления
• Как приготовить пирожные Макарунс (Macaroni) по пошаговому рецепту с фото
• Как приготовить варить говядину зити
• Вареники и вареники с грибной начинкой: рецепты на любой вкус
• Как приготовить пельмени с грибами
• Домашние круассаны с творогом Круассаны из творожного теста с начинкой
• Печень с гречкой в ​​горшочках
• Икра кабачковая на зиму — лучшие рецепты!
• Как приготовить ириску в домашних условиях
• Дагестанская кухня: секреты чуда, хинкал и курзе Дагестанский чудо-пирог с мясом и картошкой
• Абрикосовое варенье Абрикосовое варенье на зиму в мультиварке
• Вкусные пышные булочки
• Тесто для пирогов на кислом молоке, дрожжевых, для жареных и печеных пирогов
• Сметанный пирог с черносливом
• Морковный пирог в мультиварке
• Какие вкусные блюда можно приготовить из печени индейки?
• Ленивые куриные отбивные с крахмалом
• Сборник лучших рецептов крылышек
• Сладкие булочки с курагой
• Сладкие булочки с курагой
• Десерты из сухого молока Что можно приготовить на сухом молоке
• Рецепты начинок для блинов Вкусные пикантные начинки для блинчиков
• Салат из говяжьих легких Салат из грибных легких
• Шашлык из баранины с киви Шашлык из баранины с киви отзывы о рецепте
• Крабовые палочки в слоеном тесте Крабовые палочки в дрожжевом тесте с сыром
• Икра кабачковая на зиму, самая вкусная, рецепт с фото
• Конфеты Ирис — состав и виды угощения; выбор и хранение продуктов; польза и вред; Рецепт своими руками в домашних условиях
• Давайте попробуем! Кулинарные рецепты. Рецепты утки с брусничным соусом. Четыре вкуснейших соуса к мясу птицы Утиное филе с брусничным соусом
• Спагетти в качестве гарнира. Гарниры из макарон. Легкие рецепты соусов для пасты без мяса
• Пошаговые рецепты приготовления перца в медовой заливке в домашних условиях на зиму Острый перец, маринованный в медовом ментальном рассоле
• Суп с сосисками и вермишелью Как приготовить суп с колбасой
• Печеночный куриный пирог
• Приготовление кулича с медом
• Картофельные клецки на пару
• Торт «Мимоза» – классика итальянской кухни Для пропитки, начинки и украшения
• Постные чечевичные котлеты без яиц Начинка для чечевичных котлет
• Рецепты из лаваша с грибами
• Бисквит по-генуэзски (шоколад) Как приготовить бисквит по-генуэзски, пошаговый рецепт с фото
• Стейки из рыбы-меч с базиликовым маслом Блюда из рыбы-меч
• Стейки из рыбы-меч с базиликовым маслом Рецепты приготовления рыбы-меч
• Невероятно вкусный бисквит по-генуэзски (в шоколаде) На заметку у хозяйки
• Свиная корейка на кости в духовке
• Крабовые палочки в слоеном тесте Крабовые палочки обжаренные в тесте
• Котлеты из фарша с картофелем
• Котлеты с картофелем: рецепт с фото
• Маринованный острый перец – самые лучшие и правильные рецепты
• Утиные ножки в духовке – пошаговые рецепты с фото
• Маковая розочка из творожного теста
• Паста кабардинская пшенная
• Как испечь чиабатту в мультиварке Приготовить чиабатту в мультиварке Редмонд
• Грибная икра: приготовление из сушеных грибов Грибная икра из сушеных грибов
• Рецепт Соте из морепродуктов Соте из морепродуктов в вине
• Вкусный рыбный суп. Готовить дома. Уха из голов карасей Рецепт ухи из карася в домашних условиях
• Рецепт теста для пиццы в хлебопечке Пицца в хлебопечке
• Блинчики со светом и яйцом. Блины с подсветкой. Как приготовить тонкие блины на молоке и сочной легкой начинкой. Рецепт с фото от А до Я. Пирожки из слоеного теста
• Блинчики с начинкой из свиного легкого
• Приготовление хрустящих чипсов в микроволновке Как приготовить чипсы в микроволновке
• Куриная грудка в беконе в духовке рецепт с фото Куриное мясо в беконе
• Суп из подосиновиков рецепты Грибной суп из замороженных подберезовиков рецепт
• Кальмар фаршированный «Чудо-свинка» — оригинальная закуска к праздничному столу
• Рижский хлеб Состав рижского хлеба
• Рецепты полезного супа из грибов Суп-пюре из подберезовиков
• Хлеб … Рижский хлеб от Лары Состав рижского хлеба
• Рецепт Рыба тушеная в молоке
• Как чистить миндаль Как чистить миндаль
• Желе из вишни рецепты на зиму
• Рыба в молоке с луком и морковью
• Котлеты куриные с кабачками в духовке Котлеты куриные загадка с кабачками
• Жюльен из креветок Рецепты для любителей морепродуктов Жюльен из креветок рецепт в сметанно-чесночном соусе
• Куриные котлеты с кабачками
• Как приготовить хрен: домашние рецепты
• Рижский хлеб в домашних условиях Состав рижского хлеба
• Варенье из сливы3 рецепт на зиму 17 9033 Как приготовить хрен: домашние рецепты Рецепт приготовления хрена
• Салат с говядиной и фасолью Как приготовить салат с фасолью
• Фрикасе из индейки Приготовить фрикасе из индейки с овощами
• Фрикасе из индейки — сочное мясо
• Борщ с уткой — пошаговый рецепт с фото на
• Борщ с курицей и уткой. Утиный борщ. Вас также может заинтересовать
• Самый вкусный маринад для шашлыка из баранины Как мариновать баранину для шашлыка с киви
• Дайфуку Моти: японские сладости Что такое Дайфуку
• Горячие блюда из кролика: Кролик тушеный в молоке Кролик тушеный в молоке
• Котлеты из говядины в духовке
• Пирог на сковороде без духовки рецепт с фото
• Картошка жареная Картошка запеченная на сковороде
• Лапша из крахмальных блинчиков рецепт
• Запеченные батончики — съедаются за две минуты Запеченный батон с начинкой рецепт
• Творожное суфле диетическое: рецепты приготовления в духовке, микроволновке и на медленном огне мультиварка
• Салаты с каперсами Что готовят с каперсами
• Рецепт приготовления калачиков в духовке от моей бабушки
• Рецепт вкусных и нежных сметанных лепешек в духовке с фото
• Пирожки «Бомбочки» с помидорами и сыром
• Рецепты приготовления рассола для заливки груздей
• Медовик со сметаной
• Дайфуку моти — традиционное японское лакомство Дайфуку с клубникой рецепт
• Пикша — рецепты приготовления вкусных и разнообразных блюд на каждый день Сколько минут варить рыбу пикшу
• Легкий рецепт лапши с крахмалом для детей
• Как приготовить суп из вешенок: варианты
• Пирог с творогом и бананами по классическому рецепту Пироги с творогом и бананами рецепты
• Печенье Каштаны: рецепт с фото Рецепт каштанов, сладкая выпечка
• Рецепты щей
• Вареники с картошкой и печенью Как приготовить вареники с картошкой и печенью
• Капустная запеканка в мультиварке с манной крупой и сыром на кефире
• Пошагово пошаговый рецепт запеченного картофеля в духовке
• Как есть шоколадный пудинг Как приготовить шоколадный пудинг
• Организация фуршета и идеи закусок для фуршета
• Рецепт самсы из слоеного теста
• Нежнейшая капустная запеканка или «ленивый пирог» в мультиварке
• Как приготовить шоколадный пудинг пошаговый рецепт с фото Рецепт пудинга из молочного шоколада
• Как приготовить пирожные Macaroons (Макароны) по пошаговому рецепту с фото
• Молочный соус для котлет
• Как приготовить сливочный соус из молока
• Повидло яблочное с лимоном и апельсином
• Проверенный рецепт с фото
• Проверенный рецепт с фото
• Котлеты куриные с рисом в духовке Котлеты куриные с рисом рецепт
• Салат с крекерами Торт Салат с крекерами и печеньем
• Готовим торт Наполеон по лучшим рецептам
• Фарфалле с красной рыбой и сливочным соусом Фарфалле с рыбой в сливочном соусе
• Блинчики без муки можно?
• Начинка из куриной печени, печень для пирогов: самая вкусная, пошаговый рецепт
• Свинина запеченная в духовке с имбирем
• Как приготовить пирог на сковороде
• Вегетарианские голубцы — Вкусные постные рецепты Приготовление Вегетарианские голубцы
• Фаршированные баклажаны с грибами, запеченные с сыром
• Маринованный лещ Маринование леща в домашних условиях
• Пошаговый рецепт с фото Манник шоколадный 12 рецептов с шоколадными кусочками
• Черника
• Морозилка Начинка для пирога с черникой
• Салат с консервированными кальмарами: быстрые и простые рецепты
• Рецепт: пицца с копченой курицей – с грибами шампиньонами и помидорами на быстром дрожжевом тесте Пицца с копченой курицей
• Судак в пароварке Судак в пароварке
• Чтобы начинка не вытекала: проверенные способы
• Пирожки сдобные на сыворотке Выпечка из дрожжевого теста на сыворотке
• Королевские креветки в панировке
• Сахарная пудра — ступенчатая пошаговые рецепты приготовления на молоке, лимонном соке или воде с фото
• Пирожки постные с гречкой и грибами Ингредиенты для теста
• Рецепт: Рассольник с квашеной капустой по-домашнему Ингредиенты для рассола с капустой
• Coconut flakes Dough with coconut flakes recipe
• How to make cream from boiled condensed milk
• Pork ribs baked in the oven
• Gioconda Biscuit Andy Chef
• Georgian pork kharcho soup
• Classic Chateaubriand steak: history and recipe
• Салаты из помело Компот из помело рецепт
• Турецкая плита
• Как приготовить индейку в духовке
• Миндальный бисквит: правила приготовления, рецепты и виды
• Жареные куриные крылышки с томатным соусом Куриные крылышки в томатной пасте
• Закрытый рыбный пирог с лососем (очень сочный и нежный) Пирог с лососем и яйцом
• Зимний перец, фаршированный баклажанами Зимний перец, фаршированный баклажанами
• Горбуша, обжаренная с морковью
• Варенье из ревеня с апельсинами: рецепты и советы по приготовлению
• Протеин глазурь для кулича Сахарная глазурь с белком рецепт
• Баклажаны с картошкой в ​​духовке — самый вкусный рецепт!
• Грибная запеканка с картофелем
• Персиковый пирог – оригинальные рецепты простой домашней выпечки
• Цветная капуста, запеченная целиком
• Вафли с банановым кремом в электрической вафельнице (мультипекарь Redmond) Вафли с бананом по-венски в вафельнице
• Сахарная глазурь для имбирных пряников Безопасный рецепт белковой глазури
• Целая цветная капуста, запеченная в духовке
• 2 Творог 903 Наполеон с малиной и клубникой Рецепт Наполеона с клубникой из слоеного теста
• Сладкая начинка для пирогов с черносливом Рецепты вкусных пирогов с черносливом
• Вкусное диетическое печенье «Молочный шелк» Разновидности шелкового плетения
• Рецепт фаршированных перцев с жареными баклажанами Рецепт фаршированных перцев с баклажанами в помидорах
• Мягкий плавленый сыр. Плавленый сыр. Сырный соус для фруктов
• Открытый пирог с курицей и брокколи
• Пироги с тыквой и яблоками в духовке — дрожжевой Осетинский пирог в мультиварке
• Влажный шоколадный торт без яиц Влажные кексы
• Рыбный пирог с консервами Рыбный пирог с майонезом
• Рецепт азербайджанской кяты
• Американские пончики: рецепт с фото
• Заливной пирог с курицей и брокколи
• Удивительные рецепты теста для пирогов Дрожжевое тесто на минводе
• Рецепт чурека в шейкере Рецепт чурека в шейкере в домашних условиях
• Пошаговый рецепт ухи из консервированной сайры
• Заливной пирог с курицей и брокколи
• Идеальный рецепт шарлотки с вишней Пышная шарлотка с вишней в духовке
• Маффины на ряженке Капкейки на ряженке
• Капкейк «Ряженка»: рецепты и особенности приготовления
• Рулет бисквитный с заварным кремом
• Мастика — что это такое? Подготовка мастики. Как сделать мастику в домашних условиях. Ганаш и помадка для шоколадного торта Как приготовить шоколадную помадку в домашних условиях
• Домашние и вкусные желейные конфеты Соко-желатиновые конфеты
• Диетический торт без сахара и муки «Любимый Геркулес Бисквит»
• Рыба маринованная в мультиварке
• Суп из ревеня: Приготовление Рецепты с мясом, яйцом и щавелем
• Рецепт вкусных соковыжималок с творогом по ГОСТ
• Блюда национальной кухни Азербайджана
• Овощной салат «Генерал» на зиму – настоящее буйство красок в одной баночке
• Маринованные мини перцы с брынзой Маринованные острые перцы с брынзой
• Завариваем гречку по всем рецептам правила
• Блюда из фарша Куриная грудка фаршированная фаршем
• Перец фаршированный брынзой на зиму: брынза, в масле Перец с брынзой в масле рецепт
• Овсяный хлеб в хлебопечке
• Рецепт пирога утренняя роса с творогом и кокосовыми шариками
• Баклажаны по-грузински на зиму острые без стерилизации
• Как приготовить кекс на кефире в мультиварке по пошаговому рецепту с фото Пышный кекс на кефире в мультиварке
• Борщ постный Как приготовить постный борщ с грибами
• Террин из куриного мяса с грибами и желтым перцем в духовке Видео Террин из курицы
• Проверенный рецепт торта «Утренняя роса»
• Борщ постный с грибами и фасолью Борщ постный с шампиньонами рецепт
• Рецепт зеленой аджики Аджика с зеленым чили
• Бутерброды с яйцом: лучшие рецепты и особенности приготовления Бутерброды с горячим сыром
• Пирожки постные с говяжьим сердцем
• Соус медовый горчичный Медовый — Общие принципы приготовления
• Рецепт фаршированных перцев с жареными баклажанами Фаршированные перцы с баклажанами в томатном соусе
• Слоеное тесто с сердцем
• Сколько варить форель
• Грузинские блюда из курицы
• Начинка для тарталеток с икрой и авокадо Тарталетки с рыбой и авокадо
• Пошаговый рецепт приготовления печеночных пирогов Начинка из куриной печени для пирогов
• Вкусные заготовки на зиму из овощи рецепты
• Солянка из капусты в мультиварке: рецепты на каждый день Солянка грибная работает в мультиварке с капустой
• Паста с горбушей в сливочном соусе
• Рецепт маринованных хрустящих огурцов
• Тарталетки с лососем Салат с авокадо и лососем в тарталетках
• Рулет из лаваша с ветчиной Как приготовить рулет из лаваша с ветчиной
• Куриная грудка с апельсинами Как приготовить куриное филе с апельсинами
• Приготовление яблочного кваса в домашних условиях Квас яблочный
• Бодрящий желе из кофейных зёрен Желе молочное с желатином и кофе
• Пирог со шпротами и картофелем Тесто для пирога с картофелем и шпротами
• Куриная грудка с апельсинами в духовке Куриное филе в апельсинах
• Форшмак из сельди — классический рецепт
• Паштет из сладкой фасоли (цубуан) — пошаговый рецепт Рецепт паштета адзуки
• Как приготовить чесночные гренки в домашних условиях
• Чахохбили из курицы в мультиварке: классический грузинский рецепт и его варианты Хачабили из курицы в мультиварке
• Настоящие молдавские плацинды — божественная вкуснятина!
• Брокколи на пару в мультиварке Брокколи на пару время приготовления
• Как приготовить фарш для котлет из свинины
• Закусочный пирог «Наполеон» из готовых коржей: рецепт с фото Как приготовить закусочный пирог из коржей
• Кабачки в кляре на сковороде: «хрустящий» и сырный кляр для кабачков В каком кляре жарить кабачки
• Коктейль Россини – изысканное наслаждение
• Мочевой десерт.