Манник на кефире в духовке с мукой: Рецепт манника на кефире с мукой

Вкусный манник приготовить просто, если соблюдать пропорции и запастись терпением.Чтобы пирог хорошо поднялся и получился пористым, абсолютно все продукты обязательно должны быть комнатной температуры. Манка в тесте должна как следует настояться и набухнуть. И еще нужно будет дождаться полного остывания пирога манника — только в таком случае он будет хорошо резаться и великолепно держать форму. Вот, в принципе, и все, что нужно знать для успешного результата.

Манник на кефире получается очень вкусный, с красивой хрустящей корочкой. В нашей семье его шутливо называют «манник-стаканник» из-за того, что все основные продукты манка-мука-сахар берутся в равном количестве, по 1 стакану (объем 200 мл).

Форма 20 см

Ингредиенты

• манная крупа 1 ст.
• пшеничная мука 1 ст.
• кефир 1 ст.
• куриные яйца 2 шт.
• сахар 1 ст.
• сода 1 ч. л.
• ванилин 1 щеп.
• сливочное масло 50 г
• растительное масло для смазывания формы

Как приготовить манник на кефире в духовке

1. Для начала я залила манную крупу кефиром. Хорошенько перемешала при помощи столовой вилки и оставила при комнатной температуре на 1 час.
   За это время крупа набухла, практически полностью впитав в себя всю жидкость.
2. В отдельной миске соединила яйца, сахар и ванилин. Взбила при помощи миксера на средней скорости примерно 2 минуты до пышности и увеличения объема.
3. Сливочное масло растопила в микроволновке и остудила до комнатной температуры. Затем влила его в яичную массу и еще раз немного взбила.
4. Соединила с набухшей манной крупой. Аккуратно перемешала лопаткой, чтобы сохранить пышность теста.
5. Затем добавила ванилин, соду и муку, просеянную через сито. Снова перемешала, чтобы не было комочков. Соду гасить не нужно! Она самостоятельно погасится от кефира.
6. Форму для выпечки смазала растительным маслом и присыпала манкой. Затем вылила в нее тесто.
7. И сразу же отправила в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекала 40 минут, пока верх пирога подрумянился. Готовность проверяла зубочисткой — если она сухая, то тесто хорошо пропеклось.
8. Сняла форму только после того, как манник полностью остыл. Затем покрыла глазурью: растопила шоколадные капли (30 г) со сливочным маслом (10 г) в микроволновке и нанесла на пирог. Дополнительно украсила шоколадными каплями и покрыла их сверху глазурью при помощи кулинарной кисточки. Вы можете не поливать глазурью, а просто посыпать пирог сахарной пудрой или украсить по своему вкусу своим любимым кремом, полить вареньем или сиропом.

Вот такой вот замечательный манник на кефире получился, очень вкусный!

Похожие рецепты

воздушный, без масла – рецепт с фото

Если вы хотите приготовить вкусную домашнюю выпечку исключительно из манной крупы, то вы попали точно по адресу! Ловите рецепт воздушного манника на йогурте в духовке без муки. Он получается вкусным, влажным, пористым…

Он не только без муки, но ещё и без масла. В тесте нет ни сливочного, ни подсолнечного. Я задействовала маленький кусочек только для смазки формы. Но если у вас силиконовая, и вы привыкли сбрызгивать её холодной водой вместо смазки, можете поступить и здесь аналогичным образом.

Гид по выбранным продуктам

На страничках Выпечки-онлайн я уже публиковала простой рецепт манника на йогурте в духовке. Тогда я его делала с мукой и ягодами. В сегодняшнем же варианте я взяла всё тот же самый питьевой 1,5-процентный йогурт, а также задействовала лимон и чернослив.

Для любителей цитрусов это рай! 😉 И вкус, и аромат — ммм… Цедру можно измельчить и тёркой, и блендером. А сок лучше отжать сначала в отдельную посуду, чтобы случайно не упустить в тесто косточки.

Вместо чернослива вы можете взять изюм, курагу, финики или инжир. Если сухофрукты жёсткие, замочить их (залить горячей водой) или размягчить на паровой бане. По времени — от 15 минут до нескольких часов в зависимости от исходного состояния.

3 самых важных правила

Чтобы манник на йогурте без муки и масла получился воздушным и очень вкусным, выполните 3 несложных правила:

1. В процессе замеса размешивайте ложкой или венчиком, можно даже миксером или электровенчиком, но на минимальной скорости. Сильно не взбивайте!
2. Выпекайте при температуре не более 180 градусов. Следите за тем, чтобы она сохранялась такой на протяжении всего времени.
3. Обязательно полностью остудите, прежде чем извлекать из формы!

Ингредиенты:

• манная крупа — 200 г
• йогурт — 500 г
• яйца — 2 штуки
• сахар — 100 г или по вкусу
• соль — 0,5 ч.л.
• разрыхлитель — 10 г
• лимон (цедра и сок) — 1 штука
• чернослив или изюм — 120 г (можно без них)
• сливочное/растительное масло для смазки формы

Манник на йогурте без муки — рецепт в духовке:

В чаше соединила йогурт и манную крупу, хорошо размешала. Накрыла крышкой и оставила на 50 минут.

К набухшей манке всыпала разрыхлитель, сахар, соль. Размешала обычным механическим венчиком (взбивать на сильной скорости не нужно).

Сюда же отправила яйца. Снова размешала.

Лимон тщательно вымыла с щёткой и мылом тёплой проточной водой. Натёрла на мелкой тёрке, не захватывая белый слой, который горчит.

Отправила в тесто цедру, лимонный сок и достаточно мелко порезанный чернослив.

Перемешала до однородности и вылила в форму, смазанную 10 граммами сливочного масла. Вы можете смазать растительным и присыпать манкой.
Отправила в разогретую до 180’C духовку, выпекала 55 минут. Время может варьироваться от 40 минут до часа и даже чуть больше — зависит от духовки, размера и материала формы.

В мойку набрала холодной воды. Поставила в неё форму до остывания, а затем аккуратно извлекла.

Воздушный манник на йогурте без муки в духовке готов! Ммм… а какой он нежный и ароматный! При подаче я припорошила его сахарной пудрой.

Сохраняйте рецепт себе в закладки браузера, на стену соцсети или в сообщения мессенджера, чтобы не потерять! Готовьте для близких с любовью 😉 И пишите о своих впечатлениях в комментариях — и мне, и другим читателям это будет интересно!

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте, Фейсбуке, Одноклассниках и Pinterest!

Манник на кефире с бананом без муки

Воздушный нежный манник на кефире с бананом без муки – простой вариант вкусной выпечки из манки. Он получается с хрустящей корочкой, с замечательной текстурой и мягкий внутри.

Как приготовить манник на кефире с бананом без муки в духовке

Для начала достаньте кефир и яйца из холодильника, чтобы они успели нагреться до комнатной температуры. Если кефир не удалось достать заранее, немного подогрейте его на минимальном огне при постоянном помешивании. Чтобы крупинок манки не ощущалось в маннике без муки, лучше оставить манку набухать в кефире в течение получаса.

Для приготовления манника по этому рецепту мы не будем использовать ни муку, ни сливочное масло. Для того чтобы манник поднялся и стал более пористым, положим гашеную в уксусе соду.

Ингредиенты для манника

• Манка 440 г
• Кефир 450 г
• Бананы 2 шт. (200 г мякоти)
• Сахар 300 г
• Яйца 3 шт.
• Сода 2/3 ч.л.
• Уксус 1 ст.л.

Манник на кефире без муки с бананом: рецепт приготовления

1. Кефир и яйца достаньте из холодильника за 1-2 часа до готовки. Они должны быть комнатной температуры.

2. Положите в миску с кефиром манку. Перемешайте и оставьте для набухания на 30 минут.

3. Разогрейте духовку до 180 градусов. Форму для выпечки смажьте маслом и немного обсыпьте манкой (излишки уберите).

4. Бананы нарежьте на небольшие кусочки.

5. Взбейте яйца с сахаром до исчезновения крупинок.

6. Приготовьте тесто для манника на кефире с бананами без муки. Добавьте в яичную смесь манку с кефиром и перемешайте на небольшой скорости миксера до исчезновения комочков.

7. Быстро вмешайте в тесто для манника без муки гашеную в уксусе соду.

8. Вылейте тесто в форму для выпечки. Распределите нарезанные бананы сверху, слегка вдавите их в тесто.

9. Выпекайте манник на кефире с бананами без муки до готовности около 35-70 минут (это зависит от особенностей духовки). Готовность проверяйте зубочисткой – она должна выйти сухой из центра манника. Если верх манника с бананами начинает становиться слишком коричневым, прикройте его фольгой (блестящей стороной вверх) и выпекайте до готовности.

10. Приоткройте духовку и оставьте манник в духовке еще на 5 минут. Потом достаньте из духовки и дайте постоять в форме 7-10 минут. После чего достаньте манник из формы и остудите на решетке до комнатной температуры.

Манник на кефире с бананом без муки можно подавать в таком виде, как он есть. Некоторые предпочитают кушать его со сгущенкой, сметаной или вареньем.

Рецепт вкусного манника на сметане

Что ни говори, а домашняя выпечка всегда создает особое настроение. Возможно, покупной торт вкуснее (хотя далеко не всегда), почти наверняка он украшен красивее, ведь этим занимались профессиональные кондитеры. И все-таки чувствуется какая-то безличность. То ли дело мраморный шоколадно-ванильный кекс, приготовленный вами к семейному чаепитию! Особенно помогают рецепты, заимствованные из интернета, как, например, пикантный клюквенный кекс: рецепт с пошаговым фото. Тут даже самая неопытная хозяйка справится, ведь все подробно расписано. А если вы захотите поразить своих гостей изысканным десертом, то отличным выбором для этого станет ароматный кекс с грушами. Рано или поздно в жизни каждой семейной женщины наступает момент, когда у нее появляется неудержимое желание испечь что-то самостоятельно. Даже если она не считает себя профи от кулинарии. Даже если она никогда не занималась этим раньше. И не какие-нибудь там простенькие оладушки или блины, а настоящий пирог или, на худой конец, кекс. Я хочу вам предложить рецепт, который трудно испортить. Все настолько просто, что даже при отсутствии опыта вы наверняка справитесь. Манник на сметане с мукой в какой-то степени тоже можно считать кексом, но при желании вы легко сможете превратить его в торт – просто разрезать по горизонтали пополам и промазать кремом, вареньем, сметаной с сахаром и пр., а верх опять-таки смазать и чем-нибудь украсить, да хоть бы и мелко нарезанным мармеладом – получится очень ярко и аппетитно.

Чтобы приготовить манник на сметане с мукой, вам понадобится:

яйца – 3 шт.
сметана – 1 ст. (можно заменить кефиром, простоквашей, ряженкой, йогуртом)
сахар – 1 ст.
мука – 1 ст.
крупа манная – 1 ст.
ванилин – 1 пакетик
сода – 0,5 ч.л.

Манник на сметане с мукой готовится так.

1. Смешайте манную крупу со сметаной и оставьте набухать не менее чем на полчаса, а лучше на несколько часов или даже на ночь, тогда она очень хорошо набухнет. Если печь сразу, без предварительного замачивания манной крупы, то в маннике будут ощущаться как бы крошечные песчинки, но некоторым нравится такая текстура (примерно как в макаронах, сваренных «аль денте»).
2. Хорошенько взбейте яйца с сахаром.
3. Муку просейте в миску и добавьте яйца с сахаром, манку со сметаной, соду и ванилин. Очень тщательно все перемешайте, чтобы не оставалось комочков. Тесто должно быть не слишком густым и по консистенции напоминать сметану.
4. Смажьте форму для выпечки маслом или маргарином, перелейте в нее тесто и поместите форму в предварительно разогретую духовку. Выпекайте на среднем огне 25-30 минут (все зависит от вашей духовки).
5. Когда манник будет готов (это легко проверить спичкой или зубочисткой – она должна выйти из манника сухой), дайте ему остыть в форме, а затем опрокиньте на блюдо и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина
Рецепт опубликован 27. 05.2014

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Манник зебра — Очень вкусный воздушный

Стоить заметить, что выпечка на основе манки всегда получается отличной, пышной, рассыпчатой, нежной, конечно же, вкусной и в меру влажной. Для вас я приготовила вкусный манник зебра на кефире. Нетрудно догадаться, что выпечка будет полосатой. Этот манник зебра на кефире по рецепту будет полосатым благодаря использованию шоколадного порошка. Замечательный наивкуснейший манник с какао зебра подойдёт к столу в качестве сладкого десерта и в будни, и по праздникам.

История блюда.

Знатоки кулинарии считают, что первый манник появился приблизительно в XII-XIII веке. Именно в это время манная крупа становится доступным продуктом практически в каждой семье. Из манки в первую очередь готовили кашу и супы, а потом уже нашли ей применение в выпечке. Рецепт манника нравится хозяйкам простотой приготовления, обычно такой пирог никогда не подгорает.

Существует также интересная версия о том, как появился рецепт приготовления манника. Некоторые историки считают, что манный пирог был завезён из арабских стран каким-то путешественником. Именно на востоке есть похожий на манник пирог, который называется басбуса. Отрадно, что рецепт манника передавался из поколения в поколение и остаётся излюбленным блюдом.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 1 ст.
• Манка – 1 ст.
• Сахар – 1 ст.
• Яйцо сырое – 2 шт.
• Какао порошок – 2 ст. л.
• Кефир – 1 ст.
• Разрыхлитель – 1 ч. л.

Пошаговое приготовление:

1. Для рецепта манника на кефире в духовке зебра отмеряем нужное количество продуктов. Для кефира, манки, муки и сахара используем 1 мерный стакан объемом 200 мл.

   Заготавливаем продукты.

2. В небольшую рабочую миску засыпаем манку и заливаем её кефиром. Хорошо перемешиваем продукты, чтобы в получившемся манном составе не было комочков. Оставляем манку набухать в течение 30 минут.

   Заливаем манку кисломолочным продуктом – кефиром.

3. Мы выждали нужное время и продолжаем готовку очень вкусного манника зебра на кефире. В другую миску вбиваем куриные яйца стандартного размера и дополняем их сахаром.

   Соединяем яйца с сахаром.

4. Из яиц и сахара нам нужно получить однородную смесь, мы воспользуемся миксером или венчиком.

   Взбиваем сахар и яйца.

5. В однородный яичной состав перекладываем набухшую манку.

   Соединяем воздушную яичную массу с манной заготовкой.

6. Заранее всыпаем в муку разрыхлитель. Сыпучие продукты пропускаем через мелкое сито.

   Просеянную муку добавляем в получившуюся смесь.

7. Замешиваем густое вязкое тесто, в котором должны отсутствовать сгустки.

   Тесто — основа манника.

8. Делим заготовку для манника зебра на кефире на две части. В одну всыпаем шоколадный порошок, перемешиваем.

   Делаем шоколадное тесто.

9. Форму для выпечки манного пирога смазываем маслом и начинаем в формирование сладкого десерта. В центр помещаем две столовые ложки светлой заготовки, поверх выкладываем шоколадную заготовку. Так чередуем.

   Начинаем выкладывать тесто.

10. Таким образом используем все заготовки теста.

    Пирог готов к выпечке.

11. В прогретой духовке. (температурный режим 180 градусов) пирог держим 40 или 45 минут.

    Приготовленный пирог — манник зебра.

12. Ждём, когда манник полностью остынет и только потом достаем его из формы. Разрезаем порциями и подаем к чашечке любимого напитка.

    Угощайтесь на здоровье.

Польза блюда.

Основной ингредиент нашего испеченного лакомства — это манная крупа. Манка включена в пятёрку групп, которые полезны для нашего здоровья. В этой крупе содержится большое количество крахмала, который благоприятно воздействует на желудочно-кишечный тракт. Правда, стоит помнить о том, что и такую полезную манку нужно употреблять в умеренных количествах. Самое популярное блюдо из манки – это, конечно же, каша. Если приготовить такую кашу пустой, то есть без сахара и масла, то она подойдёт для тех, кто придерживается похудения.

Мы приготовили с вами манник зебра на кефире. Конечно, такое блюдо получается довольно калорийным. А что можно в таком случае посоветовать тем, кто очень хочет попробовать его, но в тоже время следит за своей фигурой? Имеете в виду, что дневная порция нашего приготовленного манника не должна превышать 150 г. Чтобы снизить калорийность приготовленного пирога на манке, используйте обезжиренный кефир. Можно, кстати, сахар заменить ягодами или фруктами. Получившийся десерт получится полезным и вкусным.

Я познакомила вас всего лишь с одним кулинарным вариантом приготовления манника на кефире очень вкусного воздушного — зебра. Для выпечки мы воспользовались духовкой, можно такой же манник на кефире очень просто сделать и с использованием мультиварки, значительно облегчившей жизнь хозяюшкам. Испечённый с помощью этой машины манник зебра тоже имеет необычайный вкус, получается нежным. Можно сделать манник зебра, в рецепт добавив творога.

Получившийся десерт быстро утоляет голод, такой манник желанное лакомство для ребятишек. Некоторым нравится манник зебра в духовке с тыквой на кефире. Такое лакомство придется по вкусу любителям здорового питания. Экспериментируйте на кухне и готовьте разнообразные виды манника на радость своим домочадцам.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Как испечь манник в духовке на кефире?

Манник можно назвать исконно славянской выпечкой, которую готовят наши бабушки и мамы много лет. Манная крупа – очень полезный продукт. Конечно, чаще из нее варят кашу, но и для приготовления вкуснейшего пирога она идеально подойдет. Сегодня в нашей статье мы поговорим, как испечь манник в духовке.

Секреты приготовления манника

Вы знаете, как испечь манник на кефире в духовке? Если нет, то эта статья именно для вас. Попробовав однажды эту выпечку, вы будете готовить ее вновь и вновь. Но прежде чем вы узнаете, как приготовить манник в духовке, хотелось бы пару слов сказать о пользе манной крупы.

Кашу из манки едят в основном дети или люди в послеоперационный период. Ученые установили, что это единственная каша, которая начинает усваиваться только в нижнем кишечном сегменте, соответственно, очищая его. А еще в манной крупе содержится много крахмала, ввиду чего она полностью усваивается, насыщает энергией и бодростью наш организм.

Как приготовить манник в духовке на молоке? Такую выпечку необязательно делать на молочной основе. Если вы соблюдаете православный пост или по какой-то другой причине не употребляете в пищу продукты животного происхождения, готовьте манник на воде. Достаточно пышным и воздушным получается манник на кефире в духовке.

Кстати, по вкусовым качествам такая выпечка ничем не превосходит манник на молоке в духовке. Это, как говорится, на любителя.

В процессе приготовления соблюдайте указанные рецептурные пропорции. Манную крупу, как правило, заливают кефиром, молоком, сливками и оставляют для набухания на некоторое время. Тем временем отдельно взбиваются куриные яйца с сахарным песком.

В результате обе массы соединяются, и к ним добавляется мука высшего сорта. Хотя можно и по-другому испечь манник. Рецепт классический на молоке в духовке, несомненно, популярен, но не все кулинары добавляют муку или куриное яйцо. Есть и менее калорийные варианты.

Пирог манник на кефире в духовке получится еще вкуснее, если в тесто добавить немного кристаллического ванильного сахара или эссенции. Не у каждой хозяйки получается повторить рецепт манника на молоке в духовке. Некоторые жалуются, что выпечка получилась сбитой и не пышной. А вы не забываете добавлять рыхлитель? Пекарский порошок либо столовая сода сделают свое дело.

На заметку! Если вы добавляете соду в тесто на кефирной или сметанной основе, то гасить ее не нужно. В остальных случаях используйте немного уксусной кислоты. Пекарский порошок, как правило, смешивается с просеянной мукой.

Рецепт манника на сметане в духовке знаком практически каждому кулинару, который любит приготовить на своей кухне что-нибудь вкусненькое к чаю. Классический манник украшают сахарной пудрой, поливают карамелью, киселем, глазурью или сиропом.

А можно ведь и разнообразить вкус привычной выпечки.

Дополнительные ингредиенты:

• клубника;
• банан;
• вишневые ягоды;
• апельсины;
• цитрусовая цедра;
• орешки;
• изюм;
• мак;
• груши;
• яблоки;
• джем и т. д.

Выпекают манник, как правило, при температурном пороге 200° в течение получаса. Это примерное время запекания, может быть, понадобится чуть дольше томить пирог в духовом шкафу.

Для удобства бывалые кулинары советуют выбирать силиконовые или разъемные формы. Форму для выпечки смазывают размягченным сливочным маслом и посыпают манной крупой. Через пару минут излишки манки убирают бумажной салфеткой. Так уж точно ваш пирог не пригорит и не прилипнет к форме.

В манник можно добавлять и порошок какао. Тогда ваша выпечка приобретет шоколадный оттенок и непревзойденный вкус.

Рецепт манника на кефире в духовке

Вместе с опытными хозяйками, которые готовят выпечку уже с закрытыми глазами, подрастающему поколению мы расскажем, как приготовить манник на кефире в духовке. После запекания пирог обязательно остудите и только затем вынимайте из формы. В горячем виде он слишком хрупкий, поэтому он может развалиться.

На заметку! Только после полного остывания манник украшают сахарной пудрой. Если присыпать горячую выпечку, пудра растечется.

Ингредиенты:

• крупа манная – один стакан;
• яйцо куриное отборное – три штуки;
• столовая сода – одна чайн. ложка;
• кефир с любым процентом жирности – один стакан;
• сахарный песок – один стакан;
• мука пшеничная высокосортная – один стакан.

Приготовление:

1. Из минимального набора мы приготовим вкуснейший пирог.
2. Нам понадобится манная крупа и кефир комнатной температуры. Как видите, все продукты берем в одинаковых пропорциях.
3. В глубокую миску высыпаем манку и заливаем кефиром. Хорошенько перемешиваем и оставляем на один час.
4. В отдельную миску разбиваем куриные яйца и соединяем их с сахарным песком.
5. Любым удобным способом взбиваем эти компоненты до пенной консистенции. Важно, чтобы сахарные кристаллики полностью растворились.
6. Когда манная крупа разбухнет, соединим эту смесь с яично-сахарной.
7. Все хорошенечко перемешаем, чтобы масса приобрела однородную консистенцию.
8. Сюда добавляем столовую соду. Гасить ее уксусной кислотой не нужно.
9. Следом высыпаем указанное количество муки, которую предварительно нужно просеять.
10. Все еще раз перемешиваем. Тесто должно быть однородным без комков.
11. Рафинированным растительным маслом смазываем дно и бортики огнеупорной формы. Перекладываем в нее тесто.
12. Ставим в духовой шкаф на 40 минут. Устанавливаем температуру в духовке на отметке в 180°.
13. Готовность манника проверяем зубочисткой.
14. Когда пирог остынет, извлечем его из формы и посыплем сверху сахарной пудрой.
15. А вот теперь за чашечкой ароматного чая можно и насладиться потрясающим вкусом манника.

Совет! Если в манник добавляете вместо соды пекарский порошок, соединяйте его с мукой в процессе просеивании. Одного маленького пакетика будет вполне достаточно.

Читайте также:

Эта выпечка готовится просто из минимального набора продуктов, которые есть в любом холодильнике. Если ваши домочадцы не любят манную кашу, то манник они точно будут уплетать с удовольствием. Вы можете себе позволить пойти на маленькую кулинарную хитрость, чтобы их накормить полезным десертом. Приятного аппетита!

Манник на кефире с яблоками * О растениях

Поделиться

Pin

Tweet

Отправить

Поделиться

Отправить

Вы когда-нибудь пробовали добавлять манную крупу в тесто — вместо муки или вместе с мукой? Попробуйте! И результат кулинарного опыта вас порадует. Потому что это не просто пирожное или кекс, а нежное, мужское тающее во рту!

Манника можно приготовить на кефире и молоке; с самыми разнообразными добавками: свежие ягоды и сухофрукты; шоколадная стружка и какао; изюм и орехи… Сегодня предлагаю вам приготовить шикарную манну с яблоками на кефире — одной из самых ароматных и вкусных разновидностей этого рецепта.

Пирог получается на удивление нежным, а сказочный аромат яблочной выпечки заманит на кухню всех домочадцев … а может, даже соседей!

Этот рецепт понравится тем, кто интересуется выпечкой без яиц.

Ингредиенты для маннового кефира с яблоками

• 1 чашка манной крупы;
• 1 стакан муки
• 1 стакан кефира;
• 1 стакан сахара;
• 125 г сливочного масла или маргарина;
• 1 ч. Ложка без соды;
• 1 ст.лимонный сок или 9% уксус;
• 6-8 средних яблок.

Способ приготовления манны на кефире с яблоками

Отмеряем продукты одинаковыми стаканами, объемом 200 гр.

Манную крупу залить кефиром, перемешать и оставить на полчаса.

Яблоки тем временем подготовить: вымыть, очистить сердцевины с перегородками и косточки, но кожицу снимать нельзя. Затем нарежьте яблоки небольшими дольками или дольками.

Я взял 7 яблок среднего размера.В очищенном виде — 500-600 г, но можно положить в тесто и больше, до 1 кг. Манника яблоками не испортишь, как кашу с маслом! Лучше выбирать яблоки твердых кисло-сладких сортов, в меру сочные — Антоновка, Симеренко.

Манка впитала кефир — пора замесить тесто! В миску с манкой насыпать сахар.

Сливочное масло растопить, вылить в миску, перемешать.

Затем всыпать в тесто муку. Лучше просеять — тогда выпечка получится более пышной и нежной.

В муке делаем углубление и насыпаем туда соду, гасим лимонным соком или уксусом, а затем тщательно вымешиваем тесто до однородности.

Всыпать яблоки в тесто и еще раз перемешать, чтобы они равномерно распределились. Если вы думаете, что яблок много — не волнуйтесь, в этом секрет вкуса яблочной манны.

Приготовить форму для запекания: дно и стенки смазать кусочком размягченного сливочного масла, а затем посыпать манкой. Важно хорошо смазать и посыпать форму, чтобы не было «островков», к которым может прилипнуть пирог.

Что касается формы — можно использовать форму с отверстием, как на фото, или силиконовую, или даже просто чугунную сковороду. Вы можете испечь в силиконовых формочках одну большую манну или маленькие капкейки из манной крупы.

Вкусно в любом случае, время выпечки будет разное: маленькие кексы выпекаются за 50-55 минут; манна в широкой форме с низкими сторонами запекается около 1 часа, в высокой форме с дырочкой — около полутора часов.

Форму с манной ставим в духовку, нагретую до 180 ° C, и выпекаем до сухой деревянной палочки (с тестом на самом высоком месте) и румяного верха.

Готовую манну достаем из духовки и даем постоять в форме 10-15 минут. Пахнет потрясающе, и не терпится попробовать, но если поторопишься вытрясти горячий пирог из формы, он может сломаться и рассыпаться.

Чтобы легче было достать пирог, можно аккуратно поддеть его по краям ножом — хотя, если форма хорошо смазана, манну легко вытряхнуть. Накрываем форму блюдом, переворачиваем, аккуратно похлопываем ладонью по дну — и пирог на блюдо!

Свежий пирог очень мелкий, крошится в руках, поэтому для нарезки понадобится очень острый нож.А лучше — просто отломите порционные дольки и наслаждайтесь домашней выпечкой из яблок!

Манник с яблоками вкусен и в теплом, и в охлажденном виде. А если рецепт понравился и вы хотите поэкспериментировать, добавьте вместо яблок груши или вишню, дольки абрикоса или персика. И каждый раз новый чайный торт!

Смотрите видео: Русский манный торт Манник, подробный рецепт (май 2021).

Поделиться

Pin

Tweet

Отправить

Поделиться

Отправить

Как испечь маннник на кефире

Манник — нежный торт, который иногда бывает вкуснее печенья, слоеных пирогов и всего остального.Сегодня мы подготовим множество вариантов, чтобы вы могли выбрать тот, который вам больше всего понравится.

Простой рецепт (без муки)

По одному из самых простых рецептов вам потребуется всего лишь больше часа. Нежное тесто, простые ингредиенты и потрясающий результат ..

Как приготовить:

1. Вылить кашу в миску, залить кефиром и перемешать.
2. Дать постоять примерно полчаса, чтобы круп за это время набух..
3. В это время взбить два яйца в отдельной емкости.
4. Добавить сахар и перемешать ингредиенты в воздушной и легкой массе.
5. Вылить массу в манную крупу и перемешать.
6. В конце добавить ванилин и разрыхлитель, довести массу до однородности ..
7. Дать тесту постоять десять минут ..
8. За это время смазать форму.
9. Залить тесто и поставить будущий корж в духовку при 180 градусах на сорок минут.

Совет: добавьте в тесто немного цедры лимона для придания вкуса..

Великолепная манна на кефире с мукой и яблоками

Если манна вам покажется слишком простой, то предлагаем попробовать ее с яблоками. Получается сочнее и вкуснее.!

1. Манную крупу всыпьте в емкость и залейте кефиром.
2. Все это тщательно перемешать и дать настояться 30 минут.
3. За это время промыть яблоки, очистить их от кожуры и нарезать мякоть кубиками.
4. Насыпать в манную крупу сахар, перемешать ингредиенты.
5. Масло нарезать кубиками и растопить на плите.
6. Добавьте манную крупу и сахар.
7. Внести в миску и муку, но обязательно через сито ..
8. Далее — сода, лимонный сок и перемешать до однородности ..
9. Влить в тесто нарезанные яблоки, все перемешать.
10. Форму для запекания смазать маслом, посыпать манкой.
11. Выложить тесто, распределить его и поставить в духовку при 180 градусах на 50-60 минут.

Совет: если вы используете молоко вместо кефира, вам понадобится разрыхлитель.

Лимонная выпечка в духовке

Для любителей пикантных тортов это будет в самый раз. Большое количество лимона в составе (и мякоти, и цедры, и сока) сделает вкус необычным, с легкой кислинкой.

Способ приготовления:

1. Соединить с крупой с кефиром, довести до однородности..
2. После этого убрать на полчаса, чтобы манная крупа успела набухнуть.
3. За это время в отдельной емкости соединить яйца с сахаром в пышную пену.
4. В конце добавить соль и ванилин, перемешать.
5. Лимон тщательно вымыть, натереть на терке с кожицей.
6. Вмешать тесто, всыпать муку, разрыхлитель.
7. Застелить форму бумагой, вылить тесто, распределить ..
8. Выпекать в духовке при 200 градусах двадцать минут.

Совет: можно добавить в тесто немного апельсина, получится очень необычно.

Пирог из манной крупы на кефире и твороге для детей в мультиварке

Теперь предлагаем вам более легкий вариант вкусного торта. Он сделан на основе творога, так что он тоже будет невероятно нежным, попробуйте!

Как приготовить:

1. Приправить крупу в средний резервуар.
2. Залейте кефиром и перемешайте до однородной массы ..
3. Дайте настояться тридцать минут, позаботьтесь об остальном ..
4. Творог пропустите через сито или измельчите блендером до однородной текстуры ..
5. Добавьте ваниль, яйца, сахар и разрыхлитель.
6. Ввести в полученную массу манную крупу с кефиром, хорошо перемешать.
7. Форму мультиварки смазать маслом и посыпать сырой манкой.
8. Залить тесто и распределить его, варить 1 час в режиме выпечки.

Совет: если вы хотите пощупать творожную грудку, то рубить ее не стоит.

Еще один интересный вариант приготовления манны с творогом смотрите ниже в видео:

Банановая манна на кефире

Для детей следующую манну лучше приготовить с бананом. Из-за плода его вкус становится слаще. Детям очень нравится!

Как приготовить:

1. Намазать манную крупу и дать ей кефир в течение тридцати минут..
2. Масло нарезать кубиками и растопить на плите.
3. Внести в готовую манную крупу с яйцом и сахаром, перемешать.
4. Муку пропустить через сито, смешать с разрыхлителем.
5. Сухую массу перемешать с манкой, довести все до однородности ..
6. Вылить половину теста в форму, сверху положить банановые кольца.
7. Залить остатки теста, распределить их ..
8. На один час поставить форму в духовку на 190 градусов ..

Совет: если хотите больше аромата, добавьте около пяти бананов прямо в тесто.

Как запечь с изюмом без яиц

Если манна сама по себе вам не нравится, добавьте в нее сухофруктов. На этот раз у нас был изюм, поэтому они приготовили торт вместе с ним.

Способ приготовления:

1. Манную крупу соединить с кефиром.
2. Довести до однородности ложкой или лопаткой.
3. Дать ингредиентам постоять, пока круп не набухнет..
4. Масло нарезать кубиками и растопить на плите.
5. Добавить манную крупу с изюмом, сахаром и разрыхлителем.
6. Форму смазать маслом и вылить в нее тесто, распределить ..
7. Выпекать в духовке сорок минут при 190 градусах.

Совет: к изюму можно добавить другие сухофрукты, цукаты и орехи ..

Черничный торт с обезьяной

Черника не только очень яркая, но и очень полезная.Попробуйте приготовить следующий рецепт, в котором эта ягода играет почти главную роль.

Способ приготовления:

1. Манную крупу смешать с кефиром. На это уйдет часа два.
2. Яйца взбить с сахаром до пышной пены, перемешать с готовой манной массой.
3. Предварительно смажьте масло, чтобы оно стало мягким.
4. Добавить к остальным ингредиентам вместе с мукой и разрыхлителем ..
5. Все тщательно перемешать ..
6. Взбить белки до устойчивых пиков, ввести их в тесто ..
7. Осторожно перемешать, чтобы масса стала однородной. однородный ..
8. Форму для запекания смазать маслом, вылить в нее тесто.
9. Сверху выложить ягоды и поставить лепешку в духовку на сорок минут при 180 градусах.

Совет: перед подачей торт можно припудрить.

Прочтите также, как приготовить классическую маннику на молоке.

А здесь вы узнаете, как испечь сладкую воздушную манну на йогурте.

Рецепты вкусных жареных манников на сковороде мы разместили в этой статье.

Приготовление тыквы

Яркий, вкусный и безумно полезный торт может очень скоро оказаться на вашем столе. Такого натурального цвета вы еще не встречали.!

Способ приготовления:

1. Тыкву очистить от кожуры и промыть.
2. Натереть фрукты, отложить на время ..
3. Включите духовку на 180 градусов, дайте ей нагреться.
4. Добавить кефир с манкой, сахар (100 грамм), разрыхлитель, цедру лимона.
5. Поместите туда тыкву и перемешайте до однородной массы.
6. Смажьте растительным маслом. Сделать это можно кулинарной кисточкой.
7. Залить тесто и распределить его.
8. Выпекать в духовке 40-45 минут до готовности.
9. В это время смешайте сахар с водой..
10. Отжать лимонный сок до тех же компонентов и отправить массу на плиту ..
11. Довести до кипения и дать покипеть пять минут ..
12. Готовый корж полить сиропом и посыпать чипсами ..

Совет: Чтобы торт получился вкуснее, добавьте орехи, шоколад.

Полезные советы

Чтобы ваша манна получилась максимально вкусной, добавьте по вкусу орехи, цукаты, свежие фрукты или ягоды, сухофрукты и т.д. Получается очень вкусно, обязательно попробуйте.

Говорят, что для того, чтобы приготовить манну, крупу нужно «сварить» в кефире. И это должно занять не менее тридцати минут. Но противники этого утверждают, что тогда торт получится плотным и твердым. У нас были и варианты, и другие. Советуем попробовать оба, чтобы понять, какой из них вам больше подходит.

Перед подачей манну можно украсить цветами, конфетами, фруктами или хотя бы стручком свежей ванили, какао и сахарной пудры. Получается вкусно и очень красиво! При подаче также можно подавать различные соусы (шоколадный, мятный, ванильный и т. Д.).), мороженое, сливки и тд ..

Пирог из манки — это вкусно и вполне сытно. Если вы никогда раньше не пробовали, то пора приступить к дегустации. Более того, мы подготовили для вас большое количество вариантов. Приятного аппетита!

пошаговых рецептов манникона в духовке, на сковороде, в мультиварке и микроволновке с идеями манникона без муки

Приготовить вкусный десерт И затратить минимум усилий вполне реально. Для этих целей можно использовать самые простые изделия.Манникон многим известен с детства и приобрел небывалую популярность. Классический рецепт или предложенный современный вариант Обязательно найдите своих поклонников. Тем более, что вы можете выбрать из большого количества Достойных предложений.

Манникон — это именно тот десерт, который удаляет все кулинарные изыски. Не нужно обладать специальными знаниями и навыками, чтобы получить отличный результат. За счет нежной текстуры крупы торт невероятно воздушный, а возможность экспериментировать с самыми разными ингредиентами позволяет создать настоящий кулинарный шедевр.

Важно, что классический манникон всегда можно подавать с различной начинкой. Поэтому даже самые требовательные гурманы смогут найти среди всего разнообразия именно то, от чего не смогут отказаться. Достаточно выбрать оптимальный вариант и приступить к смелым экспериментам.

Приступим к самому процессу подготовки. Содержание:

Рецепт классического молочного торта

Благодаря этому десерту понимаешь, что творить настоящее кулинарное чудо вполне реально.Классический манник получается не только простым, но и невероятно вкусным. Важно правильно соблюдать пропорции и тогда будет предопределен первоклассный результат.

Состав:

• Манка — 1,5 стакана.
• Выбор яиц — 3 шт.
• Молоко пастеризованное — 200 миллиграммов.
• Масло вырубленное — 85 грамм.
• Сода — упаковка.
• Сахарный песок — стакан.
• Соль.

Процесс приготовления:

1.Нимку вылить в глубокую емкость и налить молоко. Солить круп нужно около часа.

2. С низким содержанием масла довести до комнатной температуры Смешать с солью и домашними яйцами. Тщательно перемешайте. Должна получиться плотная масса. Сахарный сахар и снова остановись.

3. Добавьте в емкость соду и молочную смесь. Хорошо смешать.

4. Силиконовая форма для обработки маслом. Вылейте смесь.

5. Теплый шкаф. Поставьте манникон и снизьте температуру до 190.Печь для торта около часа.

6. Человек, чтобы выбраться из танка.

7. Взять трубку и разделить на порции.

8. Украсить сиропом, фруктами или другим лакомством.

Видео рецепт:

Манникон буквально тает во рту. Важно, что добавляя разную начинку можно одновременно получить несколько видов десертов, которые оценят гости.

Рецепт Харбона на сметане

Многие вроде берут нужные продукты И только соединив их, можно получить десерт, который любят буквально все.Только при использовании манникона нужно помнить об одном трюке, который следует считать правильным для того, чтобы приготовить этот поистине чудесный пирог. И тогда в успехе у гостей сомневаться не приходится.

Состав:

• Мука пшеничная — полный стакан.
• Манька — 190 грамм.
• Выбор яиц — 3 шт.
• Сметана 10% — половина упаковки.
• Сахарный тростник — это стакан.
• Сода.
• Трубное масло.

Процесс приготовления:

1.В стеклянную посуду вылейте крупу и хорошенько полейте сметаной.

2. Выйти набухать на полчаса.

3. Смешать с сахарным песком и полить до образования густой пены.

4. Массаж должен быть однородным. Сахар полностью растворяется.

5. Мак просеять через сито. Смешать с содой или суеткой. Налить в насыпь жестоко. Смешивание. Влить в яично-сахарную смесь. Форма, которую нельзя пропустить.Вылейте тесто. Поставить в духовку. Выпекать около часа.

6. Чтение торта проверять периодически длинной деревянной палкой.

7. Общий манник из формы. Прохладный. Украсить фруктами и сливками.

Результат всегда можно улучшить различными вкусовыми добавками, хотя без лишних добавок он вызовет всеобщий восторг.

Рецепт с яблоками

Любой фрукт улучшит манник, сделает его более насыщенным и невероятным.И без яблок в этом случае не обойтись. Благодаря их вкусу и аромату полученный результат становится на порядок лучше.

Состав:

• Кривая манна — стакан.
• Яблоки — пара плодов.
• Кефир — стакан.
• Мука пшеничная — 150 грамм.
• Корица — 0,2 грамма.
• Выбрать яйцо.
• Разрыхлитель.
• Сахарный песок — 150 грамм.

Процесс приготовления:

2.Удобная смесь хлопьев и сахара. Залить кефиром и создать однородную массу.

3. На отек на полчаса.

4. Ёджо хорошо перемешайте до образования густой пены.

5. В жмых добавляется первая смесь. Муку перекрестить и перемешать с разрыхлителем и всыпать к остальным изделиям.

6. Очистите кожуру и семена. Нарезать небольшими кусочками.

7.Выложить в миску с тестом. Приправить корицей. Смешайте до однородной массы.

8. Придать заготовке форму заранее маслом.

9. Закройте форму в предварительно нагретом шкафу пекарни примерно на час.

10. Дело, чем вытащить, сделать круто.

11. Тюбик на ленте и при желании можно подавать с различными заедами и заедами.

Обязательно посмотрите видео:

Невероятный и в то же время невероятно нежный манникон порадует всех любителей десертов.С начинкой можно смело экспериментировать и постоянно создавать что-то необычное.

Манник на кефире в мультиварке

Сделать вкусный и невероятно простой пирог не составит труда, когда под рукой окажется мультиварка. Этот верный помощник позволяет без лишних временных затрат создать десерт. Еще одним неоспоримым преимуществом также считается минимум продуктов, благодаря которым можно создать что-то неординарное.

Состав:

• Кефир 1% жирности — 200 миллиграммов.
• Кривая манна — стакан.
• Выбор яиц — 4 шт.
• Разрыхлитель.
• Сахарный песок — 200 грамм.
• Ванильный сахар.
• Мука пшеничная — 150 грамм.
• Топливо мазут — половина упаковки.

Процесс приготовления:

1. Подставка для наливания кефира. Постоять нужно около получаса.

2. Йойю разбить и смешать с сахаром. Необходимо получить однородную белую массу.

3. Масло слить растопить. Смешать с ванилью и добавить к набухшей семолке.

4. Мука и дезинтегратор промыть.

5. Монтаж всех изделий до образования однородной массы.

6. Купленную массу перелить в посуду для запекания.

7. Режим регистрации. Желательно выбрать «Выпечку». Таймер установлен на один час.

8.Заголовок из формы и разрезать на порционные доли.

Подробнее Вы можете посмотреть на видео:

Воздушный гунник станет отличной альтернативой любому завтраку и непревзойденным десертом на обед. И даже чаепитие превратится в настоящий праздник, когда на столе появится такое чудесное блюдо.

С тыквой

Даже самый обычный десерт заиграет новыми красками, если немного пофантазировать. К ним относится манникон с тыквой. Здесь многие продукты настолько необычны, что в их умелом сочетании позволяют получить совершенно невероятный результат.Это касается, прежде всего, того, что стандартная выпечка приобретает необыкновенный вкус, способный привести в небывалый восторг даже знатных гурманов.

Состав:

• Тыквенный мускатный орех — 300 грамм.
• Семена крупы — 300 грамм.
• Разрыхлитель.
• Зедра лимон.
• Лимонный сок.
• Кефир — стакан.
• Сахарный песок — 150 грамм.
• Вода — 100 миллиграммов.
• Соль.
• Ванилин.

Процесс приготовления:

1. Тематическую тыкву тщательно измельчить на крупной терке.

2. Пропустите Riotone Cedra через мясорубку.

3. В глубокую посуду положить ванилин, тыкву, цедру лимона, кефир, ванилин и сахарный песок, манку.

4. Приведен к образованию однородной плотной массы. Настаивают не менее 20 минут для набухания манки.

5. Форма для выпечки чуда с жиром.

6. Выложить тесто и равномерно распределить по всей поверхности.

7. Хороший предварительно нагретый латунный шкаф Поставить торт на 40 минут. Золотистая корочка и плотная консистенция говорят о доступности блюд.

8. Необходимо приготовить пропитку. Выжмите сок из одного лимона.

9. Смешайте 50 г сахара, воду, ванилин и лимонный сок.Кипятить. Пилить на медленном огне 5 минут. Удалите пену. Снять с огня. Оставьте вместо этого на 10 минут.

10. Усоп, готовый манник хорошенько залить сиропом. Пирог полностью пропитывается за несколько минут.

11. Добавьте манникон на блюдо и украсьте ужин чипсами, пудрой и различными украшениями.

Лакомство не только невероятно вкусное, но и очень полезное. Даже небольшая опухоль съест это солнечное творение с неописуемым удовольствием.

Без муки

С полным правом можно сказать, что предлагаемый манникон готовится к зачистке руки. Многие процессы на порядок ускоряются за счет прохождения ряда процедур. Но, это никоим образом не влияет на вкусовые качества кулинарного изыски.

Состав:

• Кефир — 300 миллиграммов.
• Манная крупа кривая — 400 грамм.
• Сахарный песок — 250 грамм.
• Разрыхлитель.
• Выбор яиц — 3 шт.

Процесс приготовления:

1. Подготовить необходимые продукты.

2. С помощью миксера смешать яйца с сахаром. Должна получиться густая и тянущаяся масса.

3. Кефир коровий.

4. Поддерживающий разрыхлитель.

5. Интерактивные порции мешают семенному злаку.

6. Добавьте форму для выпечки. Вылейте тесто. Поместите форму в хорошо разогретую духовку на 30-40 минут.

7. Идеальная экстракция, чтобы дать немного остыть.

8.Декст и вырезание.

Менее чем за час можно приготовить необычайно вкусный манник. А главное, чтобы в процессе использовалось минимум продуктов, и получился максимально удачный результат.

Манник в микроволновке

Правильное использование инструментов для плетения кос может создать много. Манником не исключение. Отличного результата можно добиться, если взять простые изделия и необычным образом соединить их.Результат предопределен. А близкие и родственники будут вспоминать с ностальгией.

Состав:

• Мука пшеничная — 200 грамм.
• Молоко — стакан.
• Манная крупа Croach — 150 грамм.
• Разрыхлитель.
• Маргарин сливочный — половина упаковки.
• Соль.
• Выбор яиц — пара штук.
• Сахарный песок — 150 грамм.
• Ванилин.

Процесс приготовления:

1.Обработка продуктов готовится на режущей поверхности.

2. В глубокую миску насыпьте манку и влейте в молоко. Оставьте на полчаса.

3. Сахар и сахар тщательно взбить.

4. Маркарин размягчить и добавить яично-сахарную смесь.

5. Приготовленную муку смешать с разрыхлителем. Вылить к манную крупу и яйца. Постепенно вводите ванилин и соль. Перемешать до получения однородной массы.

6. Измельчить тесто в специальную форму, предназначенную для выпекания в микроволновой печи.

7. Войдите в программу с мощностью 600. Время выпекания хватит примерно на 10 минут.

8.Сластинам можно использовать пропитку в виде варенья или любого варенья.

9. Для украшения суппресса.

Охлажденный манник станет отличным десертом. При этом совершенно не важно, кто будет пробовать, взрослые или дети.Все без исключения будут в восторге.

• Чтобы приготовить самый вкусный манник, нужно знать одно незыблемое правило. Манная крупа должна сначала набухнуть. Для этих целей рекомендуется залить молоком или кефиром и оставить минимум на 30 минут. В этом случае можно ожидать действительно стоящего манникона.
• Идеальность блюда в том, что его можно с успехом приготовить, используя буквально любой прибор для запекания. Нужно только помнить, что вкус в каждом случае получается неповторимым.А те продукты, которые использовались для приготовления в духовке, иначе могут «проснуться» в мультиварке.
• Чтобы порционные кусочки были максимально эстетичными, стоит использовать только полностью охлажденный манник. В этом случае края ровные, а результат просто отличный.
• Нет строгого времени выпечки. Поэтому готовность стоит начинать проверять через 20 минут от начала запекания. Золотистая корочка и сухость внутри — верный признак окончания варки.
• Для повышения эстетической привлекательности блюда стоит использовать не только различные пудры и сахарную пудру, но и специальные кулинарные трафареты. Благодаря такой маленькой хитрости манник выглядит просто отлично.

Приготовьте по банке вкусного манника каждая. Продукты есть в наличии, а средства, используемые в процессе приготовления, помогут сделать этот десерт идеальным. Главное — найти именно тот рецепт, который станет любимым. И тогда каждый раз десерт будет настоящим подарком родным и близким, а также всем истинным отеком.

Манникон считается чудо-выпечкой. Почему чудо? Ответ прост: этот торт настолько легкий и несложный в приготовлении, что с ним справится даже начинающая хозяйка. Бисквит с манной крупой не такой капризный, как с мукой, и всегда хорошо поднимается. В состав рецепта обязательно входит манная крупа, отсюда и название «манник», а также мука, сахар, масло и любой молочный или молочный продукт, только творог. Для придания вкуса в тесто добавляют сухофрукты, мак, цукаты, кусочки шоколада, ягоды, яблоки, мед, тыкву.

Чтобы придать пирогу аппетитный аппетит, его смазывают сладким, присыпают сахарной пудрой, вареньем, глазурью. Чтобы пирог получился сочным и улучшил его вкусовые качества, манникон разрезают на равные половинки и смазывают вареньем, сгущенкой, сметаной, пропитанной коньяком или ромом. Получает настоящий торт.

Mannik — Подготовка продукта

Для приготовления вкусного и нежного пирога крупу из манной крупы нужно перекрутить, чтобы она хорошо набухла и была влажной.Его остается в жидкости не меньше часа, но можно и больше. В противном случае манка исчезнет, ​​а готовые кусочки кусочков будут хрустеть во рту.

Манник классический

Существует множество рецептов манников, претендующих на роль самых классических, но одни замешиваются на кефире, другие — на кислом молоке, а третьи — на сметане. Поэтому эти ингредиенты можно объединить в одну группу — кисломолочные продукты (вы сами выбираете, какие вам ближе). В остальном состав тот же — мука, панировка, масло, сахар.

Состав:

• 3 яйца;
• 1 ст. ложка сахара, кисломолочных продуктов, манновых ванн;
• 1 ч. Ложка соды;
• 1 стакан муки;
• 100 г сливочного масла сливочного.

Процесс приготовления

Мы перемешиваем выбранный вами полуколоночный набор и удаляем его на час. Сахар и яйца смешать, взбить. Добавляем растопленное масло, перемешиваем, соединяем с кашей. Пососите соду и муку. Чтобы нейтрализовать появление комков, стоит использовать миксер для перемешивания массы.

В результате должно получиться не слишком густое тесто. Если используется густая сметана, количество муки следует уменьшить до одного стакана. Форму смазываем, присыпаем мукой или семенем и выливаем тесто. Выпекаем 40 минут при 190 градусах.

Манник на сметане

Манник из сметаны не только вкусный и нежный, но и очень простой в приготовлении. Количество продуктов Б. Этот рецепт указан на стандартной форме для кекса.При дублировании продуктов торт будет размером с противень.

Состав:

• для смазки бака — сливочное масло или маргарин;
• 1 стопка. крупы и сметана;
• 2 яйца;
• 1 ч. Ложка соды без горки;
• 2/3 стопки. Сахара.

Процесс приготовления

Смешать сметану и манку и оставить на час, чтобы манка растеклась. Когда сметана загустеет, лучше подержать пару часов.

Яйца сварить, добавив сахар. Перемешать пистолетом, высыпать соду, перемешать. Смажьте форму и посыпьте манкой, мукой и панировочными сухарями. Выложить тесто, выпекать полчаса (190 градусов).

Манник на кефире

Если вы ранее готовили подобный пирог на молоке или на сметане, вы обязательно попробуете кефир, точно не пожалеете. Получается легкая, рассыпчатая и воздушная. Перед вами рецепт основной основы. В тесто по вкусу можно добавить сухофрукты, свежие ягоды, шоколад.

Состав:

• стакан манки;
• стакан кефира;
• 3 яйца;
• щепотка соли;
• 10 г разрыхлителя;
• 0,5 ч. Ложки соды;
• пакет ванильного сахара;
• 100 г сахарного песка;
• для смазки бака — масло сливочное.

Процесс приготовления

Добавить в кефир стакан крупы. Если в рецептах указано стакан, то под 250 мл подразумевается всем известный советский стакан.Дайте крупу набухнуть через час или два. Ассудин можно накрыть пленкой или тарелкой.

Начните готовить тесто. Взять яйца, добавив сахар и соль. Ну так парни, лучше эту мешалку выносить. Восстановите ванильный сахар, затем точку останова (или газировку), но что-то одно.

Теперь настал момент соединить кефирно-яичную массу с манной крупой, а затем тщательно перемешать. На этом этапе добавляется цедра, сухофрукты, если есть желание, то сок цитрусовых.

Тесто готово, осталось только вылить его в форму и выпекать (190 ° С).Через 40 минут торт будет готов. Его можно завлечь и раньше, особенно если корка сильно покрыта. Затем нужно проткнуть его деревянной палкой. Если она осталась в сухости, то манник можно брать.

Для изготовления манников нужно взять манную крупу, молоко, яйцо, сахар, соль, ванильный сахар, сливочное масло, растительное масло.

Для начала, если у вас нет готового манки, нужно сварить густую кашу. В декорации наливаем молоко любой жирности. Всыпать соль, сахар, ванильный сахар.Перемешать и отправить все в огонь.

Довести до кипения на умеренном огне. Необходимо следить, чтобы молоко не влияло.

Как только молочная смесь закипела, всыпать постепенно семенную кашу. При этом необходимо ложку помешивать, чтобы не образовывались комочки.

Готовить на слабом огне, постоянно помешивая, до загустения — около 3-5 минут.

Каша должна получиться довольно густой.

Добавьте кусочек сливочного масла и перемешайте, прежде чем растопить.Манная крупа может немного остыть.

Яйцо расщепляется на белок и желток. К манной крупе добавить смесь желтков. Перемешать до однородности.

Взбейте куриный белок до пышной устойчивой пены. Добавьте его к другим ингредиентам и перемешайте.

В сковороде разогреть растительное масло. Его количество регулируется по своему усмотрению.

Руки в слегка размешанном в воде. Залить ложкой немного манной крупы и сформировать круглую заготовку. Разложить заготовки манников на раскаленной сковороде.

Обжарить золотистую корочку с той же стороны.Жарить лучше на небольшом огне.

У каждой хозяйки должен быть рецепт простого и быстрого десерта на случай, если вдруг подарили гостям. И самым лучшим вариантом такого блюда может стать манника — традиционный русский пирог, в котором вместо обычной муки используется манная крупа. Но если вы не умеете готовить гунник, то вся приведенная ниже информация вам точно пригодится.

Существует множество рецептов манники, различающихся по составу и даже способу приготовления. Так что, помимо обычной запекания в духовке, можно и в качестве начинки выбрать не просто яблоки, а сухофрукты или даже тыкву.Но какой бы манник вы ни приготовили, важно соблюдать некоторые правила.

Конечно, манникон — блюдо особенное в силу своей простоты, но и здесь есть секреты, которые помогут сделать десерт вкуснее.

Классический кефирный манник

Чаще всего для приготовления, хозяйка использует кефир, это классический вариант русского рецепта. Хотя его можно заменить любым другим кисломолочным продуктом, например, сметаной. Такой десерт получается более мягким, нежным и в то же время очень диетическим.

Для того, чтобы насладиться классическим рецептом манника, необходимо:

• манная крупа — 200 гр .;
• кефир средней жирности — 500 мл .;
• яйца — 3 шт .;
• сахар — 100 гр .;
• сода — пол чайной ложки.

В первую очередь необходимо влить штангу в кефир и оставить для укрепления примерно на час-полтора. Когда манка станет мягкой, необходимо добавить в нее порошок соды и воровство с сахарными яйцами. Далее аккуратно раскладываем тесто по форме, которую следует смазать маслом, и выпекаем при температуре 190 градусов до образования красивой корочки (35 минут).Проверить наличие блюда можно по спичке. Традиционно манникон подают, посыпав сахарной пудрой, кроме этого его можно смазать вареньем, медом или фруктовыми фруктами.

Ручной кекс

Такой манникер готовится не на кефире, а на молоке и благодаря этому получается десерт, очень похожий на кекс. Выпекать его необходимо в специальной большой форме для кекса или в небольших индивидуальных формочках. В тесто по желанию можно добавить изюм, курагу или куоката.

Необходимые ингредиенты:

• манка — 300 гр .;
• яиц — 4 шт .;
• сахар — 200 гр .;
• молоко — 500-600 мл .;
• сода — 0,5 л.
• изюм — 100 гр.

Для начала нужно растереть сахарный песок с желтками. При этом принимать белки нужно до образования пиков. Ввести в белковую массу молоко и манку, аккуратно все вымесить. Дать постоять, после чего все ингредиенты нужно перемешать и выложить по форме.Выпекать 30 минут при 200 градусах. Подавать ручной кекс можно как горячим, так и охлажденным с вареньем или джемом.

Творожный манникер с морковью

Этот рецепт особенно понравится любителям творога. Благодаря ему обычный бисквитный манник приобретает более насыщенный вкус и плотную консистенцию. А вот морковь в свою очередь придает десерту необычную нежную сладость и красивый желто-оранжевый цвет. В тесто можно заранее добавить горсть предварительно закрытого изюма, кстати именно по этому рецепту манники годится на веки вечные.

Для приготовления необходимо:

• манна Кропа — 300 гр .;
• Творог нежирный — 200 гр .;
• морковь — 2 шт .;
• кефир — 200 гр .;
• яйца — 2 шт .;
• сахар — 200 гр .;
• Соль, Ванилин.

Манную крупу перемешать с кефиром и дать настояться полтора часа. Тем временем очистите морковь на самой мелкой терке, запустите поочередно белки, а затем желтки с сахаром. Далее нужно замесить тесто.Делайте это очень осторожно, чтобы не образовались комочки. Выпекать пирог около часа при 180 градусах. Готовность вы можете проверить на совпадение. Подавать такой манникер хорошо со сметаной или медом.

Манник «Банановый восторг»

Манникон — нежный десерт, хотя даже несмотря на это он прекрасно сочетается с яркими начинками, например, малиновой или клубничной. Но, конечно, в таком блюде бананы «играют». Пирог получается очень красивым, с приятным вкусом и ароматом.Подавать банановый манник нужно, предварительно смазав кремом кремом, который только подчеркнет всю нежность вкуса.

Основные ингредиенты:

• манка — 400 гр .;
• бананов средние — 3 шт .;
• кефир — 500 мл .;
• сахар — 300 гр .;
• сода — пол чайной ложки;
• жирные сливки — 220 мл.

Перед приготовлением гунника залить лагерь кефиром, но при этом тщательно перемешать во избежание образования комков. Через час всыпать в корж сахарный песок и соду, замесить тесто.Далее в форму для запекания, смазанную маргарином и сложенную в стопку, выкладываем первую половину теста и бананы, предварительно нарезанные тонкими кольцами.

Залейте вторую половину теста и оставьте пирог выпекаться при 180 градусах на 30 минут, но ориентируясь на цвет, когда корочка станет золотистой — десерт готов. Пока манникон остывает, приготовьте крем. Для этого нужно взбить миксером сливок и полстакана сахара. Охлажденный корж смазать кремом и украсить бананами.Хранить такой манник лучше в холодильнике, чтобы крем не растаял.

Шоколадно-ванильный манникон «Зебра»

Простой манникон может стать невероятно вкусным и привлекательным по внешнему виду торта, если в него просто добавить какао. Сочетание ванили и шоколада классическое, поэтому даже поверх манника стоит покрыть растопленным шоколадом или глазурью.

Для приготовления потребуется:

• манная крупа — 200 гр .;
• мука — 200 гр.;
• кефир — 200 мл .;
• сахар — 200 гр .;
• яиц — 1 шт .;
• масло сливочное — 100 гр .;
• сода — 0,5 л.
• какао-порошок — 2 ст. л .;
• шоколад — 100 гр.

Необходимо взбить сахарный песок, кефир, яйцо и влить в эту смесь. Пишите полтора часа. После того, как манка набухнет, нужно добавить полный стакан просеянной муки, соды и предварительно растопленного масла. Далее, разделив тесто на две равные части, в одну прокачиваем какао и осторожно замедляем до однородности цвета.В форму для запекания нужно поочередно выложить ванильное и шоколадное тесто Ложкой, создавая красивые разводы. Выпекать этот манник нужно 30 минут при 180 градусах. Когда торт остынет, смажьте его растопленным белым или молочным шоколадом и украсьте кокосовой стружкой.

Ручной торт с курицей

Как это ни странно звучит, но манникон может быть не только сладким. Этот простой рецепт точно оценят все любители соленых пирогов.

Основные ингредиенты:

• манка — 250гр.;
• Куриное филе — 500 гр .;
• молоко — 500 мл;
• репчатый лук — 2 шт .;
• зелень укропа и петрушки;
• яйцо — 2 шт;
• сода — 1 ч.
• соль.

Манную крупу перемешать с теплым молоком и оставить на час. Тем временем нужно отварить и пропустить через мясорубку куриное филе. В фарш добавить жареный лук, мелкий укроп, петрушку, соль и специи. Когда круп распух, можно продолжать варить тесто, для этого зачерпнуть яйцо семитом с содой.В форме для запекания корж раскладывается слоями: половина теста, куриный фарш И снова тесто. Выпекайте манникер 25 минут при температуре 200 градусов. Подается блюдо, нарезанное на порции и с добавлением сметаны.

Манникон — изумительное блюдо, которое может служить не только десертом на вашем столе, но и отличной закуской. Подарите ему различные соусы, начинки и сладости, создавая это новейшие блюда на каждый день. Рецептов, как приготовить гунник, огромное количество, так приятного аппетита!

Состав:

1 стакан муки

1 стакан манной крупы

1 стакан сахара

1 стакан сметаны

1 пакетик ванильного сахара

1 ч.Ложка газированной воды

½ упаковки маргарина

Как приготовить торт вручную по традиционному рецепту:

1. В одной емкости смешать ванильный сахар, сахарный песок и яйца. Ингредиенты тщательно обработайте венчиком или миксером: частички сахара должны полностью раствориться.
2. На разогретой сковороде растопить маргарин, остудить и добавить полученную массу к яичной смеси. Компоненты смешивания повторно перемешать. В смесь ввести 1 чайную ложку соды (гасить соду уксусом в этом случае не рекомендуется, иначе манник будет не таким пышным, каким должен быть).
3. В яично-масляную смесь добавить сметану, муку и манную крупу, тщательно перемешивая после добавления каждого ингредиента до консистенции смеси для олдес.
4. Форму для запекания хорошенько смазать небольшим кусочком маргарина (сливочное масло или кондитерский жир лучше не использовать). Посыпать ее манкой или крошкой от суперзвезд, чтобы манникон не прилипал.
5. Духовку разогреть до 180 ° С. Вылить тесто в форму для выпекания и поставить в духовку на 30-40 минут. Готовность манники можно определить по появлению золотистого оттенка и увеличению объема.Для аккуратности можно проверить степень пропекания зубочистками / спичками: если тесто сухое и не прилипает, значит, пирог готов.
6. Готовый ручной пирог извлечь из формы и подать на стол.
7. Хозяйка у заметок : У этого лакомства довольно долгий срок хранения. Тесто не беспокоится даже 2 дня, если обернуть пирог пищевой пленкой или положить в целлофановый пакет.

Торт мужской с кефиром

Shutterstock

Приготовить манникера можно несколькими способами.Например, сметану в рецепте можно заменить кефиром. Такой прием как-то изменит вкус торта, но не испортит его.

Состав:

1 стакан муки

1 стакан манной крупы

1 стакан сахара

1 стакан кефиры

1 пакетик ванильного сахара

1 ч. Ложка газированной воды

½ упаковки маргарина


Зерновые хлопья или панировочные сухари

Как приготовить торт на кефире вручную:

1. Манную крупу залить кефиром и оставить на 30-40 минут (или на ночь), пока она не загорится.Чем дольше крупа будет пропитываться кефиром, тем пышнее мужской торт.
2. В кефир-манку всыпать яйца, сахар, соду и предварительно растопленный маргарин. Все ингредиенты тщательно перемешиваем, пока не появится клапан теста для блина.
3. Форму для запекания хорошенько смазать небольшим кусочком маргарина (сливочное масло или кондитерский жир лучше не использовать). Посыпать ее манкой или крошкой от суперзвезд, чтобы манникон не прилипал.
4. Духовку разогреть до 180 ° С. Вылить тесто в форму для выпекания и поставить в духовку на 40-50 минут.
5. Мужской торт на кефире готов! При желании можно посыпать кокосовой стружкой.

Простой и вкусный рецепт.

Я люблю творог в йогурте, но сегодня закончил творогом, а йогурт остался. Да, есть еще две упаковки. Поискав в Интернете Пирог с этим молочным продуктом, нашла еще один вариант — это простой и, наверное, самый вкусный манник на кефире, который можно приготовить в духовке.На удивление, какие в нем обычные и недорогие ингредиенты, я решила испечь этот паштет.

Тесто на крупе приготовилось очень быстро, не верилось, конечно, что получается вкусно, но результат очень порадовал. Впечатления такие: тонкая хрустящая, немного потрескавшаяся корочка, а под ней — нежная, пышная, сладкая, с кисловатым привкусом.

Этот домашний рецепт Манникон на йогурте очень легкий и рассыпчатый, но в то же время и довольно сытный. Отличный и быстрый вариант на случай, если гости неожиданно приехали.

Ингредиенты для манникона на йогурте

Если вы собираетесь приготовить торт манник на основе кефира, и его можно выпекать без муки, то потребуются ингредиенты:

• Manna Crupes — 1 стакан
• Йогурт — 250 мл (2 пластиковых стакана)
• Сахарный песок — 0,5 стакана
• Яйцо — 1 штука
• Сливочное масло — 50 г
• Разрыватель теста — 1 чайная ложка
• Немного соли

Данный перечень товаров рассчитан на приготовление манникона на 3-4 не слишком больших порциях, но никто не мешает вам увеличить объем в два-три раза.Я брала в Ашане йогурты с ароматом ванили и кокоса. Если не нашли, рекомендую купить кисломолочный продукт С бананом, с персиком, но не с вишней или клубникой, чтобы сохранить естественный желтовато-соломенный цвет. Также в рецепт вкусного манника можно добавить лимонную цедру, кокосовую стружку.

Поговорите о том, как выбрать форму для выпечки торта. Приготовление манникона, как и других запеканок, тоже лучше всего «снабдить» керамической формой для запекания. Чуть ниже вы увидите, что это на фото.В нем тесто всегда хорошее и ровно стынутое и получается аппетитной гладкой корочки.

Как приготовить гунник: рецепт йогурта

Начинайте готовить манник с того, что смешиваете все сухие ингредиенты с йогуртом. Растопить масло и влить его в получившуюся массу. Теперь добавляем яйцо и снова перемешиваем до однородного состояния. Миксер вам не понадобится, тесто очень быстро замешивается обычной столовой ложкой. Получается консистенция густой сметаны.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму растительным маслом и положите в нее йогуртовую массу. Слегка встряхните ее, чтобы выровнять поверхность. Теперь запеченный манник находится в течение 35-40 минут до получения приятного золотисто-коричневатого оттенка. Достаньте его из духовки и подавайте горячим, хотя в холодном виде он будет не менее вкусным.

Теперь вы знаете еще один рецепт приготовления манникона в домашних условиях, пышного, рыхлого, а главное, это выпечка, с которой не нужно возиться быстро и просто.Всем советую попробовать, а я пойду с ним чай попить.

Манник — мой любимый торт. Я уже столько раз запекала манникер в мультиварке, что на руках не хватает пальцев. И не только моей, но и всей моей семьи. :)) Рецепт простой — всего пять ингредиентов — можно придумать кучу самых разных пирогов. Сегодня мы сделаем с вами манникон на фруктовом питьевом йогурте с клубникой.Манник такой же вкусный, как и классический кефир. А вот клубничный аромат в процессе запекания становится еле броским, поэтому, вероятно, он станет вкуснее, если вы возьмете обычный натуральный йогурт без добавок и ванили в качестве отдушки для теста.

Для приготовления манники потребуется:

• манна кривая — 1 ст.
• йогурт питьевой — 1 ст.
• сахар — 0,5 ст.
• куриное яйцо — 3 шт.
• Бартокер для выпечки — 2 промилле
Горсть
• Цукатов (по желанию).

Рецепт приготовления на йогурте в мультиварке

Яйца с добавлением сахара до нежной пены. Взбиваю миксером на средней скорости 10 минут.

Во взбитые яйца добавить йогурт и пистолет. Я использую питьевой йогурт со вкусом черники, этот вкус придаст маннике дополнительную изюминку.

Тщательно перемешайте и оставьте тесто на 10-15 минут, чтобы оно набухло. Чем дольше выдержать тесто, тем пышнее будет выпечка.

Если хотите, добавьте в тесто изюм или засахаренные. Обожаю цукаты, поэтому постоянно добавляю их в выпечку. Сюда добавляем разрыхлитель.

Чашу мультиварки смазать маслом. У всех мультиварок есть чаша с антипригарным покрытием, но я все же рекомендую смазать чашу. Это не только предотвратит прилипание выпечки, но и поможет легко достать манник из миски.

Вылейте тесто в чашу.

Закройте крышку и включите мультиварку.

В режиме «Выпечка» выпекать 60 минут. После того, как выпечка закончится, выключите мультиварку и оставьте торт под крышкой на 15-20 минут. Важный! Крышку открывать ни в коем случае нельзя, иначе манник упадет и не будет таким пышным.

По истечении времени открываем крышку мультиварки, а наш манник оставляем в прохладном состоянии.

Готовый манник, по желанию, можно разрезать на две части вдоль и каждый корж пропитать сиропом или смазать джемом.Лично я люблю гунник и в таком виде. Просто посыпав сверху сахарной пудрой.

Манникон в мультиварке получается воздушный и нежный. Этот торт можно подавать со сметаной или мороженым.

Приятное чаепитие.

Манникон запекается в мультиварке Panasonic 18.

Понравился рецепт? Кликните по сердечку:

Всего отзывов 20:

Пеллета какая то получилась!

Подскажите, если у меня мультиварка чуть мощнее, стоит ли сокращать время выпечки?

• Анна, попробуй опытный способ: немного уменьшить, но не убирать программу после того, как программа завершится, а почистить деревянной зубочисткой или спичкой посередине.Если спичка останется сухой, значит манник готов.

Только что достал готовый манник из мультиварки — это что-то! Красиво, один в один, как на ваших фото! Пышный, мягкий! Изготовлен из детского клубничного йогурта, аромат ММММ! В общем, я в восторге. Готовится еще за 60 минут, как и ты. Только я допустил одну ошибку — решив, что кефир такой и такой сладкий, я только добавил пару столовых ложек сахара. Получился не очень сладкий пирог, ну это ничего, присыпанный пудрой)) В общем огромное спасибо за рецепт от меня и моей семьи!

• На йогурте — потрясающая домашняя и ароматная выпечка, которую можно подарить даже малышам с раннего возраста.

  Рецепт гунника с йогуртом

  Состав:

  • манная крупа — 1 ст .;
  • йогурт — 1 ст .;
  • сахар — 1 ст .;
  • мука — 2 ст. ложки;
  • сода — 1 ч. ложка;
  • яйцо — 2 шт;
  • масло сливочное.

  Кулинария

  Натуральную смесь перемешать до однородности в большой миске и оставить на 20-30 минут, для набухания крупы. Затем присыпать сахаром и хорошо перемешать. В полученную массу вбиваем яйца, добавляем чайную ложку соды и всасываем пшеничную муку.Смешиваем однородную толстую корочку и оставляем постоять еще 7 минут.

  Чаша Мультиварка с мулицем, выложить отдохнувшее тесто, выбрать режим «Выпечка» и подождать 45 минут. После этого переводим прибор в режим «Поддержание температуры» и меняем местами 10 минут. Готовый пирог аккуратно переверните в плоское блюдо, остудите и нанесите на стол, присыпанный сахарной пудрой, манникер из кефира.

  Рецепт манникона на йогурте

  Состав:

  • манная крупа — 0.5 ст.
  • яйцо — 2 шт;
  • сахар — 1 ст .;
  • йогурт натуральный — 1 ст .;
  • сода — щепотка;
  • масло сливочное — 50 г;
  • ванилин;
  • молоток корицы — щепотка;
  • мука — 0,5 ст .;
  • отруби пшеничные — 1 ст. ложка;
  • шоколад — 3 штуки;
  • банан — 1 шт .;
  • сахарная пудра.

  Кулинария

  Яйца расколоть в миску, посыпав солью, сахаром, ванилью и корицей.Изрядно взбиваем все миксером до появления мелких пузырьков. Затем наливаем стакан густого натурального йогурта, всасываем пистолет, муку и отруби. Тщательно перемешиваем тесто до однородного состояния и оставляем на 20-30 минут. Далее кидаем немного соды, выкладываем пригущенное сливочное масло и перемешиваем.

  Банан очистить от кожуры, нарезать кружочками и выложить в форме, смазанной маслом, по кругу. Снова замесить тесто, аккуратно выложить по форме, чтобы не нарушить рисунок с банана.Затем вспоминаем поверхность ложкой и слегка встряхиваем посуду.

  А теперь перейдем к приготовлению шоколада: 2 штуки растапливаем ложкой сливочного масла на водяной бане или в микроволновке. Вымешать до однородности и вылить сверху на тесто. Далее с помощью зубочисток делаем шоколадные разводы и выпекаем пирог в предварительно разогретой духовке 40 минут, выставив температуру 180 градусов.

  После этого даем маннику остыть в форме, затем аккуратно достаем и оставляем на всю ночь постоять.Утром торт перевернуть бананами, нарезать порционными кусочками и подать к горячему свежему чаю.

  Манник на йогурте в мультиварке

  Состав:

  • йогурт — 500 мл;
  • манна Crupes — 3 ст. ложки;
  • маргарин молочный — 1 упаковка;
  Сахар
  • — 1,5 ст .;
  • яйцо — 3 шт .;
  • сода пищевая — щепотка;
  • мука — 2 ст.

  Для глазури:

  • молоко — 5 ст.ложки;
  • какао — 1 ст. ложка;
  • сахар — 5 ст. ложки;
  • сливочное масло — 50 г.

  Кулинария

  Манную крупу высыпать в таз, залить питьевым йогуртом и оставить на ночь набухать. Утром в смесь всыпаем сахар, кладем топленый молочный маргарин, разбиваем яйца, всасываем просеянную муку, пищевую соду и соль. Каждую хорошенько размешиваем клином и готовое тесто выливаем в чашу мультиварки, сетку-сетку.

  Закрываем прибор крышкой, выбираем программу «Выпечка» и ставим таймер на 65 минут. Пока гунник находится на этапе оклейки, мы с вами, не теряя зря время, привариваем глазурь. Для этого соединяем в кастрюле все компоненты, кроме масла, и варим на слабом огне 5 минут, помешивая. В конце добавить сливочную оливку и варить ровно минуту. Затем глазурь остужаем и поливаем наш пушок.

Рецепт 5-минутных кефирных кексов без глютена

Состав:

• 3 чашки Bob’s Red Mill без глютена 1 к 1 муки для выпечки (или безглютеновой муки по выбору) Bob’s Red Mill Без глютена 1 к 1 Мука для выпечки (или мука без глютена на выбор) Bob’s Red Mill Без глютена 1 к 1 Мука для выпечки (или мука без глютена на выбор)
• 2 стакана молочного кефира молочный кефир молочный кефир
• 2/3 стакана меда или кленового сиропа мед или кленовый сироп мед или кленовый сироп
• 3 яйца, слегка взбитые яйца, слегка взбитые яйца, слегка взбитые
• 2 ч. Л.пищевая сода пищевая сода пищевая сода
• 1/2 ч. Л. порошок для выпечки порошок для выпечки порошок для выпечки
• 1/4 ч. Л. морская соль морская соль морская соль
• 4 ст. топленое масло или топленое кокосовое масло топленое масло или топленое кокосовое масло топленое масло или топленое кокосовое масло
• 1 набор надстроек на ваш выбор (нарезанное кубиками яблоко, шоколадная стружка, изюм, цедра апельсина и т. Д.) надстройки по вашему выбору (нарезанное кубиками яблоко, шоколадная стружка, изюм, цедра апельсина и т. д.) надстройки по вашему выбору (нарезанное кубиками яблоко, шоколадная стружка, изюм, цедра апельсина и т. д.)

Инструкции:

1. Разогреть духовку до 375 ° F.
2. Смешайте безглютеновой муки для выпечки, соду, разрыхлитель и соль.
3. Добавить молочный кефир, слегка взбитые яйца, мед и топленое масло или масло и перемешать.
4. Добавьте любых дополнительных желаемых ингредиентов, таких как изюм, шоколадная стружка, нарезанные кубиками яблоки и т. Д.
5. Выложите тесто ложкой в ​​противень для кексов, который смазан маслом или выстлан бумажной подкладкой.(Силиконовые противни для кексов особенно удобны!)
6. Поместите в предварительно разогретую духовку и запекайте от 15 до 18 минут или до тех пор, пока зубочистка не выйдет чистой, если вставить ее в центр кекса.
7. Наслаждайтесь вкусными кефирными маффинами без глютена!

Примечания к рецепту:

В этом рецепте мы использовали муку для выпечки Bob’s Red Mill без глютена, но есть несколько видов муки без глютена, которые также могут отлично подействовать. Просто имейте в виду, что этот рецепт был протестирован только с этим брендом, поэтому кексы * могут * выглядеть иначе с другой безглютеновой мукой.

Счастливой выпечки!

Приготовление на кефире: выпечка

Это один из старейших продуктов естественного брожения. Люди готовили и употребляли кефир более 2000 лет. Хотя в наши дни его чаще употребляют в виде напитка или в составе смузи , есть несколько других способов приготовления и употребления кефира в качестве повседневного ингредиента.

Например, мы можем мариновать им мясо, использовать его в качестве основы для овсяных хлопьев на ночь, использовать вместо молока и воды во многих наших любимых рецептах и ​​наслаждаться им в качестве основы для наших любимых соусов, заправок и спредов.Чтобы представить нашу серию Cooking with Kefir series , мы сосредоточимся на выпечке на кефире.

Кефир — чрезвычайно универсальный ингредиент для выпечки, и если его заменить на молоко, пахту или воду, он придаст вкусный и полезный вкус любому блюду, которое только можно себе представить. Поскольку он ферментирован и культивирован, он придает текстуру и вкус любой выпечке. Вот некоторые свойства кефира, которые делают его отличным ингредиентом для выпечки:

Кислый.
Кефир имеет натуральный терпкий и острый вкус из-за присутствия молочной кислоты. Это дает те же результаты в рецептах, что и пахта, но с большим содержанием белка.

В нем разное количество жира.
Использование цельномолочного кефира в выпечке добавляет насыщенности конечному продукту без добавления масла или жира.

Он богат белком.
Высокое содержание белка в кефире увеличивает питательную ценность выпечки, делая рецепт более полезным и насыщенным.

Это правда, что при нагревании живые и активные пробиотические культуры в кефире погибают, но это не значит, что использование кефира вместо молока не приносит пользы. Кроме того, Lifeway Kefir на 99% не содержит лактозы, что делает его подходящим вариантом для блинов, вафель, кексов, печенья или хлеба для людей с непереносимостью лактозы.

Выпечка на кефире: полезные рецепты

Добавить кефир в вашу любимую выпечку легко — ознакомьтесь с некоторыми из наших любимых рецептов выпечки с кефиром в качестве основного ингредиента ниже.Мы определенно рекомендуем насладиться ими с прохладным кремовым стаканом вашего любимого кефира Lifeway.

Этот рецепт приготовлен из нашего органического цельного молочного кефира и смеси для блинов и вафель Simple Mills с миндальной мукой . Когда мы жаждем более сладкого блюда, мы заменяем обжаренные овощи нашими любимыми ягодами.

Этот рецепт взят в рамках тура Taste America 2015, организованного Фондом Джеймса Берда.В нем используется не только наш кефир, но и наш Farmer Cheese ! Это обязательно произведет впечатление на ваших гостей в этот праздничный сезон.

Наш простой кефир с низким содержанием жира — ключевой ингредиент, делающий этот быстрый хлеб очень воздушным. Когда он доступен по сезону, мы используем наш Limited Edition Cranberry Crème Brulee Kefir для дополнительного прироста клюквенного качества .

Здоровые пончики? Подпишите нас.Эти запеченные мини-пончики — это особое угощение, предназначенное для выходных, которое нам нравится есть благодаря списку полезных ингредиентов и добавленному белку. Кроме того, они сделаны из нашего ограниченного выпуска Pumpkin Spice Kefir , что и делает нас.