Когда пить воду до еды или после еды: Диетолог рассказала, можно ли пить во время еды

Содержание

Можно ли пить воду во время еды

https://inosmi.ru/20220423/zozh-253930270.html

Можно ли пить воду во время еды

Принято говорить, что пить лучше до или после еды, чтобы не затруднять пищеварение. Миф или реальность? Автор Le Figaro спросил у диетолога и гастроэнтеролога. | 23.04.2022, ИноСМИ

2022-04-23T16:06

le figaro

вода

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn1.inosmi.ru/img/24289/59/242895985_0:0:1025:577_1920x0_80_0_0_5dcff8e927cc0f2f7bf8ab33e2b2fb62.jpg

Недостаток концентрации, раздражительность, сухая кожа… Столкнувшись с классическими признаками обезвоживания, рекомендуется пить воду, в идеале полтора-два литра в день. Исключение делается во время еды: многие не хотят наполнять стакан до краев, опасаясь вздутия живота и других проблем с пищеварением. Действительно ли вода и еда плохо сочетаются?Пищеварительный союзникПо словам гастроэнтеролога Оливье Шпацирера, ни одна научная статья на сегодняшний день не подтверждает этот тезис. По его словам, это стереотип. «Некоторые думают, что, когда вы пьете воду, она мешает нормальному пищеварению», — говорит врач. — Но организм так устроен, что пищеварительная система приспосабливается к тому, что мы едим. Не один и даже не три стакана воды ничего не меняют», — уверяет он.По словам диетолога Александры Далю, употребление жидкости во время еды даже полезно. «Это смягчит пищевой комок и, таким образом, поможет пищеварению», — говорит она. По словам специалиста, автора 100 стереотипов, которые мешают нам чувствовать себя хорошо, употребление воды во время еды помогает, среди прочего, регулировать кислотность желудка, вырабатываемую естественным образом во время приема пищи.Это также уменьшает ненасытный аппетит. «Это заставляет нас делать перерывы, есть медленнее и лучше прожевывать пищу», — добавляет диетолог. Затем рефлекс стакана воды создает полезную динамику: мы берем вилку, жуем, кладем ее, выпиваем стакан воды и так далее.Напиток для сытостиПусть успокоятся те, кто все еще боится вздувшегося живота, обратный эффект тоже возможен. Употребление воды во время еды посылает в мозг сигнал о насыщении. «Гидратация насытит механические рецепторы, отвечающие за наполненность желудка», — сообщает Александра Далю. Это усилит чувство сытости и, таким образом, вы будете есть меньше. «Два больших стакана воды, выпитые за 30 минут до приема пищи, естественным способом снижают аппетит», — говорит диетолог. Эта информация тем более полезна, когда вы склонны к перекусу между приемами пищи.Какую воду использовать?Мы рекомендуем ставить на стол графин, но нужно тщательно выбирать его содержимое. При отсутствии водопроводной воды предпочтительнее выбирать бутилированную воду, обогащенную кальцием, бикарбонатом или магнием, потому что эти минералы «помогают лучше переваривать и разрушать жирные кислоты», по словам врача-диетолога. Негазированная или газированная? Если вы склонны к вздутию живота, лучше выбрать первый вариант. «Газированные напитки увеличивают количество воздуха в желудке», — говорит гастроэнтеролог Оливье Шпацирер. Избегайте кубиков льда и подавайте воду комнатной температуры. «Слишком холодная вода может нарушить пищеварение, — предупреждает Александра Далю. — Мы должны избегать слишком большого контраста между температурой тела и температурой напитка». Как только эти рекомендации будут учтены, останется только выпить.

ИноСМИ

[email protected]

+7 495 645 66 01

ФГУП МИА «Россия сегодня»

2022

ИноСМИ

[email protected]

+7 495 645 66 01

ФГУП МИА «Россия сегодня»

Новости

ru-RU

https://inosmi.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

ИноСМИ

[email protected]

+7 495 645 66 01

ФГУП МИА «Россия сегодня»

1920

1080

true

1920

1440

true

https://cdnn1. inosmi.ru/img/24289/59/242895985_0:0:907:680_1920x0_80_0_0_96841c62d832b2f230f45018abfe205a.jpg

1920

true

ИноСМИ

[email protected]

+7 495 645 66 01

ФГУП МИА «Россия сегодня»

ИноСМИ

[email protected]

+7 495 645 66 01

ФГУП МИА «Россия сегодня»

le figaro, вода

Вода во время и сразу после еды: вред или польза?

Регулярные занятия спортом, ежедневные пешие прогулки и питание по заветам авторитетных диетологов – важные атрибуты здорового образа жизни. Но чтобы обрести бодрость, энергичность и отличное самочувствие, необходимо наладить и питьевой режим. Рассчитать потребуется оптимальный уровень суточного потребления жидкости, а также найти идеальное время для утоления жажды.

Суть пищеварения: кратко

Повышение слюноотделения начинается вместе с мыслями о еде. Процесс запускается еще до того, как человек открыл рот, и отведал аппетитный кусочек лакомого блюда со стола. Далее при жевании откушенная пища смешивается со слюной. Под воздействием пищеварительных ферментов комок размягчается, становится однородным, затем происходит глотание.

Последующее «действие» разворачивается в желудке – кислая концентрированная среда способствует расщеплению порции до химуса. У взрослых этот этап занимает в среднем 4 часа. По истечению указанного времени полужидкое содержимое из желудка попадает в кишечник, где происходит всасывание нутриентов, необходимых для поддержания нормальной жизнедеятельности.

Выпитая в течение трапезы вода в желудке долго не задерживается. Через 10-15 минут объем в 250 мл (стандартный стакан) растворится. Большая часть жидкости всасывается через стенки слизистой оболочки органа, остальная – просачивается в кишечник.

Питье во время еды: польза или вред?

Употребление воды чревато понижением концентрации желудочного сока – устаревший постулат, который не прошел проверку ни на актуальность, ни на достоверность. Это распространенный миф. В действительности, если дают о себе знать проблемы с перевариванием, организм мгновенно реагирует выделением новой порции ферментов. Их продуцирование повышает показатели ph до требуемых значений. Таким образом, даже выпитый литр воды не оказывает существенного влияния на химический состав кислоты.

Вода также попадает в желудок и с некоторыми продуктами питания. Она содержится в больших количествах в огурцах (около 95%), яблоках (85%), клубнике (92%), прочих фруктах и овощах.

Скорость переваривания: влияет ли вода на данный показатель?

Нет медицинских исследований, подтверждающих факт того, что выпитая в процессе еды вода приносит вред. Ошибочным является и другое мнение – жидкость способна «протолкнуть» в кишечник непереваренные фрагменты пищи. На самом деле h3O быстрее твердых тел покидает желудок, и не влияет на скорость переваривания.

Если же выпить из диспенсера подогретую воду, удастся улучшить функционирование ЖКТ, избежать ощущения тяжести после дегустации жирных и калорийных блюд. Недостаточный уровень гидратации побудит организм компенсировать возникший дефицит слюной, а тело, в свою очередь, задействует кровеносные сосуды для восполнения потерь.

Подведение итогов

Вреда от стакана чистой артезианской воды, выпитого за завтраком, обедом или ужином – нет. Напротив, произойдет размягчение пищевого комка, стимулируется пищеварение. Но нужно следовать одному правилу для достижения цели – воду рекомендуется выпивать после того, как еда хорошенько пережевана, и проглочена. Ее должны пропитать ферменты, содержащиеся в секрете слюнных желез.

Когда лучше всего пить воду?

Питание

Рэйчел Линк, MS, RD, 25 мая 2020 г. — медицинский обзор Кэтрин Маренго LDN, RD, Nutrition

Нет сомнений в том, что вода необходима для вашего здоровья.

Вода, составляющая до 75 % веса вашего тела, играет ключевую роль в регулировании всего: от работы мозга до физической работоспособности, пищеварения и многого другого (1).

Тем не менее, несмотря на то, что пить достаточное количество воды важно для здоровья, вы можете задаться вопросом, имеет ли значение время.

В этой статье рассматриваются данные, позволяющие определить, когда лучше всего пить воду.

Стакан воды первым делом с утра — это простой способ начать день с правильной ноги.

Некоторые также могут обнаружить, что употребление воды сразу после пробуждения помогает поддерживать здоровую привычку пить воду и увеличивать потребление жидкости в течение дня.

Если вы обезвожены, увеличение ежедневного потребления воды может помочь повысить уровень гидратации, что может быть особенно полезно для улучшения настроения, работы мозга и уровня энергии.

Фактически, исследования показывают, что даже легкое обезвоживание может негативно повлиять на память, концентрацию, уровень беспокойства и усталость (2, 3, 4, 5).

Однако, несмотря на то, что некоторые могут обнаружить, что пить воду по утрам полезно для них, нет никаких доказательств того, что пить воду утром более полезно, чем в другое время в течение дня.

краткий обзор
Употребление воды первым делом с утра может помочь начать день правильно. Однако, хотя это может помочь некоторым людям увеличить ежедневное потребление воды, нет никаких доказательств того, что употребление воды утром особенно полезно.

Если вы пытаетесь похудеть, выпейте стакан воды непосредственно перед едой.

Это может не только усилить чувство сытости, но и уменьшить потребление во время еды.

Например, одно исследование с участием 24 пожилых людей показало, что употребление 16,9 унций (500 мл) воды за 30 минут до завтрака снижает количество потребляемых калорий на 13% по сравнению с контрольной группой (6).

Другое исследование с участием 50 человек показало, что употребление алкоголя 12,5–16,9унции (300–500 мл) воды перед обедом снижали чувство голода и потребление калорий у пожилых людей (7).

Однако, несмотря на то, что все участники сообщали об усилении чувства сытости, у молодых людей не наблюдалось существенных различий в потреблении калорий или уровне голода (7).

Таким образом, хотя употребление воды перед едой может быть эффективным методом поддержания гидратации, необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, может ли она также способствовать снижению веса у молодых людей.

summary
Употребление воды перед едой может помочь снизить количество калорий, потребляемых во время еды, особенно у пожилых людей.

Когда вы тренируетесь, вы теряете воду и электролиты с потом.

Употребление большого количества воды до и после тренировки важно для поддержания водного баланса организма и восполнения потерянной жидкости (8).

Чрезмерная потеря жидкости во время тренировки также может отрицательно сказаться на физической работоспособности и вызвать дисбаланс электролитов (9, 10).

После тренировки рекомендуется пить воду или электролитный напиток, чтобы восполнить потерю жидкости и оптимизировать работоспособность и восстановление (11, 12).

Краткий обзор
Употребление большого количества воды до и после тренировки может помочь восполнить запасы жидкости и максимизировать производительность и восстановление.

Ваше тело жестко регулирует водный баланс в течение дня, и избыток воды выводится из организма через кожу, легкие, почки и пищеварительную систему (13).

Однако ваше тело способно выводить только определенное количество воды за раз.

Употребление слишком большого количества воды, хотя и редко, может нарушить уровень натрия в организме и баланс жидкости, вызывая серьезные побочные эффекты, такие как головная боль, спутанность сознания, усталость, судороги и кома (14, 15).

Таким образом, вместо того, чтобы пить большое количество воды за один раз, важно распределять потребление в течение дня, чтобы избежать обезвоживания.

Попробуйте установить таймер, чтобы напоминать себе пить через равные промежутки времени, и держите под рукой стакан воды в течение дня, чтобы достичь своих целей.

резюме
Ваше тело жестко регулирует свой водный баланс, и употребление слишком большого количества жидкости за один раз может привести к серьезным побочным эффектам. Поэтому лучше распределить потребление воды и пить воду постоянно в течение дня.

Стакан воды, выпитый первым делом с утра, может облегчить поддержание здоровых привычек и увеличить ежедневное потребление воды.

Употребление воды перед едой может усилить чувство сытости и способствовать снижению веса у пожилых людей.

Наконец, питье воды до и после тренировки может восполнить потерю жидкости для оптимизации производительности и восстановления.

Однако самое главное — постоянно пить воду в течение дня, чтобы избежать обезвоживания.

Последнее медицинское рассмотрение 25 мая 2020 г.

Как мы проверяли эту статью:

Наши эксперты постоянно следят за здоровьем и благополучием, и мы обновляем наши статьи, когда появляется новая информация.

Текущая версия

25 мая, 2020

по

Rachael Link

Под редакцией

Susanne Arthur

. Медицинская рецензия

Кэтрин Маренго, Ldn, Rd

Копия, отредактированная

Кристина Гизик, BA, MBA

. эта статья

Автор Rachael Link, MS, RD, 25 мая 2020 г. — Медицинский обзор Кэтрин Маренго LDN, RD, Nutrition

Читать дальше

0005
Джо Лич, MS
Обезвоживание может негативно повлиять на ваше тело и мозг. Вот 7 научно обоснованных преимуществ питьевой воды для здоровья.
ПОДРОБНЕЕ
Нужно ли пить воду первым делом по утрам?
Ариана Ланг, бакалавр наук, MBA
Некоторые люди говорят, что если вы хотите быть здоровее, вы должны пить воду первым делом с утра. В этой статье рассматривается, есть ли правда в…
ПОДРОБНЕЕ
Как употребление большего количества воды может помочь вам похудеть
Автор Adda Bjarnadottir, MS, RDN (Ice)
Питьевая вода может помочь снизить аппетит и заставить вас сжигать больше калорий. Несколько исследований показывают, что вода может помочь вам похудеть.

ПОДРОБНЕЕ
Сколько воды нужно выпивать в день?
Крис Гуннарс, бакалавр наук
Употребление достаточного количества воды поможет вам сжечь жир и повысить уровень энергии. На этой странице объясняется, сколько именно воды вы должны выпивать в день.
ПОДРОБНЕЕ
Питьевая вода перед сном
Медицинское заключение Stacy Sampson, D.O.
Питьевая вода перед сном может предотвратить обезвоживание, но также может прервать цикл сна и вызвать изменения настроения. Вот плюсы и минусы.
ПОДРОБНЕЕ
Пить жидкости во время еды: хорошо или плохо?

Алина Петре, MS, RD (NL)
Некоторые утверждают, что употребление жидкости во время еды может вызвать проблемы с пищеварением и привести к проблемам со здоровьем. В этой статье рассматриваются доказательства.
ПОДРОБНЕЕ
Гипергидратация
Медицинское заключение Джудит Марсин, доктор медицины
Гипергидратация, или употребление слишком большого количества воды, является потенциально смертельным состоянием. Узнайте о причинах, симптомах, методах лечения и многом другом.
ПОДРОБНЕЕ
Газированная (газированная) вода: хорошо или плохо?
Автор Franziska Spritzler
Газированная (газированная) вода — это вода, насыщенная углекислым газом. В этой статье подробно рассматривается влияние на здоровье…

ПОДРОБНЕЕ
Нужно ли выпивать 3 литра воды в день?
Рэйчел Линк, MS, RD
Вы можете знать, что питьевая вода полезна для вас, но может быть трудно определить, сколько пить. В этой статье объясняются преимущества и недостатки…
ПОДРОБНЕЕ