Классический рецепт манника на кефире: Классический манник на кефире к чаю, рецепт с фото — Вкусо.ру

Классический рецепт манника на кефире

Мы все знаем и хорошо помним пышные манные торты еще с самого детства. Вариаций этого лакомства в то время, существовало не много, но на деле, классические рецепты есть у множества народов. Мы решили обратиться к ним и воспроизвести классические рецепты манников на кефире, которые есть в разных кухнях, а вы сможете воплотить такое лакомство в жизнь, руководствуясь нашими простыми инструкциями. Единственное, что станет общим звеном во всех перечисленных рецептах – основа из манной крупы и кефира.

Классический рецепт пышного пирога манника

Пышным манник делает не какая-нибудь особенная технология приготовления, а обычный разрыхлитель, который поднимает манную крупу также охотно, как и обычную муку.

Ингредиенты:

• сливочное масло — 245 г;
• сахарный песок — 185 г;
• яйца — 4 шт.;
• мука — 55 г;
• разрыхлитель — 2 ч. ложки;
• сок и цедра двух апельсин;
• манная крупа — 245 г;
• молотый миндаль — 170 г;
• кефир — 135 мл.

Приготовление

Замешивание теста напоминает приготовление обычного бисквита. Первыми в миску отправляются масло и сахар, движимые максимальной скоростью блендера, взбиваются в белый крем. Готовый крем далее соединяется с яйцами, всеми сухими компонентами, цитрусовым соком и цедрой, а также кефиром. Готовое тесто после распределяют в покрытой пергаментом форме и запекают час при 170 градусах. Пока манник горячий, его можно пропитать сахарным сиропом, а можно нарезать и подавать просто так.

Повторить такой рецепт классического манника можно и в мультиварке, для это смесь выливают в смазанную чашу и оставляют готовиться на «Выпечке» 50 минут.

Классический рецепт манника без муки на кефире в духовке

Для западной Украины и Польши традиционным считается манник носящий название «Стефанка». Это блюдо состоит из слоев манной каши и печенья. Манка для коржей предварительно проваривается, потому торт получается очень мягким, плотным и хорошо сохраняет влагу.

Ингредиенты:

• печенье — 230 г;
• молоко — 740 мл;
• кефир — 75 мл;
• манная крупа — 145 г;
• сливочное масло — 155 г;
• сахар — 75 г;
• темный шоколад — 115 г;
• растворимый кофе — 1 ст. ложка.

Приготовление

Манную крупу залейте кефиром и оставьте разбухнуть. Выложите треть печенья на в основу покрытой пергаментом формы. На плите доведите до кипения молоко с маслом и сахаром. Добавьте к молоку кофе. Переложите к жидкости манную массу, постоянно и непрерывно перемешивая, во избежание образования комочков. Вылейте половину манной массы поверх печенья. Повторите слои так, чтобы верхушкой манника было печенье. Залейте все растопленным шоколадом и оставьте в холодильнике на 3 часа.

Классический манник на кефире на сковороде

Если в вашем распоряжении нет духового шкафа, то сделать манник можно и на обычной конфорке. Ключом к правильному и равномерному пропеканию станет не слишком сильный жар и хорошая посуда с толстым дном.

Ингредиенты:

• манная крупа — 85 г;
• сахарный песок — 65 г;
• кефир — 275 мл;
• вода — 210 мл;
• кокосовая стружка — 1/2 ст.;
• яйца — 2 шт.;
• оливковое масло — 45 мл.

Приготовление

Залейте манную крупу теплой водой за полчаса до начала приготовления. По прошествии времени, примитесь за приготовление теста. Взбейте сахар с яйцами и добавьте кефир. Следом влейте оливковое масло и положите манную массу. Повторно пройдетесь по тесту венчиком, всыпав кокосовую стружку. Готовое тесто перелейте в смазанную чугунную или другую толстостенную сковороду и разместите на среднем огне, накрыв крышкой и листом фольги. Оставьте все на полчаса, а затем снимите пирог с огня и дайте настояться уже вне источника тепла, но накрытым крышкой и фольгой. Спустя 15 минут можно снимать крышку и оставлять лакомство до полного охлаждения.

 

Статьи по теме:

Пышное дрожжевое тесто для пирожков Не каждая хозяюшка печет дрожжевые пироги, опасаясь, что ее изделия получатся недостаточно вкусными и пышными. Предлагаем отбросить прочь сомнения и немедленно приступить к приготовлению этой замечательной выпечки, ведь далее описаны самые простые и понятные рецепты удачного теста.	Коврижка на кефире Самый быстрый и беспроигрышный вариант порадовать родных чем-нибудь сладеньким — это испечь чудную коврижку, которую можно разнообразить всевозможными простыми компонентами. К тому же приготовленное изделие с использованием кефира в основе обеспечивает непременно пышный результат.
Пирог с вареньем в духовке — рецепт Все любят ароматные и пышные домашние пироги, к тому же в качестве начинки можно использовать баночку зимней заготовки — любимое варенье. Далее предложим два оригинальных, но совершенно простых рецепта необыкновенной выпечки.	Пирог с вареньем на скорую руку Когда нужно быстро сотворить оригинальный десерт к чаю, на выручку приходят разнообразные простые рецепты вкусной выпечки. Далее предлагаем идеи несложных пирогов на скорую руку, а в качестве наполнения используем заготовочку любимого домашнего варенья.

Манник на кефире классический — калорийность, состав, описание

Главная » Рецепты пользователей » Манник на кефире классический

Ингредиенты рецепта «Манник на кефире классический»:

• Манка — 200 гр.
• Кефир — 500 мл.
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 100 гр.
• Соль — 2 гр.
• Ванильный сахар — 5 гр.
• Разрыхлитель теста — 10 гр.
• Сливочное масло — 10 гр.

Пищевая ценность блюда «Манник на кефире классический» (на 100 грамм):

Калории: 166.9 ккал.

Белки: 5.7 гр.

Жиры: 3. 7 гр.

Углеводы: 28.3 гр.

Число порций: 8

Как приготовить блюдо «Манник на кефире классический»

1. Добавить в кефир манку и оставить для набухания на 1 час.
2. Взбить яйца, добавив соль и сахар, при помощи миксера.
3. Затем добавить в массу ванильный сахар и разрыхлитель.
4. Соединить яичную массу и кефир с манкой и тщательно перемешать.
5. Перелить готовое тесто в смазанную маслом форму и выпекать при температуре 190 градусов в течение 40 минут.
6. Проверить готовность зубочисткой. Перед подачей можно посыпать его сахарной пудрой или полить глазурью.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Мучача

Компоненты и калорийность рецепта «Манник на кефире классический»

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
манная крупа	200 гр	200	20.6	2	146. 6	656
кефир 2%	500 мл	500	17	10	23.5	255
яйцо куриное	3 шт	141	17.91	15.37	0.99	221.37
сахар-песок	100 гр	100	0	0	99.7	398
соль	2 гр	2	0	0	0	0
сахар ванильный	5 гр	5	0	0	0.72	2.8
разрыхлитель теста	10 гр	10	0.01	0	1.96	7.9
масло сливочное	10 гр	10	0.05	8.25	0.08	74.8
Итого		968	55.6	35.6	273.6	1615. 9
1 порция		121	6.9	4.5	34.2	202
100 грамм		100	5.7	3.7	28.3	166.9

 

Выпечка

Завтрак

Перекус

Праздник

Ребенку

Духовка

Миксер

1,5-2 часа

Калории: <200

Белки: <10

Жиры: <5

Углеводы: 20-40

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».

Манник несладкий на кефире с плавленым сырком

от редакции

Оригинальный и вкусный пирог из простых продуктов – манник несладкий на кефире с плавленым сырком. Мягкий, пористый, влажный манник с нежным сырным ароматом очень прост в приготовлении и одинаково хорош как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты

• Кефир – 300 мл
• Сыр плавленый – 90-100 г
• Яйца – 4 шт.
• Масло растительное – 100 мл + для смазывания формы
• Манная крупа – 300 г
• Мука пшеничная – 130 г
• Сахар – 30-50 г
• Сода – 1/2 чайной ложки
• Соль – 2-3 щепотки

Проезд

1. В глубокой миске (300 г – чуть меньше двух стаканов по 200 мл) соединить кефир и манную крупу. Перемешайте и оставьте примерно на час, чтобы манка набухла.
2. Через некоторое время включить духовку и прогреть до температуры 220 градусов. В миску с набухшей манкой добавить яйца и сахар. Смешивание.
3. Влить растительное масло. Перемешайте еще раз.
4. Всыпать муку (130 г – 1 стакан объемом 200 мл), соду, соль. Тщательно перемешайте до однородности.
5. Плавленый сырок натереть на мелкой терке, отправить в миску, перемешать. Тесто для манника получится достаточно жидким, с вкраплениями плавленого сырка.
6. Смажьте форму для запекания растительным маслом. Вылить тесто в форму и разровнять.
7. Выпекать манник в разогретой до 220 градусов духовке около 30 минут.

Приятного чаепития!

Также нравится

Лимонный манник на кефире (без муки)

Мало кто сможет пройти мимо ароматной домашней выпечки с цитрусовыми нотками. Сегодня готовим лимонный манник на кефире, без добавления муки и масла. Хрустящая корочка и слегка влажный и твердый мякиш — отличные результаты по разумной цене и с …

Несладкий коктейль из кефира и зелени

Простой и вкусный напиток из минимума ингредиентов – несладкий коктейль из кефира и зелени. Такой кисломолочный напиток на основе кефира легко и быстро готовится, отлично освежает, бодрит. Не плохой вариант для легкого завтрака! Се…

Морковный манник на кефире с рисовой мукой

Аппетитный манник на кефире – с морковью, цедрой лимона и рисовой мукой – яркий, ароматный, мягкий и пористый. Добавление в тесто тертой моркови придает маннику приятный солнечно-золотистый цвет. Рисовая мука позволяет создать плотную коричневатую корочку на…

Пирожки тонкие на кефире с картофелем и плавленым сырком

Пирожки тонкие из бездрожжевого теста на кефире очень просты в приготовлении. Этот рецепт пирогов отлично подойдет для хозяек, которые не любят много возиться с тестом. Вкус таких пирожков с начинкой из картофеля и сыра понравится всем без исключения…

Свекольный манник с сыром

Очень необычный вкус и интересная текстура получается у манника, приготовленного с большим количеством вареной свеклы! Свеклу отварить, добавить манно-молочную смесь, обжаренный лук, смазать сметаной, посыпать сыром и запечь. Блюдо однозначно нетрадиционное…

Самса с плавленым сыром

Самса – выпечка, давно полюбившаяся многим. Предлагаем испечь самсу с плавленым сырком из готового слоеного теста. Ингредиенты Тесто слоеное бездрожжевое – 500 г Плавленый сыр – 180-200 г Яйцо – 1 шт. Кунжут – 1,5 ст Мука – 1 ст Проезд Мы стр. ..

Творожная несладкая запеканка с сыром (без муки)

Творожная запеканка с сыром готовится из небольшого набора ингредиентов, но получается очень вкусной и необычной. Благодаря добавлению в творожную массу крупно натертого твердого сыра запеканка имеет красивый рисунок в разрезе, характерный че…

Слойки несладкие со щавелем и творогом

Простой рецепт пикантных слоек со щавелем и творогом. Готовить: 30 мин Количество порций: 3 Ингредиенты Слоеное тесто – 500 г Щавель – 1 большой пучок Творог – 250 г Сыр – 100 г Яйца – 2 шт. Чеснок Соль Перец Направления Подготовка ингредиентов для так…

Фруктовый пирог (Манна)

Фруктовый манник – может с курагой, может с черносливом, может с клубникой, может с вишней… Попробуйте манник с фруктами! Ингредиенты 1 стакан манной крупы 1/3 стакана муки 100 г сливочного масла 1 стакан сливок 20% 1 стакан сахара 3 яйца 0,5 чайной ложки соды sl…

Манна жареная с начинкой из творога и изюма

Безумно вкусный десерт из самых простых и доступных ингредиентов. Манникен с творожной начинкой, обжаренный на сковороде, — традиционное блюдо многих украинских сел; готовить их очень просто и быстро. Из манной крупы получаются нежные пироги…

Творог плавленный в шоколаде

Необычный десертный плавленый сырок, приготовленный из творога с добавлением шоколада и служащий хорошим дополнением к ломтику ароматного хлеба, печенью или сырникам. Готовится такой сыр достаточно просто и быстро – отличный завтрак или ужин…

Гренки с плавленым сыром и яйцом

Простые гренки преобразятся за считанные минуты, если смазать их мягким плавленым сыром и покрыть ломтиками вареного яйца. Казалось бы, все элементарно, что тут такого интересного? Но вкус кусочков поджаренного хлеба…

Гренки с плавленым сыром и зеленью

Простая и очень вкусная начинка для бутербродов – плавленый сыр с зеленью. Подавайте такую ​​нежную пасту из плавленого сыра, укропа, петрушки и зеленого лука на обжаренных на сковороде хрустящих ломтиках ржаного хлеба – получится отличная закуска на все случаи жизни! Простой, ф. ..

Зразы рыбные с плавленым сырком

Вкусные и очень сочные рыбные зразы с плавленым сырком понравятся даже тем, кто не любит рыбные котлеты. Масло, которое добавляют в фарш, и начинку из плавленого сыра придает котлетам из хека приятный вкус. Приготовьте такие зразы – вы…

Жареные баклажаны с плавленым сырком

В летний сезон особенно популярны блюда из баклажанов – жареные, тушеные, запеченные, в виде икры… Но иногда хочется отступить от привычных рецептов и приготовить что-то совершенно новое, с интересной вкус. Это блюдо не содержит …

Морковь запеченная с плавленым сыром

Аппетитная морковная запеканка с сыром понравится даже тем, кто не любит морковь. Ингредиенты Морковь – 9 шт.00 г Плавленый сыр (американский сыр) – 170 г Сливочное масло – 0,5 стакана Зелень укропа – 1-2 веточки Соленые крекеры – 15 шт. Направления Пилинг т…

Запеченная тыква с плавленым сыром

Очень интересный и необычный вариант запеченной тыквы – с ароматными специями, чесноком и тертым сливочным сыром. При запекании сыр образует отличную сливочную «шапочку», которая хорошо гармонирует с нежными ломтиками тыквы, запеченными в ароматном масле! Ингредиенты…

Расплавленные фермеры – пельмени с сыром

Идеальный плавленый фермерский рецепт пельменей с сыром с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Омлет с майонезом и плавленым сыром

Сделать столь любимый многими омлет еще вкуснее совсем несложно – в этом помогут вполне привычные продукты. Нежный омлет со сливочным сыром и майонезом — быстрый и простой вариант сытного завтрака! Приготовление: 15 минут Порция: 1 Ингредиент…

Овощные кораблики с плавленым сыром

Рецепт идеальных овощных лодок с плавленым сыром с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Комментарий к «Ману несладкая на кефире с плавленым сыром»

История кефира, чайного гриба и ферментированных овощей

Перейти к содержимому

У всех нас есть испытания и борьба на протяжении всей нашей жизни, и часто эта борьба ставит меня на колени. Но, безусловно, каждый из них был замаскированным благословением. Боль превратилась в мудрость, и я был так благодарен за борьбу, которая принесла мне столько боли. Стоя посреди бури, все, что я могу иногда делать, это молиться, успокаивать голос страха и верить в тихий, тихий голос, который говорит: «Не бойся. Держись, помощь идет!» Так случилось со мной почти два десятилетия назад, когда я впервые обнаружил культурные продукты. Отчаянно пытаясь найти ответы для себя и своей семьи, я отправился искать помощи в лечении недугов, которые преследовали мою семью. Я бродил по магазину здоровой пищи в поисках ответов в отделе с добавками, а затем пошел в книжный отдел и взял с полки две книги. Я сел читать их, и одна из книг открылась на странице под названием «Кефир». Я начал читать об этой древней пище, взял другую книгу, и она тоже распахнулась, и я подпрыгнул, когда увидел на странице слова «кефир». Именно в этот момент сотрудник магазина увидел, как я читаю эту книгу. Он остановился, повернулся, встал передо мной и сказал: «Это самая важная книга, которую вы когда-либо читали. Вам следует обратить внимание». По телу пробежал озноб, и я купил обе книги и этот напиток, который они назвали кефиром. Все три продукта я принесла домой, и здоровье у нас с дочерью быстро улучшилось благодаря питью кефира, как и у остальных членов моей семьи. Я не спал до утра, исследуя этот пробиотический напиток и все, что он может сделать, и это привело меня к таким драматическим изменениям моей жизни, о которых я никогда не мечтал.

Я и не подозревал, что кефир станет моим лучшим другом и постоянным спутником, а я стану его голосом для миллиардов полезных живительных микробов, содержащихся в нем. У него долгая история, и эта древняя еда нашла свой путь ко мне, когда я больше всего в ней нуждалась. Всегда есть помощь для всех нас на этом жизненном пути, независимо от того, в чем проблема. Есть высшее руководство, которое находится в наших сердцах, и все, что нам нужно сделать, это попросить о нем. Наши тела — это шедевры, сделанные с точностью и изяществом, и каждый из нас состоит из триллионов бактерий, которые составляют большую часть нашего тела, чем что-либо еще. Повсюду вокруг нас мы находим бактерии — одни из самых доминирующих организмов на этой планете. Поскольку что-то так сильно любило нас, что создало нас такими, я сделал своим бесконечным поиском рифму и причину того, почему никто на самом деле не говорил об этом. То, что произошло, было путешествием в прошлое, которое исцелило меня, утешило и дало инструменты для жизни в этом мире, который постоянно меняется. Я никогда не думал, что ответы на мои молитвы лежат внутри каменной банки, наполненной миллиардами живых организмов. Но так ко мне пришли ответы. В каждом вызове есть благословение, дверь возможности для всего, что приносит нам боль. И теперь я прожил достаточно долго, чтобы увидеть эту истину. Вот истории о происхождении продуктов, которые я люблю больше всего в этом мире.

Древние продукты с мудростью

История кефира

Что мне больше всего нравится в кефире, так это то, что за ним стоит множество историй, легенд и историй. Он существует уже тысячи лет, и о нем много историй, как и о мистиках, стоящих за этой едой. Получился бы отличный документальный фильм! Одна из первых историй, которые я услышал, относится ко времени Авраама. Именно в древних свитках, найденных в Турции, патриарх Авраам приписывает свою долгую жизнь этому ферментированному молоку. В другой распространенной истории говорилось, что манна, которая падала с неба, чтобы накормить детей Израиля, на самом деле была кефирными зернами; и еще одна легенда, рассказанная в Турции, состоит в том, что кефир был дан Ною от ангела, чтобы поддержать его. Еще Марко Поло упоминал кефир в хрониках своих путешествий по Востоку.

Самая задокументированная история о кефире произошла в горах Кавказа, между Черным и Каспийским морями. Легенда гласит, что пророк Мухаммед утверждал, что зерна были подарком от Аллаха. Затем он раздал людям кефирные грибки и научил их делать кефир. «Зерна Пророка» тщательно охранялись, поскольку считалось, что они потеряют свою силу, если зерна будут отданы не тем людям, что позволило секрету того, как их использовать, стать общеизвестным. На протяжении веков люди время от времени слышали странные истории об этом необычном напитке, который, как считалось, обладал «магическими» свойствами. Жители Кавказских гор пьют кефир уже более тысячи лет, и известно, что они обычно доживают до 100 лет. Не многие люди за пределами Кавказа использовали кефир, и о нем почти забыли на сотни лет, пока не распространились новости о его использовании для лечения туберкулеза. Русские врачи считали, что кефир полезен для здоровья, и первые научные исследования кефира были опубликованы в конце девятнадцатого века. К сожалению, кефирные грибки, необходимые для приготовления молочного кефира, было чрезвычайно трудно достать.

Николай Бландов

Русским врачам нужны были кефирные грибки, поэтому в 1908 году комитет русских врачей, решивших достать кефирные грибки, придумал план. Они связались с руководителем Московского молочного завода Николаем Бландовым. У него были связи в горах Кавказа, где молочные продукты производили сыр. Они отправили красивую сотрудницу по имени Ирина Сахарова ко двору местного князя, чтобы узнать, сможет ли она уговорить его дать ей немного зерна. Принц был очень увлечен ею, но не собирался давать ей кефирные хлопья, поэтому вместо этого похитил ее для себя. Однако царь Николай II не обрадовался, когда узнал, что сделал князь, и постановил, что князь должен дать Ирине десять фунтов кефирных грибков в отместку за перенесенные обиды. Драгоценные кефирные грибки были возвращены на Московский молочный комбинат, а первые серийно выпускаемые бутылки кефира были выставлены на продажу в Москве 19 сентября.08. К 1930-м годам кефир производился и продавался в больших масштабах, а остальное уже история. В 1973 году министр пищевой промышленности Советского Союза направил 85-летней Ирине Сахаровой письмо с благодарностью за то, что она принесла кефир русскому народу.

Ученые не могут воспроизвести кефирные грибки

Кефирные грибки настолько уникальны, что ученые не могут их воспроизвести. Хотя они точно знают, что содержится в кефирных грибках, они не могут приготовить настоящую. У ученых есть все возможности и технологии в мире для изменения молекул и создания лекарств; а создать кефирные грибки они не могут, как бы ни старались. Что добавляет еще больше загадочности и интриги их происхождению. Кефир, кажется, существует с незапамятных времен и оставил свою историю в моем сердце и в жизни моей семьи и друзей. Хотелось бы верить, что кефир пришел ко мне точно так же, как и ко многим людям во все времена. И так же, как пророки, патриархи и пионеры, я буду продолжать кефирное наследие. Истории довольно поразительны, и они все еще продолжают расти, но ни одна из них не значила для меня больше, чем моя собственная история. Кефир пришел ко мне, когда я больше всего в нем нуждался, и мои книги и веб-сайт — результат этой чудодейственной пищи.

История чайного гриба

Чайный гриб был вторым пробиотическим продуктом, который изменил меня изнутри. Комбуча — это ферментированный чай, который распространяется по стране, и это тоже древний напиток. Комбуча существует уже несколько столетий, возможно, несколько тысячелетий. Существуют разные истории о том, как появился чайный гриб.

Первая рассказанная история была о докторе Комбу, корейском докторе, который принес чайный гриб японскому императору в 414 году нашей эры. Говорят, что самураи, воины древней Японии, носили его в своих винных мехах, поскольку это придавало им силы в бою. и был очень желанным напитком.

Другие истории, написанные на протяжении всей истории, рассказывают о ферментированном уксусном напитке, который наполнял дорожные фляги Чингисхана и его армии. Из Азии он попал в Россию и остальную Европу. Наиболее определенная зарегистрированная история чайного гриба началась в Украине и России в конце 19 века.

Чайный гриб был приписан спасению жизни лауреата Нобелевской премии Александра Солженицына во время пребывания в ссылке в Сибири, что задокументировано в его книге «Раковое отделение».
Во время Второй мировой войны русские боролись с ростом заболеваемости раком по всей стране. Однако было обнаружено, что два региона почти не имеют рака, и это побудило к полномасштабному расследованию.
Они обнаружили, что люди в этих двух регионах пили чайный квас (чайный гриб) с тех пор, как царь ввел его сотни лет назад, и многие утверждали, что именно ферментированный чай спас людей в этом регионе от рака.

В 1960-х годах швейцарские исследования подтвердили пользу для здоровья от употребления чайного гриба. Они утверждали, что чайный гриб полезен для кишечника так же, как йогурт. Этот ферментированный чай имеет долгую историю, и после двух десятилетий его употребления мой собственный жизненный опыт, исследования и сотни историй, которые приходят ко мне по электронной почте и сообщениям, убедили меня. Я написал бесчисленное количество статей с исследованиями об этом чудесном ферментированном чае. Я призываю вас проверить это на себе, а не просто поверить мне. Ваша собственная жизнь и внутренний компас будут направлять вас, и тогда вы сами узнаете, что лучше для вас.

История ферментированных овощей

Третья древняя пища, которую вы можете есть часто, но о которой мало что знаете, — это ферментированные овощи. Самое раннее упоминание о ферментации овощей датируется 6000 г. до н.э. в Плодородном полумесяце, и почти каждая цивилизация из Украины, России, Польши, Беларуси, Латвии, Эстонии, Индии, Азии и Африки включала хотя бы один ферментированный продукт в свой рацион. кулинарное наследие.

Процесс ферментации овощей использовался в течение тысячелетий в ряде культур в качестве метода сохранения пищевых продуктов. Без чистой воды и правил гигиены ферментация продуктов стала способом наполнить их полезными бактериями и защитить от патогенов. Это не только сохраняло продукты в течение нескольких месяцев подряд, обеспечивая их безопасность, но также позволяло им сохранять продукты в холодные зимние месяцы.

Витамин С и капуста

Одна из таких историй о ферментированных овощах начинается с морского капитана по имени Капитан Кук. Капитан Кук был одним из первых, кто сделал квашеную капусту лечебным средством. Когда в 1768 году он взял свое первое судно и команду в дальнее плавание, поднялся сильный шторм. Волны сильно бросали корабль, и многие члены экипажа были ранены. Чтобы спасти мужчин от гангрены, корабельный врач сделал на борту припарки из квашеной капусты, чтобы прикладывать их к ранам. Кук был одним из первых капитанов кораблей, осознавших, что недостаток витамина С в рационе моряка (в основном из-за нехватки свежих фруктов и овощей) вызывает цингу — страшную болезнь, от которой в те времена умирали миллионы моряков. Капитан Кук всегда плавал с бочками квашеной капусты (если быть точным, 7860 фунтов квашеной капусты), которую он настоял, чтобы моряки съели. Цинга никогда не была проблемой на его кораблях, потому что культивированная капуста содержала много витамина С. Это хорошая новость и для вас. Нам всем нужно много витамина С на регулярной основе, и ферментированная капуста — отличный способ его получить. Наша иммунная система — голодная тварь, она поглощает витамин С и требует еще, особенно когда мы в стрессе или боремся с инфекцией или вирусом. Витамин С не задерживается в организме очень долго, поэтому нам нужно его много, а культивированные овощи содержат тонны витамина С. Ваша иммунная система будет вам благодарна, если вы будете регулярно кормить ее культивируемыми овощами.

Трилогия

Эти продукты поддерживали здоровье людей на протяжении всей истории и помогали сохранять их продукты без охлаждения — и сохраняли их превосходно. Теперь они помогают мне и тысячам других людей оставаться здоровыми в этом стремительном мире, в котором мы живем. Их легко приготовить, их приятно есть, и я люблю их, потому что они помогли мне выздороветь и продолжают поддерживать мое здоровье и здравомыслие. в этом безумно быстром мире. Что-то пытается связаться с вами и помочь вам? Что ж, если вы это читаете, то, безусловно, так оно и есть. И позвольте мне сказать вам, что это будет появляться в вашей жизни, пока вы не послушаете. Поверьте, я вижу это постоянно. Вы могли бы также сдаться, потому что это будет преследовать вас. Бактерии окружают вас повсюду, внутри и снаружи, и вам пора обратить внимание на этих микробов. Вот почему я здесь, чтобы помочь вам связаться с ними и жить лучше.

«Природная исцеляющая сила внутри каждого из нас является величайшей силой для выздоровления.» Гиппократ

Слушай мой подкаст

Пройдя по следам тех, кто жил за сотни лет до нас, услышите легенды и мифы о культивируемых продуктах. Эти продукты изменили мою жизнь и здоровье, они были глубокими историями мудрости, которые ощущались как рука, протянувшаяся из запредельного, чтобы помочь мне здесь и сейчас. Послушайте и узнайте, как эта мудрость может изменить и вашу жизнь.

Пробиотики и аутоиммунная эпидемия Переедание во время праздников? Выращенные продукты могут помочь

Вы в списке?

Зарегистрируйтесь сегодня, и я вышлю вам мое бесплатное руководство по началу работы !

Каждую неделю я буду присылать вам новости, советы, рецепты и многое другое! Возможно, вы даже станете победителем моего еженедельного розыгрыша! (начальные культуры, членство и многое другое!)

Присоединяйтесь к моей культурной кулинарной семье!

Нажмите здесь, чтобы подписаться

Отказ от ответственности:

Информация на этом веб-сайте не была оценена Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов и не предназначена для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний. Он не предназначен для замены профессиональной медицинской диагностики, лечения или даже консультации. Вы всегда должны консультироваться с квалифицированным медицинским работником с вопросами о любом заболевании. Информация не является заменой медицинского или психологического лечения. Любые результаты, представленные на этом веб-сайте, не являются гарантией, гарантией или прогнозом в отношении исхода отдельного лица по какому-либо конкретному вопросу. Хотя все материалы и ссылки на другие ресурсы размещены добросовестно, точность, достоверность, эффективность, полнота или полезность любой информации здесь, как и любой публикации, не может быть гарантирована. Cultured Food Life Inc. не несет никакой ответственности за использование или неправильное использование информации, содержащейся на этом веб-сайте. Мы настоятельно рекомендуем вам обратиться за профессиональной консультацией, прежде чем принимать какое-либо решение о здоровье. Вот два веб-сайта, которые могут помочь вам найти ближайшего к вам специалиста по функциональной медицине/интегративной медицине: www.acam.org и www.functionalmedicine.