Какие продукты нельзя есть при диете: Гастроэнтерологическая диета. Стол №5

2. Жареное

Такие блюда полны вредного холестерина, провоцируют избыток соляной кислоты. Все продукты, которые прошли этап жарки, становятся в два раза калорийнее из-за жира, который нужен для активации процесса. Более того, собственные жиры продукта превращаются в трансжиры и канцерогены, которые дают бесконтрольный набор массы тела, провоцируют скрытые отеки и нарушают работу ЖКТ.

3. Острое

Чересчур острая пища разогревает тело, кровоток становится более активным, а с ним и повышается аппетит. Чувство насыщения приходит запоздало, когда человек уже явно переел. Поэтому рекомендуют заменять свежий чеснок, имбирь и перец-чили на сушеные приправы. А вот при желании получить свежую пикантность, стоит отдать предпочтение кинзе, базилику, укропу, петрушке.

4. Обезжиренные молочные продукты

Бьемся об заклад, вы удивлены! Однако это именно так! Причина в том, что диета и так подразумевает под собой уменьшение жировой доли в пище, но в молочной продукции жир полезный, необходимый для нашего организма. Если исключить и его из рациона худеющего, то получится обратный эффект – тело на стрессе начнет запасаться жирами и не отдавать их в энергию, что прибавит вам объема.

Более того, например, творог, богатый на кальций, просто не усваивается в полной мере, если его жирность минимальная. Обезжиренные йогурты, при ежедневном использовании, вызывают депрессию и раскачивают эмоциональный фон, а это чревато срывами диеты.

Интересно знать! Еще 10 лет назад Американская ассоциация диетологов вместе с британскими коллегами, доказала опытным путем, что ежедневное употребление обезжиренной «молочки», ведет к сбою обмена веществ, а это еще одна причина набора массы тела, которую устранить очень тяжело.

5. Мучное и хлеб

Не зря на диете предлагают полностью заменить хлеб и булочки на ржаные или вовсе бездрожжевые аналоги. Причина в том, что дрожжевая основа вызывает нарушение микрофлоры ЖКТ. 

Помимо этого, чтобы переварить булочки или ароматные печеньица организму приходится приложить много усилий. И вроде бы это плюс, ведь сгорают калории, но не тут-то было. Количество сахаров рано или поздно достигает пика, и организм идет по пути наименьшего сопротивления, не перерабатывая их, а просто трансформируя в жировую ткань.

Также стоит отказаться от макарон из мягких сортов пшеницы, которые провоцируют вброс вредных рафинированных углеводов.

6. Жирное мясо

Мясо – это белок, который известен, как строительный материал для организма, поэтому отказывать от него во время диеты нельзя. Однако стоит отложить в сторону жирные сорта мяса, которые перевариваются очень длительно и вызывают прирост массы тела. Так, для примера, в 100 гр. вареной свинины – 375 ккал, а в 100 г отварной куриной грудки – 137 ккал. При этом женщина с нормальной физической активностью после 30 лет в день должна поглощать не более 2 000 ккал.

Продолжая сравнивать всю ту же вареную свинину и курятину, проведем черту под количеством того самого ценного белка, ради которого мы и едим мясо. Так вот, в свинине на 100 г его всего 22,6 г., а в курятине почти 30 г.

7. Сладкое

Сюда подпадают все покупные сладости, исключая зефир, пастилу. На диете лучше отдавать предпочтение домашним низкокалорийным десертам в небольшом объеме, причем делать их лучше не с сахаром, а с сахарозаменителем.

Интересно знать! Если рассматривать упаковку с любым сахарозаменителем, то можно отметить его достаточную калорийность. Поэтому многие считают, что он бессилен при диете и годится лишь в лечебных целях. Однако ценность заменителей сахара в том, что они не провоцируют большой объем выброса инсулина, а значит, после них не повышается аппетит.

8. Фрукты

Безусловно, не все! Запрещены: бананы, виноград, манго, хурма, гранат. Да, они тоже имеют свою пользу, но отличаются высоким содержанием сахара, поэтому их можно расценивать максимум, как лакомство. Употреблять их лучше в небольших количествах, в первой половине дня.

9. Газировка

Здесь речь идет о сладких газированных напитках, не несущих никакой пользы: море сахара, красителей, ароматизаторов и пр. От них хочется есть, а также могут развиться ЖКТ патологии.

10. Крахмалсодержащие продукты

Картофель, кукуруза, горошек, свекла, морковка, редька – все они очень богаты на крахмал, который «подбавляет бока». Если полностью такие компоненты исключить не выходит, то стоит хотя бы употреблять их с продуктами, обладающими высоким содержанием грубых пищевых волокон.

11. Неправильные злаки

К этой группе стоит отнести все крупы, чье зерно прошло предварительную обработку: рис (исключая дикий), заварные хлопья, манка, кукурузная каша. Все их стоит заменять гречкой, овсянкой и пр.

12. Соусы из магазина

Майонезы, кетчупы и т.д. все они полны сахара и вредных пищевых добавок. Кроме того, некоторые производители, чтобы удешевить продукцию используют низкокачественные сырье, которые сомнительно действует на человека.

Ну и, конечно, не стоит забывать о вреде алкоголя и полуфабрикатов. Последние полны соли, специй, сахара, ароматизаторов и красителей, а вот спиртное, быстро всасываясь в кровь, пробуждает сильнейший голод (особенно сладкие вина и шампанское).

На самом деле, только кажется, что под запретом остаются все продукты, доступные среднестатистическому человеку. Современные магазины дают широчайший выбор товаров, которыми можно заменить стоп-лист. Например, вместо риса, хорош киноа, заменить свинину можно птицей или рыбой, взять не буханочку белого, а отрубного. В общем, было бы желание, а чего скушать и похудеть найти не так сложно.

Советуем прочитать

Средиземноморская диета: основные принципы, меню и результаты

Для чего нужны разгрузочные дни

Какие овощи можно есть при сахарном диабете 2 типа: топ 9

11 продуктов, которых следует избегать при попытке похудеть

Автор: Hrefna Palsdottir, MS, 3 июня 2017 г.

Некоторые продукты, такие как жирный йогурт, кокосовое масло и яйца, помогают сбросить вес (1, 2, 3).

Другие пищевые продукты, особенно обработанные и рафинированные продукты, могут привести к набору веса.

Вот 11 продуктов, которых следует избегать, когда вы пытаетесь похудеть.

1. Картофель фри и картофельные чипсы

Цельный картофель полезен и сытен, но картофель фри и картофельные чипсы — нет. Они очень калорийны, и их легко съесть слишком много.

В обсервационных исследованиях употребление картофеля фри и картофельных чипсов было связано с увеличением веса (4, 5).

Одно исследование даже показало, что картофельные чипсы могут способствовать большему набору веса на порцию, чем любая другая еда (5).

Более того, запеченный, жареный или жареный картофель может содержать канцерогенные вещества, называемые акриламидами. Поэтому лучше всего есть простой вареный картофель (6, 7).

Резюме

Картофель фри и картофельные чипсы вредны для здоровья и вызывают ожирение. С другой стороны, цельный вареный картофель очень полезен и насыщает.

2. Сладкие напитки

Сахаросодержащие напитки, такие как газированные напитки, являются одним из самых нездоровых продуктов на планете.

Они тесно связаны с увеличением веса и могут иметь катастрофические последствия для здоровья при употреблении в избытке (8, 9, 10, 11).

Несмотря на то, что сладкие напитки содержат много калорий, ваш мозг не регистрирует их, как твердую пищу (12).

Калории жидкого сахара не дают вам ощущения сытости, и вы не будете есть меньше еды, чтобы компенсировать это. Вместо этого вы в конечном итоге добавляете эти калории к своему обычному потреблению.

Если вы серьезно настроены похудеть, рассмотрите возможность полного отказа от сладких напитков .

Резюме

Сладкие напитки могут негативно повлиять на ваш вес и общее состояние здоровья. Если ваша цель — похудеть, то отказ от газированных и подобных напитков может иметь большое значение.

3. Белый хлеб

Белый хлеб отличается высокой степенью очистки и часто содержит большое количество добавленного сахара.

У него высокий гликемический индекс, и он может резко повысить уровень сахара в крови (13).

Одно исследование с участием 9 267 человек показало, что употребление двух ломтиков (120 граммов) белого хлеба в день было связано с повышением риска увеличения веса и ожирения на 40% (14).

К счастью, есть много здоровых альтернатив обычному пшеничному хлебу. Одним из них является хлеб Иезекииля, который, вероятно, является самым полезным хлебом на рынке.

Однако имейте в виду, что любой пшеничный хлеб содержит глютен. Некоторые другие варианты включают хлеб из упси, кукурузный хлеб и хлеб из миндальной муки.

Сводка

Белый хлеб делается из муки очень тонкого помола и может вызвать скачок уровня сахара в крови и привести к перееданию. Тем не менее, есть много других видов хлеба, которые вы можете есть.

4. Шоколадные батончики

Шоколадные батончики крайне вредны для здоровья. Они упаковывают много добавленного сахара, добавленных масел и рафинированной муки в небольшую упаковку.

Шоколадные батончики содержат много калорий и мало питательных веществ. Батончик среднего размера, покрытый шоколадом, может содержать около 200–300 калорий, а очень большие батончики могут содержать еще больше (15).

К сожалению, конфеты можно найти повсюду. Их даже стратегически размещают в магазинах, чтобы соблазнить потребителей на импульсивную покупку.

Если вам хочется перекусить, вместо этого съешьте фрукт или горсть орехов.

Краткое описание

Батончики состоят из вредных для здоровья ингредиентов, таких как сахар, очищенная мука и добавленные масла. Они калорийны, но не очень сытны.

5. Большинство фруктовых соков

Большинство фруктовых соков, которые вы найдете в супермаркете, имеют очень мало общего с целыми фруктами.

Фруктовые соки сильно переработаны и содержат большое количество сахара.

На самом деле, они могут содержать столько же сахара и калорий, сколько газированные напитки, если не больше (16).

Кроме того, фруктовый сок обычно не содержит клетчатки и не требует жевания.

Это означает, что стакан апельсинового сока не оказывает такого же влияния на чувство сытости, как апельсин, поэтому его легко употреблять в больших количествах за короткий промежуток времени (17).

Держитесь подальше от фруктовых соков и ешьте вместо них цельные фрукты.

Резюме

Фруктовый сок содержит много калорий и сахара, но обычно не содержит клетчатки. Лучше всего придерживаться целых фруктов.

6. Выпечка, печенье и пирожные

Пирожные, печенье и пирожные содержат вредные для здоровья ингредиенты, такие как добавленный сахар и очищенная мука.

Они также могут содержать искусственные трансжиры, которые очень вредны и связаны со многими заболеваниями (18).

Выпечка, печенье и пирожные не очень сытны, и вы, вероятно, очень быстро проголодаетесь после употребления этих высококалорийных продуктов с низким содержанием питательных веществ.

Если вам хочется чего-нибудь сладкого, возьмите вместо этого кусочек темного шоколада.

Резюме

Выпечка, печенье и пирожные часто содержат большое количество добавленного сахара, очищенной муки и иногда трансжиров. Эти продукты очень калорийны, но не очень сытны.

7. Некоторые виды алкоголя (особенно пиво)

Алкоголь содержит больше калорий, чем углеводы и белки, или около 7 калорий на грамм.

Однако доказательства влияния алкоголя и увеличения веса не ясны (19).

Употребление алкоголя в умеренных количествах кажется нормальным и на самом деле связано с уменьшением набора веса. С другой стороны, злоупотребление алкоголем связано с увеличением веса (20, 21).

Тип алкоголя также имеет значение. Пиво может вызвать увеличение веса, но употребление вина в умеренных количествах может быть полезным (19)., 22).

Резюме

Если вы пытаетесь похудеть, возможно, вы захотите сократить употребление алкоголя или вовсе отказаться от него. Вино в небольших количествах, кажется, хорошо.

8. Мороженое

Мороженое невероятно вкусное, но очень вредное для здоровья. В нем много калорий, и большинство видов содержат сахар.

Время от времени можно съесть небольшую порцию мороженого, но проблема в том, что очень легко съесть большое количество за один присест.

Подумайте о том, чтобы приготовить собственное мороженое, используя меньше сахара и более полезные ингредиенты, такие как жирный йогурт и фрукты.

Также налейте себе небольшую порцию и уберите мороженое, чтобы не съесть слишком много.

Сводка

В магазинном мороженом много сахара, а домашнее мороженое — лучшая альтернатива. Помните о порциях, так как очень легко съесть слишком много мороженого.

9. Пицца

Пицца — очень популярный фаст-фуд. Однако промышленная пицца также может быть очень вредной для здоровья.

Они чрезвычайно калорийны и часто содержат вредные для здоровья ингредиенты, такие как мука высокой степени очистки и переработанное мясо.

Если вы хотите насладиться кусочком пиццы, попробуйте приготовить ее дома из более здоровых ингредиентов. Соус для пиццы, приготовленный в домашних условиях, также полезнее, так как соус из супермаркета может содержать много сахара.

Другой вариант — поискать пиццерию, где готовят более полезную пиццу.

Сводка

Коммерческая пицца часто готовится из тщательно очищенных и обработанных ингредиентов. Домашняя пицца из более здоровых ингредиентов — гораздо лучший вариант.

10. Кофейные напитки высококалорийные

Кофе содержит ряд биологически активных веществ, в первую очередь кофеин.

Эти химические вещества могут повысить ваш метаболизм и ускорить сжигание жира, по крайней мере, на короткое время (23, 24).

Однако негативные последствия добавления вредных для здоровья ингредиентов, таких как искусственные сливки и сахар, перевешивают эти положительные эффекты.

Высококалорийные кофейные напитки ничем не лучше газировки. Они загружены пустыми калориями, которые могут равняться целому приему пищи.

Если вы любите кофе, при попытке похудеть лучше всего придерживаться простого черного кофе. Можно добавить немного сливок или молока. Просто избегайте добавления сахара, высококалорийных сливок и других вредных для здоровья ингредиентов.

Сводка

Простой черный кофе может быть очень полезным и способствовать сжиганию жира. Однако высококалорийные кофейные напитки, содержащие искусственные ингредиенты, очень вредны для здоровья и вызывают ожирение.

11. Продукты с высоким содержанием сахара

Добавленный сахар, пожалуй, худшая вещь в современном питании. Чрезмерное количество было связано с некоторыми из самых серьезных заболеваний в мире сегодня (25, 26, 27).

Продукты с высоким содержанием добавленного сахара обычно содержат тонны пустых калорий, но не очень насыщают.

Примеры пищевых продуктов, которые могут содержать большое количество добавленного сахара, включают сладкие сухие завтраки, батончики мюсли и обезжиренный ароматизированный йогурт.

Вы должны быть особенно осторожны при выборе «нежирных» или «обезжиренных» продуктов, так как производители часто добавляют много сахара, чтобы компенсировать вкус, который теряется при удалении жира.

Вот 15 «здоровых продуктов», которые на самом деле являются просто замаскированными вредными продуктами.

Резюме

Добавленный сахар — один из самых вредных ингредиентов в современной диете. Многие продукты, такие как продукты с низким содержанием жира и обезжиренные, кажутся полезными, но содержат много сахара.

The Bottom Line

Худшие продукты для похудения — это нездоровая пища с высокой степенью переработки. Эти продукты обычно содержат добавленный сахар, рафинированную пшеницу и/или добавленные жиры.

Если вы не уверены, полезна ли пища или нет, прочитайте этикетку. Тем не менее, следите за разными названиями сахара и вводящими в заблуждение заявлениями о пользе для здоровья.

Также не забывайте учитывать размеры порций. Некоторые полезные продукты, такие как орехи, сухофрукты и сыр, содержат много калорий, и их очень легко съесть слишком много.

Вы также можете практиковать осознанное питание, при котором вы уделяете пристальное внимание каждому кусочку, медленно пережевываете пищу и следите за насыщением. Этот метод может помочь уменьшить потребление пищи.

От чего отказаться от еды и почему

Один из способов похудеть — перейти на более здоровую диету. Знание того, каких продуктов следует избегать, а какие есть, может помочь человеку достичь идеального веса или поддерживать его.

В общем, при попытке похудеть лучше всего уменьшить или избегать продуктов с высокой калорийностью. Однако количество калорий в пище — не единственный фактор, который следует учитывать.

Например, низкокалорийные продукты, в которых не хватает питательных веществ, таких как клетчатка и белок, могут вызвать у человека чувство голода и неудовлетворенности, из-за чего ему будет труднее сопротивляться перекусам.

В этой статье мы обсудим 14 различных видов пищи, которые следует избегать при попытке похудеть.

Многие напитки, такие как газированные напитки, напитки для спортсменов и фруктовые соки, содержат большое количество добавленных сахаров, но часто содержат мало других питательных веществ. Употребление этих напитков увеличивает калорийность рациона, но не помогает человеку чувствовать себя сытым.

Диетические рекомендации для американцев на 2015–2020 годы рекомендуют людям ограничивать потребление калорий из добавленных сахаров не более чем 10 процентами от их общего дневного потребления, что составляет около 12 чайных ложек для диеты на 2000 калорий.

В данных рекомендациях по питанию также указано, что средний житель США потребляет около 17 чайных ложек добавленного сахара в день. Почти половина этого сахара поступает из напитков, включая подслащенный чай и кофе.

Исследование, проведенное в 2015 году, выявило связь между потреблением подслащенных сахаром напитков и избыточным весом у детей и подростков.

Выпечка, такая как печенье, выпечка и многие готовые десерты, часто содержит большое количество добавленных сахаров, включая фруктозу.

Исследование, проведенное в 2015 году, показало, что участники, принимавшие фруктозу, испытывали больший голод и желание поесть, чем те, кто принимал глюкозу, другой вид сахара.

Многие виды выпечки также содержат трансжиры. Результаты исследования на мышах, проведенного в 2016 году, показывают, что диета с высоким содержанием трансжиров может увеличить риск ожирения.

По данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), частично гидрогенизированные масла (PHO) являются основным источником трансжиров в обработанных пищевых продуктах. FDA также заявляет, что «удаление PHO из обработанных пищевых продуктов может ежегодно предотвращать тысячи сердечных приступов и смертей».

Жареные продукты, включая картофель фри, обычно содержат много калорий, соли и вредных жиров.

Многие рестораны готовят картофель фри во фритюрнице, чтобы придать ему хрустящую текстуру, но этот метод приготовления добавляет значительное количество жира и калорий. Несмотря на это, из-за недостатка клетчатки и белка картофель фри не помогает человеку чувствовать себя сытым очень долго.

В исследовании 2017 года изучалось потребление жареного картофеля 4440 людьми в возрасте от 45 до 79 лет. Исследователи сообщили, что участники, которые ели жареную картошку не реже двух раз в неделю, имели более высокий риск преждевременной смерти, чем те, кто ел ее реже. Они также обнаружили, что употребление нежареного картофеля не увеличивает риск смерти.

Люди, которые хотят похудеть, едят вне дома и вместо картофеля фри выбирают салат, свежие фрукты или огурцы.

Гамбургеры из ресторанов, особенно заведений быстрого питания, часто содержат много жира и калорий.

14-летнее исследование, проведенное в 2013 году, изучало потребление ресторанной еды 19 479 молодыми афроамериканками. Исследователи сообщили, что участники, которые ели ресторанные гамбургеры не менее двух раз в неделю, имели более высокий риск ожирения, чем те, кто ел их менее пяти раз в год.

Нежирный говяжий фарш может быть частью здоровой диеты, если человек готовит его дома без добавления жиров или масел. Иногда домашний бургер может быть хорошим источником белка, железа и некоторых витаминов группы В.

При попытке похудеть лучше избегать гамбургеров и жареной пищи вне дома. Более здоровые альтернативы могут включать курицу-гриль, рыбу или салаты с жареным мясом.

Поделиться на PinterestЗамена картофельных чипсов полезными альтернативами, такими как поджаренные орехи, может помочь предотвратить увеличение веса.

Крекеры и чипсы часто содержат много калорий, а также могут содержать добавленные жиры, соли и сахар.

Крекеры и чипсы относятся к переработанным пищевым продуктам. Исследование, проведенное в 2015 году в Бразилии, выявило положительную корреляцию между потреблением «ультраобработанных продуктов» и ожирением.

Более полезные перекусы включают сырую морковь или сельдерей с хумусом или небольшую порцию поджаренных орехов без добавления соли или сахара.

Белые макаронные изделия или хлеб, которые готовят из рафинированной пшеничной муки, обычно содержат много калорий и углеводов, но мало клетчатки, белка и других питательных веществ.

Цельнозерновые макаронные изделия и хлеб легко доступны. Они обычно содержат больше клетчатки и питательных веществ, чем белые сорта, что делает их более сытными и полезными.

На этикетке с ингредиентами в качестве основного типа муки должна быть указана цельнозерновая мука. Некоторые примеры включают цельнозерновую муку, муку из коричневого риса и цельнозерновую муку.

Белый рис имеет очень низкое содержание жира, но также содержит минимальное количество клетчатки и белка.

Исследование, проведенное в Иране в 2016 году, выявило связь между потреблением белого риса и ожирением у девочек-подростков. Белый рис также имеет высокий гликемический индекс, а это означает, что он может вызвать всплеск уровня сахара в крови человека после его употребления.

Коричневый рис, лебеда и рис с цветной капустой являются здоровой альтернативой белому рису. Эти варианты богаты пищевыми волокнами, которые могут помочь человеку дольше чувствовать себя сытым.

Хотя энергетические батончики и батончики-мюсли часто богаты клетчаткой и белком, иногда они могут содержать столько же сахара, сколько и батончики.

Более полезные закуски включают:

• нарезанное яблоко с арахисовым маслом
• смесь орехов
• греческий йогурт с ягодами
• яйцо вкрутую

Свежие фрукты содержат клетчатку и полезные питательные вещества и обычно содержат мало калорий. Однако сухофрукты могут быть более калорийными.

Поскольку сухофрукты содержат гораздо меньше воды, они являются концентрированным источником фруктозы. В результате грамм сухофруктов содержит больше калорий и сахара, чем свежие фрукты.

Однако сухофрукты по-прежнему содержат клетчатку и питательные вещества, что делает их лучшим сладким перекусом, чем печенье или конфеты.

Людям, стремящимся похудеть, можно употреблять сухофрукты в умеренных количествах, но важно убедиться, что они не содержат добавленного сахара. Некоторые «засахаренные» или «подслащенные» сухофрукты могут содержать столько же сахара, сколько шоколадный батончик.

Поделиться на Pinterest Многие йогурты, рекламируемые как обезжиренные, содержат много сахара.

Многие считают йогурт полезным продуктом для похудения. Греческий йогурт, в частности, содержит белок, а бактериальные культуры в йогурте могут способствовать пищеварению. Тем не менее, при наличии такого большого количества различных видов йогурта важно читать этикетки с пищевой ценностью.

Лучше избегать йогуртов, подслащенных сахаром или медом. Обезжиренные йогурты особенно часто содержат добавленный сахар.

Найдите греческий йогурт без добавления сахара и посыпьте сверху свежими ягодами для аромата.

Мороженое — это высококалорийный десерт с высоким содержанием сахара, который содержит очень мало белка и не содержит клетчатки. Также легко превысить рекомендуемый размер порции мороженого, который обычно составляет полстакана.

В качестве альтернативы холодному и сладкому угощению рассмотрите замороженные фрукты. Или смешайте греческий йогурт со свежими фруктами и заморозьте смесь в формочках для эскимо, чтобы приготовить домашнее замороженное лакомство.

Переработанное мясо включает мясо, которое производители имеют:

• сушеное
• копченое
• ферментированное
• консервированное
• обработанное и консервированное другим способом

Эти виды мяса часто содержат много соли и мало питательных веществ. Они также имеют тенденцию быть более калорийными по сравнению с нежирными источниками белка, такими как птица, рыба и бобы.

Международное агентство по изучению рака (IARC) классифицирует переработанное мясо как канцероген, что означает, что оно может вызывать рак.

Алкогольные напитки высококалорийны и, как правило, содержат большое количество сахара, но содержат мало белка и клетчатки или совсем не содержат их. По данным Национального института злоупотребления алкоголем и алкоголизма:

• обычное пиво на 12 унций содержит около 153 калорий
• светлое пиво на 12 унций содержит примерно 103 калории
• стакан красного вина на 5 унций содержит близко к 125 калориям
• Стакан 80-градусного спирта весом 1,5 унции содержит в среднем 97 калорий

Люди, которые пытаются похудеть, могут по желанию время от времени выпивать алкогольные напитки.