Как выглядит цветок иван чай: Иван чай фото галерея — Клумбы и ландшафтный дизайн

Какого цвета и где растет трава иван чай

Подарок природы легко найти и опознать — достаточно знать какого цвета иван-чай, и где он растёт. Это уникальное растение, которое имеет несколько названий – кипрей, боярский, сибирский, копорский чай. Из него можно приготовить целебный и вкусный напиток или полезный отвар. Растение известно своими лечебными свойствами, способностью повышать иммунитет и пополнять организм необходимыми витаминами.

Где растёт

Кипрей растёт на всей территории России, так что отыскать его не составит особого труда. Растение можно увидеть на лесных полянах, просеках, на сухих торфяных болотах и полях, возле водоёмов. Ещё чаще его находят на пустырях и вдоль дорог. Хотя собирать цветок иван-чай лучше в наиболее экологически чистых местах, вдали от железных дорог, автомагистралей, промышленных предприятий и т.п.

Когда цветёт иван-чай

Растение собирают в период его активного цветения, а это значит, что отправляясь на его поиски, необходимо точно знать, когда цветёт иван-чай. В каждом из уголков России кипрей зацветает в опредёлённое время. На юге страны растение цветёт с конца июня до первой половины июля. Ближе к северу иван-чай можно собирать с конца июля до начала сентября.

Как выглядит

Чтобы не ошибиться и вдруг не сорвать вместо кипрея обычный сорняк, необходимо хорошо изучить, как выглядит целебное растение. А так как лучше всего опознать его во время цветения, то важно знать, какого цвета цветок иван-чай.

 

Кипрей представляет собой травянистое растение, способное достигать до 2-х метров в высоту. Однако, когда иван-чай растёт между деревьев, он еле достигает 15 см.

Форма листьев — овал с заострённой верхушкой. Цветки кипрея открываются в 5 часов утра и постоянно закрываются перед дождём. Поэтому на поиски растения лучше отправляться в хорошую погоду.

Кипрей редко растёт в одиночку. Обычно он устилает целые поля или вырубки, создавая ковёр из цветов. Цвет иван-чая описывают как розовый либо пурпурный, с фиолетовым оттенком. Крупные цветки растения образуют пышную и большую кисть в виде конуса на верхушке стебля. К единому ответу, каким цветом цветет кипрей, люди так и не пришли, так как многие путаются в оттенках розового и фиолетового. Поэтому чтобы его найти, стоит обратить внимание на описание растения в целом.

Сбор сырья

Для приготовления напитков и отваров из кипрея используют не только цветки, но и корни, листья и стебли. Корни копают после цветения (в конце лета или осенью), а листья собирают до начала появления на растении первых цветков.

Чтобы сохранить полезные свойства, цветки и листья иван-чая сушат в проветриваемых прохладных помещениях, а корни промывают и высушивают в духовом шкафу или печке при температуре не выше 60 градусов.

Несмотря на то, что кипрей очень распространённое растение, легче его найти на сухих песчаных местах, так как во влажной почве растение развивается слабо. Чтобы не пропустить время цветения, важно заранее разыскать, где растёт иван-чай именно в вашей местности.

Посмотрите видео об этом полезном травяном чае

Растения и цветы похожие на иван чай

Содержание

• Описание иван-чая
• Описание растений, похожих на иван-чай
  • Кларкия изящная
  • Кларкия хорошенькая
  • Кларкия приятная
  • Фуксия калифорнийская
  • Гаура двулетняя
  • Энотера

Иван-чай, произрастающий в естественных условиях обитания, можно встретить на поляне, на лугу, на опушке леса, на берегу реки. Многие относятся к нему, как к просто красивому сорному растению, а он содержит большое количество витаминов и минералов и является лекарственным растением, известным с глубокой древности. Но, при этом существуют цветы, похожие на иван-чай, поэтому нужно знать, как их отличить друг от друга, чтобы не нанести вреда здоровью в процессе лечения.

Иван-чай — всем известное лекарственное растение с оригинальной внешностью

Описание иван-чая

Иван-чай (Epilobium angustifolium) кипрей узколистный или копорский чай является травянистым многолетним растением, относящимся к Кипрейным. В народе его также прозвали плакун-травой, полевым шалфеем, шелковицей, дремухой и еще несколькими десятками названий. Он отличается неприхотливостью и привлекательным внешним видом. Его прямые, гладкие стебли достигают полутора метров в высоту. Зубчатая, блестящая листва темно-зеленой окраски имеет ланцетную форму. В зависимости от места произрастания нижняя часть листа может иметь сизовато-зеленый, красновато-пурпурный или розоватый оттенок.

[adsp-pro-4]

Цветение иван-чая начинается в середине лета. Цветы растения могут быть белыми, розовыми или сиренево-пурпурными и имеют диаметр от 4 до 12 сантиметров. Они собираются в большие пирамидально-кистевидные соцветия на вершинах стеблей.

Когда цветы иван-чая полностью распускаются, их собирают вместе с листьями для заготовки лекарственного сырья. После сушки их используют для приготовления лечебных средств или просто для заваривания чая.

Описание растений, похожих на иван-чай

К растениям, похожим на иван-чай, в первую очередь можно отнести кларкию (изящную, хорошенькую, приятную), фуксию калифорнийскую, Гауру двулетнюю, энотеру. При некотором сходстве они имеют и ряд существенных отличий от кипрея.

Кларкия изящная

Кларкия изящная или ноготковая (Clarkia unguiculata или Clarkia elegans Douglas) относится к травянистым растениям семейства Кипрейных. В отличие от иван-чая она является однолетником, вырастающим не выше 90 сантиметров и имеющим сизовато-зеленую листву овальной формы с ярко выраженными красноватыми прожилками и редко зазубренными краями. Его прямые стебли имеют легкое опушение и сильно ветвятся.

Цветение растения начинается в июне и длится до середины осени. Цветы могут иметь белую, ярко-розовую, лососевую, красную, пурпурную, голубую, лиловую или фиолетовую окраску и диаметр не более 4 сантиметров. Как и у иван-чая они собираются в кистевидные соцветия, располагающиеся в верхней части стеблей. У кларкии изящной есть сорта, которые имеют махровые цветки.

Узнайте тонкости выращивания кларкии из семян

Кларкия хорошенькая

Кларкия хорошенькая (Clarkia pulchella) является травянистым многолетником, достигающим не более 60 сантиметров в высоту. На ее прямостоячих, ветвистых стеблях располагается большое количество узкой, длинной листвы овальной формы. Она заострена к кончику и слегка сужена к черешку.

[adsp-pro-5]

Цветы имеют сиреневую окраску, они не собираются как у иван-чая в соцветия, а располагаются одиночно или по несколько штук в пазухах листвы на верхушках стеблей. В зависимости от сорта, они могут иметь как простую, так и махровую форму.

Кларкия приятная

Кларкия приятная (Clarkia Amoena) или годеция приятная относится к небольшим кипрейным растениям очень привлекательного и элегантного вида. Ее высота не превышает 30 сантиметров. Стебли усыпаны мелкой серо-зеленой листвой, имеющей яйцевидно-ланцетную форму и длину до 5 сантиметров. Цветы, напоминающие маленькие розочки, могут быть белыми, красными или пестрыми с различными пятнами и полосками, их диаметр не превышает 5 сантиметров. Существуют сортовые гибриды кларкии приятной с простой и махровой формой.

Фуксия калифорнийская

Фуксия калифорнийская (Zauschneria), цветки колибри или заушения является очень засухоустойчивым многолетником семейства кипрейных. Как видно из названия, родиной растения считается Калифорния, где оно в дикой природе прекрасно развивается и цветет на каменистых почвах и в скалах в условиях сильной жары.

[adsp-pro-7]

Она является ампельной формой, а ее цветы представляют собой колокольчики очень необычной формы и оранжево-красной окраски. Они имеют 4 крупных, слегка расцепленных лепестка и 8 длинных красных тычинок. Некоторые сорта имеют в середине дополнительные лепестки причудливой формы. Растение состоит из стеблей, которые достигают до 60 сантиметров в высоту. На них располагаются слегка опушенные листья, имеющие серовато-зеленый оттенок.

Узнайте, как вырастить фуксию и ухаживать за растением.

Гаура двулетняя

Гаура двулетняя (Gaura biennis) является достаточно крупным растением, также относящимся к кипрейным. В естественных условиях произрастания она может достигать около 7 метров в высоту, на садовых участках она вырастает до 2 метров. Она обладает прямыми, тонкими, ветвистыми стеблями. В отличие от иван-чая ее крупная, листва продолговато-ланцетной формы располагается только внизу растения и собирается в розетку. Остальная часть побегов покрыта узкими, мелкими, редкими листами эллиптической формы.

Цветы гауры двулетней образуют удлиненные колосовидные соцветия на вершинах стеблей и распускаются в ночное время. Их окраска постепенно меняется с белой на розовую, а затем на красноватую.

Энотера

Энотера (Oenothera) или примула вечерняя является очень оригинальным однолетником или многолетником из семейства Кипрейных. Ее прямостоячие или стелющиеся, тонкие стебли, как и листва ланцетной формы, имеют жесткое опушение. Растение может достигать более метра в высоту.

Большие цветки энотеры диаметром около 7 сантиметров имеют чашевидную форму и слегка рассеченные лепестки с легким, приятным ароматом. В зависимости от сорта они могут быть белыми, розовыми, ярко-желтыми и голубыми. Они распускаются только с наступлением темноты и цветут всего одну ночь. После этого они опадают, а вечером уже распускаются другие.

Особенности посадки и выращивания энотеры в полном обзоре.

На иван-чай похоже значительное количество растений. Поэтому прежде, чем заняться сбором лекарственного сырья, следует изучить его характерные признаки, а также особенности строения цветов, напоминающих иван-чай.

Иван-чай: фото растений и полезные свойства. Трава иван-чая: применение и лечебные свойства

Использование цветов Кипрский или иван-чай ценится в народной и народной медицине. У них приятный сладковатый запах и много полезных веществ в составе. Цветки используют в свежем и сушеном виде в кулинарии, косметологии, лечении. Чтобы не пройти мимо такой находки, узнаем, как выглядят цветки иван-чая и чем они могут быть полезны.

Описание Иван Цветок

Кипрей узкостенный или иван-чай растет на открытых и солнечных местах, выбирает сухую землю. С середины июня начинается цветение, на верхушке стебля появляется пучок маленьких башмачков. Цвет цветов иван-чая варьируется от светло-розового до белоснежного. Чаще всего встречаются лепестки нежно-фиолетового оттенка, из-за чего Cyrere издалека можно принять за лавандовый. Период цветения длится месяц, в условиях умеренной температуры лепестки не опадают до 45 дней.

Как выглядит цветок иван-чая:

• бутон четыре, разделен на четыре лепестка, столько же тычинок и чашечек
• в диаметре каждый цветок не более 3,5 см
• лепестки неопушенные, овальной формы, иногда заостренные к внешнему краю
• все бутоны размещены на верхней кисти стебля, длина этой кисти достигает 45 см

Цветки иван-чая — Медонос, в центре бутона ряд пыльцевых зерен. При соприкосновении оставляют светло-желтый след. Цветки иван-чая к концу августа опадают, на их месте появляются коробочки с семенами.

В пику цветения Ципет узколистный издает лечебно-цветочный аромат. После сбора и обработки запах соцветия он немного страдает и видоизменяется. В засохшем виде цветы Кипра приобретают травянистый аромат с тропическими нотками. Благодаря этому свойству цветки иван-чая широко используются для заваривания как альтернатива традиционному чаю.

Интересный факт : При сборе кипрея можно спутать с плакановой травой. У нее соцветия расположены слишком близко к верхушке стебля, оттенок цветков аналогичен, высота растения совпадает с иван-чаем. Отличить их можно по количеству лепестков: у кипрея их 4, а у сумрака-травы 5-6 лепестков. Чтобы не собирать бесполезные травы, ознакомьтесь с фото цветов иван-чая.

Все части Кипра узко применяются в оздоровительных целях. Зеленые части содержат много железа, витамина С и витаминов группы V. Цветки иван-чая содержат хаэлерол — высокомолекулярное соединение, которое используется в борьбе с воспалениями. Это вещество испытано в области лечения онкологии.

Пищевая ценность Cypria на 100 грамм:

Химический состав цветков ивана:

• Витамины Группы в: B9, B12, B6
• витамин С (аскорбиновая кислота)
• витамин К.
• ретинол.
• железо
• магний
• молибден
• калий
• марганец

Помимо витаминного ряда и минералов, свежие лепестки содержат слизь, флавоноиды и клетчатку. Они помогают при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, очищают кишечник и улучшают его моторику. Витамины группы В благотворно влияют на нервную систему, улучшают когнитивные функции головного мозга. Положительный эффект госпитализации Кипра с психическими расстройствами доказан Российским научным центром неврологии. В зависимости от того, как выглядит цветок иван-чая, состав может меняться. Например, в белых лепестках меньше витаминов, но больше слизи, а в фиолетовых содержится больше железа.

Полезные свойства иван-чая для организма:

• для нервной системы: обладают успокаивающим действием, улучшают сон, снижают тревожность
• для мочеполовой системы: уменьшают воспаление, применяют при простатите и цистите, нормализуют менструальный цикл
• для желудочно-кишечного тракта: обволакивают слизистую, уменьшают боли при гастритах и ​​язвах, обладают легким слабительным действием
• для сердечно-сосудистой системы: укрепляют сосуды и сердечную мышцу, магний в составе цветков иван-чая улучшает работу сердца
• для всего организма: используется как природный антиоксидант, удаляет свободные радикалы, увеличивает запас витаминов

Противопоказаний у красителей иван-чая не много. Его нельзя принимать, если была выявлена ​​аллергическая реакция, при малокровии, мочекаменной болезни. При беременности, на фоне нарушения функции желудочно-кишечного тракта перед приемом иван-чая следует проконсультироваться с врачом. При некоторых хронических заболеваниях запрещается самостоятельно принимать лечебные травы, уточните у врача, можно ли вам иван-чай. Детям до 6 лет не рекомендуется дарить цветы на Кипр.

Интересный факт : В Канаде фармацевтическая компания запатентовала вещество Энотеин, которое местные ученые выделили из соцветий иван-чая. Компонент показал хороший противовоспалительный эффект практически без противопоказаний. Сегодня это вещество выделяют из цветов на Кипр для создания лечебной косметики.

Применение цветов иван-чая

Красивые и ароматные цветы иван-чая используют как украшение, добавку к чаю, лекарство. В течение 4-х дней срезанные кисти с соцветиями сохранятся в воде, не потеряют аромата и внешнего вида. Но, учитывая массу полезных свойств, цветы кипрея редко используют для декора, в большинстве случаев для заготовки готовят отвар или сушат.

Отвар свежих цветов

Если приготовить свежие кипрские лепестки на водяной бане, то получится целебный отвар с противовоспалительным и успокаивающим действием.

3 столовые ложки красителей Варить в 0,5 л воды на водяной бане 15 минут. После этого накрыть и отложить медленно остывать в теплое место. Охлажденный отвар процедить через чистую марлю или небольшой ситер.

Как пользоваться : При бессоннице и головных болях пить по 100 мл ярости за 30 минут до еды. При болях в горле полоскать горло 3-4 раза в день. Отвар употреблять слегка подогретым.

Настой из сухоцветов

Такой напиток принесет и гастрономическое удовольствие, и пользу для организма. По желанию к сушеным лепесткам можно добавить листья иван-чая.

250 мл воды вскипятить и оставить на 10 минут немного остыть (вода должна быть +80-85 градусов). 2 чайные ложки сухих соцветий иван-чая залить горячей водой и плотно закрыть. Оставьте смесь на 15-20 минут.

Голосование не обязательно.

Как пользоваться : Пить по 1-2 стакана в день при язве, гастрите, энтерите. При крепком сне и при насморке принимать по 250 мл в теплом виде перед сном.

Большинству людей, ведущих здоровый образ жизни, хорошо известно, как выглядят цветки иван-чая и чем они полезны. Маленькие лиловые соцветия с четырьмя лепестками – сокровище для ЦНС, желудочно-кишечного тракта и иммунитета. Чем раньше вы познакомитесь с этим растением, тем больше пользы сможете получить.

Источник

Википедия : Иван-чай узкий

Видео «Как собрать цветы иван-чая»

Необычайно полезен и ароматный и вкусный напиток, исконно русский, который готовят из удивительного растения иван-чай. Тем более, что наши далекие предки знали об этом гораздо больше, чем они сами, потому успешно применяли свои знания на практике, которые становились еще здоровее и сильнее, чем были прежде. Именно о том, что есть, а также чем полезен иван-чай для человека и пойдет речь.

Стоит обратить внимание на эту чудо-траву, которую еще нужно собрать и высушить, после чего она приобретает свои выдающиеся свойства, а также качество.

Разбираемся с самого начала:

как выглядит иван-чай И где он растет

В последние годы все отчетливее прослеживается тенденция к возвращению к своим славянским корням. Мы все больше заглядываем в прошлое, и стоит сказать, что именно у предков можно узнать много полезного, вроде веками проверено и отработано. Например, традиция пить обычный черный чай пришла к нам с востока, а именно из Китая, но ведь многие люди употребляли в пищу самые разнообразные травы не только как лекарство, но и просто для собственного удовольствия. Среди таких вкусных и полезнейших напитков это удивительное растение. Как выглядит иван-чай, фото показывает наглядно. Несомненно, многие знают эту травку и даже помнят ее запах.

Где так же растет

как выглядит иван-чай: фото Дайте полное представление

Начать стоит с того, что научное название иван-чая — Chamérion AngustiFólium, а проще, Кипр — узковатый, обычный. Причем род этих многолетних трав включает четырнадцать отдельных видов, и использовать их для приготовления пищи можно практически все, но в большинстве случаев встречается именно тот вид, который был назван ранее, именно в сборе, сушеный , а затем сварить из него ароматный напиток. Кроме научного латинского названия, есть у этой травы и другие названия, например, богородская трава, копори чай, скрытый бар и так далее.

Имеет действительно узкие, удлиненные и довольно мелкие листья, а также яркие, розовые соцветия. Почти повсеместно растет иван-чай в северном полушарии, ведь наша огромная родина стала для него настоящим домом. Этот злак предпочитает не очень сухие, преимущественно песчаные почвы, его легко можно встретить на опушках лесов и на опушках, среди кустарников, а также на лугах прудов, озер и рек. Цветение растения начинается примерно в начале или середине июня, а к сентябрю уже заканчивается.

Предание об иван-чае

Говорят, жил-был Иван-чай давным-давно, и любил он ходить в голом поле, да в красной рубахе. Вот люди, перейдя красное в зеленое, и стали хохотать: «Глядит, Иван, чай, уже бродит!» С тех пор и делается, стая травы с красными цветами иван-чая.

Замечательно, что иван-чай пили на Руси, как уже было сказано, с давних времен, и даже подавали его даже к царскому столу. Отправляли эту траву и за пределы родного государства, где он высоко ценился как целебный и чрезвычайно полезный. Как собирать, сушить, а также как заваривать иван-чай, не все были правы, и рецепты передавались от Отца к Сыну, из поколения в поколение. Причем растение годно в целом. Его листья можно добавлять в салаты, укоренять корни, как капусту, а для сушки их даже готовить специальную муку, из которой пекут вкусные блины.

От сложного к простому: чем полезен иван-чай для человека

Стоит также остановиться на том, чем полезен иван-чай для женщин и мужчин, какими уникальными свойствами и качествами обладает и чем, собственно, обусловлен . На самом деле иван-чай вобрал в себя массу полезных веществ, подаренных природой. Также у него есть уникальное свойство – растение не поглощает никаких вредных веществ, не накапливает радиацию и так далее. Поэтому чай из этого удивительного растения подойдет, даже если оно произрастает в не очень благополучной местности.

• Иван-чай поистине уникальное растение по своим антисептическим, а также противовоспалительным свойствам. Более того, он оставил далеко позади такие природные антисептики, как, например, медвежьи уши, кору эвавы и любые другие.
• Если говорить о том, чем полезен иван-чай для мужчин, то для «второго сердца» мужского организма, то есть для предстательной железы, это настоящая манна небесная. Более того, в комплексном лечении самых разных воспалительных процессов, а также инфекций даже официальная медицина подтверждает пользу этой уникальной травы. Кроме того, он оказывает общетонизирующее действие, благотворно влияет на потенцию и так далее.
• Растение также благотворно влияет на нормализацию давления, мягко доводя его до нужных показателей, обладает мочегонными свойствами, а также восстанавливает водно-электролитный баланс вашего организма.
• Входящие в состав уникального иван-чая флавоноиды, успокаивающие вещества, витамины, относящиеся к группе В, а также магний, обладают успокаивающим и даже легким снотворным действием.
• В этой небольшой, на первый взгляд, травке такой запас витамина С, которым ни одно растение, произрастающее в наших широтах, не может похвастаться подобным.
• Благотворное влияние на работу пищеварительной системы также можно отметить у этого растения.

И это только вершина айсберга, так как полезные качества пшена приумножаются. Например, обладает просто тотальным антиоксидантным действием, благодаря высокому содержанию большинства флавоноидов, кератиноидов, солей различного органического происхождения, магния и марганца и, как уже было сказано, витамина С.

Ставьте правильные вопросы: как

когда собирать иван-чай для сушки

Многих людей после того, как они узнают обо всех полезных качествах и свойствах растения, начинает интересовать другой вопрос, а именно, как правильно собирать иван-чай, чтобы отвар из него получился максимально полезным и полезным -качество.

Как известно, цвести растение начинает в июне-июле, тогда как раз наступает подходящее время для сбора иван-чая, так как именно в этот период он наиболее насыщен полезными веществами. Однако стоит знать, что как только цветы обожгутся, сбор растений уже следует прекратить.

Не стоит забывать, что иван-чай фото, когда собирать, ни в коем случае нельзя повредить все растение полностью, потому что если бы все без толку дергали траву, то вскоре они бы просто исчезли с лица земли Земля. Поэтому мало только когда собирать иван-чай , Ведь надо еще и понять, как это сделать правильно. Для качественного сбора растение берут верхушку, а затем удаляют листья, проводя по стеблю вниз. А для чая подходят не только сами листья, но и цветки. Если вы не до конца поняли, что и как делать, то необходимо посмотреть, как собирать иван-чай, видео, которое находится чуть ниже. Тем более, про иван-чай, как его собирать и сушить, есть, если интересно, можете поискать и продолжить от того же автора, в сети есть.

Делаем напиток из травы:

как сушить иван-чай в домашних условиях и как его заваривать

Понятно, что листья иван-чая собраны по всем инструкциям и правилам тоже надо правильно сушить . Это поле правильной заготовки, которое она провернет полностью, потому что в ней будут все его полезные компоненты. Это достаточно сложный процесс, поэтому придется уделить ему много времени, а также внимательно выполнять пошагово.

Сушка иван-чая — дело не из легких

• В первую очередь нужно связать листья, не поставить, а именно просверлить. Для этого их необходимо разложить в темном месте, слоем, не более трех-пяти сантиметров, а затем оставить на стуках, не забывая регулярно переворачивать.
• На следующий день листики придется крутить каждый отдельно в руках, пока они не станут темными, как чайные листья.
• Далее все листья нужно сложить в большую эмалированную посуду или таз и, взобравшись на ткань, поставить в теплое место для завершения ее брожения. Чем теплее будет место, куда вы поставите миску, тем быстрее закончится процесс. Понятно, что все уже подошло к конечной точке, можно в нежно-густом, фруктово-цветочном запахе.
• Но это еще не все, чего вы ждете, собственно сушка. Для этого сначала листья нужно аккуратно нарезать, разложить на палубе и поставить на час в духовку при температуре сто градусов. Однако настоящие травники делают это, не применяя средства, подаренные цивилизацией. Сушить иван-чай предпочитают на солнце, и эффект получается тот же, только времени оставить несколько больше.

Как заваривать иван-чай в домашних условиях

Когда все подробности, про траву вы поняли, осталось понять, как заваривать иван-чай, чтобы он получился не только вкусным и ароматным, который еще и вовсе нет, но и сохранил все свои целебные свойства и качества. На самом деле все совсем просто и тут точно ничего не получится.

• Вскипятить обычный заварочный чайник и положить 2-3 ложки сухого иван-чая. Также не помешает добавить несколько сухоцветов.
• Залейте траву кипятком и оставьте минут на десять-пятнадцать, чтобы она растянулась.
• Тем более, что воду в стулья можно легко добавить, раза два-три не помешает.

Осталось только разобраться с иван-чаем, как его заваривать и пить, чтобы он был максимально эффективным. И стоит понимать, что никакого особого графика для его употребления не потребуется, ведь этот чрезвычайно приятный и ароматный напиток можно употреблять в любое время суток и без каких-либо ограничений.

Кстати, стоит сказать, что для чая нет совершенно никаких противопоказаний, кроме индивидуальной непереносимости веществ, содержащихся в сырье. Кроме всего прочего, длительный прием может иметь слегка слабительный эффект, а значит, пора сделать перерыв и на какое-то время отказаться от такого питья, но при восстановлении всех функций можно вернуться к приему.

Иван-чай или кипрский узкий — настоящий подарок матушки-природы. Из него наши предки готовили целебный напиток, который служил прекрасным лекарством от многих болезней, укреплял здоровье. Cypete можно встретить в различных регионах страны. Это не одиночное растение, оно образует обширные заросли. Для проведения сбора необходимо заготавливать сырье в момент цветения, нужно точно знать, что представляет собой иван-чай и как выглядит удивительное растение.

Иван-чай Описание

Чаще всего в природе можно встретить иван-чай, высота которого не превышает 1,5 метра. Но иногда эта трава достигает двух метров. Корневище растения толстое, имеет плотную коричнево-желтую кожуру. Почки появляются очень быстро, поэтому на приусадебном участке можно посадить часть корня растения.

Кипр Имеет прямой стебель округлой формы. Он густо покрыт короткими жесткими листьями. Урок листья, до 12 сантиметров в длину. Концы листьев заостренные, ланцелевидной формы. Края листьев могут быть с мелкими зубцами или сплошными. Сверху лист темно-зеленый, а внизу места соединения, хотя иногда можно встретить листья с розоватыми и красноватыми оттенками.

Цветки кипятка бледно-розового или розового или красного цвета. Редко в природе встречается иван-чай, цветущий белым. Цветки крупные, диаметром около 3 сантиметров. Они собираются в ползучие соцветия, длина которых может достигать 40 сантиметров. Период цветения начинается во второй половине лета, продолжается около месяца. Перед дождем цветки иван-чая закрываются, поэтому сбор лучше делать в сухую и солнечную погоду.

В конце цветения появляются плоды, которые по форме напоминают пушистую коробочку. Семена продолговатые, голые, с белыми тонкими волосками, легко переносятся ветром, разлетаются на несколько километров от материнского растения. Всхожесть семян довольно слабая, они плохо переносят соседство со многими растениями, особенно с деревьями или кустарниками.

Применение иван-чая

Киприя издана в России, рецепт ее приготовления передавался из поколения в поколение. Для получения целебного и вкусного отвара листья кипрея сначала собирали, затем сушили, заливали кипятком, растирали в ступке, раскладывали и сушили в русской печи. Кавори в селе Копорье изготавливали более сложным способом, делая его ферментированным. Трава кипрская использовалась для заваривания полезного чая.

Из свежих листьев готовили супы и салаты, добавляли в блюда при приготовлении свежих корней, получали из сушеных корней муку, из которой пекли хлеб и лепешки. Даже пуху кипрской люди нашли применение, пух торопили, платки выбивали, подушки, подушки из иван-чая были легкие, спать на них было сладко. Из волокон стебля боролись прочные канаты.

Полезные свойства киприи

Лечебными свойствами обладают все части Кипра: стебли, цветы, листья, корни. Надземную часть собирают в период цветения, стараясь выбирать период, когда цветки полностью не раскрылись. Корни собирают в ноябре, молодые побеги заготавливают в мае.

Исследования, проведенные учеными, показали, что иван-чаю свойственны противовоспалительные и обволакивающие свойства, поэтому его с успехом применяют для лечения колитов, язв и гастритов. Часто отвар используют как общеукрепляющее и профилактическое средство при болезнях сердца.

В листьях кипрея содержится рекордное количество витамина С, поэтому растение иван-чай рекомендуется при частых простудных заболеваниях, в период выздоровления после перенесенных заболеваний, при кожных заболеваниях. Много в кипре марганца, железа, меди, витаминов, биологически активных веществ. Благодаря насыщенному составу трава является отличным тонизирующим, успокаивающим, хорошо укрепляющим средством.

Для наружного применения для заживления ран, язв и ушибов применяют компрессы с отваром иван-чая. Растительные компоненты входят в состав некоторых косметологических средств – масок, кремов, лосьонов.

Кипрей-кипрей (кипрей-кипрей)

Кипрей узколистный (Chamaenerion angustifolium), также известный как кипрей-кипрей, является съедобным дикорастущим растением, часто встречающимся в нарушенных районах.

Кипрей — одно из тех отличительных растений, которые легко узнать и которые широко распространены по всему миру. Семена разносятся ветром почти так же, как и одуванчики, и они терпеливо ждут беспокойства, которое позволит им пустить корни.

Как следует из названия, кипрей часто первым колонизирует землю после того, как лесной пожар очистит ландшафт. Они приживутся и после извержений вулканов, а это, видимо, обильно росло по всей Европе на местах бомбежек Второй мировой войны.

Разрушение не обязательно должно быть таким уж сильным, и даже простые беспорядки, такие как строительство, оползни, наводнения или даже простое раскапывание дикими животными, могут спровоцировать рост грядки.

Несмотря на то, что кипрей растет практически везде, кипрей особенно ценится в северных широтах, где он имеет давнюю традицию съедобного дикорастущего растения. Он быстро растет коротким летом в субальпийской зоне, и мои друзья на Аляске отмечают начало лета по цветению кипрея.

Когда последние несколько цветков раскрываются на верхушке стебля, лето подходит к концу.

Я нашел это пятно в середине лета, примерно в середине цикла цветения, рядом с сельским прудом, где часть берега смыла наводнением.

Хотя кипрей – наиболее распространенное название в США, в Европе его обычно называют кипреем кипрейным. Цветы немного похожи на дикие розы, а листья немного похожи на лавровый лист. Он также известен под названиями «Лавр Святого Антония» и «Великий кипрей».

Как говорится, у любимого ребенка много имен, а это известно и съедено по всему миру.

Идентификация кипрея

Идентификация кипрея не представляет особой сложности, так как он довольно своеобразен.

Имейте в виду, что у него есть один двойник, а именно пурпурный вербейник, который также является съедобным и лекарственным. У вербейника пурпурного 5-7 лепестков (а не 4), а центральный стебель квадратный (вместо округлого).

Это единственное известное мне растение, похожее на кипрей. Всегда есть вероятность, что есть другие, которых я не знаю, поэтому, как всегда, уделите время своему удостоверению личности и проконсультируйтесь с несколькими источниками.

Существуют и другие ядовитые растения с пурпурными цветками. Наперстянка, например, смертельно ядовита, но, хотя у нее есть центральный стебель и фиолетовые цветы, они имеют форму колокольчика и, на мой взгляд, не очень похожи на цветы кипрея.

Цветы кипрея

Вы, скорее всего, заметите участок кипрея, когда он цветет, так как его цветы довольно своеобразны. Они имеют ярко-розовый/фиолетовый цвет и поднимаются вверх по стеблю, начиная с середины лета.

Ранней осенью они достигают вершины стебля, обычно прямо перед тем, как погода становится по-настоящему холодной для этого сезона.

Четыре ярко-розовых лепестка с темно-розовым чашелистиком между каждым.

Цветы кипрея особенно любимы опылителями, и этот участок гудел от активности. Я мог жужжать в патче почти до того, как мог его увидеть.

У меня действительно были проблемы с фотографированием самих цветов без опылителей, и эта пчела просто не сдавалась, даже когда я держала стебель цветка, чтобы сделать снимки крупным планом для идентификации.

Листья кипрея

Листья кипрея выходят из центрального стебля в виде спирали, если смотреть сверху.

Они узкие и заостренные, с белой центральной жилкой на каждом листе.

Отдельные листья довольно длинные, вытягиваются на 6-7 дюймов. Они также плодовиты и выходят во всех направлениях каждые несколько дюймов вверх по стеблю кипрея высотой более 6 футов. Легко понять, как вы можете собрать довольно много листьев без особого уведомления.

Они возникают поочередно из центрального стебля.

Обратная сторона листьев светлее темно-зеленой верхней поверхности, но белая средняя жилка все же хорошо видна.

На этой поздней стадии, когда растение зацветает, листья становятся жесткими и волокнистыми, но все еще используются в чае. Ранней весной их едят вместе со свежими побегами как нежную весеннюю зелень.

Стебли кипрея

Стебли кипрея имеют цвет от зеленого до красновато-зеленого, поскольку они приобретают румянец, соответствующий темно-розовым/розовым чашелистикам цветов.

Стебли также считаются съедобными, но только в начале жизни растения, прежде чем они станут слишком волокнистыми.

Использование кипрея

Подобно зелени одуванчика, календулы болотной и другой ранней весенней зелени, побеги кипрея собирают молодыми для употребления в пищу в свежем виде или в качестве травы.

Также, как и одуванчики, они не самого сладкого зеленого цвета, и наши современные гурманы часто не ценят их вкус. Исторически сложилось так, что они были важным, обильным и легко идентифицируемым источником витаминов С и А, которые ели в свежем виде после долгой зимы на хранении.

Думаю, это одна из причин, по которой их так любят в субальпийских районах, где витамин С найти труднее, чем в более низких широтах.

Когда листья созревают и растение начинает цвести, они становятся слишком волокнистыми и горькими даже для самых предприимчивых едоков. На этом этапе листья кипрея превращаются в «Иван-чай», который также известен просто как «Русский чай».

Приготовление включает измельчение, затем ферментацию чайных листьев (как это делается с обычным чаем) перед сушкой. У моего друга Криса с фермы Джойбили есть подробные инструкции по приготовлению иван-чая из листьев кипрея. Обязательно проследите за процессом через пару дней, так как использование свежих листьев для чая довольно ужасно на вкус.

Прекрасные цветы кипрея — это больше, чем просто пища для глаз, это еще и съедобные цветы.

Собрать их можно довольно быстро, так как они обильные и срастаются на высоких стеблях. Любой урожай, собранный сегодня, завтра быстро заменится цветами, расположенными дальше по стеблю.

Только следите за пчелами, которые врываются, чтобы полакомиться сладким нектаром из цветов, и не забудьте оставить для них много. Это не должно быть проблемой, кипрей обычно растет огромными колониями и почти инвазивен в своих тенденциях.

Цветы можно есть свежими с рук или использовать для украшения салатов.

Или желе из кипрея, как это часто делают на Аляске или Юконе.