Как варить рис коричневый длиннозерный: Как приготовить коричневый рис – вкусный и простой рецепт

Рис коричневый — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

331

Белки, г: 

6.3

Жиры, г: 

4.4

Углеводы, г: 

65.1

Рис – семена травянистого однолетника семейства Злаковые, один из самых распространённых продуктов питания на Земле. Коричневым называют рис, прошедший не полный цикл обработки, на котором остаётся отрубная оболочка. Коричневый рис не шлифуется и не полируется, поэтому он намного полезнее традиционного белого риса. Рис коричневый имеет зерно в форме вытянутого тонкого овала рыже-коричневого цвета, с чуть заметным ореховым ароматом. После приготовления коричневого риса ореховый привкус остаётся, так как сохранена маслосодержащая оболочка рисового зерна.

Калорийность риса коричневого

Калорийность коричневого риса составляет 331 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства коричневого риса

В составе коричневого риса имеются незаменимые аминокислоты, растительные белки, неперевариваемые пищевые волокна. Рис коричневый содержит витамины группы В, необходимые для нормальной деятельности нервной системы, роста волос и регенерации кожи. По содержанию минеральных веществ (калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, йод, фосфор и натрий) продукт опережает все злаковые и многие бобовые культуры (calorizator). Коричневый рис не содержит глютена, поэтому может стать основой рациона для страдающих целиакией. Рис коричневый улучшает перистальтику кишечника, способствует выведению токсинов и шлаков из организма, нормализует уровень сахара и холестерина. Рис относится к медленным углеводам, после употребления которых чувство голода долго не наступает, а полученная энергия расходуется постепенно.

Вред риса коричневого

При чрезмерном употреблении коричневого риса может возникнуть избыточный метеоризм, в некоторых случает продукт провоцирует появление запора, но гораздо реже, чем белый рис.

Выбор и хранение коричневого риса

Приобретая рис коричневый, отдавайте предпочтение фабричным упаковкам, чтобы быть уверенными в надлежащем качестве продукта. Прозрачная упаковка позволяет визуально оценить равномерность окраски риса, целостность зёрен и отсутствие мусора (шелухи, грязи и мелких камушков). Хранить коричневый рис нужно в стеклянной и керамической посуде с плотной крышкой, в прохладном месте, избегая попадания прямых солнечных лучей. Срок годности риса коричневого меньше, чем у других сортов, не более трёх месяцев, затем рис приобретает неприятный запах прогорклости и горький вкус.

Рис коричневый в кулинарии

Для того чтобы приготовить вкусные блюда из коричневого риса, его нужно перед варкой замочить на несколько часов в холодной воде. Готовый коричневый рис имеет более плотную структуру зёрен, он достаточно жёсткий, но не разваривается и не слипается. Варить коричневый рис нужно несколько дольше, чем обычный, 25-30 минут. Коричневый рис идеально подходит для гарниров, как простых, так и сложных, сочетается с овощами, сочным мясом, курицей и индейкой, пряными травами и острыми специями. В блюдах азиатских кухонь коричневый рис традиционно сочетается с рыбой и морепродуктами.

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

простые инструкции для каждого сорта — читайте статью на сайте Paprikanta

Содержание

1. Виды риса
2. Способы обработки риса
3. Примеры сортов риса
4. Как правильно варить рис
   • Как варить длиннозерный белый рис на плите
   • Как варить круглозерный рис на плите
   • Как варить коричневый рис на плите
   • Как приготовить другие виды риса на плите
5. Как хранить сваренный рис
6. Можно ли заморозить вареный рис?

Что бы мы делали без риса? Большинство кухонь мира так или иначе готовят рис — суши, плов, долма, рисовые пудинги, паэлья. И мы не только едим рис, но и пьем его! В саке, рисовом пиве, рисовом молоке. В целом люди получают более 20 процентов калорий из этого маленького, но популярного во всем мире зерна.

Есть много видов риса: белый и коричневый рис, круглозерный и длиннозерный рис. И есть различные способы приготовления риса: на плите, в рисоварке, мультиварке, микроволновой печи, в духовке.

Вот этой статье вы найдете советы о том, как приготовить разные вида риса, чтобы каждый раз он был идеальным.

Виды риса

Существует три основных вида риса: круглозерный, длиннозерный и среднезерный. Среди них вы найдете сотни различных сортов.

Круглозерный рис пухлый и округлый, с высоким содержанием крахмала, из-за которого зерна слипаются при приготовлении, особенно если рис был перемолот для получения белого риса.

Длиннозерный рис намного больше в длину, чем в ширину. Более низкое содержание крахмала делает приготовленное блюдо более легким, сухим, зернышки легко отделяются друг от друга.

Среднезернистый рис занимает промежуточное положение между круглозерным и длиннозерным рисом как по форме, так и по степени крахмалистости.

Способы обработки риса

Белый рис был обработан, чтобы удалить внешнюю оболочку, отруби и зародыши. Хотя белый рис менее питателен, он имеет некоторые преимущества перед коричневым рисом: он дольше хранится и готовится быстрее. Белый рис бывает круглозерным, среднезерным и длиннозертым.

Коричневый рис прошел самую легкую обработку, в которой удалили только внешнюю шелуху, оставляя богатые питательными веществами отруби и зародыши. Он более питательный, чем белый рис, в нем больше полезных веществ. Коричневый рис бывает коротко-, средне- и длиннозернистым. Сладкий коричневый рис — это круглозерный, крахмалистый коричневый рис, который становится очень мягким и липким при приготовлении. Он очень популярен в азиатской кухне.

Ароматизированный рис имеет характерный парфюмированный аромат при приготовлении. Популярными примерами являются басмати (Индия), жасмин (Таиланд), тексмати, вехани и дикий рис пекан (все из США).

Быстрорастворимый или быстрый рис обезвожен и упакован. Используются в быстрых кашах, для обычных блюд ему не хватает вкуса и текстуры классического риса.

Примеры сортов риса

Рис арборио — это крахмалистый белый рис средней и короткой зернистости, наиболее широко используемый для приготовления ризотто. Постоянное помешивание ризотто помогает рису избавиться от крахмала, что делает блюдо более густым. Рис Арборио легче всего найти на рынке. Другие сорта риса для ризотто включают Карнароли, Виалоне Нано и Бальдо.

Дикий рис на самом деле является семенами травянистого растения и поэтому не является «настоящим» рисом, хотя его часто можно найти в рисовых смесях и смесях для плова. Дикий рис имеет ореховый привкус.

Черный рис является источником железа, витаминов, антиоксидантов и клетчатки. Он становится фиолетовым, когда вы его готовите.

Липкий рис или «клейкий рис» — это рис с короткими зернами, который обычно используется в блюдах азиатской кухни, таких как суши. И нет, в клейком рисе нет глютена.

Как правильно варить рис

Существует множество различных способов приготовления риса. Самый простой — сварить рис в кастрюле на плите. Важно понимать с каким видом риса мы имеем дело.

Как варить длиннозерный белый рис на плите

Этот вид риса хорошо очищается и полируется, и его не обязательно мыть перед приготовлением, хотя лучше бы смыть с него пыль и другие загрязнения — достаточно промыть его в сите холодной водой в течение нескольких секунд. Рецепты с использованием других видов риса, таких как басмати, иногда требуют замачивания или промывания риса перед приготовлением, чтобы удалить лишний крахмал.

1. Чтобы приготовить длиннозернистый белый рис на плите, используйте соотношение воды и риса 2 к 1. Доведите до кипения 2 стакана воды в небольшой кастрюле с плотно закрывающейся крышкой. По желанию можно добавить щепотку соли. Добавьте 1 чашку риса, быстро перемешайте, чтобы не было комков риса, накройте кастрюлю крышкой и уменьшите огонь до минимума, чтобы рис готовился равномерно. Если огонь слишком большой, рис на дне может подгореть, а наверху не сварится.

2. Установите таймер на 20 минут. Во время варки риса из закрытой кастрюли будет выходить небольшое количество пара — это нормально. Не поддавайтесь искушению поднять крышку и заглянуть до того, как истечет время, иначе вытечет слишком много влаги, и ваш рис будет слишком сухим.

3. Когда прозвенит таймер, выключите конфорку и снимите кастрюлю с огня. Дайте рису постоять под крышкой еще пять минут. Не подглядывайте! Дайте пару закончить свою работу, чтобы рис набух и впитал влагу.

4. Через пять минут снимите крышку и разрыхлите рис вилкой, чтобы отделились зерна друг от друга.

• Вы можете подавать рис сразу или накрыть крышкой, чтобы он оставался теплым, пока вы заканчиваете готовить остальные блюда.
• Чтобы охладить рис для салата, разложите его (например, на противне), чтобы он быстро остыл.
• Из соображений безопасности рис нельзя оставлять при комнатной температуре более чем на два часа, он быстро портится.

Как варить круглозерный рис на плите

Белый рис с короткими зернами покрыт крахмалом. Если вы не хотите, чтобы рис был слишком липким, нужно его смыть.

1. Чтобы смыть излишки крахмала, отмерьте рис, насыпьте в кастрюлю и залейте холодной водой так, чтобы она покрыла зерна. Аккуратно перемешайте рис пальцами и слегка потрите. Слейте крахмальную воду (можно процедить через сито, чтобы не потерять крупинки). Повторите несколько раз. Вода не обязательно должна быть полностью прозрачной после последней промывки.
2. Вылив воду в последний раз, добавьте в кастрюлю чистую воду (добавьте от 1,5 до 2 чашек воды на 1 чашку риса).
3. Накройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума. Дайте рису медленно кипеть в течение 18-20 минут.
4. Снимите кастрюлю с огня и дайте рису продолжать париться в закрытой кастрюле в течение пяти минут.

Как варить коричневый рис на плите

Коричневый рис содержит отруби и зародыши, поэтому для его приготовления нужно использовать больше воды и готовить дольше, чем белый рис.

1. Промойте рис в сите.
2. Переложите вымытый рис в кастрюлю. На 1 стакан риса добавьте 2 стакана воды.
3. Накройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения.
4. Уменьшите огонь и варите на очень слабом огне 45 минут.
5. Дайте постоять под крышкой в ​​течение 10 минут перед подачей на стол.

Как приготовить другие виды риса на плите

Вы можете варить рис не только в простой воде, но и в бульоне, чтобы добавить ему нужный вкус. Следуйте указаниям на упаковке риса или в рецепте. Или используйте следующие рекомендации:

Черный рис: Промойте рис в дуршлаге, пока вода не станет прозрачной. На 1 чашку риса добавьте от 1½ до 2 чашек жидкости. Доведите воду с рисом до кипения, накройте крышкой и уменьшите огонь до минимума. Готовьте от 30 до 35 минут или пока большая часть жидкости не впитается. Снимите с огня и дайте постоять пять минут. Снимите крышку и разрыхлите рис вилкой.

Рис басмати или жасмин готовится также как другой длиннозернистый белый рис.

Дикий рис: используйте на 1 стакан риса 3 стакана жидкости. Доведите жидкость до кипения, уменьшите огонь и варите 45 минут. Дайте постоять под крышкой в ​​течение 10 минут перед подачей на стол.

Рис для суши: используйте 1¼ стакана воды на 1 стакан риса. Доведите рис до кипения и уменьшите огонь, накрыв крышкой, на 20 минут. После того, как вода впитается, рис заправляют рисовым уксусом.

Как хранить сваренный рис

Часто мы отвариваем больше риса, чем нам нужно. Но хранить готовый рис довольно сложно: при комнатной температуре быстро портится и вызывает сильное пищевое отравление.

Чтобы избежать этого, не оставляйте приготовленный рис при комнатной температуре более чем на час после приготовления. После приготовления дайте выпустить часть пара, прежде чем хранить его в герметичном контейнере в холодильнике. Приготовленный рис хранится в холодильнике до шести дней.

Можно ли заморозить вареный рис?

Да! Так же, как и при охлаждении риса, лучше всего заморозить рис как можно скорее после приготовления, чтобы избежать образования вредных бактерий. Чтобы заморозить приготовленный рис, просто упакуйте рис в герметичный контейнер и заморозьте. Замороженный рис хранится до одного месяца. Перед употреблением в еду разморозьте рис в микроволновой печи.

Комментарии

Комментировать

Как приготовить коричневый рис

Как приготовить коричневый рис на плите. В этом посте вы узнаете, как лучше всего приготовить идеальный коричневый рис на плите. Этот надежный метод делает лучший легкий и пушистый коричневый рис!

Если вы похожи на меня и готовите коричневый рис почти каждую неделю, этот простой способ приготовления идеального коричневого риса изменит вашу жизнь. Впервые я поделился этим методом в 2013 году, и с тех пор я готовлю свой коричневый рис таким образом! Я переключаюсь между этим рецептом коричневого риса на плите и моим рецептом коричневого риса Instant Pot, рецептом белого риса и рецептами белого риса Instant Pot, в зависимости от того, что еще я готовлю в этот день.

Как приготовить коричневый рис, который всегда будет светлым, рассыпчатым и идеально приготовленным? Вы готовите свой коричневый рис, как макароны!

Правильно, мы будем варить рис в большом количестве воды, а затем сливать его. Забудьте о поиске идеального соотношения коричневого риса и воды. Чтобы получить лучший коричневый рис, вам нужно приготовить его в гораздо большем количестве воды, чем он может впитать.

Почему этот метод работает? Это позволяет вашему рису поглощать ТОЧНО то количество жидкости, которое ему нужно. Может быть трудно точно определить, сколько воды поглотит ваш рис во время приготовления. Когда вы готовите рис, как макароны, он может поглотить ровно столько воды, сколько ему нужно.

Последний шаг к идеальному рису — слить почти всю воду, а затем оставить приготовленный рис в закрытой кастрюле. Пока он отдыхает, ваш рис превратится в пушистое совершенство!

Небольшое примечание: этот метод предназначен для длиннозернистого коричневого риса, а не для короткозернистого риса, мелкозернистого риса или коричневого риса быстрого приготовления. Мой любимый длиннозернистый коричневый рис — это коричневый рис с жасмином.

Коричневый рис Питательный

Если сравнивать коричневый рис с белым рисом, коричневый рис содержит гораздо больше питательных веществ, потому что он менее обработан. В то время как из белого риса удалены отруби, зародыши и оболочка, коричневый рис сохраняет как питательные отруби, так и зародыши.

Коричневый рис содержит витамины, минералы, клетчатку и белок. В рисе много углеводов, но когда вы выбираете коричневый рис, вы выбираете цельнозерновой. Коричневый рис не содержит глютена.

Как приготовить коричневый рис

Чтобы приготовить ЛУЧШИЙ коричневый рис, вам не нужно беспокоиться об идеальном соотношении риса и воды. Простые шаги для приготовления идеально рассыпчатого коричневого риса:

1. Промойте рис: Промывка риса важна для удаления пыли или песка, которые могли остаться после обработки. Промывка также улучшит текстуру риса.
2. Вскипятите 8 чашек воды: Если вы не хотите измерять, ничего страшного. Суть в том, чтобы варить рис в избытке воды, чтобы он не впитал всю воду при кипячении.
3. Отварите рис, как макароны, в течение 30 минут: На среднем огне варите рис в течение 30 минут, не накрывая крышкой. По истечении этого времени он будет в основном готов и будет продолжать готовиться, пока он отдыхает.
4. Слить в течение 10 секунд: Слить рис и воду для варки через сито. Я использую тот же дуршлаг, который использую для слива макарон. Вы хотите слить большую часть, но не всю жидкость, поэтому вы будете сливать ее только в течение 10 секунд.
5. Дайте ему отдохнуть: Немедленно положите рис обратно в кастрюлю и накройте ее плотно прилегающей крышкой. Пока рис отдыхает 10 минут, он пропарится в горячей влажной кастрюле и станет лучшим рассыпчатым коричневым рисом! Не пропускайте оставшееся время — это действительно важно, если вы хотите легкий, рассыпчатый рис.
6. Взбить вилкой и подавать!

Как долго варить коричневый рис

Многие рецепты (и, возможно, инструкции на упаковке риса) требуют варки коричневого риса на плите в течение 45-50 минут. С помощью этого метода вы будете варить рис в течение 30 минут. Этого времени плюс 10 минут варки на пару в закрытой кастрюле достаточно, чтобы приготовить длиннозернистый коричневый рис.

Советы по приготовлению коричневого риса

• Выберите длиннозернистый коричневый рис, например, жасмин или рис басмати. Мелкозернистый или мелкозернистый рис не подойдет для этого рецепта коричневого риса.
• Перед варкой рис можно обжарить в небольшом количестве оливкового масла на сковороде. Этот шаг является необязательным и подчеркивает ореховый, поджаренный вкус риса.
• Не пропускайте этап, когда рис остается закрытым после приготовления. Во время этого 10-минутного отдыха ваш рис будет продолжать готовиться на пару и станет рассыпчатым.
• После того, как вы откроете пакет с коричневым рисом, постарайтесь израсходовать его в течение примерно 4 месяцев. Со временем масла в коричневом рисе могут стать прогорклыми.

Как хранить и разогревать рис

Вы можете хранить остатки приготовленного коричневого риса в холодильнике в течение 2 дней или в морозильной камере до 1 месяца. В целях безопасности пищевых продуктов обязательно разогрейте рис до горячего пара перед едой.

При разогреве риса добавление небольшого количества воды поможет рису оставаться влажным. Я считаю, что самый простой способ разогреть рис — в микроволновой печи. Вы также можете разогреть рис в кастрюле на плите, накрыв крышкой, часто помешивая, пока рис не станет горячим. Или разогрейте рис в духовке до 325 градусов по Фаренгейту. Поместите рис в форму для запекания, добавьте немного воды и плотно накройте форму фольгой. Запекайте рис до горячего состояния, 15-20 минут.

Что подавать с коричневым рисом

• Кисло-сладкие фрикадельки
• Запеченная куриная грудка
• Запеченные куриные бедра
• Свиная вырезка быстрого приготовления
• Жареная курица
• Запеченный лосось

Рецепты коричневого риса

• Фаршированные перцы
• Курица быстрого приготовления с рисом
• Запеканка из курицы и риса в мультиварке
• Куриный суп с рисом

5 из 4 оценок

Как приготовить коричневый рис

Порции: 5 порций

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 30 минут

Время отдыха: 10 минут

Общее время: 45 минут Как приготовить коричневый рис

7 9 плита.

В этом посте вы узнаете, как лучше всего приготовить идеальный коричневый рис на плите. Этот надежный метод делает лучший легкий и пушистый коричневый рис!

Распечатать рецепт Рецепт булочки

• ▢ 8 чашек воды
• ▢ 1/2 чайной ложки соли, по желанию
• ▢ 1 чашка длиннозернистого коричневого риса

• Доведите воду (и соль, если используете) до кипения в большой кастрюле с плотно закрывающейся крышкой.
  

• Тем временем поместите рис в мелкое сито и промойте его под холодной проточной водой.
  

• Когда вода закипит, добавьте рис и уменьшите огонь до среднего. Отварите рис без крышки в течение 30 минут.
  

• Выключить нагрев. Высыпьте рис в сито и дайте стечь в течение примерно 10 секунд. Сразу же верните рис в горячую кастрюлю и накройте крышкой. Перед подачей дайте рису постоять 10 минут. За это время оно пропарится и станет легким и пушистым.
  

• Взрыхлить рис и подавать.
  

• Остатки вареного риса можно хранить в холодильнике до 2 дней. Перед подачей разогрейте рис до горячего пара.
• Рис можно заморозить на срок до 1 месяца. Разморозить и разогреть до образования пара.

Порция: 3/4 стакана, Калории: 136 ккал, Углеводы: 28 г, Белки: 2 г, Жиры: 1 г, Натрий: 255 мг, Калий: 82 мг, Клетчатка: 1 г, Кальций: 21 мг, Железо: 0,5 мг

Пищевая ценность: оценка.

Пробовали этот рецепт? Упомяните @kristines_kitchen в Instagram или отметьте #kristineskitchenblog.

 

Этот сайт содержит партнерские ссылки. Если вы совершите покупку по этим ссылкам, я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо, что поддерживаете кухню Кристины!

Коричневый рис быстрого приготовления (длиннозерный или басмати)

автор: Ashley Fehr

4,85 из 13 голосов

Время подготовки 5 минут

Общее время 23 минуты

Порции 4 порции

Перейти к рецепту

Опубликовано 21 апреля 2020 г. / Последнее обновление 24 марта 2021 г. Используйте длиннозернистый коричневый рис или коричневый басмати. Включает в себя различные варианты вкуса!

Содержание

1. Как приготовить коричневый рис в мультиварке:
2. Можно ли приготовить коричневый рис басмати в мультиварке?
3. Вариации коричневого риса быстрого приготовления:
4. Что подавать с этой кастрюлей быстрого приготовления Коричневый рис:
5. Как хранить вареный рис:
6. Рецепт коричневого риса быстрого приготовления

Признаюсь, я использовал свою кастрюлю быстрого приготовления для многих вещей, но это только недавно я начал использовать его для приготовления простого риса, чтобы дополнить наши блюда.

Обычно я использую его для тех же целей, что и мультиварку.

Например, сделать большие куски мяса невероятно нежными, например, жаркое быстрого приготовления или ребрышки быстрого приготовления.

Мне также нравится готовить блюда в одной кастрюле, когда я могу обжарить мясо, приготовить макароны и приготовить соус только в одной грязной кастрюле, например, в этой шведской фрикадельке и лапше быстрого приготовления, или в этом в быстром приготовлении чили мак, или в этом быстром приготовлении Горшок спагетти.

Но теперь, когда я начал готовить коричневый рис быстрого приготовления, я не уверен, что смогу вернуться.

Какое облегчение иметь идеально приготовленный рис, полностью отдавшись в руки, когда остальная часть вашего ужина готова, особенно для тех, кто, как я, кажется, с трудом может приготовить рис на плите просто идеальным.

Я пробовала этот рецепт с длиннозернистым коричневым рисом, коричневым рисом басмати и коричневым рисом Жасмин, и нам они понравились!

Этот идеально приготовленный коричневый рис присоединяется к моему списку идеальных базовых рецептов, наряду с сочной куриной грудкой быстрого приготовления и картофелем быстрого приготовления — одними из любимых блюд нашей семьи!

Как приготовить коричневый рис в мультиварке:

Вот несколько советов, которые я усвоил, чтобы помочь вам добиться успеха с первого раза!

1. Выберите свой рис. Этот рецепт предназначен для длиннозернистого коричневого риса или коричневого риса басмати. Это может не сработать с другими видами коричневого риса.
2. Промойте рис: в моем путешествии к совершенству коричневого риса Я понял, как важно промывать рис, независимо от того, как вы его готовите! Промывка риса удаляет любой крахмал, который может быть на поверхности зерен, который может сделать рис липким во время процесса приготовления. Мне нравится выливать сухую промывку в большое сито и ставить его под воду на минуту или две, пальцами перемешивая рис и проверяя, что каждое зернышко промыто.
3. Выберите жидкость: подойдет практически любая жидкость! Вода — очевидный выбор, но куриный или овощной бульон добавят значительно больше вкуса. Если его нет, можно добавить ложку куриного бульона.
4. Соотношение риса и воды: Я проверил этот рецепт до совершенства и обнаружил, что соотношение 1:1 лучше всего подходит для риса, который не слишком мягкий и слипшийся. Поскольку мы тщательно промываем наш рис, в кастрюлю попадет лишняя влага. Вот почему мы немного уменьшаем количество, которое мы добавляем (по сравнению с тем, что, вероятно, скажет вам ваш пакет)

Можно ли приготовить коричневый рис басмати в мультиварке?

Вы можете использовать этот рецепт для коричневого риса басмати.

Я проверил оба варианта, используя этот метод, и обнаружил, что соотношение риса и жидкости и время приготовления остаются одинаковыми, независимо от того, какой из двух видов риса вы выберете.

Вариации коричневого риса быстрого приготовления:

Я сторонник добавления вкуса во время процесса приготовления, а не после, если вы используете рис для той же цели. Вот несколько надстроек, из которых вы можете выбрать, чтобы вывести этот коричневый рис в скороварке на новый уровень!

• По крайней мере, куриный или овощной бульон для приготовления жидкости добавит приятного аромата, оставаясь при этом достаточно нейтральным, чтобы вы могли подавать рис практически с чем угодно.
• Поэкспериментируйте с травами и специями на полке для специй. У вас есть любимая вкусовая комбинация или смесь трав? Добавьте чайную ложку перед приготовлением.
• Для основы из жареного риса я добавляю 1 столовую ложку соевого соуса с пониженным содержанием натрия и 1 столовую ложку меда во время приготовления. Поскольку это небольшое количество, я не утруждаю себя уменьшением жидкости для приготовления пищи.
• Добавьте чайную ложку приправы для тако или фахита, чтобы придать особый вкус буррито!
• После приготовления (знаю, я нарушаю свое правило, но это исключение!), добавьте немного сока лайма и/или цедры, а также посыпьте свежей кинзой для риса с лаймом и кинзой.

Что подавать с этой кастрюлей быстрого приготовления Коричневый рис:

• Кисло-сладкие фрикадельки в мультиварке
• Куриный фахитас, приготовленный в медленноварке
• Курица с лимоном, запеченная в меду
• Медленноварка «Монгольская говядина»

Как хранить приготовленный рис:

Приготовленный рис можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 4 дней.

Вареный рис также является отличным продуктом для хранения в морозильной камере, так как он может храниться до 6 месяцев и при заморозке его качество не теряется.

Коричневый рис быстрого приготовления

автор: Ashley Fehr

4.85 от 13 голосов

Проверенный и верный рецепт PERFECT быстрого приготовления коричневого риса, каждый раз. Используйте длиннозернистый коричневый рис или коричневый басмати. Включает в себя различные варианты вкуса!

Время приготовления 5 мин

Время приготовления 18 мин

Всего времени 23 мин

Кухня Американская

Блюдо блюдо

Серва 4 порции

Калории 171 Кала

• ▢ 1 стакана коричневого рисового (или коричневые басмата. или жасмина)
• ▢ 1 стакан воды или бульона
• ▢ 1/2 чайной ложки соли *уменьшить, если используется бульон

• Поместите сухой рис в сито с большими отверстиями и тщательно промойте холодной водой в течение нескольких минут, помешивая рис во время полоскания, чтобы убедиться, что все зерна чистые.

• Поместите промытый рис в 6-литровую кастрюлю быстрого приготовления (* удвойте рецепт, если готовите в 8-литровой кастрюле), добавьте воду или жидкость по выбору и соль.

• Выложите рис ровным слоем на дно мультиварки.

• Накройте крышкой, поверните клапан до упора и выберите «Ручной режим» или «Приготовление под давлением» в течение 18 минут (рис идеально аль денте или 20-22 минуты для более мягкого риса).

• Потребуется 5-10 минут, чтобы прийти в давление и начать обратный отсчет. По истечении времени приготовления выключите Мгновенный горшок (нажмите «Отмена» или отключите его от сети) и оставьте до тех пор, пока давление полностью не снизится естественным путем (серебряный штифт упадет, и клапан будет легко двигаться).

• Снимите крышку и подавайте.

Калорийность: 171 кал | Углеводы: 36 г | Белок: 4 г | Жир: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 294 мг | Калий: 103 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 1 г | Кальций: 11 мг | Железо: 1 мг

Ключевые слова коричневый рис, быстрорастворимый коричневый рис, быстрорастворимый рис

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте учетную запись, чтобы легко сохранять любимые материалы, чтобы никогда больше не забыть рецепт.