Как приготовить чай из имбиря от простуды: Чай с имбирем и лимоном от простуды 🍋🍯 — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Liubov Kopylova🏃‍♂️ .

Добавить комментарий

Чай с имбирём и лимоном

В особенно ветреную и холодную погоду, так хочется тепла и хорошего самочувствия, что порой приходит в голову, приготовить что-то вкусное, сладкое или даже бодрящее для всего организма… Сегодня я спешу предложить Вашему вниманию один прекрасный рецепт ароматного, полезного чая из имбиря и лимона, который не только поднимет Вам настроение, но и пробудит наш спящий с зимы организм и наполнит его бодростью, витаминами и волшебством. Его Вы можете готовить на протяжении всей зимы, а также весной и осенью. Этот вкусный и полезный чай помогает бороться с вирусами гриппа и простуды, укрепляет иммунитет, борется с кашлем и болью в горле, а также делает крепкими и блестящими наши волосы, кожа становится гладкой, а глаза — ясными. Важно помнить то, что имбирь и имбирный чай не следует употреблять, если у Вас поднялась температура. Чай из имбиря можно приготовить как просто с лимоном, так и вместе с натуральным мёдом. Это будет двойной эффект. Но не спешите добавлять мёд в горячий чай, пусть он немного остынет и уже перед непосредственным его употреблением, положите пару чайных ложек вкусного мёда в бокал. Сочетание казалось бы простых ингредиентов порадует, наполнит организм витаминами и оздоровит Вас и Вашу семью.

Потребуется:

• Зелёный чай — 1 ст.л. (Вы можете использовать чёрный чай)
• Корень имбиря — 3-4 дольки
• Лимон — 2-4 дольки
• Мёд — по вкусу
• Кипяток

Как приготовить вкусный и полезный чай с имбирём и лимоном:

Мне нравится готовить полезный имбирный чай на основе зелёного чая. Я использую зелёный чай «Молочный улун». У него есть свой божественный вкус и аромат, который придаёт имбирному чаю тонкую нотку и отлично сочетается с острым корешком и всеми любимым лимоном.

Готовить имбирный чай очень просто. Нарезаем крупно вымытый имбирь и лимон.

Берём банку (у меня банка объёмом 0,7 л.) и просто закладываем в неё все подготовленные ингредиенты. Сначала я засыпаю зеленый чай,

А сверху укладываю нарезанный имбирь и лимон.

Заливаю всё только вскипевшей водой. Закрываю банку крышкой.

Сверху прикрываю полотенцем и оставляю настаиваться на 10-20 минут. Можно банку укутать в плед.

А вот такая вот красота получается и можно открывать баночку и разливать вкусный и весьма полезный чай с имбирём и лимоном по чашкам. Не забывайте добавить по вкусу и по желанию мёд в каждый стаканчик. Кто-то любит мёд гречишный, кто-то луговой, ну а кто-то липовый или цветочный. Все варианты хороши и полезны. Крепкого Всем Сибирского здоровья и долголетия!

Приятного всем аппетита и крепкого здоровья — желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Имбирный чай: полезные свойства и как правильно приготовить чай с имбирем в домашних условиях

Читайте в нашей статье обо всех нюансах приготовления согревающего чая с невероятно полезными свойствами.

Имбирь в России

Родина имбиря лекарственного (он же имбирь настоящий, а также имбирь аптечный, или по лат. Zingiber officinale) – Юго-Восточная Азия.

В Европу сушеный корень растения завезли купцы в Средние века, а на Руси он появился чуть позже, в XV веке. Первые упоминания на русском о нем появляются в знаменитом «Хождении за три моря» путешественника и торговца Афанасия Никитина, написавшего об Индии так: «А родится там перец, да имбирь, да цветы муската, да орех мускатный, да каланфур – корица, да гвоздика, коренья пряные». В XVI веке имбирь был несколько раз упомянут в «Домострое» – главном сборнике наставлений во всех сферах жизни как для отдельного человека, так и для семьи. В книге записан первый рецепт целебного чая с имбирем и пряностями: «С зелий мед ставити со всякими: с мушкатом и с корицею и с гвоздикою и с инбирем и с иными всякими зельи». Позже имбирь стал важным ингредиентом сбитня – предшественника чая, который готовили в самоварах и продавали на улицах в холодное время года.

Есть еще одно традиционное русское блюдо, которое раньше невозможно было представить без добавления имбиря, – пряник. Само его название происходит от слова «пряный», поскольку в тесто добавляли завезенные с Востока специи, в первую очередь имбирь.

После революции 1917 года в России об имбире надолго забыли. Он, как и большинство специй, вышел из обихода, вернувшись только в середине 90-х – сначала в качестве ингредиента японской кухни, а уж потом как полноценный продукт.

Имбирь и его свойства

Химический состав имбиря

Главная ценность имбиря – в его богатом химическом составе. Характерным жгучим вкусом корень растения обязан фенолоподобному соединению гингеролу. В 2016 году испанские медики и ученые-биологи Хосе Аллу и Иньяки Лете провели клинические исследования, благодаря которым выяснили, что гингерол положительно влияет на активность афферентных нейронов блуждающего нерва: он способен улучшить состояние пациентов, испытывающих сильную тошноту, не только при расстройстве желудка, но и при химиотерапии. Вещество также ускоряет метаболизм и способствует расщеплению жиров.

Аромат имбирю придают ароматические масла, в которых содержатся вещества камфен, цинеол, бисаболен, борнеол, цитраль, линалоол, а также α- и β-цингиберены. Цитраль является сильным антисептиком и противовоспалительным средством и применяется в медицине для понижения кровяного давления. Линалоол обладает успокаивающим действием, влияющим на сердечно-сосудистую и нервную системы.

Полезные свойства

В китайской медицине корень имбиря считается лекарством при «холодных» болезнях, возникших из-за переохлаждения или перенапряжения (стресса). При этом свежий корень имбиря и порошок используются для лечения порой совершенно разных заболеваний. Китайские медики полагают, что свежий имбирь предназначен для лечения простуды, остановки кашля и облегчения отхождения мокроты. Высушенный же имбирь на Востоке используется для лечения расстройств пищеварения, астмы и затяжного кашля.

Польза имбиря для мужского здоровья

Одной из самых неоднозначных характеристик имбиря считаются его свойства афродизиака. О том, что эта пряность якобы положительно влияет на мужское здоровье, медики говорили еще в Средние века. Сейчас рекламируется и продается много биологически активных добавок с сушеным корнем растения, производители которых обещают резкое улучшение потенции, однако в действительности имбирь не является панацеей.

Тем не менее, благодаря все тому же гингеролу, имбирь действительно стимулирует кровоснабжение, снижает уровень холестерина и способствует восстановлению эластичности сосудов, что, в свою очередь, может восстановить потенцию. А микроэлементы, содержащиеся в корне имбиря, при регулярном употреблении стимулируют выработку главного «мужского гормона» – тестостерона. Однако употреблять его следует осторожно и желательно не в качестве основного лекарства, а как дополнение к медикаментам, выписанным врачом.

Имбирь для женского здоровья

В некотором смысле воздействие имбиря на женское здоровье аналогично воздействию на мужское. Постоянное употребление имбиря в разном виде оказывает благотворное влияние на циркуляцию крови, в том числе усиливая кровообращение в органах малого таза.

Вещество гингерол, придающее имбирю характерный вкус и запах, известно тем, что эффективно борется с тошнотой и рвотой. Его можно употреблять во время беременности в свежем виде или заваривать с лимоном и сахаром, чтобы снять симптомы токсикоза, но предварительно обязательно необходимо проконсультироваться с лечащим врачом.

Имбирь для похудения

То, что имбирь действительно помогает похудеть, не подлежит сомнению. В 2018 году на англоязычном портале PubMed, созданном Национальным центром биотехнологической информации США для публикации научных материалов в сфере медицины и биохимии, вышел сборник статей и статистических данных, доказывающих этот факт.

Ученые выяснили, что за более эффективное расщепление жиров при употреблении имбиря отвечают 2 вещества – все тот же гингерол и похожее на него фенольное соединение шогаол. Они снижают аппетит и «подстегивают» обмен веществ.

Имбирь для похудения можно использовать несколькими способами: в свежем виде в составе овощных и фруктовых салатов, как ингредиент для смузи и зеленых коктейлей, а также в виде имбирного чая.

Перед тем как начать употреблять имбирь для снижения веса, необходима консультация врача-гастроэнтеролога или терапевта, чтобы исключить возможную аллергическую реакцию и обострение заболеваний желчного пузыря и желудочно-кишечного тракта.

Имбирный чай для повышения иммунитета и при простуде

Самая популярная причина, по которой мы извлекаем корень имбиря из недр холодильника, – простуда или ОРВИ. Иногда даже кажется, что имбирный чай с лимоном – всего лишь распиаренное плацебо, но научное сообщество в этом вопросе солидарно с народной медициной.

Корневище имбиря содержит эфирные масла и витамины, не оказывающие прямого эффекта на патогены (вирусы и бактерии), но меняющие иммунный ответ клеток на факторы повреждения систем организма.

Противопоказания

• Фенолы и эфирные масла, содержащиеся в имбире, раздражают слизистую желудка. Свежий корень имбиря и напитки из него строго противопоказаны пациентам с язвой желудка, колитом, энтероколитом, гастритом и другими болезнями ЖКТ.

• Гингерол стимулирует выработку желчи, поэтому людям с болезнями желчного пузыря стоит исключить имбирь из своего рациона.

• Гипертоникам имбирь можно, пока показатели давления находятся в норме. При повышенных показателях стоит отказаться.

• Растение может вызывать индивидуальную непереносимость.

Имбирный чай при беременности и лактации

На ранних сроках беременности имбирь помогает справиться с тошнотой и другими признаками токсикоза. Помимо этого, в первом триместре употребление напитков из корня имбиря или имбиря с пищей помогает справиться со стрессом и снять напряжение.

Со второго триместра врачи рекомендуют дозировать имбирь в пище и внимательно наблюдать за изменением самочувствия. На состояние ребенка вещества, содержащиеся в растении, никак не повлияют, но могут вызвать проблемы с ЖКТ у матери. В третьем триместре лучше приостановить употребление имбирного чая, чтобы исключить разжижение крови. Сразу после родов имбирный чай пить нельзя: он увеличивает риск усиления кровотечений.

Лактация не является противопоказанием к употреблению имбиря, если у матери и ребенка нет аллергической реакции – высыпаний на коже или других симптомов.

Имбирный чай детям

Детям до двух лет имбирный чай не рекомендуется как из-за остроты, так и из-за специфического вкуса. Содержащийся в корне алкалоид капсаицин вызывает раздражение еще не до конца сформировавшейся слизистой ЖКТ и может вызвать кожное раздражение.

Начиная с 2–3 лет сильно разбавленный чай с имбирем, лимоном и медом можно давать в качестве профилактического средства во время эпидемий вирусных заболеваний. Для обеззараживания воздуха эфирное масло имбиря допустимо добавлять в диффузор или увлажнитель воздуха, стоящий в детской комнате.

Внимание! В редких случаях имбирь является аллергенным продуктом! Признаки появления аллергии у ребенка: сыпь (щеки, ладони, сгиб локтя), зуд и пятна на коже, раздражение кожи над верхней губой, чихание и кашель, при тяжелой аллергии – боль в животе, тошнота и судороги.

Как выбрать имбирь

Свежий корень имбиря содержит большее количество фенольных соединений и ароматических веществ. С одной стороны, это делает его более ароматным, чем продающийся в готовом виде порошок. С другой – любители поострее предпочитают сушеный имбирь или порошок из его корня, так как при нагревании и дегидратации гингерол превращается в очень похожее вещество – шогаол, придающее продукту еще более жгучий вкус.

Маринованный имбирь, столь любимый в японской кухне, хотя и считается не настолько богатым полезными веществами, обладает обеззараживающими свойствами, улучшает работу кишечника и действует как противовоспалительное средство. Японцы также считают, что он стимулирует работу мозга.

Рецепты чая с имбирем

Строго говоря, нет определенных рецептов заваривать имбирь правильно: их существует столько же, сколько живет на свете любителей пряного напитка. Но есть ряд правил, которым лучше следовать, чтобы получить максимум пользы и удовольствия от чая. Рассказываем, как приготовить чай с имбирем (и не вылить результат).

Правило 1. Корень должен быть максимально свежим, без плесени, пятен и повреждений на кожице. Чистить его необязательно, достаточно тщательно промыть.

Правило 2. Напитки из высушенного имбиря будут более острыми, из свежего – мягкими и пряными.

Правило 3. Не рекомендуется заваривать имбирь в металлической посуде во избежание химической реакции. Стеклянная и керамическая посуда подходят.

Чай с имбирем и лимоном

Сочетание, о котором знают все: трио имбиря, лимона и меда.

Ингредиенты: свежий корень имбиря или сушеный имбирь (в чистом виде либо в сочетании с лимонным сорго или ягодами годжи), лимон, мед, вода, специи по вкусу.

2 ст. л. натертого или сушеного имбиря залить 1 литром кипятка. Через 5–7 минут добавить сок 1 лимона и мед по вкусу, пить в теплом виде.

Кстати, вариаций этого рецепта несколько (с другими цитрусовыми): например, с апельсином, который придает большую сладость, облепихой и черным чаем. Приготовление именно такого праздничного зимнего напитка мы сняли на видео:

Чай с имбирем и корицей

Почти как новогоднее хрустящее согревающее печенье, но чай. Идеальный вариант для того, чтобы налить его в термос и отправиться в сказочный зимний лес.

Ингредиенты: 1 палочка корицы (неважно, настоящей или кассии), кружок лимона, 15 г имбиря, 1 литр воды, мед или сахар по вкусу.

Имбирь, корицу и лимон залить кипятком, дать настояться 10–12 минут. Сахар можно положить и сразу, а мед рекомендуется добавлять не в кипяток, а в немного остывшую воду.

Зеленый чай с имбирем

Неочевидное, но очень гармоничное сочетание «имбирь + зеленый чай» известнее всего адептам ЗОЖ. Именно так принято употреблять имбирь для похудения. Но, помимо этого эффекта, зеленый чай с имбирем дает организму бодрость, помогает справиться с простудами и улучшает состояние нервной системы при стрессах.

Ингредиенты: 2 ч. л. зеленого чая, 15 грамм корня имбиря, вода.

Имбирь и зеленый чай заварить горячей водой, температурой не выше 80 градусов. Если залить кипятком, напиток потеряет часть вкусоароматических свойств, характерных для зеленого чая. Также «уйдут» и полезные вещества, содержащиеся в чае: флавоноиды, катехины, витамины и аминокислоты. Подробнее об оптимальной температуре для заваривания разных видов чая читайте в нашей статье.

Бразильский имбирный чай

Необычный лечебный напиток для восстановления во время болезней.

Ингредиенты: 1 ч. л. тертого имбиря, 1 ч. л. куркумы, 1 ч. л. сливочного масла, молоко, мед или сахар по вкусу.

Для приготовления имбирной пасты необходимо натереть корень на мелкой терке до превращения его в кашицу, тщательно смешать с куркумой и маслом комнатной температуры. В стакан теплого молока добавить 0,5 ч. л. получившейся пасты, мед, размешать и пить во время простуды.

Холодный чай с имбирем (или имбирный лимонад)

Для тех, кто любит имбирь, но предпочитает холодные напитки, или для теплого времени года.

Ингредиенты: 20 г корня имбиря, цедра и сок 1 лимона, 3 ч. л. сахара или мед, свежая мята, кардамон, гвоздика и корица по вкусу, 1 литр воды, лед.

Имбирь, пряности, сахар и цедру лимона заварить кипятком, дождаться остывания до комнатной температуры, перелить в графин и добавить мяту. Остудить в холодильнике либо добавить несколько кубиков льда.

Кстати, хороший пример неочевидного сочетания имбиря и других ингредиентов мы показали в видеорецепте холодного улуна с имбирем и огурцом, который подходит и просто для утоления жажды, и в качестве вспомогательного жиросжигающего средства, если вы на диете.

Чай с имбирем: 3 модных рецепта

Главный секрет чая с имбирем – его правильный выбор! 

Ароматный чай: 3 зимних рецепта

Рассыпной чай всегда считался более вкусным, чем его аналоги в пакетиках. А чайные смеси, сделанные своими руками, – это нечто особенное! Они могут стать отличным подарком родным, друзьям или коллегам. Попробуйте эти 3 зимних рецепта. Приготовьте чаи, расфасуйте их в подарочные пакетики, подпишите ингредиенты и не забудьте про красивые ленты для декора!

Катерина Капустина

Читать далее

Как каждый продукт, имбирь имеет противопоказания: его лучше не принимать в пищу при язве желудка и пищевода, при наличии в почках песка, камней, при любых воспалениях в организме, сопровождающихся высокой температурой. Обратиться к врачу за индивидуальной консультацией перед применением имбиря следует при гипертонии и нарушениях работы сердечно-сосудистой системы.

Любимый рецепт чая с имбирем

Ингредиенты:

• 0,5 л воды

• свежий имбирь ~ 4 см

• 2–3 стручка кардамона

• 1 ст. ложка меда

• ½ небольшого лимона

• 1 ч. ложка зеленого чая без добавок

Как приготовить чай с имбирем по любимому рецепту:

1. Чай заварить как обычно, настоять 3–5 минут, процедить и настой вылить в небольшую кастрюльку или турку. 
2. В напиток добавить кардамон и корень имбиря, предварительно натертый сквозь крупную терку. 
3. Чай довести до кипения на медленном огне, после чего выдержать на самом минимальном огне около 30 минут. Затем добавить мед, сок половины лимона, бросить туда же и выжатую лимонную шкурку для большего аромата. 
4. Готовить еще 5 минут, затем выключить огонь и настаивать получившийся напиток еще около 30 минут. 
5. Чай с имбирем процедить и  разлить по чашкам.

Классический рецепт чая с имбирем

Doctoroz

Ингредиенты (на 1 л воды):

• 3–4 ст. ложки мелко натертого корня имбиря

• 5–6 ст. ложек сахара или меда

• 4 ст. ложки любого свежевыжатого цитрусового сока

• немного черного молотого перца

Как приготовить чай с имбирем по классическому рецепту:

1. В закипевшую воду положить имбирь и сахар (мед), тщательно перемешать. Через 5 минут смесь процедить, добавить цитрусовый сок и перец. 
2. Чай с имбирем можно пить как горячим, так и охлажденным планируется пить охлажденным. В холодный чай  можно добавить листья мяты.
   

Чай с имбирем и корицей

Хорошее средство для поднятия настроения в зимние долгие и морозные вечера. 

Elationnationblog

Ингредиенты (на 1 л):

• очищенный корень имбиря 3–4 см длиной

• 3–4 ч. ложки крупнолистового черного чая

• 1 ч. ложка (½ палочки) корицы

• 3–4 гвоздики

Как приготовить чай с имбирем и корицей:

1. Все ингредиенты, сложенные в чайник, залить кипятком и проварить несколько минут на медленном огне. 
2. Снять с плиты и уже через 15 минут можно разлить ароматное средство от зимней депрессии по чашкам.
   
3. Чай с имбирем и корицей готов!

Имбирный чай от простуды

Этот же напиток послужит отличным  средством для поднятия иммунитета.

Ингредиенты:

• 1 корень имбиря
  

• листья смородины

• листовой черный чай

• 2–3 ч. ложи меда

Как приготовить имбирный чай от простуды:

1. Сначала заварить, как обычно, черный чай и дать ему настояться, потом процедить и перелить в термос. 
2. Корень имбиря нарезать тонкими ломтиками и добавить туда же вместе с листьями смородины. 
3. Дать настояться напитку в термосе  20 минут, затем чай немного остудить, добавить несколько ложек меда и применять как средство от кашля и насморка 4–5 раз в день. Он облегчит дыхание, успокоит кашель, ослабит давление в грудной клетке.
   
4. Имбирный чай от простуды готов!

Народные средства от простуды, лекарства при простуде

Февраль — время обострений вирусов и простудных заболеваний. Многим кажется, что до весны осталось всего ничего: можно скидывать пуховик и шарф. Рекомендуем не торопиться, особенно в этом году: европейская зима без снега может неприятно удивить.

Имбирь

В состав имбиря входят витамины A, C, E, магний и цинк. Вещества защищают организм от пагубного действия ультрафиолета и свободных радикалов. Также имбирь содержит гингерол — соединение ускоряет метаболизм, снимает симптомы воспаления и очищает организм от токсинов.

Чтобы приготовить имбирный чай, возьмите твердый корень имбиря — это важно. Очистите от кожуры как картошку и нарежьте колечками. Залейте водой, доведите до кипения, после — «томите» около получаса. Храните чай до трех суток, пейте по небольшому глотку, раз в час-полтора.

Лимон

Лимон содержит аскорбиновую кислоту, поэтому большинство выбирает его в качестве народного лекарства при первых симптомах простуды. Рекомендуем в любой рецепт с лимоном добавлять мед. Например, привычным для себя способом заварите листовой чай, добавьте две дольки цитруса и пару чайных ложек меда. Пейте напиток до трех и более раз в день — это поможет укрепить иммунитет и защитить организм от вируса.

Также можно приготовить «чай без чая» — только из лимона и меда.

Понадобится один цитрус и 150 г меда. Измельчите лимон, смешайте с медом, залейте горячей водой, но не кипятком, и оставьте настаиваться на 2-3 часа. Пейте небольшими глотками в течение дня, при желании — добавляйте в листовой или травяной чай.

Чеснок

Чеснок содержит соединения серы, которые убивают бактерий-возбудителей инфекционных заболеваний дыхательных путей.

Перед тем, как использовать чеснок в лекарственных целях, измельчите его и оставьте на 15 минут. Этого времени хватит, чтобы выделился аллицин, который проявит целебные свойства.

Лучше всего чеснок употреблять в свежем виде — тщательно пережевывайте его во время еды, чтобы выделялся сок и полезные вещества, которые отвечают за лечебное действие. Также можете измельчить чеснок и добавлять в салаты и блюда.

Шиповник

Сушеные ягоды шиповника — рекордсмены по содержанию витамина С, поэтому отвар особенно важно принимать в период обострения вирусов. Чтобы приготовить настой, возьмите 2 ст. л. растения и залейте литром горячей воды, оставьте настаиваться. Пейте по стакану отвара три раза в день.

Молоко с медом

Кто из нас не помнит ту самую пенку на горячем молоке? Тем не менее классический рецепт поднимет на ноги всего за пару дней.

Вскипятите стакан молока, остудите до 40-45 градусов и добавьте столовую ложку меда. После этого тепло оденьтесь и укройтесь одеялом.

Ингаляции

Лучше всего с вирусами справляется мелисса, душица, мята, мать-и-мачеха, шалфей, тысячелистник, ромашка и толокнянка, чабрец, эвкалипт, почки сосны и березы.

Возьмите две-три ложки измельченного лекарственного сырья, засыпьте в среднюю посуду и залейте двумя литрами холодной воды. Когда вода начнет закипать — уберите емкость с плиты, накройте голову полотенцем и дышите паром 10-15 минут. Одну и ту же порцию трав можно использовать два-три раза — каждый раз подогревайте состав кастрюли до кипения.
И не забывайте чаще проветривать комнату: свежий холодный воздух помогает ускорить выздоровление.

Имбирь при простуде

Имбирь при простуде применяется с давних пор. С его полезными свойствами были знакомы древние целители Японии, Китая и Индии. Несмотря на то, что фармацевтическая промышленность предлагает множество лекарств, растение до сих пор остается популярным в качестве лечебного и профилактического средства.

Использовать имбирь в лечении простудных заболеваний полезно из-за того, что растение противодействует бактериям и вирусам, которые служат причиной развития данных патологий. Чай, настой, отвар и другие средства, в состав которых входит имбирный корень, помогают справиться с болезненным состоянием, уменьшают воспаление, развивающееся в организме, избавляют от насморка и кашля.

Принимать имбирь полезно и при патологиях, вызванных вирусами (ОРВИ, грипп). Народные целители называют корень природным антибиотиком, способным справиться с патогенной микрофлорой не хуже медикаментозных средств, но не причиняющим вред организму в виде побочных эффектов.

Полезные характеристики корнеплода

Имбирь против простуды помогает благодаря своему сбалансированному составу:

• витамин C, обладающий противовоспалительным действием и усиливающий иммунную защиту организма;
• витамин B, способствующий производству антител и негативно воздействующий на патогенную микрофлору;
• витамин E, обеспечивающий антиоксидантную защиту клеток и восстанавливающий слизистые;
• фолиевая кислота, положительно влияющая на работу иммунной системы;
• аминокислоты, оказывающие обезболивающее действие и эффективно борющиеся с вирусами;
• пектины, являющиеся сорбентами, что способствует выводу токсинов из кровотока;
• омега-3, восстанавливающие поврежденные болезнью ткани и тонизирующие работу всех органов;
• макроэлементы, отвечающие за нормализацию водно-электролитного баланса;
• минеральные вещества, положительно влияющие на метаболизм;
• эфирное масло, предотвращающее развитие многих патологий.

Противопоказания и меры предосторожности

Применять имбирь при простуде можно не всем. Так, не рекомендуются средства на основе корня беременным женщинам. Имбирное эфирное масло противопоказано детям младше 6 лет.

При наличии ряда хронических заболеваний растение можно использовать с осторожностью и в малых количествах. К таким патологиям относятся язва желудка, гепатит в острой и хронической формах, цирроз, наличие камней в печени, ишемия сердца.

При индивидуальной непереносимости имбиря применять средства, имеющие в своем составе корень, нельзя. Перед тем как начать принимать корень имбиря при простуде и гриппе, рекомендуется обратиться к врачу за консультацией.

Рецепты для домашнего применения

Имбирь применяется в виде отваров, спиртовых и водных настоев, соков и других напитков. Народные средства хорошо помогают от простуды — рецептов предлагается немало. Среди них:

1. Настойка на спирту. Используется только свежий имбирь. Корень хорошо промывается и натирается на мелкой терке. На 100 мл спирта необходимо 40 г имбирной массы. Средство настаивается в течение 7-10 дней, затем процеживается и хранится в темном прохладном месте. Как принимать настойку, зависит от цели использования — лечение или профилактика. В первом случае рекомендуется употреблять по 10-15 капель 3 раза в день, а во втором — такое же количество 1 раз в день утром.
2. Имбирь при гриппе полезен в виде отвара для ванн. Водные процедуры устраняют боль и ломоту в мышцах и суставах, которые сопровождают болезнь, способствуют расширению сосудов. Сперва надо приготовить отвар. Корешки измельчаются и смешиваются с водой в пропорции 3 ст. л. на 1 л. Смесь доводится до кипения, процеживается и добавляется в уже наполненную водой ванну. Принимать ванны можно только в том случае, если температура тела не превышает 37,5°C.
3. Ингаляции — эффективный способ лечиться имбирем. При этом применяется не корешок, а эфирное масло растения. В прибор для паровых ингаляционных процедур надо добавить 2-3 капли готового масла (лучше приобрести его в аптеке). Достаточно вдыхать пары 5-7 минут.
4. Справиться с болью в горле поможет имбирь в чистом виде. Кусочек очищенного корня надо положить в рот, разжевать и подержать во рту 2-3 минуты. Эфирные масла растения оказывают положительное действие на слизистую оболочку горла, снимая воспаление.
5. Эффективный имбирный напиток при простуде готовится с соком цитрусовых фруктов. В кружку засыпается 1 ст. л. измельченного корня, наливается сок 1 апельсина, 1 ч. л. натурального меда и немного воды комнатной температуры. Все тщательно перемешивается и настаивается 15 минут. Затем надо долить кипяток до полного объема кружки. После размешивания и процеживания напиток можно пить.
6. При простудных заболеваниях можно принимать напиток на основе красного вина. Процесс его приготовления начинается с заваривания зеленого чая. 250 мл чая процеживают, переливают в эмалированную емкость, которая ставится на плиту. В жидкость добавляются измельченный корень (1 ч. л.), чернослив (2-3 шт.) и вино (250 мл). Смесь варят на слабом огне около 10-15 минут, после чего остужают и процеживают. Принимать средство в чистом виде нельзя — его надо развести кипятком в пропорции 1:1.
7. На любой стадии развития болезни, не сопровождающейся повышением температуры, можно употреблять вьетнамский чай. Для его приготовления надо заварить любой черный чай, добавить в него измельченный корень (1 ч. л.), черный перец (1-2 горошины), душистую гвоздику (щепотку). Настоять 10 минут, процедить и принимать в теплом виде.

Рецепт для борьбы с сухим кашлем

Имбирь от простуды, сопровождающейся сухим кашлем, рекомендуется применять вместе с корицей и кардамоном.

Сперва надо приготовить чай, залив 0,5 ч. л. измельченного корня 200 мл кипятка. В жидкость добавляются кардамон и корица — достаточно небольшой щепотки того и другого. Емкость ставится на водяную баню на 30 минут, после чего отвар процеживается. Готовый напиток принимается маленькими глотками за 1 раз.

Имбирь при простуде и кашле полезен в виде компресса. Для этого надо измельчить с помощью терки корешок, хорошо прогреть его на паровой бане, выложить на марлю, сложенную в 5-6 слоев, и приложить к груди. Сверху укрыть целлофаном и теплым платком. Время воздействия — 30 минут. Процедура выполняется 1 раз в сутки до тех пор, пока не пройдет кашель.

Рецепт при мокром кашле

Молоко с имбирем рекомендуется при влажном кашле. Для приготовления лечебного напитка надо подогреть молоко (200-250 мл), добавить в него измельченный кусочек корня растения. Средство прогревается на водяной бане около получаса. Затем состав необходимо процедить и положить в него натуральный мед (1 ч. л.) и барсучий жир (с горошину). Рекомендуется использовать липовый мед.

Напиток обладает действенным отхаркивающим свойством. После первого стакана больной чувствует облегчение.

Еще один способ борьбы с мокрым кашлем — имбирная мазь. Корешок необходимо измельчить до порошкообразного состояния и разбавить водой, чтобы получилась пастообразная смесь. Ей надо натирать икры.

Такой лекарственный состав подойдет и в качестве компресса, который накладывается между лопаток.

Как правильно приготовить имбирный чай

Правильно приготовить имбирный чай от простуды можно по следующему алгоритму:

1. Купить корень растения. Предпочтительнее свежий, т. к. в нем много ценного сока. Подойдет и высушенный. Корень, переработанный в порошок, не стоит приобретать, т. к. в нем не сохраняются полезные вещества. Не стоит покупать и маринованный имбирь.
2. Очистить небольшое количество корня. Рассчитать можно исходя из того, что на 1 заварочный чайник потребуется 1 ч. л. измельченного имбиря. Не стоит очищать растение впрок, т. к. это приводит к высыханию продукта и потере полезных свойств.
3. Измельчить очищенный корешок с помощью терки.
4. Приготовленное сырье засыпать в заварочный чайник, залить кипятком. При желании можно добавить немного черного или зеленого чая. Для сохранения тепла чайник укутать полотенцем и дать напитку настояться в течение 15 минут.
5. Перемешать напиток и разлить по чашкам.

Более полезным станет чай с имбирем и лимоном при простуде. В приготовленный напиток рекомендуется положить дольку цитрусового фрукта. Лимонная кислота положительно действует на слизистую горла, снимая отечность и устраняя першение, поэтому такой чай хорош при ангине.

Если кому-то не понравится кислый вкус имбиря с лимоном, от простуды помогут и другие напитки, например, с использованием продуктов пчеловодства.

Эффективное средство — имбирь и мед при простуде. Но следует учитывать, что пчелиный продукт теряет свои целебные качества при добавлении в горячую жидкость. Приготовив имбирный чай, надо подождать, пока он немного остынет, и только затем добавлять в него мед. Можно пить напиток и в горячем виде, а мед есть вприкуску.

Для лечения простудных заболеваний необходимо не только уметь готовить чай, но и правильно его употреблять:

1. Не рекомендуется пить обжигающий напиток. Чай надо остудить до 60-80°C, иначе можно обжечь слизистую рта и глотки, добавив к простуде другие проблемы.
2. Не следует пить чай после приема тяжелой пищи. Лучше делать это после легкого перекуса. Если трапеза была обильной, надо подождать 2 часа и только после этого выпить напиток.
3. Если надо понизить температуру, следует выпить чай и закутаться в плед. Желательно поспать или просто отдохнуть.
4. Не стоит выходить на улицу сразу после употребления напитка. Необходимо также отказаться от тяжелого физического труда.

Имбирь детям

Многие родители слышали, что детям полезен имбирь при простуде, но как его употреблять, не знают.

При ОРВИ рекомендуется давать ребенку витаминные имбирные напитки. Корень заваривается в термосе на ночь. Следует засыпать в колбу измельченное растение и залить кипятком из расчета 0,5 ч. л. сырья на 250 мл воды. В напиток можно добавлять ягоды шиповника, сухофрукты.

Имбирь при насморке и заложенности носа полезен в виде сухих ингаляций. Делаются они так:

• на сковородку положить имбирный корешок и хорошо прогреть, пока он слегка не обуглится;
• положить прогретый корень на тарелку и свернуть из бумаги воронку;
• усадить ребенка над тарелкой и дать ему подышать через воронку носом и ртом поочередно в течение 3 минут.

Детям подойдет лечение простуды имбирем и лимоном в виде леденцов. Для их приготовления надо отжать сок из корешка, достаточно 2 ст. л. напитка. Из 1 лимона тоже надо отжать сок. Жидкости тщательно смешать, добавить 1 стакан сахара. Емкость с этой смесью поставить на плиту и варить на небольшом огне до получения тягучего сиропа, который следует разлить по маленьким формочкам. После остывания леденцы можно давать ребенку по 1 шт.: для профилактики простуды 1 раз в день, а для лечения — 2 раза.

От кашля для детей подойдут жевательные конфеты, которые готовят из желатина, имбиря и сахара. 0,5 ч. л. желатина смешивается с 25-30 мл воды. Из корешка отжимается сок (2 ст. л.). Сок надо налить в емкость, добавить 25 мл воды, всыпать 50 г сахара. Смесь варить на слабом огне 5 минут. Добавить растворенный желатин, хорошо перемешать и варить до тех пор, пока желатин полностью не растворится. Сироп разлить по небольшим формочкам. Конфеты можно употреблять спустя 6 часов.

Рецепт из имбиря для повышения иммунитета

Для профилактики гриппа и простуды рекомендуется принимать микстуру, приготовленную на основе имбиря. Это средство укрепляет иммунитет.

Для микстуры понадобятся 4 лимона (очищать от цедры цитрусовые не надо) и 500 г имбирных корней (их необходимо очистить от кожуры). Оба компонента надо измельчить с помощью мясорубки и добавить в эту массу 300 г натурального меда.

Затем следует хорошо перемешать компоненты и оставить их для настаивания на 24 часа. Готовую микстуру следует принимать каждое утро перед завтраком по 1 ст. л. на протяжении 1 месяца. Этот лекарственный состав рекомендуется хранить в холодильнике.

Как приготовить имбирный чай от простуды

Доброго времени суток, друзья. Речь пойдет об имбире. Постараемся раскрыть все его полезные и лечебные свойства и разберемся, как приготовить имбирный чай от простуды за несколько минут. Что же может объединять столь различные культуры Азии и Европы? Удивительно, но точкой соприкосновения является растение, которое нашло свое применение не только как пикантная приправа к блюдам европейской и азиатской кухни, но и как прекрасное лекарственное средство.

Рекомендуем употреблять данный напиток из чешского фарфорового сервиза Leander

Как приготовить имбирный чай от простуды

Благодаря тому, что данное растение широко распространено по всему миру, рецептов приготовления, в котором за основу взят имбирь, можно насчитать не меньше тысячи.

Сегодня же мы рассмотрим напитки, которые не только станут прекрасным дополнением к ужину, но и помогут ускорить восстановление организма от последствий простуды и предотвратят возможные осложнения после болезни.

Цветок имбиря

Дома, на работе, на улице, в транспорте: повсюду нас окружают микробы. Простуда настолько распространенная болезнь, что каждый второй житель на планете, хоть раз, но встречался с различными видами этого заболевания.

Как же обезопасить себя, снизить риск заболевания, не прибегая к фармакологическим средствам?

Все просто. Нужно запомнить рецепт как заварить чай с имбирем от простуды, а потом при появлении первых симптомов недуга, выпить целительный напиток.

Это растение начало свое распространение по всему миру из Азии. Точнее, из южных азиатских стран, таких как Бангладеш, Шри-Ланка, Пакистан. Одним из крупнейших поставщиков имбиря можно считать Поднебесную. Несколько веков назад странствующие купцы обнаружили полезные свойства этого растения.

Поэтому корень имбиря успешно продавался по всей Европе под видом лекарства от бушующей тогда чумы. Несомненно, целительные свойства растения были серьезно приукрашены продавцами, но тем не менее, сбрасывать его со счетов при профилактике и лечении недугов не стоит.

Имбирь в кулинарии

Благодаря своей пикантности и освежающему вкусу, имбирь нашел свое применение и в русской традиционной кухне. Его используют, как прекрасную приправу при закваске кваса, приготовлении сбитней и чая. Аромат этого растения добавляет неповторимости в мучные изделия.

Недаром многие пекарни используют имбирь в рецептах кексов и бисквитов. Да и многие домохозяйки имеют в своем распоряжении пакетик с имбирным порошком. Стоит упомянуть, что это растение успешно используют при приготовлении варенья и других консерваций.

В Индии очень любят всем известную приправу карри. В ее основе заложен корень имбиря, который придает особый аромат мясному или рыбному блюду. Кроме того, корневища перемалывают, после чего добавляют в муку. На знаменитых индийских рынках можно найти несколько видов муки, отличающихся лишь содержанием в ней порошка имбиря. Также азиаты предпочитают употреблять имбирный чай при простуде и гриппе.

В Японии, не представляют подачу суши и роллов к столу без маринованного имбиря

В Японии, не представляют подачу суши и роллов к столу без маринованного имбиря. С помощью него можно «отвлечь» вкусовые рецепторы после того или иного вида суши. Благодаря этому освежающему свойству, можно различить все самые тонкие вкусовые ноты в каждом из роллов.

Ирландия славится своими пабами и пивоварнями. И здесь растение нашло себя. Многим не понаслышке известен бодрящий вкус имбирного пива или имбирного эля. Сами же ирландцы говорят, что «если Бог употребляет алкоголь, то это, несомненно, имбирное пиво».

Американцы тоже полюбили это растение и готовят различные пикантные соусы. К примеру, в одной из небольших кафешек городка Мариетта (штат Огайо) мне удалось лично попробовать куриные крылышки под имбирным соусом. Это то, ради чего, действительно, стоит вернуться в тот захолустный городок.

Имбирь в медицине

Как говорилось выше, имбирь нашел свое применение в этой области еще много веков назад. И по сей день его лечебные свойства никто не умаляет. Сегодня без труда можно разыскать в аптеках города как обработанный, так и необработанный имбирный корень.

Его успешно применяют при лечении воспалительных процессов ротовой полости и горла. Кроме того, содержащиеся в растении биоактивные вещества способны пробудить аппетит и улучшить процесс переваривания пищи.

Ко всему прочему имбирные настойки ускоряют метаболизм, что способствует нормализации работы сердечной мышцы у людей с избыточным весом, и активизирует процесс снижения веса. Недаром многие диетологи и врачи рекомендуют имбирный чай при простуде и во время похудения.

Давайте же разберемся, как заварить чай с имбирем от простуды за считанные минуты и начать незамедлительное лечение и оздоровление организма. Запутаться в многообразии рецептов можно легко, но совсем не страшно, так как каждый уникальный рецепт обладает своими вкусовыми особенностями и полезными свойствами.

Мы рассмотрим наиболее популярные и вкусные на наш взгляд варианты.

Рецепты приготовления имбиря

Для начала необходимо очистить и порезать тонкими ломтиками корневище имбиря. Затем все вместе с чаем высыпать в кипяток, накрыть крышкой и дать отстояться около 10-15 минут. По вкусу можно добавить корицу.

Жиросжигающий чай

В емкость с фильтрованной водой насыпать очищенный корень и китайский зеленый чай. Поставить на небольшой огонь и довести до кипения. После того, как настой закипит, чуть убавить огонь и оставить кипятиться на четверть часа. После остудить и добавить несколько ложек меда.

Мед поспособствует смягчению горла, зеленый чай успокоит нервную систему, а в совокупности с имбирем улучшит пищеварение и ускорит метаболические процессы в организме.

Рецепт приготовления имбирного чая от простуды с шиповником

Лучше всего использовать свежий шиповник. Он богат витамином С. Но в принципе подойдет и сушеный. Шиповник нужно раздавить плоской стороной ножа, а имбирь промыть, очистить и нарезать тонкими ломтиками.

Ингредиенты положить в посуду, которая способна долго удерживать тепло (терморегулирующая). Залить все кипятком, плотно закрыть и дать настояться в течение нескольких часов. Важно как можно дольше сохранять тепло. Не помешает обернуть посуду в полотенце или одеяло.

Если же в качестве посуды используется термос, то вполне можно оставить завариваться настой до утра. Затем процедить получившийся напиток, по вкусу добавить специи или мед. Мед смягчает горло, шиповник насыщает организм витамином С, а имбирь справляется с инфекцией.

Конечно, можно еще много рассказать о полезных свойствах имбирного корня. В странах по всему миру это растение нашло себя в самых разных областях человеческой жизни. Помимо кулинарии его успешно используют в медицине и даже производстве.

Ну а если вас настигла инфекция, нет ничего проще, как приготовить имбирный чай от простуды и начать «бестаблеточное» лечение. Желаю Вам здоровья!

Как он используется и в чем его преимущества?

Имбирь придает пикантность сладким и соленым блюдам и напиткам самых разных кухонь. В кухнях Карибского бассейна, Индии и Азии свежий корень имбиря используется во многих мясных, морепродуктах и ​​овощных блюдах. В западной кулинарии молотый имбирь часто придает нотку пряности печенью, консервам и быстрому хлебу, а также таким напиткам, как имбирный эль и чай. Все чаще он ценится за его пользу для здоровья, начиная от общей желудочно-кишечной помощи до антибактериальных, противовирусных и противовоспалительных свойств.

Что такое имбирь?

Имбирь — это узловатый бугристый корень имбиря Zingiber officiale, , который принадлежит к тому же семейству, что и куркума и кардамон. Он был одомашнен на островах Юго-Восточной Азии и попал на Запад через торговлю пряностями. Хотя существует много разновидностей корня имбиря, у наиболее распространенных есть светло-коричневая кожица и желтая мякоть. Имбирь доступен в шести формах: свежий, сушеный, маринованный, консервированный, кристаллизованный (или засахаренный) и порошкообразный / молотый.Его легко использовать как для приготовления сладких, так и для соленых блюд.

Сорта имбиря

Имбирь используется по-разному в зависимости от формы и разновидности.

Молотый имбирь (также называемый порошкообразным имбирем) сушеный и измельченный корень имбиря. Он легко доступен в супермаркетах и ​​используется в основном в сладостях и смесях карри.

Свежий имбирь выпускается в двух формах: молодой и зрелый. Молодые корни еще называют зеленым или весенним имбирем.У них бледная тонкая кожа, не требующая пилинга, очень нежная и мягкая на вкус. Его можно натереть на терке, нарезать или нарезать соломкой.

Зрелый корень имбиря имеет жесткую кожицу, которую необходимо очистить, чтобы добраться до волокнистой мякоти, и для использования ее обычно натирают, измельчают или измельчают. Если вы заметили синее кольцо после нарезки свежего имбиря, не пугайтесь. Это не плесень или грибок. Это просто гавайский сорт имбиря, известный как имбирь с синим кольцом или китайский белый имбирь. Этот сорт считается превосходным по сочности и яркому вкусу.Они также имеют более крупные корневища и, как правило, более чистые, но обычно более дорогие.

Сушеный имбирь обычно содержится в целых пальцах, а также в ломтиках. Его обычно замачивают в рецептурной жидкости перед использованием, и его несложно обезвожить в домашних условиях.

Маринованный имбирь , который в Японии называют гари или бени шога , маринуют в сладком уксусе и обычно окрашивают в ярко-красный или розовый цвет. Это обычное дополнение к суши, а также его едят, чтобы освежить дыхание.Доступный на азиатских рынках, он должен храниться в холодильнике в контейнере.

Консервированный имбирь доступен на азиатских и специализированных рынках. Эта форма сохранилась в сахарно-солевой смеси. Его обычно используют в качестве кондитерского изделия или добавляют в десерты, особенно хорошо с дыней.

Кристаллизованный или засахаренный имбирь готовят в сахарном сиропе до мягкости, а затем покрывают сахарным песком. Его часто используют в десертах, и его легко приготовить дома.

Джинджер против Галангала

Эти два ингредиента легко спутать, потому что они оба являются корневищами, используемыми в кухнях Юго-Восточной Азии. Галангал принадлежит к той же семье, что и имбирь, и определенно является близким родственником имбиря и куркумы, но имеет тенденцию быть менее сладким и округлым по вкусу. Вместо этого он острее, острее и острее.Но, как и имбирь, он также доступен в свежем, молотом или сушеном и нарезанном виде. Галангал используется в тайской кухне, но также широко используется в традиционной китайской и аюрведической медицине из-за своих целебных свойств.

Какой вкус?

Вкус свежего имбиря слегка острый и сладкий, с острым и пряным ароматом. Как и чеснок, свежий имбирь смягчается при приготовлении и становится горьким при подгорании. Молотая форма не имеет такого сильного вкуса, но имеет теплый вкус и небольшую сладость.Молотый имбирь часто используется в десертах, и его нелегко заменить свежим имбирем.

Готовим с имбирем

Как правило, чистка свежего имбиря может быть делом личных предпочтений или в зависимости от того, что указано в рецепте. Многие люди любят очищать зрелый свежий имбирь перед использованием, тогда как у молодого имбиря обычно не так много кожуры. Он используется во множестве приготовлений, включая маринады, супы и карри. Например, без него сложно приготовить хорошее жаркое, а его сок можно использовать в соусах.Молотый имбирь можно просто добавить на соответствующем этапе в жидкое тесто или в кастрюлю. Маринованный имбирь подают в качестве приправы.

Имбирь — невероятно универсальный ингредиент для добавления в такие напитки, как чай, газированные напитки и коктейли. Как видно из названия, легко приготовить простой сироп со свежим имбирем для придания вкуса смешанным напиткам, таким как кустарники и газированные напитки. Чай из корня имбиря — один из тех утилитарных напитков, которые одинаково хорошо подходят как в горячем, так и в холодном виде. Имбирь хорошо сочетается с медом, лимоном и многими фруктами, такими как персики, черника и клюква.

Рецепты с имбирем

Имбирь во всей своей многогранности присутствует во множестве пикантных блюд, смесей специй, приправ, соусов, десертов и напитков. Практически невозможно перечислить способы использования имбиря в кулинарии.

Замены

Молотый имбирь более концентрированный, чем свежий имбирь, но от него меньше вкус. Если у вас есть только молотый, 1 столовая ложка свежего имбиря равна 1/4 чайной ложки молотого имбиря.Однако это не подходит для каждого рецепта, например, для выпечки. В этих случаях может быть лучше заменить другую молотую специю, например, пряность для тыквенного пирога, душистый перец, кардамон, корицу, мускатный орех или мускатный орех. Их также можно использовать вместо свежего имбиря. При приготовлении сладостей вы можете заменить 1/8 чайной ложки молотого имбиря на каждую столовую ложку кристаллизованного имбиря и отрегулировать сахар по вкусу.

Где купить имбирь

Молотый имбирь можно найти в разделе специй, он продается в небольших баночках.Ищите кристаллизованный имбирь в разделе для выпечки или сыпучих продуктов. Возможно, вам придется пойти на азиатский или специализированный рынок, чтобы найти маринованный или консервированный имбирь.

Свежий имбирь можно найти в разделе продуктов большинства продуктовых магазинов. Ищите гладкую кожу со свежим пряным ароматом и избегайте тех, на концах которых видны следы плесени. Клубни должны быть твердыми и тяжелыми. Его длина — признак зрелости, а зрелые корневища будут более горячими и волокнистыми. Избегайте тех, у кого морщинистая мякоть, так как это указывает на то, что имбирь уже прошел.Иногда в отделе продуктов можно найти свежий молотый корень имбиря, который продается в пластиковых бутылках или тубах, требующих охлаждения.

Те, кто хочет избежать каких-либо вопросов о пестицидах, могут довольно легко найти органический имбирь в молотом и свежем виде.

Чтобы получить имбирь в неограниченном количестве, посадите корень в небольшой горшок и поставьте его на подоконник. Когда вам понадобится имбирь для приготовления рецепта, поднимите растение, отрежьте кусок корня и верните его в горшок. Если вы будете поливать его, у вас никогда не закончится свежий имбирь.

Хранилище

Молотый, кристаллизованный и сушеный имбирь следует хранить в прохладном темном шкафу в герметичном контейнере для обеспечения максимального срока хранения. Маринованный и консервированный имбирь следует хранить в холодильнике в оригинальной упаковке.

Свежий неочищенный корень следует завернуть в бумажные полотенца, положить в полиэтиленовый пакет и поставить в холодильник на срок до трех недель. Также его можно плотно завернуть и заморозить на срок до двух месяцев. Чтобы использовать замороженный имбирь, отрежьте или натрите кусок немытого корня.

Очищенный корень имбиря можно хранить в стеклянной банке с крышкой с достаточным количеством водки или хереса, чтобы полностью покрыть его. Однако помните об этом, храня очищенный имбирь в вине. Он должен быть хорош как минимум несколько недель; выбросьте его, когда спирт станет мутным, что указывает на присутствие плесени или бактерий.

Польза имбиря для здоровья

Имбирь традиционно используется для облегчения расстройства желудка, укачивания, утреннего недомогания и других проблем с желудочно-кишечным трактом.Национальный центр дополнительного и интегративного здоровья (NCCIH) говорит, что есть некоторые научные доказательства того, что он может помочь при тошноте и рвоте, связанных с беременностью, и может помочь контролировать тошноту, вызванную химиотерапией рака, при использовании с обычными лекарствами от тошноты. Взаимодействие с другими людьми

Имбирь также помогает уменьшить боль и улучшить работу суставов при ревматоидном артрите и остеоартрите. Корень также обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами.Он играет ключевую роль в огненном сидре, тонике, который может помочь укрепить вашу иммунную систему в сезон простуды и гриппа. Вероятно, можно с уверенностью сказать, что исследователи еще не открыли всех способов, которыми имбирь может быть полезен для здоровья.

Как очистить имбирь

Если вам нравится готовить со свежим имбирем или использовать его для приготовления напитков, например чая, вы, вероятно, знаете, что его бывает сложно очистить. Но нужно ли его чистить? И если да, то как лучше и проще это сделать?

Что такое имбирь?

Свежий имбирь — это овощ, сделанный из стеблей или корневищ цветковых растений семейства Zingiberaceae .Он имеет острый аромат, полученный из различных эфирных масел, некоторые из которых присутствуют в свежем виде, некоторые из них образуются при приготовлении имбиря, а некоторые образуются только при сушке имбиря.

В высушенном виде и измельчении в порошок имбирь считается пряностью. Однако в свежем виде это овощ.

Очищать или не чистить?

Поскольку это корневище, которое дает побеги из отдельных узлов в разных направлениях, свежий корень имбиря имеет выпуклую неправильную форму, что может затруднить его очистку.

Это может стать для вас сюрпризом, но на самом деле вам не нужно чистить имбирь. Это не похоже на чеснок, у которого бумажная кожица несъедобна. Кожура имбиря очень тонкая, и он полностью съедобен, и, поскольку вы неизбежно будете нарезать его, измельчать, измельчать или натирать на терке, вы никак не сможете отличить очищенный от кожуры или не очищенный. Ни во вкусе, ни в текстуре, ни в коем случае.

Но если вы предпочитаете чистить имбирь, есть несколько способов сделать это.

Как очистить имбирь

Лучше всего очистить имбирь от кожуры ложкой, чтобы соскрести кожицу с мякоти. Использование ложки помогает проникнуть в углы и трещины корня имбиря, а кроме того, вы не сможете порезаться краем ложки. Вы также можете использовать задний край ножа для масла вместо ложки.

Независимо от того, используете ли вы ложку или нож для масла, эта техника может быть немного запутанной, а также довольно утомительной.Если вы хотите ускорить процесс, вы также можете очистить имбирь острым ножом для очистки овощей. С помощью этого метода вы просто отрезаете внешние слои корня. С помощью этой техники вы отрежете немного больше настоящего имбиря, но это будет быстрее и аккуратнее. И даже если вы не удалите все до последнего кусочка кожи, помните, что кожа съедобна.

Дополнительным преимуществом этого метода является то, что вы можете сохранить обрезки для приготовления свежего имбирного чая.

Как нарезать имбирь

После того, как вы очистили его, обычно следующим шагом будет нарезание имбиря на узле тонкими ломтиками в форме монеты.Обратите внимание, что нарезка таким образом, как бы против волокон, означает, что эти ломтики не будут заполнены жесткими волокнистыми прядями, как если бы вы разрезали его вдоль.

В зависимости от вашего рецепта, это может быть все, что вам нужно для приготовления имбиря. Или, возможно, вам придется пойти еще дальше и нарезать имбирь жульеном. Для этого просто нарежьте эти тонкие монеты небольшими полосками. Вы даже можете пойти дальше и нарезать полоски поперек, чтобы получить мелко измельченный имбирь.

И, конечно же, в некоторых рецептах вам придется отказаться от ножа и просто натереть имбирь на терке с помощью микропланца.Вы также можете приобрести небольшую керамическую терку для имбиря, в которой имбирь натирается пучком выпуклых зубцов, оставляя волокнистую часть позади. Если да, то решите ли вы очистить его заранее или нет — это вопрос выбора.

Хранение имбиря

Свежий имбирь хранится недолго. Если вы храните его в неупакованном виде в холодильнике, он вскоре начнет сморщиваться, а если вы попытаетесь обернуть его или запечатать в полиэтиленовый пакет, он вскоре заплесневеет и начнет разжижаться.

К счастью, имбирь неплохо хранится в морозильной камере.Вы можете обернуть весь корень и заморозить его, или вы можете разрезать его на части, завернуть и заморозить их по отдельности. Вы можете очистить его перед замораживанием или нет, по своему усмотрению. Некоторые повара считают, что замороженный имбирь легче чистить.

Вы также можете заморозить нарезанный имбирь, рубленый имбирь или даже тертый имбирь. В последнем случае просто натрите имбирь и заморозьте его в лотках для кубиков льда, а затем, когда вы будете готовы его использовать, у вас уже есть порции.

Как правильно заморозить имбирь

При приготовлении вы найдете имбирь в двух формах: свежий и молотый.Свежий имбирный корень обладает сильным резким вкусом, в отличие от измельченного порошка, который мягче и может быть немного сладким. Свежая версия придает многим блюдам неповторимый и существенный всплеск аромата. Проблема в том, что свежий имбирный корень не хранится более двух-трех недель при комнатной температуре или в холодильнике. Вы часто обнаружите, что он испортился, превратился в комок или даже сгнил. Это особенно актуально, если вы разрезали или натерли какую-либо его часть. Хорошая новость в том, что свежий имбирь можно сохранить, заморозив его.И процесс очень простой.

Что вам нужно

Чтобы заморозить свежий имбирный корень, вам понадобится всего несколько предметов, которые, вероятно, у вас уже есть на кухне, в том числе нож, безопасный для морозильной камеры пакет или контейнер, маркер и, конечно же, свежий имбирь.

Как заморозить

Самый простой способ заморозить имбирь — плотно запечатать его в герметичном пакете или контейнере, пригодном для замораживания. Начните с самых свежих корней имбиря, которые только сможете найти. Выбирайте пухлые, твердые, неморщенные и ароматные кусочки, так как они будут иметь лучший вкус.

Вам не обязательно сначала очищать или нарезать имбирь, но если кусок большой или вы знаете, что вам понадобятся кусочки определенного размера для приготовления, лучше всего разрезать имбирь на более мелкие части, прежде чем замораживать его.

Поместите кусочки имбиря в пакеты или контейнеры и пометьте их содержимым, датой и количеством (по весу или в дюймах), чтобы вы могли легко идентифицировать их позже.

Замороженный свежий имбирь

В зависимости от того, как вы планируете использовать имбирь, определится, нужно вам его разморозить или нет.Если вы натираете его на терке, вы можете просто достать кусок из морозильной камеры, очистить и натереть на терке столько, сколько вам нужно. Поскольку замороженный имбирь легче очистить и натереть на терке, чем свежий, нет необходимости сначала его размораживать. Верните оставшийся имбирь в морозильную камеру, плотно завернув его.

Если в рецепте используются ломтики имбиря, сначала его нужно разморозить, так как резать замороженный имбирь ножом очень сложно (и может быть небезопасно). Если вы ранее нарезали имбирь кусочками, разморозьте нужный кусок перед тем, как нарезать кусочками.

Покупка свежего имбиря

Если в вашем обычном продуктовом магазине не самый лучший имбирь, попробуйте сделать покупки на специализированном рынке, где он более востребован. Азиатские и индийские рынки — хорошая ставка.

Это может показаться сюрпризом, но вы можете выращивать собственный имбирь. Чтобы получить бесконечный запас имбиря, посадите корень имбиря в небольшой горшок и поставьте его на подоконник. Он будет давать побеги и листья, как и любое другое комнатное растение. Когда вам понадобится имбирь для приготовления рецепта, просто поднимите растение, отрежьте кусок корня и верните остаток в горшок.Обрезка корня не повредит растениям, и пока вы будете поливать растение, имбирь никогда не закончится.

Подсказки

• Очистить размороженный имбирь овощечисткой или ножом может быть сложно и привести к образованию большого количества отходов, не говоря уже о поскользнувшемся и нанесении себе травм. Один трюк от профессиональных поваров: очистите имбирь ложкой — просто проведите краем ложки по поверхности имбиря, и кожица будет легче сниматься.
• Если у вас нет свободного места в морозильной камере, вы можете хранить имбирь другими способами, чтобы продлить его жизнь.
• Имбирь лучше всего использовать в течение шести месяцев. После этого вы можете смело использовать его, но он не будет таким ароматным.
• Вы можете заменить одну форму имбиря на другую. Из молотого или кристаллизованного имбиря довольно легко приготовить хороший заменитель имбиря.

Чай с медом и имбирем от простуды и кашля

25 сен 2020

Добавлено в 95 поваренных книг. Этот рецепт просмотрен 134724 раза.

Чай с медом и имбирем от простуды и кашля | Имбирно-медовый напиток от кашля | Лимонно-медовый имбирный напиток от простуды | Имбирный медовый чай от простуды | Домашнее средство от простуды и кашля | Имбирный чай от холода | с 11 потрясающими изображениями.

Этот успокаивающий и ароматный чай с медом и имбирем от простуды и кашля является хорошим домашним средством от простуды и кашля. Имбирь, залитый горячей кипящей водой и смешанный с лимонным соком и медом, также является отличным напитком для снятия стресса.

В имбирно-медовом напитке от кашля имбирь действует как противовоспалительное средство для организма. Лимонный сок добавляет немного витамина С, помимо вкуса, который укрепляет вашу иммунную систему для борьбы с бактериями и вирусами, вызывающими простуду и кашель.

Мед в лимонном меде Имбирный напиток от простуды действует как средство от кашля, а также помогает при боли в горле.Его сладкий вкус также делает этот чай очень приятным.

Этот медово-имбирный чай от простуды и кашля — идеальный чай, который можно пить утром, когда вы встаете с болью в горле.

Наслаждайтесь медово-имбирным чаем от простуды и кашля | Имбирно-медовый напиток от кашля | Лимонно-медовый имбирный напиток от простуды | Имбирный медовый чай от простуды | Домашнее средство от простуды и кашля | Имбирный чай от простуды с подробными пошаговыми фото.

Для медово-имбирного чая
1. Чтобы приготовить имбирный медовый чай от простуды и кашля, поместите имбирь в банку или чайник.
2. Налейте в чайник 2 стакана кипятка.
3. Дайте чаю настояться 2 минуты.
4. Процедите чай с помощью ситечка.
5. Добавьте к нему мед и лимонный сок и хорошо перемешайте.
6. Подавайте имбирный чай с медом при простуде и горячем от кашля.

Рецепт медово-имбирного чая от простуды и кашля с пошаговыми фото

1. Если вам нравится Чай с медом и имбирем от простуды и кашля | Имбирно-медовый напиток от кашля | Лимонно-медовый имбирный напиток от простуды | Имбирный медовый чай от простуды | Домашнее средство от простуды и кашля | Имбирный чай от холода , попробуйте другой

1. Горячая чашка свежего чая с медом и имбирем — старинное средство от простуды и кашля.
2. Он действует как отхаркивающее средство от кашля.
3. Вода, используемая в этом чае, должна быть кипящей, так как имбирь нужно пропитать ею.
4. Необработанный непастеризованный мед: Мед должен быть сырым и непастеризованным. Сырой непастеризованный мед производится в Индии и легко доступен на Amazon.Если это натуральный мед, то его можно пастеризовать и обрабатывать. Если вы хотите, чтобы мед был здоровым вариантом вашего рациона, вы должны покупать правильный мед, читая этикетку на бутылке с медом, и этот Сырой непастеризованный мед намного дороже, чем органический и обработанный мед. Oragnic Сырой непастеризованный мед также можно использовать.

5. Пейте этот напиток по крайней мере два раза в день, предпочтительно первую чашку рано утром.
6. Это помогает уменьшить воспаление и снять стресс.

1. Для чая с медом и имбирем от простуды и кашля, промойте имбирь и промойте чистой водой, чтобы очистить его от грязи.
   
2. Затем очистите имбирь ножом от кожуры. Откажитесь от кожуры.Вы можете избежать этого шага, если хотите, так как чай будет процеживаться позже.
   
3. Натереть имбирь на терке. Вам понадобится 1 столовая ложка тертого имбиря — подойдет и то, и другое. Нарезанный имбирь не придаст вкуса этому имбирно-медовому чаю от простуды и кашля.
   
4. Теперь поместите имбирь в высокую банку или чайник.
   
5. Вскипятите 2 стакана воды и добавьте их в банку или кастрюлю с имбирем.
   
6. Накройте крышкой и дайте настояться чаю с медом и имбирем от простуды и кашля в течение 2 минут.
   
7. Процедите Ginger Honey Tea с помощью ситечка.
   
8. Теперь выжмите немного лимонного сока в напитке с медом и имбирем от простуды и кашля .
   
9. Далее влейте в него 1 ч. Л. Меда. Необработанный непастеризованный мед: Мед должен быть сырым и непастеризованным. Сырой непастеризованный мед производится в Индии и легко доступен на Amazon. Если это натуральный мед, то его можно пастеризовать и обрабатывать. Если вы хотите, чтобы мед был здоровым вариантом вашего рациона, вы должны покупать правильный мед, читая этикетку на бутылке с медом, и этот Сырой непастеризованный мед намного дороже, чем органический и обработанный мед.Oragnic Сырой непастеризованный мед также можно использовать.
   
   
10. Хорошо перемешайте ложкой.
    
11. Подавайте Медово-имбирный чай от простуды и кашля горячим.
    

1. Помимо рецепта Медово-имбирный чай от простуды и кашля , посмотрите наши другие варианты чая для облегчения простуды и кашля.Попробуйте рецепт чая со свежей мятой и лимоном . Смотрите подробный рецепт Свежая мята и лимонный чай . Для Чай со свежей мятой и лимоном

   1/4 стакана нарезанных листьев мяты (phudina)
   1 чайная ложка лимонного сока

   
   
   1. Смешайте листья мяты, лимонный сок и 2 стакана горячей воды в глубокой миске и хорошо перемешайте. Накрыть крышкой и оставить на 10 минут.
   2. Подавать теплым или прохладным и подавать.

1. Помимо рецепта Медово-имбирный чай от простуды и кашля , посмотрите наши другие варианты чая для облегчения простуды и кашля. Попробуйте простой рецепт имбирного чая от простуды и кашля . См. Подробный рецепт имбирного чая от простуды и кашля. For Имбирный чай от простуды и кашля

   1 чайная ложка тертого имбиря (адрак)
   3/4 стакана горячей воды

   
   
   1. Смешайте имбирь и горячую воду в стакане, накройте крышкой и оставьте на 5 минут.
   2. Процедите смесь и сразу подавайте.

1. Помимо рецепта Медово-имбирный чай от простуды и кашля , посмотрите наши другие варианты чая для облегчения простуды и кашля. Попробуйте простой рецепт чая тулси от холода . Смотрите подробный рецепт Тулси чай для холода рецепт . For Tulsi Tea for Cold recipe

   1/4 стакана Листья тулси (индийский базилик)
   2 чайные ложки лимонного сока

   
   
   1. Чтобы приготовить чай тулси , смешайте тулси и 1½ стакана воды в глубокой сковороде с антипригарным покрытием, хорошо перемешайте и готовьте на среднем огне в течение 10 минут, периодически помешивая.
   2. Процедите воду с помощью ситечка в глубокой миске.
   3. Добавьте лимонный сок и хорошо перемешайте.
   4. Подавайте чай тулси теплым.

Другие рецепты по теме