Смачно » Сыроедение: польза или вред
Сыроедение: немного истории
Сыроедение — питание исключительно сырыми овощами и фруктами — еще в начале XX века пропагандировал американский ученый Гервард Каррингтон. Именно его считают «отцом сыроедения». Однако, если разобраться, сыроедение испокон веков присутствовало и в славянской кухне. Еще во времена Киевской Руси овощи, ягоды, грибы и фрукты традиционно заготавливали, не используя термообработку — солением, сушением, вялением и квашением. А по православному календарю около 200 дней в году — постные. В эти дни запрещено употребление мясных и молочных продуктов, а также, по большей части, рыбы и масел.
Сыроедение: что это такое
Сыроедение — система питания, при которой в пищу употребляются продукты, не поддававшиеся термической обработке — варке, жарке, копчению, запеканию и т.п. В список разрешенных продуктов входят сырые овощи и фрукты, семена, орехи, зерна злаковых, растительные масла холодного отжима, сушеная пища без добавления каких-либо приправ (сухофрукты).
Сыроедение часто называют более жесткой формой вегетарианства, но главным фактором такого питания считается сохранение пищевой ценности употребляемых продуктов, так как отсутствует их термическая обработка.
Виды сыроедения
Всеядное сыроедение
Этот вид сыроедения допускает добавление в рацион любых видов пищи, в том числе мяса, рыбы, морепродуктов, молока, яиц (но только в сыром или вяленом виде). Иногда молоко исключают, оставляют только сырые мясо, рыба и растительная пища.
Вегетарианское сыроедение
Такое сыроедение полностью исключает мясо и рыбу, но допускает сырые яйца и/или молоко, иногда молочные продукты.
Веганское сыроедение
Этот вид сыроедения исключает любые продукты животного происхождения и допускает употребление исключительно сырой растительной пищи. Такое сыроедение — наиболее распространенное.
Плотоядное сыроедение (сыромясоедение, сыроедение эпохи Палеолита)
Такое сыроедение основано на употреблении сырой рыбы, морепродуктов, сырого мяса, дичи, яиц и жира животных.
Фрукты и овощи в рационе сведены к минимуму. Этот вид сыроедения – наименее распространенный.
Фрукторианство
Это питание только сырыми плодами. В рацион входят свежие фрукты и ягоды. От непосредственно сыроедения отличается тем, что в рационе нет овощей, которые не являются плодами (например, морковь, картофель, свекла, капуста, редис), и круп.
Многие сторонники сыроедения полагают, что питание исключительно сырой едой оптимально для любого человека. Давайте разберемся, действительно ли это так.
Сыроедение: за и против
Польза сыроедения основана на мнении, что поскольку изначально в пищевой цепочке человека не фигурировала поджаренная и приготовленная пища (которой нет в природе), а также мясо и молоко животных, то именно сырая пища является наиболее биологически естественной.
Но, как и у любой системы питания, у сыроедения есть свои плюсы и минусы.
Плюсы сыроедения
1. Сыроедение избавляет от болезней
Некоторые сыроеды говорят, что пришли к такому режиму питания, убегая от болезней.
Известны случаи, когда, перейдя на сыроедение, люди избавлялись от артрита, гипертонии и головной боли.
31-летний киевлянин Тарас ГАВУР, специалист компьютерного обеспечения, сыроедит уже больше 5 лет. Еще 5 лет длился его переход к такому рациону. «Все началось после проблем с кишечником и резких болей в позвоночнике, — рассказывает Тарас Smachno.ua. — Врачи порекомендовали мне правильно питаться — так я начал войну с самим собой: убрал из рациона жареное мясо, картошку, сладкие вафли, начал пить фруктовые и овощные соки».
К сыроедению Тараса подтолкнула жена — благодаря этой системе питания она вылечила хроническую астму. Уже около 10 лет Тарас не болеет.
2. Сыроедение насыщает организм энергией
Люди, ставшиеся сыроедами, отмечают, что у них появляется много энергии. «После перехода на сыроедение я почувствовал просто небывалый прилив сил, — рассказывает сыроед, повар киевского литературно-вегетарианского кафе «Имбирь» Артем ВОЛОЩУК. — К примеру, бегаешь целый, работаешь, переделаешь кучу дел, потом приходишь домой — и все равно чувствуешь, что у тебя столько сил, что мог бы еще горы свернуть!»
Кроме этого, отмечает Артем, благодаря сыроедению голова становится просветленной, мысли — более ясными и даже развивается интуиция.
3. Сыроедение помогает похудеть
Что касается похудения — действительно, через 1,5-2 месяца после перехода на сырую пищу и отказа от хлеба, булочек и других зерновых продуктов, то есть, за счет сокращения количества калорий, человек худеет. Поэтому в последнее время сыроедение начали использовать как диету. Правда, приверженцы такой системы похудения используют принципы сыроедения временно и не всегда придерживаются их — могут, к примеру, съесть что-то, прошедшее термическую обработку.
Управляющий киевским баром живой пищи Nebo’s 29-летний Юрий ВОЛКОВ в свое время весил больше 100 кг. После того, как 2 года назад перешел на сыроедение, очень быстро похудел, и сейчас, по его словам, чувствует себя хорошо.
В то же время, похудение на сыроедении — довольно спорный момент. К примеру, может быть,что спустя некоторое время, после того, как организм адаптируется к новому образу питания, вес снова возвращается.
4. Сыроедение позволяет меньше спать
Сыроеды спят меньше, чем другие.
Для отдыха сыроедам достаточно всего 5-6 часов, а некоторым и того меньше. «Самое классное теперь — спать по 4-5 часов в сутки и высыпаться, легко вставать по утрам», — рассказывает Юрий Волков.
Его слова подтверждают и другие сыроеды — для сна вполне хватает 5 часов.
Минусы сыроедения
1. Сыроедение приводит к дефициту витаминов
При переходе на сыроедческую еду, если рацион несбалансирован, в организме часто возникает дефицит витаминов и минералов. В частности, кальция и магния. Из-за их нехватки после перехода на сырую пищу (где-то на 3 неделе) иногда чувствуется онемение в руках и ногах.
По причине нехватки витаминов в организме, у новичков-сыроедов, например, могут хуже заживать раны. «Когда я переходил на сыроедение, у меня болел живот, не было сил, проявлялась жуткая хроническая аллергия», — рассказывает Юрий Волков.
Такие кризисы длились у Юрия первые 3 месяца, потом исчезли.
2. Сыроедение может провоцировать расстройство пищеварения
Многие сыроеды не умеют сочетать продукты и едят все, что сырое.
«Это в корне неправильно, — говорит Артем Волощук. — Некоторые продукты вместе не усваиваются и вредят организму. К примеру, нельзя смешивать белки с углеводами, овощи с фруктами. Не допускается, к примеру, сочетание орехи — мед».
3. Сыроедение вызывает агрессию
Оказывается, агрессивными бывают не только любители мяса. Очень часто агрессию по отношению к окружающим проявляют новоиспеченные сыроеды. «При переходе на сыроедение человек отказывается от зерновых — например, каш, хлеба, выпечки, а это в свою очередь, приводит к нехватке в организме витаминов группы В, которые отвечают за уравновешенность», — рассказывает Артем Волощук. Агрессия у сыроедов может также проявляться и по отношению к несыроедам — как к представителям вражеского табора.
4. Сыроедение становится обязаловкой
Начинающие сыроеды иногда срываются — и съедают что-то из приготовленной пищи. А потом не могут избавиться от чувства вины за то, что съели. «В этом случае, — советует Артем Волощук, — всегда надо помнить о том, что ты сыроедишь в первую очередь для себя, а не для кого-то.
Поэтому и прислушиваться следует в первую очередь к своему организму, а не к мнению окружающих».
«Если мы с друзьями в суши баре, я могу даже съесть суши — у меня нет жестких ограничений, — говорит Юрий Волков. — Захочется шашлык — ем шашлык, хотя такое случалось раза три за последние 2 года. Самый сложный период сыроедения — это первые полгода. Мой последний рубеж был преодолен в виде отказа от любимых бубликов».
Тарас Гавур изредка позволяет себе, если очень хочется, немного сырой рыбы или молока — всеядное сыроедение допускает такой режим питания. Но, как говорит сыроед, тянет на такую пищу все меньше.
Дорого ли быть сыроедом
Сыроедение — удовольствие не из дешевых. По словам Артема Волощука, человеку, который живет в городе и питается исключительно продуктами из магазина, сыроедение обойдется в 2-3 раза дороже обычного питания. Тем же, у кого есть свой огород и свой урожай, наоборот, быть сыроедом дешевле, чем покупать мясо.
Что касается сыроедческих ресторанов и кафе, то здесь сильно не разогнаться: к примеру, даже в Киеве таких заведений — раз-два и обчелся.
Слово эксперту
Лариса БОЙЧЕНКО,
врач-гастроэнтеролог, диетолог, невролог, УЗ-диагностики:
«Сырые овощи, фрукты, орехи богаты витаминами и антиоксидантами, ненасыщенными жирными кислотами, белками — все это, безусловно, полезно для здоровья. На сыроедении никогда не бывает переедания, не повышается холестерин, сахар в крови, да и рацион можно сделать достаточно разнообразным.
Но сыроедить можно не всем. Если говорить о людях, которые выносили, родили и выкормили ребенка — им можно. Тем, кто еще не обзавелся потомством, сыроедить нежелательно: для полноценной яйцеклетки и сперматозоида нужны белки и жиры животного происхождения, поэтому на сыроедение можно переходить только после завершения «папиной функции».
Не рекомендуется сыроедить детям и подросткам: им нужен полноценный рацион для построения внутренних органов, для правильного функционирования желез. Если такой рацион отсутствует — ребенок задерживается в росте и развитии.
Термически обработанные каши — прекрасный источник энергии для подвижных детей.
Не рекомендуется сыроедение и пожилым людям. У пожилых замедлен обмен веществ, и если они будут питаться исключительно сырой пищей, есть вероятность, что организм не сможет вычленить из нее полезные вещества.
А вот люди после 40 лет, страдающие ожирением, диабетом, высоким артериальным давлением, подагрой могут посыроедить месяц или больше — до полного выздоровления.
Противопоказания к сыроедению: недостаточное переваривание сырой пищи, гастриты, колиты».
Как правильно переходить на сыроедение
Не стоит становиться сыроедом только потому, что это модно — только навредите здоровью. Решение стать сыроедом должно быть осознанным и не потому, что так делают многие и кто-то сказал, что это здорово. Прежде, чем решиться полностью изменить образ жизни — а по-другому и не получится — нужно взвесить все «за» и «против», проконсультироваться со специалистами и уже после принимать решение.
Сыроедом нужно становиться только по зову тела: если того требует организм. Юрий Волков перешел на сыроедение очень резко — в течение каких-то двух недель — и признает, что для правильного перехода человеку нужен как минимум год, так как организму нужно полностью перестроиться для употребления нового вида энергии.
1. Решив перейти на сыроедение, в первую очередь нужно проконсультроваться с врачом. Организм каждого человека индивидуален, и то, что подходит многим — даже если это очень полезно — вам может не подойти.
2. При переходе на сыроедение в рационе нужно на 7-10 дней оставить кашу и теплое питье, советует врач-диетолог Лариса Бойченко. После исключить кашу и питье.
3. Следует увеличить количество воды в рационе, советует Артем Волощук. В день желательно выпивать не менее 2 литров.
4. Постепенно нужно увеличивать клетчатки в рационе — есть больше овощей и фруктов. Это нужно для того, чтобы микрофлора кишечника перестроилась.
5. Становиться сыроедом лучше в июне-июле. В это время уже появляются свежие овощи и фрукты и переход будет менее болезненным. Самый тяжелый период для сыроедов — первая зима.
6. Главное, что следует помнить: рацион должен быть сбалансированным по белкам и углеводам.
7. Режим питания — суто индивидуален. Кому-то достаточно поесть 2 раза в день, другие едят 5-6 раз. Кстати, на сыроедении допускается термическая обработка пищи при температуре до +43°С.
Несколько правил сочетания продуктов при сыроедении:
1. Не смешивать жирные и сладкие продукты
Это правило самое важное. Сочетание жиров или белков с сахаром вызывает брожение в желудке. Примеры сочетания жира с сахаром: финики — с орехами, сухофрукты — с авокадо, авокадо — со сладкими фруктами, фруктовый салат — с кокосом.
В некоторых случаях допускается сочетание кислых фруктов (например, апельсин) с жиром (орехи, авокадо). Смысл заключается в том, что кислотность этих фруктов способствует перевариванию жиров, а сахара в них содержится немного.
2. Не смешивать кислые и крахмалистые продукты
Кислота останавливает процесс расщепления крахмала во рту или же сильно затрудняет его (иногда с болезненными симптомами).
Примеры такого сочетания: томаты — с картофелем, классический бутерброд — с помидором, бананы — с апельсинами. Апельсины — кислые, а бананы, даже спелые, содержат крахмал. Бананы лучше сочетаются с менее кислыми фруктами — сладкими яблоками, манго и т. д.
3. Не смешивать разные виды жирных продуктов в один прием
Жирная пища трудно усваивается. Когда в одном приеме пищи объединяются разные виды жиров, пищеварение существенно замедляется. Примерами подобного сочетания могут служить: орехи — с авокадо, орехи — с растительным маслом, кокос — с авокадо, кокос — с орехами.
4. Зелень можно сочетать с любыми продуктами.
5. Сладкие фрукты сочетаются со сладкими фруктами и ягодами, кислые — с кислыми фруктами и ягодами.
6.
Овощи следует сочетать только с овощами.
7. Пророщенные зерновые нужно есть отдельно от других продуктов. Это же касается и пророщенных бобовых.
8. Замоченные на несколько часов (оживленные) орехи нужно употреблять отдельно от других продуктов.
Анна ЧАЛОВА, Ольга ЗАЙЦЕВА,
Smachno.ua
Сыроедение — «Сыроедение — за и против. Теперь мы «не сладкая» парочка. Наш опыт, фото+видео»
웃Стою на краю горы и думаю поехать или повернуть обратно. Рядом остановилась инструктор с ученицей. Заметив мое напряжение инструктор обратилась к нам обеим — Девочки, сегодня я дура дурой…….И продолжила: Говорите так каждый раз себе , при первом спуске с горы и наплевать вам что подумают о вас другие. Делайте шаг и сначала прочувствуйте склон Погода каждый раз разная и склон тоже будет разный.
웃Стою перед спуском в сыроедение, рядом супруг, который доверился в этом полностью мне и.
..поехали. Сегодня я дура дурой…я не смотрю по сторонам, а нащупываю свой пусть, исходя из своего опыта, знаний и навыков.
А кстати, знаете какое значение имеет слово Дура? Это трансформация.
На первой фотке я четыре года назад,
На второй этой осенью.
☝Сыроедение — это не диета, это другой образ мыслей и действий в кулинарном искусстве.
Переход на сыроедение был резким и в зиму. Раньше я бы даже не представляла как зимой можно есть холодные сырые овощи. А как же горячий супчик? Это мое любимое блюда борщ, щи, суп пюре. Горячие и с хлебом с маслом.
В отзыве будут раскрыты темы:
1. Причина перехода на сыроедение
2. Результаты
3. Реакция родных
4. Реакция друзей и знакомых
5. Сложности подбора продуктов
6. Меню дня
7. Сложности самоощущения
Причина перехода на сыроедение
Причина перехода на сыроедение стала самой главной мотивацией.
Мне хотелось помочь любимому человеку в снижении уровня холестерина и нормализация других показателей. . И он доверился мне. А я была ответственным не только за себя, но и за семью.
Поэтому тщательно планировала и хорошо обдумала меню каждого дня.
Результаты
Холестерин пришел в норму за 2 месяца сыроедения.
Я постройнела на 23 кг. Супруг на 21. Наш вес стал такой ….как в школе. И остается таким же в течении почти полгода. История нашего постройнения описана вот в этом отзыве. И дополнена вот в этом видео.
Фактически вес снижался по 2. 5 кг в месяц. Я держала этот темп калорийностью. Понимая, что быстрое похудение не засчитывается в плюс. Организм должен пройти этот путь шаг за шагом. Чтобы кожа успела подтянуться. Потому что в определенном возрасте кожа уже не такая эластичная. И быстрый темп снижения веса может потом не радовать, если смотреть на себя в зеркале и видеть мешки по бокам.
Если кто то скажет, что фигня 2. 5 кг в месяц, это долго и я хочу сразу 15 — на сыроедении это можно. Особенно, если в рационе только помидоры, огурцы и перец.
Кстати, это как раз и самое сложное — понять что готовить. Потому что недели через две после начала перехода на другую еду приходишь домой, открываешь холодильник и думаешь- а есть то что?????
Если не успел купить овощи то все, есть нечего. А их в прок не купишь.
Потом я научилась организовывать запас еды.
❤Стала использовать в меню не только свежие сырые овощи и фрукты, но и замороженные. В которых пусть витаминов меньше, но микроэлементы все равно остались. А так же клетчатка.
Я думала о том, что даже если я ошибусь в выборе правильного питания, то в любом случае оно будет полезнее, чем то, что было раньше.
А раньше много мучного, сладкого, а это значит и большое количество потребления скрытых яиц. Мы не осознаем, что оказывается едим столько яиц в выпечке, добавляя их и в другие блюда.
Очень многие не замечают вкус продуктов раздельно по каждому, а только в совокупности, усиливая вкус еды специями.
Хотя отмечу, что все знакомые считали до этого наше питание как правильным. Потому что у нас всегда было много овощей и фруктов.
Реакция друзей
Друзья, узнав что мы стали СЫРОЕДАМИ и попробовав «Полезные вкусняшки» пришли в восторг. Причем не только женщины, но и мужчины заинтересовались салатиками и сладостями без сахара. Напиши рецепт!!!! Звучало после каждого блюда.
Сыроедческий торт
❤Поэтому сразу после перехода на сыроедение я открыла канал на ютюб Полезные вкусняшки. Потому что рассылать и рассказывать всем как это делается просто не было времени. Я снимала видео для друзей и родных и делилась. А это оказалось очень полезным. Когда приходишь к друзьям — а у них все то, что ешь:)
Но когда мы собираемся на праздники я всегда спрашиваю — что готовить и все хором говорили — готовь как вы! Однако, я всегда дополняла стол мясными и рыбными блюдами, не смотря на то, что сами мы это не ели. У нас было такого — что смотрю на стол, хочу не могу, но нельзя.
Оказалось, что цветная капуста очень вкусная в сыром виде. Представляете!
А брокколи еще вкуснее! Особенно сырая мороженная. Но и свежая тоже.
Что готовлю
❀Салат из брокколи, зеленой редьки и салата айсберг — это просто вау.
❀Конфеты из ячменя!
- Ячмень, пророщенный , высушенный, перемолотый,
- мед
- яблоки сухие перемолотые,
- какао и
- изюм….
ммм….даже для самых изысканных ценителей вкусных конфет подойдет этот десерт.
Скатываю шарики, посыпаю еще какао и в холодильник
Индийские конфеты ладду:
- нутовая мука, подогретая на сковородке не выше 50 градусов некоторое время,
- мед (или сахар мусковадо, или возьмите обычный, если едите)
- масло кокосовое (для обычных пользователей подойдет сливочное)
Сначала я готовила очень много конфет, чтобы было с чем пить чай.
Не хватало пряников, печенек, тортиков, своего приготовления.
Позже я придумала даже рецепт пахлавы. После того, как из Арабских Эмират нам привезли шикарный набор тающей пахлавы, в составе которой были пальмовое масло и т.д. я не могла заснуть , все думала, как же сделать сыроедческую пахлаву и придумала.
А это видео рецепт
Самое главное, что пропорции в сыроедческих блюдах они свободные. Сами видим, что надо подбавить. Лепим конфеты — значит кладет то, что поможет слепить — вода, масло, финики.
Сначала приготовление еды требовало время. Вставала в 5 утра, чтобы успеть приготовить завтрак, сделать обед, чтобы взять на работу и оставить супругу. А еще и полдник и ужин.
Вторая причина открытия канала Полезные Вкусняшки был для того, чтобы продержаться заданный период. Я думала, что мы не сможет столько времени выбирать другую еду, что когда-нибудь мы снова будем держать в левой руке кусок хлеба с маслом или пирожок.
Поэтому готовила не один салат, а сразу 6. Можно было бы смешать все в один. Но тогда на столе стоял бы только 1 салат. А так, те же продукты были распределены на 5-6 видов. И когда садились за стол — глаза воспринимали и передавали мозгу информацию — вау, здесь всего столько много интересного.
Так выглядит спагетти из кабачков:
Самое сложно оказалось отказаться от хлеба.
Правда слово отказаться здесь не подходит. Потому что сразу для себя решила не использовать слова -ограничения.
Через 2 месяца после начала мне все казалось таким вкусным…не с голодухи. А потому что вкус стал восприниматься по другому.
Через 4 месяца я откусила конфету и подумала о том, что она такааааая сладкая.
Есть не стала.
Через 8 месяцев, откусив конфету я вообще не поняла ЧТО ЭТО!
Даже мои любимые Рафаэлло разочаровали тем, что во вкусе явно чувствовалась детская молочная смесь из которой мы в советское время готовили домашние трюфеля.
Сестра поделилась со мной тем, что она, любитель сала через 4 месяца не смогла его прожевать, и у нее просто рвотный рефлекс, она чистосердечно так призналась.
Она попробовала еще раз, но эффект тот же.
Кстати сестра и подруга детства оставались скептиками наблюдая 8 месяцев. И только после этого срока они поняли, а в этом что то есть, и тоже решили изменить свое питание.
Теперь сестра присылает мне вместо привычных веселых картинок пророщенную гречку.
Я поняла почему многие имеют негативный опыт сыроедения, потому что
1. При переходе на сыроедение у многих начинается сильное пучение. Это происходит потому , что нет микрофлоры, которая могла бы правильно переваривать свежие овощи. Некоторые никогда не ели сырую свеклу! Представляете! Только вареную.
Мы до сыроедения ели салат из сырой свеклы, правда с яйцом.
Такое состояние может продолжаться до 6 месяцев.
Организм не может сразу начать усваивать и синтезировать вещества, которые ему нужны.
Поэтому сначала лучше небольшими порциями, но разное.
2. В какой то момент начинаешь понимать, что хочешь сезонные овощи. Например редьку зимой, свеклу осенью.
3. Многие не используют достаточное количество зелени. Мы использовали большое количество дикорастущих трав. Делая из них смузи.
Например сейчас зимой я делаю смузи из замороженных дикорастущих трав. которыми запаслась летом:
сныть, лебеда, мокрица, листья липы молодые, кислица.
Сейчас делаю смузи, состав
- кунжут пророщенный или замоченный из расчета 2 чайной ложки на порцию,
- мокрица или сныть
- облепиха мороженная
- черноплодная рябина мороженная
- яблоки или хурма
- добавляю немного воды и
- посыпаю сверху кедровыми орехами.
Беру с собой на работу, а дома оставляю в стаканчиках для всех.Даже те, кто все так же есть мясо, обязательно пьют смузи.
6. Меню дня
Меню дня (примерное)
ЗАВТРАК:
На одну порцию
Вариант 1
2 ложки столовой пророщенной гречки в блендере с половиной банана.
Добавить семена чиа 1 ч.л (уже после бнедера)
Другую половино порезать выложить на перемолотую смесь, добавить мороженную вишню (малину, клубницу, что есть) можно порезать мандарин, киви, яблоко и т.д.
Вариант 2
лен — 2 ч.л. замочить на ночь
семена подсолнечника прорастить — 1 ст.л.
мука виноградной косточки — 1 ч. л
кэроб — 1 ч.л.
семена чиа -2 ч.л.
небольшой стакан воды.
В блендере. И порезать сверху сезонные фрукты.
Орехи не добавляю, не перемалываю. Их можно съесть в обычном виде в обед или ужин.
ЛАНЧ или перекус
Смузи из облепихи с косточками, смородины мороженной, зелени мороженной — сныть, мокрица, можно петрушку свежую, 2 чайной ложки кунжута замоченного предварительно или пророщенного.
ОБЕД
Суп-крем из сырых овощей.
Это может быть мороженная брокколи, зеленый горошек, любая зелень морковь, капуста, имбирь, куркума, и все, что есть — порезать, добавить воды, перемолоть в блендере. Подогреть до 40 градусов.
Салат из сезонных овощей.
Уже хочется чего-то определенного .Например, осенью хотелось сырой свеклы. Делала свеклу с орехами.
Потом стало хотеться…никогда бы не подумала, редьки. Зеленой. Смотрите мой отзыв о редьке. Ссылку уже поставить редактор не дает.
Любимый салатик — правда не сезонная руккола, красный апельсин или грейпфрут и кедровые орешкии. Нет орешкков — добавьте что есть, другие орехи, семечки. Выглядит А вместо орешков я часто кладу пажитник. Пророщенный. Уверена, что вы его знаете. Может кто-то из Египта привозил его под видом Желтый чай?
А рядом салат из брокколи, редиски, салата китайского, морской капусты, пророщенного пажитника, куркумы..
ПОЛДНИК
Вариант 1
Торты, конфеты.
Да, да.
Сыроедческие. Они таааакие вкусные. Я научилась полностью иммитировать вкус тортов, но только не такие сладкие. И, скажу честно, не хочется уже тот вкус, тех тортов.
Просто разрабтала рецепт, чтобы на дни рождения и праздники готовить то, к чему все привыкли, а тут….опа..оказывается все это сырое…
Торт без сахара и выпечки:
Вариант 2
Сухофрукты или фрукты.
УЖИН
Салат. В самом начале сыроедения я делала до 6 разных салатов. Лучше 2-3 ингредиента, чем все в кучу в одну миску. : блюд воспринимается бодрее.
Роллы, внутри начинка — перемолотые зелень, овощи. А дальше как в настоящих роллах все.
Можно кэшью положить, вместо рыбы.
Я Рада, что в нашей семье не появилось понятие — сыроедческая селедка под шубой или сыроедческое оливье. ..сыроедческий крабовый салат…
Если мы едим редьку, то это редька.
Что было самым сложным?
Время между 2-3 месяц.
Когда прошла первая эйфория, и я подумала что больше не реально ничего приготовить нового. Даже хотела закрыть канал, потому что думала, что уже не смогу придумать что то новое. Смотреть в инете у меня не было времени. Потому что вставала в 5 утра, чтобы успеть приготовить на целый день себе, семье. У меня все дома остаются. Потому что хоум офис.
Хотела как то купить в магазине готовые сырые салаты в отделе салатов. Прочитала состав — прочитайте, почти во всех салатах или сахар или консерванты.
Примеры меню дня:
Еще пример меню дня:
Год и четыре месяца на сыроедении.
Все так же продолжаю готовить с удовольствием.
Появилось много инструментов, ускоряющих процесс:
1.
Хороший блендер.
2.Хороший чеппер — раньше цветную капусту резала ножом. А сейчас секкунды и готово. До консистенции кус-куса. Но не хочу сравнивать цветную капусту с кус-кусом, просто рассказала, на сколько мелко и быстро режет
3.Маслопресс…ооо, это чудо. Подарили дочь с зятем. Готовлю масло и из жмыха делаю конфеты- халву и коржи для тортов.
4.Сушилка типа ветерок — делаю батончики-мюсли. Хочу заменить на другой, более современный, чтобы готовить пастилу было проще.
5. Терка, которая как мясорубка — раз и морковь готова. Два и свекла тоже.
6. Спиралайзер -это вообще супер-прибор. Друзья о….фигели удивились, когда увидели у нас на столе МАКАРОНЫ…холодные…а это были кабачки. Смотрите мой отзыв о кабачке.
Сейчас посмотрю на что есть у меня отзывы и помещу ссылки. Удивляюсь, почему я до сих пор не рассказала о своих помощниках.
Не много удивляла реакция окражающих, даже подруг, что мы теряем вес. Были такие крики. Я смотрю свои старые фотки и думаю — это что зависть, страх, или просто непривычность восприятия нового облика.
А фермеры, у которых я раньше покупала творог, кур и т.д. больше всех, наверное, кричали — раньше была как женщина , а теперь ….а теперь девушка, конечно:) а потом стали спрашивать как мне удалось постойнеть и попросили посоветовать их внучке. Продавцы в магазине, где я раньше брала мучное качали головой…а ведь раньше печенье коробками брали…
Такая вот наша история.
Продолжение сыроедения после достижения цели — это уже выбор каждого.
Для себя я выбираю сыроедение, как основу. Которую можно дополнить небольшим количеством животных жиров, сало, яйца только в смятку или сырые, рыбу сырую, индейку.
А там посмотрим.
Однака мучные изделия, сахар, хлеб, вареные овощи….остались на той стороне прилавка.
Скоро день рождения супруга и я опять начинаю обзвон своих друзей — что готовить?
Еще спрашиваешь, конечно как ВСЕГДА! ВСЕГДА — это не как раньше, это как СЕЙЧАС!
Желаю Вам удачного дня и хорошей цели!
Будут конкретные вопросы — спрашивайте!
6 лучших каналов YouTube с рецептами сыроедения
Сыроедение — это популярная диета, в основе которой лежит употребление сырых продуктов.
Это может показаться немного странным, но цель состоит в том, чтобы не нагревать пищу до определенной температуры, чтобы сохранить питательные вещества и ферменты.
Если вы планируете перейти на сыроедение, вам, вероятно, придется поднять свои кулинарные навыки на новый уровень. Отличным местом для начала были бы эти шесть каналов YouTube, где вы найдете вкусные рецепты, ресурсы и полезную информацию.
Возможно, самым известным энтузиастом сыроедения является Кристина Каррильо-Букарам. Она живет и дышит сыроедением и поставила перед собой задачу поделиться своими советами, хитростями и рецептами со своими зрителями.
Некоторые из восхитительных рецептов Кристины, которые обязательно нужно попробовать, включают ее сыроедческие веганские булочки с корицей, суп с лапшой рамэн и сыроедческую веганскую пиццу. Кроме того, не пропустите ее различные красочные рецепты приготовления сока.
Кристина не только регулярно публикует потрясающие видеоролики о приготовлении пищи, ежедневных ритуалах, уходе за собой и вкусных рецептах сыроедения, но и ведет полезный веб-сайт.
На ее веб-сайте полно замечательных ресурсов, таких как программы сыроедения и задания. У нее даже есть собственное веганское приложение FullyRaw для пропаганды более здорового образа жизни.
Итак, если вы думаете о том, чтобы перейти на сыроедение, YouTube-канал FullyRawKristina — отличное место для начала. Рецептам легко следовать, и Кристина действительно тот человек, которого вы найдете мотивирующим и вдохновляющим.
Если вы ищете все, что вам нужно знать о сыроедении, загляните на канал Джиллиан Берри на YouTube. Ее еженедельные видеоролики посвящены преимуществам диеты и множеству аппетитных рецептов, которые вы не поверите, что они полностью веганские!
К счастью, все ее рецепты достаточно просты и быстры в приготовлении. Обязательно попробуйте ее веганскую лапшу карри, сырую веганскую пасту песто из авокадо и простое руководство по приготовлению миндального молока.
Помимо видео с рецептами, Джиллиан также старается включать видео о том, как сыроедение повлияет на ваш образ жизни.
Благодаря нескольким интересным интервью с разными людьми вы сможете увидеть, как сыроедение может изменить вашу жизнь и даже помочь вам похудеть.
Мелисса Марис любит сырые продукты и хочет, чтобы вы тоже их полюбили! Обладая более чем семилетним опытом полностью сыроедческого веганства, Мелисса всячески поощряет людей включать больше сырой пищи в свой повседневный рацион.
Если вы искали подробное руководство по переходу на сыроедение, не стесняйтесь посетить этот канал. Видео Лиссы невероятно полезны, и она предоставляет информацию о таких вещах, как вздутие живота, тяга к еде, потеря веса и многое другое.
Кроме того, ее видео будут полезны, если вы просто хотите включить в свой рацион несколько вкусных сырых рецептов. Вы будете готовить бурю после просмотра ее видеороликов с рецептами о том, как приготовить сырые веганские супы с кусочками, веганские заправки для салатов и салаты из стеклянных банок.
Ее страница Payhip также может похвастаться обширной библиотекой электронных книг о рецептах сыроедческих веганских бургеров, рецептов еды для вечеринок и 30-дневном плане питания на сыроедческой диете.
Для тех, кто не хочет переходить на 100% сыроедение и просто хочет включить несколько сырых продуктов в свой ежедневный рацион, YouTube-канал The Raw Chef станет идеальной отправной точкой.
Хотите начать медленно, перейдя на растительную основу? Взгляните на эти каналы YouTube, чтобы найти вдохновение для веганских рецептов.
Отправившись в путешествие, изменившее его жизнь в 2004 году, Рассел решил посвятить свою жизнь сыроедению. Он страстно любит сыроедение и хочет поделиться его удивительными преимуществами с другими.
Рассел не придерживается 100% сырой диеты, и он призывает вас прислушиваться к своему телу, а не следовать диетическим тенденциям. Его канал на YouTube, The Raw Chef, предлагает прекрасную видеотеку с вкусными рецептами.
Хотите удивить своих друзей и семью восхитительной, здоровой едой дома? Попробуйте несколько элегантных рецептов Рассела, таких как сырой томатный пирог с базиликом, томатный феттучини с карри или веганский мясной рулет портобелло.
Пусть вас не смущают длинные локоны, взлохмаченная борода и скромный вид Джека. Этот человек знает, о чем говорит, когда речь идет о сыроедческом веганском образе жизни.
Джек начал свой канал сыроедения более восьми лет назад в тропическом раю Коста-Рики. Его видеоролики на YouTube охватывают множество тем, в том числе основы сыроедения для начинающих, преимущества сыроедческого веганского образа жизни, ошибки сыроедения, которых следует избегать, и советы по фитнесу.
Если вы ищете вдохновения для вкусного ужина, не забудьте посмотреть видео с его рецептами простой сыроедческой лазаньи, морковного супа с имбирем и карри и лодочек из тако ромэн.
Rawsomehealthy — это лучший канал на YouTube, посвященный всему полезному для вас и вашего тела! Созданный Юлией и Полом Тарбат, Rawsomehealthy предлагает подборку повторяющихся видеороликов о гормональном здоровье, естественной потере веса, здоровье кишечника и сыроедении.
После восьми лет строгой сыроедческой диеты и четырех лет полностью сыроедческой диеты Юлия и Пол не могут насытиться позитивными изменениями, которые произошли в их жизни.
Некоторые из преимуществ, которые они испытали, включают потерю веса, более легкое пищеварение, меньше головных болей и более высокий уровень энергии.
Если вы хотите почувствовать себя потрясающе, как Юлия и Павел, не стесняйтесь посетить их канал YouTube и их веб-сайт. Их видеотека на YouTube состоит из нескольких веганских рецептов с высоким содержанием сырых продуктов, ежедневных планов питания и историй до и после.
Вы можете зарегистрироваться на онлайн-мастер-класс или запланировать сеанс с ними, чтобы создать личный план здоровья и питания на их веб-сайте.
Каналы YouTube, посвященные сыроедению, которые помогут сбросить ваш ежедневный план диеты
Поначалу сыроедение кажется довольно простым; сядьте на веганскую диету, а затем добавьте к этому тот факт, что вы можете есть только сырую пищу. Однако это не так просто, как вы думаете.
Если вы решите следовать этой диете, вам необходимо знать все тонкости того, что можно и что нельзя есть, а также несколько вкусных рецептов, которые помогут вам в этом.
Сыроедение может улучшить ваше здоровье и самочувствие, поэтому не забудьте просмотреть эти шесть каналов YouTube, чтобы найти вдохновение для рецептов сыроедения.
Рецепты сыроедения от The Raw Chef
Научитесь готовить любимые сырые продукты ・ Почувствуйте преимущества ・ Поделитесь этим с семьей
Если вы хотите есть сырые бутерброды всю неделю или устроить званый ужин для друзей, вы находитесь в правильном месте.
Привет, я Рассел. В 2004 году я отправился в путешествие, которое изменило мою жизнь, на остров Самуи, Таиланд. Подробнее о моей истории можно прочитать здесь.
Краткая версия…
Я был в Таиланде, чтобы пройти 7-дневную детокс-программу с многократными кофейными клизмами каждый день .
Не обычный день в раю.
Зачем я это сделал?
Я страдаю прыщами более 8 лет.
Я перепробовал все лекарства, антибиотики, кремы для кожи местного применения, готовые средства для кожи, пилинги для кожи, китайскую медицину и все, что между ними.
Осталось ли что-нибудь между ними?…
Детокс, соки и здоровое питание казалось, что это действительно может помочь.
Да.
Много.
В этой поездке я узнал о сыроедении и решил, что хочу стать поваром-сыроедом.
Я начал вести блог в 2005 году, и этот веб-сайт является результатом всего, что я делал с тех пор.
Если вас, как и меня, тянет к сыроедению, Я очень рад, что вы здесь . Для меня большая честь разделить с вами страсть к здоровой пище .
Больше всего на свете я бы хотел, чтобы у тебя был собственный исцеляющий любовный роман с сыроедением.
Хотя сыроедение всегда будет для меня особенным, я призываю вас найти свой собственный уникальный способ с ним. Способ, который для вас личный .
Я не стопроцентный сырой парень.
Очень немногие люди, но, кажется, существует ожидание, что если вы любите сырую пищу, вы должны только есть ее.
Раз уж вы здесь, я хочу поделиться с вами своим более чем 15-летним опытом.
Мое самое большое отличие это…
Прежде всего, я призываю прислушиваться к своему телу и есть то, что действительно питает вас.
Уделите некоторое внимание функции пищи в вашей жизни.
Если какое-то время вас тянет на 100% сыроедение, отлично! Если вы хотите включить его в несколько приемов пищи в неделю, мы тоже здесь для вас.
Потребности вашего тела будут развиваться и меняться на протяжении всей вашей жизни.
С вашей стороны нет абсолютно никаких обязательств придерживаться какой-либо конкретной диеты до конца жизни.
Я нашел то, что мне помогло, когда мне это было нужно. Я продолжаю сосредотачиваться на своем здоровье (целостности) и не увлекаюсь диетическими культурами.
Мне нравится делиться творческими и практическими аспектами сыроедения. Я обещаю сделать из этого ВЕСЕЛО !
Что теперь?
Рассматривайте этот сайт как « выберите свое собственное приключение ».