Хельба как принимать: полезные свойства и противопоказания при приеме хильбы, отзывы и рецепты

Содержание

Свойства хельбы: как правильно пить хельбу

Хельба (лат. foenum-graecum, дословно ‘греческое сено’) – однолетнее растение высотой обычно около полуметра с похожими на клевер листьями длиной около двух сантиметров, обладающее множественными лечебными свойствами. В начале лета растение цветет мелкими бело-лиловыми цветками. Данное растение, которое, кстати, по-русски, называется пажитник, обладает ярко выраженным ореховым ароматом.

О целебных свойствах хельбы было известно еще во времена Гиппократа. Великий врач высоко ценил это растение и говорил, что это трава, которая может сравниться по силе с тысячей лекарств. Сегодня сторонники здорового образа жизни во всем мире употребляют хельбу регулярно для поддержания организма в порядке. В средние века стоимость ее была сродни цене золотого слитка, а в наши дни ее можно свободно приобретать в аптеках и специализированных магазинах.

Свойства хельбы

Ответить коротко на вопрос, чем полезна хельба, невозможно, поскольку ее целебные качества исчисляются десятками. Перечислим основные свойства:

обновление клеток и тканей;
стабилизация состояния нервной системы, снятие нервного возбуждения;
снижение воспалительных процессов в организме;
выведение гельминтов;
снижение проявление метеоризма;
выведение мокроты из носоглотки;
улучшение памяти, концентрации внимания;
стабилизация аппетита;
снижение уровня холестерина;
эффективное очищение кишечника;
восстановление сил после физических нагрузок;
стимуляция лактации у беременных и кормящих женщин;
снижение уровня сахара в крови;
нормализация половой функции на ранней стадии импотенции у мужчин;
стабилизация работы сердца при проявлениях аритмии, тахикардии;
укрепление функция поджелудочной железы;
питание всех основных тканей организма.

В разных странах мира существуют различные традиции употребления хельбы. Например, в Индии отвары этой травы непременно употребляют женщины после родов для восстановления сил, укрепления мышц спины, лучшей лактации. В современных европейских странах хельба популярна как средство, снимающие болевые синдромы при очень болезненных менструациях.

Чай из хельбы стал незаменимым «спутником туриста»: дело в том, что он быстро помогает снять симптомы нарушения работы желудочно-кишечного тракта, вызванных употреблением новой пищи, фаст-фуда, слишком острой пищи, грубой пищи, «походной» пищи, и т.п. В Китае это растение издревле использовалось как универсальное средство от болей в животе любого происхождения. Во многих странах мира хельба включена в рацион больных сахарным диабетом и раком. В арабских странах женщины употребляют ее для того, чтобы их фигура была максимально женственной. Также растение является одним из первых средств в борьбе с тяжелыми симптомами при климаксе.

Это удивительное растение помогает вычленению и, соответственно, лучшему усвоению белка из продуктов, которые состоят преимущественно из углеводов и клетчатки. Если вам нравится употребление большого количества клетчатки в сыром виде (овощи и фрукты) и бобовых, но вы не можете наслаждаться ими в полной мере из-за проблем по линии кишечника (метеоризм), то хельба решит эту проблему в кратчайшие сроки.

Удивительным образом пажитник может помочь, как стремящимся похудеть, так и стремящимся набрать вес. Скажете, что это невозможно? На самом деле все просто. Он способен повышать аппетит и придавать блюдам большую сытность. Соответственно, если вы худеете, то вы можете добавить специи из него к блюдам из низкокалорийных овощей (например, с основой из помидоров) и почувствовать себя абсолютно сытым, не испытывать впоследствии чувство, что вы недоели, чувство мучающего голода. А если вам необходимо набирать вес, то способность пажитника\хельбы стимулировать аппетит приведет вас к необходимому режиму питания.

Интересно это растение, особенно его семена, и с точки зрения косметического средства. Их используют для укрепления волос и как составную часть омолаживающих масок для лица, с ними делают ванночки для рук, чтобы смягчить их кожу. Хельба входит в состав некоторых фабричных масок, шампуней, ополаскивателей для волос, причем все это можно приготовить и самостоятельно в домашних условиях, прямо перед мытьем головы. Это позволит не обойтись без каких-либо консервантов.

Как правильно пить хельбу?

Если вы задаетесь вопросом, как пить хельбу, то рекомендуем остановить выбор на самом простом из способов – желтом чае из нее, а купить качественную хельбу можно тут. Приготовление: одна чайная ложка семян растения заливается кипятком, после чего на медленном огне приваривается на протяжении 8-10 минут. Полученный напиток золотистого цвета можно принимать как в теплом, так и в остуженном виде. Отличным дополнением к чаю станет мед.

Также известен приготавливаемый из хельбы чай от простуды. Для этого чудодейственного напитка вам будет необходимо полторы столовых ложки ее семян, примерно 100-120 грамм фиников и столько же инжира. Все эти продукты варить на паровой бане в эмалированной посуде на протяжении 15-20 минут. Не пожалейте вашего времени, поскольку результат оправдан: приняв этот теплый напиток перед сном, вы почувствуете, как начинает дышать ваш нос, утихает кашель, а глаза приятно закрываются.

Вы погрузитесь в лечебный сон, и наутро будете чувствовать себя значительно лучше. Этот чай рекомендован также при серьезных заболеваниях дыхательных путей: бронхите, воспалении легких, трахеитах.

Если употреблять желтый чай из хельбы в охлажденном виде, то он служит прекрасным освежающим и тонизирующим средством в жаркую погоду. Однако при его употреблении вы получаете не только утоление жажды, но и укрепляете все системы организма.

Среди прочих способов, как пить хельбу, можно назвать смешанные напитки: в желтый чай добавлять (помимо продуктов, необходимых для антипростудного чая, и меда) также сливки, молоко или лимонный сок.

Отвары из хельбы могут помочь при чрезмерном выпадении волос. Сторонники вегетарианства и веганства во всем мире уже давно включили это чудо-растение в свой рацион: оно богато калием, железом, кальцием, витаминами С, витаминами группы В, фосфором, магнием, фолиевой кислотой. Хельба помогает при упадке сил, синдроме хронической усталости, после чрезмерных умственных нагрузок, при стрессах.

Рекомендуется как регулярное седативное средство при лечении неврозов и тревожных расстройств. Семена также можно прикладывать к плохо заживающим ссадинам и ранам. Употребление хельбы снижает раздражающее воздействие острой или плохо усваиваемой пищи во время праздничных застолий, банкетов, поддерживает работу печени после злоупотребления алкогольными напитками.

Хельба в качестве специи популярна и в различных национальных кухнях. В Египте она является одним из ингредиентов при выпечке хлебобулочных изделий. В Греции семена этого растения едят с медом в качестве сладости. В Северной Америке хельбу добавляют в сверхпопулярные острые соусы типа «карри».

Пажитник придает блюдам уникальный ореховый привкус. Тот, кто пробует блюдо с ним впервые, часто в удивлении пытается разыскать в пище орехи, но не может их обнаружить! Его можно добавлять в супы для придания им пикатного, необычного привкуса.

Также это растение прекрасно сочетается со многими традиционными в Восточной Европе продуктами типа зеленого горошка, перловой крупы, сой, фасоли, картофеля, томатами, свёклой, гречкой, овсянкой, пшеном, редисом. Поскольку оно является, тем не менее, бобовым продуктом, его желательно употреблять в первой половине дня тем, кто страдает склонностью к метеоризму.

Введите хельбу (пажитник) в ваш постоянный рацион, и улучшение вашего самочувствия и здоровья не заставит себя долго ждать!

Семена хельбы для похудения. Как принимать

Здоровье • Здоровое питание 12.10.2016

Дорогие читатели, кто из нас не мечтал отлично выглядеть, быть стройной и красивой. Уход за кожей и волосами не представляет особой проблемы, ведь сейчас для этого можно найти массу рецептов народной медицины, а можно воспользоваться промышленными средствами.

Основной же проблемой является, как похудеть и стать стройной. Сегодня мы с вами поговорим об одном таком средстве – это семена хельбы. Вы узнаете, что за растение такое хельба, о его полезных свойствах, помогающих обрести стройные формы, а также, как принимать семена хельбы для похудения.

Что такое хельба?

Так что же такое хельба? Хельба по-научному называется пажитник сенной и входит в состав многих восточных пряных смесей, таких как хмели-сунели, карри. Растение известно также под другими названиями: шамбала, хильба, треуголка, клевер греческий, фенугрек, чаман, фенигрекова трава, греческий козий трилистник или просто трилистник, верблюжья колючка, греческое сено, греческая сочевица. Хельбу выращивают в южных странах Европы, Аргентине, Индии, на севере Африки.

В странах Востока, таких как Марокко, Египет, чай из семян хельбы является традиционным. Поэтому его можно встретить под названием египетский желтый чай. Но когда будет покупать такой чай, обратите внимание, что существует китайский желтый чай – это совсем другой напиток и изготавливается из другого растения.

В настоящее время хельба широко известна в мире благодаря своим полезным и лечебным свойствам, в том числе помогающим обрести желаемую стройность. Давайте поговорим об этом более подробно.

Хельба для похудения

Широкую известность, как средство для похудения, семена хельбы получили не так давно благодаря многочисленным публикациям в прессе. Есть даже сведения, что голливудские красавицы такие как Мелиса Маккарти, Николь Кидман, Шерил Кроу и другие по совету своих диетологов используют этот напиток для поддержания своего веса в норме.

Исследования влияния семян хельбы на похудение

Самые крупные исследования влияния семян хельбы при избыточном весе были проведены во Франции в 2015 г. В них участвовало 1000 мужчин и женщин.Хотите узнать результаты?

Цитата Результаты удивили даже диетологов с многолетним опытом работы: 90% участников за месяц приема чая из семян хельбы смогли похудеть на 8-10 кг., причем эффект появился уже через несколько дней после начала приема напитка. У остальных результат от лечения был, но меньше.

Несмотря на полученные результаты данного, а также других исследований свойств семян хельбы, подтверждающие высокую эффективность этого средства для похудения, а также многочисленные положительные отзывы, однозначного взгляда среди диетологов на этот вопрос нет.

Одни из них подтверждают разностороннее воздействие растения на потерю веса, другие же более сдержаны в этом отношении. Однако все сходятся к одному: семена хельбы оказывают положительное влияние и могут быть использованы для борьбы с лишним весом.

Семена хельбы. Полезные свойства для похудения

Каким же образом семена хельбы воздействуют на организм для потери лишнего веса? Поговорим об этом более подробно. Данный продукт:

диетологи часто рекомендуют для лучшей и более быстрой адаптации к новой диете, так как он вносит баланс во вкусовые ощущения, успокаивает нервную систему, снимает стрессы, сопутствующие ограничению в еде, укрепляет иммунитет.
Нормализует работу желудочно-кишечного тракта, улучшает пищеварение, устраняет запоры.
стабилизирует баланс микрофлоры кишечника.
восстанавливает обмен веществ и нормальную работу всех систем организма.
широко используется для очищения организма, включая печень, от слизи, шлаков и токсинов, что также способствует снижению веса.
обладает мочегонным эффектом, благодаря чему выводит из организма лишнюю жидкость.
согласно аюверде, индийской народной медицине, снижает аппетит, дает ощущение сытости.
способствует потере не только жировых отложений, расположенных на видимых частях тела, он эффективно борется с внутренними (висцеральными) отложениями, находящимися на внутренних органах.
поднимает гемоглобин.

улучшает общее самочувствие, повышает жизненный тонус, дает больше энергии.

Диетологи, а также люди, на собственном опыте испытавшие полезные свойства семян хельбы для похудения, утверждают, что потеря веса происходит без дополнительных физических нагрузок и в первую очередь на самых проблемных местах, т. е. на животе, ягодицах, бедрах.

Другая группа специалистов рекомендуют принимать семена хельбы, как средство, увеличивающее распад жировой прослойки на проблемных местах во время занятий фитнесом. Такой эффект достигается за счет термогенного свойства семян.

Первые результаты можно наблюдать уже через пару дней и сохраняются на длительное время. Все зависит от того, насколько дальше вы будете правильно питаться, и какая физическая нагрузка будет у вас.

Семена хельбы. Как принимать для похудения

Семена хельбы для похудения можно употреблять несколькими способами. Какой из них выбрать всецело зависит от предпочтений и индивидуальной переносимости.

Чай из семян хельбы имеет насыщенный пряный вкус и не все могут употреблять данный напиток в предложенной в рецепте концентрации и рекомендованном объеме. Если такое произошло, то начните лечение с употребления чая более слабой концентрации или уже готовый напиток разбавьте немного водой. Также можно в начале пить меньше отвара/настоя за прием и в течение суток, чем рекомендовано. Затем, когда привыкните, постепенно увеличивайте и концентрацию, и количество выпитого чая за сутки.

Три первые способа приема семян хельбы для похудения, приведенные ниже, включают в себя прием продукта самого по себе. Положительным моментом здесь является употребление клетчатки, которая содержится в семенах и играет большую оздоравливающую и очищающую роль на организм.

Семена хельбы или чай из них рекомендуют употреблять в теплом виде с утра на пустой желудок, за час до каждого приема пищи или через два часа после.

Здесь важно заметить, что принятые на голодный желудок семена хельбы, часто оказывают послабляющее воздействие, которое используется теми, кто страдает запорами. Если у вас слабый желудок или послабляющее действие велико, то или уменьшите концентрацию или объем напитка или принимайте продукт после еды.

Диетологи рекомендуют принимать семена хельбы для похудения 2-3 раза в день. Количество приемов можно и увеличить, но будьте осторожны и следите за своим самочувствием, ведь больше не значит лучше.

Курс лечения обычно составляет 1 месяц и при необходимости может быть продолжен. Но лучше дать организму отдохнуть и для закрепления достигнутого эффекта или для продолжения похудения курс повторите через несколько месяцев.

Способ первый

Вначале семена хельбы необходимо подготовить. Для этого их поджаривают на сухой сковороде до коричневого оттенка, а затем измельчают на кофемолке.

0,5 ч.л. полученного порошка развести в 0,5-1 ст. теплой воды и выпить утром на голодный желудок. Также полученный порошок из семян хельбы можно использовать, как пищевую добавку при приготовлении различных блюд.

Способ второй

Вечером семена хельбы залить теплой водой, укутать и оставить для набухания на ночь в теплом месте. Утром воду слить, а семена употреблять по 1 ч.л. за час перед каждым приемом пищи.

Способ третий

Широко известны полезные и лечебные свойства проросших семян различных растений. Семена хельбы не являются исключением. При проращивании в них значительно увеличивается количество полезных веществ. В таком виде они также применяются для похудения. Пророщенные семена хельбы можно использовать, как сами по себе, а также как компонент салатов.

Каждое утро на голодный желудок употребляют около 1 ч.л.-1 дес. л. пророщенных семян хельбы за час до еды.

Способ четвертый

Самый простой способ приготовления чая из хельбы заключается в следующем: 1 ч.л. – 1 ст.л. семян залить в кастрюльке 250-500 мл. кипятка, довести до кипения и кипятить на самом маленьком огоньке 5-7 мин. Пить по 0,5-1 ст. 2-3 раза в день.

Чтобы улучшить и разнообразить вкус напитка, а также для увеличения его полезных свойств, можно добавить измельченный имбирь, ломтик или сок лимона/лайма, чайную ложечку натурального меда.

Способ пятый

1 ст.л. семян хельбы вечером залить 250 мл. кипятка, укутать и оставить настаиваться до утра. Также вечером приготовить настой стевии. Утром настои процедить.

Для приготовления напитка смешать 3 части настоя семян хельбы и 1 часть настоя стевии. Выпить 1 ст. полученного напитка утром натощак. Поесть и попить можно будет спустя три часа.

Способ шестой

Для приготовления напитка по данному способу нам потребуется: корень имбиря – 100 гр., семена хельбы – 1 ст.л., куркума – 0,5 ч.л., щепотка тмина, большой лимон.

Корень имбиря почистить и натереть на терке. Из лимона снять цедру и выдавить сок. Все компоненты кроме лимонного сока залить 0,5 л. кипятка, укутать и настаивать 3 часа. Процедить и добавить сок лимона.

Принимать настой в теплом виде по 150 мл. за 40-60 мин. перед каждым приемом пищи. Для улучшения вкуса можно добавить мед. Если напиток окажется для вас чересчур пряным, то его можно запить небольшим количеством теплой воды.

Способ седьмой

Этот способ рассчитан на любителей кофе. Семена хельбы необходимо предварительно измельчить на кофемолке и смешать с натуральным кофе самого мелкого помола в соотношении 1 ч.л. семян на 1 ст.л. кофе.

Способ приготовления такого кофейного напитка такой же, как и обычного натурального кофе. Помимо помощи в похудении данный напиток обладает усиленными тонизирующими свойствами.

Предлагаю посмотреть видеоматериал, что говорят врачи о хельбе.

Семена хельбы. Противопоказания

Несмотря на свои замечательные свойства для похудения семена хельбы имеют и ряд противопоказаний, которые необходимо учитывать.

В семенах содержится большое количество растительных гормонов эстрогена и пролактина, поэтому их не следует употреблять:

во время беременности,
женщинам с повышенным содержанием гормонов эстрогена и пролактина,
при заболеваниях, связанных с высоким содержанием эстрогена в организме, таких как: аденомиоз, эндометриоз, кисты эндометриальные и др.

Также семена хельбы из-за их раздражающего воздействия на желудочно-кишечный тракт следует с осторожностью применять при гастритах, колитах, а также язве желудка и двенадцатиперстной кишки.

При инсулинозависимой форме диабета перед употреблением семян хельбы обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Семена хельбы, принятые натощак, в большом количестве или в виде отвара/настоя высокой концентрации, способны вызвать расстройство желудка. Поэтому людям со слабым желудком при употреблении данного средства следует соблюдать осторожность.

Чрезмерное увлечение семенами хельбы также нежелательно для мужчин, так как способно вызвать осложнения в сексуальной жизни.

С осторожностью следует употреблять данный продукт людям, склонным к аллергическим реакциям.

Приглашаю также почитать мои статьи на блоге:

Хельба — секрет восточного долголетия — о полезных свойствах чая их семян хельбы

Чай хельба-лекарство от 100 болезней — о том, как правильно заваривать этот чай.

И для души мы с вами послушаем сегодня Татьяна Рузавина и Сергей Таюшев — Осенняя Мелодия. Прекрасный дуэт. А какие стихи, а какая музыка. Это и есть все настоящее. То, что всегда трогает …

Смотрите также

В музыке снега услышь свое счастье… С Новым годом, мои дорогие читатели!

Железо в продуктах питания — важная составляющая здоровья человека

Репешок – огромная сила в скромной травке

Чага — главный лекарь среди грибов

Сердечная ягода вишня

❤ Египетский желтый чай хельба, польза египетского желтого чая, египетский желтый чай, купить чай, полезный и вкусный чай, качественный чай по доступной цене, советы по выбору качественного чая

❤ хельба египетский желтый чай, египетский желтый чай польза, египетский желтый чай, купить чай, полезный и вкусный чай, качественный чай по доступной цене, советы по выбору качественного чая | Блог Мий Чай

✓ Быстрая и дешевая доставка по всему миру!
✓ Более 400 видов качественного чая!
✓ Более 18670 довольных клиентов!
✓ К каждому заказу бесплатный пробник чая!
✓ Накопительная система бонусов!
Купил Улун Да Хун Пао батончик 100 грамм (Большой красный халат) за 6,52$ с доставкой в Харьков, Украина
Только что купил Улун Виноградный за 2,80$ с доставкой в Харьков, Украина4
Только что купил
Улун Те Гуань Инь Ван, Императорский (Железная богиня милосердия) за 17,98 долл. США с доставкой в Харков, Украина
Только что купил черный чай ASAY за 1,57 долл. США с доставкой в Zaporozhe, Ukraine
, купив Linked Tea Spears.
Только что купил Чай связанный Молочный шарик за 1,07$ с доставкой в Запорожье, Украина
Только что купил Чай связанный Золотой Орех за 1,07$ с доставкой в Запорожье, Украина
Just bought Linked tea Hong Ta for $1.07 with delivery to Zaporozhe, Ukraine
Just bought Linked tea Wish Flower for $1.32 with delivery to Zaporozhe, Ukraine
Just bought Black tea Earl серый(английский) за 1,57$ с доставкой в Киев, Украина
Только что купил Черный чай Барбарис за 1,80$ с доставкой в Киев, Украина
Только что купил Шу Пуэр Лао Ча Тоу с жожоба (Старые чайные головки) за 2,30$ с доставкой в Киев, Украина
Купил Черный чай Высокогорный (Цейлон) за 1,32$ с доставкой в Киев, Украина
Только что купил Чай черный Цейлонский крупнолистовой за 1,42$ с доставкой в Киев, Украина
Только что купил Чай зеленый Сухое молоко за 1,52$ с доставкой в Киев, Украина
Только что купил Зеленый чай Aloe Cream за 1,52$ с доставкой в Киев, Украина
Только что купил Shu Puer Chocolate за 1,77$ с доставкой в Киев, Украина
Только что купил Rooibos Long Leaf с доставкой в Киев 9100716$ , Украина
Только что купил Травяной чай Shaman’s Recipe за 1,77$ с доставкой в Киев, Украина
Только что купил Mate Strawberry за 1,52$ с доставкой в Киев, Украина
Только что купил Composite Tea Cherry Liquur за 1,77 долл. США с доставкой в Киев, Украину
Просто купил Black Tea Vesuvius за 1,65 долл. США с доставкой в Kiev, Ukraine
. очищенный за 5,42$ с доставкой в Киев, Украина
Только что купил Зеленый чай Би Ло Чун, Премиум (Изумрудные спирали весны) за 5,44$ с доставкой в Знаменку, Украина
Только что купил Улун Шуй Сян (Водяной эльф с гор Уи) за 5,09$ с доставкой в Знаменку, Украина
Только что купил Пуэр Смола Ча Гао, Премиум 1,2 940746$ за Знаньку с доставкой , Украина
Только что купил Шен Пуэр Э-Шен (Дикий зеленый пуэр) за 3,90$ с доставкой в Знаменку, Украина
Только что купил Зеленый чай Жен Ло (Зеленая спираль) за 3,32$ с доставкой в Харьков , Украина
Только что купил Травяной чай Альпийский луг за 1,92$ с доставкой в Харьков, Украина
Только что купил Шен Пуэр Э-Шен (Дикий зеленый Пуэр) за 4,00$ 4 9004 9007 9001 с доставкой в Харьков, Украина 9001 Только что купил Зеленый чай с молоком за 2,65$ с доставкой в поселок Черный Остров, Украина
Только что купил Черный чай English Breakfast за 5,09$ с доставкой в поселок Черный Остров, Украина
Только что купил Oolong GABA за 13,86 долл. США с доставкой в Yaremche, Ukraine
только что купил ROOIBOS TRUFFLE за 2,12 долл. США. Бутон розы) за 6,79$ с доставкой в Сумы, Украина

Мы используем информацию об ip-адресе, местоположении, а также файлы cookie (куки) для вашего удобства и оптимального функционирования сайта. Прокручивая страницу дальше, вы даете согласие на использование этих данных.

Helbeh (Торт с пажитником) от Kitchen Maestro

5 июня 2018 г. тиначамун

Рецепт предоставлен Нисрин, Мастером Кухни. На ее странице представлены традиционные ближневосточные и палестинские блюда с обучающими видео и рецептами. Она красиво сервирует и фотографирует свою еду и включает в нее прекрасный набор цветов и ингредиентов, а также делится закулисным взглядом на свои кулинарные фотографии и методы укладки!

Ваш Ливан от Нисрин Тематическая страница

Сегодня я поделюсь рецептом пирога с пажитником под названием Хельбе. Семена пажитника, Helbeh ( حلبة ) по-арабски ароматная горько-сладкая специя, имеет довольно сильный вкус. Это маленькое семя содержит белки, клетчатку и витамин С, ниацин, калий, железо и алкалоиды. Среди их преимуществ: он увеличивает выработку молока у кормящих матерей, помогает уменьшить симптомы ПМС, снизить уровень холестерина, повысить либидо, уменьшить изжогу, вы можете похудеть за счет снижения аппетита и вылечить кожные воспаления.

В Палестине и Иордании любая молодая мама может рассчитывать на поднос с этим тортом хельба! Действительно, этим десертом могут наслаждаться все члены семьи. 🙂

Этот пирог легко приготовить, хотя есть несколько шагов, семена хельбы нужно сначала отварить в воде, затем манную крупу и муку смешать вместе и раскатать на противне. Пирогу дают подняться, пока готовится простой сахарный сироп.

После того, как пирог испечен, горячий пирог поливают охлажденным сиропом и дают ему полностью впитаться.

Не забывайте всегда готовить хельбе по крайней мере за день до подачи, так как вкусам нужно время, чтобы собраться вместе и дать наилучший результат.

Рецепт печати

Хельбех (торт с пажитником) от Kitchen Maestro

Порций

порций или более

Ингредиенты

Инструкции

Для приготовления сиропа поместите сахар, воду и лимонный сок в небольшую кастрюлю на средний огонь, пока сахар не растворится. Довести до кипения. Уменьшите огонь и варите около 5 минут. Снимите с огня и дайте полностью остыть.
В небольшую кастрюлю налейте 2 1/2 стакана воды и 1/4 стакана семян пажитника. Доведите до кипения и дайте закипеть, пока объем воды не уменьшится примерно до 1 1/4 стакана. Снимите с огня и дайте остыть. Слейте семена, сохранив воду для варки.
Смажьте противень диаметром 12 дюймов или 30 см 1 ч. л. пасты тахини (кунжутной пасты) или вместо нее можно использовать сливочное масло. Отложите.
Смешайте муку и манную крупу в миске. Добавить масло. Пальцами вотрите масло в манную крупу и муку до полного растворения.
Добавьте семена пажитника, корицу, анисовый порошок, разрыхлитель, быстродействующие сухие дрожжи и соль. Затем постепенно добавляйте воду с пажитником, которую вы уварили и охладили. Замесить, чтобы объединить. Не перемешайте. Если вам не хватает жидкости, дополните ее водой. Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет полностью гладким, но не переусердствуйте.
Выложить тесто на противень ровным слоем. Вырежьте диагональную форму.
Поместите миндаль в центр каждого ромба. Накройте форму с тортом полотенцем и поставьте в теплое место примерно на 1 час для подъема.
По окончании времени ожидания разогрейте духовку до 200°C (400F) градусов.