интервальное голодание, разгрузочные дни и голод на воде. Как правильно голодать и какие схемы существуют?
Кратковременный отказ от пищи для очищения организма и укрепления здоровья люди практиковали еще в античные времена. Об этом в своих трудах упоминают Платон и Гиппократ, а в XVI веке воздействие голода на организм изучал Парацельс. Сегодня голодание считается модной биохакерской практикой. Поэтому мы расспросили эксперта о разных видах голодания: интервальном, сухом и с разгрузочными днями. А также узнали, кому голодать можно, а кому не стоит.
Нина Набокова
Теги:
здоровье
еда
Hulton Archive/Getty Images
Голодание, как осознанная практика, направлено на то, чтобы дать организму отдых от процессов пищеварения и тем самым создать условия для его очищения, обновления, омоложения и восстановления. Выделяют три основных вида практик голодания: интервальное, разгрузочные дни и голод на воде или сухой.
Содержание статьи
Не занимайтесь самолечением! В наших статьях мы собираем последние научные данные и мнения авторитетных экспертов в области здоровья. Но помните: поставить диагноз и назначить лечение может только врач.
Сегодня все больше людей пробуют практики лечебного голодания. Кто-то с целью похудения, другие — для омоложения, третьи с намерением избавиться от установок, мешающих жить свободно и счастливо. Чтобы разобраться, какие бывают виды пищевых пауз, в чем их различия и какую пользу нашему организму они несут, мы поговорили с врачом-натуропатом Марией Лозовской, соосновательницей Академии практической натуропатии и Международной ассоциации практической натуропатии.
Интервальное голодание
Интервальное голодание считается самой популярной практикой. Это режим питания, при котором все приемы пищи стоят в течение шести–восьми часов, а оставшиеся 16–18 часов человек ничего не ест.
Согласно нашей физиологии и биоритмам, поджелудочная и желудочно-кишечный тракт начинают работать около девяти-десяти утра, а заканчивают в пять-шесть вечера.
Это значит, что питание по схеме интервального голодания соответствует физиологическим процессам организма. Поэтому оно не только полезно, но и довольно легко переносится.
В связи с тем, что интервальное голодание физиологично, риски у него минимальны и возникают только в случае, если человек для приемов пищи выбирает промежуток, не соответствующий работе пищеварительного тракта.
Например, если начинать есть в восемь утра, а заканчивать в четыре часа дня, то, согласно теории интервального голодания, это нормально, но с точки зрения биоритмов в это время наша система еще не готова к приему пищи. А значит, вы рискуете нагрузить желудочно-кишечный тракт до начала его работы, что негативно скажется на функционировании в течение дня.
Так же обстоят дела и с переносом интервала на более позднее время. Если начинать есть в 12, а заканчивать в восемь вечера, когда система уже отдыхает, то это отрицательно скажется на качестве сна и выработке в этот период необходимых гормонов.
В результате на следующее утро снизится ваша эффективность и возможны ухудшения в самочувствии.
Поэтому при выборе интервального голодания рекомендуется часы питания ставить в рамках природных биоритмов.
В чем польза интервального голодания?
Так как при интервальном голодании мы не перегружаем пищеварительную систему и даем ей нагрузку согласно ее режиму работы, высвобождается огромное количество энергии. Человек чувствует легкость, бодрость и эффективен в течение всего дня. А здоровый сон не только дарит хорошее самочувствие и настроение по утрам, но и создает идеальные условия для выработки гормонов.
Разгрузочные дни
Разгрузочные дни — это кратковременные пищевые паузы на 24–36 часов, которые человек организовывает себе один раз в неделю.
Они бывают разных видов:
- на сырой растительной пище;
- на жидкостях (цельных или разбавленных свежевыжатых соках, растительном молоке, травяных чаях, морсах, на воде с имбирем, куркумой, лимоном, медом).
Для разгрузочных дней важно подготавливать психику, постепенно увеличивая нагрузку. Ведь никто при первом посещении спортзала не берет сразу штангу в 200 кг. Здесь то же самое. Начать можно с дня на жидкостях или даже с половины дня, если чувствуете, что еще не готовы. Важно быть внимательным к себе и идти не через насилие: «Я выдержу», а через заботу: «Мне полезнее пока обойтись небольшим временным промежутком».
В случае с разгрузочными днями актуальна поговорка: «Тише едешь — дальше будешь». Риск возможен только при неправильно рассчитанной дозировке. Что это значит? Если человек без подготовки и достаточной информированности уйдет сразу на несколько дней, его психика будет перенапрягаться и давать сигнал: «Опасно и трудно». Организм, в свою очередь, воспримет это как приказ и будет испытывать стресс.
Поэтому первый раз уходить на голод рекомендуется со специалистом, чтобы иметь возможность задавать вопросы и корректировать нагрузку грамотно.
В чем польза разгрузочных дней?
Разгрузочные дни дают организму возможность и время самостоятельно восстанавливать гормональную и иммунную системы и возвращать в норму терморегуляцию. Также при разгрузочных днях запускаются процессы оздоровления, омоложения, самовосстановления и происходит избавление от деструктивной информации и воды.
Голодание: сухое или на воде
Кратковременный сухой голод в 24–36 часов можно практиковать как в контакте с водой, так и без него. Но второй вариант подходит для более продвинутых пользователей. Сухое голодание полностью исключает еду и воду. Такая практика может длиться от 24 часов до 11 дней. Голодание с третьего по пятый день лучше проводить под наблюдением специалиста, а с пятого по 11-й — в специальном центре.
Длительный сухой голод лучше проводить на природе, на свежем воздухе с доступом к открытому водоему.
В практику длительного голода можно уходить только после существенной подготовки, которая представляет собой питание с разгрузочным днем без еды и воды в течение четырех–шести месяцев. День выхода следует проводить на воде, свежих соках (лучше овощных, зеленых), сырой растительной пище и полностью исключить животные и приготовленные продукты.
Риски сухого голода
Разные организмы на голод в 24–36 часов реагируют по-разному. Кто-то испытывает слабость, кто-то постоянно хочет спать, а кто-то, наоборот, чувствует прилив сил. Все это нормально. Но чтобы было понимание, какие «спецэффекты» возможны, нужны теоретические знания. Риски возможны только при недостаточной теоретической и психологической подготовке. А также при длительном голодании без контроля специалиста.
В практике длительного голода на первом месте психологическая составляющая. Без достаточной подготовки возможен эффект маятника: ситуация, при которой человек на выходе из голода начинает есть все, что видит, и при этом не наедается.
В чем польза сухого голода?
Во время сухого голода или голода на воде все процессы внутри запускаются интенсивнее.
Начинается обновления клеток. То есть старые, больные организм разрушает, а на их место синтезирует новые. При этом клетки, которые появились на голоде, особенно сильные и выполняют свои функции еще лучше.
Происходит перезагрузка центральной нервной системы. На голоде гораздо быстрее прорабатываются глубокие травмы, и человек легче выходит из депрессивных и посттравматических состояний.
Уходят установки, ограничения, блоки и страхи. Особенно мощно прорабатывается страх смерти. Даже однодневная практика голода дает человеку понять, что он в безопасности и с ним все хорошо даже без еды.
Это осознание влечет серьезные изменения на уровне психики.
При длительном голоде происходит глубокое погружение в недоступные во время обычного питания слои организма и психики. Эта практика вытаскивает все, что мы копили годами. Поэтому главное — здесь важна тщательная подготовка.
Голодание и возрастные ограничения
Маленькие дети обычно голодают во время болезни. Потеря аппетита при плохом самочувствии — естественный способ организма создать условия для восстановления. И это абсолютно нормально. Поэтому, когда ребенок болеет и отказывается от еды, заставлять его не стоит.
Подростки, начиная с 12 лет, когда их психика уже сформировалась, могут осознанно, как взрослые, проходить практику голодания.
Старшее поколение также легко, спокойно и успешно переносит все виды практик и, более того, получает результат даже быстрее людей среднего возраста.
С какой практики голодания лучше начинать?
Если вы впервые столкнулись с информацией о голоде и пищевых паузах и хотите попробовать, то начинать лучше со дня на жидкостях.
Таким образом вы дадите психике и мозгу понять, что при отказе от твердой пищи у вас достаточно сил и энергии. Вы живы и с вами все хорошо. После этого первого и важного осознания, что практика голода безопасна, можно постепенно увеличивать нагрузку. Переходить на воду. И дальше, и больше.
Но в любом случае, с чего бы вы ни решили начать, рекомендуется пройти основательную подготовку и окружить себя сообществом людей, успешно практикующих голод. Это создаст поддерживающую атмосферу для первой практики, и в таком случае она точно не будет последней.
Морфологические изменения щитовидной железы крыс после интервального голодания | Ендокринологія
Том 25 № 2 (2020), ОРИГІНАЛЬНІ ДОСЛІДЖЕННЯ
Том 25 № 2 (2020)
ОРИГІНАЛЬНІ ДОСЛІДЖЕННЯ
https://doi.org/10.31793/1680-1466.2020.25-2.137
Опубліковано червень 20, 2020
- R.V. Yanko+−
R.V. Yanko
Институт физиологии им. А.
А. Богомольца НАН Украины
Ключові слова
интервальное голодание, щитовидная железа.
Як цитувати
Yanko, R. (2020). Морфологические изменения щитовидной железы крыс после интервального голодания. Ендокринологія | Endocrinology, 25(2), 137-142. https://doi.org/10.31793/1680-1466.2020.25-2.137
Анотація
Литературные данные относительно влияния интервального голодания на функциональную активность и, особенно, на морфологические изменения в щитовидной железе единичны. А имеющиеся сведения об его эффекте на морфо-функциональное состояние щитовидной железы часто противоречивы. Цель работы — исследовать морфологические изменения щитовидной железы взрослых крыс после воздействия интервального голодания. Материал и методы. Исследование проведено на 24 крысах-самцах линии Wistar в возрасте 15 месяцев. Подопытные крысы подвергались интервальному голоданию (1 день полное голодание / 2 дня стандартный рацион).
Доступ к воде был свободным. Продолжительность эксперимента составляла 28 суток. Крыс декапитировали под легким эфирным наркозом. Работу с животными проводили в соответствии с принципами Хельсинкской декларации. Из ткани щитовидной железы изготавливали гистологические препараты по стандартной методике. С использованием цифровой камеры микропрепараты фотографировали на микроскопе «Nicon» (Япония). Морфометрию железы осуществляли на цифровых изо-
бражениях с помощью компьютерной программы «Image J». Результаты. Щитовидная железа крыс после влияния интервального голодания сохраняла физиологическую структуру с четким делением на центральную и периферическую зоны. Фолликулы в ней были разной величины и имели овальную и удлиненную форму. Коллоид фолликулов щитовидной железы подопытных животных был умеренной плотности, часто имел
«пенистый» характер из-за наличия многочисленных резорбцированных вакуолей. Тиреоциты подопытных крыс имели кубическую и призматическую форму. Выявлено, что в щитовидной железе крыс, находившихся на интервальном голодании, уменьшаются размеры фолликулов и коллоида, снижается внутренний диаметр фолликулов, увеличивается высота тиреоцитов, возрастает фолликулярно-коллоидный индекс, снижается индекс накопления коллоида, возрастает количество резорбцированных вакуолей в коллоиде фолликулов и количество интерфолликулярных островков.
В железе этих животных выявлено уменьшение относительной площади стромы и стромально-паренхиматозного индекса, а также снижение ширины прослоек междолевой, междольковой и межфолликулярной соединительной ткани. Вывод. Влияние интервального голодания сопровождается появлением морфологических признаков активации синтетической активности щитовидной железы у взрослых крыс. Полученные данные могут представлять интерес для практической медицины при решении вопроса о назначении интервального голодания людям с пониженной функцией щитовидной железы.
https://doi.org/10.31793/1680-1466.2020.25-2.137
Посилання
1. Падалко ВИ, Леонова ИС, Козлова ЕВ. Влияние калорийно ограниченной диеты на продолжительность жизни и некоторые показатели биологического возраста Drosophila melanogaster. Пробл. старения и долголетия. 2009; 18(1):64-71. (Padalko VI, Leonova IS, Kozlova EV. The effect of a calorie restricted diet on life expectancy and some indicators of biological age of Drosophila melanogaster.
Probl. aging and longevity. 2009; 18(1):64-71).
2. Mitchell SJ, Bernier M, Mattison JA, Aon MA, Kaiser TA, Anson RM, et al. Daily fasting improves health and survival in male mice independent of diet composition and calories. Cell Metab, 2019 Jan 8; 29(1):221-8, doi: 10,1016/j, cmet,2018,08,011, Epub 2018 Sep 6.
3. Березовський ВЯ, Янко РВ, Літовка ІГ. Вплив аліментарної депривації на фізіологічну регенерацію паренхіми печінки молодих і дорослих щурів. Фізіол. Журн. 2008; 54(6):66-71. (Berezovs’kyĭ VYa, Yanko RV, Litovka IG. Effect of alimentary deprivation on physiological regeneration of the liver parenchyma in young and mature rats. Fiziol Zh. 2008; 54(6):66-71).
4. Longo VD, Mattson MP. Fasting: molecular mechanisms and clinical applications. Cell Metab. 2014 Feb 4; 19(2):181-92, doi: 10,1016/j, cmet,2013,12,008.
5. Mattson MP, Wan R. Beneficial effects of intermittent fasting and caloric restriction on the cardiovascular and cerebrovascular systems.
J. Nutr. Biochem. 2005; 16(3):129-37.
6. Mattson MP, Allison DB, Fontana L, Harvie M, Longo VD, Malaisse WJ, et al. Meal frequency and timing in health and disease. Proc Natl Acad Sci USA, 2014 Nov 25; 111(47):16647-53. doi: 10,1073/pnas,1413965111, Epub 2014 Nov 17.
7. Moreira-Andres MN, Black EG, Ramsden DB, Hoffenberg R. The effect of calorie restriction on serum thyroid hormone binding proteins and free hormone in obese patients. Clin Endocrinol (Oxf), 1980; 12(3):249-55.
8. Herlihy JT, Stacy C, Bertrand HA. Long-term food restriction depresses serum thyroid hormone concentrations in therat. Mech Ageing Dev. 1990; 53:9-16.
9. Sultan S, Rashed L. Effect of low calorie diet and exercise on thyroid hormones and leptin levels, Med, J, Cairo Univ, 2009; 77(1):33-39.
10. Данилов РК. Руководство по гистологии, Том ІІ, Санкт-Петербург: СпецЛит, 2011. (Danilov RK, Guide to histology, Volume II, St, Petersburg: SpecLith, 2011).
11. Никишин ДВ.
Морфология и методы исследования щитовидной железы: методические рекомендации. Пенза: Инф. — изд. центр ПГУ, 2008. (Nikishin DV. Morphology and methods of thyroid research: methodical recommendations. Penza: Inf, of publ, center PGU, 2008).
12. Янко РВ. Вплив метіоніну на морфологічні зміни щитоподібної залози щурів. Ендокринологія. 2019; 24(1):41-5. doi:10,31793/1680-1466,2019,24-1,41. (Yanko RV. The effect of methionine on the morphological changes of the thyroid gland of rats. Endokrynologia. 2019; 24(1):41-5).
13. Юлдашева ФЗ, Юлдашев АЮ, Исмаилов СИ, Рашитов ММ. Ультраструктурная характеристика тиреоцитов при гипо- и гиперфункции щитовидной железы. Клиническая тиреоидология. 2011; 35(3):132-5. (Yuldasheva FZ, Yuldashev AYu, Ismailov SI, Rashitov MM. Ultrastructural description of thyreocytes in
thyroid hypo- and hyperactivity. Clinical Thyroidology. 2011; 35(3):132-5).
14. Aleshin BV, Brindak OI, Mamina VV. Correlations between the functional activity and proliferation of the thyroid parenchyma.
The proliferative forms of the parenchyma of the thyroid. Probl Endokrinol (Mosk), 1987 Nov-Dec; 33(6):67-72.
15. Ludwig KS. Structure of the thyroid gland; I. Structure of connective tissue. Acta Anat (Basel), 1952; 15(3):300-8.
Руководство по голоданию один день в неделю: преимущества, советы и результаты
Что такое голодание один день в неделю | Преимущества 24-часового поста раз в неделю | Проблемы и советы
Если сбалансированная и регулируемая диета может творить чудеса с вашим телом и разумом, то и регулярное голодание может творить чудеса. В то время как причудливые диеты приходят и уходят, некоторые планы диеты, которые существуют уже давно, при регулярном соблюдении могут дать положительные результаты, которые вы, возможно, искали годами.
Возможно, вы слышали о прерывистом голодании, которым пользуются многие люди. Тем не менее, наиболее распространенные способы прерывистого голодания побуждают вас голодать в течение определенных часов каждый день; голодание один день в неделю также является формой периодического голодания.
Читайте дальше, если вы хотите узнать больше об этом методе голодания и о том, какую пользу он может вам принести, особенно если вы хотите сохранить вес или похудеть.
Что такое голодание один день в неделю?
Если вы хотите поэкспериментировать с голоданием, лучше понять, что подразумевается под голоданием раз в неделю. Периодическое голодание известно как один из наиболее эффективных методов похудения и используется во многих культурах. Многие люди постятся ритуально, поскольку несколько религий неоднократно подтверждали преимущества поста.
Голодание влияет на гормоны роста подобно интенсивным физическим упражнениям и крепкому сну. Это помогает вашим мышцам расти, и некоторые эксперты также считают увеличение продолжительности жизни одним из преимуществ голодания.
Суточный пост подразумевает отказ от приема пищи в течение 24 часов. Многие люди соблюдают пост от завтрака до завтрака или от обеда до обеда. В часы голодания они пьют только воду и другие безкалорийные напитки.
Однако важно также вернуться к стандартным схемам питания в дни без голодания. Если вы новичок в дневном голодании, 24-часовое голодание может показаться сложным, поскольку оно может вызвать усталость, головные боли или даже раздражительность. Вы всегда можете начать с голодания в течение 12 или 16 часов в качестве первого шага, прежде чем перейти к дневному голоданию.
Преимущества 24-часового голодания один раз в неделю
Когда дело дойдет до подсчета преимуществ 24-часового голодания один раз в неделю, вы будете поражены тем, насколько это может изменить вас. Вот как голодание один день в неделю может помочь вам стать лучше.
Способствует снижению веса
Одна из распространенных причин, по которой люди рассматривают голодание, — это потеря веса, и если вы тоже стремитесь к этому, все, что вам нужно, — это потреблять меньше калорий, чем ваше тело сжигает за день. Делая это, вы можете вызвать дефицит калорий, что голодание и делает с вашим телом.
Таким образом, голодая в течение дня, вы не обеспечите свое тело никакими калориями, и ваше тело начнет сжигать калории по мере необходимости для получения энергии, тем самым способствуя снижению веса.
Улучшение обмена веществ также является способом похудеть, и один день голодания каждую неделю может способствовать этому. Метаболизм организма увеличивается в начале периода голодания и сопровождается повышением уровня норадреналина в плазме, что происходит из-за падения уровня глюкозы в сыворотке.
Другие преимущества еженедельного голодания:
- Производство гормона роста
- Улучшение работы мозга
- Предотвращение риска развития диабета
- Уменьшить вероятность приобретения сердечно-сосудистых заболеваний
- Задерживает признаки старения
Интервальное голодание (IF) работает различными способами, способствуя снижению веса и улучшению здоровья. Чтобы узнать больше о его преимуществах, прочитайте 8 преимуществ прерывистого голодания: полный список.
Голодание 1 день в неделю: трудности и советы по выполнению резолюции
Кажется, что голодание один день в неделю для похудения уже является испытанием вашей силы воли? Да, поначалу может быть сложно. Если вам интересно, как голодать в течение дня, вот способы сохранить мотивацию в вашем путешествии по похудению и фитнесу.
Пейте много воды
Однако это не дает вам права пить сладкие или алкогольные напитки! Употребление алкоголя указывает на то, что вы поддерживаете водный баланс в течение дня с помощью воды или любого другого напитка, не содержащего калорий, например травяного чая без сахара.
Кокосовая вода также может быть хорошим выбором, поскольку известно, что она содержит электролиты, которые могут сбалансировать потребности организма в жидкости.
Когда вы думаете, что голодны, вы можете просто пить. И нет лучшей альтернативы тушению этого пресной водой. Вода может обуздать ваш аппетит, регулируя гормон грелин, ответственный за передачу вашего голода в мозг.
Кроме того, выпивая стакан воды за час до еды, вы в значительной степени уменьшите чувство голода.
Не думайте о еде
Отвлечение ума может сыграть вам на руку. Лишенный пищи, даже на несколько часов, ум думает о еде. Если вы сможете преодолеть эту модель мышления, вы успешно преодолели голодание. Не зацикливайтесь на еде и занимайтесь делами, которые могут отвлечь вас от еды.
Получите необходимый отдых
Отдых и расслабление могут оказать успокаивающее воздействие на разум, помогая вам лучше справляться с целями голодания. Избегайте напряженной деятельности в разгрузочные дни, хотя могут быть полезны легкие упражнения, такие как йога.
Ешьте сразу после периода голодания
Не есть в течение 24 часов и набивать желудок после этого нездоровой пищей может не служить цели голодания; вместо этого это может нанести вред вашему здоровью. Обязательно выбирайте продукты, богатые питательными веществами, после периодов голодания.
Пищевые продукты, которые являются богатым источником клетчатки, витаминов и минералов, могут поддерживать стабильный уровень сахара в крови и предотвращать дефицит питательных веществ.
Вы всегда можете поработать над вкусом еды, приправив ее травами и специями по вашему выбору.
Будь то чеснок, кориандр или петрушка, они низкокалорийны и насыщены вкусом, что может помочь снизить аппетит. Сбалансированное питание может способствовать снижению веса и общему самочувствию.
Итак, полезно ли голодать раз в неделю? При правильном подходе это может помочь вам в достижении ваших целей по снижению веса. Тем не менее, не существует каких-либо жестких и быстрых правил относительно того, что следует есть при прерывистом голодании. Может помочь контроль потребления калорий и отказ от вредной пищи.
При разговении одни продукты лучше есть, чем другие, из-за их питательной ценности. Чтобы узнать больше о том, какие продукты следует употреблять после голодания, прочитайте статью «Как прервать пост: лучшая еда после голодания». И наш список продуктов для прерывистого голодания — чтобы удовлетворить наши особые диетические потребности.
Оставайтесь верными!
Прежде всего, вам нужно придерживаться плана голодания.
Ваша приверженность своему фитнес-путешествию имеет важное значение, требуя значительной силы воли. Существует целый ряд искушений, которые могут попытаться атаковать вашу силу воли, и они могут быть просто доступны на вашей кухне.
Не сдаваться — вот главная проблема, с которой можно справиться, если оставаться сосредоточенным и стойким.
Будьте терпеливы
Ничего не происходит за одну ночь. Итак, если вы хотите увидеть результаты, вам придется подождать, пока ваш ритуал голодания подействует.
Чувство голода, головные боли и тяга к еде во время голодания — это нормально. Не позволяйте этому обескуражить вас; это случается с каждым в какой-то момент. Используйте этот опыт как возможность для обучения, выясните, почему вы не придерживались своих целей, и какие шаги вы можете предпринять, чтобы предотвратить это в следующий раз.
Однако, если вы страдаете каким-либо заболеванием, было бы лучше узнать мнение эксперта о том, стоит ли вам голодать.
The Bottom Line
Если соблюдать осторожность, голодание один день в неделю может помочь вам похудеть. Тем не менее, поддержание общего здорового образа жизни является ключом к успешному достижению ваших целей.
Людям, не знакомым с голоданием, следует принимать его медленно и постепенно наращивать волю к 24-часовому голоданию. Голодание полезно, и его стоит изучить для здорового образа жизни и будущего без болезней.
Если вы не знаете, что есть в дни без поста, ознакомьтесь с нашими планами питания для интервального голодания. У нас есть полные данные о питании для каждого приема пищи. Еженедельные списки покупок для вашего максимального удобства. Ознакомьтесь с планами питания для интервального голодания на 21 день.
В некоторые статьи мы включаем продукты, которые мы считаем полезными для наших читателей. Когда вы покупаете по этим ссылкам на нашем сайте, мы можем бесплатно получать партнерскую комиссию. Подробнее здесь.
Информация в этом документе и на нашем веб-сайте предназначена только для образовательных и информационных целей.
Вы не должны полагаться на эту информацию в качестве замены, а также она не заменяет профессиональные медицинские консультации, диагностику или лечение.
Если у вас есть какие-либо опасения или вопросы по поводу вашего здоровья, вы всегда должны проконсультироваться с диетологом, терапевтом или другим медицинским работником. Проконсультируйтесь с врачом перед началом прерывистого голодания, особенно если вы беременны, кормите грудью, имеете какое-либо заболевание или принимаете какие-либо лекарства. Подробнее здесь.
Есть только через день и худеть?
Сейчас очень популярно голодание через день. Суть его, в основном, в пиршестве и голоде. Один день голодаешь, а на следующий пируешь. Сторонники утверждают, что голодание через день приведет к потере веса, а также к ряду других преимуществ.
Меня как врача-исследователя голодание через день раздражает и тревожит. Я проповедую разумное потребление настоящих продуктов как часть пожизненного подхода к здоровью.
Я также полагаюсь на научные данные, чтобы направлять мое консультирование. Итак, я приветствовал это годичное исследование, сравнивающее голодание через день с более распространенным ограничением калорий.
Некоторые данные о голодании через день
Исследователи разделили 100 добровольцев, страдающих ожирением (в основном афроамериканки, без других серьезных медицинских проблем) на три группы:
- одна группа следовала альтернативному плану голодания, что означало, что в день голодания они съедали только 25 % своей потребности в калориях, а в день без голодания они ели немного больше (125 % их потребности в калориях на каждый день). день)
- вторая группа съедала 75% своей потребности в калориях в день, каждый день
- третья группа питалась как обычно в течение шести месяцев.
Две диетические группы получили консультации, а также все предоставленные продукты. За этим периодом «потери веса» последовали еще шесть месяцев «поддержания веса» и наблюдений.
Обе группы диеты потеряли около 5,5% массы тела (12 фунтов) к шестому месяцу, и обе восстановили около 1,8% (четыре фунта) к 12-му месяцу, и имели значительные улучшения артериального давления, уровня сахара в крови, инсулина и воспалительных процессов. белков по сравнению с людьми, которые ели обычную диету.
В конце 12 месяцев было только одно различие между двумя группами диеты: группа чередующихся дней голодания имела значительное повышение уровня липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), увеличение на 11,5 мг/дл по сравнению с ежедневной диетой. группа ограничения калорий. ЛПНП известен как фактор риска сердечных приступов и инсультов, так что это нехорошо.
А как бы это голодание через день работало в реальной жизни?
Для начала это было очень небольшое исследование, и, что более важно, в нем был довольно значительный процент отсева. Лишь 69% испытуемых остались до конца, что снижает достоверность результатов. Двенадцать человек вышли из группы голодания через день, причем почти половина сослалась на неудовлетворенность диетой.
Для сравнения, 10 человек вышли из группы ежедневного ограничения калорий, и никто не упомянул неудовлетворенность диетой, а только личные причины и конфликты в расписании (восемь человек вышли из контрольной группы по тем же причинам).
Неудивительно, что людям не нравилось голодание через день. Предыдущие исследования сообщали, что люди чувствовали себя неприятно голодными и раздражительными в дни голодания, и что они не привыкли к этому дискомфорту. Интересно, что в этом исследовании с течением времени люди в группе голодающих ели больше в дни голодания и меньше в дни пиршеств. Таким образом, в основном к концу исследования они ели так же, как и группа с ограничением калорий.
Авторы отмечают дополнительные ограничения. Контрольная группа не получала еды, консультаций или такого же внимания со стороны исследовательского персонала, потенциальных факторов, которые могли повлиять на их результаты, помимо того, как они ели. И это исследование не может рассказать нам о потенциальных преимуществах для людей с высоким кровяным давлением, высоким уровнем холестерина или диабетом, потому что в исследование не включались люди с такими заболеваниями
Суть голодания через день
Обычно в этот момент мы говорим что-то вроде «необходимы дополнительные исследования этого подхода», но я не буду.