Где растет чай каркаде: что это такое, из чего он состоит и как его делают

что это такое, из чего он состоит и как его делают

Лепестки цветов суданской розы (также известной как гибискус) – это то, из чего сделан чай каркаде, имеет приятный цвет и тонкий аромат. Популярный во всем мире напиток заслуживает внимания благодаря своему уникальному составу и влиянию на организм.

Что это такое

Яркое растение семейства мальвовых имеет несколько видов от однолетника до кустарника. Некоторые сорта этого растения применяют в легкой промышленности для изготовления бумаги, другие служат только садовым украшением. Приготовить удивительное питье, утоляющее жажду, можно из сорта сабдариффа (сирийская роза). Кустарник выращивают в Судане, Индии, Египте, на Шри-Ланке и в Китае. Лепестки добавляют в желе и джемы, варят из них варенье. Египтяне считали, что настой лечит все болезни, одно из его названий – «напиток фараонов».

У суданской розы нет непригодных частей. И корни, и стебли, и листья применяются с пользой. Но для заваривания подходят только бутоны и соцветия. Удивительно, но их жизнь очень коротка. Расцветая с утра, к обеду цветок опадает. Собирают соцветия вручную и сушат в особых условиях. Только так сохраняются все полезные свойства гибискуса.

Если давать определение, что такое каркаде, то это не чай. Напиток с таким названием должен быть приготовлен из листьев чайного дерева или куста каме́лия кита́йская (лат. Caméllia sinénsis), но суданская роза совсем другое растение.

Немного истории

Родиной розеллы (еще одно название этого растения) считается Индия, но египтяне называют «красный чай» или «кандагар» своим национальным напитком. При раскопках в гробницах знатных египтян ученые обнаружили лепестки каркаде.

В отличие от арабских стран, Европа познакомилась с ним только в XVIII веке. Необычный кисловатый вкус не полюбился гурманам. И только к середине прошлого столетия европейцы признали и оценили его по достоинству. В Россию его привезли туристы примерно полвека назад.

Из чего делается чай каркаде

Цветки собирают и сушат вручную. Для того чтобы приготовить настой, подходят только красные лепестки и сформировавшиеся после цветения чашечки-розанчики.

В конце XIX века в Австралии были открыты два завода по производству сырья из розовых соцветий. Растение стали возделывать на опытных фермах в Калифорнии и на Гавайях. Оно стало очень популярно на среднем Западе как декоративное и употребляемое в пищу. В 1960 году его посевы были уничтожены ураганом в большинстве южных штатов. Выращивать гибискус в промышленных масштабах после катаклизма перестали.

Основными поставщиками сырья являются Индия, Тайланд и Китай. Климатические условия и страны, где растет чай каркаде, влияют на его вкус и цвет. Он интересен не только производителям пищевой продукции, но и фармацевтам, благодаря своим свойствам.

Использование в разных странах

Индийцы добавляют цветки в пудинги и выпечку. Жители Анголы используют сок листьев, чтобы залечить открытые раны. В Нигерии и Гане его пьют с мятой, настаивая в холодной воде, на Карибах подают к рождественскому столу вместе с фруктами, а в Бирме считают природным афродизиаком.

В Африке гибискус подают на гарнир с арахисом, добавляют в соусы и начинку для пирожков. Красный чай очень популярен в скандинавских странах. В Европе его используют в пищевой и фармацевтической промышленности, перерабатывают заваренные лепестки в удобрения.

Кондитеры в Пакистане любят его за способность придавать блюдам желеобразную консистенцию. Поэтому он служит основой глазури для тортов, заправок и джемов.

Как выбрать

Хорошо, если заварка имеет крупную фракцию, которая состоит из высушенных чашечек и лепестков цельного или рубленого цветка. Мелкие листочки, упакованные в пакетики, принесут меньше пользы, их вкус будет не таким ярким и насыщенным.

Условия хранения

Компоненты, из чего состоит чай каркаде, нельзя оставлять в целлофановом или бумажном пакете. Его нужно пересыпать в керамическую или стеклянную банку с крышкой и хранить при комнатной температуре до 2 лет. Цветковая смесь не испортится от более долгого хранения, но настой теряет полезность и яркость цвета.

Отражение красного чая в культуре

Арабские медики не одно столетие назад заметили лечебные возможности суданской розы. Ее назвали «лекарством от всех болезней». Оно не было доступно всем людям без ограничения, пить его было привилегией царей и фараонов, знатных и состоятельных граждан.

Калорийность

Цветки суданской розы содержат до 9,5% белка, 6 незаменимых аминокислот. Они богаты флавоноидами, которые, сочетаясь с витамином С, улучшают состояние кровеносных сосудов. Его можно употреблять при соблюдении диет, так как калорийность 100 мл составляет 37 калорий.

То, из чего изготовлен чай каркаде, влияет на богатый состав самого напитка:

• фруктовые кислоты и углеводы;
• антиоксиданты;
• тиамин, рибофлавин, пантотеновая кислота и другие витамины группы В;
• никотиновая кислота;
• витамин С;
• витамин К.

Пищевая ценность в 100 граммах

Химический состав сухих цветков тщательно изучался учеными. Показатели в граммах:

• белки – 0,4;
• жиры – 0,7;
• углеводы – 7;
• растительные волокна – 12.

В миллиграммах:

• кальций – 1;
• витамин С – 18;
• магний – 1;
• железо – 9;
• аскорбиновая кислота – 7.

Полезные свойства каркаде

Ярко-гранатовый цвет напитку придают антоцианы, бодрящий вкус с кислинкой напоминает об органических кислотах в составе. За процесс, который приостанавливает старение кожи, сердечной мышцы и роговицы глаза, отвечает кверцетин, известный как антиоксидант. Витамины группы Р укрепляют стенки сосудов, делают их упругими, повышают тонус клеток кожи. Флавоноиды уменьшают риск диагностики сахарного диабета. Витамин С и линолевая кислота помогают бороться со стрессом и усталостью, улучшают умственную активность.

Сложный и богатый состав делает воздействие на организм человека универсальным и комплексным, положительно влияющим на все системы.

Состав, наличие полезных веществ

Как растет и выглядит чай каркаде, можно увидеть во многих странах. Выращенный и собранный в разных местах, он отличается по вкусу и цвету. Но красная роза всегда содержит полисахариды и аминокислоты, вещества, нейтрализующие действие свободных радикалов и замедляющие старение, витамины А, В, С, Р, микроэлементы, глюкозу и фруктозу.

Лечебные и полезные качества

Глубокое изучение состава гибискуса дает возможность рекомендовать его употребление при определенных заболеваниях и для профилактики болезненных состояний. Он снимет усталость и восстановит энергию при переутомлении.

Рекомендуется к употреблению диабетикам и гипертоникам. Удивительная особенность его в том, что горячим он немного повышает давление, а холодным – понижает. В сезон простудных заболеваний каркаде укрепит иммунитет. Он очень полезен для сохранения зрения. Он мягко воздействует на пищеварение, помогает при запорах. Известны способности растения выводить соль из организма, оказывать мягкий желчегонный и мочегонный эффект, снимать отеки.

При систематическом употреблении улучшится цвет лица, кожа станет более упругой и эластичной, уменьшается шелушение и воспаление. «Королевский напиток» выводит токсины и снимает синдромы интоксикации.

Людям, придерживающимся диеты для снижения веса, он будет хорошим помощником и дополнением к рациональному питанию.

Его рекомендуют пить в жару, так как при обильном потоотделении организм теряет не только воду, но и жизненно необходимые микроэлементы. Розелла восстанавливает баланс калия, что особенно важно для сердечной деятельности.

В кулинарии

Традиционно цветок готовят в виде напитка. Его пьют горячим и холодным, с мятой, имбирем и фруктами. Добавляют сахар и лимон. Кондитеры применяют растение для приготовления муссов, пудингов и желе, а повара используют как гарниры и приправы для супов. Благодаря своему ярко-гранатовому цвету растение применяют как краситель, а сухое сырье служит вкусовой добавкой в ликеры. Соус по внешнему виду, вкусу консистенции напоминает клюквенный, поэтому прекрасно подходит к мясным блюдам. Очень популярны лимонад и глинтвейн из лепестков.

В косметологии

Положительное влияние на цвет и тонус кожи растение оказывает благодаря наличию в составе витаминов группы В. Эти вещества делают кожу упругой, восстанавливают водный баланс и снимают шелушение.

Экстракт гибискуса входит в состав омолаживающей косметики, регенерирующих средств и возрастных кремов. Его противовоспалительный эффект применяют в препаратах против угревой сыпи.

Комплекс фитосоединений выполняет антиокислительную функцию, защищает кожу от воздействия ультрафиолета, повышает устойчивость к колебаниям температуры и загрязнению.

Гибискусовая и другие фенолкарбоновые кислоты проявляет выраженные антимикробные и антисептические свойства.

Кому и для чего подойдет косметика с гибискусом:

• тем, кто борется с пигментацией кожи;
• для масок и обертываний с детоксикацией и омоложением;
• для снятия отеков;
• обладателям тусклой и безжизненной кожи с неровным тоном;
• для улучшения состояния кожи при угревой сыпи, увядании и целлюлите.

На основе суданской розы делают шампуни и ополаскиватели для волос, пены для ванны, маски и парфюмерные продукты.

Опасные свойства

Польза продукта больше, чем вред. Однако, розелла – растение, из чего делают чай каркаде, имеет особенности, о которых важно помнить, употребляя его в пищу.

Из-за высокого содержания органических кислот, он повышает кислотность желудочного сока. Его нужно употреблять с осторожностью при обострении гастрита и язвы, лучше исключить воздействие на раздраженные слизистые. Мальва может спровоцировать изжогу и рецидив хронического заболевания.

Так как она имеет мочегонное и желчегонное свойство, не стоит рисковать и пить природный чай людям, страдающим мочекаменной и желчекаменной болезнью. Средство может спровоцировать болезненное движение камней.

Как и любой естественный компонент, богатый витаминами и минералами, гибискус опасен для аллергиков из-за индивидуальной непереносимости.

Противопоказания

Нельзя забывать, что яркий и насыщенный отвар способен вызвать аллергическую реакцию. Если противопоказаний нет, начинать нужно с небольших порций, постепенно вводя в рацион полезный витаминный отвар.

Прислушиваясь к ощущениям и собственному организму, несложно вывести свою формулу употребления подаренного природой источника здоровья и долголетия. Здорового человека питье наполнит бодростью, придаст энергии и сил.

Каркаде для похудения

Растение обладает природной кислотой и свойством растворять вредные и лишние для организма жиры. Исходя из этого, бытует мнение, что оно помогает бороться с лишним весом.

Однако выпить такое количество отвара, чтобы похудеть, человек не в состоянии. Сбросить вес с его помощью не удастся. Тем не менее советы диетологов выпивать несколько стаканов настоя без сахара не беспочвенны. Его состав улучшает пищеварения и оптимизирует обмен веществ. Правильно заваренный и вовремя выпитый напиток снижает аппетит и уменьшает количество потребляемого с другими жидкостями сахара.

Важно помнить, что лучше не пить его на голодный желудок. Повышение кислотности желудочного сока ухудшает состояние слизистой. Зато после еды, большое количество кислоты, помогает перевариванию пищи.

Похудеть с помощью каркаде нельзя, улучшить метаболизм и пищеварение можно.

Как приготовить

Правильное заваривание – гарантия сохранения всех целебных качеств и вкуса продукта. Секрет рецепта этого отвара в том, что несмотря на несколько способов, есть обязательные для соблюдения правила.

Во-первых, важно правильно подобрать посуду. Подойдет керамическая, фарфоровая или стеклянная емкость, металлическая может изменить оттенок отвара и придать посторонний привкус.

Во-вторых, отвечая на вопрос, из какого растения делают чай каркаде – только из ярко-гранатовых цветков. Лучшая заварка состоит из крупных соцветий и чашечек гибискуса.

Согласно традиционному варианту, соблюдается пропорция: 1 чайная ложка лепестков на стакан воды. Смесь заливают кипятком и настаивают 3-5 минут. Подают и холодным, и горячим. Добавляют сахар, лимон, имбирь, мяту, ваниль, корицу и другие специи по вкусу. По разным данным, при таком способе заваривания теряется от 50 до 70% полезных веществ.

Горячая вода разрушает витамин С, поэтому розеллу настаивают и в холодной воде. Соотношение частей сохраняется, рекомендации по времени настаивания от 5 до 9 часов. В таком случае разрушается минимальное количество ценных компонентов.

Каркаде беременным

Особенно важно для будущей мамы, что настой:

• положительно влияет на процесс кроветворения, улучшая качество эритроцитов;
• повышает иммунитет, придает сил;
• выводит токсины и снимает отеки;
• облегчает состояние токсикоза и является источников витаминов;
• стимулирует умственную активность, компенсирует последствия стресса.

Беременность не считается противопоказанием для употребления настоя. Однако, нужно обязательно убедиться, что на компоненты нет аллергии, соблюдать умеренность и посоветоваться с врачом.

Если вы хотите ощутить на себе пользу каркаде, отнеситесь к покупке внимательно и следите за собственными ощущениями в процессе употребления.

Цветок каркаде, описание и фото, как вырастить на улице и в помещении, польза чая каркаде

Цветок каркаде особенно популярен в кулинарной сфере, его используют для приготовления чая.

Многие любят полакомиться вкусным напитком, однако не все знают, что это растение можно вырастить самостоятельно, как в домашних условиях, так и открытом грунте

Цветок каркаде, что это такое, описание растения

Каркаде в народе также называют гибискусом или суданской розой. Относится цветок к семейству Мальвовых и к группе травянистых многолетних культур.

Родиной гибискуса является Индия, но сегодня этот цветок можно встретить на территории Европы, в том числе в Российской Федерации и Украине, в Мексике и Египте.

Характеристики и внешние данные:

• В природных, естественных условиях растение выглядит как раскидистый кустарник, его высота составляет примерно три с половиной метра.
• Корневая система крепкая и мощная.
• Окрас стеблей молодых растений зелено-красный, а более зрелых — становится зелено-серым. Одревесневшие побеги покрыты сверху корой.
• Листва овальной формы, шершавая на ощупь. Молодые листочки имеют заостренный кончик.
• Соцветия небольшие, диаметр составляет от шести до семи сантиметров. Растут одиночно, имеют короткую цветоножку. Бутоны ярко-красного цвета, иногда встречаются фиолетовые, малиновые, кремовые и розовые цвета. Околоцветники насыщенно-красного цвета, с мясистой и плотной структурой.

После того как бутоны вянут, на цветочке появляются чашечки. В этот момент они максимально насыщаются соком, в связи с этим они значительно увеличиваются в массе. Именно в этот период проводится сбор.

Сушеные чашечки используются в кулинарии для приготовления тонизирующего напитка. Вкусовые качества чая зависят от местности выращивания.

Например, каркаде, выращенный в Египте, имеет вишневый привкус с приятной кислинкой, а вот у мексиканцев присутствует соленый вкус, а сам напиток имеет ярко-оранжевый цвет.

Помимо кулинарии растение активно применяют в медицине.

Лепестки, семена и листочки обладают целебными свойствами. А вот корешки и стебель применяют в производственных целях для окрашивания ткани.

Выращивание суданской розы в открытом грунте

Суданская роза прекрасно подойдет для выращивания на клумбе. Высаживание черенков проводится в конце мая или начале июня. Температура на улице ночью не должна быть меньше плюс пятнадцать градусов
.
Черенки стоит приготовить заранее, когда проводится плановая обрезка, она выполняется в средине июля и до конца августа. Обрезка проводится секатором или острым садовым ножом, обязательно оставить до пяти междоузлий, от которых потом начнут расти листочки.

Обрезки положить в стимулятор образования корешков на 60 минут. Если такого стимулятора нет, тогда используют сок алоэ. Отрезается шестисантиметровый кусочек от любого нижнего листка и в него вставляют черенок на полтора часа.

Готовый черенок высаживают в одноразовый стаканчик, куда предварительно засыпается почва, перемешенная с вермикулитом и перлитом. Слегка поливают и закрывают полиэтиленом.

Через тридцать дней через стенки стакана станут заметны корешки. Теперь рассада готова к пересадке в почву.

При соответствующем уходе на клумбе быстро вырастет куст, на котором образуется множество ярких бутонов. Растение не боится солнца, не требует регулярного полива, но нуждается в периодической подкормке. Гибискус будет радовать глаз до наступления первой прохлады. На зимний период цветок пересаживают в горшок и заносят в дом.

Посмотрим видео с полезными советами о том, как выращивать цветок каркаде:

Выращивание в домашних условиях

Если нет возможности вырастить растение на улице, выращивание проводят в комнатных условиях.

Главное – учесть несколько нюансов.

Подобрать соответствующий вазон — горшок выбирают, учитывая длину корня. Узкие и тесные емкости препятствуют развитию корневой системы, а слишком глубокие и широкие вазоны способны привести к загниванию корней.

Также стоит учитывать материал, из которого изготовлен горшок. Для каркаде подойдут керамические горшки, пластмассовые использовать не рекомендуется.

Подготовка грунта производится следующим образом:

• В одинаковой пропорции берут дерновую и листовую почву, речной песок и перепревший перегной.
• Затем почвосмесь прокаливают в духовой печи на протяжении сорока минут. Высокая температура избавляет грунт от вредоносных микроорганизмов.

Дренажный слой потребуется обязательно. Толщина слоя – не больше четырех сантиметров. Его можно купить (в состав входит керамзит и речной песок), или использовать мелкий щебень, его промывают и прокаливают в духовке.

Первые несколько лет процедуру пересадки проводят каждый год, а потом один раз в три года.

Растению старше десяти лет пересадку не проводят, достаточно поменять поверхностный слой, около пяти сантиметров.

Необходимо у молодого растения прищипывать верхушку, это поспособствует образованию куста.

Растению потребуются подкормки. В качестве удобрений используют специальные вещества, предназначенные для этой культуры, их можно приобрести в любом специализированном садовом магазине.

Температура для выращивания – от двадцати трех до двадцати пяти градусов. Когда на цветок в жаркие дни попадают прямые солнечные лучи, можно суданскую розу притенить, но потом обязательно открыть, так как нехватка света приведет к прекращению цветения.

Из чего делается чай каркаде, влияет ли он на давление

Для приготовления напитков используют околоцветник или сушеную чашечку цветка.

Готовится чай разными методами, однако все они имеют один нюанс, важно использовать фарфоровую или стеклянную посуду. Посуду, изготовленную из других материалов использовать нельзя, так как это негативно отразится на полезных свойствах и вкусовых качествах напитка.

Методы приготовления известны разные.

Сухое сырье можно залить кипятком и оставить для настаивания на 10 минут. Можно оставить его и дольше, тогда чай станет ароматнее.

На полтора литра воды положить три больших ложки каркаде, поставить емкость на небольшой огонь, закипятить и проварить 3 минуты. Во время приема можно добавить сахар.

Главное – напиток не передержать на огне, ведь он приобретет неприятный вкус и станет синего цвета.

Залить три столовых ложки полтора литрами холодной воды и оставить настаиваться всю ночь. Добавить мед. Можно продержать и пару часов, тогда вкус будет не такой насыщенный.

При употреблении напитка стоит учитывать, что холодный чай каркаде понижает давление, а горячий – повышает. При низком давлении врачи рекомендуют воздержаться от него.

Польза цветка каркаде для похудения

Еще с давних времен каркаде используют для понижения массы тела. Этот метод является безопасным, так как в состав напитка входят натуральные вещества, целый комплекс витаминов и микроэлементов, необходимых для нормализации органов человека.

Если не злоупотреблять каркаде, то можно восстановить пищеварение, улучшить иммунитет, избавиться от авитаминоза, аминокислоты позволяют очистить кишечник от токсинов и шлаков, и тем самым похудеть.

Диетологи данный напиток рекомендуют как дополнительное средство для похудения. Его необходимо совмещать с правильной диетой и физическими нагрузками.

Каркаде не способствует сжиганию жира, а только чистит кишечник, поэтому ожидать эффекта от приема только одного напитка не стоит.

Заниматься похудением самостоятельно не стоит, даже самыми безопасными методами. Обязательна консультация диетолога, который распишет правильное меню и занятия у тренера, он подберет нужные нагрузки, учитывая вес и возраст.

Посмотрим видео о пользе чая каркаде:

Чай каркаде, в чем польза для мужчин и женщин

Чай, приготовленный из лепестков каркаде полезен как для женщин, так и мужчин.

Полезные свойства напитка:

• обладает антибактериальным эффектом;
• имеет желчегонное действие;
• нормализует работу печенки;
• укрепляет сосуды;
• очищает кишечник от шлаков и токсинов;
• положительно влияет на работу пищеварительной системы;
• останавливает развитие злокачественных и доброкачественных новообразований;
• избавляет от усталости и эмоционального напряжения;
• убивает бактерии и вирусы;
• восстанавливает зрение;
• очищает организм при пищевом и алкогольном отравлении;
• является противопаразитарным средством.

Если сказать об отдельных случаях, то женщинам рекомендуют такой чай для снижения кровотечений в период менструального цикла.

 Благодаря большому количеству аскорбиновой кислоты, каркаде увеличивает мужскую потенцию. Данный напиток чаще рекомендуют пить мужчинам, чем женщинам именно по этой причине.

Беременным женщинам от напитка стоит отказаться, он может вызвать сокращение матки и выкидыш.

Итак, цветок каркаде не только внешне привлекательный, но имеет приятный вкус и аромат при приготовлении из него напитка. Растение также используют в лечебных целях и для похудения, в этом случае важна консультация врача.

Каркаде, или Суданская роза — Комнатные растения и цветы. Florets.ru

Красная роза из Судана, или чай Каркаде

КАРКАДЕ, или СУДАНСКАЯ РОЗА — растение гибискус сабдариффа (H. sabdariffa) — растет в Судане, а так же в больших количествах выращивают в Египте, на Цейлоне, Яве, в Мексике, Таиланде и Китае. В Судане произрастают, в основном, кустарниковые формы (Hibiscus sabdariffa var. sabdariffa) — «суданская роза», в Египте — древовидные (Hibiscus sabdariffa var. altissima).

Используют цветки гибискуса, темно-красные мясистые листочки чашечки и подчашия, их еще называют розанчиками. Листья, стебли и чашечки растения имеют красноватый оттенок — и почти все растение, кроме корня, съедобно. Высушенные лепестки цветков входят в состав чаев «Чай гибискуса», «Мальвовый чай», «Суданская роза», «Каркаде».

После увядания цветка чашечки начинают разрастаться, увеличиваются в несколько раз, и становятся сочными и «мясистыми», ярко красного цвета. Их используют не только для чая, но и делают из них желе, соусы, компоты, используют для окраски пищи, засаливают, маринуют. В странах естественного произрастания, молодые листья и побеги употребляют в пищу в качестве овощного блюда.

Применяют гибискус в медицине: листья и цветки, растертые в однородную массу, помогают при злокачественных опухолях, кашицу из цветков используют для лечения карбункулов, язв злокачественного происхождения. Из цветков суданской розы получают черную краску для волос и пурпурную для пищевой промышленности. Из семян делают ожерелья.

Чай из цветов каркаде (красный чай) является национальным египетским напитком. В качестве прохладительного напитка в жару пьется горячий красный чай, также делается холодный каркаде с сахаром, напоминающий по вкусу морс.

Способ приготовления каркаде и его полезные свойства

2 чайные ложки на один стакан воды прокипятить в течение 3 — 5 минут. При этом вода окрашивается в ярко-красный цвет и приобретает характерный утонченный сладковато-кисловатый вкус. В напиток добавляют сахар. Более того, размякшие в воде лепестки гибискуса также не теряют своего оригинального кисло-сладкого вкуса, и поэтому их можно употреблять в пищу как прекрасную витаминную добавку, которая благодаря высокому содержанию витамина С защищает организм от вирусных инфекций.

Холодный чай готовится так же: соцветия гибискуса кладут в холодную воду и доводят до кипения, потом добавляют сахар; подают очень холодным или даже со льдом.

Чай из цветков гибискуса (каркаде) содержит полезные свойства. Вещества, вызывающие его красное окрашивание обладают ярко выраженной Р-витаминной активностью, они укрепляют стенки кровеносных сосудов, регулируют их проницаемость и кровяное давление, в горячем виде чай повышает его, а в холодном понижает. Каркаде обладает спазмолитическим и мочегонным действием, способствует улучшению общего состояния. Содержащиеся в суданской розе флавоноиды — кверцитин, усиливают действие антоцианов, помогают очистке организма. Выводятся из организма ненужные продукты обмена. Стимулируется выработка желчи и повышается защита печени от неблагоприятных воздействий, улучшается метаболизм. Чай из каркаде убивает некоторые болезнетворные микроорганизмы, может использоваться как глистогонное средство.

13% смесь лимонной и оксиянтарной кислоты придает напитку приятный вкус, он действует освежающе в жару и при повышенной температуре. Каркаде (суданская роза) не содержит щавелевой кислоты, поэтому безопасен для почечных больных. Аскорбиновой кислоты в нем мало, но ее действие взаимно усиливается флавоноидами и антоцианами. Размоченные при заварке чашечки являются ценной добычей, в них много белка и пектина. А пектин, как раз, способствует выведению из кишечника токсинов и тяжелых металлов. Каркаде неплохо очищает организм от алкогольной интоксикации (отравления), действуя в этом плане даже лучше всем известного огуречного или капустного рассолов.

Как овощное пряное растение в южных районах выращивают гибискус съедобный (Hibiscus esculentus), или бамию. В районах с умеренным климатом бамию можно выращивать в теплицах и оранжереях.

Понравилась информация? Поделитесь ей с друзьями!

загрузка…

И не забывайте про наш форум-сообщество! Вступайте в ряды цветоводов и любителей растений!;)

что это за напиток, из чего делают и где растет растение

Лепестки суданской розы — главный ингредиент чая каркаде, придающий ему цвет и тонкий аромат. Напиток популярен во всем мире благодаря уникальному составу и полезным свойствам.

Что это такое

Сорт розы, используемый для приготовления напитка, произрастает на территории:

1. Судана.
2. Египта.
3. Китая.
4. Шри-Ланки.

Лепестки используют не только в чай, но и готовят из них желе, джем, варенье. Египтяне считают, что настой, приготовленный на основе суданской розы, излечит все заболевания. Не зря его называли напитком фараонов. При необходимости можно узнать, что такое чай каркаде, полезные свойства и противопоказания на сайте myteapro.ru.

У суданской розы нет частей, которые нельзя было бы использовать. Листья, корни, стебли — все одинаково полезно. Однако для заваривания используют только бутоны и соцветия. Сборка осуществляется вручную. А сушка в особых условиях позволяет сохранить все полезные свойства.

История

Родиной суданской роды принято считать Индию, однако именно египтяне считали красный чай своим национальным напитков. Когда проводились раскопки, то в гробницах нашли лепестки каркаде.

В Европе с таким напитком познакомились только 18 веке, однако кислый вкус не был оценен по достоинству. И только в середине прошлого столетия достоинства чая были признаны.

Из каких ингредиентов готовят каркаде

Сбор и сушка цветков роз осуществляется вручную. Для настоя используют только красные лепестки, которые сформировали чашечки.

В 19 веке на территории Австралии работали несколько заводов, которые заготавливали сырье для каркаде. Растения стали выращивать на фермах. Однако в 1960 году все посевы были уничтожены в последствие урагана. В результате выращивание в промышленных масштабах остановилось.

Сырье активно поставляют из Индии, Китая, Тайланда. Климатические условия данных стран благоприятно сказываются не только на цвет напитка, но и на его вкус.

Условия хранения

Компоненты, из которых приготовлен чай, не рекомендуется хранить после покупке в целлофановых либо бумажных пакетах. Для хранения отлично подходят стеклянные либо керамические емкости, плотно закрывающиеся крышкой. Хранить чай можно около 2 лет при комнатной температуре. При необходимости срок хранения может быть и дольше, однако в таком случае полезные свойства будут утеряны.

Противопоказания

Важно помнить, что отвар, приготовленный на основе розы, способен вызывать аллергическую реакцию. Рекомендуется употреблять чай каркаде небольшими порциями, постепенно вводя его в рацион питания. Кроме того, нужно стараться прислушиваться к своему организму.

Способ приготовления

Если правильно заварить чай, то можно не только сохранить насыщенный вкус, но и полезные свойства. Секрет заключается в том, что существует несколько способов заваривания, но правила общие для всех.

Первым делом стоит правильно выбрать посуду. Подходят емкости из стекла, керамики, фарфора. Металл меняет цвет, появляется неприятный вкус.

Каркаде готовят из цветком ярко-гранатового цвета. Лучшим считается только тот чай, который был приготовлен их крупных соцветий.

Если придерживаться традиционного способа заваривания напитка, то на 200 мл воды добавляют 1 ч. л. лепестков. Смесь залить кипятком, дать настояться 5 минут. Употреблять можно как в горячем, так и в холодном виде. Допускается добавление сахара, имбиря, корицы, лимона.

Для сохранения всех питательных компонентов чай заваривают холодной водой и настаивают до 9 часов.

Источник

какое растение, где растет, как собирают

Что такое каркаде

Так называется напиток, по свойствам напоминающий чай: изготавливается из растения, применяется преимущественно в сухом виде, заваривается горячей водой. Употребляется в любом виде: сразу после приготовления или охлажденным. Чай отличается от других разновидностей кисло-сладким вкусом. После заваривания кипятком приобретает красный или бордовый цвет. Для сравнения, другие напитки этой группы — коричневого, желтого оттенка.

Чтобы понять, что такое каркаде, следует узнать о его составе. Так, при производстве используют наземные части растения. Это обеспечивает характерный цвет напитка. Нужно помнить и о том, что гибискус относится к семейству мальвовые. Значит, для производства не используют классическое сырье — обработанные листья чая. Соответственно, напиток лишь косвенно может относиться к чаю.

У него множество названий: «кандагар», «напиток фараонов», «красный чай», «суданская роза», «красный щавель». Напиток получил широкое распространение, его употребляют в Европе. В Африке он тоже популярен. Здесь чай каркаде встречается под названием «бузо». В Латинской Америке его знают под названием «хамайка». В Египте это национальный напиток.

Сходство с классическим чаем обусловлено еще и фасовкой — можно приобрести сухое сырье в упаковке или одноразовых пакетиках. Заваривать его удобно в любом виде. Но чтобы не пришлось отделять жидкость от заварки, лучше выбрать второй вариант.

чай каркаде готовится из цветков гибискуса семейства Мальвовые

Название растения — розелла (суданская роза), родом из Индии. По мере роста популярности напитка стал распространяться по миру. Его культивируют специально для производства чая. Многим интересно, где растет каркаде. В основном гибискус выращивают в странах с тропическим климатом: Шри-Ланке, Таиланде, Мексике, Судане, Египте, Китае, на острове Ява, причем в промышленных масштабах.

Преимуществом гибискуса является возможность выращивания его у себя дома. Для этого можно попробовать посадить семена, которые попадают в пакет вместе с подготовленным сырьем при фасовке. Однако следует помнить, из чего чай каркаде произведен, — применяют обработанные части растения. Соответственно, вероятность того, что семена прорастут, минимальная, но попытку предпринять можно, чтобы на своем опыте проверить такую возможность.

Когда изучаются характеристики готового продукта, нужно учитывать страну-производителя. В зависимости от того, в какой местности произрастал гибискус, меняются свойства чая:

• желто-оранжевый оттенок жидкости после заваривания — Мексика, при этом появляется солоноватый привкус, что может не всем понравиться, т. к. вкусовые качества продукта будут сильно изменены, кроме того, увеличится расход сахара;
• гибискус каркаде отличается темно-бордовым оттенком — сырье заготавливалось в Таиланде, готовый продукт не требует добавления подсластителей;
• красно-пурпурный цвет сырья и готового чая будет светлее, если страна-производитель — Египет, при этом вкусовые качества напитка тоже отличаются от свойств классического варианта (появляется кислинка).

Состав и наличие полезных веществ

Напиток каркаде характеризуется универсальностью — его применяют при различных болезнях, что обусловлено лечебными свойствами. Это не только продукт с приятным вкусом и ароматом, но и полноценный источник полезных веществ:

• витамины: РР, А, С, группы В;
• органические кислоты, среди которых выделяют лимонную, винную, линолевую, а еще более 10 других;
• сахара;
• антоцианы;
• пектины, а также другие полисахариды;
• антиоксиданты;
• флавоноиды;
• микро- и макроэлементы: магний, кальций, железо, фосфор, калий, натрий.

Состав каркаде многообразен, что обеспечивает возможность применения его при различных показаниях, например, когда нарушены внутренние процессы в организме. Даже если состояние здоровья в порядке, этот продукт тоже употребляют благодаря отличным вкусовым качествам. В данном случае обеспечивается профилактика заболеваний, поддерживается иммунитет, повышается сопротивляемость инфекциям.

напиток обладает богатым химическим составом и оказывает лечебное действие на организм человека

Калорийность каркаде и пищевая ценность в 100 граммах

Его употребляют даже те, кто находится на диете, следит за питанием. В 100 г содержится 0,9 ккал, что позволяет использовать продукт в любом количестве (с соблюдением рекомендаций и учетом вреда). Некоторые пищевые компоненты (жиры) содержатся в минимальном количестве, поэтому не влияют на набор массы тела. Это дополнительно расширяет возможность применения напитка. Содержание белков и углеводов тоже незначительное — 0,4 и 7 г, соответственно.

Какие части растения входят в состав чая каркаде

В разных сферах применяют все части растения. Красный чай каркаде может быть изготовлен из лепестков, а также прицветников — это те самые «чашечки» у основания цветков. Такая часть суданской розы дает характерный цвет жидкости, что обусловлено наличием некоторых веществ — антоцианов. Причем данный продукт готовится из сырья, которое было правильно выращено и высушено:

• наземные части растения собирают вручную, несмотря на промышленные объемы;
• обращают внимание на внешний вид и стадию развития бутонов, например, лепестки должны быть красные, а прицветники — полностью сформированы на этапе цветения;
• сбор начинают, как только лепестки завяли, а прицветники стали мясистыми — увеличились в несколько раз;
• цветет растение стремительно — в считанные часы лепестки опадают, а из бутона образуется семенная коробочка, которую не применяют для приготовления каркаде;
• важно отделить лепестки от прицветников;
• сырье сушится в естественных условиях, но важно защитить его от воздействия солнечных лучей;
• если на этом этапе нарушается технология сушки, готовый продукт на выходе потеряет свойства — будет бледным, что не позволит получить нужный цвет, аромат и вкус.

Потребление в мире[править | править код]

Чашечка

распускающегося цветка, чашелистики приоткрыты

Африка[править | править код]

Раньше чай из розеллового гибискуса, вероятно, происходил из Африки[2]. В Африке чай из гибискуса обычно продается на рынках, а сухие цветы можно найти по всей Западной и Восточной Африке. Различные варианты напитка популярны в Западной Африке и некоторых частях Центральной Африки. В Сенегале bissap известен как «национальный напиток Сенегала». В Западной Африке каркаде часто приправляют мятой или имбирем. В Гане он известен как «sobolo» и «zobo» в Нигерии.

Каркаде подают горячим или охлажденным со льдом. Его пьют в некоторых районах Северной Африки, особенно в Египте и Судане[3]. В Египте и Судане свадебные торжества традиционно отмечают за стаканом каркаде. На пешеходной улице в центре Каира этот напиток продают многие торговцы и кафе под открытым небом.

Каркаде: немного истории

Где растет каркаде? Растение гибискус, или суданскую розу, выращивают на плантациях Китая, Египта, Судана, Индии, в Мексике и на острове Ява. Растение относится к семейству мальвовых. Есть декоративные сорта, есть сорта гибискуса, используемые для изготовления бумаги, для изготовления чая используется гибискус сабдираффа.

Гибискус во всех странах с теплым климатом сразу полюбился, чай из него прекрасно справлялся с жаждой. Жители многих стран стали считать своим этот цветок с яркими цветами. В Америке его стали называть болотной мальвой, а на Гавайях цветком прекрасных женщин, там он символизирует нежную красоту. Этот цветок занимает особое место на Гавайях, он уходит в число национальных символов. А те, кто побывал на райских островах, могли не только выпить там чашечку удивительного напитка каркаде, но увидеть эти цветы в оформлении праздничных гирлянд.

Примечательно, что археологи нашли лепестки гибискуса в гробницах знатных египтян и фараонов. В Древнем Египте считалось, что они могут восстанавливать жизненные силы. До сих пор в этой стране каркаде чай очень ценится, его подают на свадьбе молодоженам.

Как правильно приготовить чай из каркаде разными способами

Есть несколько способов приготовления напитка из суданской розы, которые наделяют готовый чай нужными качествами. Правильно заваренный горячий каркаде поднимает давление у гипотоников, а холодный поможет снизить.  В зависимости от того, для чего вы хотите приготовить чай из гибискуса, выбираете нужный способ.

Горячее заваривание

Засыпать чайную ложку лепестков розы, в чашку объёмом 220 250 мл. Залить горячей водой — 90-95 градусов, накрыть крышкой и настаивать 5-10 минут. Чем дольше постоит напиток, тем более богатым и насыщенным будет его аромат, цвет и вкус. Правильно готовить чай каркаде таким способом, непосредственно перед употреблением, заваривая нужное количество на один приём. Добавив немного сахара, вы получите приятный кисло-сладкий вкус.

Холодное заваривание

Этот способ заваривания каркаде, предусматривает использование холодной воды. Для этого сухую заварку — 1 столовую ложку — надо залить 500 мл кипяченой водой комнатной температуры. Закрыть крышкой и настаивать 7-8 часов. Перед употреблением можно по вкусу добавить немного мёда или сахара.

Отвар из лепестков

Приготовление отвара из лепестков гибискуса, позволит сделать вкус напитка, необычайно насыщенным. Чтобы его приготовить, надо залить 1 ст. л. сухих лепестков холодной водой, в количестве 500 мл. Поставить на огонь, довести до кипения и томить на слабом огне в течение 3 минут. Такой отвар имеет очень насыщенный, красивый тёмно-красный цвет и изумительный вкус с выраженной кислинкой.

Какой каркаде лучше покупать?

Как основа для напитка каркаде может быть доступен в разных формах:

• сухие лепестки цветов для заваривания;

• чайные пакетики;

• жидкий экстракт;

• инкапсулированный порошок;

• готовый к употреблению жидкий чай в бутылках.

В российских магазинах чаще всего можно найти первые два вида. При этом предпочтение лучше отдавать цельным лепесткам, которые представляют собой наиболее универсальный и безопасный с точки зрения противопоказаний продукт. По цене лучше ориентироваться на средний сегмент – это позволит вам избежать лишних трат и при этом не ошибиться с качеством.

Что касается внешнего вида лепестков, выбирайте наиболее цельные, не крошащиеся цветы ярко-бордового цвета.

Технология изготовления чая

В зависимости от технологии производства цвет чайной заварки может варьироваться от ярко-красного до рубинового. Существует несколько разновидностей продукта:

• пакетики. В них нередко содержатся примеси — пыль, оставшаяся после изготовления рубленого каркаде. Такой чай быстро заваривается и практически не содержит полезных веществ;
• рубленые бутоны каркаде. При машинном производстве часть питательных веществ утрачивается;
• цельные бутоны гибискуса. Подобный чай производится вручную. Витамины и питательные вещества в нём сохраняются практически полностью.

 Производство чая и его польза

Процесс производства чая каркаде заключается в высушивании соцветий и околочаший растения с последующим измельчением

Гибискус произрастает и производится в жарких южных странах, низкие температуры он не выдерживает. Около века назад были выведены 3 его сорта: Арчер, «Рико» и «Виктор». Для приготовления чая используется «Рико» –  сорт с крупными соцветиями, приносящий хороший урожай. «Виктор» пригоден в лубяной и пищевой промышленности. «Арчер» с желтыми или светло-зелеными лепестками идеален для приготовления салатов.

В отличие от производства чёрного чая, каркаде ферментация и вызревание не нужны

Чайный каркаде бывает трех видов:

• Рубленый бутон – механическое изготовление, заваривается довольно быстро и теряет часть полезных веществ.
• Цельный бутон – ручное производство, настаивается более продолжительно, наиболее полезен и богат витаминами.
• Пакетики – мелкая крошка после производства рубленного каркаде, моментально приобретает цвет и почти не обладает целебными свойствами.

Вред каркаде

• Каркаде может вызвать диарею, так как обладает слабительным действием
• Так как каркаде обладает мочегонным действием, его не следует пить в концентрированном виде в течении длительного времени, так как есть риск вымывания важных минералов и микроэлементов.
• Каркаде вреден беременным женщинам и планирующим зачать ребенка. Чай каркаде – натуральный эстроген: он стимулирует сокращение матки и блокирует созревание яйцеклеток.

Приготовление[править | править код]

Посуду для заваривания прогревают, насыпают каркаде, заливают крутым кипятком и настаивают[6].

Цвет раствора (чая) зависит от pH, проявляя свойства кислотно-основных индикаторов, и может изменяться от светло-красного при его снижении и до фиолетово-чёрного при повышении[7].

Каркаде для сердца

Американские ученые провели следственный эксперимент, в котором приняли участие 64 человека разной возрастной категории с заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Людей разделили на равные группы. Первой давали на протяжении 1,5 месяца травяной чай каркаде трижды в сутки, другой – плацебо, которое по вкусу и внешнему виду напоминало современные таблетки для сердечников. По окончанию эксперимента все участники подлежали тщательному медицинскому обследованию.

Так, в первой группе зафиксировано снижение давления на 6 – 13 %, во второй – на 1,3 %. Ученые пришли к заключению, что лечебный эффект чая из цветков гибискуса обусловлен содержанием флавоноидов и фенолических кислот (антоксидантов), формирующих естественный барьер от пагубного влияния свободных радикалов. Благодаря данному свойству каркаде снижает риск развития сердечных патологий, таких как инсульт, аритмия, инфаркт.

В ходе проведения эксперимента других побочных эффектов не выявлено. Главное условие – целебный напиток пить не на голодный желудок, поскольку отвар содержит много натуральных кислот.

Для улучшения состояния и нормализации давления каркаде нужно употреблять регулярно, как минимум по 3 чашки в день (по 250 миллилитров) на протяжении 6 недель. Иначе вы не ощутите его заметного действия на организм.

Каркаде для похудения

Вполне понятно, почему каркаде используют в комплексных программах для похудения. Благодаря своему богатому витаминному составу, широкому набору микроэлементов способности очищать организм от шлаков, напиток из гибискуса, как нельзя лучше, подходит для сброса веса.

Ничего сложного в употреблении каркаде в программе сброса веса нет. Важно только следить за тем, сколько можно пить чай каркаде (как долго имеется в виду). Диетологи рекомендуют, заменив обычный чай на каркаде, продержаться три недели. Затем сделать перерыв на 7 дней и повторить курс.

Разумеется, что в течение программы сброса веса человек будет не только пить чай каркаде, но и придерживаться диеты и определенного спортивного режима.

Литература

• Похлёбкин В.В. Каркаде // Кулинарный словарь. — М.: Э, 2015. — С. 152—153. — 456 с.

Эта страница в последний раз была отредактирована 27 ноября 2020 в 11:12.

Сколько чая каркаде можно выпить в день

Каркаде можно употреблять не более 3 чашек в день. Так как из-за кислоты он вызывает раздражение желудка и негативно воздействует на зубную эмаль. Поэтому его рекомендуют пить через соломинку, после употребления необходимо тщательно прополоскать ротовую полость кипяченой водой.

Несоблюдение дозировки и правил приема чая может нанести вред человеку.

Розовый латте

Сделать латте из гибискуса на самом деле довольно сложно. Каркаде – кислый напиток, а молоко и кислотность несовместимы. Если вы просто добавите в обычный отвар гибискуса ​​молоко, оно почти наверняка начнет сворачиваться. Но есть способы обойти эту проблему.

Во-первых, следует использовать вместо стопроцентного каркаде чайный пакетик с купажом, имеющим в своем составе гибискус. За счет наличия других ингредиентов (трав и соцветий) настой получится менее кислотным. Во-вторых, лучше взять цельное молоко с высоким содержанием жира (чаще всего свертывается наименее жирное молоко).

Рецепт

Заварите 1 пакетик с чаем, содержащим каркаде, половиной стакана горячей воды и дайте настояться 5 минут. В готовый настой (пакетик убираем) добавьте щепотку ванили и 1/2 чайной ложки меда, а затем налейте 3/4 стакана взбитого или согретого молока.

Применение чая каркаде в косметологии

Гибискус нашел широкое применение в косметологии. Он избавляет от угрей, освежает кожу, борется с жирностью и отечностью под глазами:

1. Для избавления от угрей: 10 г измельченных листьев заливают 1 ст. воды и настаивают около часа. Далее, разливают в формочки для льда и убирают в морозилку для замораживания. Льдом протирают лицо утром и вечером
2. Рецепт от отечности под глазами: крепким отваром из каркаде пропитывают ватные диски и накладывают на подглазничную область, на полчаса. После процедуры лицо ополаскивают теплой водой и увлажняют питательным кремом.

Чай из каркаде. Как правильно выбрать и в каких условиях хранить

Лучше всего приобретать чай у проверенных поставщиков, известных фирм, либо покупать на рынке на развес. Постой способ проверить качество чая: если лепестки ломаются с хрустом, значит это качественный продукт и его можно смело брать. Если же каркаде вовсе не крошится, то он высушен неправильно и не пригоден к употреблению. Хранить каркаде рекомендуется в мешочке из натуральной ткани или в стеклянной банке с крышкой, беречь от попадания прямых солнечных лучей.

Каркаде беременным

Особенно важно для будущей мамы, что настой:

• положительно влияет на процесс кроветворения, улучшая качество эритроцитов;
• повышает иммунитет, придает сил;
• выводит токсины и снимает отеки;
• облегчает состояние токсикоза и является источников витаминов;
• стимулирует умственную активность, компенсирует последствия стресса.

Беременность не считается противопоказанием для употребления настоя. Однако, нужно обязательно убедиться, что на компоненты нет аллергии, соблюдать умеренность и посоветоваться с врачом.

Если вы хотите ощутить на себе пользу каркаде, отнеситесь к покупке внимательно и следите за собственными ощущениями в процессе употребления.

Какой каркаде лучше пить — холодный или горячий ✓ Из чего делают каркаде

О чае каркаде

Так называемый «красный чай» готовят из сушеных цветков суданской розы, она же гибискус. Растет это растение в основном в азиатских и латиноамериканских странах, хотя его можно прекрасно выращивать дома из семян, которые есть в пачке чая. Настой из цветков суданской розы получается бордовым или ярко-красным, с приятным кисловатым вкусом. Его хорошо пить и в холодном и в горячем виде, с сахаром или без него.

Готовится напиток из лепестков растения суданской розы или розеллы из рода гибискусов. Растет розелла в теплом климате, культивируют ее в основном в Азии и Северной Африке, Латинской Америки. Поэтому в этих странах напиток из гибискуса знают и любят уже давно. В стране Египет культивируется он с глубокой древности, про каркаде говорят «напиток фараонов» и считают его национальным напитком.

Для приготовления используют только цветки и их части — лепестки, чаши, розанчики. Растение розелла неплохо растет в домашних условиях, ее даже можно вырастить в горшке на подоконнике из семян, которые обнаружатся в пакете с заваркой.

Какой лучше пить каркаде — холодный или горячий?

Обычные виды чая нужно пить горячим или теплым, холодным его лучше не употреблять. Японцы даже говорят: «Холодный чай хуже укуса змеи». Каркаде на этом фоне выгодно отличается — его можно пить и холодным, и горячим. При правильном приготовлении в холодном виде сохраняются все полезные вещества и лечебные свойства горячего напитка. Такое чаепитие полезно включить в ежедневный рацион.

Как заваривать каркаде.

Заварка каркаде ничем не отличается от заварки привычного чая. Нужно подготовить: заварку, горячую воду, чайник (лучше всего керамический или стеклянный). Добавьте заварку в соотношении одна чайная ложка на чашку кипятка, плюс дополнительно одна ложка на чайник. Чтобы чай получился качественным и полезным, не доводите воду до кипения — оптимальная температура 80-90 градусов.

В результате у вас получится крепкий ароматный чай, полезный, приятный для питья и в холодном и в горячем виде. Летом он отлично утолит жажду, на его основе можно делать различные коктейли с добавлением фруктов и ягод. Горячий напиток при желании хорошо дополнит кислота лимона, мед, сахар или пряности. Каркаде имеет больше преимуществ, чем вероятного вреда, потому пить его можно постоянно, без ограничений.

Как приготовить правильный чай каркаде.

Все свои полезные свойства и качества напиток проявит только при условии правильной заварки. Делать это можно несколькими способами.

Вариант 1.
В керамический чайник или чашку насыпать сухих листьев суданской розы, исходя из нормы 1 ч. ложка на чашку. Залить горячей, но не кипящей водой — 80-90 градусов, настоять 4-5 минут. Пить теплым с сахаром или медом.

Вариант 2.
4 ст. ложки заварки залить литром теплой воды, полчаса настаивать на водяной бане. После чего разлить по чашкам и пить теплым.

Вариант 3.
4 ст. ложки сухих цветов суданской розы залить литром холодной воды, оставить настаиваться на ночь. Утром можно пить с изюмом, фруктами или медом.
Готовый напиток лучше всего выпивать сразу и каждый следующий раз готовить свежий заново.

Каркаде очень полезный, вкусный напиток, имеющий широкое применение в готовке. Он позволит не только утолить жажду, но и помочь организму справится с некоторыми болезнями, насытить витаминами, микроэлементами.

Скидка 15% на каркаде — 

101KARKADE

Суданская роза (гибискус, каркаде): выращивание в домашних условиях

Суданская роза, гибискус и каркадэ это название одного и того же цветка. Она не так эффектна, как ее ближайшая родственница — китайская, поэтому ее нечасто встретишь в коллекциях комнатных растений.

Между тем, растение широко известно тем, что из его высушенных околоцветников изготавливают целебный чай каркаде.

Описание гибискуса Алый коктейль

Суданская роза (Hibiscus sabdariffa, Алый коктейль) — многолетнее травянистое растение семейства Мальвовые. В естественных условиях — раскидистый кустарник с мощной корневой системой, достигающий 3 м 50 см в высоту.

Молодые побеги растения — красновато-зеленого цвета, одревесневшие выглядят серо-зелеными из-за многочисленных трещинок, которыми покрыта кора.

Листья — шершавые, овальные, на молодых побегах — с заостренной вершиной.

Цветки некрупные, 6-7 см в диаметре, одиночные, сидящие на коротких цветоножках. Лепестки — насыщенного красного оттенка, реже — розовые, кремовые, фиолетовые. Околоцветники — плотные, мясистые, темно-красные.

Чай каркаде, сырьем для которого служит суданская роза, полезен при нервном истощении и нарушениях обмена веществ.

Однако если у человека кислотность, язва желудка, мочекаменная болезнь, употреблять такой чай ему нельзя.

Что нужно знать о каркаде:

Можно ли выращивать суданскую розу в домашних условиях?

Цветок родом из тропических широт, где в зимний период температура редко опускается ниже +15°C.

Поэтому в открытом грунте ее можно выращивать только на юге, обеспечив надежное укрытие. Чаще это растение выращивают как комнатное.

Особенности посадки и ухода за каркаде

Выращивание в квартире

Растение предпочитает вазоны по размеру корневой системы. В тесных она будет плохо развиваться и выглядеть угнетенной, а в слишком просторных корни могут загнить.

Совет: выбирайте для суданской розы тяжелые керамические вазоны. Пластмассовые для этого растения недостаточно устойчивы.

Для выращивания суданской розы в домашних условиях нужно приготовить питательную почвосмесь из равных частей листовой и дерновой земли, перепревшего перегноя и речного песка.

Перед тем, как высаживать растение в подготовленную почвосмесь, ее нужно прокалить в духовке в течение 30-45 минут. Это позволит уничтожить большинство вредителей и болезнетворных бактерий. На качестве почвы такая обработка не отразится.

В качестве дренажа можно использовать крупный речной песок или керамзит средней фракции. Дренажный слой должен составлять не менее 4 см.

Совет: если под рукой нет покупного дренажа, можно положить на дно вазона промытый и прокаленный в духовке щебень.

Растение можно выращивать в квартире, в горшке

В первые два-три года суданская роза нуждается в ежегодной пересадке, затем пересаживают раз в два или три года. Взрослым экземплярам, которым больше 8-10 лет, только заменяют верхний слой грунта на 5 см.

Регулярно прищипывайте верхушки молодых побегов. Это способствует лучшему ветвлению куста и закладке цветочных почек, которые образуются только на побегах текущего года.

Гибискус одинаково хорошо чувствует себя как на ярком солнце, так и в полутени. Однако недостаток солнечного света может негативно отразиться на ее цветении.

В полуденные часы растение следует притенять.

Как все гибискусы, суданская роза теплолюбива. Оптимальная температура для нее — +23 – +25°C.

Поливают суданскую розу после того, как просохнет верхний слой грунта. Вода для полива должна быть отстоянной, теплой. В летнее время поливают обильно, зимой — умеренно.

Для обильного цветения суданскую розу подкармливают удобрениями для цветущих растений или специальными, предназначенными для гибискусов.

Суданская роза или каркаде:

В открытом грунте

Суданскую розу можно выращивать на клумбе в качестве однолетника. Окорененные черенки высаживают в открытый грунт весной или в начале лета, когда температура воздуха в ночное время не будет опускаться ниже +15°C.

Посадочный материал заготавливают заранее: в июле-августе, во время плановой обрезки.

Для этого острым ножом или секатором срезают черенки с четырьмя-пятью междоузлиями и выдерживают 1 час в растворе любого стимулятора корнеобразования.

После этого сажают в пластиковые стаканчики, заполненные легким грунтом с добавлением перлита или вермикулита, увлажняют и помещают под полиэтиленовый пакет.

Совет: если под рукой нет стимулятора корнеобразования, можно воспользоваться соком алоэ — срезать кусочек нижнего листа 5-6 см длиной, воткнуть в него черенок и оставить так на 1-1,5 часа.

После этого, не смывая сок, высадить в подготовленную почвосмесь.

Через месяц сквозь прозрачные стенки стаканов будут видны отросшие корни. После этого черенки пересаживают в небольшие горшочки и ухаживают за ними, как было описано выше.

Растение можно выращивать в открытом грунте в качестве однолетника

Растение на клумбе быстро превращается в красивый куст, усыпанный яркими цветами. Она нетребовательна к поливу, стойко выдерживает прямые солнечные лучи, довольствуется одной-двумя подкормками.

В открытом грунте это растение будет цвести до наступления прохладной погоды.

После этого ее можно пересадить в вазон и перенести на зимовку в помещение. С приходом весны побеги укорачивают и высаживают растение на клумбу.

Проблемы выращивания

Суданская роза достаточно неприхотлива. Главное, что ей нужно при выращивании на подоконнике, — регулярный полив и влажность воздуха.

Если почва в вазоне пересохнет, растение тут же сбросит бутоны. Чтобы этого не произошло, нужно проверять влажность почвы с помощью зубочистки.

Справиться с сухостью воздуха помогут ежедневные опрыскивания или комнатный фонтан.

Для выращивания цветка в квартире необходимы регулярный полив и влажность воздуха

Подготовка к зиме

Растения, выращенные в открытом грунте, можно оставить зимовать на клумбе. Для этого надземную часть обрезают.

Корни накрывают картонной коробкой, а сверху набрасывают лапник. Можно дополнительно укрыть корни опилками.

Если растение не вымерзло, весной оно отрастет и порадует особенно пышным цветением.

Защита от болезней и вредителей

Паутинный клещ. В зимний период, когда воздух в квартире сухой, суданскую розу часто поражает паутинный клещ. Тонкая паутинка, опутывающая междоузлия, и мелкие дырочки на нижней части листьев — признаки появления этого вредителя.

Пораженные клещом листья начинают желтеть и осыпаться. Если своевременно не обработать растение инсектицидом, оно может погибнуть.

Лучшая профилактика появления паутинного клеща — регулярные опрыскивания.

Хлороз. Недостаток железа, цинка или магния в почве может стать причиной хлороза. Для этого заболевания характерно постепенное пожелтение листьев. При этом они не опадают.

Эффективно действуют против хлороза опрыскивания и полив раствором хелата железа. Если поражение было небольшим, листья снова становятся зелеными. В более запущенных случаях естественная окраска возвращается неравномерно.

Совет: чтобы гибискус сабдариффа не пострадал от хлороза, вместо воды можно поливать и опрыскивать его настоем луковой шелухи.

Паутинный клещ и хлороз чаще всего поражают суданскую розу

Из-за определенных сложностей, связанных с содержанием и уходом, гибискус сабдариффа выращивают гораздо реже, чем китайскую розу. Это под силу только опытному цветоводу.

Как вырастить гибискус для сушки чая | Домой Гиды

Более 300 видов растений известны под названием «гибискус», но только розеллы (Hibiscus sabdariffa var. Sabdariffa race ruber) имеют съедобные чашечки, окружающие их рубиново-красные плоды, которые вы можете сушить и использовать для приготовления знаменитых , клюквенный чай. Кусты розеллы возникли в Малайзии и Индии, поэтому неудивительно, что они процветают в более теплом климате зон устойчивости растений с 9 по 11 Министерства сельского хозяйства США.Как и декоративный гибискус, розели, выращиваемые для чая, лучше всего растут в богатой гумусом почве и на ярком солнечном свете.

Проверьте pH почвы в хорошо дренированной области, которая получает полное солнце, по крайней мере, за шесть месяцев до посадки розеллы и, при необходимости, измените его, используя элементарную серу или доломитовую известь, чтобы довести pH до 6,1–7,8. Roselle переносит широкий спектр почвенных условий, поэтому вам, вероятно, не придется вносить поправки в почву, если pH не будет очень низким.

Примерно за три месяца до посадки удалите сорняки и удалите мусор с посевной площади.Внесите в почву 2 дюйма компоста и от 0,5 до 1 фунта растворимого удобрения непрерывного действия 4-6-7 на 100 футов ряда.

Высаживайте рассаду розеллы или экземпляры с голыми корнями на расстоянии 3 футов друг от друга в рядах, расположенных на расстоянии 5 футов друг от друга, примерно через три месяца после исчезновения угрозы заморозков весной. Вам нужны два 30-футовых ряда, расположенных на расстоянии 5 футов друг от друга, чтобы вырастить от 20 до 24 розелей, что дает достаточно чашек, чтобы приготовить около 2 фунтов сушеного чая.

Поливайте почву при посадке от 1 до 2 дюймов воды.После этого поливайте розеллы 1 дюймом воды каждую неделю, если вы получаете менее 1 дюйма еженедельных осадков.

Вытащите половину наименее здоровых сеянцев из почвы после того, как они разовьют два или три настоящих листа, чтобы прореживать розетки на 50 процентов. При желании можно пересадить саженцы на другой участок сада. Вам не нужно прореживать образцы с голыми корнями.

Удаляйте сорняки по мере их прорастания, пока росточки не достигнут 1,5–2 футов в высоту. Вы не должны пропалывать после того, как розеллы достигают примерно 2 футов в высоту из-за оттенка, который они предлагают.

Разложите 1-2 дюйма измельченной коры, кусочков коры или измельченных листьев на почве на расстоянии примерно 1 дюйма от основных стеблей после того, как розеллы достигнут высоты около 2 футов.

Обрежьте блуждающие ветви чуть выше бокового побега, используя секатор, простерилизованный в течение 15 минут в растворе из 1 стакана отбеливателя и 9 стаканов воды.

Обрежьте до одной трети всех ветвей, чтобы открыть розу в начале вегетационного периода, чтобы холодная погода в конце сезона не повлияла на появляющиеся нежные новые побеги.

Подрезайте мертвые, поврежденные или больные ветви до здоровых тканей. Между надрезами протирайте секатор тканью, смоченной медицинским спиртом.

Регулярно проверяйте листву и стебли розель на предмет тли, мучнистого червеца и белокрылки. У белокрылки восковые, желтые тела и белые крылья, они собираются на днищах листьев. Мучнистые червецы атакуют розеллы группами, создавая вид волнистых белых шерстистых масс на стеблях и нижней части листьев. У тли есть грушевидные тела длиной около 1/16 дюйма, которые бывают зеленого, белого, желтого, коричневого и красного цветов.

Смешайте 5 столовых ложек инсектицидного мыла, содержащего 49,52 процента калийных солей жирных кислот, с 1 галлоном воды в насосном распылителе, если у вас есть тля, мучнистый червец или белокрылка. Опрыскивайте вредителей до тех пор, пока они не покроются, повторяя при необходимости каждые 7-10 дней, вплоть до двух недель до сбора урожая.

Ссылки

Ресурсы

Советы

• Всегда следуйте инструкциям производителя при использовании удобрений и инсектицидного мыла.
• Снимите плоды с розеток примерно через две-три недели после опадания цветочных лепестков. Промойте фрукты на дуршлаге, поместите их на противень и поместите в духовку, нагретую до 150 градусов по Фаренгейту, на три дня, чтобы они высохли. Вы также можете поставить их в теплое, сухое, проветриваемое место примерно на три недели, чтобы они высохли. После сушки плодов очистите чашечки и храните их в герметичном контейнере до использования.

Предупреждения

• По возможности воздержитесь от использования синтетических пестицидов на розеллах, которые вы будете использовать для чая.

Писатель Био

A.J. Работы Эндрюса появлялись в таких изданиях, как Food and Wine, Fricote и BBC Good Food. Он живет в Европе, где печет на диких дрожжах, доит коз для сыра и готовится к экзамену на уровень II Суда главных сомелье. Эндрюс прошел формальное обучение в Le Cordon Bleu.

Что такое гибискус?

Известный во всем мире под десятками разных названий, цветок гибискуса привлекает наше внимание своей красотой и дразнит наши вкусовые рецепторы, когда его заваривают в острый, похожий на чай напиток.Во всем мире сушеные цветы гибискуса превращаются в травяной настой, который можно подавать как горячим, так и холодным. Полученный напиток известен под разными названиями в зависимости от того, где в мире его варят:

• Австралия — rosella
• Карибский бассейн — щавель
• Египет и Судан — каркаде
• Гана — сообщение
• Индия — гудхал или архул ка пхул
• Иран — Чай Торш
• Ирак— Чай Куджарат
• Италия — carcadè
• Латинская Америка — агуа-де-Ямайка или роза-де-Ямайка
• Филиппины — гумамела
• Западная Африка — биссап, цобородо или вонджо
• Вест-Индия и Таиланд — roselle

Как он растет

Во всем мире растет несколько сотен видов гибискуса.В то время как гибискус является родным для умеренных субтропических и тропических регионов, некоторые разновидности этого растения, как известно, процветают в качестве комнатного или открытого растения в климатических условиях США, от прибрежных до десертных и горных.

Самая яркая особенность гибискуса — это его потрясающие цветы, большие, трубчатые и, как правило, с пятью или более лепестками. Сами цветы имеют диаметр от 4 до 18 сантиметров в зависимости от растения. Гибискус, который чаще всего собирают, сушат и заваривают в травяной чай, представляет собой малиново-красные цветы растения, известного как розелле, или Hibiscus sabdariffa .Тем не менее, разные виды гибискуса дают разные по цвету цветы, в том числе нежно-белый, масляно-желтый, закатный оранжевый, темно-фиолетовый, ярко-синий и бледно-розовый. Некоторые сорта даже переходят от одного цвета к другому.

Многие виды гибискуса используются в качестве ландшафтных трофеев из-за их потрясающе красивых цветов. Практическая польза заключается в том, что большие цветы привлекают бабочек, пчел и колибри, и все они полезны для здоровья и средств к существованию в саду.

Китай и Таиланд — ведущие мировые производители и экспортеры гибискуса.Мексика, Египет, Сенегал, Танзания, Мали, Ямайка, Индия и Малайзия также производят много коммерческого гибискуса, но большая его часть используется или потребляется на месте. Говорят, что лучший в мире гибискус поступает из Судана, но объем производства настолько низок, что немногие могут наслаждаться этим высококачественным экспортным товаром.

Как это используется

Гибискус заваривают и пьют во всем мире. Настоянные на горячей воде, малиновые цветы превращаются в рубиново-красный ликер, который можно охарактеризовать как терпкий, как лимон, и острый, как клюква или гранат.Гибискус также может быть немного горьким, поэтому сваренный напиток часто подслащивают сахаром, чтобы уменьшить горечь и терпкость, возникающие при замачивании цветка. Гибискус также можно смешивать с фруктовыми или цитрусовыми соками, свежим имбирем или мятой, сушеными специями (например, корицей и гвоздикой) или даже алкоголем (например, водкой, ромом или пивом), чтобы усилить, улучшить или просто дополнить его уникальный вкусовой профиль.

Помимо выращивания его из-за его красоты и сбора урожая для пивоварения в качестве напитка, есть и другие практические и символические применения гибискуса в различных культурах:

• Гибискус — государственный цветок Гавайев.Говорят, что гавайская девушка с цветком гибискуса за правым ухом ищет себе пару; если она носит его за левым ухом, ее забирают.
• Красный гибискус — цветок индуистской богини Кали и часто сопровождает ее изображения в индийском искусстве. Цветок также предлагается богине в индуистском культе.
• Дети на Филиппинах играют с цветами гибискуса, лепя пузыри. Они измельчают цветы в сок и используют выдолбленные стебли папайи в качестве соломинок, чтобы надувать пузыри с липкой жидкостью.
• Стебель гибискуса имеет прочные волокна, которые в некоторых культурах превращаются в материал, из которого можно сделать натуральную ткань, например, мешковину.
• Зеленые листья гибискуса используются как приправы или шпинат в некоторых кулинарии. В Сенегале листья используют для ароматизации традиционного блюда из рыбы и риса, thieboudienne . В Бирме листья являются ключевым ингредиентом классического блюда карри, chin baung kyaw . На Филиппинах и листья, и цветы используются как кислый, острый ингредиент для придания вкуса традиционному тинола или полинезийскому тушеному цыпленку.
• Цветки гибискуса можно мариновать, засахаривать, сушить или использовать в свежем виде для приготовления различных приправ и блюд, включая джемы, желе, сиропы, салаты и десерты.
• Цветки гибискуса в цельном виде или порошкообразном виде часто используются в качестве естественных красителей для косметики, тканей и пищевых продуктов. Крепкий отвар цветов гибискуса поможет окрасить волосы теплыми красными бликами. Пропитанные цветы можно использовать для окрашивания пасхальных яиц в цвета от светло-серого до темно-фиолетового, в зависимости от того, сколько используется гибискус и как долго вы замачиваете яйца в чае.Цветки гибискуса также можно измельчить в порошок и использовать в качестве натурального пурпурно-розового пищевого красителя для глазури для тортов и кексов.

Как это варят

Гибискус чаще всего варят и пьют как горячий травяной чай. Этот травяной настой представляет собой альтернативу черному и зеленому чаю без кофеина, которые содержат кофеин, который естественным образом содержится в настоящих чайных листьях Camellia sinensis . Чтобы сбалансировать терпкость и горечь смоченного цветка, травяной настой гибискуса часто подслащивают сахаром, медом или агавой.Подавать чай из гибискуса с долькой лимона — отличный способ раскрыть цитрусовый аромат цветка.

Для заваривания горячего чая из гибискуса: Если ваш гибискус поставлялся с конкретными рекомендациями по завариванию, используйте их. Но используйте от 1 до 2 чайных ложек рассыпчатых цветов гибискуса или смеси травяного чая гибискуса на 8 унций. чашка воды — беспроигрышный вариант. Поместите рассыпчатые цветы или чайную смесь в заварочный узел и поставьте заварочный узел в чашку. Залейте цветы кипяченой водой и настаивайте 3-4 минуты.Снимите заварочный узел для чая и добавьте подсластитель и / или лимон, если используете. Выпейте и наслаждайтесь!

Гибискус также освежает в виде холодного травяного чая. Наша смесь чая со льдом из гибискуса и ягод Teatulia® состоит из сочетания терпких цветов гибискуса, острых плодов шиповника, натуральной сладкой стевии и свежих фруктовых ароматов клубники, мандарина и персика. Этот союз свежих, сладких и острых вкусов превращается в идеальный напиток из чая со льдом для жарких летних дней. И поскольку он не содержит настоящих чайных листьев Camellia sinensis, это смесь холодного чая без кофеина.Мы гордимся тем, что наша смесь холодного чая из гибискуса заняла первое место на Североамериканском чайном чемпионате 2013 года.

Для заваривания холодного чая с ягодами гибискуса Teatulia: Поместите один пакетик холодного чая (1 унция) в один галлон кипяченой воды. Настаивайте 3-4 минуты. Извлеките чайный пакетик и поместите заваренный чай в герметичный кувшин или другую емкость в холодильник, чтобы он охладился. Наслаждайтесь льдом.

Готовите ли вы чашку горячего или холодного чая из гибискуса, вот несколько общих советов, о которых следует помнить:

• Используйте свежую, чистую, холодную фильтрованную воду.Лучше всего родниковая вода.
• Гибискус обычно замачивают в кипяченой воде с температурой, аналогичной температуре черного чая и других травяных настоев, от 200 до 212 градусов.
• Если у вас нет электрического чайника с регулировкой температуры, просто помните, что на уровне моря вода кипит при 190 градусах и закипает при 212 градусах. Температура кипения падает примерно на градус на каждые 1000 футов увеличения высоты.
• Накройте емкость, в которой замачивается ваш гибискус, чтобы в емкости оставалось все тепло.
• Гибискус обладает терпкостью, которая тем сильнее, чем дольше он настаивается. Попробуйте приготовленный гибискус после рекомендованного времени для заваривания, а затем решите, хотите ли вы, чтобы он настоялся немного дольше.

Как это хранится

Гибискус никогда не испортится, но может стать несвежим. Как и любой другой чай или сушеные травы, гибискус следует хранить должным образом, чтобы он оставался максимально свежим на вашей полке. Всегда покупайте гибискус в компании с хорошей репутацией, которая может рассказать вам, когда и как чай был обработан и упакован.Гибискус будет обладать наилучшим вкусом при заваривании и наслаждаться им как можно скорее после даты обработки. При правильном хранении гибискус может оставаться свежим и пригодным для питья до двух лет. Чтобы гибискус оставался максимально свежим как можно дольше, храните его в прохладном темном месте, вдали от света, кислорода, влаги и ароматных компаньонов из кладовой, таких как кофе или специи.

Для получения дополнительной информации о том, как лучше всего ухаживать за своим чаем, посетите нашу страницу «Как хранить чай».

Рецепты своими руками

Простой сироп гибискуса

Состав:
1½ стакана воды
1½ стакана сахара
4 столовые ложки сушеных цветов гибискуса (или вашей любимой смеси чая гибискус)

Инструкции:
Взбейте в небольшой кастрюле воду и сахар.Довести до кипения, постоянно взбивая, чтобы сахар растворился. Добавить цветки гибискуса и варить 5 минут. Снимите с огня, накройте крышкой и доведите до почти полного остывания. Процедите сироп в чистую емкость и выбросьте цветки гибискуса. Закройте контейнер и поставьте в холодильник до использования. Используйте 1 ст. сироп на 8 унций. пить для ароматизации коктейлей, газированных напитков или холодного чая. Его также очень вкусно выложить ложкой на мороженое или добавить в простой или ванильный йогурт.

Фраппе из ягод гибискуса

(Взято из рецепта фраппе из гибискуса и лаванды в блоге Tea Foodie.http://teafoodie.wordpress.com/2012/05/22/hibiscus-lavender-tea-frappe/)

Состав:
4 чашки заваренного чая со льдом из ягод гибискуса Teatulia *, охлажденного
2 чашки замороженной клубники
2 чайные ложки нектара агавы (или больше по вкусу)

Направления:
* Для заваривания чая со льдом из ягод гибискуса Teatulia: поместите один пакетик холодного чая (1 унция) в один галлон кипяченой воды. Настаивайте 3-4 минуты. Достаньте чайный пакетик и поместите заваренный чай в герметичный кувшин или другую емкость в холодильник, чтобы он охладился.Это даст один галлон холодного чая; Для фраппе это не нужно, так что у вас будет остаток чая со льдом. Чтобы приготовить фраппе: добавьте замороженные ягоды, нектар агавы и 3 чашки заваренного чая со льдом из ягод гибискуса в блендер. Тщательно перемешайте, добавляя дополнительно 1 чашку (или больше или меньше) чая по мере необходимости, чтобы облегчить перемешивание. Меньше чая дает более густой фраппе, который можно есть ложкой, а большее количество чая дает более жидкий напиток, похожий на смузи.

Яйца, окрашенные гибискусом

Состав:
1 дюжина яиц
От 6 до 8 стаканов (или более) воды

Инструкции:
Положите яйца в большую кастрюлю.Залейте яйца не менее чем на дюйм холодной воды; это будет примерно от 6 до 8 чашек в зависимости от вашей кастрюли. Довести до кипения на сильном огне 5 минут. Снимите сковороду с огня, добавьте гибискус, накройте крышкой и дайте яйцам постоять 15 минут, чтобы закончить приготовление. (Чем больше цветов гибискуса вы используете, тем темнее будет окончательный яичный краситель.) Используя шумовку, переложите сваренные вкрутую яйца в миску с ледяной водой для охлаждения. Вылейте жидкость гибискуса (с цветами) в чистую миску. Когда жидкость гибискуса остынет (по крайней мере, до комнатной температуры), снова поместите охлажденные яйца в жидкость, накройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь или до 24 часов.Удалите яйца из жидкости гибискуса и выбросьте жидкость и цветы. Охладите яйца до готовности.

Источники:
Чай из гибискуса через Википедию
Розель через Википедию
Гибискус через Википедию

Вкусный и натуральный чай со льдом из гибискуса

Ищете натуральный, освежающий и вкусный травяной чай со льдом? Этот чай из гибискуса настолько хорош, что даже дети считают его восхитительным лакомством! В качестве бонуса он полезен для вас и не содержит сахара! Вот как приготовить это вкусное травяное угощение.

Нет ничего лучше, чем сесть после долгого дня на солнышке и насладиться стаканом ледяного освежающего чая со льдом. Как поклонник травяного чая, я перепробовал практически любую комбинацию приготовления чая из сушеных и свежих трав.

Ну, у меня много фаворитов. Без шуток. У меня даже есть огромный сад травяного чая . Однако из всех доступных вариантов чая этот может быть лучшим. У меня всегда есть этот холодный чай из гибискуса, приготовленный и готовый для охлаждения в холодильнике, и я делюсь с вами рецептом сегодня.

У него такой вкусный вкус, что мой сын бредит этим своим друзьям. Нет ничего смешнее, чем слушать, как шестилетний ребенок говорит другу, что если они придут к нам домой на игровое свидание, его мама приготовит им холодный чай из гибискуса!

Но это действительно меня так радует. И поскольку в нем нет ни искусственных красителей, ни сахара, я чувствую себя хорошо, когда дарил его ему (и его друзьям).

Как вырастить цветы гибискуса

Hibiscus sabdariffa , или розель, — это ботаническое название растения, которое используется в качестве травы гибискуса.Это быстрорастущий кустарник с большими желтыми цветками с красновато-пурпурной серединкой, солнечный (иначе считается жаростойким растением , ). Куст розеллы станет захватывающим и восхитительным дополнением к вашему (съедобному) саду.

Hibiscus sabdariffa не следует путать с H ibiscus rosa-sinensis , который также известен как гавайский гибискус или китайский гибискус. Они чаще встречаются в листопадных кустарниках с более крупными и яркими цветами, которые выращиваются в теплом климате или как комнатные цветущие растения.

Хотя они разные, я думаю, что у них есть общее, так это то, что они произрастают в тропических и субтропических регионах. В более прохладном климате H ibiscus sabdariffa можно выращивать в помещении и выращивать на улице как однолетние растения.

Готовы вырастить свои собственные? Вот несколько советов по выращиванию гибискуса!

Когда сажать

Hibiscus sabdariffa

Розелле требуется теплая температура почвы (около 75–85 градусов) для прорастания, и в более теплом климате ее хорошо сажать прямо в землю.В более прохладном климате высаживайте семена в помещении примерно за 6-8 недель до последних заморозков и пересаживайте саженцы в землю, когда они вырастут примерно на 3-4 дюйма.

Где сажать розель

Гибискус лучше всего подходит для плодородных, хорошо дренированных почв. Для наилучшего роста выберите место, на которое попадает полное солнце. Однако, если вы живете в жарком регионе, хорошо подойдет и место с полуденным оттенком.

Так как это куст, дайте гибискусу место для роста, выстригнув его на расстоянии 3–6 футов от других растений.

Потребность во влаге для гибискуса

Гибискус sabdariffa лучше всего подходит для теплой, влажной среды и не переносит мороз. Держите почву равномерно влажной по мере роста розели и избегайте чрезмерного полива, так как это может привести к корневой гнили.

Гибискус чувствителен к длине светового дня

Гибискус не зацветет до осени, когда дни станут короче. Вы все еще можете зацвести, если посадите гибискус в июле или августе, но у вашего растения будет гораздо больше цветков и гораздо больший урожай, если вы посадите его как можно раньше в этом сезоне.

Как собрать урожай гибискуса

После гибели цветов гибискуса Hibiscus sabdariffa они засыхают и опадают, оставляя за собой заостренный красный стручок, называемый чашечкой . Этот стручок семян собирают и используют для приготовления чая, сиропов, настоек, джемов или меда. Посмотрите это видео, чтобы узнать, как собирать гибискус.

Польза для здоровья от чая из гибискуса

Если вы этого не знали, чай со льдом из гибискуса полон ингредиентов, которые очень полезны для вас.

Этот чай содержит:

• большое количество витамина С
• электролиты
• антиоксиданты
• антимикробные свойства
• противовоспалительные свойства
• минералы: фосфор, магний, кальций, калий, железо

Благодаря всем этим преимуществам гибискус веками использовался во всем мире, чтобы принести много пользы для здоровья.

Вот некоторые из наиболее известных преимуществ:

Регулирование температуры тела и воспаление

Вяжущие свойства гибискуса делают его полезным для охлаждения и регулирования температуры тела, а также охлаждения и уменьшения воспалений в организме, особенно печень, мочевой пузырь, мочевыводящие пути, желудок, матка и толстая кишка.

Иммунная система

Антиоксиданты и высокий уровень витамина С в цветке гибискуса помогают укрепить иммунную систему и сохранить здоровье наших клеток.

Здоровье сердечно-сосудистой системы

Гибискус используется во всем мире для поддержания нормального кровяного давления, снижения уровня холестерина и действия как мочегонное средство (уменьшение количества натрия в организме).

Мочевыделительная система

Антимикробные свойства гибискуса помогают системе, помогая предотвратить инфекции мочевыводящих путей и инфекции мочевого пузыря.Его мочегонные свойства также помогают выводить мочевую кислоту из организма, возможно, помогая предотвратить камни в почках и приступы подагры.

Преимущества репродуктивной системы

Гибискус помогает сбалансировать гормоны, регулировать менструальный цикл и уменьшить менструальные спазмы.

Наслаждайтесь стаканом домашнего холодного чая из гибискуса

В этом рецепте я обычно сочетаю гибискус с плодами шиповника, потому что он придает смеси более кислый вкус.

Кроме того, плодов шиповника приносят пользу , помогая при:

• диабете
• артрите
• сердечных заболеваниях
• варикозном расширении вен
• менструальных спазмах
• раздражении мочевыводящих путей
• кровообращении

Мне очень нравится Я использую холодный чай из гибискуса в летние месяцы, чтобы утолить жажду, и я считаю, что он работает даже лучше, чем простая вода.В жару, когда вы потеете и занимаетесь спортом во время работы в саду, чай из гибискуса охлаждает тело и помогает регулировать температуру тела!

Как приготовить чай из гибискуса в домашних условиях

Этот чай быстро и легко приготовить, так что вы можете наслаждаться им в жаркие летние дни!

Вот несколько советов по приготовлению холодного чая из гибискуса:

• Если вы используете сушеные травы, убедитесь, что чашечка гибискуса и плоды шиповника грубо измельчены в мельнице для специй или кухонном комбайне для более ароматный чай.
• Затем положите рассыпчатые травы в Bodum , чтобы заварить чай.
• Если у вас еще нет гибискуса в саду, вы можете использовать фасованные чайные пакетики. Мне нравятся эти чайных пакетиков из гибискуса от Traditional Medicinals . В этом случае используйте 3-4 чайных пакетика на литр кипятка.

За короткое время вы можете приготовить чай из гибискуса, который не только имеет восхитительный вкус, но и дает множество преимуществ, в том числе утоляет жажду. Надеюсь, вам он нравится так же, как и моим домочадцам!

Другие рецепты для сада:

Чай со льдом из гибискуса

Этот чай со льдом из гибискуса — освежающий, увлажняющий напиток, которым можно наслаждаться круглый год!

Время приготовления 5 минут

Время охлаждения 30 минут

Общее время35 минут

Ключевое слово: гибискус, чай со льдом

Оборудование

• Мельница для специй

• сыпучая

  Кофейный пресс

900 Инструкции по добавлению трав во френч-пресс Bodum для настаивания (пакетики чая можно вымочить в каменной банке или чайнике).Если при замачивании у вас недостаточно места для одного полного литра воды, вы можете замачивать, используя столько воды, сколько заполняет ваш контейнер, а затем долить в концентрированный чай остальную воду, когда будете разливать его по бутылкам.

Закройте сосуд Bodum или каменщиком, чтобы летучие масла не улетучились вместе с паром.

Дайте чаю настояться и остыть в течение от 30 минут до 4 часов. Обычно я завариваю чай утром, а к обеду разливаю в бутылки и кладу в холодильник.

Когда чай остынет, добавьте лимонный сок, а если вам нравится более сладкий чай, вы можете добавить жидкую стевию, еще одну траву, которая очень полезна для здоровья.

Можно ли приготовить чай из гибискуса из любых растений гибискуса?

Для приготовления чая можно использовать только определенные виды гибискуса.

Кредит изображения: mescioglu / iStock / GettyImages

Чай из гибискуса — это травяной напиток без кофеина, употребляемый из-за его полезных свойств. Этот терпкий напиток, приготовленный из сушеных съедобных цветов растения Hibiscus sabdariffa , в горячем или холодном виде может помочь снизить кровяное давление и уровень холестерина в организме.

Совет

Для приготовления чая из гибискуса можно использовать только определенные растения гибискуса. Цветки H. sabdariffa и H. acetosella обычно используются при заваривании чая из гибискуса.

Что такое чай из гибискуса?

Согласно обзору за декабрь 2014 года, опубликованному в Food Chemistry , H. sabdariffa , или гибискус, как его обычно называют, — это растение, которое долгое время употреблялось как чай и в фитотерапии.В пищевой промышленности съедобный гибискус также иногда используется в качестве ароматизатора.

В то время как H. sabdariffa — это то, из чего вы обычно найдете чай из гибискуса, можно также использовать другие разновидности растений гибискуса. В исследовании, опубликованном в октябре 2014 года в журнале American Journal of Medical and Biological Research , исследователи обнаружили, что красные цветы сорта H. acetosella также могут использоваться для заваривания чая из гибискуса. Хотя другие виды обладают лечебными свойствами, они не используются в виде чая.

Подробнее: Какие чаи полезны для пищеварения?

Как и большинство травяных чаев, чай из гибискуса не является настоящим чаем, поскольку он не получен из растения Camellia sinensis , объясняет Глобальная чайная инициатива в Калифорнийском университете в Дэвисе. Вместо этого травяные чаи можно приготовить из сухофруктов или цветов.

По данным Калифорнийского государственного университета в Нортридже, чай из гибискуса продается в виде сушеных цветов. Этот травяной чай, известный своим терпким вкусом, можно употреблять как горячий напиток, так и со льдом, где его клюквенный характер добавляет освежающий и острый вкус.

Питание от чая из гибискуса

Чай, как правило, практически не содержит калорий на порцию, то есть его можно употреблять ежедневно, не влияя на ваш вес; чай из гибискуса ничем не отличается. По данным Министерства сельского хозяйства США, чашка заваренного чая из гибискуса не содержит калорий. Однако он содержит несколько минералов и витаминов.

Одна чашка заваренного чая из гибискуса содержит 1,1 миллиграмма, или 49 процентов рекомендуемой суточной дозы, марганца, важного минерала, хранящегося в клеточных митохондриях.Национальный институт здоровья объясняет, что марганец является кофактором ряда ферментов во время метаболических реакций. Это также необходимый минерал для формирования костей, свертывания крови и иммунного ответа организма.

Порция чая из гибискуса также содержит 7,1 миллиграмма, или 2 процента от рекомендуемой суточной дозы, магния. Магний — еще один важный минерал, необходимый организму не только для получения энергии, но также для передачи мышечных и нервных импульсов и регулирования кровяного давления.

Чай из гибискуса также содержит 1 процент суточной дозы двух основных минералов, кальция и калия, а также двух микроэлементов — железа и цинка. Эти минералы важны для сокращения мышц, иммунной функции и образования белка.

Подробнее: Уровни танинов в чае

Что касается витаминов, порция заваренного чая из гибискуса содержит 1 процент суточной дозы двух специфических витаминов группы B: витамина B3 и витамина B9. Эти витамины группы B водорастворимы и необходимы для обмена веществ.В частности, витамин B9 является необходимым витамином во время беременности — дефицит витамина B9 может привести к рождению детей с врожденными патологиями.

Использование и преимущества гибискуса

В метаанализе, опубликованном в июне 2015 года в «Журнале гипертонии», исследователи обнаружили, что употребление напитков H. sabdariffa оказало значительное влияние, снизив как систолическое, так и диастолическое артериальное давление. Однако необходимо провести более обширные испытания, прежде чем признанное медицинское применение гибискуса будет включать регулирование артериального давления.

Подробнее: Tazo Passion Tea & Health

По данным Национальной медицинской библиотеки США, съедобный гибискус также используется для снижения уровня холестерина. Обзор, опубликованный в марте 2013 года в журнале Fitoterapia , показал, что цветки гибискуса богаты антоцианами, пигментами, отвечающими за красный цвет H. sabdariffa . Помимо того, что цветок обладает антиоксидантными свойствами, антоцианы также могут отвечать за антихолестериновый эффект чая.

В небольшом исследовании 54 спортсменов-мужчин, опубликованном в журнале Journal of Dietary Supplements в мае 2017 года, исследователи обнаружили, что флавоноиды и полифенолы в чае из гибискуса положительно влияют на снижение окислительного стресса в периоды сильной мышечной усталости. Однако необходимо провести более обширные испытания, чтобы проверить эффективность этого травяного чая.

Подробнее: Лучшие травяные чаи для либидо

Исследования как in vitro, так и in vivo показали положительную корреляцию между эффектом чая из гибискуса и ожирением, согласно авторам декабрьского 2014 года обзора в Food Chemistry .Употребление чая из гибискуса привело к снижению активности фермента α-амилазы, ответственного за всасывание крахмала.

Хотя в декабре 2016 года исследование, опубликованное в журнале Fundamental & Clinical Pharmacology , было проведено на мышах, а не на людях, его результаты заслуживают упоминания, поскольку они показали, что прием чая H. sabdariffa с гидроксокобаламином увеличивает его биодоступность. Обычно используется для лечения пациентов с дефицитом витамина B12, гидроксокобаламин — это добавка, которая помогает облегчить бледность кожи, потерю аппетита и сильную усталость.

Побочные эффекты чая из гибискуса

Для здоровых людей при употреблении чая из гибискуса в разумных количествах не возникает никаких побочных эффектов, поясняет Национальная медицинская библиотека США _._ Однако этого нельзя сказать о женщинах, которые беременны или кормят грудью, или лицах с диабетом и низкое кровяное давление. Сообщаемые побочные эффекты могут варьироваться от расстройства желудка до тошноты, головных болей, запоров или болезненного мочеиспускания.

Поскольку есть исследования, которые показывают, что чай из гибискуса может помочь снизить кровяное давление, употребление чая не рекомендуется людям с гипотонией, так как он может еще больше снизить кровяное давление.У пожилых людей низкое кровяное давление может привести к головокружению, обмороку или даже к сильному падению.

Согласно исследованию, опубликованному в апреле 2013 года в «Африканском журнале традиционных, дополнительных и альтернативных лекарств », исследователи обнаружили, что потребление чая из гибискуса может вступать в конфликт с противомалярийным препаратом хлорохином, снижая его биодоступность. Аналогичные эффекты наблюдаются также у чая из гибискуса и ацетаминофена.

Чай из гибискуса: польза и риск для здоровья

Чай из гибискуса, изготовленный из сушеных частей гибискуса, имеет темно-красный цвет.У него сладкий и терпкий вкус, похожий на клюкву, и его можно употреблять в горячем виде или со льдом. Но приносит ли его употребление людям пользу для здоровья?

Многим известны прекрасные цветы гибискуса (Hibiscus Sabdariffa). Он возник в Северной Африке и Юго-Восточной Азии, но теперь растет во многих тропических и субтропических климатических зонах. Люди во всем мире используют различные части растения в пищу и лекарство.

В этой статье исследуются потенциальные преимущества и риски употребления чая из гибискуса для здоровья.

Поделиться на Pinterest Чай из гибискуса родом из Северной Африки и Юго-Восточной Азии, его можно подавать горячим или замороженным.

Часть гибискуса, которая защищает и поддерживает цветок, называется чашечкой. Высушенные чашечки используются для приготовления чая из гибискуса.

Другие напитки, приготовленные из гибискуса, включают:

• красный щавель
• agua de Jamaica
• Lo-Shen
• Суданский чай
• кислый чай
• Karkade

Чай из гибискуса относится к категории травяных чаев.Травяной чай изготавливается из различных растений, трав и специй. Во многих странах травяной чай нельзя назвать «чаем», поскольку он не из чайного растения, Camellia sinensis .

Хотя они не так популярны, как черный и зеленый чай, продажи травяного чая продолжают расти, отчасти из-за их потенциальной пользы для здоровья.

Исторически чай из гибискуса использовался в африканских странах для снижения температуры тела, лечения сердечных заболеваний и облегчения боли в горле. В Иране чай из гибискуса используется для лечения высокого кровяного давления.

Недавние исследования изучали возможную роль гибискуса в лечении высокого кровяного давления и высокого уровня холестерина.

Высокое кровяное давление

Исследование 2010 года, опубликованное в Journal of Nutrition, показало, что употребление чая из гибискуса снижает кровяное давление у людей с повышенным кровяным давлением и людей с умеренно повышенным кровяным давлением.

Участники исследования потребляли три порции чая из гибискуса по 8 унций или напиток плацебо ежедневно в течение 6 недель. У тех, кто пил чай из гибискуса, наблюдалось значительное снижение систолического артериального давления по сравнению с теми, кто пил напиток плацебо.

Метаанализ исследований, опубликованных в 2015 году, показал, что употребление чая из гибискуса значительно снижает как систолическое, так и диастолическое артериальное давление. Для подтверждения результатов необходимы дополнительные исследования.

Холестерин

В исследовании, опубликованном в 2011 году, сравнивались результаты потребления гибискуса и черного чая по уровню холестерина.

Девяносто человек с высоким кровяным давлением пили гибискус или черный чай два раза в день в течение 15 дней.

Через 30 дней ни у одной из групп не было значимых изменений уровня ЛПНП или «плохого» холестерина.Однако в обеих группах наблюдалось значительное повышение общего уровня холестерина и ЛПВП, или «хорошего» холестерина.

Однако другие исследования показали неоднозначные результаты. Обзор, опубликованный в 2013 году, показал, что употребление чая из гибискуса существенно не снижает уровень холестерина.

Другие исследования, включая обзор ряда клинических испытаний в 2014 году, показали, что употребление чая или экстракта гибискуса повышает уровень хорошего холестерина и снижает уровень плохого холестерина и триглицеридов.

Для изучения влияния потребления гибискуса на уровень холестерина все еще необходимы исследования более высокого качества.

Потеря веса

Некоторые исследования продемонстрировали положительный эффект при изучении влияния концентрированного гибискуса на управление массой тела.

Один отчет показал, что гибискус приводит к снижению индекса массы тела (ИМТ), массы тела, жира и соотношения бедер к талии.

Более раннее исследование показало, что экстракт гибискуса приводит к снижению холестерина и триглицеридов у населения Мексики. Это может снизить риск ожирения.

Однако следует отметить, что в этих исследованиях использовались концентрированные дозы, и необходимы дальнейшие исследования, чтобы полностью подтвердить преимущества гибискуса в чае.

Поделиться на PinterestНатурально калорийный и не содержащий кофеина чай из гибискуса можно подавать с сахаром или медом в качестве подсластителя.

Чай из гибискуса от природы калорийен и не содержит кофеина. Его можно подавать горячим или холодным.

Поскольку чай из гибискуса по своей природе терпкий, сахар или мед часто добавляют в качестве подсластителя, добавляя калорий и углеводов.

Считается, что польза для здоровья сердца, связанная с чаем из гибискуса, связана с соединениями, называемыми антоцианами, теми же естественными химическими веществами, которые придают ягодам цвет.

Гибискус может быть доступен в следующих формах:

• отдельные чайные пакетики
• готовый к употреблению чай
• рассыпчатые лепестки цветов
• жидкий экстракт
• инкапсулированный порошок

Обзор исследований 2013 года показал, что очень высокий дозы экстракта гибискуса потенциально могут вызвать повреждение печени. В том же обзоре сообщается, что экстракт гибискуса взаимодействует с гидрохлоротиазидом (мочегонным средством) у животных и с ацетаминофеном у людей.

Люди, которые пьют травяные чаи, должны сообщить об этом своим врачам, так как некоторые травы могут взаимодействовать с лекарствами.

Согласно другим источникам, потребление гибискуса небезопасно для людей, принимающих хлорохин, лекарство от малярии. Гибискус может снизить эффективность действия лекарства в организме.

Людям, страдающим диабетом или принимающим лекарства от высокого кровяного давления, следует контролировать уровень сахара в крови и уровень кровяного давления при употреблении гибискуса. Это потому, что он может снизить уровень сахара в крови или артериального давления.

Беременным и кормящим женщинам нельзя пить чай из гибискуса.

Умеренное употребление чая из гибискуса обычно считается безопасным. Однако другие продукты, содержащие гибискус, не регулируются и могут содержать или не содержать то, что они заявляют. К ним относятся:

• добавки
• капсулы
• экстракты

Как выращивать и ухаживать за ним

Ваше внимание привлек красочный гибискус ? Это прекрасное и полезное растение с замечательной пользой для здоровья может стать вашим следующим любимым растением, независимо от того, выращиваете ли вы его в помещении или на открытом воздухе.

Гибискус может мгновенно привнести тропическую атмосферу в ваш дом и сад. Но вырастить это растение несложно, если вы знаете, как за ним правильно ухаживать.

В этом подробном руководстве мы поделимся с вами всеми советами, которые вам понадобятся для выращивания этого растения и использования его в лечебных целях. Но сначала давайте познакомимся с этим поближе.

Описание растения гибискус

Листья гибискуса часто очередные, с лопастными краями. Цветок красочный, в форме трубы.Он может носить белый, розовый, красный, оранжевый, желтый или фиолетовый цвет и красиво открывается.

Эта цветовая вариация привлекает не только наши глаза, но также привлекает пчел, бабочек и колибри.

Растения гибискуса в тропиках обычно вырастают до пятнадцати футов в высоту, а их цветы могут распускаться до шести дюймов в диаметре.

Для чего используется гибискус?

Гибискус имеет множество применений. Он может помочь в лечении потери аппетита, простуды, болезней сердца, нервной системы и раздражения желудка.

Египтяне используют некоторые части цветка для создания освежающего чая под названием Каркаде. Они также использовали растение для лечения болезней системы кровообращения.

В Иране из него делают кислый чай для лечения гипертонии. В северной Нигерии это растение используется для лечения запоров и уменьшения боли в верхних дыхательных путях и потоотделения.

Чай из гибискуса помогает при задержке жидкости и улучшает кровообращение. Некоторые даже пьют его как лекарство от мокроты.

В других частях света его красная мясистая чашечка используется для приготовления джемов, желе, холодных чаев и других напитков.В Таиланде из него делают чай, называемый розелевым соком, который так же вкусен, как и звучит.

Некоторые страны также используют гибискус для приготовления специй, супов и соусов.

Это растение используется не только в лечебных целях, но также в индустрии моды и красоты. Растительные волокна являются хорошей заменой веревкам и джуту.

В Африке и тропических странах гибискус также используется в парфюмерии.

Виды растений гибискуса

Гибискус относится к семейству мальвовых, насчитывающему более 200 видов.Существует три основных типа гибискуса: тропический, морозостойкий многолетник и морозостойкий кустарник.

Тропический гибискус растет в странах с теплой погодой круглый год, в то время как два выносливых гибискуса — это гибриды, выведенные для выращивания в холодных местах.

Давайте посмотрим на каждый из этих типов поближе, чтобы понять их различия.

Тропический (

Hibiscus Rosa-Sinensis )

Тропический гибискус растет в теплых местах с температурой выше 50 ° F (10 ° C) .

Имеет жесткие древесные стебли и толстые блестящие темно-зеленые листья. Может расти как небольшое деревце.

Тропический гибискус дает больше цветов, чем другие разновидности, и они бывают красного, пурпурного, персикового, оранжевого, желтого, лососево-розового или многоцветного цветов. У него также могут быть махровые цветки.

Совет: Вы можете выращивать тропический гибискус круглый год в зонах 9-10 USDA. Вы также можете выращивать его в зоне 8 USDA или ниже, если будете держать его в помещении в зимние месяцы.

Харди многолетник (

Hibiscus Moscheutos )

Также известный как мальва розовая или мальва болотная, Hibiscus Moscheutos — многолетнее травянистое растение. Зимой он полностью погибнет, а весной даст новые побеги.

Его стебли не такие твердые, как у тропического гибискуса, в то время как его листья, как правило, тускло-зеленые и нежные.

Лепестки в форме сердца могут быть красными, белыми и розовыми. Цветки не похожи на трубу, а плоские, большие и похожие на папиросную бумагу — они могут быть размером с обеденную тарелку.

Совет: Этот тип гибискуса лучше всего растет в зонах с 5 по 9. Но учтите, что он плохо приживается при пересадке, поэтому с самого начала выберите для него хорошее место.

Харди кустарник (

Hibiscus Syriacus )

Известный как роза Шарона или Алтеи, этот сорт гибискуса вырастает в более крупный куст или дерево до 10 футов в высоту.

Выращивает белые, розовые, бледно-лиловые или синие цветы на темно-зеленой листве.

Цветки обычно меньше, чем у тропического гибискуса. Листья опадают зимой и снова растут весной и летом.

Совет: Этот выносливый кустарник можно выращивать в оптимальных условиях в зонах 5–9 USDA.

Как вырастить гибискус

При выращивании гибискуса необходимо учитывать множество факторов, включая разнообразие, климат и пространство.

Вы можете выращивать его в горшках, контейнерах или как часть цветника.

Совет: Если вы подумываете о выращивании тропического гибискуса, но находитесь в стране с четырьмя сезонами года, то было бы лучше вырастить его в контейнере, чтобы вы могли легко перемещать его внутрь зимой.

После того, как вы решили, какой сорт вы хотите выращивать, вы можете посеять семена в почве в помещении.

Сделайте это за два месяца до последних заморозков, а затем перенесите рассаду в сад.Или вы можете просто вынести горшок на улицу, когда начнется весна.

В любом случае, вот несколько важных моментов, которые следует учитывать.

Контейнер

Если вы решите использовать контейнер, убедитесь, что в нем достаточно отверстий для отличного дренажа.

Гибискус должен быть привязан к корням в горшке, поэтому подойдет контейнер маленького и среднего размера.

Совет: Идеальный контейнер должен быть высотой с корни и в три раза шире.

Расположение завода гибискуса

Посадите гибискус там, где на него падает солнечный свет.В идеале, выберите место, которое может обеспечивать ваше растение как минимум 4-6 часами солнечного света каждый день .

Место должно обеспечивать достаточно места для роста растения во времени, которое может быть в 2–3 раза больше, чем его первоначальный размер.

Эти растения могут жить с вами до 40 лет; только представьте себе дома много кустов, которые они могли бы вырастить со временем!

Наконец, убедитесь, что вы разместили свое растение в месте с хорошей почвой и дренажем.Скопление воды может утонуть растение, а песчаные места также могут повредить ему.

Лучшая почва для растений гибискуса

Гибискус может быть очень привередливым, когда дело касается почвы, в которой он растет. Вот почему так важно подумать и при необходимости внести поправки в почву перед посадкой.

Эти растения любят кислую почву, поэтому вы можете проверить ее pH. Ознакомьтесь с нашим руководством по типам почвы, чтобы узнать, как это сделать.

Все, что по шкале pH выше 6,5, необходимо изменить, чтобы почва стала более кислой.Если у вас очень щелочной pH, вы можете уравновесить его с помощью торфяного мха.

Также необходимо следить за тем, чтобы в почве было много питательных веществ и удобрений. При добавлении удобрений выбирайте те, которые содержат много калия, но мало фосфора.

Вы также можете добавить немного компоста. Вы можете подготовить хорошую почвенную смесь за несколько месяцев до посадки.

Посадка

Гибискус можно сажать весной, летом и даже осенью. Вы можете выкопать ямку в земле или поместить растение в емкость.

Ямка или емкость должны быть глубиной, равной корневому комку растения, и в 2–3 раза шире.

Совет: Если вы сажаете два или более растений в землю, убедитесь, что они находятся на расстоянии 2-3 фута друг от друга.

Осторожно поместите корневой ком растения в середину ямки или контейнера. Затем добавьте половину почвы из мешка и воды (это удалит воздушные карманы).

Затем дайте воде стечь и добавьте оставшуюся половину почвы.Выровняйте почву прямо под стеблем, потому что прикрытие стебля может убить растение.

Наконец, полейте только что посаженный гибискус. Как можно скорее полив, минимизирует риск шока при пересадке.

Как ухаживать за гибискусом

Планируете ли вы выращивать гибискус в помещении или на открытом воздухе, вот вся необходимая информация по уходу за растениями, необходимая для выращивания здоровых и красивых цветов.

Уход за растением гибискус в помещении

Единственный вид гибискуса, который вы можете захотеть выращивать в помещении, — это тропический гибискус, и то только в зимние месяцы.

Тропические растения гибискуса не выдерживают холода — их нужно заносить в помещение, как только наступит холод.

Выносливые сорта, напротив, могут расти на открытом воздухе круглый год, даже зимой, при условии надлежащего ухода за ними.

Выращивайте тропический гибискус в горшках или контейнерах, чтобы зимой можно было легко перемещать его в помещении. Это лучше, чем сажать его в землю в теплые месяцы и выкапывать перед зимой — процесс, который ослабляет его и может вызвать гниение.

Полезно знать: Когда вы переносите тропический гибискус в помещении, его листва становится бледно-желтой и опадает — это нормально.

Вот несколько важных советов по уходу за гибискусом в помещении.

• Перед тем, как занести растение в дом, срежьте растение по кончикам ветвей, а — 4-5 основных стеблей. Это гарантирует, что вы также избавитесь от жуков и насекомых, которые обычно обитают на кончиках веток и новых листьях.
• Удалите засохшие листья и цветы.
• Очистите растение, опрыскав оставшиеся листья водой и инсектицидами.
• Зимой почва сохнет дольше, поэтому поливайте растение экономно. Поливайте только тогда, когда почва очень сухая.

Уход за гибискусом за пределами

Следующие советы по выращиванию растений на открытом воздухе применимы ко всем видам гибискуса в теплые месяцы.

• Цветущим растениям гибискуса требуется много воды.Как правило, они нуждаются в ежедневном поливе в теплые месяцы и меньше в холодные месяцы.
• Что касается удобрений, вы можете использовать разбавленные жидкие удобрения с высоким содержанием калия. Применяйте его в теплые месяцы один раз в неделю. Не нужно удобрять зимой растение.
• Растение также нуждается в постоянной проверке на наличие вредителей, таких как белокрылка, тля и мучнистый червец. Как всегда, при необходимости используйте инсектициды или садовое масло.

• Обрезка растения также важна.Это способствует новому росту и большему цветению. Вы можете обрезать ветку над узлом или суставом под углом от центра куста. Но не срезайте более 2/3 одной ветки.

Уход за гибискусом зимой на улице

Зимний уход особенно важен для этого растения, поэтому поговорим об этом подробнее.

Харди многолетний гибискус

Как отмечалось ранее, этот вид гибискуса — травянистое многолетнее растение, поэтому не бойтесь, если вы увидите, что он полностью погибнет зимой — он вернется к жизни весной.

Стебли этого растения обычно погибают с наступлением холодов, но корни выживают и весной дают новые стебли и цветы.

Поздней осенью можно нанести мульчу на корни, чтобы обеспечить им изоляцию. Вы также можете обрезать все мертвые стебли почти до уровня земли.

Харди кустарник гибискус

Этот морозостойкий вид растения может лучше выжить, если оставить его на зимовку на земле. Листва упадет без окраски — это нормально.

Однако для того, чтобы это растение выжило, важно, чтобы оно не подвергалось сильным ветрам.Расположение важно.

Вы также можете сильно мульчировать его листьями осенью и использовать мешковину вокруг куста зимой, чтобы сохранить его теплоизоляцию.

Совет: Хорошее время для мульчирования — это когда земля полностью промерзла, чтобы не привлекать к своей мульче полевок и мышей.

Зимой можно использовать снежные покровы для дополнительной изоляции. Еще один совет — дайте зиме пройти перед обрезкой.

Польза для здоровья от чая из гибискуса

Исследования показывают, что чай из гибискуса помогает снизить кровяное давление и уровень жира в крови.Есть также доказательства того, что он может бороться с бактериями и улучшать здоровье печени.

Более того, чай из гибискуса также полезен для похудания. А поскольку он содержит антиоксиданты, он также может укрепить вашу иммунную систему.

Гибискус не только является отличным вариантом при поиске полезных для здоровья сортов чая, но также улучшает запах, вкус и внешний вид чая.

Лучший чай из гибискуса, чтобы купить

Пора запасаться чаем из гибискуса? Мы так думаем! Это отличный всесезонный чай, который можно пить теплым или холодным, не беспокоясь о том, что он не даст вам уснуть по ночам — если вы не смешаете его с зеленым, белым или черным чаем, он не содержит кофеина.

Купить чай из гибискуса в Интернете быстро, легко и удобно. Не нужно беспокоиться о социальном дистанцировании или отсутствии органики. Вот самые популярные сейчас бренды.

Часто задаваемые вопросы о гибискусе

Вот некоторые из наиболее часто задаваемых вопросов об этом растении и чае из него.

Время гибискуса

Выращивание гибискуса в саду или в помещении может быть полезным опытом, который вы сможете превратить в чашки восхитительного чая — при условии, что вы потратите время на то, чтобы высушить цветы растения.

Но убедитесь, что вы выбрали правильный сорт растения для вашей местности. Безопаснее выбирать морозостойкий сорт, чем более требовательный тропический сорт.

Мы надеемся, что вам понравилось наше руководство и что оно вдохновило вас на выращивание собственного гибискуса.

Вы когда-нибудь пробовали вырастить это растение? А что насчет чая из гибискуса? Тебе это нравится?

Будем рады услышать от вас!

До следующей публикации, продолжайте сажать цветы как следует!

Фон тропического гибискуса

Гибискус тропический, относится к семейству мальвовых. или семейство мальвы.Остальные родственники роза шарона (кустарниковая алтея), морозостойкий гибискус выращивают на севере, бамия, хлопок, конфедерат Роза, мальва и многие другие. Способствовать информация имеется в Справочник по тропическому гибискусу доступен через американский гибискус Общество. Некоторые виды гибискуса использовались для изготовления красители и другие использовались в пищу.

Происхождение из Азии и островов Тихого океана, Hibiscus rosa-sinensis — национальный цветок Малайзия. Он тесно связан с Гавайями, однако государственный цветок для Гавайев является родным вид гибискуса, H. brackenridgei. Тысячи цвета и сочетания цветов (без истинного синего или черный), у некоторых сортов соцветия 2 дюйма в диаметре. и другие, 10-12 дюймов.Некоторые с кустами, которые будут только вырасти на ногу за несколько лет, в то время как другие могут вырасти до 15 футов, если его не трогать в земле. Одиночные, парные, некоторые цветут почти каждый день, разновидность тропического семейства гибискусов поразительно!

Настоящий интерес к Гавайям возник примерно в конце 19 века. Некоторые растения, вероятно, произошли от Китай и были скрещены с коренным гавайцем разновидность.Интерес распространился на материковую часть США и Флорида стала центром этого интереса — Семья разумников — первые пионеры. Американец Общество гибискусов было основано в 1950 году Норманом. Reasoner в качестве его первого президента.

Еще одна сильная сфера организованного интереса в гибискус — Австралия. Считается, что они были введены там в начале 1800-х годов, но настоящие интерес возник позже, когда 30 заводов были импортированы из Индии для использования в озеленении Городским советом Брисбена.Северные части Новая Зеландия также увлеклась выращиванием гибискуса. культура.

Если в районах с морозом, оставьте свой любимый прививают гибриды в горшочки и вносят внутрь. Есть многие садоводы выращивают весь свой гибискус в горшках. Эти люди могут жить в Техасе или даже Миннесоте. и Онтарио, и они находят способы успешно расти и наслаждайтесь тропическим гибискусом 12 месяцев в году.(См. Страницу по этой сайт о выращивании в нетропическом климате.) Многие из непривитых «садовых сортов» будут вернуться от корней, если мороз убивает верхнюю растение, но это тропические растения.