Функция цинка в организме: Цинк для чего нужен организму эффективные препараты

Содержание

Дефицит цинка

Цинк – микроэлемент, играющий одну из важнейших функций в организме человека.

В организме взрослого человека содержится примерно 2-3 г цинка. Это второй (после железа) наиболее распространенный металл. Самая высокая концентрация цинка определяется в мышцах (60 %) и костях (30 %). Также высокая концентрация цинка обнаруживается в предстательной железе и сперме.

Цинк

— требуется для функционирования или регулирования более 300 ферментов

— участвует в биосинтезе нуклеиновых кислот, аминокислот, белков, специфических гормонов (таких, как инсулин, кортикостероиды, тестостерон)

— участвует в формировании полноценного и адекватного иммунного ответа

— обеспечивает нормальное функционирование мозга, улучшает память, умственную работоспособность 

— обеспечивает нормальный рост и развитие

— предотвращает окислительное повреждение клеток, обладает выраженными антиоксидантными свойствами

— участвует в метаболизме жирных кислот, витамина А

— участвует в поддержании здоровья костей, кожи, волос, ногтей

Недостаток цинка приводит к

— нарушению роста, в том числе во внутриутробном периоде (снижению линейного роста и массы тела)

— нарушениям в иммунной системе (при недостатке цинка выявляется повышенная склонность к пневмониям, диарее и др)

— осложнениям беременности (при недостатке цинка наблюдаются преждевременные роды, аномалии развития плода)

— макулярной дегенерации (с возрастом количество цинка в сетчатке уменьшается, что также является одной из предпосылок к ухудшению центрального зрения).

Причины развития цинк-дефицитного состояния

Впервые дефицит цинка был выявлен в 60-х годах в Юго-Восточной Азии.

По оценкам ВОЗ на данный момент дефицит цинка выявляется более чем у 2 млрд человек в мире.

Регионы, в которых наиболее распространен дефицит цинка – Юго-Восточная Азия, юг Африки, также другие развивающиеся страны.

К основным факторам, приводящим к дефициту цинка, относятся:

— недостаточное потребление цинка с пищей (низкое содержание в пищевых продуктах из-за низкого содержания в почвах и/или засушливого климата/недостатка влаги)

— повышенные физиологические потребности (младенчество, подростковый возраст, беременность и кормление грудью)

— нарушение усвоения цинка либо его чрезмерные потери (генетически обусловленные энтеропатии, диарея, недостаточность его всасывания в тонкой кишке., применение отдельных лекарственных средств, отравление тяжелыми металлами, алкоголизм)

— сочетание перечисленных факторов

Проявления дефицита цинка

К сожалению, дефицит цинка не проявляется каким-то специфическими симптомами

При дефиците цинка могут наблюдаться такие неспецифические состояния как нарушения сна, ухудшение состояния кожи, волос и ногтей, снижение аппетита, повышенное выпадение волос, ухудшение ночного зрения, снижение настроения, увеличение длительности заживления ран и другие.

При обнаружении у себя подобных симптомов, следует обратиться к врачу.

Профилактика дефицита цинка

Только 20-40 % цинка усваивается из пищи.

Цинк из продуктов животного происхождения усваивается лучше по сравнению с растительной пищей.

Необходимо учитывать, что во всех зерновых, бобовых, масличных культурах содержится фитиновая кислота (фитаты), которая препятствует усвоению цинка.

Таким образом, для увеличения биодоступности (способности усваиваться организмом) цинка в вегетарианских диетах следует использовать бобовые в проросшем виде либо замачивать зерно и бобовые в воде за несколько часов до приготовления.

Рекомендуемый уровень суточного потребления цинка для взрослого человека составляет 15 мг (в соответствии с ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»).

Физиологическая потребность для детей составляет от 3 до 12 мг/сутки (в зависимости от возраста) (в соответствии с МР 2.3.1.2432-08 «Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации»).
Грудное вскармливание как минимум до 6 месяцев жизни обеспечивает адекватный уровень поступления цинка в организм ребенка.

Вегетарианцам может потребоваться на 50 % больше цинка по сравнению с рекомендуемым уровнем.

Обращаем особое внимание, что применение любых биологически активных добавок к пище, витаминно-минеральных комплексов в детском возрасте возможно исключительно после консультации и по рекомендации врача!

Для предотвращения развития дефицита цинка в своем питании следует использовать продукты, богатые цинком


В биологически активных добавках к пище цинк присутствует в формах пиколината цинка, глюконата цинка, сульфата цинка и ацетата цинка.

Ряд исследований указывает на то, что пиколинат цинка имеет самую высокую биодоступность по сравнению с остальными формами.

Следует учитывать, что при длительном приеме цинка в высоких концентрациях может наблюдаться недостаточность меди, поскольку в энтероцитах имеет место конкурентная абсорбция цинка и меди.

Перед применением биологически активных добавок к пище рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Какие функции выполняет цинк в организме человека, и чем чреват его недостаток?

28 Апреля 2019

5 Мая 2020

3 минуты

9873

ProWellness

Оглавление

  • Роль и польза цинка в организме
  • Что происходит при нехватке цинка?
  • Суточная норма потребления цинка
  • Опасен ли избыток цинка?

Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

Какие функции выполняет цинк в организме человека, и чем чреват его недостаток?

Цинк – важный для поддержания здоровья человека микроэлемент. В организме содержится около двух-трех грамм этого минерального вещества. Большая его часть сосредоточена в костных тканях и мышцах – почти 60%. Остальная – распределена между клетками крови, кожей, эякулятом у мужчин и вагинальной смазкой у женщин.

Роль и польза цинка в организме

Цинк необходим для поддержания в здоровом состоянии костей и мышц. Он стимулирует деление и рост клеток, ускоряет регенерацию и обновление тканей. Кроме того, элемент улучшает репродуктивную функцию мужчин и женщин.

От регулярности и достаточности поступления цинка в организм зависит состояние иммунной системы человека. Микроэлемент нужен для синтеза гормона тимулин, который необходим для полноценного функционирования лейкоцитов – клеток иммунной системы. При его дефиците снижается количество и активность лейкоцитов, что чревато развитием и стремительным прогрессированием самых разных заболеваний.

Помимо перечисленного, выделяют такие свойства цинка:

  • участвует в выработке половых гормонов и синтезе серотонина – «гормона счастья»;
  • нормализует работу нервной системы;
  • усиливает обоняние и вкусовое восприятие;
  • участвует в метаболизме белков, жиров и углеводов;
  • улучшает память и интеллектуальное развитие;
  • помогает усваиваться каротину;
  • предотвращает повреждение капилляров и защищает мозг, снижая риск инсульта и инфаркта;
  • облегчает протекание предменструального синдрома;
  • регулирует уровень сахара в крови, участвуя в выработке инсулина;
  • необходим для наращивания мышечной массы.


Что происходит при нехватке цинка?

Самый распространенный и очевидный симптом дефицита цинка у детей – замедление роста. Взрослые могут заметить зарождающуюся недостаточность этого элемента по искажению вкусового восприятия.

При длительной нехватке цинка нарушается обмен веществ, ослабевает иммунитет и, как следствие, повышается частота развития инфекционных заболеваний. Иммунная система страдает, потому что без микроэлемента замедляется производство новых лейкоцитов и снижается активность уже присутствующих в крови.

Внимание! При цинковом дефиците могут наблюдаться нарушения в работе сердечно-сосудистой системы, обостряется атеросклероз и цирроз печень. Со временем он приводит к половой дисфункции у взрослых или задержке полового созревания у подростков.

Среди внешних признаков недостаток цинка в организме могут выдать кожные высыпания, выпадение волос. У многих наблюдается снижение аппетита, развивается куриная слепота.

Суточная норма потребления цинка

В сутки необходимо употреблять такое количество цинка:

  • с рождения и до 13 лет – 3–9 мг;
  • подросткам – 10 мг;
  • взрослым – 15 мг;
  • спортсменам – до 25 мг;
  • беременным женщинам – 18 мг;
  • кормящим матерям – 19 мг.


Внимание! В 200 г стейка из говядины содержится суточная норма цинка для взрослого человека.

Опасен ли избыток цинка?

Избыток цинка так же опасен, как и недостаток. Он приводит к замедлению процесса роста и ухудшению качества минерализации костных тканей, что чревато повышением риска переломов.

Если цинк поступает в организм исключительно из продуктов питания, можно не опасаться его избытка – все излишки элемента выводятся вместе с продуктами метаболизма. Их накопление возможно только при неконтролируемом приеме добавок.


Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

Эксперт: Евгения Булах Эксперт в области материнства, здоровья и правильного питания

Рецензент: Екатерина Воробьева Адепт здорового и активного образа жизни

Читайте другие статьи по схожим темам

цинкмикроэлементсимптомы дефицита цинкасвойства цинкавнешние признаки недостатка цинкасуточная норма цинкаизбыток цинка

Оцените статью

(7 голосов, в среднем 4)

Поделиться статьей

Роль цинка в человеческом организме

Цинк – микроэлемент, задействованный в биохимических процессах организма. Минерал играет важную роль в синтезе гормонов, созревании яйцеклеток и сперматозоидов. Он поддерживает здоровье репродуктивной системы, улучшает кровообращение и выполняет ряд других функций. Дефицит химического элемента негативно сказывается на мужском и женском здоровье, поэтому необходимо обеспечить достаточное поступление химического элемента при помощи продуктов питания или специальных добавок.

Функции цинка в организме

Роль цинка в организме сложно переоценить. Он участвует в биохимических процессах и реакциях, регулирует метаболизм и поддерживает репродуктивную функцию. При участии минерала происходит формирование и созревание яйцеклеток и сперматозоидов, что важно для зачатия.

Функции микроэлемента:

  • участвует в продуцировании гормонов – инсулина, тестостерона и соматостатина;
  • предотвращает развитие воспалительных заболеваний простаты;
  • регулирует обмен и активизацию токоферола;
  • нейтрализует негативное влияние алкоголя на печень и клетки головного мозга за счет антиоксидантного действия;
  • участвует в формировании костной ткани, помогает сохранить нормальное функционирование опорно-двигательного аппарата, препятствует развитию ревматизма и артрита.

Незаменим цинк для организма детей. Благодаря синтезу гормонов и оказанию антиоксидантного действия, минерал регулирует рост ребенка, отвечает за нормальное формирование, развитие и функционирование половой и иммунной систем.

Таблица: Влияние цинка на органы и системы

Органы, системы

Влияние

Цинк для волос

Защищает от выпадения, предотвращает полное облысение.

Для нервной системы

Способствует сохранению психического здоровья и поддержанию психоэмоционального состояния. Участвует в синтезе серотонина – «гормона радости», который улучшает настроение, сон и помогает противостоять стрессу.

Для глаз

Поддерживает здоровье и остроту зрения, препятствует развитию катаракты.

Для печени

Очищает орган от токсинов и поддерживает его нормальное функционирование.

Для сердца и сосудов

Улучшает кровообращение, стабилизирует артериальное давление.

Для кишечника

Помогает бороться с кишечными инфекциями, регулирует обменные процессы, способствует усвоению нутриентов. Поддерживает здоровую микрофлору кишечника.

Цинк для кожи

Ускоряет заживление ран и регенерацию кожи. Стимулирует выработку коллагена, что повышает упругость кожных покровов. Для кожи лица – помогает бороться с дерматологическими проблемами (акне, экземой, псориазом, дерматитом, гиперпигментацией).

Для здоровья

Поддерживает нормальный уровень сахара в крови. Улучшает физическую выносливость и ускоряет восстановление. Контролирует половую и репродуктивную функции.

Виды цинка

Известны различные соли цинка. Они отличаются биодоступностью – скоростью усвоения и попадания в нужный орган в организме. К распространенным солям относится:

  • пиколинат цинка;
  • цитрат цинка;
  • ацетат;
  • глицинат цинка;
  • монометионин цинка.

Биодоступность зависит не только от формы, но и от взаимодействия с другими минералами и нутриентами. Усвоению способствует кальций, фосфор и аминокислоты. Микроэлемент хорошо работает с витамином Е. Плохо сочетается с антибиотиками, пищеварительными ферментами, аспирином, гипотензивными средствами и диуретиками. Не взаимодействует цинк с фолиевой кислотой, медью железом, оловом, марганцем. Чтобы извлечь пользу от приема пищевых добавок и БАДов, предварительно проконсультируйтесь с врачом.

Продукты, содержащие цинк

Обеспечить поступление нутриента в организм помогут продукты с цинком. Минерал содержится в растениях, пище животного происхождения, орехах и морепродуктах. Разнообразное и сбалансированное питание обеспечит организм дневной нормой микроэлемента.

Таблица: Содержание цинка в продуктах

Продукты

Содержание, мг/100 г

Пшеничные отруби

7,27

Орех кедровый

6,4

Семечки подсолнуха

5

Овес

3,6

Сухое молоко

3,4

Фасоль

3,2

Арахис

3,2

Желток куриного яйца

3,1

Нут

2,8

Миндаль

2,12

Полезные свойства цинка для мужского организма

Цинк для мужчин считается основным и незаменимым минералом, необходимым для мужского здоровья. Микроэлемент участвует в продуцировании тестостерона, а в комплексе с токоферолом способствует формированию и развитию половых клеток, возникновению эрекции.

Дефицит микроэлемента приводит к эректильной дисфункции. Это негативно влияет на психологическое состояние мужчины, что проявляется раздражительностью, развитием комплексов и замкнутостью. На фоне половой дисфункции мужчины часто пристращаются к алкоголю, что только усугубляет проблему.

Благодаря участию микроэлемента в синтезе тестостерона, он незаменим для спортсменов. Мужской половой гормон непосредственно влияет на спортивные результаты и показатели, повышает силу и выносливость, способствует набору мышечной массы. При дефиците минерала сформировать желаемую форму крайне сложно.

Отмечено положительное влияние микроэлемента на восстановление. Минерал снимает мышечную боль и жжение после тренировки за счет снижения уровня молочной кислоты.

Во время физических нагрузок и занятий спортом запасы цинка быстро истощаются, поэтому важно своевременно восполнять его баланс при помощи качественных спортивных добавок или витаминно-минеральных комплексов.

Полезные свойства цинка в женском организме

Незаменим минерал для женского организма. В пубертатный период он помогает при акне и других дерматологических проблемах. В половозрелом возрасте микроэлемент регулирует выработку эстрогенов, поддерживает работу яичников и обеспечивает стабильность менструального цикла. Дефицит минерала приводит к бесплодию.

Прием цинка при беременности снижает вероятность преждевременных родов, обеспечивает правильное развитие плода. Минерал помогает женщине сохранить внешнюю привлекательность, полезен для суставов, ногтей, зубов и иммунитета. Начинать прием цинкосодержащих препаратов следует при планировании беременности. Это подготовит яйцеклетки к созреванию фолликул и оплодотворению, минимизирует риск самопроизвольного выкидыша и обеспечивает нормальное формирование плода.

С возрастом потребность организма в цинке возрастает, а сам минерал довольно плохо накапливается в организме. Особенно остро это ощущают женщины во время климакса. Достаточное поступление минерала облегчает течение «переходного периода» и минимизирует проявления менопаузы:

  • помогает контролировать перепады настроения, приступы раздражительности, гнева, плаксивости;
  • облегчает приливы;
  • препятствует выпадению волос и появлению проблем с кожей;
  • помогает избежать чрезмерного набора веса.

Суточная норма приема цинка

Минерал не накапливается в организме, поэтому важно регулярно пополнять его запасы. Его источниками выступают продукты питания, пищевые и спортивные добавки. При этом важно знать, какое количество нутриента в сутки должно поступать для обеспечения нормального функционирования организма.

Норма потребления цинка в день составляет 15-20 мг. При беременности, повышенных физических нагрузках и для мужчин после 40 суточная доза увеличивается до 25 мг. Детям для нормального формирования и роста требуется 3-10 мг в день.

При беременности, частых стрессах, повышенных физических нагрузках и неправильном питании (голодании) развивается дефицит нутриента. Причиной нехватки минерала выступают заболевания кишечника, при которых нарушается всасывание полезных веществ.

Недостаток цинка негативно отражается на функционировании организма. Это проявляется раздражительностью, резкой сменой настроения, бессонницей. Дефицит минерала приводит к накоплению токсинов в организме человека. Следствием этого является быстрая утомляемость и повышенная восприимчивость к инфекционным заболеваниям.

Другие проявления недостатка цинка:

  • серость кожных покровов;
  • выпадение волос, алопеция;
  • частые рецидивы герпеса;
  • цирроз печени;
  • снижение уровня инсулина, что провоцирует развитие сахарного диабета;
  • половая дисфункция;
  • ухудшение зрение, развитие катаракты.

Повышенное содержание микроэлемента в крови возможно в случае приема пищевых добавок в неконтролируемом количестве.

Функции цинка в организме разнообразны и безграничны, чем и обусловлена его важность. Благодаря минералу слаженно работает репродуктивная и иммунная системы, кишечник и печень, сохраняется здоровье глаз и внешняя привлекательность. Обеспечить поступление нутриента поможет сбалансированное питание, витаминно-минеральные комплексы и биологически активные добавки.

Цинк для организма ᐈ Назначение, Для мужчин, Для женщин, Применение цинка.

Категория® Бренды⚡ Все о диабете❤️ Все о сердце и сосудах☀️ О витаминах💎О минералах🍃 Полезные вещества для организма ☕ Здоровое питание ☝ Уход за телом ✔️ Профилактика и лечение болезней ✍ Новости

21.08.20

38  отзыва

69566  просмотра

Содержание

Цинк и его функции

  • Что такое цинк?
  • Назначение цинка для организма
    • Каталитическая функция
    • Структурная функция
    • Регулирующая функция
    • Влияние цинка на работу кишечника
    • Функции цинк-карнозина в работе кишечника

Взаимодействие с другими веществами

  • C медью
  • С железом
  • С кальцием
  • С фолиевой кислотой
  • С витамином А

Дефицит цинка

  • Наследственный дефицит цинка
  • Приобретенный дефицит
  • Биомаркеры цинкового статуса

Потребление цинка

  • Норма потребления цинка
    • Особенности приема цинка в пожилом возрасте

Цинк для мужчин

  • Поддержка уровня тестостерона
  • Для здоровья простаты
  • Для синтеза белка
  • Для здоровья и крепости волос

Цинк для женщин

  • Для работы иммунной системы
  • Синтез белка
  • Здоровье и состояние костей
  • Период менструального цикла
  • При беременности
  • При депрессии

Профилактика болезней

  • Коронавирус
    • Советы вирусологов
  • Цинк и осложнения, неблагоприятные исходы беременности
  • Профилактика задержки роста
  • Задержка психического и психомоторного развития у маленьких детей
  • Профилактика нарушение функций иммунной системы
    • Диарея
    • Пневмония
    • Малярия
    • Возрастное снижение иммунитета
  • Профилактика сахарного диабета 2 типа

Лечение болезней

  • Болезнь Вильсона
  • Простуда и цинковые леденцы
    • Интраназальное применение цинка при простуде
  • Возрастная макулодистрофия
  • Сахарный диабет 2 типа
    • Гестационный сахарный диабет
  • ВИЧ / СПИД
  • Болезнь Альцгеймера
  • Депрессия
  • Неонатальный сепсис

Цинк в продуктах и добавках

  • Источники цинка

Как выбрать цинк

  • Цинк в добавках

Противопоказания и совместимость с другими препаратами

  • Побочные эффекты
  • Острая интоксикация от приема цинка
  • Побочные эффекты интраназального цинка
  • Совместимость с лекарственными препаратами

Выводы

Источники


Цинк и его функции

Что такое цинк?

Цинк — это незаменимый минерал, необходимый для каталитических, структурных и регуляторных функций

организма.

Клиническая нехватка данного минерала была впервые описана в 1961 г., когда ученые связали подростковую карликовость у пациентов на Ближнем Востоке со сниженным поступлением цинка, вызванным высоким содержанием фитатов в повседневном рационе (1).

С тех пор такая проблема считается актуальной для общественного здравоохранения, в особенности в государствах с ограниченными ресурсами (2, 3).

Какое назначение цинка для организма?

Множество аспектов клеточного метаболизма зависит от достаточного количества цинка в организме. При помощи метода интеллектуального анализа данных ученые подсчитали, что более 3000 белков в человеческом организме находятся в прочной функциональной связи с этим минералом (5).

На клеточном уровне он выполняет каталитическую, структурную и регуляторную функции (6).

Выполняет ли цинк каталитическую функцию в организме?

Более 50 ферментов в человеческом теле зависят от цинка, благодаря его способности обеспечивать катализацию жизненно важных химических реакций (7). Согласно данным «Международного союза биохимии и молекулярной биологии» (9) цинк-зависимые ферменты встречаются во всех шести классах ферментов (8).

В процессе протекания ферментативных реакций, этот минерал может выполнять прямую каталитическую или структурную функцию.

В чем заключается структурная функцию цинка?

Цинк выполняет важную роль в свертывании некоторых протеинов. Структура, известная как «Мотив цинкового пальца», стабилизирует молекулы белка.

Примером является семейство ядерных рецепторов, которые связываются и реагируют на стероиды, эстрогены, гормоны щитовидной железы, витамин А и D (10). Мотив цинкового пальца позволяет им соединяться с ДНК и выступать фактором транскрипции для регуляции экспрессии генов. Участвует во взаимодейсивии белков между собой, с рибонуклеотидами и липидами (6). Удаление минерала из цинксодержащих белков приводит к их неправильному структурированию и потере своих функций.

Еще одним примером белков с цинк-связывающим мотивом являются металлотионеины. Эти небольшие богатые цистеином металло-связывающие протеины с большой схожестью к цинку, совместно с транспортерами цинка, выполняют функцию регулятора концентрации свободного минерала в цитозоле, участвуют в регуляции гомеостаза ионов металлов, защите клеток от окисления и детоксикации тяжелых металлов (11, 12).

Медно-цинковая Супероксиддисмутаза 1 (SOD1) — активный фермент, состоящий из пары одинаковых димеров, каждый из которых содержит каталитический ион меди и структурный ион цинка. Путем демелалляции участвует в образовании амилоидных агрегатов при некоторых формах наследственного бокового амиотрофического склероза (БАС) — болезни двигательных нейронов, приводящей к атрофии и параличу мышц (13).

В чем заключается регулирующая функция цинка?

Установлено, что белки цинкового пальца регулируют экспрессию генов, выступая в роли факторов транскрипции.

Также цинк может оказывать прямое регуляторное воздействие, модулируя активность клеточных сигнальных ферментов и факторов транскрипции (6).

Внеклеточный минерал может стимулировать чувствительный к нему рецептор, запускающий высвобождение внутриклеточного кальция, который в свою очередь выполняет роль второго посредника в сигнальных путях (14).

Также ученые установили влияние цинка на передачу нервных импульсов (16) и процесс высвобождения гормонов (15).


Как цинк влияет на работу кишечника?

Стенки кишечника должны выполнять защитную функцию — предупреждать проникновение потенциально опасных веществ в организм, но в то же время им необходимо пропускать сквозь себя питательные вещества из пищи. Такая сложная задача возможна благодаря многослойности слизистых оболочек, покрывающих поверхность пищеварительного тракта. Под ними живут клетки иммунной системы: около 70% всех имунных клеток расположены именно в кишечнике. Возле них находится тонкий слой клеток кишечной стенки, которая позволяет маленьким молекулам пищи проникать в кровоток.

Без защиты слизистого барьера клетки кишечника становятся беззащитными, ведь в пищеварительных тракт проникает множество веществ, способных наносить им вред. Это касается не только собственной желудочной кислоты, но и патогенных бактерий, паразитов, а также частиц непереваренной пищи.

Важно! Здоровье слизистой оболочки и ее функционирование во многом зависит от достаточного поступления цинка(1).

Также данный элемент необходим для синтеза пищеварительных ферментов — белков, обеспечивающих расщепление продуктов питания на молекулы, способные проникать в кровь. Без цинка организм не может переработать пищу, в особенности, протеины.

Даже непродолжительный дефицит данного минерала может сказаться на синтезе ферментов для пищеварения (2). При воспалительных заболеваниях кишечника барьерная функция данного органа нарушается. Проведенные исследования показывают, что цинк способен влиять на плотность соединений кишечной оболочки, ограничивая чрезмерную проницаемость и укрепляя слизистые.


Какое влияние имеет цинк-карнозин на работу кишечника?

Цинк-карнозин — это сочетание элементарного цинка с дипептидом L-карнозина, в результате которого формируется вещество полиметрической структуры. Ученые исследуют его свойства уже более 20 лет, проводя многочисленные контролируемые исследования на животных и людях.

Цинк-карнозин рекомендуют принимать для здоровья пищеварительного тракта, так как благодаря связке с L-карнозином цинк диссоциируется медленнее. Если принимать минерал с продуктами питания, он быстро высвобождается из пищи, при этом основным местом его всасывания становится проксимальная кишка. Исследования показывают, что связка с L-карнозином позволяет повысить концентрацию минерала в желудке в 2 раза.

Цинк-карнозин не вредит нормальным процессам пищеварения, выработке желудочной кислоты и не нарушает усвоение питательных веществ. Он эффективно поддерживает здоровую целостность слизистой оболочки и оказывает защитное воздействие на эпителиальный барьер, поддерживая его функции.

Также такое вещество способствует сохранению и восстановлению целостности слизистых оболочек тонкого кишечника. Исследование на животных показало, что его прием помогает сократить укорочение ворсинок на 50%. Ученые провели двойное слепое рандомизированное исследование на людях, здоровые добровольцы получали 37,5 мг цинк-карнозина 2 р. в день. Выяснилось, что такая добавка оказывает защитное воздействие на тонкую кишку.

Упражнения на выносливость часто используются учеными в качестве модели для измерения проницаемости кишечника. В результате 14-дневного двойного слепого, плацебо-контролируемого исследования оказалось, что цинк-карнозин поддерживает эпителиальное сопротивление после физической нагрузки.

Более поздний эксперимент, завершенный в 2017 г. , был направлен на оценку эффективности применения данной добавки в комплексе с прочими видами терапии у пациентов с периодическим желудочно-кишечным дискомфортом. Выяснилось, что прием цинк-карнозина по 75 мг 2 р. в день привел к улучшению состава кишечной микрофлоры и помог уменьшить случайный дискомфорт. У участников, получавших лечение и добавку, состояние улучшилось сильнее, нежели у тех, кто получал лишь терапию без дополнительных компонентов. Как правило, врачи рекомендуют принимать цинк-карнозин по 75-150 мг 3. р. в день.

Взаимодействие с другими веществами


Какие особенности взаимодействия цинка и меди?

Прием цинка в повышенной дозировке (50 мг/день и более) на протяжении нескольких недель влияет на биодоступность меди. Он способен, путем активации в кишечнике выработки белка металлотионеина, связывающего медь, задерживать медь в клетках кишечника, нарушая ее дальнейшее усвоение. Также исследования установили, что употребление цинка в пределах суточной нормы не влияет на биодоступность меди, а высокое потребление меди не влияет на усвоение цинка.

Какие особенности взаимодействия цинка и железа?

Пути всасывания железа и цинка одинаковы (18). Ученые определили, что дополнительный прием железа (в дозе 38-65 мг в сутки) может снизить усвоение цинка (18, 19). Подобная конкуренция может навредить беременным и кормящим женщинам, принимающим добавки железа. Поэтому некоторые эксперты рекомендуют компенсировать возможную нехватку при помощи дополнительного приема цинка (20, 21). Однако если железо поступает в организм лишь с продуктами питания, это не влияет на усвоение второго минерала (22).

Проведенное плацебо-контролируемое исследование показало, что добавление цинка (по 104 мг/сутки) на протяжении 3 месяцев у детей возрастом 8-9 лет привело к снижению концентрации железа в сыворотке крови, но не вызвало анемию (23). Дополнительные рандомизированные контролируемые исследования определили, что постоянный прием цинка затрудняет всасывание железа из продуктов питания (24, 25).

Существует ли связь между приемом цинка и кальция?

Повышенный уровень кальция в рационе животных затрудняет усвоение цинка, однако неизвестно, так ли это у людей (17). Исследование женщин в постменопаузе показало, что повышенное поступление кальция из молочных продуктов или прием фосфата кальция (до 1360 мг/день) снижает усвоение цинка (26). Другое исследование девочек-подростков установило, что прием малата кальция (до 1667 мг/день) никак не сказывается на всасывании и балансе цинка (27).

Сочетание кальция с фитатами может затруднять усвоение цинка. Это особенно важно для лиц, регулярно употребляющих лепешки с оксидом кальция. Но исследование, проведенное на 10 здоровых женщинах (в возрасте от 21 до 47 лет), показало, что повышенное употребление кальция с продуктами питания никак не нарушает усвоение цинка (вне зависимости от содержания фитатов в рационе) (28).

Консультация провизора

Ваше имя

Телефон

Какие существуют особенности усвоения цинка и фолиевой кислоты?

Усвоение фолиевой кислоты улучшается под влиянием цинк-зависимого фермента. Некоторые исследования выявили, что дефицит витамина В9 может быть связан с недостаточным употреблением цинка. Ученые предположили, что активный прием фолиевой кислоты может ухудшить состояние людей с дефицитом этого элемента (17, 29). Но недавнее исследование группы студентов, дневная норма цинка у которых была занижена (3,5 мг/сутки), показало, что употребление относительно высокой дозы витамина В9 никак не влияет на усвоение минерала (30).

Существует ли взаимодействие между цинком и витамином A?

Цинк взаимодействует с витамином А на нескольких уровнях. Во-первых, данный минерал — это составляющая ретинол-связывающего белка, важного для транспорта витамина А в крови. Во-вторых, благодаря ему катализируется фермент, превращающий ретинол в сетчатку глаза. Ретинол необходим для выработки родопсина, особенного белка в глазу, поглощающего свет и участвующего в адаптации зрительного аппарата к темноте. Нехватка цинка приводит к недостаточному выделению витамина А из печени, что в свою очередь чревато развитием симптомов ночной слепоты (31, 32).

Дефицит цинка

Какие особенности наследственного дефицита цинка?

Исследовав пациентов, появившихся на свет с энтеропатическим акродерматитом (генетическим нарушением, при котором в организме нарушается поглощение и транспорт цинка), ученые получили много информации о тяжелой нехватке данного минерала (33).

Среди проявлений выраженного дефицита:

1

замедление или остановка роста и развития

2

задержка полового созревания

3

специфические высыпания на коже

4

хроническая или тяжелая форма диареи

5

снижение иммунной защиты организма

6

замедленное заживление ран

7

ухудшение аппетита

8

изменения вкусовых ощущений

9

нарушение сумеречного зрения (ночная слепота)

10

отечность и помутнение роговицы

11

нарушения поведения

До того, как ученым удалось выяснить причины развития энтеропатического акродерматита, больные погибали в младенческом возрасте. Однако пероральный прием цинка позволяет полностью купировать симптомы данной генетической болезни, хотя такое лечение нужно продолжать на протяжении неопределенного времени (33, 34).

Какие существуют последствия приобретенного недостатка цинка?

Ученые установили, что даже незначительная нехватка цинка может привести к возникновению разных нарушений в работе организма. В большой зоне риска находятся дети, проживающие в странах с ограниченными ресурсами. В соответствии с данными статистики, от нехватки цинка в повседневном рационе страдает около 2 млрд. людей по всему миру (3). На сегодняшний день изучить последствия такого дефицита для здоровья сложно, так как нет чувствительного и специфического показателя предельной (субоптимальной) нехватки этого минерала (8). Однако проведенные исследования показали, что у маленьких детей предельный дефицит ухудшает нейропсихологическое и физическое развитие, а также существенно увеличивает восприимчивость к тяжелым инфекциям (34).

ВАЖНО! Ученые пришли к выводу, что 4,4% случаев от общей смертности в детском возрасте до 5 лет вызвано дефицитом цинка, а это составляет 450 000 смертей в год (35).

Жители промышленно-развитых стран даже при недостаточном питании вряд ли могут столкнуться с острым дефицитом цинка. Исключением является генетическое нарушение, мальабсорбция цинка, а также состояния, приводящие к повышенной потере данного минерала, например, серьезные ожоги или продолжительная диарея. Вызвать выраженную нехватку может злоупотребление спиртными напитками, парентеральное питание без добавления данного минерала или же прием определенных медпрепаратов (например, пеницилламина) (36).

Риск дефицита возрастает при: (6, 36-38)

  1. недоношенности и малом весе новорожденного
  2. нахождении младенца на грудном вскармливании и недостаточно обогащенном цинком прикорме детей старшего возраста
  3. детском и подростковом возрасте
  4. беременности и грудном вскармливании (особенно рискуют подростки)
  5. тотальном парентеральном (внутривенном) кормлении
  6. истощении, белково-энергетической недостаточности и нервной анорексии
  7. тяжелой или хронической диарее
  8. синдроме мальабсорбции (в том числе, при целиакии и синдроме короткой кишки)
  9. воспалительных заболеваниях кишечника (в т. ч. болезни Крона и язвенном колите)
  10. алкоголизме, алкогольной болезни печени (когда организм теряет значительное количество цинка с мочой и снижается уровень данного минерала в печени)
  11. хронических болезнях почек
  12. серповидно-клеточной анемии
  13. приеме препаратов, способных нарушать использование цинка в организме, увеличивать выведение данного минерала или затруднять его всасывание в кишечнике
  14. пожилом возрасте (от 65 лет)

ВАЖНО! При вегетарианском питании значительное количество фитатов в зерновых и бобовых продуктах, являющихся основной пищей для вегетарианцев, снижает усвоение цинка. Поэтому у приверженцев такого питания потребность в поступлении такого элемента с пищей может быть на 50% большей (29).

Возможно ли точно определить недостаток цинка в организме?

К сожалению, не существует чувствительного и специфичного биомаркера, который позволил бы выявить дефицит цинка. Современные методы определения низкой концентрации данного минерала ученые используют как индикатор уровня у разных групп населения и в интервенционных исследованиях. Однако такие диагностические методы имеют ряд ограничений, в частности, они не настолько чувствительны, чтобы определить предельный дефицит, суточные колебания, а также дополнительную корреляцию с воспалением, гормонами и стрессом (38,39).

Потребление цинка

Какая норма потребления цинка?

В таблице указаны рекомендуемые дневные нормы потребления цинка в зависимости от пола и возраста. Определенные категории населения (младенцы, дети, подростки, беременные и кормящие женщины) находятся в группе риска по развитию дефицита. Так как на сегодняшний день не представляется возможным точно выявить уровень насыщения организма цинком, рекомендуемой дневной нормой потребления принято считать то количество минерала, которое предупредит дефицит практически у всех людей определенного возраста и пола (29).

Жизненный этап Мужчины (мг/день) Женщины (мг/день)
Младенцы 0-6 месяцев
2
3
Младенцы 7-12 месяцев
3
3
Дети 1-3 года
3
3
Дети 4-8 года
5
5
Дети 9-13 лет
8
8
Подсростки 14-18 лет
11
9
Взрослые 19 лет и старше
11
8
Беременные 18 лет и младше
12
Беременные 19 лет и старше
11
Кормящие мамы 18 лет и младше
13
Кормящие мамы 18 лет и старше
12

Лучший Цинк для каждого члена семьи:

Купить

429 ₴

519 ₴

Купить

Купить

Купить

Купить

Купить

1089 ₴

1399 ₴

Купить

Купить

1951 ₴

Купить

1028 ₴

Купить

Сообщить о наличии

Цинк — полный каталог продукции


Какие существуют особенности приема цинка для пожилых людей?

На сегодняшний день неизвестно, увеличивается ли потребность в цинке с возрастом, но пожилые люди получают его с пищей в недостаточном количестве (180, 181). Развитию дефицита в преклонном возрасте способствует снижение способности организма поглощать минерал, а также более широкое применение медикаментов, ухудшающих его всасывание. Достаточное потребление цинка с пищей очень важно для пожилых людей, ведь даже легкая нехватка чревата разными неприятными последствиями, в том числе, нарушением функций иммунной системы, которые очень важны для поддержания здоровья.

Цинк для мужчин

Нужен ли цинк для поддержки оптимального уровня тестостерона?

Снижение количества тестостерона может проявляться усталостью, потерей мышечной массы, падением либидо и даже эректильной дисфункцией. А вызвать такую проблему может прием определенных лекарств, генетическая предрасположенность и возрастные изменения. Свою роль может сыграть и недостаточное потребление цинка с пищей. Дополнительный прием минерала поможет стабилизировать уровень тестостерона и устранить вышеперечисленные симптомы, даже если проблема изначально вызвана другими причинами (29).

Важен ли цинк для здоровья простаты?

Риск развития нарушений в работе простаты увеличивается с возрастом, но заботиться о здоровье данного органа нужно с молодости. Ведь ДГПЖ (увеличение простаты), а также простатит могут привести к возникновению ряда неприятных признаков (различных нарушений мочеиспускания), которые существенно нарушают качество повседневной жизни (8).

Цинк — важнейший питательный элемент для здоровья простаты. Он снижает риск развития ДГПЖ и способствует уменьшению размеров органа у пациентов с таким диагнозом. Лечебный эффект объясняется противовоспалительными свойствами цинка (22).

Важно! Прием минерала будет полезен для профилактики и эффективной терапии болезней простаты.

Необходим ли цинк для синтеза белка?

О пользе белка точно знают спортсмены, но на самом деле он необходим не только для сильных мышц. Протеины находятся практически в каждой клеточке организма, в том числе в ДНК. Достаточное количество белка позволяет построить здоровые клетки, нейтрализовать повреждения и укрепить здоровую кожу. Его дефицит чреват возникновением слабости и усталости, при нехватке протеинов замедляется процесс восстановления от травм (39).

После потребления вместе с пищей белок расщепляется на множество аминокислот, а затем происходит повторная выработка протеинов, нужных организму. Цинк принимает активное участие в этом процессе. Поэтому при его дефиците организм не сможет правильно использовать белок, даже если в рационе он присутствует в достаточном количестве (7).

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: О функциях цинка для кожи в статье — Все что нужно знать о пользе минералов для кожи

Важен ли цинк для здоровья и крепости волос?

С возрастом линия роста волос у многих мужчин начинает постепенно отступать. Облысение — это серьезная проблема. Цинк необходим для синтеза основной составляющей волос — белка кератина. Нехватка данного минерала ослабляет волосы, делает их слабыми, тонкими и ломкими, провоцирует выпадение (180, 181).

Важно! Достаточный прием цинка с пищей или в составе разных добавок — это один из методов профилактики облысения.

Консультация провизора

Ваше имя

Телефон

Цинк для женщин

Как цинк влияет на работу иммунной системы?

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Цинк ежедневно необходим женщинам для поддержания здоровья, его нехватка может привести к серьезным проблемам и неприятным побочным эффектам.

Ежедневное потребление цинка в нужном организму объеме помогает поддерживать нормальную работу иммунной системы. При дефиците снижается сопротивляемость организма, возрастает риск разных заболеваний и замедляется заживляемость ран.


Как цинк влияет на синтез белка?

Цинк необходим организму для создания и поддержания сухой мышечной массы, соответственно, его нехватка может привести к ухудшению аппетита и непреднамеренной потере веса. Ежедневное поступление данного вещества позволяет поддерживать отличное самочувствие и хороший внешний вид. Если при этом еще и регулярно тренироваться, тело будет подтянутым и в тонусе.


Как цинк влияет на состояние костей у женщин?

С возрастом потребности женщин в цинке сильно возрастают, также увеличивается риск развития его дефицита, что может объясняться повышенным поступлением кальция в организм. Достаточное поступление цинка также является важным этапом профилактики остеопороза (в особенности, после наступления менопаузы).

Ученые выявили, что сниженное количество данного минерала в рационе ассоциируется с меньшей минеральной плотностью костной ткани (МПК). Обнаружилось, что прием добавок с таким компонентом на протяжении 12-18 месяцев позволяет существенно увеличить МПК в бедренной кости и поясничном отделе позвоночника.


Как цинк влияет на менструальным цикл?

Прием добавок цинка помогает снизить выраженность некоторых негативных симптомов, связанных с менструальным циклом. Минерал способен регулировать выработку прогестерона, его нехватка увеличивает риск возникновения предменструального синдрома (ПМС).

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Также ученые обнаружили, что дополнительное потребление такого элемента позволяет избежать менструальных спазмов и дисменореи.


Нужен ли цинк женщинам при беременности?

Ученые уверены, что до 82% беременных женщин в мире страдает от нехватки цинка. Возможно, это объясняется тем, что во время вынашивания ребенка потребности организма в таком минерале сильно возрастают: он необходим для полноценного здоровья и развития плода.

Дефицит может привести к неблагоприятным последствиям, повлечь за собой низкий вес ребенка при рождении, врожденные аномалии, осложненные и преждевременные роды. Достаточное потребление минерала в период беременности снижает риск таких осложнений.


Может ли цинк помочь женщинам избавиться от депрессии?

Ученые обнаружили, что дополнительный прием цинка женщинами позволяет улучшить настроение и даже избавиться от депрессии. У участниц исследования ежедневное потребление 7 мг такого минерала в течение 10 недель помогло существенно снизить гнев и депрессию (по сравнению с группой плацебо и с группой, получавшей поливитамины с цинком).

Оказывается прием цинковых добавок самих по себе приводит к более успешному повышению уровня данного элемента в крови, так как при потреблении в составе комплексных поливитаминных средств ему приходится конкурировать за усвоение с прочими минералами и витаминами.

Важно принимать женщинам:

Купить

Купить

429 ₴

519 ₴

Купить

Купить

Купить

Купить

Купить

1030 ₴

Купить

Сообщить о наличии

Цинк от лучших производителей

Профилактика болезней

Может ли цинк защитить от коронавируса?

Цинк широко используется как лекарство от простуды. Его принимают для подавления развития ОРЗ и ОРВИ, когда в горле возникает неприятный зуд и першение. Ученые пока не уверены в эффективности потребления такого минерала при COVID-19, однако результаты приема добавок с таким компонентом при прочих видах коронавирусов дают обнадеживающий результат.

В исследовании от 2010 г ученые пытались понять, каким образом данный элемент подавляет развитие простуды и ингибирует репликацию вируса. Оказалось, что его прием способен подавить активность SARS-CoV, который вызвал эпидемию в 2003 г. и является братом современного COVID-19 (SARS-CoV-2).

Важно! Минерал нарушает синтез РНК вируса, тем самым блокируя его размножение. Если придерживаться ассоциативного ряда, можно предположить, что цинковые пастилки могут оказаться полезными и при новом коронавирусе.

Безусловно, стоит учитывать все рекомендации по безопасности приема такого минерала. Не стоит превышать дозу в 150-180 мг/день. Также стоит отказаться от применения цинковых назальных спреев.


Советуют ли опытные вирусологи использовать цинк для профилактики коронавируса?

Недавно в интернет-сети появилась информация, основанная на рекомендациях опытного вирусолога. Доктор Медицинского факультета Университета Колорадо, молекулярный вирусолог и патологоанатом, который в течение длительного времени занимался изучением коронавирусов, рекомендовал в период пандемии держать под рукой пастилки с цинком и использовать их несколько раз в день при появлении любых дискомфортных ощущений в горле и носоглотке.

Многие люди сделали вывод о том, что такое лечение может стать настоящей панацеей от коронавируса. Но на самом деле это не так. Через некоторое время вирусолог прокомментировал возникшие домыслы и подтвердил, что хотя цинковые пастилки действительно способны блокировать репликацию многих вирусов, пока нет научных подтверждений тому, что они могут оказаться эффективными при новом коронавирусе. Все рекомендации основаны исключительно на наличии сходства между COVID-19 и прочими видами коронавирусов.

Какое влияние имеет цинк на осложнения и неблагоприятные исходы беременности?

Оценка, проведенная на основе анализа национальных продуктов питания, установила, что риск развития дефицита цинка особенно высок в большинстве стран с низким и средним уровнем дохода. В зоне риска оказались страны Африки к югу от Сахары, а также страны СНГ и Южной Азии (40). Если беременная женщина получает недостаточное количество минерала, это нарушает развитие плода. Ребенок может родиться недоношенными, с задержкой роста и дерматитом. Также у младенцев повышен риск развития инфекций, ретинопатии недоношенных, хронических болезней легких и некротического энтероколита (4).

Ученые связывают нехватку цинка у беременных с осложненным течением и неблагоприятным исходом беременности. В Иране было проведено исследование типа «случай-контроль». Ученые выяснили, что у женщин с низким уровнем данного элемента на последнем месяце беременности повышается риск врожденных пороков развития у младенцев (41). В 2016 г. были опубликованы результаты 64 исследований, которые подтвердили, что уровень нехватки цинка у беременной напрямую влияет на тяжесть преэклампсии и увеличивает риск рождения ребенка с недостаточной массой тела (42). При этом ученые не обнаружили, что риск преждевременных родов или гестационного сахарного диабета также может быть связан с дефицитом данного минерала. Однако результаты исследований могут быть неточными, так как под наблюдением находились женщины, не относящиеся к группам риска (42).

Данные исследований на сегодняшний день не подтверждают, что беременным женщинам нужны регулярные добавки цинка. В то же время систематический обзор и метаанализ 21 рандомизированного контролируемого исследования, проведенных в 2015 г. , показал, что у женщин с недостаточным уровнем дохода добавки такого минерала позволили сократить количество преждевременных родов на 14% (43). Однако это же исследование выявило, что дополнительный прием цинка не может повлиять на другие показатели материнского здоровья или состояния новорожденного:

2

мертворождение

3

неонатальную смертность

4

низкую массу тела при рождении

5

малый гистационный возраст

6

гипертонию, вызванную беременностью

7

послеродовое кровотечение

8

врожденные пороки развития

9

материнские инфекции

10

результаты развития ребенка

Недавно ученые провели обзор 17 разных исследований (15 из которых проводились в странах с малым и средним уровнем дохода). Медики сравнили как протекала беременность у пациенток, принимавших добавки с несколькими микроэлементами (в составе которых кроме всего прочего находился цинк, железо и фолиевая кислота) и женщин, принимавших лишь железо с фолиевой кислотой или без нее. Исследования показали, что комплексные средства позволяют снизить риск появления на свет недоношенных детей и младенцев с низкой массой тела (44).

Предполагается, что прием мультикомплексных добавок с питательными микроэлементами полезен для женщин, которые проживают в странах с низким и средним уровнем дохода. Однако у ученых нет достоверных данных, что беременным стоит принимать цинк дополнительно, в виде отдельной добавки (43,45).

Как дефицит цинка у детей влияет на задержку роста?

Умеренный дефицит цинка у детей приводит к значительной задержке роста и мешает набору веса.

В 1970-х и 1980-х годах в Денвере, штат Колорадо провели несколько рандомизированных плацебо-контролируемых исследований о влиянии добавок такого минерала на маленьких детей с существенной задержкой роста. Оказалось, что даже небольшая доза цинка (5,7 мг/день) увеличивает скорость роста (сравнительно с плацебо) (46). Согласно данным нескольких мета-анализов в странах с низким и средним уровнем дохода недостаток данного элемента у детей раннего возраста очень часто ограничивает рост (47-49).

Всего на 2018 г. проводилось 54 исследования, которые помогли изучить влияние добавок цинка на антропометрические измерения у детей раннего возраста. Средняя доза для младенцев составляла 7,6 мг/день на протяжении 30,9 недель, а для детей — 8,5 мг/день на протяжении 38,9 недель (50). Ученые выяснили, что дополнительный прием такого минерала положительно сказывается на Z-показателях соотношения веса и возраста (WAZ), но такая добавка никак не влияла на Z-показатели соотношения веса и роста (WHZ) или Z-показатели соотношения роста и возраста (HAZ).

Также исследования установили, что дополнительный прием цинка никак не снижает риск дефицита веса, истощения либо задержки роста у детей (50). Ученым пока не удалось выяснить, почему нехватка такого минерала ограничивает рост. Однако проведенные исследования показали, что доступность цинка влияет на сигнальные системы клеток, координирующие реакцию на гормон, который регулирует рост, инсулиноподобный фактор роста 1 (ИРФ-1) (51).

Может ли прием цинка повлиять на задержку психического и психомоторного развития у маленьких детей?

От момента зачатия до 24-месячного возраста ребенка крайне важно, чтобы его организм получал все необходимые питательные вещества (52). Этот период в 1000 дней считается критическим. Проведенные на животных исследования показали, что формирование мозга и когнитивных функций может нарушиться из-за дефицита цинка в юном возрасте (53).

Но на сегодняшний день в руках ученых есть лишь ограниченные данные о влиянии данного минерала в период беременности на неврологическое и психомоторное развитие ребенка. Рандомизированное плацебо-контролируемое исследование на афро-американских женщинах подтвердило, что дополнительный прием 25 мг цинка на протяжении 19 недель беременности никак не повлиял на показатели неврологического развития пятилетних детей (54).

Некоторые исследования показали, что на умственное и моторное развитие могут повлиять постнатальные добавки цинка. Два ранних рандомизированных исследования, проводившихся в Индии и Гватемале, показали, что послеродовые добавки такого элемента по 10 мг/день привели к тому, что дети младшего возраста стали более энергичными (55) и функционально активными (56).

Другое исследование, проведенное на бразильских новорожденных, которые родились в семьях с низким уровнем дохода и с малым весом (1500-2499 г), установило, что введение дополнительного цинка (1-5 мг/день) на протяжении восьми недель никак не улучшило их умственное и психомоторное развитие в 6 и 12 месяцев (в сравнении с плацебо) (57). Оценка проводилась по шкале развития младенцев Бейли по индексу психического развития (MDI) и индексу психомоторного развития (PDI) (57).

Кроме того, рандомизированное плацебо-контролируемое двойное слепое исследование новорожденных из бедных чилийских семей (вес при рождении менее 2300 г) показало, что добавки цинка (5 мг/день) не влияют на показатели психического и психомоторного развития в 6 и 12 месяцев (58). Два других исследования подтвердили, что добавка цинка никак не улучшает показатели развития MDI и PDI как у шестимесячных детей, которые получали по 10 мг/день на протяжении 6 месяцев (59), так и у детей младшего возраста (12-18 месяцев), которые в течение 4 месяцев получали по 30 мг/день (60).

В Кокрановском обзоре 2012 г. анализировали результаты 8 клинических испытаний. Ученые пришли к выводу, что нет никаких доказательств тому, что дополнительный прием цинка в постнатальном периоде может улучшить умственное и двигательное развитие младенцев и детей из групп риска по развитию дефицита данного минерала (61).

Какое влияние имеет цинк на функции иммунной системы?

Целостность иммунной системы во многом зависит от адекватного потребления цинка (62). Этот минерал крайне важен для полноценного развития и функционирования клеток, которые опосредуют как врожденные (нейтрофилы, макрофаги и естественные клетки-киллеры), так и адаптивные (В-лимфоциты и Т-лимфоциты) иммунные ответы (63). При этом механизм антимикробной защиты в организме человека способен изолировать свободный минерал от микробов, которые также нуждаются в нем для роста и развития (64). Установлено, что избыток цинка вызывает интоксикацию внутриклеточных микробов в макрофагах (65). Нехватка такого элемента существенно снижает способности организма к сопротивлению патогенам, приводя к ослаблению иммунных реакций (63,64).


Какое влияние имеет цинк на диарею у детей?

Цинк способствует устойчивости слизистой оболочки к инфекциям, поддерживая активность иммунных клеток и выработку антител против вторгающихся патогенов (63, 64, 67). Соответственно, при нехватке данного минерала организм становится более подверженным кишечным инфекциям. Ученые установили, что дефицит — основная причина развития диареи у детей (66). В свою очередь, постоянный частый жидкий стул способствует нехватке цинка и недоеданию (66). Исследования показывают, что дефицит минерала также может усиливать действие токсинов, которые вырабатывают бактерии, вызывающие кишечные расстройства (например, кишечная палочка) (68).

Данные статистики показывают, что в странах с малым и средним уровнем дохода каждый год от диареи погибает около 500 000 детей до пятилетнего возраста (69). Ученые пришли к выводу, что проведение пероральной регидратационной терапии и дополнительный прием добавок цинка помогает сократить продолжительность и тяжесть острой и регулярной диареи у детей, а также увеличить выживаемость(70).

В 2016 г. был проведен мета-анализ рандомизированных контролируемых исследований, который подтвердил, что добавка цинка при острой диарее у детей с признаками недоедания в возрасте старше полугода позволяет сократить продолжительность болезни на 1 день (в 5 испытаниях участвовало 419 детей) (71). При этом нет достоверной информации, что такой минерал может оказаться эффективным при лечении частого жидкого стула у детей до полугода и у детей с нормальным питанием старше полугода. Продолжительность хронической болезни у детей также сократилась на фоне дополнительного приема цинка (в 5 исследованиях участвовало 529 детей) (71).

На сегодняшний день специалисты Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) и Детского фонда Организации Объединенных Наций (ЮНИСЕФ) рекомендуют при лечении острых диарейных симптомов у детей дополнять терапию дополнительным приемом цинка по 10-20 мг./день. Такой прием следует продолжать на протяжении 2-3 месяцев, чтобы предупредить дальнейшие эпизоды болезни (72).


Какая польза от приема цинка при развитии пневмонии у детей?

Согласно данным статистики, вирусная или бактериальная пневмония каждый год приводит к практически 1 млн детских смертей, большей частью, в странах с низким и средним уровнем дохода (69). Риск развития пневмонии снижается при вакцинации от гемофильной палочки типа В, пневмококка, кори и коклюша (73). Специалисты ВОЗ предполагают, что нехватка цинка у детей младше 5 лет может быть причиной инфекций нижних дыхательных путей (в частности, пневмонии и бронхита) в 13% случаев (74). Поэтому дополнительный прием данного минерала снижает риск развития воспаления легких, что подтвердил метаанализ шести исследований в 2016 г (75).

Но целесообразность такой добавки при антибиотикотерапии у пациентов с пневмонией пока остается под вопросом. В частности, недавнее рандомизированное плацебо-контролируемое исследование гамбийских детей с тяжелым воспалением легких показало, что семидневный прием минерала по 10-20 мг/день вместе с антибиотиками не дает никакой пользы (76). В 2018 г. ученые провели мета-анализ 5 исследований (1822 участников) и подтвердили, что дополнительный прием цинка при лечении пневмонии у детей не дает положительного результата (77). Тем не менее, выяснилось, что добавка такого минерала при пневмонии снижает риск смертности (данные 3 исследований с 1318 участниками) (77).


Какая польза от приема цинка при развитии малярии?

Исследования установили, что снизить частоту приступов малярии у детей можно при помощи добавок цинка (78). В Папуа-Новой Гвинее дополнительный прием такого минерала позволил уменьшить количество обращений детей дошкольного возраста за медицинской помощью из-за малярии на 38%, что подтвердило плацебо-контролируемое исследование (79).

Также предполагается, что эта мера предотвращает более тяжелые эпизоды болезни: количество случаев малярии, сопровождавшихся высоким уровнем паразитов в крови, снизилось на 68%. Однако другое исследование, в котором участвовало 700 детей из Западной Африки показало, что между пациентами, получавшими цинк, и пациентами, получавшими плацебо, не было различий по течению малярии (частоте и тяжести эпизодов) (80). Ученые также выяснили, что прием цинка не помог пациентам дошкольного возраста с острой неосложненной формой болезни (81). Нет данных о том, что дополнительный прием такого минерала снижает риск смертности от малярии у детей (82).

На сегодняшний день положительная роль цинка в терапии или профилактики малярии у детей не подтверждена ввиду недостаточного количества данных (48). Ученые также исследовали, может ли дополнительное введение такого минерала предупредить инфицирование плацентарной малярией. Цинк вводили танзанийским женщинам в 1 триместре беременности по 25 мг/сутки, но положительного эффекта от такой терапии не обнаружилось (83).

Обратите внимание:

469 ₴

565 ₴

Купить

Купить

Купить

225 ₴

259 ₴

Купить

Купить

Купить

Сообщить о наличии

2586 ₴

Сообщить о наличии

Сообщить о наличии

Цинк по ценам производителей

Может ли уровень цинка влиять на снижение иммунитета у пожилых людей?

У пожилых людей часто развивается дефицит цинка. Предполагается, что такая нехватка усугубляет возрастное снижение иммунитета (84). Исследование жителей дома престарелых показало, что дефицит минерала увеличивает риск пневмонии и смертности в целом (85). Однако попытка исследовать влияние добавок цинка на работу иммунитета у возрастных пациентов дала смешанные результаты (обзор в 86).

Некоторые ученые пришли к выводу, что параметры иммунной функции частично или даже полностью не зависят от таких добавок (87-89). Но другое исследование показало, что дополнительный прием цинка способен положительно влиять на определенные аспекты иммунных функций, которые снижаются на фоне нехватки данного минерала (в частности, на снижение функции Т-клеток) (90). Прием по 25 мг минерала в день у пациентов старше 65 лет в течение 3 месяцев позволил повысить количество т-клеток иммунитета в крови, что подтвердило рандомизированное, плацебо-контролируемое исследование (91).

Кроме того, рандомизированное, двойное слепое плацебо-контролируемое исследование с участием 101 пожилого пациента (возраст 50-70 лет) с нормальным уровнем цинка в крови показало, что дополнительный прием минерала по 15 мг/день на протяжении 6 месяцев улучшает соотношение хелперных Т-клеток и цитоксических Т-клеток, которое имеет тенденцию к снижению с возрастом и рассматривается, как предиктор выживания (92). Но это же исследование показало, что повышение дополнительной дозы минерала до 30 мг/день чревато снижением уровня В-лимфоцитов, важных для нормального функционирования гуморального иммунитета. Другие иммунные параметры при этом никак не изменились (92).

В недавнем исследовании было изучено влияние ежедневных добавок с несколькими микроэлементами (в том числе с 5 или 30 мг цинка) в течение 3 месяцев на уровень цинка и маркеры иммунной функции у лиц старшего возраста (средний возраст участников исследования — больше 80 лет) со сниженным содержанием цинка в сыворотке крови (93). Статус цинка улучшился с дозой 30 мг/день, а доза 5 мг/день не дала положительного результата. Но у большинства участников с дефицитом не удалось достичь нормального уровня данного минерала в сыворотке крови за весь период вмешательства. Количество циркулирующих Т-клеток также существенно увеличилось у тех, кто принимал добавку с более высокой или низкой дозой цинка (93).

Требуется проведение дополнительных исследований для определения целесообразности приема добавок цинка и возможной дозировки такого минерала у пожилых людей. Стоит учитывать, что у престарелых пациентов риск дефицита этого вещества крайне высок, и его прием может потенциально улучшить иммунные функции (86).

Влияет ли цинк на риск развития сахарного диабета 2 типа?

Ученые обнаружили, что цинк и инсулин тесно связаны друг с другом. В частности, минерал необходим для выработки гормона и его хранения в секреторных везикулах бета-клеток поджелудочной железы. Когда уровень глюкозы в крови возрастает, цинк выделяется вместе с инсулином и запускает его внутриклеточный сигнальный путь, стимулируя усвоение глюкозы и ее метаболизм чувствительными к данному гормону тканями (15, 94).

При исследовании гена SLC30A8, кодирующего транспортер цинка, который локализуется вместе с инсулином в бета-клетках, было установлено, что его однонуклеотидные полиморфизмы были связаны с более высоким риском сахарного диабета 1 и 2 типа (95). Но в то же время исследования показали, что вероятность возникновения сахарного диабета 2 типа снижается при редком белково-усеченном варианте гена (96).

Впервые проводя проспективное когортное исследование для изучения связи между потреблением цинка и риском развития сахарного диабета, ученые анализировали состояние здоровья 82297 медсестер. Было установлено, что риск развития сахарного диабета у лиц, потребляющих данный минерал в гранично малых дозах, на 8% ниже (4,9 мг/день против 11,8 мг/день) (97). Результаты Австралийского 6-ти летнего исследования женского здоровья подтвердили эту информацию: потребление цинка в самых низких допустимых дозах и в самых высоких допустимых дозах привело к снижению риска диабета на 50% (98).

Оба исследования также продемонстрировали, что соотношение низкого уровня цинка к железу и соотношение высокого уровня цинка к железу дало одинаковый результат: снижение риска диабета (97, 98), хотя такая взаимосвязь остается неисследованной, так как гемовое железо не влияет на уровень поглощения цинка. Гемовое железо может указывать на употребление красного мяса, которое, по данным исследований, увеличивает риск развития сахарного диабета 2 типа (99).

Однако два других проспективных когортных исследования — Многоэтническое исследование атеросклероза (MESA; 4982 участника) и Исследование диеты и здоровья Национального института здоровья США (NIH-AARP; 232007 участников) так и не выявили связь между потреблением цинка и риском развития сахарного диабета 2 типа (100,101).

Двенадцатилетнее исследование «Malmo Diet and Cancer Study», при котором ученые наблюдали за 26 132 шведскими участниками среднего возраста, обнаружило, что повышенный уровень цинка в рационе соотносится с повышенным риском диабета. Но при этом было обнаружено, что люди, принимающие добавки с таким минералом, меньше рискуют заболеть диабетом. Также риск такого заболевания меньше у лиц с высоким соотношением цинка к железу в рационе (102). Авторы исследования выявили более сильную обратную связь между отношением потребления цинка к железу и вероятностью развития диабета среди пациентов с ожирением, у которых был выявлен специфический генотип SLC30A8.

Несколько краткосрочных интервенционных исследований показали, что у пациентов с преддиабетом обработку глюкозы можно улучшить при помощи добавок цинка. Систематический обзор 2015 г. обнаружил 3 непродолжительных исследования (4-12 недель) взрослых с преддиабетом, в результате которых было выявлено мало доказательств того, что добавки данного минерала могут улучшить резистентность к инсулину (103).

Но рандомизированное исследование от 2016 г., которое проводилось в 55 бангладешских странах среди пациентов с преддиабетом, показало, что регулярный прием добавок с сульфатом цинка (по 30 мг/день в течение 6 месяцев) снижает уровень глюкозы в крови натощак, а также улучшает функционирование бета-клеток и их чувствительность к инсулину.

Аналогичные наблюдения за 100 ланкийскими рандомизированными пациентами, которые получали ежедневно по 20 мг элементарного цинка, показали повышение уровня данного минерала в крови и улучшение показателей гликемического контроля (105). Однако чтобы оценить потенциальную пользу приема такого минерала у лиц с риском возникновения диабета 2 типа требуется проведение дополнительных крупномасштабных и долгосрочных исследований.

Консультация провизора

Ваше имя

Телефон

Лечение болезней

ВАЖНО! Во многих нижеперечисленных клинических исследованиях дозировка дополнительного цинка превышала верхний допустимый уровень потребления, что может быть небезопасно для здоровья в случае длительного применения.


Может цинк помочь при лечении болезни Вильсона?

При болезни Вильсона нарушается функционирование белка ATP7B, который отвечает за выделение печеночной меди в желчные пути. Из-за этого в крови повышается количество свободной меди (не связанной с медьсодержащим белоком церулоплазмином), медь начинает в значительном объеме выводиться вместе с мочой, скапливаться в части роговицы (визуально это проявляется образованием колец Кайзера-Флейшера), в печени и мозге (106).

Если это наследственное заболевание не лечить, оно будет прогрессировать и приведет к летальному исходу. Стандартное лечение пациентов с симптомами такой болезни обычно включает начальное хелатирование меди при помощи пеницилламина или триентина в течение 2-6 месяцев, далее пациентам показана продолжительная пожизненная терапия с приемом пеницилламина и/или триентина и/или солей цинка (107). При бессимптомном течении заболевания допускается прием хелатирующего агента или цинка в поддерживающих терапевтических дозах (108). Металлотионеин, индуцированный цинком, связывает медь в слизистых оболочках кишечника и предупреждает ее всасывание.

Появляется все больше данных о том, что использование солей цинка — это отличная, более дешевая и эффективная альтернатива хелатирующим металл агентам, которые у некоторых пациентов на начальном этапе терапии вызывают ухудшение симптомов (109).

ВАЖНО! Ученые установили, что прием цинка при болезни Вильсона безопасен как для детей (110, 111), так и для взрослых (112 — 114).

Как цинк в форме леденцов влияет на продолжительность простуды?

На сегодняшний день не существует методов терапии, которые обладали бы доказанной эффективностью при лечении простуды (115). Установлено, что леденцы с цинком помогают сократить продолжительность простуды, если принимать их на протяжении суток после возникновения симптомов болезни с интервалом в 2-3 часа вплоть до выздоровления (116). На сегодняшний день ученые опубликовали данные нескольких клинических испытаний, в которых изучалось влияние данного минерала.

Систематический обзор и метаанализ 13 рандомизированных контролируемых исследований, проводимых в 2012 г., показал, что дополнительный прием цинка в пастилках или сиропе помог сократить продолжительность простуды, однако во всех этих исследованиях в первичных результатах наблюдалась значительная гетерогенность (противоречивость) (117). Кокрановский обзор от 2013 года подтвердил, что пероральный прием цинка в первые сутки после возникновения симптомов действительно сокращает продолжительность простуды (в 14 испытаниях участвовало 1656 участников) (118).

Анализ подгрупп показал, что эффективность минерала не зависела от возраста участников (детей или взрослых), а также типа препарата (использовались глюконатные или ацетатные пастилки, а также сульфатный сироп). Продолжительность простуды сокращалась в исследованиях, где испытуемые получали более 75 мг цинка в день, а меньшие дозы не давали такого результата. Объединенный анализ 5 исследований показал, что тяжесть симптомов простуды не уменьшается при дополнительном приеме минерала. Однако по данным вторичного исследования обнаружилось, что добавление цинка в течение 7 дней позволяет ускорить исчезновение специфических признаков простуды (кашля, заложенности носа, насморка, боли в горле) и выздоровление по сравнению с плацебо (118).

Непоследовательные результаты проведенных исследований ученые объяснили тем, что из разных форм цинка, используемых в пастилках, выделяется разное количество минерала (это особенно касается ацетата и глюконата) (119, 120). Также утверждалось, что испытуемые могли плохо соблюдать требования приема добавки из-за неприятного привкуса, который возникал при сочетании глюконата цинка и углеводов (119, 121). Однако недавний метаанализ результатов 7 исследований (575 участников), в которых участники получали таблетки с цинком в дозе более 75 мг/день, не показал различий в эффективности, которая наблюдалась в исследованиях, где применяли ацетат (3 испытания) или глюконат (4 испытания) (122).

Благодаря многочисленным хорошо контролируемым испытаниям и мета-анализам, эффективность леденцов или сиропа цинка при лечении симптомов простуды на сегодняшний день не вызывает сомнений. Недавний мета-анализ 7 исследований выявил, что прием данного минерала в дозе более 75 мг/день сокращает продолжительность признаков болезни на 33% (122). Тем не менее, ученые пришли к выводу, что многие дополнительные препараты цинка, доступные без рецепта, высвобождают нулевые ионы цинка (биологически активную форму) или содержат дополнительные компоненты, отменяющие эффективность минерала или усугубляющие симптомы простуды (119).

Прием таблеток цинка при простуде рекомендуют проводить в дозировке, существенно превышающий допустимый верхний уровень потребления (составляет 50 мг/день для взрослых). Тем не менее, установлено, что ежедневный прием минерала в дозе от 50 до 180 мг на протяжении 1-2 недель не вызывает серьезных побочных эффектов (117). Терапевтические исследование показывают, что среди наиболее распространенных побочных эффектов подобного превышения — неприятный привкус и тошнота (117). Прием таблеток цинка на протяжении продолжительного периода времени (6-8 недель) может вызвать дефицит меди.

Наиболее эффективные добавки цинка в виде леденцов:

225 ₴

259 ₴

Купить

Купить

Сообщить о наличии

Цинк на любой вкус


Может ли цинк в форме назальных гелей и спреев влиять на продолжительность простуды?

Интраназальные препараты цинка для лечения простуды продают без рецепта, они предназначены для нанесения непосредственно на носовой эпителий (клетки, выстилающие носовые ходы). При этом два плацебо контролируемых исследования показали, что такие средства несущественно сокращают продолжительность симптомов болезни (123, 124), а другое исследование и вовсе показало, что они не приносят пользы (125). Объединенный анализ этих испытаний показал, что интраназальное применение цинка в течение 3 дней никак не влияет на признаки простуды (126).

Чтобы объяснить эффективность именно перорального приема минерала, ученые опирались на существование биологически замкнутой электрической цепи «рот-нос» (119). Предполагалось, что ионный цинк отталкивается положительно заряженной внутренней полостью носа, а при использовании пероральных леденцов он мигрирует из ротовой полости в нос, что более эффективно для лечения риновирусной инфекции (119).

Некоторые исследования показывают, что интраназальное применение может привести к потере обоняния (аносмии), что вызывает у ученых серьезную обеспокоенность (127). Предполагается, что такое состояние может быть необратимым, поэтому от интраназальных средств с цинком лучше отказаться.

Может ли цинк помочь при лечении возрастной макулодистрофии?

Возрастная макулодистрофия (ВМД) или возрастная дегенерация желтого пятна — это хроническое дегенеративное заболевание макулы (центральной зоны глазного дна), которое в США является основной причиной слепоты пациентов возрастом более 65 лет (128). При таком заболевании постепенно разрушается четкое центральное зрение. Предполагается, что цинк играет определенную роль в развитии такого заболевания: его обнаруживают в высокой концентрации в части сетчатки, пораженной ВМД, количество такого минерала в сетчатке снижается с возрастом, и также с возрастом происходит снижение активности некоторых цинк-зависимых ферментов сетчатки. На сегодняшний день наличие связи между уровнем потребления цинка с пищей и частотой развития ВМД подтверждается лишь ограниченными данными проспективных когортных исследований (129-131).

Но у ученых вызвали интерес данные рандомизированного контролируемого исследования, которые показывали, что двухлетний прием сульфата цинка по 200 мг/день (соответствует 81 мг/день элементарного минерала) помог замедлить потерю зрения у пациентов с ВМД (132). Однако последующее испытание с применением той же дозы и продолжительности не показало положительного эффекта у пациентов с более частой формой ВМД на одном глазу (133). В небольших исследованиях, как правило, не сообщалось о том, что витаминные и минеральные добавки могут защищать от развития ВМД (134, 135).

В тоже время рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование 74 пациентов с ВМД продемонстрировало, что прием моноцистеина цинка в количестве 50 мг/день на протяжении полугода улучшает показатели макулярной функции, в том числе, остроту зрения, контрастность и четкость (136). В крупном рандомизированном плацебо-контролируемом исследовании (Исследовании возрастных заболеваний глаз AREDS) ученые изучали влияние ежедневных добавок антиоксидантов (500 мг витамина С, 400 МЕ витамина Е и 15 мг бета-каротина) и повышенных доз цинка (80 мг цинка и 2 мг меди в виде оксидов) на возрастные заболевания глаз. Прием цинка отдельно или в сочетании с антиоксидантами позволил значительно снизить риск прогрессирования макулодистрофии у лиц с признаками ВМД от умеренной до тяжелой степени в течение среднего периода наблюдения — 6,3 года (137).

Другой анализ, проведенный через 4 года после предыдущего исследования (в нем участвовали практически 85% выживших участников), показал, что польза от сочетания комбинации антиоксидантов и цинка сохраняется (138). Риск развития поздней ВМД снизился как у пациентов с низким риском возникновения макулодистрофии, так и у лиц из группы риска. Поэтому ученые рекомендовали продолжать принимать цинк с антиоксидантами и после окончания испытания. Однако такие препараты никак не влияли на риск развития географической атрофии центральной зоны сетчатки (138).

В другом исследовании ученые изучили влияние сочетания цинка и антиоксидантов, исключив из комплекса бета-каротин и/или снизив содержание минерала до 25 мг (вместо 80 мг) (139). В результате не обнаружилось явной разницы между разными видами комплексов (140).

Недавний мета-анализ 5 исследований (в том числе оригинального испытания комплекса цинка и антиоксидантов) подтвердил эффективность дополнительного приема цинка при неоваскулярной и прогрессирующей ВМД (141). Комплекс из цинка (25 или 80 мг) и антиоксидантов помогает задержать прогрессирование ВМД. Возможность приема таких средств стоит обсудить со своим лечащим врачом, особенно, пациентам из группы риска (курильщикам и лицам с сосудистыми заболеваниями). Доктор поможет оценить возможные преимущества комплекса по сравнению с потенциальным вредом от продолжительного приема антиоксидантных витаминов и каротиноидов в повышенной дозировке (141).

Влияет ли цинк на лечение сахарного диабета 2 типа?

У пациентов с сахарным диабетом может развиться незначительный дефицит цинка при потере такого минерала с мочой на фоне недостаточного контроля гликемии и учащенного мочеиспускания (142, 143). Учитывая роль данного минерала в деятельности бета-клеток и действии инсулина, ученые провели ряд рандомизированных исследований для того, чтобы понять, может ли его дополнительный прием (в чистом виде или в сочетании с прочими минералами и витаминами) помочь в лечении диабета, в особенности, за счет улучшения гликемического контроля при диабете 2 типа (15).

Было проведено 12 исследований, в которых цинковый статус участников измерялся в начале испытания, участники принимали дополнительный цинк по 20-240 мг/день на протяжении 4-16 недель. 6 испытаний показало, что у лиц с дефицитом цинка такая добавка помогла улучшить уровень глюкозы в крови натощак. В двух исследованиях лиц с дефицитом такого минерала дополнительный прием помог уменьшить долю гликированного гемоглобина (HbA1c), но в 4 исследованиях, в том числе с участием лиц без дефицита, этого не произошло (15).

Пациентам с сахарным диабетом 2 типа стоит удостоверится в том, что они получают достаточно цинка с продуктами питания, особенно, если у них плохо контролируется уровень глюкозы в крови.


Может ли цинк в применяться для лечения гестационного сахарного диабета?

Гестационный сахарный диабет — это гипергликемия, которая впервые была выявлена во время беременности. Ученые связывают такое состояние с повышенным риском неблагоприятных исходов беременности (144). В Иране группа исследователей провела два небольших рандомизированных плацебо-контролируемых испытания, чтобы изучить, как добавки цинка влияют на беременных женщин с гестационным диабетом. Выяснилось, что дополнительный прием такого минерала (по 30 мг/день) на протяжении 6 недель помог улучшить цинковый статус, снизить уровень глюкозы в крови натощак и повысить чувствительность к инсулину.

Однако положительного влияния на исход беременности (необходимость кесарева сечения и инсулинотерапии, размер новорожденного, баллы по Апгар и частоту гипербилирубинемии) не обнаружилось (145, 146). Другое плацебо-контролируемое исследование показало аналогичные результаты, в нем рандомизированные беременные женщины с гестационным диабетом получали по 4 мг цинка, 100 мг магния, 400 мг кальция и 300 МЕ витамина D дважды в день в течение 6 недель (147). Некоторые ученые пришли к выводу, что другие метаболические нарушения, связанные с гестационным диабетом (например, аномальный липидный профиль крови), также можно скорректировать при помощи дополнительного приема цинка (147, 148).

Может ли цинк влиять на развитие Вич/Спид?

Нормальное функционирование иммунитета напрямую зависит от достаточного поступления цинка, а ВИЧ-инфицированные пациенты особенно чувствительны к нехватке данного минерала. Ученые установили, что низкая концентрация цинка у таких лиц наблюдается при прогрессировании заболевания и повышении смертности (149, 150). Одно исследование пациентов со СПИДом показало, что прием минерала по 45 мг/день в течение месяца снижает частоту оппортунистических инфекций (если сравнивать с плацебо) (151).

Проведенное плацебо-контролируемое исследование 231 взрослого пациента с ВИЧ-положительным статусом и низким уровнем цинка подтвердило, что регулярный прием добавок минерала на протяжении 18 месяцев снижает показатель диареи на 60% и частоту иммунологической недостаточности (определяемую по количеству Т-клеток CD4+ < 200 клеток на мм3) на 76% (152).

Систематический обзор 2011 года позволил прийти к выводу, что дополнительный прием цинка — эффективный и безопасный способ уменьшить частоту оппортунистических инфекций у взрослых пациентов с ВИЧ (153).

На сегодняшний день есть лишь ограниченные данные о пользе дополнительного приема минерала ВИЧ-позитивными детьми и беременными женщинами. Двойное слепое рандомизированное плацебо-контролируемое исследование в Танзании, показало, что дополнительный прием цинка не снижает материнскую вирусную нагрузку и не ограничивает материнскую передачу ВИЧ детям (154). В нем участвовали женщины на сроке 12-27 недель беременности, они получали минерал по 25 мг/день до 6 месяцев после родов.

Ученые в Южной Африке провели исследование 96 ВИЧ-позитивных детей (возраст от 6 месяцев до 5 лет), которым давали цинк по 10 мг/день на протяжении 6 месяцев. Такая добавка не оказала существенного влияния на уровень клеток CD4+ и вирусную нагрузку (155). Прием минерала, по данным ученых, снизил частоту возникновения водянистой диареи у детей, однако не повлиял на частоту инфекций верхних и нижних дыхательных путей, а также ушей (155).

Другое исследование в Уганде показало, что независимо от ВИЧ-статуса детей дополнительный прием цинка эффективно снижал летальность при тяжелой пневмонии (156). Применение данного минерала во время терапии ВИЧ требует дальнейшего изучения (157), хотя его добавки рекомендованы во время беременности и младенчества для групп населения, предположительно, испытывающих дефицит (43, 71, 75).

Как цинк может помочь при лечении болезни Альцгеймера?

При самой распространенной форме деменции — болезни Альцгеймера — у больных отмечается ненормальный гомеостаз микроэлементов, в том числе, меди и цинка. Исследования по типу «случай-контроль» продемонстрировали, что у пациентов с таким диагнозом в сыворотке крови фиксируются более высокий уровень меди и сниженный уровень цинка по сравнению со здоровой контрольной группой (158-160). Опираясь на применение солей цинка при болезни Вильсона, ученые предположили, что дополнительный прием такого минерала пациентами с болезнью Альцгеймера может положительно сказаться на уровне цинка и меди, ограничивая дальнейшее ухудшение когнитивных функций.

При проведении рандомизированного плацебо-контролируемого исследования 60 пациентов с болезнью Альцгеймера от легкой до умеренной степени тяжести получали по 150 мг/день ацетата цинка медленного высвобождения. Это позволило исправить дефицит и уменьшить содержание свободной меди в сыворотке крови (161). Дальнейший анализ пациентов старше 70 лет (29 участников) показал, что в течение испытательного периода добавка цинка предотвращает ухудшение функций мозга (161).

Однако чтобы выяснить, может ли дополнительный прием такого минерала стабилизировать когнитивный дефицит при деменции в пожилом возрасте, требуется проведение дополнительных исследований.

Может ли цинк облегчить депрессию?

Исследование Бостонской организации по охране здоровья населения, в котором участвовали 3708 человек в возрасте 30-79 лет, показало, что при сниженном потреблении цинка у женщин возрастает риск возникновения симптомов депрессии (162). Во время двух исследований ученые пытались выяснить, может ли этот минерал предотвращать или облегчать депрессию. Данные испытаний были систематизированы в соответствии с протоколом подхода (учитывались данные лишь тех участников, которые завершили исследования).

Во время предварительного рандомизированного двойного слепого плацебо-контролируемого исследования 20 пациентов (средний возраст 43 года) с тяжелой формой депрессии было выяснено, что дополнительный прием цинка по 25 мг/день снижает проявления депрессии через 6 и 12 недель (163). Для оценки состояния участников использовалась рейтинговая шкале Гамильтона и шкала депрессии Бека.

Во втором плацебо-контролируемом исследовании 60 человек, проходящих терапию антидепрессантом имипрамином (100-200 мг/день), оценивалась терапевтическая польза от дополнительного приема цинка при помощи шкал Гамильтона, Бека, Монтгомери-Асберга и шкалы общего клинического впечатления (164). У резистентных к имипрамину участников добавка минерала через 6 недель улучшала показатели терапевтического ответа и ремиссии, но доказательств положительного влияния через 12 недель не было (164).

Каким образом цинк влияет на развитие неонатального сепсиса?

Сепсис — опасное для жизни состояние, при котором организм проявляет нерегулируемую реакцию на инфекцию, что приводит к дисфункции всех органов (165). При развитии такого состояния в организме изменяется гомеостаз цинка: в сыворотке крови концентрация минерала снижается, а в печени — возрастает (166).

Ученые предполагают, что такое изменение распределения цинка — это часть защитного механизма, направленного на ограничение доступности данного элемента к патогенам, а также на стимуляцию иммунной системы. Ранее такой механизм защиты был описан для других переходных металлов, в частности, для марганца и железа (167). При этом у пациентов с высоким риском развития полиорганной недостаточности более низкая концентрация цинка в сыворотке крови была связана с рецидивирующими эпизодами сепсиса и риском худшего дальнейшего развития заболевания (168, 169).

В 2018 г был проведен систематический обзор, который обнаружил 4 исследования, где изучалось, как применение цинка сказывается на течении неонатального сепсиса у новорожденных(166). Ученые установили, что добавки с таким минералом способствуют уменьшению воспаления (170), а также улучшают неврологическое развитие (171, 172). Но при этом применение цинка никак не повлияло на уровень смертности в 3 из 4 исследований (170, 172, 173).

Консультация провизора

Ваше имя

Телефон

Цинк в продуктах питания

В каких продуктах питания есть цинк?

Большое количество цинка содержится в моллюсках, говядине и другом красном мясе; относительно хорошими источниками растительного минерала являются орехи и бобовые. Его биодоступность (доля вещества, которую организм может удержать из пищи и использовать) относительно высока в мясе, яйцах и морепродуктах, так как в них практически отсутствуют соединения, подавляющие абсорбцию цинка, а присутствуют серосодержащие аминокислоты (цистеин и метионин), улучшающие его поглощение. Биодоступность минерала в цельнозерновых продуктах и растительных белках куда меньше, ведь в этой пище содержится относительно много фитатов, препятствующих его всасыванию (174). Снизить количество фитатов позволяет ферментативное действие дрожжей, соответственно, в цельнозерновом хлебе на закваске содержится больше биодоступного цинка, чем в пресном.

Национальные исследования в США подтверждают, что взрослый человек в среднем получает из натуральных и обогащенных продуктов питания около 12,3 мг цинка в день, при этом около 12% взрослого населения находятся в зоне риска недостаточного потребления (175).

Количество минерала в некоторых продуктах питания указано ниже:

ПродуктПорция Содержание цинка, мг
Устрица, приготовленная 6 средних
27-50
Говядина, жаркое 85 г
8.7
Говядина молотая, 90% постного мяса, приготовленная 85 г
5.4
Краб, приготовленный 85 г
4. 7
Обжаренные овсяные хлопья из цельного зерна 1 стакан
3.8
Индейка, приготовленная 85 г
3
Свинина корейка, приготовленная 85 г
2.7
Соевые бобы, сухие жареные 1/2 стакана
2.2
Запеченная курица 85 г
1.8
Кедровые орехи 28 г
1.8
Кешью 28 г
1.6
Натуральный йогурт с низким содержанием жира 170 г
1.5
Ядра семян подсолнечника 28 г
1.5
Орехи пекан 28 г
1.3
Бразильские орехи 28 г
1. 2
Нут приготовленный 1/2 стакана
1.2
Молоко 1 чашка
1.1
Сыр чеддер 28 г
1
Запеченная фасоль 1/2 стакана
0.9


Как правильно выбрать добавку с цинком?

Цинковые добавки доступны во многих различных формах:

Формы цинка Особенности и назначение
Ацетат цинка Такая форма обычно выпускается в виде пастилок и используется при лечении простуды, в том числе, для сокращения продолжительности насморка (109). Его также называют дигидратом соли цинка или диацетатом цинка. Ацетат цинка характеризуется высокой биодоступностью — он усваивается из БАДов и лекарств на 60,9%. В капсулах его можно приобрести по рецепту, такое средство применяют при терапии болезни Вильсона (106, 107). Еще ацетат цинка входит в состав лечебных мазей для терапии акне.
Сульфат цинка Это дешевая водорастворимая форма минерала, она не сильно хорошо усваивается организмом (биодоступность — 48%). Именно сульфат цинка чаще всего используют для создания БАДов и лекарственных препаратов с цинком. Однако врачи не рассматривают его как идеальный вариант для повышения уровня цинка, так как такая форма цинка нередко вызывает неприятные симптомы со стороны пищеварительного тракта (в т.ч. изжогу, рвоту, диарею и болезненные ощущения). Ввиду таких особенностей, перед применением препаратов с таким активным компонентом лучше получить консультацию специалиста. Добавки с сульфатом цинка иногда рекомендуют принимать для снижения тяжести акне.
Пиколинат цинка Это органическое соединение цинка с пиколиновой кислотой. Данную форму часто прописывают лицам с дефицитом и беременным женщинам, ввиду ее безопасности и отличной биодоступности (уровень усвояемости — 69,9%). Пиколинат также рекомендован пожилым пациентам и лицам с выраженным дефицитом. Такая форма является «хелатной», что облегчает ее проникновение в ткани кишечника для поглощения (108).
Цинковый монометионин Минерал в этом случае присоединен к аминокислоте метионин. Данная форма цинка часто входит в состав безрецептурных пластинок для профилактики простуды и лечения дефицита. Также используется производителями для создания биологически активных добавок, предназначенных для восполнения дефицита цинка. Уровень усвояемости составляет 58%.
Глюконат цинка Это еще одна разновидность хелатного минерала, которая считается одной из наиболее распространенных безрецептурных его форм. Одно из преимуществ глюконата цинка — высокая биодоступность, он усваивается из добавок на 60,9%. Также такая форма является безрецептурной и относительно недорогой. Ее часто включают в состав назальных аэрозолей и средств от простуды. Также в аптеках есть разные мази и БАДы с глюконатом цинка.
Глицинат цинка В этом варианте минерал присоединен к аминокислоте глицин. Такую хелатную форму часто сочетают с биофлавоноидами (особыми растительными соединениями) для уменьшения боли и отека, спровоцированных остеоартритом. Глицинат цинка характеризуется достаточно высокой биодоступностью — уровень всасываемости достигает 54%. Он отлично усваивается, не раздражает слизистые оболочки пищеварительного тракта и крайне редко провоцирует побочные эффекты.
Оротат цинка В такой форме минерал хелатируется с оротовой кислотой, что увеличивает степень его поглощения.
Цитрат цинка Это соединение минерала с лимонной кислотой, которое часто встречается в капсулах и является одной из достаточно легко усваиваемых форм. Уровень его биодоступности достигает 61%. В добавках цитрат цинка имеет приятный вкус, но после приема может оставить незначительный металлический привкус во рту, который довольно быстро исчезает. Переносится легко и не склонен вызывать никаких побочных эффектов.
Оксид цинка Это еще одна дешевая форма цинка, которая также часто используется в фармакологии. Ее могут включать в составы БАДов, но чаще всего такой компонент добавляют в мази, присыпки и разные линименты. Уровень усвояемости — не более 48%. Оксид цинка не сильно токсичный, но может провоцировать появление побочных эффектов со стороны пищеварительного тракта (как и сульфат).

Важно! Глюконат цинка — это одна из наиболее доступных и в то же время высокоэффективных форм данного минерала. Он может стать отличным вариантом для того, чтобы удовлетворить потребность.

Под названием «хелат цинка» производители могут предлагать разные органические соединения данного минерала с аминокислотами (глицином, пиколиновой и глюконовой кислотой и пр. ). Все эти вещества безопасны и характеризуются хорошей биодоступностью.

Добавки в форме капсул, таблеток и пастилок для рассасывания отличаются по содержанию активного компонента. Каждая добавка содержит разное количество элементарного цинка. Так, например, сульфат цинка вмещает примерно 23% элементарного минерала. Соответственно, 220 мг в форме сульфата будет равно примерно 50 мг цинка. Итоговая сумма обычно указывается на этикетке выбранной добавки, поэтому потребитель может с легкостью определить, какое количество ему нужно принять, чтобы удовлетворить ежедневную потребность (5, 7).

Цинк желательно принимать в первой половине дня при приёме еды. Если принимать на голодный желудок, может быть небольшая тошнота. Дневная дозировка цинка для взрослых не должна превышать 50 мг в сутки. Не рекомендуется принимать вместе с кальцием и железом.

Важно! Разные добавки содержат разные концентрации элементарного цинка. Рекомендуемая доза для ежедневного приема — 15-30 мг. Дневная норма цинка зависит от пола и возраста человека, для мужчин она составляет 11 мг, для женщин – 8 мг. Допустимый верхний уровень цинка для взрослых составляет 40 мг. При активной половой жизни мужскому организму необходимо большее количество цинка, от 30 до 70 мг в сутки.

Что же касается профилактической дозы цинка, то для взрослого она составляет 15-25 мг в день, для детей — 5-8 мг. Курс приема — 30 дней. Цинк лучше принимать в первой половине дня во время или после еды. Взрослым принимать по 1 таблетке 1-2 раза в день в зависимости от дозировки препарата.

При выборе качественной добавки цинка есть смысл присмотреться к препаратам зарубежных производителей. Неплохим вариантом может стать продукция Solgar, Pure Encapsulations, Thorne Research, NOW Foods и пр.

Американские производители предлагают широкий выбор добавок, которые очень удобны для пользователя. Одной баночки продукта хватит надолго, кроме того, можно выбрать средства с разной дозировкой и разными активными формами цинка. В ассортименте зарубежной продукции есть специальные комплексы, в которых этот минерал сочетается с кальцием и магнием или медью или витаминами группы В.

Стоимость американских добавок определяется, в первую очередь, количеством таблеток в упаковке, процентом активного вещества, а также торговой маркой.

Какие самые популярные соединения цинка?

Добавки цинка — в продаже есть много вариантов добавок цинка, в том числе ацетат, глюконат, пиколинат и сульфат. Пиколинат позиционируется как более абсорбируемая форма минерала, однако нет полных данных, которые могли бы подтвердить эту идею. Частичные исследования на животных позволили предположить, что увеличенное всасывание пиколината цинка в кишечника может компенсироваться увеличенным выведением (29).

Рекомендуем к приему:

975 ₴

1275 ₴

Купить

469 ₴

565 ₴

Купить

999 ₴

1245 ₴

Купить

Купить

1095 ₴

Купить

1089 ₴

1399 ₴

Купить

Купить

Купить

1028 ₴

Купить

Сообщить о наличии

Цинк в различных формах выпуска:

Противопоказания и совместимость с лекарственными препаратами

Какие могут возникнуть побочные эффекты от приема цинка?

Основное последствие продолжительного приема цинка в избыточной дозировке — это дефицит меди. Исследования показали, что потребление 60 мг/день (дополнительно 50 мг и 10 мг на протяжении 10 недель) вызывает возникновение симптомов дефицита меди (29).

Также ученые выяснили, что нехватка меди может развиться после хронического применения избыточного количества цинксодержащих кремов для зубных протезов (более 2 пробирок в неделю, содержащих цинк в количестве 17-34 мг/г) (177).

Важно! Для профилактики дефицита меди Совет по продовольствию и питанию США утвердил допустимый верхний уровень потребления цинка — 50 мг/день для взрослых, включая цинк в рационе питания и дополнительные добавки (29).

Верхний уровень потребления цинка для разных возрастных групп:

Возрастная группа Допустимый верхний уровень (мг/день)
Дети 0-6 месяцев
4
Дети 7-12 месяцев
5
Дети 1-3 года
7
Дети 4-8 лет
12
Дети 9-13 лет
23
Подростки 14-18
34
Взрослые от 19 и старше
40

Может ли возникнуть острая интоксикация цинком?

В некоторых случаях потребление пищи или напитков, загрязненных цинком, выделившимся из оцинкованных контейнеров, приводит к отдельным вспышкам острой интоксикации. Острое отравление проявляется болью в животе, диареей, тошнотой и рвотой. Разовое потребление минерала в дозе от 225 до 450 мг обычно становится причиной рвоты, а прием 50-150 мг/день приводит к более легкому желудочно-кишечному расстройству. Вдыхание паров оксида цинка может вызвать литейную лихорадку. После контакта с парами металла у человека возникает обильное потоотделение, слабость и учащенное дыхание, которое может продолжаться до 12-24 часов после прекращения воздействия (6,29).

Какие побочные эффекты могут возникнуть от приема интраназального цинка?

Установлено, что интраназальный цинк может привести к потере обоняния (аносмии) у лабораторных животных (178). Также было несколько случаев, когда интраназальное применение глюконата цинка приводило к развитию аносмии (127). Такая потеря обоняния может быть необратимой, поэтому от применения назальных гелей и спреев следует отказаться.

Консультация провизора

Ваше имя

Телефон

Какие существуют особенности приема цинка с другими лекарственными препаратами?

Потребление добавок цинка ухудшает всасывание некоторых медикаментов, в том числе, антибиотиков цефалексина и пеницилламина, а также антиретровирусных препаратов атазанавира и ритонавира (179). Одновременное применение цинка и некоторых лекарственных средств (например, тетрациклина и хинолоновых антибиотиков) может затруднять всасывание минерала и медикаментов, тем самым снижая их эффективность. Избежать такого взаимодействия поможет двухчасовой интервал между приемом добавок цинка и таких препаратов.

Терапевтическое применение хелатирующих агентов, таких как пеницилламин (применяется в лечении болезни Вильсона) и диэтилентриаминпентаацентат (DTPA, применяется для лечения перегрузки железом), приводит к серьезной нехватке цинка. Также вызвать дефицит этого минерала могут противосудорожные лекарства, особенно, вальпроат натрия. Продолжительное применение диуретиков приводит к увеличенной экскреции данного элемента с мочой, что увеличивает его потерю. Так как дополнительный прием цинка способен снижать уровень глюкозы в крови, пациентам, принимающим антидиабетические препараты, стоит отнестись к нему с осторожностью.

Выводы

Цинк является одним из самых важных минералов для человеческого организма. По подсчетам ученых более 3000 белков в организме человека находятся в прочной функциональной связи с этим минералом.

Основными источниками являются мясо, яйца и морепродукты. Недостаточное поступление цинка с продуктами питания, которое приводит к нарушениям роста и развития у детей, осложнениям беременности и иммунной дисфункции (повышенной заболеваемости инфекциями) — распространенная проблема многих развивающихся стран. От дефицита этого минерала страдает около 2 млрд жителей Земли. Риск дефицита возрастает при употреблении значительного количества продуктов с фитиновой кислотой (зерновых, семян, орехов, бобовых) и недостатке продуктов животного происхождения в повседневном рационе.

Рекомендуемая дневная доза потребления цинка (8 мг/день для женщин и 11 мг/день для мужчин) достаточна для предотвращения дефицита у большинства людей. Однако отсутствие чувствительных показателей нутритивного статуса данного минерала затрудняет определение оптимальной дозы, которая будет соответствовать нормальному состоянию здоровья.

Рекомендуется принимать поливитаминные/минеральные добавки для покрытия суточной потребности организма в цинке. Ежедневный общий прием такого элемента (с пищей и добавками) не должен превышать 50 мг/день, в том числе и для снижения риска дефицита меди.

Долгосрочное превышение максимальной суточной дозы (более 50 мг в сутки у взрослых) чревато развитием дефицита меди.

Тяжелая нехватка этого вещества встречается редко, ее вызывает наследственное заболевание (энтеропатический акродерматит). Приобретенный дефицит чаще всего является следствием синдрома мальабсорбции и хронического алкоголизма.

Краткосрочное превышение максимальной суточной дозы эффективно уменьшает продолжительность простуды. Прием минерала в дозах от 50-180 мг в день на протяжении 1-2 недель не приводит к появлению побочных эффектов.

Ученые подтверждают, что дополнительный прием цинка полезен для лечения таких болезней как: возрастная макулодистрофия, сахарный диабет, болезнь Вильсона и ВИЧ/СПИД.


Список литературы

Автор статьи: Екатерина Рубанова
Рецензент, фактчекинг: Наталья Рафальская

21.08.20

38 отзыва

69566  просмотра

Отвечаем на вопросы в комментариях

Задать вопрос

Бонус лояльности — получи кешбек за покупки! Узнать больше

почему возникает и как восполнить?

Дефицит цинка: почему возникает и как восполнить?

О важности цинка для здоровья нашего организма говорят гораздо реже, чем, скажем, о магнии или омега-3, но в то же время недостаток цинка ведет к серьезным нарушениям, и оставлять этот показатель без внимания может быть недальновидно. Сегодня выясним, сколько цинка человеку надо, где его взять, и как организм реагирует на его недостаток.

Химический элемент цинк начал упоминаться в работах алхимика и врача Парацельса, то есть с начала 16 века. В настоящее время известно, что в организме человека всегда присутствует до 2-3 г цинка. Для сравнения, в нас есть примерно такое же количество железа, а меди — аж в 10 раз меньше.

ЧТО ДЕЛАЕТ ЦИНК?


  • Увеличивает производство белых кровяных клеток и помогает им эффективно бороться с инфекцией;

  • Увеличивает количество клеток-убийц, которые борются с чужеродными клетками, помогает иммунной системе высвобождать больше антител и поддерживает заживление ран;

  • Влияет на активность гормонов гипофиза;

  • Участвует в реализации действия инсулина;

  • Обладает липотропными свойствами и нормализует жировой обмен, повышая интенсивность распада жиров в организме и предотвращая жировую дистрофию печени;

  • Необходим для нормального функционирования гипофиза, поджелудочной железы, семенных пузырьков и предстательной железы.

ЧЕГО НЕ МОЖЕТ ЦИНК?

Цинк не может накапливаться в организме. Ежедневно для восполнения дефицита нам нужно до 25 мг цинка.

В КАКОЙ ПИЩЕ НАЙТИ ЦИНК?

Продукты животного происхождения — лучший источник легкоусвояемого цинка.

В частности, устрицы (на 100 г продукта — 150 мг цинка), печень телятины (12 мг), жареная говядина (10 мг), ягненок (7 мг), куриный окорочок (3 мг) или грудка (1 мг).  

Кроме того, цинк можно получить из семян тыквы (10 мг), семян кунжута (10 мг), арахиса, обжаренного в масле (6 мг), миндаля (4 мг) или сыра чеддера (3 мг). Однако, из растительной пищи цинк усваивается гораздо хуже из-за действия фитиновой кислоты в составе. 

Для лучшего усвоения цинка рекомендуют дополнять рацион кефиром и ферментированными продуктами питания, а также овощами, например, квашеной капустой, так как она улучшает поглощение и усвоение цинка.

КТО ЧАЩЕ ИСПЫТЫВАЕТ ДЕФИЦИТ?


  • Очевидно, что в первую очередь, недостаток цинка будет у вегетарианцев и людей, поддерживающих строгую диету.  

  • Беременным и кормящим женщинам требуется рацион с большим содержанием всех основных веществ.

  • Люди с болезнями ЖКТ: ряд расстройств желудочно-кишечного тракта ведет к снижению абсорбции цинка.

  • Люди с пристрастием к алкоголю: этанол задерживает усвоение веществ из кишечника.

КАК ПОНЯТЬ, ЧТО У ВАС НЕДОСТАТОК ЦИНКА?

Симптом #1: ослабленный иммунитет.

Хронические аллергии и частые простуды — проявление сбоев работы иммунной системы. 

Симптом #2: ломкость и истончение структуры волоса, раннее облысение.

Симптом #3: синдром раздраженного кишечника и диарея. 

Систематическое воспаление кишечника, сопровождаемое аллергией на пищевые продукты, проблемами щитовидной железы и усталостью надпочечников, мальабсорбция (нарушение всасывания питательных веществ – белков, углеводов и жиров в желудочно-кишечном тракте) — все это часто является следствием дефицита цинка.

В КАКОЙ ФОРМЕ ВЫПУСКАЮТ ЦИНК?

Таблетированные формы цинка, как и любого другого минерала, производятся на основе удерживающего компонента: оксид, сульфат, глицинат, глюконат, пиколинат, ацетат, цитрат. Все они имеют разную степень усвоения компонента. Рассмотрим самые биодоступные из них.

Хелат цинка — хелатное (легкоусвояемое) вещество на основе глюконата цинка, которое быстро восполняет дефицит микроэлемента и способствует снижению проявления симптомов его нехватки. Хелат цинка способен улучшать усвоение других микроэлементов и у такого продукта практически нет побочных действий.

Nature’s Bounty выпускает “Хелат цинка” в дозировке 25 мг, что соответствует оптимальному суточному объему микроэлемента (1 таблетка в сутки). 

Он поможет:

  • повысить уровень защиты иммунной системы;

  • улучшить состояние кожи, ускорить рост волос и ногтей;

  • улучшить проводимость нервных клеток, поддержать память и концентрацию внимания;

  • поддержать работу репродуктивной системы женщин и мужчин.

 

Оксид цинка и глюконат цинка отлично сочетаются и усиливают действие витамина С, известного своим противовирусным и антиоксидантным действием.

Такой состав может хорошо поддержать иммунную систему и противостоять вирусам в осенне-зимний сезон, а также регулировать секрецию сальных желез, что важно для людей, испытывающих трудности от повышенной сальности кожи.

“Витамин С плюс Цинк” от Nature’s Bounty — это ключевой комплекс для укрепления иммунитета и снижения оксидативного влияния на клетки организма. В одной таблетке (суточная дозировка) — 60 мг витамина С и 15 мг смеси оксида и глюконата цинка.

Глюконат цинка и цитрат цинка можно также встретить в комплексе с кальцием и магнием. В оптимальном биологическом соотношении они дополняют друг друга и способствуют лучшему усвоению. 

В составе “Кальций-Магний-Цинк” от Nature’s Bounty цинк позаботится:

— о состоянии кожи, в частности, будет способствовать снижению риска развития акне;

— о состоянии зубов (цитрат цинка отличается бактерицидными свойствами) и костей;

— о регуляции сальных желез в коже лица и головы.

Рекомендованный прием комплекса “Кальций-Магний-Цинк” — 1 таблетка в сутки.

Продукция Nature’s Bounty реализуется только через аптеки. Подробную информацию об аптеках вы можете узнать в разделе сайта «где купить».

Эссенциальные микроэлементы: что это, их роль в жизнедеятельности человека

Общие сведения

Минеральный состав внутриклеточной жидкости строго поддерживается на определенном уровне.

Элементы вместе с водой являются строительным материалами, кофакторами и катализаторами биохимических реакций, стабилизаторами белков и ферментов, обеспечивая постоянство осмотического давления, кислотно-щелочного баланса, процессов всасывания, секреции, кроветворения, костеобразования, свертывания крови. Благодаря присутствию элементов осуществляется процесс мышечного сокращения, нервной проводимости и внутриклеточного дыхания. Химические элементы в организме находятся в виде различных соединений и солей, их влияние на организма обусловлено дозой элемента. Для каждого элемента существует свой физиологический рабочий диапазон концентраций, обеспечивающий нормальное протекание физиологических реакций в организме.

Нарушенная экология, возросший темп жизни с неизбежным нарастанием стрессовых ситуаций, методы обработки продуктов питания, «убивающие» биологически активные вещества ведут к нарушению металло-лигандного гомеостаза и сдвигу равновесия в сторону увеличения или уменьшения концентрации элемента. Накопление элементов или их дефицит способствует активации альтернативных путей метаболизма, который в ряде случаев приводят к патологическим состояниям. 

Химические элементы классифицируются в зависимости от их роли в организме. 98% тела человека состоит из органических элементов: H, C, N, O. Вместе с неорганическими элементами Na, Mg, K, Ca, P, S, Cl они составляют основу клеток и тканей, выполняя структурообразующую функцию. К эссенциальным или жизненно необходимым микроэлементам относятся Mn, Fe, Co, Ni, Cu, Zn, Mo, Se, I, при их отсутствии нарушаются базовые реакции деления и размножение клеток. К условно-эссенциальным микроэлементам относятся Li, V, Cr, B, F, Si, As, их роль до конца не определена. Существуют также «токсические металлы», которые в минимальных концентрациях способны оказывать стимулирующее воздействие на организм, но в высоких концентрациях проявляют токсические эффекты.

Микроэлементы составляют лишь 0,02% организма, но способны изменять протекание важнейших биологических реакций. Анализ волос или мочи позволяет выявить избыточное накопление микроэлементов или их дефицит. Содержание микроэлементов в волосах отражает микроэлементный статус организма в целом, поэтому пробы волос являются интегральным показателем минерального обмена. Волосы помогают диагностировать хронические заболевания, когда они себя еще ничем не проявляют.

Железо (Fe)

Железо является жизненно необходимым элементом для организма. Железо входит в состав гемсодержащих белков (гемоглобин и миоглобин) и участвует в переносе кислорода. Железо также входит в состав цитохромов (сложные белки, относящиеся к классу хромопротеидов), участвующих в процессах тканевого дыхания.

Общее содержание железа в организме человека составляет 3-5 г. Из этого количества 57% находится в гемоглобине крови, 23% — в тканях и тканевых ферментах (ферритин и гемосидерин), а остальные 20% — депонированы в печени, селезенке, костном мозге, мышцах и представляют собой «физиологический резерв» железа. Железо существует в двух формах: окисленной (Fe3+) и воcстановленной (Fe2+). Восстановленная форма лучше усваивается организмом. Только 10 % поступившего железо всасывается в кишечнике.

Физиологическая потребность в железе:

  • мужчины: 8–10 мг/сут;
  • женщины: 15–20 мг/сут;
  • беременных женщины: 30–40 мг/сут;
  • дети: 4–18 мг/сут.

В больших количествах восстановленная форма железа (гемовое железо), содержится: в свиной печени, говяжьих почках, сердце и печени. Окисленная форма железа (негемовое железо) содержится в неживотных продуктах: непросеянной муке, сушеных персиках, орехах, бобах, спарже, овсяном толокне.

Недостаток железа приводит к тяжелым расстройствам, наиболее важным из которых является железодефицитная анемия. Железодефицитная анемия может привести к сердечной недостаточности.

Избыточное накопление железа приводит к отложению металла в органах (печень, поджелудочная железа, суставы, сердце). Явления отравления железом выражаются рвотой, диареей, падением артериального давления, параличом ЦНС и воспалением почек. При лечении железом могут развиться запоры, так как железо связывает сероводород, что ослабляет моторику кишечника. Избыток железа в организме может привести к дефициту меди, цинка, хрома и кальция, а также к избытку кобальта.

Йод (I)

Йод необходим на всех этапах жизнедеятельности. Период младенчества и раннего детства являются критическими в отношении дефицита йода. Йод входит в состав гормонов щитовидной железы тироксина (T4) и трийодтиронина (T3). Йод необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, внутриклеточного дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов.

Общее количество йода в организме составляет 25 мг, из них 15 мг аккумулирует щитовидная железа. Значительное количество йода содержится в печени, почках, коже, волосах, ногтях, яичниках и предстательной железе. 

Физиологическая потребность в йоде:

  • взрослые: 100–150 мкг/сут;
  • беременные: 175–200 мкг/сут;
  • дети: от 60 до 150 мкг/сут.

Богатым источником йода являются водоросли, овощи, выращенные на почве обогащенной йодом, лук, морепродукты.

При недостаточном поступлении йода у взрослых увеличиваются размеры щитовидной железы, замедляется основной обмен, наблюдается падение артериального давления. У детей недостаток йода сопровождается резкими изменениями всей структуры тела: ребенок отстает в умственном и физическом развитии.

Избыток йода в организме наблюдается при гипертиреозе. Развивается Базедова болезнь, сопровождающаяся экзофтальмом, тахикардией, раздражительностью, мышечной слабостью, потливостью, исхуданием, склонностью к диарее. Повышение основного обмена ведет к гипертермии, дистрофическим изменениям кожи и ее придатков, раннему поседению, депигментации кожи на ограниченных участках (витилиго), атрофии мышц. 

Марганец (Mn)

Важен для репродуктивных функций и нормальной работы центральной нервной системы. Марганец участвует в синтезе нейромедиаторов, улучшает мышечные рефлексы, обеспечивает развитие соединительной и костной ткани, увеличивает утилизацию жиров, усиливает эффекты инсулина.

3–5 % поступившего марганца всасывается. Наиболее богаты марганцем трубчатые кости и печень, поджелудочная железа. Марганец содержится в клетках, богатых митохондриями.

Физиологическая потребность в марганце:

  • взрослые: 2–5 мг/сут;
  • для детей в 2 раза выше.

Особенно богаты марганцем чай, растительные соки, цельные злаковые, орехи, зеленые овощи с листьями, горох, свёкла.

При недостатке марганца нарушаются процессы окостенения во всем скелете, трубчатые кости утолщаются и укорачиваются, суставы деформируются. Нарушается репродуктивная функция яичников и яичек. 

Избыток марганца усиливает дефицит магния и меди.

Медь (Cu)

Медь принимает участие в поддержание эластичности связок, сухожилий, кожи и стенок легочных альвеол, стенок капилляров, а также прочности костей. Медь входит в состав защитных оболочек нервных волокон, участвует в процессах пигментации, так как входит в состав меланина. Медь влияет на углеводный обмен, посредством усиления процессов окисления глюкозы и торможения распада гликогена мышц и печени. Медь обладает противовоспалительными действиями, помогает при борьбе с бактериальными агентами. Медь является кофактором ферментов антиоксидантной защиты и помогает нейтрализовать действие свободных радикалов.

Общее содержание меди в организме человека составляет примерно 100–150 мг. Лучше всего организм усваивает двухвалентную медь. В тонком кишечнике всасывается до 95% меди, поступившей с пищей. Основное «депо» меди в организме — печень, поскольку синтезирует белок-переносчик меди церулоплазмин.

Физиологическая потребность в меди:

  • взрослые: 1 мг/сут;
  • дети: от 0,5 до 1 мг/сут.

Медь содержится в овощах, бобовых, морепродуктах, яблоках.

При недостатке меди в организме наблюдаются: задержка роста, анемия, дерматозы, депигментация волос, частичное облысение, потеря аппетита, сильное исхудание, понижение уровня гемоглобина, атрофия сердечной мышцы. Избыток меди приводит к дефициту цинка и мoлибдена, а также марганца.

Молибден (Мо)

Способствует метаболизму углеводов и жиров, является важной частью фермента, отвечающего за утилизацию железа, в связи с чем помогает предупредить анемию. Принимает участие в обмене мочевой кислоты, включении фтора в состав эмали зубов, гемопоэзе.

Биодоступность молибдена составляет 50%. Молибден не депонируется в организме, а распределяется между клетками крови.

Физиологическая потребность в молибдене:

  • взрослые: 45–100 мкг/сут;
  • дети: от 0,5 до 1 мг/сут.

Содержится в темно-зеленых листовых овощах, неочищенном зерне, бобовых. Проявления недостаточности изучены плохо. Повышенное содержание в организме встречается очень редко.

Селен (Sе)

Элемент антиоксидантной защиты, хорошо сочетается с витамином Е. Селен помогает поддерживать должную эластичность тканей. Селен усиливает иммунитет, поэтому активно используется в онкологической практике, в лечении гепатитов, панкреатитов, кардиомиопатий. Селен защищает организм от тяжёлых металлов.

Всасывается в тонком кишечнике, депонируется в почках, печени, костном мозге.

Физиологическая потребность в селене:

  • женщины: 50 мкг/сут;
  • беременные: 65 мкг/сут;
  • мужчины: 70 мкг/сут;
  • дети: 10-50 мкг/сут.

В чистом виде встречается в природе редко, главным образом в виде примеси к сернистым металлам. Присутствует в чесноке, сале, отрубях, белых грибах, растительных маслах, морских водорослях.

При дефиците селена в организме усиленно накапливаются мышьяк и кадмий, которые, в свою очередь, еще больше усугубляют его дефицит. 

Избыток селена приводит к гепато- и холецистопатиям, изменениям работы нервно-мышечного аппарата (боли в конечностях, судороги, чувство онемения). Избыток может привести к дефициту кальция.

Цинк (Zn)

Цинк входит в состав более 300 ферментов, чем объясняет его влияние на углеводный, жировой и белковый обмен веществ, на окислительно-восстановительные процессы, регуляцию активности генов. Цинк связан с правильным функционированием репродуктивной, неврологической, иммунной систем, ЖКТ и кожи. Присутствие микроэлемента важно для нормального сперматогенеза, органогенеза, работы нейромедиаторов и панкреатических ферментов, правильного развития тимуса, эпителизации ран в процессе заживления и ощущения вкуса.

В организме содержится около 1,5–3 г цинка. Цинк всасывается в тонком кишечнике. Медь является антагонистом цинка, и конкурирует с цинком за всасывание в кишечнике. 99% цинка находится внутриклеточно, 1% — в плазме. Цинк присутствует во всех органах и тканях, но в большей степени цинк депонируют предстательная железа, семенники, мышцы, кожа, волосы.

Физиологическая потребность в цинке составляет: 12 мг/сут для взрослых, 3–2 мг/сут для детей.

Наиболее богаты цинком дрожжи, пшеничные, рисовые и ржаные отруби, зерна злаков и бобовых, какао, морепродукты, грибы, лук, картофель.

При дефиците цинка наблюдается задержка роста, перевозбуждение нервной системы и быстрое утомление. Поражение кожи происходит с утолщением эпидермиса, отеком кожи, слизистых оболочек рта и пищевода, ослаблением и выпадением волос. Недостаточное поступление цинка приводит к бесплодию. Дефицит цинка может приводить к усиленному накоплению железа, меди, кадмия, свинца. 

При цинковом отравлении наступает фиброзное перерождение поджелудочной железы. Избыток цинка задерживает рост и нарушает минерализацию костей.

Кобальт (Co)

Входит в состав витамина В12, участвует в обмене гормонов щитовидной железы, подавляет обмен йода, регулирует гемопоэз, усиливает всасываемость железа.

В организме 1,5 г кобальта. Биодоступность кобальта 20%. В организм кобальт депонируется в печени, костной ткани и мышцах.

Физиологическая потребность в кобальте составляет: 10 мкг/сут для взрослых.

Кобальт содержится в печени, молоке, овощах.

Дефицит кобальта связан с В12-дефицитной анемией, вегетарианством или паразитарной инвазией. Избыток кобальта наблюдается при интоксикации кобальта (вредное производство, разрушение ортопедических имплантантов).

Никель (Ni)

Никель пролонгирует эффекты инсулина, участвует в окислении аскорбиновой кислоты, ускоряет образование дисульфидных групп.

Никель всасывается в кишечнике, биодоступность от 1 до 10 %. Запасы никеля находятся в поджелудочной железе, легких, сердце.

Физиологическая потребность в никеле составляет: 100–200 мкг/сут для взрослых.

Богаты никелем чай, гречиха, морковь и салат.

Дефицит никеля не описан. Избыток никеля наблюдается при его токсическом поступлении, злокачественных новообразованиях легких, ожогах, инсультах и инфарктах. Избыток может проявлять потерей пигментацией кожи.

Цинк | The Nutrition Source

The Nutrition Source

Цинк является микроэлементом, а это означает, что организму требуется лишь небольшое его количество, но при этом почти 100 ферментов необходимы для осуществления жизненно важных химических реакций. Он играет важную роль в создании ДНК, росте клеток, построении белков, заживлении поврежденных тканей и поддержании здоровой иммунной системы. [1] Поскольку он помогает клеткам расти и размножаться, достаточное количество цинка требуется в периоды быстрого роста, например, в детстве, подростковом возрасте и беременности. Цинк также связан с чувствами вкуса и запаха.

Рекомендуемое количество  

RDA:  Рекомендуемая норма потребления (RDA) для взрослых старше 19 лет составляет 11 мг в день для мужчин и 8 мг для женщин. При беременности и в период лактации требуется немного больше на 11 мг и 12 мг соответственно.

UL:   Верхний допустимый уровень потребления — это максимальное ежедневное потребление, которое вряд ли вызовет вредное воздействие на здоровье. UL для цинка составляет 40 мг в день для всех мужчин и женщин в возрасте 19 лет.+ лет.

Цинк и здоровье Иммунитет

Поскольку цинк поддерживает рост и нормальное функционирование иммунных клеток, даже легкий или умеренный дефицит может замедлить активность лимфоцитов, нейтрофилов и макрофагов, которые защищают организм от вирусов и бактерий. Дефицит цинка — распространенная проблема со здоровьем у детей из стран с низким и средним уровнем дохода, которая способствует задержке роста, диарее, пневмонии и малярии. [2] Пожилые люди, у которых может быть низкое потребление цинка из-за плохого аппетита из-за множества заболеваний и приема лекарств, подвержены риску инфекций, таких как пневмония и кожные язвы, как описано в следующем разделе.

Заживление ран

Достаточное количество цинка необходимо для создания новых клеток, особенно коллагена и волокнистых тканей, необходимых для восстановления поврежденных клеток. Цинк также поддерживает активность иммунных клеток, которые борются с воспалением от раны. Следовательно, наибольшая польза от цинка оказывается людям с дефицитом этого минерала и тяжелыми ранами, такими как пролежни или обширные ожоги. Поскольку люди с этими состояниями имеют более высокие потребности в цинке и могут иметь плохой аппетит, вместо того, чтобы полагаться только на прием пищи, используются добавки или кремы для местного применения. В этих случаях цинк часто сочетают с другими питательными веществами, такими как белок, витамин С и L-аргинин, которые также способствуют заживлению ран, например, в пищевом коктейле. [3] Тем не менее, у людей с кожными язвами и нормальным уровнем цинка в крови польза от добавок цинка не доказана. [4]

Источники пищи

Мясо, птица и морепродукты богаты цинком. Некоторые растительные продукты, такие как бобовые и цельнозерновые, также являются хорошими источниками цинка, но они также содержат фитаты, которые могут связываться с минералом, снижая его усвоение.

  • Моллюски: устрицы, крабы, омары
  • Говядина
  • Птица
  • Свинина
  • Бобовые
  • Орехи, семена
  • Цельнозерновые
  • Обогащенные сухие завтраки

Добавки

Цинк доступен в форме добавок в виде пилюль и леденцов. Избыток цинка может мешать усвоению железа и меди. Высокие дозы также могут вызывать тошноту и даже рвоту. Поэтому важно не принимать добавки цинка, если не известно, что в рационе мало продуктов, содержащих цинк, или подтвержден дефицит цинка. Зарегистрированный диетолог может помочь оценить диету и определить, является ли потребление цинка низким.

Что можно сказать о таблетках с цинком при простуде?

В 1990-х новое предложенное средство от простуды в виде пастилок с цинком стало почти таким же популярным, как куриный суп. Форма для рассасывания была важна, потому что цинк должен был медленно растворяться, чтобы покрыть рот и горло, где процветает вирус простуды. Другие формы, такие как назальные спреи и спреи для горла, не использовались из-за того, что у некоторых людей они вызывали потерю обоняния.

Считается, что цинк предотвращает распространение вирусов простуды и уменьшает воспаление, что может сократить продолжительность простуды. Исследования показали неоднозначные результаты их эффективности из-за различий в форме цинка, дозировке и продолжительности его использования. Тем не менее, некоторые клинические испытания подтверждают его эффективность. Кокрановский обзор клинических испытаний показал, что леденцы с цинком не предотвращают простуду, но если принимать их в течение дня после появления симптомов простуды (боль в горле, насморк), леденцы могут укротить ее тяжесть. [5] Однако отмечается, что некоторые испытания финансировались фармацевтическими компаниями, которые могли иметь финансовую заинтересованность в таблетках с цинком или производить их.

Цинковые леденцы могут иметь несколько неприятных побочных эффектов, таких как металлический привкус и тошнота, но некоторые люди с радостью променяют эти симптомы на приступ неприятной простуды.

Признаки дефицита и токсичности
Дефицит

Дефицит цинка встречается редко и чаще всего наблюдается у людей, которые плохо усваивают цинк из-за расстройств пищеварения, таких как воспалительные заболевания кишечника, или перенесших желудочно-кишечные заболевания. операция. В группу риска также входят люди с хроническими заболеваниями печени или почек. Чрезмерная или продолжительная диарея может привести к дефициту цинка, а также к тяжелым состояниям с повышенной потребностью в цинке, таким как ожоги и сепсис (инфекция, вызванная попаданием вредных бактерий в кровь). Цинк более эффективно усваивается при приеме в меньших дозах и у людей с дефицитом этого минерала.

Другие группы риска дефицита цинка:

  • Беременные женщины. Повышенная потребность плода в цинке и в период лактации.
  • Низкое содержание цинка в грудном молоке человека. Большое количество кальция и фосфора в коровьем молоке может снизить усвоение цинка.
  • Вегетарианцы/веганы. Потребление цинка ограничивается растительными продуктами, такими как цельные зерна, биодоступность которых ниже, чем в продуктах животного происхождения.
  • Снижение всасывания и повышенная потеря цинка с мочой.

Признаки недостаточности включают:

  • Потеря вкуса или обоняния
  • Плохой аппетит
  • Подавленное настроение
  • Снижение иммунитета
  • Замедленное заживление ран
  • Диарея
  • Выпадение волос

Токсичность

Токсичность возникает почти исключительно из-за добавок цинка, а не пищи. Сообщений о потреблении слишком большого количества цинка только из рациона не поступало. [1]

Признаки токсичности включают:

  • Тошнота, рвота
  • Плохой аппетит
  • Боль в животе или спазмы
  • Головные боли
  • Диарея  

Знаете ли вы?

Оксид цинка использовался в мазях для лечения ран, как отмечено в древнегреческих медицинских текстах. Сегодня оксид цинка по-прежнему является популярным безрецептурным средством для ухода за кожей. Он может защищать от солнечных ожогов, отражая и рассеивая ультрафиолетовые лучи, чтобы они не проникали в кожу. Он также используется для лечения воспаленных состояний кожи, таких как ожоги, экзема, пролежни и опрелости. Соединение образует защитный барьер на поверхности кожи, отталкивая влагу и позволяя коже заживать. Это также может помочь ферментам разрушить поврежденную коллагеновую ткань, чтобы можно было сформировать новую ткань. О негативных побочных эффектах не сообщалось.

Ссылки
  1. Медицинский институт. Совет по продовольствию и питанию. Справочное потребление витамина А, витамина К, мышьяка, бора, хрома, меди, йода, железа, марганца, молибдена, никеля, кремния, ванадия и цинка: отчет группы по микроэлементам. Вашингтон, округ Колумбия: Издательство Национальной академии; 2001. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK222317/ По состоянию на 17.10.2019.
  2. Mayo-Wilson E, Junior JA, Imdad A, Dean S, Chan XH, Chan ES, Jaswal A, Bhutta ZA. Добавки цинка для предотвращения смертности, заболеваемости и задержки роста у детей в возрасте от 6 месяцев до 12 лет. Кокрановская база данных систематических обзоров . 2014(5).
  3. Ellinger S, Stehle P. Эффективность витаминных добавок в ситуациях с нарушениями заживления ран: результаты клинических интервенционных исследований. Текущее мнение в области клинического питания и метаболической помощи . 2009 1 ноября; 12 (6): 588-95.
  4. Уилкинсон Э.А. Пероральный цинк при артериальных и венозных язвах нижних конечностей. Кокрановская база данных систематических обзоров . 2014(9).
  5. Сингх М., Дас Р.Р. Цинк от простуды. Кокрановская база данных Syst Rev . 2011 г., 16 февраля; (2): CD001364.

Условия использования

Содержание этого веб-сайта предназначено для образовательных целей и не предназначено для предоставления личных медицинских консультаций. Вам следует обратиться за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг по любым вопросам, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его поиск из-за чего-то, что вы прочитали на этом сайте. Источник питания не рекомендует и не поддерживает какие-либо продукты.

Цинк в рационе: Медицинская энциклопедия MedlinePlus

Цинк является важным микроэлементом, который необходим людям для поддержания здоровья. Из микроэлементов этот элемент по концентрации в организме уступает только железу.

Цинк содержится в клетках по всему телу. Он необходим для правильной работы защитной (иммунной) системы организма. Он играет роль в делении клеток, росте клеток, заживлении ран и расщеплении углеводов.

Цинк также необходим для обоняния и вкуса. Во время беременности, младенчества и детства организм нуждается в цинке для правильного роста и развития. Цинк также усиливает действие инсулина.

Информация экспертного обзора пищевых добавок с цинком показала, что:

  • При приеме в течение не менее 5 месяцев цинк может снизить риск простуды.
  • Начало приема добавок цинка в течение 24 часов после появления симптомов простуды может уменьшить продолжительность симптомов и сделать их менее серьезными. Тем не менее, в настоящее время не рекомендуется принимать добавки сверх рекомендованной диетической нормы (RDA – см. ниже).

Животные белки являются хорошим источником цинка. Говядина, свинина и баранина содержат больше цинка, чем рыба. Темное мясо курицы содержит больше цинка, чем светлое.

Другими хорошими источниками цинка являются орехи, цельное зерно, бобовые и дрожжи.

Фрукты и овощи не являются хорошими источниками, потому что цинк в растительных продуктах не так доступен для использования организмом, как цинк из животных источников. Поэтому диеты с низким содержанием белка и вегетарианские диеты, как правило, содержат мало цинка.

Цинк входит в состав большинства мультивитаминных и минеральных добавок. Эти добавки могут содержать глюконат цинка, сульфат цинка или ацетат цинка. Неясно, лучше ли одна форма, чем другие.

Цинк также содержится в некоторых безрецептурных лекарствах, таких как леденцы от простуды, назальные спреи и назальные гели.

Симптомы дефицита цинка включают в себя:

  • Частые инфекции
  • Гипогонадизм у мужчин
  • Потеря волос
  • Плохой аппетит
  • Проблемы с ощущением вкуса
  • с чувством запаха
  • Skine
  • с чувством запаха
  • Sken
  • . рост
  • Проблемы со зрением в темноте
  • Раны, которые долго не заживают

Добавки цинка, принимаемые в больших количествах, могут вызвать диарею, спазмы в животе и рвоту. Эти симптомы чаще всего появляются в течение 3-10 часов после приема добавки. Симптомы исчезают в течение короткого периода времени после прекращения приема добавок. Избыточное потребление цинка может привести к дефициту меди или железа.

Люди, которые используют назальные спреи и гели, содержащие цинк, могут иметь побочные эффекты, такие как потеря обоняния.

ЭТАЛОННЫЕ ВПУСКИ

Дозировки цинка, а также других питательных веществ приведены в Справочных нормах потребления пищи (DRI), разработанных Советом по пищевым продуктам и питанию Национальной академии наук, инженерии и медицины. DRI — это термин для набора эталонных значений потребления, которые используются для планирования и оценки потребления питательных веществ здоровыми людьми. Эти значения, которые различаются в зависимости от возраста и пола, включают:

  • Рекомендуемая диетическая норма (RDA) — средний дневной уровень потребления, которого достаточно для удовлетворения потребностей в питательных веществах почти всех (9от 7% до 98%) здоровых людей. RDA — это уровень потребления, основанный на данных научных исследований.
  • Адекватное потребление (AI) — этот уровень устанавливается, когда недостаточно данных научных исследований для разработки RDA. Он установлен на уровне, который, как считается, обеспечивает достаточное питание.

Справочная диетическая норма потребления цинка:

Младенцы (AI)

  • От 0 до 6 месяцев: 2 мг/день0042
  • от 1 до 3 лет: 3 мг/день
  • от 4 до 8 лет: 5 мг/день
  • от 9 до 13 лет: 8 мг/день

Подростки и взрослые (RDA)

  • старше: 11 мг/день
  • Женщины в возрасте от 14 до 18 лет: 9 мг/день
  • Женщины в возрасте 19 лет и старше: 8 мг/день
  • Беременные женщины в возрасте 19 лет и старше: 11 мг/день (от 14 до 18 лет) лет: 12 мг/день)
  • Кормящие женщины в возрасте 19 лет и старше: 12 мг/день (от 14 до 18 лет: 13 мг/день)

придерживайтесь сбалансированной диеты, включающей разнообразные продукты.

Маркелл М., Сиддики Х.А. Витамины и микроэлементы. В: Макферсон Р.А., Пинкус М.Р., ред. Клиническая диагностика Генри и лечение с помощью лабораторных методов . 24-е изд. Филадельфия, Пенсильвания: Elsevier; 2022: глава 27.

Мейсон Дж. Б., Бут С. Л. Витамины, микроэлементы и другие микроэлементы. В: Goldman L, Schafer AI, ред. Медицина Гольдмана-Сесиля. 26-е изд. Филадельфия, Пенсильвания: Elsevier; 2020: глава 205. 

Раму А., Нейлд П. Диета и питание. В: Naish J, Syndercombe Court D, ред. Медицинские науки . 3-е изд. Филадельфия, Пенсильвания: Elsevier; 2019: глава 16.

Обновлено: Миган Бриджес, доктор медицинских наук, Система здравоохранения Университета Вирджинии, Шарлоттсвилль, Вирджиния. Также рассмотрены Дэвидом Зивом, доктором медицины, MHA, медицинским директором, Брендой Конауэй, редакционным директором, и A.D.A.M. Редакционная коллегия. Редакционное обновление 29.09.2021.

Польза, недостатки, источники питания и побочные эффекты

Цинк — это питательное вещество, которое играет множество жизненно важных ролей в организме.

Поскольку ваш организм не вырабатывает цинк естественным образом, вы должны получать его с пищей или добавками.

В этой статье объясняется все, что вам нужно знать о цинке, включая его функции, пользу для здоровья, рекомендации по дозировке и потенциальные побочные эффекты.

Цинк считается важным питательным веществом, а это означает, что ваш организм не может его производить или хранить.

По этой причине вы должны постоянно получать его с пищей.

Цинк необходим для многочисленных процессов в организме, в том числе (1):

  • Экспрессия генов
  • Ферментативные реакции
  • Иммунная функция
  • Синтез белка
  • Синтез ДНК
  • Заживление ран
  • Рост и развитие

Цинк естественным образом содержится в большом количестве продуктов как растительного, так и животного происхождения.

Продукты, не содержащие этот минерал естественным образом, такие как сухие завтраки, батончики и мука для выпечки, часто обогащаются синтетическими формами цинка.

Вы также можете принимать добавки цинка или мультипитательные добавки, содержащие цинк.

Из-за его роли в иммунной функции цинк также добавляют в некоторые назальные спреи, леденцы и другие натуральные средства от простуды.

Резюме

Цинк — это важный минерал, который организм не вырабатывает сам по себе. Он способствует росту, синтезу ДНК, иммунной функции и многому другому.

Цинк — жизненно важный минерал, который ваше тело использует бесчисленными способами.

На самом деле, цинк является вторым по распространенности микроэлементом в организме после железа и присутствует в каждой клетке (2).

Цинк необходим для активности более 300 ферментов, которые участвуют в обмене веществ, пищеварении, функционировании нервной системы и многих других процессах (3).

Кроме того, он имеет решающее значение для развития и функционирования иммунных клеток (4).

Этот минерал также необходим для здоровья кожи, синтеза ДНК и производства белка (5).

Более того, рост и развитие организма зависят от цинка из-за его роли в росте и делении клеток (6).

Цинк также необходим для обоняния и вкуса. Поскольку один из ферментов, имеющих решающее значение для правильного вкуса и запаха, зависит от этого питательного вещества, дефицит цинка может снизить вашу способность ощущать вкус или запах (7).

Резюме

Цинк необходим для роста и деления клеток, иммунной функции, ферментативных реакций, синтеза ДНК и производства белка.

Исследования показывают, что цинк полезен для здоровья.

Укрепляет вашу иммунную систему

Цинк помогает поддерживать вашу иммунную систему сильной.

Поскольку он необходим для функционирования иммунных клеток и передачи клеточных сигналов, дефицит может привести к ослаблению иммунного ответа.

Добавки цинка стимулируют определенные иммунные клетки и снижают окислительный стресс.

Например, обзор семи исследований показал, что 80–92 мг цинка в день могут сократить продолжительность простуды на 33% (8).

Более того, добавки цинка значительно снижают риск инфекций и стимулируют иммунный ответ у пожилых людей (9).

Ускоряет заживление ран

Цинк обычно используется в больницах для лечения ожогов, некоторых язв и других повреждений кожи (10).

Поскольку этот минерал играет важную роль в синтезе коллагена, иммунной функции и воспалительной реакции, он необходим для правильного заживления.

Фактически, ваша кожа содержит относительно большое количество — около 5% — цинка, содержащегося в вашем организме (11).

В то время как дефицит цинка может замедлить заживление ран, добавление цинка может ускорить выздоровление людей с ранами.

Например, в 12-недельном исследовании с участием 60 человек с диабетическими язвами стопы у тех, кто принимал 200 мг цинка в день, наблюдалось значительное уменьшение размера язвы по сравнению с группой плацебо (12).

Может снизить риск некоторых возрастных заболеваний

Цинк может значительно снизить риск возрастных заболеваний, таких как пневмония, инфекция и возрастная дегенерация желтого пятна (AMD).

Цинк может уменьшить окислительный стресс и улучшить иммунный ответ за счет повышения активности Т-клеток и естественных клеток-киллеров, которые помогают защитить организм от инфекции (13).

У пожилых людей, получающих добавки с цинком, улучшается реакция на вакцинацию против гриппа, снижается риск пневмонии и повышается умственная работоспособность (14, 15, 16).

Фактически, одно исследование показало, что 45 мг в день элементарного цинка могут снизить заболеваемость инфекциями у пожилых людей почти на 66% (17).

Кроме того, в крупном исследовании с участием более 4200 человек ежедневный прием антиоксидантных добавок — витамина Е, витамина С и бета-каротина — плюс 80 мг цинка уменьшал потерю зрения и значительно снижал риск прогрессирующей ВМД (18).

Может помочь в лечении акне

Акне — это распространенное кожное заболевание, которое, по оценкам, поражает до 90,4% населения мира (19).

Акне вызывается закупоркой сальных желез, бактериями и воспалением (20).

Исследования показывают, что как местное, так и пероральное лечение цинком могут эффективно лечить акне за счет уменьшения воспаления, подавления роста бактерий P. acnes и подавления активности сальных желез (21).

Люди с акне, как правило, имеют более низкий уровень цинка. Следовательно, добавки могут помочь уменьшить симптомы (22).

Уменьшает воспаление

Цинк уменьшает окислительный стресс и снижает уровень некоторых воспалительных белков в организме (23).

Окислительный стресс приводит к хроническому воспалению, являющемуся фактором, способствующим широкому спектру хронических заболеваний, таких как сердечные заболевания, рак и снижение умственных способностей (24).

В исследовании с участием 40 пожилых людей у ​​тех, кто принимал 45 мг цинка в день, наблюдалось более выраженное снижение маркеров воспаления, чем у группы плацебо (25).

Резюме

Цинк может эффективно уменьшать воспаление, укреплять иммунитет, снижать риск возрастных заболеваний, ускорять заживление ран и облегчать симптомы акне.

Хотя дефицит цинка в тяжелой форме встречается редко, он может возникать у людей с редкими генетическими мутациями, у грудных детей, у матерей которых недостаточно цинка, у людей с алкогольной зависимостью и у тех, кто принимает определенные иммунодепрессанты.

Симптомы серьезного дефицита цинка включают нарушение роста и развития, задержку полового созревания, кожную сыпь, хроническую диарею, нарушение заживления ран и поведенческие проблемы (26).

Легкие формы дефицита цинка более распространены, особенно у детей в развивающихся странах, где в рационе часто не хватает важных питательных веществ.

По оценкам, около 2 миллиардов человек во всем мире испытывают дефицит цинка из-за неадекватного питания (27).

Поскольку дефицит цинка ослабляет вашу иммунную систему, увеличивая вероятность заражения, считается, что дефицит цинка ежегодно вызывает более 450 000 смертей среди детей в возрасте до 5 лет (28).

В группу риска дефицита цинка входят (29):

  • Люди с желудочно-кишечными заболеваниями, такими как болезнь Крона
  • Вегетарианцы и веганы
  • Беременные и кормящие женщины
  • Дети более старшего возраста, находящиеся на исключительно грудном вскармливании
  • Люди с серповидно-клеточной анемией
  • Люди с недостаточным питанием, в том числе страдающие анорексией или булимией
  • Люди с хронической болезнью почек
  • Люди, злоупотребляющие алкоголем
  • Симптомы Легкий дефицит цинка включает диарею, снижение иммунитета, истончение волос, снижение аппетита, нарушения настроения, сухость кожи, проблемы с фертильностью и нарушение заживления ран (30).

    Дефицит цинка трудно обнаружить с помощью лабораторных тестов из-за того, что ваш организм жестко контролирует уровень цинка. Таким образом, у вас все еще может быть дефицит, даже если тесты показывают нормальный уровень.

    Врачи учитывают другие факторы риска, такие как неправильное питание и генетика, наряду с результатами крови при определении необходимости приема пищевых добавок (31).

    Резюме

    Факторы риска дефицита цинка включают недостаточное потребление с пищей, плохое усвоение, алкоголизм, генетические мутации и пожилой возраст.

    Многие продукты животного и растительного происхождения естественным образом богаты цинком, что позволяет большинству людей потреблять достаточное количество цинка.

    Foods Высокие в цинке включают (32):

    • моллюсков: устриц, краб, мидии, лобстер и моллюски
    • Мясо: , свина, ягненка и бизона
    • Poulgry: Turkey и Kinkem42 2
    • .
    • Рыба: Камбала, сардины, лосось и морской язык
    • Бобовые: Нут, чечевица, черная фасоль, фасоль и т. д. 9
    • Молочные продукты: Молоко, йогурт и сыр
    • Яйца
    • Некоторые овощи: Грибы, капуста, горох, спаржа и зелень свеклы

    Продукты животного происхождения, такие как мясо и моллюски, содержат большое количество цинка в форме, которая легко усваивается организмом.

    Имейте в виду, что цинк, содержащийся в растительных источниках, таких как бобовые и цельные зерна, усваивается менее эффективно из-за других растительных соединений, которые препятствуют усвоению (33).

    Хотя многие продукты естественным образом содержат большое количество цинка, некоторые продукты, такие как готовые к употреблению сухие завтраки, батончики и мука для выпечки, обогащены цинком (34).

    Резюме

    Цинк содержится в таких продуктах, как моллюски, мясо, птица и молочные продукты, а также добавляется в другие продукты, такие как сухие завтраки и пшеничная мука.

    Подобно тому, как дефицит цинка может привести к осложнениям со здоровьем, чрезмерное потребление цинка также может привести к негативным побочным эффектам.

    Наиболее распространенной причиной интоксикации цинком является слишком большое количество дополнительного цинка, что может вызывать как острые, так и хронические симптомы.

    Симптомы токсичности включают (35):

    • тошнота и рвота
    • Потеря аппетита
    • Диаргея
    • Уровень
    • HEAD
    • Уменьшенная функция
    • HEAD 9001SERELENTERELENGERELENTERELENGERELENTERELENGERELENTERELENGERELENTERELENGERELENTERIVED 9004SERELENGERELESERELENTERIVED 9004SERE 9004SERE
    • . большое количество цинка также может вызвать дефицит других питательных веществ.

      Например, постоянное употребление большого количества цинка может препятствовать усвоению меди и железа.

      Сообщалось даже о снижении уровня меди у людей, потребляющих только умеренно высокие дозы цинка — 60 мг в день — в течение 10 недель (36).

      Рекомендуемые дозировки

      Во избежание чрезмерного потребления держитесь подальше от высоких доз добавок цинка, если это не рекомендовано врачом.

      Рекомендуемая суточная доза (RDI) составляет 11 мг для взрослых мужчин и 8 мг для взрослых женщин.

      Беременные и кормящие женщины должны потреблять 11 и 12 мг в день соответственно (37).

      Если всасыванию цинка не препятствует какое-либо заболевание, вы можете легко достичь РСНП для цинка только с помощью диеты.

      Верхний допустимый уровень цинка составляет 40 мг в день. Однако это не относится к людям с дефицитом цинка, которым может потребоваться прием добавок с высокими дозами.

      Если вы принимаете добавки, выбирайте рассасывающиеся формы, такие как цитрат цинка или глюконат цинка. Держитесь подальше от оксида цинка, который плохо усваивается (38).

      Резюме

      Токсичность цинка может вызвать диарею, головную боль, спазмы в животе и снижение иммунитета. Большинство людей могут получать суточную дозу цинка только с помощью диеты.

      Цинк необходим для синтеза ДНК, иммунной функции, метаболизма и роста.

      Это может уменьшить воспаление и риск некоторых возрастных заболеваний.

      Большинство людей достигают РСНП 11 мг для мужчин и 8 мг для женщин с помощью диеты, но пожилым людям и людям с заболеваниями, препятствующими усвоению цинка, может потребоваться добавка.

      Поскольку высокие дозы добавок цинка могут привести к опасным побочным эффектам, важно придерживаться рекомендаций и принимать добавки только в случае необходимости.

      Польза, недостатки, источники питания и побочные эффекты

      Цинк — это питательное вещество, которое играет множество жизненно важных ролей в организме.

      Поскольку ваш организм не вырабатывает цинк естественным образом, вы должны получать его с пищей или добавками.

      В этой статье объясняется все, что вам нужно знать о цинке, включая его функции, пользу для здоровья, рекомендации по дозировке и потенциальные побочные эффекты.

      Цинк считается важным питательным веществом, а это означает, что ваш организм не может его производить или хранить.

      По этой причине вы должны постоянно получать его с пищей.

      Цинк требуется для многочисленных процессов в вашем теле, включая (1):

      • Экспрессия гена
      • Ферментативные реакции
      • Иммунная функция
      • Синтез белка
      • DNA. Цинк естественным образом содержится в большом количестве продуктов как растительного, так и животного происхождения.

        Продукты, не содержащие этот минерал естественным образом, такие как сухие завтраки, батончики и мука для выпечки, часто обогащаются синтетическими формами цинка.

        Вы также можете принимать добавки цинка или мультипитательные добавки, содержащие цинк.

        Из-за его роли в иммунной функции цинк также добавляют в некоторые назальные спреи, леденцы и другие натуральные средства от простуды.

        Резюме

        Цинк — это важный минерал, который организм не вырабатывает сам по себе. Он способствует росту, синтезу ДНК, иммунной функции и многому другому.

        Цинк — жизненно важный минерал, который ваше тело использует бесчисленными способами.

        На самом деле, цинк является вторым по распространенности микроэлементом в организме после железа и присутствует в каждой клетке (2).

        Цинк необходим для активности более 300 ферментов, которые участвуют в обмене веществ, пищеварении, функционировании нервной системы и многих других процессах (3).

        Кроме того, он имеет решающее значение для развития и функционирования иммунных клеток (4).

        Этот минерал также необходим для здоровья кожи, синтеза ДНК и производства белка (5).

        Более того, рост и развитие организма зависят от цинка из-за его роли в росте и делении клеток (6).

        Цинк также необходим для обоняния и вкуса. Поскольку один из ферментов, имеющих решающее значение для правильного вкуса и запаха, зависит от этого питательного вещества, дефицит цинка может снизить вашу способность ощущать вкус или запах (7).

        Резюме

        Цинк необходим для роста и деления клеток, иммунной функции, ферментативных реакций, синтеза ДНК и производства белка.

        Исследования показывают, что цинк полезен для здоровья.

        Укрепляет вашу иммунную систему

        Цинк помогает поддерживать вашу иммунную систему сильной.

        Поскольку он необходим для функционирования иммунных клеток и передачи клеточных сигналов, дефицит может привести к ослаблению иммунного ответа.

        Добавки цинка стимулируют определенные иммунные клетки и снижают окислительный стресс.

        Например, обзор семи исследований показал, что 80–92 мг цинка в день могут сократить продолжительность простуды на 33% (8).

        Более того, добавки цинка значительно снижают риск инфекций и стимулируют иммунный ответ у пожилых людей (9).

        Ускоряет заживление ран

        Цинк обычно используется в больницах для лечения ожогов, некоторых язв и других повреждений кожи (10).

        Поскольку этот минерал играет важную роль в синтезе коллагена, иммунной функции и воспалительной реакции, он необходим для правильного заживления.

        Фактически, ваша кожа содержит относительно большое количество — около 5% — цинка, содержащегося в вашем организме (11).

        В то время как дефицит цинка может замедлить заживление ран, добавление цинка может ускорить выздоровление людей с ранами.

        Например, в 12-недельном исследовании с участием 60 человек с диабетическими язвами стопы у тех, кто принимал 200 мг цинка в день, наблюдалось значительное уменьшение размера язвы по сравнению с группой плацебо (12).

        Может снизить риск некоторых возрастных заболеваний

        Цинк может значительно снизить риск возрастных заболеваний, таких как пневмония, инфекция и возрастная дегенерация желтого пятна (AMD).

        Цинк может уменьшить окислительный стресс и улучшить иммунный ответ за счет повышения активности Т-клеток и естественных клеток-киллеров, которые помогают защитить организм от инфекций (13).

        У пожилых людей, получающих добавки с цинком, улучшается реакция на вакцинацию против гриппа, снижается риск пневмонии и повышается умственная работоспособность (14, 15, 16).

        Фактически, одно исследование показало, что 45 мг в день элементарного цинка могут снизить заболеваемость инфекциями у пожилых людей почти на 66% (17).

        Кроме того, в крупном исследовании с участием более 4200 человек ежедневный прием антиоксидантных добавок — витамина Е, витамина С и бета-каротина — плюс 80 мг цинка уменьшал потерю зрения и значительно снижал риск прогрессирующей ВМД (18).

        Может помочь в лечении акне

        Акне — распространенное кожное заболевание, от которого, по оценкам, страдает до 9,4% населения мира (19).

        Акне вызывается закупоркой сальных желез, бактериями и воспалением (20).

        Исследования показывают, что как местное, так и пероральное лечение цинком могут эффективно лечить акне, уменьшая воспаление и подавляя рост бактерии P. acnes и подавление активности сальных желез (21).

        Люди с акне, как правило, имеют более низкий уровень цинка. Следовательно, добавки могут помочь уменьшить симптомы (22).

        Уменьшает воспаление

        Цинк уменьшает окислительный стресс и снижает уровень некоторых воспалительных белков в организме (23).

        Окислительный стресс приводит к хроническому воспалению, являющемуся фактором, способствующим широкому спектру хронических заболеваний, таких как сердечные заболевания, рак и снижение умственных способностей (24).

        В исследовании с участием 40 пожилых людей у ​​тех, кто принимал 45 мг цинка в день, наблюдалось большее снижение маркеров воспаления, чем у группы плацебо (25).

        Резюме

        Цинк может эффективно уменьшать воспаление, укреплять иммунитет, снижать риск возрастных заболеваний, ускорять заживление ран и облегчать симптомы акне.

        Хотя тяжелый дефицит цинка встречается редко, он может возникать у людей с редкими генетическими мутациями, у грудных детей, у матерей которых недостаточно цинка, у людей с алкогольной зависимостью и у тех, кто принимает определенные иммунодепрессанты.

        Симптомы серьезного дефицита цинка включают нарушение роста и развития, задержку полового созревания, кожную сыпь, хроническую диарею, нарушение заживления ран и поведенческие проблемы (26).

        Легкие формы дефицита цинка более распространены, особенно у детей в развивающихся странах, где в рационе часто не хватает важных питательных веществ.

        По оценкам, около 2 миллиардов человек во всем мире испытывают дефицит цинка из-за неадекватного питания (27).

        Поскольку дефицит цинка ослабляет вашу иммунную систему, увеличивая вероятность заражения, считается, что дефицит цинка ежегодно вызывает более 450 000 смертей среди детей в возрасте до 5 лет (28).

        К группе риска дефицита цинка относятся (29):

        • Люди с желудочно-кишечными заболеваниями, такими как болезнь Крона
        • Вегетарианцы и веганы
        • Беременные и кормящие женщины
        • Дети старшего возраста, находящиеся на исключительно грудном вскармливании
        • Люди с серповидной анемией
        • Лица, страдающие от недоедания, в том числе страдающие анорексией или булимией
        • Лица с хронической болезнью почек
        • Лица, злоупотребляющие алкоголем

        Симптомы легкого дефицита цинка включают диарею, снижение иммунитета, истончение волос, снижение аппетита, расстройства настроения, сухость кожи, проблемы с фертильностью и нарушение заживления ран (30).

        Дефицит цинка трудно обнаружить с помощью лабораторных тестов из-за того, что ваш организм жестко контролирует уровень цинка. Таким образом, у вас все еще может быть дефицит, даже если тесты показывают нормальный уровень.

        Врачи учитывают другие факторы риска, такие как неправильное питание и генетика, наряду с результатами крови при определении необходимости приема пищевых добавок (31).

        Резюме

        Факторы риска дефицита цинка включают недостаточное потребление с пищей, плохую абсорбцию, алкоголизм, генетические мутации и пожилой возраст.

        Многие продукты животного и растительного происхождения естественным образом богаты цинком, что позволяет большинству людей потреблять достаточное количество цинка.

        Продукты с высоким содержанием цинка включают (32):

        • Моллюски: Устрицы, крабы, мидии, омары и моллюски
        • Мясо: Говядина, свинина, баранина и бизон
        • Птица: Турция и курица
        • Рыба: Столденца, сардины, лосось и подошва
        • Бобовые: нуты, чечевицы, черные фавориты, фанаты и т. Д.
        • Молочные продукты: Молоко, йогурт и сыр
        • Яйца
        • Цельнозерновые: Овес, лебеда, коричневый рис и т. д.
        • 2 Некоторые овощи:
        • 2 0008 Грибы, капуста, горох, спаржа и зелень свеклы

        Продукты животного происхождения, такие как мясо и моллюски, содержат большое количество цинка в форме, которую организм легко усваивает.

        Имейте в виду, что цинк, содержащийся в растительных источниках, таких как бобовые и цельные зерна, усваивается менее эффективно из-за других растительных соединений, которые препятствуют усвоению (33).

        Хотя многие продукты естественным образом содержат большое количество цинка, некоторые продукты, такие как готовые к употреблению сухие завтраки, батончики и мука для выпечки, обогащены цинком (34).

        Резюме

        Цинк содержится в таких продуктах, как моллюски, мясо, птица и молочные продукты, а также добавляется в другие продукты, такие как сухие завтраки и пшеничная мука.

        Подобно тому, как дефицит цинка может привести к осложнениям со здоровьем, чрезмерное потребление цинка также может привести к негативным побочным эффектам.

        Наиболее распространенной причиной интоксикации цинком является слишком большое количество дополнительного цинка, который может вызывать как острые, так и хронические симптомы.

        Симптомы токсичности включают (35):

        • Тошнота и рвота
        • Потеря аппетита
        • Диарея
        • Брюшные спазмы
        • головные боли
        • Снижение Иммунна
        • Снижение «Good».

          Например, постоянное употребление большого количества цинка может повлиять на усвоение меди и железа.

          Сообщалось даже о снижении уровня меди у людей, потребляющих только умеренно высокие дозы цинка — 60 мг в день — в течение 10 недель (36).

          Рекомендуемые дозировки

          Во избежание чрезмерного потребления держитесь подальше от высоких доз добавок цинка, если это не рекомендовано врачом.

          Рекомендуемая суточная доза (RDI) составляет 11 мг для взрослых мужчин и 8 мг для взрослых женщин.

          Беременные и кормящие женщины должны потреблять 11 и 12 мг в день соответственно (37).

          Если всасыванию цинка не препятствует какое-либо заболевание, вы можете легко достичь РСНП для цинка только с помощью диеты.

          Верхний допустимый уровень цинка составляет 40 мг в день. Однако это не относится к людям с дефицитом цинка, которым может потребоваться прием добавок с высокими дозами.

          Если вы принимаете добавки, выбирайте рассасывающиеся формы, такие как цитрат цинка или глюконат цинка. Держитесь подальше от оксида цинка, который плохо усваивается (38).

          Резюме

          Токсичность цинка может вызвать диарею, головную боль, спазмы в животе и снижение иммунитета. Большинство людей могут получать суточную дозу цинка только с помощью диеты.

          Цинк необходим для синтеза ДНК, иммунной функции, метаболизма и роста.

          Это может уменьшить воспаление и риск некоторых возрастных заболеваний.

          Большинство людей достигают рекомендуемой суточной дозы 11 мг для мужчин и 8 мг для женщин с помощью диеты, но пожилым людям и людям с заболеваниями, препятствующими усвоению цинка, может потребоваться добавка.

          Поскольку высокие дозы добавок цинка могут привести к опасным побочным эффектам, важно придерживаться рекомендаций и принимать добавки только в случае необходимости.

          Польза, недостатки, источники питания и побочные эффекты

          Цинк — это питательное вещество, которое играет множество жизненно важных ролей в организме.

          Поскольку ваш организм не вырабатывает цинк естественным образом, вы должны получать его с пищей или добавками.

          В этой статье объясняется все, что вам нужно знать о цинке, включая его функции, пользу для здоровья, рекомендации по дозировке и потенциальные побочные эффекты.

          Цинк считается важным питательным веществом, а это означает, что ваш организм не может его производить или хранить.

          По этой причине вы должны постоянно получать его с пищей.

          Цинк необходим для многочисленных процессов в организме, в том числе (1):

          • Экспрессия генов
          • Ферментативные реакции
          • Иммунная функция
          • Синтез белка
          • Синтез ДНК
          • Заживление ран
          • Рост и развитие

          Цинк естественным образом содержится в большом количестве продуктов как растительного, так и животного происхождения.

          Продукты, не содержащие этот минерал естественным образом, такие как сухие завтраки, батончики и мука для выпечки, часто обогащаются синтетическими формами цинка.

          Вы также можете принимать добавки цинка или мультипитательные добавки, содержащие цинк.

          Из-за его роли в иммунной функции цинк также добавляют в некоторые назальные спреи, леденцы и другие натуральные средства от простуды.

          Резюме

          Цинк — это важный минерал, который организм не вырабатывает сам по себе. Он способствует росту, синтезу ДНК, иммунной функции и многому другому.

          Цинк — жизненно важный минерал, который ваше тело использует бесчисленными способами.

          На самом деле, цинк является вторым по распространенности микроэлементом в организме после железа и присутствует в каждой клетке (2).

          Цинк необходим для активности более 300 ферментов, которые участвуют в обмене веществ, пищеварении, функционировании нервной системы и многих других процессах (3).

          Кроме того, он имеет решающее значение для развития и функционирования иммунных клеток (4).

          Этот минерал также необходим для здоровья кожи, синтеза ДНК и производства белка (5).

          Более того, рост и развитие организма зависят от цинка из-за его роли в росте и делении клеток (6).

          Цинк также необходим для обоняния и вкуса. Поскольку один из ферментов, имеющих решающее значение для правильного вкуса и запаха, зависит от этого питательного вещества, дефицит цинка может снизить вашу способность ощущать вкус или запах (7).

          Резюме

          Цинк необходим для роста и деления клеток, иммунной функции, ферментативных реакций, синтеза ДНК и производства белка.

          Исследования показывают, что цинк полезен для здоровья.

          Укрепляет вашу иммунную систему

          Цинк помогает поддерживать вашу иммунную систему сильной.

          Поскольку он необходим для функционирования иммунных клеток и передачи клеточных сигналов, дефицит может привести к ослаблению иммунного ответа.

          Добавки цинка стимулируют определенные иммунные клетки и снижают окислительный стресс.

          Например, обзор семи исследований показал, что 80–92 мг цинка в день могут сократить продолжительность простуды на 33% (8).

          Более того, добавки цинка значительно снижают риск инфекций и стимулируют иммунный ответ у пожилых людей (9).

          Ускоряет заживление ран

          Цинк обычно используется в больницах для лечения ожогов, некоторых язв и других повреждений кожи (10).

          Поскольку этот минерал играет важную роль в синтезе коллагена, иммунной функции и воспалительной реакции, он необходим для правильного заживления.

          Фактически, ваша кожа содержит относительно большое количество — около 5% — цинка, содержащегося в вашем организме (11).

          В то время как дефицит цинка может замедлить заживление ран, добавление цинка может ускорить выздоровление людей с ранами.

          Например, в 12-недельном исследовании с участием 60 человек с диабетическими язвами стопы у тех, кто принимал 200 мг цинка в день, наблюдалось значительное уменьшение размера язвы по сравнению с группой плацебо (12).

          Может снизить риск некоторых возрастных заболеваний

          Цинк может значительно снизить риск возрастных заболеваний, таких как пневмония, инфекция и возрастная дегенерация желтого пятна (AMD).

          Цинк может уменьшить окислительный стресс и улучшить иммунный ответ за счет повышения активности Т-клеток и естественных клеток-киллеров, которые помогают защитить организм от инфекции (13).

          У пожилых людей, получающих добавки с цинком, улучшается реакция на вакцинацию против гриппа, снижается риск пневмонии и повышается умственная работоспособность (14, 15, 16).

          Фактически, одно исследование показало, что 45 мг в день элементарного цинка могут снизить заболеваемость инфекциями у пожилых людей почти на 66% (17).

          Кроме того, в крупном исследовании с участием более 4200 человек ежедневный прием антиоксидантных добавок — витамина Е, витамина С и бета-каротина — плюс 80 мг цинка уменьшал потерю зрения и значительно снижал риск прогрессирующей ВМД (18).

          Может помочь в лечении акне

          Акне — это распространенное кожное заболевание, которое, по оценкам, поражает до 90,4% населения мира (19).

          Акне вызывается закупоркой сальных желез, бактериями и воспалением (20).

          Исследования показывают, что как местное, так и пероральное лечение цинком могут эффективно лечить акне за счет уменьшения воспаления, подавления роста бактерий P. acnes и подавления активности сальных желез (21).

          Люди с акне, как правило, имеют более низкий уровень цинка. Следовательно, добавки могут помочь уменьшить симптомы (22).

          Уменьшает воспаление

          Цинк уменьшает окислительный стресс и снижает уровень некоторых воспалительных белков в организме (23).

          Окислительный стресс приводит к хроническому воспалению, являющемуся фактором, способствующим широкому спектру хронических заболеваний, таких как сердечные заболевания, рак и снижение умственных способностей (24).

          В исследовании с участием 40 пожилых людей у ​​тех, кто принимал 45 мг цинка в день, наблюдалось более выраженное снижение маркеров воспаления, чем у группы плацебо (25).

          Резюме

          Цинк может эффективно уменьшать воспаление, укреплять иммунитет, снижать риск возрастных заболеваний, ускорять заживление ран и облегчать симптомы акне.

          Хотя дефицит цинка в тяжелой форме встречается редко, он может возникать у людей с редкими генетическими мутациями, у грудных детей, у матерей которых недостаточно цинка, у людей с алкогольной зависимостью и у тех, кто принимает определенные иммунодепрессанты.

          Симптомы серьезного дефицита цинка включают нарушение роста и развития, задержку полового созревания, кожную сыпь, хроническую диарею, нарушение заживления ран и поведенческие проблемы (26).

          Легкие формы дефицита цинка более распространены, особенно у детей в развивающихся странах, где в рационе часто не хватает важных питательных веществ.

          По оценкам, около 2 миллиардов человек во всем мире испытывают дефицит цинка из-за неадекватного питания (27).

          Поскольку дефицит цинка ослабляет вашу иммунную систему, увеличивая вероятность заражения, считается, что дефицит цинка ежегодно вызывает более 450 000 смертей среди детей в возрасте до 5 лет (28).

          В группу риска дефицита цинка входят (29):

          • Люди с желудочно-кишечными заболеваниями, такими как болезнь Крона
          • Вегетарианцы и веганы
          • Беременные и кормящие женщины
          • Дети более старшего возраста, находящиеся на исключительно грудном вскармливании
          • Люди с серповидно-клеточной анемией
          • Люди с недостаточным питанием, в том числе страдающие анорексией или булимией
          • Люди с хронической болезнью почек
          • Люди, злоупотребляющие алкоголем
          • Симптомы Легкий дефицит цинка включает диарею, снижение иммунитета, истончение волос, снижение аппетита, нарушения настроения, сухость кожи, проблемы с фертильностью и нарушение заживления ран (30).

            Дефицит цинка трудно обнаружить с помощью лабораторных тестов из-за того, что ваш организм жестко контролирует уровень цинка. Таким образом, у вас все еще может быть дефицит, даже если тесты показывают нормальный уровень.

            Врачи учитывают другие факторы риска, такие как неправильное питание и генетика, наряду с результатами крови при определении необходимости приема пищевых добавок (31).

            Резюме

            Факторы риска дефицита цинка включают недостаточное потребление с пищей, плохое усвоение, алкоголизм, генетические мутации и пожилой возраст.

            Многие продукты животного и растительного происхождения естественным образом богаты цинком, что позволяет большинству людей потреблять достаточное количество цинка.

            Foods Высокие в цинке включают (32):

            • моллюсков: устриц, краб, мидии, лобстер и моллюски
            • Мясо: , свина, ягненка и бизона
            • Poulgry: Turkey и Kinkem42 2
            • .
            • Рыба: Камбала, сардины, лосось и морской язык
            • Бобовые: Нут, чечевица, черная фасоль, фасоль и т. д. 9
            • Молочные продукты: Молоко, йогурт и сыр
            • Яйца
            • Некоторые овощи: Грибы, капуста, горох, спаржа и зелень свеклы

            Продукты животного происхождения, такие как мясо и моллюски, содержат большое количество цинка в форме, которая легко усваивается организмом.

            Имейте в виду, что цинк, содержащийся в растительных источниках, таких как бобовые и цельные зерна, усваивается менее эффективно из-за других растительных соединений, которые препятствуют усвоению (33).

            Хотя многие продукты естественным образом содержат большое количество цинка, некоторые продукты, такие как готовые к употреблению сухие завтраки, батончики и мука для выпечки, обогащены цинком (34).

            Резюме

            Цинк содержится в таких продуктах, как моллюски, мясо, птица и молочные продукты, а также добавляется в другие продукты, такие как сухие завтраки и пшеничная мука.

            Подобно тому, как дефицит цинка может привести к осложнениям со здоровьем, чрезмерное потребление цинка также может привести к негативным побочным эффектам.

            Наиболее распространенной причиной интоксикации цинком является слишком большое количество дополнительного цинка, что может вызывать как острые, так и хронические симптомы.

            Симптомы токсичности включают (35):

            • тошнота и рвота
            • Потеря аппетита
            • Диаргея
            • Уровень
            • HEAD
            • Уменьшенная функция
            • HEAD 9001SERELENTERELENGERELENTERELENGERELENTERELENGERELENTERELENGERELENTERELENGERELENTERIVED 9004SERELENGERELESERELENTERIVED 9004SERE 9004SERE
            • . большое количество цинка также может вызвать дефицит других питательных веществ.

              Например, постоянное употребление большого количества цинка может препятствовать усвоению меди и железа.

              Сообщалось даже о снижении уровня меди у людей, потребляющих только умеренно высокие дозы цинка — 60 мг в день — в течение 10 недель (36).

              Рекомендуемые дозировки

              Во избежание чрезмерного потребления держитесь подальше от высоких доз добавок цинка, если это не рекомендовано врачом.

              Рекомендуемая суточная доза (RDI) составляет 11 мг для взрослых мужчин и 8 мг для взрослых женщин.

              Беременные и кормящие женщины должны потреблять 11 и 12 мг в день соответственно (37).

              Если всасыванию цинка не препятствует какое-либо заболевание, вы можете легко достичь РСНП для цинка только с помощью диеты.

              Верхний допустимый уровень цинка составляет 40 мг в день. Однако это не относится к людям с дефицитом цинка, которым может потребоваться прием добавок с высокими дозами.

              Если вы принимаете добавки, выбирайте рассасывающиеся формы, такие как цитрат цинка или глюконат цинка. Держитесь подальше от оксида цинка, который плохо усваивается (38).

              Резюме

              Токсичность цинка может вызвать диарею, головную боль, спазмы в животе и снижение иммунитета. Большинство людей могут получать суточную дозу цинка только с помощью диеты.

              Цинк необходим для синтеза ДНК, иммунной функции, метаболизма и роста.

              Это может уменьшить воспаление и риск некоторых возрастных заболеваний.

              Большинство людей достигают РСНП 11 мг для мужчин и 8 мг для женщин с помощью диеты, но пожилым людям и людям с заболеваниями, препятствующими усвоению цинка, может потребоваться добавка.

              Поскольку высокие дозы добавок цинка могут привести к опасным побочным эффектам, важно придерживаться рекомендаций и принимать добавки только в случае необходимости.

              Польза, недостатки, источники питания и побочные эффекты

              Цинк — это питательное вещество, которое играет множество жизненно важных ролей в организме.

              Поскольку ваш организм не вырабатывает цинк естественным образом, вы должны получать его с пищей или добавками.

              В этой статье объясняется все, что вам нужно знать о цинке, включая его функции, пользу для здоровья, рекомендации по дозировке и потенциальные побочные эффекты.

              Цинк считается важным питательным веществом, а это означает, что ваш организм не может его производить или хранить.

              По этой причине вы должны постоянно получать его с пищей.

              Цинк требуется для многочисленных процессов в вашем теле, включая (1):

              • Экспрессия гена
              • Ферментативные реакции
              • Иммунная функция
              • Синтез белка
              • DNA. Цинк естественным образом содержится в большом количестве продуктов как растительного, так и животного происхождения.

                Продукты, не содержащие этот минерал естественным образом, такие как сухие завтраки, батончики и мука для выпечки, часто обогащаются синтетическими формами цинка.

                Вы также можете принимать добавки цинка или мультипитательные добавки, содержащие цинк.

                Из-за его роли в иммунной функции цинк также добавляют в некоторые назальные спреи, леденцы и другие натуральные средства от простуды.

                Резюме

                Цинк — это важный минерал, который организм не вырабатывает сам по себе. Он способствует росту, синтезу ДНК, иммунной функции и многому другому.

                Цинк — жизненно важный минерал, который ваше тело использует бесчисленными способами.

                На самом деле, цинк является вторым по распространенности микроэлементом в организме после железа и присутствует в каждой клетке (2).

                Цинк необходим для активности более 300 ферментов, которые участвуют в обмене веществ, пищеварении, функционировании нервной системы и многих других процессах (3).

                Кроме того, он имеет решающее значение для развития и функционирования иммунных клеток (4).

                Этот минерал также необходим для здоровья кожи, синтеза ДНК и производства белка (5).

                Более того, рост и развитие организма зависят от цинка из-за его роли в росте и делении клеток (6).

                Цинк также необходим для обоняния и вкуса. Поскольку один из ферментов, имеющих решающее значение для правильного вкуса и запаха, зависит от этого питательного вещества, дефицит цинка может снизить вашу способность ощущать вкус или запах (7).

                Резюме

                Цинк необходим для роста и деления клеток, иммунной функции, ферментативных реакций, синтеза ДНК и производства белка.

                Исследования показывают, что цинк полезен для здоровья.

                Укрепляет вашу иммунную систему

                Цинк помогает поддерживать вашу иммунную систему сильной.

                Поскольку он необходим для функционирования иммунных клеток и передачи клеточных сигналов, дефицит может привести к ослаблению иммунного ответа.

                Добавки цинка стимулируют определенные иммунные клетки и снижают окислительный стресс.

                Например, обзор семи исследований показал, что 80–92 мг цинка в день могут сократить продолжительность простуды на 33% (8).

                Более того, добавки цинка значительно снижают риск инфекций и стимулируют иммунный ответ у пожилых людей (9).

                Ускоряет заживление ран

                Цинк обычно используется в больницах для лечения ожогов, некоторых язв и других повреждений кожи (10).

                Поскольку этот минерал играет важную роль в синтезе коллагена, иммунной функции и воспалительной реакции, он необходим для правильного заживления.

                Фактически, ваша кожа содержит относительно большое количество — около 5% — цинка, содержащегося в вашем организме (11).

                В то время как дефицит цинка может замедлить заживление ран, добавление цинка может ускорить выздоровление людей с ранами.

                Например, в 12-недельном исследовании с участием 60 человек с диабетическими язвами стопы у тех, кто принимал 200 мг цинка в день, наблюдалось значительное уменьшение размера язвы по сравнению с группой плацебо (12).

                Может снизить риск некоторых возрастных заболеваний

                Цинк может значительно снизить риск возрастных заболеваний, таких как пневмония, инфекция и возрастная дегенерация желтого пятна (AMD).

                Цинк может уменьшить окислительный стресс и улучшить иммунный ответ за счет повышения активности Т-клеток и естественных клеток-киллеров, которые помогают защитить организм от инфекций (13).

                У пожилых людей, получающих добавки с цинком, улучшается реакция на вакцинацию против гриппа, снижается риск пневмонии и повышается умственная работоспособность (14, 15, 16).

                Фактически, одно исследование показало, что 45 мг в день элементарного цинка могут снизить заболеваемость инфекциями у пожилых людей почти на 66% (17).

                Кроме того, в крупном исследовании с участием более 4200 человек ежедневный прием антиоксидантных добавок — витамина Е, витамина С и бета-каротина — плюс 80 мг цинка уменьшал потерю зрения и значительно снижал риск прогрессирующей ВМД (18).

                Может помочь в лечении акне

                Акне — распространенное кожное заболевание, от которого, по оценкам, страдает до 9,4% населения мира (19).

                Акне вызывается закупоркой сальных желез, бактериями и воспалением (20).

                Исследования показывают, что как местное, так и пероральное лечение цинком могут эффективно лечить акне, уменьшая воспаление и подавляя рост бактерии P. acnes и подавление активности сальных желез (21).

                Люди с акне, как правило, имеют более низкий уровень цинка. Следовательно, добавки могут помочь уменьшить симптомы (22).

                Уменьшает воспаление

                Цинк уменьшает окислительный стресс и снижает уровень некоторых воспалительных белков в организме (23).

                Окислительный стресс приводит к хроническому воспалению, являющемуся фактором, способствующим широкому спектру хронических заболеваний, таких как сердечные заболевания, рак и снижение умственных способностей (24).

                В исследовании с участием 40 пожилых людей у ​​тех, кто принимал 45 мг цинка в день, наблюдалось большее снижение маркеров воспаления, чем у группы плацебо (25).

                Резюме

                Цинк может эффективно уменьшать воспаление, укреплять иммунитет, снижать риск возрастных заболеваний, ускорять заживление ран и облегчать симптомы акне.

                Хотя тяжелый дефицит цинка встречается редко, он может возникать у людей с редкими генетическими мутациями, у грудных детей, у матерей которых недостаточно цинка, у людей с алкогольной зависимостью и у тех, кто принимает определенные иммунодепрессанты.

                Симптомы серьезного дефицита цинка включают нарушение роста и развития, задержку полового созревания, кожную сыпь, хроническую диарею, нарушение заживления ран и поведенческие проблемы (26).

                Легкие формы дефицита цинка более распространены, особенно у детей в развивающихся странах, где в рационе часто не хватает важных питательных веществ.

                По оценкам, около 2 миллиардов человек во всем мире испытывают дефицит цинка из-за неадекватного питания (27).

                Поскольку дефицит цинка ослабляет вашу иммунную систему, увеличивая вероятность заражения, считается, что дефицит цинка ежегодно вызывает более 450 000 смертей среди детей в возрасте до 5 лет (28).

                К группе риска дефицита цинка относятся (29):

                • Люди с желудочно-кишечными заболеваниями, такими как болезнь Крона
                • Вегетарианцы и веганы
                • Беременные и кормящие женщины
                • Дети старшего возраста, находящиеся на исключительно грудном вскармливании
                • Люди с серповидной анемией
                • Лица, страдающие от недоедания, в том числе страдающие анорексией или булимией
                • Лица с хронической болезнью почек
                • Лица, злоупотребляющие алкоголем

                Симптомы легкого дефицита цинка включают диарею, снижение иммунитета, истончение волос, снижение аппетита, расстройства настроения, сухость кожи, проблемы с фертильностью и нарушение заживления ран (30).

                Дефицит цинка трудно обнаружить с помощью лабораторных тестов из-за того, что ваш организм жестко контролирует уровень цинка. Таким образом, у вас все еще может быть дефицит, даже если тесты показывают нормальный уровень.

                Врачи учитывают другие факторы риска, такие как неправильное питание и генетика, наряду с результатами крови при определении необходимости приема пищевых добавок (31).

                Резюме

                Факторы риска дефицита цинка включают недостаточное потребление с пищей, плохую абсорбцию, алкоголизм, генетические мутации и пожилой возраст.

                Многие продукты животного и растительного происхождения естественным образом богаты цинком, что позволяет большинству людей потреблять достаточное количество цинка.

                Продукты с высоким содержанием цинка включают (32):

                • Моллюски: Устрицы, крабы, мидии, омары и моллюски
                • Мясо: Говядина, свинина, баранина и бизон
                • Птица: Турция и курица
                • Рыба: Столденца, сардины, лосось и подошва
                • Бобовые: нуты, чечевицы, черные фавориты, фанаты и т. Д.
                • Молочные продукты: Молоко, йогурт и сыр
                • Яйца
                • Цельнозерновые: Овес, лебеда, коричневый рис и т. д.
                • 2 Некоторые овощи:
                • 2 0008 Грибы, капуста, горох, спаржа и зелень свеклы

                Продукты животного происхождения, такие как мясо и моллюски, содержат большое количество цинка в форме, которую организм легко усваивает.

                Имейте в виду, что цинк, содержащийся в растительных источниках, таких как бобовые и цельные зерна, усваивается менее эффективно из-за других растительных соединений, которые препятствуют усвоению (33).

                Хотя многие продукты естественным образом содержат большое количество цинка, некоторые продукты, такие как готовые к употреблению сухие завтраки, батончики и мука для выпечки, обогащены цинком (34).

                Резюме

                Цинк содержится в таких продуктах, как моллюски, мясо, птица и молочные продукты, а также добавляется в другие продукты, такие как сухие завтраки и пшеничная мука.

                Подобно тому, как дефицит цинка может привести к осложнениям со здоровьем, чрезмерное потребление цинка также может привести к негативным побочным эффектам.

                Наиболее распространенной причиной интоксикации цинком является слишком большое количество дополнительного цинка, который может вызывать как острые, так и хронические симптомы.

                Симптомы токсичности включают (35):

                • Тошнота и рвота
                • Потеря аппетита
                • Диарея
                • Брюшные спазмы
                • головные боли
                • Снижение Иммунна
                • Снижение «Good».

                  Например, постоянное употребление большого количества цинка может повлиять на усвоение меди и железа.

                  Сообщалось даже о снижении уровня меди у людей, потребляющих только умеренно высокие дозы цинка — 60 мг в день — в течение 10 недель (36).

                  Рекомендуемые дозировки

                  Во избежание чрезмерного потребления держитесь подальше от высоких доз добавок цинка, если это не рекомендовано врачом.

                  Рекомендуемая суточная доза (RDI) составляет 11 мг для взрослых мужчин и 8 мг для взрослых женщин.

                  Беременные и кормящие женщины должны потреблять 11 и 12 мг в день соответственно (37).

                  Если всасыванию цинка не препятствует какое-либо заболевание, вы можете легко достичь РСНП для цинка только с помощью диеты.

                  Верхний допустимый уровень цинка составляет 40 мг в день. Однако это не относится к людям с дефицитом цинка, которым может потребоваться прием добавок с высокими дозами.

                  Если вы принимаете добавки, выбирайте рассасывающиеся формы, такие как цитрат цинка или глюконат цинка. Держитесь подальше от оксида цинка, который плохо усваивается (38).

                  Резюме

                  Токсичность цинка может вызвать диарею, головную боль, спазмы в животе и снижение иммунитета. Большинство людей могут получать суточную дозу цинка только с помощью диеты.

                  Цинк необходим для синтеза ДНК, иммунной функции, метаболизма и роста.

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован.

You may use these HTML tags and attributes:

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>