Фасоль как варить правильно: Как правильно варить фасоль — читать на Gastronom.ru

Как правильно варить фасоль — Hi-chef.ru

ВойтиНа главную

NEW! Диетические столы

Cтол №1: при язве и гастрите (5)Cтол №2: при гастрите, колите и болезнях печени (5)Cтол №3: при болезнях кишечника (5)

ПП-рецепты

ПП-завтраки (74)ПП-обед (56)ПП-ужин (74)ПП-десерты (75)Блюда с низким гликемическим индексом (30)

Рецепты для детей

Рецепты для детей 2-3 года (428)Рецепты для детей от 3 лет (950)Рецепты для детей 1-2 года (176)

По виду блюда

Выпечка и десерты (1913)Основные блюда (1800)Закуски (1048)Салаты (747)Коктейли (389)Супы (352)Завтраки (344)Паста (136)Маринады (76)Сэндвичи (76)Пицца (58)Бульоны (2)

Национальная кухня

Русская (357)Итальянская (200)Французская (105)Грузинская (67)Американская (65)Европейская (52)Украинская (43)Японская (39)Английская (31)Мексиканская (30)Испанская (24)Узбекская (22)Греческая (19)Индийская (19)Китайская (19)другие кухни

По времени

от 3-х до 10 минут (1101)от 10 до 25 минут (2654)от 25 минут до 1 часа (3833)от 1 до 2-х часов (575)более 2-х часов (201)несколько дней (14)

Предпочтения

Вегетарианское блюдо (321)Постное меню (488)Детское меню (215)Низкокалорийное блюдо (135)В мультиварке (33)В хлебопечке (11)На пару (33)

К празднику

Любимые рецепты (161)День рождения (104)День святого Валентина (85)Масленица (118)Рецепты на Новый год 2021 (308)Рождество (35)Пикник (27)Хэллоуин (8)8 марта (56)Великий пост (225)Пасхальные рецепты (46)

Статьи

Голосовой навигаторО проектеОбратная связьПользовательское соглашениеПолитика конфиденциальности

Вернуться обратно

Перед варкой фасоль нужно обязательно замачивать, хотя бы на 10—12 часов, а после этого — хорошо ее промывать.

Варка фасоли — дело тонкое! Дело в том, что в оболочке зерен содержатся вещества, которые могут вызывать газообразование. Чтобы от них избавиться, нужно замачивать фасоль перед приготовлением хотя бы на 10—12 часов, а непосредственно перед варкой очень хорошо ее промывать. Особенно важно довести фасоль до мягкости.

Подавать же ее лучше всего с овощами, которые значительно облегчат процесс пищеварения. Самая подходящая компания для бобовых — корнеплоды (лук, морковь), а также зелень и некоторые специи (кориандр, семена укропа, тмин). Удобнее всего варить фасоль в скороварке: за какие-то 20 минут она уже готова! В традиционной же кастрюле варка займет час-полтора (в зависимости от сорта и влажности).

Другие полезные советы

Как правильно питаться в пост

Как приготовить ребрышки барбекю

Как приготовить мясо сразу с гарниром

Как приготовить кислые щи

Новые рецепты

Hi-chef

Запеченные рулетики из индейки в беконе

30 минут

Hi-chef

Мусака «Праздничная» с мясным фаршем и овощами

55 минут

Hi-chef

Говядина в бананово-сырном соусе

50 минут

Hi-chef

Салат с копченой курицей, грушей и хурмой

10 минут

Как правильно варить фасоль, чтобы она не развалилась: хитрости повара: новости, фасоль, варка, кулинария

Новости Беларуси / Кулинария

Белновости

10. 10.2021 11:30

[email protected]

Фасоль готовится просто, но не быстро.

Около часа нужно варить фасоль и еще как минимум 6 часов бобы предварительно нужно замачивать.

Половина успеха в приготовлении фасоли – в замачивании.

Фасоль замачивают кипяченой холодной водой в следующей пропорции – на стакан фасоли три стакана воды.

Тарелку с фасолью нужно накрыть и оставить при комнатной температуре.

Воду каждые несколько часов нужно менять. Если такой возможности нет, фасоль нужно поставить в холодильник.

Как сварить фасоль, чтобы она была мягкая?

Вот несколько советов от опытных кулинаров. 

Не оставляйте фасоль в воде на 8 часов и больше – бобы могут закиснуть.

Если нет времени, замочить фасоль можно на час и в кипятке. Потом нужно еще час настаивать бобы и можно начинать варить.

Но все же лучше замачивать фасоль в холодной воде.

Варится фасоль 40-60 минут. В суп можно класть фасоль после замачивания – она сварится вместе с мясом и овощами.

Чтобы фасоль была мягче, после промывания щедро обдайте бобы кипятком.

При варке добавьте в кастрюлю ложку подсолнечного масла.

А при замачивании добавьте в воду щепотку соды. 

Автор: Светлана Протас
связаться с автором

• фасоль
• варка
• кулинария

Последние новости

Гороскопы

11.01.2023

У каких знаков зодиака все на самом деле будет плохо на протяжении второй декады января 2023 года

Домашние животные

11.01.2023

Место, выбранное кошкой, расскажет о ее отношении к хозяину

Сад и Огород

11.01.2023

5 главных правил выращивания арбузов, чтобы были большие и сладкие

Общество

11.01.2023

Народные приметы на 11 января: если в этот день теплая погода, то какой будет весна

Главные новости

Политика

10. 01.2023

Вольфович прокомментировал планы Польши по новой дивизии у границ Беларуси

Общество

10.01.2023

Глоба предрекла, что будет с деньгами в 2023 году

Кулинария

10.01.2023

Что первым бросить на сковороду при зажарке – лук или морковь: вот что советуют шеф-повара

Сад и Огород

10.01.2023

Не ржавые гвозди и не банки: что на самом деле нужно нести под яблоню для высокой урожайности

Новости сегодня

10.01.2023

4 ингредиента, которые портят вкус блинов: пора запомнить всем кулинарам

10.01.2023

Настоящая «мертвая» вода для цветов: какой жидкостью нельзя поливать комнатные растения

10.01.2023

Как определить, злая кошка или нет

10.01.2023

Что за чем сажать: шпаргалка для начинающих огородников на 4 года

Все новости

Узнайте, как приготовить сушеную фасоль на плите, в мультиварке или кастрюле быстрого приготовления

Опубликовано: 18 мая 2021 г. · Изменено: 18 мая 2021 г. Мелисса · Оставить комментарий

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

Копаться в своей кладовой и задаваться вопросом, как приготовить сушеные бобы , которые хранились там бог знает сколько времени? Я даю вам все ответы, и как это сделать на плите, в мультиварке и мультиварке!

Приготовление сушеных бобов — это отличный навык, и это проще (и вкуснее), чем вы думаете!

Как приготовить сушеную фасоль

Умение готовить сушеную фасоль — это потрясающий навык, независимо от того, новичок вы или профессионал на кухне! Приготовление сушеной фасоли — простой процесс, и я обещаю разобрать его пошагово, чтобы у вас были вкусные, наполненные белком бобы для любого приема пищи, будь то основное блюдо или гарнир.

Этот процесс также легко адаптируется! Хотите установить их и забыть о них? Приготовьте сушеную фасоль в мультиварке! Хотите их быстро? Сушеные бобы в Instant Pot — это то, что вам нужно. Хотите сделать это традиционным способом? Тогда сушеные бобы на плите — ваш друг! Я даю вам все способы приготовить сушеную фасоль и позаботиться о своей семье в трудные времена наилучшим способом, который я знаю, с едой, приготовленной от всего сердца. Удачного приготовления фасоли!

Нужно ли замачивать бобы перед приготовлением?

Нет! Вы можете приготовить фасоль, не замачивая ее предварительно, это работает очень хорошо. Я на самом деле много проверял это, и трудно найти разницу между замоченными и незамоченными бобами.

Преимущества замачивания бобов перед приготовлением:

Замачивание бобов перед приготовлением удаляет часть неперевариваемых сахаров, которые могут вызывать метеоризм, поэтому они легче усваиваются. Это согласно некоторым исследованиям, и я видел несколько, которые говорят, что это миф. Так что вам предстоит лично проверить, как сейчас реагирует ваше тело. При этом я не заметил разницы в пищеварении между замоченными и незамоченными бобами. Замачивание или не замачивание фасоли перед ручным приготовлением больше всего влияет на время приготовления. Замоченные бобы готовятся значительно быстрее, потому что вы, по сути, обезвоживаете их.

Как замочить фасоль перед приготовлением:

Добавьте фасоль в большую кастрюлю или миску и залейте сверху фасоли водой не менее чем на два дюйма. Дайте им пропитаться под крышкой от 4 до 12 часов. Слейте и промойте перед использованием.

Как приготовить сухую фасоль в мультиварке:

1. Промойте фасоль и переберите ее, убрав мусор и мелкие камни.
2. Поместите фасоль на дно мультиварки.
3. Залейте фасоль в медленноварке водой так, чтобы она была на 3 дюйма выше уровня фасоли.
4. Установите крышку на медленноварку. Готовьте в мультиварке на высокой мощности 4-6 часов или на низкой 6-9 часов.
5. Когда бобы будут приготовлены по вашему вкусу, слейте лишнюю воду из бобов.
6. Используйте фасоль в блюдах так же, как и консервированную фасоль, а любые дополнительные продукты храните порционно в меньших контейнерах и храните в морозильной камере до 8 недель.

Как приготовить сухую фасоль в мультиварке:

1. Промойте фасоль и переберите ее, удалите мусор и мелкие камни.
2. Поместите бобы на дно кастрюли быстрого приготовления.
3. Залейте фасоль в мультиварке достаточным количеством воды, чтобы она была на 3 дюйма выше фасоли (следя за тем, чтобы не пройти ⅔ полной линии, указанной на внутренней стороне вставки/кастрюли из нержавеющей стали).
4. Готовьте в кастрюле быстрого приготовления под высоким давлением в течение 25–45 минут, а затем дайте кастрюле отдохнуть при естественном сбросе давления в течение 20 минут. Через 20 минут сбросьте оставшееся давление.
5. Когда бобы будут приготовлены по вашему вкусу, слейте лишнюю воду из бобов.
6. Используйте фасоль в блюдах так же, как и консервированную фасоль, а любые дополнительные продукты храните порционно в меньших контейнерах и храните в морозильной камере до 8 недель.

Как приготовить сухую фасоль на плите:

1. Промойте фасоль и переберите ее, удалите мусор и мелкие камни.
2. Поместите фасоль на дно большой кастрюли или жаровни.
3. Залейте фасоль в кастрюле водой, пока фасоль не будет покрыта водой примерно на 3-4 дюйма.
4. Готовить на плите при медленном кипении в течение 1-3 часов, добавляя воду по мере необходимости.
5. Когда бобы будут приготовлены по вашему вкусу, слейте лишнюю воду из бобов.
6. Используйте фасоль в блюдах так же, как и консервированную фасоль, а любые дополнительные продукты храните порционно в меньших контейнерах и храните в морозильной камере до 8 недель.

Сушеная фасоль, которую я предпочитаю держать под рукой и готовить:

Черная фасоль: отлично подходит для техасско-мексиканских блюд, в буррито, в салатах, в супах из тортильи, в качестве гарнира к тако или кесадилье.
Фасоль пинто: еще один отличный вариант техасско-мексиканского соуса, а также хорош в чили из белой фасоли!
Фасоль гарбанзо: хороша для домашнего хумуса, поверх греческих салатов и в рулетах!
Смесь для супа из 15 бобов: мне нравится эта большая комбинация сортов фасоли, и я готовлю из нее вкусный суп из 15 бобов с ветчиной!

Мои любимые рецепты с вареной или сушеной фасолью:

• Запеченная фасоль от бабушки Люси
• Сытный 15 суп с фасолью в мультиварке
• Каджунская фасоль и рис
• Классический суп с ветчиной и фасолью
• 16 Рагу, супы и перец чили с фасолью
• Cafe Rio Black Beans
• Бургеры со сладким картофелем и черной фасолью

Не забудьте поставить оценку рецепту и оставить комментарий ниже! Я хотел бы услышать о вашем опыте его создания. И если вы сфотографировали его, поделитесь им со мной в Instagram, чтобы я мог сделать репост в своих историях И добавить вашу фотографию в свой комментарий, чтобы другие могли увидеть ваше творение!

Распечатать

Как приготовить сушеную фасоль (инструкции для приготовления на плите, скороварке и медленноварке)

• Автор: Мелисса Гриффитс — Благослови этот беспорядок
• Общее время: 35 минут
• Выход: 6 чашек вареной фасоли 1x
• Диета: без глютена

Описание

Полное руководство о том, как приготовить сухие бобы в кастрюле быстрого приготовления, мультиварке или на плите, чтобы, не имея того, что у вас есть, вы могли приготовить потрясающие бобы дома!

• 1 фунт или 2 чашки сушеных бобов
• вода
• капля масла*, опционально

1. Промойте бобы и переберите их, уберите мусор или мелкие камни.
2. Поместите бобы на дно медленноварки, мультиварки, большой кастрюли или жаровни.
3. Залейте фасоль в медленноварке водой так, чтобы она была на 3 дюйма выше уровня фасоли. Залейте фасоль в мультиварке достаточным количеством воды, чтобы она была на 3 дюйма выше фасоли (следя за тем, чтобы не пройти ⅔ полной линии, указанной на внутренней стороне вставки/кастрюли из нержавеющей стали). Залейте фасоль в кастрюле водой, пока фасоль не будет покрыта водой примерно на 3-4 дюйма.
4. Накройте медленноварку крышкой. Готовьте в мультиварке на высокой мощности 4-6 часов или на низкой 6-8 часов. Готовьте в мультиварке под высоким давлением в течение 25-45 минут, а затем дайте кастрюле отдохнуть при естественном сбросе давления в течение 20 минут.
   Через 20 минут сбросьте оставшееся давление. Варить на плите при слабом кипении 1-3 часа, добавляя воду по мере необходимости.
5. Когда бобы будут приготовлены по вашему вкусу, слейте лишнюю воду из бобов.
6. Используйте фасоль в блюдах так же, как и консервированную фасоль, а любые дополнительные продукты храните порционно в меньших контейнерах и храните в морозильной камере до 8 недель.

Примечания

• Это довольно большие рекомендации, потому что есть несколько вещей, которые вам нужно настроить с вашей стороны. Если вы замачиваете фасоль на ночь (примерно 8-12 часов), время приготовления сократится примерно на 50% или наполовину. Также имеет значение тип и размер ваших бобов. Фасоль меньшего размера, например мелкая красная или темно-синяя фасоль, готовится быстрее, чем фасоль среднего размера, например черная фасоль, фасоль пинто или фасоль канналлини. И бобы, которые готовятся дольше всего, — это крупные бобы, такие как крупная почка, нут / фасоль нут или крупная лимская фасоль.
  Поэтому обязательно обратите внимание на то, какие бобы вы готовите, их размер и замачивали вы их или нет, чтобы определить, как долго вам нужно их варить. СМОТРИТЕ сообщение в блоге для получения более подробной информации о конкретном времени приготовления для определенных видов бобов.
• Готовя новую для меня фасоль или готовя фасоль в первый раз, я предпочитаю не торопиться, чтобы посмотреть, что даст наилучший результат. Начните проверять фасоль на готовность в начале диапазона времени приготовления и при необходимости отрегулируйте. Затем сделайте пометку где-нибудь (я пишу на внутренней стороне своей любимой поваренной книги), чтобы вы могли вспомнить, какое время приготовления лучше всего подходит для вас для определенного вида фасоли.
• Мне нравится добавлять немного масла, когда я готовлю бобы в кастрюле быстрого приготовления или на плите, это помогает уменьшить пенообразование, и они не выкипают и не создают беспорядка на внутренней крышке.
• Если вы замачиваете фасоль, обязательно слейте воду и хорошо промойте фасоль перед тем, как добавить ее в емкость для приготовления пищи или на выбор и добавить свежую воду.

• Время подготовки: 5 минут
• Время приготовления: 30 минут — 8 часов
• Категория: гарнир
• Способ: Мгновенное приготовление, мультиварка, плита
• Кухня: американская

Ключевые слова: как приготовить бобы как приготовить сушеные бобы, сушеные бобы быстрого приготовления, сушеные бобы в скороварке, сушеные бобы в мультиварке, как приготовить бобы в мультиварке

Я надеюсь, вам понравится это руководство о том, как приготовить сухую фасоль в кастрюле быстрого приготовления, мультиварке или на плите, чтобы, не имея того, что у вас есть, вы могли приготовить потрясающую фасоль дома! Экономьте все время, энергию и деньги!

Craving More

Избавьтесь от хлопот при планировании еды с:  Dinner Made Easy,  БЕСПЛАТНЫЙ план питания на 1 неделю с полным списком покупок, легкими обедами, информацией о питании, рекомендациями по подаче каждого приема пищи и многим другим!

Подписаться сейчас

О Мелиссе

Мелисса призвана помочь родителям разобраться в ночных вопросах: «Что на ужин?!» с ее беззаботным подходом к приготовлению пищи. Подробнее…

Взаимодействие с читателями

Как приготовить фасоль с нуля

Если в последнее время вы часто едите фасоль, возможно, вы захотите попробовать приготовить фасоль с нуля. В этой статье мы расскажем вам, как именно приготовить сухую фасоль и как долго варить фасоль, независимо от того, используете ли вы кастрюлю быстрого приготовления, плиту или мультиварку.

В наши дни все больше и больше людей обращаются к продуктам длительного хранения, таким как бобы, чтобы обеспечить себя белком и создать здоровую и легкую пищу. И хотя консервированные бобы определенно недороги, сушеные бобы стоят всего копейки за порцию! Если вы часто используете фасоль, имеет смысл научиться готовить фасоль с нуля.

Кулинарные бобы могут показаться пугающими, если вы привыкли просто открывать банку, но на самом деле их очень легко приготовить с нуля. Кроме того, приготовление их в сухом виде дает вам возможность добавить вкус по своему вкусу. Если вы хотите приготовить бобы на плите, в мультиварке или другой скороварке или в мультиварке, у нас есть вся необходимая информация прямо здесь.

Сколько вы должны зарабатывать?

Первое, что вы должны знать о сушеных бобах, это то, что они увеличиваются в размерах при приготовлении — на самом деле довольно сильно. Один фунт сушеной фасоли или пакет стандартного размера — это две чашки фасоли перед приготовлением. После приготовления это превратится в шесть чашек бобов. Если вы собираетесь приготовить бобы с нуля, вы, вероятно, все равно надеетесь использовать бобы для более чем одного приема пищи. Но на всякий случай: если вы готовите целую сумку, будьте готовы приготовить немало блюд или накормить немало людей.

Полстакана фасоли считается порцией и содержит около 7 граммов белка, в зависимости от типа фасоли, которую вы используете. Одна банка фасоли стандартного размера составляет около двух чашек (или четырех порций), поэтому из одного фунта фасоли можно приготовить три банки или 12 порций.

Замочите фасоль

Независимо от того, какой тип фасоли вы готовите, первым шагом будет замачивание сушеных бобов. Это начинает растворять крахмалы в бобах, что делает их более легко усваиваемыми. Чтобы замочить бобы, сначала промойте их в прохладной воде. Затем переберите их и выберите любые обесцвеченные бобы или мелкие камни, которые вы можете найти (да, камни — это нормально!).

Отсюда у вас есть выбор. Вы можете сделать горячее замачивание, что быстрее, или замачивание на ночь, что проще.

Горячее замачивание: Для горячего замачивания вскипятите от трех до пяти чашек воды (точности нет) на каждую чашку фасоли, которую вы планируете приготовить, затем дайте прокипеть в течение двух-трех минут. Выключите огонь, накройте кастрюлю и оставьте фасоль на один час. Слейте воду и промойте их, прежде чем приступать к приготовлению.

Замачивание на ночь: Залейте фасоль водой и оставьте на столе на ночь или примерно на восемь часов. Слейте и промойте.

В крайнем случае можно пропустить этап замачивания и просто варить бобы немного дольше. Просто помните, что если вы пропустите замачивание, вам все равно придется начать с полоскания и сортировки.

Готовьте бобы

Когда пришло время готовить, у вас снова есть несколько вариантов. В то время как плита является традиционным способом приготовления бобов, они готовятся намного быстрее в скороварке, такой как Instant Pot. И если вы хотите целый день гулять, пока варится фасоль, подумайте об использовании мультиварки.

Плита

Добавьте четыре чашки воды на чашку бобов в большую кастрюлю вместе с дополнительными ароматическими добавками по вашему выбору (см. ниже) и доведите до кипения. Уменьшите огонь до кипения и накройте крышкой. Слишком сильный огонь может привести к тому, что бобы развалятся во время приготовления.

При медленном приготовлении таких продуктов, как фасоль, время приготовления будет варьироваться в зависимости от температуры вашей плиты, размера и возраста фасоли, а также от того, насколько мягкой вы любите фасоль. Фасоль может занять от 45 минут до более трех часов. Обратитесь к сумке для получения дополнительной информации, но вот некоторые очень общие времена приготовления:

• Черные бобы: 45 минут – 1,5 часа
• Фасоль: 1–2 часа
• Фасоль пинто: 1½ – 2½ часа
• Фасоль гарбанзо (также известная как нут): 1½ – 2½ часа
• Фасоль: 1½ – 2½ часа

Во время приготовления фасоли время от времени проверяйте ее состояние, при необходимости добавляя воды и снимая пену, которая будет образовываться поверх жидкости. Когда фасоль станет едва мягкой, но еще не совсем готовой, добавьте немного соли. Если солить слишком рано, фасоль не станет мягкой.

Скороварка

Самый быстрый способ приготовить фасоль — в скороварке, а в наши дни это обычно означает кастрюлю быстрого приготовления. Используя три чашки воды на чашку бобов плюс любые ароматические вещества по вашему выбору, приготовьте бобы под высоким давлением, а затем выполните естественное высвобождение.

• Черная фасоль: 20–25 минут
• Фасоль темно-синяя: 22–28 минут
• Фасоль пинто: 25–30 минут
• Гарбанзо: 32–40 минут
• Фасоль: 17 – 25 минут

Добавьте соль после сброса давления и варите без крышки, если фасоль еще не совсем готова.

Для получения информации о приготовлении адзуки, каннеллини и великолепной северной фасоли, а также чечевицы, возьмите нашу шпаргалку Instant Pot (+ конвертер рецептов и бонусные рецепты IP) за 9,99 долларов США. ароматические вещества, которые вы используете. Крышка.

Время приготовления в мультиварке может сильно различаться, так как количество тепла может сильно отличаться от одной мультиварки к другой. При высокой мощности большинство бобов готовятся в течение 3–4 часов, а при низкой — 5–6. Однако приготовление может занять до 10 часов, поэтому бобы в медленноварке лучше всего готовить в начале дня или даже днем. прежде чем вы планируете их использовать; неинтересно откладывать ужин на два часа, пока вы ждете, пока фасоль приготовится.

Мы рекомендуем вам начать приготовление фасоли в мультиварке на медленном огне и проверить ее примерно через 30 минут. Если они не кипят, увеличьте огонь. Начинайте проверять готовность каждые полчаса, начиная примерно через 4 часа. Мы не указываем конкретное время приготовления различных видов фасоли в мультиварке, так как многое зависит от вашей мультиварки, но в целом более крупные бобы, такие как нут и фасоль, будут готовиться дольше, чем более мелкие, такие как черная фасоль.

Ароматизируйте бобы

Вы можете добавлять травы и специи в любой момент в процессе приготовления, но обычно рекомендуется добавлять ароматизаторы в начале, а соль и кислоты ближе к концу. Раннее добавление ароматизаторов дает время вкусам собраться воедино, но соль и кислые ингредиенты могут помешать бобам стать нежными. Некоторые популярные варианты ароматизации бобов включают:  

Добавить в начале приготовления:

• Лук (добавьте половинки в кастрюлю)
• Чеснок (добавьте целый, но очищенный)
• Лавровый лист
• Розмари
• Мудрец
• Чабрец
• Морковь
• Сельдерей
• Чили
• Свинина, бекон или ветчина

Добавить не ранее, чем через 80% времени приготовления:

• Соль
• Лимонный сок
• Помидоры
• Уксус

Идеи сочетания вкусов

Не знаете, как выбрать, какие вкусы использовать вместе и в каких рецептах они будут работать лучше всего? Вот несколько советов о том, как сочетать вкусы, чтобы приготовить отличные блюда.

• Добавьте лук, чеснок и лавровый лист к любой фасоли. Это классическая комбинация вкусов, которую можно использовать в блюдах от итальянских до мексиканских и американских.
• Добавьте розмарин и помидоры к белой фасоли или нуту, чтобы приготовить ароматный итальянский суп, рагу или соте.
• Чтобы запомнить Новый год , приготовьте черноглазый горох в курином бульоне вместе с луком, беконом, тимьяном и хлопьями красного перца.
• Добавьте лавровый лист, перец чили, тмин и кориандр к черной фасоли для мексиканских блюд, таких как тако или энчиладас.
• Добавьте лук, копченую рульку, лавровый лист и чеснок к фасоли пинто для южного классического блюда, которое идеально сочетается с кукурузным хлебом и зеленью.
• Добавьте лук, чеснок, имбирь и перец чили к фасоли адзуки для начала ароматного индийского карри.
• Используйте хлопья красного перца вместе с травами , такими как петрушка, тимьян, шалфей и эстрагон, в каннеллини или масляной фасоли для придания средиземноморского вкуса.