Драники рецепт с чесноком: Драники с чесноком — пошаговый рецепт с фото, ингредиенты, как приготовить

Содержание

Драники с чесноком

Ароматные драники с картошкой и чесноком

Картофельные оладьи – это общеизвестное блюдо, которое встречается самой в разной интерпретации у различных народностей. Несмотря на большое разнообразие рецептов приготовления, самыми первыми драниками считаются те, что готовят только из картофеля и лука. Сегодня же кроме добавления лука в классические картофельные драники с чесноком добавляют и другие ингредиенты. Такое сочетание делает их еще вкуснее и ароматнее.

О блюде

Картофельные драники с луком и чесноком по праву можно назвать классическим вариантом данного блюда, а также основой для создания оригинальных шедевров с добавлением дополнительных ингредиентов. Нередко их готовят с сыром, существует также рецепт с кабачком. Но оригинальность чесночные драники нисколько не утратили, так как они являются частыми гостями на столах любителей картофельных блюд.

Рецепт драников с чесноком из картошки настолько прост, что их можно готовить на скорую руку в качестве блюда на завтрак или же как дополнение к ужину. Также они являются неплохим перекусом между обедом и ужином.

Советы по приготовлению

Чтобы приготовить драники с луком и чесноком, важным правильно выбрать главный компонент. Картофель следует покупать такого сорта, в котором содержится достаточное количество крахмала. Если неизвестно содержание крахмала в клубнях, тогда обязательно в овощную основу требуется добавить яйца. Муку же добавлять не рекомендуется, иначе овощные оладьи получатся резиновыми и не такими хрустящими.

Натирать овощ следует на крупной терке, а после массу требуется отжать. Чеснок и лук желательно очень мелко нарезать. Обжаривать оладьи лучше в большом количестве растительного масла, как бы во фритюрнице – так они обретут нужную хрустящую корочку. А чтобы удалить лишнее масло, вкладывать их следует на бумажную салфетку.

Чтобы вкусно приготовить классические картофельные драники с чесноком, можно последовать пошаговому рецепту ниже.

https://www.youtube.com/watch?v=HRZhI4g2oIk

Для начала необходимо подготовить основной ингредиент. Для этого картофель очищают и тщательно моют.
Затем овощ натирают на крупной терке, а после полученную массу отжимают.
Отдельно подготавливают лук и чеснок, плоды тоже очищают, промывают и мелко нарезают.
Все измельченные ингредиенты перекладывают в глубокую миску.
Разбивают туда же 2 яйца, солят и перчат по вкусу, после тщательно перемешивают.
Ставят сковороду на плиту, вливают в нее растительное масло, нагревают. В нагретое масло выкладывают картофельную массу и обжаривают на среднем огне с одной стороны до золотистой корочки, приблизительно 2-3 минуты. Затем переворачивают и обжаривают с другой стороны.
Готовые картофельно-чесночные оладьи выкладывать следует на бумажную салфетку, чтобы стекло лишнее масло. Подавать к столу их можно со сметаной и свежей зеленью.

Классические картофельные драники с чесноком очень ароматные и хрустящие. При правильном приготовлении они могут стать любимым блюдом, а если включить фантазию, то с каждым разом, добавляя новые ингредиенты, можно готовить совсем разные овощные оладьи. Приготовленные драники из картофеля с чесноком и луком по данному рецепту получаются вкусными и очень ароматными. Их подают к столу как в горячем, так и в холодном виде, дополняют по желанию соусом.

Вкуснейшие драники с луком и чесноком. Пошаговый рецепт с фото.

Приветствую всех своих читателей!

Блюда из картошки настолько разнообразны и многочисленны, что можно постоянно готовить что-то новенькое. Картофельные драники — одно из самых распространенных блюд, потому что быстро, вкусно и просто.

У каждой хозяйки есть свои секреты приготовления этого блюда. Я поделюсь с вами одним из своих рецептов. Надеюсь кому -нибудь он пригодится.

Для приготовления драников этим способом нам необходимы продукты:

картофель 6 штук среднего размера1 куриное яйцомука пшеничная 2 столовых ложки с горкойсоль и приправы по вкусу1 долька чеснока1 луковицарастительное масло для жарки

Несколько картофелин чистим, моем и натрем на средней терке.

Репчатый лук мелко порежем, дольку чеснока пропускаем через пресс.

Добавляем лук и чеснок к натертой картошке. Туда же разбиваем 1 куриное яйцо.

А также соль и приправы по своему вкусу.

Теперь перемешиваем.

Картофель быстро темнеет на воздухе, поэтому нужно действовать побыстрее. Всыпаем 2 столовые ложки с горкой пшеничной муки.

Тщательно перемешиваем до получения однородной массы.

На сковороду наливаем растительное масло без запаха и ставим ее на огонь.

Жарить картофельные драники нужно на среднем огне, чтобы они успели прожариться и не пригорели.

Выкладываем картофельную массу столовой ложкой в разогретое масло.

Жарим примерно по 3 минуты с каждой стороны. Должна образоваться аппетитная золотистая корочка.

Когда драники дошли до готовности снимаем их на тарелку с бумажными полотенцами, чтобы стекло лишнее растительное масло.

Затем подаем со сметаной или майонезом по своему вкусу, можно украсить готовое блюдо веточками свежей зелени.

Такие ароматные картофельные драники должны вам понравиться.

Всем приятного аппетита!

Если статья была вам полезна или интересна ставьте Лайк, делитесь с друзьями в соцсетях и подписывайтесь на канал. Впереди еще много вкусного и интересного!Еще несколько рецептов для вас:

Суп с фрикадельками и свежими овощами

Бутерброды с фаршем на сковороде

Печенье к чаю Тающие моменты

Салат из свеклы,крабовых палочек и яиц

Салат из консервированной фасоли с колбасой и сыром

Классические драники картофельные с чесноком: рецепт и секреты приготовления

Один из самых сытных и полезных овощей — это картофель. В России он пользуется большой популярностью со времен Петра Первого. Ведь блюда из картошки способны надолго утолить чувство голода. К тому же из этого овоща можно приготовить вкусные супы, салаты, горячее и пирожки. Опытные хозяйки знают множество рецептов блюд из картофеля. Хотите приготовить вкусный и питательный завтрак, потратив минимальное количество времени? Советуем сделать классические картофельные драники с чесноком (рецепт будет рассмотрен ниже).

Необходимые ингредиенты

Самые вкусные драники получаются с добавлением чеснока. Они намного нежнее и пышнее, чем обычные. А потрясающий аромат способен вызвать аппетит, даже если вы только что поели. Приготовить их очень просто, времени у вас уйдет немного. Итак, согласно рецепту классических картофельных драников с чесноком, понадобятся следующие продукты.

Картофель — 5 шт. Если берете овощ небольшого размера, то лучше взять 8 клубней.
Яйца — 3 шт. Лучше всего использовать куриные, но если вы любите перепелиные, то можете использовать их.
Мука — 1 ст. л. Необходимо брать пшеничного сорта. Просеивать не нужно.
Сметана — 1 ст. л. С ней драники получатся более вкусными и нежными.
Чеснок — 1 зубчик. Именно он придает драникам пикантный вкус и упоительный аромат.
Растительное масло — 1 ч. л. Нужно будет смазать сковородку, чтобы драники не пригорели.
Соль и перец — по вкусу. Можно обойтись и без данных ингредиентов.

Подготовив все необходимые продукты, приступаем к приготовлению данного блюда. Если вы не знаете, как делать картофельные драники, то просто соблюдайте все шаги рецепта в правильной последовательности. Тогда отличный результат вам гарантирован.

Картофель тщательно промыть (можно использовать специальную щеточку для продуктов), почистить и натереть на терке. Лучше натереть мелко, так драники будут более сочными. Чеснок можно мелко нарезать либо пропустить через пресс (так вы сэкономите свое время).
Яйца хорошенько взбить (используйте венчик), добавить к ним муку, сметану, перец и соль. Все хорошенько перемешать. К получившейся массе добавить натертый картофель. Еще раз перемешать. Должна получиться однородная масса.
Сковороду смазать растительным маслом и заранее разогреть. С помощью ложки выложить на нее драники, оставить между ними небольшое расстояние. Обжаривать по пять минут с каждой стороны, на среднем огне. До появления золотистой, румяной корочки.

Как видите, классический рецепт картофельных драников с чесноком очень простой. Его по силам приготовить даже начинающему кулинару.

Секреты приготовления

Существует множество хитростей, позволяющих приготовить картофельные драники с чесноком. Расскажем вам некоторые из них:

Если вы хотите, чтобы драники были хрустящими, то выкладывайте тесто на сковородку тонким слоем. Чтобы они не стекались в одну массу, оставляйте место между ними.
Для того чтобы драники получились более пышными, добавьте половинку чайной ложечки соды. Но не переборщите, иначе у изделия будет неприятный привкус.
Подавать драники нужно горячими, остывшие они уже не такие вкусные. Очень хорошо картофельные оладьи сочетаются со сметаной. Ваши домашние будут в восторге от классических картофельных драников с чесноком, рецепт которых был рассмотрен выше. Приятного аппетита!

Драники с чесноком рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Белорусская

Кол-во порций: 3 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 128 кКал

Белки: 4г / Жиры: 5г / Углеводы: 18г

Драники с чесноком — очень вкусное и сытное блюдо белорусской кухни, которое отлично подойдёт как на обед, так и на ужин. Готовится оно достаточно легко. Сначала моем картофель, очищаем от кожуры и трём на крупной тёрке.

Солим и насыпаем чёрный молотый перец. По желанию можно добавить одну ложку ароматной адыгейской соли вместо обычной. Даём картофелю немного постоять, чтобы из него начал выделяться сок.

Сливаем жидкость, немного отжимая картофель руками. Добавляем две столовые ложки муки и два яйца.

Хорошо перемешиваем с картошкой, затем добавляем мелко нарезанный укроп и три зубчика чеснока, которые надо пропустить через пресс для чеснока или мелко порезать.

Ещё раз тщательно всё перемешиваем ложкой, чтобы укроп и чеснок равномерно распределились во всей картофельной массе.

В сковородку наливаем столовую ложку растительного масла, достаточно сильно его разогреваем и осторожно выкладываем столовой ложкой картофель. Жарим в течении одной — двух минут до золотисто — коричневой корочки.

Переворачиваем драники на и столько же времени жарим со второй стороны.

Готовые драники желательно переложить на бумажную салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла. Подавать к столу драники лучше всего в горячем виде со сметаной и свежей зеленью. Приятного аппетита!

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Перец черный молотый

Подсолнечное масло

306

всего в блюде:

197

1415

всего в 1 порции:

472

всего в 100 граммах:

128

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Картофельные драники с чесноком

Картофельные драники с чесноком и майонезом любят во многих семьях. Угощение является простым в приготовлении и имеет в составе недорогие продукты. Поэтому, это не только вкусное блюдо, но еще и вполне бюджетное.

Как правило, начинающих кулинаров беспокоит, что драники получатся немного синеватыми или они прилипнут к сковороде и развалятся. Чтобы избежать этих неприятных моментов, кулинару нужно научиться правильно готовить картофельные драники. Это легко сделать с помощью предложенного ниже пошагового рецепта.

Время приготовления: 30 minutes

1 кг картофель
100 г мука пшеничная
2 шт. яйцо куриное
2 зубчика чеснок
40 г майонез
перец черный молотый
соль

1. Готовить драники желательно из крупных клубней картофеля, лучше всего отдать предпочтение желтому сорту.

Почистить картошку.

2. Натереть на крупной терке картофель.

3. Взять чеснок, очистить зубчики от шелухи и натереть на мелкой терке. Отправить продукт в емкость с картошкой.

4. Разбить в общую емкость яйца.

5. Положить в картофельную массу майонез.

6. Всыпать пшеничную муку, перец, соль. Хорошо перемешать всю массу. Важно знать, что картофель будет выделять сок, его нужно аккуратно слить в раковину.

7. Жарить драники на среднем огне, в прогретой заранее сковороде, на растительном масле.

8. Румяные, сочные и ароматные драники с чесноком и майонезом готовы.

Драники из картошки можно подать на стол со сметаной или кетчупом.

Приятного аппетита!

Драники картофельные с чесноком

Картофельные драники — это достаточно простое и вкусное блюдо украинской и белорусской кухни, которое имеет множество разновидностей. Драники могут быть с грибами, с луком, с морковью, с яйцами и без, драники могут быть даже не из картофеля! Я вам предлагаю рецепт, который очень нравится моим родным и друзьям, — драники с чесноком.

Чтобы приготовить драники с чесноком, вам понадобится:

яйцо — 1 шт. картофель среднего размера — 6 шт. мука пшеничная — 1 ст.л. перец черный молотый — по вкусу соль — по вкусу чеснок — 2 зубчика сахар — 1 ч.л.

масло растительное

Как приготовить драники с чесноком:

1. Моем и чистим картошку, трем ее на мелкой терке и выкладываем в дуршлаг, после чего промываем под краном холодной водой и отжимаем лишнюю жидкость. Такая хитрость не даст картофелю потемнеть под воздействием воздуха. 2. Добавляем в тертую картошку яйцо, соль, перец и сахар. Чеснок чистим и пропускаем через пресс, после чего также добавляем к картошке. Хорошенько все перемешиваем. 3. Добавляем муку, снова все тщательно перемешиваем. Тесто должно получиться средней густоты, не слишком жидкое. 4. Разогреваем на огне сковороду с толстым днищем (идеально подойдет чугунная сковорода), наливаем растительное масло и даем ему нагреться. После этого ложкой выкладываем картофельное тесто, придавая оладушкам округлую форму. Не забывайте время от времени подливать растительное масло, так как драники очень быстро его впитывают.

5. Время жарки — до 5 минут с каждой стороны (огонь сильнее среднего). За это время картофельные оладьи приобретают красивый золотистый оттенок. Готовые драники на несколько минут выложите на бумажную салфетку или полотенце, чтобы избавить их от лишнего масла. Старайтесь в тарелке не класть их друг на друга, так как они перестанут хрустеть, а что же за драники без хрустящей корочки!

Подаем драники со сметаной и зеленью. Сметану при желании можно заменить любым соусом или майонезом. Если вам не нравится чеснок, то его можно заменить репчатым луком. Остывшие драники можно хранить в холодильнике несколько дней, разогревая перед подачей в микровлновке (или духовке), но наиболее вкусные и ароматные они, конечно, сразу же после приготовления.

Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

👌 Драники из картофеля с луком и чесноком, рецепты с фото

Рецепты
Рецепты по типу блюда
Драники

Драники — это блюдо моего детства. Бабушка и мама очень часто готовили его по выходным дням. А на отдыхе в деревне это блюдо вообще готовилось практически ежедневно. Поэтому для меня драники стали своего рода символом предстоящего отдыха. Рецептов приготовления драников много. Их делают с рыбным и мясным фаршем, с грибами, с солеными огурчиками, но мне больше всего по вкусу самые обыкновенные драники с луком и чесноком.

Бабушка, по воспоминаниям, делала и довольно острые драники, она добавляла в тесто красный и черный перец. Я острые драники делаю редко, так как дочки не едят те блюда, куда добавлен какой-либо вид перца. Вообще настоящие драники делаются без добавления лука, чеснока и муки. Но такой рецепт мне не нравится, поэтому я обязательно добавляю все эти ингредиенты в тесто. Готовить драники очень быстро. Блюдо получается сытным и вкусным.

Для приготовления драников нам понадобятся:

Сложность приготовления:

низкая Время приготовления: один час. Сначала нужно взять картофель, очистить его и натереть на терке или можно прокрутить на мясорубке.

Обычно я беру примерно шесть штук картофеля. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать, хотя можно и натереть на терке.

Добавить лук и чеснок к картофелю. Далее в полученную массу добавить предварительно взбитое яйцо. Хорошо перемешать. Затем посолить и добавить соду на кончике ножа. Снова тщательно перемешать.

Выпекать нужно с двух сторон, лучше всего на хорошо прогретой сковороде с добавлением подсолнечного масла.

Накладывать тесто удобнее всего ложкой. Подавать на стол можно с укропом, сметанкой или даже в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам.

Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Драники с чесноком и укропом, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

Картофель – 8 шт

Лук репчатый – 2 шт

Яйцо куриное – 1 шт

Перец черный – 1 щепотка

Масло растительное – для жарки

Драники с чесноком и укропом имеют очень интересный и пикантный вкус. Чеснок и укроп отлично сочетается с картофелем.

Приготовление

В чашу блендера положите нарезанный на кусочки картофель,соль, чеснок, лук и взбейте до однородности.

В глубокую миску вылейте картофельную смесь добавьте яйцо, муку,черный молотый перец, укроп и перемешайте. У вас получится довольно густое картофельное тесто.

На сковороду налейте растительное масло, раскалите ее и выложите лодкой тесто в виде блинчиков. Жарьте на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон.

Готово! Картофельные драники подавать горячими со сметаной. Приятного аппетита!

Драники с сыром и чесноком

Картофельные драники с сыром — еще один рецепт, как вкусно приготовить знаменитое белорусское блюдо. Снаружи они румяные и хрустящие, а внутри картошка очень мягкая, с ароматным сыром. Вельмі смачна!

Картофель хорошо сочетается с разными видами сыров от «Российского» до «Пармезана». Драники можно подать в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо, дополнив ложкой хорошей домашней сметаны.

Общее время: 50 минут | Время приготовления: 30 минут
Выход: 6 порций | Калорийность: 154.59

Ингредиенты

картофель – 4 шт. (400 г)
твердый сыр – 30-50 г

репчатый лук небольшой – 1 шт. (40 г)
чеснок – 2 зуб.
куриное яйцо – 1 шт.
соль – 1/3 ч. л. или по вкусу
смесь молотых перцев – 1-2 щеп.
растительное масло – для жарки

Примечание: вес овощей указан в очищенном виде.

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

Очистите лук и картофель. Натрите сначала лук, а потом и картошку в одну миску (лук не даст картошке потемнеть). Используйте терку-чесночницу с самыми мелкими отверстиями. В итоге должна получиться однородная кашица, плотная и вязкая. Чтобы убрать лишнюю влагу, слегка отожмите ее руками или же отцедите через сито с мелкой решеткой — тогда драники получатся не водянистыми, а более хрустящими.
Вбейте крупное куриное яйцо, добавьте соль и молотый перец (лучше всего использовать смесь разных перцев). Натрите пару зубчиков чеснока на мелкой терке или пропустите их через пресс. Все перемешайте вилкой до однородности.
Измельчите сыр на терке. Смешайте с остальными ингредиентами. Сыр можно использовать любой твердый. Если он пряный, то достаточно 25-30 грамм (у меня – Special old Rumy cheese), если по типу «Росcийского», то количество можно увеличить до 40-50 грамм.
Разогрейте сковороду с рафинированным растительным маслом. Выкладывайте картофельную массу небольшими порциями, зачерпывая столовой ложкой.
Выпекайте изделия по 4-5 минут с обеих сторон, до появления румяной корочки. Огонь должен быть умеренным, чтобы они успели как следует прожариться.
Когда будут готовы, выложите их на бумажные салфетки, чтобы удалить лишний жир.

Подавайте сырные драники со сметаной, в теплом виде. При желании можно дополнить блюдо зеленью, например, свежей кинзой или укропом. Они могут стать самостоятельным блюдом или гарниром к мясу. Приятного вам аппетита!

Драники со сметаной и чесноком (рецепт) — Кулинарный портал Печенюка

Драники или как их еще называют — картофельные оладьи, деруны и т.д., довольно простое в приготовлении блюдо и очень популярное. Но, не смотря на свою простоту, у каждой хозяйки имеется свой маленький секрет приготовления драников. Кто-то трет картофель на крупной терке, кто-то добавляет натертый лук, другие предпочитают готовить картофельные оладьи с начинкой и каждый раз вкус меняется, приобретая некую изюминку. Так же драники со сметаной и чесноком отличаются своей пикантностью. Пропитанные соусом, они и на следующий день будут не менее мягкими и вкусными, достаточно на 30 секунд поставить их в микроволновую печь.

Как приготовить рецепт драники со сметаной и чесноком:

1) Почистить и тщательно промыть картофель

2) Натереть его на мелкой терке. Натирать лучше всего в комбайне, во-первых, быстрее и удобнее, а во-вторых, картофель не успеет потемнеть

3) Добавить яйца. Посолить.

4) Добавить соду, гашенную уксусом. Все перемешать;

5) Ввести муку. Снова все тщательно перемешать;

3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>

6) Набирая картофельную массу столовой ложкой, выкладывать драники на предварительно разогретую сковороду.

7) Жарить на растительном масле до готовности с двух сторон

8) Выложить драники в кастрюлю и прикрыть крышкой, чтобы не остыли.

9) Выдавить с помощью чесночницы несколько зубчиков чеснока в сметану и хорошенько размешать;

10) Еще горячие драники промазать чесночно-сметанным соусом.

Ингредиенты для рецепта «драники со сметаной и чесноком»:

1-1,5 кг картофеля (лучше старого), 2 яйца, соль по вкусу (примерно десертная ложка), 1 ч. ложка соды, уксус, 1/3 стакана муки, 2-3 зубчика чеснока, 200 мл сметаны (количество ингредиентов может меняться в зависимости от потребностей семьи).

Прочные и долговечные кухонные мойки из нержавейки — это надежно и стильно. Современные интерьеры требуют порой оригинальных решений, и мебель для кухни не является исключением. Мойки из нержавейки подойдут всем: круглая или овальная, с одной или двумя чашами, угловая или с крылом — вариантов множество.

Драники с чесночным соусом: рецепт с фото

Вкусные, сытные драники любят практически все, а сметано-чесночный соус с зеленью укропа (можно использовать по вкусу базилик, петрушку, кинзу) делает это блюдо ещё более пикантным. Потратив совсем не много времени, вы приготовите вкуснейшее блюдо.

Для приготовления драников нам понадобится: картофель (предпочтительнее «жёлтых» сортов, поскольку в нем меньше крахмала и тесто не будет темнеть так быстро), небольшая луковица – не только придаст сочности годовым оладьям, но и предотвратит потемнение натертого картофеля; мука, манная крупа, соевый соус (по желанию), чеснок, приправа для картофеля, соль, чёрный перец молотый, подсолнечное масло. Сметано-чесночный соус готовится из сметаны (жирность на ваш вкус, но если очень густая, то необходимо взбить блендером, чтобы получилась «воздушная» масса), чеснок, зелень укропа, чёрный молотый перец.

Сначала чистим луковицу и картофель, затем на мелкой терке измельчаем лук, а на средней – картофель. Чтобы избежать его потемнения – сразу тщательно перемешайте ингредиенты. Если получилось много сока – необходимо немного отжать его рукой или ложкой.

Добавляем в тертый картофель с луком яйцо, соевый соус, немного картофельной приправы, соль и молотый перец, тщательно перемешиваем ложкой.

Манную крупу можно смешать с мукой в пропорции один к одному, добавлять по 2 столовые ложки и перемешивать после каждого раза, избегая образования комочков; далее доводим тесто для драников до вкуса, добавляя приправу для картофеля и специи. Последним влить подсолнечное масло, перемешать и поставить греть сковороду с антипригарным покрытием без масла.

Выкладываем картофельные оладьи на разогретую сухую сковороду и жарим несколько минут на среднем огне. Сами драники должны быть небольшой овальной или круглой формы (приблизительно одна столовая ложка теста без горки) и тонкими, чтобы картофель успел прожариться.

Когда видно, что края прожарились и драники «скользят» на сковороде – переворачиваем лопаткой на другую сторону и прожариваем еще пару минут. Готовые картофельные оладьи выкладываем на тарелку. Если при жарке использовалось подсолнечное масло, то нужно при помощи бумажного или льняного полотенца удалить излишки жира, выложив на него готовые драники.

Для приготовления сметано-чесночного соуса берем немного сметаны, пару веточек зелени укропа, несколько зубчиков чеснока, соль и перец по вкусу.

Измельчаем чеснок при помощи чесночницы или мелко нарезаем ножом, очень мелко нарезаем укроп. Добавляем соль (лучше марки «Экстра») и черный молотый перец по вкусу. Тщательно перемешиваем ложкой или венчиком (соус получится более нежным и воздушным). Подаем на стол вместе с оладьями.

Рецепт драников из картофеля с чесноком

Один из самых сытных и полезных овощей – это картофель. В России он пользуется большой популярностью со времен Петра Первого. Ведь блюда из картошки способны надолго утолить чувство голода. К тому же из этого овоща можно приготовить вкусные супы, салаты, горячее и пирожки. Опытные хозяйки знают множество рецептов блюд из картофеля. Хотите приготовить вкусный и питательный завтрак, потратив минимальное количество времени? Советуем сделать классические картофельные драники с чесноком (рецепт будет рассмотрен ниже).

Необходимые ингредиенты

Картофель – 5 шт. Если берете овощ небольшого размера, то лучше взять 8 клубней.
Яйца – 3 шт. Лучше всего использовать куриные, но если вы любите перепелиные, то можете использовать их.
Мука – 1 ст. л. Необходимо брать пшеничного сорта. Просеивать не нужно.
Сметана – 1 ст. л. С ней драники получатся более вкусными и нежными.
Чеснок – 1 зубчик. Именно он придает драникам пикантный вкус и упоительный аромат.
Растительное масло – 1 ч. л. Нужно будет смазать сковородку, чтобы драники не пригорели.
Соль и перец – по вкусу. Можно обойтись и без данных ингредиентов.

Пошаговый рецепт картофельных драников с чесноком

Картофель тщательно промыть (можно использовать специальную щеточку для продуктов), почистить и натереть на терке. Лучше натереть мелко, так драники будут более сочными. Чеснок можно мелко нарезать либо пропустить через пресс (так вы сэкономите свое время).
Яйца хорошенько взбить (используйте венчик), добавить к ним муку, сметану, перец и соль. Все хорошенько перемешать. К получившейся массе добавить натертый картофель. Еще раз перемешать. Должна получиться однородная масса.
Сковороду смазать растительным маслом и заранее разогреть. С помощью ложки выложить на нее драники, оставить между ними небольшое расстояние. Обжаривать по пять минут с каждой стороны, на среднем огне. До появления золотистой, румяной корочки.

Секреты приготовления

Если вы хотите, чтобы драники были хрустящими, то выкладывайте тесто на сковородку тонким слоем. Чтобы они не стекались в одну массу, оставляйте место между ними.
Для того чтобы драники получились более пышными, добавьте половинку чайной ложечки соды. Но не переборщите, иначе у изделия будет неприятный привкус.
Подавать драники нужно горячими, остывшие они уже не такие вкусные. Очень хорошо картофельные оладьи сочетаются со сметаной. Ваши домашние будут в восторге от классических картофельных драников с чесноком, рецепт которых был рассмотрен выше. Приятного аппетита!

О блюде

Советы по приготовлению

Рецепт драников с чесноком и майонезом

Блюдо: Основное блюдо

Время приготовления: 30 minutes

Ингредиенты

1 кг картофель
100 г мука пшеничная
2 шт. яйцо куриное
2 зубчика чеснок
40 г майонез
перец черный молотый
соль

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить драники с чесноком и майонезом на сковороде

1. Готовить драники желательно из крупных клубней картофеля, лучше всего отдать предпочтение желтому сорту.

2. Натереть на крупной терке картофель.

4. Разбить в общую емкость яйца.

5. Положить в картофельную массу майонез.

7. Жарить драники на среднем огне, в прогретой заранее сковороде, на растительном масле.

8. Румяные, сочные и ароматные драники с чесноком и майонезом готовы.

Драники из картошки можно подать на стол со сметаной или кетчупом.

Драники с чесноком — рецепт с фото

Ингредиенты:

Картошка 0.5 кг.
Яйцо 1 шт.
Мука 5 ст.л.
Чеснок 3 зуб.
Соль по вкусу
Майоран 1 щеп.
Зеленый лук 1/2 пуч.
Масло растительное 30 мл.
Сметана 2 ст.л.

Приготовление:

Первым делом займемся картошкой. Клубни хорошо промываем и чистим от кожуры.
Затем застилаем в глубокую емкость хлопчатобумажную салфетку и ставим терку.
Очищенный картофель трем на более мелкую сторону терки, а когда он будет весь потертым, заворачиваем салфетку узелком и хорошо отжимаем. При этом лишняя жидкость из картофеля отцеживается.
Разворачиваем салфетку и выкладываем потертый картофель в глубокую миску.
Пару зубков чеснока чистим от шелухи и выдавливаем чеснокодавкой в натертый картофель.
Затем смесь картофеля с чесноком немного солим и вбиваем туда же яйцо. После этого добавляем к картофелю муку, а еще немного сушеного майорана.
Теперь берем зелень лука, буквально половину пучка, ополаскиваем и немного обсушив, мелко нарезаем колечками.
Измельченный лук добавляем в емкость с остальными подготовленными ингредиентами и все тщательно перемешиваем.
Вымешиваем до тех пор, пока не получится приятное и гладкое тесто, при необходимости можно добавить больше муки.
Ставим на плиту сковородку и вливаем растительное масло, хорошо разогреваем. Деревянной ложкой выкладываем в сковородку с маслом массу для драников и формируем блинчики.
Кстати, масла должно быть достаточное количество, чтобы драники в масле кипели. Обжариваем драники до румяности и переворачиваем с помощью двух лопаток на другую сторону.
Жарим еще минуты 4 до румяной корочки и снимаем лопаткой, выкладывая на бумажную салфетку, чтобы немного удалить с драников лишнего жира. А теперь будем готовиться к подаче драников с чесноком к столу.
В небольшую розетку выкладываем сметану, выдавливаем через чеснокодавку зубчик чеснока и перемешиваем. Драники с чесноком выкладываем на тарелку, посыпаем нашинкованной зеленью лука. Подаем на стол вместе со сметаной, которую тоже можно посыпать зеленым луком.

Приятного аппетита!

Рецепт оладий с чесноком | Кухонные виньетки

Это время года, когда чеснок творит чудеса. Они выстреливают своими черешками: длинными вьющимися кончиками, которые нужно срывать, чтобы растение вкладывало всю свою энергию в луковицу, обеспечивая тем самым красивые толстые головки чеснока, которые можно собирать позже летом. А пока мы ждем, пока наши луковицы чеснока достигнут полного размера, мы можем наслаждаться элегантными стеблями. Они красивы на вид и вкусны!

Scapes — это своего рода бонусный подарок, когда вы выращиваете собственный чеснок.Я люблю проводить часы в саду, фотографируя их. (Кто-то обычно должен вытащить меня). Они такие сложные и полные характера. На самом деле, я настолько без ума от пейзажей, что они были темой моего первого сообщения в блоге и видео о кулинарии два года назад.

Хотя я чаще всего делаю песто из чесночных стручков, есть много других способов их приготовить. Вы можете готовить на пару, как стручковые бобы, или обжаривать их с другими овощами. Некоторое время назад я решил добавить их в один из моих любимых рецептов: китайские оладьи с луком.Если у вас никогда не было удовольствия откусить блинчик с зеленым луком, сделайте это! Они жевательные и слоеные, и их окунают в имбирно-соевый соус, вызывая полное привыкание.

Если у вас возникнет любопытство, вы захотите посмотреть это видео. Это одно из моих самых любимых кулинарных видео, снятое первоклассными ребятами из журнала Saveur Magazine, в котором единственный и неповторимый Мартин Ян готовит классические оладьи с луком.

Надеюсь, г-н Ян простит меня за использование чесночных стеблей вместо традиционного лука-шалота! Но я попробовал это, и это прекрасно сработало.

Особенность этих блинов заключается в том, что тесто слоистое, или «слоистое».

Ламинированное тесто — это тесто, на которое попеременно накладывается жир. Примеры: круассаны, слоеное и датское тесто. Чем больше слоев будет, тем более слоеным будет тесто. В этом случае ламинирование достигается раскаткой теста, его смазыванием кунжутным маслом (и измельченными дольками чеснока), а затем скручиванием его в «сигару».

Затем «сигара» сворачивается в «улитку».’

Затем «улитку» раздавливают ладонью, раскатывают и обжаривают на сковороде.

Я использую в своей версии муку из спельты, потому что считаю, что белая мука может быть немного липкой, и мне нравится ореховый вкус целой спельты. Кроме того, использование цельного зерна придает им немного больше питательной ценности. Я экспериментировал с приготовлением трех разных версий: в одной полностью использовалась белая мука, в одной использовалась вся полбяная мука, а в третьей использовалась частично белая и частично пшеничная мука.Последний был моим фаворитом как по текстуре, так и по вкусу. Но вы можете выбрать вариант, который хотите приготовить, количество муки в любом случае одинаковое. Подавайте блины горячими на сковороде с соусом для макания. Они сами по себе могут стать отличной закуской или прекрасным дополнением к супам, карри или картофелю фри. Наслаждаться!

Горячие на сковороде, эти чесночные оладьи восхитительны с домашним имбирным соусом для макания. Посмотрите видео о вдохновении на этот рецепт в блоге Kitchen Vignettes от Aube Giroux.

Ингредиенты

Блинчики:
1 стакан цельнозерновой муки (по желанию, используйте белую муку)
1 1/2 стакана небеленой белой муки
1/2 стакана кипятка
1/2 стакан холодной воды
1/2 ст. разрыхлитель
1 ч. морская соль
1/4 стакана поджаренного кунжутного масла
2 стакана мелко нарезанных стручков чеснока
Соус для макания:
3 ст. органический соевый соус или соус тамари
3 ст.рисовый уксус
1-2 ч. л. свежий тертый имбирь
1 ч. кунжутное масло
1 ч. сахар или мед
Щепотка сушеных хлопьев чили (по желанию)
Для жарки:
Около 1/4 стакана виноградных косточек или арахисового масла

Советы и приемы

Если вы хотите, чтобы блины оставались теплыми, поместите их на противень в духовку на 200 ° F. Однако лучше всего их подавать прямо на сковороде.

Обе Жиру — писатель-кулинар и кинорежиссер, которая делится своей любовью к кулинарии в своем блоге «Кухонные виньетки».

Обе — страстный садовник и домашний повар, который любит делиться историями о том, как еда попадает на наши обеденные тарелки.Ее работы демонстрировались на телевидении и на международных кинофестивалях. Ее веб-сериал был номинирован на премию Джеймса Бирда в 2014 году. В 2012 году она была удостоена награды журнала Saveur за лучший пищевой блог в категории видео.

Рецепт картофельных оладий Эда | Все рецепты

Картофельные оладьи Эда

Порций по рецепту: 4
Калорий: 116,6

% дневная стоимость *

белок: 5.4 г 11%

углеводы: 18,3 г 6%

пищевые волокна: 1,9 г 8%

сахара: 2.2 г

толстый: 2,7 г 4%

насыщенный жир: 0,8 г 4%

холестерин: 93 мг 31%

витамин а ме: 127.7IU 3%

эквиваленты ниацина: 2,2 мг 17%

витамин b6: 0,2 мг 12%

витамин C: 7.9 мг 13%

фолиевая кислота: 39,8 мкг 10%

кальций: 28,9 мг 3%

утюг: 1.4 мг 8%

магний: 22,4 мг 8%

калий: 389,6 мг 11%

натрий: 331.1 мг 13%

тиамин: 0,1 мг 11%

калории из жира: 24,1

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

Блинчик с чесноком и грибами | Eat Smarter USA

Грибы в большом количестве содержат различные витамины группы B и, таким образом, поддерживают метаболические процессы в организме. Он участвует в основных функциях, таких как образование гормонов, обновление клеток и выработка энергии, а также известен как антистрессовый витамин.

Не забудьте добавить шиитаке в грибную смесь.Согласно исследованиям, этот ароматный азиатский гриб обладает защитным действием от рака и, как говорят, защищает от вирусов и бактерий.

1 порция содержит
(процент ежедневной рекомендации)

)

Калорийность	441 ккал	(21%)
Белок	26 г	(27%)

Углеводы	41 г	(27%)
Добавленный сахар	0 г	(0%)

другие пищевые ценности

% Зеленый чеснок

Витамин А	0.2 мг	(25%)
Витамин D	5 мкг	(25%)
Витамин E	2,8 мг	(23%)	(23%)	Витамин B₁	0,2 мг	(20%)
Витамин B₂	0,9 мг	(82%)
Ниацин	14,3 мг	14,3 мг
Витамин B₆	0.3 мг	(21%)
Фолат	91 мкг	(30%)
Пантотеновая кислота	4,5 мг	(75204%)	38,8 мкг	(86%)
Витамин B₁₂	2 мкг	(67%)
Витамин C	5 мг

Калий	706 мг	(18%)
Кальций	188 мг	(19%)
Магний	45196	45196
Утюг	3.7 мг	(25%)
Йод	34 мкг	(17%)
Цинк	2,7 мг	(34% насыщенный)
кислоты	4,1 г
Мочевая кислота	118 мг
Холестерин	240 мг

Панцирь Наденьте фартук!
Традиционно приготовленный из зеленого лука, я взял фермера из Северной Каролины на рынок старого китайского фаворита.
Приготовив суп из зеленого чеснока и бок-чой, я понял, что мне нужна какая-то начинка с крахмалистым вкусом. Несмотря на то, что я значительно сократил потребление углеводов, я не мог не радоваться этим простым блинам. Одним словом, использование зеленого чеснока было восхитительным. Конечно, вы можете приготовить это с типичным зеленым луком.
Версии
Fancier определенно существуют — например, с использованием дрожжей — но мне нравится эта простая версия, сделанная из китайского «теста с горячей водой», которое мягко и частично готовит глютен, что приводит к более мягкой текстуре.Это простое соотношение 2: 1 :: мука: горячая вода, поэтому вы можете легко сократить или расширить этот рецепт, чтобы он соответствовал вашему голоду или кладовой.
[Примечание на полях: я должен сказать, что концепция соотношений в кулинарии очаровывает меня. Слишком часто мы зацикливаемся на деталях и не можем понять основные элементы рецепта. Я люблю читать старые рецепты с нестандартными списками ингредиентов, например «добавить молоко из одного кокоса» или «три части X на одну часть Y». «Соотношение» Майкла Рульман: простые коды, лежащие в основе ремесла повседневной кулинарии, определенно в моем списке, который нужно прочитать, хотя беглый беглый взгляд показывает мне, что его рецепты (по понятным причинам) искажены очень западными, сосредоточенными на продуктах, которые я обычно не ем / не готовлю.]
Если честно, я никогда не ел этих блинов, пока не ушел из дома. Один мой друг-американец китайского происхождения научил меня готовить их в колледже, хотя наша первая партия ужасно провалилась (см. Совет 1 ниже). Она была шокирована, когда узнала, что у меня никогда не было блинов с луком; это просто показывает, как «традиционный» может означать разные вещи для людей даже внутри одной и той же этнической группы. 🙂
Из них можно сделать отличный гарнир или закуску, они хорошо замораживаются в сыром виде, а также могут быть повторно нагреты в духовке (хотя свежеприготовленные всегда лучше).Если требуется дополнительная соленость, попробуйте смешать соус для быстрого окунания с небольшим количеством соевого соуса, кунжутного масла, хлопьев чили и рисового уксуса.
Несколько советов:
Не переусердствуйте с тестом вначале. Этот блин представляет собой очень простую комбинацию муки и воды, и при чрезмерном перемешивании образуется много глютена, в результате чего получается один жесткий блин (поскольку дрожжей нет)
Посолите немного больше, чем вы думаете, иначе они будут пресными
При первом раскатывании теста (до прямоугольника) раскатайте его как можно тоньше, чтобы получить больше слоеных слоев
Раскатайте последний блин тонко, но не давите слишком сильно — вы хотите сохранить отдельные слои, над которыми вы усердно работали на протяжении всего процесса.
Сформированные сырые блины также можно заморозить для последующего использования, просто отделите каждый куском вощеной бумаги, заверните все и заморозьте.
Блинчики с китайским зеленым чесноком (или луком)
Для приготовления 4 маленьких блинов, достаточно для закуски / гарнира на двоих
Состав
1 стакан универсальной муки
1/2 стакана горячей воды
1/2 стакана нарезанного лука или зеленого чеснока
Масло — для жарки можно использовать кунжутное или оливковое, а также нейтральное масло
Соль
Проезд
Смешайте горячую воду с мукой вилкой или палочками для еды до однородного состояния.Когда тесто достаточно остынет, чтобы его можно было прикоснуться, быстро замесите, пока тесто не станет полностью слипаться (при необходимости добавляйте больше муки / воды).
Сформируйте шар, оставьте в миске, накройте влажной тканью и оставьте на 30 минут.
На слегка посыпанной мукой поверхности возьмите тесто и разделите на четыре куска одинакового размера.
Работая по одной детали, раскатайте до прямоугольной формы (см. Примечание 3 выше). Смажьте поверхность маслом (кунжут придаст больше аромата) и посыпьте измельченным зеленым чесноком, щепоткой соли и щепоткой дополнительной муки.
Раскатайте тесто, как сигару или булочку с корицей. Возьмите длинное бревно и намотайте его вокруг себя, придав ему форму «улитки». Подоткните свободный край под катушку и скалкой расплющите его до круга. Повторите то же самое с тремя оставшимися кусками теста.
Нагрейте сковороду до среднего. Используя нейтральное масло (арахисовое, овощное, оливковое), обжарьте блины до золотистого цвета с каждой стороны и прожарьте. Нарезать треугольниками и сразу подавать или отложить и разогреть в теплой духовке.
Нравится:
Нравится Загрузка …
Связанные
Оладьи из цветной капусты с чесноком и укропом Айоли
Оладьи из цветной капусты с чесноком и укропом Айоли — простой и полезный рецепт блинов из цветной капусты, который подходит для завтрака, позднего завтрака, в качестве гарнира или полдника. Вам понравится этот новый способ есть цветную капусту!
Вы уже запрыгнули на весь этот поезд ЦВЕТНОЙ ЦВЕТНОЙ капусты? Знаете, корочка для пиццы из цветной капусты, «картофельное пюре» из цветной капусты, котлеты из цветной капусты, крупа из цветной капусты, мороженое из цветной капусты… Шучу по этому поводу.Хотя держу пари, что он существует ?? (Отредактировано, чтобы добавить: мороженое из цветной капусты существует! Безумие, верно?)
Ничего страшного, если вы не запрыгнули на подножку цветной капусты. Я хотел бы сказать, что я тоже этого не делал, потому что я делал все из цветной капусты с до , это было в моде, но я думаю, вы мне не поверите, так как у меня жареной цветной капусты , котлет из цветной капусты и крупы из цветной капусты рецептов в моем блоге. ( Кстати, если вы хотите увидеть все мои рецепты из цветной капусты, вы можете найти их в одном месте здесь: Рецепты из цветной капусты)
Но вернемся к оладьям из цветной капусты:
Они потрясающие, потому что они полезны, вкусны и их довольно легко приготовить.Вы можете легко съесть полдюжины таких. Они очень увлекательны, если сверху добавить чесночно-укропный айоли или, если вам лень, добавить старый добрый ранчо или сметану. И это нормально, съесть их целую кучу за один присест, потому что вы едите овощи!
Кстати, если вы ищете другие простые рецепты овощных оладий и котлет, попробуйте эти три:
Как приготовить оладьи из цветной капусты:
Для начала вам понадобится рис с цветной капустой.В приведенном ниже рецепте представлены несколько вариантов приготовления вареного риса с цветной капустой, независимо от того, начинаете ли вы с целой головки цветной капусты или выбираете ярлык и покупаете нарезанную цветную капусту в магазине.
Затем вы смешиваете рис с цветной капустой с остальными ингредиентами в большой миске. Количество муки зависит от количества воды в цветной капусте. Начните с 3/4 стакана муки, а если тесто слишком жидкое и липкое, добавьте еще 1/4 стакана. Он все равно будет очень влажным и липким (см. Изображение выше), но не волнуйтесь, все получится, когда он приготовится.Если хотите, приготовьте тестовые оладьи в сковороде, и если они развалятся после приготовления, вы знаете, что вам нужно больше муки. Эти оладьи из цветной капусты должны хорошо держаться после приготовления:
Чтобы приготовить эти оладьи из цветной капусты, положите около 1/4 стакана жидкого теста на горячую сковороду, чтобы приготовить оладьи. Не нужно запутываться и формировать их вручную. Самый простой способ сделать это — использовать лопатку для мороженого с выдавливающим механизмом (например, , этот ), но вы также можете использовать мерку на 1/4 стакана и ложку, чтобы зачерпнуть тесто прямо в эту сковороду. .Просто послушайте, как они готовятся, и они станут хрустящими!

Пока готовятся оладьи из цветной капусты, смешайте все ингредиенты для «Айоли с чесноком и укропом». Это такой вкусный, пикантный и ароматный соус, который так хорошо сочетается с этими оладьями, но также отлично подходит для жареных овощей или моих сырных котлеток с цветной капустой .
Я понимаю, что это не совсем настоящий айоли, но он очень вкусный. Если вы пытаетесь есть немного более здоровой пищей или если вы против майонеза, замените майонез на простой греческий йогурт или сметану.Вы также можете использовать для этого соуса сок лайма или лимона или любую свежую зелень. Только не пропускайте чеснок!
Айоли можно хранить в холодильнике в закрытом контейнере до 5 дней. Если вы используете сметану или йогурт, просто перемешайте, если он рассыпается в холодильнике на ночь.
Как разогреть оставшиеся оладьи из цветной капусты:
Я бы не рекомендовал разогревать их в микроволновой печи, потому что они потеряют хрустящую корочку. Вместо этого разогрейте их на сковороде с несколькими каплями масла или положите на противень, смазанный маслом, и запекайте 5-10 минут при температуре 350F.
Что вам понадобится для этого рецепта оладий из цветной капусты:
Помимо очевидного, например, ингредиентов, вот несколько советов о том, что вам понадобится:
Приобретите свежую зелень, если можете. Я рекомендую укроп, но здесь подойдет любая свежая зелень.
Используйте свежий сок лимона или лайма для айоли, он намного свежее, чем напиток из бутылки! Соковыжималка для цитрусовых пород.
Используйте чесночный порошок для теста для оладий из цветной капусты, потому что он лучше диспергируется в тесте (скажем, THAT в 10 раз быстрее!), Но используйте свежий измельченный или тертый чеснок для соуса айоли для максимального вкуса. Этот зестер или этот чесночный пресс позволяет очень легко использовать свежий чеснок, не тратя время на измельчение его ножом. У меня есть и то, и другое уже ГОДЫ, и они все еще сильны.
Вам понадобится большая сковорода с антипригарным покрытием. Мне нравится моя новая антипригарная керамическая сковорода . Это такое потрясающее обновление по сравнению с моей старой сковородой, и готовить с ним — абсолютное удовольствие. На 12-дюймовую неглубокую сковороду можно поместить 5-6 таких оладий, не перегружая их, и их очень легко перевернуть в сковороде с антипригарным покрытием.
Лопатка для мороженого на 1/4 стакана с спусковым крючком (, как этот простой ) — самый простой способ сформировать эти блины. Просто переложите тесто в сковороду и сделайте из него круглую форму блина. Не нужно запутываться и вмешиваться. Я использую эту штуку на кухне ВСЕ ВРЕМЯ для приготовления блинов и оладий, не думаю, что когда-либо использовал ее в качестве шарика для мороженого!
Кето каджунские креветки и крупа из цветной капусты
Этот быстрый и легкий ужин из креветок Keto Cajun и крупы из цветной капусты обладает всем вкусом и текстурой классического южного блюда и очень полезен для здоровья! Кето дружелюбный и без глютена.
Продолжить чтение
Рецепт жареной цветной капусты с хрустящей сковородой
Этот рецепт жареных соцветий цветной капусты с хрустящей сковородой — любимый семейный рецепт и один из лучших способов съесть цветную капусту! Эти маленькие соцветия станут отличной закуской или гарниром.
Продолжить чтение
Запеканка из цветной капусты и чоризо
Эта запеканка из цветной капусты и чоризо с фасолью — самое лучшее.Полезная цветная капуста, острый чоризо, сытные (и полезные для сердца!) Бобы, покрытые вкусным тягучим сыром. Это совершенство.
Продолжить чтение
Вам понравился этот рецепт? Дайте мне знать с комментарием и рейтингом ниже! И не забудьте сохранить его на будущее в Pinterest:
.
Оладьи из цветной капусты с чесноком и укропом Айоли
Оладьи из цветной капусты с чесноком и укропом Айоли — простой и полезный рецепт блинов из цветной капусты, который подходит для завтрака, позднего завтрака, в качестве гарнира или полдника.
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 20 минут
Общее время 30 минут
Курс: обед, закуска
Кухня: американская
Порций: 16 установщиков (4 порции)
Cook Mode: предотвращает потемнение экрана
Оладьи из цветной капусты
1 большая цветная капуста (или 5 стаканов нарезанной цветной капусты, см. Примечания)
2 яйца
3/4 стакана муки (плюс 1/4 стакана, при необходимости)
2 столовые ложки смеси свежих трав, например как укроп, мелко измельченный
3/4 чайных ложки соли
1/4 чайной ложки молотого черного перца
1/4 чайной ложки чесночного порошка
3-4 столовые ложки оливкового масла для приготовления пищи
Чеснок Укроп Айоли
1 / 2 стакана майонеза (или используйте вместо него сметану или простой греческий йогурт)
2 столовые ложки сока лайма (из 1 лайма)
1 крупный зубчик чеснока, мелко измельченный
1 чайная ложка свежего мелко измельченного укропа
1/4 чайной ложки соль (или больше по вкусу)
1/8 чайной ложки черного перца (или больше по вкусу)
Приготовьте нарезанную цветную капусту, натерев ее на терке или несколько раз измельчив в кухонном комбайне.Если вы используете кухонный комбайн, вам, возможно, придется делать это несколькими порциями. Для этого рецепта вам понадобится около 5 чашек нарезанной цветной капусты. Ничего страшного, если у вас всего 4 чашки или чуть больше 5 чашек.
Предварительно приготовьте нарезанную цветную капусту : (Этот шаг не является обязательным, но он придаст оладьям из цветной капусты более приятную текстуру и поможет им оставаться вместе.) 5 минут, чтобы цветная капуста немного смягчилась.Он уменьшится в объеме примерно до 4 чашек. Как вариант, вы можете готовить цветную капусту на пару в пароварке в течение 3-5 минут.
Пока готовится рис с цветной капустой, приготовьте айоли с чесноком и укропом : смешайте все ингредиенты айоли в небольшой миске и хорошо перемешайте.
В большой миске смешайте предварительно приготовленную нарезанную цветную капусту, 2 яйца, 3/4 стакана муки, 3/4 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки черного перца, 1/4 чайной ложки чесночного порошка и 2-3 чайных ложки нарезанного. свежая зелень.Хорошо смешать. Если смесь кажется слишком влажной, добавьте еще 1/4 стакана муки и хорошо перемешайте. Ничего страшного, если смесь влажная.
В большой сковороде разогрейте около 1 столовой ложки оливкового масла. Выложите 1/4 стакана смеси для оладий с цветной капустой в сковороду и надавите, чтобы сформировать круглые оладьи (это проще всего сделать с помощью лопатки для мороженого с выдавливающим механизмом). Добавьте в сковороду 5-6 оладий (не переполняйте их!) И готовьте 3-5 минут с каждой стороны на среднем / сильном огне. Переверните каждый оладий и готовьте с другой стороны 3-5 минут или до золотистого цвета.Снимите со сковороды и положите на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы слить лишнее масло. Добавьте еще масла и повторяйте этот шаг, пока все оладьи из цветной капусты не будут приготовлены.
Подавать теплым с айоли с чесноком и укропом.
Если вы начали использовать рис с цветной капустой вместо целой головки цветной капусты, приготовьте рис с цветной капустой в микроволновой печи в течение 2-3 минут, чтобы он немного смягчился.
Для айоли можно использовать сок лимона или лайма.
В этом рецепте вы можете попробовать разные травы вместо укропа, как в оладьях из цветной капусты, так и в айоли.
Пищевая ценность
Оладьи из цветной капусты с чесноком и укропом Айоли
Сумма на порцию
калорий 116 Калорий в составе жира 72
% дневная стоимость *
Жир 8 г 12%
Насыщенный жир 1 г 5%
Холестерин 23 мг 8%
Натрий 197Мг 8% 9509% Углеводы 8 г 3%
Клетчатка 1 г 4%
Белок 2 г 4%
Витамин A 35IU 1%
Витамин C 0.6 мг 1%
Кальций 3 мг 0%
Железо 0,1 мг 1%
* Информация о питании, представленная здесь, является приблизительной и не предназначена для использования в качестве рекомендаций по питанию. Пожалуйста, проконсультируйтесь с диетологом для получения точной информации о питательных веществах, основанных на конкретных ингредиентах, которые вы используете.
Поделитесь этим постом, нажав кнопки ниже:
Пикантные оладьи с диким чесноком — рецепты PassionSpoon
Вы можете стать зеленее этих пикантных оладий с черемшой.Вкусные и красивые блины, покрытые свежим салатом, сладкими помидорами и виноградом, сливочным творогом, авокадо, сладкой кукурузой и яйцом в солнечной стороне, станут прекрасным блюдом для обеда, ужина или воскресного бранча.
Весна — пора дикого чеснока, известного также как медвежий чеснок или черемша (звучит как римский боец). Я люблю это. С апреля по июнь — идеальное время для сбора этого замечательного растения (по крайней мере, в Германии). Конечно, вы также можете купить его в ближайшем продуктовом магазине.
Как и обыкновенный чеснок, дикий чеснок известен своими антибиотиками и антибактериальными свойствами. Более того, он богат витаминами А и С, железом, натрием, медью и кальцием. Так что не говорите, что чеснок только воняет. Неа. Чеснок тоже вкусный и полезный. Подмигивание.
Более того, я знаю, что вы можете использовать его в супах, салатах и рисе, но я все же предпочитаю делать песто. Я люблю домашнее песто. Что ж, на этот раз мне удалось не приготовить из него песто. На самом деле, вместо этого я подмешал его в тесто для блинов.
Смешайте черемшу с тестом для блинов, чтобы получить эти прекрасные зеленые блины.
Таким образом, эти оладьи — прекрасный способ полакомиться черемшой. Их так легко приготовить, они делают вашу еду красивой и вкусной. Важно то, что при жарке вы их обжариваете только с одной стороны в течение 1-2 минут. Другими словами, блины переворачивать не нужно.
Пикантная начинка
Сверху посыпьте свежими овощами, сыром и, возможно, яйцом, и вы получите легкое основное блюдо.Начинки, которые я перечислил ниже, были моей спонтанной идеей. Вы можете выбрать то, что вам больше всего подходит. И если вы не любите овощи, вы все равно можете использовать сыр, курицу или ветчину и скрутить их.
Свежие овощи и фрукты как прекрасная начинка для блинов.
По этому рецепту подают 5-6 блинов. Почему я так говорю? Потому что каждый раз, когда вы делаете блины, первый всегда уродлив и не идеален. Я прав? Подмигивание. А в остальном будет просто шикарно. Кроме того, если вы воспользуетесь маленькой сковородой, то блинов будет больше, но явно меньшего размера.Подмигивание.
Кроме того, если вы ищете другие рецепты блинов, обратите внимание на следующие: американские оладьи с беконом и персиком, красочные оладьи из куркумы и свеклы или нежные французские блины.
Ингредиенты для 5-6 пикантных оладий с диким чесноком:
80-100 г листьев черемши
300 мл молока
180 г муки
1 яйцо
соль
3 столовые ложки газированной воды
1 чайная ложка лимонного сока
60 г закваски (выбросить или 1 чайная ложка разрыхлитель)
Ингредиенты для начинки для блинов:
3 горсти салата из баранины
10-15 помидоров черри
1 авокадо (нарезанный)
4-5 столовые ложки сладкой кукурузы
виноград
100-150 г творога
оливковое масло
уксус
2 яйца (по одному; по желанию)
Для начала вымойте черемшу, измельчите его, а затем смешайте с молоком и парой капель лимонного сока.В большой миске смешайте муку, одно яйцо, газированную воду, щепотку соли, закваску и смесь черемши.
Теперь, используя ручной миксер, перемешайте до однородного состояния. Вы получите прекрасный зеленый цвет. Дайте тесту настояться, пока готовите начинку. Вымойте салат из баранины и слейте воду, вымойте помидоры черри и разрежьте их пополам (или не делайте этого), очистите и нарежьте авокадо, а затем сбрызните лимонным соком (чтобы сохранить ярко-зеленый цвет).
Яйцо солнечной стороной вверх скрасит ваш день.
Кроме того, приготовьте две сковороды с антипригарным покрытием. Более крупный для блинов (или, если у вас есть противень для блинов, используйте его) и маленький для яиц. Слегка смажьте большую сковороду оливковым маслом (или кокосовым маслом). Когда он станет горячим, добавьте в середину половник (среднего размера) тесто для блинов, а затем продолжайте наклонять сковороду круговыми движениями, чтобы равномерно перемешать тесто по сковороде.
Блины без переворачивания
Вскоре вы увидите маленькие пузырьки, и как только верхняя сторона высохнет, достаньте блин из сковороды.Это займет примерно 1-2 минуты. Да, на этот раз никакого перелистывания. Вы можете хранить блины завернутыми в алюминиевую фольгу или в духовке, если хотите, чтобы они оставались теплыми.
Продолжить с оставшейся частью теста для блинов. В промежутках вы можете смешать салат и помидоры черри в миске и полить их оливковым маслом и уксусом.
После того, как у вас будут готовы все пикантные оладьи с диким чесноком, вы можете выбрать свои любимые овощи, немного сыра и, возможно, яйцо в качестве начинки и подавать.Мне нравится мой, заправленный свежим салатом из баранины, сладкими помидорами черри, фруктовым виноградом, авокадо, сладкой кукурузой, небольшим количеством творога и не забудьте яйцо с солнечной стороной вверх. Потрясающий обед для всей семьи.
Наслаждайтесь!
PS
Если вам нравится рецепт, если вы делаете рецепт или у вас есть какие-либо новые идеи, как его улучшить или изменить, дайте мне знать в разделе комментариев ниже или, альтернативно, поделитесь со мной своими фотографиями и реакциями на Instagram (@ PassionSpoon), Facebook или Twitter (@ PassionSpoon1).Просто используйте хэштег #passionspoonrecipes в своих сообщениях. Я бы с удовольствием их увидел! (подмигивает)
Нравится:
Нравится Загрузка …
Блинчики с чесноком на заднем дворе, полевые поля
Хрустящие, слоеные и слегка жевательные, эти оладьи с диким чесноком превращают инвазивный и распространенный местный сорняк в изысканное блюдо. Подавайте их отдельно или с простым соусом для макания, чтобы получить вкусную закуску. После того, как вы соберете дикий чеснок, вам понадобится всего несколько основных ингредиентов для приготовления этих блинов.Дикий чеснок — легкодоступное съедобное растение, так что выходите на природу, и мы увидим вас здесь, когда вы будете готовы готовить!
Пропустить публикацию, нажмите, чтобы увидеть рецепт для печати
Что такое полевой чеснок
Полевой чеснок, также называемый диким чесноком, вороньим чесноком или луковой травой, с латинским названием Allium wineale — чрезвычайно распространенное съедобное растение, которое скрывается на виду. Вполне возможно, что прямо сейчас у вас на заднем дворе что-то растет, и, не зная, что искать, он сразу слился бы с ним.Полевой чеснок происходит из Европы и является инвазивным видом в Соединенных Штатах, где он растет в восточной и западной частях страны (я считаю, что он растет и в аналогичных районах Канады). Полевой чеснок очень похож на траву, поэтому найти его будет непросто. Лучшее время для выращивания дикого чеснока — ранняя весна, так как он прорастает раньше большинства трав. Летом, когда полевой чеснок окружен травой, его может быть трудно обнаружить, но как только вы узнаете, где он находится, он будет доступен круглый год.
Заявление об ограничении ответственности — соблюдайте осторожность при поиске диких съедобных и всегда будьте уверены в своей идентификации. Хотя я беру на себя ответственность за точность информации, представленной на этом сайте, я не могу нести ответственность за точность вашей информации. Проконсультируйтесь с многочисленными веб-сайтами, книгами и местными экспертами, а в случае сомнений обойдитесь без них.
Полевой чеснок вырастает выше большинства трав, часто более фута в высоту, и имеет немного более темный оттенок зеленого. Если выкопать или выдернуть все растение, на дне будет небольшая луковица.Стебли (которые технически являются листьями) являются половинчатыми, образуя длинную трубку вместо большинства трав, которые представляют собой плоские пряди. Но лучший индикатор того, имеете ли вы дело с диким чесноком или нет, — это запах: он должен пахнуть луком или чесноком. Если нет, то иди дальше, скоро будет дикий чеснок.
Чтобы собрать их, я обычно просто срезаю ножницами похожие на чеснок листья. Вы также можете выкопать и использовать луковицы, но я не считаю, что они стоят того, чтобы убирать лишнюю грязь. У ножниц также есть то преимущество, что луковицы остаются расти, что позволяет собирать урожай чеснока позже в этом сезоне.
Полевой чеснок и пандусы
Есть несколько разных видов, называемых диким чесноком, поэтому я подумал, что мы должны рассмотреть различия. В Соединенных Штатах люди часто называют Allium trococcum диким чесноком. Другое распространенное название этого съедобного — пандусы. У пандусов широкие листья и красивые фиолетовые луковицы. Но в отличие от полевого чеснока, который является инвазивным и высокопродуктивным, пандусы — это местное растение, на выращивание которого уходят годы. Пандусы имеют семилетний жизненный цикл, и чрезмерный сбор урожая означает, что во многих местах они занесены в список исчезающих видов.Некоторые собиратели собирают только листья, а не луковицы, а другие вырывают луковицы. Поварам нравится внешний вид и аромат этих диких изысканных растений, поэтому их сбор и неэтичный сбор пищи вызывают серьезную озабоченность. Я лично не собираю пандусы, потому что их легко перебороть.
Еще одно растение, называемое диким чесноком, — это Allium ursinum (медвежий чеснок, моллюск, древесный чеснок), произрастающее в Европе, не растет в США и внешне очень похоже на пандусы. Это довольно распространено в Европе, и в отличие от пандусов им не угрожает опасность.
\
Ищете рецепты чеснока? Попробуйте одно из этих!
Как приготовить оладьи с полевым чесноком
Первый шаг к этим оладьям с полевым чесноком — это полевой чеснок! Соберите большое количество стеблей — нам понадобится около 1 чашки, все мелко нарезанные. Эти оладьи с полевым чесноком — это наша версия оладий с зеленым луком, которые готовятся из теста, а не из жидкого теста. Тесто довольно простое — оно сделано из соли, муки и кипятка.Когда тесто сформируется, вы захотите дать ему немного отдохнуть, чтобы с ним было легче работать. А потом пора катиться! Тесто разделить на кусочки. Возьмите один из кусочков и раскатайте его — я делаю это как прямоугольник, но на самом деле не так уж важно, как он выглядит на данном этапе. Просто раскатайте его красиво и тонко, а затем смажьте небольшим количеством масла. Добавьте измельченный полевой чеснок — все тесто должен быть хорошо прослоен — а затем скатайте его в форме змеи, чтобы обернуть весь черемшу.Скатайте эту змею в спираль — это то, что позже даст вам отличные слои и красивую спираль на блинчике. Повторите то же самое со всем тестом, чтобы маленькие спирали успели отдохнуть, прежде чем вы их раскатываете. Когда будете их раскатывать, делайте это осторожно. Ничего страшного, если есть пятна, из-за которых прорвался полевой чеснок, но вы хотите, чтобы большая его часть оставалась внутри теста. Раскатайте его примерно до 7 дюймов в диаметре, а затем повторите с другими блинами. Чтобы приготовить их, нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте достаточно масла, чтобы покрыть поверхность.Выложите один блин на горячую сковороду, дайте ему покипеть в течение минуты и переверните. Если ваш блин начинает надуваться, вы можете использовать лопатку или нарезные палочки, чтобы придавить его, чтобы он приготовился равномерно. Примерно через минуту переверните снова. Продолжайте переворачивать примерно 30 секунд, пока обе стороны не станут хрустящими. Сварите все блины, а затем нарежьте их кусочками. Вы можете есть их как есть или приготовить простой соус для макания, как этот.
Блинчики с чесноком на заднем дворе, полевые поля
Блинчики с чесноком на заднем дворе, полевые поля
Ингредиенты
2 стакана универсальной муки
½ чайной ложки.соль
1 чашка мелко нарезанного полевого чеснока
Растительное масло, необходимое для приготовления пищи
Инструкции
Для начала поставьте чайник с водой до кипения. Добавьте муку и соль в жаропрочную миску для смешивания и взбейте. Когда вода закипит, добавьте в миску стакана. Используйте деревянную ложку, чтобы перемешать, и при необходимости добавьте до стакана воды. После того, как тесто собралось, переверните его на чистую, слегка посыпанную мукой поверхность и замесите (подождите, если оно станет очень горячим) пару минут, пока оно не станет гладким и ровным.Верните его в миску, накройте чистой тряпкой и дайте постоять не менее 10 минут.
Пока тесто отдыхает, вымойте полевой чеснок, промокните его и нарежьте на мелкие кусочки. Когда тесто остынет, разделите его на 8 равных частей. Затем начните раскатывать блины. В этом рецепте используется система скручивания из двух частей для получения красивых слоеных слоев. На хорошо посыпанной мукой поверхности раскатайте один из кусков теста в довольно тонкий, грубый прямоугольник. Смажьте поверхность растительным маслом, а затем равномерно распределите примерно 2 ст.полевого чеснока. Раскатайте тесто в виде змеи, а затем скатайте змею спиралью (как раковину улитки). Повторите то же самое с оставшимися 7 кусочками теста. Возьмите одну из спиралей и скалкой медленно расплющите ее. Раскатайте его, пока он не станет тонким блинчиком, примерно 7 дюймов в поперечнике. Повторите то же самое с оставшимися 7 спиралями.
Нагрейте сковороду, в которой поместятся блины, на средний огонь и добавьте немного растительного масла. Когда он станет горячим, выложите один из своих блинчиков. Примерно через минуту переверните блин.Подождите еще минуту, прежде чем снова перевернуть. Готовьте, пока обе стороны не станут хрустящими (еще около 3 минут), часто переворачивая. Повторите то же самое с оставшимися блинами. Разрежьте блины на четвертинки, чтобы подавать к столу. При желании вы можете приготовить простой соус для окунания с соевым соусом, рисовым винным уксусом и сахаром.
3,1
https://veryveganval.com/2021/03/28/backyard-wild-field-garlic-pancakes/
Нажмите, чтобы увидеть рецепт для печати
Нравится наша работа? Приготовление отличных веганских рецептов стоит денег! Помогите нам купить кешью, капусту, тофу и другие важные продукты.
Нравится это сообщение? Приколи это!
.

Драники рецепт с чесноком: Драники с чесноком — пошаговый рецепт с фото, ингредиенты, как приготовить

Драники с чесноком

Ароматные драники с картошкой и чесноком

О блюде

Советы по приготовлению

Вкуснейшие драники с луком и чесноком. Пошаговый рецепт с фото.

Классические драники картофельные с чесноком: рецепт и секреты приготовления

Необходимые ингредиенты

Секреты приготовления

Драники с чесноком рецепт с фото

Картофельные драники с чесноком

Драники картофельные с чесноком

👌 Драники из картофеля с луком и чесноком, рецепты с фото

Драники с чесноком и укропом, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

Приготовление

Драники с сыром и чесноком

Ингредиенты

Приготовление

Драники со сметаной и чесноком (рецепт) — Кулинарный портал Печенюка

Как приготовить рецепт драники со сметаной и чесноком:

Ингредиенты для рецепта «драники со сметаной и чесноком»:

Драники с чесночным соусом: рецепт с фото

Рецепт драников из картофеля с чесноком

Необходимые ингредиенты

Пошаговый рецепт картофельных драников с чесноком

Секреты приготовления

О блюде

Советы по приготовлению

Рецепт драников с чесноком и майонезом

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить драники с чесноком и майонезом на сковороде

Драники с чесноком — рецепт с фото

Рецепт оладий с чесноком | Кухонные виньетки

Ингредиенты

Рекомендации

Советы и приемы

Рецепт картофельных оладий Эда | Все рецепты

Картофельные оладьи Эда

Блинчик с чесноком и грибами | Eat Smarter USA

Нравится:

Оладьи из цветной капусты с чесноком и укропом Айоли

Как приготовить оладьи из цветной капусты:

Как разогреть оставшиеся оладьи из цветной капусты:

Что вам понадобится для этого рецепта оладий из цветной капусты:

Кето каджунские креветки и крупа из цветной капусты

Рецепт жареной цветной капусты с хрустящей сковородой

Запеканка из цветной капусты и чоризо

Оладьи из цветной капусты с чесноком и укропом Айоли

Оладьи из цветной капусты

Чеснок Укроп Айоли

Пикантные оладьи с диким чесноком — рецепты PassionSpoon

Нравится:

Блинчики с чесноком на заднем дворе, полевые поля

Что такое полевой чеснок

Полевой чеснок и пандусы

Ищете рецепты чеснока? Попробуйте одно из этих!

Как приготовить оладьи с полевым чесноком

Блинчики с чесноком на заднем дворе, полевые поля

Нравится это сообщение? Приколи это!

Leave a Reply Cancel Reply