Диета номер 5 таблица что можно а что нельзя: Диета «5 стол» — Таблица «Что можно и что нельзя»

Диета 6 стол — Таблица Что можно и что нельзя

Диета «6 стол» используется при лечении урологических заболеваний. Показаниями к применению диеты являются:

• подагра,
• мочекаменная болезнь с образованием камней из мочевой кислоты (уратурия),
• мочекислый диатез,
• оксалурия,
• цистинурия.

Суть диеты заключается в ограничении солей, белков, жиров и исключении продуктов, в состав которых входят экстрактивные азотистые вещества, пурины и щавелевая кислота. Рацион питания состоит в большей степени из овощей, фруктов и молочных продуктов.

Общая характеристика

Целью диеты «6 стол» ставится нормализация обмена пуринов, уменьшение образования в организме мочевой кислоты и ее солей, сдвиг реакции мочи в щелочную сторону.

Общая характеристика: исключение продуктов, содержащих много пуринов, щавелевой кислоты; умеренное ограничение хлорида натрия, увеличения количества ощелачивающих продуктов и свободной жидкости (при отсутствии противопоказаний со стороны сердечно-сосудистой системы).

Небольшое уменьшение в диете белков и жиров, а при сопутствующем ожирении — углеводов. Кулинарная обработка обычная, исключая обязательное отваривание мяса, птицы и рыбы. Температура пищи обычная.

Химический состав и калорийность:

• белки — 70-80 г (50% животные),
• жиры — 80-90 г (30% растительные),
• углеводы — 400 г (80 г сахара),
• калории — 2700—2800 ккал,
• натрия хлорид — 10 г,
• свободная жидкость — 1.5-2 л и больше.

Режим питания: 4-6 раза в день, в промежутках и натощак — питье.

Если подагра сочетается с ожирением, назначают диету «8 стол» с использованием разгрузочных дней.

Что можно и что нельзя

Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда диеты «6 стол»:

Таблица «Что можно и что нельзя»

Продукты и блюда	Что можно	Что нельзя
Хлеб и мучные изделия	Пшеничный и ржаной хлеб из муки 1-го и 2-го сорта. Различные выпечные изделия, в том числе с включением молотых отрубей.	Ограничивают изделия из сдобного теста.
Супы	Вегетарианские: борщ, щи, овощные, картофельные, с добавлением круп, холодные (окрошка, свекольник), молочные фруктовые.	Мясные, рыбные и грибные бульоны, из щавеля, шпината, бобовых.
Мясо, птица, рыба	Нежирные виды и сорта. До 3 раз в неделю по 150 г отварного мяса или 160-170 г отварной рыбы. После отваривания используют для различных блюд — тушеных, запеченных, жареных, изделий из котлетной массы. Можно сочетать мясо и рыбу примерно в равных количествах.	Печень, почки, язык, мозги, мясо молодых животных и птиц, колбасы, копчености, соленую рыбу, мясные и рыбные консервы, икру.
Молочные продукты	Молоко, кисломолочные напитки, творог и блюда из него, сметана, сыр.	Соленые сыры.
Яйца	Одно яйцо в день в любой кулинарной обработке.	—
Крупы	В умеренном количестве, любые блюда.	Бобовые
Овощи	В повышенном количестве, сырые и в любой кулинарной обработке. Блюда из картофеля.	Грибы, свежие стручки бобовых, шпинат, щавель, ревень, цветную капусту, портулак; ограничивают — соленые и маринованные.
Закуски	Салаты из свежих и квашеных овощей, из фруктов, винегреты, икра овощная, кабачковая, баклажанная.	Соленые закуски, копчености, консервы, икру рыб.
Плоды, сладкие блюда и сладости	В повышенном количестве фрукты и ягоды. Свежие и в любой кулинарной обработке. Сухофрукты. Кремы и кисели молочные. Мармелад, пастила, нешоколадные конфеты, варенье, мед, меренги.	Шоколад, инжир, малину, клюкву.
Соусы и пряности	На овощном отваре, томатный, сметанный, молочный. Лимонная кислота, ванилин, корица, лавровый лист. Укроп, зелень петрушки.	Соусы на мясном, рыбном, грибном бульонах, перец, горчицу, хрен.
Напитки	Чай с лимоном, молоком, кофе некрепкий с молоком. Соки фруктов, ягод и овощей, морсы, вода с соками, квасы. Отвары шиповника, пшеничных отрубей, сухофруктов.	Какао, крепкие чай и кофе.
Жиры	Сливочное, коровье топленое и растительные масла.	Говяжий, бараний, кулинарные жиры. Ограничивают свиной жир.

Меню на неделю: что можно кушать

Варианты для недельного меню на каждый прием пищи по диете «6 стол»:

Варианты 1-го завтрака:

• салат из свежей моркови, капусты и огурца, кусочек хлеба с отрубями и отвар шиповника;
• сырники, фруктовое желе, кефир;
• творожная запеканка, морковно-яблочный сок;
• творожно-морковная запеканка, овсянка с яблоком, компот;
• сладкий рис с яблоками, сок;
• вегетарианская окрошка, сок или компот;
• гречневая каша, тост с вареньем или маслом, молоко.

Варианты 2-го завтрака:

• отвар рябины, яйцо отварное, салат морковь + тыква;
• хлопья с молоком;
• йогурт со злаками;
• молочный суп;
• фрукты;
• фрукты с нежирными сливками;
• чай с мармеладом или пастилой.

Варианты обеда:

• молочный суп, кабачковые котлетки с картофелем, компот;
• суп с кабачками, отварная рыба, картофельное пюре;
• овощной суп, салат из капусты, томатный сок;
• гречка, котлета из говядины, тушеная капуста, сок;
• вегетарианский борщ, морковные котлетки, молоко;
• тушеные овощи, кефир;
• картофельный суп с перловкой, блинчики, компот.

Варианты полдника:

• творог с фруктами;
• молочный коктейль с фруктами;
• фруктовый кисель, фрукты;
• фрукты или ягоды;
• кефир, фрукты;
• сок морковно-яблочный;
• ягоды, фрукты, сок.

Варианты ужина:

• овощные голубцы, молоко;
• салат (яйцо, морковь, сухарики, сметана), кукурузная каша, ряженка;
• овсянка, запеченные овощи, чай;
• макароны, салат из свеклы с растительным маслом, кисель;
• рис с болгарским перцем, блинчики с фруктами, компот;
• салат из свежих овощей, куриное филе, морс;
• сырники с бананом, отвар из отрубей.

Из вышеуказанных вариантов блюд можно составить разнообразный рацион на каждый день.

Весь контент iLive проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.

У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.

Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.

Диета при гепатите В – это проверенный метод лечения, не имеющий противопоказаний. Рассмотрим основные нюансы питания, правила составления меню и полезные рецепты.

Диффузные заболевания воспалительного характера, поражающие печень, требуют особого лечения. Диету назначают для пациентов всех возрастов с любой тяжестью и формой заболевания.

Так, при остром воспалении требуется строгое соблюдение врачебных предписаний по питанию. А вот для лечения хронической формы необходимо придерживаться определенных рекомендаций на протяжении длительного периода времени, а то и всей жизни.

• Диетическая терапия направлена на снижение нагрузки с печени и органов пищеварения. В день должно быть 4-6 приемов пищи через каждые 3-4 часа. Дробный режим ускорит процесс восстановления пораженного органа. Противопоказано передать в течение дня и наедаться перед сном.
• Суточная калорийность рациона не должна превышать 3000 ккал. При этом нужно соблюдать ежедневную пропорцию белков, жиров и углеводов (90-350-100 г).
• Из рациона должны исчезнуть любые алкогольные напитки, копченные и острые блюда, острые приправы и специи. Не рекомендуется кушать овощи, содержащие эфирные масла (редис, чеснок, лук).
• Пища должна быть теплой, холодные и слишком горячие блюда лучше не употреблять. Придется отказаться от продуктов, богатых холестерином, так как они негативно сказываются на функционировании всего организма.

Если гепатит В имеет острый вирусный характер, то для лечения назначают жесткую диету. Особое внимание придется уделить методу приготовления пищи и выбору продуктов.

[1], [2]

Лечение гепатита В диетой

Такой диагноз, как воспаление печени инфекционного характера требует особого врачебного внимания. Лечение гепатита В диетой показано с первых дней болезни. Пациенту назначают диетический стол №5, позволяющий восстановить здоровье. Лечебный рацион снимает нагрузку с больной печени, которая не в силах справляться со своей работой, то есть фильтровать и распространять кровь по организму в достаточном количестве. Без должной терапии дисфункция органа приводит к интоксикации организма и развитию серьезных осложнений.

Лечение гепатита В диетой основано на соблюдении таких правил:

• Кушать необходимо часто, но небольшими порциями. В день должно быть три полноценных приема пищи и два-три перекуса.
• Нужно отказаться от спиртных напитков и курения. В рационе не должно быть жирного, жареного, соленого, перченого и сладкого. Употребление кулинарных жиров ухудшает работу печени, может привести к обострению гепатита. Соль нарушает водообменные процессы, вызывая деградацию и дисфункцию жизненно важных систем и органов.
• Особое внимание стоит уделить питьевому режиму. В день необходимо выпивать не менее 2 литров очищенной воды. Можно пить свежевыжатые фруктовые, ягодные и овощные соки, морсы, компоты, различные травяные настои и зеленый чай. От крепкого черного чая и кофе придется отказаться. Под запрет попадают газированные напитки, пакетированные магазинные соки и сладкие коктейли.

Соблюдение вышеописанных рекомендаций облегчает работу больного органа и ускоряет процесс его восстановления. Кроме того, правильное питание помогает нормализовать вес и функционирование организма вцелом.

Суть диеты при гепатите В

Наряду с медикаментозной терапией для лечения заболеваний внутренних органов, используют диетотерапию. Суть диеты при гепатите б основана на снижении нагрузки с печени и оздоровлении всего организма. В зависимости от формы заболевания и его тяжести, больному могут назначать одну из таких диет:

Диетический стол №5

• Назначают при хронических и острых гепатитах, холециститах, циррозе печени, воспалении желчных путей, нарушениях функций желчных путей и печени.
• Основная суть питания – нормализовать нарушенные функции пораженного органа, отрегулировать жировой и холестериновый обмен, накопление гликогена в печения, стимулировать двигательную активность кишечника и желчеотделение.
• Диетический рацион энергетический полноценен, содержит достаточное количество белков, жиров и углеводов. Лечение подразумевает исключение продуктов, богатых холестерином, эфирными маслами, пуринами, азотистыми экстрактивными веществами. При этом увеличено количество клетчатки, жидкости и липотропных веществ. Энергетическая ценность рациона до 3000 ккал. Еду не разрешается жарить, лучше варить, готовить на пару, запекать или тушить.

[3], [4], [5], [6], [7], [8], [9], [10], [11]

Диетический стол №5а

• Основные показания к применению: обострение хронического и острого гепатита, холецистит в начальной стадии, состояние после операций на желчных путях, выраженные воспалительные болезни желудка и кишечника, язва двенадцатиперстной кишки и желудка.
• Цель питания – восстановление нарушенных функций желчных путей и печени, накопление в печени гликогена, стимуляция желчеотделения при употреблении механически и химически щадящей желудок пищи.
• Диета полноценная, соблюден баланс питательной и энергетической ценности. Подразумевается ограничение употребления тугоплавких жиров, соли, продуктов с пуринами, щавельной кислоты, клетчатки, холестеринов. Рекомендуемая суточная калорийность должна быть в пределах 2700 ккал. Пища употребляется только в измельченном, перетертом или жидком виде.

Диета при хроническом гепатите В печени

Затяжное течение любых заболеваний, негативно сказывается на функционировании всего организма. Диета при хроническом гепатите б печени направлена на облегчение болезненной симптоматики. Лечебное питание построено так, чтобы снять нагрузку с воспаленного органа и постепенно восстановить его нормальную работу.

• Терапия подразумевает дробный режим приема пищи, соблюдение водного баланса и употребление только разрешенных продуктов. Особое внимание нужно уделить методу приготовления, продукты можно варить, запекать, тушить, готовить на пару. Запрещено жарить с добавление растительных и животных жиров.
• Если болезнь протекает у беременных или людей с дополнительными проблемами органов пищеварения, то в диету должны входить продукты, предупреждающие запоры: отварная свекла, кисломолочные продукты, салаты с растительным маслом.
• Основной объем суточного рациона должны составлять овощи, фрукты и каши. Овощи можно употреблять свежими, но лучше запекать или готовить на пару. Разрешено кушать хлеб из муки грубого помола или ржаной. Должны присутствовать молочные продукты, нежирное мясо и рыба.

• В редких случаях можно побаловать себя несдобной, пресной выпечкой. От магазинных сладостей с жирными масляными кремами лучше отказаться, так как они могут стать причиной обострения болезни.

Питание при хронической форме гепатита должно быть рациональным, без строгих ограничений. Но при этом необходимо придерживаться диетических правил. Единственным противопоказанием является употребление алкоголя, так как он оказывает гепатотоксическое действие.

[12], [13], [14], [15], [16]

Диета при гепатите в у взрослых

Лечение заболеваний печени у пациентов взрослого возраста, как правило, протекает довольно сложно. Это связано с трудностями в перестройке режима питания и переходе на здоровый рацион. Диета при гепатите В у взрослых – это ряд ограничений, позволяющих наладить работу больного органа. Печень – это важная часть пищеварительной системы, которая принимает участие в процессах кроветворения и обмена, выработки ферментов, гормонов, инсулина и других, необходимых для нормальной работы организма веществ.

Лечебный рацион подразумевает употребление легко усваиваемых продуктов, не оказывающих нагрузку на пораженный орган. Меню должно быть богато витаминами и минералами. Запрещено употреблять продукты с раздражающим действием и стимулирующие секрецию органов пищеварения. Под запрет попадает пища, богатая холестерином и оказывающая разрушительное действие на клетки печени. Для пациентов всех возрастов назначают лечебную диету №5. Данный режим питания должен войти в привычку, что позволит избежать обострения болезни и ее дальнейшее прогрессирование.

[17], [18], [19], [20], [21]

Диета при здоровом носительстве гепатита В

В человеческом организме в спящем состоянии может находиться много вирусов и инфекций, которые под действием определенных факторов дают о себе знать. Диета при здоровом носительстве гепатите В показана для пациентов, в крови которых выявили вирус болезни.

Рассмотрим основные показания по питанию для поддержания здорового состояния организма:

• Для того чтобы гепатит не дал о себе знать необходимо свести к минимуму употребление пищи, которая оказывает химически и механически раздражающее действие на печень. С осторожностью стоит относиться к специям, приправам и другим пищевым добавкам.
• Не рекомендуется злоупотреблять спиртными напитками, а лучше вообще отказаться от их употребления. Никотиновая зависимость также небезопасна для печени и здоровья организма вцелом.
• Рекомендуется свести к минимуму употребление жиров животного и растительного происхождения, различных копченостей, жирных сортов мяса, птицы и рыбы, колбас, консерв. Нежелательно злоупотреблять такими овощами, как: шпинат, грибы, редька, щавель, чеснок. При выборе напитков не стоит употреблять много крепкого черного чая, кофе, сладких газированных напитков, магазинных соков с консервантами.
• Особое внимание уделяют режиму питания. Кушать необходимо часто, но небольшими порциями. Достаточно 4-6 приемов пищи в день для нормальной работы ЖКТ и печени. Переедание и ночные перекусы могут привести к ожирению и активации болезни.
• Пищу лучше варить, готовить на пару, запекать или тушить. Употребление жареного с добавлением различных масел и жиров нужно свести к минимуму. Так как приготовленная таким способом еда богата холестерином, что неблагоприятно сказывается на здоровье печени.

Соблюдая все вышеописанные рекомендации, пациенты у которых выявили здоровое носительство гепатита В защищают себя от появления болезни.

[22], [23], [24], [25], [26], [27]

Меню диеты при гепатите В

При лечении заболеваний печени, больным необходимо соблюдать множество врачебных рекомендаций. Основные предписания касаются режима питания. Рассмотрим примерное меню диеты при гепатите б, которое позволяет перенести болезнь намного легче.

• Завтрак: овсяная каша на молоке, зеленый чай.
• Перекус: яблоко или банан.
• Обед: картофельное пюре с рыбой на пару и запеченными овощами.
• Перекус: овощной салат, чай или сок.
• Ужин: гречневая каша с паровой куриной котлетой.
• Второй ужин: стакан кефира, галетное печенье.

• Завтрак: творог с сухофруктами, кефир.
• Перекус: горсть сухариков с чаем.
• Обед: овощной суп, макароны с отварной куриной грудкой.
• Перекус: салат с овощами и заправкой из растительного масла и семенами льна.
• Ужин: запеканка из макарон и яичного белка, чай.
• Второй ужин: стакан кефира.

• Завтрак: пшеничная каша, зеленый чай.
• Перекус: яблоко, банан или любой другой фрукт.
• Обед: молочный суп с лапшой, тефтели с картофельным пюре.
• Перекус: овсяное печенье, фруктовый сок.
• Ужин: запеченное куриное мясо с яблоками и овощами.
• Второй ужин: зеленый чай с медом.

• Завтрак: молочная каша с фруктами, зеленый чай.
• Перекус: творог с сухофруктами.
• Обед: борщ на овощном бульоне, рис с тефтелями и отварной свеклой.
• Перекус: зеленый чай, запеченное яблоко.
• Ужин: овощной салат с грецкими орехами, отварное мясо.
• Второй ужин: кефир, пресный бисквит.

• Завтрак: несдобная булочка, зеленый чай.
• Перекус: любой фрукт.
• Обед: гречневый суп, гречневая каша с паровой котлетой, овощной салат.
• Перекус: фруктовый салат с заправкой из меда и апельсинового сока.
• Ужин: запеченная рыба с овощами.
• Второй ужин: йогурт, галетное печенье.

• Завтрак: творог с медом, зеленый чай.
• Перекус: овощной салат и пару кусочков ржаного хлеба.
• Обед: любая каша с мясом, овощной бульон с сухариками.
• Перекус: любой фрукт.
• Ужин: запеченная тыква, зеленый чай.
• Второй ужин: стакан кефира.

• Завтрак: овсянка на воде с фруктами.
• Перекус: салат из отварной свеклы и грецких орехов с растительным маслом.
• Обед: домашняя лапша со сметанным соусом и курицей.
• Перекус: фруктовый или овощной сок с сухариками.
• Ужин: рисовая запеканка, кефир.
• Второй ужин: йогурт.

Рецепты диеты

Для того чтобы лечебный рацион не наскучил и процесс выздоровления прошел быстро, существуют вкусные рецепты диеты. Рассмотрим простые и полезные рецепты, которые можно готовить при гепатите В:

1. Диетические голубцы

• Пекинская капуста или листья белокочанной 200 г
• Морковь 1 шт.
• Лук 1 шт.
• Рис 50 г
• Куриный или индюшиный фарш 200 г
• Овощной бульон 200 мл
• Сметана 50 г
• Сливочное масло 10-15 г
• Специи и зелень по вкусу

Если используется пекинская капуста, то ее необходимо разобрать на листья, срезать утолщение и отдельно приготовить овощной бульон. Если блюдо готовится из белокочанной капусты, то ее необходимо проварить в подсоленной воде, разобрать на листья и срезать утолщения. Отдельно отлить немного овощного отвара. Морковку и лук измельчить и протушить на сковороде с добавлением сливочного масла. Рис отварить, смешать с фаршем и ½ приготовленных овощей. Фарш разложить по капустным листьям, свернуть голубцы и выложить в кастрюлю с овощным бульоном. Смешать сметану с оставшимся овощным отваром, добавить овощи, специи или зелень по вкусу, перемешать. Залить полученным соусом голубцы и отправить в духовку или на медленный огонь на 30-40 минут.

2. Пряная запеченная тыква

• Тыква 500 г
• Мед 20 г
• Яблоко 1-2 шт.
• Корица
• Сушеный имбирь
• Ванильный сахар

Тыкву очистить, порезать на порционные кусочки, разложить на противень с пекарской бумагой. Яблоко измельчить, смешать с медом и пряностями. Полученную смесь аккуратно нанести на тыквенные кусочки и отправить запекаться в духовку на 40-50 минут при температуре 150-160 градусов.

3. Кекс из овсяных хлопьев с сухофруктами

• Овсяные хлопья 1-2 стакана
• Кефир 1 стакан
• Яйцо 1 шт.
• Любые сухофрукты
• Сливочное масло для смазывания формы

Залить овсянку кефиром на 30 минут. Как только хлопья разбухнут добавить к ним яйцо и сухофрукты, тщательно перемешать. Форму для выпечки застелить пергаментом и смазать сливочным маслом. Вылить кекс в форму, отправить в духовку на 40 минут при температуре 170 градусов.

4. Белковая запеканка из вчерашних макарон

• Макароны
• Яичные белки 4 шт.
• Сметана 50 г
• Твердый сыр 100 г

Яичные белки взбить в пену, добавить к ним сметану и часть натертого на мелкой терке твердого сыра. Перемешать макароны с белковой смесью, выложить в противень для запекания, сверху засыпать оставшимся сыром и отправить в духовку на 20-25 минут при температуре 180 градусов.

5. Салат с баклажанами и брынзой

• Баклажаны 1-2 шт.
• Растительное масло 5 г
• Брынза 100 г
• Приправа орегано
• Морская соль

Баклажаны нарезать на тонкие полоски, посолить и дать постоять 10 минут. Как только баклажаны пустят сок, хорошо промыть под водой и просушить на бумажных полотенцах. Соль позволяет убрать горечь с овоща. Каждый ломтик смазать растительным маслом, разложить на противень или тарелку, присыпать орегано и отправить запекаться в микроволновую печь на 5-7 минут при максимальной температуре или в духовку на 15-20 минут при температуре 180 градусов. Как только овощи будут готовы, переложить их на порционные тарелки и сверху затереть брынзой.

Что можно есть при гепатите В?

Для того чтобы лечение воспалительных и инфекционных заболеваний проходило быстро и эффективно, необходимо придерживаться всех врачебных рекомендаций. Очень часто больным назначают диету, и многих из них интересует, что можно есть при гепатите В.

• Нежирные сорта рыбы и мяса.
• Различные каши и крупы.
• Молочные продукты с низким % жирности.
• Яйца (только белок).
• Вчерашний хлеб, сухарики, несдобные мучные изделия, затяжное печенье.
• Овощи (отварные, приготовленные на пару), фрукты, зелень.
• Натуральные соки, морсы, растительные отвары, зеленый чай.

Питание должно быть полноценным. По химическому составу необходимо придерживаться такой пропорции: углеводы до 400 г в день, белки 100 г в день (60% животные), жиры 90 г (30% растительные). Дневная энергетическая ценность рациона не должна превышать 3000 ккал. В сутки можно употреблять не более 4 г соли и до 2 л жидкости.

Кушать нужно часто, но небольшими порциями, то есть придерживаться дробного режима. Пищу лучше готовить на пару, варить или запекать. Перед употреблением продукты желательно измельчать, особенно если болезнь находится в стадии обострения. Готовые блюда должны быть комнатной температуры, горячее или холодное не употреблять.

Чего нельзя есть при гепатите В?

Терапия любого заболевания – это сложный процесс, в течение которого больному приходится сталкиваться с множеством ограничений. Первое, что предстоит пациенту – это изменить свой привычный рацион. Рассмотри основные правила питания и чего нельзя есть при гепатите В:

• Нужно полностью исключить употребление насыщенных, крепких грибных, рыбных или мясных бульонов, они содержат экстрактивные вещества. Данные вещества усиливают нагрузку на печень, так как идет повышенная выработка пищевых соков.
• Придется отказаться от пищи, богатой холестерином (яичный желток, субпродукты). Холестерин вызывает сокращение желчного пузыря и стимулирует работу клеток поврежденного органа.
• Под запрет попадаются продукты со щавельной кислотой (щавель, шпинат, шоколад, крепкий черный чай, помидоры). Это вещество усиливает перистальтику кишечника и стимулирует процесс пищеварения, но диетическое питание направлено на щажение ЖКТ.
• Необходимо отказаться от употребления продуктов с эфирными маслами или свести их употребление к минимуму. Это чеснок, горчица, лук, редька. Данные эфирные масла оказывают раздражающее действие и стимулируют процесс пищеварения.

• Нельзя употреблять алкогольные и газированные напитки. В алкоголе содержится этанол, повреждающий клетки печени. А газировка перегружает ее, так как стимулирует секрецию органов пищеварения.

Соблюдение диеты сводит к минимуму нагрузку на органы пищеварения. Это помогает устранить воспалительный процесс и оздоровить организм.

Отзывы о диете

Диета при гепатите В популярна у пациентов всех возрастов, которым диагностировали заболевание печени. Многочисленные отзывы о диете подтверждают ее лечебные свойства. И это не удивительно, так как питание построено таким образом, чтобы организм получал все необходимые для нормального функционирования витамины и минералами. Лечебный рацион ускоряет процесс выздоровления и минимизирует нагрузку на поврежденный орган.

В мире все взаимосвязано, и плохая экология, стресс, неправильное питание, а главное — образ жизни — провоцируют развитие и обострение желудочно-кишечных заболеваний. Большинство типичных болезней лечат таблетками или уколами, но большую эффективность имеет пересмотр режима питания.

Каждый врач в той или иной степени изучал проблемы гастроэнтерологии, но только в ХХ веке российскому профессору Мануилу Певзнеру удалось достичь определенных высот.

Много лет он изучал степень влияния режима приема пищи на здоровье индивида, улучшение его состояния при нарушениях функций ЖКТ. В итоге Певзнер создал систему специальных диет, которые состоят из нескольких столов. Она учитывают индивидуальные особенности человека от степени тяжести заболевания.

Пятый стол прописывают при следующих болезнях:

• Печеночные болезни.
• Нарушение отделения соков желез пищеварительной системы.
• Нарушение функции путей, выводящих желчь.

Перечень разрешенных и запрещенных продуктов определяется степенью тяжести недуга. Если вы хотите узнать информацию более детально, читайте статью.

Что значит «Стол номер 5»

Это особый режим, который состоит из специальных блюд, системы и методов приготовления пищи. Данный режим допустим к использованию людьми старшего поколения и младшего. Главная задача лечебной диеты номер 5 — улучшить и восстановить функционирование желчевыделительной и печеночной систем.

При каких недугах она назначается:

• Печеночное воспаление и болезни желчного пузыря (хроническая стадия).
• Гепатит в хронической фазе.
• Разрастания соединительной ткани печени.

Также стол 5 диету назначают в восстановительный период после операции на желчном пузыре (через 2 недели после его удаления). Помимо этого, 5-ую лечебную диету прописывают беременным во время токсикоза (легкая фаза). Она применяется только в случаях течения хронических недугов (без стадии рецидива), и в восстановительный период.

Противопоказания к назначению:

• Рецидив хронических болезней.
• Осложнения.
• Сопутствующие язва, гепатит.

Как назначают лечебное питание, и сколько оно длится

Любое лечебное питание не назначается на день-два. Минимальный срок 5-го стола — неделя, с постоянным наблюдением больного. В случае успешной адаптации организма пациента, диета продлевается. Обычно максимальный срок лечебного стола — 1.5 года. Есть некоторые факторы успеха диеты, например, динамика лечения. При необходимости стол корректируют или изменяют.

Диета, прописанная больным с заболеванием органов ЖКТ, налаживает их работу, приводит метаболизм и пищеварение в норму и баланс. Но стол № 5 полезен еще и тем, что дополнительно служит профилактикой других хворей, улучшая работу органов.

Три составляющих успеха:

1. Сбалансированность химического состава продуктов.
2. Способ механической обработки.
3. Оптимальная температура пищи.

Питательные элементы и пищевая ценность

Цель стола — не употреблять ту пищу, которая негативно влияет на все функции и работоспособность внутренних органов и ЖКТ. Но не стоит забывать о том, что еда должна давать ощущение сытости и полноценности, не допуская чувства голода. Все, что ест пациент, не должно иметь высокий процент жирности, масел и холестерина. БЖУ должны обязательно присутствовать, но в малой дозировке. Суточное количество соли — чайная ложка. Суточная норма калорий — 2500 (2800 при беременности).

Температура

Оптимальная температура приготовления — до шестидесяти градусов. Если у вас заболевания пищеварительных органов, употреблять чрезмерно охлажденные или горячие блюда не стоит. Все это раздражает слизистую, и может привести к обострению текущей болезни и состояния.

Механическая обработка

Этот процесс представляет собой доведение нужных продуктов до состояния мелких кусочков. В таком виде пища легче всего усваивается пищеварительными органами, и процесс пищеварения проходит легче. Диета номер 5 предусматривает и цельные кусочки. Постоянное измельчение и перетирка необязательны.

Тип механической обработки для некоторых видов продуктов:

• Мелкая нарезка, марлевое протирание, с применением терки (сырые и вареные овощи с высокой клетчаткой).
• Мясо — аналогично.
• Запекание, варка, готовка на пару (диетические блюда).

Примерный принцип действия: например, вы нечасто едите блюда, приготовленные с помощью тушения (рагу из овощей, мелко нарубленное мясо). Продукты жареного приготовления есть запрещено, так как они содержат переработанные жиры, препятствующие нормальному отделению желчи. А это чревато ухудшением состояния.

Оптимальная частота — пять раз в день, средними порциями. Ниже вы можете рассмотреть примерный рацион при лечебной диете 5.

Рацион диеты 5

Самое большое заблуждение многих пациентов — то, что нельзя при диете номер 5 почти ничего. Это ошибочное мнение. Этот режим включает в себя довольно обширный перечень допустимых продуктов. Чувство голода точно не будет знакомо пациенту.

В столе ограничивают ингредиенты с высоким содержанием жира, остроты, соли и кислоты, т. к. они провоцируют усиленное выделение соков поджелудочной, а также вызывают раздражение слизистой желудка. Перечень допустимых и недопустимых продуктов смотрите в представленном списке.

что можно, что нельзя при диете номер 5

Рацион 5-го стола

Ниже будет приведен основной список, что можно и что нельзя при диете номер 5. Более подробный вам выдаст врач, ориентируясь на индивидуальные особенности организма и диагноза:

1. Супы. Разрешаются легкие овощные и крупяные безмясные первые блюда. Запрещаются отвары из мяса и рыбы, холодные первые блюда.
2. Корнеплоды и другие овощи. Разрешено употреблять некоторые из семейства тыквенных, пасленовых и капустных, ламинарию. Запрещены овощи, повышающие желудочную кислотность, и раздражающие его внутренние стенки, овощная консервация, обычная капуста.
3. Мясное. Допускается употребление низкокалорийного мяса (кожа убирается), говядина низкой жирности, а также — домашние мясные полуфабрикаты. Категорическое нет — все жирные колбасные изделия, жирное мясо, субпродукты и т. д.
4. Рыбная и морская продукция. Можно есть филе нежирной рыбы, ракообразных. Нельзя: филе жирной рыбы, рыбную консервацию, блюда японской кухни, икру.
5. Изделия из муки, хлебобулочные. Можно употреблять все виды хлебцев, тостов, непропитанный бисквит. Нельзя — сдобную и слоеную выпечку, магазинные сухарики, домашнюю жареную выпечку.
6. Крупяные. Разрешаются разваренные до сильной мягкости крупы, добавление сухофруктов и нежирного мяса в плов, льняные семена, мюсли. Запрещаются все виды бобовых, ячмень, кукурузные и ячневые крупы (в малом количестве).
7. Молоко и его производные: натуральное молоко и нежирные продукты его окисления, творог, твердый сыр без приправ — разрешено. «Молочка» с повышенным содержанием жирности, соленые сыры — запрещено.
8. Яйца и их производные — разрешена только еда, сделанная из белков. Запрещаются блюда, приготовленные из цельных яиц.
9. Плодово-ягодные. Допустимы яблоки в стадии спелости, некоторые виды сухофруктов, фруктово-ягодные компоты. Недопустимы все виды орехов, семечек, цитрусовых, сырых плодово-ягодных.
10. Сладости. Можно употреблять низкокалорийные и некислые сладости, мед. Нельзя — некоторые виды восточных сладостей, шоколадно-кремовая продукция, гематоген, шоколад.
11. Безалкогольная и алкогольная продукция. Разрешено употреблять шиповниковые и ромашковые отвары, некрепкие черные чаи, ягодно-фруктовые напитки. Запрещено: любая алкогольная продукция, газировка, концентрированные соки, кофе, и другое.

Исходя из вышеперечисленного, можно составить интересное, полезное и сытное меню. Старайтесь делать список блюд заранее — так будет проще. Вы сможете сразу купить нужное, составить рецептуру. Да и на готовку уйдет меньше времени и сил.

Примерное меню на неделю

Если вы не понимаете, как составить меню, и из чего, смотрите примерный перечень на день.

День 1

• Первый раз: молочная овсянка с добавлением протертых фруктов, чай.
• Повторный завтрак: чай, обезжиренный творог в протертом виде.
• Второй прием: суп свекольный, гречневая каша с тефтелями из мяса, хлеб, сметана (10 граммов).
• Третий прием: оладьи из кабачков запеченные, сметана (10 %).

День 2

• Первый раз: манник, чай с молоком (немного).
• Повторный завтрак: поджаренные хлебцы из пшеницы, повидло, слабокислое варенье, некрепкий чай.
• Второй прием: постные щи, кусочек хлеба.
• Третий прием: ягодный напиток, крупеник из гречки. Как его приготовить: 200 граммов гречки довести до состояния разваренности. Творог (200 граммов) протереть, всыпать 1 ст. л. сахара, вбить яйцо, добавить молоко в количестве 100 мл. Далее соединить все ингредиенты, добавить к гречке, и запекать в фольге, в духовке.

День 3

• Первый раз: паровые оладьи из моркови, чай.
• Повторный завтрак: обычное печенье, компот из сухих фруктов.
• Второй прием: перловый суп, сметана нежирная (немного), хлеб.
• Третий прием: цветная капуста разваренная, паровые кнели из курицы.

День 4

• Первый раз: запеканка из манной крупы, черный чай малой крепости. Как приготовить запеканку: сделать густую манку, поставить остывать (дозировка — двести граммов). Далее всыпать сахар, 1.5 яйца и немного сушеного винограда (по желанию — мелко нарезанная сушеная слива). Массу довести венчиком до воздушного состояния, вылить на предварительно смазанный противень, и запечь до румяной корочки.
• Повторный завтрак: бисквит непропитанный, компот из фруктов.
• Второй прием: рисово-овощной суп, отдельно сваренное мясо курицы.
• Третий прием: ромашковый или шиповниковый отвар, разваренный изюмный кус-кус.

День 5

• Первый раз: молочная овсянка, чай.
• Повторный завтрак: огурцово-морковный салат с добавлением салатных листьев.
• Второй прием: постный борщ, кусочек хлеба, небольшое количество сметаны.
• Третий прием: тушеные овощи, немного мяса нежирной говядины.

День 6

• Первый раз: запеченные груши, мед, чай.
• Повторный завтрак: хлебцы из пшеницы, мягкая творожная масса.
• Второй прием: молочная лапша.
• Третий прием: картофельное пюре, тефтели со сметанным соусом, шиповниковый напиток.

День 7

• Первый раз: скрэмбл из белка с добавлением отвареной спаржевой фасоли, чай.
• Повторный завтрак: морковный салат с курагой.
• Второй прием: суп из овсянки, с картофелем и добавлением моркови, хлеб.
• Третий прием: суфле из мяса, ржаные тосты, ромашковый отвар. Как приготовить: взять говядину (200 граммов), сварить, прокрутить пару раз через блендер, добавить желток. Далее добавить 100 мл молока, и смешать. 2 белка довести венчиком до пены и добавить в мясо. Готовить паровым способом.

Если вы все же чувствуете голод, можете перекусывать и полдничать.

Представленное меню не является основным, его можно корректировать самостоятельно. Главное — соблюдать правила: пища только теплая; порции — маленькие; ингредиенты — допустимые.

Лечебная диета 5а

Данный режим назначается больным с обострением внутренних пищеварительных органов. Она «успокаивает» органы пищеварения, весь ЖКТ, налаживает функционирование желчного пузыря.

В рационе есть нюанс: все еда должна быть мягчайшей, кашицеобразная. Продукты те же самые, но ограничений немного больше. Например, супы — постные и нежирные, овощи в них — тертые или измельченные по максимуму, мелко нарезанные, крупа — протертой. Допускается добавление молока и лапши-паутинки. Плодово-ягодные и корнеплоды с повышенной клетчаткой полностью удаляются из рациона. Нежелательное: груша, айва, вся капуста. Пшено под запретом.

Что еще по ограничениям: употребление мяса молодого теленка, и цыплячьего филе нежелательно. Разрешен хлеб из сортовой муки второго типа, в виде тостов. Дневная норма — около трех. Сладости и напитки — аналогично представленному выше списку. Общее меню (вкратце): каши, разваренные овощи, пюре из картошки и мяса, постные первые блюда. Другое: желе, джем, котлеты на пару. Соблюдайте баланс БЖУ. Категорически нельзя есть в больших количествах или наоборот, голодать. Этот стол назначается до того как наступит улучшение, потом переходят к другому. Самостоятельная корректировка строго запрещена.

Лечебная диета 5б

Ее добавляют помимо консервативного лечения, при воспалении поджелудочной (хроническое течение). Данный тип назначают в оздоровительный период после острого воспаления поджелудочной железы или на стадии «затишья» после хронического.

Перечень продуктов стола 5б — аналогичные предыдущему.

Пища — теплая, нарезка — очень мелкая.

Другие моменты: из рациона удаляется еда повышенной жирности и слишком сладкая. Вместо сахара возьмите заменитель. Что нельзя при диете 5б: все разновидности алкогольной продукции и газировки, с содержанием кофеина, сладости и продукция, сделанная из муки. Также под запретом употребление продуктов, приготовленных методом копчения, жарения и соления, плодово-ягодные, корнеплоды не термически обработанные. Творог должен быть перетертым, а остальная «молочка» — только в блюда.

Режим: есть нужно до семи раз в день, маленькими порциями. Частота — через 3-3.5 часа после каждого приема. Тип обработки: варка, на пару, запекание. Соль ограничена (8 граммов в сутки). Данный вариант питания — оптимальное решение для больных с сопутствующим хроническим гастритом.

Лечебная диета 5п

Как только у больного происходит повторное возникновение воспаления поджелудочной железы, ему назначают лечебную диету 5п. Продукты вводятся не ранее седьмого или восьмого дня после рецидива. Перечень аналогичный предыдущему.

Дневная норма калорий — 2500.

Основной рацион: пища с повышенным содержанием белка.

Удаляется: бобовые, орехи. Желток яйца — 1 в день.

Главное правило обеда — постные первые блюда. Допускается употребление белых сухарей из подсушенного или вчерашнего хлеба. «Молочка» — только в готовое, нечасто. Разрешенные десерты: киселя, манный пудинг, желе. Сырые овощи и фрукты употреблять категорически нельзя. Когда наступает улучшение, пациента переводят на рацион 5 или другой. Если больной рискнет нарушить рацион, возможен повторный рецидив.

Заключение

Таким образом, лечебный стол состоит из четырех вариантов, направленных на восстановление функционирования ЖКТ человека. Что удаляется:

• Пища с высоким содержанием жира.
• Жаренная в масле.
• Пища с высоким содержанием соли.
• Консервация.
• Хлебобулочная продукция.
• Фрукты, овощи в свежем виде.
• Пряные продукты.
• Специи, добавки.

Все представленные на сайте материалы предназначены исключительно для образовательных целей и не предназначены для медицинских консультаций, диагностики или лечения. Администрация сайта, редакторы и авторы статей не несут ответственности за любые последствия и убытки, которые могут возникнуть при использовании материалов сайта.

Лечебный стол (диета) № 0 по Певзнеру: таблицы продуктов и режим питания — рецепт как приготовить быстро и вкусно

Оглав­ле­ние

• Стол №0
• Пока­за­ния
• Режим пита­ния
• Срок назна­че­ния
• Осо­бен­но­сти питания
• Стол №0а
• Режим пита­ния
• Реко­мен­да­ции по видам продуктов
• Хлеб и выпечка
• Пер­вые блюда
• Мясо
• Рыба
• Крупы и каши
• Молоч­ные продукты
• Овощи и зелень
• Фрукты
• Сла­до­сти
• Напитки
• Яйца
• Соусы и специи
• Жиры и масла
• Закуски
• Стол №0б
• Режим пита­ния
• К выше­опи­сан­ному списку раз­ре­шён­ных ингре­ди­ен­тов нужно добавить
• Стол 0в
• К списку раз­ре­шен­ных блюд для сто­лов 0а и 0б добавляются 

Показания

• пере­не­сён­ные хирур­ги­че­ские вме­ша­тель­ства на орга­нах желу­дочно-кишеч­ного тракта 
• реа­би­ли­та­ция боль­ных в отде­ле­нии реанимации
• нару­ше­ние моз­го­вого кровообращения
• после черепно-моз­го­вых травм
• для боль­ных инфек­ци­он­ными забо­ле­ва­ния, кото­рые нахо­дятся в тяжё­лом состоянии.  

Режим питания

5–8 раз в день

Срок назначения

 по необ­хо­ди­мо­сти

Особенности питания

Этот рацион при­зван вос­ста­но­вить жиз­нен­ные силы боль­ного, попол­нить запасы пита­тель­ных веществ и повы­сить общую сопро­тив­ля­е­мость орга­низма. Диета отно­сится к очень стро­гим. Блюда и напитки должны быть тёп­лыми. Запре­ща­ется очень холод­ное и очень горя­чее, так как такие виды пищи допол­ни­тельно нагру­жают кишеч­ник и желу­док. В слу­чаях пора­же­ния голов­ного мозга холод­ная или горя­чая пища воз­буж­дает цен­траль­ную нерв­ную систему, что отри­ца­тельно ска­зы­ва­ется на про­цес­сах вос­ста­нов­ле­ния повре­жден­ных нерв­ных кле­ток. Пол­но­стью запре­ща­ются син­те­ти­че­ские добавки, огра­ни­чи­ва­ются соль и сахар. Вся пища должна быть нату­раль­ной и каче­ствен­ной. Запре­ща­ются спе­ции и соусы, кис­лая и солё­ная пища, кофе и креп­кий чай. После опе­ра­ций на ЖКТ задача лечеб­ного пита­ния – не допу­стить обра­зо­ва­ние газов. По этой при­чине запре­щены бобо­вые, капу­ста, цель­ное молоко. Вся потреб­ля­е­мая пища должна быть хорошо про­ва­рена или про­па­рена, запре­ща­ются к упо­треб­ле­нию труд­но­пе­ре­ва­ри­ва­е­мые про­дукты, кото­рые содер­жат много гру­бых воло­кон, пища должна быть жид­кой, в виде раз­ва­рен­ных каш, жид­ких пюре. Все ком­по­ненты должны быть пере­тёрты или несколько раз про­пу­щены через мясо­рубку. Твёр­дая пища при­ни­ма­ется только после раз­ре­ше­ния леча­щего врача.

Стол №0а

Всту­пи­тель­ная фаза диеты пред­на­зна­чена для боль­ных в очень тяжё­лом состо­я­нии: кри­ти­че­ски повы­шен­ная тем­пе­ра­тура, пер­вые дни после опе­ра­ций на пище­ва­ри­тель­ной системе, при нару­ше­нии моз­го­вого кро­во­об­ра­ще­ния. В подоб­ных ситу­а­циях паци­ент может нахо­диться в состо­я­нии нару­шен­ного созна­ния. При этом, ему необ­хо­димо попол­нять запас пита­тель­ных веществ, чтобы орга­низм был в состо­я­нии реабилитироваться.

Диета 0а пол­но­стью исключает:

• твёр­дую пищу; 
• горя­чее и холодное; 
• жир­ное;
• жаре­ное;
• бобо­вые, грибы, капусту; 
• острое, кис­лое, соленое.

Режим питания

 7–8 раз в день

Рекомендации по видам продуктов

Хлеб и выпечка

Исклю­чить

• Любые

Первые блюда

Реко­мен­до­вано

• Лёг­кий мяс­ной бульон. 
• Сле­дует выби­рать дие­ти­че­ские сорта мяса и птицы: теля­тина, грудка курицы без кожи, индейка или кролик. 
• Бульон лучше гото­вить из цель­ного куска мяса на вто­рич­ном отваре (пер­вый не использовать).
• Солить не разрешается. 
• Можно доба­вить при варке мор­ковь круп­ными кусоч­ками, а перед едой достать ее.

Исклю­чить

• Креп­кие навары

Мясо

Исклю­чить

• Любое

Рыба

Исклю­чить

• Любую

Крупы и каши

Исклю­чить

• Любые

Молочные продукты

Реко­мен­до­вано

• Можно доба­вить немного сли­вок с пони­жен­ной жир­но­стью в кисель из риса

Исклю­чить

• Все, кроме разрешенных

Овощи и зелень

Исклю­чить

• Любые

Фрукты

Реко­мен­до­вано

• домаш­нее желе из некис­лых фрук­тов и ягод, есть можно только застыв­ший сироп, целые плоды и кусочки не разрешаются.  

Исклю­чить

• целые плоды и кусочки 

Сладости

Исклю­чить

• Любые

Напитки

Реко­мен­до­вано

• Не слад­кие фрук­тово-ягод­ные кисели. Их нужно гото­вить только из све­жих ком­по­нен­тов, можно исполь­зо­вать ягоду или фрукты, сахар добав­лять не рекомендуется.
• Рисо­вый кисель. Для него нужно раз­ва­рить одну часть крупы в четы­рех частях воды, все про­це­дить. Можно доба­вить немного сли­вок с пони­жен­ной жирностью.
• Нату­раль­ные фреши. Раз­ре­шены только фрук­тово-ягод­ные вари­анты, овощи запре­ща­ются даже в виде сока. Для при­го­тов­ле­ния можно исполь­зо­вать не кис­лые сорта ягод и фрук­тов. Точ­ный спи­сок раз­ре­шен­ных наиме­но­ва­ний может дать только леча­щий док­тор, исходя из общей кар­тины болезни.  

Исклю­чить

• Все, что не вхо­дит в спи­сок разрешенных

Яйца

Исклю­чить

• Любые

Соусы и специи

Исклю­чить

• Любые

Жиры и масла

Исклю­чить

• Любые

Закуски

Исклю­чить

• Любые

Стол №0б

• Рас­ши­ря­ется рацион паци­ента и рас­тет суточ­ная кало­рий­ность. В сутки боль­ному пока­зано потреб­лять до 1700 ккал. 
• Рацион в основ­ном пред­став­лен раз­ва­рен­ными супам и кашами, раз­но­об­раз­ными суфле.

Режим питания

5–6 раз в день

К вышеописанному списку разрешённых ингредиентов нужно добавить

• Греч­не­вую, гер­ку­ле­со­вую, рисо­вую кашу. Для при­го­тов­ле­ния исполь­зуют про­пор­цию 1:3, крупу хорошо про­ва­ри­вают в чистой воде, затем про­ти­рают через мел­кое сито несколько раз. Перед пода­чей блюдо должно остыть до опти­маль­ной температуры.
• Рыб­ное и мяс­ное пюре. Для них нужно исполь­зо­вать только нежир­ные виды. Кости, жиро­вые про­слойки и кожа уда­ля­ются. Пюре должно быть про­пу­щено через мясо­рубку несколько раз, можно исполь­зо­вать блендер. 
• Кури­ные яйца. Из них раз­ре­ша­ется гото­вить омлет на пару из бел­ков. Яйца всмятку обя­за­тельно нужно хорошо раз­мять вилкой. 
• Муссы и суфле. 
• Муссы можно делать из некис­лых фрук­тов и ягод. 
• Суфле мяс­ные или рыб­ные гото­вятся на водя­ной бане. 
• Овощ­ные супы. В них раз­ре­ша­ется добав­лять крупы, но хорошо разваренные. 

Стол 0в

Заклю­ча­ю­щей фазой дие­то­те­ра­пии будет стол 0в. По хими­че­скому составу и кало­рий­но­сти он бли­зок к пол­но­цен­ному пита­нию, но сохра­ня­ются прин­ципы щаже­ния. Ее назна­чают только после того, как функ­ции желу­дочно-кишеч­ного тракта и дру­гих орга­нов будут близки к пол­ному восстановлению.

К списку разрешенных блюд для столов 0а и 0б добавляются 

1. Молоч­ные и кис­ло­мо­лоч­ные про­дукты, из них раз­ре­ша­ется есть нежир­ный тво­рог до 3,5% жир­но­сти, добав­лять в блюда сме­тану 10% жир­но­сти, можно раз­ба­вить чай нежир­ным моло­ком, гото­вить на молоке каши. 
2. Допол­ни­тельно вво­дятся сухари из белого хлеба, жела­тельно домаш­ние. В сутки раз­ре­шено не более 100 г сухого хлеба, его можно съесть отдельно с соком сла­бо­за­ва­рен­ным чаем, или доба­вить к пер­вым блюдам.

Ключевые слова: диетическое питание

К оглавлению

• 4.6 тыс. 1

что можно, что нельзя, таблица

Диета 5 стол: что можно, что нельзя оформил для общего пользования около века назад терапевт по фамилии Певзнер. Он в 1925 году составит 15 лечебных диетических столовых диет, которые активно применялись советской медициной и до сих пор не теряют своей актуальности и популярности.

Общие принципы диеты «Стол №5»

Диета стол пятый входит в те 15 диет, которые когда-то были составлены терапевтом. Именно данный вид питания назначается при заболеваниях печени, желчного пузыря и желчевыводящих путей. В результате такого питания человек не только насыщает организм, но улучшает работу печени и отделения желчи. Происходит разгрузка жирового и холестеринового обмена, нормализация работы ЖКТ.
Диета 5 стол: что можно, что нельзя оформлено в таблице. Обратите внимание на диету для похудения живота и боков для женщин: меню на неделю.

В частности, можно кушать продукты, состоящие из углеводов и белков, а вот жиры следует исключить из рациона. Полностью из меню исключается щавелевая кислота, эфирные масла, жареные продукты. В день можно кушать до 2900 калорий, 50 граммов углеводов, 70 граммов жиров и всего 100 граммов белка. Основные способы приготовления еды – духовка, тушение, отваривание. Лук и морковь, муку и другие ингредиенты при приготовлении не пассируют. Пищу не нужно сильно измельчать, а очень холодные блюда нужно будет полностью исключить из меню.

Какие продукты можно кушать:
1. Изделия и ржаной или же пшеничной муки. В качестве начинки может быть рыбка или мяско(отварное, но не сдоба). Можно кушать сухой бисквит, разные виды несладкого печенья.
2. Супы. Среди распространенных первых блюд по диете номер пять можно встретить супы на молоке с макаронами, овощные супы, вегетарианские варианты первых блюд, свекольник. Заправлять супы можно мукой, но она предварительно не обжаривается.
3. Нежирные породы рыбы. Рыбу можно отваривать, запекать. Из филе нежирной рыбы допускается изготовление фрикаделек, суфле и кнелей.
4. Постное и обезжиренное мясо птицы кушать можно. В нем не должно быть сухожилий, соединительных тканей или кожи.
5. Нежирная баранина, а также мясо свиньи, говядина. Можно запекать, отваривать и в редких случаях тушить. Разрешаются молочные сосиски, плов и голубцы с отварным мясом.
6. Молочные продукты. Все кисломолочные продукты разрешены, в меню может присутствовать молоко, сметана, нежирные, неострые сыры.
7. Разрешаются растительные рафинированные масла. Сливочное масло можно, но в ограниченном количестве.
8. Крупы. Особенное внимание нужно обратить на овсянку и гречку, крупеники, макаронные изделия исключительно из твердых сортов пшеницы.
9. Яйца кушать можно, но только белки. Желток разрешается, но не более одного в сутки.
10. Овощи кушать можно сырые, отварные или тушеные. Их можно использовать для приготовления гарниров и салатов, из зеленого горошка делают пюре, капусту квасят, лук рекомендуется отваривать.
11. Фрукты и ягоды, только не кислые. Мармелад, варенье и мед, желе и пастила, конфеты не шоколадные, сахар.
12. Соки разных видов. Чай зеленый или черный, кофе с добавлением молока, отвары шиповничка или отрубей на основе пшеницы.

Диета 5 стол: что можно, что нельзя скачать полный список можно прямо из этого материала. Для этого нужно выделить тот участок текста, который требуется, нажать правую кнопку мыши, выбрать «копировать» и перенести в новый документ у себя на компьютере. Особенно важно при составлении диеты 5 стол: что можно, что нельзя кушать детям. Хотя, конечно, взрослых этот список также касается. Возможно ли похудеть на молокочае за 3 недели на 15 кг: отзывы?

Какие продукты кушать нельзя:

• Пирожки, приготовленные путем поджаривания. Сдобное и слоеное тесто, хлеб, который только что достали из печи;
• Бульоны на мясе или рыбке, грибах, щи, окрошка;
• Консервированная, соленая и копченая рыбка, жирные сорта рыбки;
• Жирные сорта мяса и птицы, печень и почки, копчености и консервы, колбасы;
• В количестве умеренном можно кушать сметану, ряженку и жирный творог. Сыр жирный и соленый допускается, но в минимальном количестве;
• Любой животный жир или сало;
• Любые варианты бобовых круп;
• Жареные яйца;
• Шпинат и редька, щавель и редис. Чеснок, а также зеленый лук, любые маринованные овощи;
• Придет также отказаться от грибов;
• Икра, консервы, жареные и острые продукты;
• Мороженое и шоколад, кислые ягоды и фрукты;
• Холодные напитки, какао и черный кофе без молока, спиртные напитки с любым процентом содержания алкоголя;
• Соусы и пряности вроде перца и горчицы, большого количества соли;

Запрещать своему организму принимать какую-либо пищу это, конечно, дело личного характера. Но не следует забывать, что разрешенный диетический стол 5, особенно после операции на печени позволит организму быстрее восстановиться и справиться с проблемами. Ведь наверняка об этом мечтает каждый человек, которого тяготят такие проблемы со здоровьем, запрещенные продукты явно не помогут улучшить самочувствие.

Разрешенный комплекс продуктов и правильное его приготовление позволяет сразу составить меню на неделю. Ведь так будет более удобно разбить свое питание. Чтобы было сделать это быстро, можно посмотреть, где описывается диета 5 стол, что можно, что нельзя таблица.

Диета 5 стол что можно и что нельзя помогает многим людям в нормализации обострений заболевания. Ведь не стоит забывать и о том, что случаются такие моменты, когда при упущении множества заболеваний человек подвергается летальному исходу. Именно поэтому необходимо во время принимать нужные меры.

Диета номер 5, что можно, что нельзя позволяет улучшить самочувствие организма в целом. При этом человек принимая такое питание, привыкает и старается придерживаться правильного и грамотного курса разработанного меню.

При заболевании печени диета номер 5 меню на каждый день становится неотъемлемой частью жизни. Потому что иначе организму не справиться. Питание тут играет самую важную роль. Ведь, как известно печень – это фильтр нашего организма. И если стадия не запущена, тогда человек способен справиться с заболеванием, только нужно ему в этом помочь.

Как правило, при гепатозе печени пациенты жалуются на слабое и вялое состояние, тошноту и рвоту. Не редко на такие симптомы ссылаются беременные женщины. Исходя из чего, необходимо сразу же показаться врачу и получить грамотную консультацию.

Правильный диагноз для печени можно получить, пройдя специальное обследование. Зачастую орган увеличен и по УЗИ это будет видно. Диета при жировом гепатозе печени назначается только врачом. Поэтому не стоит прибегать к приобщению народной медицины самостоятельно, потому что можно нанести непоправимый вред своему здоровью.

Диета при заболевании печени может быть гораздо разнообразнее чем, кажется на первый взгляд. Диетические блюда с рецептами помогут выбрать более подходящие кулинарные шедевры для каждого в отдельности. Ведь все мы имеем свои предпочтения во вкусах, а так же в продуктах питания.

Для диеты 5 стола существует множество рецептов, конечно, они отличаются от обыденных блюд, однако не менее полезны. Например, голубцы, печеночный паштет, лапшевник, а так же плов и многие другие блюда можно приготовить для людей имеющих болезни печени и других органов человеческого организма.

Диета стол, продукты, которые подбираются человеку при том или ином заболевании должны обязательно обсуждаться с лечащим врачом. Потому что диета 5 стол рецепты блюд вкусные рецепты для пятого стола имеют свои критерии и особенности.

Не стоит халатно относиться к своему здоровью. Если человек заметил ухудшение самочувствия нужно непременно обратиться в больницу и провериться. Ведь большинство людей, кто именно так поступал, выясняли свои заболевания на ранних стадиях, а, как известно, лечить такие заболевания гораздо легче.

Печень является очень важным органом человеческого организма. Заболеваний связанных именно с этим органом на сегодняшний день более чем предостаточно. Многие люди благодаря тому, что во время обратились за медицинской помощью, смогли избавиться от разных патологий. Лечение и диету, которую прописывают врачи непременно нужно соблюдать.

Это полный список, Диета 5 стол: что можно, что нельзя кушать человеку в течение каждого своего дня. Если постараться отказаться от всего вредного в конкретной ситуации, то получится нормализовать свое самочувствие и ускорит выздоровление.

Разместил:stvalerija[Offline]

* Написать:

* Имя:

* Код с картинки:

20.01.2016 / 10:16

Маргарита

Особенно после праздников всегда страдает печень и поджелудочная. Поэтому не стоит относиться к этому легкомысленно. Я обычно после нагрузки на эти органы стараюсь посидеть на диете. Очень нравится мне именно эта — диета 5 стол. Она не напрягает организм, легко к ней привыкнуть. Так как кушать можно практически все, главное придерживаться некоторых правил. А отказ от жаренного, жирного и острого на определенный период идет организму только на пользу. Этим то мне эта диета больше всего нравится. Да и блюд с разрешенными продуктами можно приготовить большое количество. Зато после нее сразу улучшается самочувствие.

Ответить

Что можно и чего нельзя делать в области питания

Лечение заболеваний 30 июня 2021 г.

Вы постоянно не знаете, что вам следует есть? Ответ, вероятно, «да», поскольку рекомендации по питанию и диете постоянно меняются. Тем не менее, есть некоторые основные концепции питания, которые вам следует знать и которые помогут вам планировать приемы пищи и перекусы в течение дня — как для вас, так и для всей вашей семьи. И нужно ли время от времени отказываться от шоколадного печенья? Нет! Изучение этих основных концепций питания поможет вам понять, что можно включать специальные лакомства в свой диетический круг здоровья и наслаждаться разнообразной пищей в течение недели.

Что нужно знать о питании?

Источник: http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource. в каждом. Основные группы продуктов для здорового питания включают овощи, фрукты, зерновые, молочные продукты и белок. Ешьте фрукты и овощи.  Слышали это раньше? Конечно, да, и это отличный совет — ваша мать действительно была права.

Вода

Большинство людей не пьют достаточное количество воды каждый день, но каждый должен прилагать усилия для этого. Вода необходима для организма, потому что она есть в каждой клетке, ткани и органе и помогает избежать обезвоживания, особенно во время длительной физической активности или в жаркую погоду.

Пищевые жиры

Общее потребление жиров должно составлять от 20 до 35 процентов от общего количества калорий в день. Некоторые жиры полезнее для вас, чем другие, и важно знать разницу между трансжирами, насыщенными жирами, полиненасыщенными и мононенасыщенными жирами.

Углеводы

Углеводы являются основным источником энергии для организма и должны быть основным источником пищи каждый день. Узнайте, как правильные углеводы питают систему и способствуют общему здоровью.

Белок

Потребление белка должно составлять от 10 до 35 процентов ваших ежедневных калорий. Большинство людей потребляют больше белка, чем им нужно каждый день, поэтому разумно понимать эту группу продуктов и следить за своим ежедневным потреблением белка.

Хотите узнать больше о своем весе? Используйте калькулятор калорий LifeSpan , чтобы определить, сколько калорий требуется вашему телу в день для поддержания вашего текущего веса или внести изменения, если вы того пожелаете. Основываясь на результатах, вы можете скорректировать свой режим питания и уровни физической активности по мере необходимости. Помните, питайтесь правильно и будьте активны 365 дней в году!

Уменьшение количества сахара в рационе

Последствия потребления сахара весьма неблагоприятны. Сахар — это не просто белый рафинированный столовый сахар; сахар бывает разных форм, таких как глюкоза, фруктоза, лактоза и сахароза. Фрукты, молоко, мед, варенье и кленовый сироп — вот некоторые источники сахара в нашем рационе. Средний американец потребляет от двух до трех фунтов сахара в неделю, и весь этот сахар вреден для здоровья.

Сахар влияет на уровень инсулина

Гликемический индекс показывает, как продукты влияют на уровень глюкозы в крови. Каждому продукту присваивается пронумерованный рейтинг, и чем ниже рейтинг, тем медленнее пища всасывается в ваше тело, обеспечивая здоровое постепенное вливание сахаров в кровоток. Высокий рейтинг означает, что сахара высвобождаются быстрее, что стимулирует поджелудочную железу выделять больше инсулина для снижения уровня сахара в крови.

Сахар, мед, сиропы и фруктовые соки имеют высокий гликемический индекс. Когда вы едите сахар, это вызывает быстрый скачок уровня сахара в крови, что приводит к увеличению выработки инсулина. Более высокие уровни инсулина могут подавлять выработку гормонов роста и ослаблять вашу иммунную систему. Высокий уровень инсулина также способствует увеличению веса, и со временем стресс в организме может привести к диабету.

Сахар ослабляет иммунную систему

С 1970-х годов врачи и ученые знали, что витамин С помогает лейкоцитам убивать вирусы и бактерии. Белые кровяные тельца должны накапливать витамин С, чтобы потреблять вирусы, бактерии или раковые клетки. Но глюкоза и витамин С имеют схожую структуру, поэтому, когда вы едите сахар, белые клетки вашего тела накапливают глюкозу вместо витамина С, оставляя меньше места внутри клетки для накопления витамина С, необходимого для борьбы с патогенами. Таким образом, сахар замедляет вашу иммунную систему.

Сахар способствует возникновению заболеваний

Список физических, психических и эмоциональных расстройств, усугубляемых или вызванных воздействием потребления сахара, очень длинный. Сахар разрушает уровень инсулина в вашем организме, посылая его вверх и вниз, вверх и вниз, и создает нагрузку на ваш метаболизм, так что со временем избыточное потребление сахара может привести к диабету. Сахара также способствуют увеличению веса, что может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям, гипертонии и артриту.

Другие вредные воздействия сахара

• Сахар вызывает тревогу, депрессию и гиперактивность.
• Сахар снижает уровень холестерина ЛПВП и повышает уровень холестерина ЛПНП.
• Сахар может вызвать гипогликемию.
• Сахар может вызвать повреждение почек.
• Сахар приводит к кариесу.
• Сахар может вызывать недостаток минералов.
• Сахар может вызывать головную боль и мигрень.
• Сахар может увеличивать жировые отложения в печени.
• Сахар может помешать вашей способности ясно мыслить.
• Сахар может увеличить риск образования тромбов и инсульта.

Исключение сахара из рациона

Недостаточно отказаться от добавления сахара в кофе и чай, если вы хотите снизить влияние потребления сахара на свой рацион. Чтобы ограничить потребление сахара, избегайте обработанных пищевых продуктов и простых углеводов. Следует исключить продукты, приготовленные из кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, и вам следует придерживаться свежих фруктов и фруктовых соков.

Если у вас есть тяга к сладкому, это означает, что уровень сахара в крови низкий. Не тянись к сладкому; вместо этого съешьте богатую белком закуску.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАС

Что можно и чего нельзя делать детям

Правильное питание является ключевым компонентом здоровья. Наряду с регулярной физической активностью правильное питание считается основой для поддержания хорошего здоровья и снижения риска хронических заболеваний. Для детей и подростков здоровое питание может иметь решающее значение для физического и психического здоровья на протяжении всей жизни, обеспечивая основные питательные вещества для развития нервной системы в раннем детстве. ¹

Хорошо известны рекомендации по правильному питанию детей и подростков, а также взрослых. Среди них 2 руководства, опубликованные в 2015 году, одно для всех американцев (взрослых и детей) — Диетические рекомендации для американцев на 2015–2020 годы, 8-е издание , ² , опубликованное Министерством здравоохранения и социальных служб США и Министерством сельского хозяйства США, и одно, опубликованное Академией питания и диетологии специально для детей в возрасте от 2 до 11 лет. — Рекомендации по питанию здоровых детей в возрасте от 2 до 11 лет . ³ Как показано в таблицах 1 и 2, в основе обоих рекомендаций лежит переход к более растительной пище (овощи, фрукты, нежирный белок) и сокращение насыщенных жиров, натрия и сахаров.

Однако для некоторых детей медицинские показания могут требовать изменения диеты для лечения заболевания. Примеры включают детей с глютеновой болезнью, для которых глютен ограничен; дети с пищевой аллергией, у которых исключены определенные продукты, связанные с аллергией; дети с избыточным весом и ожирением, у которых снижено общее потребление калорий; и люди с диабетом, которым необходимо избегать продуктов с высоким содержанием простого сахара. В таблице 3 перечислены диеты, предписанные врачом. ⁴ Другие состояния, при которых родители могут поместить своих детей на ограниченную диету, менее подтвержденные фактическими данными, но набирающие популярность, могут включать синдром дефицита внимания/гиперактивности (СДВГ), нецелиакальную чувствительность к глютену и расстройство аутистического спектра. ^5-6

Однако специальные диеты применяются не только для детей с заболеваниями. Некоторых детей помещают на специальную диету из-за семейных предпочтений или убеждений или из-за ограниченных ресурсов. Родители, выступающие против белков животного происхождения, могут перейти на вегетарианскую диету, например, предложив такую ​​же диету своим детям. ⁷ Некоторым детям может не хватать достаточного количества макронутриентов, необходимых для здорового питания, потому что они происходят из домохозяйств с неблагополучной продовольственной безопасностью, которые, по оценкам, насчитывали 6,4 миллиона домохозяйств в 2015 г. ¹

Для всех детей, независимо от того, получают ли они специальную диету или нет, здоровое питание имеет первостепенное значение для нормального развития нервной системы и формирования хороших пищевых привычек на всю жизнь, которые укрепляют здоровье и благополучие. ¹ Для педиатров знание диеты ребенка имеет решающее значение для обеспечения физического и психического здоровья этого ребенка. Наряду с обучением родителей тому, что представляет собой здоровое питание для их ребенка, родители также должны знать о потенциальных неблагоприятных последствиях специальных диет для их детей. Это варьируется от недостаточного потребления основных питательных микроэлементов, которое может привести, например, к анемии, до потенциального повышенного риска сердечно-сосудистых заболеваний у детей, потребляющих некоторые безглютеновые продукты, которые могут содержать больше сахара и жиров (таблица 3). ^4,8,9

«Педиатры часто не осведомлены о влиянии различных диет на питание и не знают, получает ли пациент достаточное и сбалансированное питание», — говорит Диана Л. Барски, доктор медицинских наук, специалист по детскому питанию в Отделение детской гастроэнтерологии, гепатологии и питания в Детской больнице Филадельфии, штат Пенсильвания, которая вместе с Марией Маскареньяс, MBBS, рассказала о специальных диетах для детей на недавней Национальной конференции и выставке Американской академии педиатрии (AAP) в Новом Орлеане. , Луизиана. «Пациенты-педиатры также потребляют витамины и добавки, которые могут принести пользу, но родители могут не знать о потенциально вредных последствиях этих веществ».

«В обязанности педиатра входит самообразование, расспросы своих пациентов о специальных диетах и ​​пищевых добавках, а также обучение/консультирование семей по этим темам», — говорит она.

Специальные диеты для детей

ВЕГЕТАРИАНСКАЯ ДИЕТА

Педиатры могут столкнуться с тем, что дети находятся на различных специальных диетах. Среди наиболее распространенных есть группа диет, которые относятся к вегетарианству. Это в основном растительные диеты, которые предполагают разную степень ограничения продуктов животного происхождения (таблица 4). ^7,10 По данным на начало 2000-х годов около 2% детей и подростков в возрасте от 6 до 17 лет в США являются вегетарианцами, при этом около 0,5% считаются веганами. ¹⁰ Это число может быть выше на основании более свежих данных, показывающих, что от 20% до 25% взрослого населения США в той или иной степени придерживаются вегетарианской диеты. ⁶

Хотя хорошо сбалансированная вегетарианская диета для детей и подростков подтверждается фактическими данными, а также ассоциациями, такими как AAP, ¹⁰ особое внимание необходимо уделять тому, чтобы дети и подростки, получающие такие диеты, получали необходимые питательные вещества и белок, необходимые для роста и развития в эти годы становления. ^7,10 Особую озабоченность вызывает возможность дефицита ключевых микронутриентов, необходимых для роста, содержания минералов в костях и развития нервной системы в детстве (таблица 4). ⁷

В таблице 5 приведены некоторые рекомендации по предотвращению дефицита микронутриентов у детей, переходящих на вегетарианскую диету. ^1,7

БЕЗГЛЮТЕНОВАЯ ДИЕТА

Еще одна специальная диета, которая приобрела популярность благодаря расширению доступности продуктов, — безглютеновая диета. ¹¹ Лица, соблюдающие безглютеновую диету, избегают употребления продуктов и напитков, содержащих пшеницу и любые продукты из пшеницы (дурум, однозернянка, эммер, камут, спельта, обогащенная мука, фарина, мука грубого помола, самоподнимающаяся мука, манная крупа и кускус), ячмень, рожь, тритикале, иногда овес. Имеющиеся данные поддерживают использование безглютеновой диеты при ее правильном применении для детей с глютеновой болезнью, показывая, что она может помочь устранить симптомы целиакии и улучшить качество жизни. ¹¹

Однако содержание питательных веществ в безглютеновых продуктах значительно различается, и многие из них могут не содержать основных витаминов и питательных веществ, таких как железо, кальций, клетчатка, тиамин, рибофлавин, ниацин и фолиевая кислота. Кроме того, некоторые продукты без глютена содержат больше жира и сахара, чем продукты без глютена, и могут представлять риск увеличения веса и ожирения у детей, а также потенциальный кардиометаболический риск. ⁹ Таким образом, родители должны быть осведомлены о качестве безглютеновых продуктов, которые потребляет их ребенок, чтобы обеспечить правильное питание. Большинству детей без целиакии не рекомендуется безглютеновая диета. ¹¹

ПРОТИВОВОСПАЛИТЕЛЬНАЯ ДИЕТА

Диета, которая завоевала популярность для всей семьи и особенно интересна, учитывая ее хорошо зарекомендовавшие себя преимущества с небольшими недостатками, если они вообще есть, — это противовоспалительная диета (Таблица 6). ^12,13 Данные исследований, изучающих противовоспалительную диету — подход к диете и образу жизни, сочетающий средиземноморскую и азиатскую диеты, — позволяют предположить, что ежедневное соблюдение противовоспалительной диеты может снизить риск ожирения, диабета 2 типа, сердечно-сосудистых заболеваний у детей. заболевания и другие состояния, связанные с воспалением. ^12,13

На сегодняшний день большая часть данных о пользе противовоспалительной диеты получена из исследований средиземноморской диеты, включая метаанализ 2019 г., в котором приняли участие более 2 миллионов человек, показывающий снижение смертности (8% от любого причина и 10% от сердечно-сосудистых или цереброваскулярных заболеваний) и снижение на 13% нейродегенеративных заболеваний, связанных с повышением приверженности средиземноморской диете на 2 балла. ¹⁴ Другие преимущества, показанные у детей, включают снижение тяжести астмы и аллергии, а также уменьшение рецидивов астмы и профилактику хронической астмы. ¹³

Важно подчеркнуть, что средиземноморская диета — это не конкретная диета, а модель пищевых привычек, которая включает растительную пищу, полезные источники жиров, достаточное потребление воды и общее включение широкого спектра продуктов, которые предпочтительно употреблять в пищу. в сезон и местного производства. Это также рассматривается как подход к еде, который включает в себя регулярную физическую активность, достаточный отдых и веселье. ¹⁵

Пищевые добавки

Хотя AAP не рекомендует поливитамины для детей и подростков, придерживающихся здоровой сбалансированной диеты, ¹⁶ многие дети получают пищевые добавки. Для некоторых детей это может подвергать их повышенному риску получения слишком большого количества определенного витамина. Национальное исследование 2012 года показало, что дети, принимающие поливитамины, подвергались повышенному риску получения слишком большого количества железа, цинка, меди, селена, фолиевой кислоты и витаминов А и С. хорошо сбалансированная диета имеет низкий уровень витамина D и Е и кальция и, следовательно, может нуждаться в поливитаминах. ¹⁷

Другие добавки, которые могут получать дети, включают различные невитаминные и неминеральные продукты. Национальное исследование 2012 года показало, что 5% детей в Соединенных Штатах принимали пищевые или травяные добавки. Рыбий жир/омега-3 жирные кислоты, мелатонин, пробиотики, добавки с эхинацеей, клюквой, женьшенем и чесноком были одними из наиболее часто используемых. ¹⁸

Педиатры должны информировать пациентов и их семьи о том, что эти продукты не тестировались на безопасность и эффективность у детей, и что многие соединения и активные ингредиенты в этих продуктах могут быть неизвестны и не соответствовать тому, что указано на продукте. этикетка. ¹⁸ Учитывая развитие иммунной, пищеварительной и центральной нервной систем у детей, особенно младенцев и детей младшего возраста, пациенты и их семьи должны быть осведомлены о проблемах безопасности. Особую озабоченность вызывает сочетание некоторых пищевых добавок с лекарствами, которые может принимать ребенок, что может привести к нежелательным побочным эффектам. Например, сочетание витамина С с ацетаминофеном замедляет переработку ацетаминофена; Зверобой может замедлять взаимодействие с антидепрессантами, противозачаточными таблетками, противосудорожными препаратами и лекарствами от рака; и мелатонин может изменить гормоны у маленьких детей. ¹⁸

Консультирование пациентов и их семей

Опрос пациентов и родителей/опекунов о том, какую диету может получать ребенок, является важным первым шагом в оценке того, получает ли пациент адекватное питание. Обучение пациентов и их семей основам правильного питания важно для всех пациентов, независимо от того, какую диету они получают (дополнительные образовательные ресурсы см. в «Образовательных материалах для педиатров и пациентов»).

Для детей, которые находятся на специальной диете, важно дополнительное консультирование, чтобы убедиться, что лица, осуществляющие уход, осведомлены о потенциальном дефиците питательных веществ и способах борьбы с этим дефицитом. Общая оценка диеты может быть проведена педиатром, но для детей, находящихся на специальной диете, важно направление к зарегистрированному диетологу.

Важно отметить, что общим для всех самых здоровых диет является упор на большее количество растительной пищи с меньшей зависимостью от продуктов животного происхождения и обработанных продуктов. Установившиеся рекомендации по питанию, а также специальные диеты, обсуждаемые здесь, доносят эту основную мысль.

Ссылки:

1. Шварценберг С.Ю., Георгиев М.К.; Комитет по питанию. Пропаганда улучшения питания в первые 1000 дней жизни для поддержки развития детей и здоровья взрослых. Педиатрия . 2018;141(2):20173716. Доступно по адресу: https://pediatrics.aappublications.org/content/pediatrics/141/2/e20173716.full.pdf. По состоянию на 25 ноября 2019 г..

2. Министерство здравоохранения и социальных служб США; Министерство сельского хозяйства США. Диетические рекомендации для американцев на 2015–2020 годы . 8-е изд. Доступно по ссылке: https://health.gov/dietaryguidelines/2015/resources/2015-2020_Dietary_Guidelines.pdf. Опубликовано в декабре 2015 г. По состоянию на 25 ноября 2019 г.

3. Огата Б.Н., Хейс Д. Позиция Академии питания и диетологии: руководство по питанию для здоровых детей в возрасте от 2 до 11 лет. J Acad Нутр Диета . 2014;114(8):1257-1276. Доступно по ссылке: https://jandonline.org/article/S2212-2672(14)00604-2/fulltext. По состоянию на 25 ноября 2019 г..

4. Медицинские диеты: показания и пищевые риски. Предоставлено Марией Маскареньяс, MBBS; Детская больница Филадельфии (CHOP).

5. Сате Н., Эндрюс Дж. К., Макфитерс М. Л., Уоррен З. Е. Пищевые и диетические вмешательства при расстройствах аутистического спектра: систематический обзор. Педиатрия . 2017;139(6):e20170346. Доступно по адресу: https://pediatrics.aappublications.org/content/pediatrics/139/6/e20170346.full.pdf. По состоянию на 25 ноября 2019 г.

6. Cruchet S, Lucero Y, Cornejo V. Правда, мифы и необходимость специальных диет: синдром дефицита внимания/гиперактивности, аутизм, нецелиакальная чувствительность и вегетарианство. Энн Нутр Метаб. 2016;68(доп.1):43-50. Доступно по адресу: https://www.karger.com/Article/Pdf/445393. По состоянию на 25 ноября 2019 г.

7. Ди Дженова Т., Гайда Х. Младенцы и дети, употребляющие нетипичные диеты: вегетарианство и макробиотика. Педиатр Детское здоровье . 2007;12(3):185-188. Можно купить в; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2528709/pdf/pch22185.pdf. По состоянию на 25 ноября 2019 г.

8. Эллиот С. Пищевая ценность безглютеновых продуктов для детей. Педиатрия . 2018;142(2):e20180525. Доступно по адресу: https://pediatrics.aappublications.org/content/pediatrics/142/2/e20180525.full.pdf. По состоянию на 25 ноября 2019 г.

9. Anania C, Pacifico L, Olivero F, Perla FM, Chiesa C. Кардиометаболические факторы риска у детей с глютеновой болезнью на безглютеновой диете. World J Clin Pediatr . 2017;6(3):143-148. Доступно по ссылке: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5547425/pdf/WJCP-6-143.pdf. По состоянию на 25 ноября 2019 г.

10. Амит М. Вегетарианские диеты у детей и подростков [статья на английском, французском]. Педиатр Детское здоровье . 2010;15:303-314. Доступно по адресу: https://academic.oup.com/pch/article/15/5/303/2639457. По состоянию на 25 ноября 2019 г.

11. Ростами К., Жирный Дж., Парр А., Джонсон М.В. Показания к безглютеновой диете, безопасность, качество, этикетки и проблемы. Питательные вещества . 2017;9(8):e846. Доступно по ссылке: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5579639/pdf/nutrients-09-00846.pdf. По состоянию на 25 ноября 2019 г..

12. Кац Д.Л., Меллер С. Можем ли мы сказать, какая диета лучше всего подходит для здоровья? Annu Rev Общественное здравоохранение . 2014;35:83-103. Доступно по ссылке: https://www.annualreviews.org/doi/pdf/10.1146/annurev-publhealth-032013-182351. Дата обращения 25 ноября 2019 г.

13. Барский Д.Л. Удивительные преимущества противовоспалительной диеты у детей. Медскейп. Доступно по адресу: https://www.medscape.com/viewarticle/894241#vp_2. Опубликовано 3 апреля 2018 г. По состоянию на 25 ноября 2019 г.

14. Софи Ф., Аббате Р., Дженсини Г.Ф., Казини А. Накопленные данные о пользе средиземноморской диеты для здоровья: обновленный систематический обзор и метаанализ. Am J Clin Nutr . 2010;92(5):1189-1196. Доступно по ссылке: https://academic.oup.com/ajcn/article/92/5/1189/4597540. По состоянию на 25 ноября 2019 г.

15. Bach-Faig A. Berry EM, Lairon D, et al; Экспертная группа Фонда средиземноморской диеты. Пирамида средиземноморской диеты сегодня. Новости науки и культуры. Нутр общественного здравоохранения . 2011;14(12А):2274-2284. Доступно по адресу: http://ciiscam.org/files/download/pubblicazioni/phn%20new%20md%20pyramid.pdf. По состоянию на 25 ноября 2019 г.

16. Американская академия педиатрии (AAP). Витамин в день. Здоровые дети.org. Доступно по ссылке: https://www.healthychildren.org/English/ages-stages/preschool/nutrition-fitness/Pages/A-Vitamin-a-Day.aspx. Обновлено 26 марта 2012 г. По состоянию на 25 ноября 2019 г..

17. Национальный центр дополнительного и комплексного здоровья (NCCIH). 5 вещей, которые нужно знать о безопасности пищевых добавок для детей и подростков. Доступно по адресу: https://nccih.nih.gov/health/tips/child-supplements. Изменено 9 октября 2019 г. По состоянию на 25 ноября 2019 г.

18. Национальный центр комплементарного и интегративного здоровья (NCCIH). Использование натуральных продуктов детьми. Клинический дайджест NCCIH. Доступно по адресу: https://nccih.nih.gov/health/providers/digest/Children-and-Natural-Products. Изменено 18 июля 2018 г. По состоянию на 25 ноября 2019 г..

Помощь вашему ребенку: советы для родителей и других опекунов

В этом разделе:

• Здоровые привычки
• Здоровое питание
• Физическая активность

Родители и другие лица, осуществляющие уход, могут помочь детям выработать привычки в образе жизни, которые будут поддерживать их хорошее здоровье на долгие годы. Мы знаем, что как родитель или опекун у вас могут не быть ответов на все вопросы. Как и многие американцы, вы можете даже бороться за то, чтобы выработать и придерживаться собственных здоровых привычек. Один из способов победить в этой двойной борьбе — практиковать здоровый образ жизни — вместе!

Употребление здоровой пищи и напитков, регулярная физическая активность, достаточный сон и другие факторы могут помочь детям

• вырасти
• узнать
• построить крепкие кости и мышцы
• поддерживать здоровый вес
• снизить вероятность развития диабета и сердечных заболеваний в будущем
• чувствуют себя хорошо

Старайтесь оставаться физически активными всей семьей.

Здоровые привычки

Как я могу помочь своему ребенку сформировать здоровые привычки?

Как родитель или опекун, вы играете большую роль в формировании привычек детей в отношении еды и питья. Если у вас войдет в привычку употреблять продукты и напитки с низким содержанием добавленных сахаров, насыщенных жиров и соли и с высоким содержанием клетчатки, дети, за которыми вы ухаживаете, могут полюбить и эти продукты. Если ребенку, за которым вы ухаживаете, сразу не нравится новая еда, не расстраивайтесь. Детям часто нужно много раз увидеть новое блюдо, прежде чем они его попробуют.

Будьте образцом для подражания. Как родитель или опекун вы также влияете на физическую активность детей. Вам не нужно быть экспертом в какой-либо деятельности. Просто встаньте, подвигайтесь и покажите детям, как весело быть активным. Им это тоже может понравиться. Вы можете подать хороший пример, отправившись на прогулку или покатавшись на велосипеде вместо того, чтобы смотреть телевизор, играть в видеоигры или сидеть в Интернете. Найдите занятие, которое вам нравится и которым вы можете заниматься вместе.

Поговорите о том, чтобы быть здоровым. Когда вы узнаете больше о том, как улучшить свое здоровье, найдите время, чтобы поговорить со своими детьми о том, как определенная пища или физическая активность могут помочь им. Например, отправляясь на прогулку, возьмите с собой детей и предоставьте им возможность выбрать маршрут. Обсудите, как ходьба помогает вам чувствовать себя лучше и является интересным способом провести время вместе.

Используйте выбор еды и напитков ваших детей в качестве учебных моментов. Говорите, когда видите нездоровый выбор. Направьте детей на более здоровые варианты или скажите: «Вы можете есть немного, но не слишком много». Поговорите с ними о том, почему слишком соленая или сильно засахаренная закуска — не лучший выбор. Не заставляйте их чувствовать себя виноватыми из-за выбора еды или напитков. Вы также можете похвалить своих детей, когда они выберут полезный продукт, например, фрукты.

Используйте подобные комментарии

• «Отличный выбор!»
• «Этой закуской ты даешь своему телу то, что ему нужно!»
• «Они мне тоже нравятся.»

Детям часто нужно много раз увидеть новое блюдо, прежде чем они его попробуют.

Во время физической активности попробуйте такие оптимистичные фразы, чтобы ваш ребенок был возбужден

• «Ты так быстро бегаешь, я едва успеваю!»
• «Вы строите сильное, здоровое сердце!»
• «Давай погуляем еще 10 минут, чтобы стать сильнее. »

Убедитесь, что ваш ребенок высыпается. Достаточное количество сна может улучшить психическое, эмоциональное и физическое здоровье вашего ребенка. Недостаток сна может привести ко многим проблемам со здоровьем, включая ожирение. Узнайте, сколько часов сна рекомендуют вашему ребенку эксперты в зависимости от его возраста.

Верьте в силу перемен. Знайте, что здоровое питание и больше движения являются строительными блоками для улучшения здоровья. Работайте вместе над формированием здоровых привычек.

Поддерживайте хорошее здоровье не только в своей семье. Другие взрослые тоже могут играть роль в жизни вашего ребенка. Вы можете поделиться с ними идеями о здоровых привычках. Например, многие родители и опекуны работают вне дома и нуждаются в помощи по уходу за детьми. Члены семьи, воспитатели, няни или друзья могут формировать привычки здоровья вашего ребенка. Поговорите с ними, чтобы убедиться, что они предлагают здоровую пищу, закуски и напитки. Убедитесь, что опекуны также проводят достаточно времени для активных игр и ограничивают время бездействия, проводимое за телевизором, видеоиграми или другими устройствами.

Если ваш ребенок учится в школе, вы можете способствовать формированию здоровых привычек несколькими другими способами.

• Узнайте больше о школьных программах завтраков и обедов.
• Узнайте о школьной программе физического воспитания и поищите возможности быть активными в течение учебного дня.

Убедитесь, что опекуны вашего ребенка предлагают здоровые закуски и блюда.

Учитывайте другие влияния. Так же, как и для вас, друзья ваших детей и средства массовой информации также могут повлиять на выбор здорового образа жизни.

Некоторые телевизионные, онлайновые и другие рекламные объявления пытаются убедить детей употреблять продукты с высоким содержанием жира и сладкие напитки. Вы можете помочь своим детям осознать это давление. Обсуждайте с детьми выбор, когда смотрите телевизор, сидите в Интернете или идете с ними в кино. Поговорите о том, как средства массовой информации и влиятельные лица продают товары или распространяют ценности через известных спортсменов, детей-знаменитостей, героев мультфильмов и боевиков, а также выдуманные изображения. Используйте программы и рекламу, чтобы зажечь чаты о своих ценностях. Эти беседы могут помочь вашему ребенку сделать здоровый выбор вне дома.

Здоровое питание

Что должен есть и пить мой ребенок?

Детям, как и взрослым, необходимо употреблять продукты и напитки, богатые питательными веществами. Кроме того, как и взрослые, дети должны потреблять ровно столько калорий, сколько необходимо для их повседневной жизни и деятельности. Диетические рекомендации для американцев на 2020–2025 годы предлагают сбалансировать потребляемые калории с физической активностью. В руководящих принципах также рекомендуется улучшать привычки питания для укрепления здоровья, снижения риска заболеваний и уменьшения избыточного веса и ожирения. Американцам в возрасте от 2 лет и старше рекомендуется употреблять разнообразные здоровые продукты и напитки. Предлагаемые элементы включают

• фрукты, овощи, несоленые орехи и семена (пожалуйста, убедитесь, что ваш ребенок переносит эти продукты и не имеет на них аллергии) и цельнозерновые продукты
• обезжиренные или нежирные молочные продукты, включая молоко, йогурт, сыр и/или обогащенные немолочные напитки
• различные белковые продукты, включая морепродукты, нежирное мясо и птицу, яйца, бобовые (фасоль и горох), орехи, семена и продукты из сои

Какие продукты и напитки следует ограничить?

Молодежи и взрослым также рекомендуется потреблять меньше

• рафинированного зерна
• добавленный сахар
• насыщенные жиры, такие как свиное сало, сливочное масло и маргарин, которые часто остаются твердыми при комнатной температуре
• соль (натриевая)

Добавленный сахар, твердые жиры и соль часто встречаются в пицце, чипсах, крекерах, газированных напитках, подслащенных напитках, десертах, таких как печенье или пирожные, и фаст-фудах. Если дети и подростки потребляют эти продукты и напитки, эти продукты должны быть ограничены в плане здорового питания.

Еще один шаг — убедиться, что ваши дети завтракают, чтобы восполнить энергию, необходимую им для концентрации внимания в школе. Некоторые исследования показывают, что регулярный завтрак может снизить вероятность развития ожирения у детей. ¹

Следите за тем, чтобы ваши дети ели полезный завтрак, чтобы зарядиться энергией, необходимой им для концентрации внимания в школе.

Как помочь ребенку лучше питаться?

Используйте меньше жира, соли и сахара. Вот несколько идей, которые помогут вам и вашему ребенку следовать плану здорового питания

• Готовьте с меньшим количеством твердых жиров. Используйте оливковое или рапсовое масло вместо масла или маргарина. Запекайте или жарьте продукты вместо жарки. Вы можете получить хрустящую текстуру с помощью рецептов «жарки в духовке», в которых мало или совсем нет масла.
• Выбирайте и готовьте продукты с меньшим содержанием соли. Держите солонку подальше от стола. Держите под рукой нарезанные фрукты и овощи вместо соленых закусок, таких как чипсы или крекеры.
• Ограничьте количество сахара, которое ест ваш ребенок. Выбирайте горячие или холодные хлопья без добавления сахара или с низким содержанием сахара.
• Наполните половину детской тарелки фруктами и овощами.
• Узнайте о размерах порций, соответствующих возрасту, и о том, как избежать слишком больших порций.

Половину рациона вашего ребенка должны составлять овощи и/или фрукты. Узнайте больше на MyPlate.gov.

Подавайте продукты и напитки, богатые питательными веществами. Многие продукты и напитки особенно богаты основными питательными веществами и витаминами, такими как калий, кальций, витамин D и пищевые волокна, которые важны для здоровья и развития ваших детей. Вот несколько идей, как увеличить потребление этих питательных веществ вашими детьми

• Предлагайте больше фруктов на завтрак, закуски и десерты. Добавляйте темно-зеленые, красные и оранжевые овощи в рагу и супы. Добавляйте фасоль (черную, почковую, пинто), горох и чечевицу в запеканки и салаты. Идеи по планированию питания и полезные рецепты см. на сайте Nutrition.gov.
• Подавайте больше обезжиренного молока и молочных продуктов. Если ваш ребенок не может переваривать много лактозы, что называется непереносимостью лактозы, давайте ему безлактозное молоко, сыр или йогурт. (Лактоза — это сахар в молоке, который может вызвать у некоторых людей боль в желудке и вздутие живота, когда они пьют молоко или едят молочные продукты.) Ваш ребенок также может попробовать немолочные напитки, такие как соевые, миндальные или рисовые напитки, обогащенные кальцием или витамином D.
• Подавайте свежий, замороженный или консервированный лосось, креветки и светлый тунец (не альбакор). Маленьким детям можно подавать безопасные виды морепродуктов (PDF, 378,44 КБ) 1–2 раза в неделю детскими порциями, начиная с Порции по 1 унции в возрасте 2 лет. ²
• Замените очищенные злаки (хлеб, макароны, рис), которые ест ваш ребенок, цельнозерновыми. Ешьте больше отрубей. Проверьте этикетки с информацией о питании, чтобы найти продукты с высоким содержанием пищевых волокон. Посмотрите на список ингредиентов, чтобы убедиться, что цельнозерновые продукты стоят на первом месте.

Зелень, разноцветные овощи, бобовые, морепродукты, цельнозерновые продукты и молочные продукты обеспечивают вашего ребенка важными питательными веществами.

Подумай о выпивке.

• Подайте больше воды.
• Вместо цельного молока предлагайте нежирное или обезжиренное молоко.
• Избегайте употребления напитков, подслащенных сахаром, и напитков с фруктовыми вкусами.
• Предлагайте свежие фрукты, в которых больше клетчатки, чем в соке. Если вы подаете сок, предлагайте небольшие порции 100% фруктового сока.

Предлагайте полезные закуски. Вместе с едой легкие закуски могут помочь детям получить достаточное количество питательных веществ, чтобы оставаться здоровыми. Купите или приготовьте порционные закуски для детей младшего возраста, чтобы помочь им получить достаточно, чтобы утолить голод. Посетите детский раздел ChooseMyPlate, чтобы помочь вам и вашим детям выбрать сытную закуску.

Старайтесь держать в доме здоровую пищу для перекусов и блюд для всей семьи. Предлагайте такие закуски, как

• нарезанные яблоки, апельсины, груши и морковь
• цельнозерновой хлеб с нежирным сыром, любимой пастой или жареными овощами
• свежие, замороженные или консервированные овощи

При выборе здоровых закусок помните еще о двух вещах.

• Прочтите информацию о питании, чтобы выбрать подходящий размер порции. Помните, что размер порции, указанный на этикетке, относится к диетическим потребностям взрослых и основан на диете в 2000 калорий. Таким образом, правильный размер порции для большинства детей, вероятно, будет меньше, чем указанный на упаковке, в зависимости от возраста, размера и уровня активности ребенка. Посетите раздел для родителей на этикетке «Пищевая ценность»: прочтите информационные материалы для молодежи на этикетке, чтобы найти инструменты, которые помогут вашим детям сделать выбор в пользу здоровой пищи, и узнайте, как читать этикетку «Пищевая ценность» на упаковке продуктов.
• Дети дошкольного возраста и младше могут легко подавиться продуктами. Будьте осторожны с пищей, которую трудно жевать, она может быть маленькой и круглой или липкой. Примерами являются твердые овощи, цельный виноград, твердые кусочки сыра, изюм, орехи и семена, а также попкорн. Выбирайте закуски с осторожностью для детей этой возрастной группы.

Разделите время еды вместе. Ключевое слово — «вместе».

• Планируйте обеды вместе с детьми; и обслуживать всех одинаково.
• Привлекайте детей к планированию и приготовлению еды. Дети могут охотнее есть блюда, приготовленные с их помощью.
• Постарайтесь ограничить количество еды и напитков, которые ребенок потребляет в дороге и вне дома. Это поможет вам контролировать потребление калорий, сахара и жиров вашими детьми. Чтобы подавать больше домашних блюд, готовьте большие порции супа, рагу или запеканки и замораживайте их, чтобы сэкономить время. Чтобы получить полезные советы о том, как быстро и легко приготовить домашнюю еду, посетите сайт ChooseMyPlate.gov.
• Ограничьте прием пищи дома определенными местами, такими как кухня или столовая, а не перед телевизором или во время использования другого электронного экрана.

Вовлекайте ребенка в планирование и приготовление еды.

Физическая активность

Как физическая активность помогает моему ребенку?

Эксперты (PDF, 13,8 МБ) предполагают, что дети дошкольного возраста (в возрасте от 3 до 5 лет) должны быть физически активными в течение дня, чтобы помочь им расти и развиваться. Как родитель или опекун, вы играете большую роль, помогая детям вставать и двигаться.

Если вы ухаживаете за дошкольниками, постарайтесь, чтобы они уделяли физической активности около 3 часов в день. Эти действия могут быть легкими, умеренными или энергичными по интенсивности. Если вы ухаживаете за детьми школьного возраста (в возрасте от 6 до 17 лет), постарайтесь, чтобы они занимались физической активностью не менее 1 часа каждый день. Эксперты рекомендуют деятельность, которая является умеренно или энергично интенсивной. Катание на велосипеде, прыжки со скакалкой, игра в баскетбол или футбол — вот некоторые способы, которыми дети могут быть активными.

Старайтесь, чтобы дети школьного возраста ежедневно занимались физическими упражнениями не менее 1 часа.

Как я могу помочь своему ребенку стать более активным?

Есть много способов помочь.

• Разрабатывая режим физической активности, вы можете стать образцом для подражания для своих детей. Если они увидят, что вы физически активны и развлекаетесь, им это может понравиться, и они будут придерживаться этого.
• Вовлеките всю семью в такие занятия, как танцы или любимые виды спорта.
• Сосредоточьтесь на развлечениях. Можно много гулять во время походов в зоопарк или парк.
• Вовлекайте детей в семейные мероприятия, такие как выгуливание собаки, мытье машины или уборка дома.
• Запишите своих детей на внешкольные программы или занятия по интересующему их виду или виду спорта, если они доступны и вы можете себе это позволить.
• Объединитесь со своими детьми, чтобы заниматься спортом или танцевальными видеоиграми, которые заставят всех двигаться.
• Поделитесь с детьми советами о том, как быть физически активными в течение дня.
• Рассмотрите возможность использования интерактивного онлайн-инструмента, чтобы найти способы помочь своим детям получать больше физической активности.

Мощный пример для вашего ребенка — быть активным самому.

Уменьшить время неактивного экрана. Многочасовое сидение за компьютером, портативными устройствами, музыкальными проигрывателями или телевизорами может сократить время активных игр вашего ребенка.

Педиатры предлагают ограничить время, в течение которого дети пользуются цифровыми медиа, помимо домашних заданий. В возрасте от 2 до 5 лет разрешайте детям проводить у экрана не более 1 часа. Для детей в возрасте 6 лет и старше установите постоянные ограничения на время использования мультимедиа. Это поможет вам убедиться, что у них достаточно времени для физической активности, игр, сна и других здоровых привычек. ^3,4

Воспользуйтесь этими советами, чтобы сократить время, проводимое вашим ребенком перед экраном.

Устройте вечер семейной игры и выключите все экраны в своем доме.

Ешьте вместе, не используя медиа. Не ешьте перед экраном.

Ограничьте время, проводимое перед телевизором или другими устройствами, и уберите их из спальни вашего ребенка.

Назначьте в доме места, свободные от медиа, например спальни. ^3,4

Что делать, если у моего ребенка избыточный вес или ожирение?

Дети с избыточным весом чаще становятся взрослыми с избыточным весом. У этих детей может развиться высокое кровяное давление, диабет 2 типа и другие серьезные проблемы со здоровьем. Проблемы с весом также могут привести к стрессу, печали и низкой самооценке у детей. Поскольку дети растут с разной скоростью в разное время, не всегда легко определить, есть ли у ребенка избыточный вес. Например, для мальчиков нормально резко расти в весе, а затем догонять в росте.

Попросите своего лечащего врача измерить ваших детей и сообщить вам, находятся ли они в здоровом диапазоне для своего возраста и пола. Вы также можете рассчитать индекс массы тела (ИМТ) вашего ребенка, а затем обсудить любые проблемы с лечащим врачом вашего ребенка. ИМТ – это показатель содержания жира в организме, рассчитываемый исходя из веса и роста. Если ваш врач говорит вам, что ваш ребенок весит больше, чем должен, есть способы, которыми вы можете помочь своему ребенку, который борется со своим весом.

Как я могу помочь своему ребенку с его или ее весом?

Вот что можно и чего нельзя делать.

• Примите и полюбите своего ребенка в любом весе. Это повысит самооценку.
• Вовлекайте всю семью в следование здоровым привычкам, даже если другие члены семьи не имеют избыточного веса.
• Сосредоточьтесь на здоровом питании, регулярной физической активности и достаточном сне, а не на цифрах на весах.
• Помогите своему ребенку найти другие способы справиться с неудачами или отметить успехи, помимо еды и напитков.
• Поговорите со своим лечащим врачом, чтобы получить надежный совет о том, как изменить привычки вашего ребенка в отношении здоровья и веса. Интернет полон дезинформации, которую сложно отличить от хорошего совета.

Помните, что вы играете самую большую роль в жизни ваших детей. Вы можете помочь своим детям научиться здоровому питанию, физической активности и другим привычкам, которым они будут следовать всю оставшуюся жизнь.

Принимайте и любите своего ребенка в любом весе. Это повысит самооценку.