Диета для восстановления обмена веществ: Диета для обмена веществ: меню на неделю

Исследователи попросили одну группу людей следовать программе быстрой потери веса (аварийная диета) в течение 4 недель, в то время как другая группа следовала программе более постепенного снижения веса в течение 8 недель. Затем у обеих групп был 4-недельный этап «поддержки», когда они пытались сохранить свой новый вес.

Результаты показали, что, хотя обе группы потеряли примерно одинаковую долю массы тела и жира в ходе исследования, группа, которая теряла вес постепенно (около 2 фунтов в неделю), снизила скорость метаболизма в состоянии покоя только примерно на 24 калорий в день.

Но люди с быстрой потерей веса (около 4 фунтов в неделю) к концу диеты сжигали примерно на 129 калорий в день меньше — другими словами, скорость их метаболизма снизилась, и им нужно было есть меньше, чем раньше. исследование только для поддержания того же веса.

Несмотря на это, это было небольшое исследование, и поэтому оно не репрезентативно для населения в целом. И исследователи обнаружили, что не было существенной разницы в скорости метаболизма в состоянии покоя между группами после поддерживающей фазы.

Это снижение скорости метаболизма во время быстрой потери веса происходит потому, что люди эволюционировали в течение сотен тысяч лет, чтобы выжить в мире, где неизвестно, где можно будет поесть в следующий раз от.

Когда вы садитесь на интенсивную диету, а еды становится намного меньше, ваше тело приспосабливается и пытается удержать все, что может.

Это означает, что когда вы уменьшаете количество потребляемой энергии (калорий), количество энергии, необходимое вам для поддержания жизни (ваш метаболизм), уменьшается в соответствии с ним.

Вот почему, когда вы садитесь на интенсивную диету, вы можете быстро похудеть в течение первых нескольких недель, но затем прогресс неизбежно останавливается, поскольку ваше тело адаптируется к «режиму голодания».

лет многие из них восстановили большую часть веса, который они потеряли в сериале, но их метаболизм не восстановился после последствий жестких диет.

Перед выступлением участники сжигали в среднем более 2600 калорий в день. После быстрой потери веса их метаболизм в состоянии покоя упал примерно до 2000 калорий в день. Но затем, после восстановления значительной части веса, их средний уровень метаболизма в состоянии покоя снова снизился до 1900 калорий в день.

Неудивительно, что им было так трудно поддерживать потерю веса, поскольку теперь им приходилось есть меньше, чем раньше, просто чтобы оставаться на одном месте.

Если вы много лет сидели на диетах, первый шаг к восстановлению метаболизма – это остановить цикл скачкообразного движения между быстрой потерей веса и его восстановлением.

Отойдите от низкокалорийных коктейлей, перестаньте гуглить, как сбросить 10 фунтов за 2 недели, и посвятите себя работе со своим телом, а не борьбе с ним.

Многие программы по снижению веса рассматривают вес как основную причину нарушения обмена веществ. Но мы верим, что, поняв свою реакцию на еду и прием пищи для уменьшения воспалений, вы сможете вернуть себе контроль над своим здоровьем и весом.

Программа ZOE предназначена для улучшения вашего метаболического здоровья, помогая вам понять свое собственное тело и позволяя вашей биологии делать свою работу.

Программа ZOE предназначена для того, чтобы помочь вам понять и улучшить вашу уникальную реакцию на пищу. Используя самые передовые биологические тесты и научные данные, вы сможете принимать наилучшие решения для своего тела. Наша наука выявит вашу чувствительность к диетическому воспалению и предложит углубленный анализ вашего здоровья кишечника, чтобы вы могли работать со своим метаболизмом, а не против него.

У вас будет доступ к персонализированным оценкам ZOE для тысяч продуктов, которыми вы сможете наслаждаться бесплатно на основе ваших результатов.

Никакой экстренной диеты не требуется!

Что такое метаболическая диета? Мы обратились к эксперту, чтобы узнать

От сыроедения и прерывистого голодания до палео- и кето-диет — есть много вариантов, когда дело доходит до того, что (и как) есть. Но для многих из нас диета была заменена более интуитивным подходом к еде, с упором на то, чтобы по-настоящему питать наш организм. Введите: прометаболическое питание. Но что такое метаболическая диета?

За последние пару лет разгорелись дискуссии о важности обмена веществ. Нам было любопытно узнать, что это такое, и мы встретились с тренером по здоровью и экспертом по метаболизму Кори Мелой, чтобы узнать о ее подходе к тому, как мы можем лучше поддерживать наш метаболизм, и почему метаболическая диета привлекает внимание.

Избранное изображение Мишель Нэш.

Подписаться

Получить передышку

Дважды в месяц записка от меня для вас. Что сейчас у меня на уме, в моей корзине, на моей тарелке и многое другое. Оставьте свой адрес электронной почты, чтобы подписаться.

Спасибо за регистрацию!

Ой!

Похоже, вы уже зарегистрированы или ваш адрес электронной почты недействителен.

Ой!

Похоже, вы отменили подписку, прежде чем нажать здесь, чтобы подписаться повторно.

Имея опыт работы в области фитнеса и питания, а также тренируя элитных спортсменов, Мелой начала свой путь к целостному здоровью и про-метаболическому питанию, когда она не нашла ответов, которые искала в традиционной медицине. Она быстро открыла для себя силу хорошо поддерживаемого метаболизма. По мере того, как она приобретала знания в этой области, она переключила свое внимание на то, чтобы помочь женщинам вернуться к своему самому здоровому и богатому я.

Пролистайте все, что вам нужно знать о поддержании вашего метаболизма и о том, может ли это быть недостающей частью вашего пути к здоровью. (И постарайтесь не завидовать мечтательному гавайскому образу жизни Мелой).

Мелой живет на Мауи со своим мужем (строитель досок для серфинга) и маленькими детьми. Она увлечена целостным здоровьем и простой жизнью, которая подходит для жизни на острове.

Кори Мелой

7 лет назад Кори боролась в частной битве с изнурительным эндометриозом. Она нашла специалиста по комплексному лечению и работала с ним над выявлением основных причин ее эндометриоза, что привело ее в мир метаболического здоровья и минерального баланса. Ее курс Freely Rooted учит женщин тому, как заложить основу для тела, чтобы оно могло процветать в соответствии с его прекрасным дизайном. Она ведет простой образ жизни на открытом воздухе на тропическом острове со своим мужем и двумя босоногими детьми.

Как вы пришли к целостному здоровью и про-метаболическому питанию?

Пока я росла в «неблагополучном» доме с мамой, которая рожала дома и готовила органические продукты с нуля, я не совсем понимала, что значит хорошо заботиться о своем теле и вести здоровый образ жизни. Я не пил газировку и не ел нездоровую пищу, это все, о чем мне нужно беспокоиться, верно? (Неправильный).

В 2016 году мое здоровье достигло рекордно низкого уровня. Я сделала необдуманный выбор в пользу противозачаточных таблеток, когда вышла замуж за год до этого, и весь этот год я наблюдала, как мое здоровье ухудшалось. Когда я, наконец, принял решение отказаться от таблеток, я оказывался на полу в ванной каждый месяц в течение двух-трех дней: терял сознание, меня тошнило, я сгибался пополам от боли. После того, как я, наконец, искала ответы у медицинского работника, мне поставили диагноз «эндометриоз», и мне сказали, что он останется у меня на всю жизнь и что лекарства нет. У меня было три варианта справиться с моими симптомами: фармацевтика, операция или забеременеть и надеяться, что все пройдет.

Это был первый раз, когда я понял, что наша традиционная система здравоохранения не предназначена для того, чтобы найти первопричину и по-настоящему лечить наши проблемы со здоровьем. Мы сами себе лучшие защитники, если хотим обратить вспять наши расстройства, дисфункции и болезни в корне. Это был момент, когда началось мое путешествие к целостному здоровью и про-метаболическому питанию. Я нашла терапевта, который помог мне не только определить первопричины моего эндометриоза, но вместе мы полностью избавились от него всего за два месяца. Однако для меня важнее, чем исцеление, было задать себе вопрос: «Как я вообще регрессировал в эндометриоз?

Это привело меня к важности моего метаболизма. Метаболизм описывает, как все ваше тело функционирует на клеточном уровне, поэтому здоровье вашего метаболизма влияет на ваши гормоны, репродуктивную систему, щитовидную железу, детоксикацию, пищеварение, энергию и многое другое. Вы не можете по-настоящему вылечить свой гормональный дисбаланс, бесплодие, расстройство щитовидной железы, проблемы с кишечником и т. д., не излечив свой метаболизм. Это связано с тем, что дисбаланс этих клеточных функций просто указывает на недостаточно функционирующий метаболизм. Когда я переключился на восстановление и поддержку своего метаболизма на всю жизнь, это был момент, когда я заложил основу для восстановления и поддержания общего состояния здоровья на всю жизнь.

Метаболизм — это наилучшая оценка вашего общего состояния здоровья.

Что такое метаболическая диета?

Хотите верьте, хотите нет, но метаболическая диета идет вразрез почти со всеми диетическими тенденциями, которые вы могли наблюдать за последние 50 с лишним лет.

О чем вы думаете, когда представляете себе «здоровую» пищу? Может быть, зеленые коктейли из суперпродуктов, салаты из сырой капусты или ореховое молоко, верно? Что, если я скажу вам, что иногда чрезмерное потребление этих продуктов может привести к стрессу для нашей пищеварительной системы, щитовидной железы и обмена веществ?

Метаболическое питание — это воссоединение с едой и ее ролью в нашем уникальном строении человека. Это восстановление мудрости предков и возвращение к биологически поддерживающим продуктам, которые питают наши тела вплоть до клеточного уровня.

Как работает метаболическая диета?

Метаболическая диета просто означает предпочтение продуктов, которые являются биодоступными. Это означает продукты и питательные вещества, которые легко перевариваются, усваиваются и используются организмом для получения энергии.

Мы живем в мире стрессов, и я имею в виду не только эмоциональный или финансовый стресс. Это сочетание токсинов окружающей среды, тяжелых металлов в воде и пище, электромагнитных частот, наркотиков и медикаментов, догматических привычек диетической культуры и общих требований нашей быстро меняющейся жизни создают значительный стресс для нашего тела.

Гормоны стресса находятся в обратной зависимости от наших гормонов щитовидной железы, а щитовидная железа является проводником всего нашего обмена веществ. Чем больше стресса мы добавляем в наш организм, тем больше замедляется наш метаболизм для сохранения энергии.

Некоторый стресс совершенно неизбежен и находится вне нашего контроля, но метаболическое питание — это способ максимально использовать то, что мы можем контролировать. Поддерживая свой метаболизм, вы не только выбираете образ жизни, который снимает ненужный стресс с тела, но и фактически укрепляете свое тело, чтобы оно стало более устойчивым к жизненным стрессорам, которые мы не можем контролировать.

Какие симптомы могут указывать на медленный обмен веществ?

• низкое либидо
• afternoon crashes
• thyroid issues
• lack of hunger in the morning
• cold hands + feet
• PMS, bloating
• anxiety or depression
• hair loss
• brittle nails
• waking up during the night
• infertility
• раздражительность и многое другое.

Почему работает метаболическая диета? Что отличает его от других способов питания?

Выбор продуктов, поддерживающих обмен веществ, означает выбор продуктов, которые поддерживают сами клетки вашего тела. Возьмем в качестве примера популярную низкоуглеводную диету. Знаете ли вы, что у наших клеток есть предпочтительный источник энергии? Этим источником энергии является глюкоза (углеводы). Глюкоза является основным источником энергии для нашего мозга. Нам нужна глюкоза, чтобы иметь возможность производить активную (T3) форму нашей щитовидной железы, нашей печени нужна глюкоза, чтобы иметь возможность эффективно очищать организм, и буквально каждая клетка нашего тела работает на глюкозе.

Может ли наш организм научиться использовать другой источник топлива? Конечно, но это не проходит без последствий. Если мы лишим печень глюкозы, наше тело начнет разрушать собственные ткани, мышцы, органы и многое другое в процессе глюконеогенеза. Этот процесс требует повышения уровня гормонов стресса для создания глюкозы из собственных частей тела.

Что снижается в результате повышенного уровня гормонов стресса? Ваша функция щитовидной железы и ваш метаболизм. Мы этого не хотим!

Если бы мы использовали простой, логический, биологический подход к огромной потребности нашего организма в глюкозе, демонизировали бы мы углеводы? В идеале мы должны сначала понять биологическую функцию нашего тела, а затем питаться так, чтобы наши тела процветали именно так, как они были созданы.

Все сводится к тому, чтобы спросить себя: «Как я могу питаться таким образом, чтобы снять с моего тела большую часть стресса и поддержать то, как мое тело хочет функционировать?

Могу сказать вам прямо сейчас, что дело не в ограничении калорий или углеводов, не в демонизации таких продуктов, как качественное мясо или сырые молочные продукты, и не в дорогих порошках из зелени. Что отличает метаболическую «диету», так это то, что это вовсе не диета. Это выбор образа жизни, чтобы понять, уважать и питать свое тело изобилием настоящих продуктов, которые подвергались критике на протяжении десятилетий.

Какие советы помогут вам перейти на про-метаболические приемы пищи?

Мой совет номер один — не сдаваться, когда дело доходит до того, как мы относимся к еде и питанию. Когда дело доходит до отказа от догматических или причудливых советов по питанию, требуется огромное количество разучивания и переобучения. Я увлечен обучением правильному питанию, а не подписке на очередной популярный план диеты. Вы хотите облегчить эти изменения образа жизни и по-настоящему изучить почему за ними.

Все дело в том, чтобы привыкнуть к такому образу жизни и еды. Например, вы не можете сразу же вернуться к углеводам, если ограничивали углеводы на протяжении всей своей жизни. Ваше тело буквально должно заново научиться использовать эти углеводы. Медленный и устойчивый выигрывает гонки. Ни одна настоящая или устойчивая оздоровительная практика не дала даже быстрых результатов.

Какие типы изменений могут ожидать люди, когда их метаболизм правильно поддерживается?

Когда вы решите питаться так, чтобы поддерживать все ваше тело, а не числом на весах или желаемым видом, это полностью меняет ваше представление о питании. Поскольку ваш метаболизм описывает функцию каждой клетки тела, метаболические маркеры будут включать качество вашего сна, ваше пищеварение, вашу энергию, ваш аппетит, ваш менструальный цикл и ваше либидо и многое другое. С хорошо поддерживаемым метаболизмом вы должны чувствовать себя живыми, заземленными, свободными, энергичными, жизненными и сильными.

Приведите несколько примеров того, как правильно питаться для поддержания здорового обмена веществ?

Вот некоторые из наиболее важных изменений в образе жизни и питании, которые вы можете внести для поддержания своего метаболизма:

Ешьте больше, а не меньше 1200 калорий в день перед работой со мной. Этого мало для маленького ребенка. Если наша исходящая энергия постоянно выше, чем поступающая, угадайте, что замедляет нашу жизнь? Наш метаболизм! Как женщины, мы должны стремиться потреблять не менее 2000 калорий в день, чтобы хорошо питать наши клетки и поддерживать здоровый обмен веществ. Здоровый метаболизм не только делает тело более счастливым и здоровым, но и сжигает больше жира.

Перестаньте ограничивать потребление насыщенных жиров и колотите орехи и семечки

Идея о том, что насыщенные жиры вызывают болезни сердца и повышают уровень холестерина, была полностью опровергнута на протяжении десятилетий. Насыщенные жиры — это жирные кислоты, которые помогают повысить скорость метаболизма и способствуют детоксикации. Орехи и семена до сих пор почему-то хвалят как жиры, полезные для сердца, хотя эти жирные кислоты могут напрямую нарушать наш метаболизм, работу щитовидной железы, гормоны и здоровье наших клеток. Орехи не плохие , но где в природе мы могли бы выйти и съесть фунты орехов, как сегодня? Используйте природу как ключ к тому, что биологически подходит для наших клеток. Вместо этого сосредоточьтесь на питании насыщенными жирами, такими как кокосовое масло, масло травяного откорма и какао (YUM).

Замените кардио на силовые тренировки

Первое, что я бы сделал, если бы хотел замедлить метаболизм, — это кардио. Когда мы регулярно делаем кардио, наши тела напрямую адаптируются к этому стрессу. Они адаптируются, уменьшая количество энергии (калорий), сжигаемой во время тренировок и в течение остального дня. Вот почему женщины обычно видят большие изменения в начале новой кардио-программы, затем она замедляется до полной остановки, и они, кажется, не могут сбросить вес, несмотря ни на что. Прямой противоположностью этому являются силовые тренировки. Силовые тренировки невероятно влияют на ваш метаболизм. Когда вы регулярно и правильно тренируетесь, вы наращиваете сухую мышечную массу и сжигаете больше калорий в состоянии покоя.

Никогда не пропускайте завтрак

Пропускать приемы пищи и пить кофе натощак — все равно, что прыгать на скоростной дорожке к нарушенному обмену веществ и щитовидной железе. Когда вы обеспечиваете свое тело постоянным топливом (едите в течение 30-60 минут после пробуждения и едите каждые три-четыре часа в течение дня), вы уравновешиваете уровень сахара в крови, удерживаете гормоны стресса в страхе и обеспечиваете постоянное питание своим клеткам.

Придерживайтесь сбалансированного питания

Это означает составление ваших блюд с соответствующим балансом белков, углеводов и жиров. Мне нравится готовить еду примерно на 50% из углеводов, на 25% из белков и на 25% из жиров. Я слежу за тем, чтобы мои источники углеводов легко усваивались (например, корнеплоды, фрукты и мед), мои источники белка были биодоступными (например, качественное мясо и молочные продукты, костный бульон, желатин и коллаген), а мои жиры были насыщенными (например, пастбищные продукты). яичные желтки и сливочное масло травяного откорма). 9

ИНГРЕДИЕНТЫ

1/2 чашки слегка приправленного куриного костного бульона (большинство продуктов, купленных в магазине, прекрасно работают!) 1/тяжелая чашка взбитые сливки + 1/2 стакана молока или 1 стакан цельного молока
2 столовые ложки кленового сиропа
2 столовые ложки какао-порошка
1 чайная ложка ванили
щепотка морской соли
дополнительные столовые ложки коллагена для улучшения работы кишечника

ИНСТРУКЦИИ

Варить на плите, пока смесь не станет теплой! Сверху посыпьте домашним зефиром (отличный рецепт смотрите в планах питания Fallon’s Table!) или взбитыми сливками.

Ванильные гранаты желобы

Ингредиенты

3/4 стакана граната сока
1/2 чашки воды
2,5 столовой столовой травы, органический говязый гелатин
1/2 стакана кокосового сахара
2 ТБ.

DIRECTIONS

Добавьте жидкость в кастрюлю среднего размера без нагрева. Сверху тонким, равномерным слоем насыпьте желатин и дайте постоять минуту, чтобы он набух. Включите плиту на средний огонь и медленно помешивайте, пока желатин полностью не растворится. Если у вас образовались комочки желатина, разровняйте их тыльной стороной ложки. Выключите огонь и добавьте оставшиеся ингредиенты.

Разлить по формочкам для конфет или в форму для выпечки размером 8×8, застеленную пергаментной бумагой, и поставить в холодильник на 1–2 часа (можно использовать морозильник на 15–20 минут, чтобы ускорить процесс застывания).

Классика, Без майонеза яйца с дьяволами

Ингредиенты

6 Яиц с твердыми вклеиванием
2 столовые ложки греческого йогурта
1 чайная желтая горчица (или дижон)
¼ tsp + 1 ps DIRECTIONS

Когда яйца остынут, удалите желток и добавьте в небольшую миску со всеми остальными ингредиентами.