Диета для сушки тела для девушек расписание на каждый день: продукты, меню на неделю, принципы

Для вегетарианцев, которые едят молочные продукты и яйца, здоровая диета такая же, как и для всех остальных, но без мяса и рыбы.

Здоровое питание для вегетарианцев

В справочнике Eatwell показаны различные виды продуктов, которые мы должны есть, чтобы иметь здоровую, сбалансированную диету, и в каких пропорциях.

Вам не нужно добиваться этого баланса с каждым приемом пищи, но постарайтесь добиться правильного баланса в течение дня или даже недели. По возможности выбирайте варианты с низким содержанием жира, соли и сахара.

Как указано в Руководстве Eatwell:

Ешьте разнообразные фрукты и овощи каждый день

Старайтесь съедать не менее 5 порций по 80 г свежих, замороженных, консервированных, сушеных фруктов и овощей в день. Помимо витаминов и минералов, фрукты и овощи содержат клетчатку, которая помогает пищеварению и предотвращает запоры.

Узнайте больше в 5 A Day: что имеет значение?

Основные приемы пищи на крахмалистых углеводах

Крахмалистые продукты, такие как картофель, хлеб, крупы, рис и макаронные изделия, должны составлять чуть более трети пищи, которую вы едите. По возможности выбирайте цельнозерновые сорта.

Вы должны есть крахмалистые продукты каждый день в рамках здоровой сбалансированной диеты.

Крахмалистые продукты являются хорошим источником энергии и основным источником ряда питательных веществ в нашем рационе. Помимо крахмала, они содержат клетчатку, кальций, железо и витамины группы В.

Молочные продукты или молочные заменители необходимы для кальция

Молоко и молочные продукты, такие как сыр и йогурт, являются хорошими источниками белка, кальция и витаминов А и В12.

Эта группа пищевых продуктов включает молоко и его заменители, такие как обогащенные несладкие соевые, рисовые и овсяные напитки, которые также содержат кальций. Другими источниками кальция являются зеленые листовые овощи, тофу с кальцием и хлеб.

Чтобы сделать выбор в пользу здорового питания, отдавайте предпочтение обезжиренному молоку и молочным продуктам. Также выбирайте варианты с низким содержанием сахара.

Ешьте бобы, яйца и другие источники белка

К бобовым относятся фасоль, горох и чечевица. Они являются нежирным источником белка, клетчатки, витаминов и минералов и считаются частью овощей. Орехи и семена также являются источником белка и других питательных веществ.

Зернобобовые особенно важны для людей, которые не получают белок из мяса, рыбы или молочных продуктов.

Другие немолочные источники белка включают яйца и мясные альтернативы, такие как тофу, микопротеин (например, Quorn), текстурированный растительный белок и темпе.

Вам нужно есть различные источники белка, чтобы получить правильную смесь аминокислот, которые используются для построения и восстановления клеток организма.

Выбирайте ненасыщенные масла и спреды

Ненасыщенные жиры, включая растительное, рапсовое, оливковое и подсолнечное масла, полезнее, чем насыщенные жиры, такие как сливочное масло, свиное сало и топленое масло. Но все виды жиров обладают высокой энергетической ценностью, и их следует употреблять в умеренных количествах.

Ограничьте употребление продуктов с высоким содержанием жира, соли и сахара

Продукты с высоким содержанием соли, жира и сахара, такие как сливки, шоколад, чипсы, печенье, выпечка, мороженое, торты и пудинги, следует есть реже и в небольших количествах .

Продукты этой группы в основном обеспечивают энергию в виде жиров и сахаров, но могут обеспечивать лишь очень небольшое количество других питательных веществ.

Получение питательных веществ из вегетарианской диеты

Важно разнообразить то, что вы едите. Некоторые питательные вещества содержатся в вегетарианских источниках в меньшем количестве или хуже усваиваются организмом, чем те, что содержатся в мясе или рыбе.

В рационе большинства вегетарианцев обычно достаточно белка и кальция (содержится в молочных продуктах).

Но если вы не спланируете свой рацион должным образом, вы можете упустить важные питательные вещества. Например, вегетарианцам необходимо убедиться, что они получают достаточное количество железа и витамина B12 в своем рационе.

Вегетарианская диета во время беременности

Во время беременности и при грудном вскармливании вегетарианцам необходимо убедиться, что они получают достаточное количество витаминов и минералов для здорового развития своего ребенка.

Узнайте больше о вегетарианстве или веганстве и беременности.

Если вы воспитываете своего младенца или ребенка на вегетарианской диете, вам необходимо следить за тем, чтобы он ел разнообразные продукты, чтобы обеспечить его энергией и витаминами, необходимыми для роста.

Вегетарианские источники железа

У вегетарианцев более низкие запасы железа, чем у людей, которые едят мясо.

Хорошие источники железа для вегетарианцев включают:

• бобовые, такие как фасоль, нут и чечевица
• сухофрукты, такие как абрикосы
• темно-зеленые овощи, такие как кресс-салат, брокколи и зелень
• хлеб и мука из непросеянной муки
• обогащенные злаки (с добавлением железа)
• орехи

Подробнее о железе.

Вегетарианские источники витамина B12

Витамин B12 необходим для роста, восстановления и общего состояния здоровья. Он содержится только в продуктах животного происхождения.

Если вы регулярно едите яйца или молочные продукты, вы, вероятно, насыщаетесь. Но если вы едите только небольшое количество или избегаете всех продуктов животного происхождения, важно иметь в своем рационе надежный источник витамина B12.

Хорошие источники витамина B12 включают в себя:

• Молоко
• сыр
• Яйца
• Обогащенные дрожжевые экстракты, такие как Marmite
• Уборные зеры на завтрак
• Forted Soya Products
88888888888888888 гг.

Вегетарианские источники жирных кислот омега-3

Жирные кислоты омега-3, в основном содержащиеся в жирной рыбе, могут помочь сохранить здоровое сердце и снизить риск сердечных заболеваний при употреблении в составе здоровой диеты.

Источники омега-3 жирных кислот, подходящие для вегетарианцев, включают:

• льняное (льняное) масло
• рапсовое масло
• грецкие орехи
• яйца, обогащенные омега-3 кислоты могут не иметь такого же преимущества для снижения риска сердечных заболеваний, как кислоты в жирной рыбе.

  Но если вы придерживаетесь вегетарианской диеты, вы все равно можете заботиться о своем сердце, съедая не менее 5 порций различных фруктов и овощей каждый день, употребляя меньше насыщенных жиров и следя за тем, сколько соли вы едите.

  Вот что на самом деле едят модели Victoria’s Secret

  Глядя на невероятно подтянутые фигуры супермоделей Беллы Хадид и Эмили Ратаковски, словно вылепленные из глины, можно предположить, что они обе придерживаются интенсивных диет и тренировок. Но что сбивает с толку, так это то, что они перепутались, говоря о своих режимах: Хадид однажды сказала, что она «не очень хорошо тренируется», но с тех пор призналась, что работает в тренажерном зале с комбинацией бокса, кардио, ab тренировки и тому подобное. Точно так же Ратаковски утверждала, что она «не сумасшедший фитнес-любитель» и что она пропускает спортзал в пользу долгих прогулок и походов, но позже она изменила свое мнение в интервью InStyle , где она рассказала о своих еженедельных тренировках в тренажерном зале для укрепления мышц. Хадид также поделилась запутанными диетическими противоречиями: «Моя диета — это пицца», — сказала она WWD . «Или гамбургеры, картофель фри, сыры на гриле…» Позже, в Harper’s Bazaar , она показала гораздо более чистую диету из нежирного белка, овощей и зеленого сока. Диета Ратаковски далеко не так составлена ​​из фуд-корта в торговом центре, как когда-то утверждала Хадид, но она говорит, что начинает день с выпечки, ест много мяса и почти всегда выходит на ужин или заказывает еду на вынос. Она также сказала Elle , что она «определенно не тот человек, который ест салат», но год спустя она сказала Harper’s Bazaar , что типичный обед для нее состоит из бутерброда или… салата. Конечно, совершенно справедливо иметь эволюцию образа жизни, тем более, что с возрастом мы узнаем больше о своем теле. Но исповедовать такой образ жизни из белой муки, обработанный, малоэффективный контркультурный образ жизни — даже на мимолетный момент времени — в отрасли, которая устанавливает недостижимый стандарт как для женщин, так и для мужчин, обескураживает.

  У меня есть очень ненаучное психологическое объяснение всему этому: моя теория заключается в том, что знаменитости чувствуют, что они будут звучать более убедительно, если будут придерживаться либерального подхода к диете и фитнесу. Но это увековечивает проблемы с образом тела, с которыми мы сталкиваемся ежедневно: видеть гибкую фигуру Беллы только для того, чтобы узнать, что она поддерживает ее с помощью, казалось бы, нездоровой диеты, — это очень близко и неприятно. Во всяком случае, замечательно узнать о фитнес-дисциплине модели и ее приверженности к употреблению цельной, питательной пищи — на самом деле, это мотивирует. Играя роль адвоката дьявола, возможно, эти модели действительно генетически благословлены и могут легко поддерживать свою фигуру, счастливо предаваясь. И тот факт, что с тех пор они поделились более полезным подходом к здоровью, является шагом в правильном направлении. Как бы то ни было, мысль о том, чтобы разнообразить свой рацион чем-то менее здоровым, вызывает головокружение.

  Когда мне представилась возможность взять интервью у двух моделей, Стеллы Максвелл и Жозефины Скривер, на презентации аромата Victoria’s Secret Bombshell Summer, я решил воспользоваться этой возможностью, чтобы узнать об их добросовестном питании и режимах фитнеса — никакой чуши. . Хотя, честно говоря, они не дали бы мне ложных ответов, даже если бы я попросил их. Когда я сказал им обоим, как я скептически отношусь к тому, что супермодели настаивают на том, что у них ничего не получается, Скривер быстро возразил: «Это такой миф». Разделяя подобные чувства, Максвелл сказал: «Мы есть до.» Ниже вы узнаете, как каждая девушка остается в такой прекрасной форме круглый год.

  Стелла Максвелл

  Городские экипировщики

  На тренировках

  «Я много занимаюсь йогой. Аштанга — это что-то вроде потока. Они играют музыку. Йога может показаться скучной и чем-то вроде растяжки, но как только вы попадаете в поток, это действительно похоже на ментальный опыт. проведите час, мысленно размышляя о том, как вы растягиваете свое тело в этих позах, и — я не знаю — я нахожу интересным, как вы уходите, чувствуя себя совершенно иначе, чем когда вы пришли. У меня есть личный тренер, как хорошо, что я хожу посмотреть, и она делает много тонирования и удлинения. Я думаю, что тренеры смотрят на моделей и лепят их как танцоров — вроде длинных и худых. Для этого они используют много резинок. Мне нравится степ-машина и альпинист , потому что он говорит: «Вы забрались на Эйфелеву башню» [когда попадаете в цель], и это действительно приятно, и вы говорите: Вау, я сделал это за 20 минут.

  «Я тренируюсь по часу в день. Я делаю это всякий раз, когда — я не придирчив к тому, в какое время я тренируюсь. Я тренируюсь так часто, как могу, в общем, четыре-пять раз в неделю . Когда вы достигаете часа, ваше тело как бы… вы не хотите изнурять себя, и Я думаю, что хорошо медленно строить это и не форсировать слишком сильно».

  По прошествии часа ваше тело как бы… вы не хотите изнурять себя, и я думаю, что лучше медленно наращивать его и не напрягаться слишком интенсивно.»

  @stellamaxwell

  На диете

  «Что касается еды, то я ем умеренно. Я не думаю, что хорошо отказываться от чего-либо на 100% или садиться на какую-то сумасшедшую диету. Я никогда не верил в это, и я думаю, что ваше тело хорошо отреагирует если вы сделаете его счастливым в меру — вроде контроля порций.На завтрак я люблю яичницу, авокадо, овсянку — я действительно любит овсянку или мюсли и йогурт. Обед будет состоять из кусочка рыбы, например лосося, а затем, может быть, немного салата — сегодня у нас была курица и салат. А потом ужин, наверное, то же самое — белок и зелень. Из закусок я люблю орехи и сушеный горох. Они действительно вызывают привыкание».

  Жозефина Скривер

  секреты Виктории

  На тренировках

  «Я пробовал каждую тренировку, и я думаю, что это путешествие, которое должен пройти каждый, чтобы понять, что работает для вашего тела. Лучший совет, который я могу дать, — это убедитесь, что это весело . Тренировки не обязательно должны включать в себя поднятие тяжестей или вращение — это могут быть танцы зумба, плавание или походы. Я пробовал все, от йоги до спиннинга и пилатеса, и тренировка, на которой я остановился, — это силовые упражнения. Я, наконец, избавился от мифа о том, что у девушек так быстро развиваются мышцы, что я боялся, что подниму один вес и стану громоздким, но на самом деле, если вы будете придерживаться этого и возьмете перерыв на несколько недель, мышечная память поможет вам вернуться.

  «В хорошую неделю я хожу в спортзал пять дней в неделю , иногда три дня в неделю, а иногда даже один раз не могу, поэтому я действительно стараюсь прислушиваться к своему телу. Я всегда говорю, что каждый день — это хороший день, чтобы пойти в спортзал, и из-за моего графика я не могу сказать О, я буду ходить по понедельникам , потому что я не знаю, что я буду делать. делать в следующий понедельник. Не чувствуйте себя виноватым по этому поводу — поставьте себе достижимую цель, не переусердствуйте и найдите приятеля. Тренировки с друзьями действительно помогают. [Ред. примечание: у Скривер есть более крутая учетная запись в Instagram с другой моделью VS Жасмин Тукс.] Вот как мы, девочки, сохраняем мотивацию, потому что мы такие: Я действительно не могу идти , и один из Ангелов говорит Эй, мы делаем 7 часов вечера. тренировки — присоединяйтесь к нам! ‘ Плохой тренировки не бывает. Даже если вы сделаете это за полчаса, хорошо пойти и выбраться оттуда.

  «Полтора года назад, , я решил стать утренним тренажёром . Мне потребовалось четыре месяца, чтобы перестать его ненавидеть — я был таким ночным человеком, но всегда был ужин, или что-то подвернулось, или друг хотел кофе, или вы сидите на диване и включаете Нетфликс. Так что я действительно сделал это вещью. Это как завтрак для меня сейчас; это просто привычка, я так делаю . Я не спрашиваю себя, Хочу ли я вставать в 5 утра, чтобы тренироваться в 6 утра? Я только что установил свое расписание, вот оно что. Так что для меня это привычка, а чтобы выработать привычку, нужно время.

  » Мои тренировки длятся час . Я бы сказал, что 80% моих тренировок — это силовые тренировки, а затем я добавляю кардио один или два раза в неделю. Я заметил, что теряю мышцы, когда [просто делаю] кардио. Некоторые из другие девушки делают больше кардио, потому что это лучше для их формы тела — опять же, мне так сложно дать вам конкретику и сказать: Если ты будешь так тренироваться, твое тело будет похоже на мое . Наполовину это генетика, а наполовину выяснение того, что работает для вас. Но это путешествие, и, надеюсь, веселое путешествие».

  Наполовину генетика, а наполовину выяснение того, что работает для вас.

  @josephineskriver

  О ее подходе к здоровью

  «Есть люди, которые могут просто [есть что угодно]. Я знаю одну из моих подруг, она — это этот человек. Она много тренируется, но может есть что угодно и когда угодно, и это немного раздражает. вот почему я люблю говорить об этом, потому что для меня я хочу чувствовать себя сексуальной и хочу накачать форму, так что все дело в том, чтобы тренироваться и накачивать ягодицы, формировать формы и изгибы, и для этого вы должны питаться соответственно. — вы должны есть в здоровой умеренности.Что касается меня, я путешествую по миру и иногда у меня бывает три красных глаза в неделю, и если я не ем для топлива или ем, чтобы оставаться энергичным… Я не могу жить за счет гамбургеров Я могу не набрать так много, как некоторые люди, но я бы резко похудела, если бы ела сахар все время — для меня это больше похоже на заботу о своем здоровье, но я также всегда делаю 80/20: 80% времени, я питаюсь здоровой пищей и занимаюсь спортом, и я остаюсь в графике, потому что я действительно полностью забочусь о своем теле.0022 Мое тело как храм, и у тебя только один выстрел.

  «Я никогда не верил в слово диета — я верю в образ жизни . Я не верю в быстрые решения. если ты действительно хорошо себя чувствуешь в течение трех месяцев и выглядишь великолепно, в ту же секунду, когда ты остановишься… это должно быть похоже на образ жизни. но я действительно много работаю Но тогда вы должны позволить себе обманывать время от времени, вы должны дать себе чит-день и дать себе пустить пыль в глаза — я на самом деле ненавижу термин чит-дней , поэтому я называю их чит-дней . Чит похоже, О, мне должно быть стыдно! Вы не должны испытывать чувство вины за то, что едите гамбургер, но для меня важно знать питательную ценность того, что содержится в хорошем куске курицы или овощей. Ешьте правильные углеводы и думайте о том, что будет держать вас в тонусе в течение дня.

  Вы не должны испытывать чувство вины за то, что едите гамбургер, но для меня важнее знать питательную ценность того, что содержится в хорошем куске курицы или овощей.

  На диете

  «Я ничему строго не следую. Я просто ем много белка и много овощей, и я обязательно получаю углеводы , потому что, как я тренируюсь, мне нужны более здоровые углеводы, такие как коричневый рис или сладкий картофель, потому что если бы я исключил углеводы, у меня не было бы сил делать то, что я делаю. Сегодня на завтрак я ел яичницу-болтунью, шпинат и чашку коричневого риса. Я бы сказал, что большую часть времени это злаки, белок и рис, но иногда на обед я не ем так много углеводов, потому что это вызывает сонливость. Но для завтрака это такое хорошее начало, особенно после тренировки, я смертельно устал, и мне нужно топливо на весь день. еда есть завтрак — иногда я ем его дважды, потому что очень голоден.

  «Раньше я пил намного больше молока, когда был дома [в Дании], но мне не нравится молоко здесь — это просто вкус. думайте только обо всем в меру — мне кажется, что в ту секунду, когда вы что-то вырезаете, это становится О, мне не разрешено иметь этот . Я, конечно, не ем сахар и нездоровую пищу каждый день, но я обязательно раз в неделю у вас есть хороший день лечения, и вы просто изо всех сил.

  «Что касается закусок, я люблю все, от фруктов до моркови или орехов — например, небольшая горсть орехов поддерживает меня или половина порции того, что я ел раньше. Я всегда ношу с собой фрукты и орехи. Ореховые батончики — это хорошо и легко. принести сумку».

  Виктория Сикрет Лето-бомба $40.00

  Магазин

  Подчеркните уверенность в себе с помощью яркого аромата; Скривер говорит мне, что это ее новое пристрастие: «Когда вы его надеваете, он звучит фруктово и сразу же заставляет меня думать о том, что я в отпуске и на пляже. Это все, что мне сейчас нужно».

  Как волюметрическая диета помогает выработать здоровые и устойчивые привычки питания

  Правильное питание во время лечения рака

  Эта информация поможет вам получать питательные вещества, необходимые вам во время лечения рака. В нем объясняются важные рекомендации по безопасности пищевых продуктов и способы добавления калорий и белка в ваш рацион. В нем также объясняется, как различные методы лечения рака могут повлиять на ваше питание и что вы можете сделать, чтобы справиться с распространенными побочными эффектами.

  Наверх

  О питании во время лечения рака

  Питание и рак

  Пища, которую вы едите во время и после лечения рака, может сыграть важную роль в вашем выздоровлении. Ознакомьтесь с советами и рецептами по питанию от Memorial Sloan Kettering, которые помогут вам чувствовать себя лучше.

  Учить больше

  Хорошее питание очень важно для больных раком. Возможно, вы можете внести некоторые изменения, которые помогут вам во время лечения. Начните со здорового питания. Это может сделать вас сильнее, помочь вам поддерживать (оставаться) здоровый вес и помочь вам бороться с инфекцией. Это может даже помочь вам предотвратить или справиться с некоторыми побочными эффектами лечения.

  После того, как вы начнете лечение, вам может стать трудно соблюдать обычную диету. Возможно, вам придется либерализовать свой рацион (добавьте различные виды продуктов и напитков), чтобы получить необходимое питание. В настоящее время недостаточно исследований, чтобы узнать, что ограничительные диеты (диеты, исключающие определенные продукты или питательные вещества) безопасны для людей, больных раком.

  Самое главное – убедиться, что вы получаете калории и белок, необходимые для поддержания силы вашего тела во время лечения. Из-за этого некоторая информация в этом ресурсе может показаться очень отличной от рекомендаций по питанию, которым вы обычно следуете. Если у вас есть вопросы, поговорите со своим клиническим врачом-диетологом.

  Наверх

  Общие рекомендации по питанию

  Рецепты для больных раком

  Поиск рецептов в соответствии с типом диеты или симптомом.

  Учить больше

  Диетические добавки

  Диетические добавки включают витамины, минералы и травяные добавки.

  Вы можете получить все необходимые питательные вещества из хорошо сбалансированной диеты. Но прием поливитаминов и минеральных добавок в низких дозах может помочь, если у вас возникли проблемы со сбалансированным питанием. Добавка с низкой дозой — это добавка, содержащая не более 100% рекомендуемой суточной нормы (RDA) любого витамина или минерала.

  В настоящее время недостаточно исследований, чтобы понять, что прием большого количества антиоксидантов, трав или дополнительных витаминов и минералов помогает лечить рак. В зависимости от вашего конкретного лечения рака, прием слишком большого количества пищевых добавок может на самом деле навредить вам или изменить то, как работает ваше лечение.

  Если вы думаете о приеме каких-либо пищевых добавок, сначала поговорите со своим врачом. Клинический врач-диетолог или фармацевт также может ответить на ваши вопросы.

  Безопасность пищевых продуктов

  Во время лечения рака организму трудно бороться с инфекцией. Как никогда важно убедиться, что продукты, которые вы едите, безопасны. Это снизит риск пищевых отравлений и других инфекций. Для получения дополнительной информации и советов ознакомьтесь с материалом Безопасность пищевых продуктов во время лечения рака.

  Предотвращение обезвоживания

  Очень важно избегать обезвоживания (получать достаточное количество жидкости) во время лечения рака. Вы можете увлажнять жидкостью, кроме воды. Примеры перечислены в таблице ниже.

  Тип жидкости	Примеры
  Супы	Бульон Консоме Бульон
  Напитки	Вода Зельтер (газированная вода) Фруктовые и овощные соки Фруктовые нектары Спортивные напитки (например, Gatorade ® ) Чай Молоко или молочные коктейли Напитки с пищевыми добавками
  Сладости	Желатин (например, Jell-O ® ) Ледяное мороженое (например, фруктовое мороженое ® ) Итальянское мороженое, мороженое, замороженный йогурт и сорбеты

  Наверх

  Получение калорий и белка

  Во время лечения ваш клинический врач-диетолог может порекомендовать определенные продукты, которые помогут вам получить больше калорий, белка или более комфортное питание. Некоторые из этих продуктов могут показаться менее здоровым выбором. Важно помнить, что вы будете есть таким образом недолго. Как только ваши побочные эффекты исчезнут и ваш аппетит вернется к норме, вы можете прекратить есть продукты, которые вы считаете нездоровыми. Ваш клинический врач-диетолог может помочь вам подобрать план питания, который лучше всего подходит для вас.

  Советы по правильному питанию и питью

  Во время лечения у вас могут быть хорошие и плохие дни, когда дело доходит до еды. Большие порции могут показаться чрезмерными или непривлекательными. Это может произойти, когда у вас сниженный аппетит (хотите есть меньше, чем обычно) или быстрое насыщение (чувство сытости вскоре после начала еды).

  Приведенные ниже рекомендации помогут вам получить от еды максимум удовольствия.

  • Ешьте часто и небольшими порциями. Например, ешьте от 6 до 8 раз в день вместо трех основных приемов пищи.
  • Ешьте каждые несколько часов. Не ждите, пока почувствуете голод.
  • Подавайте небольшие порции еды на салатных тарелках вместо обеденных тарелок.
  • Пейте горячий шоколад, фруктовые соки и нектары с высоким содержанием калорий.
  • Избегайте низкокалорийных напитков (таких как вода, кофе, чай и диетические напитки). Готовьте Double Milk и молочные коктейли по рецептам в разделе «Рецепты».
  • Пусть ваши любимые закуски всегда будут под рукой дома, в дороге и на работе.
  • Ешьте любимые блюда в любое время дня. Например, ешьте продукты для завтрака (например, блины или омлеты) на обед или ужин.
  • Включите в свои блюда продукты разного цвета и текстуры, чтобы сделать их более привлекательными.
  • Превратите ужин в приятное времяпрепровождение в приятной, расслабляющей обстановке с семьей или друзьями.
  • Готовьте приятно пахнущие блюда (например, выпекайте хлеб или жарьте бекон).

  Советы по увеличению количества белка в рационе

  Вашему телу необходим баланс калорий и белка, чтобы работать лучше. Ваш врач или клинический диетолог может порекомендовать вам временно увеличить количество белка в вашем рационе. Если вы недавно перенесли операцию или у вас есть раны, употребление большего количества белка поможет вам выздороветь. Приведенные ниже рекомендации помогут вам увеличить количество белка в вашем рационе.

  • Ешьте продукты, богатые белком (например, курицу, рыбу, свинину, говядину, баранину, яйца, молоко, сыр, фасоль, орехи или ореховое масло и соевые продукты).
  • Выпейте двойное молоко и используйте его в рецептах, требующих молока или воды (таких как пудинг быстрого приготовления, какао, омлеты и смеси для блинов). Чтобы приготовить двойное молоко, смешайте в блендере 1 конверт (около 1 чашки) обезжиренного сухого молока и 1 литр цельного молока. Храните в холодильнике.
  • Используйте двойное молоко или готовые к употреблению пищевые добавки (например, Убедитесь, что ^® ) в горячих или холодных кашах.
  • Добавляйте сыр и нарезанное кубиками вареное мясо в омлеты или пироги с заварным кремом.
  • Добавляйте неароматизированный протеиновый порошок в крем-супы, картофельное пюре, коктейли и запеканки.
  • Перекусывайте сырным или ореховым маслом (например, арахисовым маслом, маслом кешью и миндальным маслом) с крекерами.
  • Намазать ореховым маслом яблоки, бананы или сельдерей.
  • Попробуйте ломтики яблок с дольками сыра и сбрызните их медом.
  • Добавляйте ореховое масло в коктейли или смузи.
  • Перекусывайте орехами, подсолнечными или тыквенными семечками.
  • Добавляйте орехи и семечки в хлеб, кексы, блины, печенье и вафли.
  • Попробуйте хумус с лавашом. Используйте хумус в качестве намазки на бутерброды или добавляйте ложку в салат.
  • Добавляйте вареное мясо в супы, запеканки и салаты.
  • Добавляйте зародыши пшеницы, молотые орехи, семена чиа или молотые семена льна в каши, запеканки и йогурт.
  • Вместо обычного йогурта выбирайте греческий йогурт.
  • Ешьте десерты, приготовленные из яиц (например, бисквит, пудинги, заварной крем и чизкейки).
  • Добавьте дополнительное количество яиц или яичных белков в заварной крем, пудинги, пироги с заварным кремом, тесто для блинов, яичную смесь для французских тостов, яичницу-болтунью или омлеты.
  • Добавляйте тертый сыр в соусы, овощи и супы. Вы также можете добавить его в запеченный картофель или пюре, запеканки и салаты.
  • Добавляйте творог или сыр рикотта в запеканки, блюда из пасты или блюда из яиц.
  • Расплавленный сыр на гамбургерах и котлетах в панировке.
  • Добавляйте в салаты нут, фасоль, тофу, яйца вкрутую, орехи, семечки, вареное мясо или рыбу.
  • Используйте пастеризованный костный бульон для супов и тушеных блюд.

  Советы по увеличению калорийности рациона

  Приведенные ниже рекомендации помогут вам потреблять больше калорий. Может показаться, что они противоречат тому, что вы уже знаете о здоровом питании. Но во время лечения и во время выздоровления самое главное, чтобы вы получали достаточно калорий и белка.

  • Избегайте продуктов и напитков на этикетках с надписью «с низким содержанием жира», «обезжиренным» или «диетический». Например, используйте цельное молоко вместо обезжиренного.
  • Перекусывайте сухофруктами, орехами или сушеными семенами. Добавляйте их в горячие каши, мороженое или салаты.
  • Пейте фруктовые нектары или фруктовые коктейли.
  • Добавляйте сливочное масло, топленое масло или масла в картофель, рис и макароны. Также добавляйте их в вареные овощи, бутерброды, тосты и горячие каши.
  • Добавляйте сливочный сыр или ореховое масло в тосты или рогалики или используйте их как намазку на овощи.
  • Намазать сливочный сыр, джем и арахисовое масло на крекеры.
  • Добавляйте желе или мед в хлеб и крекеры.
  • Смешайте джем с нарезанными кубиками фруктами и используйте в качестве начинки для мороженого или торта.
  • Закуска на чипсах из тортильи с гуакамоле или сметанным соусом.
  • Используйте высококалорийные заправки для салатов, печеного картофеля и овощей (например, зеленой фасоли или спаржи).
  • Добавляйте сметану, кокосовое молоко, половину на половину или густые сливки в рецепты картофельного пюре, тортов и печенья. Вы также можете добавить его в тесто для блинов, соусы, подливки, супы и запеканки.
  • Запеченный картофель с сыром или сметаной.
  • Торты, вафли, французские тосты, фрукты, пудинги и горячий шоколад со взбитыми сливками.
  • Приготовьте овощи или макароны со сливочным соусом или сбрызните эти продукты оливковым маслом перед едой.
  • Используйте майонез, сливочную заправку для салата или соус айоли в салатах, бутербродах и овощных соусах.
  • Смешайте гранолу с йогуртом или положите ее поверх мороженого или фруктов. Используйте гранолу в тесте для печенья, кексов и хлеба.
  • Посыпьте мороженое или незамороженные пирожные сгущенным молоком с сахаром. Смешайте сгущенное молоко с арахисовым маслом, чтобы добавить больше калорий и вкуса.
  • Добавляйте гренки в салаты.
  • Используйте начинку в качестве гарнира к своим блюдам.
  • Пейте домашние коктейли. Попробуйте рецепты коктейлей в разделе «Рецепты». Вы также можете пить высококалорийные напитки с высоким содержанием белка (такие как Carnation ^® Breakfast Essentials или Sure ^® ). В следующем разделе приведен список пищевых добавок, которые вы можете купить.
  • Добавляйте авокадо в коктейли, супы, салаты, омлеты и намазывайте на тосты.
  • Добавляйте майонез или сметану в салаты (например, в салат из тунца или яиц) или используйте их в качестве намазки на бутерброды.
  Наверх

  Пищевые добавки

  Если вы не можете делать коктейли самостоятельно, вы можете купить множество пищевых добавок. Некоторые из них представляют собой высококалорийные готовые напитки, в которые добавлены витамины и минералы. Другие представляют собой порошки, которые можно смешивать с другими продуктами или напитками. Большинство из них также не содержат лактозы, что означает, что вы можете есть их, даже если у вас непереносимость лактозы (проблемы с перевариванием молочных продуктов).

  Всегда охлаждайте готовые напитки после того, как открыли их. Охладите порошки после смешивания их с жидкостью.

  Напитки без вкусовых добавок

  Эти напитки полезны для людей, любящих легкую сладость. Их можно использовать в качестве основы для слегка подслащенных молочных коктейлей. Эти напитки:

  • Без лактозы
  • Без глютена
  • Кошерный

  Пищевая добавка (производитель)	Пищевая ценность
  Осмолит ® 1 кал (Abbott)	На порцию 8 унций: 250 калорий 10,5 г белка
  Isosource ® HN (Nestlé)	На порцию 8 унций: 300 калорий 13,5 г белка
  Глитрол ® без ароматизаторов (Nestlé)	На порцию 8 унций: 250 калорий 11,3 г белка

  Ароматизированные подслащенные напитки

  Эти напитки доступны с ванильным, шоколадным, клубничным и другими вкусами, в зависимости от торговой марки. Эти напитки:

  • Без лактозы
  • Без глютена
  • Кошерный

  Пищевая добавка (производитель)	Пищевая ценность
  Обеспечение оригинала (Abbott)	На порцию 8 унций: 255 калорий 9 граммов белка
  Boost ® Оригинальный (Nestlé)	На порцию 8 унций: 240 калорий 10 г белка
  Обеспечение Плюс (Эбботт)	На порцию 8 унций: 350 калорий 13 г белка
  Буст Плюс (Нестле)	На порцию 8 унций: 360 калорий 14 г белка
  Повышение очень высокой калорийности (Nestlé)	На порцию 8 унций: 530 калорий 22 грамма белка
  Обеспечение высокого содержания белка (Abbott)	На порцию 8 унций: 160 калорий 16 г белка
  Boost High Protein (Nestlé)	На порцию 8 унций: 240 калорий 20 г белка
  Компактный (Abbott)	На порцию 4 унции: 220 калорий 9 граммов белка
  Boost Compact (Нестле)	На порцию 4 унции: 240 калорий 10 г белка

  Напитки с низким содержанием сахара (для больных сахарным диабетом)

  Эти напитки доступны с ванильным, шоколадным и другими вкусами, в зависимости от марки. Эти напитки:

  • Без лактозы
  • Без глютена
  • Кошерный

  Пищевая добавка (производитель)	Пищевая ценность
  Glucerna ® Шейк (Abbott)	На порцию 8 унций: 180 калорий 10 г белка
  Boost Glucose Control (Nestlé)	На порцию 8 унций: 250 калорий 14 г белка
  Глитрол ванильный (Nestlé)	На порцию 8 унций: 250 калорий 11,3 г белка

  Фруктовые напитки

  Эти напитки доступны со вкусом персика, апельсина, лесных ягод, чая со льдом, яблока, черники, граната и других вкусов, в зависимости от торговой марки. Эти напитки:

  • Обезжиренный
  • Без лактозы
  • Без глютена
  • Кошерный

  Пищевая добавка (производитель)	Пищевая ценность
  Убедитесь в чистоте (Abbott)	На порцию 8 унций: 250 калорий 9 граммов белка
  Boost Breeze (Nestlé)	На порцию 8 унций: 250 калорий 9 граммов белка
  Resource ® Diabetishield (Nestlé) Примечание: Этот напиток предназначен для людей с диабетом	На порцию 8 унций: 150 калорий 7 граммов белка 30 г углеводов

  Ароматизированные подслащенные порошки на молочной основе

  Эти порошки можно смешивать с молоком или водой, в зависимости от марки. Они доступны в ванильном, шоколадном и клубничном цветах.

  • Большинство этих продуктов содержат лактозу.
  • Количество жира на порцию зависит от марки и от того, смешано ли молоко с цельным молоком, обезжиренным молоком или водой.

  Пищевая добавка (производитель)	Пищевая ценность
  Гвоздика для завтрака Essentials ™ (Гвоздика) Примечание. Этот напиток доступен в предварительно смешанных банках. Некоторые вкусы доступны в версиях без сахара.	На порцию 8 унций с цельным молоком: 280 калорий 12 г белка
  Без сахара (искусственно подслащенный) Carnation Breakfast Essentials (гвоздика)	На порцию 8 унций с цельным молоком: 210 калорий 14 г белка
  Scandishake ® (Aptalis) Примечание: Этот напиток доступен в безлактозной версии.	На порцию 11 унций с цельным молоком: 600 калорий 12 г белка

  Неароматизированные добавки

  Эти добавки можно смешивать с напитками или влажными продуктами (такими как блины, кексы и пудинги) для добавления калорий, белка или того и другого.

  Эти добавки не предназначены для использования в качестве единственного источника питания. Поговорите со своим клиническим врачом-диетологом, чтобы включить их в свой рацион.

  Пищевая добавка (производитель)	Пищевая ценность
  Scandical ® (порошок) (Aptalis)	На столовую ложку порошка: 35 калорий
  Бенекалорий ® (жидкий) (Нестле)	На 1,5 унции жидкости: 330 калорий 7 граммов белка
  Возмездие ® Протеин медицинского качества ™ (порошок) (Unjury)	На 24-граммовую мерную ложку порошка: 90 калорий 21 грамм белка

  Пищевые добавки для людей, которым необходимо ограничить потребление калия, фосфора или того и другого

  Эти напитки доступны с ванилью, маслом ореха пекан и ягодами. Это:

  • Без лактозы
  • Без глютена
  • Кошерный

  Пищевая добавка (производитель)	Пищевая ценность
  Nepro ® (Abbott)	На порцию 8 унций: 425 калорий 19 г белка
  Суплена ® (Эбботт)	На порцию 8 унций: 425 калорий 11 г белка
  Novasource ® Renal (Nestlé)	На порцию 8 унций: 475 калорий 21,6 г белка
  Ренакал ® (Нестле)	На порцию 8,45 унции: 500 калорий 8,5 г белка

  Высококалорийные пудинги с высоким содержанием белка

  Эти добавки для пудингов доступны со вкусом ванили, шоколада и ириски. Это:

  • Без лактозы
  • Без глютена
  • Кошерный

  Пищевая добавка (производитель)	Пищевая ценность
  Пудинг Boost Nutritional ® (Nestlé)	На порцию 4 унции: 250 калорий 9 граммов белка
  Обеспечьте пудинг (Abbott)	На порцию 4 унции: 250 калорий 9 грамм протеина

  Закусочные для людей с диабетом

  Это:

  • Кошерный

  Пищевая добавка (производитель)	Пищевая ценность
  Закусочная Glucerna (Abbott)	На бар: от 150 до 160 калорий 10-11 граммов белка Примечание. Количество калорий и белка зависит от вкуса.

  Органические питательные коктейли

  Эти коктейли доступны со вкусом сладкой ванили, сливочно-шоколадной помадки, кофе мокко со льдом и со вкусом клубники и сливок. Это:

  • Без глютена
  • Без сои
  • 99,3% без лактозы
  • Кошерный

  Пищевая добавка (производитель)	Пищевая ценность
  Orgain ™ (Nutricia)	На порцию в 11 унций: 255 калорий 16 г белка
  Кейт Фармс	На порцию в 11 унций: 255 калорий 16 г белка

  Коктейли с высоким содержанием белка и низким содержанием сахара

  Эти добавки доступны в виде готовых коктейлей с различными вкусами или в виде порошка. Это:

  • Без глютена
  • Без сои
  • С низким содержанием сахара

  Пищевая добавка (производитель)	Пищевая ценность
  Протеиновые коктейли Premier (Premier Protein)	На порцию в 11 унций: 160 калорий 30 г протеина 1 грамм сахара
  Протеиновый порошок Premier (Premier Protein)	На 47-граммовую мерную ложку: 180 калорий 30 г протеина 3 грамма сахара

  Посетите местный рынок или аптеку, чтобы узнать, продаются ли они какие-либо из этих пищевых добавок. Вы также можете заказать их онлайн с доставкой на дом. Контактная информация указана ниже.

  Abbott Nutrition 800-258-7677 www.abbottstore.com Aptalis 800-472-2634 http://store.foundcare.com/aptalis Гвоздика 800-289-7313 www.carnationbreakfastessentials.com Нестле 800-422-ASK2 (800-422-2752) www.nestle-nutrition.com

  Nutricia 800-365-7354 www.Nutricia-NA.com Unjury 800-517-5111 www.unjury.com Orgain 888-881-GAIN (888-881-4246) www.orgain.com Кейт Фармс 805-845-2446 www.katefarms.com

  Наверх

  Управление симптомами и побочными эффектами с помощью питания

  В этом разделе приведены некоторые советы, которые могут вам помочь:

  • Потеря аппетита
  • Запор (меньше стула, чем обычно)
  • Диарея (жидкий или водянистый стул)
  • Сухость во рту
  • Боль во рту или горле
  • Изменения вкуса
  • Раннее насыщение
  • Тошнота
  • Усталость

  Прежде чем следовать этим советам, сообщите своему врачу или медсестре/медбрату, если у вас есть какие-либо из вышеперечисленных симптомов. Изменение диеты может помочь, но вам могут понадобиться лекарства, чтобы лучше справиться с побочными эффектами. Если вам прописали лекарства, обязательно принимайте их в соответствии с указаниями вашей медицинской бригады.

  Потеря аппетита

  Потеря аппетита — это снижение аппетита или желания есть. Это очень распространенный побочный эффект лечения рака.

  В определенные часы дня у вас может быть лучший аппетит, и вы можете съесть больше. Если это так, воспользуйтесь этим временем и постарайтесь съесть как можно больше. Ознакомьтесь с разделом «Получение калорий и белка» этого ресурса, чтобы узнать, как получить максимальную пользу от еды и закусок.

  Иногда вы можете вообще не чувствовать голода. Если это так, попробуйте следовать графику приема пищи. Например, ешьте каждые 2 часа или около того, а не ждите, пока проголодаетесь. Установка будильника для себя может быть полезным напоминанием.

  Запор

  Запор — это распространенная проблема, которая затрудняет опорожнение кишечника. Если у вас запор, ваш стул может быть:

  • Слишком твердым
  • Слишком маленький
  • Трудно выбраться
  • Происходит реже, чем обычно

  Запор может быть вызван многими факторами, включая диету, активность и образ жизни. Некоторые химиотерапевтические и обезболивающие препараты также могут вызывать запор.

  Ниже приведены способы борьбы с запорами с помощью диеты.

  Ешьте больше продуктов с высоким содержанием клетчатки

  Клетчатка важна, потому что она увеличивает объем стула. Это поможет вашему телу вывести стул из тела. Добавляйте клетчатку в свой рацион по одному продукту за раз. Обязательно пейте достаточно жидкости, чтобы предотвратить газообразование и вздутие живота. Примеры продуктов с высоким содержанием клетчатки:

  • Фрукты
  • Овощи
  • Маффины с отрубями
  • Цельнозерновые продукты (например, цельнозерновые хлопья, макаронные изделия, хлеб и коричневый рис)
  • Орехи и семечки

  Пейте много жидкости

  Старайтесь выпивать не менее 8–10 (8 унций) стаканов жидкости в день. Пейте воду, фруктовые и овощные соки, молоко и другие жидкости. Это поможет сохранить ваш стул мягким. Прочтите раздел «Предотвращение обезвоживания», чтобы узнать, какие жидкости пить.

  Ешьте в одно и то же время

  Старайтесь есть в одно и то же время каждый день. Если вы вносите изменения в свой рацион, делайте это медленно.

  Двигайтесь

  Физические движения также могут помочь при запорах. Выполняйте легкую физическую активность (например, ходите пешком или медленно поднимайтесь по лестнице), чтобы пища продвигалась по пищеварительной системе. Перед началом любой новой физической активности проконсультируйтесь с врачом.

  Диарея

  Диарея — это частые, жидкие, водянистые испражнения. Это заставляет пищу быстро проходить через кишечник. Когда это происходит, вода и питательные вещества плохо усваиваются организмом. Диарея может быть вызвана:

  • химиотерапией
  • Лучевая терапия
  • Операция на желудке или кишечнике
  • Лекарства
  • Трудно перевариваемое молоко и молочные продукты
  • Слишком много сахарных спиртов (таких как сорбит или маннит, которые содержатся в леденцах без сахара)
  • Другая непереносимость пищевых продуктов

  Проконсультируйтесь с врачом, прежде чем использовать приведенные ниже рекомендации для лечения диареи.

  Пейте много жидкости

  Выпивайте не менее 8-10 (8-унциевых стаканов) жидкости в день. Это поможет заменить воду и питательные вещества, которые вы теряете при диарее. Попробуйте пить:

  • Фруктовые соки и нектары, смешанные с водой
  • Pedialyte без вкуса ^®
  • Кокосовая вода
  • Таблетки электролита, которые вы добавляете в воду (например, Nuun ^® )
  • Электролитные порошки, смешиваемые с водой (например, DripDrop ^® )
  • Вода с добавлением электролитов (например, Propel ^® )
  • Газированная вода без кофеина. Дайте газировке постоять без крышки в течение нескольких минут, прежде чем пить, чтобы уменьшить шипение.

  Дополнительные примеры см. в разделе «Поддержание водного баланса».

  Следуйте приведенным ниже рекомендациям по питанию

  Избегайте очень горячей или холодной пищи с высоким содержанием сахара, жира и острой пищи. Они вредны для пищеварительной системы и могут усугубить диарею. Следуйте приведенным ниже рекомендациям по еде и питью, если у вас диарея.

  Фрукты и овощи

  Продукты, которые стоит попробовать	Продукты, которых следует избегать
  Хорошо приготовленные, очищенные и протертые или консервированные фрукты и овощи Бананы Очищенные яблоки или яблочное пюре Соки или нектары, смешанные с водой Однородное арахисовое масло Большинство из этих продуктов содержат калий и жидкость, которые помогают заменить то, что ваш организм теряет из-за диареи. Они также содержат растворимую клетчатку, которая может уменьшить диарею.	Сырые фрукты и овощи, целые орехи и семена (кроме указанных в колонке «Продукты, которые стоит попробовать») Овощи, которые могут вызывать газообразование (например, брокколи, цветная капуста, белокочанная капуста, бобы и лук)

  Крахмалы и углеводы

  Продукты, которые стоит попробовать	Продукты, которых следует избегать
  Изысканный белый хлеб, крупы, рис, макаронные изделия и мучные изделия Отварной картофель или картофельное пюре (без кожуры) Крекеры, крендельки и крекеры Некоторые из этих продуктов содержат соль, которая помогает заменить то, что организм теряет из-за диареи.	Хлеб, макаронные изделия, крупы и коричневый рис с 3 или более граммами клетчатки Хлебные изделия с орехами или семенами Жирный хлеб и выпечка (например, круассаны и пончики) Жареный картофель

  Мясо и альтернативы мясу

  Продукты, которые стоит попробовать	Продукты, которых следует избегать
  Нежирное мясо (например, грудка курицы или индейки) без кожи Яйца, сваренные вкрутую Тофу Это пресные продукты с низким содержанием жира и клетчатки. Они легче для вашей пищеварительной системы.	Жирное мясо (такое как салями, пепперони или колбаса) Жареное мясо и жареный тофу Мясо с кожей Эти продукты плохо влияют на вашу пищеварительную систему. Они могут вызвать дискомфорт и усугубить диарею.

  Молочные продукты

  Продукты, которые стоит попробовать	Продукты, которых следует избегать
  Нежирное молоко или йогурт Если у вас есть проблемы с перевариванием молока и молочных продуктов, попробуйте безлактозное молоко (например, молоко Lactaid ® ) или безмолочное молоко (например, соевое, миндальное, овсяное, кокосовое или рисовое молоко).	Молоко цельное Мороженое высшего сорта или с высоким содержанием жира Сыры с высоким содержанием жира Сметана

  Приправы

  Продукты, которые стоит попробовать	Продукты, которых следует избегать
  Соль (если вы не должны избегать ее по другим причинам) Обезжиренные соусы и заправки для салатов	Большое количество сахара и специй Насыщенные соусы и заправки для салатов Продукты или напитки с кофеином (например, шоколад, чай или газированные напитки) Эти продукты плохо влияют на вашу пищеварительную систему. Это может вызвать дискомфорт и усугубить диарею.

  Сухость во рту

  Сухость во рту может быть вызвана:

  • Химиотерапией
  • Лучевая терапия
  • Лекарства
  • Хирургия головы и шеи
  • Инфекции
  • Другие проблемы со здоровьем

  Сухость во рту также может вызвать кариес. Это потому, что вы производите меньше слюны, которая защищает ваши зубы от кариеса. Гигиена полости рта (хороший уход за полостью рта) очень важна, если у вас сухость во рту. Избегайте ополаскивателей для рта на спиртовой основе. Вместо этого приготовьте себе жидкость для полоскания рта, смешав 1 чайную ложку пищевой соды и 1 чайную ложку соли в 1 литре (4 стаканах) теплой воды. Полощите рот этим ополаскивателем каждые 2 часа.

  Когда у вас пересохло во рту, вам может быть трудно есть. Некоторые продукты трудно жевать и глотать. Типы продуктов, которые вы едите, могут иметь значение. Выбирайте продукты, которые имеют влажную, мягкую текстуру и легко глотаются. Избегайте продуктов, которые являются сухими или грубыми.

  Пейте много жидкости в течение дня. Потягивание жидкости между укусами во время еды может облегчить жевание и глотание пищи.

  Если у вас сухость во рту, следуйте приведенным ниже рекомендациям по приему пищи и питью.

  Продукты, которые стоит попробовать

  Продукты, которых следует избегать

  Мягкие и пюреобразные продукты, такие как: Запеканки, блюда из фасоли, макароны с сыром и яичница-болтунья Нежная вареная курица и рыба Рагу и крем-супы Вареные хлопья Детское питание Соусы, подливки, соки, прозрачные бульоны, маргарин и сметана, добавляемые в пищевые продукты Хлеб, крекеры и другая выпечка, смоченная в молоке или чае Свежий ананас или папайя Холодные продукты, такие как: Молочные коктейли, смузи, йогурты, желатин, творог и пищевые добавки (см. раздел «Пищевые добавки») Пюре из фруктов и овощей Также могут помочь леденцы без сахара и жевательная резинка. Попробуйте ароматы цитрусовых, корицы или мяты.

  Грубая или сухая пища, такая как: Вяленое мясо без соуса Сухой хлеб грубого помола, крекеры, крендельки и крупы Сырые фрукты и овощи грубого помола

  Боль во рту или горле

  Болезни во рту и горле могут быть вызваны некоторыми видами химиотерапии, а также облучением головы или шеи.

  Боль во рту или горле может затруднить прием пищи. То, как вы едите, может иметь значение. Вот несколько советов, как избежать раздражения полости рта:

  • Готовьте продукты, пока они не станут мягкими и нежными. Используйте блендер, чтобы пюрировать продукты. Дополнительные советы можно найти в Руководстве по питанию для пюреобразных и механических мягких диет.
  • Нарежьте продукты небольшими кусочками, которые вам будет легко жевать.
  • Часто полощите рот. Попробуйте использовать для полоскания рта 1 чайную ложку соли, 1 чайную ложку пищевой соды и 1 кварту (4 чашки) теплой воды. Если это не помогает, попросите вашего врача дать другие рекомендации по полосканию рта.
  • Используйте соломинку для питья. Это предотвратит попадание жидкостей на воспаленный рот.
  • Чистите зубы и язык, если ваш врач или стоматолог разрешит это.
  • Пейте больше жидкости, чтобы держать рот в чистоте.

  Если у вас болит рот или горло, попробуйте более мягкую, безвкусную, теплую или прохладную пищу. Избегайте продуктов, которые могут усилить боль, таких как сухие продукты, а также острые, соленые, кислые или кислые продукты.

  Следуйте приведенным ниже рекомендациям по приему пищи и питью, если у вас болит рот или горло.

  Продукты, которые стоит попробовать

  Продукты, которых следует избегать

  Пресные, мягкие продукты в виде пюре, такие как: Простые запеканки, картофельное пюре, макароны с сыром и яичница-болтунья Курица и рыба, приготовленные в мягком виде или протертые в пюре Крем-супы Вареные хлопья Детское питание (тапиока и простые вкусы) Сливочное масло, сметана, масла и мягкие соусы (по мере переносимости), добавляемые в пищевые продукты Хлеб, крекеры и другая выпечка, смоченная в молоке или чае Холодные продукты, такие как: Молочные коктейли, смузи, йогурты, желатин, заварной крем, пудинги, творог и пищевые добавки, такие как

  Грубая или сухая пища, такая как: Вяленое мясо Сухой хлеб, крекеры и крендельки Сырые фрукты и овощи грубого помола Острые, соленые и кислые продукты, такие как: Продукты, приготовленные с большим количеством специй, таких как перец или порошок чили Продукты с высоким содержанием соли или с добавлением уксуса Продукты из цитрусовых (например, апельсиновый сок и лимонад) Продукты из томатов (такие как соус для пасты, томатный сок или томатный суп)

  Изменения вкуса

  На ваше чувство вкуса может повлиять химиотерапия, лучевая терапия и некоторые лекарства.

  Ваше чувство вкуса состоит из 5 основных ощущений: соленого, сладкого, пикантного, горького и кислого. Изменения вкуса индивидуальны. Наиболее распространенными изменениями являются горький и металлический привкус во рту. Иногда еда может не иметь никакого вкуса. Эти изменения обычно исчезают после окончания лечения.

  Поддержание хорошей гигиены полости рта (хороший уход за полостью рта) очень важно, чтобы помочь с изменением вкуса. Вы можете сделать это, почистив зубы и язык (если ваш врач или стоматолог разрешит это) и выпивая больше жидкости. Ваша команда по уходу может также порекомендовать использовать жидкость для полоскания рта, не содержащую спирта (например, Biotene ^® ). Вы также можете самостоятельно приготовить жидкость для полоскания рта, смешав 1 чайную ложку пищевой соды и 1 чайную ложку соли в 1 литре (4 стакана) теплой воды. Используйте жидкость для полоскания рта часто (до и после еды) в течение дня.

  Если ваша еда кажется безвкусной

  • Измените текстуру ваших блюд. Например, картофельное пюре может вам нравиться больше, чем запеченный картофель.
  • Измените температуру продуктов. Некоторые продукты могут быть вкуснее в холодном виде или при комнатной температуре.
  • Выбирайте и готовьте продукты, которые вам приятны на вид и пахнут.
  • Используйте больше специй и ароматизаторов, если они не вызывают дискомфорта. Например:
    • Добавляйте в пищу соусы и приправы (например, соевый соус или кетчуп).
    • Маринуйте мясо или его заменители в заправках для салатов, фруктовых соках или других соусах.
    • Используйте лук или чеснок для ароматизации овощей или мяса.
    • Добавляйте в пищу травы (например, розмарин, базилик, орегано и мяту).
    • Добавляйте фрукты в молочные коктейли или йогурт. Вы также можете попробовать молочные коктейли со вкусом мяты или кофе.
  • Попробуйте кислые и терпкие блюда. Это может помочь стимулировать ваш вкус.
  • Попробуйте чередовать кусочки продуктов с разным вкусом во время еды. Например, попробуйте:
    • Творог и ананас.
    • Консервированные фрукты и простой йогурт.
    • Жареный сыр и томатный сок.

  При горьком или металлическом привкусе во рту

  • Прополощите рот водой перед едой.
  • Если мясо на вкус горькое, попробуйте замариновать его в соусах или фруктовых соках или выдавите на него лимонный сок. Делайте это только в том случае, если ваш рот не болит.
  • Включите заменители мяса (например, молочные продукты и бобы) вместо белка.
  • Используйте пластиковую посуду.
  • Попробуйте леденцы или жевательную резинку без сахара.
  • Избегайте консервированных продуктов (таких как соусы и супы). Вместо этого выбирайте предметы в стеклянной или пластиковой банке или коробке.

  Если еда слишком сладкая на вкус

  • Добавьте в пищу немного соли.
  • Разбавляйте сладкие напитки водой.
  • Если все на вкус сладкое, попробуйте более кислые продукты (например, продукты с лимоном).

  Если вкус или запах продуктов отличается от обычного

  • Избегайте продуктов с сильным запахом (запахом). Поскольку говядина и рыба имеют самые сильные запахи, попробуйте есть птицу, яйца и молочные продукты.
  • Во время приготовления пищи открывайте крышки кастрюль и сковородок от себя, чтобы запах двигался от вас, а не к вам.
  • Открывайте окна во время приготовления пищи, если вас беспокоит запах готовящейся пищи.
  • Выбирайте продукты, которые можно есть холодными или комнатной температуры. Дайте продуктам остыть перед едой. Продукты комнатной температуры или холодные продукты имеют меньший запах, чем теплые продукты.
  • Экспериментируйте с различными приправами и сочетаниями продуктов, например:
    • Добавление соусов к еде.
    • Изменение температуры и текстуры продуктов.
  • Если во рту нет боли, попробуйте острые продукты (например, дольки лимона или цитрусовые), чтобы стимулировать вкус.
  • Полощите рот до и после еды.
  • Во время еды пейте жидкость небольшими глотками, чтобы смыть вкус пищи.

  Раннее насыщение

  Раннее насыщение — это когда вы чувствуете себя сытым быстрее, чем обычно, когда едите. Например, вам может казаться, что вы больше не можете есть, когда вы съели только половину еды. Раннее насыщение может быть вызвано операцией на желудке, запором, приемом некоторых лекарств и другими вещами.

  Если вы слишком быстро чувствуете насыщение, попробуйте:

  • Ешьте часто и небольшими порциями.
  • Пейте большую часть жидкости до или после еды. Если пить во время еды, вы быстрее почувствуете себя сытым.
  • Добавляйте в пищу продукты, богатые калориями и белком (например, обезжиренное сухое молоко, зародыши пшеницы, ореховое масло, авокадо, масла, сливочное масло).
  • Занимайтесь легкой физической активностью (например, ходьбой) после еды. Это помогает стимулировать прохождение пищи через пищеварительную систему.

  Тошнота и рвота

  Тошнота – это чувство расстройства желудка или тошноты. Тошнота может быть вызвана лучевой терапией, химиотерапией и хирургическим вмешательством. Это также может быть вызвано болью, приемом лекарств и инфекцией.

  Если у вас тошнота, у вас также может быть рвота (рвота). Если вас рвет, постарайтесь следовать советам, приведенным в этом разделе. Не забывайте пить напитки, богатые электролитами. Прочтите раздел «Предотвращение обезвоживания» ранее в этом ресурсе для примеров.

  Ниже приведены рекомендации по устранению тошноты с помощью питания. Спросите своего врача или медсестру, нужно ли вам противорвотное средство (лекарство для предотвращения или лечения тошноты и рвоты).

  Продукты, которые стоит попробовать

  Продукты, которых следует избегать

  Крахмалистые, обезжиренные, пресные продукты, такие как: Сухие тосты, крекеры и рогалики Торт Angel food и ванильные вафли Щербет, нежирное мороженое или замороженный йогурт Желатин Консервированные несладкие фрукты Холодные продукты, такие как: Холодные белки (такие как курица без кожи, сыры и йогурты) Легкие салаты из макарон Фруктовое мороженое Охлажденные прозрачные жидкости (например, пищевые добавки (Ensure Clear) и соки, разбавленные водой)

  Жирная, слишком острая или слишком сладкая пища Жирное мясо Жареные продукты (такие как яйца и картофель фри) Супы со сливками Крем-овощи Выпечка, пончики и печенье с высоким содержанием жира и сахара Продукты, приготовленные с добавлением тяжелых специй (таких как перец или перец чили, лук, острый соус или салатная заправка) Продукты с высоким содержанием жира могут оставаться в желудке дольше и труднее перевариваются. Многие из этих продуктов имеют сильный запах или вкус, которые могут вызвать тошноту или усугубить ее.

  Общие советы

  • Обращайте внимание на количество съедаемой пищи. Переедание может вызвать стресс для желудка.
  • Попробуйте готовые продукты (например, еду на вынос или замороженные обеды), чтобы предотвратить тошноту во время приготовления пищи. Если вам нужно, попросите других приготовить для вас.
  • Если вас тошнит от запаха еды:
    • Попробуйте холодную пищу (например, бутерброд или салат). Эти продукты не пахнут так сильно, как горячие продукты.
    • По возможности покиньте зону, пока готовится горячая пища.
    • Попросите кого-нибудь накрыть вашу еду за вас.
    • Прежде чем есть, дайте еде остыть в течение нескольких минут.
    • Избегайте мест с сильными запахами.
  • Ешьте часто и небольшими порциями. Это может помешать вам переедать и помочь вам принимать больше пищи в течение дня.
  • Пейте больше жидкости между приемами пищи. Это поможет вам избежать чувства слишком быстрого насыщения или вздутия живота.
  • Ешьте медленно и хорошо пережевывайте пищу. Избегайте активности сразу после еды. Эти вещества помогают пищеварению.
  • Ешьте в приятной обстановке. Например:
    • Выберите место для отдыха с комфортной температурой.
    • Ешьте с друзьями или семьей. Это может помочь отвлечь вас от тошноты.
    • Носите свободную одежду, чтобы чувствовать себя комфортно.
  • Если вас тошнит по утрам, держите рядом с кроватью крекеры или сухие тосты. Ешьте их перед тем, как встать с постели.
  • Избегайте употребления любимых продуктов непосредственно до или после лечения. Если вас часто тошнит во время или после лечения, вы можете начать не любить эти продукты.

  Если тошнота является для вас постоянной проблемой, полезно вести пищевой дневник. Дневник питания — это запись продуктов, которые вы едите, время, в которое вы их ели, и обстановка, в которой вы их ели. Запишите любые ситуации, когда вас тошнило. Обсудите это со своим врачом, медсестрой или клиническим врачом-диетологом.

  Усталость

  Усталость является наиболее частым побочным эффектом рака и лечения рака. Это может помешать вам заниматься своими обычными повседневными делами. Это также может повлиять на качество вашей жизни и затруднить перенос вашего лечения.

  Усталость может быть вызвана многими другими симптомами, такими как:

  • Плохой аппетит
  • Депрессия
  • Тошнота и рвота
  • Диарея или запор

  Снятие этих симптомов также может помочь при усталости. Если у вас есть что-либо из вышеперечисленного, сообщите об этом своему поставщику медицинских услуг.

  Еще один способ справиться с усталостью — экономить энергию. Вы можете сделать это следующим образом:

  • Приготовление больших порций для себя, если есть дни, когда у вас больше энергии. Заморозьте отдельные порции еды, чтобы легко приготовить замороженную еду в тот день, когда вы не в настроении готовить.
  • Обращение к семье и друзьям за помощью с покупками и приготовлением еды.
  • Покупка готовой еды, когда у вас мало энергии.
  • Храните часто используемые ингредиенты и посуду под рукой.
  • Во время приготовления пищи сидите, а не стоите.
  • Употребление небольших, частых, высококалорийных блюд или закусок. Если вы сделаете это, вашему телу может не понадобиться столько энергии для переваривания пищи.

  Если вы живете один и не можете покупать продукты или готовить еду, вы можете иметь право на участие в программах питания (таких как «Божья любовь, которую мы доставляем» или «Еда на колесах»). Для некоторых программ могут быть требования к возрасту или доходу. Ваш социальный работник может предоставить вам дополнительную информацию.

  Для некоторых людей физическая активность может повысить уровень энергии. Поговорите со своим врачом о занятиях легкой и средней интенсивности (например, ходьба или работа в саду). Исследования показывают, что некоторые виды физической активности могут облегчить ваши обычные повседневные дела, повысить уровень энергии, повысить аппетит и улучшить настроение.

  Наверх

  Рецепты

  Не добавляйте в коктейли сырые яйца. Сырые яйца могут вызвать пищевое отравление.

  Если у вас диабет или высокий уровень сахара в крови, эти рецепты могут вам не подойти. Поговорите со своим клиническим врачом-диетологом.

  Двойное молоко

  Ингредиенты и инструкции	Пищевая ценность
  1 литр цельного молока 1 пакет (около 1 стакана) обезжиренного сухого молока (из расчета на 1 литр продукта) Смешайте в блендере и охладите.	На порцию 8 унций: 230 калорий 16 г белка

  Стандартный молочный коктейль

  Ингредиенты и инструкции	Пищевая ценность
  1 чашка двойного молока 2 стакана мороженого супер премиум (любой вкус) 2 столовые ложки сахара или сиропа Смешайте в блендере и охладите.	На порцию 8 унций: 470 калорий 11 г белка

  Стандартный молочный коктейль с йогуртом

  Ингредиенты и инструкции	Пищевая ценность
  Этот коктейль менее сладкий, чем стандартный молочный коктейль. Это может быть хорошо для людей, которые предпочитают мягкую сладость. 8 унций простого йогурта (используйте обезжиренный йогурт, если вы не можете найти обычный йогурт) 2 стакана мороженого супер премиум (любой вкус) 4 унции двойного молока Смешайте в блендере и охладите.	На порцию 8 унций: 380 калорий 10 г белка

  Стандартный молочный коктейль для диабетиков

  Ингредиенты и инструкции	Пищевая ценность
  8 унций двойного молока 2 стакана мороженого без сахара (любого вкуса) 4 чайные ложки рапсового или оливкового масла 2 чайные ложки NutraSweet ® или другого низкокалорийного заменителя сахара (по желанию) Смешайте в блендере и охладите.	На порцию 8 унций: 260 калорий 10 г белка

  Стандартный безмолочный коктейль

  Ингредиенты и инструкции	Пищевая ценность
  8 унций овсяного, соевого или миндального молока 2 стакана безмолочного мороженого (с любым вкусом) 4 столовые ложки рапсового или оливкового масла 2 столовые ложки кленового сиропа или сахара (не добавляйте этот ингредиент, если вы используете подслащенное немолочное молоко) Только для ванильных коктейлей: добавьте ½ чайной ложки ванильного экстракта Смешайте в блендере и охладите.	На порцию 8 унций: 285 калорий 6 граммов белка

  Ванильный миндальный коктейль

  Ингредиенты и инструкции	Пищевая ценность
  Используйте ванильное мороженое в рецепте стандартного молочного коктейля и добавьте следующее: ½ стакана молотого бланшированного миндаля (без кожуры) ½ чайной ложки ванильного экстракта (при желании добавьте больше подсластителя) Смешайте в блендере и охладите.	На порцию 8 унций: 480 калорий 15 г белка

  Шоколадно-миндальный коктейль

  Ингредиенты и инструкции	Пищевая ценность
  Используйте ванильное мороженое в рецепте стандартного молочного коктейля. Замените ½ стакана шоколадного сиропа другими подсластителями в рецепте стандартного молочного коктейля. Добавьте ½ стакана молотого бланшированного миндаля. Смешайте в блендере и охладите.	На порцию 8 унций: 500 калорий 13 г белка

  Кленовый ореховый или пекановый коктейль

  Ингредиенты и инструкции	Пищевая ценность
  1 чашка двойного молока 2 чашки ванильного мороженого высшего сорта ¼ стакана кленового сиропа ½ стакана молотых грецких орехов или орехов пекан Смешайте в блендере и охладите.	На порцию 8 унций: 480 калорий 12 г белка

  Коктейль с арахисовым маслом

  Ингредиенты и инструкции	Пищевая ценность
  Добавьте ½ стакана арахисового масла в любой стандартный рецепт коктейля. Замените ½ стакана сгущенного молока или шоколадного сиропа на другие подсластители в стандартном рецепте коктейля. Смешайте в блендере и охладите.	На порцию 8 унций со сгущенным молоком с сахаром: 660 калорий 19 г белка На порцию 8 унций с шоколадным сиропом: 640 калорий 16 г белка

  Фруктовый коктейль

  Ингредиенты и инструкции	Пищевая ценность
  Добавьте к любому стандартному рецепту коктейля следующее: 1 чашка замороженных, свежих или консервированных фруктов, таких как клубника, малина, черника, бананы, манго или персики Вы можете добавить больше подсластителя, в зависимости от терпкости фруктов. Смешайте в блендере и охладите.	На порцию 8 унций: 380 калорий 8 граммов белка

  Вишневый ванильный или шоколадный вишневый коктейль

  Ингредиенты и инструкции	Пищевая ценность
  Добавьте к любому стандартному рецепту коктейля следующее: 1 чашка вишни без косточек ½ чайной ложки ванильного экстракта или заменитель ½ чашки шоколадного сиропа вместо подсластителей в стандартном рецепте коктейля Смешайте в блендере и охладите.	На порцию Cherry Vanilla весом 8 унций: 380 калорий 8 граммов белка На порцию шоколадной вишни весом 8 унций: 430 калорий 7 граммов белка

  Другие варианты коктейлей

  Поэкспериментируйте с другими ингредиентами после того, как попробуете рецепты коктейлей из этого ресурса. Вы можете использовать любой из перечисленных ниже ингредиентов, чтобы изменить вкус и добавить больше калорий в ваши коктейли.

  • Арахисовое масло и бананы
  • Бананы и грецкие орехи
  • Ананас и кокосовый крем*
  • Печенье Oreo ^® *
  • M&M’s ^® *
  • Фадж (любой вкус)
  • Пирожки с шоколадной мятой (например, мятные пирожки York ^® )
  • Чашки для арахисового масла*
  • Ароматизированные ликеры* (с разрешения врача и только для периодического употребления)

  Если у вас диабет или высокий уровень сахара в крови, ингредиенты, отмеченные звездочкой (*), могут вам не подходить. Поговорите со своим клиническим врачом-диетологом, прежде чем пробовать их.

  Наверх

  Примеры меню

  Используйте эти образцы меню, чтобы получить идеи для приготовления собственных высококалорийных блюд с высоким содержанием белка. Меню разделено на 6 небольших приемов пищи и перекусов в течение дня. Более частые приемы пищи и перекусы небольшими порциями могут быть проще и помогут вам получить необходимые калории и белок.

  Если вам трудно приготовить еду, попросите помощи у семьи или друзей. Попробуйте готовить порциями в те дни, когда у вас есть силы, и замораживайте их, чтобы съесть позже. Вы также можете есть готовые продукты, такие как замороженные обеды, целые приготовленные цыплята или продукты на вынос.

  Ключевые моменты

  • Если у вас диабет или высокий уровень сахара в крови, используйте несладкие продукты или продукты, приготовленные с использованием заменителей сахара. Ограничьте количество фруктового сока, который вы пьете.
  • Количество жидкости в планах питания невелико, поэтому вы не чувствуете себя сытым вскоре после начала еды. Старайтесь пить большую часть жидкости между приемами пищи. Большинству взрослых требуется от 8 до 10 стаканов (8 унций) жидкости в день. Сюда входят соки, вода, молочные коктейли и супы. Сюда также входят твердые вещества, которые становятся жидкими при комнатной температуре (например, итальянское мороженое).
  • Если у вас непереносимость лактозы:
    • Пейте безлактозное молоко (например, молоко Lactaid ^® ), рисовое молоко, миндальное молоко или соевое молоко вместо молочного молока. Если у вас есть или был рак молочной железы, спросите своего врача или клинического диетолога, можно ли вам есть продукты, содержащие сою. Попробуйте подслащенные версии этого молока для получения дополнительных калорий.
    • Принимайте таблетки или капли Lactaid с другими молочными продуктами, такими как мороженое или мягкие сыры.
    • Если у вас легкая или умеренная непереносимость лактозы, вы можете есть продукты с небольшим содержанием лактозы (например, сыры твердой выдержки и йогурт). Многие люди могут есть их без дискомфорта.
  • Если вы вегетарианец или веган, ешьте больше орехов, семян и масел, чтобы увеличить количество калорий. Если вы веган, обратите особое внимание на продукты, богатые витамином B12, кальцием, железом и цинком. Поговорите с клиническим врачом-диетологом, если вы придерживаетесь вегетарианской или веганской диеты.
  • Эти образцы меню содержат менее 5–9 рекомендуемых ежедневных порций фруктов и овощей вместе взятых. Это потому, что фрукты и овощи содержат мало калорий, но насыщают. Рекомендуется сосредоточиться на продуктах с большим количеством калорий и белка, чтобы избежать потери веса. Если вы обнаружите, что не получаете минимальную рекомендуемую суточную порцию, поговорите со своим врачом о том, можете ли вы принимать поливитамины, чтобы восполнить недостаток питательных веществ.
  • См. в разделе «Рецепты» рецепты двойного молока и коктейлей, перечисленных в примерах меню.

  Образцы меню обычного рациона

  Питание	Пример меню обычной диеты
  Завтрак	Омлет из 1 яйца с 1 унцией тертого сыра маленький круассан с маслом и желе 4 унции апельсинового сока
  Полдник	2 столовые ложки арахисового масла и 1 столовая ложка желе на 4 крекера 4 унции двойного молока
  Обед	½ бутерброда с жареной индейкой и швейцарским сыром на ржаном хлебе 4 унции горячего шоколада с двойным молоком и взбитыми сливками
  Полдник	½ чашки трейловой смеси (смесь сухофруктов и орехов) 4 унции клюквенного сока
  Ужин	1 (2-дюймовый) кусочек пирога с заварным кремом ½ чашки брокколи со сливочным или сырным соусом 4 унции персикового нектара
  Вечерний перекус	½ чашки ванильного мороженого супер премиум* с измельченными орехами, кленовым сиропом и взбитыми сливками

  *В одной порции мороженого супер-премиум примерно на 100 калорий больше, чем в обычном мороженом. Он также содержит около 20 граммов жира на порцию в ½ чашки.

  Еда	Пример меню обычной диеты
  Завтрак	2 маленьких блинчика, приготовленных из молока Double Milk или Half n’ Half с маслом и сиропом 4 унции ананасового сока
  Полдник	4 крекера с арахисовым маслом ¼ стакана йогурта 4 унции двойного молока
  Обед	½ чизбургера с майонезом и кетчупом 15 картофелин фри 4 унции шоколадного молока, приготовленного с использованием Double Milk
  Полдник	1 ломтик хлеба с авокадо 4 унции грушевого нектара
  Ужин	1 порция (2 дюйма) мясной лазаньи ½ стакана гороха с луком и сливочным или сливочным соусом 4 унции сладкого чая со льдом
  Вечерний перекус	½ чашки заварного крема со взбитыми сливками

   

  Питание	Пример меню обычной диеты
  Завтрак	4 унции грушевого нектара 1 ломтик французского тоста с ¼ стакана рубленых орехов, сливочного масла и сиропа
  Полдник	8 унций персикового йогурта Фруктовый коктейль
  Обед	½ стакана макарон с сыром и тертым сверху сыром ½ чашки цветной капусты в панировочных сухарях, обжаренных на сливочном масле 4 унции абрикосового нектара
  Полдник	8 унций фруктового йогурта
  Ужин	2 унции стейка ½ чашки обжаренной стручковой фасоли с миндалем 4 унции виноградного сока
  Вечерний перекус	1 (2-дюймовый) кусочек яблочного пирога с 1 унцией сыра чеддер ½ стакана мороженого супер премиум*

  *В одной порции мороженого супер-премиум примерно на 100 калорий больше, чем в обычном мороженом. Он также содержит около 20 граммов жира на порцию в ½ чашки.

  Еда	Пример меню обычной диеты
  Завтрак	1 яйцо, омлет с сыром и шпинатом, обжаренный в сливочном масле 4 унции апельсинового сока
  Полдник	½ стакана жареного арахиса ¼ стакана сухофруктов
  Обед	½ сэндвича с тунцом, приготовленного с майонезом 4 унции нектара манго
  Полдник	10 чипсов из тортильи с соусом из сыра начо или гуакамоле 4 унции сладкого чая со льдом
  Ужин	Пирог с курицей 4 унции малинового фруктового коктейля
  Вечерний перекус	½ чашки рисового пудинга со взбитыми сливками 4 унции горячего шоколада с молоком

   

  Питание	Пример меню обычной диеты
  Завтрак	¾ чашки мюсли или хлопьев с изюмом и отрубями 4 унции молока
  Полдник	2 фаршированных яйца 4 унции грушевого нектара
  Обед	½ сэндвича с сыром и помидорами на гриле 4 унции сладкого лимонада
  Полдник	1 стебель сельдерея, наполненный сливочным сыром или сырной пастой с травами 4 унции абрикосового нектара
  Ужин	2 унции жареного цыпленка ½ чашки шпината со сливками ½ чашки пюре из сладкого картофеля со сливочным маслом
  Вечерний перекус	Крекер «Грэм» «сэндвич» с 1 столовой ложкой арахисового масла и мини-зефирками 4 унции шоколада Standard Milkshake

   

  Питание	Пример меню обычной диеты
  Завтрак	1 блинчик с черникой на молоке или Half n’ Half с маслом и сиропом 1 яйцо 4 унции горячего шоколада с молоком
  Полдник	¼ чашки фисташек 4 кураги 4 унции яблочного сока
  Обед	1 ломтик цельнозернового хлеба с миндальным маслом и медом 4 унции двойного молока
  Полдник	2 столовые ложки хумуса и 10 чипсов из лаваша или крендели с солью 4 унции виноградного сока
  Ужин	1 чашка запеченных зити с сыром рикотта из цельного молока и моцареллой ½ чашки брокколи с чесноком и маслом 4 унции газированной воды и капля сока
  Вечерний перекус	½ чашки мороженого высшего качества с шоколадным сиропом, орехами и взбитыми сливками 4 унции двойного молока

   

  Питание	Пример меню обычной диеты
  Завтрак	⅓ чашки мюсли ¾ стакана йогурта 4 унции абрикосового нектара
  Полдник	Маленький кекс с маслом или сливочным сыром и желе 4 унции двойного молока
  Обед	1 (3-дюймовый) ломтик кесадильи с курицей и сыром со сметаной и сальсой и/или авокадо 4 унции яблочного сока
  Полдник	½ чашки жареных кешью 4 унции банана Фруктовый коктейль
  Ужин	2 унции рыбы, запеченной в винегрете с красным луком 1 небольшая запеченная картофелина со сметаной и зеленым луком ½ чашки стручковой фасоли и моркови со сливочным маслом 4 унции клюквенного сока
  Вечерний перекус	½ стакана клубники в густых сливках или пополам и с сахаром 4 унции двойного молока

  Примерное меню вегетарианской диеты

  Питание	Образец меню вегетарианской диеты
  Завтрак	¾ чашки приготовленной овсянки с молоком, изюмом, грецкими орехами, коричневым сахаром и маслом 4 унции горячего шоколада Молоко
  Полдник	½ рогалика с овощным сливочным сыром 4 унции клубничного фруктового коктейля
  Обед	½ бутерброда с арахисовым маслом и желе на цельнозерновом хлебе 4 унции двойного молока
  Полдник	1 чашка попкорна 4 унции яблочного сока
  Ужин	1 (2-дюймовый) ломтик брокколи и сырного пирога с заварным кремом 1 небольшой салат с сыром фета, оливками, оливковым маслом и уксусом 4 унции шоколадно-миндального коктейля
  Вечерний перекус	4 столовые ложки хумуса на ½ поджаренного лаваша 4 унции персикового нектара

   

  Питание	Образец меню вегетарианской диеты
  Завтрак	1 ломтик цельнозернового хлеба 1 унция сыра Мюнстер 4 унции апельсинового сока
  Полдник	8 унций коктейля с арахисовым маслом
  Обед	½ вегетарианского бургера с булочкой, соусом ранч, маринованным огурцом и луком 15 картофелин фри 4 унции сельтерской воды и сока
  Полдник	4 столовые ложки гуакамоле 8 чипсов из тортильи 4 унции персикового нектара
  Ужин	1 чашка феттучини Альфредо ½ чашки шпината, обжаренного в чесноке и масле 4 унции виноградного сока
  Вечерний перекус	1 небольшой банан, обмоченный в шоколадном сиропе и обваленный в измельченном арахисе 4 унции миндального молока

   

  Питание	Образец меню вегетарианской диеты
  Завтрак	1 жареное яйцо 1 ломтик цельнозернового хлеба с маслом и малиновым джемом 4 унции абрикосового нектара
  Полдник	4 кураги ¼ стакана миндаля 4 унции ванильного стандартного йогуртового коктейля
  Обед	½ бутерброда с фалафелем с добавлением тахини 4 унции лимонада
  Полдник	4 крекера с 2 столовыми ложками арахисового масла 4 унции двойного молока
  Ужин	1 чашка пасты с соусом песто ½ чашки охлажденных кончиков спаржи с соусом из голубого сыра 4 унции виноградного сока
  Вечерний перекус	1 печеное яблоко с корицей, сахаром, маслом и грецкими орехами 4 унции ванильного соевого молока

  Примерное меню веганской диеты

  Питание	Образец меню веганской диеты
  Завтрак	½ чашки мюсли с ломтиками свежего персика 4 унции соевого, рисового или миндального молока
  Полдник	1 чашка безмолочного кленово-орехового коктейля ½ чашки жареных фисташек
  Обед	½ чашки лингвини с чесноком и маслом 1 овощная фрикаделька 1 небольшой ломтик чесночного хлеба 4 унции рисового молока
  Полдник	Гуакамоле с чипсами из тортильи 4 унции абрикосового нектара
  Ужин	½ чашки запеканки из тофу и белой фасоли ½ чашки коричневого риса ½ чашки обжаренного шпината с жареными кедровыми орешками 4 унции персикового нектара
  Вечерний перекус	1 (2-дюймовый) кусочек сырного пирога с шелковым тофу 4 унции ванильного безмолочного молочного коктейля

   

  Еда	Образец меню веганской диеты
  Завтрак	1 звено соевой колбасы 2 маленьких блинчика с соевым молоком, веганским маслом и кленовым сиропом 4 унции ананасового сока
  Полдник	2 столовые ложки хумуса и 10 чипсов из лаваша или крендельков
  Обед	½ вегетарианского бургера с немолочным сыром на булочке с веганским майонезом, кетчупом, маринованным огурцом и луком 15 картофелин фри 4 унции безмолочного ванильного миндального коктейля
  Полдник	½ стакана фруктово-ореховой мюсли 4 унции персикового нектара
  Ужин	1 чашка бобового чили с соевым сыром 1 ломтик кукурузного хлеба без молока и яиц 4 унции игристого сидра
  Вечерняя закуска	½ стакана черники с сахаром и взбитыми сливками 4 унции клюквенного сока

  Наверх

  Ресурсы

  Академия питания и диетологии (AND)
  www. eatright.org/public
  AND — профессиональная организация зарегистрированных диетологов. На веб-сайте размещена информация о последних рекомендациях по питанию и исследованиях, и он может помочь вам найти диетолога в вашем районе. Академия также издает Полное руководство по продуктам питания и питанию , которое содержит более 600 страниц информации о продуктах питания, питании и здоровье.

  Американский институт исследования рака
  www.aicr.org
  800-843-8114
  Содержит информацию об исследованиях и обучении в области питания и профилактики рака, а также рецепты.

  Cook For Your Life
  www.cookforyourlife.org
  Множество рецептов для больных раком. Рецепты можно фильтровать по типу диеты или побочному эффекту лечения.

  Центр безопасности пищевых продуктов и прикладного питания FDA
  www.fda.gov/AboutFDA/CentersOffices/OfficeofFoods/CFSAN/default.htm
  Содержит полезную информацию о безопасности пищевых продуктов.

  Служба интегративной медицины MSK
  www.mskcc.org/integrativemedicine
  Наша Служба интегративной медицины предлагает множество услуг, дополняющих (совместно с) традиционную медицинскую помощь, включая музыкальную терапию, терапию разума и тела, танцевальную и двигательную терапию, йогу. и тактильная терапия. Чтобы записаться на эти услуги, позвоните по номеру 646-449.-1010.

  Служба интегративной медицины также предоставляет консультации по вопросам питания и пищевых добавок. Дополнительную информацию о растительных и других пищевых добавках можно найти на сайте www.mskcc.org/herbs.

  Вы также можете записаться на консультацию к поставщику медицинских услуг в Службе интегративной медицины. Они будут работать с вами, чтобы разработать план по созданию здорового образа жизни и управлению побочными эффектами. Чтобы записаться на прием, позвоните по телефону 646-608-8550.

  MSK Сайт о питании
  www.mskcc.org/nutrition
  Используйте наши диетические планы и рецепты, чтобы поддерживать здоровые привычки питания во время и после лечения рака

  Управление пищевых добавок Национального института здравоохранения
  http://ods. od.nih. gov
  301-435-2920
  Содержит актуальную информацию о пищевых добавках.

  Наверх

  Контактная информация службы питания в центре MSK

  Любой пациент центра MSK может записаться на прием к одному из наших клинических диетологов-нутрициологов для проведения лечебного питания. Наши клинические врачи-диетологи доступны для приема в нескольких амбулаторных отделениях на Манхэттене и в следующих региональных учреждениях:

  • Мемориал Слоан-Кеттеринг Баскин-Ридж
    136 Mountain View Blvd.
    Баскин-Ридж, Нью-Джерси 07920
  • Memorial Sloan Kettering Bergen
    225 Summit Ave.
    Montvale, NJ 07645
  • Мемориал Слоан-Кеттеринг Коммак Центр Фонда Сада Нонны
    650 Commack Rd.
    Коммак, Нью-Йорк 11725
  • Мемориал Слоан Кеттеринг Монмут
    480 Red Hill Rd.
    Мидлтаун, Нью-Джерси 07748
  • Memorial Sloan Kettering Nassau
    1101 Hempstead Tpk.
    Юниондейл, Нью-Йорк 11553
  • Memorial Sloan Kettering Westchester
    500 Westchester Ave.
    West Harrison, NY 10604

  Чтобы записаться на прием к клиническому диетологу-диетологу в любом из наших офисов, свяжитесь с нашим отделом планирования питания по телефону 212-639-7312.

  Наверх

  Диета при гипертонии: рекомендации по питанию и продуктам питания

  • Гипертония
  • Справочник

  МЕНЮ

  Написано Debra Fulghum Bruce, PhD

  В этой статье

  • . Что вы едите
  • . Избегайте соли (Sodium9
  • , что вы едите
  • . диета DASH?
  • Другие ингредиенты, которых следует избегать

  Выработав несколько новых привычек в еде, включая подсчет калорий и наблюдение за размером порций, вы сможете снизить артериальное давление и уменьшить количество лекарств, необходимых для контроля высокого кровяного давления. Вот как.

  Следите за тем, что вы едите

  Некоторые люди не знают, сколько калорий они едят и пьют каждый день. Они могут недооценивать, сколько они едят, и задаваться вопросом, почему они не могут похудеть.

  Записывая продукты, которые вы едите, включая размеры порций, вы можете увидеть правду о том, что вы едите. Затем вы можете начать сокращать потребление калорий и порций, чтобы похудеть и контролировать кровяное давление.

  Помните также об употреблении алкоголя. Алкоголь также может повышать кровяное давление.

  Избегайте соли (натрия)

  Диета с высоким содержанием натрия повышает кровяное давление у многих людей. На самом деле, чем меньше натрия вы едите, тем лучше у вас может быть контроль артериального давления.

  Американская кардиологическая ассоциация рекомендует получать менее 2500 миллиграммов (мг) натрия каждый день, если у вас нет высокого кровяного давления или если вы находитесь в группе риска (если у вас диабет или болезнь почек, или вы афроамериканец). Затем рекомендуется съедать 1500 миллиграммов соли в день. Это меньше чайной ложки из всех ваших блюд и закусок.

  Чтобы снизить содержание натрия в своем рационе, попробуйте следующие предложения:

  • Ведите пищевой дневник, чтобы отслеживать содержание соли в продуктах, которые вы едите.
  • Избавьтесь от привычки автоматически тянуться к солонке. По данным Американской кардиологической ассоциации, столовая соль содержит около 40% натрия. Поэтому избегайте добавления соли в пищу за столом.
  • При покупке читайте этикетки. Ищите хлопья с низким содержанием натрия, крекеры, соусы для пасты, консервированные овощи или любые продукты с низким содержанием соли.
    • Выбирайте продукты, содержащие 5 % или меньше «дневной нормы» натрия.
    • Избегайте продуктов, содержащих 20% и более дневной нормы натрия.
  • Ешьте меньше обработанных, консервированных и упакованных продуктов. Упакованные, обработанные пищевые продукты составляют большую часть натрия в рационе людей. Если вы сами готовите еду, вы контролируете, что в ней есть.
  • В ресторанах спросите о добавлении соли в пищу. Многие повара пропустят или сократят количество соли, если вы попросите.
  • Если ваш ресторан публикует сведения о пищевой ценности своих блюд, проверьте, сколько натрия содержится в порции. В меню могут быть варианты с низким содержанием натрия.
  • Используйте приправы без соли.
  • Если вам нужно использовать соль во время приготовления, добавьте ее в конце. Вам нужно будет добавить меньше.

  Знайте, что есть

  С другой стороны, калий, магний и клетчатка могут помочь контролировать кровяное давление. Фрукты и овощи богаты калием, магнием и клетчаткой и низким содержанием натрия. Придерживайтесь цельных фруктов и овощей. Сок менее полезен, потому что удаляется клетчатка. Кроме того, орехи, семена, бобовые, нежирное мясо и птица являются хорошими источниками магния.

  To increase the amounts of natural potassium, magnesium, and fiber you take in, select from the following:

  • apples
  • apricots
  • bananas
  • beet greens
  • broccoli
  • carrots
  • collards
  • green beans
  • Даты
  • Виноград
  • Зеленый горох
  • капуста
  • Лима Бобов
  • Манго
  • Melons
  • Oranges
  • Peaches
  • Pineaipples
  • Peaches
  • Pineaippes
  • Pineaipples
  • Pineaipples
  • Pineaipples
  • . 0039
  • potatoes
  • raisins
  • spinach
  • squash
  • strawberries
  • sweet potatoes
  • tangerines
  • tomatoes
  • tuna
  • yogurt (fat-free)

  What Is the DASH Diet?

  Диетические подходы к остановке гипертонии (DASH) — это план питания, богатый фруктами, овощами, цельнозерновыми продуктами, рыбой, птицей, орехами, бобовыми и нежирными молочными продуктами. Эти продукты богаты основными питательными веществами, такими как калий, магний, кальций, клетчатка и белок.

  Диета DASH может снизить артериальное давление, поскольку в ней меньше соли и сахара, чем в типичной американской диете. Диета DASH исключает десерты, подслащенные напитки, жиры, красное мясо и обработанное мясо.

  Женщины, соблюдающие диету DASH в течение нескольких лет, снизили риск развития ишемической болезни сердца и инсульта.

  Чтобы начать диету DASH, следуйте этим рекомендациям (из расчета 2000 калорий в день):

  • Зерновые: 7–8 порций в день (размеры порций: 1 ломтик хлеба, 1/2 чашки вареного риса или макарон, 1 унция сухие хлопья)
  • Овощи: 4–5 порций в день (1 стакан сырой листовой зелени, 1/2 стакана приготовленных овощей)
  • Фрукты: 4–5 порций в день (1 средний фрукт, 1/2 стакана свежих или замороженных фруктов, 1/4 стакана сухофрукты, 6 унций фруктового сока)
  • Нежирные или обезжиренные молочные продукты: 2-3 порции в день (8 унций молока, 1 чашка йогурта, 1,5 унции сыра)
  • Нежирное мясо, птица и рыба: 2 или меньше порций в день (3 унции вареного мяса, птицы или рыбы)
  • Орехи, семечки и бобовые: 4-5 порций в неделю (1/3 стакана орехов, 2 столовые ложки семян, 1/2 стакана приготовленных сухих бобов или гороха )
  • Жиры и масла: 2-3 порции в день (1 чайная ложка растительного масла или мягкого маргарина, 1 столовая ложка обезжиренного майонеза, 2 столовые ложки легкой салатной заправки)
  • Сладости: менее 5 порций в неделю. (1 столовая ложка сахара, желе или джема)

  Попросите своего врача или диетолога помочь вам начать диету DASH. Они могут сказать вам, сколько калорий вам нужно каждый день, чтобы поддерживать или набрать здоровый вес. А затем они могут помочь вам спланировать прием пищи из продуктов, которые вам нравятся и которые соответствуют рекомендациям DASH.

  Другие ингредиенты, которых следует избегать

  Вы уже знаете, как соль может попасть во многие упакованные продукты. Но это не единственное, что нужно смотреть, когда вы наблюдаете за своим кровяным давлением.

  Сахар

  Сахар, как правило, добавляет калорий, практически не обладая питательной ценностью. Но белое вещество также известно под несколькими другими названиями, такими как агава, сахароза, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, мед, патока, коричневый сахар, турбинадо, сахар-сырец, кленовый сироп, финиковый сахар, солодовый сироп, сироп для блинов, концентраты фруктовых соков, и декстроза.

  Помните, что 4-5 граммов сахара равны чайной ложке. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует большинству взрослых женщин не превышать 6 чайных ложек (20 граммов) в день, а взрослым мужчинам — 9 чайных ложек или 36 граммов. Для сравнения, в банке газировки может быть до 40 граммов или около 10 чайных ложек сахара.

  Нитраты

  Нитрат натрия чаще всего используется в качестве консерванта для соленого обработанного мяса, такого как бекон и деликатесы. Исследования показали, что слишком много этих ингредиентов может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний и рака.

  По возможности отдавайте предпочтение нежирному свежему мясу и морепродуктам, а не обработанным.

  Частично гидрогенизированное масло (трансжиры)

  Трансжиры связаны с сердечными заболеваниями и резистентностью к инсулину. Исследования показали, что из всех пищевых жиров трансжиры наиболее опасны, особенно если у вас избыточный вес.

  Если вы видите продукты с надписью «частично гидрогенизированное масло», вы обнаружили в них трансжиры. Даже продукты с пометкой «0 трансжиров» могут содержать до половины грамма. Поэтому лучше знать, где они прячутся, и избегать их. Худшие нарушители неудивительны: обработанные закуски, такие как крекеры, чипсы и печенье, полны ими, как и жареная пища и другие продукты, в которых используются растительные жиры и маргарин.

  Гипертония / Руководство по высоким артериальным давлением

  1. Обзор и факты
  2. Симптомы и типы
  3. Диагностика и тесты
  4. Лечение и уход
  5. ОБЩЕСТВЕННЫ Физическая активность

     Это сокращенная версия части статьи, описывающей рекомендации Американского онкологического общества (ACS) по диете и физической активности для профилактики рака. Полный текст статьи (включая ссылки), написанной для медицинских работников, доступен в Интернете в CA: A Cancer Journal for Clinicians по адресу: https://acsjournals. onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.3322/caac.2159.1

     Не менее 18% всех случаев рака и около 16% смертей от рака в США связаны с избыточной массой тела, отсутствием физической активности, употреблением алкоголя и/или неправильным питанием. Многие из этих видов рака потенциально можно предотвратить, следуя рекомендациям ACS по питанию и физической активности.

     РЕКОМЕНДАЦИИ ACS ДЛЯ ИНДИВИДУАЛЬНОГО ВЫБОРА

     Достижение и поддержание здорового веса на протяжении всей жизни.

     • Поддерживайте свой вес в пределах нормы и избегайте увеличения веса во взрослой жизни.

     Быть физически активным.

     • Взрослые: Каждую неделю уделяйте 150–300 минут умеренной интенсивности или 75–150 минут высокой интенсивности (или их комбинации). Достижение или превышение верхнего предела в 300 минут идеально.
     • Дети и подростки: Занимайтесь спортом средней или высокой интенсивности не менее 1 часа в день.
     • Ограничьте малоподвижный образ жизни, такой как сидение, лежание, просмотр телевизора и другие виды экранных развлечений.

     Соблюдайте режим здорового питания в любом возрасте.

     • Модель здорового питания включает :
       • Продукты с высоким содержанием питательных веществ в количествах, которые помогут вам достичь и поддерживать здоровый вес тела
       • Различные овощи – темно-зеленые, красные и оранжевые, богатые клетчаткой бобовые (фасоль и горох) и другие
       • Фрукты, особенно целые фрукты различных цветов
       • Цельнозерновые продукты
     • Модель здорового питания ограничивает или не включает :
       • Красное мясо и переработанное мясо
       • Сахаросодержащие напитки
       • Пищевые продукты с высокой степенью переработки и продукты из очищенного зерна

     Лучше не употреблять алкоголь.

     • Людям, которые решили употреблять алкоголь, следует выпивать не более 1 порции в день для женщин или 2 порций в день для мужчин.

     РЕКОМЕНДАЦИИ ACS ДЛЯ ОБЩЕСТВЕННЫХ ДЕЙСТВИЙ

     Государственные, частные и общественные организации должны работать вместе на национальном, государственном и местном уровнях для разработки, защиты и применения политических и экологических изменений, которые: 

     • Расширяют доступ к доступным, здоровым продукты
     • Обеспечение безопасных, приятных и доступных возможностей для физической активности
     • Ограничение алкоголя для физических лиц

     Каждая часть рекомендаций более подробно описана ниже.

     Добейтесь и поддерживайте здоровый вес на протяжении всей жизни

     • Поддерживайте свой вес в пределах нормы и избегайте увеличения веса во взрослой жизни.

     Масса тела и риск рака

     Избыточный вес или ожирение явно связаны с повышенным риском развития нескольких видов рака, в том числе:

     • Рак молочной железы (у женщин, переживших менопаузу)
     • Рак толстой и прямой кишки
     • Рак эндометрия (рак слизистой оболочки матки)
     • Рак пищевода
     • Рак почки
     • Рак печени
     • Рак яичников
     • Рак поджелудочной железы
     • Рак желудка
     • Рак щитовидной железы
     • Множественная миелома
     • Менингиома (опухоль оболочки головного и спинного мозга)

     Избыточный вес или ожирение также могут повышать риск развития других видов рака, таких как:

     • Неходжкинская лимфома
     • Рак молочной железы у мужчин
     • Рак полости рта, горла и голосового аппарата
     • Агрессивные формы рака предстательной железы

     Избыточный вес или ожирение в основном являются результатом потребления слишком большого количества калорий (как из пищи, так и напитков) и недостаточного сжигания калорий, хотя гены человека и изменения в его метаболизме с возрастом также являются факторами.

     • Пищевые факторы, наиболее часто связанные с избытком жира в организме, включают подслащенные сахаром напитки, фаст-фуд и диеты «западного типа» (диеты с высоким содержанием добавленного сахара, мяса и жира), тогда как продукты, содержащие клетчатку, и «средиземноморскую» диету паттерны могут снизить риск.
     • Аэробная физическая активность, включая ходьбу, связана с более низким риском избыточной массы тела, в то время как малоподвижный образ жизни (сидение и лежание) и больше времени у экрана (например, просмотр телефона или компьютера или просмотр телевизора) связаны с более высокий риск.

     Некоторые исследования показали связь между потерей веса и более низким риском некоторых видов рака, таких как рак молочной железы после менопаузы и рак эндометрия. Риск некоторых других видов рака также может быть снижен за счет потери веса. Хотя в этой области еще многое предстоит узнать, людям с избыточным весом или ожирением рекомендуется похудеть.

     Считается, что избыточная масса тела является причиной около 11% случаев рака у женщин и около 5% случаев рака у мужчин в Соединенных Штатах.

     Связь с массой тела для некоторых видов рака сильнее, чем для других. Например, считается, что избыточная масса тела является фактором более чем половины всех случаев рака эндометрия, тогда как она связана с меньшей долей других видов рака.

     Очевидно, что избыточная масса тела является основным фактором риска развития многих видов рака. Однако полное влияние нынешней эпидемии ожирения на бремя рака, включая долгосрочное влияние ожирения, которое начинается еще в детстве, изучено недостаточно.

     Быть физически активным

     • Взрослые должны уделять 150–300 минут умеренной интенсивности или 75–150 минут высокой интенсивности каждую неделю (или их комбинацию). Достижение или превышение верхнего предела в 300 минут идеально.
     • Дети и подростки должны ежедневно заниматься спортом средней или высокой интенсивности не менее 1 часа.
     • Ограничьте малоподвижный образ жизни, такой как сидение, лежание, просмотр телевизора и другие виды экранных развлечений.

     Польза от физической активности

     Физическая активность связана с более низким риском развития нескольких видов рака, в том числе:

     • Рак толстой кишки (для которого связь наиболее сильная)
     • Рак молочной железы
     • Рак эндометрия (рак слизистой оболочки матки)
     • Рак мочевого пузыря
     • Рак пищевода
     • Рак желудка

     Физическая активность также может влиять на риск развития других видов рака, таких как:

     • Рак легкого
     • Рак головы и шеи
     • Рак печени
     • Рак поджелудочной железы
     • Рак предстательной железы
     • Рак яичников

     Активный образ жизни может также помочь предотвратить увеличение веса и ожирение, что, в свою очередь, может снизить риск развития рака, связанного с избыточной массой тела.

     Физически активный образ жизни может также снизить риск возникновения других проблем со здоровьем, таких как болезни сердца, высокое кровяное давление, диабет и остеопороз (истончение костей).

     Примеры физической активности средней и высокой интенсивности

     	Умеренная интенсивность	Энергичная интенсивность
     Упражнения и отдых	Прогулки, танцы, неспешная езда на велосипеде, катание на коньках и роликах, верховая езда, гребля на каноэ, йога	Бег трусцой, быстрая езда на велосипеде, круговые силовые тренировки, аэробные танцы, боевые искусства, прыжки со скакалкой, плавание
     Спорт	Волейбол, гольф, софтбол, бейсбол, бадминтон, парный теннис, горные лыжи	Футбол, баскетбол, хоккей на траве или хоккей с шайбой, лакросс, одиночный теннис, ракетбол, лыжные гонки
     Домашние занятия	Стрижка газона, общее обслуживание двора и сада	Копание, переноска и транспортировка, каменная кладка, столярные работы
     Деятельность на рабочем месте	Ходьба и поднятие тяжестей в рамках работы (работа по уходу, работа в сельском хозяйстве, ремонт автомобилей или машин)	Тяжелый ручной труд (лесоводство, строительство, пожаротушение)

     Рекомендуемый объем активности

     Взрослые должны уделять 150-300 минут в неделю умеренной активности или 75-150 минут в неделю высокой интенсивности, или равное сочетание. Достижение или превышение верхнего предела в 300 минут идеально.

     При сочетании различных видов активности 1 минута активной деятельности может заменить 2 минуты умеренной активности. Например, 150 минут умеренной активности, 75 минут активной деятельности и сочетание 100 минут умеренной активности плюс 25 минут активной активности — все это считается одним и тем же количеством.

     Было доказано, что такой уровень активности имеет явные преимущества для здоровья, в том числе снижает риск смерти в раннем возрасте и вероятность заболеть или умереть от некоторых видов рака. Большее количество физической активности может быть даже лучше для снижения риска рака.

     Для людей, которые не ведут активный образ жизни или только начинают программу физической активности, уровни активности ниже рекомендуемых уровней все же могут помочь вашему здоровью, особенно вашему сердцу. Затем количество и интенсивность активности можно постепенно увеличивать с течением времени. Большинство детей и молодых людей могут безопасно выполнять умеренную и/или активную деятельность без консультации со своим врачом. Но мужчины старше 40 лет, женщины старше 50 лет и люди с хроническими заболеваниями или факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний должны проконсультироваться со своими врачами, прежде чем начинать программу активной деятельности.

     Детей и подростков следует поощрять к физической активности умеренной или высокой интенсивности не менее часа в день каждый день. Это должно включать занятия по укреплению мышц не менее 3 дней в неделю. Мероприятия должны соответствовать возрасту, доставлять удовольствие и быть разнообразными, _{включая занятия спортом и фитнесом в школе, дома и в обществе. Чтобы помочь в достижении целей активности, в школе для детей должны быть предусмотрены ежедневные программы физического воспитания и перерывы, а «время у экрана» (просмотр телевизора, игра в видеоигры или время, проведенное за телефоном или компьютером) должно быть ограничено дома.}

     Ограничение времени, проводимого в сидячем положении

     Появляется все больше доказательств того, что количество времени, проведенного в сидячем положении, важно, независимо от уровня вашей активности. Время сидения повышает риск ожирения, диабета 2 типа, сердечных заболеваний и некоторых видов рака, а также смерти в более молодом возрасте.

     Изменения в образе жизни и достижения в области технологий привели к тому, что люди стали менее активными и проводят больше времени сидя каждый день. Это верно как на рабочем месте, так и дома, из-за увеличения времени просмотра телевизора, компьютера и других экранов. Ограничение времени, проведенного в сидячем положении, как указано в таблице ниже, может помочь поддерживать здоровый вес тела и снизить риск развития некоторых видов рака.

     Советы по сокращению времени сидения

     Ограничьте время, проводимое за просмотром телевизора и использованием других форм экранных развлечений.

     Используйте велотренажер или беговую дорожку, когда смотрите телевизор.

     Используйте лестницу, а не лифт.

     Если можете, доберитесь до места назначения пешком или на велосипеде.

     Занимайтесь спортом во время обеда с коллегами, семьей или друзьями.

     Сделайте перерыв на работе, чтобы потянуться или немного прогуляться.

     Ходите в гости к коллегам вместо того, чтобы звонить по телефону или отправлять электронное письмо.

     Отправляйтесь на танцы с супругом или друзьями.

     Планируйте активный отдых, а не только экскурсии.

     Носите шагомер каждый день и увеличивайте количество ежедневных шагов.

     Вступи в спортивную команду.

     Придерживайтесь здорового питания в любом возрасте

     Здоровое питание включает :

     • Продукты с высоким содержанием питательных веществ в количествах, помогающих поддерживать здоровый вес тела
     • Различные овощи – темно-зеленые, красные и оранжевые, богатые клетчаткой бобовые (фасоль и горох) и другие
     • Фрукты, особенно целые фрукты различных цветов
     • Цельнозерновые

     Здоровое питание ограничивает или не включает :

     • Красное и переработанное мясо
     • Сахаросодержащие напитки
     • Пищевые продукты с высокой степенью переработки и продукты из очищенного зерна

     В последние годы влияние особенностей питания на риск развития рака (и других заболеваний) приобрело большее значение, чем влияние отдельных питательных веществ.

     В целом, модели питания, демонстрирующие наибольшую пользу для здоровья, основаны главным образом на растительной пище (включая некрахмалистые овощи, цельные фрукты, цельнозерновые продукты, бобовые и орехи/семена), здоровых источниках белка (больше бобовых и/или рыбу и/или птицу и меньше в переработанном мясе и красном мясе), а также включают ненасыщенные жиры (такие как моно- и полиненасыщенные жиры). Эти модели также содержат меньше добавленного сахара, насыщенных и / или трансжиров и избыточных калорий.

     Исследования предоставили последовательные и убедительные доказательства того, что такое здоровое питание связано с более низким риском развития рака, некоторых других заболеваний и смерти в более молодом возрасте.

     Некоторые компоненты здорового питания также независимо связаны с риском развития рака.

     Овощи и фрукты

     Овощи (включая бобы) и фрукты представляют собой сложные продукты, содержащие витамины, минералы, клетчатку и другие вещества, которые могут помочь предотвратить рак. Проводятся исследования потенциальных противораковых свойств определенных овощей и фруктов (или их групп), в том числе темно-зеленых и оранжевых овощей, овощей семейства крестоцветных (таких как белокочанная капуста, брокколи, цветная капуста и брюссельская капуста), соевых продуктов, бобовых , луковые овощи (лук и чеснок) и томатные продукты.

     Овощи и фрукты также могут снижать риск развития рака благодаря их влиянию на потребление калорий и массу тела. Многие овощи и фрукты содержат мало калорий и много клетчатки, а также высокое содержание воды. Это может помочь снизить общее потребление калорий и, таким образом, помочь с потерей веса и удержанием нежелательного веса.

     Потребление большого количества овощей и фруктов также связано с более низким риском других хронических заболеваний, особенно болезней сердца.

     Для снижения риска развития рака ACS рекомендует следовать рекомендациям США по питанию, согласно которым ежедневно нужно потреблять от 2,5 до 3 чашек овощей и от 1,5 до 2 чашек фруктов, в зависимости от потребности человека в калориях.

     Бобовые (включая фасоль, фасоль пинто, черную фасоль, белую фасоль, нут, лимскую фасоль, чечевицу, соевые продукты и соевые бобы) богаты белком, клетчаткой, железом, цинком, калием и фолиевой кислотой. Они имеют профиль питательных веществ, аналогичный овощам и другим хорошим источникам белка, и являются отличными источниками того и другого.

     Цельные зерна

     Цельные зерна включают все части исходного ядра и, следовательно, содержат больше клетчатки и питательных веществ, чем очищенные (или обработанные) зерна. Исследования показали, что цельные зерна, вероятно, снижают риск колоректального рака. Кроме того, цельнозерновые продукты и продукты с высоким содержанием пищевых волокон, по-видимому, связаны с более низким риском увеличения веса и избыточного веса или ожирения, что также может способствовать риску рака.

     Диетические рекомендации США рекомендуют получать как минимум половину зерновых из цельного зерна. Рекомендации руководства ACS по выбору цельнозерновых продуктов соответствуют этим рекомендациям.

     Клетчатка

     Пищевые волокна, содержащиеся в растительных продуктах, таких как бобовые, цельные зерна, фрукты и овощи, а также орехи и семена, вероятно, связаны с более низким риском колоректального рака, а также более низким риском увеличения веса и избыточный вес или ожирение. Клетчатка также может влиять на бактерии в кишечнике, которые также могут играть роль в некоторых видах рака.

     Исследования добавок клетчатки , включая волокно подорожника и волокно из пшеничных отрубей, не обнаружили, что они снижают риск полипов в толстой кишке. Таким образом, рекомендация ACS состоит в том, чтобы получать большую часть пищевых волокон из цельных растительных продуктов, таких как овощи, фрукты, цельные зерна, орехи и семена.

     Красное и обработанное мясо

     Красное мясо относится к необработанному мясу млекопитающих, такому как говядина, телятина, свинина, баранина, баранина, конина или козлятина, а также к измельченному или замороженному мясу. Обработанное мясо было преобразовано путем соления, копчения, засолки, ферментации или других процессов для улучшения сохранности или усиления вкуса. Примеры включают бекон, колбасу, ветчину, колбасу, хот-доги и мясные деликатесы. Большинство обработанных мясных продуктов содержат свинину или говядину, но они также могут содержать другое красное мясо, птицу или мясные субпродукты.

     Доказательства того, что красное и переработанное мясо повышают риск развития рака, существуют уже несколько десятилетий, и многие организации здравоохранения рекомендуют ограничивать употребление этих продуктов или избегать их употребления. В 2015 году Международное агентство по изучению рака (IARC) пришло к выводу, что переработанное мясо относится к группе 1 («канцерогенно [вызывает рак] для человека»), а красное мясо — к группе 2А («вероятно, канцерогенно для человека»). на основании данных о повышенном риске колоректального рака. Недавние исследования также указывают на возможную роль красного и/или переработанного мяса в увеличении риска рака молочной железы и некоторых форм рака предстательной железы, хотя необходимы дополнительные исследования.

     Неизвестно, существует ли безопасный уровень потребления красного или переработанного мяса. В отсутствие таких знаний, признавая, что степень повышенного риска не определена, ACS рекомендует выбирать белковые продукты, такие как рыба, птица и бобы, чаще, чем красное мясо, а людям, которые едят переработанные мясные продукты, так скупо, если вообще.

     Добавленные сахара

     Добавленные сахара и другие высококалорийные подсластители (такие как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы) часто используются в подслащенных сахаром напитках и высококалорийных пищевых продуктах (например, традиционный «фаст-фуд» или пищевые продукты с высокой степенью переработки) . Они связаны с более высоким риском увеличения веса и избыточного веса или ожирения, что увеличивает риск многих видов рака.

     Энергоемкие продукты с высокой степенью переработки также часто содержат больше рафинированного зерна, насыщенных жиров и натрия.

     Диетические рекомендации США рекомендуют ограничивать потребление калорий из добавленных сахаров и насыщенных жиров и, в частности, получать менее 10% калорий в день из добавленных сахаров.

     Обработанные пищевые продукты

     Воздействие на здоровье пищевых продуктов с высокой степенью переработки вызывает все большее беспокойство общественности. Некоторые виды обработки, такие как очистка от кожуры, нарезка и замораживание свежих овощей и фруктов для последующего употребления, имеют важные преимущества для здоровья, повышая безопасность, удобство и вкус пищевых продуктов. Но есть спектр пищевой промышленности, от менее обработанные пищевые продукты , такие как цельнозерновая мука и макаронные изделия, до пищевые продукты с высокой степенью переработки , которые включают промышленно произведенные десерты на основе зерна, готовые к употреблению или разогретые пищевые продукты, закуски, подслащенные сахаром напитки, конфеты , и другие продукты, которые часто не напоминают их первоначальные растительные или животные источники.

     Пищевые продукты с высокой степенью переработки, как правило, содержат больше жира, добавленных сахаров, рафинированных зерен и/или натрия, и в небольшом числе исследований были связаны с нежелательными последствиями для здоровья, включая рак. Тем не менее, до 60% калорий, потребляемых в день в домохозяйствах США, приходится на продукты и напитки с высокой степенью переработки.

     Кальций, витамин D и молочные продукты

     Некоторые исследования связывают диеты с высоким содержанием кальция и молочных продуктов с более низким риском колоректального рака и, возможно, рака молочной железы. Тем не менее, некоторые исследования также показали, что кальций и молочные продукты могут увеличить риск рака предстательной железы. Поскольку потребление молочных продуктов может снизить риск некоторых видов рака и, возможно, увеличить риск других, ACS не дает конкретных рекомендаций по потреблению молочных продуктов для профилактики рака.

     Известно, что витамин D , вырабатываемый организмом при воздействии на кожу ультрафиолетовых (УФ) лучей, помогает поддерживать здоровье костей. Диетические источники включают несколько продуктов, в которых он содержится естественным образом (например, жирная рыба и некоторые грибы), а также продукты, обогащенные витамином D (например, молоко, некоторые апельсиновые соки и злаки) и добавки. Некоторые исследования предполагают потенциальную роль витамина D в снижении риска рака, особенно колоректального рака. Тем не менее, крупные исследования не показали, что добавки с витамином D снижают риск колоректальных полипов (предраковых новообразований) или рака.

     Большинство американцев не получают достаточного количества витамина D с пищей, и у многих из них низкий уровень витамина D в крови. Хотя роль витамина D в снижении риска развития рака все еще является активной областью исследований и дискуссий, рекомендуется избегать низких уровней витамина D. Люди с более высоким риском низкого уровня витамина D включают людей с более темной кожей, жителей северных широт, а также тех, кто остается в помещении и не потребляет источники витамина D.  

     Пищевые добавки

     Пищевые добавки представляют собой разнообразную группу продуктов, определенных согласно действующим законам и правилам США как содержащие витамины и минералы, а также аминокислоты, травы/растительные вещества и другие виды ингредиентов. Витаминные и/или минеральные добавки могут иметь важные преимущества для здоровья людей, которые не получают достаточного количества этих микронутриентов из продуктов питания, или для людей с нарушениями всасывания.

     Но многие другие продукты, которые продаются как пищевые добавки, не являются по-настоящему «диетическими», поскольку они поступают не из пищевых продуктов и содержат вещества, которых нет в пищевых продуктах. Они также не являются «дополнительными», поскольку не увеличивают потребление микронутриентов, которые, как было научно доказано, важны для здоровья человека. Кроме того, действующие законы и правила не гарантируют, что продукты, продаваемые в качестве пищевых добавок, действительно содержат вещества в количествах, указанных на их этикетках, или что они не содержат незадекларированных веществ, которые могут нанести вред здоровью человека.

     Хотя диета, богатая овощами, фруктами и другими растительными продуктами, может снизить риск развития рака, существуют ограниченные и непоследовательные доказательства того, что пищевые добавки могут снизить риск развития рака. Кроме того, некоторые исследования показали, что добавки с высокими дозами, содержащие такие питательные вещества, как бета-каротин и витамины А и Е, могут фактически увеличить риск некоторых видов рака. Тем не менее, более половины взрослого населения США используют одну или несколько пищевых добавок.

     В овощах и фруктах содержится множество различных типов соединений, и вполне вероятно, что эти соединения действуют вместе, оказывая оздоровительное воздействие. Вероятно, будут важные, но пока неизвестные компоненты цельных продуктов, которые не включены в пищевые добавки.

     Некоторые добавки описываются как содержащие питательный эквивалент овощей и фруктов. Тем не менее, небольшое количество высушенного порошка в таких таблетках часто содержит лишь небольшую часть уровней в цельных пищевых продуктах, и очень мало доказательств, подтверждающих роль этих продуктов в снижении риска рака. Пища – лучший источник витаминов, минералов и других важных пищевых компонентов. Если пищевая добавка используется в общеоздоровительных целях, лучшим выбором является сбалансированная поливитаминно-минеральная добавка, содержащая не более 100% «дневной нормы» питательных веществ.

     В настоящее время ACS не рекомендует использовать пищевые добавки для профилактики рака.

     Алкоголь лучше не употреблять

     • Людям, которые решили употреблять алкоголь, следует выпивать не более 1 порции в день для женщин или 2 порций в день для мужчин.

     Употребление алкоголя является третьим наиболее важным предотвратимым фактором риска развития рака после употребления табака и избыточной массы тела. На употребление алкоголя приходится около 6% всех случаев рака и 4% всех смертей от рака в Соединенных Штатах. Несмотря на это, уровень осведомленности населения о канцерогенном воздействии алкоголя остается низким.

     Алкогольный напиток определяется как 12 унций пива, 5 унций вина или 1½ унции дистиллированного спирта крепостью 80 (крепких напитков). С точки зрения риска рака важно количество потребляемого алкоголя (этанола), а не тип алкогольного напитка.

     Эти дневные ограничения не означают, что вы можете пить больше в меньшее количество дней в неделю, так как это может привести к проблемам со здоровьем, социальным и другим проблемам.

     Алкоголь является известной причиной рака:

     • Рота
     • Горло (глотка)
     • Голосовой аппарат (гортань)
     • Пищевод
     • Печень
     • Толстая и прямая кишка
     • Грудь

     Алкоголь также может увеличить риск рака желудка.

     Алкоголь также взаимодействует с употреблением табака, увеличивая риск развития рака полости рта, гортани и пищевода во много раз больше, чем эффект от употребления алкоголя или курения по отдельности.

     Некоторые исследования показали, что употребление Любое количество алкоголя увеличивает риск развития некоторых видов рака, особенно рака молочной железы.

     Рекомендации для действий сообщества

     Государственные, частные и общественные организации должны работать вместе на национальном, государственном и местном уровнях для разработки, пропаганды и реализации политических и экологических изменений, которые: питательные продукты

  6. Обеспечение безопасных, приятных и доступных возможностей для физической активности
  7. Ограничение употребления алкоголя для всех лиц   

Социальные, экономические и культурные факторы сильно влияют на массу тела человека, физическую активность, режим питания и потребление алкоголя. Факторы, способствующие распространению ожирения в США, включают:

• Ограниченный доступ к здоровым продуктам питания и их доступность по цене
• Широкая доступность и активный маркетинг высококалорийных продуктов и напитков с низкой питательной ценностью
• Барьеры для людей, физически активных для отдыха

На способность человека избегать многих факторов нездорового образа жизни, в том числе связанных с приемом пищи и напитков и физической активностью, часто влияют факторы, находящиеся вне его прямого контроля.

Факторы, влияющие на тенденции избыточной массы тела, сложны, и для обращения вспять этих тенденций потребуется широкий спектр инновационных, скоординированных и многоуровневых стратегий с участием многих групп людей.

В то время как большинство американцев сталкиваются с препятствиями на пути к здоровому образу жизни, эти проблемы часто усугубляются для людей с низким доходом, представителей расовых и этнических меньшинств, лиц с ограниченными возможностями и жителей сельских районов, которые часто сталкиваются с дополнительными препятствиями на пути к усыновлению поведения, предотвращающего рак.