День сыроедения: Международный День Сыроедения: 5 мифов о сыром питании

Международный День Сыроедения: 5 мифов о сыром питании

• Скидки вегетарианцам

• Наша газета

• Пришли новость

Статьи28 июля 2015

Репост

В то время как принципы сырого питания многих из нас оставляют равнодушными, особые приверженцы здорового питания во всю практикуют данный рацион. Сыроедение предполагает потребление только сырой, термически необработанной пищи растительного происхождения.

Это «новомодное питание» в действительности — возврат к первоначальному образу потребления пищи, которому следовали наши предки. Сырые продукты содержат огромное количество энзимов и питательных веществ, которые повышают степень усвояемости, борятся с хроническими заболеваниями и преимущественно уничтожаются при термическом воздействии.

Итак, в Международный День Сыроедения мы бы хотели развенчать 5 распространённых мифов:

1. Замороженная еда — сырая еда.
   

Замороженные продукты, купленные в бакалее, зачастую не являются сырыми, так как бланшируются перед упаковкой.

Бланширование позволяет сохранить цвет и вкус, но так же уменьшает питательные свойства. Тем не менее, замороженные дома фрукты вполне подходят для сыроедческого рациона.

1. Всё, что употребляется на сыром питании, должно быть холодным.

Пища может нагреваться до 47 градусов по Цельсию без негативного влияния на питательные свойства. Вы так же можете пользоваться блендером и комбайном для приготовления смузи, фруктовых пюре и так далее.

   2. Подразумевается потребление только сырых овощей и фруктов.

В действительности, помимо фруктов и овощей употребляется множество другой еды. Вы можете кушать семена, орехи, сухофрукты, проросшие зёрна, кокосовое молоко, соки, смузи, а так же некоторые обработанные продукты, такие как уксус и масло холодного отжима.

Оливковое, кокосовое и подсолнечное масло используются чаще всего. Некоторые допускают к потреблению даже свежую сырую рыбу и мясо. 

    3. На сыроедении вы будете кушать меньше.

Для правильного функционирования ваше тело нуждается в том же количестве калорий, как и при обычном питании. С той лишь разницей, что ресурсами для этого становятся натуральные источники. Сырой рацион включает меньше жиров, холестерина, и богат на витамины и клетчатку.

    4. Необходимо перейти на 100% сыроедение, чтобы почувствовать пользу такого питания.

Во-первых, не стоит бросаться в омут с головой. Переход на здоровый образ жизни — процесс, требующий времени и работы. Начните с одного «сырого дня» в неделю. При резком переходе вы более подвержены риску «сорваться» и бросить затею такого питания. Дайте себе время адаптироваться, привыкнуть. Начните неспеша, но будьте стабильны. Диетологи утверждают, что даже 80% процентов сырого в рационе окажет заметный положительный эффект.

Источник: http://food.ndtv.com/food-drinks/international-raw-food-day-5-common-raw-food-myths-695618

Поделиться

Предыдущий материалКак сэкономить семейный бюджет, питаясь растительной пищей

Следующий материалВегетарианские рестораны в Праге. Обмен опытом.

Разгрузочный день. Сыроедение, овощи, фрукты

Главная  »  ЗДОРОВЬЕ • Очищение организма   »   Разгрузочный день. Сыроедение, овощи, фрукты

Разгрузочные дни очень полезны для здоровья. Лучше всего проводить их на сыроедении, то есть, употреблении овощей и фруктов в натуральном виде.

Разгрузочный день. Овощи и фрукты

   

 

Разгрузочные дни можно сравнить с короткими постами. Во всех религиях мира существуют посты. Еще в древние времена люди понимали, что необходимо периодически очищаться от шлаков, которые накапливаются в организме. Религии велят делать это с помощью постов. А можно поступать проще: использовать разгрузочные дни. Они являются не только прекрасным способом очищения и оздоровления, но и помогают поддерживать вес в норме.

Как часто надо проводить разгрузочные дни

Начните с одного разгрузочного дня в неделю. Если такой ритм для вас труден, можете начать с одного дня в месяц. Затем, если результаты вам понравятся, можете проводить его раз в неделю.

Удобнее всего делать это в выходной, когда вы не связаны работой и можете посвятить целый день своему здоровью.

 

В чем заключается его суть

Этот день надо провести на сыроедении. Разрешается употреблять в пищу только сырые овощи и фрукты. Можете брать любые, какие вам нравятся. Их надо есть в натуральном виде, без соли, приправ, соусов и пр. — такими, какими их создала мать-природа.

Чем полезны сырые овощи и фрукты

Прежде всего, они полезны тем, что содержат в себе массу витаминов и микроэлементов, необходимых для организма. Вы получите их в большом количестве, так как будете употреблять овощи и фрукты в сыром, натуральном виде, без термической обработки. Значит, витамины не подвергнутся разрушению под действием высокой температуры.

Во-вторых, сырые овощи и фрукты содержат большое количество клетчатки (грубых неперевариваемых пищевых волокон). Клетчатка является лучшим очистительным средством для желудочно-кишечного тракта. Проходя через него, она действует на него как скраб, тщательно очищая поверхность кишечника от шлаков и непереваренных частиц пищи.

Что вам понадобится

Для проведения разгрузочного дня вам понадобятся фрукты и овощи в количестве 2,5 кг. Покупайте любые, какие вам нравятся. Чтобы избежать однообразия, лучше взять разные, тогда вам будет приятнее их есть.

Например, вы можете взять:
— Яблоки: 800 г
— Груши: 500 г
— Мандарины: 300 г
— Морковь: 200 г
— Огурцы: 200 г

Конечно, это примерный набор. Вы можете взять другие фрукты и овощи. Берите ваши любимые, чтобы есть их с удовольствием. Также можно использовать ягоды по сезону: клубнику, смородину и т.д. Главное, чтобы был соблюден общий вес: 2,5 кг. Этого количества вам хватит, что называется, «за глаза».

Конечно, важен настрой, он необходим в любом деле. Если вы скажете себе: «Этот день я посвящаю своему здоровью, очищению и омоложению», тогда все пройдет отлично.

А если вы будете причитать: «Ой, как же я выдержу целый день на овощах и фруктах, я проголодаюсь!», тогда не стоит и начинать. Вы не готовы.

Как его проводить

Разделите овощи и фрукты на 10 частей и через каждые 1,5 часа съедайте одну часть. Она будет составлять 250 г. Это примерно 2 обычных яблока.

Примерный режим еды может быть таким:
— 8.00
— 9.30
— 11.00
— 12.30
— 14.00
— 15.30
— 17.00
— 18.30
— 20.00
— 21.30

Возможно, это количество фруктов и овощей окажется для вас чрезмерным, и вы не сможете съесть все. Тогда употребите, сколько хотите, а остальное оставьте. Заставлять себя не надо.

Питье

Пить надо обязательно. Жидкость помогает растворять и выводить шлаки из организма.
Поэтому пейте столько, сколько хотите. Кстати, поступление жидкости в организм снижает аппетит.
Обычно потребность в питье в этот день невелика, ведь вы получаете жидкость с фруктами и овощами. Но все равно, надо пить дополнительно. Лучше всего, употребляйте простую чистую воду (кипяченую или фильтрованную). Также можно пить минералку, зеленый и травяной чай без сахара (мятный, жасминовый, мелиссовый и пр.).
Другие напитки в этот день употреблять нельзя.

Как себе помочь

В разгрузочный день из организма активно выводятся шлаки. Поэтому у некоторых людей может возникнуть неважное самочувствие: головная боль, тошнота и пр. Это бывает крайне редко, но иногда случается.
Как себе помочь? Очень просто. Принимайте душ, обычный или контрастный. Это поможет шлакам выходить через поры.
Гуляйте на свежем воздухе, это очистит легкие и улучшит самочувствие. Повторю, ухудшения самочувствия в разгрузочный день практически не бывает, но на всякий случай предупредила.

Какой будет эффект

Что дает разгрузочный день, проведенный на сыроедении? Во-первых, вы можете сбросить 1-1,5 кг. Снижение веса происходит не у всех, но у многих.
Далее, если вы будете применять разгрузочный день регулярно, он запустит процесс оздоровления. Шлаки и токсины начнут постепенно выходить из организма, а это даст серьезный эффект. У вас повысится иммунитет. Вы перестанете болеть, простужаться (или это будет происходить намного реже). У вас улучшится состояние кожи, уйдут раздражения, прыщики, пятнышки и пр. Улучшится состояние волос. Если вы страдаете от аллергии, не исключено, что она также уменьшится.

Есть еще один результат. После разгрузочного дня, проведенного на сыроедении, вы ощутите прилив энергии, у вас появятся бодрость и хорошее настроение.
Впечатляющие итоги, правда? Разгрузочный день на сыроедении принесет вам большую пользу. Попробуйте и убедитесь в этом сами!

Еще статьи на эту тему

Очищение и оздоровление. Летний детокс

Очищение организма с помощью арбуза

Очищение организма. Чистка лимфы

Кефир: очищение организма, здоровье, похудение

Очищаем кровь, улучшаем ее качество

Повышение иммунитета: смородина, вишня, крыжовник, черника и др.

Все статьи об ОЧИЩЕНИИ ОРГАНИЗМА

Все статьи о ПРАВИЛЬНОМ ПИТАНИИ

Все статьи о ЗДОРОВЬЕ

Типичный день сыроедения | Сыроед

Найдено в:

Автор: The Rawtarian

На странице Rawtarian в Facebook Шалини С. недавно задала отличный вопрос:

Мне бы очень хотелось услышать, как проходит ваш типичный день сыроедения. Сколько времени вы тратите на приготовление сырых продуктов?»

Это отличный вопрос, потому что приготовление продуктов может показаться неразрешимой загадкой, когда вы только начинаете сыроедение. Особенно, когда вы читаете рецепты, содержащие такие разочаровывающие лакомые кусочки, как: дней» или «Обезвоживание в течение 24–48 часов».

За последние 5 лет я прошел через разные этапы своего сырого путешествия. Сейчас я нахожусь на этапе 3. Все время включает уборку.

Этап 1: базовый с ореховым паштетом (0-6 месяцев в сыром виде)

Всем рекомендую начать с простого блендера и кухонного комбайна. Не беритесь за обезвоживание сразу, но знайте, что оно существует, когда вам наскучит простой маршрут.

• Огромный зеленый коктейль на завтрак (10 минут)
• Другой коктейль для закусок или десертов (10 минут)
• Большие салаты с орехами и заправкой (10 минут на салат + делать заправку один или два раза в неделю — занимает 10 минут)
• Овощные тарелки (много нарезанных овощей, таких как морковь, грибы, брокколи и т. д.) с заправкой для салата и немного орехов и оливок на гарнир (10 минут)
• Много фруктов в качестве закуски (вкусные фрукты, такие как виноград, ананас, черника, вишня, клубника и т. д.) (5 минут)
• Простые ореховые паштеты, приготовленные в кухонном комбайне (например, салат из сырого тунца или сливочный сыр из сырых овощей)  (15 минут на приготовление орехового паштета — я никогда не замачиваю орехи заранее, если только они не включены в рецепт — слишком занят/ленив) (10 минут на приготовление еды вокруг паштета)
• Хорошие заправки для салатов и соусы, чтобы сделать блюда интересными (например, сырая заправка для ранчо) (15 минут)
• Обычные трюфели, когда я хотел чего-то особенного (15 минут, включая очистку)

У меня не было кайфа скорость блендера в это время. У меня тоже не было дегидратора.

Для большинства этих вещей я использовал кухонный комбайн и низкоскоростной блендер. На самом деле это не заняло слишком много времени. Я делал покупки раз в неделю. Я нарезала и помыла много овощей. Я делала ореховые паштеты каждые пару дней и ела их на ужин. Ореховых паштетов мне всегда хватало на пару дней, так что мне не приходилось делать их каждый день.

В это время я работал полный рабочий день. Я купил много больших, хороших свежеприготовленных салатов в продуктовом магазине — тоже довольно дешево. Я останавливался в продуктовом магазине утром перед работой, и это был мой обед, за которым следовали фрукты как часть моего обеда. Придя домой, я доставал ореховый паштет из холодильника и готовил что-нибудь с ореховым паштетом на ужин.

Этап 2: Пробовать более сложные вещи (от 6 месяцев до 2 лет)

После того, как я продемонстрировал себе, что могу оставаться сырым в течение шести месяцев, я купил дегидратор и блендер VitaMix. В это время я стал проводить больше времени за приготовлением интересных сыроедческих лакомств, потому что холодные ореховые паштеты мне надоели примерно через 6 месяцев.

• Огромный зеленый смузи на завтрак (10 минут, включая уборку)
• Фрукты в качестве закуски (1 минута)
• Крекеры и другие обезвоженные вкусняшки на обед (3 часа по выходным + время дегидратора)
• Некоторые соусы и ореховые паштеты для украшения обезвоженных блюд (каждое по 15 минут, обычно готовят и по выходным)
• Ужин: обезвоженные деликатесы, такие как сырой мясной рулет, сырые вегетарианские бургеры, у меня всегда были под рукой крекеры с большим количеством овощей (уже обезвоженные вещи и приготовлены большинство соусы по выходным — так что всего 15 минут, чтобы собраться)
• Изысканные десерты, такие как сырой чизкейк (приготовление по выходным – 1 час + время застывания)

Этап 3: Упрощение (2 года и старше)

• Огромный зеленый смузи на завтрак (10 минут)
• Свежие фрукты в качестве утреннего перекуса , возможно, немного орехов (1 минута)
• Обед — большой салат с посыпкой из орехов, пророщенных зерен и т. д. Хорошая заправка или авокадо — Фрукты в качестве десерта после обеда (10 минут)
• Полдник — больше фруктов — может быть 2 апельсина (1)
• Ужин — Много овощей, обычно включает ореховый паштет или какой-либо соус — Может быть большой салат или сэндвичи с сырым BLT или сэндвичи с салатом из сырых яиц на салате ромен или лапша из водорослей и соус альфредо с простым гарниром (нарезанный шпинат с огурцом, очень-очень легко приготовить) или макароны с сыром (15 минут, чтобы собрать еду вместе — если мне нужно приготовить сырой соус и т. д. с нуля, это займет еще 15 минут) шоколадная помадка или ваза с фруктами и т. д. (максимум 15 минут)

В настоящее время я нахожусь на Фазе 3 и очень доволен тем, как я ем сейчас (что довольно просто сравнить с тем, как я питался на Фазе 2). За последние пару месяцев я совсем не обезвоживался, потому что я сгорел от обезвоживания, когда работал над Raw Dehydrating 101, потому что я буквально обезвоживал каждый день в течение недель и недель, тестируя рецепты! Это было безумно.

Кроме того, теперь я знаю, что МОГУ приготовить вкусные чипсы, если захочу их достаточно сильно. Но обычно мне просто лень это делать 🙂

В основном я все больше и больше увлекаюсь зеленью, но мне потребовалось много времени, чтобы прийти к этому. Прямо сейчас мне просто нужно есть много зелени каждый день — тонны шпината, зеленого сладкого перца, огурца и тому подобного.

Но я чувствую, что единственная причина, по которой я могу получать удовольствие от еды, заключается в том, что я знаю, что могу приготовить безумно вкусную сырую еду, если захочу потратить на это время. Так что я не чувствую себя отрезанным от этих продуктов. Они кажутся мне доступными, если я хочу их сделать, и в этом вся разница. Если бы я почувствовал, что никогда не смогу есть сырой чизкейк или сырые чипсы, думаю, я бы заплакал. Но я знаю, что могу сделать это в любое время, когда захочу, поэтому я чувствую себя удовлетворенным, оставаясь сырым. Кроме того, я, конечно, не жажду их так сильно, как раньше.

При этом очень важно, чтобы все прошли все три этапа в правильном порядке.

Начните с простого, не обезвоживайте организм слишком рано, иначе вы будете перегружены. Получите некоторые базовые навыки под своим поясом. (Этап 1)

Когда вам станет по-настоящему скучно (скажем, через 6 месяцев), вы можете начать пробовать более сложные рецепты, такие как пицца, сырой чизкейк и тому подобное. (Этап 2)

Затем, если вы почувствуете, что вам не нужны эти более сложные продукты, вы можете вернуться к измененному основному режиму питания. (Этап 3)

Надеюсь, полезно!

PS: Вы заметили, что большие зеленые коктейли для завтрака каждое утро оставались одинаковыми на протяжении всех трех этапов? Я просто обожаю свои зеленые коктейли. Я не могу рекомендовать их достаточно. Приобретите хороший блендер (VitaMix/Blendtec), и они вам тоже понравятся.

Нравится эта запись в блоге?

Следующая запись в блоге

Рецепты сыроедения для тех, кто не любит готовить

Прочитай это

Предыдущая запись в блоге

Чего же ты ждешь?

Прочитай это

Сыроедение: преимущества, риски и план питания на 7 дней для начинающих

Поначалу есть сырую пищу кажется ужасной идеей. Тем не менее, сыроедение — это больше, чем выживание на скучной, недоваренной пище. Эта диета сочетает веганство и сыроедение, чтобы представить здоровый способ питания.

Если вы не любите часами проводить на кухне выпечку, жарку или тушение, то эта диета может быть именно тем, что вам нужно. В этой статье мы рассмотрим сыроедение, его преимущества и риски, а также дадим руководство, которое поможет вам начать.

Что такое сыроедение?

Сыроедение — это система питания, восходящая к основам. Это включает в себя употребление веганских, органических продуктов, которые являются сырыми, необработанными и не нагреваются выше 118 градусов по Фаренгейту. Сыроеды считают эту температуру достаточно высокой, чтобы нанести серьезный ущерб питательным веществам растений и других живых существ (9).

Сыроедение делится на два основных лагеря: фрукторианцы и веганы, которые придерживаются диеты без животных продуктов, состоящей из свежих, цельных фруктов и овощей, семян и орехов, проросших зерен и бобовых (особенно сои), клубней, таких как картофель или ямс, большинство из которых либо растут под землей, либо на лозах — простые сахара, такие как мед, травы, такие как мята и листья базилика.

Кроме того, некоторые энтузиасты сыроедения также включают морские водоросли (как водоросли, так и нори в категории морских водорослей), морские овощи, морскую соль и воду.

Подробнее: Фрукторианская диета: полезно ли есть натуральные конфеты на завтрак, обед и ужин?

Каковы преимущества сыроедения?

По словам сыроедов, есть несколько преимуществ, связанных с диетой, состоящей из сырых продуктов, которые не подвергались какой-либо обработке или приготовлению. В то время как критики говорят, что такое питание может привести к недоеданию и вялости, сторонники сыроедения утверждают, что это активный образ жизни, позволяющий вести более здоровый образ жизни и предотвращать дегенеративные заболевания (6).

Простой способ получить максимум питательных веществ из пищи

Диета — это не только выбор тех, кто хочет похудеть, но и философия потребления пищи. Употребляя в пищу свежие фрукты и овощи, вы потребляете их в наиболее естественной форме, а это значит, что они обладают полной питательной ценностью. Это делает диету практичной для соблюдения, поскольку она исключает обработанные продукты из вашей жизни. Потребление ультрапереработанных продуктов увеличивает риск хронических заболеваний, таких как гипертония, ожирение, диабет и сердечно-сосудистые заболевания (8).

Также стоит отметить тот факт, что сырая пища содержит больше ферментов, чем приготовленная пища, поэтому вы получаете их в больших количествах, употребляя сырую пищу. Процесс приготовления пищи иногда лишает пищу ее наиболее ценных элементов (питательных веществ), потому что тепло разрушает некоторые из них (1).

Профилактика заболеваний

Основным преимуществом этого типа диеты является то, что он может помочь в борьбе с такими заболеваниями, как рак, за счет увеличения скорости усвоения питательных веществ. Вы будете есть больше фруктов и овощей, которые связаны с улучшением здоровья и профилактикой заболеваний. Кроме того, клетчатка, содержащаяся в сырых продуктах, полезна для пищеварительной системы и помогает регулировать уровень сахара в крови и содержание холестерина в организме (5).

Способствует снижению веса

Сыроедение подходит тем, кто хочет похудеть, поскольку естественным образом снижает потребление калорий. Большинство продуктов, которые вы можете есть на сыроедческой диете, низкокалорийны и очень сытны. Несколько исследований показывают, что это способствует снижению веса, хотя исследователи обнаружили, что длительное соблюдение сырой диеты может привести к слишком большой потере веса, что приведет к недостаточному весу и нарушениям менструального цикла (2).

Если вы набрались смелости, чтобы достичь своей цели по снижению веса, позвольте Betterme взять на себя часть этого сложного процесса. Наше приложение поможет вам перестроить свои привычки, перестроить свою жизнь и улучшить результаты в фитнесе!

Экономьте деньги

Прежде всего, вы сможете сэкономить деньги, приготовив свои собственные домашние версии вкусных блюд, таких как печенье (сырое шоколадное пирожное), лазанья (овощная пицца) или коктейли (чем свежее фрукты сок, тем лучше). Приготовление пищи с нуля также означает, что вы контролируете то, что попадает в ваше тело.

Кроме того, сторонники утверждают, что приготовление пищи удаляет большую часть основных питательных веществ, содержащихся в продуктах. Например, овощи теряют 50 или более процентов витамина С в процессе варки, а многие минералы теряются при изменении формы (3). Тем не менее, альтернативные методы приготовления пищи также могут использоваться для сохранения питательных веществ вместо ограничения только сырых продуктов.

Каковы риски сыроедения?

Самый большой риск, связанный с сыроедением, заключается в том, что оно может легко привести к недоеданию. Большинство продуктов в этом типе диеты — это фрукты и овощи с низким содержанием белка и калорий (7). Это означает, что вы можете чувствовать себя истощенным, если не потребляете достаточно калорий, белка или определенных витаминов, пытаясь придерживаться полностью сыроедческого образа жизни.

Потребление большинства сырых продуктов также может вызвать осложнения для кишечника, так как эти продукты содержат больше клетчатки и воды, чем приготовленные продукты. Поскольку их труднее переваривать в сыром виде, чрезмерное потребление может привести к диарее и/или запорам — болезненным ощущениям, которые никому не подходят (7).

Подробнее: 10 принципов интуитивного питания для тех, кто хочет сойти с диеты Американские горки

Что следует есть на сыроедческой диете?

Самый большой вопрос, который возникает у многих приверженцев сыроедения, — что есть. Есть два способа подойти к этому вопросу: либо вы можете питаться только фруктами и овощами, либо сосредоточиться на веганских продуктах, включающих больше таких продуктов, как зерновые и бобовые. Первый вариант хорошо подходит для людей, которые придерживаются «чистого» подхода к сыроедению, в то время как второй предлагает разнообразие в выборе диеты.

План питания на сыроедческой диете

Сторонники этого способа питания советуют новичкам план питания на сыроедение, основанный на 40-50% углеводов (примерно 4-5 порций в день), 20% белков и около 30 процентов жиров (несколько порций авокадо, орехов и/или семян каждый день должно быть достаточно).

Если вы составляете план питания для похудения на сыроедческой диете, вам придется соответствующим образом скорректировать свои макросы, как и при любой другой диете для похудения (4). Вероятно, снизьте содержание углеводов и увеличьте порции белков и полезных жиров. С другой стороны, сыроедение для набора мышечной массы будет содержать больше белка, умеренное количество углеводов и меньше жира, в зависимости от ваших целей.

Вот простой план питания на сыроедческой диете для тех, кто только начинает придерживаться этого способа питания:

День первый

• Завтрак: Сырая овсянка с сырыми орехами и изюмом (можно добавить корицу)
• Обед: Ломтики авокадо на подушке из салата из рукколы с помидорами и красным луком
• Ужин: Вегетарианский перец чили, приготовленный из бобовых, цельнозерновых пророщенных чечевиц или лебеды, кусочков авокадо и свежих листьев кинзы
• Закуска: Морковные палочки, смоченные в соусе тахини (кунжутная паста), вяленые помидоры, соус из артишоков/сырная паста)

День второй

• Завтрак: Сырые мюсли, приготовленные из овса, изюма, орехов и семян
• Обед: Зеленый салат с помидорами, луком, пророщенной чечевицей или фасолью и ломтиками авокадо
• Ужин: Спиральная морковь с вялеными помидорами, свежими помидорами, базиликом и соусом из кешью

Причины, по которым BetterMe является беспроигрышным выбором: широкий выбор калорийных тренировок, рецепты, от которых пальчики оближешь, поддержка 24/7, испытания, которые помогут вам оставаться в лучшей игре, и это только поверхностно! Начните использовать наше приложение и наблюдайте, как происходит волшебство.

День третий

• Завтрак: Пророщенный хлеб, приготовленный путем замачивания ржаного хлеба в воде на ночь и помещения его в дегидратор до полного высыхания. Добавьте немного корицы, если хотите. Вы можете сделать аналогичные версии, используя гречку или смешанные зерна.
• Обед: Томатный суп с ломтиками авокадо и чипсами из пророщенной чечевицы
• Ужин: Бургер из сырых овощей, подается с зеленым салатом и посыпается грецкими орехами, семечками подсолнуха и тыквенными семечками (вы также можете использовать немного вареного коричневого риса или лебеды в качестве основы для котлет).

День четвертый

• Завтрак: Сырой ночной овес с ложкой орехового масла и кусочками банана
• Обед: Сырая пицца с зеленым салатом
• Ужин: Паста из цукини с соусом из томатов и базилика (вы также можете добавить кедровые орешки для кремовой текстуры)

 

День пятый

• Завтрак: Миска с дыней и гранолой
• Обед: Салат из сырых овощей с авокадо, котлетами из пророщенной чечевицы и заправкой из яблочного уксуса
• Ужин: Рулетики из авокадо, фаршированные салатом из морских водорослей, нарезанным огурцом, тертой морковью, листьями мяты и микрозеленью.
  Добавьте немного лимонной цедры и клюквы для пикантного вкуса.
• Полдник: Нарезанные сезонные фрукты (рекомендуется манго)

День шестой

• Завтрак: Чипсы из капусты с орехово-сырной намазкой сверху
• Обед: Сырые овощи в форме спирали, брошенные в оливковое масло для обмакивания вместе с суши-роллом из сырых овощей со спаржей, листами нори, красным болгарским перцем и авокадо
• Ужин: Зеленый смузи, приготовленный из нескольких чашек шпината, половины авокадо, одного банана, 1/2 чашки замороженных ягод и воды.
• Закуска: Ломтики яблока с миндальным маслом и корицей 

День седьмой

• Завтрак: Сырые веганские протеиновые блинчики с ореховым маслом или ягодами годжи (по желанию)
• Обед: Зеленый салат, заправленный заправкой на основе оливкового масла, с ростками люцерны, тыквенными семечками, ядрами подсолнуха и семенами конопли сверху, а также сырыми крекерами, приготовленными из орехов и овощей, а не из муки.
• Ужин: Веганский суши-ролл (из помидоров вместо рыбы), фаршированный сырыми овощами, такими как ломтики огурца, арбузный редис, ломтики моркови, ломтики авокадо и ростки редьки дайкон, а также кимчи сверху
• Закуска: ломтиков яблока авокадо для здорового сочетания клетчатки и незаменимых жиров.

Практический результат

Считается, что сыроедение способствует максимальному усвоению питательных веществ, поскольку без нагревания все ферменты и питательные вещества остаются нетронутыми. Это также может привести к появлению таких привычек, как употребление в пищу большего количества фруктов и овощей, чем положительно влияет на общее состояние здоровья и самочувствие. Тем не менее, это также немного ограничивает по сравнению с другими традиционными диетами и может привести к чрезмерной потере веса и недоеданию в долгосрочной перспективе. Чтобы убедиться, что вы получаете достаточно необходимых питательных веществ и энергии, вам необходимо спланировать свое питание и, возможно, захотеть проконсультироваться с диетологом.

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ:

Эта статья предназначена только для общих информационных целей и не касается отдельных обстоятельств. Он не заменяет профессиональный совет или помощь, и на него нельзя полагаться при принятии каких-либо решений. Любые действия, которые вы предпринимаете в отношении информации, представленной в этой статье, осуществляются строго на ваш страх и риск и под вашу ответственность!

ИСТОЧНИКИ:

1. Анализ каротиноидов в выбранных сырых и приготовленных продуктах связан с более низким риском развития рака (1990, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
2. Последствия длительного сыроедения для массы тела и менструального цикла: результаты опроса (1999, karger. com)
3. Потери тиамина в пищевых продуктах при кулинарной обработке и его пищевая ценность – (1990, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
4. Определение оптимального диетического подхода для безопасной, эффективной и устойчивой потери веса у взрослых с избыточным весом и ожирением (2018 г., ncbi.nlm.nih.gov)
5. Длительное потребление сырой пищи связано с благоприятным уровнем холестерина ЛПНП и триглицеридов в сыворотке, а также с повышенным уровнем гомоцистеина в плазме и низким уровнем холестерина ЛПВП в сыворотке у людей (2005, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
6. Обновление питания для врачей: диеты на растительной основе (2013 г., ncbi.nlm.nih.gov)
7. Обзор сыроедения: польза, что вы едите и многое другое Снижает ли приготовление пищи ее питательную ценность (2021, webmd.com)
8. Ультраобработанные продукты не являются «настоящей едой», но действительно влияют на ваше здоровье (2019 г.