Свойства уишаньских улунов, в частности Да Хун Пао
- Опубликовано 19.03.2015
Да Хун Пао – это чай с гор УИ в провинции Фуцзянь. Такие чаи китайцы называют «Черными драконами», а чаеведы присвоили им название «улуны». Это самые ароматные и самые малочисленные по торговым маркам чаи. Редкие, сильные и глубокие, которые легко отличить от других сортов. Для этого надо внимательно рассмотреть разваренную чаинку. Края листа по цвету напоминают черный чай, а середина – зеленый. Такую полосную ферментацию очень трудно подделать. Она требует ручного кропотливого труда.
Если хотя бы раз попробовать настоящий уишаньский улун, то спутать его с другими или позабыть будет невозможно. В Китае только такие чаи используют в церемонии «высшего чайного мастерства».
Изысканная каллиграфия чайного вкуса
Да Хун Пао и место, где он растет, хранят жизнеутверждающую тайну сказочности, достоверную и проверяемую.
Горы УИ – самые красивые в Южном Китае: глубокие каньоны, водопады, могучие девственные леса, таинственные пещеры с водяными завесами. Внутри пещеры и снаружи растут чайные деревья. А на самом краю утеса можно найти растения, которым больше тысячи лет. Питаются эти растения чистейшей родниковой водой, которая струится по трещинам камней и ниспадает, образуя большие и маленькие водопады. Но шум их не может заглушить шороха сосен и шелеста листвы бамбука. Там воздух напоен ароматами мяты, диких фруктов, цветов и окутанных туманом чайных деревьев. Там много действующих и заброшенных монастырей. Это один из центров буддизма и древнего даосизма. В «Ущелье девяти драконов» живут прародители чая Да Хун Пао.
В этом ущелье находится заповедник, в котором нет ни Интернета, ни сотовой связи, а также запрещено строительство и использование химических удобрений. Там сохранились дворцы, в одном из которых жил автор самого известного древнего трактата о чае Лу Ю. Это место уже давно облюбовали каллиграфы, поэты и художники.
Кто решится сказать, что все это не повлияло на свойства чая с этих гор, если даже местные жители намного спокойнее жителей больших городов Китая?
Необычное воздействие Да Хун Пао
Свойства Да Хун Пао пытались описать, но сошлись на одном эпитете – неописуемые. В особенности так говорят, когда речь заходит об аромате.
Все отмечают необычное воздействие Да Хун Пао на психику человека. Чай благотворно влияет на ум человека, отступает эмоциональное напряжение. Оно меняется на ощущение уюта, спокойствия и бездонной глубины. Это необычно для чая.
Следует отметить физическое воздействие Да Хун Пао. Например, чай может облегчить состояние больных сахарным диабетом второго типа. Помогает при недомоганиях, связанных с сердечно-сосудистыми заболеваниями, снижает риск возникновения злокачественных опухолей. Федор Михайлович Достоевский отметил, что «…самая необходимая русская вещь, именно во всех катастрофах и несчастиях, особенно ужасных, внезапных и эксцентрических…» – самовар, соответственно – свежезаваренный, горячий чай.
Однако это не значит, что пить чай не следует, если настроение хорошее. Совсем наоборот.
Насладитесь хорошим чаем в парке «Сокольники»
Зайдите на огонек в чайный клуб в парке «Сокольники». Воздух там напоен ароматами леса. Вы сможете попробовать приглянувшийся вам чай или взять горячий чай в стаканчике с собой, а также насладиться видами парка. Такое чаепитие приближается уже к классическому: единение с природой. В клубе вы получите возможность поучаствовать в настоящей чайной церемонии и получить советы. Есть здесь и чайная школа, в которой вы не только сможете познакомиться с культурой чаепития и отведать хороший чай, но и встретиться с мастером, а также найти собеседника.
Ну а если попасть в «Сокольники» для вас затруднительно, вы сможете сделать заказ полюбившегося вам чая в Интернет-магазине «ЧаЕ». На этом же сайте вы сможете подробнее узнать о сортах чая и найти адрес клуба.
эффект опьянения, полезные свойства Красного халата, как правильно заварить, противопоказания, польза и вред
Одним из самых дорогих и ценных сортов чая считается Да Хун Пао.
Его название с китайского языка дословно переводится как «Большой красный халат».
Чай получил название благодаря легенде. Она гласит, что в далекие времена, когда правила династия Мин, студент университета отправился в Пекин сдавать экзамены.
Чудесное исцеление императрицы прославило чай на весь Китай, а далее и на весь мирВо время перехода через горы Вуйи он заболел, но встретившийся ему монах напоил его чаем Да Хун Пао и самочувствие молодого человека улучшилось. Поблагодарив монаха и взяв немного чая с собой, он приходит в Пекин.
В нем он слышит, что королева заболела, и ей никто не может помочь. Он берет чай с собой, заваривает его и дает выпить императрице. Император поражен удивительными свойствами полезного напитка.
Он отбирает самую лучшую красную ткань и посылает накрыть кусты чая, чтобы они не пострадали от холода и ставит людей охранять урожай. С этого времени чай получает название «Большой красный халат».
В дальнейшем сорт регулярно поставляют к столу династии Мин, а для простых жителей Китая чай недоступен. С тех пор про него сложили множество сказаний и легенд.
ДаХунПао принадлежит к улунам. Особенность в том, что ферментируются только внешние края чайных листьев. За счет этого в чае происходит процесс естественного ферментирования.
Этот сорт чая растет в провинции Фуцзянь. Чайные листы с древних родоначальных плантаций продаются по тысяче долларов за малую порцию. Так как первых кустов осталось очень мало, то урожай с них снимают всего лишь 0,5 кг.
Но если вы хотите приобрести и насладиться Да Хун Пао, то можете купить чай с кустов, которые были выращены из веток тех древнейших кустов. По своим качествам они ни чем не уступают материнским растениям, но стоят дешевле.
Полезные свойства чая Да Хун Пао
Этот сорт напитка содержит целый список полезных минералов и витаминовЭтот чай считается одним из напитков, которое оказывает сильное тонизирующее воздействие на организм.
- Фосфор – позволяет поддерживать здоровье зубов;
- Марганец – способствует хорошей работе сердечно-сосудистой системы;
- Железо – улучшает состав крови;
- Цинк – увеличивает иммунитет;
- Селен –улучшает восстановление организма после перенесенного заболевания;
- Йод – регулирует слаженную работу иммунной системы;
- Кальция – укрепляют костную систему.
Он содержит витамины группы В, С, К, Е, аминокислоты и алкалоиды.
Такой чай ускоряет снижение веса
Чай Да ХунПао – природный абсорбент, который способствует расщеплению жировой прослойки. Также он выводит из организма различные токсичные вещества, тяжелые металлы и шлаки.
Чай, заваренный по правильной методике, наполнит организм эфирными маслами и веществами, которые легко усваиваются внутренними органамиОн способствует выведению излишков жидкости и предотвращает появление отечности.
Также обладает свойствами улучшающими работу ЖКТ и желез внутренней секреции. Все эти качества помогают ускорить процесс похудения.
Правильно заваренный “Красный халат” наполнит организм эфирными маслами, дубильными веществами, фенольными соединениями, а именно чайными катехинами, которые легко усваиваются нашим организмом.
Кофеин, имеющийся в напитке, активизирует процессы жиросжиганияА наличие в чае кофеина, глутамина, аминокислот, пектина разрушит жировую ткань и ускорит метаболизм, а также органам быстрее выводить продукты переработки жиров. Наличие кофеина способствует активизации тканевого окисления, что позволит калориям активно сжигаться, а не осесть в организме.
Снижает уровень холестерина в крови
Пектин, который присутствует в чае, помогает сбалансировать уровень холестеринаПектин знаком любителям яблок и пастилы, в которых он присутствует, но он также содержится и в чае Да ХунПао. Этот компонент способен сбалансировать уровень холестерина в крови.
Пополняет организм витамином С
Да Хун Пао повышает бодрость в теле и тонус организма в целомРегулярное употребление напитка обогащает организм витамином С.
Благодаря своим свойствам Да Хун Пао повышает иммунитет и жизненный тонус человека. Также он дарит регулярный заряд бодрости.
Снижает стресс
Этот чай способствует увеличению ясности ума и приливу творческих идейОн содержит в себе свойства, который успокаивают нервную систему и способствует налаживанию нормальной ее работы. Он повышает стрессоустойчивость и снижает уровень усталости.
Также он способен увеличить ясность ума. Творческие люди пьют Да Хун Пао, чтобы настроиться на творчество и найти музу, а монахи любят чай за то, что позволяет им улучшить настроение и найти нужное состояние для медитации.
Вызывает эффект опьянения
Чашка такого чая снимает нервное напряжение и повышает настроениеГоворят, что чай “Красный халат” вызывает эффект, который подобен опьянению.Он назван как эффект Да Хун Пао. Также обладает способностью оказывать сильное влияние на психоэмоциональное состояние, также он снижает нервное напряжение и повышает жизненный тонус.
Как многие утверждают, что напиток способен вызвать так называемое чайное опьянение быстрее, чем остальные чаи, а эффект его будет также сильнее.
Приняв напиток, вы почувствуете:
- Более комфортно и мир покажется более приветливым и ярким;
- Приятную негу и расслабление;
- Движения станут расслабленными и мягкими;
- Прилив вдохновения и творческой энергии;
- Раздражение уменьшится, появится больше симпатии к окружающим.
Снижает риск развития диабета, онкозаболеваний, сердечного приступа
Дахунпао укрепляет сосуды, что в свою очередь снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.Напиток способен уменьшить риск онкозаболеваний, так как он замедляет образование раковых клеток.
Благодаря своему составу укрепляет стенки сосудов, что приводит к уменьшению сердечно-сосудистых заболеваний.
Как заваривать чай Да ХунПао
Для чайной церемонии желательно иметь заварник из природного материалаДля заварки чая “Красный халат” необходимо иметь: чайник глиняный или стеклянный, можно использовать также и фарфоровый, чашки, ситечко, чахай.
Чахай – является промежуточным сосудом, который является неотъемлемым атрибутом чайной церемонии и нужен для слива остатков чая.
Для приготовления напитка нужно воду довести до кипения, перелить ее в чайник для подогрева, а затем ее вылить. Насыпать в него 7 гр. Да Хун Пао и залить водой, температура которой будет 85-90°С.
Разливаем по чашкам. Но не пьем, так как эта заварка используется для разогрева чашек и чтобы убрать чайную пыль. Чайник снова наполняем водой, в него выливается и заварка из чашек.
Заварку можно использовать до 7 раз, но с каждым следующим заливанием рекомендуется увеличивать время выдержки на 10-15 секундТемпература заваривания повышается, но чайные листья остаются неповрежденными. Переливаем чай в чахай, а из него уже напиток разливаем по чашкам. Ситечко используем для фильтрации.
Заваривать чай можно до семи раз, но при этом когда новый раз завариваем время удерживания увеличиваем на 10-15 секунд.
Если чай правильно заварен, то он имеет темно-каштановый цвет, обладает стойким ароматом, в котором улавливаются легки нотки запаха жаренных орехов и дыма.
Да Хун Пао имеет терпкий вкус со сладким послевкусием. После повторной заварки чай раскрывается новыми вкусами. Он смягчает свою терпкость и появляется фруктовый и цветочный вкус.
Как пить чай Да Хун Пао
Чай Да Хун Пао рекомендуют пить с утра, чтобы почувствовать в полной мере его бодрящие и тонизирующие свойства.
Чашка утреннего чая зарядит вас бодростью на весь деньТакже не рекомендуют его употреблять на ночь и очень часто так как он может вызвать бессонницу из-за содержащего в нем кофеина. Красный халат пьют не спеша, смакуя каждый глоточек.
Кому нельзя пить этот чай
Напиток нежелательно употреблять беременным женщинам, маленьким детям, лицам, которые имеют большое артериальное давление.
В продолжение темы об экзотических сортах чая, предлагаем прочесть о 4 полезных свойствах чая Габа, успокаивающем Те Гуань Инь и омолаживающем Бай хао инь чжень.
В чем польза чая Да Хун Пао?
Любители чая, задумывались ли вы когда-нибудь о том, что ваш чай очень дорогой? Если да, то знайте, что чай, который вы пьете, безумно дешев по сравнению с чаем Да Хун Пао.
Чай Да Хун Пао — самый дорогой чай в мире по цене 1,2 миллиона долларов за кг или около 600 000 долларов за фунт. Этот чай выращивают в горах Уи в провинции Фуцзянь, Китай. По многим причинам этот чай очень известен и очень дорог. Тем не менее, при такой цене этот чай имеет много преимуществ.
Самым известным полезным действием чая Да Хун Пао является его способность стабилизировать уровень глюкозы в крови. Конечно, это не все, что этот чай может сделать для вас. Есть несколько замечательных преимуществ, которые объясняют, почему этот чай такой дорогой.
Польза для здоровья
Как уже говорилось ранее, этот чай имеет несколько преимуществ для здоровья при употреблении. Некоторые из этих преимуществ более известны, чем другие, и наиболее известным из них является стабилизация уровня глюкозы в крови.
Глюкоза в крови
Этот чай делает то, что многие другие чаи не могут. Исследование, проведенное с чаем, показало, как при употреблении чая Да Хун Пао уровни глюкозы и фруктозамина в крови снижались.
Эти результаты могут быть очень полезными для людей с диабетом 2 типа, помогая регулировать уровень сахара в крови. Однако цена этого чая не делает его хорошим решением для многих.
Здоровье сердца
Чай Да Хун Пао не только помогает снизить уровень сахара в крови, но и значительно улучшает общее состояние сердца.
Этот чай богат полифенолами, которые помогают снизить уровень холестерина. При этом этот чай может помочь с кровообращением, предотвратить различные сердечные заболевания и предотвратить образование бляшек в артериях.
Единственная проблема, связанная с сердцем, от которой этот чай не помогает, это то, что в нем содержится кофеин. Имейте это в виду, прежде чем попробовать этот чай.
Пищеварение
Как и многие чаи, чай Да Хун Пао очень помогает пищеварению. Раздутый? Чай Да Хун Пао поможет при любой задержке воды, которая может возникнуть. Большое количество антиоксидантов и кофеина в этом чае поможет пищеварению.
Благодаря антиоксидантам и другим полезным веществам, содержащимся в этом чае, чай Да Хун Пао поможет улучшить общее состояние кишечника.
Это сделает ваш метаболизм более эффективным и поможет с любыми проблемами пищеварения, которые могут у вас возникнуть. Чай улун, входящий в состав этой чайной смеси, в значительной степени способствует тому, что этот чай отлично подходит для 9 0003
Поскольку чай Да Хун Пао отлично подходит для пищеварения и здоровья кишечника, это означает, что он полезен для вашей кожи. Антиоксиданты в нем помогают сохранить вашу кожу увлажненной и здоровой. На самом деле, этот чай, как говорят, в определенной степени обращает вспять старение кожи.
Иммунная система
Содержащиеся в этом чае антиоксиданты и витамины помогут укрепить вашу иммунную систему. Добавление любых дополнительных антиоксидантов в вашу систему всегда является хорошей идеей, поскольку это может помочь предотвратить любые заболевания, которые вы можете получить, находясь на улице.
Психическое здоровье
Нет, речь не идет о том, что этот чай помогает при тревоге. Что чай Да Хун Пао может сделать для вашего мозга, так это помочь с концентрацией внимания.
Это видно по тому, как в чае есть кофеин вместе с L-теанином, который может одновременно расслаблять и заряжать энергией.
С добавлением кофеина и L-теанина этот чай может ненадолго снять усталость и мозговой туман.
Почему чай Да Хун Пао такой дорогой?
Как было сказано выше, чай Да Хун Пао является самым дорогим чаем в мире по цене около 600 000 долларов за фунт. Немногие люди смогут насладиться долгосрочными преимуществами, которые даст этот чай, когда несколько унций чая будут стоить не менее 25 долларов.
Основная причина, по которой этот чай такой дорогой, заключается в том, что его производят в ограниченном количестве каждый год.
Чай Да Хун Пао выращивают в провинции Фуцзянь в горах Уи. Здесь они растут тысячи лет и больше нигде не растут.
В горах осталось всего несколько таких деревьев, 6 деревьев были отмечены и защищены в 2006 году. С таким количеством деревьев можно собрать лишь ограниченное количество чайных листьев. Каждый год собирают всего около 400 граммов чайного листа.
В связи с тем, что в обращении находится очень мало чайных листьев, цена сильно возрастает. Кроме того, существует такая культурная значимость этих чайных листьев, которые употреблялись со времен династии Мин.
Этот чай также известен как «чай красных мантий», так как долгое время его могли покупать только императоры и самая элита.
Более дешевые версии этого чая, которые можно купить по цене от 25 до 50 долларов за несколько унций, не являются подлинными. Вместо этого они искусственно выведены и не имеют того же качества, что и настоящие чайные листья.
Вкус чая Да Хун Пао
Помимо невероятной пользы чая для здоровья, еще одна причина, по которой он так желанен, заключается в его вкусе. Традиционным способом этот чай заваривают водой из чайника из пурпурной глины. В то время как многие чаи не требуют заваривания кипятком, Да Хун Пао лучше всего заваривается в кипящей воде после 3-го или 4-го раунда заваривания.
Вкус чая Да Хун Пао можно охарактеризовать как сбалансированный землистый, ореховый и пряный.
Некоторые говорят, что во вкусе есть намек на коричневый сахар или косточковые фрукты, и он сочетается со многими теплыми специями.
В отличие от многих чаев (кроме травяных) чай Да Хун Пао не горький. Вместо этого он слаще с оттенком карамели или ириски. Это идеальный чай для холодных осенних месяцев.
Заключительные мысли
Этот чай, безусловно, единственный в своем роде. Благодаря своему богатому и приятному вкусу и удивительной пользе для здоровья Да Хун Пао делает себя весьма желанным.
Этот чай может помочь стабилизировать уровень глюкозы в крови, улучшить пищеварение и здоровье кишечника, укрепить иммунную систему и многое другое.
Если вам когда-нибудь выпадет шанс попробовать этот чай, воспользуйтесь возможностью и насладитесь тем, что мало кому удается.
Чай Да Хун Пао — Уи Улун второго сорта
OYC-013 Чай Да Хун Пао Улун второго сорта
Описание
Код предмета: OYC-013
Проис. . Чай также называют Большой Красной Одеждой.
Одна из легенд, связанных с этим чаем, гласит, что его когда-то использовали для лечения болезни, от которой страдала мать императора династии Мин. Говорят, что император приказал, чтобы четыре куста, из которых рос чай, были одеты в красные одежды. Другая легенда рассказывает об учёном, который подарил исцелившим его монахам с помощью чая красную мантию, чтобы покрыть чайные кусты. Говорят, что шесть из первоначальных кустов сохранились до наших дней. Он известен как один из самых дорогих чаев в мире. Он продается по высокой цене, но польза от него того стоит.
Зеленовато-коричневый цвет. В последние годы этот чай улун выращивали не только в районе горы Уи. Вкус чая зависит от нескольких факторов. Например, место его выращивания, почва, а также различные методы обработки. Чай изготовлен из опушенных почек, а также из одного или двух листочков, которые туго скручены. Это высококачественный чай с ароматом орхидеи и долгим послевкусием.
Он известен как каменный чай Уи из-за минерального вкуса, который он приобретает благодаря выращиванию в горах.
Такой высококачественный чай, как чай да хун, производится с помощью ряда процессов.
Первый шаг — увядание. Несколько листьев собирают в определенное время года и оставляют на солнце для завяливания. На этой стадии происходит окисление по мере испарения воды.
Второй шаг — кровоподтеки. Это делается для дальнейшего окисления листьев при встряхивании. Это помогает уменьшить горечь, а также сбалансировать вкус.
Третий этап включает окисление. Листья окисляются до 40%. Листья постепенно меняют цвет с зеленого по мере разрушения их клеточной структуры на красноватый цвет.
Четвертый этап называется исправлением. Листья прессуют и запекают на горячей сковороде. Это то, что делает его чаем улун. Шестой шаг включает скручивание листьев в тугую спираль, чтобы максимизировать аромат.
Седьмой шаг включает сушку, чтобы остановить окисление и сохранить чайные листья. Последний шаг включает в себя стрельбу. Обжиг включает в себя обжаривание листьев, чтобы придать им дымный и фруктовый вкус, присущий чаю.
Хранение
Хранить в герметичном помещении при комнатной температуре. Такое хранение позволит чаю сохранить свой вкус и аромат около двух лет.
Польза для здоровья
Чай улун известен своими многочисленными преимуществами для здоровья. К ним относятся:
1. Улучшение пищеварения ;
Он содержит много антиоксидантов, а также кофеин, которые способствуют более быстрому и лучшему обмену веществ.
2. Полезен для сердца
Полифенолы, содержащиеся в чае, помогают снизить уровень холестерина в крови. Кроме того, известно, что чай помогает предотвратить риск развития ишемической болезни сердца, предотвращая образование бляшек на стенках артерий.
3. Потеря веса
Известно, что многие чаи помогают снизить вес. Тем не менее, этот улун лучше всего помогает в похудении. Улучшение скорости обмена веществ является одним из факторов, способствующих этому.
4. Другие преимущества включают улучшение умственной активности, улучшение иммунной системы, а также здоровую кожу.
Стоит купить. Самый настоящий чай – это чай из гор Уи. Он ароматный и оставляет стойкий вкус. Преимущества также многочисленны. Этот продукт является единственным в своем роде.
Наша компания Runming Tea Co.Ltd является профессиональным OEM-оптовиком.
Основные конкурентные преимущества нашей компании ’ s da hong чай пао :1. Основное преимущество: У нас есть собственная база плантаций черного чая, , которая имеет более низкую конкурентоспособную цену, для большего количества, ;
2. Контроль качества: Опытная команда контроля качества всегда строго проверяет продукцию перед упаковкой, гарантирует доставку высококачественной продукции клиентам;
3. Сертификат: Органический сертификат и стандарт ЕС;
4. Логотип и упаковка: пакетов OEM и ODM и индивидуальный логотип;
5.
Информация о компании: 10 лет опыта экспорта чая;Мы являемся профессиональным поставщиком компании wuyi da hong pao. Если вы заинтересованы в наших чаях, пожалуйста, не стесняйтесь обращаться к нам, чтобы немедленно получить конкурентоспособную заводскую цену !!!
Team
Guangzhou Runming Tea имеет команду квалифицированных, опытных продавцов с более 10 лет опыта в чае и экспорте.
Наша команда по продажам может предоставить профессиональные знания о чайных продуктах введения, глубокий анализ рынка, рекомендации по популярным продуктам, упаковочные решения, уведомления о новых продуктах и полное послепродажное обслуживание, такое как видео упаковки продуктов и своевременное обновление логистических уведомлений.