Чем полезен матча чай: Чай матча — польза, признанная во всем мире

Содержание

Польза чая матча для здоровья

Рассказываем о преимуществах японского порошкового зелёного чая, а также о том, как он влияет на здоровье человека.

Редакция сайта

Unsplash

В последнее время матча (его ещё называют маття) стал очень популярен, но мало кто знает, что он сильно отличается от зелёного чая. Новомодный напиток выращивается иначе, нежели его зеленый «брат». Выглядит он как порошок, что делает его более концентрированным.

Содержание статьи

Обычный маття приносит много пользы для здоровья, однако стоит избегать пищевые добавки, в составе которых есть маття или «экстракт зеленого чая», поскольку Министерство здравоохранения и социальных служб США не оценивает эти продукты как безопасные и эффективные. А высокие дозы антиоксидантных соединений могут на самом деле привести к состоянию, которое способствует развитию хронических заболеваний. Отдайте предпочтение простой матче.

Что такое чай маття?

Матча — это тип зелёного чая, изготовленный из молодых чайных листьев, измельчённых в ярко-зелёный порошок. Затем этот самый порошок смешивают с горячей водой. Это отличается от стандартной процедуры приготовления зелёного листового чая. «Пить заваренный зеленый чай — это всё равно что сварить шпинат, потом достать его и выпить оставшуюся кипяченую воду. Да, вы получите некоторые питательные вещества, но от лучшего, на самом деле, вы отказались. С матчей вы выпиваете все чайные листья», — говорит Луиза Чидл, соавтор книги The Book of Matcha и совладелец чайной компании Teapigs.

Листья матча собирают с зелёных чайных кустов, которые за несколько недель до сбора урожая закрывают от прямых солнечных лучей. Тень увеличивает содержание хлорофилла в листьях, поэтому они ярко-зеленого цвета и полны питательных веществ. Листья собирают вручную, удаляют стебли и прожилки. По словам Чидл, традиционно листья измельчают гранитными камнями в талькоподобный порошок. «Измельчение листьев занимает час, и это нужно делать в темноте, чтобы сохранить питательные вещества», — говорит она.

«Лучшая матча поступает из Японии, где её выращивают на протяжении многих веков и используют в классической японской чайной церемонии», — добавляет Чидл.

Какими преимуществами обладает матча?

Исследования показали, что зеленый чай полезен для здоровья, например, он помогает предотвратить болезни сердца, сахарный диабет 2-ого типа, рак и даже способствует снижению веса. Однако важно отметить, что большая часть этих исследований не основана на клинических испытаниях. В основном это результаты популяционных исследований, где учёные изучают группы людей, которые пьют зеленый чай, и сравнивают их показатели здоровья с теми группами, которые его не пьют. Матча изучена еще меньше, чем обычный зеленый чай.

Тем не менее, было выявлено несколько интересных вещей. В исследовании 2014 года рассмотрели 25 контрольных исследований, которые были посвящены влиянию чая на кровяное давление. В них было зафиксировано, что, когда в течение 12 недель люди пили чай, в особенности зеленый, их кровяное давление значительно снижалось.

В исследовании 2011 года сообщалось, что употребление зеленого чая, по-видимому, связано с более низким уровнем «плохого» холестерина (ЛПНП), однако необходимы дополнительные исследования. Поскольку матча — это разновидность зеленого чая, у нее могут быть аналогичные преимущества.

Вот ещё несколько полезных свойств матчи.

Матча поможет вам быть бодрым

Матча содержит в три раза больше кофеина, чем обычный зеленый чай. Поэтому, если вы планируете пить маттю перед сном, то отдайте предпочтение тому, где есть пометка «без кофеина». Однако, Министерство сельского хозяйства США рекомендует употреблять от 300 до 400 миллиграммов кофеина в день, чтобы замедлить снижение когнитивных функций, улучшить память и сохранить энергию.

Матча поможет ускорить метаболизм

Было проведено несколько исследований, в результате которых была установлена связь между употреблением четырех чашек чая с высоким уровнем метаболизма. Однако, такой эффект будет заметен только в том случае, если пить матчу ежедневно. Также стоит отметить, что во влиянии матчи на ускорение метаболизма, большую роль играет генетика.

Матча поможет похудеть

Если вы регулярно пьете газированные напитки и сладкие соки, то попробуйте их заменить на несладкий маттю. Таким образом, вы исключите из рациона большое количество сахара. Однако, если вы продолжите пить сладкие напитки, то вам придется приложить больше усилий, чтобы избавиться от лишнего веса.

Матча полезна для поддержания уровня сахара в крови

Матча содержится во многих блюдах, например, соусах, заправках, соках, йогуртах и даже мороженном. Стоит помнить, что для поддержания нормального уровня сахара в крови, нужно внимательно изучать состав продуктов. Кроме матчи, там можно найти большое количество сахара, поэтому старайтесь употреблять маттю в несладком виде.

Матча поможет снизить риск заболевания раком

Антиоксидантные соединения, содержащиеся в матче, заинтересовали многих людей, благодаря своим противораковым свойствам. Но потребление матти в большом количестве не может обратить вспять последствия менее здоровых пищевых привычек! Добавление матчи к диете, богатой овощами, будет более эффективно воздействовать на организм, и поможет снизить риск заболевания и развития рака.

Матча поможет снизить риск сердечных заболеваний

Исследования показывают, что у людей, которые часто пьют любой несладкий чай, в зрелом возрасте риск развития сердечных заболеваний значительно ниже. В качестве альтернативы сладким напиткам, матча также может помочь в борьбе с другими типами хронических заболеваний, включая ожирение.

Матча — антивозрастное средство

Кроме того, что матча способствует повышению уровня метаболизма, органические вещества, которые входят в состав чая, предотвращают повреждения кожных тканей.

Но не стоит забывать, что лишь употребление матчи не спасет вас от появления новых морщин.

В чем различие между маття и зелёным чаем?

Листовой зелёный чай и матча содержат кофеин, но меньшее количество, чем, к примеру, кофе или черный чай. В маття, по-видимому, больше кофеина, чем в обычном зеленом чае, а также антиоксидантов.

ConsumerLab.com, независимая группа тестирования, в 2015 году изучила чай матча и обнаружила, что он содержит от 17 до 109 мг галлата эпигаллокатехина (антиоксиданта) на порцию. Для сравнения: стандартный зеленый чай в среднем содержит от 25 до 86 мг на порцию. И хотя порошок матча содержал больше катехинов на грамм, чем стандартный зеленый чай, первый стоил значительно дороже.

Какой вкус у матчи?

«Матча хорошего качества представляет собой ярко-зеленую пудру однородной консистенции. Чай низкого качества будет желтым и зернистым на ощупь, так как листья чайного куста были более жесткие.

Качество листьев влияет и на вкус. Хороший сорт совсем не имеет горечи, при этом у него будет слегка сладковатый привкус», — говорит Чидл.

Стоит ли беспокоиться из-за содержания свинца в матче?

Свинец в зеленом чае у многих вызывает беспокойство. «Зеленый чай впитывает свинец как губка», — говорит Тод Куперман, руководитель ConsumerLab.com.

Но тестирование, проведенное ConsumerLab.com, показало, что даже если свинец есть в составе листьев в чайных пакетиках, он не проникнет в воду. Куперман говорит, что его команда была обеспокоена содержанием свинца в маття, потому что люди потребляют молотые листья зеленого чая напрямую, а не в пакетиках. Их исследование показало, что у преимиальных брендов в составе чая матча отсутствуют свинец и другие металлы, а также пестициды.

Как заварить чай матча?

Порошок матча нужно взбивать вместе с горячей водой. Рекомендуется сначала просеять маття в миску, чтобы не было комков.
Затем добавьте воду (80-85 ⁰С) и взбейте до пенки (традиционно это делают с помощью бамбукового венчика).
Теперь чай можно перелить в чашку. Некоторые добавляют порошок в молоко, чтобы приготовить матча латте.

Чидл говорит, что часто носит порошок с собой, чтобы смешать его с водой или добавить в смузи. Благодаря необычному цвету и вкусу матчей можно дополнить даже хлеб и выпечку.

Есть ли побочные эффекты у чая матча?

Употребление зеленого чая и матча считается полезным и безопасным, но они могут быть противопоказаны при высокой чувствительности к кофеину. В 2016 году Всемирная организация здравоохранения также связала потребление горячих напитков, таких как кофе и чай, с более высоким риском развития рака пищевода. Однако он намного ниже, чем риск развития рака по других причинам, таким как курение.

А вам нравится матча?

Ранее мы рассказывали о причинах есть морковь каждый день и пользе каштанов.

Источник

польза, вред, состав, калорийность и домашние рецепты

Сторонники правильного питания и здорового образа жизни всё чаще включают в рацион чай Матча (Маття). Этот нефритовый напиток завозится в Европу из Азии. Основными экспортёрами продукта считаются Япония и Китай.

Матча – это разновидность зелёного чая. Напиток производят из молодых чайных листочков, которые обрабатываются по специальной технологии и измельчаются в ярко-зелёный порошок. При приготовлении порошок заливают горячей водой и взбивают венчиком. Сахар в напиток не добавляют.

При заваривании Матча растворяется в воде. Человек полностью выпивает приготовленный напиток. Таким образом, все питательные вещества, которые содержатся в чае, усваиваются организмом.

Содержание страницы

1 Состав
- 1.1 Антиоксидант EGCg
- 1.2 Содержание кофеина
2 Калорийность
3 Полезные свойства
4 Сколько можно пить в день?
5 Потенциальный вред и противопоказания
6 Для похудения
- 6. 1 Как помогает в сжигании жира?
- 6.2 Как пить и худеть или 2 простых правила
7 Как влияет на давление?
8 Маска для лица
- 8.1 Простой рецепт из 2 ингредиентов
- 8.2 Омолаживающий рецепт
- 8.3 Рецепт от прыщей
- 8.4 С чем ещё можно смешивать?
9 При беременности и лактации
10 Для детей
11 Краткие итоги

Состав

Концентрация полезных веществ и микроэлементов в Матча просто зашкаливает. По составу и пользе для здоровья у этого нефритового напитка нет конкурентов.

В Матча в большом количестве содержатся:

антиоксиданты, в том числе мощный EGCg;
аминокислоты: L-теанин, аспарагиновая кислота и другие;

минеральные вещества: железо, кальций, цинк и другие;
белки и углеводы;
витамины C и E;
катехины;
клетчатка;
танины;
кофеин.

Один из компонентов, входящих в состав Матча, заслуживает более подробного разбора. Ведь именно этому биологически активному веществу нефритовый напиток во многом обязан исключительными свойствами.

Антиоксидант EGCg

Вещество также известно, как эпигаллокатехин-3-галлат или катехин зелёного чая. Антиоксидант EGCg – мощное и эффективное оружие против рака, созданное самой природой. Это клинически подтверждённый и доказанный факт.

Секрет эпигаллокатехин-3-галлата прост. Это вещество способно улавливать эффективно свободные радикалы – побочный продукт процесса дыхания. Антиоксидант EGCg нейтрализует их пагубное влияние.

Кроме того, эпигаллокатехин-3-галлат оказывает противовоспалительное действие, обеспечивает правильное функционирование организма, ускоряет обмен веществ, способствует снижению веса. Антиоксидант EGCg полезен особенно для женского здоровья. К примеру, регулярное употребление чая Матча хорошо влияет на репродуктивную систему и делает месячные менее болезненными.

Знаете ли вы, что по сравнению с обычным зелёным чаем Матча содержит в 100 раз больше антиоксиданта EGCg!

Содержание кофеина

В одном грамме Матча содержится 35 мг кофеина. Соответственно, в чайной ложке содержания этого бодрящего вещества увеличивается в 2 раза и составляет 70 мг. Много это или мало?

Исследования показали, что кофеина в чае Матча меньше, чем в кофе. Так, в чашке Эспрессо его содержание равно 77 мг.

Удивительно, но нефритовый напиток при этом бодрит лучше, чем кофе. Матча мягче воздействует на организм.

Объяснение простое. Содержащийся в рассматриваемом зелёном чае кофеин медленнее усваивается организмом. Этот процесс занимает 6–8 часов. Следовательно, энергия высвобождается медленнее, не оказывая стрессового воздействия на человека.

Калорийность

В одном грамме Матча 2,76 ккал. Такое малое содержание калорий свойственно только для диетических продуктов. Интересно, но на высокой питательности чая этот показатель никак не сказывается.

Низкая калорийность и необычный вкус превратили этот зелёный чайный порошок в сверхпопулярный кулинарный ингредиент. Рецепты с чаем Матча — путь к созданию вкусных и полезных блюд.

Полезные свойства

Выше мы подробно рассказали о повышенном содержании антиоксидантов в Матча и том позитивном эффекте, который подобные вещества оказывают на организм человека. Но это ещё не всё.

Другие преимущества регулярного употребления чая Матча:

нормализует обмен веществ;
быстрое сжигает калории;
оказывает противовоспалительное действие;
эффективно выводит токсины;
заряжает энергией и повышает концентрацию;
улучшает мыслительную функцию;
стимулирует работу головного мозга;
помогает снять стресс и нервное напряжение;
понижает холестерин в крови;
препятствует возникновению сахарного диабета;
снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний;
обеспечивает баланс глюкозы в крови;
укрепляет иммунную систему;
благоприятно влияет на здоровье кожи;
предотвращает возникновение зубного налёта и кариеса;
продлевает молодость.

Нефритовый напиток – это краеугольный камень здорового образа жизни. Буддистские монахи сделали такое открытие много столетий назад. Современные люди пришли к нему лишь сегодня.

Лайфхак! Смешайте порошок Матча с зубной пастой и чистите подобным составом зубы. Эта процедура оздоравливает ротовую полость и освежает дыхание.

Сколько можно пить в день?

Всё хорошо в меру. Матча не является исключением. Ежедневно рекомендуется выпивать 1–2 чашки этого зелёного чая. 3–4 порции в день считаются допустимыми. 5 и больше чашек нефритового напитка пойдут во вред.

Проведённые исследования показали, что человек, выпивая 2 чашки Матча в день, получит все преимущества этого чая. 3 и 4 порция употребляются уже ради удовольствия. При употреблении 5 и более чашек зелёного чая человек превысит дневную норму кофеина. Кроме того, избыточное количество нефритового способно повредить печени.

Считается, что лучше всего для здоровья пить Матча сутра или днём.

Потенциальный вред и противопоказания

Негативное воздействие всегда связано с чрезмерным употреблением нефритового напитка. Если пить Матча в меру, то риска для здоровья нет.

Превышение дневной нормы кофеина может обернуться следующими неприятными симптомами:

головной болью;
раздражительностью;
бессонницей;
диареей;
изжогой.

Рассматриваемый зелёный чай способен вызывать индивидуальные реакции. Например, расстройство желудка или запор.

Кроме того, Матча в малых количествах содержит свинец, фтор и мышьяк. Чайный куст получает перечисленные химические элементы из почвы. Однако концентрация этих веществ в нефритовом крайне мала. Отравление возможно только при значительном превышении среднедневной нормы употребления зелёного чая.

Обращайте внимание на страну производства Матча. Это поможет подстраховаться от потенциальных рисков. Покупайте только японский чай. Общепризнанно, что нефритовый напиток из Страны восходящего солнца отличается более высоким качеством и не содержит в составе вредных химических элементов. В развитие темы читайте статью — Как выбрать чай Матча.

Единственное противопоказание к употреблению чая Матча связано с индивидуальной непереносимостью. Однако подобная реакция встречается очень редко.

Для похудения

Ежедневное употребление Матча избавляет от лишнего веса и уменьшает объём талии. Это доказано проведёнными научными исследованиями. Учёные связывают подобный эффект с несколькими причинами: высоким содержанием катехинов, антиоксидантов, клетчатки, низкой калорийностью, а также повышением метаболизма и нормализацией обменных процессов в организме.

Нефритовый напиток даёт заряд энергии и помогает лучше переносить высокие физические нагрузки. Это свойство молотого зелёного чая востребовано людьми, которые занимаются фитнесом. Спортсмены быстрее восстанавливаются и возвращаются в спортзал, где делают больше упражнений и теряют дополнительные килограммы.

Сочетание Матча с правильно подобранной диетой и регулярной физической активностью обеспечит быстрое похудение и прекрасное настроение.

Как помогает в сжигании жира?

Антиоксидант EGCg активизирует печёночный метаболизм липидов. Под этим названием известен жировой обмен в печени. Этот процесс отвечает в организме за расщепление сложных липидов. Кроме того, EGCg считается мощным ингибитором, останавливающим абсорбцию жировых соединений в кишечнике. Таким образом, регулярное употребление Матча препятствует избыточному накоплению жиров и набору лишнего веса.

Исследования показывают, что антиоксидант EGCg помогает остановить рост новых жировых клеток. Долгосрочное потребление порошкового зелёного чая уменьшает накопление избыточного веса. Это особенно заметно в области живота.

Интересный факт! Если человек хочет похудеть на 3–5 кг, то достаточно дважды в день в течение месяца выпивать по чашке чая Матча. Это сработает даже при сохранении привычного питания и образа жизни.

Как пить и худеть или 2 простых правила

1. Вместо привычного утреннего кофе, выпивайте чашку нефритового напитка. Допускается для вкуса добавлять в зелёный чай обезжиренное молоко. L-тианин, входящий в состав Матча, подарит мощный энергетический заряд, которого с запасом хватит на 3–4 часа.

2. Заменяем полуденный перекус на чашку Матча, разведённого горячей водой. Молоко не добавляем. У нефритового напитка естественный сладковатый вкус. Это поможет удержаться от десерта.

Придерживайтесь этих простых правил и худейте!

Как влияет на давление?

Люди, имеющие проблемы с артериальным давлением, чрезвычайно аккуратно относятся к выбору продуктов питания и напитков. Это здравый и правильный подход. Давайте разберёмся, как обстоят дела с Матча. Поймём, повышает или понижает давление этот зелёный чай.

Одной из главных причин высокого артериального давления врачи называют специфический секрет почек – АПФ также известный, как ангиотензинпревращающий фермент.

АПФ непосредственно участвует в обменных процессах человеческого тела. Например, сужая сосуды, ангиотензинпревращающий фермент способствует повышению давления.

Чай Матча – это природный ингибитор АПФ. Проще говоря, нефритовый напиток подавляет ангиотензинпревращающий фермент, что приводит к понижению повышенного артериального давления. Но это ещё не всё. Рассматриваемый зелёный чай может применяться в качестве профилактического средства, предотвращающего повышение давления.

Маска для лица

Положительное влияние разных продуктов на кожу не нуждается в дополнительных доказательствах. Маски для лица прошли проверку временем. Их начали использовать задолго до появления дорогих косметических линеек.

Свойства Матча, которые делают чай полезным для питья, благоприятно влияют и на кожу. Галлат эпигаллокатехина (EGCG) снимает воспаление и возвращает тонус. Антиоксиданты противостоят прыщам и повышают эластичность.

Маску с зелёным порошковым чаем просто приготовить дома. При регулярном использовании этого народного средства сделает кожу лица мягкой, как шёлк.

Простой рецепт из 2 ингредиентов

Маска из порошка Матча и мёда готовится заранее и прекрасно хранится в ожидании будущего применения. Результат потрясает! Получается питательная и увлажняющая маска для лица, которую достаточно использовать один раз в неделю.

Ингредиенты:

Матча – 1 чайная ложка;
свежий и натуральный мёд – 3 чайные ложки.

Инструкция для приготовления и нанесения.

Соедините в любой удобной ёмкости мёд и зелёный порошок чая. Перемешайте до однородной консистенции пасты.
Нанесите маску на кожу лица и шеи. Действуйте плавными круговыми движениями.
Оставьте состав на 12–15 минут. Затем удалите тёплой влажной тряпкой.

Омолаживающий рецепт

Не содержит ничего лишнего. Только Матча и чистую воду. Маска омолодит кожу и уменьшит отёчность.

Ингредиенты:

порошок Матча – 1 столовая ложка;
чистая вода.

Как правильно приготовить.

Смешайте чай и небольшое количество воды. Для косметологических целей подходит состав, имеющий консистенцию пасты.
Нанесите маску на кожу шеи и лица. Оставьте на 20 минут.
По прошествии этого времени смойте тёплой водой. Кожу нужно промокнуть полотенцем.
Используйте увлажняющий крем.

Омолаживающую маску делают раз в 2–3 дня. Эффект будет заметен после первого сеанса.

Рецепт от прыщей

Ингредиенты:

Матча – пол чайной ложки;
куркума – пол чайной ложки;
мёд – 1 столовая ложка;
пищевая сода – 2 столовые ложки;
яблочный уксус – четверть чайной ложки;
лимонный сок – четверть чайной ложки.

Перемешайте все компоненты до получения однородного состава. Наносите маску на влажную кожу. Достаточно одного применения в неделю.

С чем ещё можно смешивать?

В сочетании с йогуртом получится богатый пробиотиками продукт.

Маска с Матча и оливковым или кокосовым маслом подойдёт для сухой кожи.

При смешивании с яблочным уксусом получается великолепный тоник для лица.

Состав с рисовой мукой поможет устранить пигментные пятна.

Лайфхак! Чайные умывания. Заварите Матча. Остудите, перелейте нефритовый напиток в формочки для приготовления льда и уберите в морозильную камеру. Каждый день после пробуждения протирайте кожу лица полученными ледяными кубиками. Подобные умывания особенно полезны для жирной кожи.

При беременности и лактации

Матча сейчас в тренде. И со временем популярность этого зелёного чая только возрастает. Но безопасно ли пить нефритовый напиток во время беременности и период лактации. Ответ утвердительный.

Соблюдайте при этом аккуратность и не переборщите. Основной риск для беременных и кормящих матерей состоит в превышении допустимой суточной нормы кофеина. Это значение равно 200 мг в день. А мы помним, что в чашке Матча содержится 70 мг кофеина. То есть беременная или кормящая женщина может спокойно выпивать 2 чашки зелёного чая в день.

Для детей

Матча – натуральный и полезный продукт. Нефритовый напиток принесёт ребёнку не меньше пользы, чем взрослому. Ограничения связаны только с потреблением кофеина. В этом вопросе важен возраст.

Детям до 12 лет давайте ежедневно 1 чашку Матча. При этом разделите приём нефритового напитка. Давайте половину порции сутра и вторую половину днём. Норму для подростков старше 12 лет можно увеличить до 2 чашек.

Это общие рекомендации. Учесть особенности конкретного ребёнка способен лишь педиатр. Прежде чем начать давать своему чаду Матча – проконсультируйтесь с врачом.

Краткие итоги

Здоровье бесценно! Это аксиома. Системное употребление Матча снизит риск развития хронических заболеваний, улучшит психическое состояние и физическое самочувствие, нормализует обмен веществ. Сделайте выбор в пользу здоровья!

Японский зеленый чай матча: польза и вред для организма

Здоровье10 ноября 2020

Репост

Чай матча – порошкообразный напиток для чайных церемоний в Японии. На родном языке название напитка звучит как маття (matcha tea). Его полезные свойства были открыты еще буддийскими монахами, которые говорили, что маття способен принести удивительное душевное спокойствие и ощущение расслабленности.

Химический состав

Концентрация полезных веществ и микроэлементов в матче просто зашкаливает. По составу и пользе для здоровья у этого нефритового напитка нет конкурентов.

· антиоксиданты, в том числе мощный EGCg;

· аминокислоты: L-теанин, аспарагиновая кислота и другие;

· минеральные вещества: железо, кальций, калий, йод, магний, фтор;

· белки и углеводы;

· комплекс витаминов группы В, А, Е, Р;

· катехины;

· клетчатка;

· танины;

· кофеин.

Полезные свойства чая матча

Насыщен антиоксидантами

Чай матча является источником катехинов – натуральных антиоксидантов, которые играют важную роль в борьбе с хроническими заболеваниями. Регулярное употребление напитка позволит улучшить тургор кожи, омолодить ее, предотвратить ряд опасных заболеваний, благодаря способности бороться с окислительными процессами.

Защищает печень от повреждений

Печень – незаменимый орган, нейтрализующий вредные для организма токсины и помогающий усваивать пищу и многие лекарственные препараты. Японские ученые установили, что при приеме чая матча снижается риск заболеваний печени, среди которых рак печени, гепатиты, цирроз и хроническое заболевание печени.

Улучшает работу головного мозга

Работники университета Вагенингена (Нидерланды) утверждают, что матча улучшает когнитивные процессы (память, мышление, концентрацию внимания). Напиток особенно полезен в период чрезмерных умственных нагрузок. А у людей пожилого возраста чай замедляет возрастное снижение когнитивных функций. Особенно напиток эффективен при стрессе. Он содержит особое биологически активное вещество L-теанин, которое снижает уровень тревоги, помогает расслабиться и выспаться.

Борется с раком

Чай матча очень богат определенным видом катехинов – EGCG, которые, согласно научным данным, обладают противораковым действием.

В Бостонском университете (США) установили, что употребление напитка позволяет существенно замедлить рост клеток опухолей молочных желез у крыс.

Катехины зеленого чая могут убивать раковые клетки, включая рак простаты, поджелудочной железы, кожи и печени.

Улучшает здоровье сердца и сосудов

Каждый третий человек старше 35 лет, по информации испанских ученых, умирает именно от сердечно-сосудистых заболеваний.

Чай матча, при регулярном приеме, снижает уровень общего холестерина, защищая стенки артерий от отложения кристаллов холестерина.

Матча обеспечивает профилактику развития гипертонической болезни и помогает снизить дозы принимаемых антигипертензивных препаратов. Сочетание рационального питания, спортивного образа жизни и чая маття позволяет сохранить сердце и сосуды здоровыми на долгие годы.

Полезен для похудения

Ученые из Бостона говорят о том, что матча чай может быть полезен как для похудения, так и для поддержания веса.

Дело в том, что благодаря ускорению процессов метаболизма чай матча способен сжигать жировые отложения в четыре раза быстрее. Это не повлечет за собой негативных эффектов в виде ускорения сердцебиения, повышения давления.

Также напиток ускоряет обмен веществ в целом. После приема расход энергии возрастает примерно на 24 часа.

В 100 г готового напитка содержится 290 ккал.

Возможный вред

· Как и любой продукт растительного происхождения, чай матча обладает не только полезными свойствами, но и рядом противопоказаний к употреблению.

· Следует ограничить его употребление во второй половине дня, особенно за 4-5 часов до сна. Это связано с наличием в его составе кофеина и других тонизирующих веществ.

· Чай матча не рекомендован к употреблению женщинам во время беременности и кормления грудью. Также следует отказаться от приема напитка детям в возрасте до 14 лет.

· Врачи не рекомендуют употреблять матча чай больше 2 чашек в день.

Все эти рекомендации помогут вам очистить организм от токсинов и шлаков, которые мешают нормальной жизнедеятельности органов. Будьте здоровы!

Анастасия Мамедова

Предыдущий материалВеганский сыр в России

Следующий материалПечь хлеб – это просто

5 полезных свойств чая маття, подтвержденных наукой – Forbes Health

Getty

Содержание

Что такое чай матча?
5 преимуществ чая маття
Где можно найти маття и как сделать свой собственный
Безопасен ли чай матча?
Подходит ли вам чай маття?

{{ tocState. toggleTocShowMore ? ‘Показать больше’ : ‘Показать меньше’ }}

Вы, вероятно, видели латте маття, включенное в многочисленные меню в ваших любимых кофейнях, или пробовали восхитительные десерты, окрашенные в ярко-зеленый цвет с помощью этого порошкового чая. Матча не только имеет цвет, достойный мгновенного приготовления, но и этот полезный для здоровья напиток обеспечивает устойчивый заряд энергии, уникальный вкусовой профиль, множество кулинарных вариантов и обладает массой преимуществ для здоровья.

Предложение для избранных партнеров

Предложения для партнеров представляют бренды, которые заплатили Forbes Health, чтобы оказаться в верхней части нашего списка. Хотя это может повлиять на то, где их продукты или услуги появляются на нашем сайте, это никоим образом не влияет на наши рейтинги, которые основаны на тщательных исследованиях, надежных методологиях и рекомендациях экспертов. Наши партнеры не могут платить нам за то, чтобы гарантировать положительные отзывы об их продуктах или услугах

Magic Hour Органический церемониальный чай маття

Органический церемониальный чай маття
Свежие, ярко-зеленые чайные листья с игристым вкусом на языке
Чайные листья тщательно собраны и правильно хранятся
Запатентованная смесь из региона Кансай в Японии

Купить сейчас

На сайте Magic Hour

What Чай матча?

Матча — это вид зеленого чая, приготовленный из цельных измельченных чайных листьев. Он выращивается из растений, которые имеют очень точный и регламентированный процесс выращивания, и производится из Camellia sinensis, того же растения, что и белый, зеленый, черный чай и чай улун.

Корни этого суперпродукта восходят к традициям Китая и Японии, а его уникальный пикантный вкус, вкус умами и усиление антиоксидантами достигается за счет трудоемкого процесса выращивания, включающего затенение и укрытие чайных полей брезентом.

Выращивание в тени обеспечивает баланс вкуса между катехинами, соединением, придающим матче его горечь и терпкость, и сладкой аминокислотой L-теанином. Аминокислоты представляют собой молекулы, которые составляют основу белков и необходимы для правильного функционирования организма. Это также позволяет этим полезным элементам концентрироваться в листе, и, поскольку потребляется весь лист, а не просто отвар, как многие другие чаи, он намного крепче.

Лорен Дэнсон, генеральный директор Mizuba Tea Co., считает полезным использовать аналогию с шампанским, когда думает о матче. «Например, маття всегда будет порошковым зеленым чаем, но любой порошкообразный зеленый чай, произведенный за пределами Японии, по сути не будет маття», — говорит она.

Чай имеет крепкий землистый вкус и хорошо сочетается даже с различными видами молока, особенно соевым и овсяным.

5 преимуществ чая маття

Если говорить о полезных свойствах зеленого чая, список может быть длинным, но исследований, посвященных маття, было проведено меньше. Однако многие активные питательные вещества в маття, такие как полифенолы, кофеин и аминокислоты, обладают широким спектром полезных для здоровья свойств.

1. Может улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы

Матча богат микроэлементами, особенно одним из них, известным как эпигаллокатехин-3-галлат (EGCG), растительным соединением, которое может оказывать положительное влияние на здоровье. Исследования, проведенные по EGCG и его влиянию на сердечно-сосудистую систему и обмен веществ, показывают, что она может «проявлять широкий спектр терапевтических свойств, включая антиатеросклероз, гипертрофию сердца, инфаркт миокарда, антидиабет, противовоспалительное и антиоксидантное действие». в исследовании, опубликованном в Journal of Ethnopharmacology ^[1] Eng Q, Thanikachalam PV, Ramamurthy S. Молекулярное понимание галлата эпигаллокатехина (EGCG) при сердечно-сосудистых и метаболических заболеваниях. J Этнофармакол. 2018;(210):296-310. . Матча помогает поддерживать здоровое функционирование сердечно-сосудистой системы, предотвращая образование бляшек, утолщение сердечной ткани, а также другие состояния, такие как сердечные приступы.

2. Он богат антиоксидантами

Антиоксиданты удаляют вредные молекулы из организма и уменьшают окислительный стресс. Матча и зеленый чай в целом богаты веществами, действующими как антиоксиданты, в том числе катехинами. «Чай также содержит флавоноиды, соединения, обладающие антиоксидантными свойствами и обладающие многими полезными свойствами», — отмечается в исследовании, проведенном в Food Research International ^{tippy-popover-container-bg-white’ }»> [2]} 5 Шаранги, А. Лекарственные и терапевтические возможности чая (Camellia sinensis L.) – Обзор. Международная организация пищевых исследований. 2009;42(5-6):529-535. . «Флавоноиды чая уменьшают воспаление, обладают антимикробным действием и предотвращают кариес».

3. Может оказывать противораковое действие

Многие полезные компоненты маття были исследованы на предмет их противораковых свойств. Существуют обширные когортные исследования, в которых изучается потребление зеленого чая и обратные эффекты рака желудка. Одно такое исследование в Cancer Causes & Control , состоящее из более чем 1400 человек, обнаружило, что потребление зеленого чая связано с более низким риском рака желудка ^[3] Yu G, Hsieh C, Wang Y, Yu S, Li X, Jin T. Green- потребление чая и риск рака желудка: популяционное исследование случай-контроль в Шанхае, Китай. Рак вызывает контроль. 1995;6(6):532-8. .

Катехины и галловая кислота, фитохимические вещества в матче, использовались в сочетании с химиотерапией, и были исследованы, чтобы увидеть, улучшают ли они эффективность некоторых химиотерапевтических препаратов.

4. Способствует снижению веса

Национальный институт здравоохранения утверждает, что зеленый чай «увеличивает расход энергии и окисление жиров, снижает липогенез и всасывание жира» и оказывает «возможно умеренное влияние на массу тела».

В одном клиническом исследовании Ожирение наблюдали за 76 людьми с избыточным весом в течение четырех месяцев, установив, что ежедневное употребление напитка из зеленого чая способствует снижению веса ^[4] Westerterp-Plantenga M, Lejeune M, Kovacs E. Потеря веса тела и поддержание веса в связи с обычным потреблением кофеина и добавок зеленого чая. Исследования ожирения. 2005;13(7):1195–1204. .

5. Это может сделать вашу кожу здоровой и сияющей

Порошок маття и зеленый чай не только полезны для внутренних органов, но и могут использоваться для улучшения здоровья кожи. «Компоненты зеленого чая могут быть полезны для местного применения для стимуляции регенерации кожи, заживления ран или лечения определенных эпителиальных состояний, таких как афтозные язвы, псориаз, розацеа и актинический кератоз», — отмечается в исследовании Food Research International ^[5] Yu G, Hsieh C, Wang Y, Yu S, Li X, Jin T. Потребление зеленого чая и риск рака желудка: популяционное исследование случай-контроль в Шанхае, Китай. Рак вызывает контроль. 1995;6(6):532-8. .

А Коллин Тайлер, врач-натуропат и заядлый любитель чая, говорит, что «такие соединения, как кофеин и EGCG, делают маття идеальным дополнением к вашему уходу за кожей и могут использоваться в качестве простой маски для лица, чтобы помочь подавить покраснение и придать вашей коже здоровое сияние. ».

Вас также могут заинтересовать энергетические продукты от нашего рекомендуемого партнера

Пике Богиня Солнца Матча

купить сейчас

На сайте Пике

Цена

2,07 доллара США

на порцию

Характеристики

Органический, Без ГМО, Подходит для веганов, Без глютена

Ингредиенты

100% органический маття церемониального качества из Японии

Зеленый чай с жасмином

купить сейчас

На сайте Пике

Цена

1,14 доллара США

на порцию

Особенности

Без консервантов, рафинированного сахара или добавок

Ингредиенты

Только органический зеленый чай с жасмином

Зеленый чай с маракуйей

купить сейчас

На сайте Пике

Цена

1,14 доллара США

на порцию

Характеристики

Без консервантов, рафинированного сахара или добавок

Ингредиенты

Органический зеленый чай, натуральный ароматизатор маракуйи

Зеленый чай Сенча с мятой

купить сейчас

На сайте Пике

Цена

1,14 доллара США

на порцию

Характеристики

Без консервантов, рафинированного сахара или добавок

Ингредиенты

Органический зеленый чай, органическая мята

Мисс Грей Черный Чай

купить сейчас

На сайте Пике

Цена

1,14 доллара США

на порцию

Характеристики

Без консервантов, рафинированного сахара или добавок

Ингредиенты

Органический черный чай, натуральная эссенция бергамота

Завтрак черный чай

купить сейчас

На сайте Пике

Цена

1,14 доллара США

на порцию

Характеристики

Без консервантов, рафинированного сахара или добавок

Ингредиенты

Только органический черный чай

(Примечание. Информация о продукте и ценах указаны на дату публикации и могут быть изменены.)

Где можно найти маття и как сделать свой собственный

Matcha, вероятно, наиболее известен как теплый напиток, но на самом деле это универсальный ингредиент на кухне и за ее пределами. По словам Дэнсона, его «порошкообразная форма позволила ему получить множество итераций в современную эпоху».

«Многие люди могут быть знакомы с маття-латте, кит-кат или мороженым, но с тех пор творчество с использованием маття стало безумным», — добавляет Дэнсон. «Нам нравится все: от блинчиков с маття, газированных напитков с маття, коктейлей с маття, пирожных и печенья и даже лапши с маття или масок для лица с маття. Даже простое нанесение маття на ваш йогурт или овсянку поможет вам получить забавный небольшой всплеск восхитительного вкуса на завтрак».

Как приготовить чашку чая маття

Приготовление чая маття — это простой способ замедлить темп и уделить время тому, чтобы сосредоточиться на себе и своем здоровье. Но не все чашки одинаковы, говорит Дэнсон. «Например, маття, заваренный при 160 градусах по Фаренгейту, будет иметь совсем другой вкус, чем маття, заваренный при 175 градусах по Фаренгейту, хотя это один и тот же чай».

Вот как сделать свой собственный:

Базовый рецепт включает 2 грамма порошка матча и 2 унции теплой воды (лучше всего при температуре ниже 175 градусов по Фаренгейту).
Нагрейте чашку чая и добавьте матча. Сначала добавьте немного воды и используйте венчик, чтобы смешать пасту (это гарантирует, что вы смахнете все оставшиеся комки).

Наконец, добавьте оставшуюся воду и взбейте до кремообразной густой пены.

Безопасен ли чай матча?

Некоторые исследования показали, что некоторые виды чая содержат значительное количество свинца, пестицидов и даже мешают действию других лекарств. Тем не менее, ни одно из этих исследований не проводилось специально для маття. Лучше всего приобретать маття у известных компаний с высокими стандартами качества продукции и источниками.

Побочные эффекты чая маття

Матча содержит достаточное количество кофеина на порцию, от 19 до 44 миллиграммов на грамм, в зависимости от качества и обработки листьев. Тем не менее, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США предполагает, что некоторые побочные эффекты избыточного потребления кофеина, более 400 миллиграммов в день, могут включать:

Бессонницу
Тревога
Беспокойство
Быстрый сердечный ритм
Расстройство желудка
Тошнота
Головная боль
Чувство несчастья (дисфория)

Национальный институт здравоохранения также заявляет, что существует несколько сообщений о побочных эффектах экстрактов зеленого чая, таких как «запор, дискомфорт в животе, тошнота, повышение артериального давления и повреждение печени». Обратите внимание, что эти утверждения не относятся к порошкам матча.

Предложение для избранных партнеров

Предложения для партнеров представляют бренды, которые заплатили Forbes Health, чтобы оказаться в верхней части нашего списка. Хотя это может повлиять на то, где их продукты или услуги появляются на нашем сайте, это никоим образом не влияет на наши рейтинги, которые основаны на тщательных исследованиях, надежных методологиях и рекомендациях экспертов. Наши партнеры не могут платить нам за предоставление положительных отзывов об их продуктах или услугах

Skinnyfit Greens Superfood Powder

Поддерживает потерю веса
помогает успокоить вздутие живота и иммунитет и энергетика
Содержит 34 Essential Superfoods
. Веб-сайт Грина
Подходит ли вам чай маття?
Матча обладает всеми преимуществами зеленого чая для здоровья, но в еще большей концентрации, так как вы проглатываете лист целиком. Это может помочь обеспечить импульс, который вам нужен, чтобы чувствовать себя энергичным и вдохновленным в течение дня.
Отсутствие клинических испытаний затрудняет научное обоснование многих заявленных преимуществ для здоровья, поэтому проконсультируйтесь с медицинским работником, если у вас есть вопросы или вы хотите использовать матча для определенного состояния здоровья.
Источники
Сноски
- Энг К., Таникачалам П.В., Рамамурти С.. Молекулярное понимание галлата эпигаллокатехина (EGCG) при сердечно-сосудистых и метаболических заболеваниях. J Этнофармакол. 2018;(210):296-310.
- 5 Шаранги, А. Лекарственные и терапевтические возможности чая (Camellia sinensis L.) – обзор. Международная организация пищевых исследований. 2009;42(5-6):529-535.
- Yu G, Hsieh C, Wang Y, Yu S, Li X, Jin T. Потребление зеленого чая и риск рака желудка: популяционное исследование случай-контроль в Шанхае, Китай. Рак вызывает контроль. 1995;6(6):532-8.
- Westerterp-Plantenga M, Lejeune M, Kovacs E. Потеря веса тела и поддержание веса в связи с обычным потреблением кофеина и добавками зеленого чая. Исследования ожирения. 2005;13(7):1195–1204.
- Yu G, Hsieh C, Wang Y, Yu S, Li X, Jin T. Потребление зеленого чая и риск рака желудка: популяционное исследование случай-контроль в Шанхае, Китай. Рак вызывает контроль. 1995;6(6):532-8.
Каталожные номера
- Шукла А., Джха А., Кумари Р., Рават К., Сьеда С., Шривастава А. Роль катехинов в химиосенсибилизации. Роль нутрицевтиков в химиосенсибилизации рака. 2018;(2)169-198.
- Пищевые добавки для похудения. Национальный институт здоровья. Управление пищевых добавок. Дата обращения 11.02.2022.
- Обзор зеленого чая: чай в пакетиках, рассыпной чай, порошки маття и добавки. Потребительская лаборатория. Дата обращения 15.02.2022.
- Гурусубраманян Г., Рахман А., Сармах М., Рэй С., Бора С. Модель использования пестицидов в чайной экосистеме, их ретроспективы и альтернативные меры. Дж. Энвайрон Биол. 2008;29(6):813-26.
- Колачкова Т. , Колофикова К., Ситаржова И. Чай матча: анализ питательного состава, фенолов и антиоксидантной активности. Растительные продукты для питания человека. 2020; (75), 48–53.
- Это может быть только тенча. Почему выращивание в тени важно для матча. Mizuba Tea Co. Дата обращения: 11 февраля 2022 г.
- Schneider C, Segre T. Зеленый чай: потенциальная польза для здоровья. Американский семейный врач. 2009 г.;(7)591-594.
- Антиоксиданты. Источник питания. Гарвард Т.Х. Чанская школа общественного здравоохранения. Дата обращения 15.02.2022.
- Кохман Дж., Якубчик К., Антоневич Дж., Мрук Х. и Янда К. Польза для здоровья и химический состав зеленого чая маття: обзор. Молекулы. 2021;(1), 85.
- Проливая бобы: сколько кофеина слишком много? Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. По состоянию на 14 марта 2022 г.
12 научных причин, почему он понравится вашему телу

Яркий зеленый порошок чая маття — настоящий суперпродукт. На протяжении веков зеленый чай матча прославлялся в Японии, и теперь остальной мир наконец-то присоединился к нему. Давайте углубимся во все удивительные преимущества чая маття. Но сначала немного истории…

Матча на самом деле производится из тех же чайных листьев, что и зеленый чай с растения Camellia Sinensis. Основное отличие от обычного зеленого чая заключается в том, что для приготовления матча используется весь лист. Эти листья собирают, сушат, жарят, а затем перемалывают в пикантный мелкий порошок, благодаря которому маття прославился на весь мир. Благодаря использованию цельного листа и процессу измельчения зеленый чай маття содержит в десять раз больше антиоксидантов, чем обычная чашка зеленого чая.

Только самые крепкие и полезные листья зеленого чая отбираются для производства матча, это действительно особенная работа. Листья матча тщательно выращивают на растениях, которые сидят в тени. Это связано с тем, что содержание хлорофилла в листьях может быть увеличено, и поэтому порошок маття способен придать этому вкусному ярко-зеленому цвету. Затем его собирают вручную и измельчают в эту муку, как текстуру, с использованием гранитных камней. Его даже измельчают в темноте, чтобы сохранить все эти питательные вещества.

Обладая нежным травянистым ароматом, кремовой текстурой и сладким вкусом умами, маття восхитителен. Из-за этой великолепной смеси его часто используют и в кулинарии. От маффинов с маття до мороженого с маття, пирожных с маття и даже супа с маття, но наш любимый способ приобщиться к безумию матча – это искусство чая. Вместо того, чтобы замачиваться, зеленый снежный порошок маття съедается горячей водой. Чай матча очень просто приготовить: вы добавляете порошок в горячую воду или молоко и взбиваете его с помощью бамбукового или обычного венчика. Почему бамбук, спросите вы? Бамбуковый венчик — лучший инструмент для удаления всех этих комочков, и он может сделать маття абсолютно гладким.

Чай матча — это живая книга сказок. Это звезда шоу в японских чайных церемониях, насчитывающих более 800 лет. Его обычно использовали монахи перед медитацией, а также воины-самураи до и после битвы. Этот чай приносит бдительность и тишину, он приносит мир и медитацию, и он приносит бесконечную пользу для здоровья всем, кто его пьет.

Готовы к глубокому изучению того, почему чай маття является таким суперпродуктом? Продолжайте читать…
В чем польза чая маття для здоровья?
Это больше, чем просто причуда японской культуры. Включение порошка маття в ваш ежедневный уход за здоровьем приносит целый ряд целебных преимуществ. Употребление маття никогда не станет рутиной благодаря его нежному и восхитительному вкусу и превосходным свойствам суперпродукта.

Благодаря содержанию антиоксидантов в десять раз больше, чем в обычном зеленом чае, не говоря уже о успокаивающем эффекте и ускорении обмена веществ, чай маття обладает всеми преимуществами зеленого чая и многим другим. Хотя матча не содержит кофеина, в нем не так много кофеина, как в кофе и даже в черном чае.

Посмотрите на преимущества чая маття и полюбите латте маття, нежный чай маття или даже маття со льдом для жарких летних дней. Вот что можно ожидать от этого ароматного сладкого травяного напитка:

1.
Снижает уровень холестерина
Мы запускаем все преимущества маття, которые вам нужны, с новости о том, что да, маття снижает уровень холестерина ЛПНП. Холестерин ЛПНП также известен как плохой холестерин, и его избыток может привести к сердечным приступам, инсультам и другим серьезным проблемам со здоровьем, которых следует избегать.

Матча может убрать этот плохой холестерин, повысив уровень холестерина ЛПВП. Холестерин ЛПВП также называют хорошим холестерином, поскольку он знает, как очистить ваши артерии от мусора. Исследования 14 исследований воздействия холестерина и зеленого чая (из чего состоит маття) показали, что употребление напитков из зеленого чая привело к значительному снижению концентрации ЛПНП в организме. Это то, о чем стоит потягивать.

2. Защищает печень
Некоторые исследования также показали, что матча может помочь защитить вашу печень. Печень является одним из самых важных органов в организме, и поддержание ее в отличной форме очень важно для нашего общего состояния здоровья и благополучия. Печень отвечает за избавление от токсинов и переработку питательных веществ — довольно важная работа.

В ходе проведенного исследования 80 человек с жировой болезнью печени (неалкогольной) получали 500 мг экстракта зеленого чая в течение 90 дней. Вместо этого некоторым участникам давали плацебо. В конце 12 недель у тех, кто принимал экстракт зеленого чая, было обнаружено меньшее количество ферментов печени по сравнению с группой плацебо. Поскольку именно эти ферменты показывают повреждение печени, кажется, что зеленый чай определенно сотворил свое волшебство.

3. Улучшает работу мозга
Нужна мозговая волна? Чашка чая маття зажжет искры в вашем разуме. Обогащенный полифенолами, богатыми аминокислотами, и высоким содержанием L-теанина, чай маття усиливает альфа-волны в вашем мозгу. Эти удивительные альфа-волны отвечают за успокоение ума и позволяют вам ясно и легко сосредоточить свое мышление. Объедините это со щепоткой кофеина, который содержится в чае маття, и вы получите комбинацию, которая держит вас в тонусе. Самое лучшее в состоянии бдительности, которое дарит вам матча, это то, что это не острая тревога, а спокойная ясность, которая удерживает вас на связи с вашим чувством цели.

Исследование комбинированного воздействия L-теанина и кофеина на когнитивные функции и настроение показало, что у участников улучшились скорость и точность действий, а также улучшилась память. В следующий раз, когда вам нужно, чтобы ваш разум сиял, чашка матча поможет вам сосредоточиться и сохранить ясность.

4. Улучшает состояние кожи

Придайте своей коже великолепное сияние, просто выпив чашку чая маття. Матча настолько вкусен для кожи, что его даже используют в масках для лица. Но для тех, кто не любит намазывать зеленую слизь, вы можете вместо этого заварить кастрюлю или добавить маття в свой смузи. Матча помогает коже замедлить появление видимых признаков старения. Это связано с тем, что маття насыщена катехинами, которые помогают остановить свободные радикалы, разрушающие вашу кожу.

Матча также богат антиоксидантными свойствами и обладает стойкими противовоспалительными свойствами, которые успокаивают раздраженную кожу. Если вы страдаете от розацеа, акне или любого кожного заболевания, вызывающего раздражение, маття может оказать охлаждающую помощь.

Матча исцеляет все типы кожи, а обладательницам жирной кожи дубильные вещества в маття помогают регулировать выработку кожного сала. Это исследование влияния зеленого чая и полифенолов на выработку кожного сала и акне продемонстрировало, что действительно есть некоторые доказательства того, что полифенолы чая можно использовать для лечения акне благодаря их свойствам, уменьшающим выделение кожного сала.

В следующий раз, когда вам захочется более молодой, эластичной и свободной от кожного сала кожи, пропустите дорогую процедуру по уходу за лицом и запаситесь чаем маття.
5. Высокое содержание антиоксидантов
Как уже упоминалось, чай маття насыщен антиоксидантами и содержит в десять раз больше, чем обычный зеленый чай. Да, чай маття является победителем среди всех суперпродуктов, поскольку он имеет самый высокий рейтинг антиоксидантов среди всех потребляемых продуктов.

Тест ORAC (способность к поглощению радикалов кислорода) показал, что в матче содержится ошеломляющее количество единиц – 1384 единицы на грамм. Это в 125 раз больше антиоксидантов, чем в шпинате. Кроме того, в маття содержится огромное количество EGCG (галлат эпигаллокатехина), что является отличной новостью для тех, кто хочет уменьшить воспаление, бороться со свободными радикалами и предотвратить целый ряд хронических заболеваний.

Это исследование, проведенное Consumer Lab, показало, что заваренный чай матча содержит больше катехинов на грамм, чем обычный заваренный зеленый чай. Учитывая, что в зеленом чае содержится большое количество 25-86 мг на порцию, вы обязательно наполните себя полезными веществами с каждым глотком.

6. Улучшает здоровье сердца
Поддержание здоровья сердца — еще одно преимущество ежедневной дозы чая маття. Даже для тех, кто молод и борется за хорошую физическую форму, никогда не рано заняться более счастливым сердечно-сосудистым здоровьем. Было обнаружено, что катехины, которые являются одним из основных антиоксидантов в чае маття, помогают предотвратить сердечные заболевания, инсульты и сердечные приступы благодаря своим антигипертензивным, противовоспалительным и антитромбогенным свойствам. Катехины также обладают гиполипидемическим эффектом, что еще больше укрепляет их статус катехина для здоровья сердца.

Потягивание матча как часть здорового образа жизни, когда вы кормите свое тело фруктами и овощами, много спите и занимаетесь спортом, обязательно направит вас на долгую и насыщенную жизнь.

7. Помогает похудеть
Американский журнал клинического питания также поддерживает идею катехинов, содержащихся в чае маття. Так как же маття помогает сжигать жир? Эти катехины обладают термогенными свойствами, то есть скоростью, с которой мы сжигаем калории.

Употребление матча может повысить вашу скорость не только во время отдыха, но и во время тренировки. Если вы сделаете употребление маття частью своей тренировки, вы можете увеличить показатели сжигания калорий на ошеломляющие 25%. Это дает больше отдачи от ваших тренировок! 8. Снижает артериальное давление Это исследование показало, что после 12 недель ежедневного заваривания чая у участников значительно снизилось кровяное давление. Угадайте, какой чай получил высшие оценки и показал лучшие результаты в этом исследовании? Вы угадали, зеленый чай! Вот где мы получаем волшебную маття. Для тех, кто хочет уменьшить вероятность высокого кровяного давления, включение чайника не требует особых усилий.

9. Защищает от рака
Глубокий вдох, рак всегда представляет большую проблему для здоровья. Были проведены исследования, в которых рассматривается влияние чая на противораковые свойства. К настоящему времени мы знаем, что маття — это буйство полезных для здоровья соединений, катехинов и других иммуностимулирующих и антиоксидантных свойств, включая очень важный ECGC. Исследования в пробирке и на животных показали, что этот тип катехина помогает уменьшить размер опухоли и убивать раковые клетки.

Конечно, необходимы дальнейшие исследования, особенно когда речь идет о людях и ощутимом влиянии зеленого чая и чая матча на рак, но мы думаем, что это отличное начало.

10. Помогает при артрите
Не хотите скрипеть с возрастом? Начните увеличивать суточную дозу чая маття!

Все эти полифенолы и полезные для здоровья соединения обязательно дадут отличный эффект, когда речь идет о смазывании суставов и максимальном расслаблении конечностей. Антиоксиданты, содержащиеся в маття и зеленом чае, известны своими противовоспалительными свойствами и могут даже замедлять разрушение хрящей.

В сочетании с EGCG мы продолжаем говорить о том, что можем помочь блокировать молекулы, которые могут вызывать ревматоидный артрит, и внезапно ваша практика йоги выглядит так, как будто она должна продолжаться и после восьмидесяти!

11. Обогащенный витаминами и минералами
Матча, полный витаминов и минералов, поможет вам обрести самое лучшее здоровье. От обильного количества витамина С до магния, витамина А и всех прекрасных витаминов группы В, которые вам нужны, чаепитие матча — это то, что вам нужно. Витамин С может помочь вам справиться с простудой и гриппом, витамин А также может помочь устранить свободные радикалы, витамин F невероятно полезен для ваших зубов, а витамин P помогает здоровью костей и хрящей оставаться гармоничным.

12. Укрепляет иммунную систему
Дайте вашей иммунной системе все необходимое для того, чтобы оставаться сильным и готовым к бою, что бы ни бросал на нее мир. Исследования показали, что зеленый чай может увеличить количество Т-клеток в организме. В последнее время было много разговоров о Т-клетках и иммунитете, и тот факт, что употребление чая матча может повысить ваши Т-клетки и помочь снизить риск аутоиммунных заболеваний, определенно заслуживает похвалы.
Рецепт латте с маття
Ознакомьтесь с нашим набором для латте с маття
Один из лучших способов насладиться сливочно-сладким вкусом маття — это взбить потрясающий латте с маття. Супер просто и без особых усилий вкусно, все, что вам нужно, это качественный маття, не содержащий пестицидов, конечно же, немного горячей воды (не кипящей), венчик для матча, ваше любимое молоко и немного подсластителя, если хотите.
1. Добавьте одну с четвертью чайной ложки порошка матча в чашку и залейте горячей водой.
2. Взбейте смесь бамбуковым венчиком. Если у вас нет бамбукового венчика, подойдет металлический или можно взбить его вместе с ручным блендером.
3. Когда порошок полностью растворится, вы можете подогреть молоко. Опять же, если вы можете вспенить молоко, это еще лучше!
4. Влейте молоко и при необходимости добавьте немного подсластителя. Мы любим струйку кленового сиропа!