Чечевицы суп: Суп из чечевицы с мясом и картофелем рецепт с фото пошагово и видео

Суп из чечевицы с мясом и картофелем рецепт с фото пошагово и видео

Суп из чечевицы с мясом и картофелем

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

6

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 20 мин PT1h30M

1. Шаг 1:

   Подготовить все необходимые ингредиенты. В рецепте использовалась мякоть говядины, но суп можно приготовить абсолютно с любым мясом.

2. Шаг 2:

   Говядину промыть под проточной водой, отправить в кастрюлю, залить холодной водой. Накрыть крышкой, поставить на сильный огонь.

3. Шаг 3:

   Когда вода начнет закипать, открыть крышку и снять пену с помощью ложки. Посолить. Затем огонь убавить до среднего, варить мясо час или полтора(зависит от того, какую часть говядины вы используете для супа).

4. Шаг 4:

   Пока варится мясо, приготовить остальные ингредиенты. Луковицу почистить, разрезать пополам и каждую половинку нашинковать мелко.

5. Шаг 5:

   Морковку почистить, натереть на крупной терке.

6. Шаг 6:

   Картофель почистить, помыть и нарезать небольшими кубиками.

7. Шаг 7:

   Перец помыть, разрезать пополам и удалить семена с плодоножкой. Нарезать маленькими кубиками. Очищенный чеснок нарубить мелко или пропустить через чеснокодавилку.

8. Шаг 8:

   Помидор нарезать произвольно не очень большими кусочками. По желанию можно заранее снять кожицу с томата. Для этого следует залить помидор кипятком и оставить на минуту, затем аккуратно слить воду и очистить помидор от кожуры.

9. Шаг 9:

   В сковороду налить растительное масло и нагреть его. Отправить лук, перец, морковку и чеснок в сковородку и, перемешивая, обжарить некоторое время.

11. Шаг 10:

    Красную чечевицу промыть в холодной воде несколько раз до тех пор, пока вода не станет прозрачной.

12. Шаг 11:

    В кастрюлю с готовым мясом добавить картофель. Огонь сделать на максимум.

13. Шаг 12:

    Следом отправить чечевицу, все перемешать. После закипания плиту убавить до среднего, накрыть кастрюлю крышкой и варить до готовности картофеля и чечевицы. На это уйдет примерно 15- 20 минут.

14. Шаг 13:

    Вынуть из кастрюли мясо с помощью вилки. Огонь снова сделать на максимум. Отправить в кастрюлю зажарку.

15. Шаг 14:

    После закипания добавить в суп помидоры. Попробовать на соль, если требуется досолить.

16. Шаг 15:

    Мясо нарезать кусочками.

17. Шаг 16:

    Зелень помыть и нарубить мелко. В рецепте использовалась петрушка. Хорошо подойдут так же укроп и зеленый лук. Отправить мясо в суп, а следом зелень. Снять с огня, накрыть кастрюлю крышкой и дать настояться некоторое время.

18. Шаг 17:

    При подаче суп можно посыпать душистым перцем. Так же будет вкусно со сметаной.

Приятного Вам аппетита!

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Чечевичный суп из чечевицы рецепты быстро просто

Помидоры с чесноком рецепты с фото

Говядина с картошкой фото рецепты

Мясо с помидорами

Томатный суп с помидорами рецепты с фото

Картошка с помидорами

Мясо с луком

Картофельный суп из картофеля готовим дома

Морковь с чесноком

Суп из красной чечевицы

Картошка с чесноком фото рецепты

Мясо с морковью рецепты пошагово

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Суп с мясом и картошкой рецепты пошагово

Болгарский перец с луком

Болгарский перец с чесноком

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Лук — 41 ккал/100г
• Картофель зрелый — 80 ккал/100г
• Картофель печеный — 70 ккал/100г
• Картофельное пюре — 380 ккал/100г
• Картофель отварной — 82 ккал/100г
• Картофель в мундире — 74 ккал/100г
• Картофель жареный — 192 ккал/100г
• Помидоры — 23 ккал/100г
• Жир говяжий топленый — 871 ккал/100г
• Говядина жирная — 171 ккал/100г
• Говядина постная — 158 ккал/100г
• Говядина — грудинка — 217 ккал/100г
• Говядина — оковалок — 380 ккал/100г
• Говядина — нежирное жаркое — 200 ккал/100г
• Говядина — лопатка — 137 ккал/100г
• Говядина — ребра — 233 ккал/100г
• Говядина — окорок — 104 ккал/100г
• Говядина — хвост — 184 ккал/100г
• Окорок вареный — 269 ккал/100г
• Говяжья солонина — 216 ккал/100г
• Перец сладкий — 27 ккал/100г
• Морковь — 33 ккал/100г
• Сушеная морковь — 275 ккал/100г
• Морковь отварная — 25 ккал/100г
• Чеснок — 143 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Вода — 0 ккал/100г
• Суповая зелень свежезамороженная в упаковке — 41 ккал/100г
• Зелень — 41 ккал/100г
• Красная чечевица — 314 ккал/100г

Калорийность продуктов: Говядина, Картошка, Красная чечевица, Вода, Лук, Морковь, Болгарский перец, Помидоры, Чеснок, Растительное масло, Зелень, Соль

Куриный суп с чечевицей, подробное приготовление с фото

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

• Курица

  700 граммов

• Чечевица

  100 граммов

• Картофель

  300 граммов

• Морковь

  70 граммов

• Лук репчатый

  70 граммов

• Растительное масло

  для жарки

• 3 ч.

  л.

1.

Вымыть, курицу, разрезать на кусочки. Опустить в холодную воду (около 2-2,5 л), варить до готовности (около часа), достать из бульона. Лук мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке. Картофель почистить, нарезать брусочками или кубиками. На растительном масле обжарить лук. Добавить морковь, обжарить.

2.

В куриный бульон добавить картофель. Когда картофель закипит, добавить промытую чечевицу, посолить, поперчить. Варить 5 минут.

3.

Добавить лук, морковь, примерно 3 чайные ложки приправы, варить еще 5 минут. Готовое блюдо разлить по тарелкам, добавить кусочки курицы. Приятного аппетита!

• Калории

  411 ккал.

• Белки

  31 г

• Жиры

  18 г

• Углеводы

  30 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

• Вода

  7%

  175.7 мл

• Пищевые волокна

  18. 6%

  5.585 г

• Общие сахара

  3.354 г

• Кальций, Ca

  5.

  4%

  54.33 мг

• Железо, Fe

  40.9%

  5. 729 мг

• Магний, Mg

  14.3%

  57 мг

• Фосфор, P

  36. 2%

  289.9 мг

• Калий, K

  22.5%

  788. 8 мг

• Натрий, Na

  90.5%

  2171 мг

• Цинк, Zn

  19. 6%

  2.939 мг

• Витамин C (аскорбиновая кислота)

  25.2%

  15. 14 мг

• Витамин В1 (тиамин)

  23.3%

  0.326 мг

• Витамин В2 (рибофлавин)

  20. 5%

  0.328 мг

• Витамин РР (ниацин)

  53.5%

  9. 635 мг

• Витамин В6 (пиридоксин)

  38.6%

  0.771 мг

• Фолиевая кислота (фолаты)

  87. 7%

  175.4 мкг

• Витамин В12 (цианокобаламин)

  134%

  1. 34 мкг

• Витамин А, RAE

  53.3%

  426.8 мкг

• Витамин A, IU

  144. 9%

  3865 МЕ

• Витамин E (альфа-токоферол)

  2.4%

  0. 242 мг

• Витамин K (филохинон)

  3.63

• Насыщенные жирные кислоты

  20. 8%

  5.204 г

• Мононенасыщенные жирные кислоты

  7.393

• Полиненасыщенные жирные кислоты

  36. 7%

  4.039 г

• Холестерин

  36. 2%

  108.7 мг

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

У вас получится диетический чечевичный куриный суп, если вы не станете добавлять в него картофель. Не забывайте, что чечевица — питательный и полезный продукт, из которого можно приготовить массу разнообразных супов. Например, более легкий вариант первого блюда — суп с йогуртом и чечевицей. Также вы можете использовать зелёную чечевицу.

Искать еще

• Супы
• Европейская кухня
• Куриные супы
• Суп из чечевицы
• Варка

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 30 минут?

Популярные рецепты

Подпишись на самые свежие рецепты

Нажимая на кнопку «Подписаться», вы даете согласие на обработку своих персональных данных

Суп из чечевицы быстрого приготовления {Быстрое и простое приготовление!}

Суп из чечевицы быстрого приготовления — это скромная, безусловная любовь в миске. Что бы ни преподнесла вам жизнь на этой неделе, этот тихий, успокаивающий душу суп напитает вас.

Чувствуете себя на вершине мира? Вы будете еще более активны после первого укуса. Не можете вспомнить, когда в последний раз ваши носки совпадали? Этому супу из чечевицы Instant Pot все равно. В любом случае, это будет удобно с вами.

Прелесть чечевичного супа в его преуменьшении. Хоть это и не прихотливо, я бы скормил его своей самой дорогой компании (и делал это много раз!). Его сытная, сытная текстура и знакомый, но яркий вкус окутают вас с каждым кусочком.

Этот суп также приносит бонусные баллы за доступность. Приготовление целой кастрюли чечевичного супа стоит около 10 долларов, а на вкус — на миллион долларов. Кроме того, его можно замораживать, что делает его идеальным для приготовления пищи.

Чечевичный суп никогда не будет петь себе дифирамбы, да это и не нужно. Вы будете петь их от его имени!

Почему я люблю этот легкий суп из чечевицы

Любительница солнца и теплой погоды, я борюсь с трудностями в это время года, когда блеск праздников позади, но лето все еще кажется далеким. Тем не менее, одна из вещей, которая поднимает мне настроение на всю зиму, — это приготовление рецептов, которые сияют ярче всего, когда морозы самые сильные.

Хотя я с удовольствием ем чечевичный суп Instant Pot в любой вечер недели и при любой температуре, он особенно сытный на вкус, когда дует ветер и мороз заползает в уголки наших окон. Каждый кусочек мгновенно переносит меня в место тепла, комфорта и вкусности.

Как и этот суп из чечевицы, он очень полезный, очень сытный, согревающий и лучший рецепт для хранения в холодильнике. Он разогревается, как сон, и с каждой неделей становится все лучше и лучше.

Как приготовить суп из чечевицы в кастрюле быстрого приготовления

Этот простой суп из чечевицы требует небольшого измельчения в передней части, но как только вы подготовите ингредиенты, вам не придется его готовить, особенно если вы готовите его в кастрюле быстрого приготовления. . (Если это звучит заманчиво, обязательно ознакомьтесь с обзором моих любимых блюд без рук: 15 полезных рецептов быстрого приготовления!)

Впервые я открыл для себя красоту чечевицы быстрого приготовления, когда приготовил карри из чечевицы быстрого приготовления.

Хотя общее время приготовления чечевицы в кастрюле быстрого приготовления сравнимо со временем, которое вам потребуется на плите, я считаю, что текстура чечевицы в кастрюле быстрого приготовления лучше.

Мне нравится, что мне не нужно проверять или перемешивать чечевицу все время, пока готовится суп. (Чтобы получить другой рецепт чечевицы для ухода или если у вас нет кастрюли быстрого приготовления, попробуйте этот суп из чечевицы в мультиварке.) 

Ингредиенты

• Чечевица . Я приготовил этот суп из чечевицы в скороварке с французской зеленой чечевицей (также называемой «чечевицей Пюи»), потому что мне нравится их слегка острый вкус, и они также хорошо сохраняют свою форму и текстуру. Помимо того, что чечевица вкусна, чечевица является отличным дополнением к супу, потому что она очень питательна. Суп из чечевицы полезен для здоровья и богат белком, витаминами группы В, калием, магнием и железом. Вам не нужно замачивать чечевицу перед добавлением в чечевичный суп.
• Овощи . Добавление классических суповых овощей, таких как лук, морковь, сельдерей и чеснок, делает этот суп очень сытным, полезным и ароматным.
• Травы и специи . Я использовала смесь свежего тимьяна, копченой паприки и черного перца. Чабрец придает чечевичному супу землистый итальянский оттенок; копченая паприка делает его очень слегка дымным и добавляет еще одно измерение вкуса.
• Помидоры . Кладовые скобы в помощь! Измельченные помидоры входят в состав жидкости для супа, а жареные помидоры придают ему более насыщенный вкус.
• Овощной бульон . Чтобы приготовить суп из чечевицы для вегетарианцев или веганов, используйте овощной бульон. Вы, конечно, можете сделать это с куриным бульоном, если это вас не беспокоит.
• Топпинги . Я настоятельно рекомендую посыпать свежей петрушкой и сыром пармезан. Настоятельно рекомендуется также замачивать хрустящие багеты!

Инструкции

1. В режиме быстрого обжаривания обжаривайте лук, пока он не станет очень мягким.

2. Добавьте морковь, сельдерей, травы и специи.

3. Добавьте чечевицу и чеснок, перемешайте. Добавьте помидоры и бульон.
4. Закройте и готовьте при ВЫСОКОМ давлении в течение 15 минут, затем сбросьте давление естественным образом.
5. Перемешайте суп и удалите стебли тимьяна. Отрегулируйте вкус и текстуру по желанию. Подавайте горячим с желаемой начинкой и НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Примечания к рецепту и варианты

• Веганский . Как написано, это веганский суп из чечевицы, но если вам не нужен рецепт без молочных продуктов, я настоятельно рекомендую натереть сыр пармезан прямо сверху.
• Добавить мясо . Чтобы приготовить чечевичный суп быстрого приготовления с колбасой, сначала обжарьте колбасу с луком, а затем, когда она полностью приготовится, добавьте остальные ингредиенты в указанном порядке.
• Французский суп из чечевицы с беконом . Классика! Нарежьте бекон на кусочки и начните рецепт с того, что сначала подрумяньте бекон в мультиварке, используя режим соте, пока он не станет хрустящим. Переложите на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, а затем приготовьте суп, как указано. В конце вмешайте бекон.
• Чечевичный суп быстрого приготовления с ветчиной . Вы можете добавить нарезанную кубиками вареную ветчину после того, как суп приготовится.
• Варианты чечевицы . Если вы предпочитаете готовить суп из красной чечевицы Instant Pot или даже суп из коричневой чечевицы вместо французского супа из чечевицы, эти замены, безусловно, тоже сработают. Для супа из красной чечевицы я бы предложил сократить время приготовления под давлением на несколько минут, так как красная чечевица более хрупкая и не будет сохранять свою форму во время приготовления под давлением.
• Нет мультиварки? Этот суп можно приготовить и на плите. Смотрите примечания к рецепту для более подробной информации. Или попробуйте суп с чечевицей карри на плите.

Как хранить и разогревать чечевичный суп быстрого приготовления

• Для хранения . Поместите остатки супа в герметичный контейнер для хранения в холодильник на срок до 5 дней.
• Для разогрева . Осторожно разогрейте этот суп в жаровне на плите на среднем огне, пока он не станет горячим. Вы также можете разогреть этот суп в микроволновой печи.
• Заморозить . Храните суп в герметичном контейнере для хранения в морозильной камере до 3 месяцев. Дайте оттаять в холодильнике в течение ночи перед повторным разогревом.

Что хорошо сочетается с супом из чечевицы?

• Хлеб . На мой взгляд, нет ничего лучше хрустящего куска хлеба с чечевичным супом. Этот хлеб в горшочках тоже будет вкусным.
• Овощи . Добавьте к своему блюду еще больше овощей, подав этот суп с жареной замороженной брокколи или жареной брюссельской капустой с чесноком.
• Салат . Суп и салат — вкусное сочетание. Попробуйте этот суп с салатом из брюссельской капусты или салатом из рукколы в любое время.

Инструменты для приготовления супа из чечевицы быстрого приготовления

• Кастрюля быстрого приготовления на 6 литров . Работают и большие размеры. Если вы готовите в 3-литровой кастрюле быстрого приготовления, я предлагаю сократить рецепт вдвое (нет необходимости изменять время приготовления в скороварке, независимо от размера).
• Терка для сыра . Самый простой способ натереть сыр прямо в суп… и во что угодно еще.
• Зеленая чечевица . <— Это те, которые я использовал.

Готовы к объятиям в миске?

• 2 столовые ложки оливкового масла. 1/2 чайной ложки черного перца
• 1 1/2 чашки французской зеленой чечевицы
• 4 измельченных зубчика чеснока (около 4 чайных ложек)
• 1 банка жареных помидоров, нарезанных кубиками (15 унций)
• 1 банка измельченных помидоров (15 унций)
• 4 чашки овощного бульона с низким содержанием натрия
• Нарезанная свежая петрушка для подачи
• Свеженатертый сыр пармезан по желанию 50
  для подачи
  Хрустящий хлеб по желанию для сервировки

  ---

  • Сбрызните маслом кастрюлю быстрого приготовления. Установите на ОБЖАРЕНИЕ. Когда масло нагреется, добавьте лук и перемешайте. Продолжайте жарить лук, часто помешивая, пока лук не станет очень мягким и не начнет красиво коричневеть и ломаться, около 8 минут.

  • Пока лук готовится, очистите морковь и нарежьте мелкими кубиками. Сельдерей также нарезать небольшими кубиками. Добавьте морковь, сельдерей, веточки тимьяна (вы можете связать их вместе, если хотите, чтобы потом их было легче выловить), соль, копченую паприку и перец. Обжаривайте, пока морковь и сельдерей не станут едва мягкими, около 2 минут.

  • Добавьте чечевицу и чеснок в кастрюлю и перемешайте, чтобы они покрылись специями. Дайте готовить 30 секунд, пока чеснок не станет ароматным. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, измельченные помидоры и овощной бульон.

  • Накройте и запечатайте кастрюлю быстрого приготовления, а затем поставьте готовиться при ВЫСОКОМ давлении на 15 минут. После 15 минут высокого давления дайте скороварке сбросить давление естественным образом. Это займет от 10 до 15 дополнительных минут.

  • Откройте крышку и перемешайте суп. Удалите стебли тимьяна, оставив листья в супе. Если суп слишком густой на ваш вкус, разбавьте его небольшим количеством воды или дополнительного бульона, пока не достигнете желаемой консистенции. (Здесь нам нравятся довольно густые и сытные супы.) Попробуйте и добавьте приправы по желанию. Подавайте горячим, посыпав петрушкой, пармезаном (если используете) и хлебом для обмакивания.

  • ДЛЯ ХРАНЕНИЯ : Поместите остатки супа в герметичный контейнер для хранения в холодильник на срок до 5 дней.
  • ДЛЯ ПОДОГРЕВА : Осторожно разогрейте этот суп в жаровне на плите на среднем или слабом огне, пока он не станет горячим. Вы также можете разогреть этот суп в микроволновой печи.
  • ДЛЯ ЗАМОРАЖИВАНИЯ : храните суп в герметичном контейнере для хранения в морозильной камере до 3 месяцев. Дайте оттаять в холодильнике в течение ночи перед повторным разогревом.
  • ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА ПЛИНЕ : Приготовьте рецепт в большой жаровне на плите, выполнив шаг 3. Доведите суп до кипения, накройте крышкой и уменьшите огонь до кипения. Готовьте, пока чечевица не станет мягкой, но не разваренной, около 25 минут, помешивая один или два раза. Наслаждайтесь горячим.

  Порция: 1 (из 6), около 1 1/2 чашки Калории: 236 ккалУглеводы: 36 г Белки: 12 г Жиры: 5 г Насыщенные жиры: 1 г Натрий: 516 мг Клетчатка: 16 г Сахар: 10 г

  Присоединяйтесь сегодня и начните сохранять свои любимые рецепты

  Создайте учетную запись, чтобы легко сохранять свои любимые рецепты и получать доступ к БЕСПЛАТНЫМ планам питания. Поделиться этой статьей

  Вам также может понравиться

  Бесплатная серия электронных писем

  БЕСПЛАТНАЯ подписка Планы питания на неделю

  Каждый из них включает список продуктов, бюджет и 5 здоровых обедов, которые помогут вам сэкономить время, деньги и жить лучше!

  Пожалуйста, включите JavaScript в вашем браузере, чтобы заполнить эту форму.

  Имя *

  Адрес электронной почты *

  Эрин Кларк

  Привет, меня зовут Эрин Кларк, и я бесстрашно готовлю здоровую пищу, доступную, простую в приготовлении и, самое главное, ВКУСНУЮ. Я автор и разработчик рецептов на сайте wellplated.com и The Well Plated Cookbook. Я обожаю и сладости, и овощи, и моя миссия — сэкономить ваше время и блюда. ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ!

  Узнайте больше об Эрин

  Суп из чечевицы быстрого приготовления — Жареный корень

  Перейти к рецепту

  Суп из чечевицы быстрого приготовления, приготовленный только из самых свежих ингредиентов! Этот рецепт полезного здорового супа прост в приготовлении, и в результате получается прекрасная еда, достойная повторения. Чистое питание во всей красе!

  Вот!

  Простой рецепт быстрого супа из чечевицы, который наполнит ваш желудок и душу и зарядит энергией!

  Одна из причин, по которой я люблю чечевичный суп, заключается в том, что чечевица очень сытная, но при этом не калорийная. Чечевица — один из самых насыщающих продуктов, которые мы можем съесть (наряду с картофелем, овсом и нежирным животным белком).

  В сущности, для тех, кто любит чувствовать себя сытым (я) и кто также следит за потреблением калорий (я тоже), чечевица — феноменальный продукт, который нужно постоянно чередовать.

  Исходя из этой логики, чечевичный суп полезен для похудения? Я знаю, что это горячая тема, но да, чечевичный суп феноменально помогает похудеть (из-за высокого уровня сытости), при условии, что вы находитесь в дефиците калорий.

  На мой взгляд, это один из тех простых рецептов, которые легко использовать для приготовления пищи каждую неделю. Вы получаете приличное количество растительного белка в дополнение к сложным углеводам, пищевым волокнам и множеству микроэлементов.

  Кроме того, здесь так сытно и уютно!

  Для тех из вас, кто любит мясо, как и я, вы можете легко добавить больше белка в еду, добавив фарш из индейки, говяжий фарш или куриную грудку.

  Я люблю готовить чечевичный суп в мультиварке по двум основным причинам. Он готов за короткое время и не требует догадок.

  Просто перемешайте все в скороварке и дайте ей сделать свое дело!

  У вас остался рецепт уютного супа, которым вы сможете полакомиться на обед и ужин в течение напряженной рабочей недели.

  Не беспокойтесь, если у вас нет электрической скороварки или вы просто предпочитаете готовить в мультиварке. Вместо этого вы можете следовать моему рецепту супа из чечевицы в мультиварке!

  Давайте обсудим ингредиенты для этого простого рецепта супа из чечевицы.

  Ингредиенты для супа из чечевицы быстрого приготовления:

  Чечевица: Используйте французскую зеленую чечевицу или любую другую чечевицу, которую вы любите. Красная чечевица, коричневая чечевица, желтая чечевица и черная чечевица работают.

  Овощи: Лук, свежий чеснок, морковь, сельдерей, картофель Юкон Голд.

  Жидкость: Овощной бульон и толченые помидоры.

  Приправы: Лавровый лист, паприка, итальянская приправа, молотый тмин, соль, черный перец, чистый кленовый сироп и бальзамический уксус.

  Эта комбинация ингредиентов позволяет приготовить восхитительный суп, приятный и острый со сладким оттенком.

  Самое приятное то, что вы можете смешивать ингредиенты на свое усмотрение. Вот несколько идей.

  Адаптация рецепта:

  • Вместо зеленой чечевицы используйте любую чечевицу, которую вы любите.
  • Добавьте любые сытные овощи, которые вам нравятся. Брокколи, цветная капуста, мускатная тыква, красный сладкий перец и сладкий картофель — все это отличные варианты.
  • Замените овощной бульон на куриный, говяжий или любой другой костный бульон.
  • Используйте нарезанные кубиками помидоры или 2 столовые ложки томатной пасты вместо измельченных помидоров или вообще исключите помидоры, чтобы суп был менее кислым.
  • Добавьте любые приправы, которые вам нравятся. Порошок чили, лимонный перец, приправа Cajun, порошок карри и молотая куркума — все это отличные варианты.
  • Для супа-пюре из чечевицы используйте погружной блендер, чтобы смешать все ингредиенты после того, как суп будет готов.
  • Добавьте животный белок по выбору, если вы не ищете веганский суп.
  • После того, как суп будет готов, добавьте от 2 до 4 чашек нарезанного мангольда, молодого шпината или капусты для настоя листовой зелени.
  • Если у вас есть корка сыра пармезан, добавьте ее.

  Чечевичный суп действительно полезен?

  Как и многие вопросы о питании, ответ зависит от того, кого вы спросите.

  Сначала поговорим о пользе чечевичного супа.

  Чечевица богата антиоксидантами, сложными углеводами и клетчаткой. Они также являются хорошим источником железа, фолиевой кислоты, калия и марганца.

  Полифенолы в чечевице могут помочь снизить уровень холестерина и кровяное давление, что делает ее полезной для сердца пищей для некоторых людей. Поскольку чечевица является медленно сгорающим источником углеводов, она является отличным вариантом для тех, кто хочет контролировать уровень сахара в крови.

  По этим причинам замена высококалорийных обработанных пищевых продуктов чечевицей может быть очень полезной для тех, кто хочет внести изменения в свой рацион, не чувствуя при этом постоянного чувства голода.

  На оборотной стороне.

  Чечевица — это бобовое растение, которое может вызывать легкое раздражение кишечника у людей, которые не привыкли его есть. Пищеварительная система большинства людей со временем может адаптироваться к употреблению любого типа пищи, при условии, что у них нет чувствительности или аллергии на эту пищу.

  Сырая чечевица (как и все бобовые и бобовые) содержит лектины, количество которых можно уменьшить путем замачивания, проращивания и/или варки. Также стоит отметить, что лектины типа чечевицы нетоксичны.

  Одна порция этого домашнего супа из чечевицы содержит 118 калорий, 2 грамма жира, 26 граммов углеводов, 7 граммов белка, 7 граммов клетчатки и, следовательно, 19 граммов чистых углеводов.

  В этом смысле то, считаете ли вы чечевицу подходящей частью своего рациона, зависит только от вас и от того, как вы себя чувствуете.

  Теперь, когда мы рассмотрели основы, давайте обсудим, как приготовить чечевичный суп в мультиварке.

  Как приготовить суп из чечевицы быстрого приготовления:

  Включите мультиварку, нажмите кнопку Sauté и добавьте масло. Переложите нарезанный лук в кастрюлю быстрого приготовления и готовьте, периодически помешивая, пока он не начнет потеть, около 3-5 минут.

  Добавьте чеснок, морковь, сельдерей и золотой картофель и готовьте еще 1-2 минуты, время от времени помешивая.

  Добавьте остальные ингредиенты (чечевица, измельченные помидоры, овощной бульон, чистый кленовый сироп, бальзамический уксус, лавровый лист, тмин, паприка, итальянская приправа и морская соль).

  Хорошо перемешайте все, затем закройте кастрюлю крышкой.

  Нажмите «Вручную» или «Приготовление под давлением» и измените время приготовления на 15 минут, убедившись, что кастрюля быстрого приготовления находится в режиме высокого давления по умолчанию, а поплавковый клапан закрыт.

  Скороварке потребуется около 10 минут для создания давления, после чего начнется 15-минутный процесс приготовления под давлением.

  После того, как вы закончите, подождите 30 минут, пока Мгновенный горшок не начнет работать естественным образом (другими словами, переведите его в режим поддержания тепла и пока не прикасайтесь к клапану сброса давления).

  После 30-минутного естественного сброса сбросьте оставшееся давление, открыв быстродействующий клапан.

  Откройте крышку кастрюли быстрого приготовления и хорошенько перемешайте суп. Попробуйте суп на вкус и добавьте больше морской соли на свой личный вкус. №

  Подавайте сразу же с домашним кукурузным хлебом или хрустящим хлебом и наслаждайтесь! Немного сыра пармезан, капелька оливкового масла и свежевыжатый лимонный сок также отлично подходят для этого полезного рецепта супа из чечевицы.

  Храните остатки супа в герметичном контейнере до 1 недели.

  Этот суп очень хорошо замораживается! Чтобы хранить чечевичный суп в морозильной камере, переложите его в большой пакет для заморозки объемом 1 галлон. Плотно завяжите пакет, а затем положите его в другой пакет для заморозки, чтобы он стал двойным.

  И все! Отличный рецепт приятного ужина, который можно включить в свой еженедельный распорядок дня.

  Ищете другие рецепты вкусных, полезных и сытных супов? Попробуйте эти рецепты вегетарианских супов в любой вечер недели.

  Еще рецепты полезных супов:

  • Суп минестроне с рисом и капустой
  • Суп с куркумой и овощами, укрепляющий иммунитет
  • Сливочный веганский грибной суп
  • Веганский кукурузный суп
  • Крем-суп из моркови
  • Рагу из сладкого картофеля и киноа 
  • Овощной кокосовый суп карри

  Наслаждайтесь этим сытным супом из чечевицы в оживленные будние дни в любое время года!

  Ингредиенты

  • 1 столовая ложка масла авокадо
  • 1 желтая луковица среднего размера, нарезанная
  • 5 зубчиков чеснока, измельченных
  • 3 большие моркови, нарезанные
  • 3 ребра сельдерея, нарезанные
  • 2 картофелины юкон голд среднего размера, нарезанные
  • 1 ½ чашки зеленой чечевицы
  • 1 банка (28 унций) измельченных помидоров
  • 4 стакана овощного бульона
  • 1 столовая ложка кленового сиропа, опционально
  • 1 столовая ложка бальзамического уксуса
  • 1 лавровый лист
  • 1 чайная ложка паприки
  • 1 чайная ложка молотого тмина
  • 1 столовая ложка итальянской приправы
  • 2 ч. л. морской соли по вкусу

  Инструкции

  1. Включите мультиварку, нажмите кнопку Sauté и добавьте масло. Переложите нарезанный лук в кастрюлю быстрого приготовления и готовьте, периодически помешивая, пока он не начнет потеть, около 3-5 минут.

  2. Добавьте чеснок, морковь, сельдерей и юконский золотой картофель и готовьте еще 1–2 минуты, время от времени помешивая.

  3. Добавьте оставшиеся ингредиенты (чечевица, измельченные помидоры, овощной бульон, чистый кленовый сироп, бальзамический уксус, лавровый лист, паприка, итальянская приправа и морская соль).

  4. Хорошо перемешайте все, затем закройте крышку мультиварки.

  5. Нажмите «Вручную» или «Приготовление под давлением» и установите время приготовления на 15 минут, убедившись, что для скороварки установлено высокое давление по умолчанию, а клапан сброса давления закрыт. Скороварке потребуется около 10 минут, чтобы создать давление, и как только это произойдет, она начнет 15-минутный курс приготовления под давлением.