Чай ройбос: Чай ройбуш: что это такое ройбос

Чай ройбуш: что это такое ройбос

Напиток известен по всему миру, как целебный. Он изготавливается из листов южноафриканского растения и отличается по вкусу от других сортов. А при правильном заваривании приносит огромную пользу для организма. Что это такое чай ройбуш (ройбос), а также о его полезных свойствах и противопоказаниях читайте в этой статье.

Что он из себя представляет

Кустарник-родитель, аспалатус линейный, относится к семейству бобовых и произрастает на плантациях Седерберг Южной Африки. Его листья похожи на сосновые иголки, а название в переводе с африкаанс означает «красный куст».

Он известен еще с древних времен, когда коренные жители юга Африки, готтентоты, начали собирать побеги и листочки Aspalathus linearis для приготовления лечебного настоя. Ему приписывались такие свойства, как омоложение и общее укрепление организма, а также защита от вредного воздействия окружающей среды и даже долголетие.

Голландцы узнали про напиток только в XVIII веке, а позже его стали употреблять англичане, выбравшие Кейптаун своим постоянным местом жительства. В Европе африканский ройбос стал распространяться только в XX столетии.

Чай имеет приятный фруктовый привкус и утонченный ореховый аромат. Так как в нем практически отсутствуют дубильные вещества, придающие другим напиткам горечь, нет необходимости в добавлении сахара или молока.

Разновидности

По методу обработки различают красный и зеленый чай ройбуш. Первый производится из стеблей и листьев кустарника. Их измельчают и ферментируют, после подвяливания и брожения листы получают яркий янтарный оттенок.

Заварка этого вида более распространена среди африканцев, так как по крепости и бодрящим свойствам она сравнима с кофе.

Второй тип не подвергается дополнительной обработке. После сбора сырье лишь разминается и пропаривается. Благодаря этому он напоминает по вкусу классический напиток того же цвета, но с одним лишь различием – ройбос обладает травяным ароматом.

Помимо этого, на полках магазинов можно найти ароматизированные сорта:

• с запахом земляники;
• ванильные;
• шоколадные.

А житель Южной Америки, Преториус, изобрел рецепт приготовления в кофеварке для эспрессо. Результат внешне напоминает кофе, но если приглядеться, то можно заметить его красноватый оттенок.

Химический состав и калории

Одна чашечка фиточая объемом 200 мл включает калий, натрий, магний и кальций (от 1 до 7 и более граммов), а также фтор, медь, железо, марганец и цинк (менее 1 гр.).

Помимо этого, на 100 г приходится 16 ккал, а также белки, жиры и углеводы – от 0,8 до 1 и более г.

Кроме того, в состав чая ройбуш входит целый ряд антиоксидантов, а также витамины С, А, Е, Р.

Напиток не включает в себя кофеин, а процент танина очень мал – меньше 5. Поэтому настой можно давать детям и людям, которым противопоказан кофе.

Полезные свойства

Ценности этому сорту придает его мягкое воздействие на организм: он не вызывает бессонницы или обезвоживания. Благодаря этому употреблять его можно в любое время суток. А также к положительным качествам относятся:

• Наличие флавоноидов, содержащихся в фиточае. Они имеют характеристики антиоксидантов, что обеспечивает защиту от свободных радикалов. Это необходимо при онкологических недугах, а также остеопорозе.
• Оказывает антиспазматическое и антисептическое действия. Именно поэтому в Африке его дают новорожденным против колик.
• Нормализует деятельность печени, а также стабилизирует количество глюкозы и уменьшает артериальное давление.
• Используется, как профилактика при атеросклерозе, катаракте и экземе.
• Оказывает успокаивающее воздействие на нервную систему и снижает напряжение.
• Обладает антигистаминными функциями, поэтому показан при астме и аллергических реакциях.
• Помогает при интоксикации, восстанавливая деятельность желудка.
• Благодаря высокой концентрации калия и кальция рекомендуется при высоких физических нагрузках.

Помимо этого, всего две чашечки в сутки обеспечивают полноценную дозу витамина С, а три – фтора и железа.

Чем полезен чай ройбуш для женщин

Отдельно стоит сказать и о положительном воздействии на женский организм:

• Антиоксиданты способствуют замедлению процесса старения.
• Большое количество железа благотворно влияет на цикл. Поэтому специалисты рекомендуют настой на ранних сроках беременности, а также тем, кто страдает от анемии.
• Отлично подходит для умывания, а его бактерицидные функции, возникающие за счет содержания природного тетрациклина, отлично борются с кожными заболеваниями.

А также ройбос употребляют при проблемах со сном, мигренях и раздражительности, так как он укрепляет нервную систему.

Для мужчин

Особенно благотворен напиток для тех, кто активно занимается спортом или чья деятельность связана с физическими нагрузками. Фиточай защищает от негативного воздействия свободных радикалов, что увеличивает мужскую силу.

Для детей и пожилых

То, из чего состоит чай ройбуш, а именно фтор, цинк, калий и марганец, делают его особенно полезным в развитии детского организма. Ведь в период роста ребенку необходимо как можно больше витаминов и микроэлементов, которые он может получать не только из пищи, но и из заварки.

У людей в возрасте ройбос укрепляет ЦНС, а также нормализует обменную деятельность и улучшает самочувствие. А отсутствие кофеина в составе предотвращает резкие скачки артериального давления.

Во время беременности и грудного вскармливания

В эти периоды использовать данный сорт можно без опасений, так как он производится из натуральных компонентов, является антигистаминным и бактерицидным средством.

Особенно его стоит применять после родов, так как он успокаивает нервную систему и поднимает настроение.

Можно ли употреблять напиток ройбуш беременным женщинам и при лактации

Несмотря на то что настой называют «чаем», на самом деле, это трава, в которой нет тех вредных веществ, присущих традиционным аналогам. Он полезен не только для будущей мамы, но и для ребенка, так как насыщает их витаминами и ценными микроэлементами.

А также во время беременности возникает такая проблема, как анемия, т. е. нехватка железа. Многие сорта не позволяют этому элементу усваиваться из-за содержания танина. В ройбосе его уровень довольно мал, что стимулирует всасывание компонента в кровь, а также восстанавливает обмен веществ матери и малыша.

Однако при покупке следует обращать внимание на состав, так как в продукцию могут входить ингредиенты, которые не рекомендуются к использованию в таком положении. Поэтому перед употреблением лучше всего проконсультироваться со специалистом.

Польза чая с ройбушем при диабете

Это один из малочисленных натуральных источников антиоксиданта аспалатина, который известен своим антидиабетическим действием. Поэтому люди, страдающие от этого недуга, получают:

• сбалансированный уровень сахара;
• снижение инсулинорезистентности.

Лицам, подверженным появлению этого заболевания, напиток также полезен, так как производит профилактирующий эффект.

Ройбос для похудения

Сразу оговоримся, что без диеты и соответствующих физических нагрузок его употребление не принесет желаемых результатов. Однако в совокупности с перечисленными факторами, а также при регулярном приеме, он решит некоторые проблемы, возникающие при снижении веса. Например, фруктово-карамельный вкус вполне способен заменить тягу к сладостям.

Диетологи рекомендуют чай по следующим причинам:

• низкая калорийность;
• появление чувства насыщения, что уменьшает объем потребляемой пищи;
• нормализация уровня сахара;
• оказание мягкого мочегонного воздействия.

Чтобы эффект был максимальным, придется отказаться от продуктов, вредящих фигуре.

Использование в народной медицине

Благодаря своему составу, целебный напиток оказывает положительное действие при многих заболеваниях.

Лечебные ванны

При частых стрессах, неврозах, сильной утомляемости или депрессии добавление ройбоса во время водных процедур – отличное решение, так как его запах успокаивает ЦНС.

Для профилактики

Регулярное применение чая в количестве от 3 раз в день оказывает профилактирующее действие. Содержащиеся в нем благотворные вещества повышают устойчивость организма к вирусам и вредным бактериям, стабилизируют иммунитет.

От кожных воспалений

Отвар из ройбуша рекомендуется использовать тем, у кого наблюдаются проблемы с кожей. Им умываются при угревых сыпях, а также для лечения акне, экзем и дерматита.

Для этого необходимо оставить заварку в кипящей воде на 5 минут. В полученной настойке смочить ватный диск, сделав из него примочку. Такое средство способно избавить кожный покров от красноты, а также нейтрализовать воспалительный очаг.

От глистов и похмелья

Фиточай отлично помогает в комплексной борьбе с паразитами. Природный тетрациклин уничтожает клетки гельминтов, препятствуя их развитию и распространению в организме.

А также в Южной Африке напиток используют, чтобы облегчить похмельный синдром. Так как в нем отсутствует кофеин, он не раздражает нервную систему. В то же время магний снимает мигрень и стабилизирует артериальное давление.

Помимо этого, заварка выводит вредные токсины, восстанавливает работу печени. Чтобы приготовить отвар, понадобится одна четвертая чайной ложки чаинок на 1 стакан кипяченой воды. Настаивать требуется в течение 15 минут.

При отечности

Чай прекрасно помогает после трудного рабочего дня. Для снятия отечности необходимо приготовить ванну с листьями ройбоса.

При простуде

В отличие от красного сорта, в зеленом содержится больше антиоксидантов. Поэтому его можно употреблять, как отхаркивающее средство, принимать внутрь, чтобы облегчить устранение трудноотделяемой мокроты, или полоскать горло.

Благодаря уникальному составу напиток имеет противовоспалительные и бактерицидные свойства. Он легко уничтожает вирусы и борется с кашлем.

При отравлении

Микроэлементы очищают от токсинов и других вредных компонентов, заменяя их на витамины и минералы. Именно поэтому заварку используют при интоксикации.

Помимо этого, флавоноиды избавляют от коликов в животе, снимают напряжение с мышц, ликвидируют запоры, рвоту и тошноту.

Применение в косметологии

Благодаря огромному числу эфирных масел и минералов, которые оказывают омолаживающее и тонизирующее воздействие, чай нашел место и в этой сфере. Методы применения разнообразны:

• Настойка пригодится для умывания вместо обычной воды.
• Примочки избавляют от темных кругов под глазами, а также мешков и «гусиных лапок».
• Отвар в качестве ополаскивателя для головы стимулирует рост волос.
• Ванны с настоем снимают напряжение и расслабляют.
• Маски с добавлением чайной ложки ройбоса выравнивают цвет лица, омолаживают кожу, а также минимизируют вред, причиненный окружающей средой.

А также он имеет восстанавливающий эффект при ожогах от солнечных лучей и помогает снять с кожного покрова жар.

Как правильно готовить чай

Методы приготовления не требуют наличия специализированной посуды. Однако не стоит использовать глиняную емкость. По мнению специалистов, она забирает часть аромата.

В Африке ройбуш варят в течение 30 минут на слабом огне. Тогда заварка станет более насыщенной. Но у нас отдают предпочтение более легкому способу.

Для этого подойдет термос, кружка или заварочный чайник. На один стакан кипятка потребуется чайная ложка измельченных листьев. Настаивание занимает около 10 минут, после чего напиток процеживают.

В результате получается ароматный чай рубинового оттенка с массой полезных свойств.

Пить его можно не только в горячем, но и в холодном виде. Но есть еще несколько рекомендаций:

• Не стоит употреблять обжигающий ройбос, так как высокая температура негативно сказывается на желудке.
• Использование сахара портит вкусовые характеристики, а также снижает пользу заварки.
• Не следует запивать им лекарственные средства или применять натощак.
• Выпивать настой можно в любом объеме, но детям и беременным лучше им не злоупотреблять.
• Весна, когда организм не получает нужного числа витаминов, лучшее время для ройбуша.

Что можно добавить

Настоящие гурманы пользуются оригинальным рецептом заваривания чая с молоком. При этом в качестве добавок подойдет корица, лимон или ваниль.

Поначалу вкус может показаться необычным, поэтому в магазинах продается ройбос с кусочками банана, земляники или клубники, ананаса, карамели или цветками васильков.

Возможный вред и противопоказания

Применение фиточая не имеет ограничений. Но следует быть осторожными при персональной непереносимости или излишней чувствительности к отдельным ее элементам.

Чай могут употреблять люди любого возраста, в том числе дети и пожилые. Однако при обострении гастрита или язве желудка лучше снизить объем или вовсе отказаться от ройбуша, так как он может вызвать раздражение слизистой оболочки из-за содержащихся в нем эфирных масел.

А также не следует пить напиток чрезмерно горячим. Это может привести к спазмам, а излишне крепкий настой возбуждает нервную систему, вследствие чего наблюдается бессонница и мигрень.

Как выбирать и хранить продукцию

В чайных магазинах предлагается не только рассыпной, но и пакетированный товар. Но по характеристикам они не отличаются между собой.

Однако, чтобы в полной мере получить полезные свойства, необходимо приобретать только натуральный ройбос, определить который можно по следующим признакам:

• чайные листья легкие и рассыпчатые;
• заварка имеет равномерный и насыщенный цвет;
• внешне он напоминает опилки и отдает слабоватым сенным запахом.

Часто продукт продается с добавками. В таком случае предпочтение лучше отдавать природным ингредиентам.

Качество не зависит от длины или скрученности чаинок, как в традиционных сортах. Но низкокачественную продукцию выдают желтые листочки.

Что же касается хранения, то фиточай лучше пересыпать в специальную емкость, например, керамическую, и поставить в темное, сухое место. Оптимальная температура – от 0 до 30°.

Уже заваренный напиток можно оставить в холодильнике. Но помните, что с каждым днем его польза становится все меньше.

Таким образом, мы рассмотрели, что такое чай ройбуш, из чего его делают, а также его положительные качества и противопоказания. Полезные характеристики ройбоса помогают при депрессиях и стрессах, укрепляют организм, выводят вредные вещества и выполняют массу других функций. А его употребление практически не имеет ограничений. Поэтому уникальный продукт рекомендуется ввести в свой рацион всем, кто заботится о своем здоровье.

Чай ройбуш: как правильно заваривать ройбос, полезные свойства и история происхождения

Ройбуш известен также как ройбос, т.к. название свое напиток получил от одноимённого южноафриканского кустарника, а в Южной Африке равно популярны два диалекта местного языка: в соответствии с одним произношением «красный куст» звучит как «рой буш» (английское bush), а в соответствии с другим — «рой бос» (на диалекте африкаанс — bos). 

Чай ройбуш: история и факты

Ройбоc – это не чай в традиционном понимании, он представляет собой тонкие листья экзотического африканского кустарника, аккуратно собранные и высушенные. Его вкус и пользу оценили местные жители, племя койкой, напиток придавал им сил, помогал выполнять тяжелую ежедневную работу. Большое количество витаминов и микроэлементов в составе усиливали иммунную защиту организма, и человек болел намного реже.

Европа Ройбуш узнала лишь в конце XIX века, когда Юг Африки начали активно осваивать белые путешественники. Чаеподобный напиток пришёлся по вкусу европейцам, и спрос вскоре стал намного превышать предложение. В 30-х годах XX века началось выращивание «красного куста» на плантациях. 

И по сегодняшний день лучший ройбуш выращивают в местности под ромнатичным названием Кедровые горы — недалеко от Кейптауна, столицы Южно-Африканской Республики. 

Благодарить за открытие ройбуша всему миру, и Европе с Россией в том числе, стоит Вениамина Гинсберга, чаеторговца, который рискнул когда-то вывести на рынок этот экзотический напиток.

Как заваривать ройбуш «по-английски» 

Изначально пить ройбуш стало модно по всем правилам европейского чайного этикета (собственно говоря, английского). Ройбуш на молоке тогда быстро стал обычным напитком. Увы, в молоке он не мог раскрыть все свои полезные качества.

Следующим шагом в знакомстве цивилизованной части мира с ройбушем стал эксперимент с его завариванием так, как это делали африканские аборигены — на воде.

Ройбос: способ заваривания «как в Африке»

Африканцы просто бросали листья в горячую воду и кипятили вместе с водой. Очень разумно, если учесть отсутствие водопроводов: надо же как-то было жидкости обеззараживать. И сегодня, несмотря на наличие кулеров, бойлеров и прочих благ, ройбуш можно засыпать в воду, довести до кипения и подержать буквально пару минут.

Этот способ дает более насыщенный и по цвету, и по вкусу напиток.

Как правильно заваривать чай ройбуш в чайнике

Договоримся самым «правильным» способом считать все-таки тот, который требует меньше усилий и сноровки, а значит — подходит всем без исключения.  

Для получения классического настоя берут 5 грамм заварки, заливают 200 мл кипятка и выдерживают не менее 5-7 мин. Причём, чем дольше происходит заваривание, тем насыщеннее получается раствор и больше полезных веществ в напитке. 

Некоторые даже рекомендуют на это время ставить чайник в микроволновку. Заваривание одной порции может происходить до 5 раз без ухудшения качества настоя. Используются фарфоровые или стеклянные чайнички. Цвет чайного напитка получается необыкновенно красивым, красно-янтарным.

Аромат удивляет и увлекает своей свежестью, неповторимым цветочным и фруктовым сочетанием с тонкой нотой цитрусовых. Вкус не оставляет равнодушным никого. Это что-то невообразимое из смеси медовых, дынных и цветочных привкусов с небольшой кислинкой и долгим, приятным послевкусием.

Кофе-ройбуш для самых смелых

К счастью, этот напиток не настолько требователен, как обычные чаи, и поэтому допускает с собой самые смелые эксперименты. Сухой ройбуш можно приготовить в кофеварке! Хотите красный эспрессо? Легко. Просто возьмите порцию ройбуша и приготовьте так, как готовите кофе.

Многим нравится именно тот вкус, который получается при таком способе приготовления. А уж пенка… Мммм!

Как пить ройбуш 

Пить Ройбуш можно как горячим, так и холодным, без возрастных ограничений. Он прекрасно утоляет жажду, тонизирует, вдохновляет и радует.

Сахар в него добавлтяь не надо: нежный вкус настоящего ройбуша вполне достоин того, чтобы вы восхищались им «в чистом виде». Само по себе растение содержит достаточно глюкозы в листьях,  и готовый напиток будет отдавать легкой сладостью, каким бы способом вы его ни приготовили.

Скидка 15% на ройбуш —

101ROOIBOS

Ройбуш: полезные свойства, противопоказания

Не знаете чем заменить чай и кофе? Аллергия на кофеин? Бессонница?
Ройбуш – прекрасная альтернатива чаю. Он вкусен и полезен, тонизирует организм без кофеина в составе.

Ройбуш или как его еще часто называют ройбос (roiboos)- переводится как «красный куст», в сухом виде имеет красно-коричневый цвет, а при заваривании напиток получается насыщенным, янтарно-красным. 

Ройбуш — это традиционный южно-африканский напиток. Кустарник-родитель, аспалатус линейный, относится к семейству бобовых и произрастает на плантациях в горах Седерберг (красные горы) Южной Африки. Высотой кустарник около 1,5 метров с тонкими ветвями и листьями похожими на сосновые иголки.

Он известен еще с древних времен, когда коренные жители юга Африки, готтентоты, начали собирать побеги и листочки Aspalathus linearis для приготовления лечебного настоя. Ему приписывались такие свойства, как омоложение и общее укрепление организма, а также защита от вредного воздействия окружающей среды и даже долголетие. Голландцы узнали про напиток только в XVIII веке, а позже его стали употреблять англичане, выбравшие Кейптаун своим постоянным местом жительства. В Европе африканский ройбос стал распространяться только в XX столетии.

В других странах также были попытки выращивать ройбуш, но все они провалились. По сей день он произрастает только в ЮАР.

Производство

Ройбуш засеивается семенами и выращивается в течение 18 месяцев. Сбор сырья проходит один раз в год в середине лета.

С кустарников срезаются тонкие ветви, на фабрике они измельчаются, после чего проводится ферментация (аналогично производству чая) — сырьё скидывают в кучи, выкладывают на горизонтальную поверхность, поливают водой и оставляют на несколько часов под солнцем. Как раз в это время ройбуш меняет свой цвет с зеленого на красный.

После ферментации проводится быстрая сушка (сейчас используются вакуумные сушильные агрегаты) или под открытым солнцем распределяют тонким слоем и через пару часов с помощью тракторов собирают. Затем следует сортировка, пастеризация и фасовка.

Разновидности

В зависимости от способа обработки ройбуш делится на 2 вида:

— Ферментированный (красный)

— Не ферментированный (зеленый) 

Зеленый ройбуш после сборки и измельчения не ферментируют, а сразу пропаривают. Вкус более травянистый и при заваривании настой светлого цвета.

Помимо этого, в магазинах можно встретить также ароматизированный ройбос (с ароматом земляники, апельсина, шоколада и другие). 

Полезные свойства.

Одна чашечка напитка объемом 200 мл включает калий, натрий, магний и кальций (от 1 до 7 и более граммов), а также фтор, медь, железо, марганец и цинк (менее 1 гр.).

Помимо этого, на 100 г приходится 16 ккал, а также белки, жиры и углеводы – от 0,8 до 1 и более г.

Кроме того, в состав чая ройбуш входит целый ряд антиоксидантов, а также витамины С, А, Е, Р.

Напиток не включает в себя кофеин, а процент танина очень мал – меньше 5. Поэтому настой можно давать детям и людям, которым противопоказан кофе. Ройбуш очень мягко действует на организм и не вызывает бессонницы или обезвоживания. Благодаря этому употреблять его можно в любое время суток. А также к положительным качествам относятся:

·      Наличие флавоноидов, содержащихся в фиточае. Они имеют характеристики антиоксидантов, что обеспечивает защиту от свободных радикалов. Это необходимо при онкологических заболеваниях, а также остеопорозе.

·      Оказывает антиспазматическое и антисептическое действия. Именно поэтому в Африке его дают новорожденным против колик.

·      Нормализует деятельность печени, уменьшает артериальное давление.

·      Используется, как профилактика при атеросклерозе, катаракте и экземе.

·      Оказывает успокаивающее воздействие на нервную систему и снижает напряжение. Поэтому ройбуш употребляют при проблемах со сном, мигренях и раздражительности.

·      Обладает антигистаминными функциями, поэтому показан при астме и аллергических реакциях.

·      Помогает при интоксикации, восстанавливая деятельность желудка.

·      Особенно хорош этот чай для тех, кто активно занимает спортом. Благодаря высокой концентрации калия и кальция восстановление происходит быстрее.

·      Антиоксиданты способствуют замедлению процесса старения.

·      Специалисты рекомендуют настой на ранних сроках беременности, а также тем, кто страдает от анемии, благодаря большому количеству железа в напитке. Ройбуш полезен не только маме, но и ребенку, так как насыщает витаминами и ценными микроэлементами.

·      Отлично подходит для умывания, а его бактерицидные функции, возникающие за счет содержания природного тетрациклина, отлично борются с кожными заболеваниями.

·      Ройбуш содержит аспалитин, известеный своим антидиабетическим действием. Балансируется уровень сахара и снижается инсулинорезинстентность, поэтому он показан людям страдающим диабетом.

Всего две чашечки в сутки обеспечивают полноценную дозу витамина С, а три – фтора и железа.

Ройбос для похудения

Сразу оговоримся, что без диеты и соответствующих физических нагрузок его употребление не принесет желаемых результатов. Однако в совокупности с перечисленными факторами, а также при регулярном приеме, он решит некоторые проблемы, возникающие при снижении веса. Например, фруктово-карамельный вкус вполне способен заменить тягу к сладостям.

Диетологи рекомендуют чай по следующим причинам:

• низкая калорийность;
• появление чувства насыщения, что уменьшает объем потребляемой пищи;
• нормализация уровня сахара;
• оказание мягкого мочегонного воздействия.

Чтобы эффект был максимальным, придется отказаться от продуктов, вредящих фигуре.

От кожных воспалений

Отвар из ройбуша рекомендуется использовать тем, у кого наблюдаются проблемы с кожей. Им умываются при угревых сыпях, а также для лечения акне, экзем и дерматита.

Для этого необходимо оставить заварку в кипящей воде на 5 минут. В полученной настойке смочить ватный диск, сделав из него примочку. Такое средство способно избавить кожный покров от красноты, а также нейтрализовать воспалительный очаг.

При простуде

В отличие от красного сорта, в зеленом содержится больше антиоксидантов. Поэтому его можно употреблять, как отхаркивающее средство, принимать внутрь, чтобы облегчить устранение трудноотделяемой мокроты, или полоскать горло.

Благодаря уникальному составу напиток имеет противовоспалительные и бактерицидные свойства. Он легко уничтожает вирусы и борется с кашлем.

При отравлении

Микроэлементы очищают от токсинов и других вредных компонентов, заменяя их на витамины и минералы. Именно поэтому заварку используют при интоксикации.

Как правильно готовить чай

Для заваривания чая прекрасно подойдет термос, кружка или заварочный чайник. На один стакан кипятка потребуется чайная ложка измельченных листьев. Настаивание занимает около 10 минут, после чего напиток процеживают.

В результате получается ароматный чай рубинового оттенка с массой полезных свойств.

Пить его можно не только в горячем, но и в холодном виде.

Противопоказания

Применение ройбоса не имеет ограничений. Но следует быть осторожными при персональной непереносимости или излишней чувствительности к отдельным ее элементам.

Чай могут употреблять люди любого возраста, в том числе дети и пожилые. Однако при обострении гастрита или язве желудка лучше снизить объем или вовсе отказаться от ройбуша, так как он может вызвать раздражение слизистой оболочки из-за содержащихся в нем эфирных масел.

А также не следует пить напиток чрезмерно горячим. Это может привести к спазмам, а излишне крепкий настой возбуждает нервную систему, вследствие чего наблюдается бессонница и мигрень.

Хранение.

Что же касается хранения, то фиточай лучше пересыпать в специальную емкость, например, керамическую, и поставить в темное, сухое место. Оптимальная температура – от 0 до 30°.

Уже заваренный напиток можно оставить в холодильнике. Но помните, что с каждым днем его польза становится все меньше.

В заключении хотелось бы отметить, что ройбуш это универсальный напиток, у которого практически нет противопоказаний и пить его можно как детям, пожилым людям, так и беременным и кормящим матерям. Этот напиток благоприятно действует при диабете, анимиии, кожных заболеваниях, простуде и интоксикации. Поэтому уникальный продукт рекомендуется ввести в свой рацион всем, кто заботится о своем здоровье.

Чай Ройбос апельсин, 25 пакетиков, Newby

• Способ приготовления: заварить кипяченой водой и дать настояться 3-5 минут
• Срок годности: 3 года
• Хранить в сухом прохладном месте
• Производитель: Ньюби Тис Оверсис П.Лтд., Бишнупур, 24 П.С. (В.Б.)
• Упаковка: картонная коробка
• В упаковке 25 пакетиков по 1.76 г, каждый в саше из фольги
• Вес нетто: 50 г

Для производства своего чая, в том числе и пакетированного, компания NEWBY использует только верхние побеги первого и второго сбора урожая. Это гарантирует мягкий вкус и изысканный аромат будущего напитка. В линию пакетированного чая Ньюби входят самые популярные чаи, расфасованные в индивидуальные пакетики для быстрого и удобного приготовления одной чашки чая. Каждый пакет герметично упакован в фольгированную обёртку для сохранения первозданной свежести и насыщенного аромата.

Компания Newby – всемирно известный производитель чая. Бренд придерживается истинно британских традиций – только лучшие сорта чая, экологически чистые плантации, профессиональные ти-тейстеры, эксклюзивные купажи, суровый контроль качества продукции. Ассортимент продукции велик и исполнит любые пожелания любителей чая – здесь и утонченные зелёные чаи и бодрящие фруктовые, и необычные смеси разных сортов – на любой вкус, погоду и настроение! Подарочные наборы Newby заслуживают особенного внимания, это прекрасный сувенир в изысканной упаковке, который будет уместен на любом торжестве!

Материал упаковки:

Картонная упаковка

Страна:

Великобритания

Вид упаковки:

Пакетики для чашек

Для заваривания:

В чашке

Чай Ройбуш (Ройбос) — полезные свойства и противопоказания

Ну вот, будем говорить о таком чае, который немного отличается от других. В дискуссиях о чае некоторые эксперты, вообще, пытаются объявить чаем любой отвар чего бы то ни было, их оппоненты ортодоксальных взглядов наоборот пытаются исключить сократить чайный список до минимума – только вот этот вот настоящий чай, а этот нет – называйте его как хотите, хоть чаеподобным напитком, хоть фиточаем, но только не чаем. Зачем такое предисловие к рассказу о Ройбуше? В нём нет кофеина. Ни в самом Ройбуше, ни в нашем рассказе о нём не будет кофеина. Такой вот чай. Ну, обо всём по порядку.

Ройбуш или Ройбос – как правильно? И так и так, что в обоих случаях означает «красный куст». На языке африкаанс, одном из 11 официальных языков Южно-Африканской республики Rooi- красный, bos- куст, в сумме имеем Ройбос. Но тут такое дело, что этот африкаанс, язык африканеров – потомков нидерландских, немецких и французских переселенцев в Южную Африку, был разговорным, и все его диалекты сформировались уже в Африке. Сами африканеры в конце концов схватились за голову от этого разнообразия, и в 1909 г. создали Комиссию по языку африкаанс. Так что пишем и говорим «Ройбос» как африканеры, или «Ройбуш», как голландцы. Правы и те, и другие, а нам как-то больше импонирует голландский вариант. Ну и ботанический вариант Aspalathus linearis примем к сведению.

Голландская колонизация Южной Африки началась в 1652 г., почти одновременно с проникновением чая в Европу, но Ройбуш точно не остался бы таким себе экзотическим напитком аборигенов, во-первых из-за своих полезных свойств, а во-вторых из-за дороговизны чая, который везли из Китая в Европу. Открытие Суэцкого канала в 1869 г. скорее ухудшило это положение, и только начало выращивания чая в Кении в 1903 г., изменило ситуацию, но Ройбуш уже занял лидирующее место среди ежедневных тонизирующих напитков.

Посмотрим на Красный Куст и его дом

Впервые Aspalathus linearis описал в 1772 г. последователь Линнея, шведский натуралист и хирург по совместительству Карл Петер фон Тунберг. Мы же видим низкий куст высотой до полутора метров, листья отдалённо напоминают знакомые нам стручки катальпы, но намного меньше, тоньше и располагаются вверх под острым углом к ветке, на которой растут. Куст покрывается симпатичными жёлтыми цветами, которые при нормальном опылении превратятся в бобы с семенами. В дикой природе такой куст растёт как непролазными зарослями, так и одиночными кустами. О болезнях и вредителях упоминания практически нет, что радует, местные зебры и антилопы пасутся в основном на открытых пастбищах из-за леопардов, а с здешними микроорганизмами куст наладил симбиотическую связь. Жить Красный Куст решил исключительно в Западной Капской провинции, в основном в горном районе Седерберг. в 50 км от побережья южной части Атлантического океана. Попытки разводить его на других континентах этот чай воспринял без энтузиазма, расти не стал ни в Австралии, ни в Южной Америке. Эндемик, он такой эндемик. Вероятной проблемой в будущем может быть изменение климата, связанное с повышением температуры и уменьшением осадков. Но сегодня на 710 км² Седерберга с климатом для Ройбуша всё в порядке. Сухое и жаркое лето, влажная холодная зима (июнь-август, кстати), осадки в долинах до 700 мм, снег на вершинах и ясное безоблачное небо, такой вот рай для астрономов.

Промышленное производство

Основной проблемой промышленного производства были и остаются семена. Один цветок – один боб – одно семя. В начале прошлого века большие трудности были с промышленным проращиванием семян. Только в 30-х годах теперь уже местный хирург и ботаник по совместительству доктор Питер ле Фрас Нортье применил метод скарификации – специальное нарушение целостности оболочки зерна, и с проращиванием дело пошло, а доктор получил такое скромное звание отца Ройбуш-индустрии. С самими зёрнами осталось по-прежнему — для поиска зёрен фермеры просеивают землю около куста и проверяют содержимое ближайших муравейников, там тоже хватает любителей Ройбуша. Время от рассады до сбора урожая занимает 18 месяцев. Каждый год надо высаживать новую культуру.

Сбор урожая Ройбуша заключается в срезании веток с листьями на высоте примерно 50 см и формирование связок ветвей. Далее такие связки сортируют, ветви из них нарезают до стандартной длины и в таком виде пропускают через раздавливающие ролики. Полученную массу в невысоких грядах поливают водой, что запускает процесс ферментации, в ходе которого у массы появится характерный красный цвет и такой неповторимый аромат Ройбуша. После завершения этого процесса гряды собираются специальными машинами и перемещаются на площадки для просушивания, на которых рассыпаются тонким слоем. После просушивания дальнейшая обработка продолжается на заводе, здесь происходит сортировка по цвету и аромату, осуществляется антибактериологическая обработка и контроль, затем упаковка чая в мешки, пакеты или вакуумные коробки. Основные параметры отрасли — около полутысячи производителей, до 15 000 тонн продукции в год, половина на экспорт в Нидерланды и Германию – высокий спрос по старой памяти, а также сторонникам ЗОЖ и просто ценителям Ройбуша в США, Японии, Великобритании и ещё двух с половиной десятков стран.

Приготовление чая и его действие

Важным моментом является качество воды, её температура при заваривании, время заваривания. Заваривать чай лучше в стеклянной посуде, каждый раз вам будет хорошо виден цвет получившегося напитка. Не рекомендуется заваривание в глиняной посуде, что может привести к искажению вкуса. Приготовление Ройбуша является достаточно обширным вопросом и предметом нашей следующей статьи.

Ройбуш обладает полезными свойствами, во многих случаях даёт терапевтический эффект, содержит значительное количество жизненно важных микроэлементов и антиоксидантов, однако более полное представление о его лечебных свойствах ещё предстоит получить. Сегодня его рекомендуют как профилактическое средство, улучшающее иммунную систему, а также как антибактериальное средство. Противопоказаний этот чай не имеет, может быть индивидуальная непереносимость.

Познавательно: как заваривать чай

А ещё Ройбуш может быть красителем, кулинарной приправой, ингредиентом косметических продуктов, компрессом при раздражении или ожоге. И это при таком замечательном аромате, цвете — ну как его не любить!

чай — Ройбос (Ройбуш)

Чай ройбуш производят из листьев и веточек одноименного кустарника, который произрастает на юге африканского континента. Получаемый после заваривания напиток отличается красивым золотистым цветом, ореховым или травяным ароматом и немного сладковатым вкусом. Но главное – он благотворно влияет на состояние организма, ведь в его составе присутствует множество питательных веществ.

Помимо того что ройбуш отлично тонизирует и утоляет жажду, он еще и восполняет в организме запас различных микроэлементов и витаминов. В тонких, похожих на иголки листиках такого кустарника содержится много магния, калия и натрия. Всего одна небольшая чашечка данного напитка способна восполнить в организме суточную дозу этих веществ. Присутствуют также в составе чая ройбуш кальций, фтор, цинк, мель, железо и марганец.

Из-за своего биохимического состава, а также того факта, что в ройбуше не содержится кофеин, его можно приниматься и детям, и пожилым людям. Такой напиток оказывает положительное влияние на состояние костей, зубов, пищеварительной системы. В частности, его регулярное употребление способствует улучшению аппетита, профилактике и лечению различных нарушений в работе ЖКТ: вздутию, колик, изжоги, тошноты, спазмов, запоров и т.д.

Не менее важное влияние оказывает чай ройбуш и на состояние сердечно-сосудистой системы. Он способствует нормализации артериального давления, причем показан как гипотоникам, так и гипертоникам, укрепляет стенки сосудов и снижает уровень вредного холестерина в крови, уменьшая риск развития варикоза или атеросклероза.

Кроме того, введение в рацион такого напитка помогает снизить головные боли, избавиться от чувства страха и тревожности, бессонницы. Вещества, входящие в состав данного чая, благотворным образом влияют на состояние нервной системы, оказывают успокаивающее действие, помогают устранить хроническую усталость. Причем употреблять ройбуш можно даже перед сном.

Помимо этого, чай ройбуш рекомендуется пить для укрепления иммунной системы, ведь в его составе присутствуют витамины А, Р и Е. Показан он для уменьшения аллергических реакций, вызванных самыми разными веществами, избавления от перхоти, улучшения умственных способностей и памяти. Помогает такой напиток также защищать печень и поджелудочную железу, проводить профилактику верхних дыхательных путей, уменьшать мышечные спазмы.

Ройбос – Африканский чай ройбос. Чаи. Кулинарная энциклопедия

Южноафриканский напиток ройбос, или в другой транскрипции, ройбуш, роойсбос, редбуш, ротбушси, редбос (rooibos, лат. Aspalathus Linearis), очень популярен не только на родине, но и в Японии, Германии, Голландии, Англии и других странах. В Германии этот популярный напиток ещё называют Чай Массаи или Чай Бушменов, хотя и те, и другие живут в совсем другой части африканского континента. Ройбос – растение в виде кустарника небольшой высоты (до 1,5 метра), красноватого цвета и с разветвлённой структурой. На ветках имеются побеги с иголками длинной около сантиметра, растущие пучками. Кустарник относится к семейству бобовых вместе с люпином, горохом и клевером и произрастает только в Южной Африке, в Седербегрских горах в 300 км севернее Кейптауна. Готовый чай выглядит как продолговатые иголочки красноватого цвета, толщиной от 0,2 до 1 мм и длиной от 2 до 4 мм. Могут быть вкрапления чуть более светлых частичек, но если большинство чаинок желтые, то продукт некачественный. В хорошем чае не должно быть кончиков листьев или черенков. Если они всё же встречаются, то не должны иметь разветвлений или прилистников. Аромат ройбоса чистый, фруктовый. Если чай, который продают с названием ройбос, не соответствует описанию, это подделка. Ройбос наилучшего качества производится в ЮАР и имеет государственный контроль качества, поэтому если на упаковке с чаем указана именно эта страна, такому чаю можно доверять.

В отличие от многих чаёв, ройбос может храниться несколько лет, не теряя вкуса, хотя его полезные свойства со временем исчезают. Из открытой пачки ройбос рекомендуется пересыпать в деревянную или стеклянную емкость с плотно закрывающейся крышкой и хранить в прохладном месте, вдали от солнечных лучей. Аромат ройбоса довольно сильный и стойкий, не рекомендуется хранить его рядом с другими чаями.

С каждым годом ройбос становится всё популярнее, а пакетики с этим чаем продаются во многих супермаркетах и уж точно в каждом уважающем себя чайном магазине. В России, как впрочем и в остальном мире, этот напиток стал завоёвывать популярность всего несколько десятилетий назад, хотя известно, что ройбос выращивался и собирался местными жителями (койкойнами) задолго до начала колонизации. Ройбос обладает ясным и терпким вкусом и отлично тонизирует. Для приготовления ройбоса не существует специальных правил и особенной посуды. Настаивается ройбос так же, как и чай, с той лишь разницей, что при заваривании ройбоса нужно увеличить время до 5-7 минут, а вода должна быть около 95 ºС. Рекомендуется поставить заварник в горячее место, чтобы вода в нём как можно дольше сохраняла тепло. Ройбос выдерживает 3-4 заварки, после чего постепенно теряет вкус. Иногда ройбос заваривают в термосе, где возможно длительное поддержание высокой заварочной температуры. Готовый напиток имеет кисло-сладкий вкус, с ароматом сена, тёмно-коричнево-красного оттенка. Карл Преториус, житель ЮАР, запатентовал свой собственный способ приготовления ройбоса, наподобие итальянского кофе-эспрессо. Он также измельчает ройбос, а затем под давлением прогоняет через смесь раскалённый водяной пар под давлением. В результате получается очень тёмный, напоминающий кофе напиток, с повышенным содержанием тонизирующих веществ. Уже существуют красный ройбос-капучино и ройбос-латте, а также ройбос-со-льдом и подобные напитки на основе эспрессо-ройбоса.

Ройбос не содержит кофеина, что делает его полезным людям с сердечными проблемами. Ройбос прекрасно утоляет жажду и тонизирует без кофеина. По этой же причине, ройбус можно давать маленьким детям, а если приготовить его некрепким, то сладковатый вкус напитка им обязательно понравится и без добавления вредного для молодого организма сахара. Местные жители считают, что ежедневное употребление ройбоса продлевает жизнь, делает ум ясным, а мысли быстрыми. Ройбос богат витаминами и микроэлементами. Больше всего ройбос содержит калия, натрия, магния и кальция, меньше – цинка, меди, фтора, марганца и железа. Одна чашка ройбоса удовлетворяет половину суточной потребности человека в витамине С и 1/9 потребности в железе. Этот богатый микроэлементами напиток может служить для профилактики сердечных болезней и поддержания всего организма в тонусе. Особенно ценен ройбос тем, что содержит много меди. Этот редкий микроэлемент необходим нашему организму для кроветворения и белкового обмена. Его недостаток сказывается на цвете кожи лица и состоянии волос. Флавоноиды, содержащиеся в ройбосе, нейтрализуют свободные радикалы и замедляют негативные процессы в организме. Все полезные свойства ройбоса до сих пор не изучены, однако, в Японии, славящейся особым отношением жителей к своему здоровью, ройбос популярнее, чем на родине.

В начале 20 века, эмигрант из России Бенджамин Гинзберг проводил наблюдения за растением, из которого делается напиток, подобный чаю. Заметив, что местные жители пьют его постоянно и в больших количествах, после чего долгое время обладают повышенной работоспособностью, Бенджамин стал детально изучать свойства растения. Он был первым, кто начал использовать напиток ройбос в коммерческих целях. Первоначально чай пробовали продавать в Кейптауне, и после успешного опыта он постепенно дошёл и до Европы. В 1904 году первая партия ройбоса отправилась в Европу. Однако ещё долгие десятилетия ройбос оставался лишь экзотикой, и широкая публика не скоро стала доверять напитку из Африки. К 30-м годам 20 века потребность в ройбосе в Африке значительно возросла, и дикорастущих кустов стало не хватать. Французский ботаник Петер ле Фраз Нортье предложил фермерам способ выращивания дикого растения плантационно. В этом начинании ботанику помогли иммигранты, которые имея огромный опыт чаеводства у себя на родине, помогли своими знаниями и опытом в выращивании ройбоса. Энтузиасты возделывания красного кустарника настолько увлеклись способами его выращивания, что совсем позабыли о рынке сбыта. И уже в середине 50-х годов 20 века чая производилось так много, что цены на него упали весьма сильно, что разорило многих фермеров. С тех пор, производство ройбоса контролируется властями и сосредоточено в нескольких областях Южноафриканского государства.

Само приготовление этого африканского чая довольно простое. Побеги кустарника срезают, измельчают и раскладывают под солнцем для обвяливания, при этом не забывая сбрызгивать измельчённые побеги водой. Сочетание влаги и жары создают очень быструю ферментацию и уже через день ройбос можно ещё раз просушить (на этот раз гораздо интенсивнее), отсортировать, измельчить и упаковать для продажи. Фабрики Южноафриканской республики выпускают каждый год более 4 тысяч тонн ройбоса. Одну тысячу отправляют на экспорт, из которой половина идёт в Японию, вторая же в Европу, Америку и Австралию. Остальной урожай продаётся и употребляется на местном рынке, где ройбос обладает неимоверной популярностью.

Алексей Бородин

 

Польза, питание и способы питья

Чай ройбуш (произносится как «РОЙ-босс») — это красный травяной чай, который получают из ферментированных листьев кустарника Aspalathus linearis , растения, произрастающего в Южной Африке.

Многие любят его как альтернативу зеленому или черному чаю. Также доступен неферментированный зеленый чай ройбуш.

Чай ройбуш имеет сладкий, нежный и землистый вкус. Он содержит несколько антиоксидантов, которые могут объяснить некоторые полезные свойства чая.

В этой статье мы перечисляем потенциальную пользу для здоровья чая ройбуш. Мы также расскажем, как заваривать и ароматизировать каждую чашку.

Исследования влияния чая ройбуш ограничены. Однако, согласно существующим исследованиям, преимущества для здоровья могут включать:

1. Чай ройбуш без кофеина

Чай ройбуш не содержит кофеина, что может сделать его хорошим вариантом для беременных, детей и тех, кто чувствителен к кофеину.

Хотя кофеин может иметь некоторую пользу для здоровья, не все могут потреблять кофеин безопасно.Это может мешать сну, усиливать беспокойство и вызывать физические эффекты, такие как нервозность и учащенное сердцебиение.

Кофеин присутствует в черном чае, зеленом чае и кофе. Чай ройбуш — хорошая альтернатива для людей, которые хотели бы уменьшить потребление кофеина или полностью отказаться от него.

2. Низкое содержание дубильных веществ

Красный чай ройбуш содержит очень низкий уровень дубильных веществ. Танины — это природные соединения, присутствующие во многих растительных продуктах, включая черный чай, зеленый чай и красное вино.

Танины препятствуют усвоению организмом железа, особенно негемового железа, которое содержится в растительной пище.

Согласно результатам исследования 2013 года, ежедневное употребление шести чашек чая ройбуш в течение 6 недель не оказало негативного влияния на уровень железа у участников.

3. Богат антиоксидантами

Чай ройбуш содержит несколько антиоксидантов, причем зеленый сорт содержит более высокие уровни, чем красный. Некоторые из наиболее заметных антиоксидантов в чае — это кверцетин и аспалатин.

Антиоксиданты важны для здоровья человека, потому что они не дают свободным радикалам повредить клетки организма.

Результаты исследования чая ройбуш на животных показывают, что он может улучшить антиоксидантный статус печени.

Исследования на людях показали, что потребление чая ройбуш увеличивает уровень антиоксидантов в организме, но его эффекты незначительны и быстро проходят.

Однако другие исследования показывают, что чай не влияет на уровень антиоксидантов в крови.

4. Здоровье сердца

Антиоксиданты важны для здоровья сердца, поэтому чай ройбуш полезен для сердечно-сосудистой системы. Он также может контролировать уровень холестерина.

В исследовании 2011 года 40 человек с риском сердечно-сосудистых заболеваний пили шесть чашек чая ройбуш ежедневно в течение 6 недель.

В конце этого периода у участников значительно снизились уровни липопротеинов низкой плотности или «плохого» холестерина и значительно повысились уровни липопротеинов высокой плотности или «хорошего» холестерина по сравнению с контрольной группой.

Чай ройбуш также может улучшить здоровье сердца, подавляя ангиотензинпревращающий фермент (АПФ), повышающий кровяное давление. Небольшое исследование показало, что чай ройбуш подавляет активность АПФ через 30–60 минут после употребления.

5. Управление диабетом

Поделиться на Pinterest Исследования показывают, что антиоксиданты в чае ройбуш могут иметь противодиабетический потенциал.

Чай ройбуш может помочь людям с диабетом контролировать уровень сахара в крови и, следовательно, снизить риск осложнений.

Исследования на животных показали, что антиоксидант аспалатин, содержащийся в чае ройбуш, обладает противодиабетическим потенциалом.

Аспалатин также может помочь людям с диабетом снизить риск сосудистого воспаления и атеросклероза. Оба эти фактора играют роль в развитии сердечных заболеваний.

По данным Американской кардиологической ассоциации (AHA), у людей с диабетом в два-четыре раза больше шансов умереть от сердечных заболеваний, чем у людей, не страдающих диабетом.

Исследования показывают, что аспалатин помогает подавить воспаление сосудов, которое возникает из-за высокого уровня сахара в крови.

В красном чае ройбуш низкий уровень аспалатина, но его больше в неферментированном зеленом чае.

6. Контроль веса

Чай ройбуш не содержит калорий, поэтому он может быть хорошим вариантом напитка для тех, кто пытается похудеть или поддерживать нормальный вес.

Согласно результатам исследования 2014 года, чай ройбуш может также способствовать снижению веса за счет повышения уровня лептина.Лептин — это гормон, который помогает регулировать потребление пищи и посылает телу сигналы о том, что ему достаточно еды.

Чай также останавливает образование новых жировых клеток и способствует более быстрому метаболизму жиров.

7. Меньше морщин

Согласно некоторым исследованиям, если человек применяет чай ройбуш наружно, он может улучшить внешний вид кожи за счет уменьшения морщин.

В исследовании 2010 года сравнивали косметические смеси на основе экстрактов трав на гелевой основе. Экстракты представляли собой гинкго, сою и смесь чая и ройбуша.

Исследователи обнаружили, что смесь чая и ройбуша наиболее эффективно уменьшает морщины, а гинкго лучше всего увлажняет кожу.

Однако маловероятно, что употребление чая ройбуш принесет ощутимые преимущества для кожи.

Другие зарегистрированные преимущества

Некоторые люди рекомендуют пить чай ройбуш для лечения:

Однако нет научных данных о влиянии чая ройбуш на эти жалобы.

Польза, питание и способы пить

Чай ройбуш (произносится как РОЙ-босс) — это красный травяной чай, который получают из ферментированных листьев кустарника Aspalathus linearis , растения, произрастающего в Южной Африке.

Многие любят его как альтернативу зеленому или черному чаю. Также доступен неферментированный зеленый чай ройбуш.

Чай ройбуш имеет сладкий, нежный и землистый вкус. Он содержит несколько антиоксидантов, которые могут объяснить некоторые полезные свойства чая.

В этой статье мы перечисляем потенциальную пользу для здоровья чая ройбуш. Мы также расскажем, как заваривать и ароматизировать каждую чашку.

Исследования влияния чая ройбуш ограничены. Однако, согласно существующим исследованиям, преимущества для здоровья могут включать:

1.Без кофеина

Чай ройбуш не содержит кофеина, что может сделать его хорошим вариантом для беременных, детей и тех, кто чувствителен к кофеину.

Хотя кофеин может иметь некоторую пользу для здоровья, не все могут потреблять кофеин безопасно. Это может мешать сну, усиливать беспокойство и вызывать физические эффекты, такие как нервозность и учащенное сердцебиение.

Кофеин присутствует в черном чае, зеленом чае и кофе. Чай ройбуш — хорошая альтернатива для людей, которые хотели бы уменьшить потребление кофеина или полностью отказаться от него.

2. Низкое содержание дубильных веществ

Красный чай ройбуш содержит очень низкий уровень дубильных веществ. Танины — это природные соединения, присутствующие во многих растительных продуктах, включая черный чай, зеленый чай и красное вино.

Танины препятствуют усвоению организмом железа, особенно негемового железа, которое содержится в растительной пище.

Согласно результатам исследования 2013 года, ежедневное употребление шести чашек чая ройбуш в течение 6 недель не оказало негативного влияния на уровень железа у участников.

3. Богат антиоксидантами

Чай ройбуш содержит несколько антиоксидантов, причем зеленый сорт содержит более высокие уровни, чем красный. Некоторые из наиболее заметных антиоксидантов в чае — это кверцетин и аспалатин.

Антиоксиданты важны для здоровья человека, потому что они не дают свободным радикалам повредить клетки организма.

Результаты исследования чая ройбуш на животных показывают, что он может улучшить антиоксидантный статус печени.

Исследования на людях показали, что потребление чая ройбуш увеличивает уровень антиоксидантов в организме, но его эффекты незначительны и быстро проходят.

Однако другие исследования показывают, что чай не влияет на уровень антиоксидантов в крови.

4. Здоровье сердца

Антиоксиданты важны для здоровья сердца, поэтому чай ройбуш полезен для сердечно-сосудистой системы. Он также может контролировать уровень холестерина.

В исследовании 2011 года 40 человек с риском сердечно-сосудистых заболеваний пили шесть чашек чая ройбуш ежедневно в течение 6 недель.

В конце этого периода у участников значительно снизились уровни липопротеинов низкой плотности или «плохого» холестерина и значительно повысились уровни липопротеинов высокой плотности или «хорошего» холестерина по сравнению с контрольной группой.

Чай ройбуш также может улучшить здоровье сердца, подавляя ангиотензинпревращающий фермент (АПФ), повышающий кровяное давление. Небольшое исследование показало, что чай ройбуш подавляет активность АПФ через 30–60 минут после употребления.

5. Управление диабетом

Поделиться на Pinterest Исследования показывают, что антиоксиданты в чае ройбуш могут иметь противодиабетический потенциал.

Чай ройбуш может помочь людям с диабетом контролировать уровень сахара в крови и, следовательно, снизить риск осложнений.

Исследования на животных показали, что антиоксидант аспалатин, содержащийся в чае ройбуш, обладает противодиабетическим потенциалом.

Аспалатин также может помочь людям с диабетом снизить риск сосудистого воспаления и атеросклероза. Оба эти фактора играют роль в развитии сердечных заболеваний.

По данным Американской кардиологической ассоциации (AHA), у людей с диабетом в два-четыре раза больше шансов умереть от сердечных заболеваний, чем у людей, не страдающих диабетом.

Исследования показывают, что аспалатин помогает подавить воспаление сосудов, которое возникает из-за высокого уровня сахара в крови.

В красном чае ройбуш низкий уровень аспалатина, но его больше в неферментированном зеленом чае.

6. Контроль веса

Чай ройбуш не содержит калорий, поэтому он может быть хорошим вариантом напитка для тех, кто пытается похудеть или поддерживать нормальный вес.

Согласно результатам исследования 2014 года, чай ройбуш может также способствовать снижению веса за счет повышения уровня лептина.Лептин — это гормон, который помогает регулировать потребление пищи и посылает телу сигналы о том, что ему достаточно еды.

Чай также останавливает образование новых жировых клеток и способствует более быстрому метаболизму жиров.

7. Меньше морщин

Согласно некоторым исследованиям, если человек применяет чай ройбуш наружно, он может улучшить внешний вид кожи за счет уменьшения морщин.

В исследовании 2010 года сравнивали косметические смеси на основе экстрактов трав на гелевой основе. Экстракты представляли собой гинкго, сою и смесь чая и ройбуша.

Исследователи обнаружили, что смесь чая и ройбуша наиболее эффективно уменьшает морщины, а гинкго лучше всего увлажняет кожу.

Однако маловероятно, что употребление чая ройбуш принесет ощутимые преимущества для кожи.

Другие зарегистрированные преимущества

Некоторые люди рекомендуют пить чай ройбуш для лечения:

Однако нет научных данных о влиянии чая ройбуш на эти жалобы.

Что такое чай ройбуш?

300-летний ройбуш (произносится как «рой-босс») — всего лишь младенец по сравнению с более чем 1000-летним растением Camellia sinensis , которое дает то, что мы называем черным и зеленым чаем.

Ройбуш — трава, произрастающая в Южной Африке, и вовсе не настоящий «чай». Скорее, это растение, которое после сбора и высушивания может быть сварено в красновато-коричневый травяной настой, который в чайной промышленности окрестили «африканским красным чаем» или «красным кустарниковым чаем».

МАГАЗИН ЧАЯ РОЙБОС >>

Что в этом молодом травяном красном чае привлекло наше внимание?

В то время как первые чайные поселенцы из Южной Африки популяризировали пивоварение ройбуша в 1700-х годах в качестве альтернативы более дорогому импортному черному чаю того времени, ройбуш как коммерческая чайная культура не развивался до 1930-х годов.Это молодое многообещающее растение по производству травяного чая продолжает развиваться. В конце 1990-х был создан зеленый ройбуш, который представляет собой менее окисленную версию более узнаваемого красного ройбуша. А в начале 2000-х годов промышленность разработала порошкообразный ройбуш для приготовления пищи, концентрированный ройбуш для чая типа «эспрессо» и экстракт ройбуша для использования в качестве пищевого ароматизатора и в качестве добавки к косметическим продуктам.

Уникальный урожай

Ройбуш уникален, потому что он произрастает в горном районе Южной Африки Седерберг (к северу от Кейптауна), где он процветает до сих пор.Один из самых биоразнообразных районов страны, Седерберг может похвастаться заповедной зоной дикой природы, внесенной в список Всемирного наследия, песчаниковыми образованиями возрастом 500 миллионов лет и 6000-летним наследием наскального искусства, оставленным людьми сан, или бушменами, которые изначально населял этот район.

Местные жители собирают и варят ройбуш, выращиваемый в естественных условиях, в регионе Седерберг на протяжении сотен лет. В то время как фермеры все еще собирают дикорастущий ройбуш в этом регионе, некоторые из выращиваемых в коммерческих целях ройбуша были пересажены в другие регионы Южной Африки.Фактически, Южная Африка — единственная страна в мире, производящая ройбуш, в которой насчитывается более 450 производителей, которые производят до 15 000 тонн ройбуш в год. Около 7000 тонн южноафриканского ройбуша экспортируется в более чем 30 стран мира. Германия, Нидерланды, Япония, Великобритания и США являются крупнейшими импортерами травы.

Растение ройбуш, Aspalathus linearis, относится к семейству бобовых растений, произрастающих в засушливых горных регионах с периодами значительных осадков.Описание растения linearis происходит из его линейной структуры роста, которая образует длинные игольчатые листья. Цветет растение ранней весной желтыми цветками. Каждый цветок дает бобовое с одним семенем внутри, которое при созревании выскакивает и приземляется на сухую землю вокруг растения. Первые собиратели дикого ройбуша обнаружили, что эти семена собирают муравьи, поэтому они обычно охотились на муравейники в поисках семян, необходимых для заселения растений ройбуша. Сегодня фермеры просеивают песчаную почву вокруг растения ройбуш, чтобы собирать свежие семена, которые дают начало новым урожаям каждую весну.У растений ройбуша от всходов до готовности к сбору урожая требуется около 18 месяцев, и обычно их собирают в летние месяцы в Южной Африке.

Как это обрабатывается

Ройбуш собирают и обрабатывают так же, как и чайное растение Camillia sinensis .

При уборке кусты ройбуш срезают вручную, а его стебли и листья связывают в пучки. Пучки сортируют, а затем разрезают или надрезают, чтобы стимулировать окисление. Окисление или воздействие кислорода — это то, что выделяет эфирные масла растения и помогает листьям развить свой насыщенный цвет и аромат.Чем более окислен ройбуш, тем он краснее, слаще и насыщеннее по вкусу. Это версия, известная как красный ройбуш. Менее окисленный ройбуш готовят на пару и сразу сушат, а не окисляют, поэтому он остается слегка зеленым по цвету и сохраняет травяной минеральный вкус. Этот менее окисленный вариант называется зеленым ройбуш.

Ройбуш также классифицируется как чай из растения Camellia sinensis , где степень сорта зависит от соотношения содержания листьев и стеблей.Ройбуш высшего сорта содержит более ароматные листья, меньше стеблей и пыли.

Для получения дополнительной информации о том, как обрабатывается чай, посетите нашу страницу «Как производится чай».

Как это используется

Как и любой другой чай или травяной настой, ройбуш замачивают в горячей воде для получения напитка, напоминающего чай. Так как ройбуш — это трава, он полностью не содержит кофеина. Так что это популярная альтернатива традиционным напиткам с кофеином, таким как чай или кофе.

Дымный, сладкий, древесный, травяной, ванильный, цветочный, герань, мед, травы и карамель — это лишь несколько слов, которые могут описать спектр вкусов чая ройбуш.Травяной чай ройбуш из Teatulia® заваривается в красновато-оранжевый ликер с древесными и землистыми нотами с оттенками сладкой ванили. Полнотелый и ореховый, наш ройбуш имеет сливочно-сладкое послевкусие. Ройбуш вкусен сам по себе, но он также выдерживает небольшое количество молока и немного сахара или меда, что является традиционным южноафриканским способом потягивать ройбуш.

Ройбуш становится популярной приправой и за пределами чашки:

• Из ройбуша часто делают ароматные напитки премиум-класса, такие как латте, готовые к употреблению холодные чаи и современные коктейли.
• Вкус ройбуша, замоченного или молотого, хорошо сочетается с едой. Одна компания по производству чая ройбуш в партнерстве с южноафриканскими шеф-поварами выпустила кулинарную книгу, полную блюд с добавлением ройбуша, таких как пирог с курицей ройбуш, мидии в сливочном соусе ройбуш-перно и чатни из ройбуша и яблока.
• Сообщаемые полезные свойства ройбуша для питания и здоровья привели к его использованию в качестве популярного ингредиента (в виде экстракта, порошка или настойки) в косметических продуктах, ориентированных на здоровье и антивозрастных.
• Глубокий янтарно-красный цвет заваренного красного ройбуша делает его отличным натуральным красящим средством для краски для волос, пасхальных яиц или тканей для поделок.

Как это варят

Вот несколько общих советов по приготовлению большой чашки ройбуша:

• Используйте свежую, чистую, холодную фильтрованную воду. Лучше всего родниковая вода.
• Ройбуш хорошего качества с вкладными листами обычно можно настаивать несколько раз.
• Если в вашем ройбуше есть особые рекомендации по пивоварению, воспользуйтесь ими.Но используя около 2 граммов листовой травы на 8 унций. чашка воды — беспроигрышный вариант.
• Ройбуш обычно замачивают в кипяченой воде с температурой, аналогичной температуре черного чая или травяного настоя, от 200 до 212 градусов.
• Если у вас нет электрического чайника с контролем температуры, просто помните, что на уровне моря вода кипит при 190 градусах и закипает при 212 градусах. Температура кипения падает примерно на градус на каждые 100 футов увеличения высоты.
• Накройте ройбуш, пока он настаивается, чтобы в сосуде для замачивания сохранялось все тепло.
• Попробуйте приготовленный ройбуш по истечении рекомендованного времени настаивания (мы настаиваем ройбуш Teatulia в течение 4–5 минут), а затем решите, хотите ли вы, чтобы он настоялся немного дольше. В отличие от традиционного черного или зеленого чая, ройбуш не станет более терпким и горьким, чем дольше он будет настаиваться в горячей воде; он просто станет крепче и ароматнее.
• Ройбуш хорош сам по себе, но, как и традиционный черный чай, ройбуш часто подают с молоком или сливками и небольшим количеством подсластителя.Многие чайные компании используют ройбуш в качестве основы для ароматизированных чайных смесей с дополнительными специями, такими как ваниль, шоколад или цитрусовые.

Как это хранится

Ройбуш, как и любой другой чай или приправу, следует хранить должным образом, чтобы он оставался как можно более свежим на вашей полке. Он никогда не испортится, но может стать устаревшим. Несвежий ройбуш может быть слабым, пыльным или затхлым. И никому не нравится затхлая чашка чая.

Обязательно покупайте ройбуш в уважаемой компании, которая может рассказать вам, когда и как чай был обработан и упакован.Большинство трав обладают наилучшим вкусом при заваривании, и их можно употреблять как можно скорее после даты обработки. Поскольку ройбуш окисляется аналогично черному чаю, он более стабилен при хранении, чем некоторые чаи и травы, и технически может оставаться свежим и пригодным для питья до двух лет. Чтобы ваш ройбуш оставался свежим как можно дольше, храните его в прохладном темном месте, вдали от света, кислорода, влаги и ароматных компаньонов из кладовой, таких как кофе или специи.

Источники:

Южноафриканский совет ройбуш

Ройбуш через Википедию

Чай ройбуш приобретает собственное сенсорное колесо, как вино и кофе, благодаря соли на NPR.org

Amazon.com: чай ройбуш, органический чай, сертифицированный Министерством сельского хозяйства США, МОЙ КРАСНЫЙ ЧАЙ. Южная Африка без тегов, 100% чистое, одного происхождения, натуральное, подходит для фермеров, без ГМО и кофеина (80): Бакалея и деликатесы

Органический чай ройбуш MY RED TEA — это страсть к здоровью, справедливости и окружающей среде.

Я мама двух мальчиков и живу в Корте-Мадера, Калифорния, но все еще считаю Южную Африку своим домом.Я вырос (буквально) с чаем ройбуш: напитком без кофеина, который использовался поколениями южноафриканцев — от ребенка до бабушки. Внутри и снаружи.

Органические, устойчивые, этично выращенные продукты и методы, которые действительно способствуют здоровью и благополучию, — вот что такое МОЙ КРАСНЫЙ ЧАЙ.

МОЙ КРАСНЫЙ ЧАЙ имеет смысл. Я создал МОЙ КРАСНЫЙ ЧАЙ, чтобы объединить вас, ваш красный чай, ваше здоровье и ваше благополучие.Он также принадлежит фермерам и сельскохозяйственным рабочим, это тоже их красный чай, и они этим гордятся. 10% нашей прибыли идет на образование в наших фермерских сообществах ройбуш. Мы сделали свое первое пожертвование школе для сельскохозяйственных рабочих в сентябре 2016 года. В марте 2017 года мы стали партнером танцевальной труппы для подростков из района Клан Уильям на Западном Кейптауне.

Никаких забавных вещей! Все наши продукты цветные и без жестокого обращения. Мы НИКОГДА не тестируем на животных.Мы не используем консерванты, красители или любые другие искусственные ингредиенты, только на 100% органические и натуральные. Мы гордимся качеством нашего ройбуша без добавления измельченных палочек ройбуша для снижения затрат или добавления пыли ройбуша для искусственного улучшения цвета. Наш продукт — один из немногих, в котором просто содержатся листья ройбуша в чистом виде, как и предполагалось, для наслаждения ройбушем.

Это хорошо для всех нас: исследования показали, что ройбуш обладает довольно удивительными свойствами.Богатый витаминами и минералами, это естественно не содержащий кофеина и глютена продукт со многими преимуществами.

Это полезно для окружающей среды: ройбуш не орошается, так как он часто растет в условиях засухи, что позволяет экономить драгоценные водные ресурсы. Ройбуш до сих пор собирают вручную, как и сотни лет назад.

Помните, что каждый раз, когда вы используете органические продукты MY RED TEA, ваше тело благодарит вас, сообщество благодарит вас, а планета благодарит вас.

Ким Коэн, основатель

Amazon.com: Rooibos Rocks Чайные пакетики Rooibos — 100 USDA Органический натуральный без кофеина Южноафриканский оригинальный красный кустовый травяной чай в пакетиках без тегов

Технически это трава, а не чай, при заваривании он выдерживает полное кипение и, как говорят, производит в десять раз больше антиоксидантов, чем зеленый чай, который долгое время считался одним из лучших чаев для здоровья в США. Вот пара ссылок, которые подтверждают некоторые утверждения: […], […]. Обратите внимание, что веб-сайт webmd, который быстро опровергает псевдо-исследования и сомнительные утверждения о добавках и т. Д., Имеет некоторую поддержку чая. Он не углубляется в Ройбуш, но быстрый поиск откроет еще сотни сайтов, таких как вторая ссылка, на которых подробно описывается польза для здоровья. На Amazon попробуйте найти другой сайт с чаем или добавкой, набравший более 1000 голосов, и только один процент дает продукту самую низкую оценку. Это для чая в пакетиках, который я использую, рассыпной чай той же марки имеет более 100 голосов, но у него ноль из самых низких оценок и очень мало из вторых самых низких.

Это что-то значит для меня, это говорит о том, что почти все люди, которые его употребляют, чувствуют ощутимую пользу от травы. Я тоже, как ни странно, врач-кардиолог, который сделал мне катетеризацию сердца, из-за ложноположительного теста сказал, что у меня нет закупорки, и мне не нужно будет видеть его снова в течение пяти лет. Он сказал, что мне нужно больше заниматься спортом, но он отметил, что, хотя мой хороший холестерин был низким, мой плохой был слишком низким — 45, и он хотел бы, чтобы он был выше около 70. Скольким из вас когда-либо говорили поднять уровень плохого холестерина, не меньше, по мнению кардиолога? Я пью чай ройбуш уже несколько лет и думаю, что это имеет эффект.Мне также кажется, что я лучше сплю и у меня лучше пищеварение, если я пью его регулярно. Вкус тоже хороший, мне нравится с медом, но он хорошо пьется, холодный или горячий.

Одна из худших черт ройбуша — это заваривание до полного кипения. Вам нужно добавить воду или лед, чтобы его охладить, или требуется 10 минут, чтобы остыть настолько, чтобы можно было пить. Из него действительно получается хороший чай со льдом, и он сочетается с лимоном, лаймом, молоком (не всем вместе), медом, имбирем, апельсином, вишней или любым количеством ароматизаторов.Я не рекомендую искусственные подсластители, большинство из них вредны для вашего здоровья, и есть опасность деградации, когда вы варите это при полном кипении. Если вам нужно их использовать, подождите, пока чай немного остынет, прежде чем добавлять. Тростниковый сахар — это нормально в умеренных количествах.

Рекомендуется почти для всех, но одно из немногих предостережений, которые я когда-либо видел в этом фантастическом чае без кофеина (трава), заключается в том, что он может быть не лучшим для людей с тяжелым заболеванием печени. Если вы много пьете в течение многих лет и у вас наблюдаются признаки повреждения печени, возможно, вам стоит спросить своего врача, прежде чем начинать пить эту траву.

5 главных преимуществ чая ройбуш для здоровья

Что такое чай ройбуш?

Ройбуш или красный куст — это тизан, который традиционно готовят путем ферментации листьев цветущего куста Aspalathus linearis . Не ферментированный зеленый ройбуш отличается по вкусу и имеет более высокую цену. Несмотря на то, что ройбуш не связан с традиционным черным или зеленым чаем, его едят одинаково, с молоком и сахаром или без него.

Откройте для себя полный спектр наших руководств по пользе для здоровья и попробуйте наш вкусный ройбуш с нашим чаем из ройбуша и груши

Какова история чая ройбуш?

Ройбуш — популярная чашка чая, которую потребляют в горном регионе Седарберг в Южной Африке более 300 лет.Впервые растение было зарегистрировано ботаниками в 1772 году после того, как они попробовали сладкий напиток, предложенный им местными жителями. Чай получают путем срезания и образования синяков на листьях и стеблях растения, их ферментации в кучках и оставления сушиться на солнце — процесс, который придает листьям характерный красно-коричневый цвет.

Ройбуш, культивируемый с 1930-х годов, сейчас экспортируется в более чем 31 страну, включая Великобританию, Германию, Китай, Японию и США.

Каковы питательные свойства чая ройбуш?

Основное питательное преимущество чая ройбуш заключается в его высоком содержании антиоксидантов и в том, что он является источником некоторых уникальных полифенолов, включая аспалатин.Эти защитные растительные соединения могут помочь защитить от повреждения свободными радикалами, которое приводит к таким состояниям, как диабет, болезни сердца и, возможно, рак.

С точки зрения микронутриентов, за исключением фторида и меди, следовые количества минералов в ройбуше ничтожны и не принесут среднему потребителю большой питательной ценности. Существуют анекдотические сообщения о том, что, если чай используется в качестве заменителя жидкости в течение дня, он может помочь поддерживать уровень электролитов у спортсменов и спортсменов; однако исследования этого не подтверждают.

Примечательным свойством ройбуша является его очень низкое содержание танинов (4,4%). Это делает его хорошим выбором для тех, кто предпочитает чай с более мягким вкусом, или для тех, кто испытывает проблемы с пищеварением после употребления напитков, богатых танинами.

Каковы пять основных преимуществ чая ройбуш для здоровья?

1. Не оказывает стимулирующего действия

Ройбуш, естественно не содержащий кофеина, можно пить в качестве заменителя жидкости и подходит для тех, кто хочет избежать или не может переносить стимулирующее действие кофеина.Ройбуш от природы не содержит кофеина и не нуждается в декофеинизации, поэтому его богатое содержание полифенолов остается неизменным.

2. Может быть доброжелательным

Употребление ройбуша оказывает благотворное влияние на кровяное давление, ингибируя ангиотензинпревращающий фермент (АПФ), который вызывает сужение кровеносных сосудов и повышение кровяного давления. Высокое содержание флавонолов в чае ройбуш также поддерживает сердечно-сосудистую систему из-за его противовоспалительных и антиоксидантных свойств, а также положительного воздействия на жиры в крови, включая холестерин.

3. Может принести пользу людям с диабетом 2 типа

Богатый защитными растительными соединениями, включая полифенолы, регулярное употребление ройбуша может помочь защитить от окислительного повреждения, связанного с диабетом. Ройбуш является богатым источником антиоксиданта аспалатина, который, как показывают исследования на животных, помогает сбалансировать уровень сахара в крови и снизить инсулинорезистентность. Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить эти эффекты на людях.

4. Может принести пользу здоровью костей

Хотя доказательств мало, чай ройбуш может способствовать здоровью костей.Это связано с тем, что в некоторых исследованиях сообщается о положительном влиянии на остеобласты — клетки, участвующие в построении костей. Дальнейшие исследования показывают, что ферментированный ройбуш подавляет активность остеокластов — клеток, разрушающих кость. Эти результаты указывают на пользу для наращивания и поддержания прочности костей. Однако, поскольку доказательства ограничены, необходимы дальнейшие исследования.

5. Может снизить риск рака

Сильный антиоксидант, содержащийся в чае ройбуш, может помочь защитить от повреждения свободными радикалами, связанного с раком.Стоит отметить, что зеленый неферментированный ройбуш имеет более высокий уровень полифенолов, чем традиционный ферментированный вариант, и, что неудивительно, демонстрирует более высокие антимутагенные свойства в исследованиях в пробирках. Однако исследования еще не подтвердили, достаточны ли уровни биодоступных антиоксидантов в ройбуше для воспроизведения этих эффектов. Будущие исследования, надеюсь, установят, трансформируются ли антиоксидантные преимущества, наблюдаемые как в пробирке, так и в исследованиях на животных, в реальные противораковые преимущества для людей.

Ройбуш безопасен для всех?

Хотя необходимы дополнительные исследования, ройбуш обычно считается безопасным и не имеющим побочных эффектов для большинства здоровых людей. Тем не менее, в единичном случае сообщалось, что после употребления большого количества ройбуша у субъекта наблюдалось повышение уровня ферментов печени. Неизвестно, имеет ли опыт этого человека отношение к более широким слоям населения, и, возможно, здесь действовали и другие факторы.

Кроме того, исследование на животных показало возможное взаимодействие между экстрактом зеленого чая ройбуш и препаратом, входящим в группу статинов, снижающих уровень холестерина.Если вы принимаете это лекарство и любите неферментированный ройбуш, вам следует обратиться за советом к своему терапевту.

Как мне включить чай ройбуш в свой рацион?

Благодаря нулевому уровню кофеина чай ройбуш можно употреблять в любое время дня. Если вы хотите снизить потребление кофеина, замените обычную порцию кофеина чашкой ройбуша. Это потому, что его насыщенный вкус делает его особенно приятной заменой кофеина.

Как приготовить чай ройбуш?

Просто добавьте свежекипяченую воду и дайте настояться.Чем дольше вы дадите чаю настояться, тем сильнее и стойче будет его вкус. Исследования показывают, что заваривание чая в течение 10 минут или дольше способствует получению оптимального напитка, богатого антиоксидантами.

Возможно, вам понравится…

Наши лучшие рецепты чая
Сколько кофеина в чае?
6 преимуществ имбирного чая для здоровья
5 преимуществ мятного чая для здоровья
4 преимущества ромашкового чая для здоровья
Полезен ли зеленый чай для вас?
Руководство по сортам чая

---

Эта статья была опубликована 30 сентября 2020 года.

Керри Торренс Бакалавр. (С отличием) PgCert MBANT — зарегистрированный диетолог с дипломом о высшем образовании в области индивидуального питания и диетотерапии. Она является членом Британской ассоциации питания и медицины образа жизни (BANT) и членом Гильдии писателей-кулинаров. За последние 15 лет она была автором ряда публикаций о питании и кулинарии, включая BBC Good Food.

Все материалы о здоровье на bbcgoodfood.com предоставляется только для общей информации, и его не следует рассматривать как замену медицинской консультации вашего собственного врача или любого другого специалиста в области здравоохранения. Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному врачу. См. Условия использования нашего веб-сайта для получения дополнительной информации.

Чай ройбуш помогает контролировать вес, плюс еще 9 причин его пить

• Чай ройбуш успокаивает расстройство желудка, способствует лучшему сну и добавляет восхитительную дозу антиоксидантов в ваш рацион.
• Родом из Южной Африки, ройбуш на протяжении сотен лет использовался для лечения экземы, аллергии, колик и бессонницы у младенцев.
• Продолжайте читать, чтобы узнать о преимуществах этого чая с низким содержанием танинов и без кофеина.

Представляем ройбуш (произносится как «РОЙ-босс»), один из самых горячих чаев, которые можно пить прямо сейчас.

Травяной чай из Южной Африки, ройбуш — это восхитительный, не содержащий кофеина способ улучшить вашу чайную привычку. В то время как другие чаи обладают навязчивым вкусом, чай ройбуш имеет сладкий, мягкий вкус с нотками меда и ванили.Красный напиток — один из самых приятных на вкус сортов чая. Помимо аромата, чай обладает полезными для здоровья свойствами, которые позволят ему занять место в утреннем (или вечернем) распорядке дня.

На протяжении веков южноафриканцы обращались к ройбушу как к лекарству. Он используется как натуральное средство для устранения расстройства желудка, экземы, кожной аллергии, улучшения сна и снятия детских колик. ^[1]

Его противовоспалительные свойства и содержание антиоксидантов также обещают защитить организм. ^[2] Чай ройбуш может даже помочь в снижении веса.

Читайте дальше, чтобы узнать больше о преимуществах чая ройбуш и о том, как его заваривать.

Почувствуйте себя самим собой за 30 дней. Попробуйте наше БЕСПЛАТНОЕ 30-дневное обновление.

Что такое чай ройбуш и какой у него вкус?

Чай ройбуш получают из кустарника aspalathus linearis , и на самом деле это не настоящий чай — это трава с длинными игольчатыми листьями. Когда его собирают и сушат, ройбуш заваривают в красновато-коричневый травяной настой без кофеина, также известный как африканский красный чай или красный кустовой чай.Растение срезают вручную, а затем обрабатывают синяками, чтобы стимулировать окисление, которое придает насыщенный цвет и аромат. По мере окисления ройбуш становится краснее и слаще.

Имеет мягкий сладкий фруктовый вкус с нотками ванили и меда. Вы можете пить его так же, как черный или зеленый чай — обычный, с лимоном и подсластителем, как сливочный латте или со сливочным маслом в качестве заменителя Bulletproof Coffee без кофеина.

В конце 1990-х годов дистрибьюторы чая начали предлагать зеленый чай ройбуш, менее окисленный вид ройбуша.Эта зеленая версия имеет вдвое больше антиоксидантов, чем красный ройбуш, и предлагает более минеральный травяной вкус. ^[3]

Попробуйте: Рецепт латте с чаем ройбуш CBD

Преимущества чая ройбуш

Повышает уровень антиоксидантов в организме

Ройбуш дает вам восхитительную дозу антиоксидантов. Антиоксиданты убирают вредные свободные радикалы, которые могут повредить клетки.

Исследования показывают, что чай ройбуш помогает регулировать метаболизм глутатиона в организме. ^[4] Было доказано, что глутатион более мощный, чем любой другой антиоксидант, защищает от воспалений, токсинов, свободных радикалов и патогенов. Думайте об этом как о естественном детоксификаторе вашего тела. ^[5]

Аспалатин — содержится только в чае ройбуш — и нотофагин — два мощных антиоксиданта, которые обладают полезными свойствами. ^{[6] [7]}

Может улучшить кровяное давление и кровообращение

Воспаление играет ключевую роль в развитии сердечных заболеваний. ^[8] В исследовании с участием 17 здоровых добровольцев изучалось влияние различных чаев на ангиотензинпревращающий фермент (АПФ), фермент, расположенный во внутреннем слое кровеносных сосудов, который заставляет кровеносные сосуды сужаться, увеличивая кровообращение. давление. Исследование показало, что через час после того, как люди выпили 13,5 унций чая ройбуш, уровень АПФ снизился, что снизило кровяное давление участников. ^[9]

Способствует здоровому холестерину

Другое исследование, продолжавшееся шесть недель, показало, что ежедневное употребление шести чашек чая ройбуш значительно увеличивает уровень полифенолов.Это растительные соединения с жизненно важными антиоксидантными свойствами, которые повышают уровень холестерина ЛПВП. Холестерин ЛПВП восстанавливает стенки кровеносных сосудов и действует как поглотитель. Он собирает неиспользованный или неиспользованный холестерин ЛПНП в кровотоке и направляет его обратно в печень для отправки. Это исследование показало, что маркеры ЛПНП участников снизились, возможно, потому, что ЛПВП отлично справлялись со своей задачей. ^[10]

Поддерживает рост волос и здоровую кожу

Польза чая ройбуш не ограничивается его употреблением.Когда независимая лаборатория проверила 10% экстракт чая ройбуш на коже головы добровольцев, страдающих выпадением волос, у 78% из них было отмечено улучшение, а у 45% добровольцев наблюдалось возобновление роста волос. Экстракт ройбуша также рекомендуется использовать на коже из-за его противовоспалительных, антимикробных и успокаивающих свойств. ^[11]

Средства контроля веса

Низкокалорийный и естественно сладкий, с помощью антиоксидантов и сбалансированного уровня сахара в крови, чай ройбуш может стать отличным дополнением к вашим напиткам при попытке похудеть.

Исследования показывают, что аспалатин, активный ингредиент чая ройбуш, помогает снизить уровень гормонов стресса, вызывающих чувство голода и накопление жира. Данные этого исследования показали, что чай ройбуш может предотвратить ожирение, влияя на баланс энергии и то, как он используется в качестве энергии или сохраняется в виде жира. ^[12]

Чтобы получить максимальную отдачу от аспалатина, выбирайте зеленый ройбуш вместо красного. ^[13]

По теме: Узнайте, как поддерживать здоровый вес с помощью кето-диеты.

Способствует пищеварению

Результаты исследования на кроликах и мышах показали, что чай ройбуш приносит пользу пищеварительной системе, уменьшая жидкий стул, успокаивая мышечные спазмы в желудке и уменьшая желудочную секрецию. Считается, что наличие флавоноидов, таких как кверцетин, лютеолин и других, является причиной благотворного воздействия на систему ЖКТ. ^[14]

Успокаивает младенцев при коликах

В 1968 году Аннетджи Терон, мать из Южной Африки, боролась с младенцем, страдающим коликами.Она обнаружила, что настой чая ройбуш успокаивает ее ребенка от хронических колик и аллергии. Она изучила преимущества чая ройбуш и в конечном итоге создала свои собственные продукты с использованием экстракта ройбуша. ^[15]

Может поддерживать здоровье костей

Было показано, что полифенолы в чае ройбуш улучшают активность остеобластов (клеток, которые развивают кости). ^[16]

Флавоноиды ориентин и лютеолин были специально изучены на костных клетках и показали повышенный уровень роста костей и митохондриальной активности.Эти флавоноиды увеличивали содержание минералов в костных клетках, использованных в исследовании, предполагая, что чай ройбуш в целом улучшил рост костей. ^[17]

Побочные эффекты чая ройбуш

Ройбуш имеет множество преимуществ, но, как и все, что вы добавляете в свой рацион, некоторые люди могут испытывать побочные эффекты. Помните, как вы себя чувствуете после добавления ройбуша в свой рацион. Если вы обеспокоены, проконсультируйтесь с врачом перед регулярным употреблением ройбуша.

Как приготовить чай ройбуш

Состав :

• 1 ч.или чайный пакетик чая ройбуш
• 8 унций. вода

Инструкции:

1. вскипятите воду и залейте чай. Настаивать 5-15 минут под крышкой.
2. Добавьте по вкусу подсластитель, например сырой мед или стевию.

Вы также можете сделать его частью своего Bulletproof прерывистого голодания, добавив масло травяного откорма и масло Brain Octane MCT. Хорошо сочетается с ароматами ванили, шоколада или цитрусовых.

Попробуйте: Рецепт латте с чаем ройбуш

Чай ройбуш — это больше, чем просто способ увлажнить организм без кофеина. Каждый глоток дает длинный список преимуществ для здоровья.Его антиоксидантные свойства, противовоспалительные свойства и другие полезные свойства делают чашку теплого, естественно ароматного чая ройбуш тем, что вы должны добавить в свой распорядок дня.

Почувствуйте себя самим собой за 30 дней.