Чай черный полезные свойства: Польза и вред Черного чая ≡ Интересные факты ᐈ Подборка черного чая ❧ Чайная NewTea

Польза черного чая

Моя корзина Мой кабинет Обратная связь Новости сайта 17 апреля 2023 Скидка -до 15% на все самовары и аксессуары, на весь ассортимент, до 23 апреля включительно! 20 марта 2023 Новое поступление Медная посуда 10 марта 2023 Новое поступление «Гжель» фарфор Все новости Советы и статьи Защита покупателей

Главная  >  Советы  >  org/Breadcrumb»>О чае  >  Чем полезен черный чай Черный чай обладает многими полезными свойствами. Листовой чай помогает бороться со стрессом, дарит расслабление, снимает нервное напряжение, но в то же время способен бодрить, тонизировать, повышать работоспособность. Регулярное употребление этого напитка обеспечивает организм энергией, дает заряд бодрости, повышает иммунитет и защищает от простуды. Чайные листья содержат большое количество кофеина, который и оказывает на организм возбуждающее действие, а также поддерживающие здоровье антиоксиданты. Как черный чай влияет на организм? Защищает от простудных заболеваний, вызванных вирусами; Является эффективной профилактикой атеросклероза; Танин в составе черного чая улучшает состояние иммунной системы; Частицы фтора оказывают положительный эффект на состояние зубов и десен; Предотвращает кариес при употреблении трех чашек напитка в день; Помогает нервной системе бороться со стрессом, сезонной депрессией, нервными расстройствами; Прием чая нормализует артериальное давление; Способствует улучшению умственной активности, эффективен при борьбе с переутомлением, активизирует работу мозга; Выступает эффективной профилактикой от инсульта при регулярном употреблении; Обладает сосудорасширяющим действием. Черный листовой чай — простой, натуральный продукт, который оказывает общее оздоравливающее действие на организм каждого человека. Многие его сорта признаны лечебными, а распространение чая в мире настолько велико, что во многих странах — в Китае, России, Англии — его можно смело назвать национальным напитком. Свойства черного чая: состав и витамины Калорийность черного чая в сухом виде — 152 килокалории. Но это незначительная цифра, если учесть, что на чашку напитка приходится один грамм сухой заварки. В 100 г сухих листьев содержатся 20 г белков, 5 г жиров и 8 г углеводов. Состав богат кофеином и другими алкалоидами, витаминами, аминокислотами, дубильными веществами. Чай содержит около 300 полезных элементов: Витамин А заботится о состоянии костной ткани, участвует в жировом обмене, замедляет процесс старения клеток, помогает сохранить зрение. Витамины В защищают нервную систему, укрепляют иммунитет, обеспечивают хороший сон и аппетит, защищают кожные покровы от воздействия вредных вирусов. Витамин С укрепляет сердце и кровеносные сосуды, помогает выводить свободные радикалы из организма, способствует быстрому выздоровлению и восстановлению организма. Витамин Р принимает участие в работе надпочечников, регулирует работу мочевыводящей системы, способствует выработке желчи, предотвращает появление в организме опухолевых клеток. Витамин К помогает организму усваивать кальций, отвечает за работу печени и почек, обеспечивает свертываемость крови. Какой напиток полезнее — пакетированный или рассыпной? Конечно, в плане заваривания чая вариант в пакетиках кажется наиболее удобным, но он значительно уступает своему листовому собрату по полезным качествам. Чай в одноразовых пакетиках производят из остатков листового чая хорошего качества — обычно это пыль или крошка, сломанные или подгоревшие листы. Для придания такому сорту чая привлекательного вида его обрабатывают ароматизаторами и красителями, которые могут вызвать аллергические реакции и снижение иммунитета организма. Поэтому при выборе чая желательно избегать напитка в пакетиках и отдавать предпочтение рассыпным сортам. Как черный чай влияет на общее самочувствие? Крепко заваренный сладкий чай с молоком помогает при отравлениях лекарственными препаратами и алкоголем. Некрепкий чай нормализует пищеварение, облегчает состояние при пищевых расстройствах, помогает устранить последствия облучения радиацией. Чайный напиток рекомендуется при многих остропротекающих заболеваниях — простудах, отравлениях, расстройствах желудка. Чай с малиновым вареньем помогает снизить температуру, устранить боль в горле, облегчить течение бронхита. Фтор в составе укрепляет эмаль и помогает предотвратить болезни полости рта — гингивит, пародонтит, кандидоз, стоматит. Черный чай для беременных Слабо заваренный отвар помогает организму беременной женщины усваивать фолиевую кислоту и кальций, что очень важно для развивающегося организма ребенка. Крепко заваренный чай строго не рекомендуется беременным женщинам, так как кофеин сильно повышает тонус организма и может навредить здоровью будущей матери и ребенка. Черный чай для детей Черный чай в небольших количествах, слабозаваренный, рекомендуется вводить в рацион малышам, начиная с трех месяцев. Предпочтительно давать напиток в первой половине дня и обязательно — некрепкий, чтобы не вызвать у ребенка трудностей с засыпанием и излишней возбудимости. 

польза и вред, свойства черного чая — Мій Чай

• ✓ Быстрая доставка по всей Украине!
• ✓ Более 400 видов качественного чая!
• ✓ Более 20744 довольных клиентов!
• ✓ Бесплатный пробник чая в каждом заказе!
• ✓ Накопительная система бонусов!

• Недавно купили Зеленый чай Зеленая улитка за 85 грн с доставкой в г. Харьков, Украина

• Недавно купили Зеленый чай Пекое Вьетнам за 30 грн с доставкой в г. Харьков, Украина

• Недавно купили Зеленый чай Клюквенный за 75 грн с доставкой в г. Харьков, Украина

• Недавно купили Зеленый чай Ронг Куанг (Дракон) за 30 грн с доставкой в г. Харьков, Украина

• Недавно купили Шен Пуэр Со старых деревьев, Менхай, 2002 год, 250 грамм за 669 грн с доставкой в г. Одесса, Украина

• Недавно купили Зеленый чай Мятный за 300 грн с доставкой в г. Одесса, Украина

• Недавно купили Травяной чай Полесский луг за 80 грн с доставкой в г. Киев, Украина

• Недавно купили Зеленый чай Сладкий поцелуй за 60 грн с доставкой в г. Киев, Украина

• Недавно купили Зеленый чай Солнце Барсума за 75 грн с доставкой в г. Киев, Украина

• Недавно купили Черный чай Саусеп ОР за 75 грн с доставкой в г. Киев, Украина

• Недавно купили Черный чай Пекое Вьетнам за 40 грн с доставкой в г. Киев, Украина

• Недавно купили Зеленый чай Город Чудес за 70 грн с доставкой в г. Киев, Украина

• Недавно купили Зеленый чай Саусеп Gunpowder за 75 грн с доставкой в г. Киев, Украина

• Недавно купили Зеленый чай Мятный за 75 грн с доставкой в г. Киев, Украина

• Недавно купили Зеленый чай Сокровища Раджи за 77 грн с доставкой в г. Киев, Украина

• Недавно купили Шу Пуэр Гун Тин (Императорский, дворцовый) за 426 грн с доставкой в г. Киев, Украина

• Недавно купили Шу Пуэр Гун Тин (Императорский, дворцовый) за 206 грн с доставкой в г. Киев, Украина

• Недавно купили Шу Пуэр Лао Ча Тоу (Старые чайные головы) за 291 грн с доставкой в г. Киев, Украина

• Недавно купили Шу Пуэр с вишней за 120 грн с доставкой в г. Николаев, Украина

• Недавно купили Шу Пуэр ванильный за 80 грн с доставкой в г. Николаев, Украина

• Недавно купили Шу Пуэр с лотосом за 80 грн с доставкой в г. Николаев, Украина

• Недавно купили Шу Пуэр с мятой за 75 грн с доставкой в г. Николаев, Украина

• Недавно купили Связанный чай Цветок желаний за 60 грн с доставкой в г. Киев, Украина

• Недавно купили Связанный чай Снежная вершина за 55 грн с доставкой в г. Киев, Украина

• Недавно купили Связанный чай Весенний фестиваль за 55 грн с доставкой в г. Киев, Украина

• Недавно купили Связанный чай Серебряная Хризантема

  за 55 грн с доставкой в г. Киев, Украина

• Недавно купили Связанный чай Праздничный букет за 55 грн с доставкой в г. Киев, Украина

• Недавно купили Связанный чай Золотой мариголд за 55 грн с доставкой в г. Киев, Украина

• Недавно купили Связанный чай Хун Та за 45 грн с доставкой в г. Киев, Украина

• Недавно купили Связанный чай Молочный шар за 45 грн с доставкой в г. Киев, Украина

• Недавно купили Связанный чай Сто Цветов за 45 грн с доставкой в г. Киев, Украина

• Недавно купили Подарочный набор «Вязанный» за 479 грн с доставкой в г. Киев, Украина

• Недавно купили Шу Пуэр Мини То Ча (Сяо То) с лотосом за 50 грн с доставкой в г. Киев, Украина

• Недавно купили Шу Пуэр Мини То Ча (Сяо То) с цедрой мандарина, 6 грамм за 48 грн с доставкой в г.

  Киев, Украина

• Недавно купили Шу Пуэр с лотосом за 77 грн с доставкой в г. Днепр, Украина

• Недавно купили Улун(оолонг) Те Гуань Инь (Железная богиня милосердия) за 184 грн с доставкой в г. Днепр, Украина

• Недавно купили Добавка к чаю Гуй Хуа (Османтус) за 223 грн с доставкой в г. Днепр, Украина

• Недавно купили Белый чай Люй Я Бао (Пуэрные почки) за 145 грн с доставкой в г. Днепр, Украина

• Недавно купили Шу Пуэр Мини То Ча (Сяо То) с лотосом за 145 грн с доставкой в г. Днепр, Украина

Мы используем информацию об ip-адресе, местоположении, а также куки (cookie) для Вашего удобства и оптимального функционирования сайта. Пролистывая страницу далее, Вы даете согласие на использование этих данных.

10 причин, по которым это удивительнее, чем вы думали – Tea Drops

Если вы регулярно пьете черный чай или не можете вспомнить, когда в последний раз заваривали чашку, вам захочется сделать перерыв на чай после того, как вы закончите наш список всех удивительных способов, которыми черный чай может поднять ваше тело, разум и душу.

История черного чая

Черный чай ворвался в мир чаепития еще в 17 веке, и, конечно же, он пришел из столицы мира чаепития – Китая. Он появился, когда пучок чайных листьев был случайно оставлен на солнце слишком долго.

Впитав слишком много солнца и кислорода, листья приобрели темно-красный оттенок. Вместо того, чтобы выбрасывать листья, местный фермер решил попытаться спасти чай, высушив его над сосной, и родился красивый дымный настой.

Когда было обнаружено, что этот темный и вкусный чай может храниться дольше (и с годами становится только лучше), торговцы сходили с ума по черным чайным листьям, известным как Лапсанг Сушонг. Черный чай стал популярным товаром, и британские и голландские торговцы боролись за него, сколько могли.

Когда голландцы победили, британцам пришлось искать растение Camellia Sinensis, из которого произрастает этот удивительный новый чай. Они нашли его в Индии, но он был сильнее и давал больший урожай. Игра со вкусом проложила путь к созданию нежных ароматов Earl Grey, ярких нот Orange Pekoe и знаменитого чая Darjeeling.

Из-за привлекательной цены в те дни черный чай был зарезервирован для аристократии и был принят британской королевской семьей в качестве любимого напитка. В наши дни черный чай является одним из самых популярных видов чая, потребляемых во всем мире. Индия, Китай и Шри-Ланка остаются крупнейшими производителями одного из самых популярных чаев в мире, но есть из чего выбирать.

Различные виды черного чая

Удивительно, но черный чай такой же, как белый и зеленый, когда дело доходит до листьев, единственная разница заключается в том, как он обрабатывается. Черный чай окисляется больше, чем другие виды травяного чая, что придает ему более темный цвет и более смелые вкусовые ноты. Так же, как мир вина, черный чай бывает разных смесей и имеет разные вкусовые ноты в зависимости от акробатических плантаций и территории, где он был выращен.

Чай Ассам из Индии может быть бодрым и дерзким. Дарджилинг считается шампанским из всех чаев благодаря своему тонкому легкому вкусу и сезонным влияниям. Цейлонский чай Шри-Ланки пряный и насыщенный. Китайский Юньнань — это солодовый шоколад. Затем у вас есть классические смеси, дополненные нотами бергамота и цитрусовых (Earl Grey) или приправленные теплотой (Masala Chai).

От дымного до бодрящего, от цветочного до солодового, и независимо от того, наливаете ли вы чашку на завтрак или в качестве дневного ритуала, ваш прием черного чая также полезен для здоровья.

Польза черного чая для здоровья

Употребление черного чая — это не просто минутный отдых или утренняя рутина для начала дня. Потребление черного чая приносит много пользы для здоровья. В то время как некоторые любители пить, заботящиеся о своем здоровье, могут подумать, что им нужно избегать чаев на основе кофеина в пользу травяных сортов или чаев, которые не содержат кофеина, исследования показали, что черный чай имеет столько же преимуществ для здоровья, как и зеленый.

На самом деле существует всего пять «настоящих» сортов чая — черный, белый, зеленый, улун и пуэр. Остальные чаи, спрятанные в вашей кладовой, представляют собой травяные смеси, собранные с полей цветов и специй, а не изготовленные из самого чайного листа. Итак, выбрав один из пяти больших сортов чая, вы получите все те преимущества для здоровья, которые дает растение Camellia Sinensis.

Содержащийся в нем кофеин — отличный способ повысить уровень энергии, его антиоксидантные свойства идеально подходят для общего состояния здоровья, а танины положительно влияют на пищеварение. Это всего лишь щепотка силы черного чая.

На протяжении столетий этот дымный отвар использовался в качестве лечебного травяного тоника. Взгляните на все удивительные аптекарские преимущества, которые дает употребление черного чая.

Энергия

Для тех, у кого бесконечные списки дел и бесконечные тренировки, черный чай может стать вашим секретным оружием. Он содержит больше кофеина, чем другие чаи, но меньше, чем кофе (примерно вдвое меньше). Это означает, что вы получаете заряд энергии без аварии. Если кофе заставляет вас нервничать, то вместо этого вы можете найти стабильное удовольствие, потягивая чашку черного чая.

В дополнение к кофеину черный чай также содержит небольшое количество теофиллина, который является стимулятором, который может увеличить частоту сердечных сокращений. Они работают вместе, чтобы помочь вам чувствовать себя бодрым, бодрым и способным справиться с вашим днем.

Когда вам нужно зарядиться энергией, чтобы пойти в тренажерный зал, приготовить еду или выйти на улицу, выпейте чашку чая, богатого энергией, и считайте, что эти цели достигнуты.

Защищает ваше сердце

Быть здоровым — это гораздо больше, чем ваш внешний вид и самочувствие, это оптимизация работы вашего тела, чтобы вы жили лучше и дольше. Одна важная часть этого? Здоровье вашего сердца.

К сожалению, сердечно-сосудистые заболевания — это серьезный удар. На самом деле, по данным CDC, каждая четвертая смерть в США является результатом болезни сердца. Хорошая новость заключается в том, что вы можете снизить риск, больше двигаясь и питаясь здоровой пищей. О, и еще одно: пить больше чая.

Например, одно исследование показало, что регулярное употребление черного чая снижает уровень холестерина ЛПНП и другие факторы риска сердечных заболеваний. Участники, которые выпивали три чашки черного чая в день в течение 12 недель, также имели более высокий уровень антиоксидантов в крови, что может помочь снизить риск некоторых видов рака. По нашему мнению, это делает его одним из самых мощных преимуществ черного чая.

Для тех, кто хочет снизить высокое кровяное давление за счет снижения систолического действия, снизить риск сердечного приступа и снизить вредный уровень триглицеридов, черный чай поможет.

Помогает здоровью кишечника

Мы знаем, что здоровье кишечника — это красиво, но оно также очень важно для поддержания вашего здоровья. Хорошее здоровье кишечника напрямую влияет на вашу иммунную систему. На самом деле, кишечник, полный хороших бактерий, может снизить риск некоторых заболеваний и рака.

Черный чай (и другие виды чая) содержат антиоксиданты, называемые полифенолами, которые помогают размножаться хорошим бактериям, одновременно атакуя плохие бактерии. Одно исследование показало, что полифенолы как в зеленом, так и в черном чае улучшают здоровье кишечника и помогают сбросить вес. Черный чай также помогает вашим пищеварительным ферментам, а дубильные вещества могут помочь излечить воспаление и все виды раздражения.

Хотя многое еще предстоит узнать о чае и кишечнике, несколько чашек черного чая в день точно не повредят. Мы рекомендуем наш Rose Earl Grey для сладкого приветствия ваших внутренностей.

Увеличивает фокус

Не знаем, как вы, но когда мы подключаемся к режиму суперфокуса, мы работаем лучше и умнее. Другими словами, чем больше внимания уделяется работе в офисе, тем меньше работы приходится брать домой. А поскольку баланс между работой и личной жизнью тесно связан со стрессом, это является ключом к нашему долговременному здоровью и счастью.

Вот где проявляется эта связь между разумом и черным чаем — она может помочь вам сосредоточиться. Как? Черный чай содержит аминокислоту под названием L-теанин, которая в сочетании с кофеином может держать вас в тонусе, говорится в исследовании, проведенном с использованием экстракта черного чая, чтобы выяснить все эти преимущества для здоровья.

Одно исследование изучало влияние черного чая на внимание и обнаружило, что те, кто пил черный чай, лучше справлялись как с тестом на переключение задач, так и с опросником на бдительность.

Чтобы воспользоваться преимуществами черного чая, повышающими точность, выпейте чашечку в течение рабочего дня.

Снижает риск инсульта

Ваше здоровье — это игра на долгосрочную перспективу, поэтому очень важно снизить риск крупных игроков — сердечных заболеваний, инсульта и рака. К счастью, черный чай может помочь вам в этом.

В частности, было доказано, что черный чай снижает риск инсульта благодаря его положительному влиянию на кровеносные сосуды, и это подтверждено огромным количеством исследований.

Одно исследование с участием почти 75 000 человек в течение 10+ лет показало, что у участников, которые выпивали четыре чашки черного чая каждый день, вероятность инсульта была на 32% ниже, чем у тех, кто не пьет чай. Мы примем эти шансы.

Снижает уровень сахара в крови

Поддержание уровня сахара в крови на здоровом и гармоничном уровне определенно входит в наши планы. Еще в 2009 году голландское исследование показало, что употребление трех чашек черного чая может помочь снизить риск развития диабета 2 типа.

Благодаря природным полифенолам, содержащимся в черном чае, считается, что употребление этого напитка активно снижает повышение уровня глюкозы в крови после употребления сахара.

Более трети взрослого населения США имеют преддиабет (состояние, которое может привести к диабету 2 типа) и почти 90% даже не знают, что он у них есть. Все, что вы можете сделать, чтобы контролировать уровень сахара в крови на микроуровне, обязательно поможет, и если это означает пить больше вкусного черного чая — пусть будет так.

Снижает риск развития рака

Это очень важно. Считается, что употребление черного чая снижает риск развития некоторых видов рака. Теарубигины и теафлавины, содержащиеся в черном чае, обладают антиоксидантной активностью. Было показано, что природные химические вещества, обнаруженные в полифенолах, замедляют развитие раковых клеток и защищают клетки от повреждения ДНК.

С 2006 года было проведено более 50 исследований связи между потреблением чая и раком. Результаты говорят о том, что черный чай активно снижает риск некоторых видов рака, хотя предстоит еще много работы.

Но если дымящаяся чашка чая может помочь снизить риск рака молочной железы и других заболеваний, изменяющих жизнь, мы более чем счастливы поставить чайник.

Улучшает состояние волос и кожи

В то время как черный чай активно очищает ваше внутреннее здоровье, он не упускает из виду ваше внешнее благополучие. Чашка черного чая также может привести к сияющей коже и блестящим волосам.

Антиоксиданты, дубильные вещества и полифенолы, содержащиеся в черном чае, способствуют быстрому заживлению кожи, уменьшают отечность и даже избавляют от пятен. Также считается, что черный чай из Китая способствует росту волос. Поскольку черный чай также помогает уменьшить стресс и беспокойство, это также приводит к более яркой и сияющей коже и блестящим великолепным локонам.

Черный чай не только придает бодрость, он также может помочь уменьшить морщины и другие признаки омоложения благодаря тому, что он является действенным средством детоксикации, а также использует эти антиоксиданты для борьбы со свободными радикалами и повреждениями клеток.

Для тех, кто чувствует себя измотанным, унылым и усталым, выпейте чашку черного чая перед важным свиданием.

Улучшает сжигание жира

Учитывая, что ожирение стало большой проблемой в последние годы, черный чай можно добавить к списку средств, помогающих контролировать вес. Исследование Европейского журнала клинического питания показало, что употребление черного чая может увеличить метаболизм на 6 процентов. Это также помогает организму расщеплять накопленный жир. Кофеин также увеличивает наш поток энергии, вытаскивая нас из спада и побуждая нас быть более активными, что, в свою очередь, также сжигает больше калорий.

В чашке черного чая всего 2 калории (при условии, что вы не добавляете молоко и сахар), а это значит, что вы можете пить его с удовольствием, не беспокоясь о том, чтобы увеличить потребление калорий. Употребление горячей жидкости также может обмануть мозг, заставив его думать, что это означает, что вы, возможно, менее склонны перекусывать сладкими лакомствами или поддаваться тяге.

Считается также, что китайский черный чай способствует снижению веса благодаря процессу окисления, поскольку он изменяет способ усвоения организмом жира. Для тех, кто хочет оставаться в рамках своей уникальной массы тела, чашка чая может помочь.

Антиоксиданты, продлевающие жизнь

Плавание с теарубигинами, флавоноидами, теафлавинами и катехинами – черный чай полон антиоксидантов, которые приносят мощное исцеление организму. Антиоксиданты имеют целый ряд преимуществ для здоровья, включая их способность выбрасывать свободные радикалы и уменьшать повреждение клеток.

Антиоксиданты улучшают общее состояние здоровья и могут снизить риск хронических заболеваний, которые могут испортить вечеринку. Как уже упоминалось, эти полифенолы действительно снижают вероятность диабета и холестерина, а также способствуют здоровому, счастливому бьющемуся сердцу и помогают предотвратить образование бляшек в кровеносных сосудах.

Черный чай – это кладезь полезных веществ, и вы можете пить его со всеми этими антиоксидантами, зная, что каждая чашка способствует вашему здоровью и благополучию.

Возможные побочные эффекты черного чая

Черный чай очень полезен для здоровья, поэтому мы его любим. От снижения риска развития рака до улучшения ясности мышления, снижения уровня стресса и поддержания великолепного здоровья кишечника — всего в одной чашке так много всего, что можно отпраздновать.

Конечно, как и в случае с любым напитком, содержащим кофеин, это помогает ответственно подходить к потреблению. Употребление черного чая — очень безопасное и приятное занятие для большинства людей. Если возможно, лучше ограничить ежедневное потребление менее 4 или 5 чашек в день только потому, что кофеин может накапливаться. Для тех, кто чувствителен к кофеину, у вас могут быть побочные эффекты, которые включают следующее:

• Нервозность
• Беспокойство
• Проблемы со сном
• Головная боль
• Больше мочеиспускания
• Повышенное кровяное давление
• Тошнота
• Тремор

Помните, что эти побочные эффекты не характерны для случайных пьющих и в основном связаны с избытком кофеина, когда кто-то выпил тонну чая. Если вы хотите, чтобы ваш чай был как можно более чистым и полезным, вы можете избегать добавления дополнительных ложек сахара или найти более естественные способы добавить сладости или отрегулировать вкус.

Существует множество различных сортов черного чая, поэтому найдите тот, который соответствует вашему вкусу и настроению.

Простой рецепт черного чая

• Начните с кипячения 2 чашек воды.
• Когда вода закипит, выключите огонь и добавьте 2 чайные ложки листьев черного чая или одну каплю чая Ассам.
• Дайте чаю настояться 3-5 минут. Если вы используете капли, просто перемешайте, и вы готовы к употреблению!
• Процедить чай и выбросить чайные листья
• Налейте в чашку и добавьте молоко и сахар или ломтик лимона в зависимости от вашего вкуса.

Закрытие

Со всеми преимуществами черного чая мы будем пить больше чая латте и Earl Grey в ближайшие недели (и годы!) Разнообразие вкусов, заряд энергии и тот прекрасный факт, что им можно наслаждаться как частью деликатной утренней рутины, чтобы пробудить чувства, так и в качестве дневного тонизирующего напитка, делают его одним из самых универсальных напитков. Нам также нравится, что черный чай можно адаптировать к вашим вкусовым рецепторам в зависимости от сорта.

От цитрусовой дольки лимона, уравновешивающей терпкие ноты, до капельки молока или капельки меда — черный чай сделает из вас настоящего ценителя чая.

В жаркие дни им также можно наслаждаться горячим и приготовленным на пару или охлажденным со льдом. Вы также можете использовать свои черные чайные пакетики в качестве основы для творчества — добавьте немного мяты, настоять на гранате или апельсине, щепотку куркумы для дополнительного эффекта или посыпать кокосом или сгущенным молоком для сладкого тайского лакомства.

**Медицинская оговорка: Информация в этой статье предназначена только для информационных целей и не должна восприниматься как медицинский совет. Те, у кого есть какие-либо вопросы, связанные со здоровьем, должны обязательно обратиться к медицинскому работнику. Эти заявления не были оценены Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Эта статья не предназначена для диагностики, лечения, излечения или предотвращения каких-либо заболеваний.

Продукты, которые могут вам понравиться

Мы думаем, вам понравятся эти продукты!

Польза, питание, диета и риски

Чай — второй по потреблению напиток в мире после воды. Весь чай происходит из растения Camellia sinensis , но разные способы сбора и обработки растения дают разные сорта чая.

После сбора листья черного чая проходят процесс увядания, увядания, скручивания и окисления.

Окисление происходит, когда листья остаются на воздухе в течение длительного времени. Ферменты расщепляют химические вещества в листьях, придавая им коричневую окраску и знакомый запах.

Процесс приготовления зеленого чая аналогичен, но не требует окисления. Окисление может дать черному чаю питательные свойства, которых нет в зеленом чае.

Например, питательные вещества черного чая могут снизить риск развития некоторых видов рака, защитить сердце от атеросклероза и помочь поддерживать нормальное кровяное давление.

В этой статье вы узнаете больше о пользе черного чая, а также о питательных веществах, которые он содержит, и возможных рисках.

Поделиться на PinterestЧай содержит антиоксиданты, которые помогают бороться со свободными радикалами.

По данным Чайной ассоциации США, в 2018 году на черный чай приходилось около 84% потребления чая в США.

Черный чай может иметь такие же полезные свойства, как и зеленый. Тем не менее, многие исследования были посвящены именно черному чаю и тому, как процесс окисления может повлиять на здоровье.

Основной областью интересов является черный чай как источник антиоксидантов.

Антиоксиданты помогают бороться со свободными радикалами. Свободные радикалы — это нестабильные молекулы в организме, возникающие как в результате естественных процессов, так и под воздействием окружающей среды.

Организм может удалять свободные радикалы, но если их слишком много, они могут повредить или изменить клетки организма.

Эти изменения могут способствовать развитию многих заболеваний и состояний, таких как атеросклероз и некоторые виды рака.

Антиоксиданты могут помочь удалить свободные радикалы, а чай является одним из источников антиоксидантов. Фактически, в одном исследовании отмечается, что фенольные соединения, обладающие антиоксидантным действием, составляют до 30% сухого веса зеленого и черного чая.

Антиоксиданты в черном чае отличаются от антиоксидантов в зеленом чае из-за процесса окисления. Зеленый чай в основном содержит катехины. При окислении они превращаются в теарубигины, теафлавины и флавонолы.

Они могут придавать черному чаю различные преимущества по сравнению с зеленым чаем.

Что такое антиоксиданты и какую пользу они нам могут принести?

Защита от атеросклероза

Атеросклероз – это скопление бляшек на стенках артерий. Это может привести к ишемической болезни сердца, инсульту и хронической болезни почек. Свободные радикалы могут способствовать этому состоянию.

Исследование на хомяках, проведенное в 2004 году, показало, что употребление черного чая или зеленого чая в дозах, эквивалентных человеческим, может предотвратить развитие атеросклероза. Для подтверждения этого необходимы дополнительные исследования на людях.

В одном обзоре говорится, что употребление трех и более чашек чая в день может защитить от ишемической болезни сердца.

Тем не менее, важно отметить, что черный чай содержит кофеин, и употребление более трех чашек в день внесет значительное количество кофеина в ежедневное потребление человека.

В 2013 году исследователи обнаружили доказательства того, что люди, которые выпивали четыре или более чашек черного чая в день, имели более низкий риск инсульта.

Узнайте больше об атеросклерозе здесь.

Снижение риска рака

Данные, приведенные Национальным институтом рака (NCI), показывают, что полифенолы в чае могут снизить риск роста опухоли.

В частности, черный чай может помочь снизить риск развития рака кожи, молочной железы, легких и простаты.

Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить, может ли употребление чая как часть диеты помочь снизить риск.

Как питание влияет на рак? Узнайте здесь.

Снижение артериального давления

Результаты исследования 2015 года показали, что черный чай может снижать диастолическое и систолическое артериальное давление.

Потребление черного чая также, по-видимому, компенсировало влияние жирной пищи на артериальное давление.

Эта польза сохранялась, несмотря на содержание кофеина в чае. Однако это было небольшое исследование, в котором приняли участие всего 19 человек, поэтому для подтверждения этих результатов необходимы более крупные исследования.

В этой статье вы узнаете больше о продуктах, помогающих снизить артериальное давление.

Защита от диабета

Некоторые исследования показали, что употребление чая может помочь снизить риск развития диабета.

В одном исследовании люди с диабетом 2 типа потребляли различное количество экстракта черного чая в течение 4 недель. Авторы пришли к выводу, что регулярное употребление черного чая может оказывать антиоксидантное и противовоспалительное действие на людей с этим заболеванием.

Польза при других заболеваниях

Исследователи также обнаружили, что черный чай может помочь улучшить плотность костей, снизить риск ревматоидного артрита и защитить от болезни Паркинсона.

Однако для подтверждения этих результатов необходимы дополнительные исследования.

Поделиться на Pinterest Алкалоиды, аминокислоты и углеводы присутствуют в чае.

NCI отмечает, что чай содержит:

• алкалоиды, включая кофеин, теофиллин и теобромин
• аминокислоты
• углеводы
• белки
• хлорофилл
• фторид
• алюминий
• минералы и микроэлементы
• летучие органические соединения, придающие запах и вкус антиоксидантный эффект черного чая обусловлен содержание полифенолов. Полифенолы представляют собой химические соединения, которые защищают растения от ультрафиолетового излучения и вредных болезнетворных микроорганизмов.

  Флавоноиды представляют собой один из видов полифенолов. Они встречаются в винограде, красном вине и других продуктах.

  Антиоксидантный эффект полифенолов может помочь защитить организм от изменений, ведущих к заболеваниям.

  Какие продукты являются хорошими источниками антиоксидантов? Узнайте здесь.

  Потребление черного чая может быть полезным для ежедневного приема кофеина. Чай низкокалорийный, особенно если человек не добавляет сахар.

  Способы изменения вкуса без добавления сахара или подсластителей включают:

  • смешивание чая со специями, такими как корица
  • с добавлением лимонного сока
  • с добавлением мяты

  Его также можно использовать в кулинарии. Например, они могут использовать его:

  В качестве бульона : Черный чай может придать дымный вкус супам с красным мясом или грибами.

  В жидкостях для варки : Приготовление пищи в черном чае придает еде аромат. Одна из идей — сварить грибы в черном чае лапсанг сушонг.

  Для приготовления бобов и злаков : Замена воды чаем при приготовлении риса или бобов придает аромату дымный оттенок.

  В десертах : Добавьте вкус чая в теплое молоко и добавьте в пудинги или заварной крем. Или добавьте черный чай Earl Grey в шоколадный мусс.

  Употребление черного чая может быть опасным. В следующих разделах эти риски рассматриваются более подробно.

  Токсичные элементы

  Весь заваренный чай содержит минералы, которые в избытке могут быть ядовитыми.

  В чае присутствуют свинец и алюминий. В больших дозах эти тяжелые металлы могут быть токсичными для человека. Незначительные следы мышьяка и кадмия также могут присутствовать в некоторых сортах чая, но не в вредных количествах.

  Черный чай также содержит большое количество марганца. Организм нуждается в этом минерале, но в избытке он может быть токсичным.

  Чем дольше заваривается чай, тем выше будет концентрация этих токсичных элементов. Заваривание чая не более 3 минут может снизить риски.

  В зависимости от того, где и как люди выращивают чай, в листьях также могут быть следы пестицидов. Это еще одна причина, по которой люди ограничивают количество чая, которое они потребляют каждый день.

  Что такое отравление свинцом? Узнайте здесь.

  Воздействие кофеина

  Черный чай содержит около 2–4% кофеина.

  Люди, чувствительные к кофеину, могут испытывать бессонницу, тревогу, раздражительность или расстройство желудка при употреблении чая в больших количествах.

  Потребление слишком большого количества кофеина может также привести к:

  • сердечной аритмии или нерегулярному сердцебиению
  • диарее и синдрому раздраженного кишечника
  • глазному давлению и, возможно, глаукоме
  • повышению или понижению уровня сахара в крови
  • повышение кровяного давления
  • потеря кальция с мочой, что может привести к ослаблению костей и возможному остеопорозу

  Людям, которые регулярно пьют чай и у которых наблюдаются какие-либо из вышеперечисленных симптомов, следует подумать о сокращении потребления чая. Если симптомы сохраняются, они должны обратиться к врачу.

  Узнайте больше о потреблении кофеина здесь.

  Анемия

  Черный чай содержит дубильные вещества. Один обзор 2017 года показал, что продукты, богатые танинами, такие как чай, могут быть хорошим источником антиоксидантов, но они также могут снижать способность организма усваивать железо.

  По этой причине людям с дефицитом железа в анамнезе следует избегать употребления чая во время приема железосодержащих добавок или приема пищи, богатой железом.

  Между приемом пищи и приемом черного чая также должен пройти час.

  Узнайте больше о железодефицитной анемии здесь.

  Взаимодействие с лекарствами и добавками

  Поделиться на Pinterest Человек может поговорить со своим врачом о том, как кофеин может взаимодействовать с принимаемыми лекарствами.

  Черный чай и содержащийся в нем кофеин могут взаимодействовать с рядом различных лекарств и пищевых добавок.

  Эти лекарства включают, но не ограничиваются:

  Аденозин : Врачи назначают этот препарат перед кардиологическим стресс-тестом.