Чабрец полезные свойства в чае: Чай с чабрецом: свойства и противопоказания

Содержание

польза и вред для организма мужчин, женщин и детей, лечебные свойства

Почему вам точно необходимо добавить чай с чабрецом в свой рацион

Теги:

Здоровье

Здоровый образ жизни

Полезные рецепты

чай

Зеленый чай

Чай — один из самых универсальных помощников человека, который мгновенно улучшает самочувствие. В зависимости от различных проблем, мы часто выбираем разные добавки для этого напитка. Не секрет, что даже ритуал заваривания чая носит терапевтический эффект. Самыми популярными вариантами привычного напитка являются черный, зеленый и ромашковый чай. Первый, к слову, чаще всего дополняют различными ингредиентами, чтобы просто изменить вкус. Или же, как в случае с черным чаем с чабрецом, усилить полезные свойства. Чабрец (его еще называют тимьяном ползучим) — давно известная пряность, которую добавляют не только в различные блюда для придания им необыкновенного вкуса, но и высушивают, чтобы заваривать, получая лечебные отвары. Пользу этого растения для человеческого организма сложно переоценить. Но и у него есть свои противопоказания. И это важно учитывать.

Содержание статьи

Не занимайтесь самолечением! В наших статьях мы собираем последние научные данные и мнения авторитетных экспертов в области здоровья. Но помните: поставить диагноз и назначить лечение может только врач.

История применения чабреца в кулинарии

Первые упоминания о тимьяне восходят ко временам древнего Египта. Уже тогда люди догадались о том, что чабрец отлично подходит для ароматических смесей — это растение использовали для бальзамирования. А вот древнегреческий врач Педаний Диоскирид уже куда более активно изучал лечебные свойства чабреца, написав о нем в «Лекарственных растениях».

Поначалу тимьян использовали именно в виде лекарственной и ритуальной травы, но позднее люди стали добавлять его в чай и даже начали составлять различные композиции, например, чай с чабрецом и шалфеем, который тоже очень полезен для организма.

Состав и калорийность сушеного чабреца

Важно учитывать, что количество калорий и микроэлементов в сыром и сушеном тимьяне отличается. Свежий, естественно, куда менее калориен, но при этом содержит и меньше питательных элементов. Рассказываем, что находится в сушеном чабреце.

В 1 чайной ложке:

Калории: 2,8 ккал;
Углеводы: 0,6 г;
Белки: 0,1 г;
Жиры: 0,1 г;
Кальций: 18,9 мг;
Железо: 1,2 мг;
Магний: 2,2 мг;
Фосфор: 2 мг;
Калий: 8,1 мг;
Натрий: 0,6 мг;
Цинк: 0,1 мг;
Витамин A: 11,4 мкг;
Витамин B3 (ниацин): 0,1 мг;
Витамин C: 0,5 мг;
Витамин E: 0,1 мг;
Витамин K: 17,2 мкг.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Польза чабреца

Чабрец сам по себе крайне полезен при простудных заболеваниях. Он улучшает самочувствие при проблемах с верхними дыхательными путями. Кроме того, это растение способно оказывать противовоспалительное, отхаркивающее, антибактериальное и антиоксидантное действия. Часто его используют в качестве болеутоляющего, желчегонного и даже спазмолитического средства. Широко известны и успокоительные свойства тимьяна.

Полезные свойства чабреца для организма женщин

В различных исследованиях указывается, что чабрец крайне эффективен при различных гинекологических заболеваниях. Настои и отвары с тимьяном нередко употребляют при воспалении придатков и болезненных месячных. Благодаря своим успокоительным свойствам это растение может помочь справиться с перепадами настроения.

Чем чабрец полезен для мужчин

Проблемы с потенцией, простатит и другие воспаления мочеполовой системы — для лечения всех этих недугов в народной медицине используют чабрец.

Польза чая с чабрецом

Чай из чабреца обладает антибактериальными и противомикробными свойствами

Пользу чая с тимьяном для здоровья люди осознали задолго до появления матчи. Считается, что этот напиток помогает защищать организм от микробов. «Люди использовали чай с этим растением из-за его сильных антибактериальных, противогрибковых и противомикробных свойств», — говорит диетолог Серена Пун. Исследования, опубликованные в National Library of Medicine, гласят, что эфирное масло тимьяна действительно обладает антибактериальными свойствами и может даже помочь в борьбе с некоторыми вирусами. Однако решает ли чай с чабрецом в пакетиках подобные проблемы — пока не доказано.

Чай с чабрецом богат антиоксидантами

Ни для кого не секрет, что эти вещества полезны для организма — и в чабреце их содержится довольно много. «Тимьян богат антиоксидантами и полифенолами, такими как биофлавоноиды, включая лютеин, зеаксантин и нарингенин», — утверждает доктор Фелис Герш. Они помогают организму бороться со свободными радикалами — молекулами, которые способствуют старению и появлению различных болезней.

Тимьян в чае успокаивает нервную систему

Если вы страдаете от приступов тревоги или чувствуете постоянную напряженность, чашка чая с чабрецом поможет вам справиться с этой проблемой. «В тимьяне содержится соединение под названием карвакрол. Он оказывает успокаивающее действие и благоприятно влияет на нервную систему человека», — отмечает доктор Герш. Соответствующие исследования, к слову, также были опубликованы в NLM.

Чабрец богат разными витаминами и минералами

Антиоксиданты — не единственные полезные вещества, содержащиеся в чабреце. В нем также есть витамины A и C, железо, клетчатка и марганец — все это, к слову, присутствует и в отваре. Даже черный чай с этим растением полезен для человека. «Напиток с тимьяном поддерживает иммунитет. Он помогает организму бороться с вирусами, вызывающими мононуклеоз, грипп, опоясывающий лишай, ВПЧ, генитальный или оральный герпес, гепатит», — утверждает врач.

Чай из чабреца помогает от кашля

Если вы страдаете от першения в горле, то советуем попробовать чай с тимьяном. Исследования, опубликованные в NLM, показывают, что листья чабреца в сочетании с плющом способны облегчить кашель и другие симптомы острого бронхита. Однако пока что нет никаких научных доказательств того, что чабрецовый чай сам по себе способен вылечить кашель.

Чай с чабрецом: вред и противопоказания

Чабрец способен замедлить свертываемость крови

Хотя чай с тимьяном в целом безопасен для организма, все же у него тоже есть свои противопоказания. Например, тем, кто принимает препараты для разжижения крови, следует проконсультироваться со специалистом перед тем, как начать пить этот напиток.

У вас может быть аллергия на тимьян

Пищевая аллергия — довольно распространенное явление в современном мире. Ее могут спровоцировать такие травы, как чабрец, орегано, базилик, мелисса и многие другие. В этом случае следует прекратить прием чая и обратиться к врачу.

Можно ли беременным женщинам пить чай с чабрецом?

Пить напиток с чабрецом можно только по согласованию с гинекологом. Дело в том, что на ранних сроках происходит активное формирование систем и жизненно важных органов будущего ребенка — любое вмешательство в этот процесс способно повлечь за собой необратимые последствия.

На поздних сроках у беременных женщин увеличивается нагрузка на почки. Именно поэтому чай с чабрецом может нанести вред. К тому же будущим мамам стоит избегать перепадов давления, а тимьян вполне может спровоцировать гипертонию.

Отдельно напомним о том, что пить чабрец при патологиях мочевыводящей системы категорически запрещено.

Как и с чем заваривать чай с чабрецом

Есть несколько способов получить пользу от чабреца. Вы можете купить готовый чай с тимьяном в пакетиках или заварить его самостоятельно.

Рецепт чая с чабрецом и лимоном

Ингредиенты:

Вода — 1 л;
Чабрец — 1 чайная ложка;
Черный чай (крупнолистовой) — 1,5 столовой ложки.

Способ приготовления

Вскипятите воду.
Подготовьте заварочный чайник (стеклянный или керамический). Чтобы заварка получилась хорошей, залейте внутрь 100 мл крутого кипятка, оставьте на минуту и слейте.
Положите чабрец в ситечко прогретого чайника, вслед за этим добавьте крупнолистовой черный чай.
Залейте в чайник воду, когда ее температура будет около 80 °C. Закройте крышкой и ждите 5-10 минут. Когда время закончится, то обязательно извлеките ситечко с заваркой — иначе напиток будет горчить.

Какие ингредиенты можно добавлять в чай с чабрецом

Иван-чай с чабрецом и шалфеем — польза этого напитка заключается в бактерицидных и успокаивающих свойствах. Шалфей же в народной медицине используется для лечения проблем пищеварительного тракта.
Чай с чабрецом и мятой — полезные свойства такой смеси трудно переоценить. Она наполняет организм жизненными силами, укрепляет иммунитет, обладает мочегонным эффектом, успокаивает нервную систему и даже купирует судороги.

Как правильно собирать, сушить и хранить тимьян

Вы наверняка не раз встречали чабрец во время прогулок в паре километров от города. К тому же его можно высадить у себя в огороде, чтобы собирать полезный урожай каждый год.

Собирать тимьян нужно в июне — когда он начинает цвести. Сбор проводят вплоть до середины августа. Сушить траву советуют в хорошо проветриваемом месте, куда не попадает прямой солнечный свет. При правильных условиях для этого вполне достаточно 4-5 дней.

Хранят чабрец в холщовых мешочках. Но сейчас для этого используют металлические, стеклянные и керамические банки. К слову, эксперты настаивают на сохранении крупной фракции травы — чем целее будут листья и веточки, тем более полезным получится чай в итоге.

В чем польза чабреца и когда его собирать?

Тимьян, или чабрец относится к семейству яснотковые (Lamiaceae) и принадлежит к числу эфиромасличных растений, содержащих фенольные соединения — тимол, карвакрол и др.

Чабрец произрастает на всей территории Евразии от Восточной Сибири до Британских островов и от Средиземноморья до Скандинавского полуострова. Растение предпочитает песчаные, сухие почвы лугов, солнечных лесных полян, окраин посадок, холмов, скал, щебнистых и каменистых склонов.

Чабрец был известен еще в давние времена, и в Древней Греции назывался «thymus», которое обозначало понятия «сила», «мужественность».

В лечебных целях используют только наземную часть растения. Сбор чабреца производится в период его цветения: с конца июня до начала августа. Сушат его в хорошо проветриваемых помещениях под металлическими крышами или в тени под специально оборудованными навесами. Чаще всего лекарственное сырье выкладывают для просушки на бумагу или натуральную ткань слоем, толщина которого не превышает 5 см.

Специалисты не рекомендуют использовать сушилки для заготовки сырья чабреца, поскольку растение содержит ценные эфирные масла, которые быстро улетучиваются при воздействии высоких температур.

По некоторым данным, к преимуществам чабреца для здоровья относят его способность улучшать состояние при респираторных и хронических заболеваниях, работу иммунной и сердечно-сосудистой систем, а также уменьшать выраженность симптомов стресса.

Стоит отметить, что стебли и листья чабреца используются в кулинарии в различных блюдах в свежем или высушенном виде. Как правило, различные части растения (листья или веточки) добавляют в супы, соусы и мясные блюда.

Листья и цветы чабреца можно заваривать как чай, а отвар может быть использован наружно, например, в составе кремов или лосьонов. Рассмотрим более подробно некоторые из преимуществ тимьяна.

Антифунгицидное свойство. Благодаря наличию в чабреце активного компонента — тимола растение способно значительно снизить риск развития грибковых и вирусных инфекций, тем самым снижая нагрузку на иммунную систему.

Антиоксидант. В траве чабреца выявлены фенольные антиоксиданты, в том числе лютеин, зеаксантин и тимолин, которые, в свою очередь, способствуют нейтрализации свободных радикалов, улучшению общего состояния организма и тем самым снижению риска развития онкологических заболеваний.

Напомним, что антиоксиданты являются веществами, которые способны предотвратить или задержать повреждение и старение клеток почти во всех органах и системах, в том числе нервных тканях, сердце, глазах и коже.

Кроветворная система. В чабреце содержится большое количество железа и других необходимых минералов, которые важны для процесса кроветворения. Известно, что железо играет важную роль в функционировании организма человека, в частности, его участие необходимо при транспортировке кислорода в крови, низкий уровень этого металла приводит к возникновению анемии. Железо способствует поступлению кислорода в мышцы, что улучшает их работу.

Здоровье сердца. Благодаря высокому содержанию в чабреце антиоксидантов, минералов (калий, марганец и др.) и витаминов, растение способно улучшить состояние сердца. Известно, что калий — соединение, которое может использоваться для профилактики артериальной гипертензии и инсульта. Напомним, что калий помогает проведению нервных импульсов, регулирующих ритм сердца и сокращение мышц.

Он также играет важную роль в поддержании здоровья костей и баланса жидкости в организме.

Зрение. Высокая концентрация каротиноидов и витамина А, выявленных в тимьяне, делают его хорошим средством для сохранения здоровья глаз. Специалисты утверждают, что каротиноиды могут нейтрализовать свободные радикалы, замедлить наступление дегенерации желтого пятна и предотвратить катаракту.

Иммунная система. Высокий уровень содержания витамина С в чабреце, а также других антиоксидантов и минералов, которые участвуют в борьбе со свободными радикалами, может помочь стимулировать иммунную систему. Витамин С стимулирует выработку белых кровяных клеток, которые являются первой линией обороны в иммунной системе организма. Кроме того, витамин С также играет важную роль в выработке коллагена, необходимого для создания и восстановления клеток, мышц, тканей и кровеносных сосудов.

Симптомы стресса. Известно, что витамин В₆, выявленный в тимьяне, способен оказывать мощное воздействие на определенные нейротрансмиттеры в мозгу, которые непосредственно связаны с гормонами стресса. Включение тимьяна в ежедневный рацион может помочь улучшить настроение и уменьшить выраженность симптомов стресса.

Респираторные заболевания. Чабрец издавна использовался в народной медицине при заболеваниях верхних дыхательных путей. Его применяли в лечении бронхита, хронической астмы, простуды, воспалений придаточных пазух носа и даже сезонной аллергии. Активные вещества тимьяна оказывают отхаркивающее и противовоспалительное действие, помогают вывести мокроту и слизь из дыхательных путей, чтобы облегчить процесс дыхания и снизить риск развития болезнетворных микробов. Заваривание листьев тимьяна в чае является лучшим способом для достижения положительного результата при респираторных заболеваний.

Стоит отметить, что чай с чабрецом повышает работоспособность, устраняет состояние депрессии и усиливает половое влечение.

Также специалисты утверждают, что его спазмолитическое, антисептическое и обезболивающее действие имеет особое значение в лечении различных заболеваний ротовой полости и дыхательных путей. Полоскание рта, горла, а также промывание носа и ингаляции помогут устранить отечность слизистых оболочек, нейтрализовать действие болезнетворных микроорганизмов.

Важно отметить, что для лиц с чувствительным желудком чрезмерное употребление тимьяна может вызвать желудочно-кишечные расстройства, а также в некоторых случаях возможны аллергические реакции. Поэтому перед добавлением этого растения в рацион питания или в лечебных целях специалисты рекомендуют проконсультироваться с лечащим врачом.

По материалам www.organicfacts.net

Польза для здоровья, питательные вещества на порцию, информация о приготовлении и многое другое

Автор: WebMD Editorial Contributors

В этой статье

Что такое тимьян?
Преимущества для здоровья в тимьяне
Потенциальные риски тимьяна и тимьяна
Thyme Nutrition
Как придумать тимьян
Как подготовить чай тимья

Nutritional Info

от WebMD Diredients Diredients

SIRTIP SIZIONIONS

Из Учителя WebMD Diredients

SIRTISIONISIONISIONS

. (2,4 г)

Калории 2

% Ежедневное значение*

Общий жир 0 G

Насыщенные жиры 0 G

Транс -жир 0 G

Холестерин 0 мг

0 мг.

Калий 0 мг

Общая сумма углеводов 1 G

Пищевое волокно 0 G

Сахар 0 G

Белок 0 G

9000 2 9000 2 9000 2 9000 2 9000 2 9000 2 9000 2 9000 2 9000 2 9000 2 9000 2 9000 2 9000 2 9000 2 9000 2 9000 2

*. Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Витамин С 4%
железо 0%
Витамин B6 0%
Магний 0%
Кальций 1%
Витамин D 0%
. Кобаламин 0%
Витамин A 2%

920202020202020202020202020202020202020202020202020202020020202020202 Тимьян?

Чабрец — это трава, которая обычно используется для ароматизации пищи. Он также использовался с древних времен для различных медицинских и лечебных целей, а также в качестве консерванта. Сегодня он используется в самых разных продуктах, от жидкостей для полоскания рта до чаев и даже спреев для носа, а также на кухне.

Чабрец относится к семейству мятных, имеет крошечные листья цвета шалфея и тонкие стебли. Это крепкая кустарниковая трава с интенсивным ароматом и вкусом. Его можно использовать свежим, сушеным или превращать в эфирное масло. Хотя существует более 60 видов тимьяна, Thymus vulgaris , или садовый тимьян, является наиболее распространенным кулинарным видом.

Вы можете добавлять тимьян в пищу, заваривать чай с тимьяном, наносить его на кожу в качестве эфирного масла, полоскать горло раствором масла тимьяна или даже вдыхать его. Вы также найдете масло тимьяна в некоторых средствах для полоскания рта.

Польза тимьяна для здоровья

Несмотря на многочисленные утверждения о пользе тимьяна для здоровья, большинство из них не подтверждены научными исследованиями или основаны только на предварительных лабораторных испытаниях на животных.

Тем не менее, тимьян содержит соединение тимол, которое может помочь контролировать или нейтрализовать некоторые бактериальные, паразитарные, грибковые или вирусные инфекции и обладает противовоспалительными свойствами.

Вот что нужно знать.

Заменитель соли. Вместо соли при приготовлении пищи можно использовать свежий или сушеный тимьян. Это может помочь вам сократить потребление соли, что важно, если вы пытаетесь снизить высокое кровяное давление.

Респираторная поддержка: Натуральное средство от кашля. Тимьян уже много лет используется в качестве домашнего средства от кашля, респираторных заболеваний и бронхита. Дополнительная и альтернативная медицина использовала его как чай и в ароматерапии. Есть некоторые исследования по этому поводу, но необходимы дополнительные исследования, чтобы узнать, насколько хорошо это работает.

В ходе небольшого исследования, проведенного в 2013 году, назальный спрей, содержащий экстракт тимьяна под названием тимол, был протестирован на 18 здоровых людях с нормальной функцией легких. Они использовали назальный спрей до и после вдыхания небольшого количества капсаицина, что, естественно, вызывало у них кашель. Они меньше кашляли, когда использовали спрей с тимолом, по сравнению со спреем с морской водой или плацебо. Чтобы проверить эти результаты, необходимы более масштабные исследования. Соединения в тимьяне, в частности, тимол и карвакрол, также могут помочь облегчить застой в груди, и исследователи предложили изучить, может ли тимьян в количествах, которые вы получаете из пищи или чая, делать это.

Антимикробные свойства. Эфирное масло тимьяна и чистый тимол (извлекаемый из тимьяна) могут помочь обеззаразить плесень, как показывает одно исследование. Тимол является активным ингредиентом некоторых пестицидов. В исследовании плесени оно было примерно в 3 раза эффективнее эфирного масла тимьяна.

Помощь при кожных заболеваниях. Противовоспалительные и антимикробные свойства тимьяна также могут помочь при кожных заболеваниях. Это может помочь избавиться от бактериальных инфекций, а также уменьшить воспаление. В результате он может помочь при раздражении и воспалении при таких состояниях, как экзема и прыщи.

Натуральный репеллент от насекомых . Масло тимьяна может помочь отпугнуть насекомых, таких как комары. Масло тимьяна, тимол, часто используется в качестве активного ингредиента в репеллентах от насекомых.

Здоровье желудочно-кишечного тракта. В экспериментальных исследованиях на крысах соединения, извлеченные из масла тимьяна, помогли защитить слизистую оболочку желудка от язв и увеличить защитные слои желудочной слизи в желудке, которые помогают защитить слизистую оболочку желудка от кислоты. Но влияние тимьяна на пищеварительную систему у людей не изучалось, поэтому необходимы дополнительные исследования.

Противомикробные свойства тимьяна показали перспективность разработки экстрактов для обеспечения безопасности пищевых продуктов.

Потенциальные риски чабреца и чабреца

Аллергические реакции. Люди с аллергией на тимьян или подобные растения, такие как базилик, орегано, шалфей и лаванда, могут испытывать негативные симптомы. Они могут включать чувствительность кожи, если вы прикоснетесь к листьям тимьяна, или тошноту, изжогу, диарею и рвоту, если вы едите его или пьете чай с тимьяном.

Осторожно с эфирными маслами. Свежий и сушеный тимьян, как правило, безопасно употреблять в пищу или пить в качестве освежающего чая. Но эфирные масла бывают разные. Они очень концентрированы и могут быть токсичными в неразбавленном виде. Употребление слишком большого количества тимьяна в эфирном масле может привести к опасному падению артериального давления.

Если вы принимаете лекарства от высокого кровяного давления, препараты, препятствующие свертыванию крови (антикоагулянты), или беременны, поговорите со своим врачом, прежде чем использовать эфирное масло тимьяна или добавки.

Thyme Nutrition

Тимьян содержит тимол и небольшое количество других питательных веществ, таких как калий, витамин А, витамин С и магний.

Питательные вещества на порцию

Односторонняя порция свежего тиммана содержит:

Калории: 0,8
Белок : 0 грамм
FAT : 0 GRAMS
: 0 GRAMS
70007 : 0108: 0 GRAMS
70007 : 0108: 0 GRAMS 9000 : 0108: 0 GRAMS 9000 : 0108: 0 Grams 9000 .
Клетчатка: 0,1 г

Размеры порций и безопасность

Порция тимьяна обычно составляет 2 столовые ложки в свежем виде или 1 чайная ложка в сушеном виде. Тимьян безопасен при использовании в обычных количествах для приготовления пищи. Помните, что эфирные масла более концентрированы и могут иметь побочные эффекты. Вам следует сначала проконсультироваться с врачом, особенно если вы беременны или принимаете лекарства от высокого кровяного давления или для предотвращения образования тромбов.

Если у вас аллергия на растения семейства мятных, проконсультируйтесь с врачом перед использованием тимьяна. У людей с аллергией или чувствительностью к тимьяну может возникнуть тошнота, диарея или рвота из-за употребления в пищу тимьяна или кожная сыпь, если тимьян попадет на кожу.

Как приготовить тимьян

Вы можете вырастить тимьян или купить его свежим или сушеным в большинстве продуктовых магазинов. Хранить сушеный тимьян можно при комнатной температуре. Охладите или заморозьте свежий тимьян. Если вы покупаете тимьян в виде эфирного масла, вы можете хранить его в холодильнике или в сухом прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей.

Чабрец — любимая приправа к мясу, морепродуктам, тушеным блюдам и супам. Вот несколько способов использования тимьяна в рецептах:

Добавляйте свежий или сушеный тимьян в овощной, говяжий или куриный бульон.
Используйте его в тушеных блюдах или супах для придания аромата.
Замените или сократите количество соли в рецептах, добавив тимьян.
Заварите любимый чай с тимьяном.
Добавляйте тимьян в свои любимые блюда из курицы или свинины.
Посыпать печеный картофель свежим тимьяном.

Как приготовить чай с тимьяном

Чай с тимьяном легко заваривать. Вы можете приготовить чай, используя свежие листья или молотый порошок тимьяна. Вы также можете использовать сушеный тимьян, но не забудьте процедить листья напитка, чтобы избежать неприятной консистенции.

Если вы используете свежие листья, добавьте несколько веточек тимьяна в чашку с кипящей водой и дайте настояться в течение 5–8 минут. Если какие-либо листья падают с веточек и попадают в воду, вы можете процедить их перед употреблением.

Вместо этого используете сушеный молотый тимьян? Добавьте около 1 чайной ложки порошка в чашку кипятка и перемешайте. Молотый тимьян похож по текстуре на порошок зеленого чая маття, и вам, возможно, придется перемешать его несколько раз, чтобы тщательно перемешать.