Борщ без мяса калорийность на 100 грамм: Рецепт Борщ без мяса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Борщ без мяса — калорийность, состав, описание

Ингредиенты рецепта «Борщ без мяса»:

• Картофель — 200 гр.
• Морковь — 100 гр.
• Лук — 100 гр.
• Капуста — 200 гр.
• Свекла — 200 гр.
• Вода — 1 л.
• Масло подсолнечное — 30 гр.
• Томатная паста — 100 гр.

Пищевая ценность блюда «Борщ без мяса» (на 100 грамм):

Калории: 37.8 ккал.

Белки: 1 гр.

Жиры: 1.7 гр.

Углеводы: 5 гр.

Число порций: 8

Как приготовить блюдо «Борщ без мяса»

1. В кастрюлю налить воды, поставить на огонь.
2. Свеклу натереть на терке, добавить в воду.
3. Лук мелко порезать, морковь натереть на крупной терке, спассеровать.
4. К луку и моркови добавить томатную пасту, пассеровать.
5. Картофель очистить, порезать кубиками, добавить в кастрюлю.
6. Капусту мелко нашинковать, добавить в бульон.
7. Морковь с луком и томатом добавить в кастрюлю, варить до готовности.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Борщ без мяса»

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
картофель	200 гр	200	4	0.8	36.2	160
морковь	100 гр	100	1.3	0.1	6.9	32
лук репчатый	100 гр	100	1.4	0	10.4	41
капуста белокочанная	200 гр	200	3.6	0.2	9.4	54
свекла	200 гр	200	3	0. 2	17.6	80
вода	1 л	1000	0	0	0	0
масло подсолнечное	30 гр	30	0	29.97	0	269.7
томатная паста	100 гр	100	5.6	1.5	16.7	92
Итого		1930	18.9	32.8	97.2	728.7
1 порция		241	2.4	4.1	12.2	91.1
100 грамм		100	1	1.7	5	37.8

 

Первые блюда

Ребенку

Вегетарианское

Во время Поста

30-60 минут

Калории: <200

Белки: <10

Жиры: <5

Углеводы: <20

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».

Борщ диетический без мяса — калорийность, состав, описание

Ингредиенты рецепта «Борщ диетический без мяса»:

• Лук — 150 гр.
• Свекла — 150 гр.
• Морковь — 150 гр.
• Картофель — 300 гр.
• Капуста — 400 гр.
• Томат — 200 гр.
• Вода — 2 л.
• Соль — 2 ст.л.
• Петрушка — 10 гр.
• Укроп — 10 гр.
• Масло растительное — 3 ст.л.

Пищевая ценность блюда «Борщ диетический без мяса» (на 100 грамм):

Калории: 24.2 ккал.

Белки: 0. 6 гр.

Жиры: 0.9 гр.

Углеводы: 3.5 гр.

Число порций: 12

Как приготовить блюдо «Борщ диетический без мяса»

1. Лук мелко нарезать.
2. Морковь и свеклу натереть на терке.
3. Капусту нашинковать.
4. Картофель нарезать брусочками.
5. Томат нарезать кубиками.
6. На растительном масле обжарить лук и морковь.
7. Затем добавить свеклу и жарить еще минут 5.
8. Добавить томат, посолить и тушить на небольшом огне минут 5-7.
9. В кипящую воду положить картофель и варить минут 15.
10. Затем положить капусту, а следом – поджарку.
11. Варить минут 15.
12. Затем добавить соль, измельченную зелень и через 5 минут выключить огонь.

Количество воды регулируйте по своему вкусу – насколько густым хотите получить суп.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Борщ диетический без мяса»

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
лук репчатый	150 гр	150	2. 1	0	15.6	61.5
свекла	150 гр	150	2.25	0.15	13.2	60
морковь	150 гр	150	1.95	0.15	10.35	48
картофель	300 гр	300	6	1.2	54.3	240
капуста белокочанная	400 гр	400	7.2	0.4	18.8	108
томат (помидор)	200 гр	200	1.2	0.4	8.4	40
вода	2 л	2000	0	0	0	0
соль	2 ст.л.	60	0	0	0	0
петрушка	10 гр	10	0.37	0.04	0. 76	4.7
укроп	10 гр	10	0.25	0.05	0.63	3.8
масло подсолнечное	3 ст.л.	30	0	29.97	0	269.7
Итого		3460	21.3	32.4	122	835.7
1 порция		288	1.8	2.7	10.2	69.6
100 грамм		100	0.6	0.9	3.5	24.2

 

Первые блюда

Ребенку

Вегетарианское

Во время Поста

30-60 минут

Калории: <200

Белки: <10

Жиры: <5

Углеводы: <20

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».

Борщ Украинский Вегетарианский (Свекольный)

30 июля 2022 г. Моника Последнее обновление 31 июля 2022 г. 17 комментариев

Перейти к рецепту

Вегетарианский борщ по-украински — это сытный, сытный суп со свеклой в качестве основного ингредиента в сопровождении других овощей. Он легкий в приготовлении, острый и сладкий, полный пользы, фантастического цвета и, самое главное, невероятного вкуса!

Настоящий украинский вегетарианский борщ (‘ barzcz ukraiński ‘на польском языке) — один из самых любимых супов, которые чаще всего готовят в Польше. Он содержит все наиболее часто используемые восточноевропейские корнеплоды (в том числе свеклу), а также капусту, поэтому он не только вкусный, но и полезный. Одна порция борща (без сметаны) содержит менее 100 калорий!

Что такое борщ

Борщ – суп из свеклы, популярный в Украине, России, а также в Восточной и Центральной Европе, особенно в Польше. Слово « борщ » в русском языке (польский эквивалент « barzcz ‘) означает « борщевик» или «борщевик «, из которого столетия назад варили кисловатый суп.

Несмотря на то, что растение перестали использовать в кулинарии, его название сохранилось. Сегодня у нас есть « белый борщ » (кисловатый на вкус суп из ферментированной ржи, который по-польски называется « żurek ») и « украинский борщ ». Существует также традиционный польский barzcz , прозрачный свекольный суп, который подают на Рождество.

Борщ можно приготовить с мясом или без него.

Какие ингредиенты входят в состав вегетарианского борща

• Свекла : Это жесткий овощ, поэтому лучший способ приготовить его с другими овощами в супе — это сначала измельчить их. Другой суп, содержащий тертую свеклу, — chłodnik (охлажденный свекольный суп).
• Капуста : используйте любую зеленую или белокочанную капусту.
• Картофель : Рассет, Марис Пайпер или другие универсальные сорта хорошо подходят.
• Прочие овощи : лук, чеснок, лук-порей, морковь.
• Корень сельдерея/сельдерей : это не то же самое, что сельдерей, и я не рекомендую делать эту замену.
• Петрушка : вы можете использовать корень петрушки, если сможете его достать (вы можете найти его в польском магазине), но не используйте пастернак — это не тот же овощ.
• Фасоль : используйте любую белую фасоль (или вообще откажитесь).
• Уксус : используйте по вкусу, но следите за тем, чтобы борщ не получился слишком уксусным. При желании используйте в сочетании с лимонным соком.
• Рассол из укропа : этот ингредиент придает не только кислинку, но и вкус, и я настоятельно рекомендую вам не пропускать его. (Если у вас много соленых огурцов, вы также можете приготовить Польский суп с маринованными огурцами! )
• Овощной бульон .
• Лавровый лист и ягоды душистого перца : популярные специи, используемые во многих польских супах.
• Сметана : еще один любимый восточноевропейский ингредиент, используемый в большинстве супов.

Другие ингредиенты, которые вы можете использовать

Из-за огромной популярности украинского борща существует бесчисленное множество вариантов его приготовления. В некоторых рецептах используются говяжьи кости, в то время как в других не используются бобы и/или капуста. Есть также рецепты борща, в которых используется томатная паста / пюре или красный перец, а также квашеная капуста или сок маринованной свеклы.

Как приготовить вегетарианский борщ

1 . Приготовление основы для супа : Нагрейте масло, добавьте лук, чеснок, лук-порей, лавровый лист и ягоды душистого перца и готовьте на медленном огне в течение 3 минут, часто помешивая.

2 . Добавить измельченные овощи : Добавить морковь, капусту и сельдерей. Варить еще 3 минуты.

3 . Добавить свеклу : Добавить свеклу, картофель, петрушку, 2 столовые ложки уксуса и рассола с укропом (каждого) и большую часть бульона. Накройте крышкой и доведите до кипения, затем варите 20 минут, периодически помешивая.

3a3b

4 . Добавить фасоль : Добавить фасоль, при необходимости добавить бульона, поперчить по вкусу и продолжать готовить еще 25 минут.

5 . Завершение : Снимите с огня, при необходимости добавьте еще уксуса и рассола и отрегулируйте приправы. Подавать со сметаной и свеженарезанным укропом.

Варианты сервировки

Наслаждайтесь ломтиком ржаного хлеба или хлеба из тыквы, Польских блинчиков с грибами или просто так.

Наконечники

• Подготовка : Я рекомендую использовать резиновые перчатки при работе со свеклой.
• Этот суп готовится поэтапно, поэтому вы можете подготовить ингредиенты в зависимости от того, когда вам нужно их добавить (это сэкономит ваше время).
• Украинский борщ вкусен как с фасолью, так и без нее, поэтому этот ингредиент можно добавлять по желанию.
• Вкус : Этот суп должен быть умеренно острым, поэтому следите за тем, чтобы он не был слишком уксусным.
• Посолите, если нужно, после того, как вы приготовили суп (может понадобиться только перец по вкусу).
• Хранение : Этот вегетарианский борщ на следующий день еще вкуснее . Хранить в холодильнике до 4 дней.
• Подавайте с ложкой сметаны, но добавляйте ее в отдельные порции, а НЕ в кастрюлю (добавление молочных продуктов в суп может испортить его).
• Заморозить на срок до 3 месяцев.

Что еще можно сделать со свеклой

• В сыром виде: использовать в салатах , смузи и соках .
• Приготовленные: в салаты , соусы и приправы .
• Выпечка: приготовить свекольный хлеб или свекольные кексы .

Другие вегетарианские супы с кусочками, которые стоит попробовать

• Овощной суп из свекольной зелени
• Польский рецепт супа из квашеной капусты (Kapusniak)
• Красная капуста зимняя овощная суп
• Польский суп с приготовлением
• Польский суп Kohlrabi

. Проверьте также другие Delious Soupes

. Проверьте также другие Delious Doupes !

Оставайтесь на связи!

Если вы приготовите вегетарианский борщ по этому рецепту, я хотел бы знать, что вы думаете. У вас есть любимый рецепт борща? Дайте мне знать в комментариях ниже, спасибо!

Подпишитесь на меня в Facebook, Instagram и Twitter, чтобы получать регулярные обновления рецептов! Или вы можете подписаться на этот блог и получать все мои последние рецепты прямо в свой почтовый ящик!

• ▢

  Большой горшок с крышкой

• ▢

  Кухонный комбайн или Grate Grater

• ▢ 4 Средняя свекла. Околочная, Cavelly Drated
• ▢ 2 Кубки (150 g) кабрета/фиктивная хвоя
• 45547 4547 45454555545545545554545454545454545454545454545454545454545454545Shле. 3 средние картофелины, очищенные, нарезанные кубиками
• ▢ 1 мелко нарезанная луковица
• ▢ ½ мелко нарезанного лука-порея
• ▢ 1 мелко нарезанный зубчик чеснока
• ▢ 1 средняя морковь, очищенная, натертая на крупной терке
• ▢ 4 столовые ложки (40 г) корня сельдерея/сельдерея, очищенного, крупно нарезанного ▢ петрушка 4 столовые ложки петрушки
902 столовые ложки
• ▢ 1 лавровый лист
• ▢ 2 ягоды душистого перца
• ▢ 1×14,11 унций (400 г) белая фасоль 1 банка, промыть, высушить
• ▢ 2 ст. или по желанию
• ▢ 2-3 ст.л. белого винного уксуса
• ▢ 2-3 ст.л. рассола с укропом
• ▢ Морская соль и перец по вкусу
• ▢ 1 ст. л.

• Приготовление основы для супа : Разогрейте масло, добавьте лук, чеснок, лук-порей, лавровый лист и ягоды душистого перца и готовьте на медленном огне в течение 3 минут, часто помешивая.

• Добавить измельченные овощи 900:40: Добавить морковь, капусту и сельдерей. Варить еще 3 минуты.

• Добавить свеклу : Добавить свеклу, картофель, петрушку, 2 столовые ложки уксуса и рассола с укропом (каждого) и большую часть бульона. Накройте крышкой и доведите до кипения, затем варите 20 минут, периодически помешивая.

• Добавить фасоль : Добавить фасоль, при необходимости добавить бульон, поперчить по вкусу и продолжать готовить еще 25 минут.

• Готово : Снимите с огня, добавьте больше уксуса и рассола, если необходимо, и отрегулируйте приправы. Подавать со сметаной и свеженарезанным укропом.

• Подготовка : Я рекомендую использовать резиновые перчатки при работе со свеклой.
• Этот суп готовится поэтапно, поэтому вы можете подготовить ингредиенты в зависимости от того, когда вам нужно их добавить (это сэкономит ваше время).
• Украинский борщ вкусен как с фасолью, так и без нее, поэтому этот ингредиент можно добавлять по желанию.
• Вкус : Этот суп должен быть умеренно острым, поэтому следите за тем, чтобы он не был слишком уксусным.
• Посолите, если нужно, после того, как вы приготовили суп (может понадобиться только перец по вкусу).
• Хранение : Этот вегетарианский борщ на следующий день еще вкуснее . Хранить в холодильнике до 4 дней.
• Подавайте с ложкой сметаны, но добавляйте ее в отдельные порции, а НЕ в кастрюлю (добавление молочных продуктов в суп может испортить его, если вы планируете подавать его в течение нескольких дней).
• Заморозка на срок до 3 месяцев.

Порция: 1 порция | Калорийность: 95 ккал | Углеводы: 17 г | Белок: 5 г | Жир: 0,2 г | Насыщенные жиры: 0,1 г | Полиненасыщенные жиры: 0,1 г | Мононенасыщенные жиры: 0,02 г | Натрий: 955 мг | Калий: 327 мг | Волокно: 4 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 521 МЕ | Витамин С: 7 мг | Кальций: 55 мг | Железо: 2 мг

*Информация о пищевой ценности создается автоматически и должна рассматриваться как приблизительная.

**Примечание о выпечке: при использовании духовки с вентиляцией см. инструкции к вашему прибору и соответствующим образом отрегулируйте температуру.

Пробовали этот рецепт? Закрепите это на потом! Упомяните @Monika8021 или отметьте #EverydayHealthyRecipes!

816 акции

Взаимодействие с читателями

Борщ: калории, пищевая ценность

1 рейтинг(и) | Общая оценка: 5 звезда(ы)

борщ содержит

Лучшие профили питания:

Измельченные грецкие орехи с ванилью и карибским ромом сваренные

⭐ ⭐ ⭐ 1 рейтинг(и)

Соус болоньезе готов OTMA Gourmet

⭐ 0 рейтинг(и)

Билтонг свиной оригинальный Honest Grund

⭐ 0 рейтинг(и)

Пищевая ценность: борщ

Сравнить

1 мл 200 мл 250мл 500 мл

суп борщ (1 мл) содержит 10 миллиграммов сахара, 20 миллиграммов белков, 10 миллиграммов жиров, 0 граммов клетчатки и 40 миллиграммов углеводов . В 1 мл содержится 238 калорий, которые можно сжечь за 1,5 секунды бега трусцой, 1,7 секунды езды на велосипеде, 1,9 секунды.плавание в секундах, 2,1 секунды в ходьбе, 2,5 секунды в шопинге, 2,6 секунды в йоге или 4,1 секунды в уборке

Таблица калорийности

борщ (200 мл) содержат 2 г сахара, 5 г белка, 2 г жира, 590 мг клетчатки и 7 г углеводов. В (200 мл) содержится 68,0 ккал, которые можно сжечь за 8 минут бега трусцой, 10 минут езды на велосипеде, 11 минут плавания, 12 минут ходьбы, 14 минут с) походов по магазинам, 15 минут занятий йогой или 23 минут уборки

Таблица калорийности

борщ (250 мл) содержит 2 г сахара, 6 г белка, 3 г жира, 740 мг клетчатки и 9 г с) углеводов. 85.0 ккал в (250 мл) можно сжечь за 10 минут бега трусцой, 12 минут езды на велосипеде, 13 минут плавания, 15 минут ходьбы, 18 минут ) покупок, 18 минут занятий йогой или 29 минут уборки

Таблица калорийности

борщ (500 мл) содержит 4 грамма сахара, 12 граммов белка , 6 граммов жира, 1 грамм клетчатки и 18 граммов углеводов.