Блины на простокваше рецепт с фото: Доступ к этой странице запрещен.

Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Warning: include(): Failed opening ‘/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php’ for inclusion (include_path=’.:/opt/php73/share/pear’) in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Блины на простокваше тонкие с дырочками: рецепт

Рецепт тонких блинов на простокваше

Блинчики, приготовленные по этому рецепту, хорошо подходят для фарширования.

Приготовление:

1. Разбейте яйца и добавьте к ним сахарный песок. Если планируется в блинчики заворачивать мясную начинку, то его норму нужно уменьшить наполовину. Тщательно разотрите.
2. Всыпьте в яично-сахарную смесь соду и добавьте простоквашу. Хорошенько все перемешайте.
3. Муку переложите в глубокую емкость и тонкой струйкой вливайте в нее подготовленную простоквашу при постоянном помешивании.
4. Когда в тесте не будет комочков и оно станет однородным по консистенции, влейте в него крутой кипяток. Все перемешайте и оставьте тесто постоять 10 минут.
5. Потом влейте в тесто растительное масло и начинайте выпекать блинчики.

Готовить их нужно на горячей сковороде. Тесто получается эластичным. Наливать его нужно на край стороны – оно растечется самостоятельно. Обжаривайте блинчик до появления дырочек, а потом переверните.

Рецепт блинов на простокваше с дырочками без яиц

Блины можно приготовить, не используя в рецепте яйца. Они получатся не менее вкусными.

Ингредиенты:

• простокваша – 410 мл;
• мука – 1 стак;
• кипяток – 1 стак;
• растительное масло – 5 ст.л;
• сода – ½ ст. л без горки;
• соль – ½ ст.л без горки;
• сахарный песок – 2 ст.л.

Приготовление:

1. Смешайте муку с сахарным песком и солью. Потом влейте в него простоквашу при постоянном помешивании, чтобы избежать образования комочков.
2. Потом заварите тесто кипящей водой, а затем добавьте в блинную смесь масло и соду.
3. Размешайте и оставьте состав постоять 30 минут.
4. Потом обжарьте блинчики на сковороде с обеих сторон.

Несмотря на то, что в рецепте нет яиц, оно все равно получается эластичным. «Помогает» в этом именно кипяток. Блинчики получаются эластичными и при переворачивании во время жарки не рвутся.

Есть несколько важных моментов в процессе приготовления блинного теста:

• сорт муки, который используется при выпечке, роли не играет. Можно даже смешивать ее разновидности. Но муку нужно обязательно просеивать, чтобы обогатить кислородом;
• заваривать тесто нужно именно кипящей водой.

Соблюдая рекомендации, вы сможете приготовить красивые ажурные блинчики.

В следующей статье: семга с грибами

👌 Блины на простокваше, рецепты с фото

Мой сын пьет молоко, поэтому часто молоко остается и скисает. Вот на этом скисшем молоке я и решила приготовить блины.

Сложность приготовления: легко
 
Время приготовления: 30 минут
 
Ингредиенты для теста:

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Кисломолочные лепешки

Деревенские кисломолочные блины отлично подойдут для завтрака, особенно с тушеной черникой и кленовым сиропом. Этот рецепт адаптирован из книги Эдны Льюис «Вкус деревенской кухни » (Knopf, 1976) Тима Мазурека для его колонки «Задняя часть книжной полки».

Деревенские кисломолочные блины отлично подойдут для завтрака, особенно с тушеной черникой и кленовым сиропом.

Выход: 2 порции

ДЛЯ СОУСА

• 2 чашки черники, свежей или замороженной
• ¹ ⁄ ₃ стакан сахара
• ¹ ⁄ ₃ стакан воды

ДЛЯ БЛИНОВ

• 1 ¹ ⁄ ₂ стаканов просеянной муки
• ¹ ⁄ ₂ стакана цельнозерновой муки
• ¹ ⁄ ₂ ч. Л.соль
• ¹ ⁄ ₂ ч. Л. пищевая сода
• 2 ч. Л. Королевский разрыхлитель *
• 1 взбитое яйцо
• 1 ст. растопленное масло
• 2 стакана простокваши или пахты

Инструкции

1. Приготовьте соус: положите ягоды, сахар и воду в кастрюлю на четверть. Поставьте сковороду на средний огонь и доведите до кипения. Уменьшите огонь, оставив ягоды в тихом, довольно нежном кипении в течение 3-4 минут.Отложите соус в сторону и разогрейте перед подачей на стол.
2. Просейте в миске муку, соль, соду и разрыхлитель. Добавить взбитое яйцо и топленое масло. Хорошо перемешайте, помешивая. Добавьте молоко и хорошо перемешайте.
3. Вылить на раскаленную сковородку, смазанную маслом. Когда пирожные станут достаточно воздушными и покажут крошечные пузырьки, переверните и готовьте еще несколько минут. Подавать с тушеной черникой и кленовым сиропом.

* Королевский разрыхлитель больше не доступен, для повторения: смешайте 2 части винного камня с 1 частью пищевой соды.

Пушистые блины | Все рецепты

Этот рецепт хорошо служил мне годами. Всякий раз, когда мы собираемся на ночь в компании, все настаивают, что это лучшие блины, которые они когда-либо ели. Для тех, кто боится простокваши, это просто заменитель пахты. Я использую простоквашу в каждом рецепте, который у меня есть, и это работает как шарм. Это НЕ делает вкус кислым! Еще одно замечание: блины начнут «вспениваться» после того, как вы их перемешаете. Не поддавайтесь желанию снова их помешать. Все эти пузыри делают их такими пушистыми. Кляр будет очень густым, и в этот момент его будет трудно перелить. Кроме того, как говорили другие, это не обслуживает 8. В моем доме это обслуживает нас четверых. Наслаждаться.

Я использовал настоящую пахту вместо простокваши и удвоил рецепт. Я оставляю тесто на 10 минут, пока моя сковородка нагревается.Выживших не было. Мы съели все до последнего кусочка. Я подавал это с сиропом для блинов Absolute Best. РЕДАКТИРОВАТЬ: Я часто использую этот рецепт блинов, потому что это невероятно легко. Теперь я делаю это без лактозы, используя молоко без лактозы и либо топленый маржерин, либо растительное масло вместо сливочного масла. Мне нравится использовать цельнозерновую муку время от времени, но когда я это делаю, я всегда увеличиваю количество молока на четверть стакана, потому что цельнозерновая мука имеет тенденцию впитывать жидкость немного больше, чем мука AP. Это удваивается и утраивается, а также хорошо замораживает / согревает.Иногда я утроиваю рецепт и замораживаю остатки, а в напряженные дни кладу их в тостер, чтобы разогреть. Легкий лимонный сок.

Я готовил этот рецепт около 40 раз с тех пор, как нашел его около трех месяцев назад. Моя дочь не ест чьи-либо блины, кроме моих! один совет: сегодня утром я забыл добавить масло, и они были лучше, чем когда-либо.Легче, выше, пушистее! Впитался сироп и сохранил текстуру! КЛАССНО! СПАСИБО!

Классический рецепт настоящих «пушистых» блинов! У меня всегда под рукой есть пахта, поэтому я использовал ее вместо простокваши, так как считаю, что настоящий продукт имеет значение. Но, если у вас нет его под рукой, метод молока / уксуса хорош в крайнем случае. Я добавил ч.л. ванили, добавил влажные ингредиенты к сухим и не перемешивал их слишком много. Несколько комков в тесте — это хорошо! Я даю ему отдохнуть на несколько минут, пока сковорода нагревается, и ВАУ — они действительно здорово надулись! Они были идеально заправлены маслом и НАСТОЯЩИМ кленовым сиропом.

я точно следовал этому рецепту, и они были великолепны !! они оказались очень хорошими, ребята их сожрали, мне больше не нужен бокс-микс !! спасибо, что поделились этим рецептом 🙂 ОБНОВЛЕНИЕ: сделал это снова, и на этот раз они оказались даже лучше, единственное, что я сделал иначе, это позволил молоку «прокиснуть» немного дольше, добавил чайную ложку ванили и сахара, просто чаевые удвоили рецепт так как оригинал не делает слишком много !!

Я использую рецепт смеси для блинов Алтона Брауна в течение последних нескольких лет и не думал, что блины могут стать лучше. Я ошибался!! Они выдающиеся !!! Спасибо за рецепт !!!

Новый семейный рецепт. Они были красивыми и нежными, а все ингредиенты лежали в шкафу. Я тоже удвоил рецепт. Если это 8 порций, это один блинчик на 8 человек. Двойной или тройной рецепт для вашей семьи. Они надувались во время готовки, но были совсем не тяжелыми, а красивыми и легкими.Не перемешивайте их слишком много и оставьте на полчаса после смешивания перед жаркой. Тесто загустеет и станет красивым. ОБНОВЛЕНИЕ: это все еще наш любимый рецепт блинов, но попробовал приготовить их накануне вечером, положил в холодильник и приготовил утром. Работает отлично и удобно, особенно когда у вас плотный утренний график. Он заслуживает 5 при удвоении рецепта. Просто измените размер порции на 16, и лучше будет 4-6 порций.

Это лучшие блины на свете. Я удвоил рецепт, думаю, вам нужно, и если у вас есть остатки, они очень хорошо замораживаются. Мой зять сделал еще один шаг вперед, и я подумал, что это слишком много работы, но когда я увижу разницу, я всегда буду включать последний шаг в этот рецепт. Он разделил два яйца (двойной рецепт) и взбивал яичные белки, пока они не стали жесткими. Он следовал рецепту, добавляя яичные желтки в смесь, добавляя яичные белки в последнюю очередь, аккуратно складывая их. Если вам понравился рецепт раньше, вам понравится этот дополнительный шаг.

Я всегда использую лимонный сок вместо уксуса для кислого молока. При этом мне кажется, что в этом рецепте пропорции были немного странными. Не уверен, что это было, но вкус казался немного несбалансированным и послевкусием. Я обычно делаю 1 столовую ложку уксуса / лимонного сока на 1 C молока для кислого молока (этот рецепт требует 2 TBS кислоты на 3/4 C молока), так что, возможно, было слишком много кислоты.Я возлагал большие надежды на этот рецепт, но извините, он не был нашим любимым.

Рецепт пушистых и вкусных блинов

Как первый рецензент этого рецепта у меня было преимущество. За исключением корицы и ванили, которые все равно указываются авторами как необязательные, это тот же рецепт, что и популярный 5-звездочный рецепт «Пушистые блины», также с этого сайта, с более чем 5000 отзывами.Так что я уже знал, что это будет вкусно! Я использовала пахту, а не простоквашу (по сути, такая же разница) и, как я узнала и делала с детства, перемешивала жидкое тесто до однородного состояния, но с небольшими комочками, которые все еще оставались. Я не добавлял необязательно ваниль или корицу. А теперь красноречивый обзор дня от Hubs. «Они хорошие», — пробормотал он, набив рот блинами и чистым кленовым сиропом. Насколько это полезно? С обычным разочарованием я спросил его, КАК хорошо.«Очень вкусно», — ответил он. Я не думаю, что это можно было бы сказать лучше! У нас не было блинов уже несколько лет, и чтобы нас снова познакомили с ними сегодня утром, используя этот рецепт, было нашей победой. Они действительно пушистые и легкие, с нужной подъемной силой. Рецепт идеально подходит как для содержания соли, так и для сахара, в результате чего получается идеально улучшенный вкус без послевкусия разрыхлителя. Просто превосходно и в таком виде, как есть, без добавления корицы или ванили. Без сомнения, это тоже было бы хорошо, но я говорю, что если вы собираетесь есть блины только раз в синюю луну, зачем возиться с идеальным классическим воспроизведением.

Я много раз делал это без корицы и ванили, и блины получались просто замечательными! Блины воздушные, влажные и имеют прекрасную консистенцию. У меня есть несколько предупреждений для тех, кто не знаком с этим рецептом: 1. НЕ добавляйте ваниль. По моему опыту, это сводит на нет эффект прокисания молока, и блины получаются плоскими.2. ОБЯЗАТЕЛЬНО смешивайте сухие ингредиенты и влажные ингредиенты по отдельности, а затем сразу перед приготовлением смешивайте только их. Это не то тесто, которое нужно готовить заранее или оставлять на некоторое время. 3. Не перемешивайте слишком много. Любое смешивание, помимо комбинирования, снижает воздушность блинов. 4. Готовьте на медленном огне. Они сгорят перед приготовлением, если вы не будете готовить их на слабом, даже сильном огне. чугунная сковорода отлично работает. 5. Сделайте большую партию, когда будете уверены.Это будет популярно. Моя семья, состоящая из трех взрослых едоков и двух детей, в четыре раза увеличивает рецепт и в итоге остается только пара порционных остатков для морозильной камеры. Зато нам очень нравятся блины. Для дополнительной влажности добавьте 1/4 стакана творога на каждую порцию. Это настоящий победитель для всей моей семьи, включая пару детей, которые сознательно никогда не подойдут к творогу. Наслаждаться!

Вкусные блины — красивые и пушистые.Моя критика: в рецепте слишком много уксуса и немного слишком много соли. Я попробовал рецепт с рекомендованным количеством ванили и корицы, и они были действительно хороши. Я добавил больше молока, потому что хабы и я хотел более жидкий блин. Думаю, в следующий раз я попробую эти простые, без корицы и ванили (и моих корректировок выше). Спасибо за рецепт!

Это рецепт Алтона Брауна, и я обычно использую его для приготовления блинов.Единственная разница в том, что я использую пахту, а не простоквашу. Вам нужно будет увеличить количество пахты до 1 стакана, так как пахта гуще, чем простокваша. Из пахты действительно получается более легкий и пушистый блин. Я не добавляю корицу или ваниль. Я храню эту смесь в банке на полке в кладовой, поэтому мне не нужно останавливаться и перемешивать сухие ингредиенты каждый раз, когда я хочу приготовить блины. Рецепт смеси: 6 стаканов универсальной муки, 1,5 чайных ложки пищевой соды, 1 столовая ложка разрыхлителя, 1 столовая ложка кошерной соли, 2 столовые ложки сахара.Используйте 1 стакан сухой смеси и добавьте жидкие ингредиенты из рецепта (1 яйцо, пахта / простокваша и масло). Наличие смеси на полке ускоряет процесс завтрака.

Это определенно хранитель! Моим детям понравилось, какие они большие и пушистые. Я пропустил корицу и ваниль. Я разрезала свою белую муку на 3/4 и положила 1/4 цельнозерновой муки, добавила 2-3 столовые ложки молотых семян льна, удалила масло и добавила простой греческий йогурт.Вы не заметите разницы без сливочного масла, плюс лен, содержащий много белка. Я готовил их на более низком огне, потому что тесто густое и взбивается дольше. Я добавил немного больше сахара, чтобы подсластить их детям, но вы не можете сказать точно. Я сделал их в два раза больше, и вы не заметите разницы, поэтому, если вы хотите добавить белок, попробуйте его.

Эти оладьи такие легкие и воздушные.Я добавил ваниль, но не корицу. Да, они на вкус как торт без глазури. Очень вкусно!

Я сделал их, как указано, включая необязательные корицу и ваниль. Я не большой поклонник блинов, но мне показалось, что они очень вкусные. Мой муж и сын обожают блины, и они думали, что они в порядке. но в следующий раз они не просили корицу и ваниль.Я дал ему четыре звезды, потому что, когда вы добавляете корицу, блины приобретают очень непривлекательный цвет. Я боялся, что моя семья даже не попробует их. К счастью, они попробовали.

ОЧЕНЬ ВКУСНО!! Прочтите несколько обзоров без корицы, но все остальное в точности соответствует рецепту, как указано в инструкции. Всем понравилось, дети ели остатки еды в качестве закуски.Мой муж был впечатлен рецептом и спросил, можно ли приготовить сухую смесь для будущего использования. Я использовал свежие яйца (при комнатной температуре) вместо купленных в магазине, это имеет значение для многих рецептов, требующих яиц. Определенно хранитель!

Это одни из лучших, что я сделал! Я изменил только две вещи, которых у меня не было, поэтому я использовал половину и половину и добавил только одну чайную ложку корицы.Не могу выразить, насколько они хороши! Это станет моим стандартным рецептом !!

Моя вышла плоской, как блины. Из других отзывов я вижу, что это могло быть связано с ванилью и чрезмерным перемешиванием. Моя семья предпочитает более пушистые блины.

Веганские тыквенные оладьи [из цельной пшеницы]

Пряные веганские тыквенные оладьи толстые, пушистые и вкусные! Идеально подходит для осени и всех любителей тыквенных приправ.Даже если вы не большой поклонник тыквы, вы обязательно захотите попробовать их. Соедините их с тыквенным латте со специями и получите выигрышную комбинацию!

Этот рецепт был первоначально опубликован в сентябре 2018 года. Он был обновлен для содержания и фотографий.

Они вкусные, полезные и идеально подходят для завтрака, обеда или даже ужина. (Да, у нас на ужин блины готовят довольно часто!)

PS. Чтобы узнать больше о рецептах блинов, обязательно ознакомьтесь с этими!

Но пока вы у меня еще есть, позвольте мне сказать вам, почему…

Вам понравятся эти веганские тыквенные оладьи!

1. Они супер толстые и пушистые , без мягких середин.
2. Вы НИКОГДА не догадались бы, что они веганские , так что вы можете поделиться ими со всеми своими друзьями и семьей!
3. Вы, наверное, даже не догадались бы, что они сделаны из цельнозерновой муки , за исключением того факта, что они немного темнее по цвету.

Как их сделать

(Это краткое изложение с пошаговыми фотографиями, полными размерами рецепта и инструкциями на карте рецептов ниже.)

Соберите ингредиенты и смешайте соевое молоко и яблочный уксус в небольшой миске.Отложите это, чтобы он свернулся. (Это действует как веганская пахта для более пушистых блинов.)

Теперь добавьте все сухие ингредиенты в большую миску и взбивайте до однородной массы: муку, разрыхлитель, специи. (фото 1-2)

В ту же емкость добавьте влажные ингредиенты: тыквенное пюре, кленовый сироп, яблочное пюре, ваниль и соевое молоко. Взбейте до однородности. (фото 3-4)

Используя пластинку или мерный стакан, капните около 1/4 стакана жидкого теста на сковороду, оставляя достаточно места между каждым из них, так как они будут растекаться по мере начала приготовления. (фото 5)

Варить примерно 5-6 минут, пока на поверхности не появятся пузырьки, а края не станут золотисто-коричневыми. Затем осторожно переверните блины и готовьте еще 3-5 минут до золотистого цвета. (фото 6)

ПРИМЕЧАНИЕ : Перед тем, как начать готовить тыквенные оладьи, убедитесь, что сковорода очень горячая. Вы можете проверить это, добавив две капли воды на поверхность и посмотреть, не шипит ли она.

Подавайте веганские тыквенные оладьи с нарезанными орехами пекан или грецкими орехами, сбрызнув кленовым сиропом, для более насыщенного осеннего вкуса.Плюс гарнир хрустящего домашнего картофеля.

Или сделайте его легче и подавайте со свежими фруктами или черничным джемом с чиа.

Могу ли я подготовиться заранее?

Как и все блины, эти тыквенные блины вкуснее всего, когда они только что приготовлены .

Однако вы можете сэкономить время, приготовив ингредиенты на день вперед, если это необходимо.

Смешайте все сухие ингредиенты в большой миске и в отдельной миске смешайте влажные ингредиенты.

Храните соевое молоко и яблочный уксус в отдельной небольшой емкости или миске, а когда вы будете готовы взбить несколько вкусных блинов, смешайте все вместе и готовьте как обычно.

Обязательно охладите влажные ингредиенты.

Как долго они хранятся?

Если у вас остались остатки (что маловероятно), сначала дайте им полностью остыть.

Затем охладите их в контейнере или на тарелке, покрытой полиэтиленовой пленкой, в течение до 3 дней . Чтобы разогреть, вы можете сделать это в тостере или микроволновой печи.

Чтобы заморозить веганские тыквенные оладьи, убедитесь, что они полностью остыли, и храните герметично в морозильной камере до 3 месяцев.

Вы можете разогреть их в тостере из замороженного , чтобы быстро и легко позавтракать в дороге.

Эти блины…

• пушистый
• толщиной
• свет
• без орехов
• без масла
• без сахара-рафинада
• веганский
• идеально подходит для осени

И вы их полюбите!

Советы экспертов и примечания к рецептам

• Если у вас нет всех специй, требуемых для продукта , но у вас есть специя для тыквенного пирога, вы можете использовать 2 чайные ложки специи для пирога, чтобы заменить все четыре приправы.
• Не перемешивайте тесто для тыквенных блинов слишком сильно . Как и в большинстве рецептов блинов, несколько кусков — это прекрасно, поэтому перемешивайте, пока они не станут однородными.
• Перед приготовлением блинов убедитесь, что сковорода ГОРЯЧА. . Поскольку мы не используем масло, вам понадобится горячая поверхность, чтобы предотвратить прилипание. Проверьте температуру, добавив каплю воды, чтобы увидеть, не шипит ли она.
• Если вы не ели или не любите тыкву , вы можете использовать вместо нее пюре из сладкого картофеля или мускатной тыквы.

Еще вкуснейшие веганские рецепты блинов

Более простые рецепты тыквы

У меня есть еще много рецептов из тыквы, если это тебе нравится. Как мои пикантные тыквенные бургеры с черной фасолью или веганский соус для пасты из тыквы. Хотите сладкое тыквенное угощение? Эти овсяные тыквенные печенья или тыквенные пончики не подведут.

Если вы пробовали этот рецепт, дайте мне знать об этом в комментариях ниже. Я всегда люблю слышать от тебя! Не забудьте подписаться на This Healthy Kitchen, чтобы одними из первых получить мои новые рецепты! Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ НА МЕНЯ на Facebook, Instagram, Pinterest и Twitter, чтобы видеть больше вкусной еды и получать все последние обновления.

Хороший аппетит

Роза

Веганские тыквенные оладьи [из цельной пшеницы]

Пряные веганские тыквенные оладьи — толстые, пушистые и вкусные! Идеально подходит для осени и всех любителей тыквенных приправ.

Время на подготовку: 10 минут.

Время приготовления: 10 минут.

Общее время: 20 минут

Курс: Завтрак

Кухня: американская, канадская

Порции: 12 блинов по 4 ″

Калории: 65 ккал

Режим готовки: экран не гаснет

Инструкции

• Разогрейте сковороду и смешайте в небольшой миске соевое молоко и яблочный уксус.Отложите, чтобы он свернулся.

• В большой миске взбейте муку, разрыхлитель, корицу, имбирь, мускатный орех и гвоздику. После смешивания добавьте тыквенное пюре, кленовый сироп, яблочный соус, ваниль и простоквашу. Смешайте до однородности, не перемешивая.

• Выложите тесто на горячую сковородку примерно на 1/4 стакана, оставляя достаточно места между блинами.

• Готовьте, пока на поверхности блинов не появятся маленькие пузырьки, а края не станут золотисто-коричневыми, примерно 5-6 минут.Затем переверните и варите еще 3-5 минут до золотистого цвета.

• Подавать с измельченными орехами пекан, нарезанным бананом, кленовым сиропом, черничным джемом и чиа или ягодами.

Банкноты

Питание

Порция: 1 блин | Калории: 65 ккал | Углеводы: 13 г | Белок: 2 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 10 мг | Калий: 243 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 1101 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 102 мг | Железо: 1 мг

* Информация о пищевой ценности является приблизительной, рассчитанной с использованием онлайн-инструментов и не включает дополнительные ингредиенты, если не указано иное.

Рецептов Колин: ЛУЧШИЕ БЛИНЫ !!!

Тесто будет густым, больше жидкости не добавляйте.ПОСТАВЬТЕ АККУМУЛЯТОР НЕ БЕСПОКОИТЬ ДЕСЯТЬ МИНУТ !!

Через 10 минут вы увидите пузырьки в кляре, очень важно: НЕ МЯСАТЬ СНОВА.

ПРИМЕЧАНИЕ. Несколько человек написали мне и сказали, что их блины не такие пушистые и высокие, как у меня. Я подозреваю, что они перемешивают тесто перед приготовлением блинов.

Перемешивание или заливка жидкого теста по существу сдувают пузырьки воздуха в тесте.Лично я использую мерный стаканчик на полстакана, БЕЗОПАСНО опускаю тесто и кладу его на сковороду, и у меня всегда получаются очень воздушные блины.

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ !!!

Лучшие блины для завтрака — Once Upon a Chef

Пушистые внутри и хрустящие на поверхности, это лучшие блины для завтрака, которые вы когда-либо пробовали.

Адаптировано из The New York Times Cookbook , эти блины пушистые внутри и хрустящие снаружи.Как только вы их попробуете, вы удивитесь всем этим упакованным в коробку миксам для блинов — они почти не требуют дополнительной работы и вдвое лучше. К тому же, держу пари, у вас уже есть все ингредиенты под рукой.

Вам также может понравиться

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня тегом @onceuponachef .

Лучшие блины для завтрака

Дженнифер Сигал, адаптировано из Поваренной книги New York Times

Пушистые внутри и хрустящие на поверхности, это лучшие блины для завтрака, которые вы когда-либо пробовали.

Ингредиенты

• 1 стакан универсальной муки, насыпанный ложкой в ​​мерный стакан и выровненный задним краем ножа
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 2 столовые ложки сахара
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 большое яйцо
• 3/4 стакана плюс 2 столовые ложки молока
• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла, топленого и слегка охлажденного
• Растительное масло, для приготовления пищи

Инструкции

1. Смешайте в миске муку, разрыхлитель, сахар и соль и хорошо перемешайте .
2. Взбейте в миске яйцо и молоко. В другой миске добавьте молочную смесь в топленое масло, постоянно помешивая венчиком.
3. Влейте молочную смесь в сухие ингредиенты и размешайте ровно настолько, чтобы мучная смесь увлажнялась. Он должен выглядеть немного бугристым. (Если вы переборщите со смесью, блины получатся жесткими.) Это густое тесто, но если оно кажется слишком густым, добавьте еще немного молока.
4. Нагрейте сковороду или сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и смажьте ее растительным маслом.Вылейте тесто из большой ложки (около 1/4 стакана) и готовьте, пока первая сторона не станет золотисто-коричневой или пока верхняя поверхность не станет пузырящейся и не будет покрыта дырками. Переверните и готовьте, пока другая сторона не станет золотисто-коричневой. Это происходит быстро, поэтому посмотрите через 30 секунд и внимательно посмотрите! При необходимости отрегулируйте уровень нагрева. Полностью протирайте сковороду бумажным полотенцем между замесами. Подавать немедленно.
5. Инструкции для морозильной камеры: Блины можно замораживать на срок до 3 месяцев.После того, как они полностью остынут, поместите лист пергамента или вощеной бумаги между каждым блинчиком и сложите вместе. Плотно заверните стопку блинов в алюминиевую фольгу или поместите в прочный пакет для заморозки. Чтобы разогреть, выложите их в один слой на противень и накройте фольгой. Выпекайте в духовке при 375 ° F примерно 8-10 минут или пока она не станет горячей.

Смотрите другие рецепты:

Рецепт блинов со сметаной БЫСТРО

Ree’s наконец-то вышел, и он разлетается с прилавков, как эти сметанные блины или горячие пирожки! К счастью для нас, мы смогли получить бесплатную копию поваренной книги из нашей удивительной сумки с подарками на конференции Blog Her Conference, на которой мы выступали.Ее новая поваренная книга — это потрясающая прогулка по ее удивительной жизни, когда она работала, жила и воспитывала детей на ранчо. Он полон потрясающих фотографий коров, лошадей, ее детей, ее рецептов, ее жизни и других коров. И еще шикарных лошадей.

Успех кулинарной книги Ри Драммонд не является сюрпризом, потому что она доказала издательской индустрии, что не обязательно быть профессиональным поваром, чтобы написать успешную кулинарную книгу. Заразительный юмор, честность, искренность и любовь Ри в ее блоге — достаточное доказательство того, что доброта и щедрость — истинные достоинства жизни.Остальные награды просто следуют.

Рецепт блинов на сметане

Ри никогда не утверждала, что является экспертом в какой-либо области, на самом деле, она много раз высмеивала себя и свои яркие недостатки. Когда Ри говорила в BlogHer, все в этой переполненной комнате знали, что она была реальным человеком, заботливой матерью, преданной женой и блоггером, как и все мы. У нее нежная душа, такая нормальная, такая настоящая и такая вдохновляющая для многих, что очереди к ней на раздачу кулинарной книги длились целых 4 часа!

Самое удивительное в Ри то, что она так щедра на информацию, и ее приверженность созданию сообщества поддержки очевидна во всем, что она делится.Просто посмотрите ее публикации о фотографии, и вы поймете, скольким людям она помогла в изучении уроков по фотографии и фотошопу. Ри в своем блоге доказала, что щедрость, семья и друзья — это все, что нужно этой «случайной деревенской девушке», чтобы сделать ее и всех нас счастливыми.

Если говорить о ее книге, «разлетающейся с полок, как горячие пирожки», то мы очень любим горячие пирожки! У Ри есть удивительный и простой рецепт блинов на сметане. Это проверенный и верный семейный рецепт блинов со сметаной от бабушки ее мужа, Эдны Мэй.По этому рецепту блинчиков на сметане получаются такие легкие, идеальные, легкие блинчики из сметаны! Эти сметанные оладьи можно есть в любое время суток. Мы сделали дополнение к рецепту, добавив свои любимые бананы!

Вы должны приготовить эти оладьи со сметаной. Они такие легкие, пушистые и требуют всего 7 столовых ложек муки!

На самом деле, в новой кулинарной книге Ри есть много отличных рецептов завтрака. Ее замечательные рецепты завтрака отлично подходят для обеда и ужина, и мы любим перекусить и позавтракать на ужин.Благодаря Ри мы теперь можем насладиться типичной утренней трапезой вечером! И попробуйте эти оладьи из теста с шоколадной крошкой на что-нибудь сладкое.

• 2 спелых банана, нарезанных ломтиками (по желанию)
• 1 стакан сметаны
• 7 столовых ложек универсальной муки
• 1 столовая ложка сахара
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 больших яйца
• 1 чайная ложка ванильный экстракт
• Масло
• Блинный сироп

• Разогрейте сковороду, сковороду или сковороду.Они должны быть горячими, но не дымными.

• Положите сметану в миску среднего размера. Взбейте или просейте сухие ингредиенты (мука, сахар, пищевая сода и соль) , затем добавьте в сметану. Очень осторожно перемешайте ингредиенты, пока они не смешаются, но не смешаются полностью. Лучше всего использовать тесто с комковатой текстурой.

• В отдельной миске взбейте яйца, затем добавьте ваниль и хорошо перемешайте.

• Влить яичную смесь в сметану и мучную смесь.Осторожно перемешайте, пока все ингредиенты хорошо не смешаются.

• Растопите примерно столовую ложку сливочного масла на сковороде / сковороде / сковороде. Налейте на сковороду около 1/4 стакана теста для блинов. Выложите несколько ломтиков банана поверх жидкого теста.

• Готовьте блин с каждой стороны в течение 1-2 минут или пока блины не станут коричневыми. Снимите с огня, сложите высоко и полейте большим количеством сиропа!

калорий: 257 ккал, углеводов: 28 г, белков: 6 г, жиров: 14 г, насыщенных жиров: 7 г, трансжиров: 1 г, холестерина: 112 мг, натрия: 1515 мг, калия: 338 мг, клетчатки: 2 г, сахара: 12 г, витамина А: 515IU, витамин C: 6 мг, кальций: 81 мг, железо: 1 мг

Курс: завтрак

Кухня: завтрак / бранч, плита

Калорийность: 257

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.