Блины из ряженки рецепт: Блины на ряженке, пошаговый рецепт с фото

Содержание

Блины на ряженке — пошаговый рецепт с фото и видео от Всегда Вкусно!

Завтраки
Салаты
Десерты
Основные блюда
Коктейли
Соусы
Выпечка
Супы
Закуски
Все рецепты

Ингредиенты

Ряженка 4% — 200 мл
Мука пшеничная — 160 г
Яйцо — 1 шт
Кипяток — 180 мл
Сахар — 1 ст.
л.
Соль — ½ ч.л.
Сода пищевая — ½ ч.л.

Растительное масло — 4 ст. л.
Сливочное масло — 30 г

Вам понадобятся

Сковорода
Блендер, миксер или венчик для взбивания

Как приготовить блины на ряженке

Куриные яйца хорошо взбить, добавить сахар, соль и продолжать взбивать до густой пены.
Добавить ряженку, просеянную пшеничную муку, соду и хорошо перемешать до однородной массы.

Постоянно взбивая, добавить кипяток.
Добавить в тесто 3 ст.л. растительного масла и хорошо перемешать.
org/HowToStep»> Оставить тесто на 15 минут.

Разогреть сковороду на среднем огне, смазать, при помощи кисточки, растительным маслом и налить тесто на сковороду, распределив его тонким ровным слоем.
Как только края блина станут золотистого цвета, лопаткой аккуратно пройти по краю всего блина и приподняв с одной стороны блин перевернуть блин на другую сторону и смазать блин сливочным маслом.
org/HowToStep»> Жарить с другой стороны до золотистого цвета. Жарить блины с каждой стороны примерно 30-40 секунд на среднем огне.
Готовый блин смазать сливочным маслом.
Всякий раз, перед тем как налить тесто на сковороду, разогревайте сковороду и смазывайте растительным маслом.

org/HowToStep»> Подавайте блины на ряженке горячими с медом, растопленным сливочным маслом, сметаной, вареньем с овощными, мясными или рыбными начинками.

Советы

Поставить лайк

Распечатать рецепт

Похожие рецепы:

На сковородеБлиныВыпечкаРусская кухняРецепты на масленицу

Поставить лайк

Вам может быть интересно

35 минут / 326 ккал

Быстрое сдобное тесто для сладкой выпечки

1 час 40 минут / 193 ккал

Блинчики с мясом

1 час 40 минут / 181 ккал

Киш с грибами, сыром и луком пореем. ..

35 минут / 147 ккал

Блины

40 минут / 135 ккал

Блины из заварного теста на молоке

25 минут / 213 ккал

Знаменитые сырные булочки по-корейски

25 минут / 154 ккал

Луковый хлеб

30 минут / 265 ккал

Голландский блин

Новые рецепты

1 час 50 минут / 321 ккал

Свиные ребрышки в луковом соусе

25 минут / 85 ккал

Жареная капуста с яйцом

1 час 30 минут / 317 ккал

Морковный торт

30 минут / 65 ккал

Крем-суп из кабачков

1 час 20 минут / 168 ккал

Рагу из свинины с фасолью

1 час / 85 ккал

Капуска | Kapuska

30 минут / 135 ккал

Курица по-строгановски

20 минут / 252 ккал

Фаттуш — ливанский салат из овощей

Блинчики на ряженке с куриным припеком, пошаговый рецепт на 1656 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Блины с яблоками

Это те же самые блины с припеком. Интересно тем, что тесто новое и они получаются тоненькие — обычно блины с припеком получаются толстые, как оладьи, а тут блины! Вот такой сюрприз. Подавать хорошо со

Юлия Высоцкая

14 октября 2007

Рецепт от юлии высоцкой

Капустные блинчики

Как говорят индусы, специи — это огонь жизни, и если у вас на завтрак грамотно приправленная еда, то вы прямо с утра разжигаете свой огонь жизни!

Юлия Высоцкая

24 июня 2015

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Блинный пирог с яблоками, грушами и корицей

Вместо свежих фруктов можно использовать любые сухофрукты.

Юлия Высоцкая

21 сентября 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Блинчики на кефире из трех видов муки

Количество кефира регулируйте сами — тесто по консистенции должно получиться как жидкая сметана.

Юлия Высоцкая

19 февраля 2016

Оксана Чуб

17 февраля 2017

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

В этом году Масленица начнется 20 февраля и продлится до 26. Пеките блины, собирайте вместе своих близких и угощайте их!

В кулинарную книгу

С изображениямиБез изображений

В избранное

С изображениямиБез изображений

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

Пищевая ценность порции

276

кКал

11%

Белки

16 г

Жиры

10 г

Углеводы

25 г

% от дневной нормы

4 %

2 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

Основные

ряженка «Домик в деревне»

450 г

6 ст. л.

яйца куриные

2 шт.

¼ ч. л.

растительное масло

2 ст. л.

½ ч. л.

Припек

курица вареная

200 г

петрушка зелень

1 веточка

лук зеленый

1 стебель

Выделить все

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

В миску разбить яйца,всыпать соль сахар и влить растительное масло. Перемешать.

Влить ряженку «Домик в деревне», добавить соду и слегка взбить венчиком.

Муку просеять, добавить к остальным продуктам, хорошо размешать, чтобы не было комочков. Тесто должно быть гуще, чем на тонкие блины, но не такое густое, как на оладьи. В общем, средней густоты.

Мясо курицы (у меня запеченное) мелко нарезать, смешать с петрушкой и луком по вкусу.

Жарить можно 2 способами. Первый — на небольшом количестве масла, второй — на блинной сковороде без масла. Второй предпочтительней! Кладем немного припека на сковородку, а сверху заливаем ложкой теста. Жарим с обеих сторон до готовности.

Блинчиков получается много. Они сытные и вкусные. Можно пожарить их и без припека.

Кушать такие блинки вкуснее со сметаной.

поделиться фото

согласны?

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)

Теги рецепта

русская кухнянарезатьжаритьблины с начинкойблины на кефиреблины, оладьи, сырникибабушкиныблинчикикурицаприпекрусская национальная кухня

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Готовим аппетитную курочку

Сладкие осенние пироги

Витаминный чай

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Блины из ряженки.

Рецепт тонкие с дырочками, пышные, вкусные, как приготовить с кипятком, разрыхлителем, рисовой мукой, молоком. Фото пошагово

Публикация в группе: Вторые блюда

Блины считаются одним из классических и популярных блюд. Исходя из вкуса, можно подобрать любой блинный состав (с использованием кефира, прокисшего молока, сыворотки, простокваши, минеральной воды). Чтобы приготовить вкусные, запашные блинчики с легким кислым привкусом, можно воспользоваться рецептами, основа которых готовится из ряженки. Ряженка относится к кисломолочному изделию, которую собирают, переработав топленое коровье молоко. Этот продукт более нежный, чем простое молоко, и усвояемость его белка лучше, по сравнению с молочным белком.

В составе ряженки много полезных веществ и микроэлементов, которые важны человеческому организму (магний, калий, натрий, кальций, фосфор в большом количестве, моносахариды, дисахариды, витамины – A, B1, B2, C, E, PP). Но у ряженки есть и противопоказания, ее нельзя употреблять тем, кто имеет непереносимость белка, повышенную кислотность, язву, гастрит.

Классический рецепт блинов на ряженке

Блины из ряженки, рецепт которых представлен ниже, получаются нежными, имеют сливочный вкус и легкое кисловатое послевкусие. С такими лепешками хорошо сочетаются несладкие начинки из селедки, копченой рыбы, икры.

Состав продуктов

Мука – 160 г.
Ряженка – 500 г.
Яйцо.
Постное масло – 36 мл.
Сахар – 25 г.
Сода – 8 г.
Соль – 2 г.

Как готовить

Изначально необходимо в миске смешать яйцо с сахаром и солью, после ввести ½ часть ряженки.
Муку следует просеять вместе с содой и высыпать в посудину с жидкими продуктами.
Теперь нужно влить постное масло и остальную порцию ряженки. Должна выйти очень жидкая масса (если потребуется, можно подлить немного жидкости).
Сковородку необходимо хорошо раскалить, смазать растительным маслом и можно жарить блины с обеих сторон до готовности.
Готовые лепешки нужно выложить на блюдо и смазать топленым сливочным маслом.

Что добавить

Чтобы изменить привычный вкус лепешек в классический вариант блинчиков на ряженке добавляют различные ингредиенты:

Молоко.
Кипяток.
Разрыхлитель.
Минеральную воду.
Крахмал.

Благодаря этим продуктам можно сделать лепешки тонкими, пышными, воздушными, ажурными и нежными на вкус.

Как подавать

Блинчики из ряженки отлично сочетаются с различными подливками из ягод и фруктов. Почти любое варенье, джем и повидло смогут выделить нежный сливочный запах лепешек. Подавать блины можно по-разному. К примеру, выложив горкой и декорировав соусом, либо отдельно каждому на тарелку с одним или несколькими подливками на выбор. К праздничной подаче десерта используют соус из ванили, карамели с введением сливок, кофе, коньяка. Также к блинчикам подают мед, сметану, сгущенное молоко, клиновый сироп, топленое сливочное масло.

Из несладких добавок можно использовать:

икру в любом виде;
смазав блин маслом, и посыпав рыбным лакомством;
в сочетании помидора и сыра;
мясом;
зеленью;
паштетом.

Сладкие соусы

Блины на ряженке хорошо сочетаются с разнообразными ягодными или фруктовыми соусами. Практически любой джем, варенье или конфитюр выгодно подчеркнут нежный сливочный аромат блинов.
Возможны два варианта подачи блинов с соусом: блины выкладываются горкой и декорируются соусом, либо блюдо с соусом (одним или несколькими на выбор) подается отдельно, чтобы каждый участник застолья мог взять столько, сколько нужно. В качестве праздничного варианта подойдут ванильный или карамельный соус с добавлением сливок, коньяка, кофе.

Поделитесь с друзьями

Рецепт толстых пышных блинов из ряженки

Выпекать лепешки, с использованием ряженки, лучше толстые, так как тонкое изделие будет трудно переворачивать. В отличие от блинчиков на кефире, эти блины почти не имеют кисломолочный вкус, получаются нежные, с легким привкусом топленого молока.

Состав продуктов

Количество	Ингредиенты
0,5 л	ряженки
2 шт.	яйца
120-150 г	муки
4 г	соли
25 г	песка
18 мл	постного масла

При приготовлении блинов можно положить муки больше, чем указано в рецепте, и замесить тесто гуще, но тогда изделие получится не таким пышным и нежным. При жарке блинов с рекомендуемым количеством сахара, лепешки выходят не очень сладкие, их можно подать к супу, заменив хлеб. Если лепешки будут отлипать от сковородки плохо, тогда нужно всыпать еще муки и замесить тесто гуще. Также, чтобы облегчить переворачивание блина, можно наливать больше теста и жарить, накрыв крышкой. Тогда лепешки выйдут крепче и толще.

Как готовить

Для начала следует ряженку соединить с сахаром, солью и просеянной мукой, взбив в однородную массу.
Яйца необходимо перебить и отправить в основу, перемешать. По консистенции тесто выходит жидким. Готовую основу необходимо оставить в тепле на 30 мин.
Выпекать блины на прогретой сковороде с постным маслом до готовности.

Без яиц

0,5 л ряженки
750 гр муки
3 ст.л. сахара
250 мл минеральной воды
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. разрыхлителя

Количество порций: 22

Время приготовления: 1 ч. 30 минут

Калорийность: 160 ккал на 100 гр.

Блинчики без яиц с минеральной водой – замечательное диетическое блюдо.

Они эластичны, не распадаются и не рвутся.

Просеянную муку перетереть с ряженкой, всыпать сахар, соль, разрыхлитель и слегка взбить.
Влить в тесто теплую минеральную воду.
Все перемешать.
Налить тесто на дно сковородки и разровнять ложкой или силиконовой кисточкой. После чего поджаривать блинчики по 2-3 минуты с обеих сторон.

Рецепт тонких блинов с дырочками из ряженки

Готовые лепешки на ряженке получаются воздушными и с множеством мелких дырочек. Они имеют тонкий и нежный привкус ряженки.Подают блюдо, как со сладкими, так и солеными начинками. При приготовлении блинчиков для соленой начинки, нужно класть меньше сахарного песка.

Состав продуктов

Ряженка – 500 мл.
Мука – 180 г.
Яйцо – 2 шт.
Песок – 25 г.
Сода – 4 г.
Постное масло – 18 мл.
Соль.

Данный вариант блинчиков хорошо подходит к жидкому меду, сгущенке или сметане.

Как готовить

Яйца необходимо разделить на белки и желтки, затем белки и соль перебить в пышную пену, а желтки перетереть добела с сахарным песком и мукой.
Ряженку нужно соединить с содой, влить смесь из яйца и муки, хорошо перемешать.
Далее в белковую пену следует тонкой струей ввести постное масло (если нужно тесто можно развести, воспользовавшись молоком или кипяченой водой) и отправить к остальным ингредиентам.
Сковороду следует раскалить, вылить порцию теста и жарить с обеих сторон пока блинчик не подрумянится.
Готовые лепешки лучше выкладывать один на один, чтобы они лучше сдерживали тепло.

С чем подают блины

Самые популярные начинки для блинов – творог, мясо, грибы. Для праздничного стола можно сделать блинчики с сыром филадельфия и с красной рыбой, и подать их в виде роллов. Для этого начините блинчик рыбой и сыром, сверните в рулетик и разрежьте на одинаковые кусочки. К таким блинам подойдет соус тартар или сметана. Отличным вариантом для завтрака будут блины с ветчиной и сыром.

Прекрасной закуской будут сырные блины. Попробуйте поэкспериментировать с мукой и приготовить гречневые блины. А всем сладкоежкам советую попробовать шоколадные блины, дополните их бананом или взбитыми сливками и у вас получится отличный десерт.

А как вы готовите блины и с чем подаете? Оставляйте свои отзывы в комментариях и не забудьте поделиться своими секретами приготовления блинов.

Рецепт вкусных блинов на ряженке с кипятком

Блины из ряженки (рецепт блюда включает введение в тесто кипятка, благодаря которому выпечка будет таять во рту) получаются ажурными, с нежным вкусом топленого молока и замечательным ароматом.

Вместо данного основного ингредиента можно использовать йогурт, жидкую сметану либо кефир:

Калорийность на 100 г блюда	Белки	Жиры	Углеводы
234 ккал	7 г	8 г	33 г

Состав продуктов

Количество	Ингредиенты
2 шт.	яйца
60 г	сахара
2,5 г	соды
400 мл	ряженки
100 мл	воды
500 г	муки
60 мл	постного масла
2,5 г	соли

Как готовить

Яйца следует разбить в посудину, ввести к ним песок с содой и растереть состав, используя столовую ложку.
Затем нужно влить ряженку, перемешать смесь и отставить на 5 мин.
Далее к массе потребуется ввести кипяток и быстро перемешать.
Муку нужно просеять, положить соль, потом смешать все ингредиенты, исключив комочки.
На следующем этапе необходимо ввести в основу постное масло, хорошо вымешать состав и поставить тесто в холод на полчаса.
Блинницу следует хорошо прогреть, налить при помощи половника порцию теста и жарить блины до легкой румяности с двух сторон.

С добавлением дрожжей

Во многих семьях именно дрожжевые блины с ряженкой являются самыми любимыми. И неспроста, ведь они получаются такими мягкими, пористыми и ароматными. Вкуснотища, да и только!

Ингредиенты:

0,5 л ряженки;
250 г муки высшего сорта;
0,2 л воды;
2 яйца;
1 ч. ложка сухих дрожжей;
2 ст. ложки сахарного песка;
треть чайной ложки соли;
растительное масло для жарки.

Как приготовить?

к куриным яйцам добавить сахар и соль, взбить;
ряженку и воду немного подогреть;
влить ряженку и воду к яичной смеси, перемешать;
постепенно ввести муку и дрожжи, тщательно перемешивая, чтобы не было комочков;
получившееся тесто накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 30-40 минут;
когда тесто «подойдёт», можно приступать к выпеканию блинчиков. Жарить с двух сторон до золотистого цвета на предварительно разогретой и смазанной маслом сковороде.

Рецепт блинчиков из ряженки с разрыхлителем

Идеальную основу для блинчиков можно сделать, используя самые разные рецепты. Но лишь блины, замешенные на ряженке, имеют сливочный вкус и особую нежную консистенцию. Пекарский порошок, используемый в рецепте, идеальная альтернатива, если нет времени заниматься опарой.

Состав продуктов

50 г муки;
100 мл ряженки;
30 г кукурузной муки;
яйцо;
8 г пекарского порошка;
8 г соды;
20 г сливочного масла;
15 г песка;
4 г соли.

Как готовить

В глубокой миске необходимо соединить муку, песок, соду и соль.
Яйцо потребуется взбить в пену и влить к нему ряженку.
Затем в подготовленную жидкую смесь нужно ввести смешанные сухие составляющие, добавить топленое сливочное масло и перемешать основу до однородности.
Сковороду с небольшим количеством масла требуется хорошо прогреть и жарить блины до готовности с обеих сторон.

Тонкие блинчики с дырочками на ряженке

Кружевные, ажурные, узорные… и очень аппетитные. Стандартный набор продуктов, а каков результат! Никого не оставит равнодушным не только румяный внешний вид, но и потрясающий вкус. А помогут его оттенить и лучше раскрыть добавки: джем, повидло, сгущенное молоко и др.

Ингредиенты:

300 мл ряженки;
1 стакан муки;
2 куриных яйца;
3 стол. ложки сахарной пудры;
0,5 ч. ложки пищевой соды;
щепотка соли;
1 стол. ложка подсолнечного масла.

Как приготовить?

в глубокую посуду разбить яйца, добавить к ним сахарную пудру и щепотку соли. Взбить миксером или вручную венчиком;
ряженку немного подогреть до теплого состояния в микроволновой печи или на кухонной плите, перемешать с взбитыми яйцами;
всыпать пищевую соду – тесто начнёт пузыриться;
постепенно ввести просеянную муку. Чтобы не образовалось комочков в тесте, засыпайте муку небольшими порциями и каждую тщательно промешивайте;
влить подсолнечное масло и перемешать;
дать постоять тесту при комнатной температуре около 20 минут;
выпекать блины на разогретой сковороде, смазанной маслом, с двух сторон до румяного цвета.

Блины из ряженки и рисовой муки

Рисовые блины на ряженке готовятся по тому же алгоритму, что и обычные. Основное отличие – применяемая мука. Из риса она имеет меньшую калорийность, без клейковины, с небольшим содержанием крахмала и белка. Основа из рисовой муки выходит неоднородная, поэтому перед тем как налить очередную порцию на сковороду, тесто нужно перемешать. За счет того, что в муке отсутствует глютен, из нее можно готовить блины тем, кто имеет аллергию. Если кушать рисовые блины на ряженке, то они улучшат работу сердечной мышцы, понизят показатель сахара в кровяном русле, выведут токсичные вещества и не дадут излишней жидкости скапливаться в тканях и клетках.

Состав продуктов

160 г рисовой муки;
3 яйца;
200 мл кефира;
40 г меда;
18 мл уксуса;
8 г ванильного сахара;
соль.

Некоторые рецепты блинов на рисовой муке не включают введение яиц в тесто. Такие блины получаются менее калорийными, но жарить их намного сложнее, основа выходит непослушной, а изделие не держит форму. В рецепт блинов на ряженке в качестве подсластителя может входить сахар либо его заменитель, но зачастую применяется мед, поскольку его аромат хорошо сочетается с остальными продуктами блюда.

Как готовить

В глубокую емкость потребуется разбить яйца, добавить 4 г соли, а затем взбить ингредиенты, воспользовавшись венчиком.
Теперь в миску нужно ввести мед и перемешать ингредиенты, пока мед полностью не растворится.
Затем потребуется влить ряженку комнатной температуры, соду, гашенную уксусом (благодаря уксусу блины выйдут воздушными и ажурными).
Не переставая замешивать основу нужно ввести ванильный сахар (эссенцию, ванилин), а после порционно рисовую муку. Тесто следует вымешивать до тех пор, пока оно не приобретет однородность, и не будет комков. Структура теста должна быть, как жидкая сметана.
Блинницу потребуется хорошо раскалить, размешать тесто и вылить порцию, распределив по поверхности утвари, и жарить до румяности с обеих сторон. В ходе жарки лепешки начнут покрываться дырочками.

Изготовление

Соедините в миске яичко, сахар и соль. Взбейте венчиком до однородности. Сахара при желании сможете добавить больше, тогда блины получатся наиболее сладкими (так они будут нейтральными на вкус).

Добавьте ряженку комнатной температуры (сможете слегка подогреть), а потом — соду. Размешайте.

Всыпьте просеянную муку, при перемешивании разбивайте комочки. На этом шаге у вас получится густое тесто.

Потом узкой струйкой влейте кипяточек из чайника и всегда размешивайте блинное тесто — количество кипяточка регулируйте без помощи других, его необходимо подливать медлительно и кропотливо перемешивать тесто, пока оно не станет подходящей смеси (обязано стекать с венчика). В конце влейте растительное масло и снова размешайте. Оставьте его на 10 минут при комнатной температуре, пусть остынет.

Очень разогрейте сковороду — так блинчики получатся дырчатыми и ажурными. Смажьте маленьким количеством масла (невзирая на то, что мы его добавляли в тесто, смазывать сковороду все таки придется, потому что тесто весьма нежное). Порцию теста влейте в сковороду и распределите, проворачивая в воздухе, чтоб оно растеклось по дну.

Как подрумянится, переверните блин на другую сторону, помогая для себя лопаткой.

Рецепт блинчиков на ряженке и молоке

Блины из ряженки, рецепт которых включает молоко, получаются не только тонкими, но и нежными. Такие лепешки никогда не будут резиновыми, как бывает, если использовать лишь одно молоко, и без кислого привкуса, как на кефире. При обжаривании блинчики не разваливаются.

Состав продуктов

250 мл молока;
250 мл кисломолочного продукта;
2 яйца;
50 г песка;
4 г соли;
3 г пекарского порошка;
150 г муки;
2 г ванилина;
36 мл растительного масла.

Рецепт ниже.

Как готовить

Изначально ряженку нужно соединить с молоком, яйцами, песком, солью и перемешать состав.
После требуется в блинную основу просеять муку, пекарский порошок и ванилин, хорошо вымешать состав и добавить постное масло.
Блинницу следует хорошо раскалить, слегка смазать маслом и обжарить лепешки на небольшом огне до золотистости.

Рецепт воздушных блинчиков на ряженке и минеральной воде

Если придерживаться рецептуры, тогда основа выходит не слишком густая, а больше схожая со сливками, что позволяет приготовить нежные и воздушные блины. Благодаря использованию минеральной воды, тесто выходит эластичное, поэтому при переворачивании блин не рвется.

Состав продуктов

Количество	Компоненты
330 г	муки
250 мл	кисломолочного продукта
2 г	пекарского порошка
250 г	минеральной газированной воды
25 г	сахара, перебитого в пудру
4 г	соли

Как готовить

Муку нужно соединить с кисломолочным продуктом, после ввести к ним соль, песок, пекарский порошок и замешать состав, воспользовавшись венчиком.
Затем в основу необходимо ввести теплую минералку и опять вымешать массу.
Жарить блины требуется на хорошо раскаленной сковородке до румяности.

Рецепт свекольных блинов на ряженке

Блины из ряженки (рецепт блюда включает натуральный краситель – печеную свеклу) со свеклой имеют интересный розовый оттенок. Вкус овоща практически не чувствуется в лепешках.

Готовые оригинальные блинчики можно дополнить сливочным сыром либо подсоленной массой из творога и зелени:

Калорийность	Белки	Жиры	Углеводы
292 ккал	7,3 г	9,2 г	45,8

Состав продуктов

320 г муки;
50 г песка;
50 мл кисломолочного продукта;
8 г соли;
240 мл молока;
яйцо;
200 г свеклы;
50 мл подсолнечного масла.

Блины из ряженки.

Рецепт со свеклой.
Рецепт предоставлен далее.

Как готовить

Свеклу нужно отварить либо испечь до готовности и порезать на кусочки.
Далее овощ необходимо переложить в молоко и, воспользовавшись блендером, перебить продукт.
После в массу следует положить яйцо, сахар, соль, муку, влить ряженку и все тщательно перемешать.
Блинный состав необходимо оставить на 30 мин.
Жарить лепешки нужно на небольшом огне на раскаленной сковородке, промазанной маслом. Блинчики немного подрумянятся, но все равно получатся со светло-фиолетовым оттенком.

Свекольные

1,5 ст. молока
50 мл ряженки
2 ст. муки
2 ст.л. сахара
1 яйцо
200 гр. свеклы
50 мл растительного масла
1 ч.л. соли

Количество порций: 12

Время приготовления: 1 час

Калорийность: 145 ккал на 100 гр.

Оригинальные блины, которые прекрасно дополняются сливочным сыром или подсоленной творожной массой со свежей зеленью.

Свеклу промыть, отварить в течение получаса. Готовую свеклу очистить и нарезать мелкими кубиками.
Добавить к свекле молоко и измельчить в блендере.
Добавить муку, ряженку, яйцо, соль, сахар и перемешать.
Всыпать просеянную муку и все вместе перемешать еще раз.
Отставить на полчаса.
Жарить до готовности.
Блины немного зарумянятся, но в любом случае будут иметь характерный светло-фиолетовый цвет.

Блины на ряженке без яиц

Для выпечки блинчиков лучше брать плотные ягоды, такие как смородина, клюква, черника.

Состав продуктов

700 мл ряженки;
120 г манной крупы;
25-75 г песка;
4 г соли;
8 г соды;
320 г муки;
200 г ягод;
36 мл постного масла.

Рецепт далее.

Как готовить

В ряженку нужно положить соль, песок, манку и хорошо смешать. Далее эту смесь следует отправить на газ и немного подогреть, а после оставить на 40 мин. , чтобы манка набухла.
Затем к ряженке следует просеять муку с содой. Основа должна выйти густая, как на оладьи, а потом добавить масло. Если масса получилась густая, а блины нужно сделать тонкими, тогда в тесто лучше влить ряженку либо теплую воду.
Ягоды свежие или размороженные, вместе с соком требуется отправить в тесто и перемешать.
Жарить блины нужно на сухой утвари до золотистости (если прилипают, промазать сковородку маслом).

Рецепт блинов на ряженке с зеленью

При приготовлении блюда важно правильно перебить белки. Взбивать их сначала нужно на небольшой скорости, постепенно ее увеличивая. Готовность белковой массы можно проверить, перевернув посудину. Воздушная пена не должна из нее вытекать.

Состав продуктов

Объем	Ингредиенты
2-3 шт.	яйца
150 г	муки
50 мл	постного масла
50-75 г	мелко нашинкованного укропа
50 г	измельченного зеленого лука
4 г	соли
300 мл	кисломолочного продукта
10-15 г	песка

Как готовить

В посудине необходимо соединить муку с желтками, должен получиться однородный состав.
Следом требуется ввести постное масло, зелень и хорошо вымешать массу.
Белки следует перебить с солью, песком в устойчивую пену (белки нужно брать холодные). Можно капнуть немного сока лимона. Далее взбитый белок потребуется переложить в основу и соединить все ингредиенты.
Блинницу потребуется прогреть с постным маслом и обжарить лепешки до золотистости.

Рецепт толстых блинов на ряженке

Лепешки по такому рецепту выходят схожими на пышные и нежные оладушки. Если изделие планируется подать на десерт, тогда в массу можно ввести ванильный сахар с корицей, они придадут ему особый аромат. Эти лепешки можно пожарить, добавив в основу овощей, фруктов, ягод. Если класть тертый кабачок, тогда нужно исключить сок, а яблоки наоборот, нарезать небольшим кубиком, поскольку без сока они утрачивают привкус, а излишняя жидкость основе не требуется – лепешка плохо прожарится.

Состав продуктов

2-3 шт. яйца;
250 мл нежирных сливок;
250 мл кисломолочного продукта;
600 г муки;
4 г соды;
100 г песка;
3 г соли.

Как готовить

Желтки нужно хорошо перетереть с песком и солью, далее ввести сливки с содой и муку. В завершении требуется влить ряженку.
Готовую массу необходимо хорошо перемешать, должна выйти гладкая основа.
Теперь потребуется взбить белки в крепкую пену и отправить ее в подготовленное тесто, перемешать. Масса должна иметь плотную структуру.
Обжаривать блины требуется на прогретой сковородке до золотистости.

Рецепт быстрых блинов из ряженки с крахмалом

Быстрые лепешки из ряженки имеют интересный привкус, получаются тонкими и ажурными, а благодаря крахмалу в тесте, очень легко переворачиваются. Количество сахарного песка можно регулировать по вкусу. Чем больше будет введено песка, тем более коричневый оттенок будет иметь изделие.

Состав продуктов

500 мл кисломолочного продукта;
25 г сахара;
125 г муки;
1 г соды;
2 яйца;
3 г соды;
50 г картофельного крахмала;
36 мл подсолнечного масла.

Как готовить

Изначально следует к яйцам ввести песок, соль, далее влить кисломолочный продукт и смешать ингредиенты.
После нужно положить муку, заранее соединенную с содой и крахмалом.
Из полученного состава необходимо замешать основу, без комков, потом влить постное масло и перемешать. В результате получается достаточно жидкая блинная масса, благодаря чему лепешки будут тонкими. Если основа вышла густой, можно влить небольшое количество кисломолочного продукта, чтобы довести массу до требуемой структуры.
Жарить лепешки нужно, прогрев блинницу с маслом, до готовности.

Из заварного теста на кипятке

Главной особенностью блинов являются дырочки. Используя рецепт, можно получить эффект кружева.

Необходимые продукты:

ряженка – 2 стакана;
кипяченая вода – 2 стакана;
мука хлебопекарная – 3 стакана;
яйца – 3 шт.;
сахар – 3 ст. л.;
соль – 1 ч. л.;
масло на растительной основе или топленое – 1 ст. л.

Как готовить?

Начать необходимо с подготовки муки. Для этого понадобится сито, через которое пропустить весь объем. Просеивание повторить дважды. Так компонент обогатится кислородом, что повлияет на изделия, сделает их нежнее и пористее.
Молочный компонент посолить и подсластить. Если соблюсти комнатную температуру, то все ингредиенты лучше смешаются. Размешивая смесь, добавить ванилин и яйца.
Достать еще одну миску и смешать в ней соду и кипяток. Мешать, не останавливаясь вылить в тесто, а далее добавить масла и муки.
Заключительный этап выпекания. Так как в блинном растворе уже имеется масло, дополнительно смазывать поверхность сковороды необязательно. Однако некоторые хозяюшки предпочитают наливать немного масла.

Полезные советы

Блины из ряженки получатся идеальными, если соблюдать пропорции по рецепту и предварительно ознакомиться с простыми правилами опытных кулинаров:

Если для блинчиков была взят густой, жирный кисломолочный продукт, тогда обязательно его нужно разбавить водой. Объем требуемой жидкости будет зависеть от первоначальной густоты основного ингредиента. Средний объем кипяченой воды составляет 100-150 мл.
Чтобы замешать блинную основу лучше воспользоваться сахарной пудрой, благодаря которой тесто выйдет воздушнее и мягче. Объем продукта определяется, исходя из того, с чем будет есться десерт. Если это сметанный соус, тогда блины могут быть очень сладкими, а вот к меду и варенью, излишний сахар ни к чему.
Чтобы исключить из блинного состава комки нужно пропустить основу через сито с крупной ячейкой.
Если нравится очень сладкий десерт, важно знать, что положив в жидкую основу много сахара, в ходе жарки блин может пригорать. Лучше посыпать уже готовое изделие перемеленным сахаром в пудру.
Чтобы получить лепешки в дырочку, следует готовую блинную массу оставить в теплом месте на 30 мин. настояться. За этот промежуток времени сода соединится с ряженкой.
Если блинная основа будет замешена слишком густо либо жидко, тогда блин в процесс обжаривания будет плохо поддеваться и рваться. Густую основу можно откорректировать, долив теплую кипяченую воду.
Переворачивать блин нужно, когда края изделия начнут немного подсыхать.
После обжаривания первого блина стоит его сразу попробовать, чтобы определить, необходимо ли добавлять в тесто сахар, соль.
При приготовлении пористых лепешек лучше не начинять их, а макать в мед, варенье, сгущенное молоко.
Сковородку, блинницу важно хорошо прогреть на максимальном огне около 3-5 мин., а после сделать небольшой огонь и только после выпекать блинчики.
Если для обжаривания применяется антипригарная сковородка и в тесте есть постное масло, тогда утварь можно не промазывать. Иначе, масло нужно наносить с помощью кисточки перед каждой налитой порцией теста. Можно воспользоваться и небольшим куском сырой картофелины.
Готовые блины из ряженки по рецепту лучше накрыть чистым полотенцем, под ним они останутся надолго теплыми.

Секреты правильного приготовления

Если для блинов куплена густая домашняя или жирная магазинная ряженка, в тесто придется долить воду; ее количество будет зависеть от изначальной густоты кисломолочного продукта. Как правило, требуется от 100 до 150 мл кипяченой воды.
Многим нравятся сладкие блины, но следует помнить: жидкое блинное тесто, для которого не пожалели сахара, в процессе готовки может пригорать. Гораздо лучшим решением будет посыпать уже испеченный блин сахарной пудрой.
Чтобы блины получились с дырочками, нужно дать готовому тесту настояться полчаса в теплом помещении; тогда щёлочь соды успеет вступить в реакцию с кислой средой ряженки.
Блины из слишком густого или слишком жидкого теста могут плохо поддеваться и даже рваться.
Сковорода или блинница должна быть достаточно нагрета: для этого следует подержать ее во включенной на максимум духовке или на раскаленной плите 3-5 минут, уменьшить огонь до среднего и только потом начать печь блины.
Готовые блинчики на основе ряженки получаются со сквозными ажурными дырочками, и обращаться в процессе жарки с ними нужно бережно. Когда верхняя сторона блина подрумянится, аккуратно провести вилкой по всей окружности блина, поддеть и осторожно перевернуть.
Пористые блины не стоит фаршировать начинкой, а лучше макать в варенье (лучше вишневое или черносмородиновое), мед, сгущенку или сметано-шоколадный соус.

Рецепт блинов на ряженке тонких сладких. Блинчики на ряженке

Как приготовить пышные оладьи на ряженке рецепт — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Наверное, сколько хозяек, столько и рецептов блинов. Одни из них готовятся на молоке, другие – на воде, кто-то использует кефир. А теперь мы расскажем вам, как приготовить оладьи на ряженке. Приготовленные таким образом, они выходят необычайно тонкими и нежными.

Рецепт блинов на ряженке

мука — 9 ст. ложки;
ряженка — 500 мл;
— 1 ст. ложка;
яиц — 3 шт.;
сода – 1 ч.л.;
соль — щепотка.

Разбейте яйца в миску и взбейте их венчиком. Когда появится пена, добавить соль, сахар и еще взбить. Влить ряженку, добавить соду, муку и хорошо размешать тесто. Разогретую сковороду смажьте кусочком сала, влейте тесто и, переворачивая сковороду, равномерно распределите его. Обжариваем блинчики с двух сторон.

Блинчики на ряженке с кипятком

мука — 120 г;
ряженка — 500 мл;
— 1 ст. ложка;
яиц — 3 шт.;
— 60 г;
— 15 мл;
сода – 1 ч.л.;
– 80 мл;
соль — щепотка.

Яйца взбить миксером с добавлением соли и сахара. Затем влить ряженку и все хорошо перемешать до однородности. Всыпать просеянную муку, добавить соду, гашенную уксусом, и хорошо вымесить тесто. Теперь вливаем растительное масло, перемешиваем и тонкой струйкой вливаем кипяток, не переставая помешивать тесто венчиком. Оставляем на 15 минут.

Тщательно разогрейте сковороду и смажьте ее растительным маслом в первый раз. Дальше этого делать не нужно будет, так как масло содержится в тесте. Сначала обжарить блины с одной стороны, затем перевернуть и обжарить с другой стороны. Складываем их стопкой на тарелку, смазывая каждую сливочным маслом.

Блинчики с ряженкой и молоком

ряженка — 250 мл;
молоко — 250 мл;
яиц — 2 шт.;
— 2 ст. ложки;
– 150 г;
— 20 мл;
– 0,5 ч.л.;
Ванилин по вкусу.

Ряженку смешать с молоком, вбить яйца, добавить сахар и соль и все это хорошо перемешать венчиком. Просеять муку вместе с разрыхлителем и ванилином. Добавить сухую смесь к остальным ингредиентам и замесить тесто. Влить растительное масло. Разогреть сковороду, смазать растительным маслом и выпекать блинчики с двух сторон до румяной корочки.

Блинчики тонкие на ряженке

ряженка — 1 стакан;
йогурт питьевой — 1 стакан;
яиц — 1 шт.;
— 4 ст. ложки;
холодная кипяченая вода — 200 мл;
— 150 мл;
сода – 1 ч. л.;
– 1 стакан;
.

Яйцо взбить с сахаром до крепкой пены, добавить воду и растительное масло, еще раз взбить. После этого влить ряженку и простоквашу. Добавьте пищевую соду и просеянную муку и снова хорошо перемешайте тесто. Выпекать на разогретой сковороде с двух сторон. Готовые оладьи выложить стопкой на тарелку и смазать сливочным маслом. Подавать их желательно горячими со сметаной, джемом или джемом. Кстати, очень вкусно будет, если использовать питьевой йогурт с кусочками фруктов.

Заварные блины на ряженке

Ряженку смешать с содой, солью и сахаром. Добавить просеянную муку и хорошо вымесить тесто. Небольшими порциями вливайте кипяток и быстро размешивайте. Вбиваем яйца и вливаем растительное масло. Еще раз хорошо вымесить. Выпекаем блины на предварительно разогретой сковороде, смазанной растительным маслом с двух сторон.

— Ажурные пинетки крючком

Вполне возможно, что когда-нибудь в средней полосе наступит лето.

Значит, есть смысл ставить хлебный квас. На приготовление хорошей закваски уйдет не менее недели, и как обещают синоптики, к этому времени температура воздуха должна подняться выше 20 С (днем).

Как приготовить закваску для

кваса хлебного домашнего

2 л холодной воды;
0,5 буханки бородинского хлеба или 100 г ржаной муки + 100 г ржаного хлеба;
4 столовые ложки сахарного песка;
3 грамма дрожжей.
Время приготовления — 5-6 дней

Обжарьте муку или ломтики хлеба, пока они не потемнеют (но не обуглятся, с черным хлебом иногда сложно понять: он просто поджарился или уже подгорел).
Растворите дрожжи и 1 столовую ложку сахарного песка в теплой воде.
Через 10 минут добавьте треть муки или панировочных сухарей.
Слить почти всю воду, добавить столько же свежей воды, еще одну ложку сахара и еще треть сухариков или муки с панировочными сухарями.
И снова настоять пару дней.
Снова слить воду, добавить оставшиеся сухарики (или муку с панировочными сухарями) и сахар. И снова залить свежей водой.
За это время закваска потеряет свой наглый дрожжевой привкус и неприятную горечь, и на нее можно будет ставить питьевой квас. Для этого каждые 1,5-2 дня в трехлитровую банку с приготовленной закваской нужно будет добавлять воду, сахар по вкусу и большую горсть свежих ржаных сухарей, предварительно удалив несколько старых размокших и осевших на дно. Для вкуса можно добавить изюм, мяту, имбирь, мед.

0,5 л ряженки
2 яйца
4-5 столовых ложек муки
Немного соли и столовая ложка сахара
1 столовая ложка растительного масла в тесто и немного для жарки.

Смешать муку, ряженку, соль и сахар, добавить взбитые яйца. Перемешайте, чтобы не было комочков.
Оставить на полчаса.
Испечь блины.

Время приготовления: 1 час Количество порций: 4

Тонкие блинчики на ряженке рецепт с фото

Яйца — 2 шт.
Сахарная пудра или сахар — 3 столовые ложки
Ряженка — 400 мл
Мука — 9 столовых ложек
Сода — 0,5 ч.л.
Растительное масло — 3 столовые ложки

Блинчики на ряженке рецепт с фото

В чашку разбить яйца, всыпать сахарную пудру (или сахар). Взбейте, но не обязательно до пышности, просто хорошо взболтайте. Влить ряженку, всыпать соду и перемешать венчиком. За три раза по 3 столовые ложки вводим муку, каждый раз хорошо встряхивая, избавляясь от комочков. Последним ингредиентом является растительное масло, добавляем и перемешиваем. Получилось обычное блинное тесто, не густое, но и не жидкое. Выпекать на сухой сковороде с одной стороны.

Блинчики на ряженке рецепт с фото

И с другой. Блинчики на ряженке готовы. Подавать с вареньем, мармеладом, сметаной или медом. Приятного аппетита! Ваша Юля! Блинчики на ряженке рецепт с фото Тонкие блинчики на ряженке рецепт с фото

17.09.2014. Прочтите 3764 раза (а).

Нежные блины на ряженке

Все права на материалы размещены на сайте www.RussianFood.com. защищены в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта гиперссылка на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения вышеперечисленных кулинарных рецептов, способы их приготовления, кулинарные и иные рекомендации, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, а также за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещенных на сайте www.RussianFood.com

Процесс приготовления

Какие замечательные эти оладьи на ряженке! Они очень нежные, пышные и ароматные! Для меня эти блины просто идеальны: во-первых, они совершенно просты в приготовлении, во-вторых, получаются безумно красивыми с милыми дырочками по всей поверхности, в-третьих — идеально ровными. Блинчики красиво переворачиваются. Что я тебе говорю! Давай готовить!

Для приготовления блинов на ряженке нам понадобится ряженка, сахарная пудра, яйца, подсолнечное масло, сода, мука и щепотка соли.

В миску разбить яйца, добавить щепотку соли и сахарную пудру. Взбить венчиком.

Влить половину ряженки и добавить соды. Размешайте как следует.

Просейте муку в миску, перемешайте смесь ложкой до однородности.

Влить оставшуюся ряженку, затем подсолнечное масло. Перемешать тесто и оставить на 15-20 минут.

Разогрейте сковороду, смажьте дно подсолнечным маслом перед тем, как испечь первый блин. Вылейте тесто примерно на половину половника в центр и равномерно распределите тесто, наклоняя сковороду. Выпекайте блин, пока вся его поверхность не покроется порами.

Перевернуть блинчик и обжарить с другой стороны.

Положите блины стопкой на тарелку. Подавать с джемом, вареньем, сгущенкой.

Нежные и ароматные оладьи на ряженке

Если кто-то хочет произвести впечатление на своих родных или гостей, то стоит приготовить оладьи на ряженке Блинчики — достаточно повседневное блюдо. Ну что может быть проще: разбавила муку молоком, добавила яйца, соль и сахар. и пеките на здоровье! У каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт приготовления и подачи этого кулинарного изделия. Но если кто-то хочет произвести впечатление на своих домочадцев или гостей, то стоит приготовить оладьи на ряженке.

Такие блины хороши тем, что получаются особенно нежными, эластичными с тонким приятным ароматом и вкусом. Они могут быть тонкими или толстыми – все зависит от консистенции теста. Блины на ряженке прекрасно сочетаются с любыми начинками, подливами и соусами. Процесс выпечки не займет много времени, а результат приятно удивит любого гурмана.

Тонкие оладьи на ряженке пошагово

Для приготовления таких оладий потребуются следующие продукты:

ряженка, достаточно пол-литра;
куриные яйца — 2-3 штуки, количество зависит от размера;
соль – щепотка;
, 150-180 гр;
сода, 5-7 гр;
сахарный песок, 20-25 гр;
растительное масло, около 20 гр.

Блины порадуют вас своим вкусом

Куриные яйца взбивают вилкой или миксером, добавляют соль и сахар.
Затем следует всыпать соду, муку и влить ряженку и растительное масло.
Тесто необходимо тщательно вымесить, чтобы не осталось комочков.
Теперь осталось только разогреть сковороду и можно приступать к выпечке.

Чтобы первый блин не стал комом, сковорода должна быть горячей. Если для выпечки используется специальная сковорода с антипригарным покрытием и в тесте достаточно подсолнечного масла, то жарочную поверхность дополнительно смазывать не нужно. В противном случае смажьте маслом перед заливкой следующей порции теста. Также можно использовать ломтик сырого картофеля.

Маленький совет — при замесе блинного теста лучше всего использовать сахарную пудру, в этом случае тесто получается более нежным и воздушным. Количество сахара зависит от того, с чем будут подаваться оладьи: если со сметаной, то они могут быть слаще; а если с медом или вареньем, то излишняя сладость ни к чему.

Эта статья помогла многим огородникам перестать усердно работать на своем участке и при этом получать щедрый урожай.

Никогда бы не подумал, что для того, чтобы получить на своем приусадебном участке лучший урожай за всю мою «летнюю карьеру», нужно просто перестать напрягаться на грядках и довериться природе.
Сколько себя помню, каждое лето я проводил на даче. Сначала на родительском, а потом мы с мужем купили свой. С ранней весны до поздней осени все свободное время уходило на посадку, прополку, подвязку, обрезку, полив, сбор урожая и, наконец, на консервацию и попытки сохранить урожай до следующего года. И так по кругу.

С добавлением зелени: очень вкусный рецепт

Количество продуктов, необходимое для приготовления блинов, рассчитано на 4-5 человек.

яйца куриные — 2-3 шт.;
, около 150 г, зависит от качества муки;
— 50 гр;
мелко нарезанный свежий укроп – 2-3 столовые ложки;
измельченный зеленый лук – 2 столовые ложки;
щепотка соли;
300 мл ряженки;
сахарный песок — 10-15 гр.

Блины порадуют домочадцев

В глубокой миске смешайте желтки и муку до получения однородной массы.
Затем нужно добавить подсолнечное масло и травы, еще раз все перемешать.
Бей белых. Чтобы из белков, соли и сахара получилась крепкая пена, яйца должны быть холодными. Можно добавить одну каплю лимонного сока. Начинайте взбивать белки на малых оборотах миксера, постепенно увеличивая скорость. Белковая масса будет готова, когда при переворачивании посуды она останется в емкости.
Теперь нужно добавить его в тесто и сразу приступить к выпечке.
Жарить блинчики нужно на раскаленной сковороде, смазанной подсолнечным маслом. Когда блин будет готов с двух сторон, можно слегка смазать его сливочным маслом.

Рецепт блинов на ряженке с кипятком

Добавление в тесто кипятка придает блинам особую прочность и эластичность.

яйца куриные — 2-3 шт.;
ряженка — 250 мл или 1 тонкий стакан;
кипяток – столько же;
— 150-160г;
— 20-25гр;
соль – щепотка;
— 30-35г;
сода – примерно треть чайной ложки.

Тщательно взбить яйца с солью и сахаром.
Добавить муку.
Продолжая взбивать, аккуратно, понемногу выливайте горячую воду, а затем ряженку.
Замесить однородное тесто без комочков, добавить соду и дать постоять 5-10 минут.
Обжарить блины с двух сторон до золотистой корочки.
На готовый блин выложить начинку и свернуть в трубочку

Блюдо подается горячим с подходящим соусом.

Оладьи на ряженке

куриные яйца, 2-3 шт.;
сливки нежирные, 1 стакан 250 гр;
ряженка, 1 стакан;
около 600 гр;
сода, пол чайной ложки;
сахарный песок около 100 гр;
соль, треть чайной ложки.

Эти блины обязательно получатся вкусными.

Тщательно растереть яичные желтки с сахаром и солью.
Добавить сливки, соду и муку, затем ряженку.
Все перемешать, чтобы получилось однородное тесто.
Сильная протеиновая пена добавляется в последнюю очередь. Консистенция теста должна быть плотной.
Вам нужно испечь блинчики с двух сторон на раскаленной сковороде.

Блинчики по этому рецепту похожи на оладьи, пышные, но очень нежные. Если это блюдо планируется подавать в качестве десерта, то в тесто можно добавить ванильный сахар и корицу, это придает оладьям особый аромат. Кстати, если ряженка кислая, то используйте ее для приготовления таких блинов, не бойтесь: вкус от этого не испортится.

Эти блины можно приготовить с овощами, фруктами или ягодами. Например, добавить натертый кабачок, при этом отжав лишний сок. Но яблоки лучше нарезать мелко, так как без сока они теряют вкус, а тесто не нуждается в дополнительной жидкости: блинчик плохо пропечется. Если положить в тесто нарезанную колбасу или колбасу, получится своеобразный «хот-дог», который можно предложить на завтрак

Рецепт блинов на ряженке без яиц

ряженка, 0,5 л;
, 700-750 гр;
сахар-песок или пудра, 50-60 г;
, пол чайной ложки;
разрыхлитель для теста, 0,5 чайной ложки;
Минеральная вода, можно с газом, 1 стакан.

Готовить такие оладьи очень просто.

Просеянную муку размешать с ряженкой.
Добавить сахар, соль, разрыхлитель и взбить миксером.
Затем влить в тесто минеральную воду, вода не должна быть холодной.
Еще раз все тщательно вымесить и можно приступать к жарке блинов.

Если следовать пошаговому рецепту, то тесто получится не слишком густым, больше похожее на крем, а оладьи получатся тонкими и воздушными. Эластичность теста достигается за счет минеральной воды, благодаря чему блинчик не порвется при переворачивании даже у начинающей хозяйки. Если тесто плохо растекается по поверхности сковороды, можно воспользоваться силиконовой кисточкой.

Рецепт для детей (сладкие оладьи на ряженке)

40 г пшеничной муки;
100 мл ряженки;
10 граммов масла;
1 сырое яйцо;
сахарный сироп с 5 г песка
щепотка соли.

Желток растереть с сахарным сиропом и солью. .
Влить ряженку.
Добавить просеянную муку и тщательно перемешать, чтобы получилось тесто без комков.
Белок взбить до образования пены и добавить в тесто.
Через 20-30 минут можно приступать к жарке блинчиков.

Блины заварные на ряженке: простой рецепт

Блины – незаменимое блюдо русской кухни. Без них это невозможно представить. Один из самых вкусных рецептов тонких заварных оладий, приготовленных на ряженке, представлен ниже, и он действительно достоин внимания. Такие блины просто тают во рту, и остановиться очень сложно — рука автоматически тянется к следующему блинчику. Попробуйте, и этот рецепт навсегда останется в вашей кулинарной книге.

Ряженка 4% — 0,5 л;
— 0,36 кг;
масло растительное — 0,03 л;
сода — 0,01 кг;
газированная минеральная вода — 0,06 л
— 0,002 кг;
— 0,07 кг;
крутой кипяток — 0,125 л;
масло сладкое;
яйцо большое — 3 шт.

В миску вбить крупные куриные яйца, хорошо взбить миксером на средней скорости. Затем в эту же миску влить ряженку, минеральную воду, добавить соль и сахар. Еще раз все смешать блендером на низкой скорости.
Залейте пищевую соду указанным в рецепте кипятком. Влить смесь в тесто. Взбиваем миксером около трех минут.
Емкость с тестом накройте крышкой и дайте постоять пять минут. Затем влить в тесто рафинированное масло.
Очень сильно разогрейте сковороду. Смажьте его рафинированным маслом.
Жарить блины на сковороде, набирая тесто маленьким половником. Обжарку делаем с двух сторон – как одна сторона станет румяной, переворачиваем на другую и жарим до готовности.
Готовые блины выложить на тарелку горкой. Смажьте каждый блин сладким маслом.

При жарке сковороду следует периодически смазывать рафинированным растительным маслом. Для этого удобно использовать половинку картофелины, очищенную и нарезанную на вилку.

Пышные оладьи на ряженке (видео)

Как приготовить свекольники на ряженке (видео)

Каждая хозяйка должна уметь печь оладьи. Готовятся они быстро, подходят для завтрака и ужина. Если делать оладьи с начинкой из мяса, рыбы или овощей, то это полноценное второе блюдо. Простые блины легко превратить в изысканный десерт, украсив перед подачей фруктами, ягодами, шоколадным сиропом или взбитыми сливками.

Чтобы не потерять материал, обязательно сохраните его в свою социальную сеть Вконтакте, Одноклассники, Facebook, просто нажав на кнопку ниже:

Блины-оладьи на ряженке

Такие оладьи по сути большие оладьи, нежный, с приятным ароматом. Хотите быстрый и вкусный завтрак? Эти пончики пригодятся! Посудите сами: вам не нужно долго печь блины, в три приема у вас на столе пышки, пропитанные сладкой сметаной, а может, вареньем, красиво смотрится, что отлично подходит для гостей на Масленицу. Если ваши друзья или родственники переночевали, испеките двойную ставку 🙂 Теплые пончики с большой кружкой горячего чая с лимоном. .. восторг!

Ряженка — 250 мл
Яйца — 2 шт. маленький
Сахар — 2 ст.л.
Соль — щепотка
Мука — 140 г
Разрыхлитель — 1 ч.л. без горки
Сметана — 100 г
Сахарная пудра — 2 ст.л.
Корица — щепотка

фотоотчет к рецепту 0

Фото с приготовлением по этому рецепту пока нет.

Ряженку немного подогреть, чтобы она стала теплой. Добавьте сахар, соль, яйца, хорошо разотрите венчиком.

Всыпать муку и разрыхлитель, вымесить венчиком в однородную массу.

Очень хорошо разогреваем сковороду, слегка смазываем ее растительным маслом. На сковороду вылейте одну треть теста, равномерно распределите его по всей поверхности. Обжариваем под крышкой до золотистой корочки снизу.

Блинчики на ряженке, приготовленные по этому рецепту, одни из моих любимых! Они всегда отлично получаются, красиво переворачиваются и, самое главное, невероятно вкусны! Сочетайте с различными сладкими начинками. Очень советую попробовать!

Для приготовления блинов на ряженке нам потребуется:

сахарная пудра — 3 ст. л.;

яйца куриные — 2 шт.;
ряженка — 500 мл;

сода — 0,5 ч.л.; мука пшеничная
– 160 г; масло подсолнечное
— 4 ст. л.;
соль – щепотка;
молоко — 50 мл.

Взбить 2 яйца с солью и сахарной пудрой.

Добавить ряженку, затем соду, хорошо размешать.

Муку просеять частями, тщательно перемешивая. Добавьте подсолнечное масло. Затем, если хотите, чтобы оладьи на ряженке получились тоньше, добавьте молока. Оставьте тесто на 15 минут.

Разогреть сковороду, немного смазать маслом и вылить тесто половником. Когда начнут появляться дырочки и тесто схватится сверху, можно переворачивать.

Обжарить блинчик с другой стороны.

В этом году я перепробовала много разных рецептов блинчиков. Некоторые понравились, буду готовить еще не раз. Этот рецепт блинов на ряженке – один из них. Блины получаются очень мягкими, вкусными, с множеством дырочек. Эти блинчики можно подавать с любимыми начинками, а можно завернуть в них любую начинку.

Для приготовления тонких блинов с дырочками на ряженке продукты готовят по вкусу. Яйца и ряженка должны быть комнатной температуры.

В удобной миске взбейте яйца и сахар до образования пены.

Добавить ряженку и растительное масло, продолжить взбивать.

Добавьте муку, разрыхлитель и щепотку соли. Добавляйте муку постепенно. В зависимости от качества вам может понадобиться от 8 до 12 столовых ложек. Даже у одного и того же производителя качество муки постоянно разное. Тесто должно получиться как сметана.

Замесить тесто до однородности, чтобы не было комочков. Дайте ему постоять несколько минут.

Слегка смажьте сковороду растительным маслом, вылейте 1 половник теста на хорошо разогретую сковороду и выпекайте блины до готовности. Когда пузырьки на поверхности блина высохнут, блинчик можно переворачивать.

Готовые оладьи сложите стопкой и дайте им постоять несколько минут, чтобы края тоже стали мягкими.

У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт блинов, но у меня много любимых. Я очень люблю блины на ряженке, они получаются очень и очень нежными. Кроме таких блинов хорошо подойдет варенье или сгущенка. Попробуйте испечь такие блины и я думаю, они вас не разочаруют.

Ингредиенты

Для приготовления блинов нам потребуется:

500 мл ряженки;

6 ст. л. (с горкой) мука;

1 ст. л. Сахара;

0,5 ч.л. соды;

щепотка соли;

1-2 ст. л. растительное масло.

Этапы приготовления

Слегка взбить яйца венчиком, затем добавить сахар, соль и гашеную соду.

Месить тесто венчиком, пока оно не станет однородным, без комочков. Консистенция теста такая же, как и для обычных блинов.

Хорошо разогрейте сковороду. Смажьте сковороду растительным маслом только для первого блина. Выпекать блинчики с двух сторон до золотистого цвета.

Подавайте фасоль горячей с джемом или сгущенным молоком. Блины на ряженке получаются очень нежными и вкусными.

Приятного аппетита!

Рецепты вкусных блинов

Ищете рецепт на завтрак? Попробуйте приготовить изумительно нежные, тонкие блинчики на ряженке по нашему семейному рецепту с фото и видео. Готовить вкусно

30 минут

210 ккал

5/5 (2)

На днях попробовала тонкие блины с дырочками на ряженке от свекрови — она их готовит по старинному советскому рецепту, доставшемуся от бабушки. Они у нее получились настолько воздушными, ароматными и нежными, что я тут же решила опробовать подробное руководство по приготовлению. Свекровь с удовольствием поделилась рецептом и рассказала, что друзья и знакомые постоянно просят ее о нем – сразу после того, как отведают хотя бы кусочек. Приготовив блинчики дома, я решила, что такой бесценный рецепт не имеет права пылиться в закромах моих родных, его нужно немедленно выпустить в свет.

Знаете ли вы? На Масленицу блины готовят все, кому близки русские кулинарные традиции. Интересно, что тесто для них всегда готовили особым образом, всегда соблюдая кажущиеся на первый взгляд странными обряды. Некоторые хозяйки начинали месить тесто только возле реки или другого водоема, стараясь делать это только тогда, когда на небе появились первые звезды. Считалось, что так блины получатся белее, мягче и вкуснее.

Кухонная техника

Очень важно заранее подготовить всю необходимую посуду, приборы и кухонный инвентарь для успешного изготовления нежных оладий на ряженке: вместительную сковороду с антипригарным покрытием диаметром от 23 до 26 см, несколько вместительных мисок емкостью от 200 до 950 мл, деревянная лопатка, сито, острый нож, разделочная доска, терка от среднего до крупного размера, металлический венчик, мерная посуда или кухонные весы, хлопчатобумажные и льняные полотенца , и кухонные прихватки. Кроме того, по возможности используйте блендер и кухонный комбайн, чтобы сделать идеально гладкое, вязкое тесто.

Важно! По возможности избегайте использования пластиковой посуды и столовых приборов для приготовления теста для блинов, так как они могут привести к скручиванию предметов во время поджаривания.

Необходимые ингредиенты

Основа

Важно! По возможности тщательно выбирайте ингредиенты для блинов, так как только качественная ряженка, мука и масло обеспечат вам отличный результат в виде воздушных, тонких и нежных изделий. Только в крайних случаях допускается замена сливочного масла подсолнечным.

Начинка

2 вареных яйца;
25 г зелени (лук, укроп, петрушка).

Дополнительно

50 г сливочного маргарина или сала.

Последовательность приготовления

Обучение

Муку насыпать в сито и несколько раз тщательно просеять.
Свежие яйца вынуть из холодильника примерно за час до начала процесса.
Мы кипятим воду и даем ей остыть до комнатной температуры.
Сливочное масло для теста растопить на водяной бане или в микроволновке.
Вареные яйца измельчить ножом или специальной насадкой кухонного комбайна.
Зелень мелко нарезать ножом или измельчить в блендере.

Знаете ли вы? На этом этапе можно включить фантазию и придумать дополнительные составляющие для блинов. Например, очень рекомендую добавить ваши любимые специи — в моем случае карри, розмарин или тимьян. Однако если вы не уверены, какую пикантность блюду придаст та или иная приправа, лучше ее не добавлять.

Тесто

Разбейте яйца комнатной температуры в глубокую миску.
Всыпать соль, сахар и соду, поставить массу взбиваться на медленной скорости блендера.
Через тридцать секунд влить в массу ряженку.
Еще через десять секунд всыпать просеянную муку, около 200 г. до н.э.
Практически сразу влить подготовленную воду (можно добавить молоко).
Добившись однородной консистенции массы, добавить столько муки, сколько потребуется, чтобы получилось тесто, «как на оладьи».
Влить растопленное сливочное масло, перемешать венчиком и дать настояться около десяти минут.

Приготовление

Ставим сковороду разогреваться на средний огонь, смазываем ее салом или маргарином.
В одной глубокой миске смешайте нарезанные вареные яйца с зеленью.
Добавьте к ним перец и немного соли по вкусу, перемешайте ложкой.
С помощью половника вылейте часть теста на горячую сковороду.
Взяв посуду за ручку, вращательными движениями распределяем массу по всей поверхности, формируя круглый блин.
Обжаривайте около двух-четырех минут, затем лопаткой переверните блин на другую сторону.
Проделываем то же самое с остальным тестом.
Готовые блины выложить на блюдо и по желанию смазать сливочным маслом. Выкладываем начинку на блинчики и заворачиваем любым способом.

Важно! Блинчики на ряженке легко можно приготовить в микроволновой печи. Для этого часть теста вылить в широкую емкость для микроволновки и посыпать начинкой. Выпекайте блин на максимальной мощности около минуты или двух, не поворачивая и не открывая дверцу прибора.

Готово! Удивительно вкусные блинчики на ряженке не остывают слишком долго, так что подавайте их сразу на одном общем блюде, чтобы семья могла брать их себе на тарелку по одному, можно также закатать в конвертики или в трубке. Моя свекровь, обладающая особенно бурной кулинарной фантазией, часто посыпает готовые оладьи сушеным чесноком, смешанным со сметаной или жирным кефиром, а блюдо перьями зеленого лука. Помните только: если вы решили приготовить оладьи, рассчитывайте их количество так, чтобы их хватило на один прием пищи, так как такие продукты очень быстро теряют свои ароматические и вкусовые свойства.

Видео-рецепт приготовления блинов на ряженке

Посмотрите видео, как правильно замесить тесто и пожарить отличные оладьи с ряженкой и яичной начинкой.

Что есть оладьи с ряженкой

Я предпочитаю есть ряженки оладьи с майонезом, сметаной или другим подходящим соусом. Однако мои доморощенные все чаще выбирают магазинные соусы: аджику, чили или сацебели. Ниже я хотела бы предложить вам еще несколько вариантов использования блинчиков в качестве гарнира или основного блюда.

При подаче обеда откажитесь от хлеба, который мы обычно подаем к супам или борщам. Вместо этого подавайте свежеприготовленные блины — они менее калорийны и намного вкуснее.
Приправьте блинчики соусом Цезарь, Чили или Табаско. Соевый соус к ним тоже подходит.
Придумайте оригинальную начинку для продуктов: это может быть что угодно, от кислых слив и яблок до мясного фарша.
Блины отлично подходят для приготовления бутербродов: просто испеките их потолще и используйте как хлеб. Также из тонких блинчиков получаются отличные пирожные и шаурма.
Нарежьте остывшие блины на длинные тонкие полоски, чтобы получилась вкусная домашняя лапша.

Приготовив вкуснейшие блины на ряженке, вы обязательно захотите усовершенствовать свои навыки в приготовлении самого известного блюда русской кухни. Попробуйте приготовить самые нежные, которые идеально подойдут тем, кто старается использовать при готовке больше обычной пшеничной муки.

Также не проходите мимо — эти вкусные продукты просто обожает вся моя семья. Кроме того, не могу не порекомендовать очень интересных и довольно необычных наших хозяюшек, известных в первую очередь тем, что от них невозможно отвлечь ни одного члена семьи.

Напоследок советую испечь невероятно популярные, попробовав которые, вы надолго забудете обо всех остальных новых вариантах блинов. За достоверность предложенных рецептов можно не переживать, так как я сама постоянно ими пользуюсь.

Удачных экспериментов на кухне и всегда хорошего настроения! Напишите, пожалуйста, несколько строк о вышеприведенном рецепте — вдруг я допустил какую-то неточность. Так же очень приветствую конструктивную критику и ваши советы по замесу теста и выпечке оладий на ряженке. Всем приятного аппетита!

Блины – традиционно одно из самых популярных блюд русской кухни. В зависимости от ваших вкусовых предпочтений вы можете выбрать любую основу для блинов.

У современных хозяек под рукой самые разные ингредиенты: парное или испорченное молоко, обычная или минеральная вода, кефир, йогурт. Очень вкусные и ароматные блинчики получаются на основе ряженки – с приятным кисловатым вкусом.

Ряженка — кисломолочный продукт, получаемый путем переработки топленого коровьего молока. Оно намного мягче, чем обычное молоко, и его белок усваивается намного лучше, чем молоко. Готов блины на ряженке тонкие, с дырочками (пористые), и, что удивительно, более пышные, чем молочные. Вы можете бесконечно экспериментировать с приведенными рецептами, получая такие вкусные и воздушные блинчики, что все будут в восторге от вашего приготовления!

Классический рецепт

0,5 л ряженки
8 ст.л. муки
3 яйца
6 столовых ложек сахара
4 столовые ложки любого растительного масла
1 чайная ложка соды
соль по вкусу

Порции: 18

Время приготовления: 1 час 10 минут

Калорийность: 195 ккал на 100 г.

Блинчики со слегка сладковатым, насыщенным вкусом – недорогое и сытное блюдо, отличный вариант завтрака для всей семьи.

Секреты правильного приготовления

Воздушный и пористый

Ряженка 0,5 л
6 ст.л. муки
2 яйца
1 столовая ложка сахара
0,5 ч.л. соды
1 столовая ложка растительного масла
соль по вкусу

Порции: 12

Время приготовления: 1 час

Калорийность: 180 ккал на 100 г.

Вариант детских блинчиков, который лучше всего сочетается со сгущенкой, жидким медом или сметаной.

Осторожно отделить желтки от белков. Взбейте яичные белки и соль до пышности. Желтки растереть добела с сахаром и мукой.
Ряженку смешать с содой, добавить яично-мучную смесь, тщательно перемешать.
Тонкой струйкой влить растительное масло и протеиновую пену. При необходимости разбавить тесто молоком или кипяченой водой. Жарить до мягкости.

Без яиц

Ряженка 0,5 л
750 г муки
3 столовые ложки сахара
250 мл минеральной воды
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. разрыхлителя

Количество порций: 22

Время приготовления: 1 час 30 минут

Калорийность: 160 ккал на 100 г.

Блинчики без яиц с минеральной водой — прекрасное диетическое блюдо.

Эластичны, не распадаются и не рвутся.

Просеянную муку растереть с ряженкой, добавить сахар, соль, разрыхлитель и слегка взбить.
Влить в тесто теплую минеральную воду.
Все смешать.
Вылить тесто на дно формы и разровнять ложкой или силиконовой кисточкой. Затем обжарьте оладьи по 2-3 минуты с обеих сторон.

Свекла

1,5 ст. молоко
50 мл ряженки
2 ст. мука
2 столовые ложки сахара
1 яйцо
200 гр. свекла
50 мл растительного масла
1 ч.л. соли

Порции: 12

Время приготовления: 1 час

Калорийность: 145 ккал на 100 г.

Оригинальные блинчики, которые прекрасно дополняются плавленым сырком или соленой творожной массой со свежей зеленью.

Соусы сладкие

Блины на ряженке хорошо сочетаются с различными ягодными или фруктовыми соусами. Практически любое варенье, варенье или варенье выгодно подчеркнет нежный сливочный аромат блинов.

Возможны два варианта подачи блинов с соусом: блины выкладываются горкой и украшаются соусом, либо блюдо с соусом (один или несколько на выбор) подается отдельно, чтобы каждый участник застолья мог взять как сколько нужно. В качестве праздничного варианта подойдет ванильный или карамельный соус с добавлением сливок, коньяка, кофе.

Топлёное молоко | Кондитерское безумие

6 апреля 2020 г.

Делиться заботой!

36 акции

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом ряженки или ряженки, так она называется по-русски. Его готовят путем сквашивания молока после его выпекания при низкой температуре в течение 6-8 часов, что придает молоку светло-коричневый цвет и прекрасный карамельный вкус.

В зависимости от консистенции, которая может быть жидкой или довольно густой, ряженка представляет собой нечто среднее между напитком и десертом.

Еще один плюс в том, что ряженка сама по себе является идеальным ингредиентом для выпечки. Если использовать ряженку вместо молока, простокваши или пахты в блинах, вафлях или дрожжевом тесте, это придаст нежный и необычный вкус. Пока моя любимая выпечка с ряженкой.

Ряженка очень простое в приготовлении блюдо, и я покажу вам два способа запекания молока.

Ингредиенты:

8 стаканов цельного молока

Столовая ложка смеси сметаны и простого йогурта на каждые два стакана топленого молока.

Первый способ — использовать мультиварку.

Налейте 8 чашек цельного молока в мультиварку и оставьте крышку приоткрытой, чтобы влага вышла. Включите низкую температуру и оставьте на 8-10 часов или до образования золотистой корочки. Медленное приготовление на высокой мощности в течение 4-5 часов также работает хорошо, но мне было удобнее оставить его в мультиварке на ночь. Когда топленое молоко будет готово, дайте ему остыть в течение 30 минут, затем снимите корку и процедите через мелкое сито в кастрюлю.

Второй способ — запечь молоко в духовке.

Налейте молоко в форму для запекания размером 9×13 дюймов, пригодную для использования в духовке. Выпекать при температуре 350F в течение 4-5 часов, пока на молоке не образуется золотисто-коричневая корочка. Когда топленое молоко будет готово, дайте ему остыть в течение 30 минут, затем снимите корку и процедите через мелкое сито в кастрюлю. В этот момент топлёное молоко очень сладкое с карамельными нотками. Вы можете остановиться здесь, если хотите, и охладить для сладкого, насыщенного молока или продолжить ферментацию.

Добавьте столовую ложку сметаны или пахты на каждые две чашки топленого молока. Мне нравится использовать смесь сметаны и простого йогурта. Я смешиваю его с небольшим количеством теплого топленого молока, пока он не станет однородным по текстуре. Затем выливаю в кастрюлю с оставшимся теплым молоком и перемешиваю до однородной консистенции. Сметанные культуры придают ему более сливочную консистенцию, более похожую на йогурт. С пахтой или кефиром вы получите немного зернистую текстуру и более кислый вкус. Накройте кастрюлю и оставьте при комнатной температуре, пока смесь не загустеет (от 4 до 12 часов). Чем выше температура, тем быстрее происходит брожение.

Теперь у вас есть сливочное, богатое на вкус кисломолочное молоко, которое можно использовать немедленно. Используйте несколько чистых стеклянных банок для хранения ряженки. Это могут быть банки из-под варенья или маринованных овощей, а можно использовать какие-нибудь баночки Мейсона. Готовый продукт разливаем по банкам и храним в холодильнике.

Наслаждайтесь!

Примечания:

Ряженка может храниться в холодильнике до 2-3 недель.

Топлёное молоко

Еще один плюс в том, что ряженка сама по себе является идеальным ингредиентом для выпечки. В зависимости от консистенции, которая может быть жидкой или довольно густой, ряженка представляет собой нечто среднее между напитком и десертом.

Print Recipe Pin Recipe

Время подготовки 12 часов

Время приготовления 10 часов

Общее время 22 часа

Напитки для блюд

8 чашек цельного молока
топлёное молоко.

Первый способ — использовать мультиварку.

Второй способ — запечь молоко в духовке.

Когда топленое молоко будет готово, дайте ему остыть в течение 30 минут, затем снимите корку и процедите через мелкое сито в кастрюлю.
Налейте молоко в форму для запекания размером 9×13 дюймов, пригодную для использования в духовке. Выпекать при температуре 350F в течение 4-5 часов, пока на молоке не образуется золотисто-коричневая корочка.
Добавьте столовую ложку сметаны или пахты на каждые две чашки топленого молока. Я люблю использовать смесь сметаны и простого йогурта. Я смешиваю его с небольшим количеством теплого топленого молока, пока он не станет однородным по текстуре. Затем выливаю в кастрюлю с оставшимся теплым молоком и перемешиваю до однородной консистенции. Сметанные культуры придают ему более сливочную консистенцию, более похожую на йогурт. С пахтой или кефиром вы получите немного зернистую текстуру и более кислый вкус.
Накройте кастрюлю и оставьте при комнатной температуре до загустения (от 4 до 12 часов). Чем выше температура, тем быстрее происходит брожение.
Готовый продукт разлить по банкам и хранить в холодильнике.

Рубрики: Домашняя выпечка, Как сделать, Рецепт С тегами: Ряженка

Взаимодействие с читателями

Очень хорошие рецепты кефира

В разделе Очень хорошие рецепты есть 70 рецептов кефира.
Страница 2 из 4.

Нажмите на название рецепта или фото блюда, чтобы прочитать полный рецепт в блоге автора.


: Новые рецепты; Популярные рецепты

Lepinje s tri vrste brašna i kefirom :: Булочки на гречке и кефире —
Лака Кухарица — Easy Cook 24.05.17 15:42
//Гречневая мука, полба и кукурузная мука придают этим рулетам восхитительную текстуру, вкус и цвет.// Идея для ове-дивных лепешек je od Jafi s bloga Kuhinjske čarolije. Чем сам их спазила, одлучила сам их направити. Idealna prilika mi se pružila kada sam radila…
- Булочки
- Гречка
- Хлеб
- Кефир
- Рулон
Ряженка против Кефира. Как сделать ряженку в домашних условиях —
Капуста квашеная русская 28.02.17 09:23
Традиционный рецепт русской ряженки рецепт. Это ряженка. Каковы его преимущества? А чем отличается ряженка от кефира? Пост Ряженка против Кефира. Как приготовить ряженку в домашних условиях? появились впервые на русской квашеной капусте….
- Кефир
Ряженка .вс Кефир. Как сделать ряженку в домашних условиях —
Капуста квашеная русская 28.02.17 09:23
Традиционный рецепт русской ряженки рецепт. Это ряженка. Каковы его преимущества? А чем отличается ряженка от кефира? Пост Ряженка .vs Кефир. Как приготовить ряженку в домашних условиях? появились впервые на русской квашеной капусте. …
- Кефир
Как сделать плавленый сыр из кефира в домашних условиях —
Капуста квашеная русская 19.01.17 12:52
Это самый простой способ приготовить творог в домашних условиях. Плавленый сыр на кефире диетический и вкусный. Пост Как сделать плавленый сыр из кефира в домашних условиях? появились впервые на русской квашеной капусте.
- Сливочный сыр
- Кефир
Как сделать плавленый сыр из кефира в домашних условиях —
Капуста квашеная русская 19.01.17 12:52
Это самый простой способ приготовить творог в домашних условиях. Плавленый сыр на кефире диетический и вкусный. Пост Как сделать плавленый сыр из кефира в домашних условиях? появились впервые на русской квашеной капусте.
- Сливочный сыр
- Кефир
Легкий русский рецепт кефира без пакетированной закваски —
Капуста квашеная русская 16.01.17 15:54
Это простой рецепт собственного органического кефира. Вы можете приготовить этот кисломолочный продукт в домашних условиях для своей семьи. Пост «Легкий русский рецепт кефира без пакетированной закваски» впервые появился на «Квашеной капусте по-русски».
- Стартер
- Русский
- Кефир
Легкий русский рецепт кефира без пакетированной закваски —
Капуста квашеная русская 16.01.17 15:54
Это простой рецепт собственного органического кефира. Вы можете приготовить этот кисломолочный продукт в домашних условиях для своей семьи. Пост «Легкий русский рецепт кефира без пакетированной закваски» впервые появился на «Квашеной капусте по-русски».
- Стартер
- Русский
- Кефир
Torta al kefir con more e mirtilli —
даллакучинадихо 07.12.16 09:16
Торте ди морбида консистенция фарците да танта фрутта. Torte semplici да тариф аль forno кон dosi accettabili ди цуккери и травы. Qui l’uso дель кефир или дель решеткильо aiuta a usare meno burro e rende la struttura del dolce soffice. Di serra se ne trovano…
- Кефир
Оладьи на кефире с капустой – позеленеете от зависти —
Олово и тимьян 04.11.16 12:52
Подготовка: 10 мин. — Приготовление: 6 мин. У нас был худший год на нашем участке. Нехватка времени в сочетании с огромным количеством вредителей, включая оленей, означала, что мало что выжило. Тем не менее, у нас есть много сообщений The post Kefir Kale Pancakes — They’ll Make You Green with Envy, впервые появившихся на Tin и…
- Блины
- Зелень
- Кефир
- Кале
Кефирный торт с карамелизированным орехом и апельсиновым цветком —
Коричневый стол 14.10.16 01:24
Если бы карамель была океаном, я бы окунул в него пальцы рук и ног, черт возьми, я мог бы даже подумать о том, чтобы искупаться. Карамель соблазнительна, вкус, аромат, цвет, даже то, как вы можете ее приготовить, все это довольно удивительно. Когда KitchenAid попросил меня попробовать их. ..
- Оранжевый
- Кефир
- Торт
- Гайка
Кефир Fatto в Casa senza Grani e Fermenti —
Una Pasticciona in Cucina 03.10.16 09:47
Кефир Fatto in Casa senza Grani e Fermenti Buono e genuino, il кефир fatto в доме senza grani e fermenti è davvero semplice da preparare, приходите к йогурту fatto in casa. Di seguito vi spiego come fare il kefir senza i grani o i fermenti che spesso è difficile…
- Кефир
Кефир Fatto в Casa senza Grani e Fermenti —
Уна Пастичонаин Кучина 03.10.16 09:47
Кефир Fatto in Casa senza Grani e Fermenti Buono e genuino, il кефир fatto в доме senza grani e fermenti è davvero semplice da preparare, приходите к йогурту fatto in casa. Di seguito vi spiego come fare il kefir senza i grani o i fermenti che spesso è difficile…
- Кефир
Оладьи на кефире —
Мойе грне 28. 09.16 09:00
Potreban Materijal: 250 мл Кефира Собне температура 2 Джаджа 4 Кашайк Отопьеног Маслака 350G Белуг Пшеничног Брашна 2 Кашичеааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааа.
- Блинчики
- Кефир
Безалкогольная Кефирная Сангрия —
Так же вкусно 08.09.16 04:15
Безалкогольная кефирная сангрия — освежающе вкусный безалкогольный коктейль, который идеально подходит для развлечения и даже полезен для вас! Наконец-то наступило настоящее лето в Нидерландах. В конце августа уже 2 недели подряд погода стоит выше…
- Сангрия
- Кефир
Kefir mafini sa kupinama / Маффины с кефиром —
…Я у кухинджи… 05.09.16 07:14
«…НЕ ОДУСТАЙ АКО ЖЕ ТЕШКО НЕГО АКО НИЖЕ ВРЕДНО…» О домачем кефиру койи припремам неком другом рецепте, овог пута рецепт за мафине койи се прави са ним… додуше можно купить и йогурт, како год добичете яко мекане i prozračne mafine koje onda. ..
- Маффин
- Кефир
Вода Кефир Сода —
Так же вкусно 26.08.16 05:03
Он шипучий, вкусный и полезный для кишечника… Это сода с водным кефиром. Тссс.. не говорите никому, что это полезная газировка.. Я начал делать водный кефир в рамках своей миссии по увеличению количества пробиотиков в нашем рационе, помимо дозы … Продолжить чтение →
- Вода
- Кефир
- Сода
Фруктовое мороженое на кефире —
Девочка-лилипоп 13.07.16 19:47
Преимущества кефира для здоровья многочисленны благодаря содержащимся в нем пробиотическим бактериям. Обычный кефир имеет острый вкус, поэтому, если вы используете такой кефир, вы можете смешать его с медом или кленовым сиропом. В этом рецепте я использовал 1/4 стакана растопленного непастеризованного меда, смешанный с…
- Кефир
Кефир — вырастите свой собственный вкусный напиток и молочный продукт —
Книги, кулинария, гаджеты и садоводство 22. 04.16 00:22
Когда и где впервые «открыли» кефир, действительно неизвестно. Известно, что его изготавливали кочевники в Центральной Азии не менее 2000 лет. Об этом писали путешественники, в том числе и Марко Поло, столкнувшиеся с кочевниками … Продолжить чтение →
- Вкусно
- Скобы
- Напиток
- Кефир
- Молочная
Апельсиновый смузи с кефиром и органическая коробка Delicado48 —
Олово и тимьян 14.04.16 12:05
Подготовка: 5 мин. Мало что может быть более захватывающим, чем получение коробки с органическими фруктами и овощами по почте, когда вы не совсем уверены, что в ней будет. Я получил сообщение Апельсиновый кефирный смузи, а органическая коробка Delicado48 впервые появилась на олове и тимьяне.
- Смузи
- Оранжевый
- Кефир
Чоколадная кефирная лепешка —
Мойе грне 09.03.16 09:00
Potreban materijal: 300g brašna 80g kakaoa 400g šećera 1 kašičica sode bikarbone 1 kašičica praška za pecivo 1 kašičica soli 2 veća jajeta 1 kašičica ekstrata vanile 250ml kefira 60ml otopljenog maslaca 60ml ulja 1 kašičica belog vinskog sirćeta 250ml tople.