Андреас энфельдт диета на жирах: Книга: «Революция в еде! LCHF. Диета без голода» — Андреас Энфельдт. Купить книгу, читать рецензии | Matrevolutionen. LCHF. At Dig Frisk Med Riktig Mat | ISBN 978-5-386-12310-9

что это такое, кому может подойти, правила, как правильно использовать

В нынешнее время мировые ученые создали большое количество разных методов похудения. Один из них стоит выделить отдельно, поскольку во время этой диеты не нужно голодать. В начале 2000 года известный доктор Андреас Энфельдт сделал большой прорыв в науке. Он предложил совсем новый взгляд на каноны правильного питания.

Ученый полностью опроверг мысли о том, что лишние килограммы появляются в организме из-за большого количества жиров, причиной он назвал избыток потребления углеводов. На основе этого умозаключений диетолог сформировал эксклюзивную программу для снижения веса. Она стала чем-то новым в сфере питания.

Чтобы понять, в чем заключается метод, достаточно расшифровать название диеты. В нем заложен короткий смысл: мало углеводов и много жиров.

С того времени диета под названием LCHF стала считаться одной из самых результативных, к ней прибегают как знаменитости, так и обычные люди. Именно об этом методе похудения пойдет речь в статье.

Первым делом нужно урезать размер порций и еды в холодильнике, которая содержит много углеводов. Затем вместо нее добавить полезные жиры. Из-за этой схемы диета обрела второе название – кетодиета.

Как действует диета?

Второе наименование помогает понять принцип снижения веса при этом методе. Когда человек потребляет много жиров в рацион, то организм начинает перерабатывать именно их. В результате выделяется энергия не от расщепления углеводов, как в стандартном случае, а от кетонов. Эти органические вещества являются отличным энергетическим источником. Метаболизм с их участием занимает длительный период, поэтому у худеющего отсутствует нехватка сил.

Основные правила

Если тебя заинтересовал данный метод, и ты хочешь без помощи специалистов составить рацион питания для такой диеты, обязательно изучи пропорции еды, которые можно будет использовать. Меню на день должно включать в себя 70 процентов полноценных жиров. Остальное количеств должно состоять из 20 процентов белка и 10 процентов сложных углеводов. При потреблении такого соотношения продуктов в организм перестает поступать обычный сахар, который тело использует для энергетического насыщения. Поэтому постепенно происходит сжигание жировых отложений в теле. Такая схема приводит к снижению веса. 

Помимо этого, повышенное количество жиров является отличительным знаком этой диеты, в отличие от других низкоуглеводных методов. Поскольку в них, чаще всего, для уменьшения углеводов применяется повышение продуктов, содержащих белок. Давно известные диеты “Кремлевская”, “Ларисы Долиной” и другие дают эффект, но он временный и легко могут навредить организму. Ученые доказали, что большое количество белка может привести к негативным последствиям для печени и почек. При таком рационе организм потребляет энергию из расщепления протеинов, что и сказывается на здоровье. Похудение произойдет, но через короткий период вес вернется в большем количестве, чем сбросили.

Советы специалистов

В первую очередь необходимо подготовить себя к тому, что это будет строгий период. При соблюдении этого питания нужно потреблять достаточно много калорий, но за счет непривычного рациона может быть непросто. Особенно придется постараться любителям сладкого, ведь от мучных изделий и десертов на время кетогенной диеты необходимо отказаться. В общем правила и ограничения этого способа достаточно простые, главное – услышать и придерживаться предложенных рекомендаций. Для начала исключи из своего рациона фастфуд. Любимые бургеры, картошку фри, пиццу, суши, пирожки и т.д. придется отложить до лучших времен.

Они содержат много жиров, но это вредные ненасыщенные жиры, поэтому от них нужно отказаться.

Ограничений по размеру и количеству еды данный метод не предполагает. Соблюдая такой рацион, тебе не придется голодать и пускать слюни на чужую еду. Ты можешь есть столько, сколько тебе захочется. Важно только придерживаться пропорций жиров, белков и углеводов. Люди, которые уже прошли эту диету, советуют начинать есть, только когда ощущаешь голод. Если таковой отсутствует, не запихивай в себя еду. Завтрак, обед и ужин стоит подстроить под свой организм, когда тебе удобно.

Еще один важный момент: свежие фрукты не стоит есть в неограниченном объеме. Они содержат в себе много полезных витаминов и микроэлементов, поэтому положительно сказываются на нашем здоровье. Но если много употреблять их, то большое количество сахара, наоборот, плохо повлияет на здоровье. Поэтому фрукты — только на десерт и маленькими порциями.

Обязательно добавь в свое ежедневное меню еду, в которой есть много клетчатки. Если не можешь заставить себя есть в свежем виде, возьми специальную добавку в виде порошка, она продается во многих продуктовых магазинах. Клетчатка нужна, чтобы пищеварительный тракт функционировал без перебоев. А сбои могут произойти из-за перехода на новое питание. 

Когда ты начинаешь питаться в соответствие с меню LCHF, обязательно убери алкогольные напитки. Да-да, даже по праздникам. Ученые доказали, что даже алкоголь с небольшим количеством градусов (например пиво) негативно влияет на распад жировых отложений. Соответственно, и на снижение веса. Вместо таких напитков приучи себя пить воду. Специалисты рекомендуют пить 200 мл чистой воды за 30 минут до начала трапезы. Помимо этого пей, когда будет жажда. 

Убрать лишние сантиметры только с помощью правильной еды достаточно сложно. Чтобы похудение происходило эффективнее, дополнительно введи в свой план тренировки. Если нет времени на полноценное занятие, уделяй 10-15 минут каждый день на зарядку. Такие мини-тренировки тоже положительно влияют на снижение веса.

Какую пищу можно употреблять?

Теперь перейдем к тому, какие конкретные блюда можно есть при соблюдении кетогенной диеты. Важно сказать, что во многих из них есть много жиров. Поэтому тебе придется привыкнуть к питательной пище. Теперь подробнее о самих продуктах.

В первую очередь нужно определить еду, содержащую белки. Перечень протеинов тут достаточно разнообразный.

Из животного белка рекомендовано выбирать красное мясо и птицу. Выбирай не сухое мясо, а с небольшим количеством жира:

• свинина;
• баранина;
• говядина;
• кролик;
• курица;
• гусь;
• утка и прочие.

Из рыбных продуктов также отдавай предпочтение жирным вариантам, таким как:

• лосось;
• форель;
• макрель;
• семга;
• скумбрия;
• селедка.

Из морепродуктов можешь выбирать то, что тебе по душе: мидии, рапаны, кальмары, осьминоги, устрицы и другие. В каждом из них достаточно полезных элементов, которые насыщают организм.

Из молочных продуктов отдавай предпочтение натуральным домашним. Лучше всего брать продукты у людей, которые занимаются домашним хозяйством, а не верить надписи “домашнее”. Если поблизости нет фермерских магазинов, то в супермаркете выбирай молоко, творог, йогурт и кефир с максимальным процентом жирности. Молочную пищу с наполнителями следует исключить.

Яйца можешь применять для создания блюд в любом виде. Если нравится, можешь жарить, варить, делать омлеты. Также разрешено делать овощные салаты с добавлением сырных продуктов и яиц.

Можно заметить, что такие белковые ингредиенты в составе также имеют большое количество жира. За счет этого организм насыщается белками и жирами до их следующего распада. Помимо этого перечня обрати внимание на пищу с невысоким количеством углеводов. Список небольшой, поэтому ты не запутаешься.

Из овощей можно употреблять шпинат, спаржевую фасоль, цукини, баклажаны, капусту любого вида, грибы, томаты, перец, огурцы. Кетодиета позволяет употреблять любые овощи помимо тех, которые выращены в грунте. Это картофель, морковь и буряк.

Осторожно выбирай ягоды. В ограниченном размере необходимо употреблять сладкие продукты. Например, малина, клубника, ежевика и т.д. Кислые ягоды можешь выбирать спокойно. Разнообразить меню поможет клюква, брусника, ежевика, смородина и крыжовник.

Помимо вышеперечисленной пищи можешь употреблять орехи в любом объеме. В них содержится много разнообразных жиров и полезных микроэлементов. Вместо сладости можешь использовать миндаль, арахис, кешью, макадамию или грецкие орехи.

Что придется исключить из рациона?

Помимо разрешенной еды есть список позиций, которые не рекомендуется употреблять во время соблюдения кетогенной диеты.

 

Перечень довольно обширный, в него входит большое количество вредной еды, которая может повлиять на вес. Во время кетодиеты нельзя использовать в рационе представленные ниже продукты.

• Любые сладкие продукты. В эту группу включен сахар-песок, тростниковый сахар, мед и подсластители. Последние нельзя, даже если они из натуральных продуктов и не имеют большое количество калорий, например, как стевия. Если они будут в рационе, то у тебя будет сильная тяга к сладкому.
• Хлеб, батон, булочки, которые изготовленные на дрожжах и муке. Сюда же можно отнести лаваш, тарталетки, сухарики.
• Сладкие газировки. Помимо пустых калорий и ненужного сахара такие напитки еще и плохо влияют на кости.
• Обезжиренные молочные продукты. Если выбирать молочку, то только средней или высокой жирности. Обезжиренная еда не принесет пользы.
• Пустые жиры, которые содержатся в нездоровой пище, маргарине. Также не рекомендуется употреблять соусы: кетчуп, майонез, сырный соус и т. д.
• Мюсли, готовые завтраки, овсяные/гречневые хлопья быстрого приготовления. Шоколадные шарики, мюсли, кранчи нужно убрать из рациона.
• Макароны любого вида, рис, кукуруза, пшеничная крупа.
• Сухофрукты, сладкие свежие фрукты, картофель и другие корнеплоды.

Негативные стороны диеты

Практическая сторона кетогенного питания выявляет большое количество положительных моментов для человеческого организма, особенно в сравнении с другими способами похудения.

Но есть перечень негативных сторон, которые стоит изучить перед тем, как начать диету. Первым делом стоит сказать, что кетогенное питание не подходит маленьким детям, беременным девушкам, подросткам и женщинам, которые кормят новорожденных грудью. Исключением является назначение доктора. Если тебе нужно такое питание в качестве лечения, то тогда можно.

Если есть диабет и другие заболевания, которые относятся к печени, почкам и поджелудочной, то придерживаться такой диеты тоже стоит только по назначению специалиста. Кетогенное питание может не подойти людям, организм которых плохо воспринимает холестерин. 

Еще стоит обратить внимание на следующий момент. Много худеющих нормально переносят такую диету, но существует ряд вероятных побочных эффектов. Это такие неприятные вещи, как: головная боль, тошнота, бессонница, диарея, головокружение, запоры, сильная слабость, судороги. Они могут повторяться периодически или возникать единожды. Если были замечены такие симптомы, нужно сразу прекратить пищевое ограничение и сходить на консультацию к специалисту, чтобы проверить здоровье, устранить проблему. Если доктор обнаружит, что причина недомогания именно в кетогенном ограничении, то надо будет прекратить такое питание. Через определенный период можешь заново вводить в рацион соотношение продуктов 70/30. Делать это нужно аккуратно, наблюдая за реакцией организма. 

Как видно, рацион с преобладанием жиром является довольно специфическим, и подходит далеко не всем. После просмотра примерного меню для кетогенной диеты большинство людей сомневается, что они смогут быстро избавиться от лишнего веса именно таким способом. Но в реальной жизни этот метод на самом деле успешно работает. Полиненасыщенные жиры положительно влияют на общее состояние организма. Благодаря правильному соотношению белков, жиров и углеводов происходит расщепление жиров. За счет этого человек избавляется от лишних килограммов. Никто не утверждает, что низкоуглеводная диета не имеет негативных побочных эффектов. Они есть, но худеющие люди утверждают, что отрицательные моменты проявляются намного реже, чем положительные.

Если ты планируешь избавиться от лишних килограмм без голодовки и вреда для организма, то можешь воспользоваться кетогенной диетой. Главное, перед началом проконсультируйся с доктором, чтобы похудение было на самом деле безопасным.

LCHF- диета без голода, отзыв, отрывки из книги

TOPICS:LCHFандреас энфельдткетодиета

Posted By: SimplyTheBest 14.05.2018

4.3/5 — (4 голоса)

Мне очень нравится одна цитата из книги Андреаса Энфельдта «Революция в еде! LCHF диета без голода»

Ни одна армия мира не сможет противостоять революции, время которо пришло.

Виктор Гюго

В этом я полностью поддерживаю Гюго и автора книги. Я тоже надеюсь, что жирная революция победит, люди перестанут есть тонны углеводов и сахара, обезжиренные и опасные продукты, трансжиры и разные псевдо-полезности. Нам всем пора очнуться и вернуться к рыбе, мясу, яйцам, полезным маслам и овощам, послав к чёртовой матери овсянку с картошкой, булки с пирогами, макароны с рисом и фитнес-батончики/напитки.

Купить книгу о LCHF можно по ссылке.

Плюсы и минусы книги о LCHF (low carbs high fat, низкоуглеводный и высокожировой рацион)

У книги есть пара неоспоримых достоинств на фоне многих других книг, которые я читала и описывала в рубрике «ЗОЖчтиво»

Достоинства:

• Эту книгу можно прочитать за несколько часов. У меня ушло 4 часа.
• В ней мало медицинских подробностей.
• Есть работающий революционный план: начните менять себя и ваши знакомые сами начнут спрашивать, что же вы едите. Мой опыт показывает, что кето в мешке не утаишь, результаты слишком заметны.
  Этот коварный план точно работает.
• Есть хорошие и простые кеторецепты.

И недостатки:

• Автор как-то умудрился рассказать про кетодиету, не используя в книге слово «кетодиета». Вы уже в курсе, что кетодиета и LCHF одно и то же?
• В ней мало медицинских подробностей.
• Это базовая книга, хороший вариант для новичков. Для тех, кто уже глубоко погряз в кето, информации мало.
• Она вышла давно и не переиздавалась, сейчас её в России трудно найти. Я её бережно храню в электронном виде.

Отрывки из книги «Революция в еде! LCHF диета без голода»

Дальше мои любимые фрагменты из книги «Революция в еде! LCHF – диета без голода», а самый любимый, как обычно, в конце.

• Сахар и белая мука портят наши зубы, и требуется очень тщательная гигиена полости рта, чтобы этого избежать. Зато без сахара и крахмала кариес нам не грозит, даже если не чистить зубы. Ученые, исследовавшие останки людей каменного века, почти не обнаружили кариеса — даже у тех, кто прожил больше шестидесяти лет.
  Стоматологов это не удивляет. Бактерии кариеса живут за счет сахара, который сбраживает и превращается в кислоту, разъедающую зубы.
• Никакой научно доказанной связи между насыщенными жирами и сердечно-сосудистыми заболеваниями не существует. Но сегодня нам еще по-прежнему мешает страх, наследие Энсела Киза (товарища, напугавшего весь мир холестерином на основе своих манипуляций со статистикой). Бесполезно рекомендовать худеющему человеку есть нормальную пищу, если он уверен, что она опасна для здоровья.
• Люди, которые прошли через это (LCHF рацион имеется ввиду), всегда рассказывают одно и то же. Постоянный голод внезапно исчезает, перестает хотеться сладкого. Чувства сытости хватает надолго. Теперь нам понятно, что произошло на самом деле: патологически высокий уровень инсулина нормализовался. Питательные запасы высвобождаются из жировых клеток и поступают в кровь.
• Досыта наедаясь вкусной, едой, вы легко и беспрепятственно спускаетесь под гору, постепенно приближаясь к вашему идеальному весу. Поэтому название «приятный метод» подходит к этой диете как нельзя лучше.
• Когда сахар и крахмал сто лет назад распространились по миру, вместе с ними вдруг появились совершенно новые заболевания — все наши современные болезни.
• Безжировые диеты были проверены крупными доказательными исследованиями и потерпели фиаско. Они не способствуют профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Самое крупное исследование, WHI, продемонстрировало, что состояние людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями в анамнезе от таких диет только ухудшается. Очевидно, что вера в обезжиренные «легкие» продукты была ошибкой
• Высокое содержание углеводов в пище повышает глюкозу и инсулин. Что же говорит наука о чрезмерном потреблении углеводов? Журнал American Journal of Clinical Nutrition за последние годы опубликовал два больших обзора всех когда-либо проделанных обсервационных исследований. Они свидетельствуют о том, что у людей, которые едят много быстрых углеводов, значительно повышен риск заболеваемости раком молочной железы, толстой кишки и матки

6 любимых цитат

1. При безжировой и низкокалорийной диете голод всегда возьмет свое. Сахар и крахмал повышают инсулин и запускают в организме процесс отложения жиров. Попытка исправить это самодисциплиной — сизифов труд, бесконечное движение в гору. Шансы на выигрыш равны нулю.
2. В XIX веке кровопускание считалось самым распространенным лечением от всех болезней. Позже оказалось, что это бессмысленно и зачастую опасно. Точно так же, как сегодняшние диетологические рекомендации.
3. Исключите лишний сахар. Весь сахар — лишний, на самом деле вам не нужно и грамма. Если вы и так стройны и здоровы, то ваше самочувствие будет еще лучше и вам будет легче поддерживать хорошую форму. Лишний вес, если он есть, исчезнет. И зубы дольше сохранятся здоровыми.
4. Считать калории так же бессмысленно, как считать количество вдохов.
5. Есть жирную пищу, содержащую холестерин, так же безопасно, как пить воду. Люди делали это всегда, миллионы лет. А мы отказались от нее только в 1980-е, и тут же началась эпидемия ожирения.
6. От жиров не толстеют, а от зелени не зеленеют! От жиров становятся сытыми. Не нужно ничего считать или взвешивать. Ешьте настоящую сытную пищу — и похудеете.

Вы читали? Вам понравилось? Жду комментариев здесь и в Инстаграме.

Моё мнение — это must-read для всех интересующихся здоровьем или возможностью похудеть без операций и опасных таблеток. Книга написана доступным языком и воодушевляет. Если тема углеводов и жиров увлечет вас, рекомендую книгу «Почему мы толстеем» Гэри Таубса.

Кстати, рекомендую посетить доктора,где много полезной информации DietDoctor.com.

Купить LCHF книгу можно сделав клик-клик по синей ссылке.

Д-р Андреас Энфельдт, врач-диетолог

От – обновлено 8 августа 2022 г.

Д-р Андреас Энфельдт — шведский врач, специализирующийся на семейной медицине. Он является основателем и генеральным директором компании Diet Doctor, входящей в нашу быстрорастущую команду из более чем 50 штатных сотрудников.

В течение последних десяти лет д-р Энфельдт является автором крупнейшего в Швеции блога о здоровье и книги-бестселлера по питанию, переведенной на восемь языков, включая английский. Он может быть частично ответственен за прошлую нехватку масла в его родной стране, и одна из его презентаций о низком содержании углеводов была просмотрена более 4,5 миллионов раз на YouTube.

Д-р Энфельдт окончил медицинский факультет Университета Упсалы в 2000 году. Он проработал двенадцать лет врачом и восемь из них семейным врачом, леча пациентов с помощью диеты с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров. За это время он стал свидетелем удивительного успеха для людей с ожирением и диабетом 2 типа. Но, несмотря на это, помощь одному человеку не могла изменить статус-кво. Поэтому в 2015 году он уволился.

Сейчас он вместе с более чем 50 сотрудниками руководит быстрорастущей компанией по производству медицинских товаров Diet Doctor. Веб-сайт Diet Doctor полностью свободен от рекламы, продаж продуктов или отраслевого спонсорства. Вместо этого он полностью финансируется людьми через необязательное членство. Diet Doctor на сегодняшний день является крупнейшим веб-сайтом о низкоуглеводной и кето-диете в мире, который ежедневно посещают более 350 000 человек.

Д-р Энфельдт также входит в правление The Dietary Science Foundation, некоммерческой организации, занимающейся улучшением научных знаний и помогающим большему количеству людей жить более здоровой жизнью. Эта позиция в совете директоров неоплачиваемая.

Доктор Энфельдт живет в Карлстаде, Швеция, со своей второй половинкой и двумя маленькими дочерьми. Практически все часы бодрствования он проводит либо со своей семьей, либо за работой на сайте DietDoctor.com. Он является автором многих основных информационных страниц сайта.

Узнайте больше о Diet Doctor

Контактный телефон

Если вы хотите связаться с доктором Андреасом Энфельдтом, отправьте электронное письмо по адресу [email protected]. Обратите внимание, что он читает все электронные письма, но у него ограниченное время для ответа, и он не может давать личные медицинские советы по поводу диеты или здоровья по электронной почте.

Д-р Энфельдт есть в Twitter, LinkedIn и Википедии.

Медицинская лицензия и сертификаты

Ниже вы найдете сертификаты о высшем медицинском образовании доктора Энфельдта, медицинскую лицензию и его сертификат специалиста в области семейной медицины.

Подробнее

Личная история доктора Энфельдта, Анн Малленс, январь 2019 г.

• BreakIT: Diet Doctor строит империю на LCHF: «Это не диетическая компания» (английский перевод)
• Шведская диабетическая федерация: Врач-диетолог – Андреас Энфельдт (английский перевод)
• Sydsvenskan: LCHF – Философия жирной пищи (английский перевод)

Д-р Андреас Энфельдт регулярно выступает на глобальных конференциях по низкоуглеводной диете. Посмотрите некоторые из этих презентаций выше. Ниже вы найдете список выбранных прошедших конференций.

Полное расписание предстоящих низкоуглеводных мероприятий
 

Посмотреть избранные прошедшие выступления

Выбранные прошедшие выступления

• Low Carb США, Сан-Диего, июль 2019 г.
• Низкоуглеводный Денвер, март 2019 г.
• Low Carb Universe, Майорка, ноябрь 2018 г.
• Low Carb Houston, октябрь 2018 г. (смотреть)
• Ассоциация медицины ожирения: Преодоление ожирения Сентябрь 2018 г.
• Low Carb США, август 2018 г.
• Круиз с низким содержанием углеводов, май 2018 г.
• Low Carb Breckenridge, март 2018 г. (смотреть все презентации)
• Low Carb USA, Сан-Диего, август 2017 г. (смотреть все презентации)
• Низкоуглеводный Брекенридж, март 2017 г.
• Low Carb USA, Сан-Диего, август 2016 г. (смотреть все презентации)
• Low Carb Vail, март 2016 г.
• Круиз с низким содержанием углеводов, май 2016 г. (см. избранные выступления)
• Круиз с низким содержанием углеводов, май 2015 г. (см. избранные выступления)
• Американское общество бариатрических врачей, весеннее собрание, март 2015 г.
• Low Carb Convention, Кейптаун, февраль 2015 г. (смотреть все презентации)
• Симпозиум по охране здоровья предков, август 2012 г.
• Симпозиум «Здоровье предков», август 2011 г.

Опубликованные статьи

Журнал Шведской медицинской ассоциации 2008: Выдающийся вклад экспертов в области диетологии (английский перевод) – ссылка на PubMed

Журнал Шведской медицинской ассоциации 2008: Пришло время для нового взгляда на диету английский перевод) – ссылка PubMed

Потенциальные конфликты интересов

Обновлено в августе 2022 г.

Д-р Энфельдт является основателем, генеральным директором и крупнейшим акционером Diet Doctor.

Компания Diet Doctor стремится расширять возможности людей во всем мире, делая низкоуглеводную диету простой. С момента основания компании в 2007 году д-ру Энфельдту за его работу платили меньше обычной зарплаты врача (включая все оклады и дивиденды). Весь доход от продажи книг и лекций доктора Энфельдта идет непосредственно в компанию для выполнения нашей миссии.

Он также придерживается низкоуглеводной диеты.

Отсутствие других потенциальных конфликтов интересов.

Подробнее

Команда диетического доктора

Есть ли план питания, который может изменить ситуацию? – Кето для липедемы

Кэтрин Сео представила на конференции по липедеме в Осло, Норвегия, в октябре 2016 года. Большой интерес вызвало лечение и особенно консервативное лечение с помощью кето-способа питания с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров (LCHF). Кэтрин и Леслин Кейт пишут серию статей для норвежского издания Lymfeposten.

Это первая статья из серии «Липедема и лимфедема: есть ли диета, которая может изменить ситуацию?»

Эта статья переведена на норвежский язык выше. Английская версия ниже.

Липедема и лимфедема: есть ли план питания, который может изменить ситуацию?

Возможно, вы читали и даже испытали на себе, что липедема «устойчива к диете и физическим упражнениям» (Langendoen et al., 2009). Большинство из нас пробовали различные диеты и строгие программы упражнений с небольшими долгосрочными результатами. Когда Катрина Слэгл Харрис, женщина с липедемой и ожирением, успешно похудела на 90 кг.0 кг / 14 стоунов в течение 2 лет, следуя кетогенному способу питания (WOE), мы с большим интересом и надеждой следили за ее прогрессом. Прошлым летом на Всемирном саммите по липедеме она рассказала о своем плане питания и похудении. Ее интервью, наряду с интервью кетогенного исследователя Леслин Кит, вызвало большой интерес во всем мире в сообществе липедемы. Оба они представили альтернативный взгляд на диету и предложили лечение симптомов, сопровождающих липедему.

Кетогенное ВОЭ и лимфедема

В неопубликованном пилотном исследовании, проведенном в США Леслин Кейт в 2015 году, участники смогли добиться значительных изменений в весе тела, окружности талии, производительности и качества жизни, если они придерживались кетогенного WOE. Двенадцать участников записались на 3-месячную программу изменения образа жизни, которая поощряла кетогенное WOE и другие изменения образа жизни. Те участники, которые приняли диету, смогли добиться среднего снижения веса на 18 фунтов. (8,2 кг), а также значительное уменьшение объема пораженных лимфедемой конечностей. Напротив, те, кто не придерживался диеты, не достигли каких-либо значительных результатов.

Совпадение характеристик лимфедемы и липедемы привело нас к вопросу о том, может ли кетогенный WOE также принести пользу женщинам с липедемой. Оба состояния сопровождаются нарушением лимфатической системы, что приводит к отеку (Bilancini et al., 1995; Forner-Corero et al., 2012). Также довольно часто как при лимфедеме, так и при липедеме сочетается ожирение (Okhovat & Alavi, 2015; Pillar, 2016). Недавний клинический случай показал, что потеря веса у женщины с липедемой привела к уменьшению объема конечностей в пораженной нижней части тела (Hodson & Eaton, 2013). Если липедема, как и ожирение, является метаболическим нарушением, то кето-диета должна быть эффективна.

Что такое низкоуглеводная диета?

Неправильно понятые и искаженные эпидемиологические данные наблюдений за диетами в 1950-х и 60-х годах (Keys, et al. , 1966) привели к ошибочным рекомендациям по снижению потребления жиров с пищей (Teicholz, 2014). Это побудило некоторых принять план диеты с жестким ограничением жиров. По мере того, как мы узнавали больше о диабете, в смесь также добавлялось ограничение углеводов, что привело к очень низкокалорийной диете. Это, безусловно, было эффективным в краткосрочной перспективе, но из-за того, что многие люди, сидящие на диете с низким содержанием углеводов и жиров, остались голодными, уставшими, раздражительными и в затуманенном мозгу, это было неприемлемо в долгосрочной перспективе.

Несмотря на более чем 100-летний документально подтвержденный успех сочетания низкого потребления углеводов с высоким содержанием жиров для лечения ожирения (Banting, 1864) и эпилепсии (Helmolz & Goldstein, 1938), доктор Роберт Аткинс считался изгоем, когда он представил свою Диета Аткинса в 1970-х годах (Atkins, 1972). С 2002 года более 50 рандомизированных контролируемых испытаний с участием людей показали, что доктор Аткинс был прав: уменьшение количества углеводов в рационе и увеличение количества жира в рационе — это здоровый, устойчивый и приятный способ управлять весом и другими состояниями здоровья.

Что такое кетогенное WOE?

Кетогенная диета состоит из продуктов с очень низким содержанием углеводов, умеренным содержанием белков и высоким содержанием жиров . Доктор Андреас Энфельдт, известный как диетолог http://DietDoctor.com), определил это следующим образом: « Кетогенная диета (кето) — это диета с очень низким содержанием углеводов, которая превращает организм в жиросжигающую машина… похожа на другие строгие низкоуглеводные диеты… разработана специально для кетоза. Можно измерить и адаптировать для достижения оптимального уровня кетонов для здоровья, потери веса или для физической и умственной работоспособности».

Липедема и кето: анализ воды

Основываясь на обещании исследования кетогенного WOE для лимфедемы, проект Lipedema провел пилотный онлайн-класс под руководством Катрины Слэгл Харрис и Леслин Кит в течение сентября-октября 2016 года. Результаты были достаточно многообещающими, поэтому было начато технико-экономическое обоснование на декабрь 2016 г. – май 2017 г. На данный момент отчеты анекдотичны, но впечатляют и многообещающи.

Одна женщина из Канады сообщила:

«Мне сегодня ровно месяц. Я в восторге от своих результатов до сих пор. Я похудел на 10,2 фунта и 14 1/2 дюйма! Большая часть моей липедемы находится от талии до колен, и именно здесь я потерял дюймы. Я ниже по крайней мере на дюйм по каждому измерению от под грудью до колен!»

Другая женщина из Новой Зеландии написала нам:

«Через 6 недель после того, как я начала придерживаться кетогенной диеты (без сахара, без крахмала – с высоким содержанием жиров, умеренным содержанием белка, низким содержанием углеводов), я похудела на 16 кг!!! (35 фунтов) Я также больше не использую свои трости для ходьбы, потому что воспаление моего колена значительно уменьшилось, уровень энергии увеличился, а мое мышление стало яснее».

Женщина из США, которая, как сообщается, испытывала затруднения, описала свой опыт:

«9 месяцев назад мне понадобились ходунки. Моя липо-лимфедема была более чем болезненной… она полностью изнуряла меня и крала у меня жизнь. Сегодня я могу пробежать 3 мили на беговой дорожке, а на этой неделе начинаю поднимать тяжести. Я также потерял 30 фунтов на кето за 60 дней. Если я могу это сделать… вы, вероятно, тоже можете… Я не чувствовал себя так хорошо уже 2 десятилетия.

Усилия, дающие результаты

Несмотря на усилия по обучению и поддержанию кетогенного образа жизни, многие говорят нам, что этот процесс хорошо вознаграждается. Кетогенное WOE дает возможность уменьшить симптомы и вес. Возможно, стоит попробовать! В течение следующего года, в течение 2017 года, мы будем представлять дополнительные статьи о различных аспектах кетогенного WOE, включая понимание макронутриентов, как может помочь употребление полезных жиров и как справиться с успехами и проблемами такого изменения диеты. Мы приглашаем вас присоединиться к нам!

Для получения дополнительной информации о липедеме – http://lipedemaproject. org

Для получения дополнительной информации о липедеме и кето – https://ketolip.wpengine.com

Bios

1 Кэтрин Сео, доктор философии

Сео, доктор философии, является содиректором проекта The Lipedema Project вместе с Марком Л. Смитом, доктором медицины, FACS, директором Фридмановского центра исследований и лечения лимфедемы и заместителем председателя хирургии в Центре передовой медицины в Northwell Health в Нью-Йорке. . Проект «Липедема» — это комплексная трансмедийная программа, направленная на повышение осведомленности и предоставление образования, исследований и лечения липедемы. Доктор Сео является профессором и снял/продюсировал документальный фильм «9».0174 Липедема: болезнь, которую называют жиром.

Контактное лицо: [email protected]

Леслин Кейт, OTD

Леслин Кейт, OTD, OTR/L, CLT-LANA, в 2015 году получила клиническую докторскую степень по трудотерапии с упором на лимфедему и ожирение. В 2000 г. она получила сертификат терапевта по лечению лимфедемы в компании Klose Norton Training & Consulting, а в 2001 г. получила сертификат LANA. Доктор Кит запустила четыре программы терапии лимфедемы в Калифорнии, в том числе две в частной практике. Помимо лечения лимфедемы, в настоящее время она исследует, консультирует и читает лекции по лимфедеме, ожирению и вопросам частной практики на национальном уровне и является ведущим тренером Klose Training.

Контактное лицо: [email protected]

Ссылки

Atkins, RC (1972). Диетическая революция . Нью-Йорк: Bantam Books.

Бантинг, Вт (1864). Письмо о полноте: адресовано общественности . Нью-Йорк: Мохун, Эббс и Хаф.

Биланчини, С., Лукки, М., Туччи, С., и Элеутери, П. (1995). Функциональные лимфатические изменения у больных липедемой. Ангиология, 46 (4), 333-339.

Файф, К.Э., Маус, Э.А., и Картер, М.Дж. (2010). Липедема: часто неправильно диагностируемый и неправильно понимаемый синдром жирового отложения. Достижения в области ухода за кожей и ранами , 23 (2), 81-92.

Форнер-Кордеро, И., Сольноки, Г., Форнер-Кордеро, А., и Кемени, Л. (2012). Липедема: обзор клинических проявлений, диагностики и лечения синдрома непропорционального жирового отложения — систематический обзор. Клиническое ожирение, 2 , 86-95.

Гельмгольц, Х.Ф. и Гольдштейн, М. (1938). Результаты 15-летнего опыта применения кетогенной диеты при лечении эпилепсии у детей. Американский журнал психиатрии, 94 (5), 1205-1214.

Ходсон, С. и Итон, С. (2013). Лечение липедемы: пробелы в наших знаниях. Журнал Лимфоэдема, 8 (1), 30-34.

Langendoen, SI, Habbema, L, Nijsten, TEC, & Neumann, HAM. (2009). Липедема: от клинической картины к терапии. Обзор литературы. Британский журнал дерматологии , 161 (5), 980-986.

Keys A, Aravanis C, Blackburn HW и др. (1966). Эпидемиологические исследования, связанные с ишемической болезнью сердца: характеристики мужчин в возрасте 40-59 лет в семи странах.