Кефирная диета на день, 7 и 10 дней
Диетологи признают кефир одним из самых полезных кисломолочных продуктов. Кроме того, он позволяет похудеть в кратчайшие сроки. Сегодня мы рассказываем о популярной и эффективной кефирной диете.
Оксана Барабанова
Теги:
Здоровье
Похудение
Диеты
Результаты похудения
Диета для похудения
Как и любая монодиета, кефирный рацион является достаточно строгим. И хотя эта система питания действительно помогает уменьшить объёмы тела, соблюдать её непросто. Есть несколько вариантов использования кефирной диеты: разгрузка на 1, 7 и 10 дней.
Кефирная диета на день
Разгрузочный день на кефире стимулирует очищение организма.
Кефирная диета на 7 дней: меню
Кефирная диета для похудения на 7 дней позволяет добиться впечатляющего результата: минус 7-10 кг. Вы можете организовать приёмы пищи в любое удобное время – строгого расписания нет. Примерное меню выглядит так:
- День 1: 250 г варёного нежирного мяса и 1,5 л кефира.
- День 2: 300 г творога 5% и 1,5 л кефира.
- День 3: 4 яблока и 1,5 л кефира.
- День 4: 250 г белой рыбы на пару и 1,5 л кефира.
- День 5: 500 г салата из огурцов и помидоров и 1,5 л кефира.
- День 6: 125 г чернослива и 1,5 л кефира.
- День 7: 2 л кефира.
Кефирная диета на 10 дней: меню
Для самых стойких предлагается кефирная диета для похудения на 10 дней. Она предполагает употребление наряду с кефиром и других продуктов, а также 1,5 л воды в день. Приводим меню кефирной диеты на 10 дней.
День 1 (примерное меню повторяется на 4-й, 7-й и 10-й дни)
Завтрак: овсяная каша, яйцо, чай с мёдом.
Обед: тушёное мясо, салат, грибной суп (без сливок и сметаны).
Ужин: овощной салат, чай.
Перекусы: кефир.
День 2 (повторяйте на 5-й и 8-й дни)
Завтрак: тост и 250 мл кефира.
Обед: 200 г белой рыбы и овощной салат.
Ужин: яблоко, сыр.
Перекусы: кефир.
День 3 (+6-й и 9-й)
Завтрак: салат из огурца и капусты, кофе, паровой омлет.
Обед: куриный суп, салат, кусочек чёрного хлеба.
Ужин: рыба на пару, печёный картофель, чай.
Перекусы: кефир.
Минусы кефирной диеты
О плюсах кефирной диеты мы уже упоминали: это и похудение, и очищение организма. А что же до минусов? Во-первых, кефирная диета запрещена во время беременности, при болезнях ЖКТ, почек и непереносимости лактозы. Перед началом диеты следует проконсультироваться с врачом. Во-вторых, кефирная диета имеет ограниченный набор продуктов и может повлечь нарушения работы кишечника. Относитесь к любым ограничениям рациона с осторожностью и будьте здоровы!
Фото: Getty images, Shutterstock
Кефирная диета на 7 дней: строго, но эффективно!
Кефирная диета на 7 дней, при всей своей строгости, формально не относится к числу жестких монодиет — то есть в течение недели вы можете добавлять «в компанию» к кефиру ежедневно один-два других низкокалорийных продукта.
Например: огурцы и зелень, печеный картофель, фрукты. Cуточный рацион — 1500 мл кефира + от 100 до 400 гр дополнительного продукта. Подобное меню вкупе с железной волей дают впечатляющий результат: до минус 7 кг за неделю.
Крем для тела. Жиросжигатель для похудения. Средство для моделирования тела
Реклама. ООО «Яндекс»
Появление кефира в России: история как в кино
Сегодня кефир считается одним из традиционных российских продуктов, а кефирная диета популярна многие годы. Однако в действительности его начали производить на территории современной России не так давно — чуть больше 100 лет назад, а к появлению кефира в нашем меню привела занятная криминально-романтическая история. Благодаря ее удачному окончанию сегодня нам доступна кефирная диета на 7 дней.
Недельная кефирная диета относится к числу экспресс-диет для скорейшего похудения и чаще всего используется для того, чтобы быстро «прийти в форму» к какой-либо торжественной дате, к отпуску и т.
п.
Закваска Свой йогурт бактериальная Кефир (1 коробка, 5 порций)
Реклама. ООО «Яндекс»
В дореволюционные времена полезные свойства кефира уже были хорошо известны, однако сам он оставался продуктом редким, являясь предметом торга у народов Приэльбрусья. Пастухи Карачая и Балкарии делали и продавали кефир, но не выдавали его секрет. В 1908 году юная выпускница Новской школы молочного хозяйства Ирина Сахарова по поручению Всероссийского общества врачей отправилась в Карачай для изучения кефира.
Рецепт ей, конечно, сходу никто не дал, но в нее без памяти влюбился местный князь Бекмурза Бакчоров, организовавший ее похищение. Коллеги Сахаровой забили тревогу, когда она не вернулась домой, и полиция довольно быстро поймала незадачливого «жениха» и его сообщников, освободив ученую красавицу. Для семьи Бакчорова, потомка древнего рода, инцидент мог обернуться серьезными политическими проблемами, поэтому князь был готов на многое, чтобы не доводить дело до суда.
Находчивая Ирина Сахарова сказала, что готова все простить за 10 фунтов кефирных грибков. Ее просьбу Бекмурза с облегчением выполнил, и вскоре пациенты Боткинской больницы, а вслед за ними все москвичи и россияне начали пить приятный кисловатый густой напиток, так благотворно влияющий на пищеварение и самочувствие.
Кстати, князь Бакчоров тоже сделал карьеру в пищевой отрасли — он вошел в историю как один из крупных поставщиков карачаевской ягнятины для русских ресторанов в Москве и Париже. Но это совсем другая история…
Как выбрать кефир для диеты
Итак, на что следует обращать внимание, чтобы кефирная диета на 7 дней удалась? Посмотрим внимательно на сам продукт.
Производство кефира в России регулируется государственным стандартом (ГОСТ, для кефира действует Р 52093-2003), и, согласно утвержденным технологическим требованиям, в качественном кефире на 100 гр должно содержаться:
В течение срока годности количество колоний образующих единиц (КОЕ) полезных бактерий не может падать ниже показателя 10 в седьмой степени, а дрожжей — 10 в четвертой степени.
Живая культура микроорганизмов, содержащихся в кефире — главная ценность для кефирной диеты на 7 дней. Кефирная закваска представляет собой симбиоз двух десятков «грибков», в числе которых, помимо отдельно описанных ГОСТом дрожжей, содержатся молочнокислые стрептококки, палочки и уксуснокислые бактерии.
В кефире, продающемся с приставкой «био» используются немного другие заквасочные препараты так называемого прямого внесения, в числе которых, например, ацидофильные палочки и бифидобактерии. Считается, что они отличаются особой жизнестойкостью и достаточно долго не разрушаются, успевая за время прохождения через ЖКТ качественно повлиять на кишечную флору. Такой «бонус» тоже является плюсом для кефирной диеты.
Срок годности кефира — прямой показатель его реального качества, а качество основного продукта трудно переоценить, если вам предстоит кефирная диета на 7 дней или еще более долгий срок.
Большой срок хранения с высокой долей вероятности свидетельствует о том, что в производстве применялись так называемые стоп-добавки, не дающие микроорганизмам развиваться.
Бактерии отправляются в таком кефире в своеобразный анабиоз, который прекращается, как только бутылку открывают и кефир получает доступ кислорода. Поэтому «кефиры» с длительным сроком хранения, будучи открытыми, портятся буквально за день даже в холодильнике.
Сейчас на рынке множество кисломолочных напитков, «притворяющихся» кефиром, и выбирать следует очень тщательно — учитывая, что в рамках кефирной диеты этот продукт становится вашей основной пищей!
Кефирная диета на 7 дней базируется на кефире жирностью не более 1%. По полезным свойствам он эквивалентен классическому 2,5-процентному кефиру, но имеет немного другую консистенцию и содержит, соответственно, меньше жиров и калорий. Калорийность 100 мл кефира 1% — 40 ккал.
Разновидности кефирной экспресс-диеты
Существует несколько разновидностей кефирной диеты, но все их объединяют три общих принципа:
продолжительность 7 дней;
основной продукт в течение дня — кефир, дополнительный — определенное количество низкокалорийной белковой или углеводной еды;
четкий график приема пищи (6 раз в день через равные промежутки, последний — не менее чем за 2 часа до сна).
Кефирная диета на 7 дней в некоторых схемах предусматривает ограничение жидкости до 500 мл собственно кефира в день. Мы рекомендуем вам воздержаться от такой кефирной диеты, поскольку она может вызвать обезвоживание с тяжелыми или даже необратимыми последствиями.
На все время кефирной диеты следует отказаться от сахара, соли, черного чая и кофе. Без ограничений можно пить простую чистую воду и травяной чай.
Базовая кефирная диета на 7 дней
Первый день. Пол-литра кефира 1% жирности и 400г печеного картофеля (без соли).
Второй день. Пол-литра кефира 1% жирности и 400г творога с малым процентом жирности.
Третий день. Пол-литра кефира 1% жирности и 400г фруктов (кроме винограда и банана).
Четвертый день. Пол-литра кефира 1% жирности и 400г вареных куриных грудок.
Пятый день. Пол-литра кефира 1% жирности и 400г фруктов (кроме винограда и банана).
Шестой день. Разгрузочный день. Ничего кроме 1,5л воды без газа.
Седьмой день. Пол-литра кефира 1% жирности и 400г фруктов (кроме винограда и банана).
Кефирная диета на 7 дней с протеином
Строится по той же схеме, что и базовая, но два из фруктовых дней (на выбор — третий и пятый или пятый и седьмой) заменяются на дни с постным мясом или куриным филе (около 400 г в день).
«Голодная» кефирная диета на 7 дней
Количество кефира увеличивается до 2 литров в день, а порции дополнительных продуктов, наоборот, уменьшаются с 400 до 100 гр.
Яблочно-кефирная диета на 7 или 9 дней
Очень строгая диета, которая однозначно не подходит людям с высокой кислотностью желудка.
Меню на день: 6 приемов пищи, на каждый из которых приходится 1 стакан кефира + 1 яблоко любого размера.
Другой вариант яблочно-кефирной диеты: 3 дня только кефир (1,5 литра на день), 3 дня только яблоки (до 1,5 кг), 3 дня только кефир.
Можно пить простую воду.
Форма подачи основных ингридиентов не важна — яблоки можно тереть и смешивать с кефиром или запекать без сахара (если очень плохо без сладкого, можно добавить ложку меда).
Более щадящий вариант — использовать меню яблочно-кефирной диеты для разгрузочного дня в рамках нормального рациона.
Как выйти из кефирной диеты
Выход из кефирной диеты на 7 дней должен быть максимально плавным. Организм, пусть и не на долгий период, но все же привык получать малые порции пищи. Поэтому резкий возврат к прежнему рациону может быть не только вреден, но и стать причиной некоторых заболеваний желудочно-кишечного тракта.
После окончания кефирной диеты на 7 дней желательно отказаться минимум на такое же время от выпечки из белой муки, жирной и сладкой пищи — это, кстати, не только поможет обмену веществ более-менее мягко вернуться в нормальный режим работы, но и продлит эффект кефирной диеты.
Помните, что любая монодиета и диета, предусматривающая серьезное ограничение состава или количества потребляющих продуктов, может вызывать опасность для здоровья.
Крайне не рекомендуется злоупотреблять монодиетами и экспресс-диетами и входить в них чаще чем раз в полгода.
Фото: Getty Images
Woman.ru
как похудеть на кефире сразу на несколько килограмм всего за неделю — Здоровое питание рядом со мной
Кефирная диета на 7 дней полностью соответствует своему названию: основной продукт в ней — кефир, всем известный кисломолочный напиток . К счастью, в шесть из семи дней базовой кефирной диеты к обезжиренному кефиру добавляется еще один низкокалорийный продукт (и каждый день разный!). Но даже при кажущейся «рассольности» эта кефирная диета все же по праву считается одной из самых аскетических и строгих. Это означает, что она требует хорошей информационной подготовки!
Кефирная диета на 7 дней, при всей своей строгости, формально не относится к числу жестких монодиет – то есть в течение недели можно добавить к кефиру «в компанию» один-два других низкокалорийных продукта ежедневно.
Например: огурцы и зелень, запеченный картофель, фрукты. Дневной рацион – 1500 мл кефира + от 100 до 400 г дополнительного продукта. Такое меню вкупе с железной волей дает впечатляющий результат: до минус 7 кг за неделю.
Появление кефира в России: история как в кино
Сегодня кефир считается одним из традиционных русских продуктов, а кефирная диета пользуется популярностью уже много лет. Однако на самом деле его начали производить на территории современной России не так давно – чуть более 100 лет назад, и к появлению кефира в нашем меню привела интересная криминально-романтическая история. Благодаря удачному окончанию кефирная диета на 7 дней доступна и нам сегодня.
Недельная кефирная диета является одной из экспресс-диет для раннего похудения и чаще всего используется для быстрого «приведения себя в форму» к особому свиданию, отпуску и т. д.
В дореволюционное время уже были хорошо известны полезные свойства кефира, но сам он оставался редким продуктом, являясь предметом торга у народов Приэльбрусья.
Чабаны Карачая и Балкарии изготавливали и продавали кефир, но не выдавали его секрета. В 1908 году молодая выпускница Новской школы молочного животноводства Ирина Сахарова по поручению Всероссийского общества врачей отправилась в Карачай изучать кефир.
Рецепт ей, конечно, никто не дал сразу, но местный князь Бекмурза Бакчоров, организовавший ее похищение, в нее влюбился. Коллеги Сахаровой забили тревогу, когда она не вернулась домой, и полиция быстро поймала незадачливого «жениха» и его подельников, освободив ученую красавицу. Для рода Бакчоровых, потомка древнего рода, инцидент мог обернуться серьезными политическими проблемами, поэтому князь был готов на многое, лишь бы не довести дело до суда.
Находчивая Ирина Сахарова сказала, что готова все простить за 10 фунтов кефирных грибков. Бекмурза с облегчением выполнил ее просьбу, и вскоре больные Боткинской больницы, а за ними и все москвичи и русские, стали пить приятный кисловатый густой напиток, столь благотворно влияющий на пищеварение и самочувствие.
Кстати, князь Бакчоров тоже сделал карьеру в пищевой промышленности — он вошел в историю как один из крупнейших поставщиков карачаевской баранины для русских ресторанов Москвы и Парижа. Но это совсем другая история…
Как выбрать кефир для диеты
Итак, на что следует обратить внимание, чтобы кефирная диета на 7 дней увенчалась успехом? Рассмотрим внимательно сам продукт.
Производство кефира в России регламентировано государственным стандартом (на кефир действует ГОСТ, Р 52093-2003), и, согласно утвержденным технологическим требованиям, качественный кефир в 100 г должен содержать:
В течение срок годности, количество колоний формирующих единиц (КОЕ) полезных бактерий не может опускаться ниже 10 в седьмой степени, а дрожжей – 10 в четвертой степени.
Живая культура микроорганизмов, содержащаяся в кефире, является главной ценностью кефирной диеты на 7 дней. Кефирная закваска представляет собой симбиоз двух десятков «грибков», которые, помимо отдельно описанных ГОСТом дрожжей, содержат молочнокислые стрептококки, бациллы и уксуснокислые бактерии.
В кефире, продаваемом с приставкой «био», используются несколько иные заквасочные препараты так называемого прямого добавления, в том числе, например, ацидофильные палочки и бифидобактерии. Считается, что они отличаются особой жизнестойкостью и долго не распадаются, успевая качественно воздействовать на кишечную флору при прохождении их по желудочно-кишечному тракту. Этот «бонус» является и плюсом кефирной диеты.
Срок годности кефира является прямым показателем его реального качества, а качество основного продукта трудно переоценить, если у вас кефирная диета на 7 дней и более.
Длительный срок хранения с большой долей вероятности свидетельствует о том, что в производстве использовались так называемые стоп-добавки, препятствующие развитию микроорганизмов. Бактерии отправляются в таком кефире в своеобразную анабиоз, который прекращается, как только открывается бутылка и кефир получает кислород. Поэтому «кефиры» с длительным сроком хранения в открытом виде портятся буквально за сутки даже в холодильнике.
Сейчас на рынке много кисломолочных напитков, «притворяющихся» кефиром, и выбирать следует очень внимательно — учитывая, что этот продукт становится вашей основной пищей в рамках кефирной диеты!
Кефирная диета на 7 дней основана на кефире жирностью не более 1%. По полезным свойствам он эквивалентен классическому 2,5-процентному кефиру, но имеет несколько иную консистенцию и содержит, соответственно, меньше жира и калорий. Калорийность 100 мл кефира 1% – 40 ккал.
Разновидности кефирной экспресс-диеты
Существует несколько видов кефирной диеты, но все они объединены тремя общими принципами:
продолжительность 7 дней;
основной продукт в течение дня – кефир, дополнительный – определенное количество низкокалорийной белковой или углеводной пищи;
четкий график приема пищи (6 раз в день через равные промежутки времени, последний — не позднее чем за 2 часа до сна).
Кефирная диета на 7 дней в некоторых схемах предусматривает ограничение жидкости до 500 мл самого кефира в сутки.
Рекомендуем воздержаться от такой кефирной диеты, так как она может вызвать обезвоживание организма с тяжелыми или даже необратимыми последствиями.
На все время кефирной диеты следует отказаться от сахара, соли, черного чая и кофе. Пить простую чистую воду и травяной чай можно без ограничений.
Базовая кефирная диета на 7 дней
Первый день. Пол-литра кефира 1% жирности и 400 г печеного картофеля (без соли).
Второй день. Пол-литра кефира 1% жирности и 400 г творога с низким процентом жирности.
День третий. Пол литра кефира 1% жирности и 400 г фруктов (кроме винограда и банана).
Четвертый день. Пол-литра кефира 1% жирности и 400г отварных куриных грудок.
День пятый. Пол литра кефира 1% жирности и 400 г фруктов (кроме винограда и банана).
День шестой.
Разгрузочный день. Ничего, кроме 1,5 литров негазированной воды.День седьмой. Пол литра кефира 1% жирности и 400 г фруктов (кроме винограда и банана).
Разгрузочный день. Ничего, кроме 1,5 литров негазированной воды.Кефирная диета на 7 дней с белком
Строится по той же схеме, что и базовая, но два фруктовых дня (на ваш выбор – третий и пятый или пятый и седьмой) заменяются по дням с нежирным мясом или куриным филе (около 400 г в день).
«Голодная» кефирная диета на 7 дней
Количество кефира увеличивается до 2 литров в день, а порции дополнительных продуктов, наоборот, уменьшаются с 400 до 100 грамм.
Яблочно-кефирная диета на 7 или 9 дней
Очень строгая диета, которая точно не подходит людям с повышенной кислотностью желудка.
Дневное меню: 6 приемов пищи, в каждом из которых 1 стакан кефира + 1 яблоко любого размера.
Другой вариант яблочно-кефирной диеты: 3 дня только кефир (1,5 л в день), 3 дня только яблоки (до 1,5 кг), 3 дня только кефир.
Можно пить простую воду.
Форма подачи основных ингредиентов значения не имеет – яблоки можно натереть на терке и смешать с кефиром или запечь без сахара (если уж совсем без сладкого, можно добавить ложку меда).
Более щадящий вариант – использовать меню яблочно-кефирной диеты на разгрузочный день в составе обычного рациона.
Как выйти из кефирной диеты
Выход из кефирной диеты на 7 дней должен быть максимально плавным. Организм хоть и не на длительный период, но все же привык получать небольшие порции пищи. Поэтому резкий возврат к прежнему питанию может не только навредить, но и стать причиной некоторых заболеваний желудочно-кишечного тракта.
После окончания кефирной диеты в течение 7 дней желательно отказаться хотя бы на такое же время от выпечки из белой муки, жирной и сладкой пищи – это, кстати, не только больше поможет обмену веществ или менее мягко возвращают к нормальной работе, но и продлевают действие кефирной диеты…
Помните, что любая моно- или диета, резко ограничивающая состав или количество потребляемых продуктов, может представлять опасность для здоровья.
Крайне не рекомендуется злоупотреблять моно- и экспресс-диетами и вводить их чаще одного раза в полгода.
Кефир: секретный близнец йогурта для похудения
16 сентября 2014 г.
Кефир (произносится как «kih-FEAR») — необычный напиток, который пьют во многих странах мира, особенно на Ближнем Востоке, в России и Балканы. Кисломолочный напиток, напоминающий жидкий йогурт, кефир веками использовался как терпкое освежающее лакомство, которое оставляет чувство сытости и удовлетворения.
Теперь мы начинаем понимать, что кефир не только вкусен, но и полезен для здоровья. Более того, это замечательная пища для похудения, которая, как было показано, даже уменьшает жир на животе.
Новое поколение суперпродуктов
Сила кефира заключается в его способности поддерживать микробиом, сообщество триллионов живых бактерий, которые живут внутри каждого из нас. Бактерии в нашем микробиоме управляют нашим пищеварением, нашим метаболизмом и, в конечном счете, нашим весом.
Пополняйте количество полезных бактерий в нашем микробиоме, и вы настроите себя на успешную потерю веса.
Кефир содержит не менее 10 штаммов полезных бактерий. Он также богат витаминами группы В, витамином А, витамином D, кальцием, железом и йодом, которые способствуют нашему здоровью.
Йогурт и кефир
Кефир, йогурт и другие молочные продукты благотворно влияют на потерю веса. В июне 2011 г. Медицинский журнал Новой Англии сообщил об исследовании, связывающем потребление йогурта с улучшением веса. «Интересные данные свидетельствуют о том, что изменения в кишечных бактериях могут влиять на увеличение веса», — отмечается в статье. Годом ранее British Journal of Nutrition сообщил, что виды бактерий, обнаруженные в йогурте, вызывают улучшения 9.0003
при чувствительности к инсулину (связанной с метаболизмом и воспалением) .
Другие исследования подтверждают, что молочные продукты могут способствовать снижению веса. Исследование, проведенное в 2004 году в Университете Теннесси и опубликованное в журнале Obesity Research , показало, что взрослые, соблюдающие диету с пониженным содержанием калорий и потребляющие 3 или 4 порции молочных продуктов в день, теряют больше веса и больше жира на животе, чем две другие группы взрослых.
на диетах с пониженным содержанием калорий, одна с добавками кальция, но с низким содержанием молока, а другая с диетой как с низким содержанием молока, так и с низким содержанием кальция.
Хотя исследователи так и не объяснили, почему молочные продукты полезны, у меня есть собственная теория. Я считаю, что именно йогурт помог похудеть, а еще точнее — полезные бактерии в йогурте. Это указывает путь к моей собственной микробиомной диете, в которой мы поддерживаем микробиом, чтобы способствовать снижению веса.
Кефир и йогурт, да; Молочные продукты, №
Я лично не рекомендую своим пациентам, которые худеют, потреблять большую часть молочных продуктов, потому что большинство людей с избыточным весом также страдают от негерметичный кишечник , состояние, при котором частично переваренная пища просачивается через стенки кишечника и нарушает иммунную систему. Дырявая кишка способствует ряду пищевых непереносимостей, особенно к молочным продуктам и продуктам, содержащим глютен, группу белков, содержащихся в пшенице, ржи, ячмене и многих других зернах.
В результате я обычно рекомендую своим пациентам с потерей веса избегать как глютена (хлеб, макаронные изделия, выпечка), так и молочных продуктов — за одним исключением. Я рекомендую йогурт и кефир из-за их пробиотических свойств. Употребление йогурта, кефира и других ферментированных продуктов может помочь вылечить дырявый кишечник, повысить метаболизм и способствовать снижению общего веса и жира на животе.
Глядя на общую картину
Что меня восхищает в пользе йогурта и кефира, так это то, как они побуждают нас переосмыслить, что такое диета. Я бы никогда не рекомендовал есть только один продукт для похудения. Вместо этого я бы предложил посмотреть на это замечательное сообщество дружественных бактерий, которое живет внутри нас, и спросить себя: «Что им нужно?»
Если вы едите продукты, которые поддерживают ваш микробиом, и избегаете продуктов, которые угрожают вашему микробиому, вы обнаружите, что лишний вес уходит почти без усилий, а ваше здоровье и жизненная сила стремительно растут.