Суп с сельдерея для похудения рецепт с фото отзывы: Суп из сельдерея для похудения: рецепты, отзывы и результаты

Лагман с говядиной — традиционный рецепт с пошаговыми фото

Лагман – блюдо, популярное у народов, проживающих в Средней Азии, таких как узбеки, киргизы, китайцы и др. Своим названием кушанье обязано одному из ингредиентов – длинной тянутой лапше.

Быстрый суп с сосисками — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Рекомендую приготовить быстрый и ароматный суп с сосисками. Также он имеет некую изюминку – свежий болгарский перец, из-за которого в супе открывается необычные вкусовые нотки. Благодаря легкости и простоте рецепта его необычно быстро приготовить. Вперед к новым, и главное несложным кулинарным идеям!

Суп из брокколи диетический — пошаговый рецепт с фото

При рационе, подразумевающем не пониженную калорийность, а всего лишь умеренную остроту, к супу хороши любые нежные соусы. Неплохо будет украсить порции половинками сваренных яиц. Если же диета восстановительная или вы просто решили отведать здоровой пищи, не забудьте о таких простых и замечательных дополнениях, как чесночная аджика или острый хрен.

Польский суп журек — пошаговый рецепт с фото

Польский суп журек стоит особняком среди других первых блюд. Прежде всего, из-за довольно долгого приготовления специальной закваски из ржаного хлеба, чеснока, овсяных хлопьев и перца в горошке. А в остальном создать этот мини шедевр будет довольно легко.

Суп для похудения из сельдерея — пошаговый рецепт с фото

Боннский суп из сельдерея был разработан диетологами. На основе этого блюда было составлено специальное меню, с помощью которого можно похудеть. Сельдерей способствует выведению вредных веществ из организма, улучшает метаболизм и работу пищеварительной системы. Также этот удивительный овощ помогает избавиться от стресса, неизбежно сопровождающего процесс похудения.

Суп с тофу — пошаговый рецепт с фото

Тофу – вегетарианский сыр, который изготавливают из соевых бобов. Этот продукт напоминает творожный сыр нейтральный по вкусу. В кулинарии много рецептов, где тофу запекают, жарят и варят. С соевым сыром получаются вкусные супы, они богаты белком и очень полезны.

Суп буябес — пошаговый рецепт с фото

Вместо рассказа о достоинствах блюда, первое описание посвятим непременному компоненту, подаваемому к буябесу, а именно соусу. Мелко покрошите ложечку чеснока, а маленький стручок чили и ещё один, обычного острого перца, очистите от семян и нарежьте тончайшими полосками.

Геркулесовый суп с овсянкой — пошаговый рецепт с фото

Из набора свиного гуляша и самых скромных овощей несложно состряпать замечательный супчик. Сало, если оно есть, срежьте и массу мякоти рассчитывайте без него. Вытопив из шкварок жир, пассеруйте овощи на нём, суп станет нежнее, но несколько калорийнее.

Пошаговые рецепты приготовления супа для похудения из сельдерея с курицей, брокколи и пряностями

2018-07-16 Екатерина Лыфарь Домашние рецепты Русская кухня

Оценка
рецепта

4. 8

9246

Число
просмотров

9246

Время
(мин)

Порций
(чел)

9

В 100 граммах готового блюда содержится:

Белков

1

(гр)

1 гр.

низкое

Жиров

(гр)

0 гр.

низкое

Углеводов

6

(гр)

6 гр.

низкое

Калорий

28

(Ккал)

28 ккал.

низкое

Вариант 1: Классический рецепт супа для похудения из сельдерея

Боннский суп из сельдерея был разработан диетологами. На основе этого блюда было составлено специальное меню, с помощью которого можно похудеть. Сельдерей способствует выведению вредных веществ из организма, улучшает метаболизм и работу пищеварительной системы.

Ингредиенты:

• Капуста — 400 г;
• Лук — 5 шт.;
• Помидоры — 4 шт.;
• Масло оливковое — 15 мл;
• Перец болгарский — 140 г;
• Морковь — 140 г;
• Вода — 1 л;
• Сельдерея стебли — 4 шт.;
• 1 пучок зелени;
• Имбирь, кориандр, чеснок.

Пошаговый рецепт супа для похудения из сельдерея

Шаг 1:

Помойте капусту, избавьтесь от поврежденных листьев. Мелко нашинкуйте овощ.

Шаг 2:

Снимите кожицу с морковки, лука и томатов. Нарежьте овощи кубиками или кружочками.

Шаг 3:

Извлеките семена из перца. Сельдерей ополосните и очистите. Нарежьте продукты небольшими брусочками.

Шаг 4:

Высыпьте измельченные овощи в кастрюлю. Залейте их холодной чистой водой, поставьте на огонь.

Шаг 5:

Прогрейте сковороду с маслом. Пассеруйте на ней лук, чтобы он стал мягким и золотистым.

Шаг 6:

Посолите супчик, добавьте в него лук и пряности. Дождитесь повторного закипания жидкости, засеките 10 минут.

Шаг 7:

Помойте и мелко нашинкуйте зелень. Добавьте ее в суп, перемешайте его и снимайте с огня. Пусть настаивается под крышкой еще полчаса.

В сельдерее содержится большое количество клетчатки. Благодаря этому он надолго насыщает, несмотря на свою минимальную калорийность. Но помните, что этот продукт обладает незначительным мочегонным и слабительным воздействием. Нельзя употреблять супчик с сельдереем больше трех дней подряд, иначе организм ослабнет. После такой диеты нужно постепенно возвращаться к обычному питанию, не злоупотребляя жирными и мучными блюдами.

Мясо по-французски из свинины в духовке — классический рецепт

Праздничный салат «Французская любовница» — оригинальный рецепт для особых случаев

Помидоры по-корейски быстрого приготовления за 3 часа

Чебуреки из лаваша — быстрый рецепт

Картошка с мясом на противне — очень простой рецепт

Куриные голени с картошкой в духовке — очень простой рецепт

Манник на сметане в духовке — классический рецепт

Фаршированная куриная грудка на сковороде — простой рецепт с фото

Шарлотка с яблоками на сковороде — очень простой рецепт

Салат с крабовыми палочками и кукурузой — классический рецепт

Быстрые маринованные шампиньоны за 2 часа в домашних условиях

Сырные палочки на сковороде в панировке за 15 минут

Тефтели с подливкой на сковороде за 30 минут — простой пошаговый рецепт

Конвертики из лаваша с сыром и яйцом — быстрый рецепт

Шоколадный крем для торта в домашних условиях — очень простой рецепт

Перец фаршированный курицей в духовке — оригинальный рецепт

Вариант 2: Быстрый рецепт супа для похудения из сельдерея

Есть упрощенный рецепт супа, его можно приготовить очень быстро. Конечно, без зажарки вкус становится более пресным, да и витамины усваиваются не в полном объеме. Но это блюдо будет содержать минимум калорий.

Ингредиенты:

• Капуста — 450 г;
• Лук — 300 г;
• Вода — 1.5 л;
• Перец болгарский — 70 г;
• Помидоры — 240 г;
• Стебли сельдерея — 240 г.

Как быстро приготовить суп для похудения из сельдерея

Шаг 1:

Ополосните все овощи. Очистите лук, из перца извлеките семена. Удалите поврежденные и грязные листья капусты.

Шаг 2:

Мелко нарежьте помидоры, перец, лук и сельдерей. Капусту нашинкуйте. Можно измельчать овощи вручную, но удобнее делать это с помощью комбайна.

Шаг 3:

Переместите нарезанные ингредиенты в глубокую кастрюлю с толстым дном. Залейте их холодной водой или бульоном, поставьте на огонь.

Шаг 4:

Через 5 минут уменьшите огонь под кастрюлей до минимального. Еще через четверть часа посолите суп, добавьте специи и снимайте с плиты.

Чтобы супчик был не таким пресным, добавьте в него немного карри. Также можно положить в кастрюлю сушеные травы, рубленую свежую зелень.

Вариант 3: Суп-пюре для похудения из сельдерея с брокколи

Овощи усваиваются намного быстрее в виде пюре. Кроме того, даже самый невкусный супчик можно быстро выпить, если предварительно измельчить его блендером. Попробуйте приготовить оригинальное блюдо зеленого цвета с брокколи.

Ингредиенты:

• 6 стеблей сельдерея;
• Морковка;
• Вода — 1 л;
• Брокколи — 400 г;
• Полпучка зелени;
• Масло оливковое — 20 мл;
• Лук-шалот — 150 г.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Брокколи разморозьте, если нужно. Залейте соцветия горячей водой, затем откиньте их на дуршлаг.

Шаг 2:

Тщательно вымойте сельдерей. Поставьте на огонь кастрюлю, наполненную водой. Как только жидкость закипит, опустите туда стебли, нарезанные пластинками. Отправьте в горячую воду и брокколи.

Шаг 3:

Лук нужно порезать полукольцами. Вместо шалота можете обойтись пореем, обыкновенным зеленым или репчатым луком. Добавьте его в кастрюлю через 5 минут после сельдерея и брокколи.

Шаг 4:

Очистите и раздавите чеснок. Обжарьте его 30 секунд на раскаленном оливковом масле.

Шаг 5:

Натрите морковку без кожуры. Добавьте ее к чесноку, обжаривайте продукты еще несколько минут на слабом огне. Затем нужно высыпать смесь в кастрюлю.

Шаг 6:

Посолите и поперчите суп. Проварите его еще четверть часа, затем убирайте с огня. Взбейте супчик блендером в пюре, украсьте зеленью и подавайте.

По правилам диеты нельзя добавлять в рацион жиры в любом виде. Но без этих важных веществ организм не сможет полноценно функционировать. Поэтому лучше все-таки использовать немного оливкового или подсолнечного масла во время приготовления супчика.

Вариант 4: Суп для похудения из корней сельдерея на томатном соке

Полезными для организма являются не только стебли сельдерея, а и его корни. Они содержат немало витаминов и микроэлементов, к примеру, цинк, магний, кальций и фосфор. Поэтому во многих рецептах используются измельченные корни растения. Вместе с ними можно положить и стебли, чтобы удвоить пользу.

Ингредиенты:

• Корни сельдерея — 100 г;
• 3 луковицы;
• Сок помидорный — 1 л;
• Вода — 0.5 л;
• Перец сладкий — 70 г;
• Томаты — 3 шт.;
• 3 морковки.

Как приготовить

Шаг 1:

Тщательно вымойте морковь и корень сельдерея. Очистите эти ингредиенты, нарежьте очень мелко. Можно натереть морковку и корни.

Шаг 2:

Вытащите семена из перца, лук очистите от шелухи. Нарежьте продукты соломкой или кубиками.

Шаг 3:

Нарежьте помидоры кусочками произвольной формы. Кожицу можно оставить.

Шаг 4:

Выложите все измельченные овощи в глубокую емкость. Туда же можно добавить рубленую зелень по вкусу.

Шаг 5:

Разведите томатный сок чистой прохладной водой. Залейте полученной смесью овощи, варите их 10 минут на сильном огне. После этого нужно убавить огонь, томить супчик под крышкой еще 10 минут. Дайте ему настояться, затем подавайте на стол.

Помните, что в процессе похудения не рекомендуется употреблять хлебобулочные изделия, газированные или алкогольные напитки. Количество сахара придется свести к минимуму. В некоторые дни диеты под запретом находятся даже сладкие фрукты, например, бананы и виноград.

Вариант 5: Суп для похудения с сельдереем, курицей и пряностями

Для полноценного функционирования организма нужно употреблять мясо даже во время диеты. Не отказывайтесь от белков, ведь именно они способны обеспечить тело энергией, ускорить его восстановление после тренировок. Этот супчик с сельдереем и курицей содержит не так уж и много калорий. Зато он получается очень вкусным и полезным.

Ингредиенты:

• Филе куриное — 500 г;
• Масло сливочное — 50 г;
• Вода — 2.5 л;
• 2 зубчика чеснока;
• Морковка;
• Зелень по вкусу;
• Сметана — 50 г;
• Луковица;
• Стебли сельдерея — 120 г;
• Лист лавра, майоран, перец горошком.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Промойте куриное филе, залейте его водой. Поставьте посудину с мясом на огонь. После закипания воды добавьте пряности, снимите пену. Варите курицу еще полчаса, в конце посолите.

Шаг 2:

Процедите бульон. Филе нарежьте пластинками.

Шаг 3:

Выложите кусочек сливочного масла в сотейник или на сковородку. Пока оно постепенно тает, очистите лук с чесноком. Нашинкуйте продукты очень мелко.

Шаг 4:

Помойте и очистите морковь с сельдереем. Стебли нарежьте тонкими пластинками, морковь просто натрите.

Шаг 5:

На сковороду высыпьте лук и чеснок. Томите их на очень маленьком огне, пока овощи не станут прозрачными. После этого нужно добавить в посудину морковку и сельдерей.

Шаг 6:

Тушите овощи на сковороде четверть часа, помешивая. Если нужно, добавьте немного воды или бульона.

Шаг 7:

Посолите зажарку, добавьте специи. Высыпьте содержимое сковородки в бульон, дождитесь его повторного закипания.

Шаг 8:

Верните в супчик мясо, варите его еще 10 минут. Перед подачей заправьте каждую порцию сметаной, посыпьте рубленой зеленью.

Этот суп можно готовить на воде, бульоне или молоке. Разумеется, калорийность готового блюда изменится, в зависимости от вашего выбора. Наваристый бульон получается из мяса с кожей и костями. Солить воду рекомендуется только через полчаса после закладывания мяса, тогда же добавьте все специи.

Суп из сельдерея стеблевого для похудения отзывы о диете – миф или, правда?

Домашняя диета для похудения, Первые блюда — супыНет комментариев Гордон Рамзи 2016-12-20 17:49:02

Ингредиенты

• 350 гр. сельдерея
• 2 красных сладких перца
• 2 спелых помидоров
• Половина порея
• Четвертинка лимона
• Пучок свежей зелени

Приготовление

1. Овощи нарезать таким образом, чтобы они помещались в кастрюлю. Если на стебельках сельдерея остались листочки, аккуратно снять их и оставить для заправки готового блюда.
2. Залить овощи холодной водой, довести до кипения. Убавить огонь и прикрыв кастрюлю крышкой потомить суп на огне в течении 10 минут.
3. Свежую зелень очень мелко измельчить, половину добавить в блюдо, вторая потребуется для украшения.
4. Налить суп в тарелку, добавить зелень и несколько капель лимонного сока.

Содержание

• 1 Суп из сельдерея с пекинской капустой
• 2 Чем полезно это блюдо во время диеты?
• 3 Подробная семидневная диета на супе из сельдерея:
  • 3.1 День 1
  • 3.2 День 2
  • 3.3 День 3:
  • 3.4 День 4:
  • 3.5 День 5
  • 3.6 День 6
  • 3.7 День 7

Суп из сельдерея с пекинской капустой

Ингредиенты:

• Пекинская капуста – 1 шт.
• Сельдерей – 250 гр.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Горошек зеленый – 100 гр.
• Литр томатного сока
• Немного зелени

Приготовление супчика:

Этот вариант супа отлично подходит для того, чтобы превратить его в нежный и сытный суп – пюре.

• Овощи нарезать очень мелкими кубиками, размером с горошину, в этом случае они мгновенно сварятся.
• Пересыпать нарезанную смесь овощей в кастрюлю, залить томатным соком, поставить на огонь и довести до кипения.
• Проварить в течении 5 – 7 минут, немного остудить и взбить блендером.
• При подаче в тарелку добавить свежую зелень или разрезанный пополам стебель сельдерея.

Многие из нас мечтают сбросить если не лишний вес, то уж пару тройку килограммов точно, применяют в своем питании так называемые разгрузочные дни, питаясь в течении дня вкусным и полезным супчиком на основе свежего стеблевого сельдерея. Для похудения желательно употреблять его в пищу дважды в течении дня, допускается в рационе наличие других овощей, отварного нежирного мяса, рыбы или морепродуктов. Как правильно стройнеть, используя суп из сельдерея стеблевого для похудения мы вам сейчас расскажем.

Чем полезно это блюдо во время диеты?

Сельдерей обладает особыми противовоспалительными свойствами и отлично повышает иммунитет человека. Многие врачи советуют ввести этот овощ в рацион пациентам, страдающим гипертонией, из-за его диуретических свойств, благодаря которым давление мягко и плавно снижается после употребления. Помимо этого, стебель в свежем виде очень заметно снижает уровень сахара в крови человека.

Суп из свежего сельдерея для похудения не только насыщает организм необходимыми полезными минералами, витаминами, но и способствует очищению организма:

• Стимулирует правильную работу кишечника, выводя шлаки и токсины, что просто необходимо для похудения.
• Мягкий мочегонный эффект – еще одно преимущество супа из сельдерея. Овощ выводит лишнюю жидкость из мягких тканей, благодаря чему сходят отеки, восстанавливается оптимальный водно-солевой баланс. А отсутствие лишней влаги в мягких тканях предотвращает образование целлюлита.
• Долгое ощущение сытости – за счет большого количества клетчатки, употребление продукта позволяет комфортно чувствовать себя в дни диеты. За счет его сытности можно ограничить или вовсе исключить дополнительные перекусы в течении дня.
• Тонизирующий эффект – соблюдая диету, можно избежать обвисшей кожи, и даже наоборот, подтянуть ее, сделать упругой и сияющей.

Плюсы супа из сельдерея для похудения:

• Не нужно лишать организм теплой еды в течении дня, что может привести к различным заболеваниям ЖКТ, об этом свидетельствуют многочисленные отзывы.
• Супы из этого овоща готовятся очень быстро, с ними справится даже начинающий кулинар.
• Продукт можно употреблять в неограниченном количестве, как в отварном виде, так и просто перекусить стеблем в сыром виде в течении дня. Сельдерей в 100 гр. содержит всего 15 Ккал.
• Методика такого похудения позволяет не только сбросить лишний вес и избавиться от отеков и токсинов, но и способствует общему оздоровлению.

К сожалению, не обойтись без минусов:

• Диета достаточно однообразная, не каждому человеку под силу выдержать ее до конца. Но для похудения стоит приложить немного усилий, не правда ли?
• Избыток овоща в сыром виде не всегда является благоприятным фактором для ЖКТ, поэтому как минимум дважды в день необходимо есть сельдерей с термической обработкой.
• За счет того, что сельдерей активно способствует снижению сахара в крови, могут появиться симптомы гипогликемии. Этот симптом, как правило, появляется на второй – третий день употребления сельдерея, поэтому при себе необходимо иметь сладкий фрукт, чтобы повысить содержание сахара.

Подробная семидневная диета на супе из сельдерея:

За основу этой диеты берется употребление супа из стеблей сельдерея дважды в день, но одним супом ограничивать свой рацион на протяжении диеты весьма грубо. В рацион должны входить и другие продукты.

День 1

• Завтрак и ужин: Суп на основе сельдерея. Если порцией супчика довольно сложно насытится, добавьте в состав ингредиентов корень сельдерея, петрушки или моркови.
• Обед: Салат из свежих стебельков сельдерея с добавлением огурца.
• Полдник: Одно яблоко и сельдерей.
• В течении дня: Чистая питьевая вода.

День 2

• Завтрак и ужин: Суп с сельдереем и пекинской капустой.
• Обед: Салат из сельдерея с томатами.
• Полдник: Сладкий фрукт немного отварного риса без соли (можно добавить несколько капель лимонного сока)
• В течении дня: Зеленый чай – 6 стаканов.

День 3:

• Завтрак и ужин: Суп – пюре из сельдерея с болгарским перцем.
• Обед: Небольшой клубень картофеля, запечённый в кожуре, с салатом из свежего сельдерея.
• Полдник: Стакан сока с мякотью из сельдерея и моркови.
• В течении дня: Минеральная вода

День 4:

• Завтрак и ужин: Нежный супчик с сельдереем и капустой брокколи.
• Обед: Кусочек нежирного мяса и салат.
• Полдник: 2 стебля сельдерея.
• В течении дня: Зеленый чай (можно жасминовый).

День 5

• Завтрак и ужин: Супчик с добавлением томатов и цветной капусты.
• Обед: Салат с добавлением тыквы.
• Полдник: Стакан обезжиренного молока.
• В течении дня: Чистая питьевая вода.

День 6

• Завтрак и ужин: Суп с томатами и сельдереем.
• Обед: Салат с редькой и сельдереем.
• Полдник: Фруктовый сок с мякотью или морс.
• В течении дня: Минеральная вода.

День 7

• Завтрак и ужин: Суп – пюре из сельдерея с савойской капустой и горошком.
• Обед: Паровая рыба с салатом.
• Полдник: Стакан обезжиренного кефира.
• В течении дня: Зеленый чай с жасмином.

Если вы решили что вам мало одной недели на достаточно жесткой диете, то ее можно продолжить, но тогда в меню должны появиться обезжиренные молочные продукты, отварные яйца, немного растительного масла для салатов, а вот употребление соли стоит жестко ограничивать. Ее с успехом заменит сок лимона или лайма, смешанный с цедрой и растительным маслом.

Крем-суп из сельдерея — Кухня Эррена

Главная / Комфортная еда / Крем-суп из сельдерея

Вернитесь домой и насладитесь согревающей тарелкой этого восхитительного нежирного супа. Сытный и простой в приготовлении, этот домашний суп станет отличным легким ужином или вкусным обедом.

Рецепт Видео Печать Поделиться

Выложить на:

Общее время: 40 минут

Количество порций: 8 порций

Автор:Erren Hart0003

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

В этом простом рецепте крем-супа из сельдерея нет сливок, что делает его нежирной веганской версией супа-пюре из сельдерея, полезного и вкусного.

Подайте этот восхитительный рецепт с домашним чесночным хлебом, чтобы приготовить простое сытное блюдо.

Густой сливочный суп из сельдерея, полезный и вкусный

Теперь, когда погода налаживается, пришло время проводить больше времени на кухне! Когда становится прохладнее, мне хочется легкой еды, особенно супов!

Этот феноменальный рецепт – полезный овощной суп, шелковистый, густой и сливочный, как при традиционном приготовлении, но в этом супе на 90 % меньше калорий!

Чтобы сократить калории, я нашел способ делать красивые сливочные супы без сливок. Хитрость — добавление картофеля, который увеличивает объем, а также придает сливочную консистенцию.

• Использование большого количества сельдерея, приготовленного на складе с добавлением чеснока, позволяет приготовить вкусный суп без сложных ингредиентов.
• Использование картофеля для загущения супа делает его более плотным и шелковистым.
• Суп-пюре с картофелем позволяет получить суп-пюре без добавления жира.  

Это мой любимый рецепт, когда мне хочется супа. Мне нравится, как быстро он готовится. Единственная утомительная часть — нарезать сельдерей, чеснок, лук и почистить одну или две картофелины. Это действительно просто сделать.

• Выберите светлый, хрустящий сельдерей с прочными, плотно прилегающими стеблями.
• Всегда покупайте сельдерей с прикрепленными листьями.   Листья наполнены ароматом.
• Листья сельдерея должны быть яркого бледно-зеленого цвета. Они также должны быть твердыми, не увядшими и не потемневшими.

Прекрасный суп. У меня есть друзья, которым он очень нравится, хотя обычно они не любят сельдерей.

Начните с нарезки сельдерея на кусочки примерно одинакового размера, около дюйма – 1,5 дюйма, не беспокойтесь о точности, так как суп все равно будет пюреобразным. Вы просто хотите, чтобы он прожарился равномерно.

В большой кастрюле на среднем огне нагрейте масло.

Добавить лук и жарить до мягкости.

Добавьте чеснок и готовьте еще минуту.

Добавьте сельдерей.

Залить запас.

Добавьте соль, перец, картофель и петрушку.

Увеличьте огонь до среднего и доведите до кипения.

Накройте крышкой, уменьшите огонь и варите около 20 минут или пока сельдерей и картофель не станут достаточно мягкими, чтобы их можно было легко протереть (но не позволяйте им развариться).

Снимите суп с огня и слейте столько бульона, чтобы сельдерей был только покрыт оставшимся бульоном. Отложите зарезервированный запас в сторону.

Затем удалите часть нарезанного сельдерея и отложите в сторону.

Это будет добавлено обратно в суп, чтобы придать ему текстуру.

Пюрировать суп с помощью погружного блендера в кастрюле, добавляя отложенный бульон понемногу, пока суп не достигнет желаемой консистенции.

Если у вас нет погружного блендера, подойдет кухонный комбайн или блендер.

Добавьте зарезервированный сельдерей, перемешайте, подавайте горячим и наслаждайтесь!

Сельдерей в основном состоит из воды (около 95%), что делает его очень низким содержанием калорий, углеводов и жиров , но не очень высоким содержанием многих витаминов и минералов. Сельдерей является хорошим источником витамина К (одна чашка содержит 30% суточной нормы, рекомендованной Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США).

Сельдерей является хорошим источником калия, фолата молибдена и клетчатки. Он также содержит небольшое количество витаминов А, С и некоторых витаминов группы В.

• Чтобы избежать жилистого сельдерея, используйте более нежные стебли сельдерея, расположенные ближе к середине кочана. Сельдерей светлого цвета с меньшей вероятностью будет иметь нити.
• Чтобы проверить, волокнистый ли сельдерей (что для некоторых может быть неприятно), прежде чем нарезать сельдерей, разломите его пополам руками. Если вы видите нити, торчащие из разрыва (см. фото выше), очистите сельдерей, чтобы удалить нити.
• Чтобы удалить нити из сельдерея, очистите и очистите заднюю часть стебля с помощью овощечистки (более подробные инструкции вы можете посмотреть в этом видео на YouTube) или просто разделив сельдерей на части и вытащив открытые, жилистые ребра.

• Хотите вариант с низким содержанием углеводов? Картофель заменить цветной капустой. Я сделал это, и это работает очень хорошо.

Я действительно обожаю этот рецепт и хотел бы узнать, что вы думаете, если попробуете его. 🙂 И мне бы очень хотелось узнать ВАШИ секреты здорового питания с низким содержанием жира!

У вас есть секретный ингредиент или техника? Пожалуйста, поделитесь в разделе комментариев ниже!

Будьте в курсе

Получайте новые рецепты и идеи для ужина прямо на почту!

Давай сделаем Крем-суп из сельдерея

Вернитесь домой и насладитесь согревающей тарелкой этого восхитительного нежирного супа. Сытный и простой в приготовлении, этот домашний суп станет отличным легким ужином или вкусным обедом.

4.74 из 156 голосов

Распечатать

Share

• ▢ 1-2 столовые ложки оливкового масла
• ▢ 1 большая нарезанная луковица
• ▢ 3 очищенных и раздавленных зубчика чеснока
• ▢ 2 фунта очищенного и нарезанного свежего сельдерея (см. куриный или овощной бульон
• ▢ 1 фунт картофеля, очищенного и нарезанного на четвертинки
• ▢ хорошая горсть грубо нарезанной свежей петрушки, включая стебли
• ▢ соль и перец по вкусу

Чашки — Метрические

• Нарежьте сельдерей на кусочки примерно одинакового размера, около дюйма — 1,5 дюйма. Не беспокойтесь о точности, так как суп все равно будет пюреобразным. Вы просто хотите, чтобы он прожарился равномерно.

• В большой суповой кастрюле на среднем огне разогрейте масло. Добавьте лук и готовьте до мягкости.

• Добавьте чеснок и готовьте еще минуту, затем добавьте сельдерей, бульон, картофель и петрушку. Увеличьте огонь до среднего и доведите до кипения.

• Накройте крышкой, уменьшите огонь и варите около 30 минут или пока сельдерей и картофель не станут достаточно мягкими, чтобы их можно было легко протереть (но не позволяйте им стать слишком мягкими).

• Снимите суп с огня. При необходимости с помощью половника удалите достаточное количество бульона, чтобы сельдерей был только покрыт. Отложите любой зарезервированный запас.

• Достаньте шумовкой часть нарезанного сельдерея (1-2 ложки) и отложите в сторону.

• Пюрируйте суп с помощью погружного блендера в кастрюле, постепенно добавляя зарезервированный бульон, пока суп не достигнет желаемой консистенции.

• Добавьте отложенный сельдерей, перемешайте и подавайте горячим.

• Если у вас нет погружного блендера, кухонный комбайн или блендер вполне подойдет для пюре из супа.
• Чтобы избежать волокнистого сельдерея, используйте более нежные стебли сельдерея, расположенные ближе к середине кочана. Сельдерей светлого цвета с меньшей вероятностью будет иметь нити.
• Чтобы проверить, волокнистый ли сельдерей (что для некоторых может быть неприятно), прежде чем нарезать сельдерей, разломите его пополам руками. Если вы видите нити, торчащие из разрыва (см. фото выше), очистите сельдерей, чтобы удалить нити.
• Чтобы удалить нити из сельдерея, очистите и очистите заднюю часть стебля с помощью овощечистки (более подробные инструкции вы можете посмотреть в этом видео на YouTube) или просто разделив сельдерей на части и вытащив открытые, жилистые ребра.

Калорийность: 189 ккал (9%)| Углеводы: 24 г (8%) | Белок: 8 г (16%) | Жир: 6 г (9%)| Насыщенные жиры: 1 г (6%) | Холестерин: 7 мг (2%) | Натрий: 433 мг (19%) | Калий: 805 мг (23%) | Клетчатка: 2 г (8%) | Сахар: 7 г (8%)| Витамин А: 510 МЕ (10%) | Витамин С: 9,5 мг (12%) | Кальций: 68 мг (7%) | Железо: 1,2 мг (7%).0003

Подпишитесь на меня в SocialMention @ErrenKitchen или отметьте #ErrenKitchen в Instagram

Примечания к обновлению:  Этот рецепт был первоначально опубликован в 2014 году, но снова опубликован в 2018 году, включая пошаговые инструкции, информацию о питании, новые фотографии и видео.

Взаимодействие с читателем

Легкий и вкусный суп из моркови и сельдерея (простой и веганский)

Легкий и согревающий суп из моркови и сельдерея. Слегка сладкий из-за моркови, этот веганский суп нежирный, полезный и идеально подходит для макания свежеиспеченного хлеба.

Этот сайт получает комиссию за каждую покупку, совершенную по партнерским ссылкам на этом сайте

• 😋Почему вам понравится этот рецепт
• 🥘Примечания к ингредиентам
• 🔪Пошаговое руководство
• 💡С чем подавать?
• 💭Советы
• 🍳Вариации
• 🥘Похожие рецепты
• 📖 Рецепт
• 💬 Сообщество

Я просто люблю хорошую тарелку простого супа, такого как веганский суп из белой фасоли. Не так ли?

Иногда легкий суп – это именно то, что нужно вашему телу. Этот суп из моркови и сельдерея представляет собой прозрачный суп со слегка сладким вкусом, приготовленный из недорогих ингредиентов.

Я считаю, что рецепт с морковью и сельдереем просто не может пойти не так, сочетание этих двух овощей идеально.

Я готовлю этот суп всякий раз, когда мне нужно что-нибудь теплое, легкая еда или плохое настроение.

Хотя этот легкий веганский суп можно приготовить в любое время, как и мой томатный суп без глютена.

😋

• Легко приготовить, готово за 30 минут
• Нужна только одна кастрюля
• Полезно, легко для кишечника и имеет прекрасный вкус
• Подходит для особых диет; веганский, без глютена, без орехов, без молочных продуктов, без зерна.

🥘

Примечания к некоторым ингредиентам, полный список ингредиентов и их размеры можно найти в карточке рецепта ниже.

Сельдерей — выбирайте только пухлый светло-зеленый сельдерей, это даст более легкий вкус и меньшую горечь.

Имбирь — используйте свежий имбирь для лучшего острого вкуса

Морковь в супе прекрасна. Морковь чистить не нужно, главное, чтобы она была хорошо очищена.

Посмотрите мой вкусный рецепт овощного борща с морковью.

Вода — 6 чашек воды используется для приготовления этого супа

🔪