Правила правильного питания для похудения: Правильное здоровое питание для похудения, меню и продукты питания полезные для похудения

Питание по методу тарелки / Правила и противопоказания – статья из рубрики «Здоровая еда» на Food.ru

Тарелка здорового питания

Еда — жизненно важный источник витаминов и полезных веществ, необходимых организму для нормального функционирования. Получить все из одного или нескольких продуктов невозможно, а учитывая индивидуальность каждого, говорить об универсальных диетах не приходится.

Основной причиной набора веса становится переедание. Не способствует похудению и неправильное соотношение белковых и углеводистых продуктов.

Возникает вопрос: как составить рацион так, чтобы в нем присутствовали все необходимые компоненты и при этом не набирать вес? Ответ нашли эксперты Гарвардской школы общественного здравоохранения: они придумали тарелку правильного питания.

Представьте себе обычную тарелку диаметром 20-24 см и визуально разделите ее на две равные половины, а потом одну из них — еще на две части. Это и есть идеальные порции рациона и основное правило тарелки.

Растительная пища — ½ тарелки

Большую часть, то есть половину тарелки должны составлять овощи и фрукты, предпочтительно сырые. Это обеспечит низкую калорийность рациона, а быстрое насыщение произойдет из-за клетчатки, которая набухает в желудке и прекрасно очищает ЖКТ.

Важно

Ежедневное употребление суточной нормы клетчатки снижает риск возникновения диабета, атеросклероза и желчнокаменной болезни. Наконец, именно это вещество ускорит диету.

Заполняя половину тарелки овощами, стремитесь к цвету и разнообразию. Исключите картофель и бобовые продукты. Отлично подойдут:

• помидоры;

• огурцы;

• морковь;

• баклажаны;

• спаржа;

• кабачки;

• капуста;

• болгарский перец;

• брокколи;

• тыква;

• авокадо;

• сельдерей;

• зелень.

Необязательно употреблять овощи исключительно в сыром виде. Их можно тушить, готовить на пару, гриле, запекать или варить. В качестве заправки используйте оливковое масло или лимонный сок.

Сложные углеводы — ¼ тарелки

Правило тарелки подразумевает обязательное наличие гарнира. Отдайте предпочтение цельнозерновым продуктам, которые содержат сложные углеводы. Порция в готовом виде должна быть равна ¾ стакана. Именно к этой части следует перейти сразу после овощей.

Наличие углеводов в рационе крайне важно — именно они дают энергию. Сложные углеводы обеспечивают медленное переваривание и долгое насыщение. Положительно влияют на работу кишечника, состояние волос и ногтей.

Для заполнения этой части тарелки подойдут:

• каши;

• картофель, исключите жареный;

• макароны из твердых сортов пшеницы;

• цельнозерновой хлеб;

• гречка;

• булгур;

• киноа;

• кускус;

• бурый и дикий рис.

Откажитесь от жирных соусов вроде майонеза или кетчупа. Простые углеводы следует исключить из рациона.

Белки — ¼ тарелки

Наконец, последняя часть тарелки — белковая. В ход идут продукты, насыщенные белком. Организм тратит больше всего усилий на переваривание этого вещества, но без него невозможно представить здоровое питание.

Именно белок отвечает за строение мышц, образование и восстановление новых мышечных волокон и тканей. Такая пища обеспечивает «доставку» витаминов, жирных кислот и других полезных веществ.

Согласно правилу тарелки, для этого подойдут:

• рыба, в том числе и жирные сорта;

• морепродукты;

• яйца, но старайтесь обойтись без жареных;

• творог, лучше всего пятипроцентный;

• мясо: отдавайте предпочтение нежирному — курице, индейке, кролику;

• бобовые и соевые продукты.

Оптимальная порция белковых продуктов должна составлять 80-130 г. В рамках диеты избегайте красного мяса или мяса в переработанном виде — колбас, бекона, сосисок.

Что еще нужно знать

• При выборе этой модели питания рекомендуется есть не чаще 4 раз в день. Перерывы между приемами пищи должны составлять 3–4 часа.

• Согласно правилу тарелки, еду лучше всего тушить, варить, готовить на пару или запекать. Постарайтесь отказаться от жарки: такой способ добавит лишние калории к блюду, что противоречит любой диете. При готовке мяса лучше всего удалить с него кожу и жир.

• В умеренных количествах употребляйте полезные растительные масла. Это источник жиров, оказывают прямое влияние на уровень сахара в крови. Не все жиры вредны для организма, и, напротив, далеко не все нежирные продукты полезны. Растительные масла — основной источник энергии, они же помогают усваивать витамины и питательные вещества, нормализуют уровень холестерина. Выбирайте оливковое, рапсовое, соевое, кукурузное, подсолнечное. Избегайте гидрогенизированные масла.

• Необходимо исключить все сладкие напитки — газировки и соки, в них нет клетчатки, которая содержится во фруктах. Также стоит ограничить молоко. Если это дается с трудом, разрешите себе один небольшой стакан в день. Пейте чай, кофе и воду. Помните, что норма жидкости составляет не менее 30 мл на один килограмм веса.

• Что касается любителей супов, особенно на обед, то и они могут совместить пищевые привычки с рационом тарелки для похудения. Суп, впрочем, необходимо дополнить недостающими овощами, одним кусочком мяса и черного хлеба. Оптимальный размер порции — один стакан.

Правило тарелки для похудения

Самое главное правило здесь — активность. Потому что подвижный образ жизни важен для контроля веса и здоровья. Любая диета будет бесполезной, если вы не сжигаете калории в спортзале, на коврике для йоги или на прогулке. Особенно актуально это для тех, у кого сидячий образ жизни и офисная работа.

Эксперты Гарварда, разработавшие правила тарелки, советуют не ограничиваться только перечисленными выше продуктами. Этот принцип необходимо использовать в качестве руководства, то есть в основе рациона должны быть овощи, фрукты, цельные злаки, полезные жиры и белки.

Для завтрака, например, такой рацион вряд ли подойдет. Утром лучше съесть углеводы с молочными продуктами, то есть белками. В вечернее время отказаться от углеводов, а за три часа до сна и вовсе от любых приемов пищи. На ужин выбирайте белковые продукты или же продукты, насыщенные клетчаткой.

Использовать принцип тарелки здорового питания удобнее всего в обеденное время.

Важно

Тем, кто усиленно тренируется в спортзале, стоит отдать предпочтение другой системе питания, упор в которой сделан на получение белков в гораздо большей степени.

Наконец, не стоит забывать и о стандартных правилах здорового питания и диеты, следуя которым вы сформируете полезные пищевые привычки:

• Нельзя переедать. Не зря гарвардские эксперты использовали для основы схемы тарелку. Необходимо следовать обозначенным пропорциям и отказаться от добавки. Если же вы чувствуете насыщение, а тарелка еще не опустела, стоит прислушаться к организму и остановиться.

• Для приема пищи нужно выделить отдельное время. Не обедайте «на ходу»: если вы будете есть быстро, то, вероятно, употребите больше положенного, поскольку чувство насыщения, как правило, приходит через 15 минут после начала приема пищи. Так что сядьте за стол и выделите себе достаточно времени на обед.

• Откажитесь от просмотра сериалов, чтения книг или работы за обедом. Не стоит отвлекаться во время еды, иначе мозг отправит сигналы о насыщении поздно.

• Не увлекайтесь вредной едой. Исключите сладкое, фастфуд, копчености и жирное мясо. Уменьшите потребление сахара до минимума.

Преимущества и недостатки правила тарелки

Один из главных плюсов этого метода питания — простота. Этот же фактор обеспечит экономию времени. Руководство позволяет составить достаточно широкий рацион питания, поэтому вам не придется искать новый рецепт кефирно-гречневой диеты.

Правило тарелки для похудения подразумевает регулярное потребление овощей и фруктов, а также равномерное распределение питательных веществ. Иными словами, придерживаясь его, можно быть уверенным в соблюдении баланса углеводов, белков и жиров.

Существуют и минусы. Система гарвардской тарелки не учитывает индивидуальных особенностей организма. Она не охватывает утренние или вечерние приемы пищи. Здесь нет строгих ограничений, поэтому руководство подходит скорее для поддержания веса, а не для похудения.

Что можно сделать?

Нарисовать схему тарелки и прикрепить на холодильник. Изучить раздел рецептов на нашем сайте, где вы всегда найдете вкусные, полезные и быстрые в приготовлении блюда.

Читайте также

• О вредной еде. Цитата дня

• 7 привычек, которые мешают нам правильно питаться. Переходим на ЗОЖ

• Интервальное голодание 16/8 для начинающих. Примерное меню на неделю

заповеди и запреты правильного питания

Наталья Подоба, создательница сервиса доставки еды Podoba, поставщик правильного питания:

— Я всегда хотела заниматься едой, мечтала то о собственном кафе или ресторане, то о пекарне и кондитерской, то о производстве пасты. А в сервисе правильного питании сошлось много чего. В первую очередь мне нравилась идея нормально есть и худеть. Да и сама я, склонная к полноте, всю жизнь искала, «чтобы такого съесть, чтобы похудеть».

Важно понимать, что правильное питание — это не ягоды годжи, филе единорога и масло из косточек молодильных яблок. И совсем необязательно покупать все продукты с приставкой «био» в названии. Правильное питание — это обычные качественные продукты: птица, белая рыба, немного телятины, крупы (гречка, овсянка, нешлифованный рис, кукурузная, ячневая, булгур, кус-кус, киноа), привычные овощи, листовые салаты, масло, яйца, кисломолочка, творог, сычужные, твердые и мягкие сыры, разные виды пасты, орехи, фрукты, ягоды, сухофрукты. Правильное питание — это не о цене, это о выборе. Развлекаться алкоголем — дороже, но кого это останавливает?

Мы не используем жирные виды мяса (только для кетодиеты), «сырные продукты», усилители вкуса, покупные полуфабрикаты и соусы. Сахар используем там, где его нельзя заменить, например, в бисквитах. Не добавляем хлеб в фарш, не разбавляем фарш соей. Мы не жарим во фритюре, да и вообще мало жарим — все готовится в пароконвектомате, запекается. Жарка не подходит из-за обилия масла, что автоматически увеличивает калорийность блюда и дает перекос по жирам. Не используем хлеб. Сэндвичи попадают только в «большие» рационы, где нужно дать много калорий в рамках ограниченного веса, ведь четыре килограмма салата физически невозможно съесть.

Обязательно используем свежие продукты — поставка каждый день, без вариантов. Сами делаем соусы, адаптируем привычные блюда под правильное питание, например, уменьшаем жиры, соль, сахар, обязательно овощи на каждый день.

Часто правильно питание представляют так: немножко сырой землицы, студеной водицы да зеленой травицы. Это в корне неверно. Правил-то немного: питайтесь разнообразно, ешьте овощи и фрукты, мясо и рыбу, крупы, кисломолочку. Не злоупотребляйте жареным, сладким и мучным. Вот и все. Что может быть невкусного в запеченной в рукаве курице с овощами? Или в рыбе с травами и овощами-гриль? Да, это не бургер, где много соли и жира. И не торт «Три шоколада». Это просто другая еда. Торт и бургер — тоже еда, но в качестве базы не рекомендуется. Воспринимайте правильное питание как повседневную одежду, а десерты и выпечку — как наряды «на выход». В вечерних платьях и смокинге ходить каждый день просто неудобно, но иногда же хочется нарядиться!

На заметку: в этом сезоне модно бояться лектинов (помидоры-убийцы! правда, страшно?). Глютеном уже никого не удивишь, это вчерашний день. Сахар в списке врагов первый — но тут дело в количестве. Вообще все волнения насчет глютена, лектинов, фитинов и других страшилок, мягко говоря, преувеличены. Новости о помидорах-убийцах, страшных фитинах в бобовых и орехах, ужасно жирных яйцах и прочих модных аутсайдерах раскручиваются по одной схеме. Выходит книга с громким названием, автор которой часто имеет отношение к медицине. Автор чем-то страдал, а потом перестал, потому что обнаружил причину — яйца, миндаль, помидор, огурец, что угодно. Выводы чаще всего исследованиями не подкрепляются, потому что это долго и дорого, или выборка — 15 знакомых автора. Часто прилагается авторская методика «оздоровления», открываются «центры здоровья» и через какое-то время в очень упрощенном виде в новостях мы читаем о новом виновнике наших бед. Через время выходит новый «труд», и все забывают о старом.

Если бы мы решили скрупулезно внедрить все запреты, ценные мнения, советы и прочее, то в наших рационах осталась бы только вода. И то — сколько копий поломано вокруг вопроса «сколько же надо пить». Всегда кажется, что есть «секретные методы», которые скрывают от народа, и надо просто их получить! Правильное питание — это скучно, вот в чем дело. Нет каких-то волшебных продуктов, чтобы вжух! — и вы проснулись моложе на 10 лет и легче на 20 килограммов. Питайтесь разнообразно, сбалансировано, ешьте больше свежих овощей и зелени, покупайте сезонные фрукты, мясо или рыбу, кисломолочку. Ешьте умеренно. Пейте чистую воду, исключите сладкую газировку, промышленные колбасы, выбирайте очень качественные десерты к праздникам. Гуляйте много, занимайтесь спортом, раз в полгода сдавайте анализы. Звучит невесело, да? Никаких новшеств, никаких «Станьте стройнее за 3 дня, просто поменяв мышление!» или «Чтобы похудеть, достаточно просто исключить три продукта…». Но верить в сказку хочется, поэтому начинаются поиски живой воды и молодильных яблок. А на самом деле все просто.

10 утренних привычек, которые помогут вам похудеть

Независимо от ваших целей по снижению веса, иногда вам кажется, что похудеть невозможно.

Однако для того, чтобы сбросить несколько килограммов, не обязательно полностью менять свой текущий рацион и образ жизни.

На самом деле, внесение нескольких небольших изменений в утренний распорядок может помочь вам похудеть и сохранить его.

В этой статье перечислены 10 простых утренних привычек, которые следует включить в свой рацион, чтобы помочь вам похудеть.

1. Завтрак с высоким содержанием белка

Завтрак считается самым важным приемом пищи за день.

То, что вы едите на завтрак, может задать курс на весь день. Он определяет, будете ли вы чувствовать себя сытым и довольным до обеда или отправитесь к торговому автомату перед утренним перекусом.

Завтрак с высоким содержанием белка может уменьшить тягу к еде и помочь похудеть.

В одном исследовании с участием 20 девочек-подростков завтрак с высоким содержанием белка снижал тягу к еде более эффективно, чем завтрак с нормальным содержанием белка (1).

Другое небольшое исследование показало, что употребление завтрака с высоким содержанием белка связано с меньшим набором жира и снижением ежедневного потребления и чувством голода по сравнению с завтраком с нормальным содержанием белка (2).

Белки также могут способствовать снижению веса за счет снижения уровня грелина, «гормона голода», отвечающего за повышение аппетита.

Фактически, одно исследование с участием 15 мужчин показало, что завтрак с высоким содержанием белка подавляет секрецию грелина более эффективно, чем завтрак с высоким содержанием углеводов (3).

Чтобы хорошо начать свой выходной день, подумайте о таких источниках белка, как яйца, греческий йогурт, творог, орехи и семена чиа.

Резюме

Исследования показывают, что завтрак с высоким содержанием белка может способствовать снижению веса за счет уменьшения тяги к еде, аппетита и секреции грелина.

2. Пейте много воды

Начать утро со стакана или двух воды — это простой способ ускорить потерю веса.

Вода может помочь увеличить расход энергии или количество калорий, сжигаемых организмом, по крайней мере, в течение 60 минут.

В одном небольшом исследовании потребление 16,9 жидких унций (500 мл) воды привело к увеличению скорости метаболизма в среднем на 30% (4).

Другое исследование показало, что женщины с избыточным весом, которые увеличили потребление воды до более чем 34 унций (один литр) в день, потеряли дополнительно 4,4 фунта (2 кг) за один год, не внося никаких других изменений в свой рацион или режим упражнений (5). .

Более того, питьевая вода может снижать аппетит и потребление пищи у некоторых людей.

Одно исследование с участием 24 пожилых людей показало, что употребление 16,9 жидких унций (500 мл) воды снижает количество калорий, потребляемых за завтраком, на 13% (6).

На самом деле, большинство исследований по этой теме показали, что употребление 34–68 унций (1–2 литров) воды в день может способствовать снижению веса.

Начинать утро с воды и поддерживать водный баланс в течение дня — отличный способ ускорить потерю веса с минимальными усилиями.

Резюме

Увеличение потребления воды связано с увеличением потери веса и расхода энергии, а также снижением аппетита и потребления пищи.

3. Взвешивайтесь

Вставать на весы и взвешиваться каждое утро может быть эффективным методом повышения мотивации и улучшения самоконтроля.

Несколько исследований связывают ежедневное взвешивание с большей потерей веса.

Например, исследование с участием 47 человек показало, что те, кто взвешивался ежедневно, потеряли примерно на 13 фунтов (6 кг) больше за шесть месяцев, чем те, кто взвешивался реже (7).

Другое исследование показало, что взрослые, которые ежедневно взвешивались, потеряли в среднем 90,7 фунта (4,4 кг) за двухлетний период, в то время как те, кто взвешивался раз в месяц, набрали 4,6 фунта (2,1 кг) (8).

Взвешивание каждое утро также может способствовать формированию здоровых привычек и поведения, которые могут способствовать снижению веса.

В одном крупном исследовании частое самостоятельное взвешивание было связано с улучшением удерживающей способности. Кроме того, те, кто перестал часто взвешиваться, чаще сообщали о повышенном потреблении калорий и снижении самодисциплины (9).

Для достижения наилучших результатов взвешивайтесь сразу после пробуждения. Делайте это после посещения туалета и перед едой или питьем.

Кроме того, помните, что ваш вес может колебаться ежедневно и на него могут влиять различные факторы. Сосредоточьтесь на общей картине и ищите общие тенденции снижения веса, а не зацикливайтесь на небольших повседневных изменениях.

Резюме

Исследования показали, что ежедневное самостоятельное взвешивание может быть связано с большей потерей веса и усилением ограничений.

4. Позагорайте

Открывая шторы, чтобы впустить немного солнечного света, или проводя несколько дополнительных минут на свежем воздухе каждое утро, вы можете ускорить процесс похудения.

Одно небольшое исследование показало, что даже умеренное освещение в определенное время дня может влиять на вес (10).

Кроме того, исследование на животных показало, что воздействие ультрафиолетового излучения помогло подавить увеличение веса у мышей, получавших диету с высоким содержанием жиров (11).

Воздействие солнечного света также является лучшим способом удовлетворения ваших потребностей в витамине D. Некоторые исследования показали, что удовлетворение ваших потребностей в витамине D может помочь в потере веса и даже предотвратить его увеличение.

В одном исследовании 218 женщин с избыточным весом и ожирением принимали добавки витамина D или плацебо в течение одного года. В конце исследования те, кто удовлетворял свои потребности в витамине D, потеряли в среднем на 7 фунтов (3,2 кг) больше, чем те, у кого уровень витамина D в крови был недостаточным (12).

Другое исследование, проведенное в течение четырех лет с участием 4659 пожилых женщин, показало, что более высокие уровни витамина D связаны с меньшим увеличением веса (13).

Необходимое количество пребывания на солнце зависит от типа кожи, времени года и вашего местоположения. Тем не менее, впуская немного солнечного света или сидя на свежем воздухе в течение 10–15 минут каждое утро, вы можете оказать благотворное влияние на потерю веса.

Резюме

Воздействие солнца может влиять на вес. Солнечный свет также может помочь вам удовлетворить ваши потребности в витамине D, что может помочь ускорить потерю веса и предотвратить увеличение веса.

5. Практика осознанности

Осознанность — это практика, которая включает в себя полное сосредоточение на настоящем моменте и осознание своих мыслей и чувств.

Было доказано, что эта практика способствует снижению веса и формированию здоровых привычек питания.

Например, анализ 19 исследований показал, что вмешательства, основанные на осознанности, способствуют снижению веса и снижают пищевое поведение, связанное с ожирением (14).

В другом обзоре были получены аналогичные результаты, в которых отмечалось, что тренировка осознанности привела к значительной потере веса в 68% рассмотренных исследований (15).

Практиковать внимательность очень просто. Для начала попробуйте проводить пять минут каждое утро, удобно устроившись в спокойном месте и соединившись со своими чувствами.

Резюме

Некоторые исследования показали, что осознанность может ускорить потерю веса и способствовать здоровому пищевому поведению.

6. Займитесь физическими упражнениями

Утренняя физическая активность поможет ускорить потерю веса.

В одном исследовании с участием 50 женщин с избыточным весом измерялось влияние аэробных упражнений в разное время дня.

Несмотря на то, что между теми, кто тренировался утром и во второй половине дня, не было отмечено большой разницы в специфической тяге к еде, утренняя тренировка была связана с более высоким уровнем сытости (16).

Утренние упражнения также могут помочь поддерживать стабильный уровень сахара в крови в течение дня. Низкий уровень сахара в крови может привести ко многим негативным симптомам, включая чрезмерный голод.

Одно исследование с участием 35 человек с диабетом 1 типа показало, что утренние тренировки улучшают контроль уровня сахара в крови (17).

Однако эти исследования были сосредоточены на очень специфических группах населения и показывают связь, а не причинно-следственную связь. Необходимы дополнительные исследования влияния утренней зарядки на население в целом.

Резюме

Некоторые исследования показали, что утренняя зарядка может быть связана с повышенным чувством сытости и улучшением контроля уровня сахара в крови.

7. Упакуйте свой ланч

Постарайтесь заранее спланировать и упаковать свой ланч — это простой способ сделать правильный выбор продуктов и ускорить потерю веса.

Большое исследование, в котором приняли участие 40 554 человека, показало, что планирование питания связано с лучшим качеством рациона, большим разнообразием рациона и меньшим риском ожирения (18).

Другое исследование показало, что более частое употребление домашней еды связано с улучшением качества питания и снижением риска избыточного жира в организме.

Фактически, у тех, кто ел домашнюю еду не менее пяти раз в неделю, вероятность избыточного веса была на 28% ниже, чем у тех, кто ел дома только три раза или меньше в неделю (19).

Попробуйте выделить несколько часов один раз в неделю, чтобы спланировать и приготовить еду, чтобы утром вы могли просто пообедать и уйти.

Резюме

Исследования показывают, что планирование питания и употребление в пищу домашних блюд связаны с улучшением качества питания и снижением риска ожирения.

8. Спите дольше

Если вы ляжете спать немного раньше или поставите будильник на более позднее время, чтобы выкроить немного дополнительного сна, это может помочь ускорить потерю веса.

Несколько исследований показали, что лишение сна может быть связано с повышенным аппетитом (20, 21).

Одно небольшое исследование показало, что ограничение сна усиливает голод и тягу, особенно к высокоуглеводной и калорийной пище (22).

Недостаток сна также связан с увеличением потребления калорий.

В одном исследовании 12 участников потребляли в среднем на 559 калорий больше после всего четырехчасового сна по сравнению с полным восьмичасовым сном (23).

Установление здорового графика сна является важным компонентом потери веса, наряду с правильным питанием и физическими упражнениями. Чтобы добиться максимальных результатов, старайтесь спать не менее восьми часов в сутки.

Резюме

Исследования показывают, что лишение сна может увеличить аппетит и тягу, а также потребление калорий.

9. Переключите свой маршрут на работу

Хотя вождение автомобиля может быть одним из самых удобных способов добраться до работы, оно может быть не так хорошо для вашей талии.

Исследования показывают, что ходьба, езда на велосипеде или использование общественного транспорта могут быть связаны с более низкой массой тела и снижением риска увеличения веса.

Одно исследование, в котором приняли участие 822 человека в течение четырех лет, показало, что те, кто ездит на работу на машине, как правило, набирают больше веса, чем те, кто не ездит на машине (24).

Аналогичным образом, исследование, в котором приняли участие 15 777 человек, показало, что использование общественного транспорта или активных видов транспорта, таких как ходьба или езда на велосипеде, было связано со значительно более низким индексом массы тела и процентным содержанием жира в организме по сравнению с использованием личного транспорта (25).

Изменение маршрута до работы даже несколько раз в неделю может быть простым способом ускорить потерю веса.

Резюме

Ходьба пешком, езда на велосипеде и использование общественного транспорта связаны с меньшим набором веса, меньшей массой тела и жировыми отложениями по сравнению с поездками на работу на автомобиле.

10. Начните отслеживать потребление

Ведение дневника питания для отслеживания того, что вы едите, может быть эффективным способом ускорить потерю веса и держать себя под контролем.

Одно исследование отслеживало потерю веса у 123 человек в течение одного года и показало, что ведение дневника питания было связано с большей потерей веса (26).

Другое исследование показало, что участники, которые регулярно использовали систему отслеживания для самостоятельного контроля за своим питанием и физическими упражнениями, потеряли больше веса, чем те, кто не использовал систему отслеживания регулярно (27).

Аналогичным образом, исследование 220 женщин с ожирением показало, что частое и постоянное использование инструмента самоконтроля помогло улучшить долгосрочное управление весом (28).

Попробуйте использовать приложение или даже просто ручку и бумагу, чтобы записывать, что вы едите и пьете, начиная с первого приема пищи за день.

Резюме

Исследования показали, что использование дневника питания для отслеживания потребления пищи может способствовать снижению веса.

Итоги

Небольшие изменения в утренних привычках могут стать простым и эффективным способом ускорить потерю веса.

Соблюдение правил здорового образа жизни по утрам также поможет правильно начать день и настроит вас на успех.

Для достижения наилучших результатов обязательно сочетайте эти утренние привычки со сбалансированным питанием и здоровым образом жизни.

10 утренних привычек, которые помогут вам похудеть

Независимо от ваших целей по снижению веса, иногда кажется, что похудеть невозможно.

Однако для того, чтобы сбросить несколько килограммов, не обязательно полностью менять свой текущий рацион и образ жизни.

На самом деле, внесение нескольких небольших изменений в утренний распорядок может помочь вам похудеть и сохранить его.

В этой статье перечислены 10 простых утренних привычек, которые следует включить в свой режим, чтобы помочь вам похудеть.

1. Завтрак с высоким содержанием белка

Завтрак считается самым важным приемом пищи за день.

То, что вы едите на завтрак, может задать курс на весь день. Он определяет, будете ли вы чувствовать себя сытым и довольным до обеда или отправитесь к торговому автомату перед утренним перекусом.

Завтрак с высоким содержанием белка может уменьшить тягу к еде и помочь похудеть.

В одном исследовании с участием 20 девочек-подростков завтрак с высоким содержанием белка снижал тягу к еде более эффективно, чем завтрак с нормальным содержанием белка (1).

Другое небольшое исследование показало, что употребление завтрака с высоким содержанием белка связано с меньшим набором жира и снижением ежедневного потребления и чувством голода по сравнению с завтраком с нормальным содержанием белка (2).

Белки также могут способствовать снижению веса за счет снижения уровня грелина, «гормона голода», отвечающего за повышение аппетита.

Фактически, одно исследование с участием 15 мужчин показало, что завтрак с высоким содержанием белка подавляет секрецию грелина более эффективно, чем завтрак с высоким содержанием углеводов (3).

Чтобы хорошо начать свой выходной день, подумайте о таких источниках белка, как яйца, греческий йогурт, творог, орехи и семена чиа.

Резюме

Исследования показывают, что завтрак с высоким содержанием белка может способствовать снижению веса за счет уменьшения тяги к еде, аппетита и секреции грелина.

2. Пейте много воды

Начать утро со стакана или двух воды — это простой способ ускорить потерю веса.

Вода может помочь увеличить расход энергии или количество калорий, сжигаемых организмом, по крайней мере, в течение 60 минут.

В одном небольшом исследовании потребление 16,9 жидких унций (500 мл) воды привело к увеличению скорости метаболизма в среднем на 30% (4).

Другое исследование показало, что женщины с избыточным весом, которые увеличили потребление воды до 34 унций (один литр) в день, потеряли дополнительно 4,4 фунта (2 кг) за год, не внося никаких других изменений в свой рацион или режим упражнений (5). .

Более того, питьевая вода может снижать аппетит у некоторых людей.

Одно исследование с участием 24 пожилых людей показало, что употребление 16,9 жидких унций (500 мл) воды снижает количество калорий, потребляемых за завтраком, на 13% (6).

На самом деле, большинство исследований по этой теме показали, что употребление 34–68 унций (1–2 литров) воды в день может способствовать снижению веса.

Начинать утро с воды и поддерживать водный баланс в течение дня — отличный способ ускорить потерю веса с минимальными усилиями.

Резюме

Увеличение потребления воды связано с увеличением потери веса и расхода энергии, а также снижением аппетита и потребления пищи.

3. Взвешивание

Вставать на весы и взвешиваться каждое утро может быть эффективным методом повышения мотивации и улучшения самоконтроля.

Несколько исследований связывают ежедневное взвешивание с большей потерей веса.

Например, исследование с участием 47 человек показало, что те, кто взвешивался ежедневно, потеряли примерно на 13 фунтов (6 кг) больше за шесть месяцев, чем те, кто взвешивался реже (7).

Другое исследование показало, что взрослые, которые взвешивались ежедневно, потеряли в среднем 9,7 фунта (4,4 кг) за двухлетний период, в то время как те, кто взвешивался один раз в месяц, набрали 4,6 фунта (2,1 кг) (8).

Взвешивание каждое утро также может способствовать формированию здоровых привычек и поведения, которые могут способствовать снижению веса.

В одном крупном исследовании частое самостоятельное взвешивание было связано с улучшением удерживающей способности. Кроме того, те, кто перестал часто взвешиваться, чаще сообщали о повышенном потреблении калорий и снижении самодисциплины (9). ).

Для достижения наилучших результатов взвешивайтесь сразу после пробуждения. Делайте это после посещения туалета и перед едой или питьем.

Кроме того, помните, что ваш вес может колебаться ежедневно и на него могут влиять различные факторы. Сосредоточьтесь на общей картине и ищите общие тенденции снижения веса, а не зацикливайтесь на небольших повседневных изменениях.

Резюме

Исследования показали, что ежедневное самостоятельное взвешивание может быть связано с большей потерей веса и усилением ограничений.

4. Позагорайте

Открывая шторы, чтобы впустить немного солнечного света, или проводя несколько дополнительных минут на свежем воздухе каждое утро, вы можете ускорить процесс похудения.

Одно небольшое исследование показало, что даже умеренное освещение в определенное время дня может влиять на вес (10).

Кроме того, исследование на животных показало, что воздействие ультрафиолетового излучения помогло подавить увеличение веса у мышей, получавших диету с высоким содержанием жиров (11).

Воздействие солнечного света также является лучшим способом удовлетворения ваших потребностей в витамине D. Некоторые исследования показали, что удовлетворение ваших потребностей в витамине D может помочь в потере веса и даже предотвратить его увеличение.

В одном исследовании 218 женщин с избыточным весом и ожирением принимали добавки витамина D или плацебо в течение одного года. В конце исследования те, кто удовлетворял свои потребности в витамине D, потеряли в среднем на 7 фунтов (3,2 кг) больше, чем те, у кого уровень витамина D в крови был недостаточным (12).

Другое исследование, проведенное в течение четырех лет с участием 4659 пожилых женщин, показало, что более высокие уровни витамина D связаны с меньшим увеличением веса (13).

Необходимое количество пребывания на солнце зависит от типа кожи, времени года и вашего местоположения. Тем не менее, впуская немного солнечного света или сидя на свежем воздухе в течение 10–15 минут каждое утро, вы можете оказать благотворное влияние на потерю веса.

Резюме

Воздействие солнца может влиять на вес. Солнечный свет также может помочь вам удовлетворить ваши потребности в витамине D, что может помочь ускорить потерю веса и предотвратить увеличение веса.

5. Практика осознанности

Осознанность — это практика, которая включает в себя полное сосредоточение на настоящем моменте и осознание своих мыслей и чувств.

Было доказано, что эта практика способствует снижению веса и формированию здоровых привычек питания.

Например, анализ 19 исследований показал, что вмешательства, основанные на осознанности, способствуют снижению веса и снижают пищевое поведение, связанное с ожирением (14).

В другом обзоре были получены аналогичные результаты, в которых отмечалось, что тренировка осознанности привела к значительной потере веса в 68% рассмотренных исследований (15).

Практиковать внимательность очень просто. Для начала попробуйте проводить пять минут каждое утро, удобно устроившись в спокойном месте и соединившись со своими чувствами.

Резюме

Некоторые исследования показали, что осознанность может ускорить потерю веса и способствовать здоровому пищевому поведению.

6. Займитесь физическими упражнениями

Утренняя физическая активность поможет ускорить потерю веса.

В одном исследовании с участием 50 женщин с избыточным весом измерялось влияние аэробных упражнений в разное время дня.

Несмотря на то, что между теми, кто тренировался утром и во второй половине дня, не было отмечено большой разницы в специфической тяге к еде, утренняя тренировка была связана с более высоким уровнем сытости (16).

Утренние упражнения также могут помочь поддерживать стабильный уровень сахара в крови в течение дня. Низкий уровень сахара в крови может привести ко многим негативным симптомам, включая чрезмерный голод.

Одно исследование с участием 35 человек с диабетом 1 типа показало, что утренние тренировки улучшают контроль уровня сахара в крови (17).

Однако эти исследования были сосредоточены на очень специфических группах населения и показывают связь, а не причинно-следственную связь. Необходимы дополнительные исследования влияния утренней зарядки на население в целом.

Резюме

Некоторые исследования показали, что утренняя зарядка может быть связана с повышенным чувством сытости и улучшением контроля уровня сахара в крови.

7. Упакуйте свой ланч

Постарайтесь заранее спланировать и упаковать свой ланч — это простой способ сделать правильный выбор продуктов и ускорить потерю веса.

Большое исследование, в котором приняли участие 40 554 человека, показало, что планирование питания связано с лучшим качеством рациона, большим разнообразием рациона и меньшим риском ожирения (18).

Другое исследование показало, что более частое употребление домашней еды связано с улучшением качества питания и снижением риска избыточного жира в организме.

Фактически, у тех, кто ел домашнюю еду не менее пяти раз в неделю, вероятность избыточного веса была на 28% ниже, чем у тех, кто ел дома только три раза или меньше в неделю (19).

Попробуйте выделить несколько часов один раз в неделю, чтобы спланировать и приготовить еду, чтобы утром вы могли просто пообедать и уйти.

Резюме

Исследования показывают, что планирование питания и употребление в пищу домашних блюд связаны с улучшением качества питания и снижением риска ожирения.

8. Спите дольше

Если вы ляжете спать немного раньше или поставите будильник на более позднее время, чтобы выкроить немного дополнительного сна, это может помочь ускорить потерю веса.

Несколько исследований показали, что лишение сна может быть связано с повышенным аппетитом (20, 21).

Одно небольшое исследование показало, что ограничение сна усиливает голод и тягу, особенно к высокоуглеводной и калорийной пище (22).

Недостаток сна также связан с увеличением потребления калорий.

В одном исследовании 12 участников потребляли в среднем на 559 калорий больше после всего четырехчасового сна по сравнению с полным восьмичасовым сном (23).

Установление здорового графика сна является важным компонентом потери веса, наряду с правильным питанием и физическими упражнениями. Чтобы добиться максимальных результатов, старайтесь спать не менее восьми часов в сутки.

Резюме

Исследования показывают, что лишение сна может увеличить аппетит и тягу, а также потребление калорий.

9. Переключите свой маршрут на работу

Хотя вождение автомобиля может быть одним из самых удобных способов добраться до работы, оно может быть не так хорошо для вашей талии.

Исследования показывают, что ходьба, езда на велосипеде или использование общественного транспорта могут быть связаны с более низкой массой тела и снижением риска увеличения веса.

Одно исследование, в котором приняли участие 822 человека в течение четырех лет, показало, что те, кто ездит на работу на машине, как правило, набирают больше веса, чем те, кто не ездит на машине (24).

Аналогичным образом, исследование, в котором приняли участие 15 777 человек, показало, что использование общественного транспорта или активных видов транспорта, таких как ходьба или езда на велосипеде, было связано со значительно более низким индексом массы тела и процентным содержанием жира в организме по сравнению с использованием личного транспорта (25).

Изменение маршрута до работы даже несколько раз в неделю может быть простым способом ускорить потерю веса.

Резюме

Ходьба пешком, езда на велосипеде и использование общественного транспорта связаны с меньшим набором веса, меньшей массой тела и жировыми отложениями по сравнению с поездками на работу на автомобиле.

10. Начните отслеживать потребление

Ведение дневника питания для отслеживания того, что вы едите, может быть эффективным способом ускорить потерю веса и держать себя под контролем.

Одно исследование отслеживало потерю веса у 123 человек в течение одного года и показало, что ведение дневника питания было связано с большей потерей веса (26).

Другое исследование показало, что участники, которые регулярно использовали систему отслеживания для самостоятельного контроля за своим питанием и физическими упражнениями, потеряли больше веса, чем те, кто не использовал систему отслеживания регулярно (27).

Аналогичным образом, исследование 220 женщин с ожирением показало, что частое и постоянное использование инструмента самоконтроля помогло улучшить долгосрочное управление весом (28).

Попробуйте использовать приложение или даже просто ручку и бумагу, чтобы записывать, что вы едите и пьете, начиная с первого приема пищи за день.

Резюме

Исследования показали, что использование дневника питания для отслеживания потребления пищи может способствовать снижению веса.

Итоги

Небольшие изменения в утренних привычках могут стать простым и эффективным способом ускорить потерю веса.