Пища для похудения: Питание для похудения с доставкой

Содержание

Щадящая диета для похудения в домашних условиях

Выбирайте постепенный и безопасный способ снижения веса. Рассказываем всё о щадящей диете для похудения: базовые принципы, разрешенные продукты и меню на неделю.

Татьяна Шаманина

Теги:

Здоровье

Похудение

рецепты

Диеты

Диета для похудения

Как безопасно похудеть? Многие диетологи уверены, что щадящая диета — отличный вариант для похудения. Принципы, противопоказания, польза и меню на неделю в домашних условиях — все подробности в материале.

Содержание статьи

Существует множество всевозможных диет, помогающих похудеть, рассчитанных на короткие, «спринтерские» забеги. Щадящая диета для похудения по сравнению с ними – марафон, она может продолжаться больше полугода, при этом ограничения калорийности пищи достаточно серьезные.

Перед тем, как начать худеть таким образом, обязательно обратись к врачу и уточни, действительно ли тебе безопасно питаться по системе щадящей диеты для похудения.

Щадящая диета для похудения: базовые принципы и противопоказания

Щадящая диета делится на две основные фазы: интенсивная фаза и повторная фаза.

Интенсивная фаза длится до 6 месяцев. В это время нужно ограничить потребление калорий до 1800 калорий в день. В рамках диеты вы делаете упор на продукты, насыщенные белком. Например, мясо птицы, рыба, яйца, нежирный сыр и тофу. Из меню диеты исключено масло и другие заправки для салатов, а углеводы ограничены до 20 граммов в день. Таким образом, на первых порах практически каждый прием пищи будет содержать какое-то количество мяса, в основном без гарнира или с гарниров в виде тех или иных овощей (брокколи, цветной капусты и других из списка разрешенных продуктов).

На втором этапе можно медленно добавлять жиры и углеводы, а количество белка постепенно снижать до 70–140 граммов в день. Повторная фаза длится 6–8 недель. В первый месяц разрешается до 45 граммов углеводов в день, а во второй месяц — до 90 граммов.

Проконсультируйтесь с врачом, возможно, вам нужно будет дополнительно принимать мультивитамины, добавки с калием, кальцием, магнием или натрием во время первой фазы, чтобы защитить организм от дефицита питательных веществ. Также необходимо следить за своим состоянием, и если оно будет ухудшаться, например снизится работоспособность или начнутся головокружения – нужно сразу переходить к следующей фазе, либо, соответственно, повторной, либо выходу из диеты.

Чем полезна щадящая диета?

Щадящая диета пригодна не только для похудения. Дополнительные преимущества щадящей диеты:

снижение уровня холестерина до 20%;
нормализация уровня сахара в крови;
снижение артериального давления;
защита от метаболического синдрома.

К сожалению, даже щадящая диета неидеальный рецепт для похудения. Перед стартом обязательно проконсультируйтесь со специалистом, так как у диеты есть побочные эффекты. Например, она может вызвать дефицит питательных веществ в организме.

Диета не подходит:

для пожилых;
для кормящих и беременных женщин;
для тех, у кого проблемы с желчным пузырем;
для людей с нарушениями пищевого поведения;
для пациентов с хроническими заболеваниями.

Щадящая диета для похудения: меню на неделю

Разрешенные продукты и продукты-табу

Мы уже обозначили некоторые продукты, которые можно есть на щадящей диете для похудения. Подробный список, разрешенных продуктов:

домашняя птица: курица без кожи, индейка, гусь, утка;
мясо: постное мясо, свинина, баранина;
рыба: камбала, треска, сом, палтус.
овощи: листовая зелень, брокколи, капуста, цветная капуста, брюссельская капуста, сельдерей, помидоры, лук, огурцы, кабачки;
нежирные молочные продукты: творог, нежирный сыр, обезжиренное молоко;.
яйца и яичные белки;
тофу.

Из меню щадящей диеты исключено большое количество жиров и углеводов. Полный список табу-продуктов:

фрукты: яблоки, ягоды, апельсины, виноград, дыни, груши, персики;
крахмалистые овощи: картофель, кукуруза, горох;
зерно: пшеница, овес, ячмень, гречка, просо;
бобовые: черные бобы, чечевица, нут, фасоль, арахис;
обработанные продукты: полуфабрикаты, выпечка, картофельные чипсы, фастфуд, конфеты;
сладкие напитки: сок, сладкий чай, спортивные напитки, сода;
сахар и подсластители: мед, кленовый сироп, столовый сахар, патока, коричневый сахар;
жиры и масло: оливковое масло, кокосовое масло, растительные масла, заправки для салатов, сливочное масло, маргарин;
полноценные молочные продукты: йогурт, жирный сыр, молоко.

Есть нужно понемногу, небольшими порциями, но часто. В рамках этой диеты в день получается три основных приема пищи и несколько перекусов.

В качестве такового хорошо подойдет:

Яйцо;
Ломтик запеченного мяса или рыбы;
Творог;
Ломтик нежирного сыра;
Несколько стеблей сельдерея;
Горсть вареных овощей из списка разрешенных;
Помидор.

Не забывайте пить достаточно воды, дневная норма – около полутора-двух литров, лучше всего выпивать хотя бы по стакану за полчаса-час до еды, а также пить несладкий зеленый или черный чай в качестве перекусов, чтобы заглушить возможное чувство голода. Хороший вариант – минеральная вода или отвар шиповника, травяной чай, разумеется, сахара в эти напитки добавлять не надо и в принципе нужно воздержаться от сахара. Пищу готовить лучше всего на пару, варить, запекать, можно пользоваться микроволновой печью.

Щадящая диета для безопасного похудения: меню и блюда, которые можно приготовить в домашних условиях

Понедельник

Завтрак: омлет со шпинатом и помидорами.
Обед: жареная треска с брокколи на пару.
Ужин: куриная грудка с жареной брюссельской капустой.

Вторник

Завтрак: тофу с луком, чесноком и сладким перцем.
Обед: запеченная курица с овощным гарниром (без заправки).
Ужин: свиные отбивные с жареной спаржей.

Завтрак: яичный омлет с цукини, помидорами и чесноком.
Обед: запеченная треска с вареной капустой.
Ужин: салат из нежирного говяжьего фарша, грибов, чеснока, имбиря и зеленого лука.

Четверг

Завтрак: нежирный творог.
Обед: низкоуглеводные фрикадельки из индейки с лапшой из цукини и помидоров.
Ужин: жареный цыпленок с чесноком и лимоном (без гарнира).

Пятница

Завтрак: яйца вкрутую с солью и перцем.
Обед: запеченный тофу с зеленой фасолью на пару.
Ужин: стейк на гриле с жаренными в духовке баклажанами.

В субботу и воскресенье повторите любой из дней.

Не забывайте про ограничения – для интенсивной фазы основную часть составляют белки, для повторной их количество снижается за счет увеличения количества углеводов.

Рецепты для щадящей диеты

Куриная запеканка с овощами

Ингредиенты: куриное филе, цветная капуста, брокколи, яйца, нежирная сметана, нежирные сливки, сыр для посыпания, чеснок, специи по вкусу.

Приготовление: если овощи замороженные – размораживаем, если нет – промываем в подсоленной воде, делим на соцветия. Нарезаем курицу, смешиваем ее с овощами в форме для запекания, заливаем разбавленной теплой водой сметаной, отправляем в духовку на 20 минут, температура – 180 градусов. Для второй заливки смешиваем сливки с частью сыра, яйцами, мелко нарезанным или пропущенным через чеснокодавилку чесноком, добавляем специи, все тщательно перемешиваем.

Достаем из духовки курицу с овощами, заливаем только что приготовленной заливкой, сверху распределяем остатки сыра. Возвращаем все в духовку еще на 20 минут.

Салат овощной

Ингредиенты: нежирный сыр, стебли сельдерея, помидоры, огурцы, красный лук, зелень, сок лимона.

Приготовление: овощи моем, режем их в глубокую миску, туда же отправляем мелко нарезанный нежирный сыр, нарезанные стебли сельдерея, зелень или режем, или мелко рвем руками. Добавляем лимонный сок и тщательно все перемешиваем.

Диетический суп с фрикадельками

Ингредиенты: филе индейки, курицы или кролика, брокколи, цветная капуста, морковь, репчатый лук, яйцо, зелень, специи по вкусу.

Приготовление: мясо пропустить через мясорубку вместе с луком, добавить яйцо, соль, перец при желании, перемешать и сформировать фрикадельки. Готовые мясные изделия положить в кипящую воду, добавить к ним брокколи и цветную капусту, заранее разделенные на соцветия (если вы купили замороженные овощи, можно не размораживать их предварительно), натертую на мелкой терке морковь – она придаст золотистый цвет бульону, специи по вкусу. Варить до готовности капусты и фрикаделек, при подаче украсить зеленью. Также можно добавить в суп сваренное вкрутую яйцо – по половинке в каждую тарелку.

Также приводим несколько рецептов для тех, у кого есть мультиварка:

youtube

Нажми и смотри

Отзывы о щадящей диете

Те, кто пробовал этот вариант щадящей диеты для похудения, говорят, что соблюдать ее достаточно сложно – ограничения сильные, дневное количество калорий может быть недостаточным для тех, кто привык к физическим нагрузкам или долгим прогулкам, могут появиться утомляемость, головокружения – если такое случится, калорийность рациона нужно будет увеличить и затем снижать ее постепенно, наблюдая за самочувствием и не допуская фанатизма.

Продукты, которые можно есть, достаточно вкусные, но не слишком разнообразные, сложнее всего людям отказаться от выпечки и сладостей и перейти на овощи в качестве гарнира. Рекомендуют также не пренебрегать пищевыми добавками и сообщают о чувстве голода, которое, возможно, будет сопровождать вас поначалу, однако потом вы, скорее всего, привыкнете к новому рациону.

Выходить из диеты, как предупреждают те, кто ее пробовал, нужно очень плавно, даже после завершения второй фазы продукты из списка запрещенных нужно вводить очень осторожно, иначе есть риск, что все труды на почве похудения пойдут прахом. Дело в том, что метаболизм за длительное время, которое занимает эта диета, перестраивается, организм привыкает перерабатывать определенное количество продуктов определенного вида, поэтому последствием неумеренности может быть накопление лишнего жира. Лучше всего от этой диеты переходить к рациону, выстроенному в соответствии с рекомендациями по правильному питанию, в таком случае вероятность набора веса будет минимальной, а сил и энергии будет достаточно.

Правильное питание для похудения | Доктор Борменталь

Правильное питание, это основа не только похудения, но и нормального функционирования организма. К такому типу питания люди относятся по-разному, но одно отрицать невозможно — он очень результативен. Многие врачи-диетологи отмечают, что правильное сбалансированное питание помогает избавиться от лишнего веса без стресса для организма.

Данная статья носит информационный характер. Для правильного похудения без вреда для здоровья лучше обратиться к специалисту. В клинике по снижению веса «Доктор Борменталь» работают высококвалифицированные профессионалы, применяющие свою запатентованную методику, с помощью которой похудело уже более полумиллиона человек. Подробно методика описана здесь — https://doctorbormental.ru/metodika/.

Меню правильного питания для похудения на каждый день

Чтобы перейти на правильное питание, нужно сначала решить, как составить новый рацион, как правильно рассчитать необходимое количество БЖУ, поможет ли такое питание для похудения?

Меню правильного питания — один из главных помощников в борьбе с лишними килограммами. Переходя на него, первым делом из рациона убирают все быстрые углеводы, например, конфетки или булочки. Такие углеводы не насыщают организм полезными веществами, а откладываются в виде жировых отложений. Еще один важный принцип ПП — это дробное питание небольшими порциями через равные промежутки времени. При дробном питании человек может сохранять чувство сытости и не переедать.

Еда — основа жизнедеятельности всех живых организмов, вместе с пищей мы получаем не только энергию, но и витамины, микроэлементы. Жиры и углеводы, это материал, который необходим организму для восстановления работоспособности. Белок — строительный компонент, который важен для мышц.

Человек может набирать лишние килограммы, если с едой будет поступать больше углеводов, чем расходуется организмом на жизнедеятельность и физнагрузки. При правильном питании будет сохраняться баланс между энергетической ценностью и расходом энергии в течение дня.

Как похудеть без вреда для здоровья — еще один вопрос, который касается многих людей. Похудение на строгих диетах, которые граничат с голоданием, это всегда сильный стресс для организма. Привести в норму вес, и при этом не только не навредить здоровью, а еще и улучшить его состояние можно при помощи системы правильного питания. В отличие от диет ПП не приводит к дефициту полезных веществ и не сильно ограничивает человека в выборе продуктов. Однако не стоит считать, что правильное питание только этап при похудении. На самом деле оно должно стать вашим образом жизни. Только в этом случае можно похудеть и постоянно удерживать желанный вес.

Основы правильного питания для похудения

Еда — источник энергии, витаминов, необходимых элементов для организма. Многие люди сталкиваются с расстройствами пищевого поведения, такими как бесконтрольное потребление сладкого, переедание при стрессах, привычки есть жирные блюда перед сном и т. д. В подобных случаях необходимо пересмотреть подход к выбору пищи. Правильное питание может помочь восстановить нормальное отношение к еде. Ведь она должна питать нас, давать энергию, а не стать единственным источником удовольствия в жизни.

Преимущества правильного питания, которые помогут в похудении:

Процесс похудения начинается благодаря дефициту калорий. Когда человек ест меньше, чем расходует за день, то организм берет энергию из отложившегося ранее жира. Именно в этом случае процесс похудения активизируется. Килограммы уходят при дефиците калорий.
Жирное, мучное, сладкое обладают высокой калорийностью, поэтому от всего этого лучше отказаться.
Добавьте в рацион больше фруктов, овощей, зелени.
Не стоит полностью отказываться от жира. Он необходим для здорового функционирования организма. К полезным жирам относят рыбу, растительные масла, орехи, авокадо.
Кисломолочные продукты должны иметь минимальную жирность.
В течение дня у вас может быть до 5 приемов пищи: 3 основных, 2 перекуса.
Не обязательно питаться только гречкой и морковью, иногда можно позволять себе небольшие слабости в виде конфет. Главное не выходить за пределы допустимого количества калорий.
Продукты в вашей тарелке могут быть любыми, не обязательно придерживаться какого-то отдельного типа питания. Однако если вы предпочитаете раздельное питание или вегетарианское меню, то самое главное следить за общим числом калорий.
Сладкие фрукты, батончики, любые сладости лучше съедать в первой половине дня. Последний прием пищи должен быть за 2-3 часа до сна.
Уберите из рациона соль, сахар, специи, майонезы и соусы.
Также необходимо следить за потреблением воды — в течение дня нужно выпивать до 2 литров жидкости — чистой, негазированной воды, отваров, а также чая или кофе без сахара.

С чего начать?

Самое сложное в любом деле — начать. Это всегда вызывает много вопросов, страхов. Изменения в привычной жизни пугают большинство людей. Перейти к правильному питанию следует постепенно, выполняя последовательно следующие этапы (их очередность можно поменять):

Уберите из рациона продукты, которые имеют низкую пищевую ценность. Они не приносят никакой пользы, а только наоборот могут вредить здоровью. К ним относят: сладкое, мучное, жирное, полуфабрикаты, фастфуд, газированные напитки, любые соусы и соль.
Откажитесь от алкоголя. Учены давно доказали, что спиртные напитки оказывают негативное влияние на нейроны, которые отвечают за чувство голода. Небольшое количество спиртного может стать причиной срыва на что-то запрещенное.
Установите четкий план приема пищи. Лучше всего принимать пищу по определенному расписанию, без отклонений. Работающим людям стоит заранее продумывать рацион, чтобы не обедать в столовых или кафе высококалорийной пищей. Для удобства можно приобрести специальные контейнеры, которые удобно брать с собой на учебу, работу, прогулки.
Продумайте эффективную мотивацию, лучше вместе со специалистом-психологом. Психология человека устроена так, что без мотивации мы быстро теряем желание работать над собой. Необходимо найти правильную мотивацию, чтобы процесс похудения проходил проще.

Обратите внимание, что после достижения желаемого результата нельзя возвращаться к привычному питанию. Сделайте правильное питание своим образом жизни, тогда результат сохранится надолго.

Правильный переход на правильное питание

Отказ от привычной еды и замена ее на сбалансированный рацион из полезных низкокалорийных блюд может стать непростым испытанием. Но только в том случае, если резко переход будет слишком резким, а новое меню получится неразнообразным и скучным. Чтобы комфортно перейти на ПП, следует предварительно расписать свое меню с учетом своих вкусов и предпочтений, а также потребностей организма в белках, жирах, углеводах и витаминах.

На завтрак необходимо употреблять сложные углеводы и белок. Это может быть овсяная каша с ягодами, орехами и ложкой меда, омлет, мюсли без сахара, фруктовый смузи.
Первый перекус может быть через 2-3 часа после завтрака. Варианты перекуса — горсть орехов, фрукты, ржаной хлеб с нежирным сыром.
Обед должен состоять из углеводов, белка и клетчатки. Например, овощной салат с гречкой и отварной курицей. При этом стоит помнить, что курицу лучше всего употреблять без кожицы.
Во втором перекусе должен присутствовать белок, немного медленных углеводов. Обязательно необходимо следить за объемом порций, перекус не должен быть больше основного приема пищи.
На ужин лучше всего съедать белок с клетчаткой. Хорошим сочетание будет куриное или другое нежирное мясо, фасоль, отварные яйца, овощной салат или творог. Также стоит помнить, что в день рекомендуется съедать не больше двух желтков, а вот белки можно есть в большем количестве.
Для более легкого перехода можно придерживаться следующих простых правил:
Перед походом в магазин составляйте список покупок. Это убережет вас не только от лишних трат, но и от покупки запрещенных продуктов.
Добавьте больше зелени. В вашем рационе должно быть настоящее разнообразие зеленых растений — петрушка, руккола, лук, сельдерей и др.
Не ходите в кафе или ресторан голодными. Именно в таких местах с чувством голода существует большой риск сорваться на что-то запрещенное.
Замените консервы замороженными продуктами. Соленые огурцы, помидоры или консервированные ананасы без сомнения очень вкусные, но в них содержится много соли. Лучше использовать замороженные продукты, которые сохранят полезные вещества.
Не стоит покупать полуфабрикаты. Готовая еда не лучший способ избавиться от лишних килограмм. Избавьтесь от магазинных пельменей, котлет.
Откажитесь от белого хлеба. Хорошей альтернативой будут изделия из цельнозерновой муки.
Отказаться сразу от вредной пищи довольно сложно, позвольте себе небольшую слабость, например, раз в месяц съесть маленькую пачку чипсов.
Всегда оставляйте полезные продукты в поле вашего зрения. Овощи, фрукты, орехи или зелень должны всегда стоят в центре вашего стола.
Не забывайте пить воду. Чтобы не было обезвоживания, в день необходимо выпивать до 2 литров воды.
Если вы сладкоежка, хорошей заменой сладостям могут стать сухофрукты и фрукты. Также в небольших количествах можно употреблять мед.

Каким должен быть рацион?

Основа любой диеты — правильно составленный рацион. Он должен поддерживать нормальное функционирование организма, а также доставлять витамины, минералы и другие полезные вещества — белки, жиры, углеводы.

Белок является основой правильного питания. Его нехватка может стать причиной замедления метаболизма и развития некоторых заболеваний. Рассчитать норму белка примерно можно по формуле: 1,5-2 г на 1 кг веса.

Рацион преимущественно должен состоять из полезных жиров, которые содержатся в рыбе, орехах, мясе. В норме потреблять 0,5 г на 1 кг веса.

Количество углеводов должно быть сведено к минимуму. Именно они помогают набрать вес, однако не стоит забывать о полезных углеводах. К ним относят овощи, фрукты, злаки. Формула для расчетов углеводов: 3 г на кг веса.

Научиться рассчитывать калории можно по формуле:

для мужчин: (10*вес в кг)+(6,25*рост в см)-(5*возраст)+5. Среднее количество потребляемых калорий для мужчин равно 2300-2600 ккал в сутки. Эти данные зависят от двигательной активности;
для женщин: (10*вес в кг)+(6,25*рост в см)-(5*возраст)-161. Норма калорий для женщин равна 1500-1900 ккал.

Существует также усложненная формула, в которой добавлено еще одно действие — умножение на значение А. А — это коэффициент физической активности. После расчетов данные могут быть следующими:

минимальная физ. Активность = 1,2;
слабая = 1,37;
средняя = 1,5;
высокая = 1,7;
предельная. Сюда относятся атлетические нагрузки, силовой спорт, ежедневные тренировки = 1,9.

В интернете также есть онлайн калькуляторы, которые быстро рассчитают количество калорий исходя из индивидуальных особенностей.

Список продуктов

К разрешенным продуктам относят:

морскую капусту;
овощи;
нежирное мясо;
яичный белок;
крупы, например, бурый рис, гречка, булгур, киноа, овсянка;
макароны твердых сортов пшеницы;
ржаные хлебцы;
полезные жиры: рыба, орехи, оливковое масло, яичный желток;
приправы;
нежирные молочные продукты.

Полностью запрещены: алкоголь, соль, сахар, полуфабрикаты, майонез, соусы, выпечка, колбасы, сосиски, газированные напитки, чипсы, фастфуд.

Советы для женщин после 30

Многие женщины знают, что после 30 лет гормональный фон может меняться. Это также зависит от рациона питания, режима сна, спортивных нагрузок, стрессовыми нагрузками. Организму после 30 сложно переносить жесткие диеты, переедания. Любые скачки веса опасны не только для здоровья, но и для женской красоты. После тридцати лет важно соблюдать баланс БЖУ. Их соотношение должно быть следующим: 30/30/40. Потребность в жирах увеличивается, так как они важны для выработки половых гормонов.

60-90% рациона должна составлять натуральная, белковая еда. Помимо этого, также необходимо добавить овощи, фрукты, зелень. Необходимо свести к минимуму потребление сладкого, жирного, мучного.

Меню и рацион на неделю

Варианты блюд, которые легко приготовить в домашних условиях очень разнообразны. Примерное сбалансированное меню на неделю может выглядеть следующим образом:

День недели	Завтрак	Перекус	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник	Овсяная каша, орехи, ягоды или мед	Фруктовый салат, нежирный йогурт, зеленый чай	Куриный суп, овощной салат	Запеканка из цветной капусты	Запеченная курица, отварной картофель, салат из зелени
Вторник	Бутерброд из цельнозернового хлеба, творожный сыр, 100 гр винограда, чай или кофе без сахара	50-100 гр творога, мед	Мясной бульон, салат из капусты с яблоком, огурцом и ломанным соком	Яблоко, киви, травяной чай	Нежирная говядина, свежие огурцы
Среда	Пшенная каша	Творожная запеканка, киви или яблоко	Отварной бурый рис, тушенная говядина, салат из овощей	Омлет из яиц, брокколи	250 г креветок, овощной салат
Четверг	Отварная гречка с молоком, медом, черный кофе без сахара	100 гр нежирного творога, мед, орехи	Запеченный минтай, квашенная капуста, макароны из твердых сортов пшеницы	Тост с яблоком, авокадо	Запеченная куриная грудка с сыром, огурец, помидор
Пятница	Овсянка на молоке, добавить можно малину, клубнику или другую ягоду	Нежирный йогурт без сахара, мед, черный кофе	Запеченная нежирная рыба, рис	Салат из огурцов, помидор, нежирная сметана	Рыбный котлеты без масла
Суббота	Омлет из 2 яиц, черный кофе	Грейпфрут, зеленый чай	Запеченная куриная грудка с грибами и картофелем	Зеленое яблоко, нежирный кефир	Два яблоко запечённых в духовке с медом, орехами, 150 гр нежирного творога
Воскресенье	Пшенная каша	Киви, банан, яблоко	Запеканка с сыром, отварной курицей	200 гр отварных креветок, морковный сок	Рис, рыбная котлета, овощи, зелень

Такое меню на каждый день подойдет не только женщинам, но и мужчинам. Низкокалорийная еда позволяет похудеть и поддерживать определенный вес в течение долгого времени.

Программа на месяц

В силу определенных причин некоторые люди придерживаются определенного типа питания. Например, вегетарианство подразумевает либо полный отказ от продуктов животного происхождения, либо частичный. Многие люди ошибочно думают, что растительная пища скудна, а вегетарианцам приходится вечно испытывать чувство голода. Однако даже такая пища может быть вкусной, полезной.

Вот примерное меню вегетарианца на каждый день:

День недели	Завтрак	Обед	Ужин
Понедельник	Овсянка на воде с семенами льна, апельсин или грейпфрут	Овощной суп с фасолью, хлеб из ржаной муки, салат из цветной капусты, ананасовый сок	Картофель в духовке, фруктовый салат с тыквой, стакан нежирного йогурта или кефира
Вторник	Запеканка с картофелем	Чечевица с гренками	Картофельный суп-пюре
Среда	Мюсли с бананом	Суп с нутом	Вареники с картошкой
Четверг	Фруктовый салат с кунжутом	Отварной картофель с овощами, цельнозерновым хлебом	Запеченные овощи
Пятница	Смузи из банана, клубники, орехов	Пророщенная гречка с тыквой, салат из помидоров, зелень	Рагу из овощей
Суббота	Пшенная каша и тыква	Овощи на пару, сыр тофу	Овощной салат с кунжутным маслом
Воскресенье	Мюсли с фруктами	Грибной суп, отрубной хлеб	Салат из огурцов, помидоров, бутерброд из серого хлеба с кабачковой икрой.

Питание вегетарианцев может быть разнообразным и вкусным. Главное следить за нормой калорий, а также не забывать про физические нагрузки. Кроме этого, если вы решили резко сменить тип питания, не стоит сразу отказываться от всех продуктов животного происхождения. Поначалу мясо можно заменить рыбой, а также оставить молочную продукцию.

Также можно проводить разгрузочные дни для похудения. Существует большое количество рецептов для разгрузочных дней, например, на бананах, шоколаде, куриной грудке или фруктовом коктейле.

Еще один популярный способ похудения — средиземноморская диета. Она также считает сбалансированным, здоровым питанием. Меню на неделю может выглядеть так:

День недели	Завтрак	Обед	Ужин
1	Овсяная каша на молоке, мед, фрукты	Рыбный суп, овощной салат, заправленный нежирной сметаной	Запеканка из брокколи, нежирный йогурт
2	Пшенная каша с молоком, тыквой, изюмом	Овощной суп с баклажанами, чесноком, зеленью	Запеченная рыба, помидоры, сыр, овощи
3	Варенные яйца, цельнозерновой хлеб	Суп с фрикадельками, салат из моркови, яблок, огурцов	Творожная запеканка, стакан нежирного кефира
4	Овсяная каша на молоке, ягоды, орехи	Гречневый суп с курицей	Салат из кальмаров, яйца со сметанной заправкой
5	Омлет с помидором, болгарским перцем	Запеченная рыба с овощами, рисом	Творог с медом, стакан нежирного кефира
6	Сырники на пару, яблоко, грейпфрут	Макароны из твердых сортов пшеницы, томатный соус, нежирная говядина	200 гр запеченной красной рыбы с овощами
7	Варенные яйца, цельнозерновой хлеб, творожный сыр	Куриный суп, овощной салат	Фруктовый салат, нежирный творог, йогурт

Лучшие рецепты

Полноценное питание позволяет готовить различные диетические блюда. Тематические форумы переполнены различными рецептами, которые подходят для мужской или женской диеты.

Рецепты завтраков

Фруктовый завтрак: для его приготовления необходимо смешать порцию натурального, нежирного йогурта, любимые фрукты и орехи. Такой простой завтрак позволит надолго сохранить чувство сытости.

Фритта с грибами. Это вкусный, полезный итальянский омлет. Для его приготовления необходимо взять 4 яйца, 300 г лисичек, луковицу, ложку пармезана, соль, перец и зелень. Обжарьте грибы с луком, добавив немного соли, перца. Затем взбейте яйца, полученной смесью залейте грибы. Поставьте сковородку на 10 минут в духовку, а затем готовое блюдо можно посыпать пармезаном.

Каша в мультиварке. Вечером добавьте в мультиварку все необходимые ингредиенты: крупа, молоко, вода в соотношении 1/3, сахар, соль. А затем поставьте отложенный старт. Утром к нужному времени вас будет ждать вкусная, полезная каша. После приготовления в нее можно добавить мед, орехи или ягоды.

Полезный обед

Салат с креветками и авокадо. Для салата понадобится: 200-250 г отварных креветок, 1 авокадо, 1 небольшая луковица, 60 г листьев кейла.

В отдельной миске смешайте все ингредиенты, добавив к ним отварные, очищенные креветки. В качестве заправки можно использовать соус. Для его приготовления необходимо смешать следующие ингредиенты:

1 столовая ложка оливкового масла, красного винного укуса;
½ чайной ложки измельченного чеснока;
нарезанная петрушка;
1 чайная ложка дижонской горчицы;
соль, перец по вкусу.

Рыба с овощами. Для приготовления понадобится: половина болгарского перца, томат, белая рыба, морковь, лук, фасоль.

Фасоль разморозить под горячей водой, а затем разогреть в духовке на 180 градусах. Возьмите два листа для запекания размером 60на50 см. Очищенную морковь, перец нарежьте соломкой, лук необходимо мелко нашинковать. В центр листа положите фасоль, приправленную солью, приправами. Сюда же выложите рыбу, добавьте к ней овощи. Закрутите плотно бумагу, поставьте блюдо в духовку на 10-15 минут.

Что можно есть на ужин?

Сэндвич с йогуртом и тунцом. Для приготовления необходимо взять:

4 столовые ложки греческого йогурта;
150 г ржаного хлеба;
2 помидора;
2 яйца;
100 г салата;
300 г тунца.

Обжарьте хлеб без масла до румяной корочки. Сваренные вкрутую яйца нарежьте кружочками. Слейте воду с тунца, разомните его вилкой. Хлеб смажьте йогуртом, сверху положите салат, помидоры, тунец и яйцо. Закройте бутерброд вторым кусочком хлеба.

Куриная грудка с сыром. Вам понадобится: 400 г куриного филе, 100 г сыра, 250 мл воды, 3 столовые ложки панировочных сухарей, 2 яйца, 100 г муки.

Нарежьте филе, отбейте, добавив соль, специи. Сыр порежьте небольшими ломтиками, положите на курочку, а затем сверните. Из муки, яиц сделайте негустое тесто. В полученной смеси смочите рулетики, а затем обсыпьте панировочными сухариками. Обжарьте мясо до румяной корочки. После этого добавьте в сковороду воду, продолжайте тушить курицу в течение 15 минут под закрытой крышкой.

Правильные перекусы

Перекусы — важная часть правильного питания. Не стоит набегу питаться пиццей, бургерами или другим фастфудом, так как это вредно для желудка. Лучше потратьте немного времени на приготовление полезных перекусов.

Тост с авокадо. Слегка подсушите хлеб на сковородке, а затем размятый авокадо намажьте на хлеб. Для вкуса можно немного добавить соли.

Зеленый смузи. Взбейте в блендере зеленое яблоко, киви, сельдерей с 2 литрами воды.

Хорошим перекусом также могут быть сухофрукты, орехи, фрукты.

Какие могут быть результаты?

Переход на правильное питание не гарантирует быстрого похудения. Для восстановления метаболизма необходимо какое-то время. В первую неделю похудения уходит лишняя вода. Человек избавляется от отечности, обмен веществ нормализуется. Помимо этого, на эффективность похудения влияют физические нагрузки. Резкий сброс веса может нанести немало ущерба для здоровья, поэтому правильное питание способствует медленному, но эффективному похудению.

При достаточных физических нагрузках и сбалансированной пище, в месяц можно терять до 3-4 килограмм. Но если результат будет намного меньше, стоит расстраиваться, ведь кто худеет медленно, потом легче сохраняет вес.

«Я скучаю по еде»: правда о препарате для похудения, который делает еду отталкивающей | Food

«Все на этом», — говорит доктор Даниэль Гиям, чей «медицинский курорт» в округе Вентура, Калифорния, предлагает подтяжку кожи, коррекцию контуров тела, вагинальное омоложение и, в последнее время, инъекции семаглутида, активного ингредиента нового препарата под названием Оземпик. Если послушать Гияма, эти инъекции — самый сокровенный секрет Голливуда.

«На нем много знаменитостей, — говорит он. «Все, кто не говорит об этом, в деле».

Оземпик стал настолько популярным за последние два года, потому что он помогает людям быстро сбросить вес. Это так спорно из-за того, как это работает: вызывая химическое отвращение к самой пище. После инъекции Ozempic пользователь может попытаться представить влажный кусок пирога из черного леса или калорийный чизбургер с беконом Baconator весом в полфунта от Wendy’s, и его тело физически бунтует со спазмами тошноты и волнами плохого самочувствия. . Это химическая реализация самой дикой мечты поведенческого психолога; Заводной апельсин для нездоровой пищи, расстройство пищевого поведения в инъекциях.

В TikTok видеоролики, документирующие потерю веса с помощью Ozempic, набрали сотни миллионов просмотров. В других местах в Интернете ходят слухи о том, что Ozempic стал катализатором радикальной трансформации тела знаменитостей. Ряд музыкантов и актеров рассказали The Guardian, что они лично знали известных людей в своих отраслях, использующих Ozempic, хотя ни один из них не стал записываться. Гиям сам присоединился к рекламе, и его собственный информационный TikTok #OzempicWeightLoss набрал сотни тысяч просмотров.

Самый богатый человек в мире Илон Маск также публично и беззастенчиво восхвалял препарат.

Одним из побочных эффектов Ozempic является снижение аппетита, что приводит к потере веса. Фото: FotoDuets/Getty Images/iStockphoto

Ozempic также регулярно рекламируется по телевидению: вездесущие рекламные ролики показывают различных персонажей, которые, стабилизировав уровень сахара в крови, ведут здоровый и активный образ жизни. «Ой!» — восклицают они, поворачиваясь к камере, едва сдерживая волнение, как саундтрек — положенный на червивую мелодию Magic, прорыв 1974 сингла шотландских софт-рокеров Pilot – крещендо. О! Ой! Ой! Озееееэмпик!

Но в рекламе потеря веса упоминается лишь в последнюю очередь. В красноречивом перечислении мер предосторожности и потенциальных побочных эффектов, которые подчеркивают фармацевтическую рекламу, голос за кадром небрежно говорит: «Вы можете похудеть!» на что бодрый персонаж отвечает: «О!»

Это потому, что Ozempic не продается как препарат для похудения. Продается как лекарство от диабета.

Он завоевал популярность в медицинском сообществе благодаря своей способности снижать уровень сахара в крови или обуздывать уровень гликированного гемоглобина (также известного как A1C), что часто меняет жизнь пациентов.

Однако одним из его побочных эффектов является то, что пациенты меньше хотят есть. И поэтому врачи все чаще назначают препарат не по прямому назначению, исключительно из-за его эффекта, помогающего людям похудеть.

Триш Уилер — одна из тысяч пользователей Ozempic. В течение многих лет она занималась спортом и правильно питалась. О ней даже писали в фитнес-журнале. Но когда она стала немного старше, и ее тело перешло в менопаузу, она обнаружила, что ее обычные привычки больше не помогают. «Диета не помогала, — говорит 53-летний Уилер, — и мои суставы так болели, что я больше не могла усиленно заниматься спортом».

Когда разразилась пандемия, ситуация еще больше ухудшилась, и, как выразился Уиллер, «вес только увеличился». Ей удалось сбросить около 20 фунтов (9 кг), прежде чем ее врач прописал новое лечение: Ozempic. Лечение привело к резким изменениям в жизни Уиллера: усталость, головокружение и учащенное сердцебиение.

Она говорит, что ее мозг «в последнее время работает очень-очень медленно», что делает телефонные звонки и Zoom немного сложными. Но она похудела: на 47 фунтов больше (21 кг). «Из-за возраста или состояния здоровья, — говорит Уилер, — традиционные методы похудения могут стать менее эффективными, и до сих пор этот препарат чудесным образом преодолевал эти препятствия».

Многие обеспокоены тем, что препарат Оземпик для похудения создает дефицит для диабетиков, нуждающихся в препарате. Фотография: Brastock Images/Getty Images/iStockphoto

Но Ozempic – это не чудо. Препарат работает, потому что семаглутид имитирует гормон под названием GLP-1, который регулирует уровень сахара в крови. Если уровень сахара в крови повышается, гормон заставляет организм вырабатывать больше инсулина, что, в свою очередь, снижает уровень сахара в крови. Этот метод действия сделал ГПП-1 настоящим прорывом в лечении диабета 2 типа, но также было показано, что этот же гормон замедляет прохождение пищи из желудка в тонкий кишечник, что может усилить чувство сытости. заставляя пациентов чувствовать себя более сытыми быстрее.

По данным клиники Майо, исследования показали, что пациенты, сочетающие еженедельные инъекции семаглутида с изменением здорового образа жизни (сбалансированное питание, регулярные физические упражнения и т. д.), приводили к потере веса около 33,7 фунтов (15 кг) за 68 недель. период.

Популярность препарата в сочетании с обещанными результатами привела к массовому дефициту запасов по всему миру. Беспокоит то, что использование Ozempic не по прямому назначению для похудения создает дефицит для людей, которые полагаются на это лекарство при лечении диабета 2 типа.

Изабель Кеньон является основателем и генеральным директором Calibrate, стартапа по снижению веса с помощью телемедицины, в котором насчитывается более 25 000 участников, и все они используют семаглутид для контроля веса.

«Плохой заголовок», — возражает она, когда я упоминаю о потенциальной нехватке семаглутида. «Нет никаких шансов, — настаивает она, — что использование этих лекарств, как по прямому назначению, так и не по прямому назначению, влияет на доступность этих лекарств от диабета».

В то время как Кеньон яростно утверждает, что более широкое использование не приводит к нехватке лекарств или к тому, что диабетики не могут получить доступ к лекарствам, федеральные агентства не согласны с этим. Последние несколько месяцев они беспокоились о нехватке семаглутида.

Весной производитель Ozempic, датский фармацевтический гигант Novo Nordisk, сообщил о том, что с трудом справляется с быстро растущим спросом. В Австралии врачам были даны рекомендации, которым было дано указание уделять приоритетное внимание использованию Ozempic при лечении диабета 2 типа по назначению. Как отметили австралийские власти, «нехватка значительно влияет на людей, использующих Ozempic по назначению».

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США бьет аналогичную тревогу, отмечая, что «периодические перебои с поставками» определенных количеств инъекционных препаратов семаглутида (дозы 0,25 мг/0,5 мг и большая доза 2 мг) объясняются «ростом спроса на лекарство». В Интернете некоторые врачи говорят, что препарат находится в резерве до декабря.

Компания Novo Nordisk отреагировала на рост числа назначений вне зарегистрированных показаний, представив новый препарат под названием Wegovy с измененным брендом: химически идентичный инъекционный семаглутид, предлагаемый в более высоких дозах, специально предназначенный для лечения ожирения и контроля веса. Сейчас сам Wegovy в дефиците. FDA сообщает, что распространение Wegovy в различных дозировках временно приостановлено. Производитель Wegovy приостановил поставки двух меньших стартовых доз до тех пор, пока их производство и цепочки поставок не смогут идти в ногу со спросом.

Эта пауза наступила, пожалуй, в самое подходящее время. Между шумихой в СМИ, тенденциями TikTok, таргетированной рекламой и массой телевизионных рекламных роликов GLP-1, похоже, взорвались за одну ночь. И хотя на первый взгляд безобидный метод действия препарата — регулирование уровня сахара в крови и обеспечение чувства сытости — имеет некоторые специфические побочные эффекты.

Четыре кусочка ужина, и с вас достаточно

Со своей стороны, Calibrate рекламирует свою систему как «метаболическую перезагрузку… Мы говорим о сочетании лекарств и изменения образа жизни, — объясняет Кеньон, — чтобы помочь вам фундаментально сбросить вашей метаболической системы таким образом, чтобы ваше тело настраивалось на долгосрочную и устойчивую потерю веса».

Скриншот домашней страницы Calibrate. Фотография: Калибровка

«Когда вы меняете реакцию организма на инсулин, — говорит Кеньон, — вам хочется другой еды. Вот что происходит». В результате этого гормонального возбуждения некоторые пристрастия к еде практически исчезают. Лечение не просто механическое, а физиологическое.

Но не всем нравятся эти глубокие физиологические изменения.

Мэтт Маховальд, диетолог-ветеран из Лос-Анджелеса, среди клиентов которого входят Крис Пайн, Мэнди Мур и гитарист Guns N’ Roses Слэш, говорит, что некоторые пациенты, принимающие GLP-1, сообщают, что их тошнит от самой перспективы еды. «Они говорят мне, что еда отвратительная», — говорит он со смехом. — Это какая-то ерунда, да?

Гиям слышал подобные сообщения от своих пациентов. «Пациенты жалуются мне, — говорит он. « Я иду в свой любимый ресторан и заказываю стейк, откусываю четыре кусочка и не хочу его доедать ». Им приходится бежать в туалет, если они едят слишком много». И Ozempic, и Wegovy называют тошноту и рвоту одними из самых распространенных побочных эффектов. Но так же, как потеря веса изначально была побочным продуктом использования GLP-1 для лечения диабета, эти побочные эффекты могут быть вовсе не побочными эффектами, а причиной потери веса.

Проще говоря, Ozempic и подобные GLP-1 могут работать, потому что они делают пищу (или, по крайней мере, некоторые виды пищи) отвратительной на вкус. Статья 2012 года в журнале «Нейрофармакология» показала, что это чувство тошноты является неотъемлемой частью снижения количества потребляемой пищи. «Происходит ли подавление приема пищи независимо от тошноты, — писали авторы, — неизвестно». Более поздние исследования показали, что глюкагоноподобный пептид-1 играет ключевую роль в восприятии вкуса.

Когда Триш Уилер начала принимать препарат, ее физические реакции на пищу почти сразу изменились. «Сначала меня тошнило, а после еды или питья очень небольшого количества я чувствовала себя сытой», — вспоминает она. «Если я пытался съесть еще несколько кусочков, мне казалось, что все подпирает мой пищевод». Даже питьевая вода казалась пугающей, что приводило к ощущению постоянного обезвоживания.

Интернет-форумы переполнены историями пользователей Ozempic, чьи отношения с едой изменились не только физиологически, но и психологически. «Я скучаю по наслаждению едой и походам поесть», — говорит один из них. Другой еще более прямолинеен и сокрушается: «Я ненавижу еду».

Возможно, есть что-то зловещее и даже немного научно-фантастическое в чрезвычайно популярном методе похудения, который полностью или частично работает, делая саму еду отвратительной.

Но какими бы странными они ни казались, такие виды химической механики не являются чем-то необычным. Было показано, что налтрексон, опиоидный антагонист, назначаемый для лечения алкоголизма, «снижает вкусовые качества алкоголя», по существу ухудшая (или ухудшая) вкус выпивки. Антидепрессант Веллбутрин также давно ценится за его нестандартную способность придавать сигаретам отвратительный вкус, побочный эффект, который привел к тому, что то же химическое вещество (бупропион) было переименовано в Zyban, одобренное FDA средство для прекращения курения.

Для таких истинных приверженцев семаглутида, как Гиям, в лечении нет ничего особенно зловещего. «Вы по-прежнему можете наслаждаться [вашей любимой едой]», — говорит он. «Но ты наслаждаешься четырьмя укусами, пятью укусами, и ты хорош». Гиям также подчеркивает, что эти периоды сильного отвращения со временем пройдут, поскольку пациентов «приучают» есть более здоровую пищу. В ходе лечения само желание или стимул уничтожается — «за нулем», как классно выразился Павлов в своей лекции 1927 года об условных рефлексах собак.

Панацея от ожирения?

Такое лечение может показаться немного радикальным. Но, как утверждают генеральный директор Calibrate Изабель Кеньон и главный медицинский директор Ким Бойд, они заслужены, учитывая масштабы и серьезность эпидемии ожирения в Америке. Более 40% американцев страдают ожирением, что повышает риск сердечных заболеваний, инсульта и диабета 2 типа.

В 2013 году Американская медицинская ассоциация официально проголосовала за то, чтобы объявить ожирение болезнью, требующей как лечения, так и профилактики. Решение было принято после десятилетий дебатов о том, является ли ожирение был настоящей болезнью, или просто поведенческой проблемой, или «выбором образа жизни».

Несмотря на официальное заявление и последующие изменения в протоколах лечения, идея о том, что лишний вес является каким-то моральным недостатком, сохраняется в культуре. Некоторые страховщики также отказали в страховом покрытии GLP-1, утверждая, что лечение потери веса является формой «тщеславия». «Является ли ожирение заболеванием, которое требует лечения, или это какая-то проблема с силой воли?» — риторически спрашивает Бойд. «Мы принципиально считаем, что это медицинская проблема, требующая лечения».

Отчаянные времена вполне могут потребовать отчаянных мер. Но не все видят в Ozempic (или Wegovy, или подобных препаратах) какое-то волшебное, чудодейственное вмешательство в эпидемию ожирения. Но это чудо имеет свои издержки, как медицинские, так и культурные.

К менее частым побочным эффектам относятся выпадение волос, изжога и отек в месте инъекции. Другие еще более суровы. Исследования на животных связывают семаглутид с повышенным риском рака щитовидной железы, а также панкреатита и камней в желчном пузыре. (Некоторые юридические фирмы, кажется, уже готовятся подать иски на основании этих побочных эффектов.) Защитники препарата утверждают, что такие риски приемлемы, учитывая широкий спектр опасностей, связанных с ожирением: болезни сердца, инсульт, апноэ во сне. , рак, остеоартрит и, конечно же, диабет 2 типа.

Культурные последствия инъекций семаглутида для снижения веса сами по себе весьма разнообразны. Связь между ожирением (или фитнесом) и «образом жизни» трудно поколебать, несмотря на последние рекомендации врачей и медицинских авторитетов. Потеря веса обычно рассматривается как достижение: результат тяжелой работы, самоотверженности и огромной самодисциплины. (Такое отношение, которое приравнивает массу тела к некоторому чувству морали, может работать только на укрепление психологических основ некоторых расстройств пищевого поведения.) Выставляет ли кто-нибудь свое опухшее место инъекции, как они могли бы вылепить шесть кубиков брюшных мышц? Есть ли смысл поздравлять кого-то с тем, что он сбросил 30 фунтов благодаря приему семаглутида? И что, если они делают это за счет того, что люди, которые могут больше нуждаться в препарате, например, диабетики 2 типа, подвергаются еще большему риску?

Голливудский диетолог Маховальд предупреждает, что эти модные методы лечения могут отвлечь внимание от более глубоких проблем американской диеты, которые начинаются на уровне сельского хозяйства и продуктов, которыми кормят скот. («Трудно хорошо питаться», — говорит он, преуменьшая значение случая.) Влияние препарата на потребление калорий, отмечает он, также может препятствовать достижению некоторых долгосрочных целей в отношении здоровья, поскольку некоторые пациенты могут не потреблять достаточно калорий для физических упражнений. интенсивно и для наращивания (и поддержания) мышц. В то время как специалисты по телездравоохранению, такие как Calibrate, подчеркивают, что GLP-1 являются частью более целостного лечения, включающего диету, физические упражнения и изменение образа жизни, Маховальд обеспокоен тем, что эти методы лечения становятся «скорее заменой плана здорового питания».

Такое трезвое мышление вряд ли преобладает в Голливуде, где инъекции семаглутида все чаще становятся предметом сплетен. Их преобладание также остается чем-то вроде секрета полишинеля, поскольку преобладают стигмы и устаревшие представления об ожирении. С культурной точки зрения такие методы лечения все еще могут казаться коротким путем или химическим чит-кодом. Никто не идет на шоу Опры, чтобы хвастаться липосакцией, или сшиванием живота, или еженедельными инъекциями 2 мг отпускаемых по рецепту агонистов рецепторов глюкагоноподобного пептида-1. В то время как честолюбивые законодатели вкусов TikTok могут получить множество просмотров, транслирующих их «путешествие Ozempic», высшие чины в влиятельной экономике остаются молчаливыми.

«Некоторые люди просто не хотят об этом говорить, — говорит Гиям. «По той же причине кто-то не говорит вам, когда у него была подтяжка лица или какая-либо другая работа. ‘ Нет! Я просто выгляжу на 30 лет моложе естественно, ни с того ни с сего! У меня никогда не было ботокса!» Они не хотят, чтобы люди так думали».

Певцы, актеры и звезды реалити-шоу, прославившиеся своими чудесными изменениями тела, которые, возможно, принимают инъекции, могут никогда не справиться с этим. Но для обычных пользователей, которые не подвергаются тщательному анализу со стороны таблоидов, Ozempic нечего стыдиться. «Я рассказываю всем, кто спрашивает о моем похудении, как я этого добилась», — говорит Триш Уилер. «Никто не вел себя так, будто думал, что я обманываю. В основном они хотят знать, где они могут выстроиться в очередь и получить что-то для себя».

Диеты для похудения могут быть не такими полезными, как вы думаете, говорится в исследовании

Вы наверняка знаете, насколько важно правильно питаться, если хотите поддерживать свое тело в хорошей форме. Однако новое исследование показало, что многие люди думают, что их диета для похудения намного полезнее, чем это есть на самом деле.

«Мы обнаружили, что, хотя люди обычно знают, что фрукты и овощи полезны для здоровья, может существовать несоответствие между тем, что исследователи и медицинские работники считают здоровой и сбалансированной диетой, по сравнению с тем, что общественность считает здоровой и сбалансированной диетой. — сказала автор исследования Джессика Ченг, доктор философии, научный сотрудник с докторской степенью в области эпидемиологии в Гарвардской школе общественного здравоохранения им.

В исследовании, представленном на мероприятии «Научные сессии 2022» Американской кардиологической ассоциации, приняли участие 116 взрослых жителей Питтсбурга в возрасте от 35 до 58 лет. Все участники хотели похудеть и проконсультировались с диетологом, прежде чем использовать приложение Fitbit, чтобы отметить, что включала их диета в течение всего года, а также следить за своей физической активностью и весом.

Кроме того, они ставили себе баллы от одного до 100, чтобы оценить, насколько здоровой, по их мнению, была их диета. Исследователи также оценили диеты на основе Индекса здорового питания (HEI), который использовал в качестве эталона Диетические рекомендации правительства США для американцев.

Shutterstock

Результаты показали, что 75% участников неправильно оценивали свою диету, при этом большинство считало, что их диета была более здоровой, чем та, которую исследователи считали действительно здоровой. В частности, участники поставили себе средний балл 67,6 из 100 по сравнению со средним баллом 56,4 при использовании определенного вуза. По прошествии года участники в целом считали, что они улучшили свой рацион на 18 баллов, в то время как по ВУЗу этот показатель составлял всего около одного балла.

«Я не удивлен результатами», Лиза Янг, доктор философии, RDN , автор книги Наконец-то полная, наконец-то стройная , диетолог с частной практикой и член организации Ешьте это, Не то! врачебно-экспертная комиссия, говорит. «Существует много путаницы в отношении того, что именно представляет собой здоровое питание». большой салат с начинками, такими как гренки, жареные в меду орехи и заправками, может привести к увеличению веса».0004

«Это проблема, потому что, если вы считаете, что пища полезна для здоровья, вы обращаете меньше внимания на то, сколько вы едите, что в конечном итоге может привести к увеличению веса», — объясняет Янг. Вот почему, если ваша цель — сбросить несколько фунтов, говорит Янг, «очень важно обращать внимание на то, сколько пищи вы едите».

«Важно, чтобы медицинские работники обсуждали эти нюансы здорового питания с пациентами», — также отмечает Янг.