Луковый суп для похудения рецепт с фото: Луковый суп для похудения — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Французский луковый суп имеет древнее происхождение, но рецепт, которым с удовольствием наслаждались за едой и собраниями в течение многих лет. Это неудивительно, потому что сырный вкус этого ароматного супа слишком хорош, чтобы сопротивляться ему!

Некоторые ингредиенты, из которых состоит это вкусное блюдо:

• Говяжий и куриный бульоны
• Желтый лук
• Французский багет (я предпочитаю цельнозерновой)
• Сыр, например проволоне, грюйер, швейцарский и моцарелла

Вкус сыра и шампанского может навести вас на мысль, что французский луковый суп вреден для здоровья. Это может быть абсолютно полезно для вас, и вот как убедиться в этом:

• Используйте бульон с низким содержанием натрия (вы даже можете приготовить его самостоятельно, чтобы заморозить и держать под рукой)
• При покупке багета выбирайте цельнозерновой (или испеките сами)
• В рецепте с низким содержанием углеводов приготовьте на пару большие кусочки цветной капусты вместо хлеба
• Не переусердствуйте с сыром – наслаждайтесь им, но используйте ровно столько, сколько вам нужно, чтобы сделать его вкусным
• Проволоне содержит меньше калорий, чем грюйер, но мы используем разумное количество

Для хранения полезного французского лукового супа поместите суп (без хлеба и сыра) в герметичный контейнер. Хранить в холодильнике до 4 дней.

Чтобы разогреть бульон, добавить багет и сыр. Жарьте, пока сыр не станет восхитительно подрумяненным.

Чтобы заморозить суп, храните его в герметичном контейнере до 3 месяцев. Разморозить в холодильнике на ночь. Разогрейте суп, добавьте сыр и хлеб, поджарьте и наслаждайтесь!

Лично мне нравится желтый лук для французского лукового супа. Чем дольше они готовятся, тем слаще они становятся, поэтому они идеально подходят для этого рецепта.

Лук видалия и валла-валла тоже сладкий. Другими альтернативами являются красный или белый лук.

Полезный французский луковый суп можно легко превратить в вегетарианский рецепт, заменив куриный и говяжий бульоны овощным бульоном с низким содержанием натрия. Чтобы пойти дальше и сделать рецепт веганским, выполните следующие замены:

• Замените сливочное масло на веганское масло, приготовленное из таких ингредиентов, как оливковое масло первого отжима, кокосовое масло, орехи или аквафаба (рассол из консервированного нута).
• Говяжий и куриный бульон можно заменить овощным бульоном
• Сыр можно заменить веганским сыром или пищевыми дрожжами

Чтобы приготовить этот вкусный суп без глютена, замените цельнозерновой багет безглютеновым хлебом. Вы также можете использовать цветную капусту вместо хлеба. Если вы покупаете говяжий и куриный бульон, убедитесь, что вы покупаете продукт без глютена.

Полезный французский луковый суп достаточно пикантный и вкусный, чтобы его можно было подавать в качестве основного блюда. Вы также можете использовать его в качестве закуски к жареной говядине или жареной курице. И это очень вкусно вместе с бальзамическим салатом винегрет или салатом из шпината с теплой заправкой из бекона.

Суп — лучший обед или ужин в любой день недели! Если вы такой же любитель супов, как и я, вам понравятся эти рецепты:

• Полезный гороховый суп в медленноварке
• Куриный суп с тортильей в мультиварке
• Крем-суп из томатов
• Куриный суп с энчиладой в мультиварке
• Легкий крем-суп из брокколи
• Горячий и кислый суп в мультиварке
• Суп с жареными желудями и тыквой

5 Из 1 голоса

Печать

6 минут

40 минут

46 мин

Сладкий бульон, сладкий лук и сыро . Готовый менее чем за час и богатый питательными ингредиентами, этот суп обязательно вас удовлетворит!

Категории: Суп

Сложность: Easy

Ключевое слово: французский луковый суп белое вино, французский луковый суп с куриным бульоном, полезный французский луковый суп

Порции: 4 тарелки

Калорийность: 213 ккал

Автор: Лейси Байер из A Sweet Pea Chef

• 3 столовая ложка органическое несоленое сливочное масло травяного откорма
• 4 желтый лук тонко нарезанный
• 3 чашки говяжий бульон с низким содержанием натрия
• 1 столовая ложка бальзамический уксус
• 1 чайная ложка сушеный тимьян
• 1 чайная ложка морская соль плюс еще по вкусу
• 1/2 чайная ложка перец по вкусу плюс еще по вкусу
• 1/2 кружка куриный бульон с низким содержанием натрия
• 1 столовая ложка нутовая мука
• французский багет нарезанный на 1/2-дюймовые ломтики (цельное зерно, если возможно)
• 4 ломтики по 1 унции сыр проволоне (также можно измельчить)

1. Растопить сливочное масло в глубокой кастрюле или жаровне на среднем огне.

2. Добавьте лук и готовьте, периодически помешивая, пока он не станет мягким и не подрумянится, около 15-20 минут.

3. Пока лук готовится, разогрейте гриль в духовке.

4. Добавьте говяжий бульон, бальзамический уксус, тимьян, соль и перец и доведите до кипения.

5. В небольшой миске смешайте куриный бульон с мукой и добавьте к луковой смеси. Варить еще 10 минут.

6. Застелите противень фольгой и положите ломтики багета плоской стороной вниз. Используйте 2-3 на человека, в зависимости от размера вашей сервировочной тарелки. Поставить в духовку и жарить по 1-2 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета. Выньте из духовки, но оставьте жаровню включенной.

7. Равномерно разлейте луковый суп в 4 подходящие для использования в духовке сервировочные миски, начиная с лука, а затем с жидкостью.

8. Положите на каждую тарелку по 2–3 ломтика багета, а затем по ломтику сыра проволоне.

9. Поставьте миски на противень, который вы использовали для багетов, и жарьте, пока сыр не станет пузырчатым и золотистым, около 5 минут.

Пищевая ценность

Полезный французский луковый суп

Количество на порцию (1 чашка)

Калории 213 Калории от жира 126

% Daily Value*

Fat 14g 22%

Saturated Fat 9g 45%

Cholesterol 36mg 12%

Sodium 1094mg 46%

Калий 588 мг 17%

углеводы 13G 4%

2G 8%

Сахар 6G 7%