Кунжутное семя польза и вред как принимать для похудения отзывы: как принимать, польза для женщин, отзывы

как принимать, польза для женщин, отзывы

Семена кунжута и их ореховый вкус завоевали многие мировые кухни. Говорят, что крошечные семена были одними из первых приправ, когда-либо использовавшихся человеком.

Маленькие ядра заполнены питательными веществами и являются электростанциями минералов и витаминов, которые наиболее важны для организма.

Эти семена считаются самыми здоровыми в мире. Помимо того, что они полезны для сердца и костей, не менее важен кунжут для похудения.

Семена содержат ряд веществ и соединений, которые облегчат соблюдение диеты для снижения веса и ежедневного сжигания калорий, тем самым помогая сбросить вес.

• В чем польза семян кунжута?
• В каком виде выбрать кунжут для похудения?
• Есть ли противопоказания к применению кунжута?
• Как принимать семена кунжута для снижения веса: 5 рецептов
• Кунжут для похудения: отзывы

В чем польза семян кунжута?

Семена кунжута являются источником витаминов и минералов, они содержат два уникальных соединения: сезам и сезамолин. Эти мощные лигнаны, которые, как было доказано, снижают уровень холестерина, предотвращают высокое кровяное давление и даже действуют как антидепрессанты.

Известно большое количество преимуществ кунжута и как он может способствовать потере веса:

• содержит витамин Е.

  Соединения сезамина и сезамолина, обнаруженные в маслах кунжутного семени, усиливают активность витамина Е.

  Он является жирорастворимым антиоксидантом, и необходим для поддержания сияющей кожи, волос и ногтей.

  Также он играет немаловажную роль в формировании эритроцитов и мышц. Это может помочь улучшить физическую работоспособность и, как результат, способствует развитию мышечной массы. Как всем известно, мышечная масса сжигает больше калорий, чем жировые отложения, и это повышает метаболизм.

  Кроме того, витамин Е снижает риск предотвратимых заболеваний, таких как атеросклероз и инсульт;

• сезамин — это соединение является лигнаном, найденным в растениях.

  Эти лигнаны метаболизируются естественной флорой, присутствующей в пищеварении, и затем поглощаются в кровотоке, прикладывая антиоксидантный эффект, который может помочь предотвратить определенные виды рака и улучшить функцию мозга.

  Также было установлено, что сезамин оптимизирует способность печени разрушать и сжигать больше жира, уменьшая способность организма его накапливать;

• семена кунжута являются богатым источником пищевых волокон.

  100 гр семян содержат около 8 гр клетчатки. Волокно играет важную роль в потере веса, поскольку это способствует здоровому пищеварению.

  Продукты, богатые клетчаткой, помогают чувствовать себя более сытым в течение длительного периода, так как требует намного больше времени для переваривания, благодаря чему пищеварительная система сжигает больше калорий.

  Также клетчатка помогает сахарам и жирам, которые поступают вместе с пищей, проникать в кровоток с постоянной скоростью, предотвращая внезапные всплески уровня сахара в крови.

  В результате организм избегает внезапного чувства голода, которое приводит к перееданию;

• одна столовая ложка семян кунжута содержит 88 мг кальция.

  Растительные источники кальция способствуют улучшению здоровья костей, поскольку они не оставляют кислотных остатков в нашей системе, которые образуются при разрушении молочных продуктов.

  Кислотность оказывает отрицательное влияние на нашу систему, так как для того чтобы сбалансировать pH организма до нормального состояния используется минерал кальций, предназначенный для строения костной ткани, что в конечном итоге приводит к хрупкости костей;

• семена очень полезны для улучшения структуры сна у женщин в период менопаузы;
• помогают предотвратить приступы мигрени;
• предотвращают ревматоидный артрит, астму и рак толстой кишки.

В каком виде выбрать кунжут для похудения?

В продаже доступны различные цвета кунжута, включая белый, черный, красный и желтый. Основными жирами в семенах являются мононенасыщенные жирные кислоты, называемые олеиновой кислотой.

Известно, что питательные вещества в семенах кунжута лучше усваиваются, если их измельчить, но есть целиком их тоже не вредно. Чтобы семена принесли как можно больше пользы, следует отдавать предпочтение сырым или жареным семенам и быть осторожными с солеными семенами кунжута, так как избыток натрия может привести к повышенному кровяному давлению и заболеванию почек.

Типы кунжутного семени можно классифицировать следующим образом:

• белые семена используются для изготовления хлебобулочных изделий, их не нужно обрабатывать, а можно употреблять напрямую;
• черные кунжутные семена хорошо известны своими лечебными свойствами. Они содержат как минимум на 60% больше кальция, чем очищенные. Также из них делают порошок, который имеет сильный аромат. Этот порошок используется в блюдах из риса;
• коричневые семена используются в основном для добычи масла. Также они нашли широкое применение в конфетах, граноле и печеных изделиях. Они являются богатым источником белка, железа, кальция и фосфора.

Покупай органический черный кунжут для похудения на iHerb со скидкой 5% по коду AIH7979

Не меньше пользы для здоровья приносит кунжутное масло, которое обладает рядом способностей:

• улучшает состояние волос и кожи.

  В виду того, что оно богато цинком, который повышает эластичность и гладкость кожи, помогает уменьшить появление возрастных пятен и устраняет преждевременное старение;

• справляется с депрессией и беспокойством.

  Тирозин в кунжутном масле непосредственно связан с активностью серотонина в мозге, что помогает повысить настроение;

• защищает здоровье детей.

  Масло рекомендовано использовать на детской коже, особенно в области, которая покрыта подгузником. Таким образом можно избежать появления сыпи, вызванной кислотностью отходов организма. Для детей, посещающих школу, масло, смоченное в носу, способно защитить от вирусов и бактерий, переносимым воздухом;

• устраняет проблемы с зубами.

  Масло производит мощный антибактериальный эффект, поэтому оно способно защитить от стрептококков. Также зубы становятся белее, и снижается уровень зубного налета;

• улучшает процесс пищеварения.

Кунжутное масло часто использовали в массажах из-за его благоприятного воздействия на кожу и организм в целом. Также оно популярно в качестве масла-носителя для различных косметических продуктов.

Есть ли противопоказания к применению кунжута?

Противопоказания к использованию семян кунжута:

• поскольку кунжут улучшает свертываемость крови, его употребление нежелательно людям, склонным к тромбозу;
• лицам, страдающим мочекаменной болезнью;
• оптимальной дозировкой считается 3 маленьких ложки в день. В противном случае могут быть нарушения желудочно – кишечного тракта, запор;
• с осторожностью кунжутное семя для похудения нужно употреблять тем, у кого имеется избыток кальция в организме;
• не стоит есть семена на пустой желудок – может возникнуть тошнота и очень сильная жажда;
• кунжутное масло не рекомендовано использовать с аспирином или щавелевой кислотой, поскольку это приводит к отложению в почках;
• аллергией на кунжут страдают не часто, и все же такие случаи имели место;
• маленькие предметы могут попасть в горло и привести к удушью, поэтому детям до 4 лет не стоит позволять есть семена.

Как принимать семена кунжута для снижения веса: 5 рецептов

Кунжут способен пополнить все потребности организма в витаминах и минералах. Для этого можно употреблять сырые семена или масло.

Чтобы организм получил кальций и железо, очень эффективно есть семена утром. Следует взять 15 гр семян и тщательно их прожевать, затем выпить стакан холодной воды.

Другой способ – это применение масла, для этого достаточно массировать десны кунжутным маслом один раз в неделю. Также положительно сказываются полоскания кунжутным маслом полости рта, однако глотать его не следует, после хорошего полоскания, масло необходимо выплюнуть, а затем хорошо прочистить зубы.

Чтобы вывести токсины из организма, достаточно принимать кунжут в виде порошка (20 гр) 3 раза в день. В случае наличия расстройства пищеварения, поможет 10 гр измельченных семян, смешанных с 5 гр меда и 10 гр воды.

Кунжутное молоко для похудения

Чтобы приготовить дома такое молоко понадобиться замочить 1 чашку семян кунжута в 2 стаканах воды на ночь. Утром смешать воду и семена в блендере до однородной массы, после чего охладить и пить (чтобы сохранить все полезные волокна). Либо можно процедить смесь, используя марлю.

Тахини

Это густой пастообразный соус из семян кунжута, с небольшим количеством масла, которое добавляется для получения правильной консистенции.

Чтобы приготовить его дома, можно выбирать любой вид кунжута: сырой, проросший или прожаренный. Каждый сорт придаст тахини своеобразный аромат, цвет и текстуру.

В качестве масла можно использовать оливковое, из виноградных косточек или кунжутное.

Обжарка сырых семян придаст тахини ореховый вкус. На плиту следует поставить широкую сухую сковороду, всыпать 1 чашку кунжута и установить средний огонь. Жарить семена, часто помешивая их деревянной ложкой, пока они слегка не окрасятся, около 5 минут. Затем переложить в большую тарелку и дать им полностью остыть.

Поместить кунжутные семечки в блендер и взбивать их 2 — 3 минуты до образования рассыпчатой пасты. Затем добавить 2 большие ложки масла и снова смешать блендером. Чем больше будет добавлено масла, тем более жидким получится тахини.

Хранить тахини следует в стеклянной банке около месяца, поместив ее в холодильник. Если смесь расслаивается, ее просто нужно перемешать.

Суп из брокколи с имбирем и кунжутом

Комбинация имбиря, кунжута и соевого соуса добавят азиатские вкусы к простому супу – брокколи.

Его можно приготовить из таких продуктов:

• 10 чашек соцветий брокколи, разделенных на части;
• 6 см кусочек свежего корня имбиря, очищенный и нарезанный;
• 5 гр соли;
• 10 гр соевого соуса;
• 5 гр поджаренного кунжутного масла;
• 1 большая ложка маринованного имбиря и 10 гр маринада для гарнира;
• 10 гр обжаренных черных или белых семян кунжута для гарнира.

Отложить 2 чашки самых маленьких и красивых брокколи. Принести 2 л воды, свежий имбирь и соль, довести все до кипения в глубокой посуде. Добавить оставшиеся 8 чашек брокколи и варить 5-7 минут или до тех пор, пока брокколи не станет ярко – зеленой и нежной.

Перенести брокколи из воды в блендер (без имбиря), добавить аккуратно воду, в которой она варилась, соевый соус, маринованный имбирь и его маринад. Взбить все до однородности. Вернуть суп в посуду и сделать низкий уровень огня, добавить 2 чашки брокколи и прокипятить еще 5-7 минут. При желании приправить солью и перцем.

Добавить в блюдо кунжут и немного маринованного имбиря.

Творожные лепешки с кунжутом

В рацион здорового питания можно включить лепешки с кунжутом. Чтобы их приготовить понадобится:

• свежий творог – 250 гр;
• яйцо – 1 шт;
• масло – 150 гр.

Следует смешать все ингредиенты с небольшим количеством муки и разрыхлителя. Готовое тесто оставить на 10 минут, чтобы оно отдохнуло. Затем сформировать небольшие лепешки и поставить их в духовку.

Через 15-20 минут достать лепешки и обильно посыпать их семенами кунжута. Затем отправить на пару минут в духовку и можно подавать к столу.

Семга под соевым соусом

Семга является одной из полезных рыб, поэтому ее можно запечь в духовке с кунжутными семечками. Следует подготовить такие продукты:

• семга – 400 гр;
• мед – 10 гр;
• соевый соус – 10 гр;
• кунжут – 10 гр;
• горчица 15 гр;
• горчичное масло – 5 гр.

Семгу очистить и порезать крупными квадратиками. Приготовить маринад: смешать соевый соус, мед и горчицу. Семгу положить в маринад, перемешать и оставить на 20 минут. Затем посыпать кунжутом, хорошо перемешать, и поставит в духовку, разогретую до 180˚, и запекать 15-20 минут.

Выложить рыбу на листья салата и подавать к столу.

Кунжут для похудения: отзывы

Ольга, г. Санкт-Петербург

Продукты, которые принято относить к полезным, я стала употреблять только после того, как приняла решение отказаться от мяса. Раньше я не обращала внимания на полезные свойства различных продуктов и покупала все, что под руку попадалось. А людей добавляющих в свою еду кунжут, семена льна или рукколу, считала просто теми, кто любит привлечь к себе внимание. Теперь все кардинально изменилось, и кунжут есть в моем доме постоянно. Я добавляю его в салаты, а еще часто готовлю дома пасту тахини. Она прекрасно подходит для приготовления нутовых котлет, тогда котлетки получаются не сухими. Эффект от введения кунжута в рацион сможет заметить любой человек. Улучшается структура ногтей, волосы становятся блестящими. Что касается голода, кунжут прекрасно его убирает на продолжительное время. Особенно если приготовить кунжутовое молоко.

Татьяна, г. Оренбург

Когда я решила определенное время придерживаться диеты, заметила, что это сильно повлияло на состояние моих волос – они стали выпадать в большом количестве. Стало понятным, что организму явно не хватает витаминов. Мне посоветовали ввести в свой рацион кунжут. Прямо добавлять его в овощные салаты и каши. Я решила попробовать и купила в супермаркете пакетик белого кунжута. Вначале я добавляла его понемногу, а затем я ознакомилась с перечнем его полезных свойств, и стала есть семена по 3 чайных ложки в день. Диета намного легче переносилась моим организмом в этот раз, не было чувства голода. А волосы стали намного крепче и рост их усилился. Теперь хочу попробовать черный кунжут, так как прочитала, что в нем намного больше полезных веществ.

Алена, г.Кисловодск

Мне всегда очень нравился вкус кунжута на выпечке, теперь его семена мне пригодились и при похудении. Я узнала, что эти маленькие семена не только используются в булочках, а и при приготовлении различных блюд, салатов, каш и напитков. При подготовке к весеннему периоду, мне всегда приходится соблюдать диетический режим питания. В эти моменты я нахожу много новых полезных продуктов, о качествах которых раньше не догадывалась. Так вот, оказывается, ежедневный прием кунжута в размере 1 столовой ложки отлично помогает выводить шлаки из организма. Количество клетчатки в этих семенах достаточно высокое, для того чтобы помочь организму чувствовать себя сытым на протяжении длительного периода времени. Я принимала черный кунжут в течение месяца и очень довольна эффектом, который он дает. Мне удалось похудеть на 5 кг и значительно уменьшить количество жировой прослойки на талии.

Есть бесконечное количество способов добавления семян кунжута в свой рацион. Можно посыпать ими салат или добавить их в йогурт, приготовить с ними домашний соус или даже посыпать ними овсянку.

Важно знать, что употребляя кунжут для похудения, человек не сможет автоматически избавиться от нескольких килограммов, но может значительно улучшить качество процесса похудения.

Кунжут для похудения — как принимать

Кунжутные семечки завоевали сердца гурманов по всему миру. Их добавляют в салаты, бутерброды, выпечку, рыбные и мясные блюда. Исторические факты свидетельствуют, что мелкие зерна стали одними из первых приправ, использовавшихся человеком. В современном мире диетологи решили использовать кунжут для похудения, чтобы добиваться красивого тела было вкусно и просто.

Мало кто задумывался, но крошечные ядра содержат огромное количество питательных веществ, необходимых организму. Врачи считают кунжут самой полезной пряностью в мире. Благодаря особым природным соединениям, соблюдать строгий рацион будет намного легче.

Уникальные свойства

Зернышки специи, помимо похудения, оказывают на организм комплексное воздействие. Среди основных функций:

Кунжут эффективен при борьбе с гастритом, язвой и другими желудочными патологиями. Используется при лечении эндокринных желез, ожирения, кожных недугов. Врачи советуют добавлять пряность в рацион тем, кто страдает бронхитом, астмой, анемией, даже простудными заболеваниями.

Блюда с кунжутом помогут справиться с симптомами менопаузы и постменопаузы.

Поговорим о пользе

Итак, ароматная специя помогает худеть быстро и без забот. Польза кунжута для женщин заключается в следующем:

В целом, семена кунжута при похудении довольно положительно влияют на процесс снижения веса и могут использоваться при любой диете.

Противопоказания и вред

Кунжут строго противопоказан при:

Неконтролируемое употребление пряности обернется кожными проблемами: зудом, покраснением. Будущим мамочкам от зерен также лучше отказаться, чтобы избежать эмоциональных колебаний.

Не ешьте кунжут на голодный желудок, поскольку это может привести к тошноте и жажде.

Процесс похудения

Снижение веса происходит за счет взаимосвязанной работы всех активных компонентов специи. К примеру, антиоксиданты предупреждают появление раздражительности, которая считается главной причиной срывов. После употребления зернышек вам долгое время не захочется есть, ведь растительная клетчатка набухает в желудке, обеспечивая ощущение сытости. Если проблема лишнего веса обусловлена нестабильным гормональным фоном, то его стабилизация обеспечит уменьшение килограммов.

Использование кунжута во время диеты поможет пережить даже самый строгий рацион. Столовая ложка семени содержит всего 52 ккал, поэтому женщинам не стоит переживать о своей фигуре.

Специя обладает выраженным слабительным эффектом, позволяя организму очиститься от всего лишнего.

Копилка рецептов

Для приготовления похудательных блюд предпочтительнее использовать черный кунжут, тогда вы добьетесь лучших результатов.

Также не забывайте пить достаточно жидкости, чтобы выводить вредные накопления из организма.

Кунжутное молоко

Полезный напиток стимулирует организм к похудению. Его можно пить по стакану утром натощак в течение 2 недель, либо заменять им вредные перекусы.

Что нужно:

Как готовить:

1. Перемешайте в блендере необходимые ингредиенты.
2. Продолжайте взбивать до тех пор, пока смесь не станет напоминать густые сливки или нежирную сметану.
3. Процедите. Перелейте в стеклянную банку, накройте марлей.
4. Поставьте емкость в теплое место на 12 часов.

По желанию можете добавить в рецепт мед или плоды финика.

Можно добавлять кунжут в готовый кефир, так вы сделаете кисломолочный напиток еще эффективнее для похудения.

Готовим масло

Еще один способ для похудения — применение кунжутного масла. Приготовить его можно даже в домашних условиях. Чтобы сделать ароматную и полезную жидкость, вам понадобится лишь семя специи, растительное масло и сковорода.

Технология приготовления:

1. На прогретую поверхность выложите семечки, прокалите 3-5 минут.
2. Сырье залейте растительным маслом, которое должно полностью покрыть кунжут.
3. Выдержите семечки на небольшом огне около часа, не забывайте их помешивать.
4. О готовности можно судить по ярко выраженному кунжутному аромату.
5. Перед употреблением процедите смесь.

Используйте полученную жидкость для салатов, сдабривайте первые и вторые блюда. Также кунжутное масло эффективно в косметологии: антицеллюлитные обертывания, маски, массажи.

Калорийность продукта на 100 мл составляет 900 ккал. В связи с этим называть его диетическим нельзя.

Диетологи советуют применять его в похудении таким способом:

Приобрести продукт можно в магазине, выбирайте проверенных поставщиков.

Овощной суп

Ингредиенты:

Для гарнира:

Как готовить:

1. Отберите 2 маленьких соцветия брокколи.
2. В кастрюле вскипятите воду, добавьте остальную капусту, имбирь и соль.
3. Проварите 5-7 минут до готовности овоща.
4. Переместите соцветия в блендер, оставьте пряный корень в бульоне.
5. В чашу также добавьте маринад, соевый соус, маринованный имбирь.
6. Взбейте смесь до однородного состояния, перелейте в кастрюлю.
7. Кипятите на медленном огне.
8. Выложите 2 оставшихся соцветия, подержите на плите еще 5-7 минут

Подавать блюдо можно с семенами кунжута.

Ароматные лепешки

Что понадобится:

Этапы приготовления:

1. Растопите масло, соедините с творогом и яйцом.
2. Взбейте блендером до однородности.
3. Добавьте муку, разрыхлитель и соль.
4. Замесите тесто, оставьте его на 10 минут в теплом месте.
5. Натрите сыр на крупной терке, чеснок пропустите через пресс, добавьте сметану.
6. Перемешайте все ингредиенты, кроме кунжута.
7. Сформируйте лепешки, выложите их на противень, поставьте в духовку.
8. Выпекайте 15-20 минут при температуре 180 градусов.

В конце приготовления посыпьте готовый десерт кунжутными семечками.

Салат из овощей

Продуктовый набор:

Для заправки:

Технология приготовления:

1. Овощи нарежьте небольшими кубиками, зелень мелко нарубите.
2. Капусту нашинкуйте, присолите.
3. Приготовьте заправку, смешав все ингредиенты.
4. Перемешайте готовый салат, посыпьте кунжутным семенем.

Рекомендации

Усилить диетические свойства кунжута возможно, организовав правильное питание. Рекомендации экспертов помогут вам в этом.

Первый шаг к снижению веса — пересмотрите свой режим дня и образ жизни. Старайтесь уделять больше внимания физическим нагрузкам, раздельному питанию.

Отзывы

Похудение на кунжуте практикуется относительно недавно, но пользу и эффективность этого метода сложно недооценить.

Использую семечки в качестве приправы к основным блюдам — вкусно и питательно. Семье особенно нравится паста тахини, похожая на масло арахиса. Употребляю ее как соус, она очень сытная, а калорий в ней немного. Благодаря этому худею.

Ирина, 29 лет

Регулярно кушаю столовую ложку семечек натощак. На ночь могу выпить кефир с кунжутом. Хочу сказать, что такая смесь выводит шлаки, токсины. За последний месяц похудела на 4 кг. Также я соблюдала определенную диету, занималась пилатесом.

София, 38 лет

Начиталась в интерне отзывов о кунжутной диете, захотелось самой попробовать. Ежедневно съедала по чайной ложке черного семени. В остальное время питалась обычно, могу позволить себе тарелку пасты на ночь. Прошло уже 2 недели, а результата пока нет — вес остался прежним.

Альбина, 33 года

Кунжут я использую как добавку к основным блюдам. Недавно узнала, что он еще помогает сбросить вес, решила попробовать. Месяц диеты в сочетании с правильным питанием (неделя голодовки, неделя рациональной пищи), молоко с кунжутом и бассейн, привели к неожиданным результатам. Я реально скинула 6 кг.

Евгения, 45 лет

Специя помогла избавиться от жира на животе. Делала антицеллюлитную пасту, наносила ее на проблемные участки, оборачивала полиэтиленом. Первые результаты появились через несколько недель. Кунжутной диеты не придерживалась.

Надежда, 25 лет

Ароматное семя помогает худеть. Конечно, это не будет голодный рацион, основу которого составляет лишь пара ложек кунжута. Здоровое питание, включающее салаты, супы, овощи, блюда из курицы, присыпанные горстью семечек, запросто поможет сбросить несколько лишних кило. Добавляйте специю в овсянку, диетическую выпечку, и вы быстро снизите вес.

Семена черного кунжута: питание, польза и многое другое

Мы включили продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Healthline показывает вам только бренды и продукты, которые мы поддерживаем.

Наша команда тщательно изучает и оценивает рекомендации, которые мы делаем на нашем сайте. Чтобы установить, что производители продукта соблюдали стандарты безопасности и эффективности, мы:

• Оцените ингредиенты и состав: Могут ли они причинить вред?
• Проверьте все утверждения о пользе для здоровья: Соответствуют ли они существующим научным данным?
• Оцените бренд: Работает ли он добросовестно и соответствует ли он лучшим отраслевым практикам?

Мы проводим исследования, чтобы вы могли найти надежные продукты для вашего здоровья и хорошего самочувствия.

Семена черного кунжута — это маленькие, плоские, маслянистые семена, которые растут в стручках 9 плодов.0027 Sesamum indicum Растение, культивируемое на протяжении тысячелетий.

Семена кунжута бывают разных цветов, включая оттенки черного, коричневого, коричневого, серого, золотого и белого.

Семена черного кунжута в основном производятся в Азии, хотя они быстро набирают популярность во всем мире.

Этот рост популярности может быть связан с верой в то, что семена черного кунжута лучше для вашего здоровья, но вы можете задаться вопросом, верно ли это утверждение (1).

В этой статье подробно рассказывается о питательной ценности семян черного кунжута и о том, как семена могут способствовать оптимальному здоровью.

Семена черного кунжута богаты рядом питательных веществ. Всего 2 столовые ложки (14 грамм) семян черного кунжута содержат (2):

• Калории: 100
• Белок: 3 грамм
• Жир: 9 Грамс
• CARBS: 4 GRAMS
• CARBS: 4 GRAMS
• . Клетчатка: 2 грамма
• Кальций: 18% дневной нормы (DV)
• Магний: 16% от DV
• Phosphorus: 11% DV
• Медь: 83% от DV
• Mangenese: 22% DV
• Iron: 6: 6: 6: 6: 6: 6: 6: 6: 6: 6: 6: 6: 6: 6: 6: 6: 6: 66: : 22% от DV
• : . 15% от DV
• Цинк: 9% от DV
• Насыщенный жир: 1 грамм
• Мононзасыченный жир: 3 грамм
• Полиуненасыщенный жир: 4 Grams
• 9

  . особенно богатый источник макроминералов и микроэлементов. Ваше тело требует микроэлементов только в небольших количествах, в то время как макроминералы требуются в больших количествах.

  Более высокое потребление макроминералов, таких как кальций и магний, связано с улучшением факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний, особенно с высоким кровяным давлением (3, 4, 5).

  Некоторые из микроэлементов в семенах черного кунжута, в частности железо, медь и марганец, важны для регуляции обмена веществ, функционирования клеток и иммунной системы, а также для циркуляции кислорода по всему телу, среди прочего ( 6, 7, 8).

  Поскольку более половины кунжутного семени состоит из масла, кунжутное семя также является хорошим источником полезных мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров (9, 10).

  Самые последние научные данные свидетельствуют о том, что замена продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров продуктами с высоким содержанием ненасыщенных жиров может снизить риск сердечных заболеваний (11, 12).

  РЕЗЮМЕ

  Семена черного кунжута содержат много важных микроэлементов и макроминералов, а также полезные жиры, которые могут помочь снизить риск сердечных заболеваний.

  Принято считать, что черные или другие цветные семена кунжута оставляют целыми с неповрежденной внешней оболочкой, в то время как у чисто белых семян кунжута оболочка удалена.

  В основном это правда, но важно отметить, что некоторые неочищенные семена кунжута по-прежнему имеют белый, коричневый или не совсем белый цвет, из-за чего их трудно отличить от очищенных семян кунжута. Лучше всего осмотреть упаковку, чтобы определить, очищены они или нет.

  Неочищенные семена кунжута, как правило, более хрустящие и имеют более сильный вкус по сравнению с более мягкими белыми семенами кунжута, очищенными от шелухи.

  Тем не менее, между очищенными и неочищенными семенами кунжута различаются не только вкус и внешний вид. Эти два типа также могут иметь значительные различия в своей пищевой ценности.

  The following chart highlights some of the most notable differences between 1 tablespoon (9 grams) of hulled and unhulled sesame seeds (13, 14):

  	Unhulled	Hulled
  Calcium	88 mg	5 mg
  Iron	1 mg	0.5 mg
  Potassium	42 mg	30 mg
  Copper	0.37 mg	0,11 мг
  Марганец	0,22 мг	0,12 мг

  Некоторые полезные химические вещества растений, такие как лигнан, содержатся в больших количествах в семенах, таких как кунжут. Таким образом, неочищенные семена черного кунжута обычно содержат больше лигнанов, чем очищенные семена белого кунжута (15, 16, 17).

  Кроме того, новые исследования показывают, что семена белого и черного кунжута различаются по содержанию полезных растительных химических веществ, белков-аминокислот и антиоксидантов. Семена черного кунжута содержат больше лигнанов и некоторых полезных ненасыщенных жирных кислот (18, 19).).

  Однако было проведено всего несколько исследований различий между семенами черного и белого кунжута. Необходимы дополнительные исследования, чтобы полностью понять эти различия.

  РЕЗЮМЕ

  Помимо того, что семена черного кунжута содержат больше питательных веществ, они имеют более сильный вкус и более хрустящие, чем семена белого кунжута, у которых удалена внешняя оболочка.

  Семена черного кунжута богаты питательными веществами, которые поддерживают оптимальное здоровье, и их регулярное употребление может иметь определенные преимущества.

  Одна из причин, по которой семена черного кунжута могут быть так полезны для здоровья, заключается в том, что семена воздействуют на окислительный стресс, особенно у людей, страдающих хроническими заболеваниями (20).

  В одном 8-недельном исследовании на мышах ежедневное потребление 0,45–0,9 мл экстракта семян черного кунжута на фунт (1–2 мл на кг) массы тела улучшало резистентность к инсулину, лечило окислительный стресс в печени и защищало против ожирения (21).

  Кроме того, некоторые исследования на людях показали, что семена черного кунжута могут помочь уменьшить окислительный стресс.

  Исследование с участием 30 человек показало, что прием 2,5 г капсул семян черного кунжута в день в течение 4 недель значительно снижает уровень малонового диальдегида (МДА), одного из наиболее часто используемых биомаркеров окислительного стресса (22).

  Тем не менее, исследования на людях в настоящее время ограничены, и необходимы дополнительные исследования.

  Кроме того, поскольку в некоторых исследованиях использовался концентрированный экстракт семян кунжута, результаты могут отличаться для цельных семян черного кунжута. Таким образом, необходимы более рандомизированные контролируемые исследования на людях (20).

  Богат антиоксидантами

  Антиоксиданты — это вещества, играющие важную роль в предотвращении или замедлении различных типов повреждения клеток в организме.

  Одним из видов клеточного повреждения, от которого, как считается, защищают антиоксиданты, является окислительный стресс. Длительный окислительный стресс может способствовать развитию многих хронических заболеваний, включая диабет, болезни сердца и рак.

  Некоторые продукты являются лучшими источниками антиоксидантов, чем другие. Фрукты, овощи, орехи и цельнозерновые продукты являются одними из лучших источников.

  Все семена кунжута содержат антиоксиданты и полезные для растений химические вещества, но семена черного кунжута являются особенно богатым источником (16, 23, 24).

  Также оказалось, что проросшие семена черного кунжута могут содержать даже больше некоторых антиоксидантов, чем семена, которые еще не проросли (18).

  Может улучшить артериальное давление

  Небольшое исследование с участием 30 взрослых показало, что прием капсул, содержащих 2,5 г муки из семян черного кунжута ежедневно в течение 4 недель, значительно снижал систолическое артериальное давление (верхнее число показаний), в то время как группа плацебо снижала не испытывают изменений (22).

  Кроме того, систематический обзор исследований влияния семян кунжута на артериальное давление показал, что в пяти из семи клинических исследований наблюдалось значительное улучшение артериального давления (25).

  Тем не менее, исследователи отметили, что для подтверждения этих первоначальных результатов необходимы исследования с более строгой методологией.

  Может обладать противораковыми свойствами

  За последние несколько лет семена кунжута были исследованы на предмет их противораковых свойств.

  Считается, что два соединения в семенах черного кунжута — сезамол и сезамин — способствуют их противораковым свойствам (26).

  Сезамол продемонстрировал свои противораковые свойства в многочисленных исследованиях на животных и в пробирке.

  В этих исследованиях наблюдалась способность соединения бороться с окислительным стрессом и регулировать различные этапы жизненного цикла клеток и сигнальные пути, каждый из которых играет роль в развитии рака (27).

  Сезамин играет аналогичную роль в профилактике рака. Соединение также, по-видимому, способствует разрушению раковых клеток посредством апоптоза (запрограммированная гибель клеток) и аутофагии (удаление поврежденных клеток) (28).

  Исследования на людях, а также исследования, проведенные с целыми семенами черного кунжута, а не с концентратами семян кунжута, все еще отсутствуют. Поэтому в настоящее время неясно, как употребление в пищу семян черного кунжута влияет на риск развития рака.

  Может способствовать здоровью волос и кожи

  Масла семян кунжута часто добавляют в средства для ухода за волосами и кожей, такие как мыло, шампуни и увлажняющие средства. Поэтому вы можете задаться вопросом, полезно ли употребление семян черного кунжута для здоровья волос и кожи.

  В то время как несколько исследований непосредственно изучали, как употребление в пищу семян черного кунжута влияет на волосы и кожу, семена содержат много питательных веществ, которые, как известно, способствуют здоровью волос и кожи.

  Некоторые из них включают (29):

  • железо
  • цинк
  • жирные кислоты
  • антиоксиданты

  В других исследованиях изучалось местное применение кунжутного масла.

  Например, исследование 2011 года показало, что кунжутное масло может блокировать до 30% вредного ультрафиолетового (УФ) излучения. Ультрафиолетовый свет не только вызывает солнечные ожоги, но также может привести к морщинам, раннему старению кожи и даже раку (30).

  Еще одно недавнее исследование с участием 40 человек, проходивших лечение в отделении неотложной помощи по поводу травмы конечностей, показало, что массаж поврежденных конечностей с кунжутным маслом значительно уменьшал боль (31).

  Однако ни в одном из этих исследований не использовалось специальное масло из семян черного кунжута.

  РЕЗЮМЕ

  Регулярное употребление в пищу семян черного кунжута может уменьшить окисление в организме, улучшить кровяное давление и обеспечить антиоксидантами и другими растительными химическими веществами, которые помогают бороться с раком. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования на людях.

  Семена черного кунжута можно приобрести в Интернете или в большинстве продуктовых магазинов.

  Семена невероятно универсальны, когда дело доходит до их кулинарного использования. Их можно легко посыпать салатами, овощами, блюдами из лапши и риса. Семена можно даже использовать в выпечке или в качестве хрустящего покрытия для рыбы.

  Семена черного кунжута можно легко переработать в молоко или пасту тахини, а масло семян черного кунжута можно использовать так же, как и любое другое масло.

  Экстракт семян черного кунжута также можно приобрести в виде масла или добавки в форме капсул. В настоящее время нет рекомендаций относительно того, сколько принимать экстракта семян черного кунжута, поэтому лучше проконсультироваться с врачом, прежде чем принимать эти добавки.

  Хотя семена черного кунжута обычно считаются безопасными для большинства людей, у некоторых может возникнуть аллергическая реакция. Поэтому лучше соблюдать осторожность, если вы впервые готовите с семенами черного кунжута.

  РЕЗЮМЕ

  Целые семена черного кунжута можно использовать во многих блюдах, а экстракт семян черного кунжута можно приобрести в форме капсул.

  Черный кунжут — это богатая питательными веществами масличная культура, которая на протяжении тысячелетий выращивалась из растения Sesamum indicum .

  Некоторые данные подтверждают использование семян черного кунжута для улучшения кровяного давления и снижения окисления в организме.

  Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы лучше понять количество и форму черного кунжута, необходимого для создания этих эффектов.

  Тем не менее, семена черного кунжута безопасны для большинства людей, не страдающих аллергией на кунжут, и являются вкусным дополнением ко многим блюдам.

  Покупайте семена черного кунжута онлайн.

  Семена кунжута (Til) во время беременности вызывают выкидыш?

  Убедитесь в безопасности этих крошечных семян, прежде чем добавлять их в свой рацион кормящих мам.

  Подтверждено исследованиями

  MomJunction верит в то, что предоставляет вам достоверную информацию, подкрепленную исследованиями. В соответствии с нашими строгими требованиями редакционной политики мы основываем наши статьи о здоровье на ссылках (цитатах), взятых с авторитетных сайтов, международных журналов и научных исследований. Однако, если вы обнаружите какие-либо несоответствия, не стесняйтесь писать нам.

  Изображение: Shutterstock

  Семена кунжута, также называемые Sesamum indicum, являются древнейшей масличной культурой, окультуренной более 3500 лет назад. Мы принесли некоторую информацию о безопасности семян кунжута во время беременности, чтобы помочь вам. У этих семян есть и другие названия, такие как гингелли, тил, бенне или бене. Семена кунжута доступны в различных цветах, таких как белый, желтый, черный и красный.

  Умеренное употребление этих семян не навредит вашему ребенку . Напротив, он обеспечивает питательные преимущества, такие как укрепление иммунной системы и поддержка пищеварения. Тем не менее, вам следует избегать употребления их в избытке, поскольку они могут иметь определенные побочные эффекты. Итак, читайте дальше, чтобы узнать больше о его безопасности, пользе для здоровья и возможных побочных эффектах при чрезмерном употреблении.

  Безопасно ли есть семена кунжута во время беременности?

  Существует распространенное заблуждение, что семена кунжута могут вызвать выкидыш. Тара Гидус, консультант по питанию американского детского журнала, в своей книге «Приготовление пищи и питание для чайников во время беременности » говорит, что некоторые продукты имеют высокую температуру, которая может нанести вред ребенку . Она также упоминает, что нет никаких научных доказательств этого утверждения, и нет необходимости избегать употребления семян кунжута. Поэтому лучше принимать их в умеренных количествах во время беременности.

  Ева Де Анджелис, врач-диетолог и автор статей о здоровье и питании из Аргентины, говорит: «Семена кунжута безопасны для беременных женщин при умеренном употреблении, если только у них нет на них аллергии. Однако чрезмерное употребление семян кунжута может чрезмерно стимулировать матку, увеличивая риск аборта. Кроме того, поскольку первый триместр является наиболее уязвимым этапом беременности, лучше не есть их в это время».

  Многие беременные женщины во всем мире употребляют в пищу продукты, приготовленные по рецепту, без каких-либо негативных последствий, и нет никаких научных данных, указывающих на выкидыш при беременности.

  Связанные: частота выкидышей по неделям и связанные с этим риски для беременных (1). Семена кунжута содержат около 989 мг кальция на 100 грамм (2).

• Железо: Во время беременности потребность в железе удваивается, а дефицит может вызвать анемию (3). Рекомендуемое потребление с пищей (RDI) составляет 27 мг в день (4), а семена кунжута, вероятно, дают около 14,8 мг на 100 граммов (1).

Помимо этого, считается, что кунжут содержит другие полезные для здоровья питательные вещества в разумных количествах, которые необходимы вам во время беременности.

• Семена кунжута содержат кальций, фолиевую кислоту, железо, магний, калий и антиоксиданты. Эти семена богаты витаминами группы В, такими как рибофлавин, ниацин, тиамин и пиридоксин, которые обеспечивают правильное развитие плода.

• Содержат витамин С, который может повысить иммунную систему беременной женщины.

• Это хороший источник белков и аминокислот, необходимых для правильного развития плода.

• Будучи богатым источником клетчатки, кунжут может поддерживать пищеварение во время беременности .

Изображение: Shutterstock

• Содержат олеиновую кислоту, которая поддерживает низкий уровень ЛПНП и повышает уровень ЛПВП.

• Исследования показывают, что семена кунжута эффективны при высоком кровяном давлении и могут снижать уровень сахара в крови у женщин с диабетом. Эти семена содержат химические вещества, которые помогают уменьшить отек и ускорить заживление кожных ран.

Краткая информация

Семена кунжута содержат незаменимые жирные кислоты, в том числе омега-3, омега-6 и ДГК, необходимые беременным и кормящим матерям (7).

Употребление в пищу семян кунжута не вредно для беременных, но у некоторых женщин может вызвать аллергическую реакцию. Эти женщины должны избегать употребления семян кунжута.

If you are interested in adding sesame seeds to your diet, we’ll tell you how you can сделай это.

Способы включения семян кунжута в рацион беременных

Изображение: Shutterstock

De Angelis рекомендует, «Одна или две столовые ложки семян кунжута в день являются отличным дополнением к диете беременной женщины». Вот некоторые из способов, которыми вы можете включить семена кунжута в свой ежедневный рацион:

• Сделайте быстрый соус из кунжута (тахини), и ешьте со свежими овощами.
• Добавьте немного семян кунжута в базовые чатни с кориандром или мятой для дополнительного вкуса и повышения питательной ценности.
• Приготовьте чатни и ешьте с основными блюдами, такими как рис на пару или лебеда.
• Жареные семена кунжута можно использовать в качестве украшения для лапши, карри и других блюд.
• Подготовить til ladoo или chikki или revdi (индийские сладости), которые могут быть вашими энергетическими вариантами десерта.

Семена кунжута добавят вашей пище не только питательных веществ, но и вкуса. Но это не значит, что вы можете иметь их сверх лимита.

На что следует обратить внимание

Покупайте семена кунжута в небольших количествах и используйте их быстро, иначе содержание масла в семенах может сделать их прогорклыми при неправильном хранении (8).

Связанный: Безопасно ли есть сырые овощи во время беременности?

Побочные эффекты чрезмерного употребления семян кунжута во время беременности

Изображение: Shutterstock

Семена кунжута могут быть сопряжены с некоторыми рисками:

• Не употребляйте их в избытке в течение первого триместра, когда ваша беременность еще деликатная. Если вы заметили кровянистые выделения после употребления в пищу семян кунжута, проконсультируйтесь с врачом.
• Избегайте их, если у вас в анамнезе была аллергия на семена, поскольку семена, в том числе кунжут, входят в число распространенных пищевых аллергенов, известных в США (6).

Осторожно

Чрезмерное употребление семян кунжута, особенно в первом триместре, может вызвать сокращение матки, что может привести к аборту (9).

Тем не менее рекомендуется проконсультироваться с врачом перед их употреблением. Помните, умеренность всегда является ключом.  

По теме: Второй триместр беременности: изменения в организме и чего ожидать

1. Являются ли черные семена кунжута полезнее, чем белые?

Семена черного и белого кунжута имеют одинаковый состав, а различия заключаются только во вкусе и запахе. Черные семена сохраняют свою оболочку, а белые семена удаляют оболочку. Нет науки, говорящей, что один здоровее другого.

2. Безопасно ли употреблять кунжутное масло (масло имбиря) во время беременности?

Семена кунжута могут быть хорошим вариантом, как оливковое масло или масло канолы, которые могут помочь удовлетворить ваши потребности в здоровых жирах. Эти жиры могут поглощать жирорастворимые витамины и минералы, которые могут быть важны для вас и здоровья вашего ребенка.

Семена кунжута — это богатые питательными веществами продукты, содержащие необходимые питательные вещества, такие как кальций, железо, фолиевая кислота и магний. Употребление семян кунжута во время беременности в рамках здоровой сбалансированной диеты может принести пользу вам и вашему будущему ребенку. Вы можете добавлять семена кунжута в салаты, домашние энергетические батончики или карри, чтобы повысить пищевую ценность блюда. Тем не менее, держите их общее потребление в умеренных количествах, чтобы избежать побочных эффектов чрезмерного потребления. Кунжутное масло холодного отжима — еще один способ включить семена кунжута в рацион беременных.

Ссылки:

Статьи MomJunction написаны на основе анализа исследовательских работ авторов-экспертов и учреждений. Наши ссылки состоят из ресурсов, установленных властями в соответствующих областях. Вы можете узнать больше о достоверности информации, которую мы представляем в нашей редакционной политике.

1. Беременность: питание; Cleveland Clinic
2. Семечки, семена кунжута, целые, жареные и поджаренные (170151); Базовый отчет; USDA
3. Правильно питайтесь, чтобы предотвратить дефицит железа; Служба семейного здоровья; Правительство Специального административного района Гонконг (2019 г.)
4. Мишель А. Коминиарек и Прия Раджан; Рекомендации по питанию при беременности и лактации; Med Clin North Am (2017)
5. Правильное питание во время беременности; Национальная медицинская библиотека США
6. Пищевая аллергия; Американский колледж аллергии, астмы и иммунологии

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.