Изолят или казеин для похудения: Какой протеин лучше выбрать для похудения

Содержание

Казеин для похудения: как правильно принимать?

Казеиновые добавки очень популярны среди спортсменов, ведь они надолго удовлетворяют потребность мышц в аминокислотах и защищают ткани от разрушения. Подробнее о том, зачем нужен казеин и как его принимать, мы рассказываем в статье.

Казеином называют сложносоставной белок, содержащийся в коровьем молоке. Его получают из молочной сыворотки в процессе ферментного створаживания. Основным отличием казеина от других видов белка является его высокая питательная ценность и длительный период переваривания. Он расщепляется в организме на протяжении 5-10 часов, постепенно высвобождая ценные аминокислоты.

К преимуществам казеинового протеина можно отнести хороший аминокислотный состав, высокое содержание кальция и антикатаболический эффект. Этот вид белка практически не содержит лактозу, поэтому лучше усваивается организмом и не вызывает проблем с пищеварением.

Польза и вред казеина

Многие из нас знают, как полезен творог, не догадываясь, что этот знакомый с детства продукт состоит преимущественно из казеина.

Содержание в нем полезных микроэлементов, ценных аминокислот и высокая биодоступность делают этот белок незаменимым в рационе любого человека, а не только спортсменов.

Среди новичков в спорте часто возникает вопрос: можно ли казеин заменить обычным творогом? Да, можно, ведь эти продукты имеют одинаковый аминокислотный профиль. Но в спортивных коктейлях содержится около 70% белка, а в твороге всего 15-18%. Кроме того, казеин содержит меньше жира и легче усваивается организмом.

Если говорить о вреде казеина, то не стоит забывать, что этот вид белка, как и любой другой продукт, может вызывать аллергию. А чрезмерное употребление коктейлей может негативно сказываться на деятельности почек и печени. Специалисты не рекомендуют пить больше 5-6 порций в сутки.

Какой казеин лучше

Сегодня производители спортивного питания выпускают несколько видов казеина:

мицеллярный;
казеинат кальция;
казеинат натрия.

Все эти виды отличает способ производства и степень очистки. Казеинаты производятся путем обработки молока кислотами при высокой температуре и являются более дешевой формой казеина. Протеин в таких добавках частично денатурирован, поэтому время расщепления его в организме составляет около 4-5 часов.

Мицеллярный казеин образуется в процессе ультрафильтрации молока, в результате чего сохраняется натуральная структура белка. Он не содержит лактозу и не вызывает расстройств пищеварения. Время расщепления составляет 8-10 часов.

Профессиональные спортсмены считают мицеллярный казеин лучшим, как для похудения, так и для наращивания мышц.

Можно ли пить казеин для похудения?

Многие тренирующиеся с целью похудения, а особенно девушки, боятся употреблять белковые продукты, чтобы не «перекачаться» и считают спортивные добавки исключительно мужскими. Но практика показывает, что девушкам нарастить мышечную массу гораздо сложнее, чем похудеть, и сделать это без тяжелого тренинга – невозможно.

Пить коктейли с мицеллярным казеином для похудения не только можно, но и нужно, ведь белок устраняет голод и не дает срываться на вредные продукты.

Как правильно пить казеин для похудения

Самое эффективное время приема казеина для похудения – это за 1-2 часа до сна или вместо ужина. Как уже говорилось, казеин хорошо насыщает и помогает избежать вечерних походов к холодильнику. А так как белок расщепляется длительное время, то во время сна мышцы не будут испытывать нехватку в аминокислотах.

Принимать казеин можно и днем, заменив им один из приемов пищи. В таком случае промежуток между тренировкой и приемом коктейля должен составлять не менее 1 часа. В противном случае физическая нагрузка может спровоцировать неприятные ощущения в желудке и чувство тяжести.

Можно ли похудеть без спорта, но регулярно употребляя казеин? Можно, если придерживаться диеты с дефицитом калорий. В таком случае принимать казеин лучше всего вместо ужина.

Советы по применению казеина

Казеин лучше размешивать в теплой воде, так как при низкой температуре он плохо растворяется. Количество воды можно немного варьировать, исходя из своих вкусовых предпочтений. Для приготовления холодного коктейля рекомендуется использовать блендер.

Казеиновый белок для похудения и набора массы тела цена с доставкой по России

Казеин – это молочный протеин, который входит в рацион питания многих культуристов, бодибилдеров и поклонников фитнеса. Ценят его прежде всего за длительный антикатаболический период. Каковы другие достоинства казеина, чем он отличается от сывороточного белка и как его правильно принимать – разберемся в этой статье.

Что представляет из себя казеин?

Казеиновый протеин является структурно сложным белком. Чтобы получить его в виде порошка, коровье молоко подвергают методу ультрафильтрации. Готовый протеин имеет уникальный состав, в который входят все необходимые аминокислоты.

По степени усвояемости казеин считается медленным. Когда казеиновый коктейль попадает в желудок, он трансформируется в творожистую массу, которая переваривается несколько часов. Это обеспечивает поступление белка в организм на протяжении 5-7 часов. Именно это свойство сделало казеин популярной спортивной добавкой для приема на ночь – медленно перевариваясь, он позволяет избежать разрушения мышечных волокон из-за недостатка белка.

В целом, в качестве элемента спортивного питания казеин обладает такими достоинствами:

Как молочный протеин, он имеет большую эффективность для наращивания мышечной массы, чем растительный протеин.
По сравнению с другим молочным белком, сывороточным протеином, он обеспечивает более длительное поступление ценных аминокислот в организм. Это актуально не только для вечернего приема, но и для дневного при достижении особых спортивных целей (сушка и похудение).
В состав казеина входят все необходимые аминокислоты, включая заменяемые и незаменяемые, причем поступают они в организм в равномерном количестве.
За счет содержания кальция, этот белок способствует процессу жиросжигания и укрепляет костную ткань.

Делится этот белок на два вида: казеинат и мицеллярный казеин. В первом случае протеин получают способом кислотной обработки коровьего молока. Во втором – с помощью микрофильтрации, что делает его более дорогостоящим, но оптимальным по структуре и усвояемости. Именно он встречается в составе спортивного питания чаще всего.

Отличным примером спортивной добавки на основе казеината кальция является Day Night Casein от Weider с кремово-ванильным вкусом. Чтобы приготовить напиток, достаточно 1 ложки порошка, которая растворяется в 300 мл жидкости – молоке или воде. Среди неплохих порошков на основе мицеллярного казеина можно назвать препарат VPLab 100% Platinum Casein. Этот приятный «шоколадный» напиток отличается и богатым составом аминокислот, а также содержит особый комплекс для улучшения пищеварения.

Сравнение казеинового и сывороточного протеинов

Сывороточный и казеиновый белки часто сравнивают, пытаясь выяснить, который из них более полезен в рационе атлета. Медленное усвоение казеинового протеина как его главное преимущество уже называлось. Он обеспечивает не только длительное поступление важных аминокислот к мышцам, но и длительное наличие положительного азотистого баланса, который напрямую влияет на увеличение мышечной ткани.

Однако замедленное высвобождение аминокислот из белка казеина способствует понижению максимальной анаболической реакции. Получается, что быстроусвояемый сывороточный протеин обеспечивает более эффективный синтез белка мышц, а казеин – гораздо в меньшей степени. Кроме того, содержание аминокислоты лейцин в казеине также меньше – всего 8% по сравнению с 11% в сыворотке. А ведь именно лейцин отвечает за своевременное оповещение организма о необходимости синтеза белка.

Несмотря на сниженные в сравнении с сывороточным белком анаболические свойства, казеин бесценен как источник длительного и равномерного поступления важнейших аминокислот в организм. Поэтому спортивные эксперты советуют принимать сывороточный протеин для быстрого поступления белка в организм и казеиновый – для медленного, выбирая оптимальное время приема в зависимости от поставленных целей.

Препарат Weider Day Night Casein подходит для приема в любое время суток. Его можно употреблять в период сушки, похудения или набора массы – в составе продукта отсутствуют жиры, а углеводы содержатся в крайне низком количестве. Также к плюсам добавки относится экономичная упаковка. В ней содержатся сразу 72 порции для приготовления белкового напитка.

Особенности приема казеина при наборе массы и похудении

Если перед атлетом стоит задача построения выраженного мышечного рельефа, обычно ему советуют принимать быстроусвояемые протеины. Однако они не спасут от недостатка белка в ночной период времени. Поэтому казеин используется как протеин для набора массы – в качестве вечернего приема пищи. Также его можно принимать и между основными приемами пищи, однако, избегая приема сразу после завершения физических нагрузок. В этот момент организму требуется белок с быстрым усвоением, поэтому лучше отдать предпочтение изолятам или гидролизатам.

Применение казеина для похудения также имеет свои нюансы. Как уже упоминалось, в этом белке содержится кальций, способствующий снижению жировых отложений. Учитывая также пользу казеина в качестве защиты от мышечного истощения, использование его при похудении и проработке мышечного рельефа весьма популярно.

Тренеры часто рекомендуют при сушке принимать казеиновый коктейль лишь дважды в день – один раз днем (например, между завтраком и обедом) и второй раз примерно за 1 час до отхода ко сну. При снижении веса казеин можно употреблять до 4 раз в день – на завтрак, перед физическими нагрузками, между приемами пищи и за 1 час до подготовки ко сну.

Спортивная добавка Micellar Casein OstroVit изготовлена на основе мицеллярного казеина и имеет освежающий клубничный вкус. Добавление в состав рапсового лецитина улучшает растворяемость порошка, поэтому готовить напиток очень легко. За счет сбалансированной формулы этот препарат подойдет как желающим похудеть, так и там, кто нацелен на набор мышечной массы.

Вреден или полезен казеиновый протеин?

Эта спортивная добавка обладает доказанной пользой – ее преимущества уже были перечислены. К ним также можно добавить общие полезные свойства белков:

Помогают сохранить здоровье кожи.
Стимулируют рост волос и ногтей.
Положительно влияют на иммунитет организма.
Обеспечивают увеличение мышечной массы при регулярных физических нагрузках.
Способствуют снижению избыточных жировых отложений.

Казеиновый протеин рекомендован тем спортсменам, у которых выявлена аллергия на яичный или сывороточный протеин. За счет состава он обеспечивает организм всеми видами аминокислот, необходимых для роста и сохранения мышц, кроме гликоля. Однако он представляет собой аминокислоту заменимого типа и может вырабатываться организмом самостоятельно.

Однако вреден ли казеин? В теории, вред от приема этой добавки отсутствует, при условии соблюдения правил ее употребления. В погоне за максимально быстрым результатом, некоторые атлеты начинают принимать слишком большое количество белка, что отрицательно сказывается на здоровье почек и печени. Стоит подчеркнуть, что норма употребления белка на 1 кг вес в день составляет 1,5-2 грамма. Действительно, профессиональные бодибилдеры принимают до 3-4 грамм белка в день, но дополнительно они принимают и ряд фармакологических препаратов. Для обычного человека избыточные дозы протеинов будут только во вред, причем вне зависимости, казеиновый ли это белок, сывороточный или яичный.

Другой потенциальный вред казеина связан с качеством конкретной спортивной добавки. За счет того, что процесс производства казеина является относительно несложным, многие недобросовестные компании выпускают дешевые, но некачественные комплексы. Прием таких препаратов может негативно сказаться на состоянии здоровья, а как минимум – не оказать никакого эффекта для роста мышечной массы.

Поэтому стоит выбирать добавки для рациона только от известных производителей и в проверенном магазине.

К числу проверенных составов относится Weider Day Night Casein со вкусом «шоколад-кокос». В одной порции этого продукта содержится 20 грамм протеина, который обеспечивает подпитку мышечных тканей аминокислотами на протяжении 7-8 часов. Большая упаковка этого препарата в 1,8 кг выгодна для тех, кто употребляет казеин постоянно.

Как правильно употреблять казеин?

Говоря о потенциальном вреде спортивной добавки, нельзя не упомянуть о важности соблюдения правил ее приема. Казеин молока не должен употребляться в количестве более 40 грамм единовременно. Избыточное количество этого протеина может привести к расстройству желудка.

Также важно придерживаться правил по временным интервалам приема казеина:

Прием за 1-2 часа до физической нагрузки. Употребляя напиток с казеином в этот период, можно качественно подготовить организм к тренировке. Постепенная подпитка мышечных тканей начнется уже через полчаса после приема добавки, и будет продолжаться во время тренировки и даже после нее. И все это время мышцы будут снабжаться необходимыми аминокислотами для качественного роста.
Прием через 1-2 после физической нагрузки. Организм нуждается в поступлении аминокислот извне сразу после завершения тренировки. Однако медленные протеины лучше принять не ранее, чем через 1-2 часа. Вначале будет оптимален прием BCAA аминокислот, которые быстро восполнят нехватку протеинов, а прием казеина после них обеспечит равномерное поступление белка в организм в течение нескольких часов.
Прием казеина на ночь. Это основной прием казеина, показанный и при похудении, и при наборе массы. В ночной период в организм не поступают питательные вещества в течение 8-9 часов, а если атлет ложиться спать на голодный желудок, это время еще увеличивается. В результате нехватки энергии организм начинает расщеплять мышечную ткань – такой процесс называется мышечным истощением. Прием казеина на ночь помогает обеспечить необходимую подпитку мышц на протяжении всего ночного отдыха.

Для тех, кто тренируется в первой половине дня, и употребляет казеиновую добавку утром, можно рекомендовать Казеин KFD Nutrition Premium Dessert со вкусом свежеиспеченных вафель. В составе продукта – 100% чистый мицеллярный казеин, а приятный, «десертный» вкус напитка разнообразит завтрак спортсмена. Кроме традиционного приготовления коктейля, этот порошок можно также развести до консистенции йогурта (уменьшив количество жидкости на порцию) и использовать в качество заправки к фруктовым салатам или мюсли.

Как готовить спортивную добавку?

Казеин в форме порошка растворяется в коровьем молоке, соке или воде. Если препарат не имеет подсластителей, на вкус он будет напоминать творожную массу. Поэтому можно улучшить его вкус, добавив в коктейль ягоды, какао, фрукты и т.д. Нужную дозировку порошка и количество жидкости для приготовления напитка можно узнать из рекомендаций производителя добавки. Обычно для разового применения достаточно 1-2 ложки порошка – это около 30-45 грамм. Такой объем обеспечит равномерное поступление аминокислот в организм на протяжении 7-8 часов подряд. Для более качественного смешивания жидкости и порошка можно использовать миксер.

Добавка KFD Nutrition Premium Dessert готовится с помощью блендера или миксера. Одну мерную ложку порошка тщательно растворяют в коровьем молоке, соке или воде (150 мл) до состояния пудинга. Готовая к приему масса имеет нежную консистенцию и приятный вкус ореховой пасты.

Протеин казеин – это спортивная добавка, прием которой предотвращает ночное мышечное истощение и помогает при длительных перерывах между приемами пищи. Прием одного лишь казеина будет недостаточным – в рационе спортсмена обязательно должны присутствовать быстрые протеины. Но дополняя им такие виды белков, как сывороточный и яичный, можно получить оптимальный рацион, способствующий построению красивого мышечного рельефа.

Протеин для похудения: какой? Как действует?

Протеин – это важнейшая составляющая спортивного питания, представляющая собой готовую смесь, основой которой являются белки; в нее также могут входить углеводы, жиры и витамины. Протеиновый порошок – натуральная добавка к пище, получаемая из молочной сыворотки, творога.

Очень многие люди считают, что основной задачей протеиновых смесей является помощь в наборе мышечной массы, они даже не рассматривают всерьез мысль о том, что прием протеина может способствовать и снижению веса — правильному похудению. А зря. Ведь действительно протеин необходим не только для массонабора, он также эффективно используется при сушке и похудении.

Итак, мы приняли решение похудеть. Как нам помогут в этом деле протеиновые смеси? Почему нам необходимо их употреблять?

Какова роль протеина в процессе похудения?

Белки участвуют в процессе бета-окисления (деградации) жирных кислот. Они просто необходимы для сжигания жира.
Усвоение белков — процесс весьма энергозатратный, по сравнению с жирами и углеводами (энергии расходуется больше на 35-40%, что компенсируется за счет активного расходования жировых отложений в организме).
Эффективное похудение подразумевает строгое соблюдение диеты. В наше время существуют тысячи различных вариаций диет, но всех их объединяют основные принципы – это либо полный отказ от некоторого перечня продуктов, либо резкое снижение их количества, либо замена низкокалорийными аналогами. Как следствие – дефицит белка в организме. Здесь стоит отметить, что основная масса людей употребляет в пищу недостаточное количества белка даже без учета диет (напомню, что дневная норма 2 г белка на килограмм веса тела), так что неудивительно, что похудение критически влияет на этот фактор. Дефицит белка негативно сказывается на нашем внешнем виде – кожа сухая, дряблая, менее эластичная, преждевременно появляются морщинки, волосы тонкие, выпадают, рост волос замедлен. У женщин возможны нарушения менструального цикла. Восполняйте недостаток белка в организме, используя протеиновые смеси, это позволит вам худеть правильно и оставаться при этом здоровыми и красивыми!
Употребление протеиновых смесей во время похудения препятствует разрушению организмом сократительных белков, а значит и потере набранной вами мышечной массы.

Когда и как правильно принимать протеин для похудения?

Старайтесь придерживаться следующих правил:

Сократите дневную норму потребления углеводов до 150 граммов.
Старайтесь употреблять медленные углеводы, а не быстрые.
Больше физической активности, не пропускайте тренировки.
Пейте протеин вместо перекусов. Не заменяйте протеиновыми коктейлями основные приемы пищи, такие как завтрак, обед или ужин, так кака их действие продлится недолго и вскоре вам снова захочется есть.
Лучше всего протеин влияет на процесс снижения веса, если пить его три раза в день: в качестве второго завтрака, за 2 часа до тренировки и через час после окончания тренировки.
Не употребляйте слишком много протеина за один раз, помните — не более 30 г на один коктейль, больше организм просто-напросто не сможет усвоить. Оптимальное количество протеина – 25 г, т.е. одна мерная ложка.

Как приготовить протеиновый коктейль?

Приготовить коктейль из готового порошка очень просто! Для этого понадобится шейкер, 200-250 мл прохладного или теплого нежирного молока или воды, одна мерная ложка протеина. Если вы приобрели протеин с натуральным вкусом, то при приготовлении коктейля можете использовать различные вкусовые добавки для напитков или капли для придания вкуса.

Итак, залейте молоко или воду в шейкер, добавьте протеин, при необходимости вкусовые добавки, плотно закройте шейкер и трясите его до получения однородной массы. Ваш коктейль готов!

Не используйте горячую воду или молоко иначе протеин утратит свои полезные свойства!

Количество жидкости зависит только от ваших вкусовых предпочтений, как и то, какую именно жидкость использовать – молоко или воду, и какой температуры.

Я обычно использую 300 мл молока: холодного в летний период или теплого в зимний. Коктейль получается более жидкий, чем обычно рекомендуют и не очень сладкий.

Какой протеин выбрать?

Сывороточный протеин

Cамый распространенный протеин средней ценовой категории. Изготавливается из молочной сыворотки, имеет в своем составе все незаменимые аминокислоты. Содержание чистого белка – около 80% от общей массы. Калорийность одной порции сывороточного протеина – в среднем 103 ккал.

Казеиновый протеин

Казеиновый протеин – изготавливается из молока, является медленным белком высшего качества. По стоимости он дороже сывороточного, однако, и усваивается дольше. Идеален для приема перед сном, предотвращает тем самым разрушение мышечной ткани во время сна. Содержание чистого белка – около 85% от общей массы. Калорийность одной порции протеина – в среднем 107 ккал.

Соевый протеин

Соевый протеин – самый недорогой из всех видов протеина, не слишком питательный. Из его плюсов можно отметить невысокую калорийность, из минусов – в нем содержится недостаточно незаменимых аминокислот.

Говяжий протеин

Говяжий протеин является прекрасным источником всех незаменимых аминокислот. Отлично подойдет тем, кто страдает лактозной непереносимостью и нуждающимся в альтернативных источниках белка. Содержание чистого белка – около 97% от общей массы. Калорийность одной порции протеина – в среднем 102 ккал.

Порошок яичных белков

Порошок яичных белков – идеальный компромисс между сывороточным белком и казеином, так как усваивается дольше сывороточного, но быстрее казеина. Процесс усвоения занимает 3-4 часа. Содержание чистого белка – около 79% от общей массы. Калорийность одной порции протеина – в среднем 113 ккал.

Изолят сывороточного протеина

Один из самых дорогих видов протеина, так как проходит более высокую степень очистки. Изолят сывороточного протеина имеет очень высокое содержание чистого белка – до 95% от общей массы порошка.

Гидролизат сывороточного протеина

Гидролизат сывороточного протеина – самый дорогой протеин, имеет горьковатый привкус, используется профессиональными спортсменами. Содержание чистого белка – до 100% от общей массы порошка.

Заключение

Какой именно протеин выбрать – решать вам. В идеале можно приобрести несколько видов – к примеру, сывороточный протеин и молочный. Первый пить до и после тренировок, а перед сном принимать молочный (казеин).

Принимая решение, не забудьте посоветоваться с вашим тренером. И помните: быстрый протеин действует на процесс похудения лучше, чем медленный. Сывороточный протеин будет эффективнее и полезнее соевого.

Протеин станет для вас незаменимым помощником на пути к стройной и подтянутой фигуре! Главное – скорректируйте свой режим питания, пейте белковые коктейли и побольше занимайтесь спортом, чтобы запустить процесс похудения.

12 лучших протеинов для похудения

Одним из самых известных видов спортивного питания является протеин. О нем знают или хотя бы слышали даже те, кто не являются поклонниками физических нагрузок и не посещают тренажерные залы. Этот рейтинг составлен из лучших протеинов, которые смогут помочь в таком нелегком деле, как похудение.

Что такое протеин?

В широком смысле слова белок (а протеин – это и есть белок) – нутриент, то есть вещество, необходимое для обеспечения нормальной жизнедеятельности организма. Человек получает белки из пищи. Такой пищей является мясо и мясные субпродукты, рыба и морепродукты, яйца, вся молочная продукция (в том числе протеиновые коктейли). Это что касается животных белков. Растительный белок содержится в орехах, семечках, бобовых.

Большая молекула белка состоит из аминокислот, простых структурных элементов. Именно аминокислоты являются теми «кирпичиками», из которых организм строит новые мышцы, а также ферменты, гормоны и другие необходимые для жизни вещества.

Протеин, как вид спортивного питания, является биологически активной добавкой на основе белков.

Для чего вообще нужен протеин

Каждый день необходимо употреблять минимум 1 г белка на каждый килограмм веса. Иначе мышцы потеряют тонус, может нарушиться гормональный баланс и в целом снизиться качество жизни.

В ритме современного мира порой бывает очень сложно соблюсти сбалансированный рацион и «выполнить» свою норму белка. Причины могут быть разными: не было времени/сил/желания готовить, или банально не было времени съесть заранее приготовленный по всем канонам правильного питания обед.

Для таких случаев и существуют протеиновые коктейли. Они дают возможность максимально быстро восполнить недостаток в белке. К тому же выпить протеиновый коктейль вкуснее, чем съесть «голую» куриную грудку без гарнира. Да и усвоится такой коктейль быстрее, чем мясо. К тому же протеин будет отличным подспорьем в вопросе разнообразия рациона, что немаловажно.

Протеин для похудения

В общем и целом протеины не делят на «худеющие» и «массонабирающие». Для достижения озвученных целей важна как общая калорийность ежедневного меню, так и соотношение нутриентов в рационе (белков, жиров и углеводов).

Для похудения единственно важным правилом является соблюдение дефицита калорий. Это значит, что тратить энергии надо больше, чем получать ее из еды. Тогда недостающую часть энергии организм возьмет из своих запасов.

Снижать калорийность рациона в первую очередь необходимо за счет углеводов, а не жиров. Полностью исключать последние нельзя. Необходимое количество – 1 г жира на каждый килограмм веса. Что касается белков, то их количество при похудении необходимо увеличить до 2 г на каждый килограмм веса.

Проблема в том, что не всегда получается идеально соблюсти соотношение КБЖУ (калорийности и нутриентов). Может случится так, что норма по углеводам и жирам уже выполнена, а белков, наоборот, не хватает. При этом «разрешенных» калорий в запасе почти не осталось. Вот в таких случаях для похудения и может пригодиться протеин.

Лучшие протеины для похудения

Категория	Место	Наименование	Рейтинг
Лучшие сывороточные изоляты	1	ISO Sensation 93 от Ultimate Nutrition	9. 9 / 10
Лучшие сывороточные изоляты	2	Iso Whey Zero от BioTech	9.8 / 10
Лучшие сывороточные смеси и концентраты	1	Gold Standart 100% Whey от Optimum Nutrition	9.9 / 10
	2	Prostar 100% Whey от Ultimate Nutrition	9. 8 / 10
	3	Titanium Whey от SAN	9.7 / 10
	4	Impact Whey Protein от MyProtein	9.6 / 10
Лучшие гидролизаты	1	Carne Bolic от Ultimate Nutrition	9. 9 / 10
Лучшие гидролизаты	2	Platinum Hydrowhey от Optimum Nutrition	9.8 / 10
Лучшие казеиновые протеины для похудения	1	100% Casein от Optimum Nutrition	9.9 / 10
Лучшие казеиновые протеины для похудения	2	Micellar Creme от SynTrax	9. 8 / 10
Лучшие комплексные протеины для похудения	1	Matrix от SynTrax	9.9 / 10
Лучшие комплексные протеины для похудения	2	Modern Protein от USPlabs	9.8 / 10

Лучшие сывороточные изоляты

ISO Sensation 93 от Ultimate Nutrition

Продолжает наш рейтинг лучших протеинов для похудения изолят ISO Sensation 93 от Ultimate Nutrition. Изоляты сыворотки отличаются от концентратов более высоким содержанием белка, и практически нулевым либо полным отсутствием молочных углеводов и жиров.

ISO Sensation 93 от Ultimate Nutrition – это самый чистый изолят на рынке спортивного питания. Концентрация белка в нем составляет 93 г на 100 г протеинового порошка. Жиры отсутствуют полностью, углеводов менее 1 г на порцию в 33 г.

Основные плюсы:

самая высокая концентрация белка среди всех известных изолятов,
очень хорошо растворяется, без пены и комков,
дополнительно обогащен глютамином и комплексом энзимов.

Минусы:

плохие отзывы на банановый вкус – горечь и химозность.

9. 9 / 10

Рейтинг

Отзывы

Для сушки этот протеин подходит идеально – много белка и почти без углей. Развожу на воде, потому что в молоке есть лактоза и тогда смысл приема изолята теряется.

Iso Whey Zero от BioTech

Протеин Iso Whey Zero является флагманским продуктом компании BioTech. Изолят получен методом микрофильтрации в поперечном потоке. Этот метод позволяет получить максимально очищенный и концентрированный продукт.

Количество белка в Iso Whey Zero составляет 89 г на 100 г протеинового порошка. Лактозы и молочного жира менее 0,5 г на порцию коктейля в 25 г.

Основные плюсы:

высокое содержание белка,
легко размешивается, быстрое усваивается,
высокое качество продукта.

Минусы:

некоторые вкусы очень сладкие.

9.8 / 10

Рейтинг

Отзывы

Сейчас я на похудении, плюс у меня непереносимость лактозы, поэтому покупаю этот изолят. Пью после тренировки, где-то через 1,5 ч после окончания. Результат хороший, главное – соблюдать КБЖУ.

Лучшие сывороточные смеси и концентраты

Gold Standart 100% Whey от Optimum Nutrition

Gold Standart 100% Whey от ON является самым продаваемым протеином в мире. В его составе только сывороточный белок, но разных форм – бленд, смесь. В основе – изолят, к которому добавлен концентрат и гидролизат сыворотки (пептиды). Последние усвоятся в первую очередь, в течение 10-15 минут. А это значит, что организм очень быстро получит ресурс для восстановления.

Основные плюсы:

известный производитель, высокое качество продукта,
в составе есть сывороточные пептиды.

Минусы:

в некоторых вкусах много углеводов в составе,
цена.

9. 9 / 10

Рейтинг

Отзывы

Самый качественный протеин, на мой взгляд. Дороже остальных, зато я уверен в качестве. Главное брать у официальных поставщиков.

Prostar 100% Whey от Ultimate Nutrition

Prostar 100% Whey состоит из таких же компонентов, как и Gold Standart – изолята, концентрата и пептидов сыворотки. Полностью этот протеин усвоится за минут 30, поскольку сыворотка является самым быстроусваиваемым белком по сравнению с казеиновым или комплексным протеином. Хорошо смешивается с водой/молоком, не оставляя комков.

Основные плюсы:

идеально подойдет для быстрого восполнения дефицита белка;
высокая концентрация белка – 25 г на 30 граммовую порцию.

Минусы:

некоторые вкусы очень «химозные».

Модели в линейке:

Prostar 100% Whey от Ultimate Nutrition — банка, 2. 39 кг;
Prostar 100% Whey от Ultimate Nutrition — банка, 907 г.

9.8 / 10

Рейтинг

Отзывы

У этого протеина идеальное соотношение цена-качество. К тому же проверен годами и многими спортсменами. Состав такой же как у Оптимы, только Prostar дешевле.

Titanium Whey от SAN

Далее в рейтинге лучших протеинов для похудения — Titanium Whey от SAN – это чистый сывороточный протеин, состоящий из двух форм – изолята и концентрата сыворотки, без пептидов. Концентрация белка на одну порцию средняя – 23 г на порцию в 30 г. Этот показатель может меняться и зависит от вкуса протеина. Логика простая – чем больше вкусового компонента, тем меньшая доля отведена белковому. Это актуально для всего вкусовых протеинов любого производителя.

Основные плюсы:

известный производитель, качественный продукт,
очень хорошо растворяется, не оставляя комочков.

Минусы:

не самая высокая концентрация белка.

Модели в линейке:

Titanium Whey от SAN — банка, 2. 27 кг;
Titanium Whey от SAN — пакет, 907 г.

9.7 / 10

Рейтинг

Отзывы

Один из самых любимых протеинов, по вкусу больше всего нравится Rocky Road. Пью его как перекус между основными приемами пищи.

Impact Whey Protein от MyProtein

Impact Whey Protein, как чистый концентрат сыворотки, обладает отличными показателями – как по белку (80 г на 100 г протеинового порошка), так и по молочным углеводам и жирам. Это делает Impact Whey Protein отличным протеином для похудения и для мужчин, и для женщин. Его можно пить в любое время дня. Идеален для приема после жиросжигающей тренировки, или с утра, после ночного голода.

Основные плюсы:

отличная концентрация белка,
можно пить в любое время дня,
хорошо размешивается,
цена.

Минусы:

некоторые вкусы не очень приятные.

9.6 / 10

Рейтинг

Отзывы

В последнее время беру себе только Impact Whey от MyProtein. Много белка и мало углей, на дефиците калорий то, что нужно. Да и цена приятная.

Лучшие гидролизаты

Carne Bolic от Ultimate Nutrition

Особенностью этого продукта является сырье. Для производства Carne Bolic используется говяжий белок. Состав продукта весьма лаконичен – гидролизованный изолят говяжьего белка, натуральные и искусственные ароматизаторы, подсластитель. Количество белка – 24 г на порцию в 28 г. Полное отсутствие жиров и углеводов.

Основные плюсы:

высокая концентрация белка;
лучший протеин для тех, у кого есть непереносимость лактозы или недостаточное потребление мяса.

Минусы:

9.9 / 10

Рейтинг

Отзывы

Протеин отлично размешивается даже в холодной воде, получается вкусный коктейль. Всегда беру себе этот прот на сушку – куча белка и ноль углей.

Platinum Hydrowhey от Optimum Nutrition

Гидролизованный изолят — менее популярный и более дорогой продукт. Его главным преимуществом является быстрое усвоение – в течение 10-15 минут.

Гидролизат Platinum Hydrowhey от Optimum Nutrition содержит 30 г белка, 1 г жиров и 3 г углеводов на порцию в 39 г. Продукт дополнительно обогащен BCAA аминокислотами, а также комплексом энзимов. Коктейль из Platinum Hydrowhey будет густым за счет наличия в нем целлюлозной камеди – пищевого загустителя.

Основные плюсы:

быстрое усвоение,
дополнительная порция BCAA,
комплекс энзимов.

Минусы:

вкусовая добавка занимает достаточно большой объем.

9.8 / 10

Рейтинг

Отзывы

Отличный протеин для похудения, как и вся продукция от ON. Пью утром натощак и после тренировки, чтобы быстро насытить организм аминокислотами.

Лучшие казеиновые протеины для похудения

100% Casein от Optimum Nutrition

Казеин от Optimum Nutrition, как и сывороточный Gold Standart, лучший в своей категории. Этот протеин – чистый мицеллярный казеин. Это значит, что этот продукт получен с помощью щадящих способов ультра- и микрофильтрации без нагревания, что позволяет сохранить естественную структуру белка.

Количества белка на 33 граммовую порцию – 24 г. Углеводов – 4 г, жиров – 1 г.

Основные плюсы:

натуральный неденатурированный белок,
идеален как «ночной» протеин ввиду медленного усвоения.

Минусы:

в составе есть загустители – не понравится тем, кто любит жидкие протеиновые коктейли.

9.9 / 10

Рейтинг

Отзывы

Лучший казеин – мицеллярный, не казеинат кальция и не смесь. Использую иногда для полезной выпечки – вместо муки и сахара, и белка в таких десертах получается много.

Micellar Creme от SynTrax

Бестселлер от Syntrax – казеиновый протеин Micellar Creme. Как и казеин от Optimum Nutrition, Micellar Creme является неденатурированным белком молока.

На порцию в 29 г будет 20 г белка и 0 г жира, углеводов – 5 г.

Основные плюсы:

натуральный неденатурированный белок,
отличное качество, известный производитель.

Минусы:

достаточно большое количество молочного сахара на порцию.

9.8 / 10

Рейтинг

Отзывы

Пью Micellar Creme в основном как перекус между завтраком и обедом – между ними у меня большой перерыв. Вкусный и хорошо размешивается.

Лучшие комплексные протеины для похудения

Matrix от SynTrax

Один из самых популярных протеинов вообще, в том числе для похудения, и самый популярный комплексный протеин.

Matrix состоит из 4-х компонентов: сывороточного концентрата, молочного концентрата (источник казеина), яичного протеина и гидролизованного пшеничного белка (источник глютаминовых пептидов).

Таким образом, организм получает аминокислоты из белков как животного, так и растительного происхождения.

Основные плюсы:

в составе белки разного происхождения,
минимальное содержание углеводов и жиров на порцию (2 г и 1,5 г соответственно).

Минусы:

не подходит тем, у кого есть аллергия на яичный белок,
при размешивании в холодной воде остаются комочки.

9.9 / 10

Рейтинг

Отзывы

У протеина прекрасное соотношение цена-качество. Вкус «печенье-крем» просто бомба. Поскольку мало углеводов и в составе есть казеин, пью на ночь после вечерней тренировки без боюсь.

Modern Protein от USPlabs

Бренд известен несколькими бестселлерами, один из них – комплексный протеин Modern Protein. В составе только молочные белки: изоляты молочного и сывороточного протеинов, гидролизат и концентрат сыворотки, мицеллярный казеин.

В 35 граммовой порции 23 г белка, и по 3 г углеводов и жиров. Можно пить как с утра, так и после тренировки.

Основные плюсы:

комплексная белковая матрица.

Минусы:

достаточно большое количество углеводов и жиров по сравнению с Matrix.

9.8 / 10

Рейтинг

Отзывы

Как по мне – лучший комплексный прот. Хорошо, что нет яиц в составе – у меня на них аллергия. Протеин со вкусом Ванильное мороженое, разведенный на молоке, очень вкусный.

Виды и формы и протеина

Виды

В спортивном питании протеины бывают:

сывороточными,
казеиновыми,
яичными,
соевыми.

Это основные виды. Есть еще говяжий, гороховый, пшеничный. Но они в виде отдельной добавки встречаются редко. Самым известным и популярным является сывороточный протеин.

Казеин стоит дороже сыворотки и менее востребован, так как время его приема имеет свои особенности. Комплексный протеин состоит из белков разного происхождения. По сути это может быть смесь только молочных белков (сыворотки и казеина), либо молочных с растительными (соя), а может быть добавлен и яичный. Потому комплексный протеин сочетает в себе достоинства всех белков, входящих в его состав. Соевый белок будет актуален для тех, у кого есть непереносимость молочных продуктов, или для тех, кто придерживается вегетарианской диеты.

Формы

Говоря о спортпитовских протеинах, чаще всего подразумевают концентрат сывороточного белка, сырьем для которого является молочная сыворотка. Она является побочным продуктом при производстве сыра, творога, и образуется после свёртывания молочного белка казеина. Последний тоже используется в качестве сырья для производства протеиновых порошков.

Технология получения концентрированного протеинового порошка достаточно простая. Молочную сыворотку фильтруют и высушивают, удаляя лишнюю влагу. Так получают тот самый широкораспространенный сывороточный концентрат (WPC). Он считается более качественным, если был получен с помощью такого метода как ультрафильтрация при низких температурах. С помощью такого процесса можно получить белковый концентрат, содержащий небольшое количество молочного сахара (лактозы) и жиров.

Концентрат же, практически очищенный от лактозы и молочных жиров, называется изолятом молочной сыворотки (WPI). Известные производители получают изолят с помощью метода микрофильтрации в поперечном потоке. Такой продукт уже дороже классического концентрата из-за более высокого содержания белка в изоляте по сравнению с концентратом.

Есть еще одна форма сывороточного протеина. Она менее популярна и дороже изолята. Эта форма – гидролизат (WPH). Это не супер-очищенный и концентрированный белок. Это уже расщепленный на пептиды и аминокислоты изолят сыворотки. То есть, организму не придется «раскладывать» такой белок на составляющие, ведь он уже готов к усвоению.

Когда и сколько нужно пить протеина для похудения?

Когда

Бытует мнение, что протеин нужно принимать строго до или после тренировок. Но поскольку это такой же источник белка, как мясо или яйца, то отсюда следует, что и коктейли нужно пить тогда, когда есть потребность в белке. Например, на завтрак была каша с фруктами, только углеводы. Это хорошо, это энергия, но желательно добавить немного белка. Поэтому можно после каши выпить порцию коктейля.

Такая же потребность в белках возникает после тренировки, как очень затратного по ресурсам вида деятельности. Поэтому если нет возможности поесть после занятия, то лучше выпить порцию протеина, чтобы у организма была возможность восстановиться.

В целом при похудении очень важно после тренировки час-два ничего не есть, поскольку запущенные во время занятия процессы жиросжигания, продолжаются. А вот после указанного времени можно и тот же протеиновый коктейль выпить или съесть что-нибудь белковое.

Сколько

Одна порция, рассчитанная производителем на такой объем жидкости, который нравится. В среднем это 250-300 мл. При похудении важно держать калорийность под контролем, поэтому размешивать протеин лучше в воде.

Одного коктейля в день может быть достаточно, чтобы «закрыть» потребность в белках.

Успешных вам тренировок!

Оцените статью

4.3 / 5

Всего голосов — 72, рейтинг — 4.3

Обновлено 12.03.2019

Тематика статьи

Спорт

^* обратите внимание, что достоверность сведений и результатов составления рейтингов носит субъективный характер и не является рекламой

Казеин протеин для похудения в Украине.

Цены на казеин протеин для похудения на Prom.ua

Протеин для похудения комплексный с фруктами MY SHAKE

На складе

Доставка по Украине

741 грн

Купить

Магазин спортивного харчування, біологічно активних добавок, вітамінів, та одягу

Казеин протеин на ночь для похудения 80% белка на развес Венгрия | 500 г | 17 порций

Доставка по Украине

450 грн

Купить

GymFood.com.ua • Спортивное питание

Изолят протеина гидролизат казеин для похудения 95% белка на развес Польша | 900 г | 30 порций

Доставка по Украине

595 грн

Купить

GymFood.com.ua • Спортивное питание

Протеин изолят казеин яичный для похудения 80% белка BioLine Nutrition Германия | банка 2 кг | 67 порций

Доставка из г. Днепр

1 100 грн

Купить

GymFood.com.ua • Спортивное питание

Протеин изолят казеин яичный для похудения 80% белка BioLine Nutrition Германия | пакет 2 кг | 67 порций

Доставка по Украине

1 100 грн

Купить

GymFood. com.ua • Спортивное питание

Протеин изолят казеин для похудения 80% белка WHEY80 TNT Польша | 2 кг | 67 порций

Доставка по Украине

790 грн

Купить

GymFood.com.ua • Спортивное питание

Casein (Казеин, ночной протеин ) Рельеф/Сушка/похудение HUNGARY 0,5 кг

На складе в г. Днепр

Доставка по Украине

по 450 грн

от 2 продавцов

450 грн

Купить

PowerBody: Спортивное питание Без Переплат

Изолят протеина гидролизат казеин для похудения 90% белка WPI Mix TNT Польша | 900 г | 30 порций

Доставка по Украине

780 грн

Купить

GymFood.com.ua • Спортивное питание

Изолят протеина гидролизат казеин для похудения 85% белка BioLine Nutrition Германия | 1,5 кг | 50 порций

Доставка по Украине

1 380 грн

Купить

GymFood.com.ua • Спортивное питание

Pure Whey Isolat (Протеин-изолят) для похудения сушки Белок — 95% Poland 0,9 кг

На складе в г. Днепр

Доставка по Украине

595 грн

Купить

PowerBody: Спортивное питание Без Переплат

Сывороточный протеин изолят 1,5 кг для похудения

На складе в г. Днепр

Доставка по Украине

1 380 грн/упаковка

Купить

XZO NUTRITION

Белковый коктейль казеиновый протеин с клетчаткой и пребиотиками для похудения 1 кг Garo Nutrition

На складе

Доставка по Украине

950 грн

Купить

Магазин спортивного харчування, біологічно активних добавок, вітамінів, та одягу

Протеин (белковый коктейль) для похудения с клетчаткой и пребиотиками Amino Milk Shake 1000 г. Garo Nutrition

На складе

Доставка по Украине

810 — 950 грн

от 2 продавцов

950 грн

Купить

Магазин спортивного харчування, біологічно активних добавок, вітамінів, та одягу

Протеин (белковый коктейль) для похудения с клетчаткой и пребиотиками Amino Milk Shake 1000 г. Garo Nutrition

На складе

Доставка по Украине

810 — 950 грн

от 2 продавцов

950 грн

Купить

Магазин спортивного харчування, біологічно активних добавок, вітамінів, та одягу

Протеин (белковый коктейль) для похудения с клетчаткой и пребиотиками Amino Milk Shake 500 г. Garo Nutrition

На складе

Доставка по Украине

по 650 грн

от 2 продавцов

650 грн

Купить

Магазин спортивного харчування, біологічно активних добавок, вітамінів, та одягу

Смотрите также

Протеин для похудения Power Pro Cube Whey Protein 1 kg

На складе

Доставка по Украине

769 — 786 грн

от 2 продавцов

1 076.60 грн

769 грн

Купить

IdeaMarket — всегда прекрасная идея!

Легкое похудение! Белковый коктейль ( Изолят,сывороточный протеин), жиросжигатель, детокс в подарок

На складе

Доставка по Украине

2 380 грн

2 020 грн

Купить

XZO NUTRITION

Худей легко за 30 дней! Белковый коктейль, жиросжигатель, детокс в подарок

На складе в г. Днепр

Доставка по Украине

2 380 грн

2 020 грн

Купить

XZO NUTRITION

Белковый коктейль изолят казеин яичный для похудения 80% белка BioLine Nutrition Германия | банка 2 кг | 67

Доставка из г. Днепр

1 100 грн

Купить

GymFood.com.ua • Спортивное питание

Натуральный белковый коктейль для похудения шоколад Польша 0,9 кг

На складе в г. Днепр

Доставка по Украине

799 грн

Купить

PowerBody: Спортивное питание Без Переплат

Сывороточный протеин для похудения! 4 банки по 450 г

Доставка из г. Днепр

1 800 грн/комплект

1 560 грн/комплект

Купить

XZO NUTRITION

Сывороточный протеин изолят для похудения

На складе

Доставка по Украине

1 380 грн

Купить

XZO NUTRITION

100% WHEY PROTEIN 10kg

На складе

Доставка по Украине

6 800 грн

Купить

vapepower

Белковый коктейль изолят казеин яичный для похудения 80% белка BioLine Nutrition Германия | пакет 2 кг | 67

Доставка по Украине

1 100 грн

Купить

GymFood.com.ua • Спортивное питание

Протеин для женщин FitMiss Delight 907 г женский протеин для похудения

На складе

Доставка по Украине

1 485 грн

Купить

SYNDICATE — Магазин спортивного питания

Сывороточный протеин 80% 500 г малиновый смузи Extremal Protein 8000 Whey протеин для похудения

На складе в г. Киев

Доставка по Украине

759 грн

721 грн

Купить

Спортивное питание Экстремал

Комплексный Протеин для похудения 700 г молочное печенье Extremal Protein activity высокобелковый протеин

На складе в г. Киев

Доставка по Украине

629 грн

Купить

Спортивное питание Экстремал

Соевый Протеин изолят для похудения 650 г клубничный смузи Extremal Protein max Протеин для сжигания жира

На складе в г. Киев

Доставка по Украине

619 грн

Купить

Спортивное питание Экстремал

Комплект Сушка 1 кг Протеин для похудения сывороточный Протеин аминокислоты ВСАА жиросжигатель Карнитин

На складе в г. Киев

Доставка по Украине

969 грн

Купить

Спортивное питание Экстремал

Протеин для похудения какой выбрать и как принимать чтобы похудеть

Сегодня протеиновые коктейли являются неотъемлемой частью рациона не только профессиональных спортсменов, но и многих приверженцев здорового образа жизни, а также людей, стремящихся избавиться от лишних килограмм.

Среди худеющих есть мнение, что протеин помогает в процессе избавления от избыточного веса. Так ли это, расскажем в этой статье.

Как происходит потеря веса?

Человек теряет вес, независимо от физической активности, если его рацион составлен с учетом дефицита калорий. Можно лежать на диване весь день и худеть, если при этом вы будете съедать меньше калорий, чем тратит ваш организм.

При дефиците калорий наше тело избавляется не только от жира, но и от мышц – главных потребителей энергии в организме. В результате такого похудения вы будете иметь худое, но дряблое тело и слабую мускулатуру.

Если же ваша цель – это красивое, стройное и подтянутое тело, то одной диеты мало. Необходимо регулярно заниматься спортом, а в рацион включить больше белка. Тренировки и протеин помогут сохранить мышцы во время похудения, но при этом избавиться от жировых отложений.

Стоит ли пить протеин для похудения?

Сам по себе протеин не помогает худеть. То есть он не сжигает жир, и не заставляет организм избавляться от него. Однако большое количество белка в рационе приводит к потере лишних килограмм за счет того, что:

уменьшается аппетит, так как протеин надолго дает чувство сытости;
сохраняется мышечная масса, а похудение осуществляется в основном за счет потери жира;
увеличивается расход энергии на расщепление белка.

Употреблять протеин без спорта и тренировок можно, но в таком случае процесс похудения будет медленным и только при условии дефицита калорий. Если же к правильно подобранной диете добавить регулярные тренировки, результат не заставит себя долго ждать.

Какой протеин лучший для похудения?

Современный рынок спортивного питания предлагает большое количество протеиновых коктейлей, которые содержат разные виды белка. В основном это:

Растительный протеин является хорошей заменой белка животного происхождения для людей с непереносимостью лактозы и вегетарианцев.

Гороховый протеин – быстрый белок растительного происхождения. Содержит большое количество аминокислот аргинина и глютамина, по сравнению с другими. Очищен от фитатов, поэтому не вызывает проблем с пищеварением, характерных для бобовых. Гипоаллергенен.

Конопляный протеин – растительный белок со средним сроком усвоения. По аминокислотному составу дополняет гороховый, потому их рекомендуется употреблять в виде смеси, чтобы получить полный набор аминокислот с высокой усвояемостью.

Соевый протеин – самый популярный из растительных. Относится к медленным белкам и расщепляется в организме в течение 4 часов, но по аминокислотному составу уступает сывороточному и казеиновому протеину. Кроме того, соевый белок может вызвать проблемы с набором массы у мужчин.

Исследования и опыт спортсменов показали, что наиболее эффективным для похудения является сывороточный, казеиновый и комплексный растительный протеин, например, смесь горохового с конопляным. При этом казеин лучше всего принимать на ночь или заменять им ужин, а сывороточный белок наибольшую пользу принесет после тренировки. Растительной смесью рекомендуется заменять один приём пищи или перекус, в зависимости от дневного КБЖУ.

Как принимать протеин для похудения?

Для того, чтобы понять, как правильно пить протеин для похудения, нужно рассчитать свою суточную потребность КБЖУ. Взрослому человеку, как девушке, так и мужчине, со средней физической активностью необходимо минимум 2 г белка на 1 кг веса. А людям, которые хотят не только похудеть, но и нарастить мышечную массу рекомендуется употреблять 3-4 г белка на 1 кг веса.

Например, человеку весом 80 кг необходимо 160 г белка в день. Посчитайте, сколько белка вы потребляете с обычной пищей. Обычно, это не более 100 г. Недостающую часть восполните при помощи нескольких порций протеинового коктейля.

Спортивные добавки можно пить не только на ночь и после тренировки, но и заменять или дополнять ими любой прием пищи.

Мнение экспертов

Стоит ли пить протеин для похудения? Наше мнение – да! Ведь это не только поможет сохранить мышцы, но и сделает ваш ежедневный рацион вкуснее, а также восполнит нехватку белка, а значит поможет избежать и переедания, часто возникающего при несбалансированном питании. Кроме того, большое количество вкусов в протеиновых коктейлях разнообразят меню и помогут не срываться на вредные сладости и десерты. А вечерняя порция казеина избавит вас от «ночного дожора».

Начните регулярно тренироваться и включите в рацион протеиновые коктейли WHEY или MICELLAR CASEIN, и уже через несколько недель вы заметите энергетический подъем, мышечный тонус и уменьшение объемов тела.

По промокоду BLOG в официальном интернет-магазине primekraft.ru скидка на весь ассортимент 10%! Доставка по всей России.

Протеин является самой необходимой добавкой в спорте. Для похудения мужчинам необходимо принимать протеин гораздо чаще, чем при наборе массы или других тренировочных циклах. Правильный выбор и употребление добавок способны не только существенно ускорить процесс потери жировой прослойки, но и защитить мышечную массу от разрушения. Это позволяет создать более атлетическое и эстетичное телосложение с выраженным рельефом мускулатуры и сохранением физических возможностей даже при жестком дефиците калорий.

Почему протеин важен для похудения

Протеин – это самая массовая и необходимая добавка в индустрии. В отличие от большинства спортивных добавок, протеин нужно принимать всегда, так организм постоянно нуждается в белке. Тем не менее, при похудении протеин нужен мужчинам даже больше, чем при наборе мышечной массы. Это связано с целым рядом факторов:

Диете всегда сопутствует дефицит калорий, при котором мышцы начинают активнее разрушаться. При недоборе аминокислот организм будет расщеплять ткани мускулатуры активнее, чем жировые отложения, что приведет к ухудшению физической формы, падению силы и выносливости;

Сохранение мышечных объемов способствует большему расходу калорий, что повышает эффективность похудения;

Белок обеспечивает длительное насыщение, на его усвоение организм тратит больше энергии, чем на углеводы и жиры. Это также ускоряет потерю жировой массы;

Также мужчинам важно пить протеин для похудения, чтобы избегать чувства голода и не выходить за рамки необходимой суточной калорийности.

Если во время набора мышечной массы можно обойтись без добавок, получая норму белка из обычной еды, приём протеина для похудения мужчинам носит обязательный характер. Это связано с тем, что для эффективного устранения жировой прослойки норма белка повышается не менее, чем в полтора раза, в сравнении с другими периодами или тренировочными циклами.

Какие виды протеина лучше подходят для похудения

Чтобы получить необходимый эффект от добавки, мужчинам для похудения недостаточно просто купить первый попавшийся протеин, который появится в каталоге или на полке магазина. Важно правильно выбрать добавку, которая будет соответствовать конкретным задачам, особенностям и отличиям каждого отдельного спортсмена.

В индустрии существует немало видов белка, но только некоторые из них подходят для эффективного снижения жировой массы тела.

Сывороточный

Самый популярный вид протеина. Сывороточный протеин подходит мужчинам не только для похудения, но и набора массы, повышения выносливости и других целей. По степени очистки разделяют на концентрат, изолят и гидролизат. Самым востребованным на протяжении более десятка лет является концентрат. Этот вид содержит минимум жиров и углеводов, при этом доля белка варьируется от 55 до 85% (в зависимости от производителя). Большое преимущество концентрата в том, что в отличие от более очищенных форм, он содержит пептиды и другие белковые примеси, которые важны для поддержания анаболизма и тканей мускулатуры.

ИЗОЛЯТ

Изолят – самый подходящий вид сывороточных смесей, если речь заходит о снижении веса. Из-за отсутствия жиров и углеводов, а также минимальной калорийности, изолят протеина для мужчин при похудении является лучшим вариантом. Единственный недостаток добавки – более высокая цена. Потому большинство атлетов совмещают приём концентрата и изолята (например, изолят утром и после тренировки, концентрат – на протяжении дня).

Гидролизат – самая очищенная форма, но из-за высокой стоимости редко применяется и не имеет никаких преимуществ над изолятом.

Казеин

Вторая добавка по эффективности среди всех белковых смесей. Казеиновый протеин даёт мужчинам при похудении медленное и равномерное поступление аминокислот мышечные ткани. Это позволяет защитить мышечную массу от разрушения даже при условии жесткого ограничения рациона. 1-2 порции в сутки значительно снижают мышечный катаболизм и повышают эффективность жиросжигания. Также преимущество добавки в том, что она имеет низкую калорийность.

Яичный

Имеет такую же степень усвоения, как и сывороточный белок. Но яичные смеси обычно превышают сывороточные не менее, чем на 25-30% по стоимости. При отсутствии каких-либо преимуществ это делает яичный белок менее предпочтительным. Также намного дешевле и выгоднее будет потребление обычных куриных яиц (или яичных белков).

Соевый

Несмотря на то, что он имеет менее предпочтительный аминокислотный профиль, с животными источниками белка, во время похудения соевый белок применяется чаще всего. Это связано с тем, что добавка имеет высокий процент белка на порцию, а также обеспечивает длительное насыщение. Хорошо действует, как дополнение к другим видам белковых смесей, но не является основной добавкой.

Говяжий

Мало популярный вид добавок. Имеет хороший аминокислотный профиль, но за отсутствием выраженных преимуществ над другими смесями редко используется, как основная добавка. Только в случае индивидуальных предпочтений.

Выбор добавки, в зависимости от типа сложения

Если спортсмены не осознают, какой протеин лучше подходит для похудения мужчинам, риск допустить ошибку при выборе существенно повышается. Например, самой основной ошибкой является приобретение гейнера, который гарантировано сведет все усилия на нет, даже при самых жестких диетах. Это связано с его высокой калорийностью и большим количеством углеводов в составе.

Для мужчин выбор протеина при похудении должен происходить, исходя из телосложения. Выбор смесей, в зависимости от типа сложения:

Мезоморф – можно принимать сывороточный концентрат и казеин. Люди с таким типом сложения имеют высокий метаболизм и экономия 10-20 калорий на порцию не является весомой причиной для покупки более дорогого изолята;

Эктоморф – атлеты с этим типом сложения редко занимаются похудением из-за природной сухости. Но при достаточной массе мышц набор добавок будет таким же, как для мезоморфов. Потребление лишних 50-80 ккал в сутки никак не скажутся на эффективности цикла;

Эндоморф – необходимо строго дозировать калории. Единственный тип сложения, которому показан приём изолята вместо концентрата. Казеиновый белок также станет отличным выбором, как источник медленного белка. При излишней массе тела иногда показан приём гидролизата, несмотря на высокую стоимость.

Как и когда принимать протеиновые смеси

Для получения нужного эффекта от добавки мужчинам нужно правильно пить протеин для похудения. Неконтролируемый приём не принесет необходимой эффективности и приведет лишь к необоснованной трате средств. Приём делят на две категории: обязательный и рекомендованный.

К обязательным относят:

Утренний приём, чтобы снизить ночные катаболические процессы, вызванные длительным отсутствием пищи;

Послетренировочный – самый важный приём дня. Необходим для быстрого восполнения мышечных ресурсов и ускорения восстановления;

Ночной приём казеина – также является необходимым.

К рекомендованным относят:

Приём казеина на протяжении дня;

Употребление концентрата между приёмами пищи, для подавления голода и получения нормы белка.

В сутки рекомендуется принимать не более 3-4 порций добавки. Утром, после тренировки и перед сном. Опционально – на протяжении дня, в качестве перекуса. Потребление большего количества порций не принесет никаких преимуществ, но может привести к расстройству пищеварения и другим последствиям.

Приём протеиновых смесей без занятий спортом

Отдельно следует рассматривать употребление протеина для похудения мужчинами без занятий спортом. Такой приём имеет смысл, так как позволяет снизить калорийность и получать очищенный белок без углеводов и жиров. Без физических нагрузок смещение энергетического баланса в дефицит будет более сложным, потому употребление смесей даст определенные преимущества. Также добавки помогут защитить ткани мускулатуры от разрушения. Без занятий спортом оптимально употреблять 1-2 порции белковых смесей в день (например, 1 порция концентрата и 1 порция казеина в разное время суток).

Топ-3 протеиновых смеси для сжигания жира

100% Whey Gold Standard от ON

Очевидный выбор в большинстве ситуаций. Несмотря на то, что добавка относится к категории концентратов, из-за сочетания нескольких форм белка её состав больше соответствует изоляту. Лучшее соотношение качества и цены, лучшая вкусовая линейка и стабильное качество на протяжении десятков лет.

Iso Sensation от Ultimate Nutrition

Считается эталонным изолятом в индустрии. Имеет всего 1 грамм углеводов, при полном отсутствии жиров. Отличается наивысшей скоростью усвоения. Еще одно важное преимущество – натуральные вкусовые ароматизаторы, которые делают каждый приём по-настоящему приятным.

Elite Casein от Dymatize

Сверхкачественный изолят, который поддерживает свою репутацию на протяжении более десяти лет. Идеально подходит для сжигания жира, так как в отличие от других добавок в своей категории имеет минимальное количество углеводов и жиров. Также отличается отменными вкусовыми ароматизаторами.

Заказать спортивное питание в интернет-магазине KULTURIST#1 можно в любую точку России. Более подробную информацию о доставке можно узнать на странице «Доставка и оплата».

Из каких продуктов можно получить белок? Если вы зададите этот вопрос любому человеку, то, конечно, в топе будут продукты животного происхождения, а как быть тем, кто по каким-либо причинам не может употреблять такую пищу? В этом случае следует делать выбор в пользу растительного протеина, о котором мы будем говорить сегодня. В нашем обзоре мы разберемся в том, какие виды растительного протеина существуют, в чем главные отличия от животного белка, а также определим, какой протеин растительного происхождения является лучшим.

Виды растительного протеина, в каких продуктах содержится

Начнем с самого важного: да, протеин – это и растительный белок, и животный. Однако сразу следует оговориться, что далеко не все растения и продукты растительного происхождения имеют в своем составе необходимые аминокислоты. Состав растительного протеина представляет собой соединения органического типа, клетки которых в основном состоят из целлюлозы. Растительный протеин – это биологическая структура растений, овощей, злаков, орехов, фруктов и зерен. В каких продуктах можно найти растительный протеин с наиболее полным аминокислотным составом?

нут
семена конопли
семена чиа
соя
горох
киноа
семена тыквы
коричневый рис
семена подсолнуха
семена инка инчи (сача инчи, плукенетия)

Все эти виды растительного протеина могут выступать полноценным и самостоятельным источником белка, без необходимости дополнения животным.

По большому счету, растительный белок очень похож на животный, а в составе комбинированных смесей из нескольких видов белка содержание важных аминокислот ничуть не ниже, но об этом мы поговорим дальше. Другое дело, что получить из растительных продуктов питания нужное количество белка очень непросто. Например, чтобы получить порцию белка (20-25 гр) из орехов, нужно съесть их минимум 100 грамм, а это целых 600 ккал и 50 гр жира. А взрослому человеку требуется 4-5 порций белка в сутки -80-100 грамм. Для этого и придумали протеин в виде очищенного от жиров и углеводов концентрированного порошка. Это простой способ добрать нужное количество белка без лишних жиров и углеводов.

Чем растительный протеин отличается от животного

Какой протеин лучше: растительный или животный? Для того чтобы ответить на этот вопрос, мы составили таблицу, в которой сравнили самые популярные виды растительного протеина с сывороточным – эталонным видом животного белка по аминокислотному составу и биодоступности. Сразу оговоримся: любой растительный белок по аминокислотному коэффициенту усвояемости белка (PDCAAS) будет хуже, чем животный, независимо от того, насколько хорошо сбалансирован аминокислотный профиль растительного протеина и это стоит учитывать при полной замене животного протеина растительным в своем рационе.

Что за показатель аминокислотный коэффициент усвояемости белков и почему он важен? Итак, аминокислотный коэффициент усвояемости белков (protein digestibility-corrected amino acid score) – это один из методов качественной оценки белка, построенный на потребности человека в аминокислотах, а также способности их переваривать и усваивать.

Мера оценки была утверждена Всемирной организацией здравоохранения в 1993 году и считается наиболее предпочтительной, так как измеряет качество протеина путем сравнения эталонного профиля с аминокислотным профилем исследуемого белка.

Шкала оценки варьируется от 1 до 0, в которой 0 – это самый низкий коэффициент усвояемости, а 1 – самый высокий, то есть протеин с коэффициентом 1 обеспечивает 100% незаменимых аминокислот после переваривания.

ВИД ПРОТЕИНА

АМИНОКИСЛОТНЫЙ ПРОФИЛЬ

АМИНОКИСЛОТНЫЙ КОЭФФИЦИЕНТ УСВОЯЕМОСТИ БЕЛКОВ
(БИОДОСТУПНОСТЬ)

хорошо усваивается и смешивается с другими компонентами

содержит лактозу и белок молока, которые могут провоцировать аллергические реакции и развитие воспалительных процессов, содержит холестерин

Растительный

имеет полный аминокислотный профиль

понижает уровень холестерина

Более низкое содержание таких аминокислот, как метионин, триптофан и валин в сравнении с сывороточным белком

содержит все незаменимые аминокислоты,

содержит небольшое количество насыщенных жиров

сильно нагружает пищеварительную систему,

может влиять на гормональный фон из-за содержания фитоэстрогенов,

низкое содержание метионина,

в сое высокое содержание антинутриентов – лектинов и ингибиторов протеазы

положительно влияет на здоровье,

богат аминокислотами ВСАА, аргинином и полиненасыщенными жирными кислотами омега-3 и 6 (до 10%),

концентрат конопляного белка содержит также полезную клетчатку

не содержит аминокислоту лизин,

низкое содержание триптофана и лейцина

богат витаминами группы В и сложными углеводами

низкое содержание лизина

имеет в составе витамин E, цинк, магний (лучший природный источник), марганец и фосфор

не содержит треонин и лизин

протеин из семян Чиа

содержит клетчатку, кальций и антиоксиданты, содержит кислоты омега-6 и Омега-3

низкое содержание белка (в сравнении с другими растительными белками) – содержание белка в концентрате около 40%

Исходя из этой таблицы, можно сделать вывод, что наилучшие характеристики в сравнении с сывороточным протеином, демонстрируют гороховый белок, а также соевый белок, при этом последний часто вызывает опасения у мужской половины человечества из-за содержащихся в нем фитоэстрогенов – веществ, схожих с женским гормоном эстрогеном, и антинутриентов, препятствующих усвоению организмом полезных веществ.

Какой растительный протеин лучше?

Как выбрать растительный протеин? А самый лучший из всех – это какой? В нашей таблице чуть выше, мы разобрали основные параметры самых популярных растительных протеинов и в итоге мы получаем картину, при которой абсолютным чемпионом среди растительных белков является гороховый протеин и тут важно сказать, что по аминокислотному профилю и биодоступности, протеин на основе бобовых, действительно, лидирует (сюда также можно отнести нутовый протеин и протеин из черных бобов).

При этом, в отличие от соевого, гороховый характеризуется гораздо меньшим содержанием фитоэстрогенов, то есть его можно употреблять и мужчинам, и женщнам.

Внимания заслуживает рисовый протеин, причем в приоритете тот, что производится из коричневого риса. К сожалению, протеин из риса имеет совсем небольшое содержание лизина, но при этом может быть источником BCAA.

Конопляный белок не может похвастаться полноценным аминокислотным профилем, что мы видим в таблице, но если сравнить его с другими растительными белками, то высокое содержание тирозина, аргинина, аланина и аспарагиновой кислоты отлично компенсирует этот недостаток. Ко всему прочему, в составе концентрата конопляного протеина можно обнаружить не только протеин, но и жирные кислоты Омега-3, Омега-6, а также важные пищевые волокна, которые способствуют стабильной работе пищеварительного тракта.

Именно поэтому, говоря о комбинированных смесях растительного белка, следует обратить внимание, например, на гороховый изолят и концентрат конопляного белка – мы получаем идеально сбалансированную по аминокислотному составу смесь, с большим количеством незаменимых аминокислот, которые не вырабатываются организмом.

Подводим итог: в чем разница между сывороточным и растительным протеином? В первую очередь многие обращают внимание на то, что растительный белок является источником пищевых волокон. Если мы говорим про концентрат белка, который характеризуется более низкой степенью очистки от жиров и углеводов, то да, в таком протеине можно найти полезную клетчатку. Однако, если мы берем гидролизат и изолят, то там никакой клетчатки быть не может. Но и изоляты и гидролизаты растительных протеинов можно встретить нечасто.

А вот с чем определенно нельзя спорить, так это с тем, что растительный протеин, в отличие от животного, точно подойдет тем, кто отказывается от лактозы и молочных белков, которые могут провоцировать развитие воспалительных процессов в организме. Эта тенденция наблюдается в последние пару лет, но уверенно набирает популярность – люди отказываются от молочных продуктов, заботясь о своем здоровье, ведь множественные исследования показывают прямую связь между кожными высыпаниями и употреблением молока. Сюда же мы относим аллергические реакции, которые в сравнении с растительным протеином, проявляются гораздо чаще именно при употреблении животного белка. Помимо этого, растительный белок также может быть источником жирных кислот, например, конопляный протеин содержит является ценным источником жирных кислот Омега-3 и Омега-6.

Польза и вред растительного протеина

Пришло время рассказать о том, какие плюсы и минусы у растительного протеина. Начинаем по традиции с пользы протеина растительного происхождения:

поддерживает стабильную работу ЖКТ
обеспечивает выведение токсинов
укрепляет иммунитет
улучшает метаболические процессы
нормализует уровень сахара в крови
восполняет дефицит белка в организме
способствует похудению
усваивается быстрее и легче, не перегружая организм
сохраняет объем мышечной ткани на «сушке» в период активных физических нагрузок
замедляет процессы старения
улучшает состояние кожи, ногтей и волос

Есть ли у растительного протеина противопоказания и минусы? На сегодняшний день нет объемных исследований, которые бы позволили выявить серьезные побочные эффекты от употребления протеина растительного происхождения. Из минусов можно отметить только возможное проявление индивидуальной непереносимости и аллергии, которая случается на любой продукт.

Как принимать растительный протеин

Как принимать растительный протеин? Правила приема разнятся в зависимости от вашей цели:

для набора массы: растительный протеин следует употреблять чаще, чем сывороточный, до 4 приемов в день – через 20 минут после завтрака, через 20 минут после обеда, за 1 час до и в течение часа после тренировки, а также можно на ночь
для похудения: растительный протеин следует употреблять в соответствии с вашей суточной потребностью БЖУ, не более 3-х порций в сутки, время приема – с утра, до и после тренировки, также можно заменить коктейлем один прием пищи.

Для достижения наилучшего эффекта разные вида растительного белка следует комбинировать между собой – например, гороховый смешивать с конопляным или рисовым. Кстати, исследования показали, что такой комбинированный белок позволяет добиваться практически такого же результата при занятиях спортом, как если бы вы употребляли сывороточный белок.

Также американские ученые установили, что гороховый протеин особенно хорош при похудении, так как обладает наибольшей питательностью. Он лучше притупляет аппетит, а значит, вы будете потреблять меньшее количество калорий.

Где купить растительный протеин

Где купить растительный протеин? Для того чтобы приобрести продукт высокого качества, следует выбирать только специализированные магазины спортивного питания. Например, в ассортименте Primekraft представлен растительный протеиновый коктейль Fit&Health VEGAN PROTEIN SHAKE, представляющий собой сочетание горохового и конопляного белка, дополненного пребиотиком инулином и фолиевой кислотой (витамин B9).

Как мы уже говорили выше, сочетание двух видов растительного протеина позволяет обеспечить ваш организм всем необходимым набором аминокислот и восполнить дефицит белка. Инулин, обладающий пребиотическими свойствами, улучшает пищеварение, поддерживает работу ЖКТ и нормализует уровень глюкозы в крови. Витамин B9 замедляет процессы старения, а также самым наилучшим образом влияет на женское репродуктивное здоровье.

Отдав предпочтение этому продукту, вы можете быть уверены, что получите лучший растительный белок высокой степени усвояемости, свободный от лактозы и сахара. Ко всему прочему протеиновый коктейль от Primebar является низкокалорийным – всего 100 ккал на порцию и меньше 1 грамма жира, при этом белка в одной порции 24 грамма.

Мы сделали Fit&Health VEGAN PROTEIN SHAKE, чтобы вы могли получить полезный и качественный продукт с хорошими вкусовыми показателями по доступной цене. Безопасность и качество протеина подтверждены Европейским сертификатом безопасности продукции, а также сертификатом о государственной регистрации (СоГР).

Худейте или набирайте массу, сохраняйте молодость и красоту вашей кожи, волос, ногтей – выбирайте Fit&Health VEGAN PROTEIN SHAKE с заботой о вашем здоровье!

Какова роль протеина в процессе похудения?

Белки участвуют в процессе бета-окисления (деградации) жирных кислот. Они просто необходимы для сжигания жира.
Усвоение белков — процесс весьма энергозатратный, по сравнению с жирами и углеводами (энергии расходуется больше на 35-40%, что компенсируется за счет активного расходования жировых отложений в организме).
Эффективное похудение подразумевает строгое соблюдение диеты. В наше время существуют тысячи различных вариаций диет, но всех их объединяют основные принципы – это либо полный отказ от некоторого перечня продуктов, либо резкое снижение их количества, либо замена низкокалорийными аналогами. Как следствие – дефицит белка в организме. Здесь стоит отметить, что основная масса людей употребляет в пищу недостаточное количества белка даже без учета диет (напомню, что дневная норма 2 г белка на килограмм веса тела), так что неудивительно, что похудение критически влияет на этот фактор. Дефицит белка негативно сказывается на нашем внешнем виде – кожа сухая, дряблая, менее эластичная, преждевременно появляются морщинки, волосы тонкие, выпадают, рост волос замедлен. У женщин возможны нарушения менструального цикла. Восполняйте недостаток белка в организме, используя протеиновые смеси, это позволит вам худеть правильно и оставаться при этом здоровыми и красивыми!
Употребление протеиновых смесей во время похудения препятствует разрушению организмом сократительных белков, а значит и потере набранной вами мышечной массы.

Когда и как правильно принимать протеин для похудения?

Старайтесь придерживаться следующих правил:

Сократите дневную норму потребления углеводов до 150 граммов.
Старайтесь употреблять медленные углеводы, а не быстрые.
Больше физической активности, не пропускайте тренировки.
Пейте протеин вместо перекусов. Не заменяйте протеиновыми коктейлями основные приемы пищи, такие как завтрак, обед или ужин, так кака их действие продлится недолго и вскоре вам снова захочется есть.
Лучше всего протеин влияет на процесс снижения веса, если пить его три раза в день: в качестве второго завтрака, за 2 часа до тренировки и через час после окончания тренировки.
Не употребляйте слишком много протеина за один раз, помните — не более 30 г на один коктейль, больше организм просто-напросто не сможет усвоить. Оптимальное количество протеина – 25 г, т.е. одна мерная ложка.

Как приготовить протеиновый коктейль?

Не используйте горячую воду или молоко иначе протеин утратит свои полезные свойства!

Какой протеин выбрать?

Сывороточный протеин

Казеиновый протеин

Соевый протеин

Говяжий протеин

Порошок яичных белков

Изолят сывороточного протеина

Гидролизат сывороточного протеина

Заключение

Протеин (в переводе с англ. «Protein» — Белок) – Белковый концентрат, выпускаемый в форме порошка. В качестве основных ингредиентов для производства протеина используются такие натуральные продукты как, молочная сыворотка, соя и яичный белок. В процессе фильтрации из исходных продуктов удаляются ненужные жиры и углеводы. Протеин является строительным материалом для наших мышц, волос и других тканей организма. При недостатке протеина невозможен набор мышечной массы.

При наборе мышечной массы потребность в белке составляет 2-3 грамма белка на килограмм собственного веса в день. Это общий белок, поступающий как вместе с пищей, так и с протеиновыми добавками. К примеру, человеку массой 75 кг для набора мышечной массы необходимо потреблять ежедневно от 150 г белка. Если из обычной пищи человек получает всего 100 г белка, то для набора массы ему потребуется дополнительно принимать по 2 порции протеина (25 г белка в каждой) ежедневно.

В зависимости от источника белка протеины делят на:

Сывороточный («Быстрый протеин») – белок, получаемый из молочной сыворотки. Обладает самой высокой биологической ценностью, а также скоростью и степенью усвоения по сравнению с другими протеинами. Сывороточный протеин – это самый эффективный протеин для набора мышечной массы. Идеальное время для приема сывороточного протеина – за 1 час до тренировки, в течение 30 мин после тренировки, а также с утра натощак.
Казеиновый («Медленный протеин») – белок, также получаемый из молока. Обладает самой медленной скоростью усвоения (5-6 часов), что позволяет питать мышцы аминокислотами на протяжении длительного периода времени. В связи с этим, особенно эффективно употребление казеина перед сном, в период когда наши мышцы не получают питательных веществ и начинают разрушаться. Для набора массы применяется как дополнительный протеин вместе с сывороточным протеином(сывороточный — с утра, до и после тренировки; казеиновый – перед сном). Казеин весьма эффективен при похудении, т.к. дает хорошее чувство насыщения и содержит минимум калорий. При похудении его можно использовать как замену 1-2 полноценным приемам пищи, что позволяет снизить общую калорийность рациона.
Яичный – белок, получаемый из яиц. Имеет среднюю скорость усвоения. Рекомендуется как наилучшая альтернатива сывороточному белку для людей с аллергией на молоко или непереносимостью лактозы.
Растительный – белок, получаемый из сои, бобов, гороха и других растений. Имеет среднюю скорость усвоения. Рекомендуется как альтернатива молочным и яичным белкам. Популярен среди вегетарианцев. Также часто используется в пост, при отказе от животных продуктов.
Молочный белок – белок, получаемый путем фильтрации цельного молока, без предварительного разделения на казеин и сыворотку. Содержит 20% сывороточного белка и 80% мицеллярного казеина. Такой белок обладает средней скоростью усвоения.
Многокомпонентный – смесь из разных типов белка (чаще всего сывороточный, казеин и яичный), имеющих разную скорость усвоения. Действие такого протеина начинается сразу и продолжается до 5-6 часов за счет того, что в составе присутствуют белки с быстрой, средней и медленной скоростью усвоения. Такой протеин можно принимать в любое время – до, после тренировки, с утра, на ночь и между приемами пищи.

По степени очистки сывороточные протеины подразделяются на:

Концентрат – протеин, получаемый путем ультрафильтрации молочной сыворотки. Концентрат сывороточного протеина содержит от 35% до 85% белка. Подойдет для набора массы, но не подходит для «сушки» («сушка» — процесс снижения процента подкожного жира с минимальными потерями мышечной массы).
Изолят – протеин, получаемый путем ультрамикрофильтрации молочной сыворотки. Содержит до 95% белка. Имеет более высокую степень очистки от жиров, углеводов и лактозы (молочного сахара), а также более высокую скорость усвоения по сравнению с концентратом. Подходит как для набора массы, так и для «сушки», а также для людей, которые хотят избавиться от лишнего жира и одновременно увеличить мышечную массу.
Гидролизат – Полученный в процессе фильтрации концентрат или изолят сывороточного белка может быть обработан пищеварительными ферментами (гидролизован). Другими словами, такой продукт расщеплен на ди- и трипептиды, т.е. фактически является частично переваренным. Этот продукт отличается самой высокой скоростью и степенью усвоения. Это самый ценный и самый дорогой вид белка.

Протеин в целях набора мышечной массы

Таким образом, можно сделать вывод, что лучшим протеином для набора мышечной массы является изолят и гидролизат сывороточного протеина. Однако его преимущества по сравнению с концентратом для непрофессиональных спортсменов не столь значительны, а цена может отличаться достаточно существенно. Таким образом каждый делает выбор уже исходя из бюджета.

Отметим также, что протеин для набора массы оптимально принимать людям крепкого и среднего телосложения, тем кто может полноценно питаться 4-5 раз в день и набирает достаточное количество калорий в течение дня из обычной пищи. Для людей стройного телосложения с быстрым обменом веществ, а также при отсутствии полноценного многоразового питания, более предпочтительным вариантом для набора массы будет гейнер. В дополнение к протеину и гейнеру при наборе массы рекомендуется принимать креатин, bcaa и мультивитамины.

Протеин при похудении

Если ваша цель — сбросить лишний вес, то протеин можно использовать как диетический продукт, заменив 1-2 приема обычной пищи приемом протеина. В этом случае оптимальным выбором будет казеиновый или многокомпонентный протеин. В дополнение к протеину при похудении рекомендуется принимать л-карнитин, жиросжигатель, BCAA и мультивитамины.

Для всех желающих сбросить лишний вес мы подготовили специальную статью, где подробно рассмотрели такие аспекты как питание, тренировки, режим сна и отдыха, а также спортивное питание при похудении.

Внимание! Перед приемом добавок, описанных в статье необходима консультация с вашим лечащим врачом или специалистом по питанию. Бесконтрольный прием добавок и их передозировка несет риски для вашего здоровья. Хранить в недоступном для детей месте, вдали от прямых солнечных лучей.

Какой протеин лучше всего подходит для похудения?

Мэри Джейн Браун, доктор философии, доктор медицинских наук (Великобритания) — обновлено 10 декабря 2017 г.

К ним относятся более низкие уровни гормонов голода и тяги, повышенное чувство сытости и даже большее количество сжигаемых калорий (1, 2, 3).

Имея множество вариантов повышения потребления белка, может быть трудно определить лучший тип белка для снижения веса.

В этой статье рассматриваются различные типы белков и то, как они влияют на потерю веса.

Диеты с высоким содержанием белка способствуют снижению веса

Исследования показывают, что диеты с высоким содержанием белка приводят к снижению веса даже без ограничения калорий или других питательных веществ (3, 4, 5).

Например, взрослые с избыточным весом потеряли в среднем 11 фунтов (5 кг) за 12 недель, когда они увеличили потребление белка с 15% до 30% от ежедневной калорийности, не меняя какой-либо другой части своего рациона (6).

Более того, было доказано, что диеты с высоким содержанием белка помогают уменьшить жировые отложения, особенно вокруг живота, и увеличить мышечную массу (1, 7, 8).

Высокое потребление белка также может помочь вам снизить вес. Одно исследование показало, что несколько более высокое потребление белка (18% от дневной нормы калорий по сравнению с 15%) приводит к снижению массы тела на 50% (9).

Существует ряд причин, по которым диеты с высоким содержанием белка способствуют снижению веса:

Сохраняет чувство сытости дольше: Протеин хорошо насыщает, а значит, вы дольше остаетесь сытым. Это может привести к автоматическому снижению потребления калорий (6, 7).
Уменьшение тяги к еде: Диета с высоким содержанием белка связана с уменьшением тяги к еде и меньшим желанием перекусить на ночь (2).
Увеличьте сжигание калорий: Доказано, что увеличение потребления белка имеет более высокий термический эффект. Это означает, что он может увеличить количество сжигаемых калорий на 80-100 в день (10, 11, 12, 13).
Гормоны для изменения веса: Было показано, что белок снижает уровень гормона голода грелина и повышает уровень снижающих аппетит гормонов GLP-1 и PYY (14, 15, 16).

Существуют различные источники белка, что облегчает соблюдение высокобелковой диеты.

Обычно эти источники делятся на два типа: натуральный белок из пищевых продуктов или дополнительный белок, обычно в виде протеиновых коктейлей.

Резюме
Диеты с высоким содержанием белка приводят к снижению веса, а также могут помочь предотвратить его повторный рост. Они делают это за счет снижения уровня гормонов голода, увеличения чувства сытости, сжигания большего количества калорий и уменьшения тяги к еде.

Продукты с высоким содержанием белка могут вызвать потерю веса

Некоторые продукты, естественно, очень богаты белком, и регулярное употребление этих продуктов связано с потерей веса.

Например, исследования показали, что употребление яиц может дольше сохранять чувство сытости и может привести к снижению потребления пищи в течение всего дня (17, 18, 19).

Регулярное употребление богатых белком орехов, фасоли и бобовых также связано с более низкой массой тела, улучшением чувства сытости и большей потерей веса (20, 21, 22, 23).

Более того, как животные, так и растительные источники белка одинаково хороши для ускорения потери веса (23, 24, 25, 26, 27, 28).

Одно исследование показало, что взрослые с избыточным весом потеряли одинаковое количество веса, когда они придерживались либо диеты для похудения, богатой растительными белками, либо диеты для похудения, богатой животными белками (24).

Аналогичные результаты были получены и в других исследованиях. Диеты с высоким содержанием растительного белка имели преимущества для снижения веса, контроля аппетита и потребления пищи, как и диеты с высоким содержанием животного белка (25, 26, 29).).

Обычные продукты, богатые белком, включают (30):

Яйца: 6 граммов белка в 1 большом яйце
Орехи: 6 граммов белка в 1 унции (28 граммах) миндаля

8 9 :

Творог: 23 г белка в 1 чашке (210 г)
Сыр: 7 г белка в 1 унции (28 г) сыра чеддер
Греческий йогурт: 17 г белка в 6 унциях (170 г)
Молоко: 8 г белка в 1 чашке
Нежирная говядина: 22 г белка в 3 унциях (85 г)
3 Рыба 390 граммов в 1 чашке (154 грамма) тунца
Киноа: 8 граммов белка в 1 чашке (185 граммов), приготовленных
Чечевица: 18 граммов белков в 1 чашке (198 граммов), приготовленных

Резюме
Увеличьте потребление белка, включив в свой рацион разнообразные продукты с высоким содержанием белка. Как растительные, так и животные источники белка отлично подходят для снижения веса.

Сывороточный протеин может быстро повысить чувство сытости

Сывороточный протеин — это белок на основе молока. Он содержит все незаменимые аминокислоты и быстро усваивается организмом (31).

Сывороточный протеин обладает некоторыми впечатляющими преимуществами, включая большую потерю веса, улучшение чувства сытости и улучшение состава тела (32, 33).

Когда взрослые с избыточным весом и ожирением принимали 56 граммов сывороточного протеина ежедневно в течение 23 недель, они потеряли 5 фунтов (2,3 кг) без каких-либо других изменений в своем рационе (34).

В частности, было показано, что добавки сывороточного протеина уменьшают жировую массу и увеличивают мышечную массу (34, 35, 36).

Эти преимущества, вероятно, связаны с влиянием сывороточного протеина на чувство сытости. Ряд исследований показал, что сывороточный белок может быть лучше в снижении чувства голода по сравнению с другими типами белка, такими как казеин, тунец, индейка и яичный альбумин (37, 38).

Например, одно исследование, проведенное среди мужчин-спортсменов, показало, что употребление коктейлей из сывороточного протеина сразу снижает чувство голода на 50–65 % (39).).

Это может быть связано с тем, что сывороточный протеин усваивается быстрее, чем другие белковые добавки, такие как казеин, и эффективно предотвращает чувство голода на короткое время (31).

Также было показано, что сывороточный протеин повышает уровень подавляющих аппетит гормонов GLP-1 и GIP, а также снижает уровень гормонов голода, таких как грелин, в большей степени, чем другие источники белка (31, 34).

Однако доказательства неоднозначны. В некоторых исследованиях сообщается, что, несмотря на улучшение чувства сытости, может не быть разницы в потере жира или потреблении пищи по сравнению с добавками других типов белка, таких как соевый, рисовый или яичный белок (31, 40, 41).

Резюме
Сывороточный протеин способствует снижению веса, повышению чувства сытости и улучшению состава тела. Он может превосходить по своему влиянию на чувство сытости по сравнению с другими источниками белка.

Казеин помогает дольше оставаться сытым

Подобно сывороточному протеину, казеин производится на основе молока и содержит все незаменимые аминокислоты. Однако он медленно усваивается в организме (31).

Казеин также способствует улучшению состава тела и увеличению чувства сытости.

Среди спортсменов-мужчин прием 70 граммов казеина утром и вечером в течение 8 недель увеличил мышечную массу в среднем на 2,4 фунта (1,1 кг) (42).

По сравнению с сывороточным протеином казеин не столь эффективен для увеличения мышечной массы. Тем не менее, он кажется более эффективным, чем другие источники белковых добавок, такие как соевый и пшеничный белок (43, 44, 45, 46).

Когда дело доходит до насыщения, сывороточный протеин быстро усваивается и усиливает чувство сытости. Казеин переваривается медленнее и может сохранять чувство сытости в течение более длительного периода времени (29). ).

Одно исследование проводилось с участием мужчин с избыточным весом, которые придерживались диеты для похудения, включавшей либо сыворотку, либо добавки с казеином. Через 12 недель те, кто принимал добавки с казеином, потеряли в среднем 8% массы тела. Те, кто принимал сыворотку, потеряли в среднем 4% (47).

Однако это исследование было небольшим, а доказательства неоднозначны.

Другие исследования, сравнивающие эффекты казеина и сыворотки, не обнаружили существенной разницы в потере веса или составе тела в долгосрочной перспективе, что делает их одинаково эффективными для потери веса (48).

Резюме
Казеин всасывается медленно, поэтому при длительном применении может вызывать большее чувство сытости. Его регулярный прием связан с потерей веса и улучшением состава тела.

Соевый белок может способствовать снижению веса

Соевый белок производится из соевых бобов. В отличие от многих других белков растительного происхождения, он содержит все незаменимые аминокислоты.

Кроме того, он содержит изофлавоны сои, природные антиоксиданты, которые могут иметь и другие преимущества для здоровья.

Когда речь идет о потере веса и соевом белке, научные данные неоднозначны.

Некоторые исследования показывают, что соевый белок может способствовать снижению веса. Например, женщины в постменопаузе, которые регулярно принимали добавки соевых изофлавонов, потеряли больше веса, чем те, кто не принимал добавки (49).

Другое исследование среди пациентов с ожирением и диабетом показало, что диета для похудения, включающая заменители пищи на основе сои, такие как коктейли, приводит к большей потере веса в среднем на 4,4 фунта (2 кг) по сравнению со стандартной диетой для похудения (50).

Более того, одно исследование показало, что соевые добавки могут быть столь же эффективными для снижения веса, как и другие источники белка (40).

Когда взрослых с ожирением посадили на диету для похудения с добавлением либо соевого белка, либо сывороточного белка и яичного белка, обе группы потеряли одинаковое количество веса — в среднем 17,2 фунта (7,8 кг) за 12 недель.

Однако недавний обзор более 40 исследований, посвященных влиянию соевого белка на вес, окружность талии и жировую массу, не выявил реальных преимуществ соевых добавок (51).

Только в очень специфических обстоятельствах соя и изофлавоны сои ассоциировались с более низким ИМТ, например, у женщин, принимающих дозы менее 100 мг в день и в течение 2–6 месяцев.

В целом, научные данные о приеме соевого белка для похудения не так убедительны, как в отношении других белков, таких как сыворотка и казеин (34, 46).

Резюме
Добавки соевого белка могут быть полезными для снижения веса. Тем не менее, доказательства слабые, и некоторые исследования не показывают реальной пользы для похудения.

Рисовый белок может улучшить состав тела

Рисовый белок — это растительный белок. Он считается неполным белком из-за низкого уровня незаменимой аминокислоты лизина.

Его часто смешивают с гороховым белком для создания более полного и благоприятного аминокислотного профиля.

В настоящее время очень мало исследований рисового белка.

Однако одно исследование среди молодых мужчин показало, что 8-недельный прием сывороточного или рисового протеина привел к уменьшению жировой массы и увеличению мышечной массы без каких-либо различий между источниками белка (41).

Тем не менее, необходимы дополнительные исследования, чтобы определить роль рисового белка в снижении веса.

Резюме
Ограниченные данные свидетельствуют о том, что рисовый белок может улучшить состав тела, как и сывороточный белок. Однако необходимы дополнительные исследования.

Гороховый протеин также полезен

Гороховый протеиновый порошок — относительно новый растительный протеин, изготовленный из желтого колотого гороха. Он обычно считается полноценным источником белка, так как содержит все незаменимые аминокислоты.

Гороховый протеин также вызывает чувство сытости.

Одно исследование на крысах показало, что белок гороха усваивается медленнее, чем белок молочной сыворотки, но быстрее, чем казеин. Кроме того, он так же хорошо повышал уровень сытости, как и молочные белки (52).

Другое исследование с участием 32 мужчин показало, что употребление 20 граммов горохового протеина за 30 минут до еды приводит к увеличению чувства сытости и снижению потребления калорий в конце дня (53).

Однако время может быть важным. Когда те же участники потребляли гороховый протеин непосредственно перед едой, это мало влияло на потребление пищи.

Помимо повышения чувства сытости гороховый протеин может оказывать благотворное влияние на состав тела.

В одном исследовании у мужчин, которые ежедневно потребляли 50 граммов горохового протеина в течение 12 недель, наблюдалось такое же увеличение сухой мышечной массы, как и у тех, кто принимал такое же количество сывороточного протеина (54).

Несмотря на то, что первоначальные исследования горохового протеина являются многообещающими, необходимы более качественные исследования, чтобы подтвердить какие-либо преимущества для снижения веса.

Резюме
Гороховый протеин повышает чувство сытости, снижает потребление калорий и увеличивает мышечную массу. Однако необходимы более качественные исследования.

Другие источники протеина

Несмотря на отсутствие научных доказательств, существует несколько других источников протеина, которые, как считается, полезны для похудения.

Конопляный белок: Это еще один растительный белок с высоким содержанием полезных жирных кислот омега-3 и омега-6 и клетчатки. Однако в нем мало незаменимых аминокислот лизина и лейцина, поэтому он не считается полноценным источником белка (55).
Белок костного бульона: Белок костного бульона получают путем варки костей животных для выделения питательных веществ. Это не полноценный белок, так как в нем отсутствуют некоторые аминокислоты с разветвленной цепью. Тем не менее, он содержит много других ценных питательных веществ.
Сухой яичный белок: Яичный белок обычно изготавливают из яичных белков и представляют собой полноценный белок. Он может содержать дополнительные витамины и с низким содержанием жира и углеводов. Ранние исследования показывают, что яичный белок мало влияет на аппетит или вес (53, 56).

Резюме
Конопляный протеин, протеин костного бульона и порошок яичного протеина часто рекламируются как полезные для похудения. Однако для подтверждения этих утверждений недостаточно научных исследований.

Практический результат

Когда дело доходит до потери веса, очень важно увеличить потребление белка. Откуда берется белок, кажется менее важным.

Научные данные убедительны в поддержку натурального белка из пищевых продуктов, а также добавок сывороточного и казеинового белка для снижения веса.

Потребление белка в пределах 0,5–1 г на фунт массы тела (1,2–2,2 г/кг) в день, или 25–35% от общего количества калорий в день, кажется наиболее полезным для снижения веса.

Лучше всего увеличить потребление белка, употребляя в пищу больше цельных продуктов. Цельные продукты содержат другие питательные вещества и не так перерабатываются, как белковые добавки.

Однако протеиновые порошки могут быть удобны, когда времени мало. Они также могут быть полезны для людей, которые изо всех сил пытаются удовлетворить свои потребности в белке с помощью пищи, таких как спортсмены, веганы или вегетарианцы и пожилые люди.

Если вашей целью является снижение веса, белковые добавки следует принимать не в дополнение к вашему обычному рациону, а в качестве замены другим калориям.

Чтобы начать придерживаться высокобелковой диеты для похудения, прочитайте следующую статью.

Казеин или сыворотка для похудения: что работает лучше?

Если вы хотите похудеть, должен ли ваш протеиновый коктейль содержать сыворотку или казеин? Один лучше другого? Или они будут иметь такой же эффект на потерю веса?

Белки и потеря веса

Когда дело доходит до похудения, белок играет несколько важных ролей. Во-первых, он лучше насыщает вас, чем углеводы или жиры. Например, ешьте богатую белком пищу, и, скорее всего, вы будете потреблять меньше калорий в течение дня.

Протеин также оказывает щадящее действие на мышцы. Если вы не получаете достаточного количества белка во время диеты, вы в конечном итоге потеряете не только жир, но и мышечную массу.

В зависимости от того, насколько быстро они перевариваются, белки делятся на так называемые быстрые и медленные белки. И два, которые приходят на ум всякий раз, когда кто-то упоминает быстрые и медленные белки, — это сыворотка и казеин (произносится как «кай-сиен»), которые получают из молока.

Сывороточный протеин считается быстрым протеином, потому что он быстро усваивается организмом. Казеин, с другой стороны, является медленным белком, который расщепляется и усваивается дольше.

И именно более медленная скорость переваривания казеина должна, по крайней мере теоретически, дать ему преимущество в отделе потери веса. Почему?

Во-первых, поскольку казеин задерживается в желудке дольше, чем сыворотка, он должен дольше сохранять чувство сытости. В результате вы не будете чувствовать себя таким голодным, что должно облегчить создание дефицита калорий, необходимого для похудения.

Во-вторых, поскольку белок высвобождается в организме медленнее, казеин должен лучше справляться с минимизацией потери мышечной массы во время похудения.

Как я уже сказал, это теория. Но так ли это работает на практике? Если вы хотите похудеть, какую протеиновую добавку лучше всего использовать?

БЕСПЛАТНО: Шпаргалка по наращиванию мышечной массы. Это краткое руководство по наращиванию мышечной массы, которое вы можете прочитать в Интернете или сохранить в формате PDF, в котором показано, как именно набрать мышечную массу. Чтобы получить БЕСПЛАТНУЮ копию шпаргалки по электронной почте, нажмите здесь.

Сравнение казеина и сыворотки для снижения веса: исследование

Исследования чувства голода, аппетита и потребления пищи неоднозначны. Некоторые исследования показывают, что сыворотка приводит к более высоким показателям сытости и полноты, чем казеин [1], в то время как другие указывают на то, что казеин более эффективен, чем сыворотка, в снижении ежедневного потребления пищи [2].

Однако кратковременные изменения чувства насыщения и потребления пищи не всегда приводят к долговременным изменениям массы тела [1]. Вот почему нам нужно обратиться к более длительным испытаниям, которые непосредственно изучают влияние казеина и сыворотки на состав тела в течение нескольких недель и месяцев.

Еще в 2012 году группа французских ученых изучила, как быстрые и медленные белки влияют на состав тела в группе мужчин и женщин с ожирением [3].

Субъекты были разделены на четыре группы и получали две разные белковые добавки – сыворотку или казеин.

Потребление белка также по-разному распределялось в течение дня. Две группы съедали примерно одинаковое количество белка в каждый из четырех приемов пищи. Третья и четвертая группы съели большую часть своего дневного белка за один прием пищи.

Вот что произошло:

Во-первых, источник белка не влиял на чувство голода. Как и следовало ожидать, испытуемые чувствовали себя более голодными до еды, чем после еды. Голод также значительно различался в зависимости от приема пищи: испытуемые сообщали о меньшем голоде за завтраком, чем за обедом и ужином. Но испытуемые, получавшие казеин, не чувствовали себя менее голодными, чем те, кто получал сыворотку.

Более того, после шести недель диеты не было существенной разницы в скорости потери жира. Принимали ли они сыворотку или казеин, все участники исследования потеряли примерно одинаковое количество жира.

В последнюю неделю исследования казеин оказался более эффективным, чем сыворотка, в ингибировании распада белка в организме, что привело к более положительному белковому балансу. Это намекает на возможность того, что казеин может лучше сохранять мышечную массу в период потери веса.

Однако потеря безжировой массы тела (приемлемый показатель мышечной массы) существенно не отличалась в группах, принимавших сыворотку и казеин.

Это может быть связано с тем, что расщепление белка, измеренное на уровне всего тела, не говорит вам о том, что происходит с мышечным белком. Он говорит вам, что белок расщепляется, но не говорит вам, где именно.

Учитывая, что изменения в балансе белков всего тела проявились только на шестой неделе исследования (и если предположить, что изменения в расщеплении белков всего тела указывали на то, что происходило на мышечном уровне), вам потребовалось бы длительное исследование. более шести недель, чтобы выявить влияние сыворотки или казеина на изменение мышечной массы.

Аналогичное исследование, в котором изучается, как сыворотка и казеин влияют на поддержание веса после периода потери веса, также показывает небольшие различия между этими двумя белками [4].

Если бы казеин облегчал контроль голода и аппетита, чем сыворотка (или наоборот), можно было бы ожидать, что одна группа восстанавливает потерянный вес быстрее, чем другая.

Но этого не произошло. Давали ли испытуемым сыворотку и казеин, конечный результат был практически одинаковым.

Как смешивание питательных веществ влияет на пищеварение

Одна из проблем, связанных с концепцией быстрых и медленных белков, заключается в том, что смешивание питательных веществ, например белков с углеводами и жирами, изменяет скорость поступления аминокислот в кровоток.

Было показано, например, что простое добавление столового сахара к молочному белку замедляет время пищеварения и немного улучшает использование этого белка [5].

Потребление быстрого или медленного протеина в составе смешанного приема пищи или даже через несколько часов после смешанного приема пищи (когда питательные вещества еще перевариваются и усваиваются) повлияет на способ переваривания белка.

Способ обработки и хранения белковых добавок также может влиять на скорость их усвоения.

Группа голландских исследователей опубликовала интересное исследование, в котором изучалось, как перевариваются и всасываются три разных типа казеина — мицеллярный казеин, казеинат кальция и казеинат натрия [6].

Удивительно, но мицеллярный казеин лучше усваивается и усваивается гораздо быстрее, чем ожидалось от медленного протеина. Фактически, это было даже быстрее, чем казеинат кальция, что исследователи называют «неожиданным».

Определенный тип белка может вести себя по-разному в разных компаниях, в разных партиях и даже в зависимости от срока годности. ⁣

Заключительные мысли

Многое было сказано о разнице между быстрыми и медленными белками. Однако, хотя казеин и сыворотка перевариваются и усваиваются с разной скоростью, очень мало доказательств того, что это оказывает какое-либо значимое влияние на результаты потери веса в течение нескольких недель и месяцев.

Хочешь пить сыворотку, пей сыворотку. Если вы хотите принимать казеин, принимайте казеин. Пока вы поднимаете тяжести 3-4 раза в неделю, а ваша диета соответствует правильным требованиям с точки зрения калорий и белка, это не будет иметь большого значения так или иначе.

БЕСПЛАТНО: Шпаргалка по наращиванию мышечной массы

Если вы ошеломлены и сбиты с толку противоречивыми советами, посмотрите Шпаргалку по наращиванию мышечной массы.

Это краткое руководство по наращиванию мышечной массы, которое вы можете прочитать в Интернете или сохранить в формате PDF, в котором показано, как именно набрать мышечную массу. Чтобы получить копию шпаргалки, отправленной вам, введите свой адрес электронной почты в поле ниже и нажмите кнопку «Отправить сейчас».

ПОЛИТИКА КОНФИДЕНЦИАЛЬНОСТИ: Это 100% частный список адресов электронной почты, и ваш адрес электронной почты никому ни по какой причине не передается. Вы можете быстро и легко отказаться от подписки, если захотите.

См. также

Muscle Evo – программа тренировок для людей, которые хотят нарастить мышечную массу и стать сильнее, сводя к минимуму набор жира.
MX4 – программа тренировок для суставов, позволяющая максимально быстро нарастить мышечную массу.
Gutless – простая, понятная, научно обоснованная система питания для избавления от жира.

Казеиновый протеин против сывороточного протеина – что лучше?

Хотите узнать разницу между казеиновым протеином и сывороточным протеином?

Если вы ищете добавку, которая поможет вам нарастить мышечную массу и восстановить ткани тела, возможно, вы уже знаете, что белок — это то, что вам нужно. Он предлагает эти преимущества и даже больше, что делает его идеальным для бодибилдеров, спортсменов и всех, кто хочет получить максимальную отдачу от своих тренировок.
Но как узнать, что выбрать казеиновый протеин или сывороточный протеин? Они оба получены из молока, поэтому сразу отличить их сложно. Мы рассмотрим эти две версии белковых добавок, чтобы вы могли понять их различия и принять обоснованное решение о том, какая из них лучше подходит для вашего образа жизни и целей в фитнесе.

Что такое сывороточный протеин?

Сыворотка составляет 20 процентов белка, содержащегося в молоке, и является побочным продуктом производства сыра. Это жидкость, которая остается после того, как молоко подверглось процессам свертывания и процеживания. Это водянистая часть молока, а не жирная часть, которую вы можете увидеть, например, как жидкость на поверхности кастрюли с йогуртом. Эта жидкость концентрируется, а сыворотка экстрагируется для производства добавок сывороточного белка в виде порошка.

Добавки сывороточного протеина популярны среди бодибилдеров и спортсменов, поскольку они способствуют увеличению мышечной массы. Высокое содержание аминокислот, способствующее росту человека, также делает сывороточный протеин важным ингредиентом детских смесей.

Преимущества сывороточного протеина

Сывороточный протеин имеет множество преимуществ. Он богат аминокислотами с разветвленной цепью (BCAA), лейцином, изолейцином и валином, которые ваш организм не может вырабатывать самостоятельно и которые необходимы для роста и восстановления мышц, а также для высвобождения энергии.

Это означает, что добавка сывороточного протеина может помочь вам нарастить мышечную массу и восстановить любой ущерб, нанесенный во время тренировки.
Одной из выдающихся особенностей сывороточного протеина является то, что он невероятно быстро перерабатывается организмом.

Фактически, для переваривания, всасывания в кровоток и ткани и метаболизма требуется всего около 20 минут. Затем он будет использован либо для окисления, либо для производства белка. Обратите внимание, что этот пик тоже проходит относительно быстро, снижаясь через два-три часа.

Добавки сывороточного протеина также играют роль в укреплении вашей иммунной системы и помогают вам похудеть, вызывая чувство сытости.

Купить сывороточный протеин

Что такое казеиновый протеин?

Белок казеина также получают из коровьего молока, составляющего 80 процентов его содержания белка. Он появляется в виде желеобразного вещества при производстве молока и сыра и концентрируется до порошка, который идеально подходит для приема в качестве пищевой добавки.

Польза казеинового протеина

Казеиновый протеин, безусловно, обладает некоторыми преимуществами, приписываемыми сывороточному протеину: он богат аминокислотами, помогает иммунной системе и играет, хотя и меньшую, роль в наращивании мышечной массы.

Но одно из ключевых преимуществ казеина делает его очень отличным от сывороточного протеина. Казеиновый белок усваивается организмом намного медленнее, при этом аминокислоты в крови и синтез белка достигают пика примерно через три-четыре часа после его приема. Это делает его отличным заменителем пищи или частью диеты, так как энергия высвобождается медленно.

Он также играет важную роль в восстановлении мышц. Для этой цели идеально принимать его перед сном, так как ваше тело лучше всего восстанавливается ночью. После приема казеинового протеина перед сном уровень аминокислот будет постепенно повышаться в течение ночи, обеспечивая организму оптимальные условия для самообслуживания.

Разница между казеиновым протеином и сывороточным протеином

Как уже упоминалось, одно из наиболее очевидных различий заключается в том, что казеиновый протеин усваивается организмом медленнее, чем сывороточный протеин, его быстродействующий родственник. Это означает, что каждый тип белка имеет свое особое предназначение.

«Быстрое решение» сывороточного протеина означает, что он может помочь вам быстро нарастить мышечную массу. Между тем, медленное и постоянное высвобождение казеинового протеина помогает поддерживать мышцы в отличном состоянии, предотвращая их разрушение. Его роль заключается не столько в создании мышц, как сывороточный протеин, сколько в защите их хорошего здоровья.

Казеиновый протеин против изолята сывороточного протеина для набора мышечной массы

Сывороточный протеин известен как лучшее средство для наращивания мышечной массы, поскольку он может быстро повышать уровень аминокислот в крови, что является триггером для синтеза мышечного протеина.

Итак, для достижения максимальных результатов лучше всего принимать сывороточный протеин сразу после тренировки. Это можно легко сделать в виде заранее приготовленного коктейля, как только вы закончите в тренажерном зале.

Казеиновый протеин против изолята сывороточного протеина для снижения веса

С другой стороны, его медленное высвобождение означает, что казеиновый протеин лучше подходит для похудения. Например, если вы принимаете его в начале дня, он медленно высвобождает энергию, заставляя вас чувствовать себя сытым дольше и останавливая эту надоедливую тягу к голоду.
Когда добавки казеинового белка разумно используются в сочетании с диетой и физическими упражнениями, они могут способствовать снижению веса.

Что лучше, казеиновый протеин или сывороточный протеин?

Чтобы ответить на этот вопрос, вам нужно разбить свои цели в фитнесе или бодибилдинге.

Если вы хотите быстро нарастить мышечную массу, сывороточный протеин поможет вам достичь этой цели. Он содержит на 20% больше лейцина, аминокислоты, которая способствует росту мышц, чем казеиновый белок.

Но если вы хотите просто уберечь мышцы от разрушения, казеиновый протеин — ваш друг, обладающий превосходными свойствами по защите мышц, как упоминалось ранее.

Прием одновременно казеинового и сывороточного протеинов может быть ответом

Если задуматься о сравнении сывороточного и казеинового протеинов, на самом деле имеет смысл принимать оба. Вы нарастите мышечную массу благодаря сывороточному протеину и сохраните свою новую мышечную массу благодаря казеиновому протеину.

На самом деле, исследование (1), проведенное исследователями из Университета Бэйлора в США, показало, что люди, которые принимали смесь обоих типов белка, имели больший прирост мышечной массы, более сухую и плотную мышечную массу, а также более сильные мышцы, чем те, кто этого не сделал.
Объедините силы для роста и защиты мышц

В сочетании сывороточный протеин и казеиновый протеин оказывают более сильное действие, обеспечивая рост мышц и формы тела, а также защиту, необходимую вашим мышцам для поддержания их наилучшего состояния. При совместном использовании сывороточный протеин и казеиновый протеин являются прекрасным примером совместной работы для достижения ваших целей в фитнесе.

Купить сывороточный протеин

Ссылки

(1) Kerksick C, Rasmussen C, Lancaster S, Magu B, Smith P, Melton C, Greenwood M, Almada A, Earnest C, Kreider R, 2006. «Влияние белка и аминокислотные добавки на производительность и адаптацию к тренировкам в течение десяти недель тренировок с отягощениями», Journal of Strength and Conditioning Research, 20(3):643-53.

Лучший протеиновый порошок для похудения: варианты для разных диет

Люди, которые хотят похудеть, часто используют протеиновые коктейли в качестве заменителей пищи. Это заблуждение, что только бодибилдеры используют протеиновый порошок.

Диета с высоким содержанием белка может помочь человеку нарастить мышечную массу, снизить аппетит и сжечь жир, что может привести к потере веса.

Кроме того, продукты, богатые белком, помогают человеку дольше оставаться сытым по сравнению с продуктами с высоким содержанием жиров или углеводов.

Доступны различные типы протеиновых порошков, многие из которых производятся на молочной или растительной основе.

Ниже мы сравниваем потенциал различных белковых порошков для снижения веса, включая порошки, подходящие для вегетарианцев и веганов. Мы также опишем, как включить эти порошки в рацион.

Сывороточный протеин представляет собой одну из самых популярных протеиновых добавок.

Сыворотка представляет собой молочный белок. Он содержит все аминокислоты, которые организм не может производить самостоятельно. Поэтому врачи называют его «полноценным» белком. Это также может способствовать снижению веса.

В рандомизированном клиническом исследовании с участием взрослых с избыточным весом или ожирением участники, которые употребляли напитки с сывороточным протеином — без каких-либо других диетических изменений — испытали снижение массы тела и жировых отложений по сравнению с участниками, которые вместо этого потребляли дополнительные углеводы.

Исследователи также обнаружили, что участники, которые потребляли сывороточный протеин, имели более низкий уровень гормона голода грелина и меньшую окружность талии в конце 23-недельного периода исследования по сравнению с другими участниками.

Кроме того, один обзор исследований показал, что участники, выполнявшие тренировки с отягощениями и принимавшие сывороточный протеин, с большей вероятностью набирали сухую мышечную массу и силу верхней и нижней частей тела, чем те, кто выполнял аналогичные тренировки, но не принимал добавки сыворотки.

Казеин — еще один белок на основе молока. Это также полноценный белок.

Казеин усваивается организмом медленнее, чем сыворотка. Поскольку организм переваривает казеин медленнее, это может помочь человеку дольше оставаться сытым. Это длительное чувство сытости может помочь с потерей веса.

Однако одно исследование, сравнивающее действие казеинового протеина и сывороточного протеина, не выявило существенных различий между ними с точки зрения расхода энергии или регуляции аппетита.

Для людей, которые не переносят молочные продукты, яичный белок может быть хорошим вариантом.

В то время как желток содержит большую часть витаминов и питательных веществ яйца, яичный белок почти полностью состоит из белка. Белок яичного белка также содержит мало жиров и углеводов.

Однако исследование, опубликованное в Nutrition Journal предполагает, что белок яичного белка может быть менее эффективным, чем другие белки, для снижения аппетита и поддержания потери веса. Для подтверждения этого потребуются дополнительные исследования.

Поделиться на PinterestКоллаген может помочь нарастить мышечную массу, если сочетать его с силовыми тренировками.

Коллаген становится все более популярным в качестве источника белка и добавки. Он может иметь несколько преимуществ для здоровья, в том числе поддерживать здоровье кожи и — у мышей — уменьшать последствия остеоартрита.

Коллагеновый белок состоит из кожи или костей животных. Он может быстро растворяться в жидкости, и некоторые люди добавляют его в свой утренний кофе.

Некоторые исследования показывают, что добавки с коллагеном могут способствовать увеличению мышечной массы.

Одно исследование показало, что добавки коллагена в сочетании с тренировками с отягощениями приводили к более высоким уровням безжировой массы тела и мышечной силы у участников-мужчин в возрасте 60–70 лет. У всех участников была саркопения, состояние, характеризующееся дегенерацией скелетных мышц.

Соевый белок подходит для людей, придерживающихся веганской или вегетарианской диеты, и содержит все незаменимые аминокислоты, что делает его полноценным источником белка.

Исследования показывают, что соя может принести некоторую пользу для здоровья, поскольку содержит изофлавоны. Изофлавоны — это растительные соединения, которые имитируют эстроген и обладают антиоксидантной активностью. Соевые бобы являются богатым источником изофлавонов, а соевые продукты содержат различные концентрации.

Соя может облегчить симптомы менопаузы и обеспечить некоторую защиту от рака молочной железы и сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, соя может способствовать снижению веса и уменьшению жировых отложений.

Одно исследование с участием женщин в постменопаузе показало, что группа, которая ежедневно принимала соевую добавку, имела меньше брюшного жира и общего жира в организме в конце 3-месячного испытания по сравнению с группой плацебо.

Белок коричневого риса — еще один вариант для людей, которые не употребляют молочные продукты или другие продукты животного происхождения.

Однако это не полный источник, поэтому человек должен дополнять потребление белка другими источниками.

Некоторые исследования показывают, что белок коричневого риса может быть полезен для людей, стремящихся увеличить мышечную массу.

В небольшом исследовании, в котором приняли участие 24 участника мужского пола студенческого возраста, тренировавшихся с отягощениями, рисовый протеин помог улучшить восприятие восстановления после упражнений и уменьшить болезненность мышц так же эффективно, как и сывороточный протеин. Кроме того, как в группе рисового, так и в сывороточном протеине наблюдалось одинаковое увеличение силы, мощности, мышечной массы и мышечной массы тела.

Поделиться на Pinterest Человек может попробовать добавить протеиновый порошок в ряд продуктов и жидкостей.

Протеиновые порошки могут быть удобным способом увеличить потребление белка человеком.

Международное общество спортивного питания рекомендует ежедневное потребление 1,4–2,0 г белка на килограмм массы тела для большинства здоровых людей, занимающихся спортом.

Такое количество белка поможет в наращивании и поддержании мышечной массы, в то время как спортсменам и другим людям, которые регулярно тренируются, может потребоваться больше белка.

Большинство исследований до сих пор показывают, что человек получает наибольшую пользу от белка, когда он потребляет его непосредственно перед или сразу после тренировки. Однако подтверждение этого требует дальнейших исследований.

Есть много способов включить протеиновый порошок в рацион.

В целях снижения веса человек может использовать белковую добавку вместо еды. Цель состоит в том, чтобы создать дефицит калорий, при котором человек расходует больше калорий, чем получает.

Важно отметить, однако, что врачи не рекомендуют заменять приемы пищи протеиновыми коктейлями в долгосрочной перспективе. Эти коктейли не обладают питательными свойствами цельных продуктов.

Самый эффективный способ похудеть – это здоровое, сбалансированное питание и регулярная физическая активность.

Чтобы приготовить протеиновый коктейль, человек может смешать порошок с водой или молоком или смешать его со льдом или фруктами.

Другие способы использования протеинового порошка включают:

добавление его в выпечку, такую как хлеб или кексы
добавление его в блинную или вафельную смесь
добавление его в йогурт или овсянку
добавление его в овсянку, ореховое масло , фрукты или их комбинация для приготовления энергетических батончиков или шариков

Исследования показывают, что высокое потребление белка может способствовать снижению веса. Белок может помочь контролировать аппетит и нарастить мышечную массу.

Протеиновые порошки могут быть простым и удобным способом повысить потребление белка. Доступно множество видов.

Однако некоторые протеиновые порошки не содержат всех незаменимых аминокислот, а это означает, что человек также должен потреблять белок из других источников.

Врач или диетолог могут помочь убедиться, что человек получает необходимое количество белка в соответствии с его потребностями.

Сывороточный протеин против казеинового протеина: что лучше для чего?

Когда вы идете в магазин за добавками, вы когда-нибудь обращали внимание на тип протеина, который вы покупаете? Обычно я покупаю сывороточный протеин, но есть и другие протеины, особенно казеин.

Как люди, мы можем расщеплять все различные типы белков, но в этой статье мы не будем усложнять и рассмотрим два наиболее покупаемых белка — сывороточный и казеин. Вы узнаете, как каждый белок действует в организме и как каждый из них имеет уникальную пользу для вас как спортсмена.

СВЯЗАННЫЕ: 4 вещи, которые нужно знать перед покупкой добавок

Наука о белках

Все белки содержат углерод, водород, кислород и азот . Некоторые белки даже содержат серу. Эти элементы составляют строительные блоки белков – аминокислоты. Существует двадцать основных типов аминокислот.

Белки состоят из незаменимых и заменимых аминокислот:

Незаменимые аминокислоты должны поступать с пищей, поскольку организм не может их синтезировать.
Заменимые аминокислоты по-прежнему важны для построения белков нашего организма. Название просто означает, что нам не нужно их глотать, потому что наши тела могут их синтезировать.

Влияние потребления калорий и тренировок

Белок может метаболизироваться как источник энергии, когда вы испытываете отрицательный баланс калорий. Это означает, что вы едите меньше калорий, чем тратите.

Существует обратная зависимость между потреблением калорий и фактической потребностью в белке. Когда потребление калорий снижается, потребность в белке возрастает, и наоборот. Кроме того, людям с отрицательным балансом калорий и потребляющим низкокачественные белки потребуется еще большее количество белка, чем обычно.

«Существует обратная зависимость между потреблением калорий и фактической потребностью в белке. Когда потребление калорий снижается, потребность в белке возрастает, и наоборот».
У спортсменов повышена потребность в белке в связи с тренировками. И аэробная тренировка на выносливость, и тренировка с отягощениями могут увеличить потребность в белке . Спортсменам-аэробистам белок необходим для восстановления тканей и использования аминокислот с разветвленной цепью в качестве топлива. Спортсменам-силовикам белок необходим для восстановления тканей, а также для поддержания положительного баланса азота.
СВЯЗАННЫЕ: Давайте поговорим о белке: когда, где и сколько вам нужно?
Ладно, хватит биологии, не так ли? Давайте перейдем к мясу и картофелю этой статьи — что вы должны использовать сывороточный или казеиновый белок и почему?
Сывороточный протеин – факты
Чаще всего сывороточный протеин встречается в магазинах пищевых добавок. Сыворотка является компонентом коровьего молока и составляет около 20% его содержания белка. Интересно, что большая часть сыворотки производится как побочный продукт производства сыра . (Помните Маленькую Мисс Маффет?)
Сывороточный протеин включает все незаменимые аминокислоты (помните такие?) и особенно богат аминокислотами с разветвленной цепью, которые являются ключевыми для синтеза мышечного белка . Сывороточный протеин содержит больше серосодержащих аминокислот, чем его аналог, казеин. Из-за этой черты он имеет несколько более высокий уровень биологического использования, чем другие белки.
«Интересно, что большая часть сыворотки производится как побочный продукт производства сыра».
Сыворотка считается источником быстрого белка. Он переваривается довольно быстро, что вызывает быстрое увеличение уровня аминокислот в организме. После употребления сывороточного белка уровень аминокислот в крови достигает пика примерно через шестьдесят-девяносто минут после приема. Этот пик недолговечен и не сохраняется более двух-трех часов.
Когда белок насыщает организм аминокислотами таким образом, часть белка окисляется или теряется в избытке. Так как сывороточный протеин очень быстро усваивается, это тот протеин, который вы хотите использовать сразу после тренировки. Это происходит потому, что ваши мышцы разрушились после тренировки, а поскольку сывороточный протеин очень быстро действует, он может помочь в восстановлении мышц за счет увеличения мышечного синтеза.
СВЯЗАННЫЕ: Питание после тренировки: только углеводы? Или углеводы + белок?
Казеиновый белок – факты
Этот тип белка является наиболее распространенной формой в коровьем молоке, на его долю приходится около 80% содержания белка. Все формы казеина содержат высококачественную смесь незаменимых, заменимых и аминокислот с разветвленной цепью . В отличие от сыворотки, казеин содержит довольно низкий процент аминокислот с разветвленной цепью и имеет более низкую скорость биологического использования.
Казеин — медленно перевариваемый белок. Организм переваривает аминокислоты казеина устойчивым образом, что поддерживает их уровень после приема внутрь. Таким образом, казеин вызывает стабильное повышение уровня аминокислот, которое сохраняется до семи часов .
Казеин не содержит аминокислот, как сывороточный протеин. Следовательно, меньше белка окисляется или тратится впустую. Из-за этого казеин увеличивает синтез белка в меньшей степени, чем сыворотка, но снижает расщепление белка в организме. Казеин дает больший положительный общий белковый баланс по сравнению с сывороткой. Казеин обычно называют «антикатаболиком» из-за его медленного действия.
Казеин идеально подходит для приема на ночь или в качестве замены приема пищи, если вы знаете, что не будете есть в течение трех часов. Поскольку казеин очень медленно действует, он не идеален для приема протеина после тренировки. Это связано с тем, что ваши мышцы не получат немедленной пользы от восстановления мышц вскоре после тренировки, как они могут получить при приеме сыворотки.
СВЯЗАННЫЕ: Почему правильный сон и мелатонин абсолютно необходимы
Казеин лучше использовать перед сном . Пока вы спите, у вас есть наилучшие возможности для восстановления мышц, и казеин может помочь в этом типе восстановления в течение ночи, поскольку он производит семичасовой устойчивый подъем аминокислот.
Белки и аппетит
Многие люди используют белки для подавления аппетита или в качестве замены приема пищи. Один лучше другого в этом отношении?
The British Journal of Nutrition провел исследование, чтобы ответить на этот вопрос. Цель исследования состояла в том, чтобы сравнить эффекты гидролизованного казеина (HC), интактного казеина (IC) и интактной сыворотки (IW) на расход энергии (EE) и регуляцию аппетита.
В этом рандомизированном перекрестном исследовании 24 молодых мужчины и женщины с избыточным весом и умеренным ожирением принимали три одинаково активных диеты с разными источниками белка. Исследование проводилось в дыхательной камере, где расход энергии, окисление субстрата и субъективный аппетит измерялись в течение 24 часов при трех независимых посещениях.
СВЯЗАННЫЕ: Похудение с помощью тарелок меньшего размера: наука взвешивает размер тарелки и калории регулирование. Но исследование действительно показало, что окисление липидов (потеря/отходы жира) – оцениваемое по дыхательному коэффициенту, который используется при расчете основного обмена – оказалось выше после потребления цельной сыворотки, чем после потребления гидролизованного казеина во время диеты. днем, а также после завтрака.
«По сути, ни один из протестированных белков не изменился, когда речь шла о регулировании аппетита или увеличении расхода энергии вашим телом. Но они отличались, когда дело касалось потери жира».
Таким образом, ни один из протестированных белков не изменился, когда речь шла о регулировании аппетита или увеличении расхода энергии вашим телом. Но они отличались, когда дело дошло до потери жира. На основании этого исследования кажется, что у вас может быть больше возможностей для сжигания жира, если вы употребляете неповрежденную сыворотку по утрам.
Резюме
Многие люди, занимающиеся фитнесом, ежедневно используют какие-либо добавки. Белок, безусловно, является самым популярным. Но если вы не знаете, какой тип белка вы потребляете, вы можете мешать достижению своих целей в фитнесе.
Для простоты:
Сывороточный протеин идеально подходит для утренних часов и в качестве протеина после тренировки для восстановления мышц.
Казеин идеально подходит для ночного восстановления мышц.
Кроме того, как и в случае с любой другой пищей или веществом, которое вы вводите в свой организм, всегда выбирайте качественный белок. Обычно вы пожалеете, если подешевеете.
Каталожные номера:
1. Bendsten, LQ. и др. «Влияние гидролизованного казеина, интактного казеина и интактной сыворотки на расход энергии и регуляцию аппетита: рандомизированное контролируемое перекрестное исследование». The British Journal of Nutrition (2014): 1412-1422, по состоянию на 16 ноября 2014 г., doi: 10.1017/S000711451400213X.
2. Llewellyn, W. Справочник по спортивным добавкам . (Флорида: Молекулярное питание, 2009 г.), издание Kindle.
3. Бэчл, Томас Р., Эрл, Роджер В. (2008). Основы силовых тренировок и физической подготовки. Небраска. Кинетика человека 2 07-208.
4. Тейт, П., Принципы анатомии и физиологии Сили. (Нью-Йорк: McGraw Hill Companies, 2012), 37–38, 694.
5. Абрахамс П., How the Body Works . (Нью-Йорк: Metro Books, 2007 г.), 260. 9.0003
Фотографии предоставлены Shutterstock.
Сывороточный протеин против казеинового протеина
Не все протеиновые порошки одинаковы. В этом посте мы расскажем о различиях между двумя популярными белками, полученными из одного и того же источника: молока.
Сывороточный протеин и казеиновый протеин выдержали испытание временем и остаются двумя самыми популярными пищевыми добавками животного происхождения. Оставайтесь с нами, и вскоре вы сможете отличить преимущества сывороточного протеина от казеинового и понять, какой из них подходит для ваших нужд и целей.
Давайте разберемся.

Общий источник: Молоко
Белки, содержащиеся в молоке, на 80 % состоят из казеина и на 20 % из сыворотки. Хотя и сыворотка, и казеин получают из молока, содержание аминокислот в них значительно различается.
Сыворотка и казеин являются побочными продуктами производства сыра. Когда к нагретому молоку добавляют кислоту, молоко отделяется. Твердая часть – казеин, жидкая – сыворотка. Мы объясним их производство далее в следующем разделе.

Что такое сывороточный протеин?
Сыворотка — это жидкий производный молочный побочный продукт процесса производства сыра. Жидкость высушивается в белый порошок, который затем становится сывороточным белком, широко доступным на рынке.
Сывороточный протеин содержит высокие концентрации аминокислот с разветвленной цепью (BCAA). BCAA не вырабатываются естественным образом в организме, и поэтому они являются важным компонентом диет и пищевых добавок многих спортсменов.
Аминокислотный профиль сыворотки, как известно, способствует росту мышц. Он содержит все девять незаменимых аминокислот, что делает его полноценным белком.

Концентрат сыворотки
После извлечения из сыроварения сывороточный белок можно превратить в сывороточный концентрат или сывороточный изолят. Наиболее часто потребляемый сывороточный протеин — сывороточный концентрат — содержит соотношение белков и углеводов примерно 80:20.
Хотя сывороточный концентрат состоит в основном из белка и содержит тот же профиль аминокислот, что и сывороточный изолят, он содержит больше жира, углеводов и лактозы по сравнению с сывороточным изолятом.
Изолят молочной сыворотки
Изолят молочной сыворотки — это сывороточный белок, который прошел дальнейшую обработку для удаления дополнительных жиров и углеводов.
В результате получается порошок, содержащий 90 или более процентов белка по весу. Это высококонцентрированный белок, что делает его более дорогим.

Преимущества сывороточного протеина
Преимущества сывороточного протеина получают как из изолята, так и из концентрата. Основной целью потребления сывороточного протеина является поддержка роста мышц и последующего восстановления. При приеме сразу после тренировки сыворотка действует как катализатор роста мышц за счет повышения концентрации аминокислот в крови.
Помимо поддержки роста мышц, сывороточный протеин обладает следующими уникальными преимуществами:

Иммуноглобины: антимикробных активных белков, повышающих иммунитет путем уничтожения вредных микробов вирусов и бактерий
Улучшает усвоение питательных веществ: Определенные иммуноглобины, содержащиеся в сыворотке, транспортируют питательные вещества по назначению в организме, чтобы они могли лучше усваиваться
Антиоксиданты: Высокое содержание цистеина в сыворотке способствует системе антиоксидантной защиты организма, повышая глутатион
Противовоспалительное средство: Было показано, что сыворотка снижает уровень С-реактивного белка (СРБ), ключевого маркера воспаления в организме

Что такое казеин?
Казеин представляет собой желеобразный побочный продукт процесса производства сыра, который, подобно сыворотке, также сушат в порошок. Как и в случае с сывороточным протеином, казеин является полноценным белком.
Основное различие между сывороткой и казеином заключается в аминокислотном профиле этих двух белков. В казеине меньше аминокислот с разветвленной цепью по сравнению с сывороткой, но выше уровень гистидина, фенилаланина и метионина — всех незаменимых аминокислот, которые способствуют восстановлению мышц.
Вот почему казеин хорошо принимать перед сном, когда организм естественным образом восстанавливает поврежденные мышцы и ткани.
Преимущества казеина
Белки казеина полезны тем, кто заинтересован в поддержании и восстановлении мышц. В то время как сывороточный протеин переваривается примерно за 20 минут, казеину может потребоваться до пяти часов, прежде чем аминокислоты полностью переварятся и впитаются.
Эта характеристика медленного высвобождения поддерживает естественный механизм организма по восстановлению мышечной ткани, особенно когда казеиновый протеин употребляется перед сном,
Уникальные преимущества казеинового протеина не только восстанавливают мышцы:

Диета: медленное высвобождение позволяет дольше сохранять чувство сытости
Уровень сахара в крови: казеин помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови и снижает аппетит
.
Биоактивные пептиды: снижают артериальное давление и риск образования тромбов
Пищеварение: казеин содержит такие минералы, как фосфор и кальций, которые облегчают его переваривание
Усилитель текстуры: густое происхождение казеина делает его идеальным ингредиентом для приготовления густых и кремообразных коктейлей

Ваши цели, ваш белок
К настоящему времени вы, вероятно, задаетесь вопросом, какой из белков лучше для вас — сывороточный или казеиновый. Выбор белка зависит от ваших целей в фитнесе. Ниже мы обсудим их эффективность по отношению к двум наиболее популярным фитнес-целям.
Накачать мышцы
Одним из преимуществ сывороточного протеина является его способность быстро (всего за 20 минут) повышать содержание аминокислот в крови.
Сывороточный протеин содержит на 20% больше лейцина — аминокислоты, способствующей росту мышц, — чем казеинового протеина. Высокое содержание аминокислот в крови, образующееся при употреблении сывороточного протеина, способствует развитию мышц. Это делает сывороточный протеин отличным выбором для тех, кто хочет нарастить мышечную массу.
Вы получите максимальную пользу от сывороточного протеина, если примете его в виде коктейля сразу после тренировки. Упакуйте бутылку-шейкер со своим спортивным снаряжением, и протеин будет у вас под рукой, как только вы закончите и будете готовы начать набор мышечной массы. Система BlenderBottle® ProStak® позволяет хранить протеиновый порошок в отдельном отсеке до тех пор, пока вы не будете готовы его взболтать. Или вы можете предварительно смешать свой коктейль в изолированной бутылке, такой как BlenderBottle® Strada™, которая сохранит его свежим и холодным даже во время самой продолжительной тренировки в тренажерном зале.
Похудеть
Казеин больше подходит для тех, кто пытается похудеть. Поскольку потеря веса примерно на 70 процентов состоит из диеты и на 30 процентов из упражнений, казеин отлично помогает контролировать тягу к еде.
Медленное переваривание казеина, продолжающееся от трех до пяти часов после употребления, заставляет вас чувствовать себя сытым дольше. Большинство людей, принимающих казеин, имеют более стабильный уровень сахара в крови, что, в свою очередь, снижает тягу к еде и снижает вероятность переедания или употребления продуктов, которые могут помешать достижению цели по снижению веса.

Сывороточный протеин против казеинового протеина: вердикт
При сравнении сывороточного протеина и казеинового протеина иногда имеет смысл использовать оба. Точного ответа нет, так как цели в фитнесе у всех разные. И хотя преимущества казеина для снижения веса и преимущества сыворотки для набора мышечной массы направлены на достижение двух общих целей, они не являются всеобъемлющими.
На самом деле, хотя сывороточный протеин, принимаемый после тренировки, способствует развитию мышц, он также может способствовать снижению веса. Точно так же медленное высвобождение казеинового протеина имеет преимущества помимо потери веса. Например, медленное высвобождение казеина полезно тем, кто восстанавливается после травм и хочет сохранить мышечную массу.
Возможно, лучший способ понять, чем отличается казеиновый протеин, заключается в следующем: подумайте о сыворотке как о быстродействующем усилителе мышц, а о казеине — как о его помощнике в сохранении мышц. Они оба являются отличными добавками для поддержки ваших целей в фитнесе и плана здорового питания.
Чтобы узнать, как вкусно использовать сывороточный и казеиновый протеин, ознакомьтесь с нашими простыми рецептами .

Эта страница содержит информацию о здоровье, фитнесе и/или питании и предназначена только для образовательных целей. Вы не должны полагаться на эту информацию в качестве замены профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения. Если у вас есть какие-либо опасения или вопросы по поводу вашего здоровья, вы всегда должны проконсультироваться с врачом или другим медицинским работником.

Изолят или казеин для похудения: Какой протеин лучше выбрать для похудения

Казеин для похудения: как правильно принимать?

Польза и вред казеина

Какой казеин лучше

Можно ли пить казеин для похудения?

Как правильно пить казеин для похудения

Советы по применению казеина

Рекомендации экспертов PRIME KRAFT

Казеиновый белок для похудения и набора массы тела цена с доставкой по России

Что представляет из себя казеин?

В целом, в качестве элемента спортивного питания казеин обладает такими достоинствами:

Сравнение казеинового и сывороточного протеинов

Как правильно употреблять казеин?

Также важно придерживаться правил по временным интервалам приема казеина:

Как готовить спортивную добавку?

Протеин для похудения: какой? Как действует?

12 лучших протеинов для похудения

Что такое протеин?

Для чего вообще нужен протеин

Протеин для похудения

Лучшие протеины для похудения

Лучшие сывороточные изоляты

ISO Sensation 93 от Ultimate Nutrition

Iso Whey Zero от BioTech

Лучшие сывороточные смеси и концентраты

Gold Standart 100% Whey от Optimum Nutrition

Prostar 100% Whey от Ultimate Nutrition

Titanium Whey от SAN

Impact Whey Protein от MyProtein

Лучшие гидролизаты

Carne Bolic от Ultimate Nutrition

Platinum Hydrowhey от Optimum Nutrition

Лучшие казеиновые протеины для похудения

100% Casein от Optimum Nutrition

Micellar Creme от SynTrax

Лучшие комплексные протеины для похудения

Matrix от SynTrax

Modern Protein от USPlabs

Виды и формы и протеина

Виды

Формы

Когда и сколько нужно пить протеина для похудения?

Когда

Сколько

Казеин протеин для похудения в Украине.

Протеин для похудения какой выбрать и как принимать чтобы похудеть

Как происходит потеря веса?

Стоит ли пить протеин для похудения?

Какой протеин лучший для похудения?

Как принимать протеин для похудения?

Мнение экспертов

Почему протеин важен для похудения

Какие виды протеина лучше подходят для похудения

Сывороточный

ИЗОЛЯТ

Казеин

Яичный

Соевый

Говяжий

Выбор добавки, в зависимости от типа сложения

Как и когда принимать протеиновые смеси

Приём протеиновых смесей без занятий спортом

Топ-3 протеиновых смеси для сжигания жира

100% Whey Gold Standard от ON

Iso Sensation от Ultimate Nutrition

Elite Casein от Dymatize

Виды растительного протеина, в каких продуктах содержится

Чем растительный протеин отличается от животного

Какой растительный протеин лучше?

Польза и вред растительного протеина

Как принимать растительный протеин

Где купить растительный протеин

В зависимости от источника белка протеины делят на:

По степени очистки сывороточные протеины подразделяются на:

Протеин в целях набора мышечной массы

Протеин при похудении

Какой протеин лучше всего подходит для похудения?

Казеин или сыворотка для похудения: что работает лучше?

Белки и потеря веса

Сравнение казеина и сыворотки для снижения веса: исследование