Меню на неделю для семьи с рецептами эконом на 4 человека с рецептами: Экономное меню на неделю для семьи за 2450 р или 40$

Как приготовить манную кашу | Меню недели

Ну как можно умудриться испортить манную кашу!? Проще рецепта, наверно, даже не придумаешь.

Откуда же тогда моя память хранит зловещие картинки манной каши с комочками, подгоревшей, синевато-расползшейся по тарелке или застывшей тугим желтоватым комком, в котором вертикально торчит чайная ложка?

Хочу сделать мир лучше и избавить детей всей планеты от этих видений. Внесу свой вклад и расскажу о том, как правильно варить манную кашу.

• Общ.\актив. время готовки: 15 минут\5 минут
• Калорийность (100g): 119 ккал

Ингредиенты:

• Молоко – 1 стакан
• Вода – 1 ст. л.
• Крупа манная – 2 ст.л. (без горки)
• Сахар – 1 ч.л.
• Добавки (сахар, соль, сливочное масло, варенье, изюм и т.д.) – по вкусу и желанию

Видеорецепт

 

 

Приготовление:

1. Берем кастрюльку и наливаем в нее воду.

Поворачиваем кастрюльку до тех пор, пока вода не покроет дно.

Зачем? А это такая маленькая хитрость, чтобы молоко в процессе варки не подгорело.

 

2. Ставим кастрюльку на огонь, доливаем молоко, добавляем сахар и доводим до состояния «почти закипело».

Сахар очень важно добавить именно на этом этапе, чтобы состояние «почти» не превратилось в «ой, опять молоко убежало!»

3. Пока молоко закипает, отмеряем нужное количество манки.

Это очень важно сделать заранее, потому что на следующем этапе нужно будет одной рукой всыпать в молоко манку, а второй рукой непрерывно помешивать молоко, чтобы не образовались комочки.

Конечно, если у вас есть третья рука, чтобы в это время держать емкость с манкой, то можно этот пункт пропустить.

4. Тонкой струйкой всыпаем манку в молоко, непрерывно помешивая содержимое кастрюльки.

5. Следующие пять минут продолжаем непрерывное помешивание.

Если перестать, то каша украсится симпатичными, но невкусными комочками.

6. Закрываем крышкой, выключаем огонь и даем манной каше «допреть» еще 5 минут.

7. За это время готовим нужную добавку: отрезаем масло, промываем изюм, открываем банку с вареньем и т.д.

8. Добавляем в кашу нужную добавку и подаем на стол

вкусную, ароматную, в меру сладкую и густую манную кашу.

Приятного аппетита!

Как составить меню на неделю для семьи из четырех человек

В этом материале подробно поговорим о том, как составлять меню на неделю для семьи из 4 человек с рецептами и списком продуктов. Если в вашей семье любят вкусно покушать, то голову над вопросом о том, что приготовить на ужин, приходится ломать постоянно.

Даже если в семье всего два взрослых и два ребенка, но все с хорошим аппетитом и своими запросами, то требуется определенная сноровка, чтобы правильно и с учетом интересов всех составить меню. При составлении списка рецептов на неделю, нужно обязательно учитывать, чтобы меню было полноценным. Это значит, приготовленные блюда должны давать силу и энергию на весь день, особенно, когда речь идет о будних днях.

Также у ответственной хозяйки меню обязательно будет сбалансированным. Помните, что продукты нужно брать натуральные и полезные, с большим содержанием витамином, микро и макро элементов. Не стоит забывать и о разнообразии, чтобы блюда не приедались и всегда были в радость.

Можно ли экономить на продуктах, когда семья большая? Конечно, если к делу приготовления пищи подойти ответственно и серьезно. В частности, нужно обязательно заранее планировать, что будет готовиться в течение недели и все продукты покупать в одном месте, один раз в неделю.

Что важно учитывать при выборе блюд на неделю для семьи:
1. Завтрак обязательно должен быть легким, но в тоже время сытным. Отлично для первого приема пищи подходят сложные углеводы, это значит, самые разные каши.
2. Обед считается самым плотным приемом пищи в течение суток, в этом время нужно потребить максимум калорий.
3. Ужин должен быть сытным, но, в тоже время легким.
4. Один раз в день обязательно нужно кушать суп или овощное блюдо.

5. Для взрослого человека дневное количество калорий не должно превышать отметки 2000 ккал.
6. Кроме овощей каждый день с продуктами питания нужно насыщать организм белками и, конечно, сложными углеводами.
7. Чтобы изо дня в день было легче разнообразить питание, не повторяйте часто гарниры и при приготовлении блюд избегайте повторения какого-то одного продукта.

Совет! Питаться нужно по сезону. Так что, в летний период обязательно нужно включать в рацион овощное первое блюдо и разные варианты свежего салата.

Меню на неделю для семьи из 4 человек с рецептами и списком продуктов

Понедельник

Прекрасным вариантом для завтрака станут гренки с тертым сыром. На обед можно подать борщ, а на второе капусту тушеную с ребрышками, салат со свежей морковью. Ужин — это блинчики с мясной или творожной начинкой. Шарлотка с яблоками будет прекрасным десертным блюдо.

Вторник

На завтрак приготовьте рисовую кашу на молоке с тыквой. На обед снова можно подать борщ, который останется с понедельника, а в качестве второго блюда подайте лапшу с курицей, оливье. Ужин — это грибы под сыром, а на десерт можно скушать немного мороженого с орехами.

Среда

На завтрак смело подавайте творог со сметаной, свежими ягодами или вареньем. На обед приготовьте питательный суп с плавлеными сырками, салат из помидоров и огурцов, а также запеченный картофель с мясом. На ужин сделайте рыбные котлеты на пару с гречкой, десерт — это сладкие рогалики.

Четверг

Овсяной пудинг украсит любой завтрак, обед включает в себя крем-суп из тыквы, голубцы с мясом и свекольный салат. На ужин сварите картофель в мундире и подайте его вместе с селедкой. Десертом станут сырники со сметаной и вареньем.

Пятница

Сырная запеканка — это отличное блюдо на завтрак. На обед приготовьте суп, сделайте зразы с печенкой, салат «Винегрет». Ужин — это блинчики с любой начинкой, а вкусным и полезным десертом будет десерт из яблок и тыквы.

Суббота

Оладьи на простокваше — это отличный завтрак. Суп можно сделать на обед, а также запечь рыбу с соусом, приготовить брокколи на пару. Ужин — это пюре из картофеля и запеченная куриная грудка, а малиновое желе станет легким десертом.

Воскресенье

Кофе с молоком и яичница — это прекрасный воскресный завтрак. На обед приготовьте борщ , сделайте плов с курицей и дополните все салатом из свежей капусты. Ужин — это пицца, а домашний тирамису станет прекрасным десертом.

Вот так можно составить меню на неделю для семьи из 4 человек с рецептами и списком продуктов. Как видно, используются максимально простые продукты, но при этом они отлично сочетаются друг с другом, получаются вкусными и питательными.

Меню на неделю для семьи с рецептами и списком, эконом

Огромные продуктовые гипермаркеты прочно вошли в нашу жизнь и стали приятным ее дополнением.  Поход за продуктами превратился в настоящее удовольствие, приятно прохаживаться с удобной тележкой между длинными рядами, наполненными всевозможными деликатесами. И составить меню на неделю для всей семьи с рецептами (эконом), довольно таки, просто. Однако изобилие продуктов создает угрозу для семейного бюджета. Покупая необходимые продукты, человек обычно захватывает, что-нибудь дополнительное. Как удержаться от необдуманных покупок и составить четкое и экономичное меню на семь дней, поговорим в этой статье. Законы экономии Продукты питания значительно подорожали и в последнее время составляют значительную часть бюджета среднестатистической российской семьи. Современным хозяйкам приходится нелегко, ведь нужно выбрать качественные продукты, составить сбалансированное меню, учесть вкусовые предпочтения каждого члена семьи и при этом сэкономить. Самым лучшим способом оградить себя от чрезмерных трат и составить подходящий рацион является планирование меню на неделю для семьи с рецептами. Экономия времени и денег при таком подходе обеспечена. Выберите подходящий день для составления плана питания, например субботу. Уделите час времени на подробное планирование блюд, определение рецептов и составления списка продуктов. Отправляясь со списком в магазин, строго следуйте ему, и уже в первые дни Вы обнаружите значительную экономию денежных средств. В течение рабочей недели Вам не придется придумывать блюда и срочно бежать в магазин за необходимыми ингредиентами. Составляя сбалансированный и полезный рацион, Вы также избежите покупки вредных для организма продуктов, а также полуфабрикатов насыщенных большим количеством химических добавок. Еженедельное меню может быть представлено в любом удобном виде. Распечатанный список блюд или красиво расписанный своей рукой завтрак, обед и ужин. Можно создать единый шаблон (предоставлен нже), который позволит менять блюда местами и подставлять дополнительные продукты. При составлении плана питания следует учитывать, что горячие блюда готовятся на несколько дней. Например, суп или борщ вполне может постоять в холодильнике два, а то и три дня совершенно не теряя вкусовых качеств. Мясные или рыбные блюда можно подавать к столу два дня подряд с различными гарнирами. Гарниры и салаты из овощей лучше подавать в свежем виде, их приготовление не займет много времени. Хотя бы раз в неделю балуйте своих домашних полезной выпечкой. Сладкие десерты, приготовленные самостоятельно не только полезнее, но и гораздо вкуснее покупных кондитерских изделий. При разработке меню на неделю для всей семьи с рецептами эконом и списком продуктов следует учитывать не только вкусовые пристрастия членов семьи, но и их возраст, наличие хронических заболеваний и двигательную активность. Отдельно стоит продумать детское меню, которое может существенно отличаться от взрослого. В каждом отдельном случае к разработке рациона следует подходить индивидуально, однако любой хозяйке следует ориентироваться на какой-либо пример. Далее приведем один из вариантов сбалансированного меню для всей семьи, позволяющим значительно экономить денежным средства. Вкуснейшие салаты для всей семьи: Примерное меню для экономных Предложенный вариант меню отлично подойдет для семьи с детьми школьного возраста, более юным членам семейства лучше составлять отдельное меню. Понедельник   Для завтрака следует выбрать порцию овсяной каши, одно яйцо, сваренное вкрутую и любой напиток по выбору. На первый перекус следует выбрать натуральный творог, дополненный любыми фруктами на выбор. Отлично сочетаются с молочными продуктами бананы, эти фрукты не только питательны, но и богаты полезными микроэлементами. На обед можно приготовить легкий и сытный суп с фрикадельками. Жидкое блюдо обязательно должно присутствовать в меню на неделю для семьи с рецептами эконом. На второе, отлично подойдет запеченная рыба и овощное рагу. Для второго перекуса можно использовать овсяное печенье с молоком. Ужин может состоять из диетических тефтелей, приготовленных из куриного мяса и капустного салата.   Вторник   Омлет, дополненный аппетитной сосиской, и чай станут отличной комбинацией для начала второго рабочего дня. Для первого перекуса можно выбрать недорогие и невероятно полезные фрукты – яблоки. Исходя из расчета, что первое блюдо готовится на два дня, а второе делается каждый день. Для обеда вторника еще останется суп с фрикадельками, а вот дополнить его можно куриной отбивной и гречкой, сваренной по своему вкусу. На полдник можно купить натуральный йогурт. На ужин приготовьте рыбные котлеты с овощным гарниром. Овощи являются наиболее экономичным, полезным и низкокалорийным видом ужина, поэтому смело экспериментируйте с их приготовлением. В дополнении к рыбному блюду можно делать винегрет.   Среда   Разнообразие – главный критерий, характеризующий меню на неделю для семьи с рецептами эконом. На 2 человека в составе семьи можно запланировать блюда с учетом всех пожеланий. На завтрак приготовьте рисовую запеканку и ароматный кофе. Используйте для первого перекуса богатые белком орехи разных видов. Они очень питательные, поэтому для второго завтрака понадобится всего лишь горсть орешков. На обед побалуйте себя и своих близких борщом с добавлением фасоли. На второе приготовьте мясные котлеты с отварным картофелем и салат из моркови и сухофруктов. На полдник можно испечь сырники, это легкое и полезное блюдо отлично сочетается с традиционным напитком, чаем или кофе. Для ужина отлично подойдут голубцы.   Четверг   Овсяная каша на завтрак должна присутствовать в рационе как минимум дважды в неделю. Этот продукт отлично подойдет людям, следящим за своим здоровьем и экономящим семейный бюджет. Можно дополнить овсянку орехами, фруктами или обычным вареньем, а также бутербродом с сыром. Составляя меню на неделю для семьи с рецептами эконом, таблица продуктов может быть самой разнообразной, однако для первого перекуса лучше всего использовать фрукты. Для обеда еще остается фасолевый борщ, а вот второе блюдо может состоять из макарон и отбивных из любимого вида мяса с овощным салатом. На полдник можно приготовить чай и бутерброды с печеночным паштетом. Простой и питательный ужин может состоять из  капусты, тушеной с яйцом и салата из свёклы с зеленым горошком.   Пятница   Последний рабочий день можно начать с яблочных оладьев со сметаной и крепким чаем. Для первого перекуса лучше всего подходят фрукты, например яблоки или бананы. На обед приготовьте рассольник, оригинальный вкус этого блюда непременно понравится всей семье. На второе можно сделать котлеты из курицы с отварным рисом и овощным салатом. Натуральный йогурт с фруктами или ягодами подойдет для полдника. Ужин может состоять из рыбной запеканки.   Придерживаясь такого же принципа можно составить меню на выходные дни, а возможно в выходные Вам захочется отступить от привычного рациона. Рецепты простых и экономичных блюд Приведенные выше меню является примерным вариантом питания семьи. Безусловно, у каждой хозяйки есть свои коронные блюда и кулинарные секреты, поэтому еженедельные блюда будут, совершенно, особенными. Однако любая база требует пополнения, поэтому приведем некоторые рецепты блюд, из рассмотренного ранее экономного меню на неделю для семьи из 2 человек. С рецептами не будет никаких сложностей, так как все они простые и доступные. Овощное рагу Известно, что тушеные овощи сохраняют в своем составе массу полезных веществ, но при этом более деликатно воздействуют на пищеварительный тракт, чем свежие. Для приготовления вкуснейшего рагу нам потребуются продукты, которые есть на любой кухне, а именно:  1 головка репчатого лука – очищаем его и нарезаем кубиками среднего размера; 1 крупная морковь – очищаем ее и трем на терке с крупными зубцами; 6 картофелин среднего размера – снимаем с клубней кожуру и нарезаем средними кубиками; 1 небольшой кабачок – хорошо промываем и измельчаем; 4 зубчика чеснока – режем на маленькие кусочки или пропускаем через пресс; 4 помидора – нарезаем кубиками, не снимая кожицу.   В сковороду с толстым дном первыми отправляем морковь и лук. Эти овощи требуют особой обработки, поэтому обжариваем их на сильном огне, постоянно помешивая, до мягкого состояния. Затем добавляем картофель и кабачок, накрываем сковороду крышкой и оставляем овощи тушиться на полчаса. Последними добавляем чеснок и томаты, и тушим рагу еще десять минут. Вкуснейшее блюдо готово, оно сытное, питательное и не требует больших затрат, поэтому его смело можно включать в экономное меню на неделю для семьи из 3 человек. С рецептами овощей можно смело экспериментировать, поэтому Вы можете добавить в рагу болгарский перец, зелень или другие ингредиенты по своему вкусу. Рыбные котлеты Для этого блюда можно использовать филе любой рыбы. Если фарш получается сухим, следует добавить немного свиного сала, тогда котлетки получатся вкусными и сочными. Есть много вариантов приготовления котлет из рыбного фарша, рассмотрим один из самых простых и быстрых рецептов. Один килограмм выбранного филе перекручиваем через мясорубку. Удаляем крупные косточки из фарша и пропускаем его через более мелкую решетку еще раз. В полученный полуфабрикат добавляем одно яйцо, немного соли и черного перца, а также 200 грамм белого хлеба, предварительно замоченного в молоке. Все хорошо перемешиваем, формируем небольшие котлетки и обжариваем их на разогретой сковороде с добавлением растительного масла. Рисовая запеканка Всевозможные запеканки представляют собой необычное и вкусное блюдо, которое можно приготовить из самых разных продуктов. Поэтому многие хозяйки охотно включают этот кулинарный шедевр в экономное меню на неделю для семьи из 4 человек. С рецептами запеканок нелегко определиться, так как их великое множество. Сладкие рисовые запеканки отлично подходят для завтрака, а дети от них просто в восторге. Для приготовления такого десерта, потребуются следующие действия:  первым делом рис необходимо сварить, двести грамм промытой крупы заливаем одним литром молока, добавляем немного сахара и ставим на огонь. После того как каша закипит, убавляем огонь и варим рис около 20 минут; снимаем загустевшую смесь с огня и добавляем в нее кусочек сливочного масла, примерно 50 грамм; 2 яичных белка взбиваем в крепкую пену, отдельно вилкой, перемешиваем желтки; к рисовой кашке аккуратно подмешиваем желтки, а затем белки; форму для запекания смазываем маслом, немного присыпаем сухарями и выкладываем подготовленную массу.   Запекать сладкий десерт нужно при температуре не больше 180 градусов, примерно 40 минут. Составление списка продуктов Набросать предполагаемый список продуктов нужно сразу же после того, как Вы определились с меню на неделю для семьи и с рецептами эконом. Семья из 5 человек, несомненно, потребует большее количество продуктов питания, чем молодая пара, однако группы продуктов останутся одинаковыми.  Для удобства следует разделить все необходимые продукты на группы, и в каждой группе указать количество и наименование нужных продуктов. Итак, для приготовления практически всех полезных и экономичным блюд, Вам потребуются:  мясные продукты – фиксируем в этой графе все виды и количество мяса, необходимые для первых и вторых блюд, а также субпродукты; рыба – свежемороженую рыбу вполне можно закупать впрок и хранить в морозилке до определенного срока, в эту же группу следует отнести морепродукты; овощи, фрукты, зелень – чем больше этих продуктов будет в рационе, тем лучше; крупы – выбираем самые полезные и наименее калорийные и запасаем впрок; молочные продукты – покапаем в ограниченном количестве, не забываем о полезном твороге и кефире; растительное и сливочное масло; хлеб и макаронные изделия; яйца; мука; специи.   Из предложенных продуктов можно с легкостью составить меню на неделю для семьи с рецептами эконом. Видео приготовления различных кулинарных шедевров помогут Вам разнообразить свой рацион и экономить значительные денежные суммы. < Предыдущая   Следующая >

Меню на неделю для семьи из 4 чел: эконом вариант еженедельного меню

Каждой современной женщине, которая совмещает дом, семью и работу, приходится вертеться, словно белке в колесе. Приходиться быть хорошей женой, заботливой матерью и отличным сотрудником, а возможно и успешно бизнес-леди.

Чем-то порой приходится жертвовать. Отказаться от поездки за город или сменить место проведения отпуска, но никогда женщина не пожертвует здоровьем своих близких.

И поэтому каждая старается готовить самое вкусное и полезное. Для этого опытные хозяйки и придумали еженедельное меню.

Меню на неделю: Для чего оно нам необходимо?

Ну, во-первых: это очень сэкономит ваше время, на пробежку по магазинам ежедневно, поскольку вы заранее об этом позаботились и в вашем холодильнике есть все необходимое.

Во-вторых: бережет энергию, которую вы затрачиваете на раздумья, а чем же сегодня накормить семью?

В-третьих: самое главное, меню экономит ваши деньги. Ведь, если у вас есть продукты для приготовления блюда, то вы не станете забегать впопыхах в магазин и покупать дорогие полуфабрикаты.

Для вкусного и разнообразного меню вы можете использовать пошаговые кулинарные рецепты, благодаря которым вы сможете готовить даже те блюда, которые ранее и не знали, как приготовить.

А продукты не проблема, ведь вы заранее продумали меню на неделю и закупили необходимые продукты.

И, конечно же, такой «график» позволит вашей семье с легкостью придерживаться правильного сбалансированного питания, тем самым вы позаботитесь и о здоровье близких, что очень важно в наше время.

Поэтому, уважаемые женщины, девушки, да и мужчинам это тоже полезно, составьте меню на неделю и у вас появиться много свободного времени на другие занятия.

Экономное меню на неделю

Я вам покажу экономное еженедельное меню на семью из 4-ых человек (2-е взрослых и 2-е детишек).

Понедельник

• Завтрак – Гречневая каша
• Обед – Суп куриный с вермишелью
• Полдник – Салат из моркови и кураги
• Ужин – Печень в сметане + вермишель + салат из моркови и кураги

Вторник

• Завтрак – Бутерброды с печеночным паштетом (паштет делается из оставшейся с ужина печени)
• Обед – Суп куриный с вермишелью (готовился в понедельник)
• Полдник – Рулет с лимоном
• Ужин – Рыбные тефтели + винегрет

Среда

• Завтрак – Каша “Ассорти”
• Обед – Суп гороховый с чесночными гренками
• Полдник – Рулет с лимоном (готовился во вторник)
• Ужин – Рыбные тефтели + винегрет (готовились во вторник)

Четверг

• Завтрак – Омлет
• Обед – Суп гороховый с чесночными гренками (готовился в среду)
• Полдник – Оладьи с яблоками
• Ужин – Тушеная капуста с рисом и фаршем + салат из моркови с чесноком

Пятница

• Завтрак – Оладьи с яблоками (готовились в четверг)
• Обед – Суп с томатной пастой и лапшой
• Полдник – Кефирный коктейль с бананом, имбирем и корицей
• Ужин – Тушеная капуста с рисом и фаршем + салат из моркови с чесноком (готовились в четверг)

Суббота

• Завтрак – Сырники с яблоками
• Обед – Суп с томатной пастой и лапшой (готовился в пятницу)
• Полдник – Сырники с яблоками (остались с завтрака)
• Ужин – Куриные котлетки + картофель + салат из свежей капусты с чесночной заправкой

Воскресенье

• Завтрак – Пшенная каша с тыквой
• Обед – Рассольник
• Полдник – фрукты (яблоки)
• Ужин – Куриные котлетки (готовились в субботу) + рис+ салат из свеклы с зеленым горошком

Меню на неделю реально получилось бюджетное! Попробуйте и вы не пожалеете!

Эконом меню на неделю для семьи

Кухня

Калорийность ккал

Порции 6 порций

Время готовки 0 мин.

Голодные времена, когда на прилавках не было толком никаких продуктов, прошли. Но с нынешним соотношением средней зарплаты и цен, часто приходится изобретать велосипед, чтобы сэкономить и вкусно поесть. Мы вам предлагаем пять разнообразных недорогих рецептов, которых как раз хватит на неделю «до зарплаты».

Печень тушеная в сметане

Время приготовления — 40 минут

Количество порций — 6 шт.

Субпродукты стоят недорого, но из них можно приготовить множество отличных блюд. В нашем случае — это печень, которую можно и в блинчики и с картошечкой.

Печень (говяжья) 1 кг Лук 4 шт. Мука пшеничная 4 ст.л. Сметана (не менее 20%) 300 мл. Масло растительное 50 мл. Перец чёрный молотый — по вкусу Соль — по вкусу

Когда блюдо готово, можете украсить его свежей зеленью и подавать с отварным картофелем или рассыпчатой гречей. Приятного аппетита!

Борщ украинский красный

Борщ — всеми любимое горячее первое блюдо, себестоимость которого крайне мала. Варить борщ можно на костях, что существенно уменьшает стоимость блюда. Густой наваристый борщ сойдёт за первое и второе блюда.

Ингредиенты:

• Кости свиные мясистые — 400 гр.
• Картофель — 3-4 клубня
• Бурак — 1 крупный или 2 средних
• Морковь — 1-2 средние шт.
• Капуста белокочанная — 1/4 среднего кочана
• Томатная паста — 3 ст.л.
• Лавровый лист — 3 шт.
• Чеснок (сушеный молотый) — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Зелень сушеная — по вкусу
• Гвоздика — 4-5 шт.
• Перец горошком — 4-5 шт.
• Масло растительное — 50-70 мл.

Процесс приготовления:

1. Хорошенько вымойте кости и поместите их в глубокую кастрюлю. Добавьте 3 литра чистой воды, поставьте на огонь. Доведите кости до кипения, слейте воду, промойте кости и кастрюлю и повторите процесс. Когда кости закипят, уменьшите огонь и прикройте кастрюлю крышкой. Бульон должен медленно кипеть на небольшом огне.
2. Пока варится бульон для борща, необходимо заняться овощами. Бульон должен вариться не менее полутора часов, чтобы был наваристым и сытным. Вымойте овощи, очистите картофель и опустите в миску с холодной водой. Очищенные бурак и морковь потрите на среднюю тёрку.
3. В глубокую сковороду добавьте  растительное масло, положите туда потертый бурак и морковь. Включите небольшой огонь и, часто перемешивая, тушите морковь с бураком. Можно добавить буквально капельку воды, чтобы не пригорали овощи.
4. Очищенный картофель нужно порезать произвольными кусочками, а капусту мелко пошинковать. Из бульона достаньте кости, чтобы они немного остыли, а на их место опустите картофель с капустой. Добавьте лавровый лист, перец-горошек и гвоздику.
5. В сковороду с бураком положите томатную пасту и продолжайте тушить, перемешивая заправку. Когда картофель с капустой в бульоне будут готовы или почти готовы, заправку выложите в кастрюлю с бульоном.
6. Борщ должен получится довольно густым, поэтому ничего страшного в том, что заправки будет на первый взгляд многовато, нет. Если вы не любитель густого супа, то выкладывайте заправку частями. То что останется, можно дотушить с яблоком и специями, после чего съесть как отдельное блюдо.
7. Зелень и другие специи добавьте в кастрюлю с борщом, перемешайте и посолите по вкусу. С костей аккуратно срежьте мясо, мелко нарежьте и отправьте в кастрюлю. Варите борщ ещё минут 15-20, после чего выключите огонь и дайте супу немного настояться.
8. Подавайте борщ со сметанкой и чёрным хлебом. Можно обжарить хлеб и натереть свежим чесноком — будет очень вкусно!

Вареники домашние с картофелем

Вареники и пельмени готовить довольно долго, зато это очень вкусно и экономно. Вареники можно кушать всей семьёй на обед или ужин, со сметанкой или сливочным маслом. Просто объеденье!

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 250 гр.
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Молоко — 100 мл.
• Масло растительное — 50 мл.
• Масло сливочное — 50 гр.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Соль — по вкусу
• Перец молотый — по вкусу
• Специи — по вкусу

Процесс приготовления:

1. Очистите и вымойте клубни картофеля. Нарежьте картофель на несколько частей, опустите в кастрюлю с холодной водой и отварите до полной готовности, посолив за 5-7 минут до готовности.
2. Пшеничную муку просейте через сито в глубокую мисочку, разбейте туда яйца. Молоко влейте к муке, немного посолите, добавьте растительное масло и тщательно выместите плотное, гладкое, эластичное тесто. Прикройте тесто салфеткой и дайте постоять минут 30.
3. Очистите луковицы, мелко нарежьте. На сковороде разогрейте растительное масло и пассеруйте лук. Когда он приобретёт золотистый оттенок, выключите огонь и выложите лук в отдельную посуду.
4. Отваренный картофель слейте, положите сливочное масло, молотый перец и другие специи по вкусу. Разомните картофель, чтобы получилось плотное пюре. Добавьте обжаренный лук и хорошенько перемешайте. Оставьте картошечку остывать и займитесь тестом.
5. Отдохнувшее тесто необходимо раскатать в тонкий однородный пласт. Для этого стол присыпьте мукой и аккуратно раскатайте при помощи скалки. Возьмите кофейную чашечку и вырежьте из теста кружочки, обрезки раскатайте и вырежьте ещё кружочков.
6. В каждый кружочек теста выложите одинаковое количество остывшей начинки, примерно по чайной ложке с горкой — это будет зависеть от размера кружочков теста.
7. Сложите каждый кружочек пополам, после чего защипните края вареничков влажными руками. Вскипятите воду в кастрюле, добавьте соль или сухой бульон, опустите варенички в кипящую воду и отварите после закипания на протяжении трёх минут.
8. Подавайте вареники со сметаной или растопленным сливочным маслом. Можете присыпать приправами и свежей зеленью.

Колдуны с грибами

Колдуны — традиционное блюдо белорусской кухни, сытное, горячее и вкусное. Можно делать начинку из фарша, но дешевле выйдет, если делать с замороженными грибами и лучком.

Ингредиенты:

• Картофель — 700 гр.
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Соль — по вкусу
• Мука пшеничная — 4-5 ст.л.
• Грибы (любые) — 500 гр.
• Лук репчатый — 1-2 шт.
• Перец молотый — по вкусу

Процесс приготовления:

1. Картофель очистите и вымойте в проточной воде. Натрите картофель на мелкую терку или пропустите через специальную насадку кухонного комбайна. Дайте картофелю немного отстояться, чтобы отошла лишняя жидкость.
2. Грибочки разморозьте или, если они свежие, нарежьте на маленькие кусочки. Очистите луковицу и мелко нашинкуйте её. Разогрейте в сковороде растительное масло, опустите туда лучок и грибы. На среднем огне обжаривайте грибочки с лучком, посолите и добавьте специи. Прикройте лук с грибами крышкой и готовьте около 20 минут.
3. Уберите лишнюю жидкость из картофеля, разбейте в миску яйцо, добавьте соль и хорошо размешайте. Аккуратно добавляйте муку и перемешайте до однородной консистенции получившееся тесто. Оно должно быть не слишком жидкое, но и не плотное, чтобы колдуны не развалились и, напротив, не стали жесткими.
4. Грибы с луком, когда они будут готовы, выложите в миску. На ту же сковороду, где жарились грибочки, добавьте немного масла и хорошенько разогрейте. При помощи столовой ложки положите на раскалённую сковородку картофельное тесто, сверху ложку грибов и ложку картофеля.
5. На среднем огне под крышкой обжаривайте колдуны с двух сторон, добавляя по немногу растительное масло, чтобы получилась золотистая корочка и колдуны хорошо пропеклись.
6. Обжарьте таким образом все колдуны. Складывайте их в глубокую миску. Подавайте готовое блюдо с молоком или кефиром, можно, также, кушать со сметаной.

Куриный суп и тушеная картошка: 2 в 1

Супчик на бульоне — это хорошо и вкусно, но для пущей экономии с мясом от бульона вполне хорошо стушить картошку. Получится два отличных блюда, а затраты будут минимальны. Чудесный вариант для занятой хозяйки, у которой грудничок на руках.

Ингредиенты:

• Курица (бедра или филе) — 500 гр.
• Лапша — 100 гр.
• Морковь — 2-3 шт.
• Лук репчатый — 1 крупная шт.
• Картофель — 700 гр.
• Томатная паста — 2 ст.л.
• Зелень — по вкусу
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Лавровый лист — 4-5 шт.
• Перец молотый чёрный — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Масло растительное — 50 мл.

Процесс приготовления:

1. Вымойте курицу и опустите в кастрюлю с холодной чистой водой. Поставьте кастрюлю на огонь, положите лавровый лист и доведите бульон на большом огне до кипения. Уменьшите огонь и отваривайте курицу до готовности, снимая пенку ложкой.
2. Очистите клубни картофеля и морковь. Вымойте овощи под проточной водой. Удалите верхушки у моркови, у картофеля удалите глазки и подозрительные места. Луковицу очистите от шелухи и мелко нарежьте.
3. Из бульона достаньте курицу и дайте мясу немного остыть в тарелке, в это время произвольными кусочками нарежьте картофель. Морковь потрите на средней терке.
4. В бульон положите немного нарезанного картофеля и моркови, отваривайте на небольшом огне. Во вторую кастрюлю, обязательно толстодонную, поместите лук с оставшимся картофелем, морковь, добавьте примерно 100 мл. воды, лавровый лист и включите огонь.
5. Когда курица слегка остынет, освободите курицу от кожи и нарежьте мясо на мелкие кусочки. Мясо отправьте в кастрюлю с картофелем.
6. Посолите бульон, можете добавить молотый перец и зелень. Когда картофель будет почти готов, положите туда лапшу или любые макароны и проварите бульон ещё минуты 3-4. Добавьте ложку томатной пасты, а через пару минут можете выключать суп.
7. Картофель, который вы тушите во второй кастрюльке, нужно часто хорошо перемешивать. Добавьте соль и перец, томатную пасту. Если нужно, долейте чуть-чуть воды и тушите, пока картофель не разварится.
8. Отварите яйца, после закипания воды варите на протяжении 7-10 минут, в зависимости от размера яиц. Очистите яйца, нарежьте на половинки и положите в бульон. Все, два блюда готовы! Быстро, просто и вкусно.

Составляем меню на месяц: советы и проверенные стратегии

За 6 лет семейной жизни привычка планировать питание не только укоренилась в нашем быту, но и претерпела множество изменений. Постепенно мне удалось испробовать все возможные подходы — составление меню на неделю, на две недели, на месяц, и наконец, круговое меню, пока я не определила именно тот вариант, который подходит нашей семье.

Признаться честно, периодически я чередую все подходы, чтобы было не так скучно жить. Но самым низкозатратным считаю меню на месяц, либо его усовершенствованный вариант — круговое меню, которое рискнут составить только самые продвинутые хозяйки.

Сегодня я хочу поговорить о том, как планирование питания улучшило мою жизнь и дать вам несколько напутствий. Захватите чашечку кофе — вас ждет много полезной информации.

Начать хочу с причин, которые подтолкнули меня заняться планированием семейного меню:

Во-первых, я человек, который всегда открыт всему новому, и прежде чем составить свое мнение о какой-либо гипотезе, предпочитаю сначала проверить ее действие на себе.

Ну, и во-вторых, будучи молодой женой и студенткой, мне нужно было учиться управлять семейным бюджетом и я начала с основного — нашего питания.

Инсайты, которые открылись мне после первого опыта составления меню:

• мне понравилось, что потратив всего 20 минут я избавила себя от ежедневных размышлений на тему: «Что приготовить?»;

• я теперь знала точную сумму, которая требуется нам на еду и отложив деньги в начале месяца, видела сколько могу потратить на развлечения;

• бродить по пустому супермаркету в выходной день оказалось гораздо приятнее, чем выстаивать большущую очередь каждый вечер после работы.

5 советов по составлению меню на месяц:

1. Записывайте в течение одного месяца расход основных продуктов. Сколько и куда у вас уходит сливочного и растительного масла, сахара, молока, томатной пасты, муки и круп. Обычно количество съедаемого в пределах каждого месяца остается на одном и том же уровне.

2. Планируйте меню исходя из того, что есть в запасе. Для этого перед походом в магазин желательно проводить ревизию холодильника и кладовой.

3. Составьте список блюд, которые пользуются популярностью в вашей семье. Разбейте их по категориям: завтраки, обеды, ужины.

4. Вдохновляйтесь. Ищите новые рецепты и прикалывайте их на отдельную доску в Pinterest.

5. Будьте гибкими. Если вы не успеваете приготовить то, что запланировали — импровизируйте. Не стоит казнить себя, если все идет не так, как вы хотите. Используйте это как шанс проявить фантазию. В крайнем случае, приготовьте блюдо из другого дня.

Применение различных стратегий для планирования ежемесячного меню

Завтрак-Обед-Ужин. Здесь все просто — вы берете чистый лист календаря и вписываете в него по три блюда на каждый день. Лучше если у вас будет заранее подготовлен список блюд по этим трем категориям. Суп я, например, готовлю сразу на три дня, поэтому графа «Обед» у меня заполняется быстро. В перечень завтраков можно включить: каши, блюда из яиц, блинчики, сырники, фрукты. На ужин полезно употреблять белковые продукты в сочетании со сложными углеводами — курицу, рыбу, овощные салаты, творог, гарнир по желанию.

Тематические вечера. Суть стратегии состоит в том, что один вечер недели у вас всегда посвящен определенной тематике. Например, по воскресеньям вы готовите праздничные ужины, а по вторникам осваиваете новый рецепт. По четвергам у вас совершенно нет желания готовить и вы заказываете пиццу на дом или ужинаете в кафе. Подумайте над тем, какие тематические вечера принято проводить в вашей семье и отметьте эти дни в календаре.

Круговое меню. Согласно этой стратегии вам нужно составить 4 варианта меню на месяц — «Осень», «Зима», «Весна», «Лето», и повторять каждое из них в течение трех месяцев определенного сезона. Такой подход в значительной степени облегчит вашу жизнь, ведь все блюда уже будут вписаны в календарь, а списки продуктов составлены. А чтобы ваши поварские навыки не «заржавели» — время от времени экспериментируйте с новыми рецептами.

Я понимаю, что идея планирования меню на месяц, на первый взгляд, может показаться неподъемной, но я решительно призываю вас попробовать. Возможно что-то получится не сразу, но со временем вы сможете выработать замечательную привычку, которая сделает вашу жизнь намного проще. Если у вас есть какие-либо вопросы, не стесняйтесь обращаться ко мне и оставлять комментарии!

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Как планировать меню в программе Evernote

Суперпростой способ составить меню на месяц за 5 минут

P.S. Если вас угнетает домашний быт, приходите на мой курс «Академия домоводства». Там вы не только пополните свою копилку хозяйственных лайфхаков, но и получите понимание того, как должна выглядеть ваша собственная система ведения домашних дел. Обучайтесь в комфортном для себя темпе, постепенно, день за днём внедряя полученные знания. Все подробности о курсе и форму для заявки вы найдете на этой странице.

Автор программ и методик по упрощению домашнего быта, большой любитель составления списков, своим хобби считаю организацию жизни во всех ее проявлениях, начиная с окружающего пространства и заканчивая личным временем. Основатель ресурса “Уютный дом”, совмещаю творческую и техническую работу на сайте с воспитанием двоих детей и созданием онлайн-курсов.

✅ Меню на месяц для семьи из 4 человек с рецептами и списком продуктов эконом

Эконом-меню на неделю для семьи: рецепты и список продуктов

Семья — это самое ценное, что у нас есть, поэтому так хочется почаще баловать любимых вкусными и разнообразными блюдами. Но зачастую финансовое положение семьи создает ограничение в выборе продуктов, тем самым лишая хозяйку возможности креативить на кухне и удивлять близких своими кулинарными творениями.

В данной статье мы собрали для Вас эконом-меню на всю семью, чтобы всю неделю Ваша семья питалась полноценно и вкусно, не тратя на это слишком много денег. Вам будут приведены примеры завтраков, обедов и ужинов, которые можно с легкостью взаимозаменять, ориентируясь на Ваш вкус и желание. Изучив этот материал, Вы поймете, что вкусно — это не всегда значит дорого.

Список продуктов

Экономное меню на каждый день подразумевает и то, что, собираясь за покупками, Вы составите список продуктов, в котором будут собраны все необходимые ингредиенты для дальнейших блюд. Подумайте, что и в каком количестве Вам необходимо, без чего можно обойтись, а что можно заменить более дешевым аналогом и т.д. Мы постарались собрать универсальную эконом-корзину, чтобы облегчить Вашу задачу. В ней Вы найдете то, из чего будут состоять все предложенные нами варианты завтрака, обеда и ужина.

Продуктовая корзина на неделю (для семьи из трех человек):

1. куриное мясо (хватит пяти грудок)
2. рыба (можно взять замороженного карпа или же иную рыбу, из которой можно сделать фарш для котлет)
3. яйца (два десятка)
4. картофель (5 кг — она останется на следующую неделю, но это не беда, пусть будет про запас)
5. гречка, рис (по 1 кг — разумеется, на неделю уйдет гораздо меньше, но это универсальные продукты, которые, что называется, постоят)
6. овсяные хлопья (1 кг — потратите меньше, но пусть останется)
7. манная крупа (1 кг — та же ситуация)
8. грибы (шампиньоны — 500 гр)
9. мука (1 кг)
10. макаронные изделия (2 кг)
11. хлеб (по вкусу)
12. Овсяное печенье (1 пачка)
13. молоко, кефир, сметана, творог, йогурт белый (всего по стандартной упаковке)
14. сыр (200 грамм)
15. растительное и сливочное масло
16. основа для пиццы
17. овощи и фрукты, которые присутствуют на прилавке в любой сезон (огурцы, помидоры, морковь, лук, свекла, капуста, бананы, апельсины — всего по потребностям. Примерно по 500 грамм каждого ингредиента).• Специи (сушеная зелень, универсальная приправа, и т. д. )
18. зелень
19. разрыхлитель

Примерное меню эконом-класса на каждый день располагается ниже.

Эконом-меню на 7 дней

Понедельник

• ЗАВТРАК: яичница с помидорами и сыром
• ОБЕД: куриный суп с вермишелью, салат из овощей, хлеб. Для самых маленьких членов семьи нужно приготовить более диетический вариант, вот подборка детских супов для малышей.

• ПОЛДНИК: запечённые яблоки с корицей, чай
• УЖИН: гречка по-купечески, салат из овощей.

Вторник

• ЗАВТРАК: манная каша с домашним вареньем, печенье
• ОБЕД: куриный суп с вермишелью, салат из овощей, хлеб
• ПОЛДНИК: фруктовый салатик с йогуртом.
• УЖИН: макароны с яйцом и сыром

Среда

• ЗАВТРАК: Сырники со сметаной (рецепт с фото здесь)
• ОБЕД: борщ с курицей, картофельные драники

• ПОЛДНИК: банановые панкейки

• УЖИН: бигус с курицей, чесночные гренки со сметаной

Четверг

• ЗАВТРАК: овсяная каша с фруктами, печенье
• ОБЕД: борщ с курицей, винегрет
• ПЕРЕКУС: творожная запеканка с медом/вареньем/сметаной

• УЖИН: картофельное пюре с рыбными котлетами.

Пятница

• ЗАВТРАК: молочный суп с вермишелью, печенье. Альтернатива — оладьи (здесь Вы найдете 8 рецептов)

• ОБЕД: Спагетти в соусе болоньез

• ПОЛДНИК: яблочная шарлотка. Более легкая и быстрая альтернатива — желе (рецепт)
• УЖИН: рисовые биточки с сметаной и зеленью

Суббота

Воскресение

В воскресенье хочется просто расслабиться, отдохнуть от постоянной суеты и набраться сил. Поэтому меню на день мы постарались сделать легким в исполнении, чтобы приготовление не отняло у Вас много времени, посвятите его лучше себе и своим близким!

• ЗАВТРАК: омлет с помидорами, зеленью и сыром.
• ОБЕД: пицца с курицей, помидорами и сыром.

• ПОЛДНИК: домашнее мороженное из молока и банана (можно заморозить заранее)
• УЖИН: картошка по-деревенски со сметаной.

Неделя подошла к концу! Вот видите, как разнообразно и вкусно можно питаться, покупая лишь самые необходимые продукты. Мы надеемся, что наше эконом-меню станет Вашим верным помощником и источником вдохновения для новых кулинарных изысков!

Экономное меню на неделю

В большинстве российских семей расходы на питание составляют основную статью расходов. А если учесть, что среднестатистическая семья состоит из 4 человек, то сумма окажется внушительной. Поэтому понятно стремление хозяек сэкономить на готовке, чтобы облегчить нагрузку на семейный бюджет. В этой ситуации важно научиться составлять экономное меню на неделю, но при этом учитывать вкусовые предпочтения каждого члена семьи. Такой подход к приготовлению пищи позволит не только сэкономить, но и поможет перейти на режим правильного питания.

С учётом большой роли бюджета питания в расходах большинства семей очень важно грамотно их планировать

Основы экономного меню на неделю

Что вы выиграете при составлении меню на 4 человека на неделю в эконом-варианте? Плюсов у такого решения много:

1. Заранее спланировав рацион, хозяйка убережет себя от извечного вопроса: «Что приготовить?» Все будет расписано заранее, и не придется тратить драгоценное время на принятие решения.
2. Не надо будет после работы «забегать» по дороге домой в близлежащий супермаркет, чтобы купить недостающие продукты. Домочадцы будут только благодарны вам, если вы сразу приступите к приготовлению ужина.
3. Рацион станет более разнообразным, вы сможете освоить новые блюда и радовать ими близких.
4. Это благотворно скажется на здоровье членов семьи. Привычка есть в сухомятку останется в прошлом.
5. В закупках на неделю можно избежать различного «пищевого мусора», который используют в качестве замены полноценного обеда или ужина. Все знают, какой вред здоровью приносят чипсы, сухарики, консервы, полуфабрикаты, покупные кондитерские изделия. Вдобавок, они стоят не дешево.
6. Скоро вы заметите, что время на приготовление еды, как и траты на продукты, станут намного меньше, поскольку вы не будете покупать ничего лишнего.

С чего начать, составляя меню для семьи из 4 человек? Первым делом составьте список блюд, которые любят все члены семьи. Если такого «пищевого единства» нет, то в перечне должны обязательно присутствовать любимые блюда всех домочадцев. Обязательно учтите возраст детей: детское меню должно отличаться от взрослого. Если у кого-то есть пищевая аллергия на какой-либо продукт, при составлении рациона учтите этот факт. В этой ситуации есть 2 выхода: или готовить отдельно, или заменить продукт-аллерген другим ингредиентом. Этот этап подготовки требует серьезного подхода и времени. Ваша задача – составить список блюд, где будут периодически повторятся ингредиенты, так закупки будут дешевле. Меню должно быть с рецептами, с указанием расхода продуктов.

Часто хозяйки делают одну и ту же ошибку – закупают продукты по списку оптом, а потом под него подбирают рецепты. Так вы не сможете контролировать продуктовый расход. Надо поступать наоборот – составить меню, выписать рецепты, а затем – записать количество продуктов с расчетом порций на 4 человек. Избегайте попадания в список полуфабрикатов, готовой выпечки, майонезов, кетчупов, не сезонных фруктов и овощей.

После этого нужно провести «экономическую подготовку». Пройдитесь по ближайшим супермаркетам, изучите цены на оптовых рынках. Так вы сможете ориентироваться в реальных ценах и выбрать магазины, где нужные продукты будут стоить дешевле. Помимо этого, вы выберете маршрут, требующий минимум времени на закупки.

Список продуктов на неделю

Чтобы рацион был разнообразным и не навредил здоровью, при составлении экономного меню на неделю на 4 человека нужно включать продукты из разных групп. Проявив изобретательность, можно приготовить массу ежедневных и праздничных блюд даже с ограниченным продуктовым набором.

Закупку продуктов следует делать на оптовых базарах или в больших магазинах с низких уровнем цен

Он может быть «базовым», т.е. включать те продукты, которые используются практически всеми, и присутствуют в любом рационе. К «базовым» можно отнести:

• куриное мясо,
• картофель,
• гречка, овсяные хлопья,
• мука, макаронные изделия, хлеб,
• молоко, кефир, сметана,
• растительное масло,
• овощи и фрукты, которые присутствуют на прилавке в любой сезон (морковь, лук, свекла, капуста, бананы, апельсины).

В зависимости от желания этот список можно расширить с учетом потребностей семьи, но слишком урезать его не стоит. Питание должно быть не только экономным, но и полноценным.

Список блюд на неделю

При составлении меню на неделю для 4 человек, учитывайте, что первые блюда готовятся не каждый день (исключением могут быть только супы-пюре). Борщи, супы не потеряют своих вкусовых качеств, если 2 дня простоят в холодильнике. Это же касается блюд из мяса или рыбы, если они готовятся в тушеном виде. Для экономии времени можно сделать заготовки на 2 дня (пельмени, вареники) и заморозить их в морозильной камере. Каждый день нужно будет готовить только гарниры и салаты. 1-2 раза в неделю можно побаловать близких домашней выпечкой, которую можно подать в качестве перекуса или второго блюда (пироги с мясом, рыбой, овощами, грибами).

Вторые блюда

К недорогим вторым блюдам можно отнести различные каши, овощной или грибной плов, вареники с различной начинкой, запеканки, рататуи, овощные котлеты. Но в то же время, нельзя экономить на белковой пище. Поэтому котлеты, жаркое, запеченная рыба или курица не должны исчезнуть с вашего стола.

Вторые блюда — главный источник белковой пищи

Если ваша семья не может представить свой обед без первого блюда, то у вас есть прекрасная возможность продемонстрировать свой кулинарный талант, и заодно сэкономить время и деньги. На неделю достаточно 2-3 раза приготовить жидкое блюдо на обед. Это могут быть постные борщи, щи, супы из рыбы, фасоли.

Для приготовления борщей зимой хозяйки делают специальные консервации — заготовки осенью

Летом балуйте домочадцев супами из свежих овощей, а зимой – из замороженных. Чтобы не покупать их зимой, постарайтесь заморозить их самостоятельно: так будет дешевле. Очень вкусные и недорогие супы-пюре: из тыквы, грибов, лука.

Салаты

Овощные салаты, особенно летом, — самый легкий способ не только запастись витаминами, но и сэкономить. На ужин можно приготовить «теплые» сытные салаты, где одним из ингредиентов может быть запеченная рыба, отварная курица.

У каждого есть свой самый любимый салат, мой — гранатовый

Примерное меню на неделю для 4 человек

Рацион каждой семьи индивидуален. Это зависит от многих факторов: возраста, вкусовых предпочтений членов семьи, традиций, а также занятости женщины и ее умения готовить. Даже одно и то же блюдо каждая хозяйка готовит по-своему. Поэтому невозможно взять за основу какое-то усредненное меню на неделю, если семья состоит из 4 человек. Обязательно будут различия. Но существуют правила, которые помогут правильно сориентироваться при выборе рецептов с минимальными финансовыми затратами.

Завтрак должен быть питательным и может быть экономным, если отказаться от привычных бутербродов. Оптимальный вариант – различные каши на воде или молоке, блюда из творога, различные запеканки, блины, оладьи. Такие завтраки придутся по вкусу взрослым и детям, и не займут много времени на готовку.

Один из рецептов экономии — отказ от приобретения полуфабрикатов, готовить дома экономнее и полезнее

Как можно сэкономить на обедах? Обязательно включайте жидкие первые блюда. Для здоровья полезнее, если они не будут приготовлены на крепком мясном бульоне. Отдавайте предпочтение легким овощным супам, супам-пюре. Тогда вторые блюда можно сделать более сытными. Это любая белковая пища – мясо, рыба, грибы, бобовые. Более дорогую телятину и свинину можно заменить курицей, субпродуктами.

• Наличие полдника зависит от возраста детей. Для растущего организма пропускать полдник нежелательно. Он может быть легким: фруктовый салат, домашняя выпечка, молочные продукты.
• Когда семья собирается на ужин, можно побаловать всех запеченной рыбой (выбирайте более дешевую речную), недорогим блюдам из мяса.
• Предлагаем примерное бюджетное меню для семьи из 4 человек. Вы можете использовать его полностью или откорректировать на свое усмотрение. Важно понять принцип его составления.
• Еще один совет. Опытные хозяйки знают, что невозможно закупить продукты с точностью до грамма. Обязательно будут излишки. Поэтому на один день составлять меню не обязательно: оставшиеся продукты подскажут, что из них можно приготовить.

Понедельник

Завтрак – сырники со сметаной.

Обед – постный борщ (летом – зеленый борщ), запеченная рыба с овощами.

Полдник – салат с фруктов, заправленный йогуртом.

Ужин – макароны с соусом из шампиньонов и сметаны.

Вторник

Завтрак – овсяная каша на молоке, отварные яйца.

Обед – суп-пюре из шампиньонов, картофельные зразы.

Полдник – оладьи на кефире с яблоками (или другими сезонными фруктами и ягодами).

Ужин – гречневая каша с тушеной в сметане куриной печенью, нарезка из овощей.

Вам может быть интересно: Меню на неделю для семьи

Среда

Завтрак – бутерброды с паштетом из куриной печени и овощами.

Обед – овощной суп, вареники с творогом.

Полдник – молочный вермишелевый суп.

Ужин – рыбный рулет с овощами.

Четверг

Завтрак – творожная запеканка.

Обед – куриный суп, пирог с грибной начинкой.

Полдник – фруктовый салат.

Ужин – гречневая каша, куриные котлеты, салат из свежих овощей.

Пятница

Завтрак – вареники с картофельной начинкой (можно приготовить заранее).

Обед – борщ с курицей, омлет с овощами.

Полдник – овощной плов.

Ужин – запеченные овощи с куриным фаршем, томатным соусом.

Суббота

Завтрак – овсяная каша на молоке, отварные яйца.

Обед – грибной суп, мясной рулет, нарезка из овощей.

Полдник – домашнее овсяное печенье.

Ужин – тушенная в томатном соусе рыба, картофельное пюре, зелень.

Воскресенье

Завтрак – творог с фруктами.

Обед – овощной суп, котлеты, гречневая каша.

Полдник – пирог с фруктами.

Ужин – картофельная запеканка с фаршем.

Расчет стоимости питания для 4 человек на неделю

Как рассчитать затраты для экономного меню для семьи из 4 человек? Исходить нужно из финансового состояния семьи и желаемой экономии. К решению задачи можно подойти с двух сторон. Первый вариант – определиться с суммой, которую вы в состоянии выделять ежемесячно на питание и разбить ее на 4 части. Исходя из списка продуктов, которые вы составили после отбора рецептов, просчитать затраты на каждую неделю. Если полученный результат не удовлетворил вас, подберите более экономные рецепты.

Второй вариант – у вас нет финансовых трудностей и нет жестких ограничений по затратам на рацион, но вам хочется сэкономить на какую-либо серьезную покупку. В этом случае пересмотрите свои прежние закупки и замените дорогостоящие продукты на более бюджетные.

И еще — не будь жадиной и поделись в социальных сетях!

Это лучшая благодарность для нас…

Экономия-это просто!

Полезные советы для экономных людей

Экономия 30 дней: меню на месяц

Питание важная статья расходов семейного бюджета и своеобразный тест для хозяйки насколько она экономная и умелая. Ведь чтобы экономить на питании и при этом кормить семью полноценно, согласитесь, нужно мастерство.

Мы с вами уже знаем, как питаться экономно . Об этом я уже не раз писала на блоге. Нужно составлять меню на неделю, контролировать остатки еды в холодильнике, делать запасы на зиму.

Самые большие и не нужные растраты мы совершаем при стихийных посещениях магазинов, рынков и супермаркетов. Чтобы их избежать нужно придерживаться определенных правил.

Два правила экономных хозяек

1.Правило покупки продуктов питания – покупаем то, что нужно, а не то, что нам хотят продать.

• Составляем список продуктов и покупаем строго по списку
• Мониторим, в Интернете близлежащие супермаркеты на предмет проходящих акций по интересующим нас продуктам
• Не ведемся на всякие «заманухи», типа «купи два по цене трех и третье получишь бесплатно»
• Идем за продуктами, основательно подкрепившись дома
• Выбираем не спеша, сравниваем цены и проверяем срок годности
• Основные закупки делаем раз в неделю, согласно составленного меню, а среди недели покупаем только хлеб и молочные продукты.
• Не покупаем полуфабрикаты.

2.Чтобы питаться экономно, нужно готовить самостоятельно, составляя меню.

Поскольку растраты денег на питание прямо пропорциональны количеству посещений супермаркетов и рынков, мы можем сократить их до минимума

Для этого выберем время (лучше сразу после зарплаты), составим меню на месяц и один раз закупим все основные продукты.

Меню на месяц

Это, конечно, работа не очень простая. Нужно:

1. Продумать разнообразие блюд и посчитать, сколько понадобится продуктов.
2. Составить список продуктов и сделать закупки
3. Самостоятельно приготовить полуфабрикаты
4. Разделить на порции и заморозить, то, что подлежит заморозке.

Расчет количества блюд на месяц

Одна неделя — это 7 завтраков, 7 обедов и 7 ужинов.

Стало быть, в месяце у нас получается по 28 завтраков, обедов и ужинов.

В идеале завтрак состоит из салата, второго блюда и напитка, обед — салата, первого, второго и напитка, а ужин — салата, второго блюда и напитка.

Кроме этого мы, как правило, готовим десерты или сладкую выпечку к чаю, кофе,

Если готовить каждый раз свежее блюдо, то в месяц нужно приготовить – ВНИМАНИЕ ТЫ-ДЫН… — 84 салата, 84 вторых блюда и 28 первых блюд.

Но не пугайтесь. Все знают, что на практике это не так, у каждой семьи свои предпочтения. Для кого-то важен плотный завтрак, а кто-то завтракает, выпив кофе с бутербродом. Многие семьи вместе обедают только в выходные дни. Поэтому, так или иначе, Ваше собственное меню на месяц должно соответствовать Вашим привычкам и предпочтениям.

-Первое блюдо мы готовим на два-три дня. Получаем 28_3= 9-10 (первых блюд), а если среди недели дома никто не обедает и того меньше (всего четыре в выходные дни)

-Второе блюдо, если оно «основательное», например такое, как плов, голубцы, жаркое или блюда, к которым требуются гарниры (котлеты, отбивные, тефтели ) — тоже готовим на 2-3 дня. Поэтому 84_2= 42 (вторых блюда).Опять же с обедами дома (без обедов меньше на 5*4=20 блюд, 42-20=22)

-Гарниры: если это каши, готовим на два дня.

-Салаты: С ними немного другая ситуация — салат салату рознь. «Оливье», «Лакомый», салаты с курицей или мясом не теряют свои вкусовые качества в течение 24 часов, то есть, если такой салат Вы приготовили вечером, то на следующий день утром или вечером он еще очень даже съедобен. Это полноценные блюда «два в одном» и салат и второе.

Салаты простые или сезонные (огурцы и помидоры летом, редис – весной, редька, свекла, капуста и квашеная капуста — круглый год), готовятся быстро и особых премудростей не требуют. Они должны быть всегда свежие.

-Выпечка: если в семье дети, без этого не обойтись. Во-первых, детям нужны перекусы в школу, и гораздо лучше дать ребенку с собой йогурт и кексик или пирожок, приготовленный лично Вами, чем рисковать его желудком, покупая то же самое в магазине.

Это была прелюдия к основной работе. Порассуждав таким образом, мы берем в руки список экономных блюд (если такого нет составьте, я настаиваю – он намного упростит Вам жизнь), выбираем подходящие и выписываем те, которые будем готовить.

Перед составлением меню проверьте все свои «закрома» в холодильнике (морозилке), шкафчиках, кладовке. Контролируйте свои «стратегические запасы» используйте то, что есть и не покупайте лишнее.

Готовьте полуфабрикаты

Если мы закупаем продукты на месяц, часть из них нужно оперативно переработать на полуфабрикаты. Именно приготовленные и замороженные полуфабрикаты, позволят Вам в будущем месяце больше не тратить деньги на продукты и сократят время на приготовление блюд.

Если Вы хотите экономить и питаться мясом Вам нужно экономно его расходовать. Из одного и того же куска мяса, можно нажарить отбивных и съесть за один раз, а можно, перемолов его на фарш, приготовить котлеты, голубцы или налепить пельмени.

Очень выгоден домашний ливер. Готовиться он просто, обходится недорого и по мере необходимости, Вы можете использовать его для пирожков, блинчиков, вареников или макарон по-флотски.

Поэтому, желая экономить, послушав мои подсказки и собственный «голос разума», в меню на месяц включайте блюда с использованием фарша или ливера.

Также можно сделать заготовки бульонов для первых блюд. Отварить курицу или мясо (на две недели мясо для бульонов отвариваем, а еще на 2 недели замораживаем свежим). Бульоны варите наваристые, в большой кастрюле 5-6 литров, а готовый — разделите на 5 порций и заморозьте. По мере необходимости берите одну порцию размораживайте и добавляйте необходимое количество воды. Также поступайте и со следующей порцией заготовок для первых блюд, когда эти закончатся.

Сварившееся в бульоне мясо используйте для салатов, запеканок или, так же как и ливер, для начинки в вареники, пирожки, блинчики.

Приготовленные Вами полуфабрикаты хороши еще и тем, что в случае их не использования, они прекрасно сохранятся до следующего месяца (главное о них не забыть)

Дальше, помня о том, что мы собираемся заготовить, выбираем из нашего списка экономных блюд те, которые войдут в меню на месяц.

Выбираем, записываем в табличку, а рядом отмечаем, что нужно будет купить.

Блюда для меню на месяц и их состав

Первые блюда

Вторые блюдаСалаты, десерты, выпечка

Если Вы, следуя моему примеру, заполнили такую табличку, дальше не составит труда подсчитать количество продуктов и написать список, с которым Вы отправитесь за продуктами. Можно закупить все сразу, кроме молочного, хлеба и части овощей и фруктов.

А можно делать покупки 1 раз в неделю или в две недели.

Не забудьте проверить, что у Вас есть в наличии дома. Например, джем, соленые огурцы зелень Вы приготовили и запасли на зиму, а гречка манка и какао, куплены недавно и для запланированного количества блюд, их достаточно. В свой список, мы их включать не будем. И так по всем позициям.

Наша задача расходы на продукты питания оптимизировать. Теперь благодаря тому, что мы составили меню на месяц с полным списком продуктов — это легко. Если полученная сумма великовата, меняем одно или несколько блюд на более экономные.

Ну а дальше — за покупками и, на свое усмотрение: покупаем все сразу, оставляя небольшую сумму на покупку хлеба, молочных продуктов и фруктов или пишем меню на неделю и покупаем продукты на неделю плюс, частично, для полуфабрикатов.

В любом случае вы будете в выигрыше – или деньги на питание отложены, или продукты на месяц закуплены. И не возникнет вопрос, который задают некоторые нерадивые хозяйки «Деньги закончились, что приготовить кушать?»

Составленное меню и закупка продуктов на неделю или месяц обезопасит вас от таких проблем и поможет экономить на питании. Экономия- это просто!

Источники:

http://luckymummy.ru/964-jekonom-menju-na-nedelju-dlja-semi-recepty-i-spisok-produktov.html
http://33devici.ru/ehkonomnoe-menyu-na-nedelyu.html
http://lys-eco.com/ekonomiya-deneg/e-konomiya-30-dnej-menyu-na-mesyats

Недорогое питание для большой семьи | 100+ рецептов и идей для больших семейных ужинов

Рецепты ужинов для большой семьи

ОБНОВЛЕНИЕ

2020: В этом посте представлено более 250 дешевых обедов для больших семей, а также рецепты и идеи ужинов для больших семей! Используйте код купона HELLO20 , чтобы получить скидку 20% на самую продаваемую коллекцию наборов морозильных блюд для большой семьи!

Мы всегда в поисках дешевых обедов для больших семей .Наслаждайтесь этими 100+ рецептами и идеями для больших семейных ужинов! Вы также должны получить БЕСПЛАТНУЮ коллекцию еды для большой семьи здесь. Коллекция еды для большой семьи включает в себя все, что вам нужно, чтобы хорошо спланировать, организовать и накормить большую семью!

Я думаю, что для мам стандартно иметь времена года, когда мы теряем идеи по поводу еды. Вы нарушили свой план питания или вообще не могли придумать, как его получить? (Не забудьте захватить бесплатную большую семейную коллекцию продуктов питания , чтобы помочь с этим!) Может быть, вы хотите изменить некоторые новые рецепты ужина, но вы боитесь потеряться в поисках в Интернете.А у кого есть время тянуть поваренные книги в это время года?

У вас может быть стадо маленьких детей, у которых внезапно повысился аппетит. Или вы пытаетесь добавить несколько разных вкусов к своим рецептам ужина для большой семьи . Надеюсь, этот список из более чем 100 больших семейных обедов будет именно тем, что вам нужно, чтобы дать вам новые варианты обеда на столе.

Для начала вот 25 дешевых блюд в медленном приготовлении для большой семьи! Вот более 75+ недорогих блюд для большой семьи, которые вы не хотите пропустить.Некоторые из приведенных ниже рецептов ужинов созданы многими мамами, которые привыкли ежедневно кормить большую семью. Мне могут показаться и другие рецепты, которые творческая мама из большой семьи может легко адаптировать и заставить работать свою команду.

Дешевое питание для большой семьи

Рецепты медленноварки

Рецепт запеченного зити в мультиварке

Рецепт с курицей и пармезаном в медленном приготовлении

Тушеная говядина в медленном огне

Мультиварка Суп с лимоном и рисом

Удвойте этот рецепт, чтобы накормить толпу и разнообразить свой обычный суп.

Веганское рагу из ячменя в медленноварке

Мясной рулет медленного приготовления

Бекон, пармезан, чеснок, курица и красный картофель

Мультиварка Enchilada Quinoa Bake

Быстро, просто и полезно!

Шашлык из курицы в мультиварке

Домашний куриный суп с лапшой в медленноварке

Мясо тако в медленноварке

Свинина бальзамическая в мультиварке

Пирог с курицей в медленноварке

Crockpot Brisket Tacos

Приправьте тако вторник этой вариацией классического блюда.

Мультиварка Black Bean Chili

Итальянский рецепт курицы в медленноварке

Фахитас с курицей Easy Slowcooker

Овощи и курица готовим вместе!

Лазанья медленного приготовления

Красный цыпленок в медленноварке

Капустный суп в медленноварке

Мультиварка с хрустящей курицей по-китайски

Мультиварка Philly Cheese Steak

Мясные блюда (говядина, курица, свинина)

Курица спешка

Плюс 4 дополнительных рецепта куриных свалок от мамы семи детей

Свинина по-кубински с оливками

Рецепт домашнего куриного супа (из кухонных остатков!)

Марокканская курица с оливками и апельсином

Удвойте этот рецепт, чтобы накормить 8 человек, и добавьте интернациональный вкус в свой план питания.

Легкий домашний семейный перец чили

Цыпленок с лимоном, спаржей и картофелем

Это блюдо на одной сковороде кормов 8.

Рецепт пирожных с лососем и жареный красный картофель в духовке

Юго-западная сковорода с курицей и рисом

Большой семейный торт с тунцом

Гамбургеры в фольге

Гриль не нужен!

Домашняя запеканка из курицы, грибов и зеленой фасоли

Жареный рис для больших семей

Колбаса Джамбалая

Небрежные шутки

Яичный рулет в миске Рецепт

Сливочный пирог с курицей и грибами

Слоеное тесто делает этот пирог совсем несложным.

Цыпленок Тикка Масала

Цыпленок в морозильной камере наливом

Рецепт энчилады из белой курицы (соус чили и сметана)

Мини-слайдеры с ветчиной и сыром

Тако для собак

Готовьте скучные хот-доги!

Подливка для сковороды с легкими сосисками

(Также посмотрите, как приготовить домашнее печенье)

Рецепт супа Zuppa Toscana

Сладкая ветчина и швейцарские слайдеры

Запеченные в духовке фрикадельки

Вегетарианские рецепты

Вегетарианский перец чили

Фасоль, рис и кукурузный хлеб

Самая легкая лазанья со шпинатом

Домашний картофельный суп

Тосканский суп из белой фасоли и овощей

Спанакопита Пенне Бейк

Блюдо из шпината, которое обязательно понравится детям.

Красная фасоль и рис

Лазанья с грибами и луком-пореем

Томатно-киноа суп

Паста с песто с авокадо, пармезаном, романо и помидорами

Похлебка из цветной капусты

Пенне с тремя сырами, запеченный

Ингредиент сюрприза: стручковая фасоль!

Лингвини с капустой и нутом

Сыр гриль в духовке

Батончик с запеченным картофелем

Подавайте любимые начинки своей семьи!

Макаронные изделия

Домашний бифарони «Check Boyardee»

Пармезан и колбаса Болоньезе

Цыпленок Ло Мейн

Легкая домашняя китайская еда.

Паста и фрикадельки на один пан

Удвойте этот рецепт, чтобы приготовить идеальное блюдо в горшочке.

Паста с сыром и брокколи

Mac ‘n’ Cheese с цветной капустой

Отлично подходит для разборчивых едоков!

Строганов с курицей

Домашний соус для спагетти

Tex-Mex Лазанья

Домашние макароны с сыром

Куриные спагетти {морозильная камера}

Рагу из свинины в медленноварке с феттучини

Сковорода Бефстроганов

Итальянская свалка для больших семей

Рецепт от мамы 15 лет!

Сковорода с лапшой Джо для коровьего молока

Итальянская колбаса Ригатони

Запеканки и запеканки

Запеканка с курицей и пармезаном

Простая мексиканская рисовая запеканка

Запеканка из курицы, брокколи и риса

Рецепт запеканки для пиццы с 3 мясами

Ночь пиццы — это просто!

Легкая запеканка с курицей и картофелем с лимоном

Запеканка из кабачков

Запеканка с курицей и коричневым рисом

Курица и рис готовятся в одном блюде!

Запеканка с тунцом и лапшой

Сливочная запеканка с курицей Ritz

Удвойте этот рецепт для удобной еды для большой семьи.

Тощая мексиканская запеканка

Куриная запеканка King Ranch

Лодки для пиццы Easy Pizza

Мы делаем их из рогаликов или рулетов.

Стромболи

Game Day: загружено начос

БЛЮДА ДЕШЕВЫЕ И ФРУКТОВЫЕ МОРОЗИЛЬНИКИ

Здесь вы найдете более более 75 запеканок, которые хорошо замораживаются. ! Не пропустите более 80 блюд быстрого приготовления в морозильной камере или более 100 дешевых блюд в горшочках для семей.

Надеюсь, вы нашли этот список из более чем 100 рецептов и идей для больших семейных ужинов полезным.Если хотите, оставьте ссылки на любой из ваших любимых рецептов ужина в комментариях ниже!

Возможно, вас заинтересует «Полный список советов и приемов для покупки продуктов для большой семьи».

БЕСПЛАТНАЯ КОЛЛЕКЦИЯ ДЛЯ БОЛЬШОЙ СЕМЬИ!

Не пропустите * super mega * 🙂 Коллекция продуктов для большой семьи включает в себя все, что вам нужно, чтобы спланировать, организовать и хорошо накормить свою семью! Всего в коллекции:

• Пакет планирования бесплатного обеда в морозильной камере (8+ страниц!)

• Электронная книга 10 бесплатных рецептов на стол для большой семьи

• Бесплатный набор для создания папок с любимыми рецептами для всей семьи

• Бесплатная коллекция планировщика семейного питания (с еженедельными, двухнедельными и ежемесячными страницами планирования, списками продуктов и многим другим!)

• Сладкая выпечка «Я и мама»

• НОВЫЙ бесплатный набор для семейного праздника и семейного праздника (включая День Благодарения, Рождество, Новый год и Пасху) — более 30 страниц !!!

Нажмите здесь, чтобы получить Бесплатная коллекция продуктов для большой семьи !

39 Дешевое питание для большой семьи

У вас есть БОЛЬШАЯ семья, чтобы прокормиться с небольшим бюджетом? Вызывает ли фраза «дешевое питание для большой семьи» представление о пресных и скучных блюдах? Если да, то вас ждет приятный сюрприз… на самом деле, 39 приятных сюрпризов.Вот 39 потрясающих недорогих блюд для больших семей! 🙂

Прокормить семью с ограниченным бюджетом всегда сложно. К счастью, благодаря Интернету (и, в частности, потрясающим сайтам, таким как Pinterest), есть способы приготовить вкусные и полезные недорогие блюда для больших семей. Будьте готовы вдохновиться (и, возможно, пускать слюни)!

Примечание : Эти так называемые дешевые обеды для больших семей предназначены не только для больших семей. Если вам нужно дешевое питание для семьи из 5 или 1 человек, эти рецепты могут быть адаптированы под ваши нужды!

Кроме того, нет правила, согласно которому вы должны использовать их, чтобы прокормить свою семью! Напишите свои любимые дешевые большие обеды на этих бесплатных распечатанных карточках с рецептами и сохраните их для следующего офисного обеда!

Придумывание рецептов дешевой еды для большой семьи требует немного творчества (спасибо Pinterest!) И иногда использования примерно секретов покупки продуктов , но это возможно! Вот 39 дешевых обедов для больших семей, которые вдохновят вас на то, чтобы хорошо питаться, жить хорошо и много экономить! 🙂

Psst! Прежде чем вы погрузитесь в эти вкусные и дешевые большие обеды, приготовьтесь воспользоваться своими любимыми блюдами, загрузив этот планер для печати и список покупок для печати !

Дешевые блюда для большой семьи: рецепты в горшочках

Я люблю рецепты в горшочках.Серьезно, рядом с кофеваркой это мой любимый прибор! 😉

Во-первых, блюда из мультиварки не требуют много времени. Я могу просто добавить ингредиенты и продолжить свой день, зная, что горячая и вкусная еда будет готова и будет ждать позже. Во-вторых, из мультиварок можно приготовить совершенно восхитительное блюдо — недорогая и легкая еда для больших семей, достойная слюни!

1. Овсяная каша с бананом и орехом (Халява в поисках мамы) — Начните день прямо с вкусного, питательного и сытного завтрака, который не обойдется вам дорого.Это определенно подходит для категории «дешевые летние блюда для большой семьи», так как вам не нужно включать духовку и обогревать дом, чтобы приготовить это блюдо!

Бонус: Этот рецепт легко настроить. Один человек ненавидит бананы? Без проблем; поменяй местами на другой фрукт!

2. Рагу из говядины (Халява в поисках мамы) — Если вы ищете сытные недорогие блюда по рецептам для больших семей, не ищите дальше! Это тушеное мясо из говядины — классическая легкая еда, которая понравится каждому члену вашей семьи.

3. Chicken Cacciatore (Халява в поисках мамы) — Устали готовить одно и то же каждую неделю? Попробуйте что-нибудь новенькое, например, этот вкусный куриный каччиатор! Этот рецепт убедительно доказывает, что бюджетные обеды для многодетных семей не должны быть скучными.

4. Куриная марсала (Халява в поисках мамы) — это не только дешевое, но и легкое блюдо для больших семей, состоящее всего из 9 ингредиентов. Это выигрыш для вашего графика и вашего кошелька!

5. Индейка с чили (Халява в поисках мамы) — этот полезный рецепт с чили из индейки поможет сократить количество калорий, не уменьшая вкуса.Вы также можете использовать этот рецепт, чтобы сделать свой следующий игровой день или предстоящее мероприятие немного более здоровым. Нужно больше вдохновения? Вот рецептов 40 готовок для толпы !

Совет: Недорогие большие обеды, такие как эта, также можно оставить на остатки для легкого обеда на следующий день (или несколько дней). Так что если вы ищете дешевую семейную еду для 6 или 1 человека, который хочет сэкономить, не ходя в ресторан, подайте этот чили в мультиварке!

6. Запеканка с французскими тостами (Халява в поисках мамы). Выбор дешевой еды для большой семьи не означает отказ от всех любимых блюд вашей семьи.Не верите мне? Просто ознакомьтесь с этим рецептом запеканки из французских тостов.

7. Цыпленок и сальса (Халява в поисках мамы) — Добавьте немного остроты в свою жизнь с помощью этого супер простого, супер вкусного рецепта мультиварки для больших семейных обедов. Фактически, все, что вам нужно сделать, чтобы «приготовить» это блюдо, — это нарезать кубиками лук и бросить все в мультиварку… вы даже не вспотеете.

8. Суп с ветчиной и картофелем (Халява в поисках мамы). Эти дешевые обеды для питания большой семьи еще дешевле благодаря тому, что многие из них могут использоваться в качестве нескольких приемов пищи.Например, подайте суп на ужин, а на следующий день отнесите остатки еды в офис. Это так хорошо, что ты не прочь два дня подряд есть одно и то же.

Бонус: Упаковка обеда — отличный способ сэкономить. К тому же, наверное, полезнее и вкуснее! Все еще настроены скептически? Эти 53 идеи здорового холодного обеда для работы обязательно заставят вас поверить в это!

9. Sweet and Spicy Beef and Peppers (Freebie Finding Mom) — Одна из самых больших говяжьих (ха-ха, понятно? Говядина и перец… говядина?), Которую люди едят с недорогой едой для больших семей, это то, что они « скучный.

Часто, будучи большой семьей с ограниченным бюджетом, вы не можете поесть вне дома, но есть рецепты, которые могут имитировать ваши любимые ресторанные блюда… например, этот. Этот вкусный рецепт мультиварки сочетает в себе домашнюю кухню с экзотической китайской едой на вынос. Я знаю, это звучит немного странно, но попробуйте; один укус, и вас зацепит.

10. Запеканка для завтрака (Халява в поисках мамы) — Этот рецепт мультиварки доказывает, что дешевые и легкие блюда для больших семей могут быть роскошными. Я настоятельно рекомендую вам попробовать это в эти выходные!

11. Зити, запеченные в мультиварке без кипячения (Бережливое Джинкси) — Один из способов сэкономить на продуктах — время от времени отказываться от мяса. Этот рецепт зити в мультиварке — прекрасный пример того, насколько вкусным может быть вегетарианское блюдо.

Совет: Сократите свой счет за продукты, введя постные понедельники в вашем доме! Вот 18 постных блюд для начала. Psst! Большинство из них могут работать как «дешевые большие обеды».

12. Meatloaf (Cincy Shopper) — вернитесь к основам с дешевыми блюдами для семьи из 5 человек (или больше!), Например, этот мясной рулет.Мне нравится, что этот мясной рулет можно приготовить в мультиварке, сэкономив ваше время и силы. Кроме того, он имеет встроенные бортики (морковь и картофель)!

13. Веганское рагу из ячменя (Мама любит готовить) — рецепт еще одного дешевого постного блюда для большой семьи. Все, что вам нужно, это несколько минут на подготовку, а мультиварка позаботится обо всем остальном!

Бонус: Вот еще одна огромная порция из простых и дешевых вегетарианских блюд !

14. Куриный суп из тортильи (Happy Deal Happy Day). Вы будете шокированы тем, насколько легко приготовить это блюдо для большой семьи.Буквально все, что вам нужно сделать, это вылить ингредиенты в мультиварку. Нет, серьезно, вот и все! 😉

15. Black Bean Chili (Совершенно бомба) — То, что вы вегетарианец (или время от времени выбираете постные блюда, чтобы сэкономить деньги), не означает, что вы должны отказываться от своих любимых блюд, таких как аппетитный перец чили. Фактически, это пример бюджетных обедов без мяса для больших семей, которые на ооочень хороши, ваша семья может даже не заметить, что мяса не хватает! #wheresthemeat

16. Куриный суп с лапшой (Простая жизнь) — Что бы ни беспокоило вас, будь то летняя стужа или пустой кошелек, не сравнится с этим сытным домашним супом! Добавьте салат и немного хлеба, и эта классическая комфортная еда легко превратится в дешевую еду, чтобы накормить большую семью.

Бонус : Рецепты мультиварки отлично подходят для приготовления дешевых блюд для больших семей! Если вы готовы ко второй помощи, вот еще дешевых рецептов мультиварки для большой семьи !

Дешевое питание для большой семьи: рецепты с курицей

Если вы пытаетесь улучшить свое физическое здоровье, не жертвуя финансовым здоровьем, вам обязательно стоит попробовать эти дешевые блюда из курицы для больших семей.Курица часто является самым дешевым мясом в продуктовом магазине, поэтому я люблю ее за дешевую еду для больших семей.

17. Цыпленок на гриле (Халява в поисках мамы) — это, пожалуй, мой самый любимый рецепт курицы. Это рецепт подражания, приготовленный из курицы-гриль с Versailles Poultry Days, которая проводится в моем родном городе! Если у вас когда-нибудь появится возможность, вы просто должны заглянуть в Versailles Poultry Days, но если нет, то этот рецепт будет вторым!

18. Юго-западная сковорода с курицей и рисом (Живые сладкие моменты) — это блюдо из одного горшка быстро и легко от начала до конца.Это, а также тот факт, что это недорогая еда для больших семей, обязательно сделают ее основным продуктом в течение недели в вашем доме.

19. Куриные бедра с чесноком и медом (Cincy Shopper) — Курица является основным ингредиентом многих дешевых больших обедов, поэтому она может немного повторяться. Однако этот рецепт сладких и соленых блюд — отличный способ сделать курицу более ароматной.

20. Запеканка из домашней курицы, грибов и зеленой фасоли (Оснащение благочестивых женщин) — рецепты дешевых блюд для семьи из 5 человек (или больше!) Не должны использоваться только для вашей семьи .Возьмите этот простой, но восхитительный рецепт мультиварки … он идеально подходит для церковной ручной клади или офисных обедов!

21. Best Ever Chicken (Totally the Bomb) — Вы можете приготовить эту большую семейную трапезу примерно за 1 доллар на человека. Неплохо, правда?

22. Остаток куриного пирога (Кухня Гэва). Один из способов сэкономить на продуктах — не тратить еду впустую. Я знаю, это звучит просто, но на практике это может быть сложно… особенно когда дело доходит до израсходования остатков. Мне нравится, что этот рецепт предлагает простой и вкусный способ использовать остатки курицы или индейки!

Бонус: Курица — вкусный и питательный источник нежирного белка.Если вы ищете еще более креативные способы приготовить курицу на ужин, вот 36 простых дешевых рецептов курицы .

Дешевое питание для большой семьи: рецепты макарон

Список вкусных дешевых блюд для большой семьи был бы неполным без нескольких рецептов пасты. (Паста недорогая, и ее легко приготовить.) Постарайтесь не пускать слюни на весь компьютер, исследуя эти вкусные варианты!

23. One Pot Pepperoni Pizza Pasta (Cincy Shopper) — Ваша семья любит пиццу? Мой тоже; к сожалению, в моем кошельке нет! Конечно, я мог бы купить замороженную пиццу, но она просто не кажется здоровой … Вот где этот рецепт пиццы и пасты действительно пригодится.

Совет: Объедините что-нибудь с «пиццей», и мой опыт показывает, что даже самый разборчивый маленький едок попробует! Если у вас есть «отборный» едок, вот 34 рецепта здорового питания для разборчивых едоков , которые могут пройти проверку. 😉

24. Домашний шеф-повар Boyardee Beeferoni (Eat Thrive Glow) — это дешевое семейное блюдо на 6 человек (или больше) идеально подходит для ужина в четверг! Вспомните свое детство, когда вы ели шеф-повар Боярди, подавая своей семье это вкусное домашнее блюдо.

25. Запеченная паста с рикоттой и шпинатом («Живые сладкие моменты»). Этот скромный рецепт — отличный способ добавить в рацион вашего мужа и малыша немного овощей. Мне нравится, что этот рецепт требует всего 5 минут на подготовку, что делает его не только недорогим блюдом для больших семей, но и быстрым обедом!

Бонус: Этот рецепт идеально подходит для беспокойного буднего вечера; Если вы ищете что-то подобное, ознакомьтесь с простыми и быстрыми идеями для ужина .

26. One Pan Pasta and Fatballs (Living Sweet Moments) — это дешевое блюдо, которым можно накормить большую семью, есть чем похвастаться. Помимо того, что он недорогой, его можно приготовить за 20 минут или меньше, вам понадобится всего 1 горшок, и он настолько хорош, что ваша семья попросит секунды! Серьезно, что не любить?

27. Спагетти с помидорами Сан-Марцано и мясным соусом (Living Sweet Moments) — Опять спагетти? Если ваша семья немного устала от этого блюда, придайте своим спагетти яркий вид с помощью этого вкусного рецепта.Или ознакомьтесь с некоторыми из этих 56 дешевых и простых семейных обедов ; это все потрясающие недорогие обеды для больших семей!

28. Паста с курицей и брокколи в одном горшочке (Cincy Shopper) — Летом я люблю готовить простые и легкие обеды, и это одно из моих дешевых летних блюд для ужинов большой семьи! Паста получается сытной, но, поскольку нет тяжелого соуса, она не подавляющая.

29. Macaroni Pizza Casserole (Ann’s Entitled Life) — вот еще один способ избавить вашу семью от тяги к пицце без картонной коробки!

30. Запеканка с тунцом и лапшой (Стань королевой купонов). Чтобы приготовить это дешевое блюдо для большой семьи, вам понадобится всего 4 простых ингредиента: яичная лапша, грибной крем-суп, тунец и горох.

31. Паста с песто с авокадо, пармезаном и помидорами (Happy Deal Happy Day) — Лето — идеальное время, чтобы приготовить это блюдо, потому что вы можете набрать свежие помидоры и базилик, которые действительно пригодятся по рецепту этого дешевого блюда для большой семьи. ступенька! 🙂

32. Паста с пармезаном в горшочке (Мама трех манчкинсов) — Эта дешевая еда для больших семей идеально подходит для семьи в дороге.Вы можете приготовить его в одной кастрюле чуть более чем за 30 минут.

Дешевое питание для большой семьи: рецепты с рисом

Рис — еще один отличный вариант недорогого обеда для большой семьи. Конечно, рис может показаться скучным, но есть много разных способов его приукрасить. Вот некоторые из моих любимых рецептов:

33. Цыпленок и рис быстрого приготовления (Эта старая девочка) — горшок быстрого приготовления — еще один отличный инструмент для приготовления дешевых летних блюд для больших семей, и это один из моих любимых! Вам совсем не обязательно использовать духовку или плиту, поэтому в вашем доме будет красиво и прохладно.К тому же, в конце концов, у вас будет вкусное блюдо из риса, овощей и курицы, которое обязательно станет хитом!

34. Простая мексиканская рисовая запеканка (Thrifty Jinxy) — Настройте это дешевое блюдо для больших семей по вкусу своей семьи, экспериментируя с разными специями и количеством.

35. Рис и фасоль (Happy Deal Happy Day) — 15 минут на приготовление — это все, что вам нужно, чтобы приготовить это восхитительное блюдо. Мне нравится, когда дешевые обеды для больших семей не требуют многочасового нахождения на кухне!

Более дешевое питание для многодетных семей

Чувствуете себя сытым? Я тоже, но вот еще несколько моих любимых дешевых блюд для больших семей:

36. Мексиканская киноа (Халява в поисках мамы) — это блюдо можно приготовить в больших количествах, заморозить и разогреть в те ночи, когда у вас буквально нет времени готовить.

Совет: Есть ли ребенок в колледже? Так как это блюдо можно заморозить и снова разогреть, отправьте партию обратно в университетский городок с вашим учеником. И пока вы это делаете, ознакомьтесь с этой партией из дешевых здоровых обедов для студентов колледжей.

37. Breakfast Pizza (Халява в поисках мамы) — Пицца на завтрак? Вы делаете ставку! Этот дешевый обед для большой семьи понравится всем в вашем доме.Проявите творческий подход с «начинками» и настройте их по вкусу своей семьи.

38. Тако в простой духовке (Простая жизнь) — Ой, подожди, ты имеешь в виду, что это не тако во вторник? Ну что ж, тако великолепны в любое время! Используйте фарш из индейки или курицы и много свежих овощей, чтобы сделать эти вкусные тако немного полезнее.

39. Похлебка из цветной капусты (простой образ жизни) — низкокалорийный и углеводный, с большим количеством овощей и настолько вкусный, что вы захотите пить его прямо из миски, это дешевое блюдо для больших семей обязательно будет для всей семьи. любимый.

Вот и все, 39 недорогих обедов для больших семей, веселых, экономных, простых и вкусных. Приятного аппетита!

Если вы попробовали какой-либо из рецептов выше, я хотел бы услышать, как все прошло! Также не стесняйтесь оставлять комментарии о своих любимых недорогих блюдах для большой семьи.

Рецепт недели SoMD Chronicle: советы профессионалов по совершенствованию макаронных изделий

(Семейные функции) В следующий раз, когда в вашем доме появится голод, возьмите сытный семейный любимец: пасту.Благодаря почти бесконечному разнообразию видов макарон, сочетаний соусов и идей рецептов вариантов очень много, а приготовление пищи часто оказывается легким делом.

Обратите внимание на эти советы по приготовлению макарон от Rouxbe, кулинарной онлайн-школы, где люди с любым уровнем подготовки могут стать поварами лучше и увереннее.

• Используйте большую кастрюлю с прямыми стенками и налейте 6 литров воды на каждый фунт макаронных изделий. Доведите до кипения, добавьте 1 чайную ложку соли на каждый литр воды и перемешайте до полного растворения.
• Дождитесь быстрого закипания воды перед добавлением предварительно приготовленных макаронных изделий, затем готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке для al dente, что означает, что макароны обладают легким сопротивлением.Для фаршированной или свежей пасты стремитесь к слабому кипению и готовьте 1-5 минут. Оставьте 1 стакан воды для макарон для использования в соусах, затем слейте воду из макарон (никогда не смывайте).
• Добавьте пасту в соус; никогда не наоборот. Сочетайте тонкие пасты, такие как волосы ангела, с более легкими соусами, морепродуктами, базиликом и легкими маслами. Феттуцин, пенне и ригатони дополняют острую колбасу, густые кремы и толстое рагу. Если вы сомневаетесь, спагетти — это универсальный вариант.

Паста идеально подходит для свежих овощей, и вы можете проверить свои навыки с паппарделле с садовыми овощами или создать домашние картофельные ньокки, чтобы заморозить их и насладиться позже.

Для получения дополнительной информации посетите сайт rouxbe.com.

Паппарделле с садовыми овощами

Общее время: 1 час
Количество порций: 3-4

• Соленая вода
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 3 столовые ложки измельченного лука-шалота или белого лука
• 2 измельченных зубчика чеснока
• хлопья чили 1/4 чайной ложки
• 1 стакан белого вина
• 2 чашки лапши паппарделле
• 3/4 стакана овощного бульона
• 3 столовые ложки каперсов (по желанию)
• 2 созревших помидора, нарезанных дольками
• 1 горсть молодой капусты
• 1 свежий лимон, только сок
• 2 столовые ложки сливочного масла (по желанию)
• морская соль по вкусу
• перец чёрный свежемолотый, по вкусу
• 1 горсть свежего базилика, порванного

1. Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой.
2. В сковороду на среднем или сильном огне добавить оливковое масло и лук; обжарить 2 минуты. Слегка убавьте огонь и добавьте чеснок и хлопья чили. Обжарить на среднем огне 2-3 минуты. Добавьте белое вино и сковороду для деглазирования. Варить 3 минуты. Снимите с огня и держите в тепле, пока не будете готовы добавить свежеприготовленную пасту.
3. В кастрюлю с кипящей водой добавить паппарделле. Готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке, затем процедите.
4. Поставьте сковороду на средний огонь. Добавьте высушенные макароны; овощного бульона; каперсы по желанию; помидоры; детская капуста; и лимонный сок.При желании добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте. Варить 2–3 минуты, периодически помешивая, приправить солью и перцем по вкусу и свежим базиликом.
5. Снова перемешайте, снимите с огня и подавайте.

Домашние картофельные ньокки

Общее время: 2 часа
Количество порций: 2-4

• 2 средних картофеля Юкон Голд или красновато-коричневый
• 3/4 чайной ложки морской соли, разделенной на части
• 2 чайные ложки воды
• 1 стакан универсальной муки, разделенной на кусочки, плюс добавка, на поверхность
• 1/4 чайной ложки тертого мускатного ореха
• 1/8 чайной ложки белого перца
• 2 больших яичных желтка

1. Разогрейте духовку до 400 F.Картофель выложить на лист фольги, добавить 1/2 чайной ложки соли и воды; сворачивать. Выпекать 40 минут или до полной готовности.
2. Картофель очистить, пока он горячий. Картофель порезанный и рисовый. Дать картофелю полностью остыть.
3. Для теста посыпать картофель мукой. Проветрите скребком, затем добавьте оставшуюся соль, мускатный орех и белый перец.
4. Взломать яичные желтки и залить картофелем. Засыпьте поверхность мукой. Продолжайте разрезать и аккуратно приподнимать тесто.
5. Протестируйте тесто, осторожно отжимая; он не должен прилипать.При необходимости добавьте муку.
6. Сформируйте из теста прямоугольник и несколько раз сложите кончиками пальцев, чтобы собрать вместе. Выровняйте тесто, пока оно не достигнет толщины пальца. Посыпать мукой и дать постоять 5-10 минут.
7. Нарезать тесто на полоски шириной с палец и присыпать их мукой. Раскатайте каждую полоску и разрежьте веревки на кусочки диаметром 3/4 дюйма. Слегка отделить и хорошо муку.
8. Свежие ньокки можно оставить при комнатной температуре за 30 минут до приготовления.
9. Для замораживания: Положите ньокки на поднос, убедившись, что они не соприкасаются.После замораживания переложите в пластиковый пакет для заморозки и заморозьте до 2 месяцев. Сварить ньокки из замороженных и подавать с желаемым соусом.

Фото любезно предоставлено Getty Images

ИСТОЧНИК:
Rouxbe

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные

Дэвид М. Хиггинс родился в Балтиморе и вырос в Южном Мэриленде. Он страстно увлекался журналистикой со школы.Проведя много лет в индустрии гостеприимства, он начал работать в … Еще от Дэвида М. Хиггинса II, издателя / редактора

Растущие цены на продукты питания делают блюда в Рамадан роскошью в Ливане

Подпишитесь на нашу информационную рассылку по Ближнему Востоку и подписывайтесь на нас @middleeast, чтобы получать новости о регионе.

В этот Рамадан мольбы, доходящие до Ливанского продовольственного банка, приобрели новый резонанс.

По словам исполнительного директора Соха Зайтера, среди электронных писем и звонков, которые он получает каждый день, все больше поступает от «образованных людей, людей, которые раньше принадлежали к среднему классу».

Изменение демографии тех, кто обращается за помощью во время священного для ислама месяца, — это исследование того, как свободно падающая экономика Ливана меняет ландшафт для 6,8-миллионного населения страны. Там, где мусульмане по всей стране когда-то праздновали прекращение поста трапезой «ифтар» с друзьями и родственниками, сохранение этой традиции стало для многих запрещенным. Так что имейте сезонные напитки и десерты.

Жители стоят в очереди, чтобы получить продуктовый набор из пункта распределения помощи в Бейруте, Ливан, 14 апреля.

Фотограф: Франческа Вольпи / Bloomberg

Ливанский фунт обесценился примерно на 90% за последние 18 месяцев, в результате чего годовая продовольственная инфляция достигла 400%, что привело к снижению заработной платы и сбережений и ввергнув более половины страны в бедность. И все это в то время, когда страна борется с разрушительной силой Covid-19, а также с последствиями прошлогоднего смертоносного взрыва порта.

Обострение экономического кризиса в Ливане после взрыва в Бейруте

Возьмите Ахмеда Абдаллаха, оператора связи Ливанского Красного Креста.С зарплатой чуть выше минимальной заработной платы сводить концы с концами даже в лучшие времена — нелегкая задача. Теперь он не выплачивает арендную плату, так как копит деньги на еду. В этом году за его столом не будет гостей.

«Я не могу попросить друга или родственника присоединиться к нам, потому что я не могу увеличить количество еды, которого нам как раз достаточно и которое мы рассчитали с точностью до миллиметра», — сказал Абдаллах, который делится своими двумя -комнатная квартира с женой и четырьмя взрослыми детьми, в том числе две дочери с ДЦП.

Неудивительно, что Ливанский продовольственный банк, неправительственная организация, стал свидетелем резкого увеличения числа людей, обращающихся за помощью. Он доставляет 5000 коробок с едой и 1000 ваучеров нуждающимся семьям и объединился с благотворительными организациями, имеющими семь кухонь, чтобы предлагать ифтар во время Рамадана, который в этом году длится с 12 апреля по 12 мая.

«Люди достигли определенного уровня, на котором они могут». «Мы не поддерживаем себя и просим еды, чтобы их дети не ложились спать голодными», — сказала Зайтер, осматривая приготовление еды на кухне в районе Бейрута Тарик Аль-Дждидех.

Экономический кризис в Ливане выходит из-под контроля, быстро

«К сожалению, это только начало. Худшее еще не наступило в Ливане ».

Ливанская кризисная обсерватория Американского университета Бейрута оценивает стоимость базового ифтара для семьи из пяти человек в период Рамадана в 1,8 миллиона фунтов, что в 2,6 раза меньше минимальной заработной платы. И стоимость растет с каждой неделей. Килограмм говядины сейчас стоит примерно 65 000 фунтов, что составляет почти 10% от минимальной месячной заработной платы в 675 000 фунтов.Это 450 долларов по практически не существующему официальному обменному курсу, что ближе к 55 долларам на черном рынке.

«К сожалению, это только начало», — сказал Насер Ясин, доцент кафедры политики и планирования АУБ и глава Обсерватории. «В отсутствие серьезных реформ худшее еще не наступило в Ливане».

Политические разногласия оставили Ливан без полностью уполномоченного правительства с августа, когда премьер-министр ушел в отставку после взрыва в порту.С тех пор кабинет остается в должности смотрителя. Между тем, партийные лидеры обвиняют в этом радиоволны, но не одобряют непопулярные меры, такие как сокращение субсидий, чтобы помочь стабилизировать государственные финансы.

Ливан сокращает субсидии по мере исчерпания денежных средств, говорит финансовый директор

Как импортер большей части своих потребительских товаров, Ливан субсидирует пшеницу, лекарства и бензин, а также ряд предметов повседневного обихода. До сих пор это защищало потребителей от наихудших экономических проблем страны.Тем не менее, план постепенного сокращения субсидий при одновременном введении денежных переводов для беднейших слоев населения до сих пор не реализован, что повышает риск резкого скачка цен после того, как истощающиеся долларовые резервы центрального банка закончатся.

Жители получают коробки с едой из пункта распределения помощи в Бейруте, Ливан, 14 апреля.

Фотограф: Франческа Вольпи / Bloomberg

Все это сделало раздачу еды больше, чем просто феномен Рамадана. «Матбах эль-Келл» — арабский язык для всех, кухня — изначально был создан в качестве аварийной операции после взрыва в порту в августе.Работая в преимущественно христианском районе Бейрута Мар Михаил, теперь это постоянная инициатива, производящая 2500 обедов в день круглый год.

«То, что было аварийной кухней, к сожалению, оказалось необходимостью в Ливане, учитывая ужасную экономическую ситуацию», — сказала Лаура Мид, бывшая руководительница пищевой промышленности, которая курирует проект.

Прежде чем оказаться здесь, он находится на терминале Bloomberg.

УЧИТЬ БОЛЬШЕ

техасцев с детьми, получающих бесплатные или льготные обеды, имеющих право на продовольственную помощь

Техасские семьи с низким доходом теперь должны в течение июля подать заявку на получение федеральной помощи в размере 285 долларов на ребенка, чтобы компенсировать пропущенные бесплатные обеды по сниженным ценам, когда школы были закрыты из-за пандемии коронавируса.Комиссия по здравоохранению и социальным услугам Техаса в понедельник продлила крайний срок подачи заявок до 31 июля.

Семьям, участвовавшим в программе дополнительного питания в марте, не нужно подавать заявку на участие в программе, известной как Pandemic-EBT (сокращение от электронного перевода пособий). Эти льготы были автоматически переведены на их Lone Star Card — дебетовую карту, которую Техас использует для распределения помощи SNAP — в начале июня.

Другие семьи, в том числе те, которые зарегистрировались в программе SNAP после марта, должны до 31 июля подать заявки на участие в программе продовольственных пособий.

Вот что нужно знать родителям и опекунам при подаче заявления на получение пособия.

Кто имеет право?

Школьники в возрасте до 21 года, которые получали бесплатное или льготное питание в школе в этом учебном году, имеют право на участие в программе.

Хотя семьи, получившие SNAP, автоматически получали пособия на детей от 5 до 18 лет, они также должны до 31 июля подать заявление на получение пособия, если у них есть соответствующие детям возраст до 5 лет или в возрасте от 19 до 21 года.

Младенцы и дети ясельного возраста не имеют права на участие в программе Pandemic-EBT. Если Конгресс примет Закон о героях — еще один законопроект о борьбе с коронавирусом на несколько миллиардов долларов, — дети младшего возраста будут иметь право на участие в программе Pandemic-EBT, и льготы продлятся до лета, сказала Рейчел Купер, старший политический аналитик Every Texan, придерживающейся левых взглядов аналитический центр, ранее известный как Центр приоритетов государственной политики.

Сколько денег получит моя семья?

Программа выплатит единовременную выплату в размере 285 долларов США на ребенка, имеющего право на участие, или около 5 долларов США.70 на завтрак и обед за каждый отмененный учебный день. Опекуны двух детей, пропустивших школьное питание, получат пособие в размере 570 долларов, опекуны трех детей — 855 долларов и так далее. Это единовременный платеж.

После утверждения семьи получат по почте одну карту Texas Pandemic-EBT с предварительно загруженными средствами. Карта работает так же, как дебетовая карта, но может использоваться только для еды.

Pandemic-EBT следует тем же правилам, что и SNAP.Семьи не могут использовать эти льготы для приготовления горячей и приготовленной пищи, например, горячего сэндвича, который нужно сразу же съесть, алкоголя или табачных изделий. Льготы не могут быть использованы в ресторанах.

Как подать заявку?

Школьные округа должны были прислать ссылку на заявку в первую неделю июня.

Приложение простое. По словам Купера, родители и опекуны будут заполнять такие данные, как имя ребенка, адрес и школьный идентификатор.

Когда я получу пособие?

Семьи должны получить свои карты Pandemic-EBT по почте в течение семи-десяти дней с момента подачи заявки, если информация, представленная в онлайн-заявке, совпадает с записями, предоставленными Агентством образования Техаса и Министерством сельского хозяйства Техаса.

Если информация не совпадает, официальные лица свяжутся с обоими департаментами, что может задержать получение карты семьей, сказал Эллиот Спрехе, пресс-секретарь Техасской комиссии по здравоохранению и социальным услугам, департамента, курирующего Pandemic-EBT.

Комиссия заявила, что будет обрабатывать заказы по мере их поступления, когда у нее будет список детей, которые получают бесплатное или льготное школьное питание.

Влияет ли Pandemic-EBT на мою способность получать другие пособия, такие как пособие по безработице или SNAP?

Нет. Пособие на школьное питание не влияет на право на получение других льгот.

Как долго я могу тратить льготы?

Срок действия неиспользованных льгот истекает через год.

Имеет ли мой ребенок право на участие в программе, если школьный округ продолжает обеспечивать питание?

Да, Pandemic-EBT является дополнительным преимуществом, а не заменой таких программ, как бесплатные школьные обеды или летние обеды.

Вы должны быть гражданином, чтобы получить Pandemic-EBT?

Нет, право на участие в программе имеет любой ребенок, независимо от его иммиграционного статуса или статуса опекуна.

Хотя семьи иммигрантов могут беспокоиться о том, что подача заявления на получение пособий снизит их шансы стать законным резидентом в соответствии с правилом государственной платы, которое предусматривает наказание иммигрантов, которые использовали государственные пособия в течение определенного периода времени, Pandemic-EBT не учитывается в этом правиле.

Имеет ли мой ребенок право на бесплатное питание в детском саду?

Может быть. Если ребенок посещает программу Head Start или программу Pre-K, которая участвует в Национальной программе школьных обедов, он имеет право на программу продовольственных пособий.

Имеют ли право дети в чартерных и частных школах?

Да, при условии, что школа обеспечивает питание в рамках Национальной программы школьных обедов и / или программ школьных завтраков.

Мина Венкатараманан внесла свой вклад в этот отчет.

Раскрытие информации: Центр приоритетов государственной политики, теперь именуемый «Каждый техасец», оказывал финансовую поддержку The Texas Tribune, некоммерческой, беспартийной новостной организации, которая частично финансируется за счет пожертвований членов, фондов и корпоративных спонсоров. Финансовые спонсоры не играют никакой роли в журналистике Tribune. Здесь вы найдете их полный список.

домашних поваров готовят здоровую пищу для пациентов с коронавирусом и их семей | Pune News

PUNE: Многие домашние повара в городе присоединились к инициативе по обеспечению бесплатных обедов для пациентов с Covid-19 в их районах.
Бхавеш Утмани, ИТ-специалист, который по выходным работает домашним поваром, сказал: «Мои родители и я дали положительный результат на Covid-10 в прошлом месяце и находились в домашнем карантине. Нам было сложно готовить еду, поэтому мы наняли tiffin-сервис. Однако моим родителям еда не понравилась. Поэтому, когда я выздоровел, я зарегистрировался на онлайн-портале «Covid Meals for India», чтобы предлагать бесплатное питание изолированным пациентам с Covid и их семьям ».
«Мы упаковываем ту же еду, которую готовим для себя дома, и доставляем ее по Йераваде и Вакаду», — добавил он.
Шеф-повар Саранш Гойла, основатель онлайн-портала, сказал: «В любой момент времени на Covid Meals for India есть более двух тысяч пользователей, которые в основном созданы для решения проблемы управления питанием в это время. То, что начиналось как электронная таблица, теперь превратилось в веб-сайт с более чем 3000 добровольцев по всей Индии, из которых более 190 — из Пуны ».
Таня Дингрежа, жительница Бибвевади, присоединилась к инициативе, чтобы справиться с недавней смертью своего отца.
«Я уволился с работы и не мог ни на чем сосредоточиться.Поскольку мне нравится готовить и кормить других, моя сестра подала мне идею присоединиться к этой инициативе. Многие люди пожертвовали небольшие суммы денег, фруктов и другого сырья, и моя семья тоже участвует. Пока я готовлю, мои дети пакуют еду, а муж доставляет ее. Нам удается отправлять 35 обедов в день », — сказала она.
Апурва Арора из Харади принимает заказы до 15:00 и доставляет обед пациентам Covid и их семьям, одновременно выполняя свою повседневную работу в качестве ИТ-специалиста.
«Я готовлю здоровую и питательную пищу, в которую входят зелень, фрукты и белок для пациентов с Covid.Правильное питание важно для выздоровления. Семья пациентов, которые за ними ухаживают, также нуждаются в полноценном питании. Одна из моих первых родов была у пожилой пары, которая приехала в Пуну, потому что их сын и дочь были госпитализированы. Я могла бы помочь с едой, так что у них, по крайней мере, было на одну проблему меньше, — сказала она.
В то время как многие платят за сырье, упаковку и доставку из собственного кармана, некоторые взимают номинальную сумму.
«С прошлой недели, с понедельника по четверг, мы обеспечиваем здоровую пищу для находящихся на карантине и выздоравливающих пациентов и медицинских работников, которые не могут приготовить или организовать свое собственное питание.Мы взимаем плату только за сырье », — сказал домашний повар Абхиманью Сен.
Есть много других домашних поваров, которые делают то же самое в своих окрестностях.

Пойдите без глютена с семейными фаворитами

Здоровая домашняя пицца
Приготовить ужин без глютена может быть так же просто, как настроить любимые блюда ваших близких. Даже пицца может предложить безглютеновый раствор, если вы переосмыслите, какие ингредиенты включены.

Удовлетворите потребности своей семьи с помощью такого варианта, как обертывания без глютена Toufayan вместо традиционной корочки в этой безглютеновой пицце на гриле на сковороде.Эти легко складывающиеся упаковки, сделанные из полезных, полностью натуральных ингредиентов, без холестерина и трансжиров, доступны в четырех вариантах вкуса, что делает их идеальными для домашней пиццы.

Посетите Toufayan.com, чтобы найти больше решений для приема пищи.

Пицца на гриле без глютена
1 столовая ложка оливкового масла, разделенная на части
1 оригинальная пленка Toufayan без глютена
3 столовые ложки безглютенового соуса для барбекю
4 колбасных звеньев, измельченных
2 чашки нарезанного кубиками сыра Моцарелла
зеленый лук
свежий сыр Пармезан, для украшения (по желанию)
свежие листья фенхеля, для украшения (по желанию)
измельченный красный перец, для украшения (по желанию)
соль, по вкусу
перец по вкусу

Нагреть духовку до жарки.

Нагрейте чугунную сковороду на среднем огне. Добавьте 1-2 чайные ложки оливкового масла; распространение, чтобы покрыть дно неглубокой сковороды.

Поместите обертку в сковороду, смажьте соусом барбекю и добавьте колбасу, моцареллу и зеленый лук.

Жарить 2–3 минуты, пока дно упаковки не станет золотистым и хрустящим.

Поместите сковороду под жаровню, пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться, примерно 2 минуты.

Снимите с жаровни, положите на разделочную доску и при желании посыпьте пармезаном, листьями фенхеля и толченым красным перцем.

Приправить солью и перцем по вкусу; сбрызнуть оставшимся оливковым маслом, нарезать и подавать.

Приготовьте динамичный десерт
Отказ от глютена — это не только прием пищи с завтрака до ужина — вы также можете исключить глютен из вкусных десертов.

Этот Cookie Brownie Supreme требует слоев теста для печенья, печенья и пирожных, чтобы создать соблазнительный способ дополнить трапезу с теми, кого вы любите. Одним из ключевых ингредиентов является печенье Goodie Girl Chocolate Creme Sandwich, сделанное из настоящего какао и сладкой кремовой начинки между двумя шоколадными вафлями.Они сделаны без искусственных ароматизаторов, красителей и консервантов для безглютенового, веганского угощения и без арахиса.

Найдите больше разновидностей и идей десертов на goodiegirl.com.

Cookie Brownie Supreme
Рецепт любезно предоставлен glutenfreewith4.com

Слой теста для печенья:
1 палочка размягченного масла
1/2 стакана коричневого сахара
1/4 стакана сахара
1 1/4 чайной ложки ванильного экстракта
1 яйцо
1/2 чайной ложки пищевой соды
1/4 чайной ложки соли
1 1/4 стакана безглютеновой муки
1 стакан полусладких шоколадных чипсов

Слой печенья:
25 Goodie Girl Chocolate Creme Sandwich Cookies

Слой брауни:
1 палочка сливочного масла
1 1/2 стакана сахара
1/2 чайной ложки соли
1 чайная ложка ванильного экстракта
3/4 стакана какао-порошка
3 яйца
3/4 стакана безглютеновой муки
1 чайная ложка разрыхлителя
6 Goodie Girl Chocolate Creme Sandwich Cookies, измельченные
1/4 стакана полусладких шоколадных стружек
va Мороженое nilla (по желанию)
шоколадный сироп (по желанию)

Разогрейте духовку до 350 F.Приготовьте форму для торта размером 9 на 9 дюймов с пергаментной бумагой.

Чтобы сделать пласт теста для печенья: В большой миске смешайте размягченное масло, коричневый сахар, сахар и ваниль. Смешайте ручным миксером до однородной консистенции. Добавить яйцо и взбить до однородности.

В небольшой миске смешайте пищевую соду, соль и муку. Постепенно вбить мучную смесь в сахарную смесь. После полного смешивания добавьте шоколадную стружку. Выложить пласт теста для печенья на дно подготовленной формы и равномерно распределить.

Чтобы сделать слой печенья: Сложите печенье поверх слоя теста для печенья.

Для приготовления слоеного пирожного: в кастрюле растопить масло, сахар и соль до полного смешивания. Снимите с огня и переложите в большую миску. Добавьте ваниль, какао и яйца; смешивание. Медленно всыпать муку и разрыхлитель. Смешайте до полного смешивания.

Залить слоем печенья смесью брауни. Распределить равномерно.

Топ с толченым печеньем и шоколадной крошкой.

Выпекайте 50 минут. Дайте полностью остыть, прежде чем вынуть из кастрюли. При желании нарезать и посыпать ванильным мороженым и шоколадным сиропом.

Майкл Френч
[адрес электронной почты защищен]
1-888-824-3337
editors.familyfeatures.com

О семейных возможностях Редакционный синдикат
Ведущий источник высококачественной еды, образа жизни, дома и сада, Семья Функции предоставляют читателям актуальные и сезонные советы, рекомендации, информацию, рецепты, видео, инфографику и многое другое. Найдите дополнительные статьи и информацию на Culinary.net и eLivingToday.com.

Возможности семейства SOURCE Редакционный сборник

Ссылки по теме

http: // www.familyfeatures.com

.