Меню для здорового питания: Правильное и здоровое питание на каждый день в меню: принципы и суть ПП

Постное меню правильного питания

Постное питание исключает приём мяса, птицы и яиц, рыбы и молока. В целом, рацион формируется из продуктов растительного происхождения. Приоритетны свежие овощи и фрукты, ягоды и зелень, крупы и бобовые, орехи и растительные масла.

Основные преимущества постного питания

Пост соблюдается не только в рамках религиозных соображений. Диетический аспект играет немаловажную роль в этом ритуале. И выражение «в здоровом теле – здоровый дух» передаёт основной принцип воздержания. Важно понимать, что пост – это система питания, проверенная веками.

Но, несмотря на ряд канонов, строгий пост не обязателен. На фоне нагрузок и стрессов допускается щадящая диета. Сервис правильного питания Yamdiet.com предлагает готовую программу – постное питание. Преимущества постного питания:

• ускорение процесса снижения веса;
• стимулирование обмена веществ.

К дополнительным преимуществам диеты относятся разгрузка пищеварительной системы и отдых от тяжёлой еды.

Постное питание также улучшает состояние кожи, возвращает ей здоровый цвет и упругость, а также нормализуется уровень холестерина в крови.

Какие продукты входят в рацион?

Постная диетическая пища может быть вкусной и сытной, если правильно составить рацион питания. В меню должны входить продукты, которые полностью обеспечивают организм суточной нормой БЖУ (белки, жиры, углеводы). Кроме того, рацион должен удовлетворять потребность организма в витаминах и минералах. В постное меню входят:

• крупы и злаки – киноа, гречка, перловка, пшеница, рис, кукуруза, ячмень и др;
• бобы – чечевица, красная фасоль, маш, горох, нут, соя;
• овощи – капуста, огурец, томат, тыква и др;
• корнеплоды – морковь, репа, батат, картофельи др;
• фрукты и ягоды – бананы, яблоки, клубника, клюква, черника и малинаи т.д.;
• растительная зелень – рукола, цикорий, латук, щавель, шапинат, эстрагон и пр.

Значительное разнообразие в рацион вносят орехи и продукты из сои. Готовое меню постного питания с доставкой на дом предлагает сервис здорового питания Yamdiet.com. Программа питания включает ряд полезных, вкусных и сытных блюд.

Какие блюда входят в меню программы Yamdiet.com?

Постное меню правильного питания предусматривает 7-8 разнообразных блюд на каждый день. Пищевая ценность ежедневного меню не превышает 1 300 ккал для женщин и 1800 ккал для мужчин. Программа способствует быстрому похудению. Пример меню на день:

• каша из кукурузы на соевом молоке, и мусс из клубники и банана;
• смузи из брокколи, шпината и яблока;
• нежное пюре из батата с кокосовым молоком и орешками;
• сытная чечевичная похлёбка с кукурузой;
• карри из киноа с ароматной тыквой и имбирём;
• панна-котта с соевым молоком, кокосом и апельсином;
• свежий салат с фасолью и тофу.

Постное питание от Yamdiet.com позволяет соблюдать диету, не отвлекаясь от повседневных занятий. Готовую постную еду можно заказать с доставкой на дом.

Получайте полезные новости в наших социальных сетях:

Назад

ПРЯМО СЕЙЧАС
ЧИТАЮТ:

Рестораны здорового питания: особенности меню, оснащения, способы приготовления блюд

В последнее время многие люди, уставшие от бешеного ритма городской жизни, начинают задумываться о правильном питании. Это в значительной степени изменяет продовольственную корзину покупателей в магазине, а также влияет на то, какие блюда они заказывают в заведениях общественного питания. И если раньше ресторан был местом, где можно отведать исключительно вкусные блюда, то теперь посетители стали обращать внимание на свойства пищи, ее состав и способ приготовления. В связи с этим можно сказать, что «здоровое питание» — это новый, модный тренд, охвативший практически весь земной шар.

Контроль в сфере общественного питания

Как и любая другая сфера, общественное питание нуждается в очень жестком контроле.  Это касается всех заведений, начиная с обычных столовых, и заканчивая фешенебельными ресторанами. Первооткрывателем в этой сфере стали итальянцы, которые предложили проводить обязательную сертификацию качества предлагаемых посетителям ресторанов блюд. Причем, добились они в этом колоссальных успехов. Во-первых, государству удалось привлечь большой процент населения к здоровому образу жизни. И, во-вторых, контроль со стороны государства принес ресторанам, согласившимся на добровольную сертификацию, колоссальную прибыль, т.к. именно эти заведения получили особую популярность. Ведь посетители точно знали, что здесь они смогут заказать себе блюда, приготовленные из натуральных продуктов.

В нашей стране понятие «здоровая кухня» у многих людей ассоциируется с диетами. Получается, что люди, выбирающие для себя правильное питание, любо хотят похудеть, либо испытывают некоторые трудности со здоровьем. Конечно, это далеко не так, поэтому попробуем разобраться, в чем же особенность заведений, предлагающих своим гостям «здоровую пищу».

Меню. Оснащение. Способы приготовления

Для начала стоит отметить, что в ресторанах здорового питания запрещено курить. Люди, приходящие сюда следят за своим здоровьем, поэтому чужая пагубная привычка явно не принесет им удовольствие. Затем — больше, чем скромная винная карта (разве что легкие вина). Это также связано с ориентировкой на здоровый образ жизни. Два этих нюанса значительно усложняют работу рестораторов. Ведь люди приходят в ресторан не только, чтобы поесть, но и развлечься, поэтому ограничивать меню исключительно вегетарианскими позициями не стоит. Еще одна проблема — высокая стоимость блюд. Экологически чистые продукты имеют высокую цену. Теперь подробнее.

В последнее время особую популярность стала набирать кухня стран Востока. Как часто мы идем в суши-бары или рестораны китайской кухни, потому что хотим съесть что-нибудь легкое, вкусное и полезное. Большинство предлагаемых здесь блюд включают в себя рыбу, морепродукты, диетическое мясо, рис, свежие или приготовленные на пару овощи.

Видя возрастающий интерес со стороны населения к здоровому питанию, рестораны  европейской кухни тоже стали включать в меню позиции с пометкой «фитнес», либо увеличивать количество блюд, в состав которых входят только полезные ингредиенты, легкие заправки, практически исключается добавление соли. Для их приготовления требуется специальное оборудование (например, пароварка, слайсер промышленный для нарезки необходимого количества продукции, пароконвектомат scc 61).

Современные рестораны в России, выбирающие для себя концепцию здорового питания, позиционируют свои блюда, как приготовленные из экологически чистых продуктов. Можно встретить заведения, в меню которых присутствуют блюда из пророщенных зерен льна, подсолнечника, пшеницы, ржи, тыквы и чечевицы. Они содержат в разы больше минералов и витаминов, а значит полезнее. Большое количество блюд из овощей и фруктов требует установки на кухне ресторана  картофелечистки (мок) и овощерезки (robot).

Если рассматривать более подробно особенности меню, то «здоровые» рестораны просто изобилуют блюдами, приготовленными из морепродуктов. Это касается как первых блюд (к примеру, суп из акульих плавников, мисо суп), так и основных (роллы с тунцом, креветками, угрем). Много фирменных позиций содержат диетическое мясо: утка, кролик, нежирная телятина, ягненок. Большой популярностью пользуются ризотто и пасты, приготовленные из твердых сортов пшеницы.

В качестве гарниров и основных овощных блюд в меню представлены блюда из брюссельской капусты, спаржи, цукини, перца, черри. Из овощей с использованием машины протирочной мпр готовят различные пюре и овощные муссы.

Все продукты готовятся без жира, что дает возможность максимально сохранить их полезные свойства. Для этого на предприятиях общественного питания применяют специальное оборудование, примером которого могут служить газовые конвекционные печи. И конечно, никаких консервантов, красителей и генномодифицированных ингредиентов!

В качестве напитков, в последнее время особенно популярны кислородные коктейли, оздоравливающие чаи и кофе без кофеина.

Для ресторанов, предлагающих здоровую пищу, требуется специальное оборудование, обеспечивающее щадящее отношение к  продуктам: пароварки, специальные сковороды, пароконвектоматы, гриль, хлебопекарное оборудование, цены на которые на рынке достаточно разнообразны. Если вы хотите получить надежную качественную технику, обратитесь к специалистам нашей компании и они помогут подобрать вам все необходимое для успешной работы ресторана.

идей рецептов здорового питания | BBC Good Food

Идеи рецептов здорового питания | BBC Хорошая еда | BBC Good Food

Показаны позиции с 1 по 24 из 185

• Эксклюзивные рецепты здорового питания

  Эксклюзивно для участников Good Food Premium. Каждый месяц пробуйте что-то новое из нашей эксклюзивной коллекции рецептов здорового питания. От быстрых и питательных идей для ужина и сытных супов до полезных альтернатив десертам.

• Здоровый

  Соблюдать здоровую диету легко благодаря нашим питательным и вкусным рецептам с низким содержанием жира. Вы можете наслаждаться более легкими блюдами, которые по-прежнему насыщают, не экономя на вкусе.

• Easy Health

  Приготовление здоровой пищи не должно быть сложным. Наши простые рецепты здорового питания наполнены полезными питательными веществами, и их очень просто приготовить. Попробуйте наши простые рецепты, богатые питательными ингредиентами и обладающие великолепным вкусом.

• Полезный завтрак

  Просыпайтесь вкусным, питательным завтраком, будь то яйца с высоким содержанием белка, авокадо на тосте, овсянка или полезный коктейль, который зарядит вас энергией на утро.

• Здоровый обед

  От ярких салатов и сытных супов до роллов с овощами — у нас есть множество быстрых и полезных идей для обеда, которые сделают ваш обед правильным.

• Рецепты обедов для поднятия настроения

  Откройте для себя наши супы, салаты, маки-роллы и многое другое, все из которых содержит ключевые ингредиенты для поддержки работы мозга и повышения настроения и питательный. Откройте для себя наши рецепты полезных яиц, от омлетов и лепешек до шакшуки и салатов.

• Полезный авокадо

  Попробуйте лучшие полезные рецепты авокадо от BBC Good Food. Превратите этот питательный сливочный фрукт в гуакамоле, сальсу, салаты, бутерброды и многое другое.

• Здоровая курица

  Откройте для себя эти вкусные и полезные способы приготовления курицы для богатого белком обеда в середине недели, включая полезные куриные салаты, рагу, супы и шашлыки.

• Полезная говядина

  Вдохновитесь нашими лучшими рецептами полезной говядины, включая сочное жаркое, стейки, рагу, перец чили, карри и полезные спагетти Болоньезе.

• Более полезное жаркое

  Лучшее для вас жаркое.

• Полезный бургер

  Откройте для себя лучшие рецепты здоровых бургеров от Good Food и узнайте, как приготовить сытные бургеры из индейки, курицы, рыбы, говядины, баранины и овощей.

• Полезное карри

  Приготовьте острые ужины, приготовленные из разнообразных полезных ингредиентов. Попробуйте наши более легкие варианты цыпленка халфрези, мадрас, корма, тикка масала, овощное карри, дал и многое другое.

• Здоровая рыба

  От легких пирогов до рыбных блюд с жареным картофелем. В нашем меню нет ничего лишнего с нашими более полезными рыбными блюдами…

• Здоровая баранина ингредиентов, от карри и тажина до пастушьего пирога и воскресного жаркого.

• Полезный сладкий картофель

  Откройте для себя самые полезные рецепты сладкого картофеля от BBC Good Food. Подавать с тушеным мясом, карри, в качестве начинки для пирогов, пюре или нарезать ломтиками в качестве гарнира.

• Полезная лапша

  Вдохновитесь нашими рецептами здоровой лапши с самым высоким рейтингом, включая полезное жаркое, легкие салаты с лапшой и питательные супы с лапшой.

• Полезный лосось

  Откройте для себя наши лучшие рецепты здорового лосося, включая филе, салаты, рыбные котлеты и бургеры, и насладитесь питательным ужином из морепродуктов.

• Полезная паста

  Наши лучшие рецепты здоровой пасты содержат питательные ингредиенты. Идеально подходит для супер-сытного, питательного обеда или ужина.

• Полезный рис

  Рис не должен быть скучным. Вы можете приготовить множество вкусных и полезных блюд со всего мира в середине недели. Выбирайте из ризотто, карри, плова или паэльи.

• Здоровая свинина

  Найдите вкусные, питательные рецепты из свинины, проверенные тремя способами. Попробуйте поджарить нежирную вырезку или подавать с фрикадельками, тушеным мясом, пастой с соусом, кебабом и многим другим.

• Полезный фарш

  Попробуйте наши рецепты полезного фарша для нежирной и легкой альтернативы популярным семейным блюдам от нежирных фрикаделек и гамбургеров до болоньезе с овощами.

• Блюдо на 200 калорий

  Хотите приготовить что-нибудь полезное, питательное и низкокалорийное? Попробуйте эти легкие, но милые идеи рецептов, каждая из которых содержит не более 200 калорий.

Загрузить еще

Fit Foodz Cafe – Здоровая еда без глютена в Бока-Ратон – Забудьте о диетических рецептах, Fit Foodz Cafe предлагает здоровые блюда на завтрак, обед, ужин и даже на десерт. Напитки, салаты, бутерброды, роллы, лебеда, соки и смузи идеально подходят для безглютенового, вегетарианского и здорового образа жизни. Наслаждайтесь нашими вкусными блюдами, которые можно заказать на вынос или пообедать в помещении, а также кейтеринг. Для здорового способа поддерживать свой вес наши планы диетического питания предлагают выбор здоровой пищи для жителей Бока-Ратон и всей Южной Флориды.

ЗАКАЗАТЬ ОНЛАЙН ЗАКАЗАТЬ СЕЙЧАС ПОСМОТРЕТЬ МЕНЮ

• Я дважды заказывала у вас. Должна сказать… Я ВЛЮБЛЕНА во всё!! Цена, качество еды, отличный вкус, легкость получения, упаковка, 3 фунта, которые я уже потерял… ВСЁ!! Большое спасибо! Я очень рад продолжать заказывать у вас! Продолжайте в том же духе, ОТЛИЧНЫЙ сервис!!!!!

  Меган Бетанкур

• Кафе Fit Foodz буквально спасло и изменило мою жизнь в критический момент. Оправившись от моей самой большой паники со здоровьем и сказав врачам, что я бомба замедленного действия, мне нужно было жизнеспособное и практичное решение аспекта питания в моем образе жизни. Сейчас, спустя чуть более двух месяцев после знакомства с планом Сью из 10 приемов пищи, я похудел на 40 фунтов и чувствую себя лучше, чем за всю свою жизнь. Как спортивный обозреватель, работающий полный рабочий день, соблазны и естественная культура моей работы не самые полезные, но я победил их, взяв с собой свои блюда Fit Foodz и наслаждаясь их невероятным вкусом и питательной ценностью. Я не могу рассказать достаточному количеству людей о кафе Fit Foodz, и я не могу достаточно поблагодарить Сью и ее сотрудников за помощь в моей трансформации».

  Энди Кент

• 231 до 209 чуть меньше 4 недель!!! Без тебя бы никогда не справился!! Люблю вас ребята!!

  Ray Sexaur

• Недавно я посетил ваш ресторан во время поездки в Южную Флориду. Я ежедневно считаю калории, чтобы поддерживать свой вес, так как считаю, что это очень эффективно. Я был в восторге, когда друг познакомил меня с вашим рестораном. И моя еда, и десерт были сытными и полными вкуса, но с низким содержанием калорий. Ваш ресторан был тем, к чему я стремился, чтобы удовлетворить мою тягу без чувства вины. Спасибо, что позволили мне наслаждаться едой, оставаясь при этом в моем образе жизни. Я живу в пригороде Орландо и знаю, что ваш ресторан здесь бы преуспел.

  Жаклин Поллак

• Спасибо! Не обошлось бы без ваших УДИВИТЕЛЬНЫХ блюд и планов питания!!!! Увидимся со многими из вас, ребята. С нетерпением жду нового обновленного меню с подсчетом калорий и т.д.!!! Спасибо Спасибо спасибо!!!!!!

  Марианна Забалета

• Да, спасибо FIT FOODZ CAFE. Нет ничего лучше, чем начать неделю с 10 приемов пищи за 80 долларов. Это было то топливо, которое мне было нужно. Отличное место с отличным персоналом.