Экспресс диета дюкана на 7 дней меню: правила, меню, противопоказания
Содержимое
- 1 Фундаментальные правила семидневной экспресс-диеты Дюкана
- 2 Питьё
- 3 Меню экспресс-диеты Дюкана на 7 дней
- 3.1 День 1
- 3.2 День 2
- 3.3 День 3
- 3.4 День 4
- 3.5 День 5
- 3.6 День 6
- 3.7 День 7
- 4 Противопоказания к семидневной диете Дюкана
- 5 Выход из диеты: как грамотно вернуться в строй
Французский диетолог Пьер Дюкан снискал славу благодаря четырёхэтапной диете, на создание и совершенствование которой у него ушло 30 лет. Диета Дюкана нашла последователей по всему миру, однако немногие знают о существовании её лёгкой версии. Поскольку новая вариация является мягкой модификацией традиционной диеты, экспресс диета дюкана на 7 дней меню несильно от неё отличается.
Ограничения не такие масштабные, но и предназначена диета для людей, не имеющих серьёзных проблем с избыточным весом. По словам Дюкана, недельная экспресс-диета поможет похудеть на 0,7—1,2 кг, однако некоторые счастливчики утверждают, что смогли избавиться от 2, а то и 3 кг! Экспресс-диета Дюкана станет идеальным решением не только для тех, кто набрал пару лишних килограмм, но и для людей, которые не могут ограничивать себя в течение продолжительного времени, а также для вышедших из более жёсткой диеты, подростков и женщин, желающих прийти в форму после родов.
Фундаментальные правила семидневной экспресс-диеты Дюкана
Постулаты экспресс-диеты Дюкана должны быть хорошо знакомы тем, кто наслышан о его четырехэтапной диете:
- Ежедневно следует выпивать 2 л чистой негазированной воды
- Каждый день необходимо употреблять 15—18 г овсяных отрубей. Отруби не только обладают высокой питательной ценностью, но и помогают нормализовать работу ЖКТ, которая может быть нарушена из-за смены режима питания
- Как минимум полчаса физической активность в день (подразумеваются пешие прогулки, подъём и спуск по лестнице)
- Первые 6 дней запрещается употребление алкоголя
Экспресс-диета Дюкана на 7 дней прославилась под названием «Лестница». Эта самая лестница состоит из семи ступеней, исходя из этого нетрудно догадаться, что каждый день — новая ступень. Принцип диеты заключается в преодолении всех ступеней и достижении желаемого результата.
В первый день диеты следует употреблять в пищу исключительно продукты, содержащие белок. К ним относятся:
- Кура, индейка, страус, перепел
- Телятина, говядина, вяленое мясо
- Морепродукты
- Нежирная рыба (форель, осётр, килька, лосось)
- Куриные и перепелиные яйца
- Молочные продукты с массовой долей жира до 0,5%
Во второй день к белковой пище добавляются овощи. Исключением являются бобовые культуры и картофель. Также не рекомендуется в чрезмерных количествах употреблять морковь и свёклу.
В третий день к рациону в количестве 150 г добавляются фрукты, при этом необходимо исключить «тяжёлые» для переваривания бананы.
На четвёртый день ко всему имеющемуся можно добавить кусок хлеба с отрубями массой до 45 г.
Пятый день в пищу употребляется всё то же, однако можно угостить себя кусочком сыра с массовой долей жира до 20% и массой до 40-50 г.
На шестой день диеты можно ко всему прочему добавить 200 г содержащих крахмал продуктов. К ним относятся бобовые, макаронные изделия, рис, крупа.
На седьмой день Дюкан разрешает устроить настоящее пиршество. Во время одного из приёмов пищи можно разрешить себе всё, что захочется, включая бокал вина!
Как можно заметить, последние 2—3 дня диету даже нельзя назвать таковой, поскольку в пищу употребляются все привычные и любимые продукты. Благодаря этому риск сорваться и пожалеть о содеянном становится минимальным.
Питьё
Экспресс-диета Дюкана на 7 дней позволяет включать в рацион не только воду, но и другие напитки:
- Морс
- Компот
- Кисель
- Кефир и йогурт с массовой долей жира до 0,5-1%
- Натуральные соки, разбавленные водой в соотношении 1:1
- Чай
- Кофе
Напитки не должны содержать сахара, подсластителей или искусственных фруктовых добавок, в идеале же — быть исключительно натуральными.
Меню экспресс-диеты Дюкана на 7 дней
День 1
Завтрак: натуральный сок, запеканка из творога.
Обед: отварная грудка индейки, запечённая в духовке кура или говяжьи котлеты, компот.
Перекус: творог с натуральным йогуртом.
Ужин: салат из креветок и гребешков, приготовленный на гриле палтус.
День 2
Завтрак: омлет из пары куриных яиц и томатов, йогурт, чай (чёрный или зелёный).
Обед: капустный салат с зеленью и каплей лимонного сока, говяжьи фрикадельки.
Перекус: отруби с йогуртом.
Ужин: рагу из овощей и куры.
День 3
Завтрак: сырники с натуральным йогуртом и ягодами.
Обед: солянка или уха, рататуй.
Перекус: яблоко, груша или апельсин.
Ужин: фаршированный мясом и овощами кабачок.
День 4
Завтрак: творог, заправленный кефиром.
Обед: приготовленный на курином бульоне борщ и хлеб с отрубями.
Перекус: бутерброд с зеленью и слабосолёной сёмгой, чай.
Ужин: мясной рулет и овощное пюре.
День 5
Завтрак: бутерброд с сыром и томатами, манго или помело.
Обед: запечённая с травами рыба.
Перекус: блинчики из молока, яиц и отрубей, начинённые творогом.
Ужин: рыбные котлеты и овощной салат.
День 6
Завтрак: варёные яйца, бутерброд с сёмгой.
Обед: начинённые мясом и травами перцы, хлеб.
Перекус: сырники и натуральный йогурт.
Ужин: рыба с рисом, салат из капусты и моркови.
День 7
Завтрак: яичница с вяленым мясом, морс или компот.
Обед: мясной суп с овощами.
Перекус: фрукты и сыр.
Ужин: овощной салат, стейк с картофельным пюре и по желанию бокал вина.
Противопоказания к семидневной диете Дюкана
Поскольку каждый организм обладает своими особенностями, то, как и в случае любой диеты, приступить к семидневной экспресс-диете Дюкана желательно только после консультации и согласования с доктором. Даже несмотря на то, что семидневная диета по сравнению с традиционной более щадящая, от неё стоит отказаться в том случае, если вы беременны или кормите грудью ребёнка, а также если у вас наблюдаются:
- Заболевания желудочно-кишечного тракта, печени, мочевыводящих путей, сердечно-сосудистой системы
- Подагра
- Сахарный диабет
Выход из диеты: как грамотно вернуться в строй
По желанию за первой неделей экспресс-диеты Дюкана на 7 дней может последовать вторая, а за ней и третья — до тех пор, пока достигнутый результат не будет вас удовлетворять. Однако в любой диете приятно не только похудение, но и выход из неё, который порой не проще самой диеты.
Чтобы не навредить организму и зафиксировать массу тела, необходимо выходить из диеты постепенно. На каждый сброшенный килограмм приходится 10 дней «ремиссии». Это значит, что если вы сбросили 2 кг, то в течение 20 дней необходимо придерживаться распорядка дня и правильного питания. Просыпаться и ложиться спать желательно в одно и то же время, в день совершать с промежутком в 2—3 часа 5—6 приёмов пищи, объём каждого из которых 50-60 г. И ни в коем случае не забывать о необходимых организму 2 л воды и физических нагрузках!
меню на 7 дней, разрешенные и запрещенные продукты
Диетолог Пьер Дюкан разработал свою собственную диету, которая состоит из нескольких фаз и позволяет не только похудеть, но и полностью перестроиться на новый стиль питания без особых стрессов. «Атака» — это первая и самая сложная фаза, поскольку имеет много ограничений. Диета Дюкана «Атака» – меню на 7 дней и список разрешенных продуктов можно найти в этой статье.
Содержание материала:
- 1 Особенности и правила диеты Дюкана
- 2 В чем заключается суть фазы «Атака»
- 3 Разрешенные и запрещенные продукты
- 4 Фаза «Атака» диеты Дюкана: меню на 7 дней
- 5 Самые распространенные рецепты
- 6 Советы для начинающих
Особенности и правила диеты Дюкана
Цель методики заключается не в сбрасывании лишних килограммов, а полной перестройке организма и сознания человека на новый стиль питания, который позволит держать тело в отличной форме всегда. Эта методика считается одной из самых действенных и имеет поклонников по всему миру. Если сравнивать диету Дюкана со спортом, то это скорее кросс – бег не на скорость и счет килограммов, а на выносливость и полное переосмысления режима питания.
В чем суть данной методики?
Пьер Дюкан провел ряд экспериментов и исследований, после которых пришел к выводу, что снижение веса обусловлено употреблением белковых продуктов как основы рациона.
Такой способ питания не только позволяет терять лишние килограммы, но не испытывать при этом чувства голода или дискомфорта, наоборот, белковые продукты насыщают организм и повышают уровень энергии человека, положительно сказываясь на качестве жизни и работоспособности.
Главная особенность диеты по Дюкану – ее продолжительность. Поскольку цель ее – не просто сбросить лишний вес, но перестроить организм на более правильный рацион, продолжительность диеты может быть составлять несколько месяцев. Самое важное при этом – отсутствие дискомфорта организма.
Именно поэтому у данной методики масса преимуществ:
- Плавное изменение питания не заставляет человека срываться, впадать в депрессию или испытывать постоянное чувство голода.
- В результате диеты пищевые привычки меняются, обмен веществ нормализуется, а вес уменьшается.
- Нет ограничения по весу блюд, главное – их правильный состав.
- Результаты появляются в первые 10 дней.
- Вес уходит достаточно быстро.
- Мышечная масса сохраняется, а организм теряет соли, жиры, воду и шлаки.
- Методика позволяет сохранить полученный результат.
Главное правило такого похудения – кушать только продукты, насыщенные белком. Всего диета состоит из 4 этапов и «Атака» первый из них.
Watch this video on YouTube
В чем заключается суть фазы «Атака»
Этап «Атака» самый короткий и сложный из всех. Он направлен на резкое сокращение углеводов, что приводит к расходу уже имеющихся жировых запасов организма. Дело в том, что углеводы подпитывают жировые клетки, когда их количество резко сокращается организм вынужден использовать уже имеющиеся резервы, которые заключены в жировых тканях. Таким образом, запасы жира в первые несколько дней стремительно тают, но при этом человек не испытывает голода или дискомфорта – белковые продукты отлично насыщают и дают энергию.
На фазе «Атака» происходит не только сокращение потребления углеводов, но и пищи в целом, поскольку белки насыщают организм достаточно хорошо и при этом их требуется гораздо меньше нежели углеводов. Организм берет энергию для процессов жизнедеятельности за счет расщепления клеток, а поскольку энергии тратится больше, нежели поступает, то вес начинает снижаться. Кроме этого, глюкоза перестает поступать с углеводами и тело начинает «жечь» жировые клетки, чтобы восполнить ее потребность. За счет создания такой экстремальной обстановки человек начинает худеть и сбрасывает до 10 кг за 10 дней.
Фаза «Атака» не имеет четкого срока, обычно она длиться от одного до десяти дней. Рассчитывается ее длительность индивидуально на основе данных (вес, возраст, физические особенности и пр.) человека.
Watch this video on YouTube
Разрешенные и запрещенные продукты
Человек, придерживающийся такой методики питания, должен строго наполнять свой рацион белком.
Строго запрещено употреблять:
- сахарный песок и сладости;
- алкоголь;
- фруктами с повышенным содержанием фруктозы;
- свинину, мясо утки и гуся, а также куриную кожицу;
- свиная ветчина;
- заменители сахара на основе фруктозы;
- соусы на основе майонеза.
Разрешенные продукты – это все продукты питания с высоким содержанием белков и низким содержанием углеводов и жиров.
К ним относятся:
- Диетические сорта мяса.
- Субпродукты куриные и говяжьи.
- Рыба, морепродукты и икра без масла.
- Яйца, причем белок не ограничен, а вот желток нельзя употреблять более чем от 2 яиц за 1 день.
- Нежирные молочные продукты.
Все эти продукты можно комбинировать в блюдах как угодно, но главное готовить их без масла. Нет никаких ограничений относительно количество съеденных продуктов, а также совершенно неважно, когда именно их съели. В разумных количествах можно употреблять черный кофе, уксус и соевый соус, соль и горчицу. В блюда желательно добавлять травы и специи. Для перекусов можно использовать протеиновые коктейли или батончики. Блюда готовить только на сухой сковороде, запекать или готовить в пароварке.
Обязательно ежедневно кушать 1,5 столовые ложки овсяных отрубей. Их надо съедать либо в сыром виде, либо включая в состав готовых блюд! Это необходимо для нормального пищеварительного процесса. Если у человека непереносимость отрубей, их следует заменить сухой гречкой в том же количестве (ее можно поджаривать на сухой сковороде).
Фаза «Атака» диеты Дюкана: меню на 7 дней
Меню экспресс-диеты Дюкана на 7 дней позволит безболезненно войти в режим диеты и перенести фазу «Атака» максимально легко:
Понедельник:
- первый прием пищи состоит из чашки кофе, яичницы и курятины;
- на обед выпить натуральный йогурт, добавив в него овсяных отрубей и съесть котлет из рыбы;
- во время полдника скушать творожную запеканку;
- поужинать запечённой рыбой.
Вторник:
- позавтракать сэндвичем из овсяных хлебцев и нежирного сыра;
- на обед приготовить уху;
- кефира и творог скушать на полдник;
- на ужин запечь говядину.
Среда:
- позавтракать омлетом из 2 яиц;
- пообедать мясным супом;
- в 4 часа дня перекусить сырниками;
- поужинать тушенными субпродуктами.
Четверг:
- первый прием будет состоять из блинчика из отрубей с сыром и курицей;
- пообедать котлетами из куриного фарша;
- в полдник перекусить молочными продуктами;
- поужинать запеченным мясом.
Пятница:
- омлет из белков 3 яиц на завтрак;
- пообедать ухой и хлебцами;
- молоко выпить на полдник;
- поужинать запеченным говяжьим языком.
Суббота:
- позавтракать варенными яйцами и курятиной;
- пообедать куриным супом и овсяными хлебцами;
- творог и йогурт съесть в полдник;
- поужинать рыбой, приготовленной на пару.
Воскресенье:
- на завтрак пожарить омлет, выпить кофе и съесть овсяных хлебцев;
- пообедать тушенной рыбой;
- на полдник съесть творог и выпить кефира;
- на ужин запечь курицу.
Это примерное меню на неделю, которое позволит мягко войти в белковую диету. Кушать их можно до полного чувства насыщения так часто, как хочется.
Самые распространенные рецепты
Разрешенные продукты на диете можно комбинировать как угодно, главное не добавлять в блюда запрещенные элементы. Современное правильное питание почти не отличается от обычного и имеет множество вариаций приготовления полезных блюд.
Например, достаточно легко приготовить полезный куриный суп:
- В 1 литре воды сварить 2 кусочка куриных филе.
- Добавить в суп мелко порезанный пучок зеленого лука.
- В отдельную миску разбить 3 куриных яйца, сохранив целым желток.
- Когда филе сварится, довести бульон до кипения и по одному влить в него яйца.
- Варить еще 5 минут, а затем подавать к столу.
Не менее легко приготовить и горячее – достаточно запечь курицу с кабачками в духовке:
- Разогреть духовку до 200 градусов.
- Нарезать помытое куриное филе на полоски.
- Почистить и помыть кабачок с помидором, нарезать его соломкой. Пару долек чеснока нарезать мелкими кусочками.
- Половинку лимона нарезать кусочками и обжарить вместе с овощами на антипригарной сковороде.
- В фольгу поместить филе, а сверху него выложить овощную смесь.
- Запекать 20 минут.
Это два самых простых рецепта, которые могут составить основу обеда или ужина в течение всей фазы «Атака». Кроме них, можно готовить горячие салаты с мясом, запекать рыбу, готовить сладости.
Советы для начинающих
Главный совет для начинающих – не ограничивать себя в порциях или частоте приемов пищи. Можно кушать сколько хочется, главное – правильные продукты.
Кроме этого следует также:
- Выпивать 1,5 л жидкости в сутки.
- Гулять ежедневно по 20 минут вместо усиленной физической нагрузки.
- Отказать от лифта и больше ходить пешком.
- Разбить питание на части и кушать по 5-6 раз в день.
- Ограничить порции.
- Готовить продукты в пароварке, на гриле или варить.
Вначале диеты может наблюдаться слабость и неприятный запах (сухость) в ротовой полости – это нормальная реакция организма, который перестраиваться на новый режим питания.
Фаза «Атака» в диете Дюкана самая короткая, но в то же время самая эффективная. Именно в первые недели организм теряет большое количество ненужных ему килограммов и перестраиваться на новый рацион.
Диета Дюкана: план меню на 1 неделю, 1400 калорий в день
Попробуйте этот план меню на 1400 калорий на 1 неделю, даже если вы не знакомы с круизной фазой диеты Дюкана.
Этот план питания PV (белково-овощной) поможет вам похудеть независимо от того, тренируетесь вы или нет, потому что он снабжает ваш организм достаточным количеством питательных веществ, но не является чрезмерным. Как и в случае с круизной фазой диеты Дюкана, вы можете ожидать, что потеряете вес медленнее, чем на первой фазе, но это поможет вам выполнить важную задачу по удержанию веса и будет более устойчивым.
• Расчетное время приема пищи
• Меню на одну неделю на одной странице
• Общее количество калорий в день
• Список покупок на всю неделю
Дополните эту диету обычной тренировкой, а также 30-минутной ходьбой в день и большим количеством воды .
100 разрешенных продуктов без ограничений
Диета Дюкана основана на убеждении, что вы не теряете вес, когда голодны. Когда ваше тело получает необходимое питание, вы не чувствуете голода. В ходе исследований диета Дюкана определила 100 натуральных продуктов, наиболее полезных для организма. Теперь они известны как 100 неограниченных разрешенных продуктов. Они включают нежирное мясо, птицу, рыбу, моллюсков, вегетарианские белки, обезжиренные молочные продукты и яйца.
Загрузите диету Дюкана на 1400 калорий: меню на 1 неделю. Запланируйте прямо сейчас или попробуйте эти варианты.
Загрузить диету Дюкана на 1600 калорий: меню на 1 неделю Спланируйте сейчас
Диета Дюкана: план меню на 1 неделю на 1500 калорий в день
Для тех, кто только что начал круизную фазу диеты Дюкана.
Диета Дюкана: план меню на 1 неделю из расчета 1100 калорий в день
Для тех, кто начал диету Дюкана и хочет похудеть.
Диета Дюкана: план меню на 1 неделю из расчета 1300 калорий в день
Для тех, кто знаком с диетой Дюкана и не занимается часто.
Диета Дюкана: план меню на 1 неделю из расчета 1000 калорий в день
Для тех, кто знаком с диетой Дюкана и хочет быстро похудеть 04 фев, 2019
Ешьте 800 калорий в день, чтобы похудеть — бесплатное меню и список покупок
1200 калорий в день для похудения — бесплатная версия для печати (оригинал)
10 мар, 2019БЕСПЛАТНОЕ меню на 7 дней с низким содержанием углеводов — 1400 калорий в день
07 Янв, 2019Ешьте 1400 калорий в день, чтобы похудеть — бесплатное меню и список покупок
10 октября 2016 г.Палеодиета на 1400 калорий для пар или всей семьи
13 мар, 2016Бесплатный план меню диеты на 1400 калорий на 7 дней – Палеодиета
10 авг, 2020Как похудеть после 40 лет
30 декабря 2019 г.признака того, что диета вам не подходит
Предыдущий пост Палеодиета на 1400 калорий для пар или семьи Следующий пост Палеодиета – 153 бесплатных плана палео-меню со списком покупок
Популярные сообщения
Этот веб-сайт использует файлы cookie для улучшения вашего опыта. Мы предполагаем, что вы согласны с этим, но вы можете отказаться, если хотите. ПринятьОтклонить Подробнее
Эффективное руководство по 7-дневному плану питания для первой фазы диеты Дюкана (книга в мягкой обложке) (2021)
Если обложка и название не совпадают, то название правильное
Расскажите об этом товаре друзьям:
План диеты Дюкана: эффективное руководство по 7-дневному плану питания для первой фазы диеты Дюкана
Возврат до 31 января
Высший рейтинг на Trustpilot
Новый список желаний…
70 страниц
Носитель | Книги Книжка в мягкой обложке (Книга в мягкой обложке и склеенной корешкой) |
Выпущено | 12 мая 2021 г. |
ISBN13 | 9798503084207 |
Издатели | Независимо опубликовано |
Страниц | 70 |
Размеры | 140 216 4 мм · 91 г |
Язык | Английский |
Показать все
Еще от
Wilmoore, Aaron, MDКнига в мягкой обложке
Незаменимая стандартная съемка. .. (2021)
Уилмур, Аарон, Мэриленд
18,99 Купить
Книга в мягкой обложке
Восстановление суперфункционального тела… (2021)
Уилмур, Аарон, Мэриленд
18,99 Купить
Книга в мягкой обложке
Полное руководство по Space Gard… (2021)
Уилмур, Аарон, Мэриленд
18,99 Купить
Книга в мягкой обложке
Ultimate Power Plate Cookboo. .. (2021)
Уилмур, Аарон, Мэриленд
18,99 Купить
Книга в мягкой обложке
Основное руководство по Nourishin… (2021)
Уилмур, Аарон, Мэриленд
18,99 Купить
Книга в мягкой обложке
Микродозированный псилоцибиновый гриб:… (2021)
Уилмур, Аарон, Мэриленд
18,99 Купить
Книга в мягкой обложке
Незаменимый растительный диетический. .. (2021)
Уилмур, Аарон, Мэриленд
18,99 Купить
Книга в мягкой обложке
Поваренная книга Pcos для фертильности:… (2021)
Уилмур, Аарон, Мэриленд
18,99 Купить
Книга в мягкой обложке
Поваренная книга Pcos для вегетарианцев: Th… (2021)
Уилмур, Аарон, Мэриленд
18,99 Купить
Книга в мягкой обложке
Размножение в саду для начинающих. .. (2021)
Уилмур, Аарон, Мэриленд
18,99 Купить
Книга в мягкой обложке
Руководство по разведению Aussiedoodle:… (2021)
Уилмур, Аарон, Мэриленд
18,99 Купить
Книга в мягкой обложке
Основная растительная диета для… (2021)
Уилмур, Аарон, Мэриленд
18,99 Купить
Книга в мягкой обложке
Основная диета на растительной основе. .. (2021)
Уилмур, Аарон, Мэриленд
18,99 Купить
Книга в мягкой обложке
Полная кулинарная книга по диете против ВПЧ: … (2021)
Уилмур, Аарон, Мэриленд
18,99 Купить
Книга в мягкой обложке
Основное руководство по кето чаф… (2021)
Уилмур, Аарон, Мэриленд
18,99 Купить
Книга в мягкой обложке
Основное руководство по созданию га. .. (2021)
Уилмур, Аарон, Мэриленд
18,99 Купить
Книга в мягкой обложке
План диеты при эндометриозе:… (2021)
Уилмур, Аарон, Мэриленд
18,99 Купить
Книга в мягкой обложке
Essential Blue Acoustic Guit… (2021)
Уилмур, Аарон, Мэриленд
18,99 Купить
Книга в мягкой обложке
Поваренная книга на закваске Artisan: . .. (2021)
Уилмур, Аарон, Мэриленд
18,99 Купить
Книга в мягкой обложке
Небольшой контейнерный сад… (2021)
Уилмур, Аарон, Мэриленд
18,99 Купить
Книга в мягкой обложке
Поваренная книга азиатской кухни: здоровье… (2021)
Уилмур, Аарон, Мэриленд
18,99 Купить
Книга в мягкой обложке
Диетическая кулинарная книга с супом из авокадо: деликатесы. .. (2021)
Уилмур, Аарон, Мэриленд
18,99 Купить
Книга в мягкой обложке
Поваренная книга без чеснока: пусть… (2021)
Уилмур, Аарон, Мэриленд
18,99 Купить
Книга в мягкой обложке
Поваренная книга кемпинга для начинающих и… (2021)
Уилмур, Аарон, Мэриленд
18,99 Купить
Книга в мягкой обложке
Вышивки крестом для начинающих и. .. (2021)
Уилмур, Аарон, Мэриленд
18,99 Купить
Книга в мягкой обложке
Поваренная книга Нового Орлеана: класс… (2021)
Уилмур, Аарон, Мэриленд
18,99 Купить
Книга в мягкой обложке
Полноценное питание для бодибилдинга… (2021)
Уилмур, Аарон, Мэриленд
18,99 Купить
Книга в мягкой обложке
Кубинская кулинарная книга для начинающих и.