Как в домашних условиях быстро: Хинкали в домашних условиях быстро

Содержание

Хинкали в домашних условиях быстро

Главная Рецепты Вторые блюда Пельмени, хинкали, манты

5 июня 2021

Рецепты Good recipes

  • Рулет из кабачка
    1 5 0 Легкий
  • Лучший рецепт закуски из кабачка
    1 1 0 Легкий
  • Очень вкусные кабачки на сковороде
    2 8 0 Легкий
  • Джем из красной смородины за 15 минут
    0
    0 0 Легкий
  • Джем из крыжовника и малины
    2 1 0 Легкий

Все рецепты автора

  • на скорую руку
  • экономные

Всем привет, сегодня у меня рецепт быстрых хинкали. Хинкали получаются очень вкусными, с большим количеством сока и ароматным мясом. Советую обязательно приготовить и порадовать своих близких! Рецепт совершенно не сложный, но очень вкусный.

Ингредиенты

Мука500 г
Вода ледяная250 мл
Соль1 ч.л.
Фарш смешанный600 г
Кинза1 пучок
Тимьян, зира, переце молотый, соль по вкусу
Вода100 мл
Лук160 г

Общая информация

Таблица мер и весов

Видеорецепт

В миску просеиваю 500 г муки, делаю ямку по центру. Беру ледяную воду . В стакан с водой добавляю соль и размешиваю до полного растворения кристаллов. Холодную подсоленную воду вливаю в муку, порциями, постепенно размешивая ложкой.

Затем вливаю в тесто растительное масло. Долго вымешиваю — минимум 15 минут. В идеале оно должно отдыхать в процессе 2-3 раза по 10-15 минут. Но на этот раз я справила за 1 вымешивание, скадываю колобок в пакет и отправляю в холодильник на 30 минут, чтобы тесто отдохнуло.

Тем временем занимаюсь приготовлением начинки.Традиционно мясо вручную рубят ножом. Но так как сегодня рецепт у меня быстрый, я его прокрутила на мясорубке.Очищаю и измельчаю лук. Можно нарезать его мелко-мелко ножом, но мне больше нравится измельчать блендером — процесс очень быстрый, а главное лук дает очень много сока, да и плакать не приходится.

В мясную начинку добавляю измельченный лук, соль, перец, тимьян и зиру. Выдавливаю чеснок. Обязательно добавляю мелкорубленную кинзу. Чтобы начинка получилась очень сочной и образовала много бульона внутри теста, в нее обязательно нужно добавить воду — примерно 100 мл, теплую или комнатной температуры, чтобы жир в фарше не взялся комками.

Воду я подливаю постепенно, перемешивая фарш руками. Консистенция должна получиться, как сметана – готовый фарш должен легко перемешиваться ложкой. Оставляю на 30 минут при комнатной температуре, чтобы мясо промариновалось, впитало в себя воду, аромат специй и трав. Сверху прикрываю тарелкой, чтобы не заветривалось.

Охлажденное тесто я делю на две равные части и раскатываю каждую в пласт толщиной 1,5 см. Вырезаю стаканом кружки.Затем каждый кружок раскатываю скалкой в тонкие лепешки. На каждую лепешку по центру кладу где-то 1,5 полной столовой ложки начинки.

Поднимаю края теста вверх и собираю гармошкой — таким образом, чтобы образовался мешочек с фаршем внутри.

Отвариваем хинкали в большой и широкой кастрюле, где они будут чувствовать себя свободно. В кипящую, хорошо подсоленную воду я закладываю по одной штучке, удерживая за хвостик.

Перед подачей нужно присыпать свежемолотым перцем. Обязательно попробуйте! Несмотря на нетрадиционный рецепт, хинкали получаются очень вкусными, и самое главное, что готовятся они быстро.

Приятного аппетита!

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен

Присоединяйся к нам в Telegram

Приглашаем в наш канал Viber

Поделись рецептом с друзьями!

Легкий 6 9 1

Быстрое творожное Печенье «Розочки»

Олеся

Легкий 26 66 1

Пирог из Детства.
Зебра по-Новому

Олеся

Легкий 46 172 25

Торт Молочная Девочка

Олеся

Легкий 25 63 1

Яблочный Пирог «3 Стакана» с Секретом

Олеся

Легкий 49 223 11

Быстрые и очень Сочные Лепешки с Фаршем

Олеся

Легкий 124 933 432

Цветаевский яблочный пирог

Олеся

Легкий 138 622

509

Универсальное тесто для вареников, пельменей, поз, чебуреков

Sweetness

Средний 61 856 262

Пельмени

Олеся

Легкий 44 247 154

«Штрудели» (один из вариантов)

admira

Легкий 20 247 57

Ханум (паровой рулет с картофелем)

Олеся

Легкий 13 219 126

Манты

Олеся

Средний 55 163 92

Пянсе «Нашенские»

tusya

Легкий 14 144 77

«Штрудли»

Олюка

Легкий 5 125 126

Мясные «розочки» — ленивые пельмени

Олеся

Средний 34 95 39

Тортеллини и рецепт теста для итальянской пасты

DolceVita

Легкий 10 118 70

Кундюмы (постные пельмени с грибной начинкой)

Олеся

Легкий 11 65 53

Манты (Мк лепки)

Елена

Легкий 14 81 97

Ленивые пельмени

nikulj

8 способов вкусно засолить селёдку в домашних условиях

6 апреля 2022 СберСпасибо Ликбез

Секреты приготовления вкусной домашней селёдки и проверенные временем рецепты засолки: в рассоле или без, с лимоном или горчицей, с уксусом или маслом, по-голландски или экспресс-методом.

Что надо знать, прежде чем солить селёдку

  1. Для засолки в домашних условиях лучше всего подходит охлаждённая атлантическая или тихоокеанская сельдь.
  2. О том, как выбирать рыбу, у нас есть отдельная инфографика. Внимательно изучите её и ни в коем случае не покупайте сельдь без головы и плавников. Часто их срезают, чтобы скрыть порчу продукта. Лучше взять целую рыбину и при необходимости самостоятельно разделать.
  3. Мороженую рыбу не стоит размораживать в микроволновке или класть в тёплую воду. Разморозка должна быть естественной: положите сельдь на тарелку и держите в холодильнике, пока не оттает.
  4. Не используйте для засолки селёдки йодированную или слишком мелкую соль. Первая искажает вкус, а со второй легко переборщить.

Как засолить селёдку в рассоле со специями

Фото: PrettyIrina / Depositphotos

Это классический способ. Идеально подходит для засолки целой сельди.

Ингредиенты

  • 2 сельди;
  • 1 литр воды;
  • 2 столовые ложки соли;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 3–4 лавровых листа;
  • чёрный перец горошком, перец душистый и гвоздика — по вкусу.

Приготовление

У рыбы удалите жабры: они могут придать маринаду горечь. Потрошить и чистить селёдку не обязательно. Можно просто промыть и просушить бумажными полотенцами.

Вскипятите воду. Добавьте соль, сахар и специи. Дайте покипеть 3–4 минуты. Снимите с огня и дайте остыть.

Возьмите пластиковый контейнер или эмалированную кастрюлю с крышкой. Положите туда сельдь и залейте остывшим рассолом. Если рассол не полностью покрывает рыбу, используйте гнёт. Иначе придётся время от времени переворачивать селёдку.

Дайте постоять 3 часа при комнатной температуре, затем уберите в холодильник. Через 48 часов можно пробовать.

Попробуйте 🐟

  • Роллы «Селёдка под шубой»

Как посолить селёдку сухим способом

Фото: bit245 / Depositphotos

Ещё один способ посолить селёдку целиком, но без воды.

Ингредиенты

  • 1 сельдь;
  • 1 столовая ложка соли;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • ½ чайной ложки чёрного молотого перца.

Приготовление

Рыбу нужно промыть. При желании отрежьте голову и удалите внутренности.

Смешайте соль, сахар и перец. Натрите смесью рыбину и заверните её в пищевую плёнку или герметично упакуйте в полиэтиленовый пакет. Положите на тарелку и храните в холодильнике двое суток.

Приготовьте 👨‍🍳

  • Селёдочный паштет

Как засолить селёдку с горчицей

Фото: KaterynaSednieva / Depositphotos

Ещё один способ засолки целой сельди. Горчица придаёт рыбе не только особый вкус, но и делает её твёрдой и упругой.

Ингредиенты

  • 2 сельди;
  • 1 литр воды;
  • 3 столовые ложки соли;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 1 столовая ложка сухой горчицы;
  • 5 лавровых листов;
  • 10 горошин чёрного перца.

Приготовление

Промойте рыбу. Иногда сельдь выдерживают 30–40 минут в холодной воде, чтобы она была сочнее. Если оставляете рыбе голову, не забудьте удалить жабры.

Приготовьте рассол: в кипящую воду запустите соль, сахар, лавровый лист и чёрный перец горошком. Через 3 минуты снимите с огня и остудите.

Остывшим рассолом залейте сельдь. Посыпьте горчицей, поставьте под гнёт и подержите 2–3 часа при комнатной температуре. Затем уберите в холодильник ещё на двое суток.

Добавьте в закладки 👍

  • 9 лучших рецептов селёдки под шубой для тех, кто любит удивлять

Как засолить кусочки селёдки в масле

Фото: pil7615 / Depositphotos

Для этого способа сельдь нужно разделать на кусочки толщиной 2–3 сантиметра.

Ингредиенты

  • 1 сельдь;
  • 1 крупная луковица;
  • 6 столовых ложек растительного масла;
  • 3 столовые ложки соли.

Приготовление

Очищенную селёдку порежьте на куски, а лук — полукольцами. В стеклянную банку или прозрачный пластиковый контейнер слоями выкладывайте рыбу и лук. Каждый слой посыпайте солью.

В конце залейте всё растительным маслом без запаха. Закройте банку крышкой. Выдерживайте сельдь в холодильнике 1,5–2 дня.

Удивите гостей 😋

  • Рольмопсы из селёдки

Как засолить селёдку с уксусом и луком

Фото: wawritto / Depositphotos

По этому рецепту сельдь получается как пресервы. Поэтому лучше сразу избавиться от потрохов и плавников и разрезать рыбу на тонкие кусочки.

Ингредиенты

  • 1 сельдь;
  • 1 луковица;
  • 700 мл воды;
  • 3 столовые ложки соли;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 1 столовая ложка 9-процентного уксуса;
  • 2 лавровых листа;
  • 8 горошин чёрного перца.

Приготовление

Разведите соль в 500 мл воды. Положите в соляной раствор подготовленную рыбу и оставьте на час-полтора.

Слейте воду и переложите сельдь вперемешку с луком и специями в посуду, где рыба будет мариноваться. Разведите уксус в стакане воды и залейте им селёдку. Затем добавьте растительное масло.

Закройте ёмкость крышкой и уберите в холодильник. Через сутки можно снимать пробу.

Возьмите на заметку 👩‍🍳

  • Маринованный лук быстрого приготовления

Как засолить селёдку с лимоном

Фото: Rawlik / Depositphotos

Этим способом лучше солить целое или нарезанное кусочками филе. Сельдь получается нежной и очень ароматной.

Ингредиенты

  • 1 сельдь;
  • 1 лимон;
  • 2 столовые ложки соли;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 5 лавровых листов;
  • 15 горошин душистого перца.

Приготовление

Помойте и нарежьте тонкими кружочками лимон. Разделайте и порежьте сельдь.

В стеклянную банку или пластиковый контейнер слоями выкладывайте рыбу и лимон, пересыпая всё солью и пряностями. Накройте тарелкой меньшего диаметра, а сверху поставьте что-нибудь тяжёлое.

Держите в холодильнике 24 часа. Затем перемешайте и подождите ещё сутки. После этого подавайте к столу.

Сделайте на праздник 🍴

  • Рулет из лаваша с рыбой и картошкой

Как засолить селёдку по-голландски

Фото: Mirchella / Depositphotos

По этому рецепту получается готовая закуска. Дополнить её может разве что кусочек бородинского хлеба.

Ингредиенты

  • 2 сельди;
  • 2 средние луковицы;
  • 1 небольшая морковь;
  • 1 лимон;
  • 3 столовые ложки соли;
  • 6 столовых ложек сахара;
  • 10 лавровых листов;
  • 10 горошин чёрного перца.

Приготовление

Лимон помойте и нарежьте кружочками. Морковь очистите и натрите на крупной тёрке. Лук очистите и нарежьте кольцами.

В стеклянную банку слоями выкладывайте филе сельди, лук, морковь, лавровый лист, перец горошком и кусочки лимона. Пересыпайте всё солью и сахаром. Чередуйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Закройте банку крышкой и уберите в холодильник на 48 часов.

При подаче можно полить селёдку растительным маслом.

Поэкспериментируйте 😍

  • Форшмак

Как засолить селёдку за 2 часа

Фото: olhaafanasieva / Depositphotos

Этот рецепт выручит, если гости уже на пороге, а угощать их нечем.

Ингредиенты

  • 1 сельдь;
  • 1 луковица;
  • 500 мл воды;
  • 2 столовые ложки соли;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • 2 лавровых листа;
  • пучок укропа;
  • столовый уксус и растительное масло — по вкусу.

Приготовление

Разделайте сельдь на филе. В горячей воде растворите соль и сахар. Остудите. Положите рыбу в стеклянную посуду и залейте рассолом. Добавьте лавровый лист и рубленый укроп.

Через полтора часа слейте рассол, добавьте порезанный полукольцами лук и залейте селёдку уксусом и растительным маслом. Ещё через полчаса рыбу можно подавать к столу.

Знаете другие оригинальные способы засолки селёдки? Делитесь рецептами в комментариях.

Читайте также 👨‍🍳😋🍴

  • Маринованная селёдка по-шведски с луком и винным уксусом
  • Солёная икра горбуши. Лучше магазинной!
  • Проще некуда. Скумбрия сухого посола за два часа
  • Как приготовить форель в духовке, чтобы рыба получилась сочной и вкусной
  • 7 способов быстро и вкусно засолить горбушу в домашних условиях

Что нужно знать о домашних экспресс-тестах и ​​их результатах

Домашние экспресс-тесты оказались мощным оружием в борьбе страны с коронавирусом и его последними вариантами, но всплеск варианта омикрон ушел Потребителям США придется бороться с опасениями по поводу доступности, эффективности и роста стоимости среди многочисленных вариантов на рынке.

Эксперты в области здравоохранения говорят, что экспресс-тесты остаются полезным инструментом, поскольку страна готовится к последнему всплеску случаев заболевания, если их можно получить и рассматривать в правильном контексте. Тесты жертвуют некоторыми точность для быстрых результатов, но они могут помочь в принятии решений и знать, когда нужно получить дополнительное лечение.

Наиболее точными из доступных тестов являются тесты полимеразной цепной реакции или тесты ПЦР, которые обнаруживают крошечные фрагменты генетического материала вируса. Поскольку для проведения тестов требуется специальное лабораторное оборудование, люди могут ждать результатов несколько дней, особенно во время всплесков, когда спрос растет и возникают заторы.

С другой стороны, экспресс-тесты обнаруживают молекулы, находящиеся на поверхности вируса, называемые антигенами. Они не такие точные, но их можно запустить дома и получить результаты всего за 15 минут.

Жители Нью-Йорка выстраиваются в очередь, чтобы получить бесплатный набор для тестирования на Covid в Бронксе, штат Нью-Йорк, 23 декабря 2021 года. Тайфун Коскун / агентство Anadolu через Getty Images

Исследования показывают, что сами тесты наиболее точны, когда у человека есть симптомы. Хотя они могут выявлять бессимптомные случаи, существует большая вероятность ложноотрицательных результатов. Большинство экспертов сходятся во мнении, что люди получают положительные результаты на антигены, когда они наиболее заразны.

Если течение инфекции напоминает колоколообразную кривую на диаграмме, ПЦР-тест хорошо выявляет инфекцию на всем ее протяжении. Экспресс-тест на антиген лучше всего обнаруживает в пределах горба этой кривой, когда человек наиболее заразен и представляет наибольший риск для окружающих.

«Для положительного результата теста на антиген требуется больше вируса, чем для положительного результата ПЦР», — сказал доктор Омай Гарнер, директор отдела клинической микробиологии в UCLA Health, где он руководит испытательной лабораторией. «Это подразумевает что вы более заразны, если у вас положительный результат теста на антиген». кривая нормального распределения работает

Гарнер сказал, что все члены его семьи, которые были вакцинированы, дали положительный результат в среду после нескольких дней отрицательных результатов, хотя у них были незначительные симптомы.

Наряду с подобными анекдотами и заявлением Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов во вторник о том, что некоторые тесты на антиген могут быть не такими чувствительными к варианту омикрон, Гарнер сказал, что люди должны знать, что, хотя у них может быть насморк или кашель, но отрицательные тесты на антиген, они возможно, следует снова проверить себя через день или два.

«Эти тесты, кажется, не очень хорошо работают на ранних стадиях этих инфекций, потому что не похоже, что омикрон имеет такую ​​высокую вирусную нагрузку в первые пару дней, в отличие от дельты, у которой был кричащий -высокая вирусная нагрузка в первый день», — сказал он. «Что сейчас меняется, так это когда вы проходили тестирование? Поскольку теперь количество вируса на ранней стадии, по-видимому, меньше, это может объяснить, почему тесты на антиген не дают положительных результатов до третьего дня, когда положительных результатов много».

Всплеск спроса

Прежде чем люди смогут оценить результаты, многие пытаются найти тесты. Повышенный спрос уничтожил полки магазинов и вынудил розничных продавцов ограничить покупки домашних тестов. Между тем, повышенный спрос на ПЦР-тестирование в аптеках, медицинских клиниках и больницах привел к отставанию, иногда это означает, что для получения результатов требуется несколько дней.

Мазок для экспресс-теста на Covid-19 обрабатывается в средней школе Палос-Вердес в Палос-Вердес-Эстейтс, Калифорния, 24 августа. Бриттани Мюррей / The Orange County Register через файл AP

Повышенный спрос совпадает с растущим числом случаев коронавируса, в том числе прорывных инфекций среди вакцинированных, поскольку многие люди пытаются избежать быстрого распространения варианта омикрон, который оказался более трансмиссивным.

«Спрос только что полностью превысил предложение», — сказал Джиджи Гронвалл, старший научный сотрудник Центра безопасности здоровья Джона Хопкинса. «Конечно, было сделано много правильных вещей для расширения доступа, но в начале этого года не было спроса, и эти тесты лежали на полках, и [производители] сокращали производство».

Администрация Байдена снова работала над увеличением производства, инвестировав около 3 миллиардов долларов. Многие эксперты отметили, что усилия предпринимаются в связи с всплеском случаев заболевания Covid, и сказали, что было бы полезнее, если бы они были предприняты раньше.

Тем не менее производство растет. Abbott Labs, производящая домашние тесты BinaxNOW, объявила, что в январе увеличит производство с 50 миллионов тестовых наборов в месяц до 70 миллионов.

Цены могут продолжать колебаться, но многие эксперты говорят, что они должны начать снижаться по мере появления на рынке новых тестов. Администрация Байдена также предоставила 50 миллионов экспресс-тестов общественным центрам здравоохранения и планирует распространить 500 миллионов бесплатных тестов, начиная со следующего месяца.

Ожидается, что позже в этом месяце Белый дом опубликует правило, которое позволит людям получать возмещение через свои планы медицинского страхования, если они покупают тесты на дому.

Однако особенности модели возмещения расходов до сих пор неясны, и некоторые эксперты раскритиковали эту инициативу, поскольку программа по-прежнему требует авансовых платежей. Наборы для тестирования, которые обеспечивают один-два теста, стоят от 14 до 25 долларов в большинстве официальных розничных продавцов. Цена может взлететь намного выше у неофициальных продавцов.

Энди Славитт, бывший старший советник группы реагирования на коронавирус президента Джо Байдена, который руководил Центрами услуг Medicare и Medicaid во время администрации Обамы, сказал, что у администрации может быть способ структурировать правило, чтобы ограничить людей, находящихся вне дома. карманные расходы.

«Страховые компании будут обязаны возместить им ущерб», сказал Славитт. «Возможно, их можно будет сделать так, чтобы люди могли забрать их без необходимости платить, но все зависит от того, как администрация структурирует свои правила в январе. Нам придется подождать и посмотреть».

Департамент общественного здравоохранения Филадельфии раздает бесплатные наборы для экспресс-тестирования на Covid-19 на дому в клинике вакцинации 21 декабря. Hannah Beier / Reuters тем более, что анекдоты о ложноотрицательных результатах экспресс-тестов растут.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) заявило во вторник, что оно контролирует и оценивает имеющиеся на рынке тесты на антигены на предмет их чувствительности к варианту омикрон, и оно сообщило, что предварительные данные показывают снижение восприимчивости.

«Предварительные данные свидетельствуют о том, что тесты на антиген действительно обнаруживают вариант омикрон, но могут иметь пониженную чувствительность», — говорится в сообщении.

Потенциал вызывает беспокойство, но FDA написало, что результаты были предварительными, и добавило, что оно «продолжает дальнейшую оценку эффективности тестов на антиген с использованием образцов пациентов с живым вирусом».

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) не сообщило, какие бренды тест-наборов оно оценивало, и не поделилось данными, которые привели к его предварительным выводам, или оценкам, когда оно могло бы завершить свою оценку экспресс-тестов и поделиться своими выводами с общественностью.

NBC News обратились к четырем основным производителям домашних тестов — Abbott Labs, iHealth Labs Inc., Ellume и Quidel — за комментариями о чувствительности их тестов к варианту омикрон.

Abbott Labs, единственная компания, которая ответила в среду, заявила, что активно отслеживает последние мутации Covid, чтобы убедиться, что ее тесты BinaxNOW могут их обнаружить. На данный момент, по словам представителя компании, тесты компании успешно выявили вариант омикрон с использованием образцов живого вируса.

«Мы провели лабораторные анализы и тесты варианта омикрон живого вируса, в том числе из первого случая омикрон в США, и BinaxNOW обнаружил вирус во всех проведенных нами тестах с такой же чувствительностью, как и другие варианты», — сказал представитель Джон Коваль. «Кроме того, наши данные об использовании клиентами не показали никаких изменений в производительности тестов».

Доктор Энтони Фаучи, главный медицинский советник Байдена, пояснил на брифинге в Белом доме в среду, что экспресс-тесты по-прежнему необходимы и что FDA опубликовало свои первоначальные выводы, чтобы они были полностью прозрачными.

«Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) говорило [было], что когда они рассматривали чувствительность к омикрону, в некоторых тестах наблюдалось некоторое снижение, не исчезновение, а снижение чувствительности, » он сказал. «Тот факт, что чувствительность несколько снижена, не отменяет важности преимущества и полезности этих тестов при различных обстоятельствах».

Как и когда использовать домашний тест на COVID-19

Быстрые домашние тесты на COVID-19 удобны. Но будьте осторожны, полагаясь на них. Результаты часто ошибочны. Узнайте больше о том, как использовать домашние тесты. Фото: Getty Images.

 

Миллионы американцев уже сейчас заказывают бесплатные домашние тесты на COVID-19, и скоро эти экспресс-тесты поступят в почтовые ящики.

Заказ тестов занимает меньше минуты. Вы просто нажимаете бирюзовую кнопку на новом популярном веб-сайте covidtests.gov. Затем вы вводите свой адрес и бесплатную домашнюю форму COVID-19. тесты должны прибыть в течение недели или двух. На данный момент каждая семья в США имеет право на четыре бесплатных домашних теста на COVID-19.

Легко, правда?

Как получить четыре бесплатных экспресс-теста на COVID-19 дома

  • Посетите веб-сайт covidtests.gov
  • Нажмите на бирюзовую кнопку, чтобы заказать бесплатные домашние тесты на COVID-19. Никакого удостоверения личности, кредитной карты или информации о медицинском страховании не требуется.
  • Если вам нужна помощь, позвоните по номеру 1-800-232-0233 (TTY 1-888-720-7489).
  • Домашние тесты также можно найти в местных магазинах, хотя их наличие и запасы ограничены.

Заказать тесты легко и быстро. Но выяснить, когда и как их использовать или как понять свои результаты, не так просто. Это связано с тем, что домашние тесты на COVID-19, также известные как экспресс-тесты на антигены, не так точны, как гораздо более надежные ПЦР-тесты мазка из носа. ПЦР расшифровывается как полимеразная цепная реакция. (Подробнее о проведении ПЦР-тестов. UCHealth не предлагает экспресс-тесты на антигены, поскольку они гораздо менее точны.)

Привлекательность домашних тестов на COVID-19 заключается в удобстве и доступности. Вы можете пройти тест дома (отсюда и название) и получить результат примерно через 15 минут. Но важно быть осторожным в отношении быстрых результатов домашних тестов и того, как вы их используете. В некоторых случаях их целесообразно использовать. Но это не бесплатный пропуск для доказательства того, что у вас нет COVID-19.

Чтобы помочь вам понять, что такое домашние тесты на COVID-19 и как интерпретировать любые полученные результаты, мы поговорили с доктором Мишель Бэррон, старшим медицинским директором по профилактике и контролю инфекций в UCHealth и профессором медицины и инфекционных заболеваний. в Медицинской школе Университета Колорадо.

Что такое домашний тест на COVID-19?

Домашние тесты обнаруживают белки вируса, вызывающего COVID-19. Эти белки называются антигенами, и поэтому домашние экспресс-тесты известны как тесты на антигены или экспресс-тесты. Их не нужно отправлять в лаборатории, чтобы получить результаты. Обычно люди могут увидеть свои результаты примерно через 15 минут. С другой стороны, тесты ПЦР проверяют генетический материал активного вируса. Образцы из этих тестов должны быть проанализированы в лабораториях. Это занимает от нескольких часов (как минимум) до нескольких дней в зависимости от загруженности лабораторий.

Надежны ли домашние тесты?

Домашние тесты точны примерно в 80% случаев. Хотя 80% звучит неплохо для оценки по алгебре, это не очень хорошо для теста на COVID-19. Это означает, что в 20 % случаев — или в 1 из 5 случаев, когда человек заражается COVID-19, — тест не выявляет признаков вируса. Это известно как ложноотрицательный результат. И если люди неправильно используют ложноотрицательные результаты быстрых домашних тестов, они могут подвергнуть опасности людей из групп высокого риска, таких как пожилые люди, люди с раком или люди с ослабленной иммунной системой.

Вот почему Бэррон и другие медицинские эксперты призывают людей с осторожностью относиться к тестам.

Основные рекомендации Barron по интерпретации результатов домашних тестов на COVID-19:
  • Не думайте , что экспресс-тест на дому точен, если вы плохо себя чувствуете и получаете отрицательный результат. .
  • Не предполагайте , что экспресс-тест на дому является точным, если вы были в тесном контакте с кем-то, кто получил положительный результат на COVID-19результат теста, и вы чувствуете себя больным. Особенно с высококонтагиозным вариантом омикрон, который легко передается от человека к человеку, если вы были в тесном контакте с кем-то, у кого был положительный результат на COVID-19, и у вас есть какие-либо симптомы, весьма вероятно, что у вас есть COVID-19.
  • Предположим, , что положительный результат домашнего теста является точным. Если ваш экспресс-тест на антиген показывает, что у вас COVID-19, скорее всего, так оно и есть. Ложноположительные результаты не очень распространены при домашнем COVID-19.тесты, говорит Бэррон.

«Используй здравый смысл, — говорит Бэррон. «Не используйте отрицательный результат домашнего теста в качестве бесплатного пропуска, если у вас есть симптомы. Если у вас болит горло, насморк, головная боль или любой другой симптом COVID-19, и вы получаете отрицательный результат теста, вероятно, у вас есть COVID-19, а тест его не пропустил».

Бэррон призывает людей продолжать использовать протоколы безопасности, которые работали в течение двух лет, и быть добросовестными и добрыми. Носите маски в людных, закрытых местах. Если у вас есть симптомы болезни, думаете ли вы, что это COVID-19, грипп или просто простуда, оставайтесь дома и не заражайте других. Люди, которые больны, не должны появляться на работе, ходить в спортзал, летать на самолете или посещать общественные мероприятия.

Несмотря на то, что Бэррон остается оптимистом, она должна подчеркнуть то, что омикрон сделал очевидным.

— Мы еще не закончили с этой пандемией, — сказал Бэррон.

Итак, она призывает людей защищать свою семью, друзей и членов сообщества. Подумайте об уязвимых людях, таких как пожилые люди, люди с ослабленным иммунитетом, беременные женщины и маленькие дети, которые еще не прошли вакцинацию.

Если мой домашний тест даст положительный результат на COVID-19, есть ли вероятность, что результат правильный?

Да. Положительный результат домашнего теста на COVID-19, вероятно, является точным.

Если мой домашний тест на COVID-19 дал положительный результат, нужно ли мне пройти ПЦР-тест, чтобы подтвердить положительный результат теста?

Нет. Если у вас положительный результат, вы можете предположить, что у вас есть COVID-19.

Что мне делать, если мой домашний тест на COVID-19 дал положительный результат?
  • Если вы испытываете какие-либо серьезные симптомы, такие как затрудненное дыхание, немедленно позвоните по номеру 911 для получения помощи.
  • Если у вас нет серьезных симптомов, вы должны изолировать себя дома, избегать обезвоживания и принимать безрецептурные лекарства, если они вам нужны.
  • Если у вас есть какие-либо вопросы о вашем самочувствии, свяжитесь со своим лечащим врачом по электронной почте, телефону или через Интернет.
  • Если вы пожилого возраста, с ослабленным иммунитетом, беременны или относитесь к другой группе высокого риска и получаете положительный результат домашнего теста, немедленно обратитесь к своему врачу. Вам может помочь лечение моноклональными антителами или новыми противовирусными препаратами.

Почему так много ложноотрицательных результатов домашних тестов на COVID-19?

Домашние тесты на COVID-19 дают высокий процент ложноотрицательных результатов, поскольку они менее чувствительны, чем ПЦР-тесты. ПЦР-тесты точны почти в 99% случаев. Тесты на антигены не выявляют все инфекции COVID-19, но время также важно. Иногда люди получают отрицательный результат, потому что слишком рано проходят экспресс-тест в домашних условиях во время болезни. Или, возможно, они неправильно смазывают себя.

Как пройти домашний тест на COVID-19?

Следуйте инструкциям домашнего теста. Как правило, домашние тесты требуют, чтобы люди брали мазок из носа, чтобы получить образец. Поскольку домашние тесты на COVID-19 были в дефиците в США, были сообщения о семьях, совместно использующих один домашний тест. Не делай это. Тесты не будут работать, и использование одного тампона на нескольких людях является антисанитарным.

Срок годности домашних тестов на COVID-19 истек?

Да. Срок действия экспресс-тестов истекает. Эксперты из Центров США по контролю и профилактике заболеваний предостерегают людей от использования тестов на антигены с истекшим сроком годности. Узнать больше.

Если вы думаете, что у вас есть COVID-19, или вы контактировали с кем-то, у кого положительный результат теста, в какое время лучше всего пройти домашний экспресс-тест?
  • Если у вас нет симптомов, подождите около пяти дней, прежде чем сдавать тест на дому.
  • Если у вас есть симптомы, и вы контактировали с кем-то с подтвержденным случаем COVID-19, вы можете предположить, что у вас также есть болезнь, поскольку она настолько заразна, а омикрон так широко распространен. Если вы предполагаете, что у вас COVID-19, изолируйте себя, чтобы не распространять болезнь.

«Подождите не менее 72 часов, а в идеале пять дней, чтобы пройти тестирование, если у вас нет симптомов», — сказал Бэррон.

Причина, по которой она рекомендует отложить проведение теста (если у вас нет симптомов), заключается в том, что тесты не могут сразу выявить инфекцию COVID-19.

«Скажем, у меня был COVID-19, и я кашлял на вас. Вы не станете вдруг позитивным через час. С омикроном инфекция нарастает быстрее. Но это не в одночасье. Это все еще занимает пару дней, — сказал Бэррон.

Если у вас есть симптомы, вы можете пройти тест или просто предположить, что у вас есть COVID-19, и вести себя соответственно.

«Если у вас есть симптомы, у вас больше шансов заболеть COVID-19, чем что-либо еще», — сказал Бэррон.

Кто должен проходить тесты на COVID-19?

Люди с высоким риском тяжелых последствий в случае заражения COVID-19 должны пройти тестирование. Другим людям может потребоваться пройти тестирование на работу, в школу или перед поездкой.

Люди, которые проходят медицинские процедуры, обычно должны пройти тест на COVID-19. Медицинские учреждения, как правило, не принимают результаты экспресс-тестов на дому, поэтому в таких случаях людям необходимо обратиться в центр ПЦР-тестирования.

Этой зимой было труднее получить как ПЦР, так и экспресс-тесты на COVID-19 в домашних условиях.

Люди с обычными симптомами COVID-19 могут захотеть пройти тестирование. К настоящему времени симптомы болезни достаточно знакомы, но они включают следующее: лихорадка, одышка, новый кашель, утомляемость, боли в мышцах или теле, головная боль, новая потеря вкуса или обоняния, боль в горле, застой или насморк. нос, тошнота или рвота или диарея. Конечно, эти симптомы также похожи на грипп.

В общем, если вы заболели, оставайтесь дома и не распространяйте свою болезнь на других. Если вам нужно подтвердить, есть ли у вас COVID-19, самым надежным тестом будет ПЦР-тест.

Когда имеет смысл использовать экспресс-тест на COVID-19 в домашних условиях?

Если у вас семейная вечеринка по случаю дня рождения, и там будет старший родственник, первым делом убедитесь, что все, кто приедет, полностью вакцинированы и усилены (при условии, что они имеют право).

Тогда вам нужно заранее обсудить, если кто-то чувствует себя плохо. Любой, у кого есть какие-либо симптомы болезни, не должен посещать какие-либо собрания. И при высоких показателях COVID-19продолжает распространяться в сообществах, сейчас лучше не проводить больших собраний.

Если вы проводите небольшое собрание вакцинированных людей, после отсеивания больных вы можете подумать о том, чтобы все прошли экспресс-тест перед тем, как прийти на вечеринку. Но важно знать, что результаты не гарантируют, что у каждого гостя отрицательный результат на COVID-19. И вы не должны использовать эти результаты, чтобы определить, имеет ли смысл приглашать кого-то из уязвимых на вечеринку. Вы должны взвесить потенциальные риски и решить, что имеет смысл

Бэррон приводит пример из своей семьи. Примерно через два дня после встречи с родителями у родственницы был положительный результат на COVID-19. Все члены семьи были привиты и были в масках на публичном мероприятии. Родители Бэррона спросили, следует ли им немедленно пройти тестирование. Бэррон призвал членов семьи следить за симптомами и ждать не менее 48 часов, чтобы пройти тестирование. Если члены семьи сдавали экспресс-тест на дому, это означало, что у них есть COVID-19. Но отрицательный результат домашнего теста не означает, что его не было.

Тем временем она попросила родителей не заниматься обычными делами, связанными с скоплением людей.

«Вы не хотите идти в YMCA и заниматься танцами с группой пожилых людей», — сказал Бэррон.

Примерно через пять дней после заражения или если у них развились симптомы, имеет смысл пройти тестирование, предпочтительно с помощью ПЦР-теста, сказал Бэррон.

Каковы преимущества экспресс-тестов на COVID-19 в домашних условиях?

По словам Бэррона, одним из самых больших потенциальных преимуществ быстрых домашних тестов является доступность. Поход в испытательный центр и ожидание в очереди, если он переполнен, требует времени. Некоторым людям сложно оторваться от работы на пару часов. Для пожилых людей логистика может быть сложной.

Для жителей сельской местности пункты тестирования могут находиться далеко от дома.

Прямая отправка тестов по почте на каждый адрес в США будет большим удобством для многих людей. Но четырех испытаний для каждого домохозяйства хватит ненадолго. И американцы должны знать, что ложноотрицательные результаты являются обычным явлением.

«Используйте тесты с умом. Знайте ограничения того, что они могут и чего не могут делать», — сказал Бэррон.

Я слышал, что быстрые домашние тесты на COVID-19 наиболее надежны, когда люди используют их регулярно, например два раза в неделю. Это правда?

Да. Поскольку домашние тесты менее точны, у вас больше шансов заразиться инфекцией, если человек регулярно сдает тест на антиген. Некоторые университеты и работодатели имеют регулярные программы тестирования. Но поскольку запасы экспресс-тестов на дому невелики, большинству людей не имеет смысла часто проходить домашние тесты на COVID-19. А пока вам нужно хорошо подумать, прежде чем использовать домашний тест.

Правда ли, что при домашнем тесте вы можете получить отрицательный результат утром и положительный позже в тот же день?

Да. Все тесты на COVID-19 могут давать результаты только в момент времени.

Вот почему имеет смысл отложить проведение теста до тех пор, пока у вас не появятся симптомы, или примерно через пять дней после контакта с кем-то, у кого положительный результат теста на COVID-19. Делать тест сразу после воздействия не очень хорошо.

— Ты просто пытаешься успокоить себя, но на самом деле не успокаиваешь себя, — сказал Бэррон.

Вероятно ли, что мы все можем держать дома COVID-19тесты под рукой в ​​будущем?

Да, это возможно. Бэррон предвидит время, когда мы все сможем хранить домашние тесты на COVID-19 в наших аптечках, точно так же, как мы храним термометры.

Она приводит примеры мер предосторожности, которые мы теперь принимаем, не задумываясь о них. Например, сейчас люди регулярно пристегивают ремни безопасности в автомобилях по сравнению с тем, что было много лет назад, когда дети просто забивались в вагоны-универсалы и разъезжали без защиты.

В мире после 11 сентября мы регулярно снимаем обувь в аэропортах, чтобы самолеты были безопаснее.

Точно так же, чтобы убедиться, что мы в порядке, мы могли бы когда-нибудь пройти экспресс-тесты на COVID-19 дома, прежде чем отправиться на вечеринку.

«Эти тесты не идеальны. Но они могут стать способом смягчения инфекций в будущем. Если к нам приедет бабушка или больной раком, мы должны быть осторожны», — сказал Бэррон. «Эти протоколы могут навсегда стать частью нашей ДНК».

Могут ли американцы, проживающие за пределами США, заказать четыре бесплатных экспресс-теста на дому?

Лица, служащие за границей в вооруженных силах и дипломатическом корпусе, могут пройти четыре бесплатных теста на дому. Те, кто живет на территории США, также имеют право на участие.

Тест какой марки получат люди?

Как говорится в старой поговорке, «вы получите то, что получите». В рамках федеральной программы вы не сможете выбрать бренд для бесплатных тестов, которые вы получили. Но все экспресс-тесты на антигены, которые будут поставлять федеральные чиновники, полностью одобрены Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США или FDA.

Как будут доставляться тесты?

Сотрудники почтовой службы США будут доставлять четыре бесплатных теста домашним хозяйствам США. Ожидается, что тесты прибудут через 7–12 дней после размещения заказа.

Если у меня есть медицинская страховка, я слышал, что существует отдельная программа, по которой я могу получить компенсацию за анализы на дому.  Это правда?

Да. Это верно для некоторых планов медицинского страхования. По состоянию на 15 января федеральные чиновники здравоохранения требуют от большинства частных медицинских страховых компаний возмещать людям до восьми быстрых тестов на дому каждый месяц. Эта программа отделена от федеральных усилий по обеспечению каждой американской семьи четырьмя бесплатными экспресс-домашними тестами на COVID-19.тесты. В магазинах до сих пор трудно найти экспресс-тесты. Согласно анализу, проведенному Фондом семьи Кайзер, разные страховые компании по-разному возмещают расходы на экспресс-тесты на COVID-19. Если у вас есть вопросы о том, как пройти экспресс-тесты в рамках вашего плана медицинского страхования, позвоните в свою страховую компанию.

Правда ли, что некоторые штаты предоставляют отдельным лицам бесплатные тесты на COVID-19 на дому?

Да.

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

You may use these HTML tags and attributes:

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>