Здоровый обед рецепты: Рецепты полезных блюд на обед Здоровое питание

Рецепты полезных блюд на обед Здоровое питание

Поздний завтрак или обед — это не только сэндвичи и салаты (хотя они тоже могут быть отличным выбором). Шеф-повара предлагают чудесные рецепты обеда, который можно есть дома или брать с собой на работу и учебу.

Рекомендуем

Горячие бутерброды с брокколи

Эти вегетарианские сэндвичи с тягучей начинкой готовятся с брокколини и двумя видами сыра, но каждый содержит лишь 261 ккал и 12 гр. жира.

Рецепт: Горячие бутерброды с брокколи

Рисовый салат с травами и лимонной заправкой

Свежая зелень вроде мяты и базилика придает простому салату яркий освежающий вкус. Можно приготовить салат впрок: на следующий день он будет еще вкуснее!

Рецепт: Рисовый салат с травами и лимонной заправкой

Мисо суп

Забудьте о доставке из ресторана и упакованной еде. Вы без труда приготовите этот суп мисо, в каждой порции которого всего 115 калорий.

Рецепт: Мисо суп

Салат с капустой кале и яблоком

Листовая капуста кале, богатая антиоксидантами, особенно полезна в сыром виде. Тонкие полоски капусты смягчаются легкой лимонной заправкой и добавляются к пикантно-сладкой смеси из яблока, фиников, миндаля и сыра. Немного сыра пекорино придает питательному салату приятную глубину вкуса.

Рецепт: Салат с капустой кале и яблоком

Вегетарианский клаб-сэндвич

Этот высокий сэндвич с обилием овощей аппетитный и вкусный. Благодаря насыщенному спреду из авокадо и копченому тофу нет необходимости в беконе или мясной нарезке.

Рецепт: Вегетарианский клаб-сэндвич

Калифорнийский боул с воздушными злаками

Даже самый скучный обед на работе станет ярче с этим солнечным салатом. Сухой завтрак из риса, овощи и козий сыр создают приятное сочетание вкуса и текстуры.

Рецепт: Калифорнийский боул с воздушными злаками

Вегетарианский чили в мультиварке

Фасоль и овощи придают этому чили без мяса насыщенный вкус. Жгучие специи и немного острого соуса обеспечат вам заряд бодрости.

Рецепт: Вегетарианский чили в мультиварке

Израильский кускус с вишней

Свежая вишня, петрушка, красный и зеленый лук в сочетании с израильским кускусом превращаются в свежий красочный салат.

Рецепт: Израильский кускус с вишней

Боул из киноа и брокколи со свининой

Свежий, слегка острый зерновой боул — интересное блюдо для обеденного перерыва. Свинина, киноа и батат достаточно сытные, но не тяжелые: не бойтесь, что во время работы вас будет клонить в сон.

Рецепт: Боул из киноа и брокколи со свининой

Тосты из батата со стейком, печёными перцами и руколой

Превратите оставшийся стейк в яркий низкоуглеводный обед, используя запеченные ломтики батата с начинкой из красного сладкого перца и пикантной рукколы.

Рецепт: Тосты из батата со стейком, печёными перцами и руколой

Овощной суп с лапшой

Приготовьте любимое блюдо из детства менее чем за 20 минут.

Рецепт: Овощной суп с лапшой

Яичный салат в лодочках

Сельдерей, редис, салат ромэн и овощные побеги делают это вегетарианское блюдо полезным и хрустящим. Не забудьте горчицу — добавьте совсем немного, чтобы придать яркий вкус!

Рецепт: Яичный салат в лодочках

Тосканский овощной суп с фасолью и шпинатом

Суп от Элли полон овощей, фасоли и свежей зелени — быстрое и здоровое сытное блюдо.

Рецепт: Тосканский овощной суп с фасолью и шпинатом

Макароны с сыром, салями, артишоками и оливками

Этот здоровый и недорогой обед вдохновлен итальянской закуской антипасто. Нам нравится острый чесночный вкус соппрессаты — она оправдывает свою цену!

Рецепт: Макароны с сыром, салями, артишоками и оливками

Пряный суп с мангольдом

Приготовьте горячий суп на ужин, а оставшуюся порцию на следующий день возьмите с собой на работу.

Рецепт: Пряный суп с мангольдом

Крабовый салат с авокадо и сухариками

Этот свежий салат в калифорнийском стиле будет сытным обедом или ужином. Чтобы латук не размокал, упакуйте заправку отдельно и добавляйте перед тем, как будете есть.

Рецепт: Крабовый салат с авокадо и сухариками

Копчёный лосось на листьях салата

Если вы любите бейглы с рыбой, вам понравятся эти лодочки с копченым лососем и сливочным сыром — вместо бейглов здесь листья салата.

Рецепт: Копчёный лосось на листьях салата

Сэндвичи с салатом из нута

Триша любит нут, так как по текстуре он похож на фасоль «черный глаз», популярный ингредиент южной кухни. Богатые клетчаткой и белком бобы Триша соединяет с авокадо, небольшим количеством майонеза и сока лайма для легкого свежего салата, который к тому же очень сытный.

Рецепт: Сэндвичи с салатом из нута

Салат «Нисуаз» с тунцом

В этом салате много соленых оливок, сытного тунца, нежного картофеля и зеленой фасоли, но он более легкий, чем классическая версия благодаря нежирной домашней заправке.

Рецепт: Салат «Нисуаз» с тунцом

Врапы с жареными кабачками и шпинатом

Поджарьте кабачки на гриле или на сковороде-гриль до мягкости. Выложите начинку, чередуя с сырым перцем, шпинатом, покупным хумусом и зеленью для питательного обеда, который удобно брать с собой.

Рецепт: Врапы с жареными кабачками и шпинатом

Фаршированные перцы с лёгкой начинкой

Белый рис, чечевица и говяжий фарш сочетаются в начинке для безглютенового обеда.

Рецепт: Фаршированные перцы с лёгкой начинкой

Чаша Будды

Будда-боул или зерновой боул — популярное блюдо, которое стоит попробовать! Этот сбалансированный здоровый обед или ужин содержит множество красочных овощей, зерновые и белковые продукты, а готовить его легко и весело. Экспериментируйте, добавляя различные ингредиенты!

Рецепт: Чаша Будды

Мини-бутерброды с начинкой из фасоли в школу

Вместо мясной нарезки добавьте к цельнозерновой пите свежие овощи, сыр и хумус — с этой закуской вы заново полюбите сэндвичи.

Рецепт: Мини-бутерброды с начинкой из фасоли в школу

Куриный суп с мелкими макаронами в банке

Куриный суп от Триши создан для обеда в рабочий день. Разлейте его по отдельным банкам с крышкой — идеальный вариант, чтобы взять суп с собой.

Рецепт: Куриный суп с мелкими макаронами в банке

Салат из креветок и снежного горошка

Для необычного салата смешайте креветки, редис и снежный горошек с кунжутом и винегретной заправкой на основе рисового уксуса.

Рецепт: Салат из креветок и снежного горошка

Листовой салат с огурцами, помидорами и чипсами

Элли добавляет в салат из свежей зелени и лимонной заправки домашнюю версию крутонов.

Рецепт: Листовой салат с огурцами, помидорами и чипсами

Здоровое питание / Полезные обеды / Обед / Основные блюда / Крупы, бобовые / Макаронные изделия / Мясо / Овощи и грибы / Птица / Рыба и морепродукты / Яйца и молочные продукты / Закуски / Салаты / Супы / Коллекции рецептов

20 рецептов полезных блюд на обед

Фото: Maria, AdobeStock

Полезный обед – всегда сытный, вкусный, сбалансированный и основательный. Кто-то не любит завтракать, кто-то отказывается от ужина, и именно обед в таких случаях должен стать тем самым основным зарядом сил и бодрости. Делимся 20 лучшими рецептами!

1. Паста с тунцом и помидорами

Фото: рецепты.здоровое-питание.рф

Если есть возможность приготовить обед дома – это быстрый и проверенный рецепт.

Тебе понадобится: 200 г макарон, 1 помидор, 100 г томатного соуса, 1 банка тунца, специи, чеснок, зелень.

Приготовление: Отвари макароны до готовности. Обжарь тунец с чесноком буквально минуту. Добавь рубленый помидор и томатный соус, и туши все вместе 7 минут. Добавь зелень и специи, и перемешай соус с макаронами.

2. Рыбные котлеты на пару

Фото: fotostrana.ru

Хороши тем, что их можно приготовить про запас и брать с собой по необходимости.

Тебе понадобится: 900 г рыбного филе, 1 пучок зелени, 2 картофелины, 1 яйцо, специи.

Приготовление: Пропусти рыбу и картошку через мясорубку, добавь специи, яйцо и рубленую зелень, и вымешай фарш. Сформируй небольшие котлеты и готовь на пару 25 минут.

3. Окрошка с курицей

Фото: hudeem.tv

Куриное филе и яйца лучше отварить заранее, чтобы потом не тратить время.

Тебе понадобится: 4 редиски, 2 огурца, 100 г вареного куриного филе, 1 пучок зелени, 1 пучок зеленого лука, 2 вареных яйца, 1 л сыворотки, 2 ст.л. сметаны.

Приготовление: Наруби зелень и нарежь все остальные ингредиенты мелким кубиком. Перемешай со сметаной и залей окрошку сывороткой.

4. Чечевичный суп-пюре

Фото: foodman.club

Готовь его на воде или бульоне – как тебе больше нравится.

Тебе понадобится: 250 г чечевицы, 1 луковица, 1 морковь, 2 помидора, 4 зубчика чеснока, зелень, специи, 1-1,5 л воды.

Приготовление: Мелко нарежь и обжарь лук с чесноком. Добавь тертую морковь и жарь еще пару минут. Добавь нарезанные кубиком помидоры, немного протуши и добавь чечевицу, зелень и специи. Провари суп до готовности чечевицы и измельчи блендером.

5. Салат со свеклой и фетой

Фото: donatewales.org

Чтобы максимально сохранить пользу овощей, советуем запечь их в духовке, а не обжаривать.

Тебе понадобится: 1 свекла, 1 болгарский перец, 150 г моркови, 100 г феты, 1 горсть орехов, оливковое масло, бальзамик.

Приготовление: Запеки все овощи в духовке по 30-60 минут, в зависимости от размера. Нарежь их мелким кубиком вместе с фетой, добавь рубленые орехи и сбрызни салат оливковым маслом с бальзамиком.

6. Котлеты из индейки с овощами

Фото: vseglisty.ru

Вкусные, полезные, готовятся в духовке и подходят даже детям.

Тебе понадобится: 500 г фарша индейки, 0,5 луковицы, 1 морковь, 1 болгарский перец, 2 зубчика чеснока, 1 яйцо, специи.

Приготовление: Натри морковь и лук на терке, мелко нарежь болгарский перец, выдави чеснок, смешай с фаршем и приправь. Добавь яйцо, вымешай фарш и сформируй котлеты. Выложи их на противень и запекай в духовке 25 минут при 190 градусах.

7. Суп с зеленым горошком

Фото: ddu286.minsk.edu.by

Для вкусного и ароматного горохового супа подходит не только сушеный горох.

Тебе понадобится: 1 кг курицы, 400 г зеленого горошка, 300 г картофеля, 1 луковица, 1 морковь, 1 стакан томатного сока, специи.

Приготовление: Отвари курицу до готовности, процеди бульон и добавь нарезанный картофель. Вари 10 минут. Добавь горошек и вари еще 5 минут. За это время обжарь измельченный лук с морковью, влей томатный сок со специями и немного протуши. Отправь зажарку в суп и через 5 минут сними с огня.

8. Капустняк с пшеном

Фото: youtube.com

Самая полезная и диетическая версия капустняка на каждый день!

Тебе понадобится: 700 г курицы, 5 картофелин, 350 г капусты, 1 стакан пшена, 1 морковь, 1 луковица, специи.

Приготовление: Отвари курицу до готовности, процеди бульон, отправь в него мелко нарезанный картофель и вари 10-15 минут. После этого добавь пшено и нашинкованную капусту. Слегка обжарь морковь с луком и тоже отправь в капустняк. Приправь по вкусу и вари до готовности ингредиентов.

9. Гречка с кабачками

Фото: cookpad.com

Вот такой простой, но оригинальный рецепт, поэтому остановимся на нем отдельно.

Тебе понадобится: 200 г гречки, 250 г кабачков, 80 г шпината, 50 г сливочного масла, 40 г твердого сыра, специи, 500 мл воды.

Приготовление: Нарежь кабачки кубиком, измельчи шпинат и пару минут обжарь на сливочном масле. Добавь гречку, перемешай, залей все водой, доведи до кипения и туши под крышкой до готовности крупы. В конце добавь специи и тертый сыр.

10. Суп с брокколи, цветной капустой и грибами

Фото: pinterest.ru

Уже по одному названию очевидно, насколько это вкусный и полезный обед!

Тебе понадобится: 200 г шампиньонов, 200 г цветной капусты, 200 г брокколи, 1 морковь, 0,5 луковицы, 1 л бульона, специи.

Приготовление: Мелко нарежь лук и грибы, натри морковь и обжарь все вместе минут 5. Добавь специи, залей бульон и доведи все до кипения. Провари 5 минут, добавь соцветия цветной капусты и брокколи, и провари еще минуты 3.

11. Оливье с курицей и авокадо

Фото: daily.afisha.ru

Даже салат Оливье может быть полезным. Для заправки используй постный майонез или йогурт с горчицей.

Тебе понадобится: 1 куриное филе, 3 яйца, 150 г соленых огурцов, 150 г консервированного зеленого горошка, 1 авокадо, 1 морковь, 150 г свежих огурцов.

Приготовление: Отвари до готовности курицу, морковь и яйца. Нарежь все ингредиенты, включая авокадо, мелким кубиком, и добавь зеленый горошек. Перемешай салат.

12. Гороховый суп с курицей

Фото: twilight-saga.ru

Бери колотый сушеный горох, потому что он в разы быстрее варится.

Тебе понадобится: 200 г сушеного гороха, 3 картофелины, 1 луковица, 300 г куриного филе, 1 морковь, специи.

Приготовление: Замочи горох заранее, залей водой и поставь вариться. Когда он начнет становиться мягче, добавь нарезанную кубиками курицу и картофель. Вари все вместе до готовности. Обжарь рубленый лук с тертой морковью, приправь, выложи в суп и провари еще 2 минуты.

13. Салат с тунцом и базиликом

Фото: ukdevilz.com

Консервированный тунец в собственном соку – идеальная основа для быстрых и полезных обедов.

Тебе понадобится: 1 банка тунца, 2 помидора, 50 г твердого сыра, 20 г базилика, 2 горсти маслин, оливковое масло.

Приготовление: Разомни тунца вилкой, крупно нарежь помидоры дольками, измельчи базилик, а маслины разрежь пополам. Заправь салат оливковым маслом и посыпь тертым сыром.

14. Куриные тефтели с булгуром

Фото: uwworsp.org

По традиции тефтели делают с рисом, но булгур – хорошая альтернатива.

Тебе понадобится: 1 кг куриного филе, 1 яйцо, 2 луковицы, 120 г булгура, 1 ст. л. отрубей, специи, 300 мл томатного сока, 3 ст.л. сметаны, 3 стакана воды.

Приготовление: Пропусти курицу и лук через мясорубку, добавь отварной булгур, приправь и в конце добавь отруби. Вбей яйцо, перемешай фарш, сформируй небольшие тефтели и слегка обжарь. Смешай томатный сок, сметану и воду, залей тефтели и туши 20 минут под крышкой.

15. Салат с куриной печенью

Фото: ovza.ru

Изумительный теплый салат, который легко заменит собой основное блюдо с мясом и гарниром.

Тебе понадобится: 150 г куриной печени, 200 г цветной капусты, 4 пера зеленого лука, 70 г твердого сыра, специи, 2 горсти салатного микса, бальзамик.

Приготовление: Промой печень, нарежь средними кусочками, обжарь и приправь. Разбери цветную капусту на соцветия, привари в кипящей воде до мягкости и тоже посыпь специями. Измельчи зеленый лук, выложи все на салатный микс и посыпь тертым сыром. Сбрызни бальзамиком.

16.

Суп с кускусом и рыбными фрикаделькамиФото: kartinkin.net

По желанию добавь в рыбный фарш какие-нибудь овощи, зелень и специи.

Тебе понадобится: 500 г рыбного фарша, 3 картофелины, 2 моркови, 1 болгарский перец, 1 луковица, 3 ст.л. кускуса, 1 пучок зелени, специи.

Приготовление: В кипящую воду выложи нарезанный картофель и вари 10 минут. Отбей фарш, сформируй фрикадельки и отправь их к картофелю. Вари еще 5-7 минут. Добавь тонко нашинкованные остальные овощи, крупу, специи и рубленую зелень. Через 5 минут сними суп с огня.

17. Скумбрия в духовке

Фото: koolinar.ru

Рыба в духовке хороша тем, что готовится буквально за 15-20 минут. А скумбрия еще и очень полезная!

Тебе понадобится: 500 г филе скумбрии, 0,25 лимона, специи, 1 ст.л. оливкового масла.

Приготовление: Посыпь скумбрию специями, натри оливковым маслом и сбрызни лимонным соком. Заверни кусочки в фольгу и запекай в духовке 15-20 минут при 180 градусах.

18. Овощной суп без зажарки

Фото: prohz.ru

Самый легкий и низкокалорийный обед из всех возможных.

Тебе понадобится: 1 л бульона, 100 г зеленого горошка, 80 г кабачков, 80 г болгарского перца, 80 г моркови, 50 г лука, 60 г стручковой фасоли, 80 г помидоров, 80 г цветной капусты, специи, зелень.

Приготовление: Произвольно нарежь все овощи. Доведи бульон до кипения и отправь туда морковь и сладкий перец, а через 3-5 минут – остальные овощи. Провари суп до их готовности, приправь и посыпь зеленью.

19. Морковный суп-пюре

Фото: pobedigastrit.ru

Особенно такой рецепт хорош для детей, которых сложно заставить есть овощи.

Тебе понадобится: 200 г моркови, 50 г лука, 130 г картофеля, 1 л воды, специи.

Приготовление: Произвольно нарежь овощи, слегка обжарь лук, добавь все остальное, залей водой и вари до готовности. Измельчи суп блендером и приправь по вкусу.

20. Крем-суп из тыквы

Фото: xavchik.ru

Точно понравится всем поклонникам правильного и полезного питания. Добавь паприку, мускатный орех, чили и другие пряности по вкусу.

Тебе понадобится: 350 г тыквы, 1 морковь, 0,5 луковицы, 1 стебель сельдерея, 1 зубчик чеснока, специи, 350 мл воды.

Приготовление: Мелко нарежь лук и чеснок, и обжарь до золотистости. Добавь нарезанную морковь, сельдерей и тыкву, жарь еще 3 минуты и залей водой. Протуши все под крышкой до мягкости тыквы, приправь и измельчи суп блендером.

72 лучших рецепта здорового обеда

ФОТО: РЕЙЧЕЛ ВАННИ; FOOD STYLING BARRETT WASHBURNE

Когда вы пытаетесь питаться более здоровой пищей, обед может быть непростым временем. Мы, , знаем, что быть здоровым не обязательно означает скучно, но легко впасть в рутину, когда собираешь обед 5+ дней в неделю. Даже не говорите нам, как легко отказаться от этой здоровой привычки и начать ходить в точки на вынос. Звучит знакомо? У нас есть вы. Ищете ли вы салаты или роллы, зерновые миски или бутерброды, у нас есть для вас множество полезных рецептов. Бонус: вы сэкономите кучу долларов на выносе и доставке (выиграйте, выиграйте!). Ознакомьтесь с нашими 72 полезными упакованными ланчами для идей — как только вы начнете приносить их, вы, возможно, никогда больше не вернетесь к скучным, дорогим ланчам.

Мы знаем, что здоровье для разных людей выглядит по-разному, поэтому мы включили сюда варианты различных диет, таких как низкоуглеводная, веганская, пескетарианская и безглютеновая. Ищете что-нибудь низкоуглеводное? Попробуйте наши помидоры тако, наши креветочные роллы с кинзой и лаймом, наши итальянские цуккини, фаршированные сосисками, или наши филадельфийские стейки из капусты. Они полны вкуса, но без хлеба и лепешек. (Горячий совет: если вы круты с хлебом и лепешками, эти рецепты тоже убийственно хороши!) Жаждете обеда на растительной основе? Попробуйте наши веганские хрустящие обертывания, теплую лапшу рамен с тахини, греческий салат из нута или салат из карамелизированного тофу. Они хороши, если вы отказываетесь от мяса на всю жизнь или просто на обед. Любите миску с рисом? Мы тоже. Вдохновитесь вкусами наших копий мисок для буррито Chipotle, наших мисок для стейков, наших мисок для богини, наших мисок с горячей курицей и рисом в меду или наших мисок Reuben. По возможности заменяйте более полезным, ореховым коричневым рисом, а затем меняйте свои любимые начинки, пока не найдете свою идеальную тарелку. Хотите попробовать старый добрый салат? Попробуйте наш куриный салат BBQ, наш подражатель Panera Bread клубничный салат с маком, наш салат тако или наш карибский салат Кобб. Они помогут вам почувствовать себя сытым и будут держать вас в тонусе до обеда.

Говоря о том, как продержаться до ужина, обратите внимание на наши полезные закуски для работы. Они просто подбадривают вас, чтобы помочь вам справиться с любыми трудностями вашего рабочего дня. Нужно что-то, чтобы носить все это? Ознакомьтесь также с нашими лучшими контейнерами для ланча.

Реклама — Продолжить чтение ниже

1

Тостадас из черной фасоли

2

Роллы Цезарь с курицей

ФОТО: ЭРИК БЕРНШТЕЙН; FOOD STYLING: BROOKE CAISON

Спросите случайного сотрудника Delish, что он собирается заказать на обед в гастрономе, и по крайней мере половина из них ответит куриным роллом «Цезарь». И очень мало вопросов, почему! Это один из лучших салатов всех времен, завернутый в обертку. Это просто, но вне времени, как и многие из наших любимых рецептов.

Получите рецепт Цезаря с курицей .

Реклама — Продолжить чтение ниже

3

Подражательница Chipotle Burrito Bowl

ФОТО: РЕЙЧЕЛ ВАННИ; FOOD STYLING BARRETT WASHBURNE

Несмотря на то, что мы постоянно пытаемся что-то изменить, когда мы хотим получить проверенную и настоящую идеальную еду, мы всегда возвращаемся к тарелке куриного буррито в Chipotle. Он классический, надежный и, самое главное, полностью настраиваемый в зависимости от нашего настроения. Мы включили здесь рецепты подражателей для всех наших любимых начинок для тарелок с буррито, но не стесняйтесь менять их на свои!

Получите рецепт Чаши буррито с чипотлами-подражателями .

4

Салат «Биг Мак»

ФОТО: ЭНДРЮ БУИ; FOOD STYLING: BARRETT WASHBURNE

Есть тяга к Биг Маку, но вы избегаете проезда? Этот салат для вас — в нем есть все, что вы любите, кроме булочки!

Получить Рецепт салата Биг Мак .

Реклама – Продолжить чтение ниже

5

Ultimate Veggie Sandwich

Andrew Bui

Есть что-то особенное и освежающее в бутерброде, который буквально набит овощами до отказа. Баклажаны мисо здесь делают это блюдо особенным.

Получите рецепт Ultimate Veggie Sandwich .

6

Греческий салат из нута

ФОТО: ЭНДРЮ БУИ; ПИТАНИЕ: BARRETT WASHBURNE

Нам не привыкать к великолепному салату из нута, поэтому придумать салат в греческом стиле было несложно. В нем есть все вкусы, которые вы любите из греческого салата, превращенные во что-то более существенное и начинка, которая хорошо сочетается практически со всем. Он прекрасен сам по себе или подается вместе с курицей, морепродуктами или стейком для полноценного обеда.

Получить рецепт Греческого салата из нута .

Реклама — Продолжить чтение ниже

7

Лучший куриный салат

ANDREW BUI

Классический куриный салат — это восхитительный основной обед, в котором искусно сочетаются хорошо приправленная курица, богатая майонезная заправка, много свежего сельдерея и немного кислоты. . Мы бы сказали, что наш баланс надстроек здесь является вершиной, но как только вы прибьете курицу и заправку, вы можете свободно расправить крылья и придать ей свой собственный стиль.

Получить Рецепт лучшего куриного салата .

8

Салат с карамелизированным тофу

ANDREW BUI

Сладкие, кислые и соленые, эти салатные чашки созрели для импровизации и могут быть поданы с любым гарниром. Хрустящие сырые овощи, такие как огурцы, болгарский перец и морковь, могут добавить веса, а капелька масла чили обязательна для любителей специй. Если салат не подходит, ложка риса с горкой тоже будет идеальным сочетанием.

Получить Чашка салата с карамелизированным тофу s рецепт .

Реклама — Продолжить чтение ниже

9

Тако Салат

ФОТО: ЭНДРЮ БУЙ; СТИЛЬ ПИТАНИЯ: BARRETT WASHBURNE

Когда дело доходит до полезных салатов, нет ничего более сытного, чем салат тако. Дополните его овощами, сыром и говяжьим фаршем для идеального сытного обеда. Нам нравится эта классическая версия, но если вы хотите пофантазировать, не стесняйтесь менять свои любимые начинки.

Получить Рецепт салата тако .

10

Теплая лапша рамен с тахини

Джоэл Голдберг

Это быстрое и сытное блюдо находится где-то между пикантным раменом быстрого приготовления и кремовой лапшой с арахисовым маслом, субтахини. Добавьте свои любимые сырые овощи, чтобы приготовить полезное, сытное, и вкусное блюдо (тройное!). Для большей остроты взбивайте часть пакета со вкусом рамена понемногу, пробуя и корректируя по ходу дела.

Получите рецепт теплой лапши рамэн с тахини .

Реклама — Продолжить чтение ниже

11

Куриный рулет Buffalo

ФОТО: ЭРИК БЕРНШТЕЙН; FOOD STYLING: MAKINZE GORE

Эту накидку так же легко настроить, как и сделать. Не стесняйтесь регулировать количество специй, добавляя больше или меньше остроты, замените листовую капусту салатом, соусом из голубого сыра с соусом ранч, используйте цветную капусту или тофу вместо мяса или попробуйте греческий йогурт вместо майонеза.

Получить рецепт куриных рулетов Buffalo .

12

Зерновая миска для стейка

Чимичурри двойного назначения используется в качестве маринада для стейка , а — в качестве завершающего соуса для этих мисок; не слишком острый соус халапеньо обеспечивает пикантный, сливочный контрапункт, плюс его универсальность означает, что его можно сочетать с чем угодно и чем угодно (читай: прибавь и положи его на все ).

Получите рецепт Steak Grain Bowl .

Реклама — Продолжить чтение ниже

13

Греческий салат орзо

ФОТО: РЕЙЧЕЛ ВАННИ; ПИЩЕВОЙ СТИЛЬ: САЙМОН ЭНДРЮС

Отложите в сторону простой салат из макарон — орзо здесь, чтобы встряхнуть. В то время как мы любим его в утешительных, согревающих блюдах (мы смотрим на вас, сливочный тосканский orz0), он также является отличной основой для салата. Этот простой, свежий рецепт наполнен всеми нашими любимыми яркими средиземноморскими ароматами и добавками, такими как сладкие помидоры, соленые оливки, огурец и острая фета.

Получите рецепт Греческого салата Орзо .

14

Фаршированные перцы по-гречески

ДЖОЭЛ ГОЛДБЕРГ

Реклама — Продолжить чтение ниже

15

Куриный салат барбекю

ФОТО: ЭНДРЮ БУИ; СТИЛЬ ПИЩИ: SPENCER RICHARDS

Некоторые салаты являются гарнирами, но не этот: сочная курица-гриль подается с праздничными начинками, вдохновленными южной границей, такими как черная фасоль, кукуруза, сыр и полоски тортильи. Положите это поверх хрустящего ромэна и сбрызните его соусом барбекю и соусом ранч, и вы получите сытное блюдо, которое вы будете с нетерпением ждать снова и снова на обед.

Получить рецепт Куриного салата барбекю .

16

Бутерброды с вертушками

ФОТО: АНДРЕЙ БУЙ; ПИТАНИЕ: MAKINZE GORE

Сэндвичи с вертушками в совершенно ретро-завитках готовы к тому, чтобы их можно было упаковать в ланч-боксы или съесть в качестве полдника. Чтобы сделать их, вы покроете мучные лепешки майонезом со вкусом ранчо, нарезанным сыром, мясными деликатесами и листьями салата. Остается только свернуть их в плотный рулет и нарезать. Простой!

Получить рецепт бутербродов с вертушками .

Реклама — Продолжить чтение ниже

17

Чаши Богини

ФОТО: АНДРЕЙ БУЙ; ПИЩЕВОЙ СТИЛИНГ: SPENCER RICHARDS

Хороший соус меняет все, и эта заправка «Зеленая богиня» до сих пор остается одной из наших любимых. Овощи здесь взаимозаменяемы, но в духе богини одеваться мы думаем, что зеленый — это то, что нужно. Жареная спаржа, брокколи и брюссельская капуста — хороший выбор.

Получить рецепт чаш богини .

18

Запеченные бутерброды с фалафелем с жареными овощами

Джоэл Голдберг

Хотя эти фалафели быстрого приготовления не такие хрустящие, как классические жареные фалафели, они образуют красивую золотистую корочку и содержат все основные специи. Салат из жареного перца — идеальная фольга, а сливочный соус тахини (также известный как соус таратор) связывает все это воедино.

Получите рецепт Запеченных бутербродов с фалафелем из жареных овощей .

Реклама — Продолжить чтение ниже

19

Миски для яичных рулетов

PARKER FEIERBACH

Если вы любите хрустящие пикантные яичные рулетики, то можете считать эту развернутую версию своей обедом мечты . Без необходимости заворачивать или жарить это вегетарианское блюдо готовится менее чем за час. Украсьте хрустящим сырым зеленым луком, поджаренными семенами кунжута и большим количеством масла шрирача или чили.

Получите рецепт Мисок для яичных рулетов .

20

Веганская паста с помидорами и сливками

ФОТО: ROCKY LUTEN; ПИТАНИЕ: MAKINZE GORE

Насыщенная сливочная паста с насыщенным томатным вкусом — это веганская паста, которую стоит приготовить тем, кто всю жизнь любит молочные продукты. Веган или нет, эта вкусная паста обязательно понравится вам на обед.

Получить Рецепт веганской пасты с помидорами и сливками .

Лучший рецепт салата из нута и авокадо

Мы любим сытный салат с заправкой, и этот именно тот. Нут обжаривается в чистом виде, поэтому у него есть реальный шанс высохнуть и стать очень хрустящим. Если у вас есть аэрогриль, используйте его, чтобы приготовить нут до идеальной хрустящей корочки. Ранчо тахини — это облегченная заправка, которая лучше, чем любая бутылка, которую вы можете купить, и делает весь этот салат достойным. Это идеальный летний салат для обеда или пикника!

Ты уже сделал это? Дайте нам знать, что вы думаете в комментариях ниже!

Реклама — Продолжить чтение ниже

Доходность:

4 Серва (S)

Время подготовки:

15 мин.

.

• 1

  Банка нута (15 унций), промытая и высушенная

• 1 ст.

  оливковое масло первого холодного отжима

• 1 ч. л.

  порошок чили

• 1/2 ч. л.

  чесночный порошок

• Кошерная соль

• Свежемолотый черный перец

Заправка

• 50020 2/6 9 1/4 c.

  простой греческий йогурт (предпочтительно цельножирный)

• 1/4 c.

  тахини

• Сок 1 лимона

• 1 ст.

  Горчица дижонская 

• 1/4 c.

  (или больше) теплая вода

• 2 ст.

  свежая нарезанная петрушка

• 2 ст.

  Нарезанный зеленый лук

• Кошерная соль

• Свежемолотый черный перец

• Щепотка молотых хлопьев красного перца

Salad

• 2

  heads of romaine, chopped

• 1/2

  red onion, thinly sliced ​​

• 1

  avocado, finely chopped

• 1 c .

  половинки помидоров черри

• 4 унций.

  раскрошенный фета

Указания

• Нут

  1. Шаг 1Разогрейте духовку до 400°. Обсушите нут бумажными полотенцами и разложите в один слой на небольшом противне.
  2. Шаг 2. Обжарьте нут до золотистого цвета и подсушите, около 35 минут.
  3. Шаг 3. Переложите нут в миску среднего размера. Добавьте масло, порошок чили и чесночный порошок и перемешайте; приправить солью и черным перцем.