Вся правда о протеине: Вся правда о протеине | Marie Claire

Содержание

Протеин и вся правда о нем — Супер-фуды, БАДы и препараты

Итак, можно ли в возрасте после 30 лет иметь стройную и подтянутую фигуру? Многие говорят, что после 30 лет худеть гораздо сложнее, однако есть 2 прекрасных примера:

1. Это американка Эрнестина Шепард. 75 летняя Эрнестина Шепард из Балтимора вошла во всемирную Книгу рекордов – 2012 как самая пожилая женщина-культурист в мире. Каждый день она пробегает по 15 км, проводит 3 тренировки по фитнесу, при этом регулярно участвует в показе мод.

А началась эта история 20 лет назад, когда Эрнестина в свои 55 лет собралась на пляж. Она надела купальник, встала перед зеркалом, взглянула на себя и горько расплакалась. Правда, плакала она не долго, быстро собралась, пошла и купила себе абонемент в фитнес клуб и стала заниматься.

2. А её соотечественник Джефри Лайф опомнился только в 60 лет. Решил избавиться от пивного животика, пошел в атлетический зал, и вот к чему это привело. Фотографии говорят сами за себя, сейчас ему 72 года и он выглядит значительно лучше, чем в 60 лет.

А ведь современному человеку это сделать значительно проще. Ведь к его услугам и современные системы тренировки, и эффективные тренажеры, и, что немаловажно, спортивная химия. Именно о ней мы и поговорим далее.

Жизнь невозможна без белка. Что же такое белок или говоря, научным языком, протеин?

Сам термин «протеин» был предложен еще в 1838 году шведским химиком Яковом Берцелиусом для обозначения молекулы белка. Белок человеческого тела состоит из 20 аминокислот. 10 из этих аминокислот являются незаменимыми, это означает, что организм не может синтезировать их самостоятельно. Другие 10 – являются заменимыми, т.е. организм может их создать из других аминокислот. Это означает, что заменимые аминокислоты организм в состоянии синтезировать сам. А вот незаменимые обязательно должны поступать с пищей.

Итак, какая же пища богата белком?

Прежде всего, это яйца, молочные продукты, мясо и рыба. Также – орехи, бобовые, рожь и пшеница. Рекордсменом среди растений по содержанию белка является соя, которая содержит белка до 35%.

Надо сказать, что это неравноценные продукты. Например, яйцо имеет показатель биологической ценности – 1. Это означает, что там содержится полный набор незаменимых аминокислот. А вот, например, пшеница содержит только половину (ее коэффициент биологической ценности только 0,54) незаменимых аминокислот. И хотя количество белка и там и там одинаково (по 12,7 грамм), тем не менее, организм сможет больше усвоить из яиц и меньше из пшеницы.

Что происходит с белком после того, как мы его съедаем?

Белок расщепляется в нашем ЖКТ до аминокислот. Аминокислоты всасываются через стенки кишечника и распределяются по всему организму. Белки используются для роста мышечной ткани, для строительства костей, из белков строятся некоторые гормоны, ферменты. В случае необходимости организм может использовать белки как источник энергии.

Поэтому, если человек ведет здоровый образ жизни, зачастую ему необходим дополнительный прием протеина.

Какие же они. протеины, бывают:

1 место – протеин с сывороткой. Он не имеет никакого отношения к химии, его готовят из обычной молочной сыворотки. У этого протеина наибольший показать биологической ценности и усваивается он очень быстро. Именно из-за того, что он быстро всасывается, употреблять его лучше всего после тренировки. Немаловажное достоинство сывороточного протеина – он достаточно недорогой.

2 место – протеин яичный. В отличие от сывороточного протеина, яичный весьма дорог. При этом он имеет высокий показатель биологической ценности. Время его всасывания находится в диапазоне 4-6 часов, что является средним показателем.

3 место – казеиновый протеин. Казеин – это основной белок молока. Надо сказать, что этот протеин имеет не самый приятный вкус и плохо размешивается в воде. Его биологическая ценность = 80%, при этом он очень медленно усваивается, это говорит о том, что такой протеин идеально подходит для приема на ночь. А после тренировки смысла его принимать нет.

4 место – соевый белок. С давних времен главным источником белка на Востоке была соя. И сейчас соевый протеин является весьма востребованным. Надо отметить, что соевый протеин достаточно плохо переваривается, по крайней мере, так было раньше. Да и сейчас некоторые производители недостаточно хорошо его очищают, поэтому у многих, такой протеин, может вызвать вздутие живота.

Одним из неоспоримых достоинств соевого протеина является его способность снижать уровень холестерина в крови, что немаловажно для очень многих людей.

Как мы видим, каждый протеин имеет свои плюсы и свои минусы. Именно поэтому сейчас выпускают комплексные протеины, которые содержат и протеин соевый, и протеин сывороточный, и протеин казеиновый, и так же туда добавляют и яичный протеин. Все плюсы сочетаются в одном, поэтому комплексные протеины – наиболее полезны.

Ну а если вам некогда разводить протеиновые коктейли, вы можете воспользоваться протеиновыми батончиками. Сейчас их производят очень много. Каждый из таких батончиков содержит 20-30 грамм белка, что составляет половину суточной нормы.

К сожалению, о протеинах существует много мифов.

1 миф – протеин – это химия. На самом деле все протеины производятся из натуральных продуктов, просто их очищают.

2 миф – прием протеинов оказывает негативное влияние на печень и почки. В действительности, для того, чтобы негативные эффекты появились, необходимо принимать по 300-400 грамм протеина в день, что, естественно, невозможно.

3 миф – протеин обладает способностью снижать половое влечение. На самом деле, все с точностью до наоборот: пища, богатая белком, издревле считалась пищей, стимулирующей репродуктивную функцию организма.

4 миф – протеины вызывают зависимость. В действительности, это не совсем миф. Любая полезная пища вызывает зависимость – нам хочется есть ее еще.

Итак, мы рассмотрели протеин и как его принимать. Теперь вы знаете о протеине все.

Автор: Aniri G. (специально для Calorizator.ru)
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Вся правда о протеине

Тема спортивного питания в последнее время очень востребована и особенно емкая, поскольку все больше людей начинают увлекаться спортом и вести здоровый образ жизни. В теме спортивного питания существуют заблуждения, поскольку не все, к сожалению, кто начинает заниматься спортом, грамотно подходят к выбору спортпита, а руководствуются, скорее, услышанными от друзей, из интернета, от соседей по тренажеру советами.
Спортивное питание – это отдельная тема, и консультировать по нему должен только специалист. Заниматься спортом, выбирать диету, особенно при наличии противопоказаний и ограничений, необходимо только лишь после обследования у врача в хорошем медицинском центре в Строгино, чтобы не навредить своему здоровью. В этой статье специалисты медицинского центра “НАТАЛИ-МЕД” осветят тему протеина: зачем он нужен? Как он действует?

Протеин продается в специализированных магазинах в очень больших банках, которые поначалу могут смутить новичка. На рынке существует много разных видов протеина: он бывает многокомпонентным, сывороточным, сывороточным изолятом, растительным изолятом и др.

Протеин – это легкодоступный белок, из которого строятся наши мышцы, и его употребление никогда не приведет к набору жировой массы, в этом и заключается распространенное заблуждение, что принимая протеин, вы непременно будете качком или прибавите в весе.

Да, действительно, бывают протеиновые смеси, которые как раз предназначены для набора массы, которые называются гейнеры, – такие смеси предназначаются для тех, кто в спортивных целях стремится как раз-таки набрать вес. Протеиновые смеси нужно тем, кто регулярно посещает тренажерный зал, 3-4 раза в неделю и хочет поддерживать с себя в хорошей форме, – для этого необходим белок, как строительный материал для восстановления мышц. По сути, нужно всего 20 грамм белка в первые 20 минут тренировки, после чего вам вряд ли захочется съесть что-нибудь белковое.

Безусловно, время приема и количество протеина зависит от тех целей, которых вы хотите достичь, но следует аккуратно принимать протеин, поскольку некоторые смеси могут вызвать расстройство желудочно-кишечного тракта, поэтому, перед тем, как употреблять этот продукт, лучше проконсультироваться со специалистом , а при наличии заболеваний, обязательно обследоваться у хорошего гастроэнтеролога и терапевта в Строгино.

Мифы и правда о протеине — Рамблер/женский

Что такое протеин?

Спортивный протеин — это наиболее популярная белковая добавка для облегчения набора мышечной массы при силовых тренировках. Чаще всего источником сырья для изготовления такого протеина служит сыворотка коровьего молока, нормализованная и очищенная от воды, казеина и жира — именно поэтому спортивный протеин называется изолятом сывороточного белка.

Существует множество различных мифов о спортивном протеине — начиная от того, что он вреден для здоровья и не рекомендуется новичкам, заканчивая тем, что поскольку человеческий организм не способен усваивать более 20 граммов белка за раз, для роста мышц необходимо пить спортивный протеин каждые два часа, принимая перед сном «медленный протеин».

Рейтинг самого эффективного спортивного питания для увеличения веса и быстрого набора мышечной массы.

Сколько белка усваивается за раз?

Многие спортсмены убеждены в том, что за один прием пищи (или спортпита) может усвоиться не более 20 граммов белка. Несмотря на то, что это утверждение противоречит физиологии (по сути, любое количество белка усвоится организмом на 90-95%, однако на это потребуется определенное время), верхний придел усвоения протеина все же существует.

Научные исследования показывают, что судя по всему, регулярное употребление больших доз спортивного протеина снижает процент усвоения входящих в его состав аминокислот. Механизм этого процесса достаточно сложен, а конкретные значения «максимальной дозы белка» зависят от индивидуальных потребностей организма в текущий момент.

Как употреблять протеин?

Вышеупомянутое научные исследования говорят о том, что максимальная конвертация белка в мышечную ткань достигается при употреблении примерно 20-25 граммов протеина-изолята за раз. По сути, более высокие дозы не дают прибавки в эффективности набора мускулатуры даже несмотря на то, что организм полностью усвоит белок.

При этом важно не столько количество спортивного протеина, сколько время его употребления и правильное сочетание с углеводами, обладающими высоким гликемическим индексом. Именно поэтому для роста мышц рекомендуется употреблять спортивный протеин сразу же после тренировки, смешивая его с 40-50 г простых углеводов. Либо принимать готовый гейнер.

Вреден ли спортивный протеин?

Очень часто можно услышать мнение, что атлеты приобретают всевозможные хронические болезни от употребления спортивного порошкового протеина. В качестве доказательств приводятся «факты», согласно которым «доказано», что излишнее потребление белка вредно для почек. Однако реальных научных подтверждений у этого мифа нет.

Единственным «подтверждением» является эксперимент, проведенный в 1973 года на мышах — сперва их не кормили пять суток, затем давали большие дозы белка, что приводило к увеличению токсинов в крови и негативно влияло на почки. При этом очевидно, что результаты подобного эксперимента сложно считать применимым по отношению к людям.

Протеин: побочные эффекты

Большинство побочных эффектов, возникающих при употреблении сывороточного протеина (начиная от расстройства желудка и заканчивая прыщами), обусловлены не самим белком, а низким уровнем очистки исходного сырья от лактозы и использованием некачественных добавок для придания приятного вкуса, обеспечения густой консистенции и легкости смешивания с водой.

Некачественные марки протеина действительно могут отрицательно повлиять даже на полностью здоровый организм, не говоря уже о людях с пищевой аллергией или хроническими заболеваниями. Именно поэтому перед покупкой спортивного протеина важно внимательно изучать его состав на наличие подозрительных вторичных ингредиентов.

Краткий гид по базовой программе силовых тренировок для быстрого набора мышечной массы.

Какой протеин лучше?

Распространенное мнение о том, что существует быстрый и медленный протеин сформировано и популяризированного производителями спортивного питания и во многом является существенным преувеличением. Реальная разница в скорости усвоения «быстрого» сывороточного протеина и «медленного» казеина составляет не более 15-20%.

Кроме этого, не существует никаких научных доказательств того, что для набора мышечной массы медленный протеин (казеин) необходимо употреблять каждый день перед сном. Несмотря на то, что он может быть полезен профессиональным атлетам, новичкам важнее думать не о дорогостоящем казеине, а следить за общим количеством белка в рационе.

Нужны ли аминокислоты?

По сути, аминокислоты — это всего лишь составные части любого белка. Они содержатся и в порошковом протеине, и в мясе, и в рыбе, и в гречке, и в других обычных продуктах питания. Даже аминокислоты ВСАА, столь важные для метаболизма атлетов, имеются в достаточных количествах и в обычной еде. Проблемы с их получением могут испытывать лишь вегетарианцы.

Употребление жидких аминокислот или ВСАА рекомендуется прежде всего во время активных и продолжительных тренировок для сжигания жира, поскольку они действительно могут защищать мышцы от катаболических процессов распада. Однако новичкам, тренирующимся с целью набора мышечной массы, достаточно пить обычный сывороточный протеин.

Несмотря на то, что максимальной дозы усвоения белка, по сути, не существует, употребление более 20-25 граммов спортивного протеина за один раз, судя по всему, не дает дополнительных преимуществ для набора мышечной массы. Большинство проблем со здоровьем и пищевых аллергий, связанных с приемом протеина, возникают из-за его вторичных ингредиентов.

Научные источники:

Mayo Clinic: Whey Protein, source

WebMD: Whey Protein Side Effects, source

The Protein Book, Lyle McDonald, source

Вся правда о протеине

Зачастую занятия в спортзале до изнеможения и, казалось бы, на износ не приносят значимых результатов. Тут и встаёт вопрос об употреблении протеина – специальном веществе, способствующем росту мышечной массы. Но кроме лёгкого пути, есть ещё и обратная сторона – моменты о которых стоит знать, прежде чем начинать употребление.

Мало кто знает, но протеин необходим практически любому спортсмену. Будь то натуральный, или порошковый компонент. Он способен заменить жировую прослойку в организме и восстанавливать мышечную массу.

Следует знать, что протеин даёт наибольший эффект в первой половине дня. Аминокислоты максимально воздействуют на мышечную массу и лучше усваиваются организмом.

А вот его употребление после ужина и, вообще, вечером не рекомендуется. Так же как и не рекомендуется применять протеин во время тренировок, он в буквальном смысле не приносит никакой пользы, это научно доказанный факт. Зато после них благоприятно способствует росту мышц.

Необходимое количество прямо-пропорционально зависит от степени нагрузки и от Вашего веса. Как правило, норма – это 2 г на 1 кг веса. Если выбирать среди протеинов, то лучше употреблять чистый изолят Platinum Hydrowhey, 2 порции которого как раз могут обеспечить необходимый дополнительный объем приема. Более того, Platinum Hydrowhey — это последняя разработка Optinum Nutrition. Именно этот протеин они считают лучшим на рынке спортивного питания.

Многие жалуются на неприятный вкус при употреблении. Не стоит видеть в этом проблему. Рекомендуемая доза – 2 столовые ложки на 300 грамм молока. Увеличьте количество молока и привкус концентрата пропадёт. Ещё можно добавить немного сиропа или свежих ягод. Таким образом получится обычный фруктовый коктейль.

Один совет: тщательно перемешивайте содержимое. Комочки протеина не только не придутся Вам по вкусу, но и плохо усвоятся организмом. Так же рекомендуется использовать соломинку, так как содержащиеся в нём аминокислоты негативно влияют на зубную эмаль.

Купить спортивное питание сегодня проще простого. Существует огромное количество специализированных магазинов спортивного питания, в котором, нарвавшись на хорошего продавца, Вы можете получить неплохие рекомендации. Так же широчайший выбор представлен в Интернете.

Как правило, покупать протеин выгодно в больших упаковках. Не рекомендуется пробовать самые дешёвые виды. Здесь качество напрямую зависит от цены.

Возможно, попробовав что-то из этой продукции, Вы не почувствуете результата. Не отчаивайтесь, пробуйте нечто другое. Зачастую от вида протеина меняется и результат. Ищите свой оптимальный вариант.

Самое важное в этом деле – не переборщить. Чрезмерное употребление белка очень пагубно воздействует на печень и сердце.

Наиболее оптимального результата Вы добьетесь при рациональном и стабильном употреблении, а так же выбрав качественный продукт известного брэнда. Остерегайтесь подделок!

Следуя таким простым принципам, Вы сможете не только увеличить своё физическое развитие, но и сохранить здоровье.

Подготовил: Сергей Коваль

Источник: http://www.olimpicblog.ru/

Дата публикации:

Правда о протеиновых коктейлях. Польза и вред протеина

Спортивное питание стало неотъемлемой частью современного спорта, а в некоторых его видах оно получило статус краеугольного камня. Например, это произошло в бодибилдинге, где у большинства атлетов есть мнение, что без спортпита нельзя получить хороший результат.

Я не первый год в железном спорте, у меня есть опыт не только тренировок, но и подготовки к выступлениям, поэтому я имею право высказать свое мнение по поводу спортивных добавок и в частности, по поводу протеина.

Я решил составить свой рейтинг фактов о протеиновых коктейлях и хочу с вами этим рейтингом поделиться. Поэтому если вы хотите знать мое мнение о данной разновидности спортивного питания, если сейчас перед вами стоит дилемма — принимать или не принимать, то думаю мой ролик может вам определиться.

Итак, давайте поговорим про протеин — зачем он нужен или не нужен, стоит ли его употреблять, или без него можно запросто обойтись, давайте поговорим — протеин вред, или это польза. Хочу остановится на основных фактах об этой спортивной добавке — вся правда о протеине.

Факт №1: протеин — наиболее популярен в мире.
Исторически так сложилось, что данный вид спортивного питания стал самой популярно добавкой. Представители различных видов спорта на регулярной основе используют данный спортпит — соевый, сывороточный и т.д.

Факт №2: протеин — это белок!
На улице сейчас конец 2014 года, но при этом порядка 20% жителей не знают что протеин и белок это одно и то же. Также многие не задумываются о том, может ли быть вред от употребления протеина или польза а также зачем его дополнительно принимать.

Факт №3: протеиновый коктейль имеет различную скорость усваивания.
Каждый поклонник протеиновый коктейлей должен знать, что они имеют различную скорость усваивания и различную продолжительность периода, в течении которого они обеспечивают атлета аминокислотами. Прежде чем пить коктейль подумайте когда это нужно делать и зачем, в какое время суток, за сколько до, или через сколько времени после тренировки. Самым медленно усваиваемым протеином является казеин, он более длительный период времени обеспечит спортсмена аминокислотами, в этом его польза просто неоспорима.

Если взять концентрат протеина и пить его в виде коктейлей, то он будет срабатывать быстрее, но при этом не будет длительное время обеспечивать нас аминокислотами.

Не стоит забывать, что существуют не только молочные, но и другие протеины, а именно: овощной, мясной, яичный. Они также имеют свою продолжительность действия, свою скорость срабатывания, а отсюда свои плюсы и минусы.

Самым быстрым из всех существующих протеинов является протеин молочной сыворотки или «изолят». По этим причинам до или сразу после тренировки есть смысл принимать именно данную разновидность спортпита, например, в виде коктейлей. Если же вы в течении дня хотите поддерживать уровень аминокислот в организме на высоком уровне, тогда употребляйте соевый и яичный протеины. В случае необходимости употреблять протеин на ночь — отдавайте предпочтение спортпиту максимально длительного действия, на основе казеина, это не пойдет во вред организму атлета.

Факт №4: у многих людей после 20 лет снижается выработка фермента лактаза.
Молоко, а также некоторые молочные продукты содержат сахар молока — лактозу, а в нашем организме вырабатывается фермент, который называется лактаза. Благодаря этому ферменту мы имеем возможность усвоить лактозу, но после 20 лет у большинства вырабатывается меньше лактазы или она практически не вырабатывается. Если такой человек будет пить молоко, в котором содержится лактоза, то он будет плохо себя чувствовать. У него с большой вероятностью могут появится метеоризм, диарея, нарушение пищеварительной деятельности. Чего раньше с ними не случалось, так как лактазу его организм вырабатывал в достаточном количестве. По сути молоко и молочные продукты для таких людей наносят большой вред здоровью.

Казеиновый протеин не содержит лактозу, поэтому может превращаться в желудке в клейкое вяжущее вещество, которое очень часто становится причиной появления запоров.

Факт №5: в концентрат протеина добавляют ферменты, это называется гидролизацией.
В концентрат и изолят протеина при производстве очень часто добавляют те или иные ферменты — это называется гидролизация. У вас может возникнуть вопрос — зачем это делают! Например, в результате гидролизации молочной сыворотки получается протеин, который могут использовать те, кто не может пить молоко. Также в продаже вы можете найти низколактозное молоко, или употребляйте ферменты, благодаря которым без особым проблем можно употреблять молоко и молочные продукты.

Очень важный момент — ферменты должен подбирать врач гастроэнтеролог иначе вы рискуете нанести вред своему организму.

Факт №6: молоко и многие протеиновые коктейли содержат сахарид — лактоза способна вызывать метеоризм и диарею.
Если вы смешиваете протеин с цельным молоком, надеясь что от этого будет польза, вы совершаете ошибку. Так как от такого коктейля в организм попадает двойная порция лактозы, чего не стоит допускать. Ибо в таком случае вы рискуете получить неприятности в пищеварительной системе.

Факт №7: в природе нет аналогов сывороточному протеину.
Действительно, в природной среде отсутствуют аналоги сывороточного протеина изолята, то есть, продукта в котором практически отсутствует жир и углеводы. После длительных исследований ученые пришли к выводу, что хотя и сывороточный изолят должен и может использоваться атлетами в питании, особенно бодибилдерами, но лучше всего его употреблять после тренировки, ведь именно тогда организму больше всего нужны аминокислоты.

Факт №8: качество протеина нельзя проверить.
Протеин, как спортивное питание, имеет свои плюсы, а также минусы, например, качество протеинового порошка, который вы употребляете, вы не можете проверить. А лабораторные анализы дают только процентное соотношение протеина и углеводов, тем более, что провести эти их довольно дорого. То есть, вы купили соевый протеин, как было написано на упаковке, но подтвердить этот факт вы не можете, вам не удастся достоверно узнать чем отличаются спортивные добавки различных производителей.

Поэтому если вы покупаете куриное мясо, рыбу, яйца, которые потом употребляете в пищу, то вы получаете также протеин, который нужен организму. Да, он не такой высокотехнологичный, но при этом вы на 100% уверены в его качестве.

Факт №9: природные продукты основной источник белков, жиров и углеводов у бодибилдеров.
Именно природные источники протеина являются основой рациона всех известных спортсменов, в том числе и бодибилдеров. Спортсмены не оспаривают факт нужен ли протеин в виде спортивных добавок — да он нужен, но синтетические источники белка и аминокислот могут быть только дополнением к хорошему питанию простыми продуктами. То есть, пить протеиновый коктейль не запрещается, но лучше его совмещать с полноценной едой.

Факт №10: человеческий организм не способен накапливать протеины.
Человеческий организм устроен таким образом, что он не может накапливать запасы протеина. Именно по этой причине нам необходимо включать в меню побольше белковых продуктов, ежедневно пополняя запас протеина извне.

Факт №11: признаки недостатка протеина.
Признаками недостатка в организме протеина является снижение массы тела, постоянная утомляемость. Нехватка белка для человека, а тем более для спортсмена, может нанести большой вред.

Факт №12: употребление соевого протеина влияет на гормональный фон женщин.
Отдельный разговор — соевый протеин. В этом виде белка присутствуют такие вещества как изофлавоны или фитоэстрогены. До сих пор идут жаркие споры о том, как влияют эти вещества на организм мужчины и женщины, наносят ли они вред или нет, чего ожидать от их регулярного употребления и т.д. На сегодняшний день допускается, что соевый протеин из-за наличия в нем фитоэстрогенов может нарушать гормональное состояние в организме женщины. Поэтому вам решать нужен ли в вашем рационе данный вид протеинов или нет.

Факт №13: ежедневно 10-35% калорий должно поставляться протеинами.
От 10 до 35 % веществ, которые попадают в ваш организм, должно приходить на протеин, поэтому следите за уровнем белковых веществ в вашем рационе.

Факт №14: чрезмерное употребление протеина не вызывает рост мышц.
Чрезмерное употребление протеина не приведет к такому же бурному росту мышечной массы, более того, злоупотребление белком может нанести вред. http://credit-n.ru/offers-zaim/moneyman-srochnye-zaimy-online.html

Вся правда о сывороточном протеине. | BodyBuildingRussia.com

Эта статья, наконец, прольет свет на основную путаницу. Сыворотка — это отличный материал по многим причинам, но вы не сможете нарастить бугры мышц за короткое время, если просто включите в рацион сывороточный белок.

Есть одна вещь, которая смущает многих — это разница между тем, насколько популярный сывороточный протеин и в то же время, как много путаницы возникает в его отношении. Что купить, сыворотку или казеин, вы можете прочитать в другой нашей статье, в данной статье мы рассмотрим только сыворотку.

Почему люди неоднозначно относятся к сыворотке? Можно сделать вывод, что это результат мошеннической рекламы некоторых недобросовестных производителей, плохо проработанных статей, размещенных самопровозглашенными «гуру», а также факт в том, что сывороточный протеин — достаточно сложный белок.

В этой статье мы прольем свет на различия в сыворотке, например концентрат и изолят, микрофильтрация против ионного обмена, а также многие другие факты.

Что такое сыворотка?

Когда мы говорим о молочной сыворотке, на самом деле подразумеваем сложный белок, состоящий из множества более мелких белковых субфракций: бета-лактоглобулина, альфа-лактальбумина, иммуноглобулинов (IgG, а), гликомакропептидов, бычьего сывороточного альбумина (БСА) и мелких пептидов, таких как лактопероксидаза, лизоцим и лактоферрин. Каждая из субфракций, находящихся в сыворотке, имеет свои уникальные биологические свойства.

Вплоть до недавнего времени разделить эти субфракции в больших масштабах не представлялось возможным или оказывалось непозволительно дорого и проводилось лишь в научных целях. Современная технология фильтрации значительно улучшилась за последние десятилетия, что позволило компаниям разделять некоторые из весьма активных пептидов из сыворотки, такие как лактоферрин и лактопероксидаза.

Некоторые из этих субфракций можно найти в крайне малом количестве в коровьем молоке, как правило, менее одного процента. Например, одна из самых многообещающих субфракций для профилактики различных заболеваний, повышения иммунитета и здоровья в целом — лактоферрин — составляет около 0,5% или менее сывороточного белка, получаемого из коровьего молока (тогда как материнское молоко будет содержать до 15% лактоферрина).

За последние несколько десятилетий сывороточный протеин в порошке прошел несколько этапов развития от низкосортных концентратов до очень высококачественных концентратов и изолятов.

Что же такого замечательного в сыворотке?

Сывороточный протеин является основной добавкой к питанию для большинства бодибилдеров и других спортсменов, потому что это отличный протеин. У сыворотки также были найдены свойства анти-старения/долголетия, благодаря улучшению иммунитета.

Растет число исследований, подтверждающих, что сывороточный протеин потенциально снижает риск заболевания раком, помогает бороться с ВИЧ, повышает иммунитет, уменьшает стресс и понижает уровень кортизола, увеличивает мозговой уровень серотонина, улучшает функции печени у тех, кто страдает от некоторых форм гепатита, снижает кровяное давление и улучшает работоспособность, это лишь несколько из его потенциальных медицинских и спортивных свойств.

У сыворотки высокий рейтинг биологической ценности (хотя продавцы зачастую преувеличивают этот факт), а также высокий уровень содержания ВСАА.

Одним из основных эффектов сыворотки является ее кажущаяся способность поднять уровень глютатиона (GSH). Важность GSH для правильной работы иммунитета трудно переоценить. GSH — это, пожалуй, самый важный водорастворимый антиоксидант, найденный в организме.

Концентрация внутриклеточного GSH имеет непосредственное отношение к реакции лимфоцитов на вызов (важная составляющая иммунной системы), что делает GSH одним из способов модулирования иммунной функции.

Потому что GSH, как известно, необходим для иммунитета (оксидативный стресс, общее самочувствие, а также снижение уровня GSH связанно с длинным списком болезней) сывороточный протеин занимает важное место в программе любого питания. Снижение GSH также связано с синдромом перетренированности у спортсменов, поэтому сывороточный протеин вполне может применяться для предупреждения или, по крайней мере, смягчения этого синдрома.

Относящиеся непосредственно к спортсменам, некоторые недавние исследования показывают, что сывороточный протеин может иметь прямое влияние на работоспособность и мышечную массу, но это исследования является предварительными, в лучшем случае. Некоторые исследования показали, что оксидативный стресс способствует мышечной усталости, так что наличие высокого уровня GSH может позволить тренироваться дольше и усерднее.

Важно знать!

Существует миф, что протеин, как добавку для быстрого прироста мышечной массы, можно заменить аминокислотами ВСАА. Это неправда, т.к. польза аминокислот ВСАА и состоит в том, что в организме происходит синтез белка. Исследования 2012 года в результате показали, что прием протеина гораздо более эффективен, если ваша цель – наращивание мышечной массы и похудение, т.е. сжигание жиров. Поэтому аминокислоты, к сожалению, не могут заменить полноценное спортивное питание и протеин в частности. Чтобы не ошибиться с выбором производителя, лучше обращаться к каталогам проверенных сайтов спортпита. В принципе посмотрев на список протеинов и список bcaa можно так-же сделать вывод, что популярнее. Протеины явно выигрывают.

Различные виды сыворотки

Большая часть путаницы вокруг сыворотки, по-видимому, заключается в понимании ее различных видов: концентрат, изолят, ионообменные и др. Попробуем прояснить эти спорные вопросы.

Концентрат (WPC)

Первое поколение порошкового сывороточного протеина содержало как минимум 30-40% белка и большое количество лактозы, жира и неденатурированных белков. Они считались «концентратом» и использовались в основном в пищевой промышленности для выпечки и других целей.

Современные концентраты содержат 70-80% и выше белка, при сниженном количестве лактозы и жиров. Многие люди склонны считать, что WPC по своей сути уступает изоляту. Это не соответствует действительности.

Хотя в WPC содержится меньше белка на грамм по сравнению с изолятом, но его высокое качество обеспечивает всем необходимым, чего нет в изоляте.

Хорошие концентраты содержат гораздо более высокие уровни факторов роста, таких как IGF-1, TGF-1 и TGF-2. Они содержат гораздо более высокие уровни различных фосфолипидов и различных биологически активных липидов, таких как линолевая кислота (CLA) и они часто содержат более высокие уровни иммуноглобулинов и лактоферрина.

Хотя существует немного данных о том, что эти составляющие в хорошем концентрате оказывают влияние на мышечную массу и работоспособность, исследования предполагают, что эти соединения могут улучшить иммунитет, работу кишечника и оказывают множество других эффектов, которые будут полезны и спортсменам и нормальным людям.

Недостатки концентрата протеина заключаются в меньшем количестве белка на грамм, чем в изоляте и содержат более высокое количество жира (хотя эти жиры на самом деле могут иметь благотворные последствия) и более высокие уровни лактозы.

Не стоит предаваться мнению, что качественный концентрат уступает изоляту сывороточного белка и может стать правильным выбором в зависимости от целей самого потребителя. Например, некоторые люди не переносят лактозу или пытаются следить за каждым граммом жира в своем рационе, тогда как другие могут нацелиться на содержание потенциально полезных дополнительных соединений, которые содержатся в концентрате высокого качества.

Изолят обычно содержит 90-96% белка, как, например, Iso Sensation 93 от Ultimate Nutrition. Исследования показали, что только сывороточные белки в их естественном неденатурированном состоянии (т.е. родное конформационное состояния) обладают биологической активностью. Обработка сывороточного белка для удаления лактозы, жиров и т.д., чтобы тот не терял своей биологической активности, занимает особое внимание производителя. Сохранение природного неденатурированного состояния белка имеет важное значение для его противоракового и иммуностимулирующего действия.

Протеин должен быть обработан при низкой температуре и/или в условиях недостаточной кислотности, чтобы не «денатурировать» белок и для этого требуется больше внимания при соблюдении высокого ранга изолятов против концентратов.

Изолят содержит более 90% белка при минимальном содержании лактозы и практически отсутствии жира. Преимущество хорошего изолята также заключается в том, что в нем меньше продуктов распада на грамм продукта.

Важно понимать, что выбор сыворотки является гораздо более сложным, чем просто выбор по содержанию белка в порции, количество белка в порции далеко не самый важный фактор. Например, ионный обмен приводит к самому высокому содержанию белка в порции изолята. Это делает его лучшим выбором для употребления? Нет, но многие компании по-прежнему толкают его, как Святой Грааль сыворотки.

Ионообменный

Получается путем использования концентрата в процессе так называемого «ионного обмена», результатом является «ионообменный сывороточный изолят». Звучит довольно необычно, но есть серьезные недостатки этого метода.

Как уже упоминалось выше, сывороточный протеин — это сложный белок, состоящий из многих субфракций, пептидов, которые оказывают свой собственный уникальный эффект на здоровье, иммунитет и т.д. Некоторые из этих субфракций можно найти только в очень небольших количествах. По правде говоря, субфракции это именно то, что делает сывороточный протеин уникальным.

Из-за природы процесса ионного обмена большинство наиболее ценных составляющих продукта оказываются истощены. Хотя содержание белка увеличивается, многие из наиболее важных субфракций теряются или их количество значительно снижается.

Это делает ионообменный изолят плохим выбором для настоящего сывороточного протеина третьего поколения, хотя многие компании до сих пор используют его как их источник высокого содержания белка.

Ионообменные изоляты могут содержать свыше 70% субфракций бета-лактоглобулина (наименее ценный и наиболее аллергенный компонент сывороточного белка) при одновременной потере биологически активных и интересных субфракций.

Итак, ионообменный протеин подойдет тем, кому требуется наибольшее количество белка на грамм продукта, но за это придется заплатить высокую цену, а именно потерю множества уникальных субфракций.

Микрофильтрованные изоляты

Недостатки описанных выше видов сыворотки приводят нас к рассмотрению микрофильтрованного сывороточного изолята. Существует целый ряд производственных процессов создания изолята сывороточного протеина — извлечения различных субфракций — например, кросс-потоковая микрофильтрация, ультрафильтрация, микрофильтрация, обратный осмос, динамическая мембранная фильтрация, ионообменная хроматография, электро-ультрафильтрация, радиальная подача хроматографии и нанофильтрация, производители могут теперь сделать уникальные сывороточные белки высокого уровня. Пожалуй, самый известный — микрофильтрованный.

Хотя термин «кросс-потоковая микрофильтрация» является чем-то общим для нескольких аналогичных способов обработки сыворотки, он подразумевает применение техники низкотемпературной технологии микрофильтрации, что позволяет производить очень высокое содержание белка (>90%), при одновременном удержание важных субфракций и отличается чрезвычайно низким содержанием жира и лактозы, практически без неденатурированных белков.

Кросс-потоковая микрофильтрация — это естественный нехимический процесс, который использует высокотехнологичные керамические фильтры, в отличие от ионного обмена, который предполагает использование химических реактивов, таких как соляная кислота и гидроксид натрия. Микрофильтрованный сывороточный изолят также содержит большое количество кальция и низкое количество натрия.

Будущее сыворотки

Есть несколько интересных направлений в развитии и обработке сывороточных протеинов следующего поколения.

Оптимизация соотношения субфракций

Достаточно новой разработкой в переработке молочной сыворотки является способность выделить определенные биоактивные субфракции белков в больших количествах из сывороточного протеина, например, лактоферрина или гликомакро пептидов, используя перечисленные выше методы обработки. Всего несколько лет назад это было невозможно сделать в промышленном масштабе, но сейчас некоторые компании уже начали это делать.

Это позволит достичь идеального протеина: возможность добавлять некоторые субфракции в тех нужных количествах, которые не могут быть найдены в природе. Возьмем для примера лактоферрин. Во многих сывороточных продуктах она не содержится из-за особенностей переработки.

Некоторые компании теперь могут добавить конкретные субфракции, чтобы получить настоящий спроектированный белок.

Одна из компаний работает над созданием изолята, содержащего высокое количество ценной субфракции — альфа-лактальбумин — при более низком содержании более аллергенных и низко питательных субфракций бета-лактоглобулин. Такой изолят будет превосходным среди аналогов, предлагающихся в широком масштабе на рынке.

Гидролизованные протеины возвращаются

Большинство людей помнят, как гидролизат протеина был в моде несколько лет назад, но затем резко потерял популярность. «Гидролизат» в основном означает, что белок был частично «сломан» на пептиды различной длины.

Благодаря тому, что белок уже частично «сломан», он усваивается быстрее, что может оказывать положительное воздействие при некоторых обстоятельствах, например, определенных метаболических условиях (ожогах или людей с определенными расстройствами пищеварения и недоношенных детей).

Действительно ли гидролизованный белок является преимуществом для спортсменов — до сих пор не доказано. Обман вокруг гидролизата протеина в значительной степени основан на одном исследовании над крысами, в котором у испытуемого грызуна после приема гидролизованного белка наблюдались задержки азота по сравнению с теми, которые принимали обычный белок.

К сожалению, никто не проводил подобные испытания со спортсменами. Причины, по которой гидролизованный протеин не стал популярным, это плохой вкус, дороговизна и не достаточность данных об эффективности его употребления.

Процесс его производства в свое время тоже сильно денатурировал белок. Одна компания обладала методом гидролиза сывороточного протеина, который использует ферментативный процесс, который на вкус приятен и не денатурирует белок.

Он также, как оказывается, довольно рентабельный. Этот тип гидролизованного сывороточного белка может иметь некоторые интересные, хотя и слабо изученные, преимущества для бодибилдеров и других спортсменов. Гидролизованный протеин содержится в Platinum Hydrowhey.

Минералы из молока?

Еще один потенциально полезный продукт для бодибилдеров и других спортсменов — это процесс извлечения минералов из молока.

Это позволяет получить высоко биодоступную форму кальция, без жиров и лактозы из молочных продуктов, а также получить другие минералы и питательные вещества, такие как магний, фосфор, калий и цинк, необходимые для оптимального формирования костей и обмена веществ. Последние исследования показывают, что потребление кальция приводит к понижению кровяного давления и оказывает другие позитивные воздействия на здоровье.

Для бодибилдеров и прочих атлетов будет интересно то, что все больше исследований подтверждают способность кальция снижать уровень жира и подтолкнуть метаболизм к липолизу (расщепление жира) и снижению липогенеза (образование жира).

Хотя бодибилдеры не страдают от проблем с прочностью костей, многие могут не получать оптимальное количество кальция, чтобы увидеть изменения в уровне жира. Новый минеральный молочный продукт добавляют в различные формулы протеина, чтобы уменьшить жировую прослойку и увеличить мышечную массу.

Заключение

Эта статья поможет избавиться от путаницы, окружающей сыворотку, так что читатель теперь может быть подкованным в этом вопросе, чтобы правильно выбрать товар с сывороточным протеином.

Сыворотка — это отличный продукт по многим причинам, но вы не нарастите рельефные мышцы, просто добавив сывороточный белок к своему питанию. Следует также обратить пристальное внимание на сывороточные продукты следующего поколения, которые были описаны в этой статье.

Протеин и здоровье: правда и мифы

За рамками профессионального спорта витает огромное количество мифов и предрассудков о влиянии протеина на здоровье. В данной статье будут развенчаны основные мифы о том, вреден ли протеин для здоровья и даны ответы на основные вопросы, тревожащие потребителя этого вида спортивного питания.

Самые популярные мифы о протеине

Миф №1. Протеин производят из синтетических веществ, вредных для здоровья.

На самом деле, базой для производства протеина является растительное и животное сырье: молочная сыворотка, соя, пшеничные зерна и проч. Источник белка производители указывают на упаковках продукта, например, «Milk» означает молочный протеин, «Whey» — сывороточный, а «Soy» — протеин из сои.

Все отдельные компоненты протеиновой смеси – это привычные для нас продукты, только в концентрированном виде, прошедшие процедуру очистки и фильтрации, отсеивающей все «балластные» вещества.

Спортивное питание имеет примерно такую же природу, как и детское. Единственное отличие – в концентрации и соотношении белков, жиров и углеводов. Учитывая, что взрослому, физически активному человеку требуется гораздо больше нутриентов, массовая доля белка в протеиновой смеси доводится до 90-95%, наряду с уменьшением дозы жира и углеводов до нескольких процентов (для снижения калорийности продукта и повышения его биодоступности). Детское питание лишь на 20-25% состоит из белка.

Миф№2. Протеин перегружает печень и почки.

Чтобы это произошло, нужно употреблять сверхдозы протеина – грамм 400 сухого вещества за сутки. Любой умственно полноценный человек понимает, что нельзя выходить за рамки указанной дозировки (2-2,5 г на килограмм веса при наборе массы и 1-2 для поддержания веса), иначе это чревато последствиями.

Миф №3. Протеин провоцирует половое бессилие и импотенцию.

Главная проблема последователей этого мифа – непонимание и нежелание понимать основы биохимии спортивного питания. На самом деле, они пытаются перенести на безобидный протеин свойства андрогенных стероидов, которые на самом деле могут провоцировать снижение сексуального влечения после окончания курса приёма. В составе протеина этих веществ нет! Кроме того, любая белковая пища (протеиновый коктейль входит в это число) наоборот повышает сексуальное влечение и способствует репродуктивной функции.

Миф №4 Приём протеина вызывает зависимость.

Один из наиболее нелепых мифов. Протеин никоим образом не может вызвать зависимость, максимум, к нему можно пристраститься, как и к любому вкусному продукту, например молочным коктейлям или шоколаду.

Миф №5. Протеин лишь поначалу дает прирост мышц, а если прекратить его приём, последует «откат».

Этот предрассудок также тесно связан с ложным отождествлением протеина и анаболических стероидов, гормонов, созданных искусственным путем.

Миф №6. Употребляя в пищу протеин, мышцы растут сами собой, так что успехи спортсмена – всего лишь фикция.

На самом деле, даже приём анаболических стероидов, с которыми в очередной раз спутали протеин, не может спровоцировать мощный прирост мышц без физического труда спортсмена. Протеин – это обычный строительный материал: если работник прикладывает усилия к строительству, то будет результат, а если нет, то белковые кирпичики сами собой мышц не образуют.

Миф №7. Протеин нужен только выступающим бодибилдерам.

Белок нужен всем без исключения людям. Спортсменам всех направлений он нужен еще больше. Неважно, чем вы занимаетесь, теннисом, бегом, велоспортом, хоккеем, — в любом случае, вы нуждаетесь в большом количестве нутриентов, желательно легкоусвояемых и биологически ценных. Протеиновый коктейль после тяжелой нагрузки – это самый легкий способ быстро снабдить мышцы питанием, не допуская процесса катаболизма.

Миф №8. От протеина появляются прыщи.

В данном случае речи идет о крайне редкой аллергии – на протеин в чистом виде. Чаще всего, кожная сыпь и раздражение появляются от некачественных протеиновых добавок, а также от красителей и ароматизаторов в их составе.

Что представляет собой протеин: польза или вред для мужчин

Как уже было неоднократно сказано, протеин – это главный строительный материал для мышц и основная составляющая спортивной диеты. Без должного количества белка мышцы попросту не будут развиваться. Протеин – это, по сути, добавка к основному рациону, делающая его сбалансированным и полноценным. Вреден ли протеин для здоровья мужчин? – конечно же, нет. Равно как и для женщин, подростков, детей и пожилых людей.

Единственное исключение составляет соевый протеин. По его поводу есть множество неразрешенных споров касательно того, влияет ли он на гормональный фон мужчин, учитывая наличие в его составе фитоэстрогенов. Так или иначе, эта теория остается всего лишь предположением. Соевый протеин не слишком популярен у спортсменов ввиду его низкой биологической ценности, лучше отдать предпочтение сывороточному белку, характерному хорошей биодоступностью, высокой питательной ценностью и демократичной ценой.

В день нужно потреблять не менее грамма белка на килограмм веса, с учетом малоподвижного образа жизни. Если же человек постоянно подвергается тяжелым физическим нагрузкам, его потребность в белке возрастает до 2-2,5 (в отдельных случаях и 3-4) граммов на килограмм массы тела.

Итак, когда все мифы о протеине развенчаны, можно сказать пару слов о том, как вообще появляются подобные предрассудки. Самая главная причина их возникновения – человеческая зависть. Не могут злопыхатели смириться с чужими успехами, и придумывают всяческие оправдания своей лени, заявляя, что: «на протеине всякий сможет накачаться», или «что с того, что он добился успеха, он же после приёма протеина совсем здоровье потерял». Не менее важная причина мифотворчества по поводу спортивного питания – некачественные продукты от недобросовестных производителей. Не стоит, соблазнившись на низкую цену, покупать просроченный протеин или дешевую смесь непонятного происхождения. Только сертифицированный товар может гарантировать полную безопасность для здоровья спортсмена.

Купить в Интернете Батончики с сахарным протеином, энергетические батончики и шарики для иммунитета без добавления

ягода

клюква

ягода

Double Cocoa

глубокий темный шоколад

Peanut Cocoa

pb встречает шоколад

Coconut Cocoa

свежий тропический кокос

Coffee Cocoa

unapologetically coffee

Peanut Butter

rich creamy, aрахисовое масло

ягодно-ягодный клюква

Арахисовое масло — Коробка 6

Следующее

Давай!

Хотите узнать об этом новом бренде, с которым вы только что познакомились? Начните с идеального сэмплера!

Попробуйте коробку с пробоотборником Всего за 300 баксов! Только для новых пользователей | Купон не действует.

Подпишитесь и сэкономьте

Станьте подписчиком и получите удовольствие от красной ковровой дорожки.

Создайте свой собственный бокс
Скидка 25% на всю жизнь
Эксклюзивный доступ к новому продукту

И многое другое! УЗНАТЬ БОЛЬШЕ

Люди любят нас

Что мне больше всего нравится в этих батончиках, так это то, что их ингредиенты очень чистые и свежие. Что на этикетке, то и внутри. Шоколадный вкус — мой любимый, он буквально похож на шоколадное пирожное с миндалем.

Анкуш Гера

Основатель, Junglee Games

Как здорово иметь здоровую, но вкусную закуску для моих детей.Как матери, мы осторожно относимся к тому, что «не» написано на упаковке. С помощью этих полосок вы получите именно то, что читаете и видите. Полная правда.

Лара Шанкар Чандра

Social Dev Professional

Для меня это приятная, но безупречная закуска! Мне нужно переходить из одного зала в другой, полосы TWT заставляют меня продолжать!

Ааста Кульшреста

Адвокат

Я закончил свою первую партию батончиков «Вся правда» и сейчас не могу представить свою жизнь без нее. Он не только полезен для здоровья из чистых ингредиентов, но и настолько хорош на вкус, что я с нетерпением жду возможности поесть во время перерыва на кофе.И детям это тоже нравится!

Аншу Гупта

Глобальный менеджер, WWT

Мне не нравились протеиновые батончики, потому что я знаю, что в них много добавленного сахара и ароматизаторов, которые вам не подходят. Но эти бары потрясающие! Они сделаны только из хорошего и такие вкусные! и ничего больше

Самарт Бхардвадж

Бренд-менеджер, Unilever

Я давно искал хороший протеиновый батончик, и теперь я нашел лучшее. The Whole Truth — самый полезный и вкусный протеиновый батончик в мире!

Adarsh Sharma

Entrepreneur

Что мне больше всего нравится в этих батончиках, так это то, что ингредиенты очень чистые и свежие.Что на этикетке, то и внутри. Шоколадный вкус — мой любимый, он буквально похож на шоколадное пирожное с миндалем.

Анкуш Гера

Основатель, Junglee Games

Как здорово иметь здоровую, но вкусную закуску для моих детей. Как матери, мы осторожно относимся к тому, что «не» написано на упаковке. С помощью этих полосок вы получите именно то, что читаете и видите. Полная правда.

Лара Шанкар Чандра

Social Dev Professional

Ааста Кульшреста

Адвокат

Я закончил свою первую партию батончиков «Вся правда» и сейчас не могу представить свою жизнь без нее.Он не только полезен для здоровья из чистых ингредиентов, но и настолько хорош на вкус, что я с нетерпением жду возможности поесть во время перерыва на кофе. И детям это тоже нравится!

Аншу Гупта

Глобальный менеджер, WWT

Самарт Бхардвадж

Бренд-менеджер, Unilever

Я давно искал хороший протеиновый батончик, и теперь я нашел лучшее.The Whole Truth — самый полезный и вкусный протеиновый батончик в мире!

Adarsh Sharma

Entrepreneur

Что мне больше всего нравится в этих батончиках, так это то, что ингредиенты очень чистые и свежие. Что на этикетке, то и внутри. Шоколадный вкус — мой любимый, он буквально похож на шоколадное пирожное с миндалем.

Анкуш Гера

Основатель, Junglee Games

#nothingtohide

Что внутри, а что снаружи.

#nothingtohide

Вы когда-нибудь задумывались, почему списки ингредиентов скрыты микроскопическим шрифтом сзади? Бренды скрывают то, что входит в их продукты питания, потому что им есть что скрывать. Но мы этого не делаем. Поэтому мы с гордостью заявляем заранее о каждом ингредиенте.

ПРОЧИТАЙТЕ НАШУ ИСТОРИЮ

Обсуждение города

В прессе

Обратитесь и сэкономьте 25%

Протеиновые батончики Whole Truth

В феврале этого года я наткнулся на эти протеиновые батончики от бренда The Whole Truth Foods (ранее называвшегося «и ничего больше»).Они утверждали, что в их протеиновых батончиках содержится « без добавленных сахаров, », и это вызвало у меня интерес. Как человек, страдающий диабетом 1 типа с последних 18 лет, я всегда ищу более здоровые варианты и продукты без сахара. Тогда я купил коробку из 6 протеиновых батончиков и безумно влюбился в них.

Протеиновые батончики Whole Truth

Давайте рассмотрим то, что они утверждают:

Без добавления сахара
Без сахарных спиртов
Без искусственных подсластителей
Без консервантов
Без добавления красителей или ароматизаторов

Здесь «Без добавления сахара» означает, что для придания сладкому вкусу продукта не добавляется дополнительный рафинированный сахар или подсластители.Он содержит только натуральный сахар из фиников или хаджор , который является ингредиентом, используемым для изготовления протеиновых батончиков. У них есть 8 вариантов протеиновых батончиков. У них есть полный список ингредиентов и пищевой ценности, упомянутые на упаковке. Мне нравится, что список ингредиентов чистый и небольшой — всего 4-5 продуктов. Они потрясающе выглядят, вкусны и содержат полезные ингредиенты.

Обратите внимание, что протеиновые батончики действительно содержат около 18-22 граммов углеводов, поэтому, если вы хотите есть их с допустимым уровнем сахара в крови, вам следует ввести болюс в соответствии с вашим ICR (отношение инсулина к углеводам).

Ингредиенты в протеиновых батончиках Whole Truth Пищевая ценность протеиновых батончиков Whole Truth

Я люблю их есть:

в качестве перекуса перед и после тренировки (я обычно делаю 60 минут кардио и силовых тренировок среднего уровня), и это помогает мне поддерживая уровень сахара в крови в пределах нормы и избегая гипогликемии
в качестве гипогликемии (я ем 10 граммов сахара и половину или полную белковую плитку в соответствии с уровнем сахара в крови)
каждый раз, когда у меня есть тяга к сладкому, это сладкое лакомство, не вызывающее у меня чувства вины: )

Я делюсь фотографиями того, как это влияет на мои показатели сахара в крови в разное время, из приложения Blue Circle Diabetes.

(слева направо): мои показатели сахара в крови до и после тренировки, я ел протеиновый батончик, когда у меня была тяга к сладкому.

Последние мысли

Я очень люблю их, более здоровый вариант случайных сладостей, доступных на рынке.
На упаковке указан полный список ингредиентов и информация о пищевой ценности.
Вы можете заказать его прямо с их веб-сайта (сюрприз для нашего сообщества, использование кода купона « BLUECIRCLE » даст вам скидку 20%!) Вы можете заказать здесь: https: // thewholetruthfoods.com / collections / протеиновые батончики /
Они доступны в коробке из 6 протеиновых батончиков по цене рупий. 600 (то есть 100 рупий за протеиновый батончик). Вы также можете настроить свой собственный ящик. Они также доступны на Amazon, но указанный выше код скидки применим только в том случае, если вы покупаете на их веб-сайте.

Нам нужна ваша помощь и поддержка, чтобы продолжать расти, расширяться и затрагивать жизни бесчисленных людей в сообществе диабетиков. Каждая капля помогает нам в поддержании этого стремления.

Читать другие сообщения этого автора

Снехал Нандагавли

T1D с 18 лет. Я ИТ-аналитик по профессии, блогер по азарту и гурман просто из любви к еде 🙂 Я верю в силу решимости, преданности делу и дисциплины.

Протеиновые батончики «Вся правда» (и ничего больше)

Интернет-магазин «Вся правда» по лучшей цене

«Вся правда» — это бренд, который не боится прозрачности своих продуктов.Они без колебаний заявляют о каждом элементе, который входит в их еду. Они утверждают, что производимые ими протеиновые и энергетические батончики не содержат добавленного сахара, консервантов, сои, глютена, ароматизаторов, красителей или подсластителей. Вы можете купить протеиновые батончики Whole Truth (And Nothing Else) на Wellcurve по лучшей цене!

Батончики со всей правдой: никогда больше не пропускайте еду

Иногда, когда вы опаздываете утром, собираетесь на важную встречу в обеденное время или когда уже поздно к ужину, не думайте пропускать прием пищи.Ведь что хуже нездорового питания — это пропускать прием пищи! Протеин или энергетический батончик могут стать вашим лучшим другом, когда вы застряли в таких ситуациях. Все, что вам нужно сделать, это взять свой любимый ароматный батончик и жевать его. Это даст вам ощущение сытости, удовлетворения и позволит вам сосредоточиться на работе, не отвлекаясь и не испытывая приступов голода.

Самое лучшее в еде Whole Truth то, что она на 100% натуральная и не содержит химикатов. Он направлен только на то, чтобы обеспечить вам хорошее здоровье и наполнить вас, чтобы ваш животик был счастлив, и вы могли работать наилучшим образом.Протеиновые батончики All True имеют разные вкусы, и вы можете есть, не скучая!

В чем уникальность протеиновых батончиков Whole Truth

(ранее известные как протеиновый батончик и ничего больше)

Энергетические и протеиновые батончики не содержат консервантов.
Без добавления сахара и сахарного спирта.
При изготовлении этих батончиков не используются искусственные подсластители.
100% веганский и растительный белок.
Не содержит глютена и, следовательно, идеально подходит для людей, страдающих аллергией на глютен.
Невероятно вкусный и вкусный.

Протеиновые батончики Whole Truth Ароматизаторы доступны на Wellcurve

Кофейное какао
Клюква
Двойное какао
Арахисовое масло
Кокосовое какао
Миндальное шоколадное масло

Wellcurve имеет список специально отобранных продуктов от премиальных брендов, как и вся правда.Продукты курируются с учетом потребностей людей и того, что им больше всего нравится! Это не то; Wellcurve предлагает своим клиентам огромные скидки и выдающиеся преимущества. Так что не ждите больше, покупайте свой любимый продукт и получите молниеносную доставку!

Купить онлайн Батончики с сахаром и протеином без добавления, энергетические батончики и шарики для иммунитета

12 г белка. Ничего плохого. Чертовски вкусно.

Special Edition

KC Roasters Coffee

Coconut Cocoa

Fresh, тропический кокос

Peanut Cocoa

Арахисовое масло в сочетании с шоколадом

Double Cocoa

Deep, Dark Chocolate Rich, Dark Chocolate

Peanut Butter

Кофе Какао

Без извинений Кофе

Клюква

Ягода Ягода Клюква

без добавления сахара.без консервантов

без ароматизаторов. без добавления красителя

без сахарных спиртов. без сои и глютена

без искусственных подсластителей

без ложных утверждений. никакой полуправды

и никаких скрытых * отметок тоже

Что внутри. Снаружи.

#nothingtohide

Вы когда-нибудь задумывались, почему списки ингредиентов скрыты микроскопическим шрифтом сзади?

Бренды скрывают то, что входит в их еду, потому что им есть что скрывать.

Но мы этого не делаем. Поэтому мы с гордостью заявляем заранее о каждом ингредиенте.

Верно!

Батончики с газилионом граммами химически насыщенного протеина предназначены для массивных тренажеров.

Однако этот батончик — это просто сбалансированная по питательности, чистая еда (которая имеет прямоугольную форму).

Если вам нужны орехи, финики и молоко, то это для вас.

Опять-таки. Большая часть сыворотки на рынке содержит такие химические вещества, как BCAA, креатин и т. Д.

В натуральном виде сыворотка является побочным продуктом сыра. Это вода, оставшаяся после процеживания творога.

Мы используем эту чистую, чистую сыворотку.

80% индийцев придерживаются белковой диеты!

Раньше мы были аграрным обществом. Мы работали на фермах и ели богатую углеводами пищу.

Мы сейчас современное общество. Сидим на стульях и работаем на ноутбуках. Но наша еда не изменилась.

Нам может потребоваться меньше белка, чем американцам, но мы даже этого не получаем.

преданного искателя здоровья

Это «без добавления сахара», «с низким содержанием углеводов», «кето» или «веганство»?

Как выбрать, что хорошо?

Перепробовав все, что продается под прикрытием здорового, мы обнаружили только одну универсальную истину.

Хорошая еда состоит из хороших ингредиентов.

И ничего больше.

Бренды скрывают то, что входит в их еду, потому что им есть что скрывать.

Но мы этого не делаем.

Поэтому мы просто гордо декларируем каждый ингредиент, который входит в нашу еду, на лицевой стороне упаковки.

#nothingtohide

Вся пища состоит из белков, углеводов и жиров. Хороший баланс этих трех — это питание.

Вся эта информация скрыта в таблице питания.А крупные продуктовые бренды не хотят, чтобы вы это читали.

Ну да пошли. Прочитайте это.

Заявление об отказе от ответственности: Это написал парень, который делает эти слитки. Мнения личные. Таков крестовый поход.

Это коричневый хлеб или коричневый цвет?

В последнее время коричневый цвет стал символом здоровья. Коричневый рис, черный хлеб, коричневые яйца! Маркетологи хотят, чтобы мы поверили, что что-нибудь коричневое более естественно. А значит, лучше.

Коричневый вариант хлеба стал повсеместным. От местной кираны до первоклассной пекарни … у всех есть коричневый хлеб. Вопрос в том, что делает ваш хлеб коричневым?

К сожалению, сегодня большинство черного хлеба = белый хлеб + патока + карамель + КОРИЧНЕВЫЙ ЦВЕТ!

Ага. По сути, это смесь нежелательных веществ — очищенной пшеничной муки (майда) и коричневого красителя (INS 150a) — с пшеничной мукой и дрожжами, которые продаются как полезные для здоровья. При производстве рафинированной муки теряется большой кусок пищевых волокон, поскольку зерно содержит только эндосперм растения пшеницы, а не зародыши и слои отрубей (в которых находится настоящая пища).

Если вам нужен настоящий питательный черный хлеб — ищите 100% цельнозерновой хлеб. Этот хлеб не содержит майды и сохраняет все три слоя (зародыш + отруби + эндосперм) растения пшеницы.

Следовательно, в то время как черный хлеб имеет содержание пищевых волокон ~ 3,5 г / 100 г, цельная пшеница содержит ~ 6 г / 100 г.

Обязательно следите за «100%». Если он не говорит «100%», скорее всего, в нем есть какая-то майда. А затем проверьте INS 150a. Любой из них, и вам продают поддельный черный хлеб.

И это #thewholetruth of Brown Bread.

#hashtag …

Эта пауза в обычном программировании закончится завтра. Менее чем через 12 часов мы наконец раскрываем, чем занимались. Какая большая, страшная, захватывающая вещь, о которой мы разглагольствовали всю неделю.

Но прежде чем мы это сделаем, мы хотели бы воспользоваться моментом и поблагодарить вас.

—————————————-

Нас меньше 9 месяцев. Если бы 9 месяцев назад вы сказали нам, что мы продадим более трех миллионов баров, что тысячи людей будут ими восхищаться и что почти миллион человек решит подписаться на нас — мы бы посмеялись и посоветовали вам оставить это себе. все вместе.Не зря так называются пробеги мечты.

Но это случилось. По одному такту за раз. Один разоблачающий мифы, правдивый, мгновенный пост за раз. Это произошло. Мы построили солидный бизнес, никогда не продавали душу, а в итоге нашли семью!

Когда все сказали нам «потупить» для потребителя, мы решили разобраться в деталях. Когда все сказали нам «сказать ей то, что она хочет услышать», мы решили сказать ей то, что ей нужно. Чего она заслуживает.

И в любви, которую вы дали нам взамен, вы доказали, что это работает.Эта правда … все еще работает.

Итак, поскольку мы готовимся показать вам новый аватар вашего любимого бренда завтра, мы просто хотели сказать вам спасибо.

Спасибо. Доказать, что преуспевает, делая добро, возможно.

Нам повезло, что у нас есть такая семья, как вы.

————————————-

Наконец-то пора. Ровно в полночь.

#hashtag …

Мы приостанавливаем регулярное программирование, потому что впереди что-то БОЛЬШОЕ!

Через несколько дней мы объявим о большом изменении.Но на самом деле это не «перемена». Это эволюция.

С помощью ‘𝗮𝗻𝗱 𝗻𝗼𝘁𝗵𝗶𝗻𝗴 𝗲𝗹𝘀𝗲’ мы сделали ставку. По мере нашего развития мы делаем ставку на это.

————————

Чтобы восстановить доверие мира к своей пище. Это наша цель. Причина, по которой мы существуем.

Мы считаем, что мир потерял доверие к своей пище. Особенно упакованный. И со всеми химикатами, рафинированным сахаром и непонятными вещами, скрывающимися в этих пакетах, возможно, это справедливо.

Бренды утратили доверие потребителей, потому что говорили полуправду.

Когда сахар получил плохую репутацию, его заменили кукурузным сиропом. Когда «добавленный сахар» получил плохую репутацию, его заменили сахарным спиртом. Поскольку занавес падает на полиолы, их заменители, такие как мальтодекстрин и искусственные подсластители, готовы.

Что ж, если хранитель секретов продолжает совершенствовать свою игру, то должен и говорящий правду.

Итак, мы удваиваем. Потому что вы доверились нам.И мы намерены сохранить его.

————————————

Смотрите это пространство.

PS: Угадаете что это?

#hashtag …

Мы приостанавливаем регулярное программирование, потому что скоро произойдет нечто БОЛЬШОЕ!

Через несколько дней мы объявим о большом изменении. Но «изменение» — неподходящее слово для этого.

Что грядет, так это Evolution.

————————

За несколько месяцев нашего существования мы обнаружили множество способов, с помощью которых продавцы продуктов питания скрывают факты.

Черный хлеб на самом деле не коричневый. Отсутствие сахара не означает отсутствие сахара. Здоровые злаки — это просто хорошо замаскированные углеводные бомбы. Натуральные волокна производятся в химических лабораториях. Мы могли бы продолжать и продолжать.

Создавая ‘𝗻𝗼𝘁𝗵𝗶𝗻𝗴’, мы вышли за рамки того, что делали другие, казалось бы, чистые марки, и заранее заявили о каждом ингредиенте. Мы думали, что этого было достаточно.

Но теперь, увидев, насколько глубока гниль, мы полагаем, что это не так. Мы считаем, что вы заслуживаете знать правду не только об ингредиентах, но и обо ВСЕМ.

Итак, мы решили развиваться. В бренд, который этим занимается.

————————————

Смотрите это пространство.

PS: Угадаете что это?

#hashtag …

Мы приостанавливаем регулярное программирование, потому что впереди что-то БОЛЬШОЕ!

И мы придумали это «что-то БОЛЬШОЕ», потому что взяли паузу.

Хорошо, если честно, мы были вынуждены взять паузу. Мы все были!

——————-

Поскольку пандемия привела к полной остановке мира, мы тоже решили сделать паузу и поразмышлять над тем, что мы создали.

Мы начали этот бренд с простой миссией: восстановить доверие мира к его продуктам питания.

Все, что мы делали, от объявления всех ингредиентов на лицевой стороне упаковки до развенчания популярных мифов о еде … все было сделано для выполнения этой единственной миссии.

И такие люди, как ты, любили это. На самом деле, честно говоря, мы были поражены тем, насколько вам это понравилось.

И все же, когда мы спросили себя — «достаточно ли мы делаем?», Мы не смогли. Против наших собственных ожиданий.

Итак, мы решили это изменить. Мы решили оправдать наши ожидания. И, надеюсь, превзойти ваши.

————

Смотрите это пространство.

PS: Угадаете что это?

#hashtag …

Мы вернулись!

Мы возобновили работу! ура!

Учитывая проблемы, с которыми сталкиваются наши партнеры по доставке, мы не сможем предлагать CoD. Также доставка займет 5-10 дней. В остальном ничего не меняется.

А заказать можно сколько угодно! Спешите !!

Купить сейчас

Продовольственный бренд Вся правда о том, почему обмен сообщениями играет ключевую роль в маркетинге D2C

Компания Whole Truth из Мумбаи запустила кампанию «Your Food Is Screwed», нацеленную на мифы о еде после ее ребрендинга из Основатель «And Nothing Else»

Шашанк Мехта заявил, что компания добилась 50-процентного роста продаж с помощью своей собственной онлайн-платформы, с 1 лакхом органических пользователей через кампанию

Сделано с ограниченным бюджетом, кампания также привела к публикации The Whole Truth наконец, запуск на Amazon благодаря интересу потребителей, после нескольких месяцев использования только собственных каналов и розничных продаж

В 2012 году, когда калифорнийский стартап по уходу за мужчинами «The Dollar Shave Club» запустил свое первое маркетинговое видео на YouTube » Наши лезвия чертовски хороши », — гласило четкое и убедительное сообщение.Бренд штурмом захватил рынок США. Видео не только стало вирусным, но и привлекло миллионы клиентов. С тех пор кампании типа «меньше значит больше» стали основной стратегией для многих компаний не только в США, но и в индийской экосистеме стартапов, при этом бренды D2C пытаются привлечь внимание «сливочного слоя» на индийском городском рынке с помощью их причудливые эксперименты.

С другой стороны, есть непринужденные кампании, такие как подход Cred «не всем достается», который, по-видимому, рекламировался как лучшая кампания в продолжающейся IPL 2020.Эксперты по маркетингу утверждают, что за этими малобюджетными объявлениями с участием известных знаменитостей не стоит рекламное агентство, но им удалось навести много шума. В отличие от DSC, сообщение Креда далеко не ясное, но оно вызывает любопытство, чтобы проверить приложение. Иногда, хотя любопытства недостаточно, сообщения от рекламы и рекламных акций должны стимулировать принятие, которое является более постоянным, чем загрузка приложения.

Вот почему обмен сообщениями и передача повествования о бренде так важны в игре D2C, особенно для брендов FMCG, которым приходится конкурировать с множеством решений.

Компания Whole Truth, недавно переименовавшаяся в «And Nothing Else», стала торговой маркой FMCG, и ей нужно было что-то предпринять, чтобы стимулировать распространение своей новой продукции. Говоря о своей первой в истории рекламной кампании под названием «Наша еда облажалась», компания заявила, что идея заключалась в том, чтобы донести информацию до всех, не делая никаких скачков.

Основатель Whole Truth Шашанк Мета сказал Inc42 , что компания была очень вдохновлена прямым посланием рекламы «The Dollar Shave Club».«В то время как Dollar Shave Club развеяла миф о дорогих компаниях по производству бритвенных лезвий, мы на самом деле хотели сделать это для всей пищевой промышленности и развенчать миф о компаниях, утверждающих, что они производят варианты здоровой пищи в таких категориях, как соки, печенье, шоколад и т. Д.»

Не нанимать моделей для этой рекламы было осознанным решением, сосредоточив внимание на сообщении. Следовательно, сам основатель взял на себя инициативу. «Когда у вас нет красивого лица, на которое можно смотреть, вы сосредоточитесь на послании, а не на человеке, доставляющем его», — пошутил Мехта.

Видео было снято на относительно скромном бюджете от 3,5 до 4 лакхов в сотрудничестве с арт-студией Harkat Studios. Все видео было снято на производственном предприятии компании. Как сказал Мехта, «все было сделано собственными силами, и никаких дополнительных услуг не было».

Рекламы «Наша еда облажались», по словам основателя, привели к росту продаж на 50%. «Учитывая, что The Whole Truth была родным и чистым брендом D2C, это огромно», — добавил он. Клиенты также начали искать продукты на торговых площадках электронной коммерции, даже когда они не были доступны на платформе.Итак, наконец, уступив этому всплеску рыночного спроса, компания разместила свой продукт на Amazon две недели назад. Стартап ежедневно поставляет около 4000 единиц протеиновых батончиков.

«Мы получили более 1 лакха базы органических пользователей, не заплатив за это ни цента», — основатель Whole Truth Шашанк Мехта.

Путешествие «и ничего другого» к «всей правде»

До создания «Вся правда» Мехта был руководителем отдела маркетинга в Hindustan Unilever и постоянным предпринимателем в Rebel Foods .В июле 2019 года он предпринял решительный шаг и запустил проект And Nothing Else с целью развенчать мифы о еде и неудобные и вводящие в заблуждение этикетки. Это было замечено и в дизайне продукта — в протеиновых батончиках упоминались только ингредиенты, использованные для изготовления продукта, и ничего больше. Это было началом.

Со временем основатель понял, что их миссия шире, чем раскрытие истинной природы продуктов питания. Он считает, что была искажена вся экосистема, начиная с маркировки продукта, рекламы, брендинга и всей цепочки поставок.«Наш проект« И ничего больше »решал лишь одну часть проблемы, но мы хотели провести ребрендинг, чтобы решить весь спектр проблем».

Его продукция полностью производится, а операции управляются на том же предприятии в Мумбаи. «Первоначально мы пытались найти партнеров, но затем мы поняли, что никто в отрасли не способен производить такой чистый продукт, как мы», — добавил он.

Помимо The Whole Truth, некоторые другие бренды FMCG D2C в области здоровых закусок, включая Forbidden Foods, Yogabars, Myprotein, Choko La, RiteBite, Rine, Eat Any Time и другие.

По мнению экспертов в области пищевых продуктов, любые упакованные продукты питания, независимо от того, заявляют ли компании, что они натуральные, органические и не содержат глютен, не совсем так. Мехта добавил, что потребители только начинают осознавать реальность пищевой промышленности и, учитывая возможность переписать правила цепочки поставок, бренды, ориентированные на электронную коммерцию, сегодня могут легче разрушать категории. Но это также означает усиление конкуренции.

«Это лучшее время для создания бренда, основанного на правде, потому что потребители платят за правду, и вы можете доставлять продукты напрямую им», — добавил он.

Ребрендинг на The Whole Truth связан с будущей экспансией в другие области питания. «Нам ясно, есть ли в какой-либо категории продуктов питания, где, по нашему мнению, потребителей лгут или говорят полуправду об их еде, мы собираемся выпустить продукты в этой категории и убедиться, что они вкусные».

Правда о белке — Nature’s Path

Когда я вырос в 1980-х, моя обеденная тарелка имела структуру. 1/3 была на мясо. 1/3 была для крахмала. 1/3 была на овощи.Исключений почти не было.

Перенесемся на тридцать лет вперед, и люди хотят, чтобы их диеты были такими же индивидуальными, как и их пароли от Wi-Fi. Кето. Палео. Веганский. Не содержит глютен. Чистый. У всех нас есть определенная точка зрения на то, что заставляет нас чувствовать себя лучше, лучше работать и, возможно, даже получать больше подписчиков в Instagram.

Во многих диетах, не ориентированных на мясо, часто возникает вопрос: «Где вы получаете белок?»

Вздох.

Я слышал этот вопрос больше раз, чем могу сосчитать, и решил, что лучше написать статью на эту тему, чем терять ее в следующий раз, когда кто-то невинно спросит.

Прежде всего, сколько протеина нам «нужно»?

В настоящее время принято считать, что женщинам необходимо 46 граммов в день (71 грамм для беременных или кормящих грудью), а мужчинам — 56 граммов. Этот показатель может увеличиваться в зависимости от уровня вашей активности. Похоже, это много, поэтому мы складываем постное мясо, греческий йогурт и ореховое масло в тележки для продуктов. Гарт Дэвис, хирург по снижению веса из Хьюстона, назвал тех из нас, кто страдает этой одержимостью, «протеинаголиками» и написал книгу с таким же названием. Он говорит: «Если я не могу убедить вас, что белок вреден для вас, я не смогу убедить вас, что вода мокрая».”

Большинство американцев потребляют 100 граммов белка в день, так что недостатка белка, о котором почти все считают, определенно нет. Вегетарианцы не намного лучше: в среднем они получают на 70% больше белка, чем им нужно каждый день.

Вот в чем загвоздка: почти каждая пища содержит немного белка. Сюда входят те, которые традиционно не связаны с источниками белка, такие как бобы или хумус. Белок есть везде, в том числе в цветной капусте (2 грамма на одну чашку) или пищевых дрожжах (2 столовые ложки содержат 9 граммов).

Нет сомнений в том, что аминокислоты укрепляют мышцы и кости, но жизнь на море протеиновых батончиков, коктейлей и источников с высоким содержанием белка не приносит организму пользы. Если у вас слишком много белка в крови, вы можете пописать остаток, организм может буферизовать кислотную среду, вытягивая кальций из костей, или вы можете получить повреждение почек.

Не совсем тот столп здоровья, которого, похоже, жаждет современный человек.

Если вы слышали о синих зонах, в которых описывается среда обитания самых долгоживущих людей, уровень протеина шокирующе низкий.Жители одной из этих зон, Окинавы, Япония, получают только 7% калорий из белков. Они больше страхоголики, чем протеиноголики … и это, очевидно, работает.

Введите слово «с высоким содержанием белка» в поисковую систему, и вы получите почти 23 миллиона результатов, в основном о продуктах животного происхождения, таких как яйца (6 граммов на одно яйцо) или курица (24 грамма на 3 унции). Белки животного происхождения больше похожи на наши белки, но их превосходная репутация основана на более ранних исследованиях, которые не принимают во внимание наши текущие знания о долгосрочных последствиях употребления мяса как для нас самих, так и для окружающей среды.Гарвардская медицинская школа недавно опубликовала: «Исследования подтверждают пользу для здоровья от безмясного питания. В настоящее время растительная пища признана не только как достаточная с питательной точки зрения, но и как способ снизить риск многих хронических заболеваний ».

Разнообразной растительной диеты более чем достаточно, чтобы помочь организму вырабатывать больше белка, а количество белка, доступного в таких продуктах, как черная фасоль (15 граммов), киноа (9 граммов на чашку) и тофу (11 граммов в чашке). 4 унции), скорее всего, мы получаем слишком много белка, а не слишком мало.Мишель МакМакен, доктор медицины, пишет: «Нет необходимости отслеживать потребление белка или использовать протеиновые добавки с растительной диетой; если вы удовлетворяете свои ежедневные потребности в калориях, вы получите много белка ».

Одним поводом для беспокойства меньше?

Вся правда о белке — Журнал Live Naturally

Много лет назад большинство из нас мало задумывались о белке. Но благодаря появлению диет с высоким содержанием белка / низким содержанием углеводов, таких как Аткинс, и, в последнее время, палеодвижению (которое отстаивает диету с высоким содержанием необработанного белка, например, пойманной в дикой природе рыбы и мяса травяного откорма), этот макроэлемент стал источник дебатов.Сколько белка нужно есть? Какие источники самые лучшие? Стоит ли употреблять протеин после тренировки? Могут ли вегетарианцы и веганы получать достаточно белка только из растений?

Чтобы ответить на эти вопросы, мы просмотрели десятки исследовательских работ, поговорили с экспертами по питанию и ознакомились с последними диетическими рекомендациями США. Вот что мы нашли.

Ты то, что ты ешь

Эксперты сходятся во мнении: белок необходим для питания человека. Старая пословица «вы то, что вы едите» особенно верна, потому что наши мышцы, кожа, волосы, кости и органы состоят в основном из белка.Фактически, белок — вторая по распространенности молекула в организме (после воды). Это один из трех макроэлементов, необходимых для обеспечения вашего организма энергией; жир и углеводы — два других. И он играет важную роль в исцелении, наращивании мышц и росте.

Сколько белка нужно есть?

Министерство сельского хозяйства США рекомендует суточную норму (RDA) в размере 0,36 грамма белка на фунт веса тела — это примерно 54 грамма в день для человека весом 150 фунтов (чтобы выразить это в реальной жизни, посмотрите «Что дает 20 граммов»). белка? »).Но многие эксперты считают, что этого недостаточно. Недавно Международное общество спортивного питания изучило доступные исследования и опубликовало заявление о протеине. Они говорят, что если вы активный взрослый человек, вашему организму требуется больше, чем дневная норма белка, для наращивания мышечной ткани и восстановления мышечных повреждений, вызванных упражнениями. Другое исследование Гарвардской медицинской школы предполагает, что замена некоторых крахмала, сахара и обработанных жиров в вашем рационе белком полезна для вашего сердца и вашей талии.Но остается вопрос: сколько еще белка нам нужно?

На этот вопрос нет простого ответа, говорит Джонатан Бейлор, автор бестселлера New York Times Миф о калориях (Harper Wave, 2013) и основатель sanesolution.com. По его словам, ваши диетические потребности в белке зависят от размера вашего тела и уровня активности.

Хорошее практическое правило, основанное на рекомендациях нескольких недавних исследований, заключается в следующем: если вы ведете малоподвижный образ жизни, то рекомендуемой суточной нормы белка в 0,36 грамма на фунт массы тела будет достаточно.Но если вы ведете активный образ жизни — скажем, занимаетесь несколько раз в неделю — увеличьте это до 0,5 грамма на фунт веса тела, примерно 75 граммов в день для человека весом 150 фунтов. А если вы очень активны — стремитесь нарастить мышцы, выносливость и силу — вы можете потреблять еще больше: от 0,6 до 0,9 грамма на фунт массы тела в день или от 90 до 135 граммов для человека с весом 150 фунтов.

Когда лучше всего есть белок?

В течение многих лет нам говорили, что лучше всего употреблять белок во время обеда и / или в течение часа после тренировки, чтобы ускорить восстановление мышц.В результате протеиновые коктейли очень популярны, особенно среди любителей фитнеса и похудания. Но новое исследование показывает, что лучше потреблять белок в течение дня, при каждом приеме пищи. Исследователи из Lehman College в Нью-Йорке и Калифорнийского государственного университета в Нортридже обнаружили, что общее потребление протеина в течение дня (плюс регулярные упражнения) более важно для набора мышечной массы, чем протеиновая нагрузка в определенное время дня.

Белок избавляет от переедания и тяги

Одно из преимуществ употребления протеина в течение дня состоит в том, что он уменьшает тягу к нездоровой пище.Белок переваривается дольше, говорит Бейлор, и оставляет чувство сытости намного дольше, чем другие продукты, такие как углеводы и обработанные зерна. По этой причине неплохо выпить протеиновый коктейль после тренировки. Во-первых, белок восстанавливает вашу энергию и помогает вам чувствовать себя сытым, поэтому вы с меньшей вероятностью «вознаградите» себя нездоровой пищей после тренировки. Доза протеина также ускорит восстановление и наращивание мышечной массы.

Как вегетарианцам и веганам получить достаточно белка?

Академия питания и диетологии заявляет, что хорошо спланированные вегетарианские диеты обеспечивают все витамины и питательные вещества, необходимые человеческому организму, включая белок, и что вегетарианские диеты связаны с рядом преимуществ для здоровья, включая более низкий уровень холестерина в крови, более низкий риск сердечных заболеваний и т. Д. меньшая масса тела и снижение риска диабета.«Растительный белок может удовлетворить потребности в белке при употреблении разнообразных растительных продуктов», — пишет Академия.

Разнообразие — ключ к успеху. Если вы вегетарианец или веган, вам нужно быть более бдительным и следить за тем, чтобы вы получали достаточно белка из множества источников. Например, сочетание бобовых, цельнозерновых и зелени гарантирует, что вы получите не только белок, но и полный набор аминокислот, необходимых вашему организму.

Не все источники белка созданы равными

Некоторые источники белка более концентрированы, чем другие.Например, яйца содержат около 34 процентов белка. Бобы содержат около 20 процентов белка, а орехи — менее 20 процентов. «Сравните это с выловленными в дикой природе морепродуктами и гуманно выращенными животными, в которых может быть более 90 процентов белка, и вы поймете, почему животные источники наиболее эффективны», — говорит Бейлор. «Животные источники белка также обеспечивают значительно лучший аминокислотный профиль (они являются« полноценными »белками)».

Полноценный белок — это белок, который содержит все девять незаменимых аминокислот, которые наш организм не может создать самостоятельно и должен потребляться.И хотя все животные белки являются полноценными, некоторые растительные белки, в том числе белки киноа, сои, гречки и конопли, также являются полноценными.

Какой бы диете вы ни придерживались, будь то всеядность, вегетарианец, веган, палео или что-то еще, прилагайте сознательные усилия, чтобы потреблять протеин в течение всего дня, каждый день.

Вся правда о протеине: Вся правда о протеине | Marie Claire

Протеин и вся правда о нем — Супер-фуды, БАДы и препараты

Вся правда о протеине

Мифы и правда о протеине — Рамблер/женский

Вся правда о протеине

Правда о протеиновых коктейлях. Польза и вред протеина

Вся правда о сывороточном протеине. | BodyBuildingRussia.com

Что такое сыворотка?

Что же такого замечательного в сыворотке?

Различные виды сыворотки

Будущее сыворотки

Заключение

Протеин и здоровье: правда и мифы

Самые популярные мифы о протеине

Что представляет собой протеин: польза или вред для мужчин

Купить в Интернете Батончики с сахарным протеином, энергетические батончики и шарики для иммунитета без добавления

Представляем мюсли

Идеальный завтрак

Питательно сбалансированный. Исключительно вкуснятина.

Almond Choco Crunch

Орехи, фрукты и семена

Quinoa Choco Crunch

Quinoa Choco Crunch

Миндальный шоколадный хруст

Орехи, фрукты и семена

Almond Choco Crunch

Орехи, фрукты и семена

Quinoa Choco Crunch

Quinoa Choco Crunch

Миндальный шоколадный хруст

Орехи, фрукты и семена

Almond Choco Crunch

Орехи, фрукты и семена

Quinoa Choco Crunch

Quinoa Choco Crunch

Миндальный шоколадный хруст

Орехи, фрукты и семена

Чистейшая закуска. Всегда.

12 г белка. Ничего плохого.

Чертовски вкусно!

Кокосовое какао

Кофе Какао

Арахисовое масло

Клюква

арахисовое какао

кокосовое какао

кофе какао

арахисовое масло

02 ягода

Double Cocoa

Peanut Cocoa

Coconut Cocoa

Coffee Cocoa

Peanut Butter

Давай!

Подпишитесь и сэкономьте

Станьте подписчиком и получите удовольствие от красной ковровой дорожки.

Создайте свой собственный бокс

Скидка 25% на всю жизнь

Эксклюзивный доступ к новому продукту

Люди любят нас

Анкуш Гера

Основатель, Junglee Games

Лара Шанкар Чандра

Social Dev Professional

Ааста Кульшреста

Адвокат

Аншу Гупта

Глобальный менеджер, WWT

Самарт Бхардвадж

Бренд-менеджер, Unilever

Adarsh ​​Sharma

Entrepreneur

Анкуш Гера

Основатель, Junglee Games

Лара Шанкар Чандра

Social Dev Professional

Ааста Кульшреста

Адвокат

Аншу Гупта

Adarsh Sharma

Adarsh Sharma