Витамины в1 в6 и в12 в каких продуктах: Витамин В в овощах и фруктах. В каких овощах и фруктах содержатся витамины В1, В6, В12?

Витамин В12 в Продуктах — Фитогаленика — официальный сайт

Вам необходимо больше витамина В12 в вашем рационе?  Мы изучили рекомендации специалистов на этот счёт и собрали продукты, в которых больше всего витамина В12: 

1. МЯСНЫЕ СУБПРОДУКТЫ: Печень, Почки  
2. МЯСО: Говядина, Баранина, Свинина, Индейка  
3. МОРЕПРОДУКТЫ: Мидии, Устрицы, Моллюски, Гребешки, Креветки  
4. РЫБА: Скумбрия, Сельдь, Тунец, Форель, Лосось, Тилапия, Сардины, Треска  
5. ИКРА: Лосося, Сельди  
6. МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ: Молоко, Йогурт  
7. ПРОДУКТЫ, ОБОГАЩЁННЫЕ ВИТАМИНОМ В12  

Далее в этой статье мы подробно расскажем о витамине В12 и продуктах — его источниках.

Норма Потребления |Дефицит |Продукты |Мясные Субпродукты |Мясо |Морепродукты |Рыба |Икра |Молочные Продукты |Обогащенные продукты |Добавки |Усвояемость |Переизбыток

Норма Потребления Витамина В12

Суточная норма потребления витамина В12 измеряется в микрограммах (мкг).  В России адекватный уровень потребления этого витамина — 3 мкг в сутки.  В США этот показатель был снижен с 6 мкг до 2,4 мкг.  Для беременных он составляет 2,6 мкг, для кормящих матерей — 2,8 мкг, а для детей — от 0,4 до 2,4 мкг в зависимости от возраста.

Витамин В12 накапливается организмом в печени, то есть повышенный расход покрывается за счёт запасов. 

В этой статье использована Рекомендованная Норма Потребления (РСН) — 2,4 мкг витамина В12 в сутки.

Дефицит Витамина В12

Нехватка витамина В12 вызывает хроническую усталость, депрессию и анемию.  Длительный дефицит этого витамина может вызвать повреждения мозга и центральной нервной системы.

Продукты Питания с Высоким Содержанием Витамина В12

Витамин В12 вырабатывается бактериями и содержится только в продуктах животного происхождения: мясе, рыбе, морепродуктах и их производных.

Таблица: Витамин В12 в Одной Порции Приготовленных Продуктов

Продукт	Порция	Содержание Витамина В12
Баранья Печень	85 г (202 ккал)	72,8 мкг (3035 %РСН)
Говяжья Печень	85 г (148 ккал)	70,1 мкг (2920 %РСН)
Бараньи Почки	113 г (95 ккал)	56,9 мкг (2372 %РСН)
Мидии	150 г (257 ккал)	32,3 мкг (1344 %РСН)
Скумбрия	170 г (филе, 445 ккал)	32,3 мкг (1346 %РСН)
Говяжьи Почки	113 г (112 ккал)	31,1 мкг (1295 %РСН)
Устрицы	85 г (67 ккал)	20,7 мкг (861 %РСН)
Свежая Сельдь	143 г (филе, 290 ккал)	18,8 мкг (783 %РСН)
Тунец	170 г (313 ккал)	18,5 мкг (771 %РСН)
Моллюски	85 г (234 ккал)	15,4 мкг (642 %РСН)
Говядина	170 г (456 ккал)	12,8 мкг (533 %РСН)
Форель	143 г (215 ккал)	9 мкг (375 %РСН)
Паштет из Печени	55 г (168 ккал)	7,4 мкг (308 %РСН)
Лосось	170 г (половина филе, 309 ккал)	4,8 мкг (198 %РСН)
Консервированный Лосось	85 г (142 ккал)	4,7 мкг (195 %РСН)
Угорь	159 г (375 ккал)	4,6 мкг (191 %РСН)
Желтопёрый (Красный) Тунец	170 г (221 ккал)	4 мкг (166 %РСН)
Тилапия	170 г (218 ккал)	3,2 мкг (132 %РСН)
Баранина	85 г (173 ккал)	2,2 мкг (91 %РСН)
Сардины	24 г (2 шт. , 50 ккал)	2,1 мкг (89 %РСН)
Треска	90 г (77 ккал)	2,1 мкг (87 %РСН)
Морские Гребешки	85 г (стакан, 94 ккал)	1,8 мкг (76 %РСН)
Обезжиренный Йогурт	245 г (одна баночка, 137 ккал)	1,5 мкг (62 %РСН)
Креветки	85 г (101 ккал)	1,4 мкг (59 %РСН)
Лососёвая Икра	14 г (столовая ложка, 20 ккал)	1,4 мкг (58 %РСН)
Греческий Йогурт	170 г (баночка, 100 ккал)	1,3 мкг (53 %РСН)
Селёдка	27 г (74 ккал)	1,2 мкг (51 %РСН)
Икра Сельди	14 г (столовая ложка, 20 ккал)	1,12 мкг (46 %РСН)
Молоко	244 г (стакан, 149 ккал)	1,1 мкг (46 %РСН)
Свинина	170 г (332 ккал)	1,1 мкг (45 %РСН)
Консервированный Тунец	85 г (158 ккал)	1 мкг (41 %РСН)

1.

Мясные Субпродукты

Мясные субпродукты — говяжьи, телячьи, бараньи и свиные печень и почки — одни из самых питательных продуктов животного происхождения и лучший источник витамина В12.

Печень

(говяжья, свиная, баранья)

Печень — очень питательный продукт, богатый железом. Кроме  витамина В12, она прекрасный источник витамина А и меди.

Порция жареной бараньей печени (85 г, 202 Ккал) содержит 72,8 мкг витамина В12 (тридцать суточных норм).

Эта порция также содержит белок (43% РСН), омега-3 (9% РСН), витамин А (735% РСН), витамин В2 (300% РСН), витамин В4 (108% РСН), витамин В3 (89% РСН), фолиевую кислоту (85% РСН), витамин В6 (48% РСН), витамин В1 (25% РСН), витамин С (12% РСН), медь (928% РСН), селен (179% РСН), железо (48% РСН), цинк (44% РСН) и фосфор (29% РСН).

Порция жареной говяжьей печени (85 г, 148 Ккал) содержит 70,1 мкг витамина В12 (почти тридцать суточных норм РСН).

Эта порция также содержит белок (45% РСН), витамин А (725% РСН), витамин В2 (222% РСН), витамин В3 (92% РСН), фолиевую кислоту (55% РСН), витамин В6 (51% РСН), витамин В1 (12% РСН), медь (1366% РСН), селен (50% РСН), цинк (40% РСН), фосфор (33% РСН) и железо (29% РСН).

Печень хорошо подходит для блюд с овощами, грибами и макаронами. Для улучшения вкуса блюд из печени их можно жарить или тушить с луком и другими овощами, добавлять в котлеты и рагу. Телячья печень считается более качественной, чем говяжья.

Почки

(говяжьи, бараньи)

Почки — недорогой и питательный мясной субпродукт.

Порция бараньих почек (113 г, 95 Ккал) содержит 56,9 мкг витамина В12 (23 суточные нормы).

Эта порция также содержит белок (34% РСН), витамин В2 (111% РСН), витамин В4 (72% РСН), витамин В3 (60% РСН), витамин В1 (39% РСН), витамин В6 (11% РСН), витамин А (8% РСН), селен (192% РСН), медь (45% РСН), железо (41% РСН), фосфор (22% РСН) и цинк (19% РСН).

Порция говяжьих почек (113 г, 112 Ккал) содержит 31,1 мкг витамина В12 (13 суточных норм).

Эта порция также содержит белок (39% РСН), витамин В2 (247% РСН), витамин В4 (90% РСН), витамин В3 (57% РСН), витамин А (53% РСН), витамин В6 (44% РСН), витамин В1 (34% РСН), фолиевую кислоту (28% РСН), витамин С (12% РСН), селен (290% РСН), медь (53% РСН), железо (29% РСН), фосфор (23% РСН) и цинк (20% РСН).

Почки используют для приготовления горячих и холодных блюд, салатов и закусок. Готовить их нужно сразу после приобретения. В замороженном виде почки хранятся до 6 месяцев. Сверху почки покрыты жиром, сосудами и плёнками, которые необходимо удалять перед готовкой.

2. Мясо

Мясо — другой отличный источник витамина В12.  Оно также богато белком, железом, цинком, селеном и другими витаминами группы В.

Говядина

Говядина — популярный вид мяса, широко используемый во многих странах мира.

Порция постной говядины (170 г, 456 Ккал) содержит 12,8 мкг витамина В12 (более пяти суточных норм).

Эта порция также содержит белок (97% РСН), витамин В2 (112% РСН), витамин В3 (60% РСН), витамин В6 (48% РСН), витамин В5 (45% РСН), витамин В4 (24% РСН), витамин В1 (17% РСН), цинк (114% РСН), селен (111% РСН), железо (52% РСН), медь (41% РСН), фосфор (27% РСН), магний (11% РСН) и калий (10% РСН).

Говядина используется для жарки, варки, тушения и копчения.

Она входит в состав многих блюд. На её основе  готовят бульоны и супы. Постный говяжий или телячий фарш — отличный продукт для готовки.

Баранина

Баранина — популярный вид мяса. Она очень богата белком и содержит мало жира.

Порция филе баранины (85 г, 173 Ккал) содержит 2,2 мкг витамина В12 (91% РСН).

Эта порция также содержит белок (48% РСН), витамин В3 (33% РСН), витамин В2 (20% РСН), витамин В4 (12% РСН), витамин В1 (9% РСН), витамин В6 (9% РСН), селен (48% РСН), цинк (37% РСН), фосфор (14% РСН), медь (11% РСН) и железо (10% РСН).

Из-за специфического запаха и вкуса при приготовлении баранины обычно используют различные маринады и специи: перец, чеснок, зиру, имбирь и розмарин.

Свинина — самое популярное мясо в мире, несмотря на то, что во многих странах её не употребляют.

Свинина

Порция свиных отбивных без жира (170 г, 332 Ккал) содержит

1,1 мкг витамина В12 (45% РСН).

Эта порция также содержит белок (105% РСН), омега-6 (11% РСН), омега-3 (5% РСН), витамин В1 (96% РСН), витамин В3 (85% РСН), витамин В6 (54% РСН), витамин В2 (35% РСН), витамин В4 (34% РСН), селен (147% РСН), фосфор (41% РСН), цинк (32% РСН), медь (16% РСН), калий (15% РСН) и магний (11% РСН).

Свинина различается по своим характеристикам в зависимости от части свиной туши, из которой она берётся. Соответственно различаются и способы её приготовления. Свинину жарят, варят, тушат, запекают, солят и коптят. Из свинины можно готовить супы, горячие блюда, салаты, закуски, копчёности, колбасные изделия, паштеты и консервы.

Индюшачья грудка

Мясо домашней индейки не такое нежное, как куриное, но более питательное. Индюшачья грудка считается диетическим продуктом: она содержит много легкоусвояемого белка и мало жира.

Одна порция готовой индюшачьей грудки (170 г, 250 Ккал) содержит 0,7 мкг витамина В12 (28% РСН).

Эта порция также содержит белок (102% РСН), витамин В3 (125% РСН), витамин В6 (81% РСН), витамин В4 (31% РСН), витамин В2 (27% РСН), селен (93% РСН), фосфор (31% РСН), цинк (27% РСН), магний (13% РСН) и медь (12% РСН).

Индюшачью грудку можно использовать в приготовлении первых и вторых блюд, салатов и различных закусок. Индюшачья грудка выпускается также в виде обезжиренного фарша — низкокалорийного продукта, который удобен для приготовления различных блюд.

3. Морепродукты

Морепродукты, такие как моллюски, устрицы, мидии, гребешки,  содержат очень много витамина В12.  Они также богаты белком и полезными антиоксидантами.

Мидии

Мидии — распространённые морские моллюски. Их ценят за низкокалорийное мясо с большим содержанием белка.

Порция мидий (150 г, 257 Ккал) содержит 32,3 мкг витамина В12 (тринадцать с половиной РСН).

Такая порция также содержит белок (71% РСН), витамин В2 (46% РСН), витамин В1 (38% РСН), витамин В3 (27% РСН), фолиевую кислоту (24% РСН), витамин С (21% РСН), витамин А (14% РСН), витамин Е (11% РСН), селен (243% РСН), железо (59% РСН), цинк (44% РСН), фосфор (35% РСН), медь (26% РСН), магний (24% РСН) и калий (18% РСН).

Мидий можно отваривать, жарить, мариновать для использования в салатах, супах и других холодных и горячих блюдах.

Устрицы

Устрицы — морские двустворчатые моллюски. Существует более 50 видов устриц, из которых съедобных — 12.

Порция устриц (85 г, 67 Ккал) содержит 20,7 мкг витамина В12 (восемь с половиной РСН).

Эта порция также содержит белок (12% РСН), омега-3 (30% РСН), витамин В3 (10% РСН), витамин В1 (9% РСН), цинк (349% РСН), медь (135% РСН), селен (120% РСН) и железо (37% РСН).

Устриц едят в живом виде с лимонным соком. Из также можно отваривать, жарить и запекать для различных холодных и горячих блюд.

Моллюски

Моллюски — морские съедобные беспозвоночные, обладающие богатым белком мясом.

Порция моллюсков (85 г, 234 Ккал) содержит 15,4 мкг витамина В12 (шесть с половиной РСН).

Эта порция также содержит белок (81% РСН), витамин В6 (33% РСН), витамин В2 (14% РСН), витамин В3 (11% РСН), медь (195% РСН), селен (138% РСН), железо (48% РСН), магний (35% РСН), цинк (25% РСН), фосфор (19% РСН) и калий (13% РСН).

Моллюсков можно жарить, отваривать, запекать и тушить. Их добавляют в салаты из морепродуктов, супы и другие горячие и холодные блюда.

Морские гребешки

Морской гребешок — моллюск с вкусным низкокалорийным мясом, похожим на крабовое.

Стакан готовых гребешков (85 г, 94 Ккал) содержит 1,8 мкг витамина В12 (76% РСН).

Эта порция также содержит белок (35% РСН), омега-3 (10% РСН), селен (34% РСН), фосфор (29% РСН) и цинк (12% РСН).

Мясо гребешка используют в варёном, жареном и маринованном виде. Его добавляют в закуски, салаты, супы отдельно или вместе с другими морепродуктами.

Креветки

Креветки — морские рачки. Это ценный низкокалорийный продукт с высоким содержанием белка.

Порция готовых очищенных креветок (85 г, 101 Ккал) содержит 1,4 мкг витамина В12 (59% РСН).

Эта порция также содержит белок (39% РСН), омега-3 (15% РСН), витамин В3 (14% РСН), витамин Е (12% РСН), витамин В6 (12% РСН), витамин В4 (9% РСН), витамин А (9% РСН), селен (76% РСН), йод (63% РСН), медь (24% РСН), фосфор (21% РСН) и цинк (13% РСН).

Съедобной частью креветки является шейка, составляющая 38 — 45% массы креветки. Продаются они чаще всего в замороженном виде. Для приготовления замороженных креветок их достаточно залить горячей водой, чтобы они оттаяли, или проварить с солью и специями в течение 3-х минут. Креветки можно есть отдельно или в составе холодных закусок и горячих блюд.

4. Рыба

Скумбрия

Скумбрия — некрупная морская жирная рыба. Наиболее распространенная — атлантическая скумбрия (Макрель).

Порции филе скумбрии (170 г, 445 Ккал) содержит 32,3 мкг витамина В12 (тринадцать с половиной суточных норм).

Эта порция также содержит белок (81% РСН), омега-3 (139% РСН), витамин В3 (73% РСН), витамин В2 (54% РСН), витамин В6 (46% РСН), витамин В4 (34% РСН), витамин В1 (23% РСН), провитамин А (10% РСН), селен (159% РСН), магний (39% РСН), фосфор (38% РСН), медь (18% РСН), калий (15% РСН), железо (15% РСН) и цинк (15% РСН).

В продаже скумбрия часто встречается в продаже в свежем и копчёном виде. Её можно варить, жарить, запекать, тушить, коптить и солить. Благодаря малому количеству костей из неё можно делать рыбные котлеты.

Свежая сельдь

Сельдь — небольшая жирная морская рыба. Более жирная и вкусная сельдь обитает в водах северных морей.

Порция филе сельди (143 г, 290 Ккал) содержит 18,8 мкг витамина В12 (почти восемь суточных норм).

Эта порция также содержит белок (66% РСН), омега-3 (211% РСН), витамин D (39% РСН), витамин В3 (37% РСН), витамин В2 (33% РСН), витамин В6 (29% РСН), витамин В4 (21% РСН), витамин Е (13% РСН), витамин В1 (13% РСН), селен (122% РСН), фосфор (35% РСН), медь (19% РСН), цинк (17% РСН), магний (14% РСН), калий (13% РСН) и железо (11% РСН).

Филе сельди можно жарить, варить, тушить и запекать для использования в различных блюдах и закусках.

Селёдка

Селедка (Солёная Сельдь) — распространённый в северных странах продукт, сохраняющий многие полезные свойства свежей сельди.

Порция соленой сельди (27 г, 74 Ккал) содержит 1,2 мкг витамина В12 (половину нормы).

Эта порция также содержит белок (8% РСН), омега-3 (26% РСН), витамин А (8% РСН) и селен (30% РСН).

Селёдку едят в качестве отдельной закуски, используют для приготовления салатов, паштетов, селёдочного масла и других холодных и горячих блюд. При покупке лучше выбирать сельдь с тёмно-красными жабрами, без ржавого оттенка на кожице, с плотной и упругой тушкой. Красный цвет глаз говорит о меньшем количестве соли.

Тунец

Тунец — нежирная низкокалорийная рыба, богатая белком, Омега-3 и другими полезными элементами.

Порция готового филе тунца (170 г, 313 Ккал) содержит 18,5 мкг витамина В12 (почти восемь суточных норм).

Эта порция также содержит белок (102% РСН), омега-3 (182% РСН), витамин А (143% РСН), витамин В3 (112% РСН), витамин В6 (53% РСН), витамин В4 (47% РСН), витамин В2 (40% РСН), витамин В1 (39% РСН), селен (145% РСН), фосфор (44% РСН), магний (26% РСН), медь (21% РСН), цинк (12% РСН), железо (12% РСН) и калий (12% РСН).

Особенность тунца — плотное, нежно и сочное мясо. Филе хорошо подходит для консервирования. Свежее филе подходит для различных блюд. При жарке филе полностью не прожаривают, а обжаривают на хорошо прогретой сковороде по минуте с каждой стороны, чтобы внутри оно оставалось тёмно-красным.

Консервированный тунец

Консервированный Тунец — популярный и доступный по цене продукт, содержащий витамин D. Он также содержит витамин PP (ниацин) и витамин K.

Порция консервированного тунца (85 г, 158 Ккал) содержит 1 мкг витамина В12 (41% РСН).

Эта порция также содержит белок (40% РСН), омега-3 (49% РСН), витамин В3 (31% РСН), витамин В6 (11% РСН), витамин D (9% РСН), витамин Е (5% РСН), селен (102% РСН), фосфор (15% РСН) и медь (12% РСН).

Консервированный тунец можно добавлять в салаты и использовать в других холодных блюдах.

К сожалению, он также содержит метилртуть — токсин, также присутствующих во многих сортах рыбы. Однако одна порция в неделю (170 г) считается безопасной.

Форель

Форель — рыба семейства лососёвых. Цвет мяса форели бывает розовым, желтоватым и белым в зависимости от места обитания рыбы. Основную часть форели выращивают на рыбных фермах.

Порция готового филе форели (143 г, 215 Ккал) содержит 9 мкг витамина В12 (почти четыре суточные нормы).

Эта порция также содержит белок (66% РСН), омега-3 (109% РСН), витамин В3 (52% РСН), витамин В4 (30% РСН), витамин В6 (29% РСН), витамин В1 (18% РСН), витамин В2 (11% РСН), селен (34% РСН), фосфор (31% РСН), калий (14% РСН), магний (11% РСН) и кальций (9% РСН).

Форель — универсальная рыба для кулинарии. Её можно жарить на гриле, использовать для бульона, различных холодных и горячих блюд.

Форель

Лосось — очень распространённая промысловая и фермерская рыба. Основную долю на рынке составляет лосось, выращенный искусственно.

Половина филе лосося (170 г, 309 Ккал) содержит 4,8 мкг витамина В12 (две суточные нормы).

Эта порция также содержит белок (75% РСН), омега-3 (266% РСН), витамин D (111% РСН), витамин В3 (85% РСН), витамин В6 (65% РСН), витамин В4 (50% РСН), витамин В1 (48% РСН), витамин В2 (18% РСН), фолиевую кислоту (14% РСН), витамин А (13% РСН), витамин Е (13% РСН), селен (128% РСН), фосфор (34% РСН), калий (14% РСН) и магний (12% РСН).

Лосось продаётся в свежем (охлаждённом), а также солёном и замороженном виде. Его можно готовить на пару, запекать, тушить, варить, жарить на сковороде и гриле. Рубленный лосось добавляют в салаты и другие холодные и горячие блюда.

Консервированный лосось

Консервы из лосося в основном сохраняют питательные свойства свежего лосося, и их легко найти в продаже.

Порция (85 г, 142 Ккал) содержит 4,7 мкг витамина В12 (две суточные нормы).

Эта порция также содержит белок (40% РСН), омега-3 (84% РСН), витамин D (89% РСН), витамин В3 (40% РСН), витамин В2 (14% РСН), витамин Е (12% РСН), селен (53% РСН), кальций (15% РСН) и фосфор (14% РСН).

Консервированный лосось добавляют в макароны, бутерброды, салаты и другие холодные и горячие блюда. При покупке следует проверить состав ингредиентов: часто производители вместо лосося добавляют в консервы другие менее ценные породы красной рыбы.

Тилапия

Тилапия (или тиляпия) — некрупная пресноводная рыба. Основное достоинство этой рыбы — неприхотливость, что позволяет выращивать её в искусственных условиях в больших объёмах.

Порция филе телапии (170 г, 218 Ккал) содержит 3,2 мкг витамина В12 (почти полторы нормы).

Эта порция также содержит белок (89% РСН), омега-3 (26% РСН), витамин В3 (50% РСН), витамин D (31% РСН), витамин В4 (23% РСН), витамин В1 (13% РСН), витамин В6 (12% РСН), витамин В2 (10% РСН), селен (168% РСН), фосфор (28% РСН), магний (14% РСН), медь (14% РСН) и калий (14% РСН).

Тилапия обладает отличным вкусом. Её едят в жареном, варёном, тушёном, копчёном, запечённом и маринованном виде. Её используют в супах, холодных и горячих блюдах.

Сардины

Сардины — мелкая жирная рыба. Продаётся в основном в замороженном и консервированном виде.

Порция консервированных сардин 2 шт. (24 г, 50 Ккал) содержит 2,1 мкг витамина В12 (89% РСН).

Эта порция также содержит белок (12% РСН), омега-3 (17% РСН), омега-6 (5% РСН), селен (23% РСН), фосфор (9% РСН) и кальций (7% РСН).

Сардины используют для приготовления супов и холодных закусок.

Треска

Треска — распространённая морская нежирная белая рыба.

Порция готового филе трески (90 г, 77 Ккал) содержит 2,1 мкг витамина В12 (87% РСН). Эта порция также содержит белок (34% РСН), омега-3 (9% РСН), йод (66% РСН), селен (46% РСН), фосфор (25% РСН), калий (7% РСН) и магний (7% РСН).

Треска — очень популярная рыба в кухнях многих стран мира. Из неё готовят супы, вторые блюда, салаты и закуски. Её варят, жарят, коптят, сушат и консервируют.

5. Икра

Икра лососёвых рыб (сёмги, форели, горбуши, кеты и других) традиционный деликатес и продукт с высокой пищевой ценностью.

Лососёвая икра

Столовая ложка икры (14 г, 20 Ккал) содержит 1,4 мкг витамина В12 (58% РСН) и омега-3 (21% РСН).

Красная икра хорошо подходит для холодных закусок: бутербродов, салатов и других. Блюда с икрой нужно употребить в течение 20-30 минут, чтобы предотвратить заветривание и потерю вкуса.

Икра сельди

Икра сельди — низкокалорийный продукт с высокой питательной ценностью.

Столовая ложка икры сельди (14 г, 20 Ккал) содержит 1,12 мкг витамина В12 (46% РСН).

Эта порция также содержит белок (6% РСН), омега-3 (23% РСН) и селен (10% РСН).

Икра сельди используется как замена более дорогой икры. Её добавляют в холдные закуски: бутерброды, салаты и другие блюда.

6. Молочные Продукты

Молоко

Коровье молоко — питательный продукт, содержащий большое количество полезных веществ.

Стакан молока (244 г, 149 Ккал) содержит 1,1 мкг витамина В12 (46% РСН).

Эта порция также содержит белок (15% РСН), витамин В2 (32% РСН), витамин В4 (18% РСН), витамин D (16% РСН), витамин А (12% РСН), витамин В1 (9% РСН), кальций (21% РСН), селен (16% РСН), фосфор (16% РСН) и цинк (8% РСН).

Молоко пьют в чистом виде, используют для приготовления творога, сыра, йогурта и других кисломолочных продуктов, а также супов, каш и других блюд.

Обезжиренный йогурт

Обезжиренный йогурт — низкокалорийный молочный продукт, содержащий цинк и другие полезные элементы.

Одна баночка обезжиренного йогурта (245 г, 137 Ккал) содержит 1,5 мкг витамина В12 (62% РСН).

Эта порция также содержит белок (28% РСН), витамин В2 (44% РСН), витамин В4 (31% РСН), витамин В1 (10% РСН), кальций (38% РСН), фосфор (31% РСН), цинк (22% РСН), селен (16% РСН), калий (13% РСН) и магний (11% РСН).

Йогурты употребляют как самостоятельное блюдо, а также добавляют в салаты, соусы, десерты, закуски и крем-супы. Йогурт обычно продаётся в пластиковых стаканчиках и хранится в холодильнике.

Греческий йогурт

Греческий йогурт — низкокалорийный молочный продукт, содержащий цинк и другие полезные элементы.

Баночка обезжиренного греческого йогурта (170 г, 100 Ккал) содержит 1,3 мкг витамина В12 (53% РСН).

Такая порция также содержит белок (35% РСН), йод (77% РСН), селен (30% РСН), фосфор (18% РСН), кальций (14% РСН) и цинк (8% РСН). Йогурт также содержит полезные для микрофлоры кишечника пробиотики.

Йогурты употребляют как самостоятельное блюдо, а также добавляют в салаты, соусы, десерты, закуски и крем-супы. Йогурт обычно продаётся в пластиковых стаканчиках и хранится в холодильнике.

7. Продукты, Обогащённые Витамином В12

Витамин В12 аналогичный природному синтезируется и используется для обогащения различных продуктов (молока, соков, каш, хлопьев для завтрака и т.д.).  В продаже можно встретить также обогащённые питьевую воду, соевое молоко и пищевые дрожжи.

Хлопья для завтрака, обогащённые витамином В12, хорошо подходят вегетарианцам и веганам как альтернатива животным продуктам.   Одна чашка (59 г) обогащённых В12 хлопьев обычно содержит около половины суточной нормы.  Также они обычно содержат витамин А, другие витамины группы В, а также фолиевую кислоту и железо.  Такие хлопья в ежедневном рационе помогают повысить уровень В12 в организме. При покупке хлопьев следует убедиться, что они содержат мало сахара и достаточно клетчатки или цельных злаков.

Соевое молоко популярно как альтернатива обычному молоку.  Стакан (240 мл) обогащённого витамином В12 соевого молока может содержать до 86% его суточной нормы. В продаже также можно встретить обогащённое миндальное и рисовое молоко.

Пищевые дрожжи — уникальный растительный продукт, богатый белком, витаминами и минералами.  Обогащённые витамином В12 дрожжи содержат 733% суточной нормы в 15 граммах.  Этот продукт помогает справляться с дефицитом витамина В12 веганам и вегетарианцам.

Добавки к Питанию с Витамином В12

Сывороточный протеин

Сывороточный протеин — концентрированный белковый порошок, полученный из молочных продуктов. В основном он используется для наращивания мышечной массы, но может также помочь для снижения веса.

Мерная ложка сывороточного протеинового порошка (86 г, 309 Ккал) содержит 3 мкг витамина В12 (125% РСН).

Эта порция также содержит белок (100% РСН), витамин В4 (100% РСН), витамин А (83% РСН), витамин В2 (65% РСН), витамин В3 (63% РСН), витамин В1 (62% РСН), витамин В6 (59% РСН), фолиевую кислоту (50% РСН), витамин Е (45% РСН), витамин К (33% РСН), витамин С (33% РСН), медь (111% РСН), цинк (68% РСН), селен (64% РСН), магний (48% РСН), кальций (46% РСН), фосфор (40% РСН) и калий (16% РСН).

Сывороточный протеин обычно смешивают блендером с молоком, кефиром, соком или водой.

БАДы с Витамином В12

В продаже имеется большой выбор БАДов для восполнения недостаточного уровня в организме витамина В12. В состав таких БАДов зачастую также вводятся элементы, повышающие его усвояемость, пищевые волокна, а также другие целевые микро- и макроэлементы.

Необходимо учитывать, что БАДы имеют противопоказания. Перед приёмом БАД с витамином В12 рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Усвояемость и Биодоступность Витамина В12

Витамин В12 всасывается в желудке за счёт желудочного фермента мукопротеида, который обеспечивает его поступление в кровь и клетки.  Если в желудке недостаточно мукопротеида, то усвоение  витамина В12 снижается.

С возрастом способность к усвоению витамина В12 снижается.  Также поступление витамина В12 уменьшают некоторые заболевания, лекарства, а также вегетарианская диета.

Переизбыток и Непереносимость Витамина В12

Обычно избыток витамина В12  выводится с мочой. В редких случаях  на фоне приема этого витамина возникают прыщи, аллергические реакции, нервозность и учащенное сердцебиение.

В России верхний (максимальный) допустимый уровень потребления витамина В12 в составе обогащенных продуктов и БАДов установлен в размере 9 мкг в сутки.

что принимать при ОРВИ и гриппе, в каких продуктах содержатся витамины, и как правильно принимать витаминные комплексы

Недостаток витаминов (гиповитаминоз) плохо влияет на работу иммунитета и снижает способность организма сопротивляться вирусам. Поэтому в сезон простуд детям, взрослым и пожилым людям нужна дополнительная витаминизация. Расскажем, какие витамины нужны при ОРВИ и гриппе, в каких продуктах они содержатся и как их выбрать.

Защищают ли витамины от ОРВИ и гриппа

Лучшая защита от инфекций — вакцинация¹. Но известно более 200 возбудителей² острых респираторных вирусных инфекций, а вакцина есть только от гриппа. Поэтому остается надеяться на собственные защитные силы организма — иммунитет.

Улучшить работоспособность иммунной системы поможет прием витаминов. Большинство витаминов мы получаем только из продуктов питания. Некоторые витамины вырабатываются в организме: например витамин D синтезируется в коже под действием солнечных лучей, а K и B3 формируются бактериальной микрофлорой кишечника.

Многие из нас не получают необходимого количества витаминов из-за образа жизни: неправильного питания, сидячей работы и отсутствия прогулок на свежем воздухе. Немалый вклад в гиповитаминозы вносит общее ухудшение качества продуктов питания и погрешности в технологии приготовления. Так в современном производстве хлеба теряется до 90% витаминов B, которые содержатся в зерне.³

Итог — дефицит жирорастворимых (A, E, D) и водорастворимых (C, группы B) витаминов у большей части населения России. Все они прямо или косвенно участвуют в обменных процессах, обновлении клеток иммунной системы, синтезе противовирусных антител и интерферонов. Витамины улучшают усвояемость других полезных для иммунитета веществ. Например, для эффективной борьбы с гриппом (и даже с COVID-19) нужна незаменимая аминокислота L-триптофан, нормальное усвоение которой невозможно без витаминов группы B.

Некоторые витамины нельзя накопить «про запас», они требуются организму ежедневно, а излишки сразу выводятся.

Какие витамины эффективны при ОРВИ и гриппе

Для защиты от гриппа и ОРВИ нужны:

●     Витамин С (аскорбиновая кислота). Повышает устойчивость организма к простудным заболеваниям, укрепляет стенки сосудов, стимулирует противомикробную активность макрофагов, оказывает противовоспалительное и противоаллергическое действие. Не синтезируется организмом. Основные пищевые источники: ягоды (облепиха, чёрная смородина, шиповник), фрукты (цитрусовые, киви), овощи (болгарский перец, чеснок, лук), зелень (шпинат, щавель).

●     Витамин Д₃ (холекальциферол). Активизирует T-киллеры, которые уничтожают зараженные клетки. Синтезируется под действием ультрафиолета (для этого нужно 30 минут ежедневного пребывания под солнцем) и поступает в организм с пищей. Больше всего холекальциферола в жирной рыбе, меньше — в икре, сливочном масле, сыре и желтках.

●     Витамин В₁ (тиамин). Защищает мембраны клеток от проникновения вирусов и входит в состав лейкоцитов — клеток крови, которые борются с инфекциями и повреждениями тканей. Содержится в зерновых культурах, пивных дрожжах и субпродуктах — печени, сердце.

●     Витамин В₂ (рибофлавин). Участвует в образовании иммунных клеток. Источники: молоко и молочные продукты.

●     Витамин В₆ (пиридоксин). Стимулирует синтез нуклеиновых кислот — строительного материала для клеток, которые вырабатывают антитела. Пиридоксином богаты проростки зерна, неочищенный рис, орехи, морковь, шпинат, картофель, томаты, капуста, лимоны, клубника и черешня.

●     Витамин В₁₂ (цианокобаламин). Усиливает реакцию иммунной системы на вторжение инфекционных агентов, способствует формированию полноценных иммунных клеток. Содержится в мясе, рыбе, субпродуктах, морепродуктах, молоке и молочных продуктах.

●     Витамин А (ретинол). Повышает барьерную функцию слизистых оболочек дыхательных путей, защищает их от инфекций. Стимулирует активность лимфоцитов, способствует выработке антител. Поступает в организм извне — в чистой форме (ретинол) или в виде провитамина (каротиноидов), из которых синтезируется витамин. Источники ретинола: печень (морских рыб, говяжья), рыбий жир, икра, сливочное масло, яичные желтки. Источники каротиноидов: морковь, тыква, абрикосы, персики, болгарский перец, горох, соя и петрушка. Животные источники предпочтительнее.

●     Витамин E (токоферол). Регулирует активность лимфоцитов, особенно полезен пожилым людям. Содержится в растительных маслах, орехах, авокадо и печени.

Витамины В₁,_{В6, В12 входят в группу нейротропных — они уменьшают воздействие стрессов на иммунную систему, защищают нервные волокна и снижают риск осложнений инфекции.}

Витамины A, C, E — мощные антиоксиданты. Обладают омолаживающим эффектом и смягчают негативное воздействие вредных внешних факторов (загрязнённого воздуха, табачного дыма) на слизистые оболочки.

Для быстрого выздоровления при простуде и предотвращения появления бактериальных осложнений недостаточно симптоматического лечения или приема витаминов. Важно использовать препараты, направленные именно против возбудителя болезни. При вирусной природе заболевания — грипп, ОРВИ пациенту показаны противовирусные лекарства широкого спектра действия. Эффективное новое средство, помогающее подавлять действие разнообразных патогенов, вызывающих вирусные инфекции, — «Нобазит». Прием препарата Нобазит, особенно в комбинации с аскорбиновой кислотой, существенно повышает резистентность организма к повторным вирусным инфекциям в период повышенного сезонного уровня заболеваемости ОРВИ и во время эпидемии гриппа.^{4 Согласно инструкции по медицинскому применению также целесообразным является прием препарата с другими витаминами.5}

Стоит ли покупать мультивитаминные комплексы

Даже здоровый образ жизни и полноценное питание не могут защитить современного человека от гиповитаминоза⁶.

Если ещё несколько десятилетий назад люди гораздо больше ходили пешком и занимались физическим трудом, то сегодня они ездят на автомобиле, а тяжелую работу поручили «умным» механизмам. Отсутствие физической нагрузки существенно снижает потребность человека в еде, поэтому мы не можем съесть столько пищи, чтобы полностью обеспечить организм витаминами. А тем временем необходимость в витаминизации только растет из-за ухудшения качества продуктов и проблем с экологией.

Компенсировать недостаток большинства полезных веществ помогут мультивитаминные комплексы. Преимущества таких добавок:

●     Экономия времени. Не нужно думать, сколько съесть тех или иных продуктов и как правильно их приготовить — таблетка содержит точную дозу каждого витамина.

●     Экономия денег. Зимой вместо покупки дорогих фруктов и овощей достаточно выпить таблетку препарата.

●     Пригодность для людей с пищевой аллергией. Витаминные комплексы станут спасением, если у вас есть реакция на некоторые типы продуктов.

●     Дополнительные микроэлементы. В витаминах часто содержатся селен, медь и другие полезные вещества, которые нужны для защиты от ОРВИ и гриппа.

Будут ли «искусственные» витамины так же хорошо усваиваться, как натуральные, и не нанесут ли вреда организму? Витаминные добавки, произведенные в лаборатории, почти не отличаются от естественных: в их синтезе применяются те же механизмы, что в живой природе.

Кроме того, технологии изготовления мультивитаминных комплексов предусматривают защиту одних полезных веществ от разрушающего воздействия других. С этой же целью разработаны витамины, которые нужно принимать несколько раз в день — в результате усвояемость активных веществ и их эффективность значительно возрастают.

Доказано, что люди, которые принимают мультивитаминные комплексы, в два раза реже болеют сезонными ОРВИ, а большинство заболевших переносят инфекцию в легкой форме³. Единственное условие — комплексные витаминные препараты нужно принимать постоянно, с сентября по май. Если вы начнете пить витамины вскоре после контакта с больным и, тем более, когда уже появились симптомы простуды, иммунная система не успеет полноценно подготовиться к атаке микробов.

Как выбрать витамины

Есть разные виды витаминных добавок:

На основе натурального сырья (RAW-витамины). Это препараты с экстрактами растений, вытяжками из животных тканей. Считается, что они лучше усваиваются, хотя достоверных доказательств этому нет.

Один из минусов — возможное загрязнение токсинами и антибиотиками, которые накопились в растениях и животных из экологически неблагополучных районов. Кроме того, натуральные компоненты чаще вызывают аллергию.

RAW-витамины дорогие, и в российских аптеках встречаются редко. Для уверенности в безопасности и эффективности выбирайте продукты надежных, зарекомендовавших себя брендов.

Искусственные и полусинтетические мультивитамины. Их изготавливают из полностью синтезированных веществ или с добавлением натуральных ингредиентов. Они доступны по цене (полусинтетические несколько дороже).

Противопростудные мультивитаминные комплексы содержат все компоненты, необходимые для предупреждения ОРВИ, их можно принимать без консультации с врачом. Такие препараты полностью или почти полностью компенсируют гиповитаминоз без риска передозировки и побочных эффектов.

Синтетические монопрепараты. Подойдут при выраженном недостатке одного или нескольких витаминов. Это практически полноценные лекарства, которые используют в комплексной терапии иммуносупрессий (угнетения иммунитета).

Ударные дозы витамина C применяют в лечении ОРВИ, когда уже появились симптомы болезни.

Прежде чем использовать монопрепараты в дозах, превышающих суточную потребность, проконсультируйтесь с врачом, пройдите лабораторное исследование крови и мочи на витамины. Самостоятельное лечение опасно нежелательными последствиями. Особенно это касается жирорастворимых витаминов: их передозировка может привести к опасному отравлению, а избыточное накопление — к тяжёлым заболеваниям.

Разнообразие препаратов позволяет быстро компенсировать как незначительный, так и выраженный недостаток одного или нескольких витаминов в организме. Выбор за вами и вашим лечащим врачом.

Коротко о главном

➢    Витамины нужны иммунной системе для формирования эффективного иммунного ответа против вирусов гриппа и ОРВИ.

➢    У большинства людей есть постоянный дефицит витаминов, которые организм получает преимущественно из внешних источников.

➢    Сбалансированное питание не всегда способно компенсировать недостаток витаминов без дополнительного приёма витаминных добавок.

➢    Если вы хотите реже простужаться и легче переносить сезонные респираторные инфекции, принимайте противопростудные мультивитаминные комплексы с сентября по май.

➢    Если у вас или ваших близких постоянные простуды, скорее всего сформировалась иммуносупрессия — угнетение иммунной функции. В этом случае также помогут витамины, но в более высоких дозах. Схему лечения должен назначить врач.

¹ Заплатников А. Л., Гирина А. А., Резниченко Е. В., Молоткова Н. В., Кароид Н. В., Глухарева Н. С. Профилактика и лечение ОСТРЫХ РЕСПИРАТОРНЫХ ВИРУСНЫХ ИНФЕКЦИЙ И ГРИППА У ДЕТЕЙ // МС. 2011. №3-4.

² Калюжин О.В. Острые респираторные вирусные инфекции: современные вызовы, новый взгляд на место индукторов интерферонов в профилактике и терапии // Лечащий врач – №9, 2013.

³ Л.М. Житникова Витаминно минеральные комплексы в профилактике гриппа и ОРВИ у взрослых // Лечебное дело – №3, 2012.

⁴ Пшеничная Н.Ю., Булгакова В.А., Волчкова Е.В., Карева Е.Н., Селькова Е.П., Городин В.Н., Обзор текущих и перспективных направлений противовирусной терапии гриппа и острых респираторных вирусных инфекций в России // Терапевтический архив №11 – 2019 г.

⁵ Инструкция по медицинскому применению (Нобазит®, таблетки покрытые пленочной оболочкой 250 мг; РУ: ЛП-003508 от 16.03.2016)

⁶ Торшхоева P. M., Намазова Лейла Сеймуровна, Громов И. А., Вишнева Е. А., Баранник В. А., Алексеева А. А. Приём витаминов: реальная необходимость или опасное излишество? // ПФ. 2007.

О препарате Скачать инструкцию

Недостаток витаминов и минералов: как организм сигнализирует о помощи

Записаться на прием

Большинство необходимых витаминов и микроэлементов мы получаем с едой. При дефиците определенных элементов могут возникать проблемы, связанные с пищеварением, заболеваниями кожи, состоянием костей или даже развитием деменции.

Важно знать уровень витаминов и минералов внутри вашего организма, потому что провалы по конкретным элементам могут быть даже у самого здорового на первый взгляд человека. Показатели витаминов и минералов в организме также могут быть изменены под влиянием стресса, загрязнений окружающей среды и гормональных изменений. Поэтому в то время как правильное питание действительно значительно может снизить риск дефицита витаминов и других проблем с организмом, это не железобетонная гарантия того, что вы получаете оптимальное количество всех необходимых организму элементов.

Причины таких общих симптомов как усталость и мышечные боли могут скрываться в недостатке питательных веществ. Находитесь ли вы в зоне риска? Способов проверить несколько: прочитать общие симптомы, которые мы подобрали ниже, или сделать спектральный анализ волос и получить экспертное заключение на 33 химических элемента.  

Изобилие продуктов питания и «таблеточных» витаминов не означает, что люди перестали испытывать дефицит жизненно-важных витаминов и минералов, которые необходимы организму для оптимальной работы. Ситуация может быть гораздо серьезнее. Недостатки питательных веществ изменяют физические функции и процессы на самом базовом клеточном уровне: происходит нарушение водного баланса, функций ферментации, работы нервной и пищеварительной систем, обмена веществ.

Недостатки питательных веществ также могут привести к серьезным заболеваниям. Например, дефицит кальция и витамина D может вызвать остеопению или остеопороз – состояния, сопровождающиеся особой хрупкостью костей.

Как распознать недостаток наиболее распространенных веществ?

1. Кальций укрепляет костно-мышечную систему

Кальций важен для поддержания сильных костей и контроля функций мышц и нервов. Признаки низкого уровня кальция включают мышечные судороги и аномальные сердечные ритмы. Убедитесь, что вы получаете достаточно минерала, по крайней мере, с тремя порциями молока или йогурта в день. Другими хорошими источниками кальция являются сыр, апельсиновый сок, обогащенный кальцием, и зеленые овощи.

2. Витамин D необходим для поддержания сильных костей

Этот витамин также имеет решающее значение для здоровья костей. Симптомы дефицита витамина D могут быть неопределенными – усталость и мышечные боли, слабость. В конце концов недостаток витамина D может привести к размягчению костей.

Лучший способ восполнить дефицит данного витамин в организме – проводить больше времени на солнце каждый день, но в случае с Петербургом логичнее употреблять богатые витамином D продукты. Так витамин D содержится в жирной рыбе, например, лососе или тунце. Значительная часть суточной дозы витамина D содержится в стакане цельного натурального молока. Особенное внимание стоит обратить на сыры твердых сортов, сливочное масло и сметану.

3. Калий помогает мышцам и нервам нормально функционировать

Калий помогает сердцу, нервам и мышцам работать правильно. В краткосрочной перспективе уровень калия в организме может снизиться, например, вследствие рвоты или диареи, антибиотиков или диуретиков, из-за хронических состояний, например, расстройство пищеварительной системы или заболевание почек. Симптомы дефицита включают мышечную слабость, запор, покалывание и онемение, а в тяжелых случаях – ненормальный сердечный ритм.

Природными источниками калия являются бананы, молоко, овощи, фасоль и горох.

4. Железо необходимо для обогащения крови кислородом

Железо необходимо для производства эритроцитов, которые переносят кислород по всему телу. Когда уровни железа становятся слишком низкими, может наблюдаться дефицит эритроцитов – состояние, называемое анемией. Анемия вызывает усталость, бледность кожи, волосы становятся более тонкими. Чтобы повысить уровень железа, специалисты рекомендует есть обогащенные железом злаки, говядину, устрицы, бобы (особенно белые бобы, нут и фасоль), чечевицу и шпинат.

5. Витамин B12 помогает в работе мозга

Витамин B12 помогает продуцировать ДНК и помогает в работе нейротрансмиттеров (виды гормонов в головном мозге, передающие информацию от одного нейрона другому. Синтезируются аминокислотами). Симптомы дефицита витамина B12 включают онемение рук или ног, проблемы с ходьбой и балансом, анемия, усталость, опухший, воспаленный язык, потеря памяти, паранойя, галлюцинации.

Витамин B12 может быть получен из животных источников. Ешьте больше рыбы, курицы, молока и йогурта. Если вы веган, выбирайте веганские продукты, обогащенные B12, такие как заменители мяса и сухие завтраки.

6. Фолат жизненно важен для женщин детородного возраста

Фолат или фолиевая кислота является особенно важным витамином для женщин детородного возраста, поэтому пренатальные витамины содержат такую ​​здоровую дозу.

Фолат — это общий термин, используемый для группы водорастворимых В витаминов, также знакомый нам под аббревиатурой «Витамин В-9». Именно это вещество встречается в природе и продуктах натурально.

Дефицит фолата может уменьшить общее количество клеток и крупных эритроцитов. Симптомы дефицита фолата включают усталость, язвы полости рта, замедленный рост, изменения цвета волос, кожи и ногтей.

Комитет по вопросам питания и питания Института медицины рекомендует женщинам, которые могли забеременеть, убедиться, что они ежедневно получают 400 мкг фолиевой кислоты, будь то пища или добавка. Для получения фолата из пищи, сделайте упор на обогащенные злаки, фасоль, чечевицу и листовую зелень.

7. Магний может увеличить общий энергетический уровень

Магний помогает поддерживать здоровье костей и помогает в производстве энергии. Хотя дефицит данного элемента является довольно необычным для здоровых людей, он может повлиять на тех, кто принимает определенные лекарства или потребляет слишком много алкоголя.

Дефицит магния может привести к потере аппетита, тошноте и рвоте, усталости и слабости. В более тяжелых случаях это может привести к онемению, мышечным судорогам, аномальным сердечным ритмам, незначительным изменениям личности или низким уровням калия или кальция.

Чтобы восстановить уровень магния, добавьте в привычный рацион больше продуктов, богатых магнием, таких как миндаль, кешью, арахис, шпинат, черные бобы.

Что делать дальше?

Лучший способ избежать или восполнить недостатки питательных веществ – убедиться, что вы следуете сбалансированной диете, богатой питательными веществами. Первостепенной в данной ситуации является правильное питание, а уже потом – комплексы мультивитаминов и добавок в таблетках и добавках. Обязательно проконсультируйтесь с врачом, если сомневаетесь в приеме лекарственных средств, препаратов или если у вас есть риск аллергической реакции на определенные продукты.  

Если вы склонны полагать, что у вас дефицит питательных веществ, поговорите со своим врачом. Анализ крови, микроэлементный анализ или спектральный анализ волос может помочь определить каких именно витаминов и минералов не хватает вашему организму.

Прямые показания к проведению исследования химического состава волос

• Ухудшение состояния кожи, волос, ногтей
• Интенсивные занятия спортом, фитнесом
• Большие физические и эмоциональные нагрузки
• Снижение иммунитета
• Аллергические реакции
• Неэффективная традиционная терапия
• Сердечно-сосудистые заболевания
• Синдром хронической усталости
• Раздражительности, нервозность
• Остеохондроз, остеопороз
• Заболевание щитовидной железы
• Дисбактериоз и другие заболевания ЖКТ
• Планирование беременности, бесплодие, снижение потенции у мужчин
• Проживание в мегаполисе
• Работа на вредных производствах
• Несбалансированное питание

Почему нельзя использовать для определения микроэлементного статуса сыворотку крови?

Химический состав крови организма находится в стабильном состоянии и не может являться отражением хронического дисбаланса микроэлементов.

Сыворотку крови используют для исследований только при острых отравлениях, в первые 6 часов после попадания токсина в организм человека. Волосы способны дать нам информацию о дисбалансе микроэлементов в среднем за последние 1-2 месяца.

Для анализа берутся 3-4 маленькие прядки волос (6-10 волосинок в прядке), с затылочной части головы ближе к корням. Если волосы короткие, то объем примерно равняется чайной ложке (без горки).

Затем волосы обезжиривают в ацетоне, сушат, взвешивают, заливают концентрированной азотной кислотой. Далее проводят озоление (растворяют при высокой температуре и давлении) с использованием системы микроволнового разложения MARS5. Растворенную пробу количественно переносят в пробирку, разбавляя пробу в 1 000 раз. Далее проводят анализ на масс-спектрометре с индуктивно-связанной плазмой, который обеспечивает многоэлементный анализ любых жидких образцов – от следовых содержаний элементов до долей процента.  

Записаться на прием

Натуральные и обогащенные варианты

Витамин B1 — другое название тиамина. Некоторые продукты, такие как свинина, лосось и черная фасоль, естественным образом содержат это питательное вещество, в то время как производители обогащают им другие продукты.

Витамин B1 является важным питательным веществом. Это означает, что организм не может его вырабатывать, и люди должны получать его из своего рациона. Как и все другие витамины группы В и витамин С, это водорастворимый витамин.

Рекомендуемая пищевая норма (RDA) витамина B1 для взрослых в возрасте 19 летлет и старше в Соединенных Штатах составляет 1,2 миллиграмма (мг) для мужчин и 1,1 мг для женщин. RDA увеличивается до 1,4 мг во время беременности и кормления грудью.

Некоторые продукты естественным образом содержат большое количество витамина B1.

Отдельные витамины в группе витаминов группы В работают вместе, оказывая положительное воздействие на здоровье, например, выработку энергии. Вот почему многие из этих продуктов, богатых витамином B1, содержат комбинацию витаминов группы B и других питательных веществ.

Читайте обзор некоторых основных продуктов с витамином B1, которые следует включить в свой рацион.

100-граммовая (г) порция жареной или запеченной свиной отбивной содержит 0,565 мг витамина B1.

Свиная отбивная также является источником витамина B2 (рибофлавин), витамина B3 (ниацин), витамина B6 (пиридоксин), фолиевой кислоты (витамин B9) и витамина B12 (кобаламин), а также ряда необходимых минералов, включая кальций, железо, магний, калий, цинк и селен.

В 100-граммовой порции приготовленного дикого атлантического лосося содержится 0,275 мг витамина B1.

Лосось также является источником всех витаминов группы В, витамина А и незаменимых жирных кислот, а также ряда необходимых минералов, таких как кальций, железо, магний, калий, цинк и селен.

100-граммовая порция консервированной черной фасоли содержит 0,196 мг витамина B1.

Консервированная черная фасоль также является источником витамина В2, витамина В3, витамина В6, фолиевой кислоты, витамина С, витамина Е и витамина К (филлохинон). Кроме того, они содержат необходимые минералы: кальций, железо, магний, калий, цинк и селен.

В 100 г приготовленных на пару мидий содержится 0,303 мг витамина В1.

Приготовленные на пару мидии также содержат витамин С, витамин В2, витамин В3, фолиевую кислоту, витамин В12, витамин А, витамин Е и витамин К, а также необходимые минералы кальций, железо, магний, калий, цинк и селен.

100-граммовая порция вареного коричневого риса содержит 0,177 мг витамина B1.

Вареный коричневый рис также является источником витаминов B2, B3, B6, E и K, а также фолиевой кислоты. Он обеспечивает необходимые минералы кальций, железо, магний, фосфор, калий, натрий, цинк, медь и селен.

Каждые 100 г семян подсолнечника содержат 0,106 мг витамина В1.

Несоленые семена подсолнечника также содержат ряд других необходимых питательных веществ, включая витамины B2, B3, B6, C, E и K; фолиевая кислота; и бета-каротин. Кроме того, они содержат минералы кальций, железо, магний, фосфор, калий, натрий, цинк, медь и селен.

100-граммовая порция зеленого горошка, приготовленного из замороженных, содержит 0,282 мг витамина B1.

Приготовленный замороженный зеленый горошек также содержит витамины B2, B3, B6, C, E и K, а также фолиевую кислоту и бета-каротин. Организм потенциально может превратить бета-каротин в витамин А.

Зеленый горошек содержит необходимые минералы: кальций, железо, магний, фосфор, калий, натрий, цинк, медь и селен.

100-граммовая порция несоленых орехов пекан содержит 0,64 мг витамина B1.

Пекан также содержит ряд других питательных веществ, в том числе витамины B2, B3, B6, C, E и K; фолиевая кислота; и бета-каротин. Кроме того, орехи пекан содержат необходимые минералы: кальций, магний, железо, фосфор, калий, цинк, медь и селен.

Вместо естественного высокого содержания витамина B1, некоторые продукты с витамином B1 богаты питательными веществами в результате обогащения. Примерами таких продуктов являются сухие завтраки и белый рис.

Коричневый рис естественно содержит гораздо больше витамина B1, чем белый рис. По данным Национального института здравоохранения (NIH), необогащенный белый рис содержит только одну десятую часть содержания витамина B1 в необогащенном коричневом рисе. Производители продуктов питания часто обогащают белый рис витамином В1.

Около 80% витамина B1 в организме взрослого человека находится в форме тиаминдифосфата (TDP). Эта форма витамина B1 обеспечивает необходимую поддержку пяти ферментов — стимуляторов химических реакций в организме — необходимых для метаболизма углеводов, белков и жиров.

Из-за этой важной роли в энергетическом обмене витамин B1 также необходим для роста, развития и функционирования клеток.

Организм хранит витамин B1 в печени, но в очень небольших количествах (25–30 мг). Витамин B1 остается в организме в течение короткого времени, поэтому людям необходимо постоянно получать его из пищи и, в некоторых случаях, из пищевых добавок.

Узнайте больше о витамине B1 здесь.

Витамин B1, также известный как тиамин, является важным питательным веществом, а это означает, что люди должны получать его из своего рациона для поддержания хорошего здоровья.

Некоторые продукты, такие как свинина и коричневый рис, естественно содержат большое количество витамина B1. Производители продуктов питания обогащают другие продукты, такие как белый рис и сухие завтраки, витамином B1.

Это питательное вещество важно для энергетического обмена и, следовательно, для роста, развития и функционирования клеток.

Один-шесть-двенадцать Форте | Vitamins B1, B6 и B12 Таблетка

Описание

Создание

Каждая таблетка с одной шестью-дюймовыми (пиридоксин) …………. 200 мг

Витамин B12 (цианокобаламин)…. 200 мкг

МЕХАНИЗМ ДЕЙСТВИЯ

Витамины представляют собой органические вещества, необходимые организму в небольших количествах для различных метаболических процессов, включая рост и развитие костей, размножение, поддержание тканей и целостность мышц, среди прочего. Хотя витамины естественным образом содержатся в различных продуктах, адекватное питание доступно не всем.

ХИМИЯ И АНАЛИЗ

Тиамин был первым идентифицированным членом комплекса витаминов группы В. Тиамин — это общий термин, применяемый ко всем веществам, обладающим активностью витамина B1, независимо от аниона, присоединенного к молекуле.

Соединения тиамина обычно хорошо растворимы в воде или спирте, но нерастворимы в растворителях жиров. Они стабильны в кислом растворе и могут нагреваться без разложения, но неустойчивы в нейтральном или щелочном растворе. При нейтральном или щелочном рН при нагревании в присутствии влаги происходит расщепление метиленового мостика. Количественное расщепление молекулы происходит в присутствии ионов бисульфата, реакция, которую очень часто используют при приготовлении пищевых компонентов, не содержащих тиамин, для целей биоанализа (Remington, 20th edition).

Пиридоксин (витамин B6) не обозначает отдельное вещество, а представляет собой собирательный термин для группы встречающихся в природе пиридинов, метаболически и функционально взаимосвязанных, а именно пиридоксин, пиридоксаль и пиридоксамин. Они взаимопревращаются in vivo в своей фосфорилированной форме. Отсутствует информация об относительной биологической активности этих трех соединений у человека, и, поскольку пиридоксин является наиболее стабильным, он, вероятно, обеспечивает наибольшую витаминную активность в рационе (Remington, 20th edition).

Пиридоксин в виде свободного основания имеет горький вкус и хорошо растворим в воде, спирте или ацетоне. Он кристаллизуется в виде гидрохлорида и готовится в этой форме для коммерческого использования. Пиридоксин является одним из наиболее стабильных витаминов и в спиртовой форме выдерживает нагревание в кислом или щелочном растворе. В большинстве условий обработки и хранения пищевых продуктов и фармацевтических препаратов витамин сохраняется хорошо. (Ремингтон, 20-е издание).

Цианокобаламин (В12) был выделен из фракций печени в кристаллической форме. Это сложное водорастворимое соединение, которое кристаллизуется в виде маленьких красных иголок, имеющих определенное вращение в разбавленном водном растворе -59. градусов Цельсия. (Remington, 20-е издание)

Коммерчески витамин B12 получают путем ферментации Streptomyces griseus. Витамин B12 является одним из наиболее активных известных биологических факторов; его активность в отношении бактерий измеряется в миллимикрограммах. Из-за чувствительности некоторых бактерий к таким низким уровням витамина и того факта, что продукты содержат исключительно низкие концентрации витамина, широко используются микробиологические методы. (Ремингтон, 20-е издание)

ФАРМАКОЛОГИЯ

Витамины можно разделить на два типа:

1. Водорастворимые витамины
2. Жирорастворимые витамины

Водорастворимые витамины, напр. Комплекс витаминов группы В и т. д. легко используются и метаболизируются, быстро выводятся с мочой. Они не сохраняются в организме. Вот почему они необходимы ежедневно, чтобы организм мог поддерживать здоровый уровень.

Жирорастворимые витамины, в т.ч. Витамины А, D, Е и К обладают накопительным эффектом и накапливаются в организме, что может быть потенциально опасным.

Тиамин

Тиамин (витамин B1) участвует в метаболических системах, вырабатывающих энергию, особенно в углеводном обмене. Это важный кофермент, который в сочетании с аденозинтрифосфатом (АТФ) образует кофермент, тиаминпирофосфат (тиаминдифосфат, кокарбоксилаза), который участвует в окислительном декарбоксилировании.

Необходим для углеводного обмена, высвобождения энергии и здоровой работы сердца, мозга, нервной системы и мышц. Он используется в организме для синтеза нейротрансмиттеров, включая ацетилхолин и гамма-аминомасляную кислоту (ГАМК).

Всасывание обычного пищевого количества тиамина из желудочно-кишечного тракта происходит за счет Na+-зависимого активного транспорта; при более высоких концентрациях также имеет значение пассивная диффузия.

Тиамин — это витамин с антиоксидантными, эритропоэтическими, модуляторами когнитивных функций и настроения, антиатеросклеротическими, предполагаемыми эргогенными и дезинтоксикационными свойствами.

Тиамин играет ключевую роль во внутриклеточном метаболизме глюкозы, и считается, что тиамин ингибирует действие глюкозы и инсулина на пролиферацию гладкомышечных клеток артерий. Ингибирование пролиферации эндотелиальных клеток также может способствовать развитию атеросклероза. Было обнаружено, что эндотелиальные клетки в культуре имеют сниженную скорость пролиферации и замедленную миграцию в ответ на гипергликемические состояния. Было показано, что тиамин ингибирует этот эффект глюкозы на эндотелиальные клетки.

Тиамин также необходим для того, чтобы помочь организму преобразовывать углеводы и жиры в энергию. Он необходим для нормального роста и развития и помогает поддерживать правильное функционирование сердца, нервной и пищеварительной систем. Тиамин не может накапливаться в организме; однако после всасывания витамин концентрируется в мышечной ткани.

Признаки дефицита этого витамина включают крайнюю слабость (например, авитаминоз в развивающихся странах с плохим питанием), депрессию, онемение и покалывание в конечностях, плохую память, головную боль и нарушение сна.

Пиридоксин

Витамин B6 (пиридоксин) представляет собой водорастворимый витамин, используемый для профилактики и лечения дефицита витамина B6 и периферической нейропатии у пациентов, получающих изониазид (гидразид изоникотиновой кислоты, INH). Было обнаружено, что витамин B6 снижает систолическое и диастолическое артериальное давление у небольшой группы пациентов с гипертонической болезнью.

Исследование показало, что гидрохлорид пиридоксина ингибирует агрегацию тромбоцитов, вызванную АДФ или адреналином, снижает уровень общего холестерина и повышает уровень холестерина ЛПВП, опять же у небольшой группы субъектов. Было обнаружено, что витамин B6 в форме пиридоксаль-5′-фосфата защищает эндотелиальные клетки сосудов в культуре от повреждения активированными тромбоцитами. Повреждение и дисфункция эндотелия являются критическими инициирующими событиями в патогенезе атеросклероза. Исследования на людях показали, что дефицит витамина B6 влияет на клеточные и гуморальные реакции иммунной системы. Дефицит витамина B6 приводит к изменению дифференцировки и созревания лимфоцитов, снижению реакции гиперчувствительности замедленного типа (ГЗТ), нарушению выработки антител, снижению пролиферации лимфоцитов и снижению продукции интерлейкина (IL)-2, а также другим иммунологическим действиям.

Пиридоксин является предшественником пиридоксала, который участвует в метаболизме белков, углеводов и жиров; пиридоксаль также способствует высвобождению запасов гликогена в печени и мышцах, а также синтезу ГАМК (в ЦНС) и гема. Исследования доказали, что правильное количество B6 облегчает рвоту или тошноту у женщин во время беременности. Рекомендуемая диетическая доза витамина B6 составляет от 1,3 до 2 мг, что также зависит от различных факторов, таких как возраст, пол и т. д. Его недостаток может привести к кожным заболеваниям, тошноте, анемии, гладкому языку, головокружению, судорогам и камням в почках. Признаки дефицита включают раздражительность и нервозность, шелушение кожи вокруг глаз, носа и рта, болезненность языка.

Вместе с витамином B12 витамин B6 помогает поддерживать низкий уровень гомоцистеина. Повышенный уровень гомоцистеина связан с нейродегенерацией и сердечными заболеваниями.

Цианокобаламин

Цианокобаламин (витамин B12) представляет собой водорастворимое металлоорганическое соединение с трехвалентным ионом кобальта, связанным внутри корринового кольца. Это диетический продукт, необходимый для человека. Дефицит этого витамина приводит к нарушению синтеза ДНК в любой клетке, которая пытается воспроизводить и делить хромосомы.

Способствует здоровью нервной и сердечно-сосудистой систем, формированию эритроцитов и костного мозга, производству генетического материала и метаболизму жиров, белков и углеводов.

Низкий уровень витамина B12 часто встречается у пациентов с деменцией. Дефицит этого витамина также наблюдается у пациентов с пернициозной анемией, у которых специализированные клетки желудка, необходимые для всасывания витамина B12, разрушаются в результате аутоиммунной реакции.

Признаки дефицита этого витамина включают истощение, анемию, бледность, покалывание в руках и ногах, раздражительность, депрессию и одышку при физической нагрузке.

Витамин B12 необходим в процессе синтеза S-аденозилметионина (SAM-e), биологически активной формы незаменимой аминокислоты метионина. Кроме того, считается, что прием витамина B12 снижает уровень нейротоксина гомоцистеина.

Является кофактором двух ферментов, играющих важную роль в обеспечении роста. Как и метилкобаламин, витамин B12 является кофактором метионинсинтазы и, как аденозилкобаламин, является кофактором метилмалонил-КоА-мутазы. Обе реакции участвуют в содействии быстрому росту и пролиферации клеток костного мозга.

Развитие дефицита витамина B12 во взрослом возрасте обычно не является результатом недостаточного питания; скорее, это отражает некоторый дефект всасывания в желудочно-кишечном тракте. Классическая пернициозная анемия Аддисона обусловлена ​​потерей функции париетальных клеток желудка и выработкой гликопротеинового внутреннего фактора желудка. Париетальные клетки могут выйти из строя из-за наличия цитотоксических аутоантител.

Пищевой витамин B12 в присутствии желудочной кислоты и протеаз поджелудочной железы высвобождается из белка, связывающего слюну, и немедленно связывается с внутренним фактором, гликопротеином.

Любое из ряда кишечных заболеваний или дефектов может нарушать всасывание комплекса внутренний фактор-B12. Сочетание желудочной ахлоргидрии и сниженной секреции внутреннего фактора вследствие атрофии желудка или операции на желудке является частой причиной дефицита витамина B12 у взрослых. Потребность протеаз поджелудочной железы в высвобождении витамина B12 из связывающих белков, чтобы он затем мог связываться с внутренним фактором, объясняет мальабсорбцию витамина при заболеваниях поджелудочной железы.

После всасывания витамин B12 связывается с транскобаламином II, бета-глобулином плазмы, для транспортировки в ткани. Витамин B12, связанный с транскобаламином II, быстро выводится из плазмы и преимущественно распределяется в паренхиматозных клетках печени.

ТОКСИКОЛОГИЯ

Токсичность после острой передозировки маловероятна, если не была проглочена массивная доза. Большие передозировки водорастворимых витаминов легко выводятся с мочой, следовательно, они, вероятно, не вызывают острых токсических симптомов.

ФАРМАКОКИНЕТИКА

Небольшие количества тиамина хорошо всасываются из желудочно-кишечного тракта после приема внутрь, но абсорбция доз, превышающих примерно 5 мг, ограничена. Он широко распределяется в большинстве тканей организма и появляется в грудном молоке. Тиамин не накапливается в организме в заметной степени, а избыточное количество, необходимое организму, выводится с мочой либо в неизмененном виде, либо в виде метаболитов.

Пиридоксин депонируется в основном в печени, где происходит окисление до 4-пиридоксиновой кислоты и других неактивных метаболитов, которые выводятся с мочой. Он проникает через плаценту и распространяется в грудное молоко.

Вещества витамина В12 связываются с внутренним фактором, гликопротеином, секретируемым слизистой оболочкой желудка и затем активно всасывающимся из желудочно-кишечного тракта. Абсорбция также может происходить посредством пассивной диффузии, при которой небольшое количество витамина остается в пище после абсорбции таким образом. Цианокобаламин активно связывается с белками плазмы. Он хранится в печени, выводится с желчью и подвергается интенсивной энтерогепатической рециркуляции; часть дозы выводится с мочой, большая часть в течение первых 8 часов. Однако экскреция с мочой составляет лишь небольшую долю в снижении общих запасов в организме, приобретаемых с пищей. Витамин B12 диффундирует через плаценту, а также появляется в грудном молоке.

ПОКАЗАНИЯ

Тиамин особенно полезен для тех, кто много курит или пьет, выполняет тяжелую физическую работу, при диете с высоким содержанием сахара и рафинированных углеводов, при проблемах с сердцем, при скачке роста или при сильном стрессе.

Полиневрит (дисфункция нервной системы) или авитаминоз — это явное заболевание, связанное с дефицитом тиамина у человека. Периферический неврит — патологическое состояние нервов конечностей; обычно поражаются обе ноги, а иногда и руки. Симптомы включают потерю чувствительности, мышечную слабость и паралич. При авитаминозе это состояние также связано с отеками и аномальными картинами электрокардиограммы. Симптомы дефицита тиамина наблюдаются у хронических алкоголиков, употребляющих алкоголь вместо еды в качестве источника энергии. Дефицит также возникает в случаях хронической диареи, при которой всасывание нарушается в течение определенного периода времени, и во время беременности, осложненной анорексией и тошнотой. (Ремингтон, 20-е издание)

Сердечно-сосудистые заболевания алиментарного генеза наблюдаются у хронических алкоголиков, беременных, лиц с желудочно-кишечными расстройствами и у тех, чье питание является дефицитным по другим причинам. Когда диагноз сердечно-сосудистых заболеваний из-за дефицита тиамина был поставлен правильно, реакция на введение тиамина поразительна. Одним из патогномоничных признаков синдрома является усиление кровотока за счет дилатации артериол уже через несколько часов после введения тиамина, снижается сердечный выброс и начинает нормализоваться утилизация кислорода. При наличии отеков и вследствие миокардиальной недостаточности после соответствующей терапии возникает диурез. (Гудман и Гилман)

Хотя нет никаких сомнений в том, что пиридоксин необходим для питания человека, клинический синдром простого дефицита пиридоксина встречается редко. Тем не менее, можно предположить, что у человека с дефицитом других членов комплекса В также может быть дефицит пиридоксина. Следовательно, пиридоксин должен быть компонентом терапии для лиц, страдающих дефицитом других членов комплекса В. На том основании, что пиридоксин необходим для питания человека; он входит в состав многих поливитаминных препаратов для профилактического применения. Было указано, что 30% или более алкоголиков имеют биохимически доказуемый дефицит витамина B6.

Витамин B6 полезен при утреннем недомогании, ПМС, бессоннице и легких формах беспокойства и депрессии. Это также рекомендуется женщинам, принимающим противозачаточные таблетки или длительно принимающим ЗГТ, поскольку это может привести к истощению запасов витамина B6.

Витамин B6 в форме пиридоксальфосфата или пиридоксаминфосфата участвует в углеводном, жировом и белковом обмене; его основные функции наиболее тесно связаны с метаболизмом белков и аминокислот. (Ремингтон, 20-е издание)

Витамин B12 показан тем, кто страдает от анемии, усталости, проблем с пищеварением, психических или нервных расстройств. Веганы и вегетарианцы могут испытывать дефицит витамина B12, поскольку он в основном содержится в продуктах животного происхождения.

Витамин B12 необходим для нормального функционирования всех клеток, но особенно клеток костного мозга, нервной системы и желудочно-кишечного тракта. По-видимому, он облегчает реакции восстановления и участвует в переносе метильных групп. Существуют доказательства того, что витамин B12 участвует в белковом, углеводном и жировом обмене. (Ремингтон, 20-е издание)

Витамин B12 необходим для нормального кроветворения, и некоторые макроцитарные анемии реагируют на его введение. Дефицит витамина B12 распознается клинически по его влиянию как на кроветворную, так и на нервную системы. Чувствительность системы кроветворения связана с высокой скоростью обновления клеток. (Goodman and Gilman’s)

В результате недостаточного поступления витамина B12 репликация ДНК становится крайне ненормальной. Это приводит к продукции морфологически аномальных клеток или гибели клеток во время созревания, явление, называемое неэффективным гемопоэзом.

Дефицит витамина B12 может привести к необратимому повреждению нервной системы. В позвоночном столбе и коре головного мозга наблюдается прогрессирующее набухание миелиновых нейронов, демиелинизация и гибель клеток. Это вызывает широкий спектр неврологических признаков и симптомов, включая парестезии рук и ног, ослабление вибраций и чувства положения с результирующей неустойчивостью, снижение глубоких сухожильных рефлексов и, на более поздних стадиях, потерю памяти, спутанность сознания, капризность и даже потеря центрального зрения.

Поскольку неврологическое повреждение можно отделить от изменений в системе кроветворения, дефицит витамина B12 следует рассматривать как возможность у пожилых пациентов с деменцией и психическими расстройствами, даже если они не страдают анемией.

СПОСОБ ПРИМЕНЕНИЯ И ДОЗИРОВКА

One-Six-Twelve Forte можно принимать по одной-две таблетки 3 раза в день или по назначению врача.

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ

One-Six-Twelve Forte не следует назначать пациентам с повышенной чувствительностью к любому компоненту препарата (может содержать неактивные ингредиенты, которые могут вызывать аллергические реакции или другие проблемы).

ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ С ЛЕКАРСТВЕННЫМИ СРЕДСТВАМИ

One-Six-Twelv Forte не следует применять у пациентов, получающих монотерапию леводопой. Витамин В6 ускоряет периферический метаболизм леводопы в дофамин, снижая доступность дофамина для превращения в дофамин и нарушая терапевтическую активность леводопы. Всего 5 мг пироксидина в день могут снизить эффективность леводопы при лечении паркинсонизма. Поэтому таблетка ОДНА-ШЕСТЬ-ДВЕНАДЦАТЬ ФОРТЕ не рекомендуется пациентам, принимающим только леводопу.

ПОБОЧНЫЕ ЭФФЕКТЫ

При низких концентрациях возможны аллергические и идиосинкразические реакции.

ХРАНЕНИЕ

Хранить при температуре не выше 30°С. Беречь от света.

ХРАНИТЬ В НЕДОСТУПНОМ ДЛЯ ДЕТЕЙ месте.

Витамины группы В | нидирект

В «группу В» входит ряд витаминов. Все они выполняют важные функции и могут быть найдены в различных продуктах питания.

Витамин B6

Витамин B6 также известен как пиридоксин. Он выполняет несколько важных функций, в том числе:

• позволяет организму использовать и сохранять энергию из белков и углеводов в пище
• помогает формировать гемоглобин (вещество, которое переносит кислород по всему телу) разнообразные продукты, такие как:
  • свинина
  • курица и индейка
  • треска
  • хлеб
  • цельные злаки, такие как овсянка, зародыши пшеницы и рис
  • Яйца
  • Овощи
  • Соя Бобы
  • Арахис

  Количество витамина B6, которое вам нужно:

  • 1,4 мг в день для мужчин
  • 1,2 мг. Чтобы получить витамин B6, вам нужно есть разнообразную и сбалансированную диету. Если вы принимаете добавки с витамином B6, не принимайте слишком много, потому что это может быть вредно.

    Не принимайте более 10 мг витамина B6 в день в виде пищевых добавок. Тем не менее, продолжайте принимать более высокие дозы, если это рекомендовано врачом.

    Витамин B12

    Витамин B12 выполняет несколько важных функций и участвует в:

    • образовании эритроцитов и поддержании здоровья нервной системы
    • высвобождении энергии из пищи, которую вы едите витамин B12 может привести к анемии дефицита витамина B12.

      К хорошим источникам витамина B12 относятся:

      • мясо
      • лосось
      • треска
      • молоко
      • сыр
      • яйца
      • дрожжевой экстракт

      Взрослым требуется около 0,0015 мг витамина B12 в день.

      Если вы едите мясо, рыбу или молочные продукты, вы должны получать достаточное количество витамина B12 из своего рациона.

      Если вы принимаете добавки с витамином B12, не принимайте слишком много (более 2 мг), потому что это может быть вредно.

      Ниацин (витамин B3)

      Ниацин также известен как витамин B3. Он выполняет несколько важных функций, в том числе:

      • помогает вырабатывать энергию из продуктов, которые вы едите
      • Помощь в сохранении нервных и пищеварительных систем здоровыми

      Хорошие источники ниацина включают:

      • Мясо
      • Рыба
      • Пшеничная или кукурузная мука
      • Яиц
      • Молоко

    • Яиц
    • .
      • 17 мг в день для мужчин
      • 13 мг в день для женщин

      Вы сможете получить необходимое количество ниацина, питаясь разнообразной и сбалансированной пищей.

      Прием 17 мг или менее добавок никотиновой кислоты в день или 500 мг или менее добавок никотинамида в день вряд ли причинит какой-либо вред.

      Пантотеновая кислота

      Пантотеновая кислота выполняет несколько функций, например помогает высвобождать энергию из пищи, которую вы едите.

      Пантотеновая кислота содержится почти во всех мясных и овощных продуктах.

      Вы сможете получать все необходимое количество пантотеновой кислоты, питаясь разнообразной и сбалансированной пищей. Если вы принимаете добавки, не принимайте слишком много, потому что это может быть вредно.

      Прием 200 мг или меньше пантотеновой кислоты в день в виде добавок вряд ли причинит какой-либо вред.

      Рибофлавин (витамин B2)

      Рибофлавин также известен как витамин B2. Its functions include:

      • keeping skin, eyes and the nervous system healthy
      • producing steroids and red blood cells

      Good sources of riboflavin include:

      • milk
      • eggs
      • fortified breakfast cereals
      • rice
      • грибы

      Необходимое количество рибофлавина составляет примерно:

      • 1,3 мг в день для мужчин
      • 1,1 мг в день для женщин

      Рибофлавин не накапливается в организме, поэтому он необходим в вашем рационе каждый день.

      Тиамин (витамин B1)

      Тиамин также известен как витамин B1. Он выполняет несколько важных функций, в том числе:

      • помогает расщеплять и высвобождать энергию из пищи
      • поддерживает здоровье нервов и мышечной ткани

      Тиамин содержится в большинстве видов пищи. Хорошие источники включают:

      • свинину
      • Овощи
      • Молоко
      • Сыр
      • Город
      • Свежие и сушеные фрукты

      Количество тиамина, которое вам нужно:

      • 1 мг в день для мужчин
      • 0,8 мг. Вы можете получить весь необходимый вам тиамин, питаясь разнообразной и сбалансированной пищей. Если вы принимаете добавки, не принимайте слишком много, потому что это может быть вредно.

         

        Помогите улучшить эту страницу — отправьте отзыв

        Для использования этой формы у вас должен быть включен JavaScript.

        Что ты хочешь делать?

        сообщить о проблеме

        оставить отзыв

        задать вопрос

        Сообщить о проблеме

        Какую проблему вы нашли на этой странице? (Отметьте все подходящие варианты)

        Ссылка, кнопка или видео не работают

        Орфографическая ошибка

        Информация отсутствует, устарела или неверна

        Я не могу найти то, что ищу

        Еще одна проблема

        сообщений

        Расскажите нам подробнее о проблеме с сайтом nidirect.