Вегетарианский салат с грибами: Вегетарианский праздничный салат — рецепт с грибами, сыром и майонезом

Салат с жареными грибами — отлично сочетается со всеми продуктами: рецепт с фото и видео

Салат с жареными грибами отлично сочетается со всеми продуктами которые мы так привыкли видеть у себя на столе. Многим и подходит он для закуски к алкоголю и любым другим напиткам. Благородя своей сытости вегетарианцы пользуются грибами как главным ингредиентом ко всем блюдам.

Разнообразие выбора грибов позволяет делать множество оригинальных рецептов от самых сложных, до обычных.

Салат с грибами жареными бывает как слоеный, так и простой с овощами или мясом.

Каждый рецепт можно переделать на свое усмотрение и вкус.

Салат с грибами жареными очень понравятся любому человеку, и приготовление не займет много времени, из всего разнообразия вы можете выбрать любой на ваш вкус.

Как приготовить салат с жареными грибами — 14 разновидностей

1. Салат обычный с жареными грибами
2. Салат с жареными грибами и курицей
3. Салат с сухариками и жареными грибами
4. Салат с жареными грибами и креветками
5. Салат легкий с жареными грибами и зеленью
6. Салат с жареными грибами, курицей и орехами
7. Салат «Подсолнух»
8. Салат с жареными грибами и кальмарами
9. Салат с копченой колбасой и жареными грибами
10. Вегетарианский салат с жареными грибами и чечевицей
11. Салат овощной с курочкой и жареными шампиньонами
12. Салат с картофелем и жареными грибами
13. Салат «Слоеный»
14. Салат с куриными желудками и жареными грибами

Салат обычный с жареными грибами

Простой салатик.

Ингредиенты:

• Шампиньоны 150 гр.
• Лук 1 шт.
• Помидор 1 шт.
• Сыр твердый 100 гр.
• Яйца 2 шт.
• Майонез

Приготовление:

Нарезаем лук и шампиньоны и обжариваем до золотистости. Посолить. Помидор нарезаем кубиками. Грибы с луком смешиваем с помидорами. Поливаем слой майонезом можно использовать сметану. Яйца натираем. Смазываем майонезом. Сыр натираем, выкладываем на яйца. Салат готов.

Салат с жареными грибами и курицей

Быстрый и легкий.

Ингредиенты:

• Грибы шампиньоны 300 гр.
• Филе куриное 300 гр.
• Яйца 3 шт.
• Кукуруза 1 б.
• Морковь 1 шт.
• Лук 1 шт.
• Майонез

Приготовление:

Отвариваем яйца и филе куриное. Лук обжариваем с натертой морковью на растительном масле. Шампиньоны нарезаем кубиками. Добавляем к обжарке грибы. Солим, перчим. Готовим 15 минут под крышкой. Режим филе куриное. Пересыпаем в миску. Кукурузу отправляем туда же. Чистим и трем яйца на терке. Добавляем к курице. Грибы после готовности отцедим на сите и добавляем к салату. Перемешиваем и заливаем майонезом.

Курицу можно заменить любым другим мясом.

Салат с сухариками и жареными грибами

Необычный салатик.

Ингредиенты:

• Грибы шампиньоны резаные 1 б.
• Лук 2 шт.
• Свинина филе 400 гр.
• Морковь 1 шт.
• Кукуруза 1 б.
• Сухарики с беконом 1 п.
• Майонез
• Соль, перец.
• Масло для обжарки

Приготовление:

Мясо нарезаем соломкой.

Отправляем на сковородку и тушим 40 мин до мягкости. Лук мелко режим и обжариваем на соседней сковородке с нарезанными шампиньонами. Морковь трем на мелкой терке и добавляем к готовому тушеному мясу, обжариваем до золотистости. Солим перчим мясо обязательно по вкусу. Перекладываем оби обжарки в сито и ждем пока стечет все масло. Перекладываем в миску и добавляем кукурузу. Всыпаем в него сухарики и заправляем майонезом.

Заправлять салат и всыпать в него сухарики нужно строго перед подачей на стол.

Салат с жареными грибами и креветками

Салатик для гурманов.

Ингредиенты:

• Грибы 200 гр.
• Креветки 350 гр.
• Вареный рис 100 гр.
• Перец болгарский 1 шт
• Зелень 10 гр.
• Лимон 1 шт.
• Майонез 30 гр.
• Томатный соус 2 ст.л.
• Соевый соус 2 ст.л
• Масло раст 3 ст.л
• Соль, перец.

Приготовление:

Нарезать лук кубиками. Отправить на сковородку с растительным маслом. Обжаривать до прозрачности. Грибы любые по вкусу нарезать и отправить к луку. Креветки необходимо отварить, очистить, нарезать и отправить в салатник. Болгарский перчик чистим и нарезаем кубики, отправляем к креветкам. Рис отварить в подсоленной воде, остудить, пересыпать в салатник. Грибы посолить, поперчить, остудить и отправить ко всем ингредиентам. Зелень измельчить, добавить в салат. Залить лимонным соком, перемешать всю смесь. Майонез соединить с томатным соком и соевым соусом. При такой заправке солите аккуратно, что бы не пересолить. Заправить салат перемешанным соусом и поставить в холодильник на 1 час, что бы салат пропитался, затем можно подать к столу!

Салат легкий с жареными грибами и зеленью

Очень быстрое приготовление.

Ингредиенты:

• Грибы 400 гр.
• Листья салата
• Лук красный 1 шт.
• Куриное бедро 1 шт.
• Огурец свежий 2 шт.
• Яйцо 2 шт.
• Кукуруза 1 б.
• Майонез
• Соль, перец
• Растительное масло

Приготовление:

Нарезаем шампиньоны, лук полукольцами. Обжариваем шампиньоны и немного солим.Перекладываем в тарелку. Обжариваем лук до золотистости и перекладываем в миску с грибами. Нарезаем огурцы, вареные яйца соломкой. Куриное вареное бедро очищаем от шкурки и костей, нарезаем. Отправляем все в миску. Всыпаем кукурузу. Заправляем майонезом и все перемешиваем.

Салат с жареными грибами, курицей и орехами

Приготовьте не пожалеете.

Ингредиенты:

• Куриная грудка 200 гр.
• Грибы 200 гр.
• Орехи 100 гр.
• Яйца 2 шт.
• Лук 0.5 шт
• Зелень
• Майонез (Можно заменить сметаной)
• Соль, перец
• Масло раст.

Приготовление:

Грудку отварить, нарезать кубиками. Грибы нарезать, обжарить на растительном масле, за 5 мин до готовности поперчить и посолить. На дно салатника положить нарезанную грудку, немного поперчить. Курочку залить немного майонезом. Зелень измельчить и выложить в миску. Сверху порезанный мелко лук. Затем слой остывших грибов. Покрыть майонезом. Сверху натертые на терки или порезанные яйца. Смазать майонезом. Сверху засыпать орехами и поставить в холодильник на 1 час.

Салат «Подсолнух»

Красивый салатик на любой праздник.

Ингредиенты:

• Куриное филе 200 гр.
• Шампиньоны 200 гр.
• Яйца 3 шт.
• Твердый сыр 100 гр.
• Маслины 1 б.
• Картофельные чипсы 1 п.
• Майонез

Приготовление:

Куриное филе отвариваем и режим кубиками. Выкладываем его на тарелку. Смазываем майонезом. Режим и обжариваем грибы. Выкладываем слой. Смазываем майонезом. Яйца отделяем белки от желтков. Белки натираем на грибы и смазываем майонезом. Трем сыр на терке и выкладываем на белки. Майонез. Убираем салат в холодильник на 12 часов. Перед подачей украшаем салат натертыми на мелкой терке желтками, по кругу вставляем чипсы и украшаем сверху порезанными на 4 части маслинами.

Салат с жареными грибами и кальмарами

Простой рецепт на праздничный стол.

Ингредиенты:

• Шампиньоны 100 гр.
• Кальмары 200 гр.
• Огурец маринованный 2 шт.
• Яйца 2 шт.
• Лук 1 шт.
• Майонез
• Лимонный сок
• Зелень

Приготовление:

Грибы нарезаем, обжариваем. Лук пассируем и обдаем кипятком. Кальмары чистим и отправляем в кипяток на 2-3 минуты. Остудив нарезаем соломкой. Яйца, огурцы нарезаем кубиками. Все отправляем в салатник и засыпаем нарубленной зеленью. Поливаем лимонным соком и заправляем майонезом. Солим по вкусу. Перемешиваем. Салат готов!

Салат с копченой колбасой и жареными грибами

Пикантный салатик.

Ингредиенты:

• Колбаса полу копченая 500 гр.
• Шампиньоны маринованные 1 б.
• Горошек 1 б.
• Яйца 6 шт.
• Сухарики 1 п.
• Майонез
• Прованские травы

Приготовление:

Грибы нарезаем, обжариваем в сковородке. Всыпаем горошек. Колбасу режим соломкой. Яйца кубиками. Перемешиваем всю смесь. Всыпаем сухарики. Заправляем прованскими травами с майонезом.

Вегетарианский салат с жареными грибами и чечевицей

Салатик для тех кто не любит мясо.

Ингредиенты:

• Чечевица зеленая 0.5 ст.
• Оливковое масло
• Шампиньоны 12 шт.
• Руккола
• Петрушка
• Чеснок 2 зуб.
• Лимон
• Соль, перец

Приготовление:

Промыть чечевицу. Пересыпать в кастрюлю с пол стакана воды и варить 25-30 мин. на среднем огне. Грибы нарезаем. Чеснок нарезать или выдавить. Обжариваем грибы на оливковом масле и посыпаем чесноком. Отваренную чечевицу всыпаем к грибам. Посолить, поперчить и выдавить сок лимона. Посыпаем петрушкой. Перед подачей на тарелке выкладываем рукколу, сверху готовые грибы. Перемешиваем и добавляем оливковое масло.

Салат овощной с курочкой и жареными шампиньонами

Салатик овощной и сытный.

Ингредиенты:

• Салат 100 гр.
• Грибы 300 гр.
• Перец красный 100 гр.
• Укроп
• Петрушка
• Лук красный 1 шт.
• Куриная грудка 150 гр.
• Масло раст.
• Мед 1 ч.л
• Соевый соус 2 ст.л
• Цедра лимона 1 ст.л
• Сок лимона 1 ст.л
• Перец, соль.

Приготовление:

Грибы нарезать и обжарить до золотистости. Перец нарезать кольцами. Лук очень тонкими кольцами. Отваренную куриную грудку порвать на волокна. Зелень измельчить. Салат нарезать или порвать руками. Смешать соевый соус, цедру лимона, сок лимона, мед, соль, перец, растительное масло. На салатные листья выкладываем все ингредиенты и заправляем соусом.

Салат с картофелем и жареными грибами

Салатик очень сытный.

Ингредиенты:

• Картофель 5-6 шт.
• Огурцы 3-4 шт.
• Грибы 100-150 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Масло подсолнечное нерафинированное 4-6 ст.л.
• Перец черный молотый 1/4 ч.л.
• Зелень петрушки 1 пучок

Приготовление:

Нарезать небольшими кубиками картошку, сваренную в мундире. Грибы нарезать и обжарить на масле. Зелень, огурцы и лук нарезать кубиками. В глубокой миске соединить все ингредиенты. Салат деревенский посыпать перцем и заправить подсолнечным маслом. Перемешать.

Салат «Слоеный»

Красота на вашем столе.

Ингредиенты:

• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Шампиньоны 200 г
• Яйца 4 шт.
• Сыр 200 г
• Майонез 150 г
• Уксус
• Сахар
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Приготовление:

Сырую морковь потереть на крупной терке. Посолить, поперчить. Это будет первый слой. Смазать майонезом. Лук очистить и нарезать полукольцами. Посыпать сахаром, солью, полить уксусом или лимонным соком. Помять руками. Отжать сок. Лук — второй слой. Шампиньоны вымыть, осушить салфеткой, нарезать пластинами и обжарить на растительном масле до испарения жидкости. Посолить, поперчить. Грибы — третий слой. Смазать майонезом.

Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать кубиками. Это четвертый слой. Посолить, поперчить. Смазать майонезом. Натереть сыр на терке и посыпать им салат. Украсить слоеный салат с грибами по вкусу.

Украсить салат вы можете на своё усмотрение.

Салат с куриными желудками и жареными грибами

Подходит для торжественного ужина.

Ингредиенты:

• Куриные желудки 400 гр.
• Шампиньоны 200 гр.
• Лук 1 шт.
• Зелёный горошек 200 гр.
• Яйца 3 шт.
• Соленые огурцы 4 шт.
• Растительное масло
• Майонез

Приготовление:

Лук режем мелким кубиком, шампиньоны — ломтиками. На небольшом количестве масла обжариваем лук до мягкости, добавляем грибы, солим и перчим, жарим до полной готовности грибов. Отварные куриные желудки режем на небольшие кусочки. Яйца режем кубиком. Соленые огурцы также режем кубиком. В миске смешиваем все ингредиенты. Заправляем майонезом, солим и перчим по вкусу.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический

2. Салат крабовый с кукурузой

3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму

4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Оливье с грибами: вегетарианский рецепт

вернуться назад

Эта вегетарианская версия традиционного салата придётся по вкусу любителям грибов. Грибы здесь обжариваются вместе с луком и смешиваются с привычными для оливье ингредиентами. Заправить салат можно постным майонезом и это позволит наслаждаться любимым вкусом в праздник всем, в том числе и тем, кто постится.

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

• Общ.\актив. время готовки: 50 минут\25 минут
• Рейтинг: 5 / 5 1 отзыв Подробнее о рейтинге

  ★★★★★

  1

  Оцените рецепт

• Количество порций: 6 порций
• Калорийность (100g): 91 ккал
• Стоимость: очень экономно

Распечатать

Ингредиенты:

• Картофель – 5 шт. средних
• Морковь – 2 шт.
• Грибы – 300 г
• Огурец – 2 шт. солёный
• Горошек зеленый – 1 ст. (200 мл)
• Лук репчатый – 1 шт.
• Майонез – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Перец черный – по вкусу
• Зелень – по вкусу
• Масло растительное – 1 ст.л.

Приготовление: Шаг 1

• Подготовить все ингредиенты по списку. Все овощи тщательно помыть. 

  Грибы можно взять любые: шампиньоны, вешенки, лесные грибы, в том числе и замороженные. Очень вкусно будет с миксом грибов, т.к. они имеют разный вкус, аромат и текстуру. Чем больше грибов, тем вкуснее получается такой салат. 

  Огурцы можно взять солёные, маринованные или свежие. И каждый раз получится разный вкус. Я чаще всего использую домашние солёные. В этот раз у меня 3 небольших огурца. 

  Зелёный горошек можно использовать замороженный, салат будет выглядеть ярче и красивее. Но мне здесь больше нравится консервированный. Поэтому необходимо ориентироваться на свой вкус. Если используется замороженный горошек, его следует отварить до готовности. 

  Майонез можно взять постный или тот, который нравится. Постный майонез, а также традиционный майонез можно приготовить самостоятельно.  

  Зелень следует добавлять по вкусу, подойдут укроп, петрушка и зелёный лук. 

• Шаг 2

  Картофель и морковь отварить в мундире в разных кастрюлях. Для этого нужно залить овощи холодной водой и поставить на плиту на сильный огонь. После закипания картофель посолить, чтобы он не разварился.  

  Варить на небольшом огне до готовности. Картофель сварится за 25 — 35 минут, а морковь за 30 — 40 минут в зависимости от размера. 

  Кроме варки, овощи можно запечь или отварить в пароварке. В пароварке хорошо получается картофель, порезанный кубиками, он готовится равномерно и хорошо держит форму. 

  Овощи остудить и почистить.  

• Шаг 3

  Грибы почистить и порезать. Мелкие грибы можно не резать, а готовить целиком. Репчатый лук почистить и порезать небольшими кубиками. 

• Шаг 4

  В сковороде разогреть растительное масло, добавить лук, посолить и пассеровать до прозрачности 2 — 3 минуты. Затем добавить грибы и обжарить их вместе с луком до готовности. В конце ещё немного посолить и поперчить. Полностью остудить. 

• Шаг 5

  Порезать картофель, морковь и огурцы одинаковыми кубиками. Зелень измельчить. 

• Шаг 6

  В большой миске смешать картофель, морковь, огурцы и грибы с луком. Добавить зелёный горошек и измельчённую зелень (часть зелени отложить для сервировки). 

  Салат перемешать. 

• Шаг 7

  Заправить салат майонезом, посолить, поперчить и снова аккуратно перемешать.  

   

• Шаг 8

  Подавать салат традиционно в большом салатнике или оформить порционно, украсив зеленью, ломтиком лимона и майонезом. 

  Таким салатом можно начинить  несладкие профитроли или тарталетки. 

  Тарталетки можно приготовить самостоятельно из несладкого песочного или слоённого бездрожжевого теста в небольших формочках, подойдут формочки для кексов или маффинов. Чем больше будут формочки, тем больше салата в них поместится.

  Сначала нужно раскатать тесто толщиной 2 — 3 мм, а затем при помощи стакана или кольца вырезать кружочки чуть больше диаметра форм. Затем выложить заготовки теста в смазанные маслом формочки, разровнять их, формируя таким образом будущую тарталетку,  наколоть тесто вилкой, чтобы оно не вспучивалось при выпекании и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 10 — 12 минут. Запекать до золотистого цвета. Дать тарталеткам немного остыть и аккуратно вынуть из формы. Тарталетки полностью остудить и начинить их салатом.  

  Оливье с грибами можно приготовить заранее и хранить в холодильнике в плотно закрытом контейнере без заправки и зелени до 2-х дней. 

  Оливье можно приготовить заранее. Для этого нужно на 6 шаге порезанные картофель, морковь, огурцы и грибы с луком, поместить в герметичный контейнер с крышкой и убрать в холодильник. Хранить овощи в таком виде можно около 2 дней.

  Перед подачей овощи смешать, добавить зелёный горошек, измельчённую зелень, посолить, поперчить и заправить майонезом. Перемешать и подавать.

Категории: Низкокалорийные салаты на Новый год, Новогодние салаты из овощей: рецепты, Постные салаты с грибами, Рецепты и меню на Новый год, Рецепты из зеленого горошка, Рецепты салатов на Новый год

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта Ольга Лепешкина

Фудфотограф (фотосъемка для кулинарных сайтов, блогов, меню и т. д.).
Автор кулинарного блога @o_polet_ в Инстаграм.
Автор множества вегетарианских рецептов.

Просмотреть все рецепты автора

Тайский салат с грибами за 30 минут (ВЕГАН)

13 июля 2022 г. 17 июля 2019 г. Эрин

Перейти к рецепту

Этот 30-минутный тайский салат с грибами острый, пряный, удивительно вкусный, но обманчиво простой в приготовлении. Посыпанный поджаренной рисовой пудрой для вкусного хруста.

Этот тайский салат с грибами — веганская версия моего любимого тайского салата с говядиной. Он идеально подходит для понедельника без мяса или когда вы ищете легкое и полезное блюдо, которое не лишено вкуса.

Обладает насыщенным, острым вкусом. Цитрусовые, лемонграсс, мята и кинза танцуют с небольшим количеством сока лайма, острым перцем халапеньо и щепоткой коричневого сахара, чтобы придать сладости и сбалансировать все это.

Грибы — идеальный заменитель мяса для этого легкого и полезного блюда на будний день. Они быстро готовятся, наполнены вкусом умами, обезжирены, не содержат холестерина и очень низкокалорийны.

Для этого блюда вы можете выбрать любые ваши любимые грибы, но они должны быть мясистыми. Хорошо, что грибы всегда в сезон, и вы всегда можете найти множество сортов в магазине. Я решил использовать портобелло и шиитаке. Но вы также можете использовать шампиньоны кремини или вешенки.

Я поджарил грибы на гриле, чтобы придать им особый аромат дыма. Сначала вы можете натереть их маслом и разрезать любые крупные грибы (например, портобелло) пополам. Затем отложите их в сторону и дайте им немного остыть, пока вы готовите заправку.

Thai Mushroom Salad Dressing Ingredients

• Garlic
• Jalapeno
• Lime
• Olive Oil
• Soy Sauce
• Brown Sugar
• Lemongrass
• Red Chile Flakes

Обязательно пробуйте заправку по ходу приготовления и добавляйте больше или меньше халапеньо или хлопьев красного перца на свой вкус, имея в виду, что острота халапеньо может сильно различаться. Если вы предпочитаете более мягкий салат, вы можете удалить жилки и семена из халапеньо, прежде чем использовать его в рецепте. Вы также можете не добавлять красные хлопья чили.

И пока вы дегустируете на предмет остроты, самое время добавить еще сока лайма, сахара или рыбного соуса. Попробуйте и отрегулируйте. Вы ищете идеальный баланс острого, соленого и сладкого.

Последний ингредиент, который я добавляю в этот веганский грибной салат, — поджаренный рисовый порошок. Я думаю об этом рисовом порошке как о своей тайской альтернативе гренкам. Он придает удивительный хруст тайскому салату с грибами и имеет ореховый, почти сливочный вкус.

Чтобы приготовить его, просто поджарьте несколько зерен белого риса в небольшой сковороде, а затем растолките их в ступке пестиком, пока они не станут размером с панировочные сухари.

Вы также можете использовать кофемолку, чтобы получить текстуру хлебных крошек. Честно говоря, я так чаще всего и делаю. Просто не забудьте сначала пропустить туда партию риса, прежде чем измельчать рис, который вы на самом деле собираетесь съесть. Таким образом, вы можете протереть его и быть уверенным, что не останется кофейной гущи.

Совет: это также отличный способ очистить кофемолку .

Независимо от того, как вы его приготовите, не пропускайте рисовую муку, я гарантирую, что она стоит дополнительных усилий и просто добавит идеальный завершающий штрих.

Другие рецепты тайских блюд:

• Тайские роллы с салатом Ларб Гай
• Тайский куриный суп с лапшой в медленноварке
• Тайский куриный салат с лемонграссом
• 30-минутная тайская говядина с перцем чили и базиликом
• Пад Ки Мао (пьяная лапша) 

Если вам понравился этот тайский салат с грибами, я был бы очень признателен, если бы вы дали этому рецепту звездный отзыв! Также не забудьте сфотографировать готовое блюдо и поделиться им со мной в Instagram с хэштегом #platingsandpairings и отметив меня @platingsandpairings.

Чтобы узнать больше отличных рецептов, подписывайтесь на меня в Pinterest , Facebook , YouTube и Twitter .

Рецепт салата тайского гриба

Перевалки

• 1 Гвоздр чеснок
• 1 Джалапеньо (попола удалите жесткие внешние листья и нарежьте нежную белую сердцевину)
• 1 1/4 чайной ложки коричневого сахара
• 1/4 чайной ложки хлопьев красного чили

Грибы

• 10 унций грибов (таких как вешенки, королевские вешенки, кремини, и/или лесные грибы, с обрезанными жесткими ножками и любыми крупными грибами, разрезанными пополам ножками)
• Немного растительного масла.
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец.

Рисовая пудра

• 2 столовые ложки сырого риса

Передняя подача

• Салат (на ваш выбор)
• Помидоры черри (пополам)
Лайм 9002

• Подготовьте гриль для приготовления на среднем огне. Или разогрейте сковороду-гриль или тяжелую сковороду на среднем огне.

• Перемешайте грибы в миске вместе с маслом, чтобы они были слегка покрыты. Жарьте грибы, время от времени переворачивая их, пока они не прожарятся и местами не станут темно-золотистыми, от 5 до 10 минут, в зависимости от размера грибов, перекладывая их по мере приготовления на разделочную доску. Нарежьте любые крупные грибы на кусочки размером с укус, толщиной около 1/2 дюйма. Мелкие грибы оставьте целыми. У вас должно получиться около 1 стакана нарезанных вареных грибов. Дайте им немного остыть, пока будете делать заправку.

Заправка

• Измельчите чеснок и одну половинку перца халапеньо и положите в небольшую миску. Нарежьте оставшуюся половину халапеньо тонкими кольцами и добавьте в миску вместе с соком лайма, соевым соусом, оливковым маслом, лемонграссом, коричневым сахаром и хлопьями красного чили. Попробуйте и отрегулируйте приправы с дополнительным соком лайма, соевым соусом, сахаром, если это необходимо. Хорошо перемешайте и отложите.

Рисовый порошок

• Положите рис в небольшую сковороду и поставьте на средний огонь. Готовьте, часто помешивая, пока зерна не поджарятся и не станут золотистыми, около 10 минут. Дайте остыть в течение нескольких минут, а затем измельчите в крупную пудру в мельнице для специй или в ступке с пестиком.

Сборка

• В средней миске смешайте грибы (со всеми скопившимися соками), лук-шалот, мяту и кинзу. Перемешать заправку и полить сверху. Аккуратно подбросить. Добавьте молотый жареный рис и перемешайте. Подавать с листьями салата с помидорами черри.

Вы готовили этот рецепт? Упомяните @platingsandpairings или тег #platingsandpairings!

Калорийность: 206 ккал | Углеводы: 17 г | Белок: 6 г | Жир: 14 г | Насыщенные жиры: 2 г | Натрий: 520 мг | Калий: 619мг | Волокно: 3 г | Сахар: 8 г | Витамин А: 390 МЕ | Витамин С: 25,2 мг | Кальций: 34 мг | Железо: 1,7 мг

Винные сочетания к грибному салату:

• Рислинги Прекрасно сочетаются с острыми блюдами. Аппетитная кислинка, интенсивные фрукты и намек на сладость удивительно хорошо дополняют этот салат.
• А Вионье или сухое Розе также отлично подойдут к этому блюду.

Рецепт салата с жареными грибами и ромэном {веганский}

Опубликовано: 3 марта 2014 г. · Изменено: 21 июня 2019 г. автор: Dara · Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. · 18 комментариев

Перейти к рецепту

Этот простой рецепт салата состоит из нежных жареных грибов и салата ромэн, приправленных легким бальзамическим уксусом. 98 калорий и 4 Weight Watchers Freestyle SP

Иногда девушке нужен действительно хороший салат. И все, что я хочу, это бросить этот салат в красивую тарелку, свернуться калачиком на диване в одеяле и посмотреть что-нибудь бессмысленное по телевизору, вроде повтора сериала «Друзья», который я смотрел 4001 раз и запомнил каждую строчку. .. и все же смеяться над каждой шуткой или глупым падением.

Кажется, я уже давно в этом салате, кушетке, режиме друзей. Все началось с салата из рукколы с жареными помидорами и пастой, который я приготовила пару недель назад. А потом у меня появилось желание заново пережить всю сагу Росса и Рэйчел. Оттуда все пошло под откос. Или в гору, в зависимости от вашей точки зрения.

На этой неделе в моем холодильнике была коллекция грибов. Я мог бы выбрать еще одну порцию веганского крем-супа с грибами карри или рагу из пряных грибов, нута и помидоров. Но кушетка звала, Чендлер все еще шутил, и ничего, кроме салата, казалось, не годилось.

Итак, я смешала грибы с оливковым маслом, розмарином и чесноком и поджарила их, пока они не стали золотисто-коричневыми и нежными. Простой бальзамический соус винегрет, поджаренные орехи и ложка салата ромэн — вот все, что мне нужно для полноты картины.

Счастье достигнуто.

Салат с жареными грибами Рецепт:

Салат:

Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту. Застелите противень пергаментной бумагой.

В средней миске смешайте грибы с оливковым маслом, пока они не будут покрыты. Добавьте чеснок, розмарин, соль и перец и перемешайте.

Равномерно распределите грибы на подготовленном противне. Слегка покройте кулинарным спреем.

Запекайте, пока грибы не подрумянятся с нижней стороны, около 15 минут. Переверните грибы и запекайте еще 5 минут.

Поместите салат романо в большую миску и смешайте с жареными грибами, жареными орехами пекан и заправкой. Перемешайте, чтобы покрыть, и разделите между 2 тарелками. Служить.

Другие рецепты салатов:

Салат из козьего сыра Cookin’ Canuck’s с дыней и мятно-лаймовой заправкой
Салат Cookin’ Canuck’s с лебедой, креветками, авокадо и лимонной заправкой
Салат с зеленой фасолью и цуккини от The Whimsical Wife’s
Салат из пшеничных ягод The ​​Endless Meal’s с тыквой, капустой, смородиной и грецкими орехами

Салат:

1 унция cri унций или грибы Baby Bella, нарезанные на четвертинки

1 столовая ложка + 2 чайные ложки оливкового масла

2 измельченных зубчика чеснока

½ чайной ложки измельченного сушеного розмарина

⅛ чайной ложки соли

⅛ чайной ложки молотого перца

2 ½ стакана измельченные салаты romaine

¼ чашки ореховых орехов орехового цвета и поджаренные

.

Зуль:

• 1 ½ табличного локана. розмарин
• щепотка соли и перца
• 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима

Салат:

• Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту. Застелите противень пергаментной бумагой.

• В средней миске смешайте грибы с оливковым маслом, пока они не будут покрыты. Добавьте чеснок, розмарин, соль и перец и перемешайте.

• Равномерно распределите грибы на подготовленном противне. Запекайте, пока грибы не подрумянятся с нижней стороны, около 15 минут. Переверните грибы и запекайте еще 5 минут.

• Поместите салат романо в большую миску и смешайте с жареными грибами, поджаренными орехами пекан и заправкой. Перемешайте, чтобы покрыть, и разделите между 4 тарелками. Подавать как закуску или гарнир.

Заправка:

• В небольшой миске смешайте бальзамический уксус, горчицу, агаву (или мед), розмарин, соль и перец.