Свойства яблочного уксуса применение: полезные свойства и применение, как использовать

полезные свойства и применение, как использовать

Вы знали, что яблочный уксус можно использовать не только для приготовления домашнего майонеза и маринованных огурцов, но и для очищения кожи, придания блеска волосам и даже для коррекции фигуры? Мы собрали информацию о пользе и вреде яблочного уксуса, а также о том, как его принимать.

Речь пойдет о полезных свойствах натурального яблочного уксуса, а не о разбавленной уксусной эссенции, полученной синтетическим путем в промышленных масштабах, которую часто продают в магазинах. Чтобы понять, что вы покупаете: натуральный продукт или синтетический, посмотрите на этикетку. Должна быть указана крепость не более 4−5%. Если уксус у вас не натуральный, не стоит ждать каких-либо чудес от его применения.

Содержание статьи

Яблочный уксус: польза для организма

Натуральный уксус делают из яблок, и процесс его приготовления похож на то, как прокисает вино, если держать его открытым несколько недель. Спирт вступает в реакцию с кислородом, распадаясь на воду и уксусную кислоту. Если говорить научным языком, происходит ферментация. Ферментированные продукты — поставщики полезных бактерий в наш микробиом, от которого зависит наше здоровье и иммунитет. Только таким образом полученный натуральный яблочный уксус обладает полезными свойствами.

В результате мы имеем чудесный продукт — яблочный уксус, содержащий в себе калий, натрий фосфор, медь, железо, фтор, пектин, витамины A, B1, B2, B6, С, Е, Р и еще очень много полезных минеральных веществ и микроэлементов. Понятно, что когда в составе продукта содержится столько ценных элементов, их можно и нужно применять с пользой!

Благодаря уникальному и богатому составу, яблочный уксус служит прекрасным источником полезных минеральных веществ и благоприятно воздействует на весь организм, а также может использоваться как дополнительное средство при лечении разных недугов. Но в чем конкретно заключаются полезные свойства и применение яблочного уксуса для лечения и в быту— об этом дальше.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Полезные свойства яблочного уксуса для здоровья и красоты

Для приема внутрь яблочный уксус всегда разбавляют водой, причем пропорция выбирается согласно конкретной цели. Выпитый стакан воды с уксусом обладает рядом полезных свойств для организма.

Важно: Не нужно употреблять яблочный уксус исключительно как панацею от всех болезней. Ешьте здоровую еду, больше овощей и фруктов, меньше жареного и жирного. И конечно же, занимайтесь спортом — это самый надежный и безопасный способ принести пользу своему организму.

Яблочный уксус для похудения

Несбалансированное неправильное питание и малоактивный образ жизни способствуют образованию жировой ткани, и как результат, значительному увеличению веса. Известно, что уксусная кислота разгоняет метаболизм и оказывает жиросжигающий эффект. Для того, чтобы избавиться от лишних килограммов, применяют яблочный уксус, разбавленный водой. На стакан воды 1 ст. ложку уксуса, принимают этот раствор за 15 минут до завтрака.

Яблочный уксус для лечения молочницы

Яблочный уксус обладает полезными свойствами для лечения молочницы: он содержит естественные ферменты, которые помогают замедлить рост грибков Candida. В то же время яблочный уксус поддерживает рост полезных бактерий, которые помогают держать грибок под контролем.

Яблочный уксус для снижения холестерина

Польза яблочного уксуса для сердца заключается в высоком содержании калия, а также хлорогеновой кислоты. Калий, как известно, необходим сердцу, а уксусная кислота вместе с хлорогеновой способствуют расщеплению «плохого» холестерина и повышают выработку «хорошего». В связи с тем, что большинство из нас питаются неправильно, «плохой» холестерин рано или поздно дает о себе знать. Поэтому целесообразно употреблять яблочный уксус с целью профилактики нарушений сердечно-сосудистой системы.

Яблочный уксус для детоксикации организма

Время от времени наш организм нуждается в отдыхе и избавлении от вредных веществ, которые оседают в нем «благодаря» нездоровой еде и малоактивному образу жизни. Для этого необходимо проводить детоксикацию организма. И снова в этом помогут полезные свойства яблочного уксуса. Уксусная кислота эффективно очищает организм от шлаков. Также она способствует восстановлению кислотно-щелочного баланса, что благоприятно отражается на общем состоянии и улучшает самочувствие. Поэтому целесообразно применять яблочный уксус во время соблюдения диет, направленных на очищение организма.

Яблочный уксус помогает контролировать сахар в крови

Вредная еда с высоким содержанием сахара способствует снижению функции поджелудочной железы, что негативно сказывается на печени. Яблочный уксус содержит полезные вещества, которые снижают уровень сахара в крови за счет увеличения содержания оксида азота. Для этого яблочный уксус используется не только в разбавленном виде, но и добавляется в салаты и другие блюда. Следует понимать, что эффект наступит только от небольшого количества потребляемого продукта. Принимать за раз внушительную порцию яблочного уксуса крайне не рекомендуется.

Яблочный уксус для ухода за кожей лица

Яблочный уксус обладает многими полезными свойствами, которые используются в уходе за кожей лица. Тоник для лица можно приготовить, добавив яблочный уксус не в воду, а в зеленый чай. Ведь зеленый чай прекрасно тонизирует кожу и успокаивает ее. Для проблемной кожи рекомендуется добавлять еще и мед. Такое средство можно наносить как маску, через некоторое время смывая ее теплой водой, или протирать лицо ватным диском. Яблочный уксус хорошо сужает поры и устраняет следы от кожных воспалений (прыщиков). 

Яблочный уксус для волос

Полезные свойства яблочного уксуса применяются для ухода за волосами. Он регулирует уровень рН кожи головы и предотвращает появление перхоти. Уксусная кислота, возвращая волосам блеск и шелковистость, глубоко очищает от всевозможных косметических средств и выводит токсины. Используйте яблочный уксус в пропорции 1:1 вода/уксус вместо кондиционера для волос. И уже после первого применения этого рецепта вы заметите, что волосы стали мягкими и блестящими.

Применение яблочного уксуса в быту

Полезные свойства яблочного уксуса используют не только в медицине и косметологии, но и в быту в качестве эффективного моющего и удаляющего нежелательные запахи средства.

Яблочный уксус как универсальное чистящее средство

Яблочный уксус — хороший растворитель, причём достаточно бережный. Разбавьте в бутылке с распылителем полстакана яблочного уксуса на 1 стакан воды и используйте раствор в качестве чистящего средства. Уксус хорошо очищает поверхности, такие, как столешница и мойка на кухне, раковина в ванной комнате, от жира и отложений и оставляет приятный аромат.

Яблочный уксус против неприятных запахов

Яблочный уксус помогает не только от загрязнений, но и от запаха. Для этого используйте раствор яблочного уксуса и воды в соотношении 1:1 уксус/вода. Распыляйте с помощью пульверизатора. Также можно протирать холодильник, полки, лоток и клетки животных, корзины для мусора и все неприятно пахнущие места в доме. Кроме того, такое средство можно использовать как освежитель воздуха. После применения останется кисловатый запах, который легко выветривается.

Яблочный уксус как средство по уходу за шерстью домашних животных

Яблочный уксус также подходит для купания собак. Уксусная кислота убивает вредные бактерии, и ее можно использовать для дезинфекции и предотвращения распространения инфекций. Она благоприятно воздействует на шерсть и отгоняет насекомых. Для этого разбавьте яблочный уксус в пропорциях 1:3 уксус/вода. Если после мытья сполоснуть шерсть собаки уксусом, она будет более шелковистой. К тому же уксус действует как средство защиты от блох.

Яблочный уксус для сада и огорода

Полезные свойства яблочного уксуса можно успешно использовать в саду и огороде для борьбы с сорняками. Для этого разбавьте уксус в пропорциях 1:8/ уксус/вода и распылите на нежелательные растения. Если опрыскать, например, одуванчики таким раствором, они пожелтеют и засохнут.

Яблочный уксус: советы в народной медицине

Целебные свойства уксуса известны давно. В России, где всегда любили и ценили яблоки, готовили именно домашний яблочный уксус, который является концентратом всех полезных веществ яблока, причем сохраняет в течение длительного времени. Есть несколько наиболее действенных народных рецептов, которые помогут вам стать крепкими и здоровыми:

• Яблочный уксус поможет устранить зуд после уксуса насекомых. Для этого в уксусе смачивают ватный диск и прикладывают его к месту укуса.
• При регулярном использовании яблочный уксус поможет избавиться от грибков и шпор на ногах. Для этого достаточно принимать ванны с добавлением уксуса (1 часть уксуса и 5 частей воды). Принимают ванны около 15 мин. на протяжении 7 дней.
• Избавит ноги от неприятного запаха. Для этого необходимо периодически принимать ножные ванночки с яблочным уксусом (на 5 л теплой воды добавляют 200 мл уксуса). Продолжительность процедуры примерно 5-7 минут. Вытирать ноги после приема ванночки не нужно.
• Яблочный уксус успокоит воспаленное горло. При слабых болях можно полоскать раствором, приготовленным из 100 мл теплой воды и 1 ч. ложки яблочного уксуса. Полоскание повторяют на протяжении суток, с интервалом в 1-1,5 часа. Если боль стихла, горло продолжают полоскать этим же раствором еще сутки (в целях профилактики), но только 3 раза в день: утром, в обед и вечером, после еды.
• Лечение простуды. В стакане теплой воды разводятся столовая ложка яблочного уксуса и две столовые ложки натурального меда. Это средство необходимо принимать натощак ежедневно в течение месяца. Лучшее время для подобного курса — межсезонье, когда на улице активизируются вирусы.

Противопоказания применения яблочного уксуса

Несмотря на все полезные свойства натурального яблочного уксуса, у этого продукта, как и у любого другого, есть противопоказания.

1. При употреблении яблочного уксуса следует помнить, что речь идет о кислоте, которая при попадании в желудок смешивается с соляной кислотой, вырабатываемой этим органом. Поэтому при гастритах с повышенной кислотностью прием уксуса может ухудшить состояние человека. При гастритах с пониженной кислотностью уксус может быть полезен, но в определенных объемах и концентрациях — этот вопрос лучше обсудить с врачом.
2. Людям, страдающим от аллергии на яблочный сидр, уксус противопоказан.
3. Уксусная кислота разрушает зубную эмаль (поэтому если уж очень надо выпить яблочного уксуса, то лучше это делать через соломинку).
4. При продолжительном приеме яблочного уксуса возможно повреждение слизистой ротовой полости и пищевода. Нельзя пить уксус людям с уже имеющимися язвами и иными повреждениями тканей желудочно-кишечного тракта.
5. Категорически нельзя принимать яблочный уксус натощак — это чревато повреждением слизистой оболочки желудка. Поэтому не стоит следовать рекомендациям приверженцев альтернативной медицины об уксусной суточной диете без какой-либо другой еды.
6. Ну и, конечно, следует еще раз напомнить, что уксусная эссенция может вызвать тяжелый химический ожог. Бутылочка с ней должна находиться в максимальной недоступности для детей. Использовать ее для самолечения ни в каком виде нельзя.
7. Если вы решили применять яблочный уксус для лечения, то обязательно проконсультируйтесь по этому вопросу у своего лечащего врача. Применение уксуса во время беременности также требует консультации врача.

Фото: Irecommended.ru

А вы используете яблочный уксус на кухне или в быту?

Кстати, теперь нас можно найти и в Telegram. Подписывайтесь на наш канал.

Польза яблочного уксуса для организма — миф или правда? Объясняют врачи

• Образ жизни

Три эксперта — врач-терапевт, эндокринолог и нутрициолог объяснили «Доктору Питеру», полезен ли яблочный уксус для здоровья.

6 сентября 2022

Источник:

iStockphoto

В последнее время мы все чаще слышим о преимуществах и пользе яблочного уксуса. Многие самостоятельно прописывают его себе, добавляют в воду и пьют — якобы для снижения веса, регулирования сахара в крови и нормальной работы желудка.

Но давайте разберемся, действительно ли он настолько полезен для организма? Ведь у него абсолютно точно есть противопоказания. «Доктор Питер» спросил мнение у трех разных экспертов.

Яблочный уксус для похудения

— Бесконтрольный прием яблочного уксуса может нарушить баланс кислотности желудка и, как следствие, бактериальный состав микрофлоры, ответственной за пищеварение, — рассказала «Доктору Питеру» врач-терапевт и нутрициолог Ирина Орлова. — Роль его в снижении веса сильно преувеличена. Для снижения и нормализации веса важны лишь питание, сон, движение, вода и коррекция дефицитов витаминов и минералов. Правда, изредка я рекомендую яблочный уксус, разведенный с водой, для повышения кислотности, но делаю это достаточно редко.

Когда яблочный уксус может быть полезен

— Благодаря яблочному уксусу в желудке вырабатывается соляная кислота, которая необходима организму для правильного пищеварения, — говорит нутрициолог Юлия Дмитриева.  — Соляная кислота отвечает за усвоение белка, обладает антибактериальными свойствами.

По словам эксперта, яблочный уксус может и улучшить микрофлору кишечника.

— Яблочный уксус — это ферментированный продукт, который содержит Lactobacillus — важные бактерии для нашего организма, отвечающие за иммунитет, пищеварение, производство витаминов. Так что он может быть помощником при коррекции дисбиоза и поддержке полезной микрофлоры, — говорит нутрициолог.

По данным эксперта, учеными были проведены исследования о влиянии яблочного уксуса на липидный профиль и гликемические параметры — выявлено влияние яблочного уксуса на уровень липидов в крови.

— В нем содержится калий, укрепляющий сердечную мышцу, — говорит Юлия Дмитриева. — Сочетая уксусную и хлорогеновую кислоту, мы помогаем организму избавиться от «вредного» холестерина и способствуем активизации выработки «полезного».

Читайте также

Как использовать яблочный уксус

— Его можно использовать как заправку для салата или добавлять в стакан воды — одну столовую ложку и выпивать за 30 минут до приема пищи. Рекомендуемая дозировка в сутки составляет 15-30 мл, то есть 2-3 столовые ложки в день, — уточняет нутрициолог.

Кому нельзя яблочный уксус

• Людям, у которых есть гастрит, язвенная болезнь, повышенная кислотность, воспалительные процессы в желудочно-кишечном тракте.

— В данных ситуациях он будет еще больше повреждать слизистую ЖКТ, — предупреждает Юлия Дмитриева.

— Он может усугубить ситуацию и привести к негативным симптомам в виде вздутий и метеоризма, — говорит эксперт.

— У яблочного уксуса — низкий уровень Ph, а это приводит к разрушению зубной эмали, — объясняет нутрициолог.

Это — кислота!

— Уксус, даже яблочный, это прежде всего кислота, — предупреждает врач-эндокринолог Зухра Павлова. — Конечно, в нем есть полезные вещества, микроэлементы, продукты ферментации, но это точно не «концентрированная польза яблок».

По словам эксперта, уксусная кислота может разом перечеркнуть всю свою пользу для тех, у кого есть проблемы с пищеварением, нарушение функции ЖКТ, поражение печени и почек. Людям с этими заболеваниями вообще следует избегать блюд с уксусом.

— Советующие пить яблочный уксус каждое утро ради улучшения пищеварения и метаболизма во многом путают уксус с лимонным соком, — обращает внимание врач Павлова. — Несмотря на кислый вкус, лимон в нашем организме ведет себя как щелочь. И он и правда немного помогает выравнивать кислотно-щелочной баланс организма, который во время жизнедеятельности провоцирует много продуктов окисления. А уксус, даже яблочный, это прежде всего кислота.

Врач советует относиться к нему разумно — использовать немного и редко.

— Мы же не едим черный перец лошадиными дозами. Мы сдабриваем им пищу, — говорит Зухра Павлова. — Эта рекомендация — чуть-чуть — относится и к модному виноградному уксусу, бальзамико, маринованным огурчикам, лечо и прочим закруткам.

Автор текста:Анна Майская

Для лица, очищающее средство и точечный уход

Мы включаем продукты, которые мы считаем полезными для наших читателей. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Healthline показывает вам только бренды и продукты, которые мы поддерживаем.

Наша команда тщательно изучает и оценивает рекомендации, которые мы делаем на нашем сайте. Чтобы установить, что производители продукта соблюдали стандарты безопасности и эффективности, мы:

• Оцените ингредиенты и состав: Могут ли они причинить вред?
• Проверьте все утверждения о пользе для здоровья: Соответствуют ли они существующим научным данным?
• Оцените бренд: Работает ли он добросовестно и соответствует ли он лучшим отраслевым практикам?

Мы проводим исследования, чтобы вы могли найти надежные продукты для вашего здоровья и хорошего самочувствия.

Узнайте больше о нашем процессе проверки.

Было ли это полезно?

Если вы знакомы с миром ухода за кожей, вы, возможно, уже знаете о многих способах использования яблочного уксуса.

Яблочный уксус (ACV) производится путем ферментации яблочного сидра дрожжами и другими полезными бактериями.

В процессе ферментации в уксусе образуется соединение, называемое уксусной кислотой, которое хорошо известно своими антибактериальными и противогрибковыми свойствами.

Большая часть эффективности яблочного уксуса зависит от содержащихся в нем фруктовых кислот, таких как уксусная кислота и яблочная кислота.

Хотите ли вы избавиться от морщин, прыщей или даже солнечных ожогов, вот несколько способов использовать яблочный уксус для лица.

Существует множество рецептов ухода за кожей своими руками, в которых в качестве ключевого ингредиента используется яблочный уксус.

Вот несколько способов добавления яблочного уксуса в домашние средства для лица. Если у вас чувствительная кожа, возможно, вы не сможете использовать все продукты, рекомендованные ниже.

Средство для умывания ACV

Ежедневное мытье лица поможет удалить масло, грязь и другие загрязнения. Лучший способ сделать вашу кожу чистой, как свисток, — использовать средство для умывания или очищающее средство.

При использовании в качестве очищающего средства для лица яблочный уксус эффективно очищает кожу от бактерий и загрязнений.

Чтобы создать полностью натуральное средство для умывания с яблочным уксусом, смешайте:

• 1/4 стакана теплой воды
• 1 столовую ложку яблочного уксуса

Используйте яблочный уксус для вместо этого аккуратно очистите агрессивных мыл или химикатов.

Тоник ACV

Роль тонера в уходе за кожей заключается в очищении и подтягивании кожи, чтобы защитить ее от бактерий и других загрязнений. Яблочный уксус является вяжущим средством, которое при нанесении на кожу может действовать как тоник.

Рецепт яблочного уксуса в качестве тоника для кожи:

• 1 часть яблочный уксус
• 2 части очищенная вода

После использования средства для умывания для очистки кожи, эта смесь может наносить на лицо ватным диском или шариком. Вы также можете использовать пульверизатор, чтобы равномерно распылить смесь на кожу.

Если ваша кожа чувствительна к определенным продуктам по уходу за кожей, эту смесь можно дополнительно разбавить перед использованием.

Точечная обработка ACV

Точечная обработка — это быстрый способ остановить нежелательные пятна, как только они появляются. Чтобы сделать собственное средство от точечной обработки яблочным уксусом, просто нанесите небольшое количество на пятно смоченным ватным тампоном или ватным тампоном.

Поскольку яблочный уксус является мощным антибактериальным средством, он может помочь предотвратить полное образование надоедливых прыщей.

Средства для лица с яблочным уксусом, которые можно купить

Даже если вы не любите делать все своими руками, на рынке есть много продуктов по уходу за кожей, которые содержат яблочный уксус в качестве активного ингредиента.

На самом деле, многие средства по уходу за кожей содержат уксусную кислоту для регулирования pH-баланса раствора.

Вот несколько продуктов, доступных в настоящее время в Интернете для очистки, тонизирования и ухода за кожей.

Тоники из яблочного уксуса

• Тоник из яблочного уксуса Made From Earth’s с органическим яблочным соком и маслом чайного дерева

Этот тоник содержит не только яблочный уксус, но также яблочный сок и масло чайного дерева. Масло чайного дерева — еще один ингредиент, который часто используется в продуктах по уходу за кожей из-за его противовоспалительных и антисептических свойств.

• С.В. Тоник Basic’s Skin Care Toner

S.W. Тоник для ухода за кожей Basic содержит пять простых ингредиентов, включая органический яблочный уксус, гамамелис и эфирные масла.

Узнайте больше о тонерах ACV в Интернете.

Очищающие средства для лица с яблочным уксусом

• Нежное кремообразное очищающее средство True Cider

Этот гель для умывания с яблочным уксусом также содержит различные витамины и минералы, такие как витамин B-3, которые способствуют здоровью кожи. Кислотность яблочного уксуса помогает сбалансировать рН кожи во время ее очищения.

>Пенящая очищающая пенка для лица с яблочным уксусом от Nature Skin Shop

Пенящаяся очищающая пенка для лица от Nature Ski Shop содержит яблочный уксус и кору ивы. Кора ивы — еще один популярный противовоспалительный ингредиент в мире ухода за кожей.

Точечное средство с яблочным уксусом

• Салфетки для лица Hello Cider ACV

Эти салфетки для лица с яблочным уксусом идеально подходят для очищения на ходу, поскольку они компактны и незаметны. Это также делает их отличным точечным средством от любых прыщей, которые вы чувствуете.

Другие очищающие средства для лица и салфетки ACV можно найти в Интернете.

Не так много доказательств, подтверждающих некоторые из наиболее распространенных способов использования яблочного уксуса для ухода за лицом. Большинство сообщений анекдотичны.

Морщины

С возрастом кожа естественным образом теряет свою эластичность, и начинают формироваться морщины. Один из способов помочь свести к минимуму преждевременные морщины — это хорошо заботиться о своей коже.

Яблочный уксус можно использовать при уходе за кожей в качестве тоника, средства для умывания и даже в качестве точечного средства.

Использование тоника с яблочным уксусом, в частности, может помочь подтянуть кожу и защитить ее от вредных элементов окружающей среды.

Подтяжка клеток кожи также помогает укрепить кожу и предотвратить образование морщин.

Кожные бородавки

Кожные бородавки представляют собой безболезненные доброкачественные новообразования кожи, которые можно обнаружить на различных частях тела. Хотя кожные метки не опасны, люди часто обращаются за лечением, чтобы их удалить.

Идея использования яблочного уксуса в качестве домашнего средства для удаления кожных бородавок, как правило, заключается в том, чтобы высушить кожную бородавку и дать ей отпасть.

Не проводилось исследований, подтверждающих использование яблочного уксуса как эффективного средства для удаления бородавок с кожи, но риск невелик.

Акне

Клиника Майо указывает на бактерии на коже как на одну из основных причин акне.

Бактерии вместе с кожным салом могут накапливаться и закупоривать поры. Попытка уменьшить количество бактерий на коже — огромный шаг в лечении акне.

Известно, что уксус обладает противомикробными свойствами благодаря концентрации различных органических кислот, которые он содержит.

Было показано, что одна из этих органических кислот, уксусная кислота, эффективно ингибирует рост бактерий и разрушает бактериальные биопленки.

Благодаря своим антимикробным свойствам яблочный уксус может помочь уменьшить появление прыщей при использовании в рамках ежедневного ухода за кожей.

Солнечный ожог

Нет никаких доказательств того, что яблочный уксус предотвращает или лечит солнечные ожоги. Тем не менее, разбавление яблочного уксуса водой — это один из способов применения его для мягкого ухода за кожей после загара.

Отшелушивание

Отшелушивание — важный процесс ухода за кожей, который удаляет старые, отмершие клетки кожи.

Химическое отшелушивание, основанное на использовании различных химических веществ для удаления омертвевших клеток кожи, является одним из видов отшелушивания.

Яблочный уксус содержит несколько фруктовых кислот, включая яблочную кислоту, которая является химическим отшелушивающим средством. Яблочная кислота в яблочном уксусе может помочь удалить внешний слой кожи.

Яблочный уксус является ингредиентом здоровой пищи, а также популярной добавкой к средствам по уходу за кожей, поскольку обладает противомикробным вяжущим действием.

От очищающего средства, сделанного своими руками, до средства от прыщей — существует множество способов использования яблочного уксуса для лица.

Яблочный уксус: польза, побочные эффекты, применение, дозировка и многое другое

Проверено медицинскими работниками

Яблочный уксус полезен в качестве чистящего средства, как средство для придания дополнительного вкуса блюдам и, возможно, как способ помочь с определенные заболевания. Надин Грифф/Stocksy

Что такое яблочный уксус?

Во-первых, давайте узнаем, что такое яблочный уксус, или ACV. ACV — это тип уксуса, изготовленный из ферментированного яблочного сока.

Как и другие уксусы на основе сидра и вина, имеет кислотность от 5 до 6 процентов.

Вы могли заметить, что в магазине доступны различные типы ACV. Например, вы, возможно, лучше всего знакомы с дистиллированным яблочным уксусом, который выглядит прозрачным в бутылке. Но сырой, нефильтрованный или непастеризованный яблочный уксус содержит мутное вещество, которое плавает в смеси. Это называется «матерью», и она образуется естественными ферментами во время ферментации. Не нужно этого опасаться: это тягучее вещество обычно оседает на дно бутылки, и его совершенно безопасно употреблять.

Независимо от сорта, ACV не нужно хранить в холодильнике, и он будет храниться очень долго. У уксуса вообще почти неограниченный срок годности. Даже если внешний вид уксуса изменится (например, он может стать более мутным), его все равно можно использовать.

Что касается пищевой ценности, разбавленный яблочный уксус содержит незначительное количество калорий на порцию; почти нет жиров, углеводов или белков; и нет клетчатки. Воспринимайте это как отличный способ придать блюдам пикантный вкус, не добавляя калорий и дополнительной соли.

Яблочный уксус доступен не только в жидкой форме; Вы также можете купить таблетки, капсулы и жевательные резинки ACV. Имейте в виду, однако, что добавки ACV могут быть не такими мощными, как жидкий ACV, и, вероятно, будут дороже.

Какова возможная польза яблочного уксуса для здоровья?

Яблочный уксус получил статус суперпродукта , и поклонники уксуса говорят, что он может вылечить почти все, что вас беспокоит, — увеличение веса, проблемы с пищеварением, проблемы с кожей и т.  д. Между тем, некоторые компании рекламируют таблетки яблочного уксуса как мощный источник витаминов и минералов, а также как средства для похудения или «очищения».

Немногие исследования подтверждают такое использование, поэтому, хотя вы можете добавить его в свой рацион без значительного увеличения риска увеличения веса, лучше оставаться реалистом. Основные преимущества яблочного уксуса для здоровья могут быть связаны с количеством содержащихся в нем антиоксидантных полифенолов (или растительных химикатов) благодаря процессу ферментации. Он также богат пробиотиками, которые могут принести пользу пищеварительной системе и кишечному микробиому.

Яблочный уксус и снижение веса

Яблочный уксус содержит очень мало калорий, поэтому его можно включить в свой рацион, если вы пытаетесь похудеть или поддерживать вес. Но вы, возможно, также слышали, что некоторые люди принимают порцию или столовую ложку яблочного уксуса, чтобы стимулировать сжигание жира. Дело в том, что прием яблочного уксуса вряд ли изменит состав вашего тела или вес.

Зарегистрированный врач-диетолог Кэтрин Зерацки отмечает, что эта мысль не имеет под собой научного подтверждения, и единственный способ похудеть — это в целом здоровая диета и включение фитнеса в вашу повседневную жизнь.

Совет гораздо менее броский, чем добавление чего-то столь же модного, как яблочный уксус, но это именно то, что действительно работает.

ACV и высокий уровень холестерина

ACV может быть полезен при высоком уровне холестерина в некоторых группах.

Например, метаанализ девяти исследований, проведенный в июне 2021 года, показал, что ACV может снижать уровень холестерина в крови у участников с диабетом 2 типа, которые принимали 15 миллилитров (мл) ACV ежедневно в течение более восьми недель. Исследователи отметили, однако, что необходимы дальнейшие исследования, чтобы подтвердить этот эффект.

Яблочный уксус и диабет 2 типа

Некоторые исследования показывают, что яблочный уксус может быть полезен для людей с диабетом 2 типа, хотя качественных исследований по этой теме недостаточно.

Метаанализ, проведенный в июне 2021 года, показал, что 15 мл ACV, принимаемые ежедневно в течение как минимум восьми недель, значительно снижали уровень глюкозы в крови натощак у участников с диабетом 2 типа.

Но исследования не везде одинаковы. Более раннее небольшое исследование показало, что 20 мл яблочного уксуса не снижают реакцию организма на глюкозу после приема пищи, богатой углеводами.

Хотя некоторые исследования показали, что яблочный уксус может помочь снизить уровень глюкозы в крови, важно помнить, что результаты могут варьироваться, и яблочный уксус не заменяет какие-либо лекарства, которые вы принимаете в настоящее время. Если у вас диабет 2 типа, вам следует тесно сотрудничать со своей медицинской командой, чтобы найти лучший способ контролировать состояние, а не полагаться на ACV.

ACV и язвенный колит

Прием разбавленного уксуса может помочь улучшить пищеварение, хотя исследований, подтверждающих его использование при хронических аутоиммунных состояниях, таких как язвенный колит (ЯК), недостаточно. Согласно предварительному исследованию, введение мышам с язвенным колитом разбавленного яблочного уксуса в течение месяца снизило уровень воспаления в их толстой кишке и увеличило количество здоровых бактерий в их кишечнике. Тем не менее, это было единственное исследование на животных, и исследователи далеки от того, чтобы рекомендовать его в качестве лечения.

Яблочный уксус и воспаление

Некоторые люди рекомендуют принимать яблочный уксус в качестве лечения симптомов воспалительных состояний, таких как ревматоидный артрит (РА), рассеянный склероз (РС) и анкилозирующий спондилоартрит (АС). Одно из объяснений заключается в том, что уксус может уменьшить воспаление и облегчить симптомы. Тем не менее, нет исследований, которые непосредственно изучают ACV как терапию РА, РС или АС. Поговорите со своим врачом, если у вас есть одно из этих состояний, прежде чем попробовать ACV.

Подробнее о Диете и питании

Что такое противовоспалительная диета? Подробное руководство для начинающих

ACV и кожные заболевания

Преимущества местного применения ACV при различных кожных заболеваниях могут быть ограниченными. Но эксперты предостерегают от нанесения неразбавленного уксуса непосредственно на кожу, отмечая, что это может вызвать химические ожоги.

Даже разбавленный ACV может раздражать кожу.

Экзема  Хотя научных доказательств того, что яблочный уксус может быть полезен при экземе, практически нет, вполне возможно, что нанесение яблочного уксуса на кожу может помочь восстановить естественный рН-барьер кожи благодаря природной кислотности яблочного уксуса.

  Но недавнее исследование показало, что вымачивание кожи, пораженной экземой, в разбавленном яблочном уксусе не влияло на целостность кожного барьера по сравнению с контрольной группой — и фактически вызывало легкое раздражение кожи у большинства участников.

Перед местным применением яблочного уксуса проконсультируйтесь со своим дерматологом.

Псориаз  Если у вас псориаз кожи головы, нанесение органического ACV на пораженный участок может помочь уменьшить зуд от чешуйчатых пятен, распространенный симптом, связанный с аутоиммунным заболеванием. Есть несколько соображений, которые следует учесть перед его использованием: используйте разбавленный уксус, чтобы уменьшить риск ожога, и не наносите его на участки кожи, которые потрескались или кровоточат.

Узнайте больше о возможных преимуществах яблочного уксуса

Каковы побочные эффекты яблочного уксуса?

Яблочный уксус, как правило, безопасен при умеренном употреблении — не более 1–2 столовых ложек в день. Но чрезмерное употребление яблочного уксуса может снизить уровень калия до опасного уровня.

ACV может взаимодействовать с некоторыми лекарствами (включая диуретики, слабительные и некоторые лекарства от диабета и болезней сердца). Если вы принимаете какое-либо из этих лекарств, поговорите со своим врачом, если вы планируете принимать ACV.

Другие потенциальные риски и побочные эффекты включают:

• Эрозию зубной эмали
• Ожоги пищевода
• Желудочно-кишечные расстройства и кислотный рефлюкс
• Обострение хронической болезни почек

U .S. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов не одобряет пищевые добавки, в том числе Добавки ACV для безопасности или эффективности. Если вы принимаете добавки ACV, следуйте указаниям по дозировке на упаковке.

Всегда обсуждайте со своим врачом все, что вы принимаете, даже если это кажется таким же невинным или естественным, как уксус.

ACV и дрожжевые инфекции

Как ни странно, некоторые утверждают, что ACV может иметь некоторые удивительные свойства для женского здоровья. Но это не было доказано безопасным или эффективным, и эксперты предостерегают от попадания чего-либо во влагалище, так как это может нарушить его естественный баланс pH. Уксус также может вызывать жжение и раздражение при местном применении, а уксусные спринцевания могут увеличить риск инфекций.

Не пытайтесь делать это самостоятельно, не посоветовавшись с гинекологом.

Общие вопросы и ответы

Можно ли пить яблочный уксус каждый день без побочных эффектов?

Возможно, если вы будете употреблять не более 2 столовых ложек за раз. Безопасный подход включает прием разбавленного яблочного уксуса, например, в заправке для салата, потому что кислотность концентрированного уксуса может вызвать побочные эффекты, включая эрозию зубной эмали. Люди с диабетом должны быть особенно осторожны, потому что уксус может повлиять на уровень инсулина.

Как пить яблочный уксус для похудения?

Яблочный уксус содержит мало калорий и может использоваться для придания аромата различным блюдам. Хотя исследования не подтверждают его эффективность в качестве средства для похудения, некоторые люди употребляют от 1 до 2 чайных ложек яблочного уксуса во время еды. Но вы должны поговорить со своей медицинской командой, прежде чем добавлять этот уксус в свой рацион, особенно если вы принимаете лекарства.

Каковы преимущества яблочного уксуса для здоровья?

Яблочный уксус полезен для пищеварения, помогает стабилизировать уровень сахара в крови у людей с диабетом и убивает некоторые бактерии в пище (благодаря его антибактериальным и противомикробным свойствам). Но не ждите, что это панацея — исследования показали лишь скромные результаты.

Яблочный уксус вреден для почек? Что с печенью?

Яблочный уксус может быть опасен, если у вас хроническое заболевание почек, потому что почки могут иметь проблемы с обработкой дополнительной кислоты. Вроде не представляет угрозы для печени, но и не поможет этому органу лучше работать. Печень хорошо справляется с детоксикацией организма сама по себе.

Сколько яблочного уксуса следует принимать человеку в день?

Как правило, большинство экспертов советуют не принимать более 1-2 разведенных столовых ложек в день. Спросите своего врача, какая дозировка подходит именно вам.

Когда использование яблочного уксуса для лечения заболеваний сопряжено с риском

Яблочный уксус не является панацеей, и нет исследований, подтверждающих многие заявления о его способности бороться с болезнями.

Например, нет доказательств того, что яблочный уксус снижает высокое кровяное давление или гипертонию.

Существует также необоснованное утверждение, что ACV может поддерживать лечение шизофрении. Хотя появляется понимание роли, которую кишечный микробиом играет в психиатрических состояниях, было бы большим шагом предположить, что яблочный уксус может улучшить здоровье кишечника таким образом, что он может напрямую влиять на симптомы. Вместо этого такие утверждения могут относиться к исследованиям потенциальных преимуществ ACV для облегчения желудочно-кишечного дискомфорта, иногда вызываемого лекарствами, используемыми для лечения шизофрении.

В Интернете ходят слухи, что уксус может помочь в лечении рака. Если у вас рак, обратитесь к врачу за помощью. На сегодняшний день нет исследований, напрямую связывающих ACV с успешным лечением каких-либо видов рака.

Узнайте больше о побочных эффектах яблочного уксуса

Что вы знаете о яблочном уксусе?

Яблочный уксус — это основной продукт, которому доверяют многие люди, используя его для всего: от похудения до тонизирования кожи. Проверьте свои знания и узнайте, как много вы знаете об этом так называемом природном панацее.

Опубликовано: 10 февраля 2020 г.

Использование яблочного уксуса

Одно из наиболее распространенных и классических применений яблочного уксуса — это приготовление пищи. Дистиллированный яблочный уксус идеально подходит для салатов и маринадов, а также для консервирования и маринования (благодаря 5-процентному содержанию кислоты). Нефильтрованный яблочный уксус можно использовать в кулинарии, салатах и ​​маринадах, а 1 чайную ложку можно смешивать с напитками для придания бодрости. Что касается кулинарии, острый запах ACV может дополнить самые разные блюда, от салата из капусты и запеканок до сиропов и шербетов.

ACV также присутствует во многих косметических продуктах, таких как шампунь и тонер, и, как правило, является безопасным ингредиентом. Рабочая группа по охране окружающей среды оценивает ACV как низкий общий уровень опасности при использовании в косметических продуктах и ​​A (или наименьшую опасность) в качестве чистящего ингредиента.

Когда дело доходит до уборки в вашем доме, яблочный уксус действительно многозадачен благодаря своим антимикробным свойствам. Разбавьте ACV водой в соотношении 1:1 и используйте для обезжиривания кухни или удаления плесени в ванной. Вы также можете использовать ACV для очистки липких ножниц, удаления остатков наклеек с поверхностей, дезодорации кофейника, прочистки стоков, полировки некоторых металлов, освежения одежды и удаления пятен. (Предупреждение, если вы смешиваете яблочный уксус с пищевой содой: это нейтрализует ингредиенты и снизит их антибактериальный эффект.)

Узнайте больше о применении яблочного уксуса

Дозировка яблочного уксуса

Единой общепринятой дозировки яблочного уксуса не существует, и предложения о том, сколько нужно принимать, зависят от того, кого вы спрашиваете.

Издательство Harvard Health Publishing отмечает, что большинство рекомендаций по употреблению разбавленного яблочного уксуса составляют от 1 до 2 чайных ложек до или во время еды.

Вашингтонский университет, с другой стороны, рекомендует, чтобы, если вы принимаете яблочный уксус в качестве добавки (ложкой, в виде укола), вы должны придерживаться ограничения в 1-2 столовые ложки за раз. .

Как уже отмечалось, этот ингредиент также используется в кремах для местного применения и может выпускаться в форме таблеток; проверьте упаковку для информации о дозировке.

Независимо от способа доставки или количества, нет никакой гарантии, что яблочный уксус принесет пользу здоровью или поможет похудеть. Проще говоря, необходимы дополнительные исследования.

Редакционные источники и проверка фактов

• Изучение полезных свойств яблочного уксуса для здоровья. Клиника Кливленда. 30 апреля 2021 г.
• Часто задаваемые вопросы. Институт уксуса.
• Рецепты. Институт уксуса.
• Яблочный уксус. Министерство сельского хозяйства США. 29 июля 2021 г.
• Лучший яблочный уксус? По данным ConsumerLab, качество бутилированного яблочного уксуса и добавок варьируется. ConsumerLab.com. 21 октября 2020 г.
• Zhang S, Hu C, Guo Y и др. Полифенолы в ферментированном яблочном соке: благотворное влияние на здоровье человека. Журнал функциональных продуктов питания . Январь 2021.
• Употребление яблочного уксуса для похудения кажется надуманным. Это работает? Клиника Майо. 29 апреля, 2022.
• Хади А., Поурмасуми М., Наджафголизаде А. и др. Влияние яблочного уксуса на липидные профили и гликемические параметры: систематический обзор и метаанализ рандомизированных клинических испытаний. Дополнительная медицина и методы лечения BMC . Июнь 2021 г.
• Salbe AD, Johnston CS, Buyukbese MA, et al. У уксуса отсутствует антигликемическое действие на энтеральное всасывание углеводов у людей. Исследования в области питания . Декабрь 2009 г.
• Разоблачение пользы яблочного уксуса для здоровья. Медицинский центр Чикагского университета. 23 августа 2018 г.
• Шен Ф., Фэн Дж., Ван Х и др. Лечение уксусом предотвращает развитие экспериментального колита у мышей за счет подавления воспаления и апоптоза. Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии . Январь 2016 г.
• Фельдштейн С. , Афшар М., Краковски А.С. Химический ожог уксусом в соответствии с интернет-протоколом для самостоятельного удаления невусов. Журнал клинической и эстетической дерматологии . Июнь 2015 г.
• Луу Л.А., Флауэрс Р.Х., Келламс А.Л. и др. Примочки с яблочным уксусом [0,5%] для лечения атопического дерматита не улучшают целостность кожного барьера. Детская дерматология . Сентябрь/октябрь 2019 г.
• Узнайте факты: яблочный уксус. Национальная ассоциация экземы. 15 июля 2021 г.
• Интегративные подходы к уходу. Национальный фонд псориаза.
• За пределами шумихи: яблочный уксус как альтернативная терапия. Вашингтонский университет. 7 июля 2015 г.
• FDA 101: Пищевые добавки. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. 2 июня 2022 г.
• Действительно ли домашние средства помогают при грибковых инфекциях? Клиника Кливленда. 8 ноября 2019 г..
• Hjorth P, Petersen SM, Launholt TL, Nielsen CT. Влияние приема яблочного уксуса на метаболические параметры и запоры у пациентов с шизофренией, получавших клозапин: экспериментальное исследование. Северный журнал психиатрии . Февраль 2021 г.
• Яблочный уксус. Экологическая рабочая группа.
• 37 лайфхаков с яблочным уксусом для чистого дома без химикатов. Одна зеленая планета.
• Диета с яблочным уксусом: действительно ли это работает? Издательство Гарвардского здравоохранения. 29 октября, 2020.

Показать меньше

Подписываясь, вы соглашаетесь с Условиями использования и Политикой конфиденциальности.

Персики 101: полное руководство

Персики — это фрукт, который произрастает в Китае и содержит основные питательные вещества, такие как витамины A, C и E. Узнайте все о пользе персиков для здоровья и…

Автор Кристен Черни, доктор философии 26 апреля 2023 г.

Полезен ли вам синий маття?

Blue matcha — это последнее увлечение TikTok здоровыми напитками, но напиток, приготовленный из порошка гороха-бабочки, не совсем то, на что он похож. Что именно…

Али Валански 26 апреля 2023 г.

Последнее слово: действительно ли употребление алкоголя на любом уровне полезно для здоровья?

Вы уже знаете, что злоупотребление алкоголем представляет опасность для здоровья. Но как насчет питья в меру? Мы взяли интервью у исследователей и распакованные исследования, чтобы выявить …

Лиза Рапапорт 25 апреля 2023 г.

MACA CORE BORE 101: Потенциальные преимущества, известные риски и больше

MACA Root — популярное дополнение для добавки для популярного дополнения для добавки для популярного дополнения для добавки для популярного дополнения. рекламируемые преимущества, включая повышение либидо, лечение бесплодия и уменьшение симптомов менопаузы. Узнать больше…

Мойра Лоулер 24 апреля 2023 г.

Последнее слово: вредны ли искусственные пищевые красители?

Искусственные пищевые красители содержатся в тысячах пищевых продуктов и напитков и в целом признаны FDA безопасными, но этот статус подвергся критике из-за пропаганды…

Лиза Рапапорт 101: Потенциальные преимущества, известные риски и многое другое

Добавки родиолы розовой популярны из-за их предполагаемого использования для снижения артериального давления, улучшения психического здоровья и повышения физической выносливости. Найти…

Кристен Черни, доктор философии 14 апреля 2023 г.

5 потенциальных преимуществ аюрведической диеты для здоровья

От облегчения пищеварения до уменьшения тяги к еде и лучшего контроля веса аюрведическая диета может принести пользу вашему общему здоровью и самочувствию .

Джессика Мигала 12 апреля 2023 г.