Список продуктов на сушке: Все о питании при сушке тела

Продукты для сушки тела и важные правила

2 6 467 0

Не так давно спорт стал не просто полезным занятием, но и модным. Физические нагрузки перешли на новый, углубленный и более профессиональный уровень. Именно поэтому мы стали сталкиваться с протеиновыми коктейлями, сушками, и другими понятиями, которые раньше были известны только бодибилдерам и спортсменам. На самом деле многие девушки увидели для себя еще одну лазейку как избавиться от лишних сантиметров, но так ли это безопасно для здоровья? Ведь многие знают, что профессиональные спортсмены выглядят здоровыми и сильными, но приносят в жертву свой организм. Давайте вместе разберемся в чем же секрет сушки тела, и что она несет для вашего организма.

1

Что это такое

Изначально термин “сушка” можно было услышать только в кругу профессиональных культуристов. Такой комплекс питания и тренировок позволял им более тщательно и эффективно подготовиться к соревнованиям.

Когда человек набирает мышечную массу, организм не может конкретно сориентироваться только на одном, и также набирает процент жира. Сушка помогает минимизировать количество жира в организме и прорисовать красивый, четкий рельеф тела.

Важно понимать, что сушка – это не похудение. При похудении вы теряете не только жир, но и мышцы. Во время сушки ваша цель – достигнуть количества жира 8-12%, но при этом иметь красивые, а главное, накаченные мышцы. В процесс сушки входят:

• Разработанная специальная программа тренировок по набору массы.
• повышенная калорийность рациона.
• развитие жировой и мышечной ткани.

Процесс сушки заключается в том, чтобы питание сделать высокобелковым и значительно сократить или отменить потребление углеводов и жиров.

К примеру, жиры обычно составляют в день одну чайную ложку растительного масла. Углеводы могут отсутствовать или поступать в очень маленьких дозах. Тренировки во время сушки наиболее интенсивные и продолжительные. Таким образом жир начинает быстро уходить, а рельеф тела становиться более выразительным.

Почитать в тему:

2

Белковые продукты

Если вы не профессиональный бодибилдер, а просто хотите выглядеть привлекательно и подтянуто, тогда не придется придерживаться изнурительных диет и строгих правил. Для этого достаточно придерживаться правильного питания и дефицита калорий на 20-25% ежедневно.

Чтобы не терять мышцы, необходимо употреблять норму белка и не забывать про небольшое количество полезных жиров. Что касается углеводов – стоит полностью исключить их из рациона.

Это, в первую очередь, касается быстрых и вредных углеводов.

Чтобы получать нужную норму белков, желательно употреблять такие продукты как:

• Яичные белки

  Белок, который находится в яйцах является легкоусваиваемым. В одном только яйце содержится 80 ккал из которых 20 ккал приходится на белок. Следует придерживаться нормы 1-2 желтков на несколько белков яйца.

• Куриная грудка

  Такой продукт становится неотъемлемой частью каждого спортсмена, потому что грудка совершенно не жирная и содержит большое количество белка.

• Рыба и морепродукты

  Рыба и морепродукты также входят в число легкоусвояемых. Кстати, рыба усваивается намного лучше мяса, и содержит много белка, Омега-3, которая незаменима для человеческого организма. Только ни в коем случае не покупайте консервы, в которых есть масло, соль и сахар.

• Нежирная говядина

  Говядина содержит в себя креатин, которой способствует росту мышечной массы, но к сожалению, такой продукт переваривается и усваивается организмом намного дольше, чем яичные белки или рыба. Поэтому все же лучше сделать выбор в сторону яиц, творога, протеина.

• Протеин

  Отличным вариантом будет употреблять протеин в качестве перекуса. Так вы будете уверены, что выпили чистый белок, который пойдет только на пользу и не будете заморачиваться с правильными перекусами.

• Творог

  Рекомендуется есть творог, который по жирности не превышает 5%. Отличным будет во время перекуса или ужина.

Почитать в тему:

3

Углеводные продукты

В процессе сушки, несмотря на усиленное потребление белков, не стоит забывать о правильных углеводах. Без них организм может прийти к истощению и пострадать.

В рационе допускаются углеводы:

• Овсянка. Желательно сделать выбор в пользу обычного геркулеса. Овсяные хлопья быстрого приготовления насыщены большим гликемическим индексом.
• Бурый рис. В отличие от белого, бурый дольше переваривается и дольше насыщает организм, что помогает избегать чувство голода.
• Гречневая каша. По калорийности гречка такая же как и рис, но обогащена большим количеством витаминов и минералов.
• Бобовые. Фасоль, горох, нут – это не только хороший источник полезных медленных углеводов, они также богаты растительным белком. Такой белок усваивается лучше, чем белок из мяса или рыбы, но не каждому желудку они подходят. Если во время еды у вас возникает дискомфорт и вздутие, то лучше уменьшить потребление бобовых.
• Макароны из цельнозерновой муки. Макароны из цельнозерновых сортов варятся дольше, но намного полезнее для организма. К тому же они содержат более низкий уровень гликемического индекса.
• Овощи. Зелень, капусту, картошку можно употреблять в неограниченном количестве и при этом получать полезные вещества. Но все же стоит придерживаться нормы количества калорий в день.

Почитать в тему:

4

Программа питания

Важно понимать, что сушка не подходит людям, которые хотят просто похудеть. На сушку переходят, когда мышечная масса в норме и необходимо всего лишь проявить рельеф.

Переход осуществляется постепенно и длиться данный период 1-2 месяца. Питаться следует дробно, 5-7 раз в день.

Углеводы лучше есть в первой половине дня и перед тренировкой за 1 час. После тренировок рекомендуется выпивать протеин.

Понедельник

1. Завтрак: овсянка 50 г, 3 белка яйца + 1 целое, чай/кофе.
2. Перекус: 3 белка, горошек 50 г, кукуруза 50 г.
3. Обед: гречневая каша 50 г, куриная грудка 150 г.
4. Перекус после тренировки: сывороточный протеин, сухофрукты.
5. Ужин: салат из овощей, рыба 150 г.
6. Перед сном: творог 100-150 г, можно добавить 50 г черники.

Вторник

1. Завтрак: овсянка 50 г, 3 белка, молоко 250 г.
2. Перекус: индейка 100 г, 2 кусочка цельнозернового хлеба.
3. Обед: рагу из овощей, 150 г индейки.
4. Полдник: сыр тофу, 2 куска цельнозернового хлеба, чай/кофе.
5. Ужин: креветки 100 г, салат.
6. Перед сном: 3 белка.

Среда

1. Завтрак: 100 гр красной рыбы с 2 кусочками цельнозернового хлеба.
2. Перекус: 3 белка, 2 банана.
3. Обед: бурый рис 50 г, 150 г куриного филе, салат из овощей.
4. После тренировки: протеин, 1 яблоко, 1 банан.
5. Ужин: 150 гр куриного филе, тушеные овощи.
6. Перед сном: творог 150 г.

Четверг

1. Завтрак: кукурузные хлопья 100 г, молоко 500 мл.
2. Перекус: 40 г орехов, 2 банана.
3. Обед: макароны твердых сортов 50 г, говядина 150 г, салат из овощей.
4. Полдник: йогурт 300 г.
5. Ужин: тушеные кальмары 100 г, тыква.
6. Перед сном: 150 г творога.

Пятница

1. Завтрак: 3 белка и 1 целое яйцо, 2 кусочка хлеба цельнозернового, половинка авокадо.
2. Перекус: творог 150 г, 1 апельсин, 1 банан.
3. Обед: 150 г печеной картошки, 100 гр красной рыбы, брюссельская капуста.
4. После тренировки: протеин, сухофрукты.
5. Ужин: 150 куриного филе, овощной салат.
6. Перед сном: кефир 400 мл, 50 г отрубей.

Суббота

1. Завтрак: 3 белка, 2 кусочка хлеба, арахисовая паста.
2. Перекус: 150 г салата из морепродуктов, 1 апельсин.
3. Обед: гречка 50 г, говядина 150 г, морковка тушеная.
4. Полдник: орехи 40 г, сухофрукты.
5. Ужин: 150 г куриного филе, салат.
6. Перед сном: молоко 400 мл, можно добавить 50 г черники.

Воскресенье

1. Завтрак: овсянка 50 г, молоко 400 г.
2. Перекус: индейка 100 г, 1 кусочек хлеба, 1 яблоко, 1 апельсин.
3. Обед: запеченная картошка 100 г, красная рыба 100 г, черри.
4. Полдник: 300 г йогурта, 2 банана.
5. Ужин: 100 г креветок, салат.
6. Перед сном: 150 г творога.

Выход из сушки должен быть плавным. Не стоит сразу же набрасываться на вредное и сладкое, иначе жир вернется на свои места. С каждой неделей после сушки постепенно увеличивайте уровень потребления углеводов.

Почитать в тему:

5

Что можно кушать, а что нельзя

Продукты, которые можно есть на сушке

• Отварные, запеченные, тушеные грудки, филе индейки, рыбы.
• творог нежирный.
• зелень и овощи.

Запрещенные продукты

• сахар.
• мучные изделия.
• сливочное масло, сметана, жирное мясо.

Почитать в тему:

6

Рекомендации

Если выполнять сушку правильно и придерживаться всех рекомендаций, она может быстро проявить свои положительные результаты. И здесь идет речь не только о подтянутом и рельефном теле, если дополнительно принимать комплекс витамином, организм будет очищаться и получать полезные вещества, минералы. В том случае, если вы веган или вегетарианец, желательно больше уделить внимание спортпиту, протеиновым батончикам, полезным фруктам (финики, грейпфруты) и витаминам.

Рекомендуется воспользоваться помощью профессионала и правильно рассчитать свой рацион диеты и тренировок.

Вы должны придерживаться режима, который подходит для вашего телосложения и состояния здоровья. Ни в коем случае нельзя прибегать к сушке, если имеются противопоказания.

Пейте достаточное количество воды. Организм во время сушки подвержен постоянным интенсивным тренировкам и ограничениям в еде, поэтому не стоит забывать пить воду, чтобы тело не было истощенным.

Почитать в тему:

7

Противопоказания

• Заболевания почек.
• болезни печени.
• проблемы с желудком и кишечником.
• сахарный диабет.
• проблемы с сердечно-сосудистой системой.

Почитать в тему:

Заключение

Заключение

Процесс сушки достаточно тяжелый, при этом результат не заставит вас ждать. Уже после одного месяца можно увидеть рельеф и мышцы. Не все могут выдержать такой суровый режим. Рекомендуется больше прислушиваться к своим ощущениям и немедленно реагировать на любые отклонения.

Для достижения максимального эффекта, можно вести дневник питания, или пользоваться специальными мобильными приложениями, где будут просчитываться все калории.

Если вы четко соблюдаете режим питания, норму потребляемых калорий и регулярно посещаете спортзал, сушка быстренько проявит ваш красивый пресс, подтянутые ноги, руки. Главное – не сорваться и не начать есть вредную пищу, ведь это может привести к проблемам со здоровьем, а также пропадет долгожданный рельеф.

Видео к материалу

https://www.youtube.com/watch?v=ESaGte2qJ8I

Если вы увидели ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Понравилась инструкция?

2 Да Нет 0

Самые богатые источники растительного белка для вегетарианцев и веганов

Если ты хочешь попробовать вегетарианскую или веганскую диету, тебе полезно узнать, в каких разрешенных продуктах содержится больше всего белка.

Редакция сайта

Теги:

Вегетарианство

Белковые диеты

веганство

Постное меню

Великий Пост

Getty Images

Веганская система питания с каждым годом становится всё моднее. Многие хотят ее попробовать, чтобы похудеть, оздоровиться или изменить взгляд на привычный рацион. К тому же в некоторые периоды года верующие по традиции отказываются от продуктов животного происхождения и соблюдают пост. 

Как видишь, причины перейти на постное питание могут быть весьма разными. При этом главная проблема таких ограничений всегда связана с одним фактором — недостаточным потреблением белка, важнейшего нутрициента, обеспечивающего обменные процессы в организме.

Впрочем, многие эксперты всё же сходятся во мнении, что хорошо спланированная постная диета может содержать необходимое количество белка. Главное — включить в свой рацион продукты, богатые этим компонентом, и стараться как можно чаще их есть.

Эти растительные продукты считаются рекордсменами по содержанию белка. Обязательно попробуй есть их больше, даже если не являешься сторонницей веганства!

1. Сейтан

30 граммов белка в 100 граммах продукта

Сейтан — это мясоподобный продукт, сделанный из пшеничного белка глютена. Также иногда его называют пшеничным мясом. В отличие от соевых продуктов в приготовленном виде он больше похож на мясо, а еще содержит селен, железо и фосфор.

Сейтан можно жарить на сковороде и даже готовить на гриле. Однако людям с непереносимостью глютена его, естественно, не стоит употреблять.

2. Тофу и бобы эдамаме

10 граммов белка в 100 граммах продукта

Соевые бобы считаются полноценным источником белка. Они обеспечивают организм всеми незаменимыми аминокислотами, а также клетчаткой и фолиевой кислотой.

Эдамаме — это незрелые соевые бобы со сладким и слегка травянистым привкусом. Перед употреблением их нужно приготовить на пару или отварить. Затем их можно есть отдельно как закуску или добавлять в супы и салаты.

Тофу изготавливается из сывороточного белка соевого молока — аналогично сыроварению. Тофу не имеет особого вкуса сам по себе, но он легко впитывает аромат и вкус ингредиентов, с которыми готовится.

3. Чечевица

11 граммов белка в 100 граммах готового продукта

Чечевица хороша тем, что ее можно использовать в приготовлении разных блюд — и сытных супов, и овощных салатов, не говоря уже о чечевичных котлетах и фалафеле. К тому же чечевица является отличным источником клетчатки — в 100 граммах готового продукта содержится больше четверти ежедневной нормы этого пищевого волокна. А еще, судя по результатам исследований, тип клетчатки, содержащийся в чечевице, особенно полезен для микрофлоры кишечника — он предотвращает ожирение, диабет и другие заболевания, связанные с обменными процессами.

22 продукта с высоким содержанием клетчатки, которые стоит включить в рацион

4. Другие бобовые

10 граммов белка в 100 граммах готового продукта

Большинство видов бобовых, особенно нут и фасоль, содержат высокое количество белка.

К тому же они являются отличным источником сложных углеводов, клетчатки, железа, фолиевой кислоты, фосфора, калия, марганца и целого ряда других полезных растительных соединений, рекомендованных для профилактики ожирения, диабета и болезней ЖКТ.

5. Пищевые дрожжи

56 граммов белка на 100 граммов продукта

Конечно, употреблять пищевые дрожжи как полноценное блюдо невозможно. Но они могут стать отличной добавкой для повышения питательности готовых продуктов, так как кроме большой доли растительного белка содержат клетчатку, магний, медь, цинк и все витамины группы В.

Пищевые дрожжи часто используются в качестве основы для веганских соусов и салатных заправок. Однако стоит понимать, что не все виды дрожжей обогащены питательными веществами. Обязательно читай информацию на этикетке, чтобы не добавлять в пищу «пустышку»!

6.

Полба

5,5 граммов белка на 100 граммов готового продукта

Полба — самая древняя злаковая культура, разновидность пшеницы, благодаря которой появились другие крупы. Полба является отличным источником сложных углеводов, клетчатки, железа, магния и витаминов группы В. Однако не стоит забывать о содержащемся в ней глютене — некоторым людям эта крупа противопоказана.

7. Семена конопли

35 граммов белка на 100 граммов продукта

Кто бы что ни говорил, но семена конопли — это продукт, который был частью рациона еще наших далеких предков. Причем в отличие от каннабиса семена конопли содержат лишь следовые количества тетрагидроканнабинола (ТГК) — соединения, которое вызывает психоактивные эффекты.

Семена конопли не так широко используются как, например, чиа и льняное семя. А ведь растительного белка в них значительно больше: в трех столовых ложках семян конопли содержится 9 граммов полезного нутриента. К тому же семена конопли содержат большое количество магния, железа, кальция, цинка и селена, а также жирные омега-кислоты.

Семена конопли можно принимать натощак с утра или добавлять их в смузи, йогурты, мюсли и салаты.

Ты знала о пользе конопляных семян?

8. Зеленый горошек

5 граммов белка на 100 граммов продукта

Помимо немалого количества белка порция зеленого горошка на гарнир может покрыть четверть суточной нормы потребления клетчатки и насытить организм фолиевой кислотой, марганцем, витаминами А, С и К. К тому же у гороха очень широкий спектр применения в кулинарии. Его можно добавлять в салаты, закуски и супы, а также в начинки сложных блюд.

9. Спирулина

57 граммов белка на 100 граммов продукта

Сине-зеленая водоросль неспроста считается одним из главных суперфудов современности. Всего 2 столовые ложки спирулины обеспечивают потребление 8 граммов белка, а также на 22% покрывают потребности в железе и на 95% — в меди. Помимо этого спирулина содержит большое количество магния, рибофлавина, марганца, калия и даже жирные кислоты.

Ученые связывают потребление спирулины с уменьшением воспалений, а также с мощным антиоксидантным эффектом, который может быть полезен при борьбе с онкологией, диабетом и рядом других заболеваний. Однако требуются дополнительные исследования, чтобы подтвердить такой мощный потенциал суперфуда.

Еда будущего: 10 полезных свойств спирулины для красоты и здоровья

10. Амарант

4 грамма белка на 100 граммов готового продукта

Главная прелесть амаранта заключается в том, что этот злак не содержит глютена. При этом амарант считается отличным источником сложных углеводов, клетчатки, железа, фосфора и магния и имеет немало способов приготовления. Амарант можно употреблять как гарнир, добавлять в салаты, а еще из него делают муку.

11. Хлеб из проращённых семян

6,8 граммов белка на 100 граммов продукта

Хлеб из проращённых семян может состоять не только из злаковых культур, но даже из бобовых: пшеницы, ячменя, полбы, сои и чечевицы. Это заметно повышает питательные свойства хлеба и делает его отличной основой для рациона — обычный хлеб содержит куда меньше полезных веществ и зачастую рекомендуется только в ограниченных количествах.

12. Соевое молоко

3 грамма белка на 100 мл продукта

Соевое молоко является основой многих напитков, как и других видов растительного молока (например, бананового). Его можно найти в любом супермаркете — иногда вариантов соевого молока на полках даже больше, чем коровьего. Рекомендуем выбирать молоко без добавленного сахара в составе, а также обогащенное витаминами и минералами.

13. Овсянка

3 грамма белка на 100 граммов готового продукта

Овсяная крупа — классический ингредиент любой диеты. Помимо высокого содержания белка овсянка богата клетчаткой, магнием, цинком и витаминами группы В.

Овсянка отлична в любом виде. Можешь начинать утро с овсяной каши или кофе с добавлением овсяного молока, а также использовать овсянку вместо пшеничной муки и делать из нее хлеб и десерты.

14. Дикий рис

4 грамма белка на 100 граммов готового продукта

Дикий рис содержит примерно в 1,5 раза больше белка, чем другие сорта риса, не говоря уже о повышенном содержании клетчатки и других полезных нутриентов. Это отличный вариант для гарнира или полноценных постных блюд, особенно в сочетании с овощами, фасолью и горохом.

15. Семена чиа

16,5 граммов белка на 100 граммов продукта

Эти маленькие семена давно зарекомендовали себя как отличная основа для десертов и как мощный суперфуд. Помимо повышенного количества белка семена чиа богаты железом, кальцием, омега-3 и антиоксидантами.

16. Орехи и семена

От 20 граммов белка на 100 граммов продукта

Орехи — один из главных растительных источников белка. К тому же они насыщены клетчаткой, полезными жирами и витаминами. Однако стоит помнить, что куда полезнее употреблять сырые, необработанные семена и орехи. Обжарка и сушка лишает продукт части полезных веществ.

Рекомендуется принимать в пищу и ореховое масло (урбеч). Но следи, чтобы в них не было добавленного сахара — его можно часто внайти в составе  продуктов крупных производителей.

17. Богатые белком фрукты и овощи

В целом все фрукты и овощи содержат некоторое количество белка. Но в некоторых видах его намного больше, чем в остальных.

Овощи с повышенным содержанием белка:

• брокколи;
• шпинат;
• спаржа;
• артишок;
• картофель;
• брюсельская капуста;
• кукуруза.

Фрукты и ягоды с повышенным содержанием белка:

• бананы;
• нектарины;
• шелковица;
• гуава.

Как видишь, употреблять достаточное количество белка несложно даже на растительной диете. Более того, некоторые веганские продукты можно посчитать даже полезнее животных — как минимум по количеству содержания клетчатки и витаминов.

Белковые продукты для похудения список для сушки

И чтобы продукт считался лучшим в борьбе с лишними килограммами, нужно обращать внимание на его способность не только стимулировать скорость метаболизма, но и выводить из организма жидкость. К подобным продуктам относятся приготовленные без сахара ягодные морсы, апельсиновый свежевыжатый сок, зеленый чай, а также сельдерей Однако, есть надежный способ похудения – регулярное насыщение организма веществами, стимулирующими обменные процессы и сжигание жиров.  Рассмотрим, какие продукты сжигают жиры и способствуют похудению. К ним относятся низкокалорийные блюда, для усвоения которых организму потребуется много энергии. Полуфабрикаты. Обработанный полуфабрикат сдержит в себе большое количество соли и вкусовых добавок, что значительно задерживает воду в организме. Да и вообще, данный продукт в переработанном вреде не несет в себе полезных компонентов, а только может навредить состоянию вашего здоровья.

Быстро белковые продукты для похудения список для сушки

Правильный способ быстрого снижения веса белковые продукты для похудения список для сушки как привести свое тело в порядок в домашних условиях.В большинстве роликов нам показывают пластик и клей, а не настоящие продукты, которые выглядят менее аппетитно своих экранных собратьев. Да и зачастую реальность оказывается не только не такой привлекательной, но и не такой вкусной и полезной, как обещают маркетологи. Людей, старающихся придерживаться принципов правильного питания, интересуют вопросы о том, что из продуктов можно употреблять ежедневно, как их правильно готовить и сочетать. Питание должно быть раздельным и дробным – вес порций в этом случае составляет 250-300 г

Существует мнение, что медленные углеводы нужны человеку утром и днем, но это не так. Если вы худеете и активно проводите день, то медленные углеводы вам нужны в течение всего дня. Утром отдавайте предпочтение овсянке, пшенной каше. Именно поэтому мы решили помочь вам в выборе правильных продуктов, которые вы легко сможете купить за небольшие деньги, а ваше тело при этом будет выглядеть лучше, чем самое красивое творения римского скульптора. Если еще при том посмотреть статью: Простые упражнения Подпишись на наш паблик ВКонтакте, чтобы самым первым получать свежие новости, узнавать об акциях и скидках.

Белковые продукты для похудения список для сушки за месяц

Детальная рекламная статистика будет доступна после прохождения простой ВАЖНО!!! Перерыв между подходами может быть не более 2-3 минут!

6️⃣ ДЕНЬ: 20 раз, 25 раз, 15 раз, 20 раз, 30 раз, 15 раз, 30 раз, 20 раз, 20 раз Продукты содержащие белок в большом количестве таблица Мертвое море Израиль, Иордания (22 фото)

Белковые продукты для похудения список для сушки похудеть в бедрах

Перечень продуктов содержащих белок Содержание белка в продуктах (49 фото)

Что содержит белки список продуктов Обработайте приправами курицу и отправьте ее на сковороду. Обжарив мясо на оливковом масле, остудите его и нарежьте соломкой. Далее отварите в соленой воде брокколи и также обжарьте их на оливковом масле с хлопьями чили. В конце жарки добавьте к хлопьям миндаль и ранее приготовленное мясо. Финальным этапом приготовления является обработка готового блюда солью, перцем и кунжутным маслом, после чего оно еще пару минут прожаривается. Утро профессионального или начинающего спортсмена должно начинаться с протеинового коктейля, который помимо подсушки обеспечивает зарядом бодрости. Тренировки должны чередоваться с периодами восстановления, при этом акцент желательно делать на силовом тренинге для парней. При сочетании работы мышц и отдых в дополнении с питанием низкой калорийности положительный результат заметен в кратчайшие сроки.

Белковые продукты для похудения список для сушки без спорта

Следовательно, женщине массой 60 кг нужно в первую неделю сократить количество углеводов во время сушки в первую неделю до 120 г. По количеству белков строгой привязки нет (в среднем 1.5-2.5 г на килограмм), если только вы не выступающая спортсменка. У последних все гораздо сложнее, поэтому углубляться не будем. Рассмотрим меню сушки на 2 недели, которое подойдет большинству девушек и женщин. Когда белок называют строительным материалом для клеток организма, часто упускают из виду то, что это вещество является незаменимым участником метаболизма. При его участии невозможны катаболизм (расщепление различных сложных веществ на более простые и легкие для усвоения) и анаболизм (создание новых соединений из нескольких других). В совокупности это позволяет поддерживать все функции организма на нужном уровне, обеспечивать телу необходимый уровень энергии, теплообмен и пр. Но во время похудения гораздо важнее другое: именно активный и качественный метаболизм – залог активного расщепления и утилизации жировых клеток, которые формируют подкожные запасы. Кроме того, белок требует достаточно много энергии для расщепления на составляющие его аминокислоты, что также добавляет эффективности похудению.

Низкокалорийные продукты действительно помогают снизить вес, избавиться от лишних килограммов и при этом привести в норму работу органов пищеварения. Перед началом диеты рекомендуется ознакомиться со списком продуктов с небольшой калорийностью, чтобы диета была действительно эффективной. молочные продукты с низкой жирностью (при возможности лучше отдать предпочтение обезжиренным продуктам, если нет, то допускается низкий процент жирности): кефир, несладкий йогурт, простокваша, молоко, творог, творожные сырки и сыр тофу; Несмотря на их нежелательность, совсем без углеводов нельзя. В противном случае дефицит глюкозы спровоцирует выработку кетоновых тел. А дальше произойдет интоксикация, последствия могут быть весьма печальными. Поэтому углеводы нужно оставить и уменьшать их количество постепенно. Сколько углеводов есть на сушке –ответ зависит от ее этапа. В течение двух недель разрешены 3-4 грамма на килограмм, на третьей – всего лишь 1,5-2 г., на завершающем этапе – не более полграмма на килограмм массы тела. В среднем нижний предел должен составить – 40 грамм в день. При такой программе встряска для организма не будет критической.

Белковые продукты для похудения список для сушки дома

Если же говорить непосредственно о сушке для женщин, важно помнить основное правило: отказывайтесь от углеводов постепенно. Изначально исключите из своего меню фаст-фуд, сладости и другие продукты, в которых содержится много быстрых углеводов. В небольших количествах допускаются каши и хлеб. Как правило, такой период длится одну неделю. В каждом случае порция допустимых углеводов должна рассчитываться индивидуально: на 1 килограмм веса — 3 грамма углеводов. Девушки восхищаются мускулистыми атлетами с подчеркнутым рельефом. Принципы построения диеты #171;сушка тела#187;: Обязательно заниматься аэробными видами спорта во время этой программы питания. Кушать дробно, малыми порциями, в определенное время дня до 4-5 раз. Пить больше воды (до 2,5 литров). Ежедневно считать поступившие калории. Не есть до тренировок (1,5 часа) и после них (1 час). Не [hellip;]

Не забывайте о том, что данную систему питания нужно в обязательном порядке сочетать с регулярными и высокоинтенсивными физическими нагрузками. В противном случае она не принесет никаких результатов. И наоборот — если заниматься в тренажерном зале, но при этом питаться неправильно, вы тоже не достигните желаемых результатов в похудении. Многим людям трудно начать правильно питаться, соблюдать потребляемое количество калорий и заняться спортом. Я среди таких. Поэтому решила попробовать и стала участницей 8 сезона. В моем блоге вы найдете упражнения из 8, 12, 18 и 20 сезонов. Я выкладывала как стандартные упражнения, так и тренировки #171;смотри и делай#187; с Юлией Смольной. Биохимические изменения оказывают большое влияние на организм девушки, поэтому для эффективного результата и предотвращения неблагоприятных последствий девушкам нельзя полностью исключать из своего питания сладкое во время сушки — это может вызвать различные побочные осложнения, такие как, например, истощение организма. Подчеркнуть рельеф мышц можно в домашних условиях, поскольку для этого не нужны специальные условия. Сушка тела для мужчин предполагает питание и тренировки в строго определенном порядке, но зал для этого не требуется. Вышеописанная диета подойдет для сжигания подкожного жира, а вот тренироваться придется интенсивнее.

Похожие статьи:

белковые продукты для похудения список на вечер
белковые продукты для роста мышц
белковые продукты похудения меню
белковые салаты рецепты для похудения простые
белковый коктейль для похудения купить отзывы

---

Каждый спортсмен назовет эту категорию продуктов главным борцом с жировыми тканями. Высокий уровень протеина стимулирует рост мышечных волокон, способствует скорейшему выводу из тканей излишков жидкости, ускоряет метаболизм. Среди белковых продуктов, способствующих эффективному снижению веса, лучшими считаются те, в составе которых присутствует минимум жира. Чтобы обеспечить организм белком, в меню включают такие продукты, как говяжья и птичья печень, говядина, индейка, яйца, кальмары, обезжиренный творог и куриная грудка. Являются натуральными жиросжигателями, нормализуют уровень сахара и контролируют аппетит. Самыми полезными из них считают салаты, зелень, сырые или приготовленные овощи, грибы, крупы, бобовые, несладкие ягоды с фруктами. Они позволяют избежать эффекта чувства возрастающего желания полакомиться сладким, которое испытывает человек при потреблении содержащих сахар продуктов. Чем больше есть сахара, тем сильнее аппетит, который является главным врагом на пути к обретению стройной и красивой фигуры. И чтобы продукт считался лучшим в борьбе с лишними килограммами, нужно обращать внимание на его способность не только стимулировать скорость метаболизма, но и выводить из организма жидкость. К подобным продуктам относятся приготовленные без сахара ягодные морсы, апельсиновый свежевыжатый сок, зеленый чай, а также сельдерей Диетологи выделяют продукты, помогающие похудеть быстро и эффективно. К ним относятся злаковые, насыщающие организм медленными углеводами, продлевающими чувство сытости. В список входят и специи, усиливающие метаболизм, напитки, которые способствуют быстрой потере лишней массы Условные обозначения таблицы : (-) – отрицательная сочетаемость, (+) – положительная сочетаемость, (*) – относительная сочетаемость. Благодаря данным этой таблицы можно быстро сориентироваться и приготовить блюдо, внутри которого компоненты сочетаются друг с другом. Белковая пища сильно увеличивает количество холестерина и пуринов, повышает печеночные пробы. Для своевременного выявления патологических отклонений нужно ежемесячно сдавать биохимический анализ крови, а в случае обнаружения каких-либо нарушений – сразу же, но мягко и ненавязчиво выйти из диеты. После этого лучше подобрать себе другой вариант похудения и желательно сделать это вместе с диетологом. Если метод Дюкана подходит по всем параметрам, следующим шагом должна стать выработка четкой мотивации.

Все, кто строго додерживался всех правил, сходятся во мнении, что диета Дюкана дает 100% результат. Скрупулезный расчет длительности каждого этапа, потребление конкретного перечня продуктов и постоянные физические нагрузки позволяют избавиться от лишнего веса даже людям с замедленным обменом веществ. Первое и самое главное не увлекайтесь диетой чрезмерно. Помните, что мера нужна во всем: не исключайте из рациона углеводы и жиры полностью. Если после недели диеты вы решили продолжить похудение, не сидите на таком питании дольше месяца, а затем сделайте 2-3 месяца перерыва. Так как белковая диета для похудения на 7 дней оказывает большую нагрузку на почки, кушайте побольше овощей. Питайтесь не меньше 4 раз в день небольшими порциями. Последний прием пищи должен быть не позже чем за 2 часа до сна. Во избежание проблем со стулом соблюдайте водный режим- не менее 1,5 литра в день чистой воды вы должны выпить. Не превышайте суточную норму калорийности 1500 ккал Первые три компонента этого сладкого блюда смешать, белки взбить отдельно в густую пену и добавить в основную массу. Все хорошо перемешать, поставить на огонь и довести до образования плотной массы, держать на плите не более 2–3 минут. Дать этой массе остынуть, а затем скатать шарики диаметром в 3 см, обвалять в какао-порошке и орехах. Любители кокосовой стружки ею могут заменить измельченные орехи. Настолько грубая, что повреждают нежную внутреннюю поверхность кишечника. И при долговременном применении может приводить к развитию воспаления в кишечнике, которое в итоге способно вызвать такие смертельно опасные патологии, как рак кишечника и болезнь Крона. Полный отказ от жиров, ограничение поступления полезной растительной клетчатки и замена ее вредными отрубями, разрешение употреблять искусственные заменители сахара – все эти рекомендации здоровья не прибавляют, даже если и дают возможность снизить вес. Ужин на очищающей диете должен включать в себя около 85 грамм нежирного белка (например, говядины, курицы, рыбы или растительного белка), а также порцию или две овощей. Можно использовать любой источник цельного зерна, например, коричневый рис или отварную киноа.

Большая порция салата со шпинатом или капустой, курицей-гриль, помидорами, грецкими орехами, свежим сыром. Детальная рекламная статистика будет доступна после прохождения простой 7️⃣ ДЕНЬ: 15 раз, 20 раз, 30 раз, 30 раз, 15 раз, 15 раз, 20 раз, 25 раз, 20 раз правилами и требованиями пользовательского соглашения Интересные каналы Telegram. Подпишись, чтобы не потерять

Видео/гифка, 59 сек, Комплекс на все группы мышц.mp4 Всё об уходе за волосами,лицом и телом. Источники белка в продуктах питания таблица Перечень продуктов содержащих белок Таблица продуктов содержащих белки

Автор статьи: Гордеев Сергей

Сушка тела. :: Интересное :: Фабрика фитнеса

Самое главное – никаких голодных диет. Всего на всего привести свой рацион в порядок, для того чтобы ваш организм был снабжен необходимыми питательными веществами, и в тоже время убрать все ненужное.

Советы от фитнес клуба в Балашихе по сушке тела:

— Когда выходите из дома не забудьте позавтракать. Это должно войти в привычку.
— Главное правило — не кушайте много на ночь. Когда ночью приходите домой, хотите покушать, то немного кефира и фрукт — вот то, что вам необходимо для здорового питания, и ложитесь спать.
— Не делайте больших заминок между приемами пищи (мы имеем в виду 5 — 7 часов). Кушайте где-то 3-4 раза в день, притом, что главная часть питания должна быть в первых двух приемах пищи.
— Не допускайте уменьшения количества жиров в пище до нулевого уровня — это полный бред. Не добавляя в пищу жиры,
есть риск ухудшить обмен веществ, навредить коже и волосам, испортить самочувствие и зрение. Такие продукты, как растительное масло, немного яиц и сырных изделий, всегда должны быть в вашем рационе.
— С сахаром и мучными изделиями придется распрощаться на время сушки тела для девушек и мужчин, но это совсем не значит, что одно мороженое сильно ухудшит вашу фигуру.
— Со временем уберите из вашего рациона так называемый «мусор»: майонезы, кетчупы, соусы, сухарики, чипсы и различные закуски.
— С алкоголем нужно быть осторожнее. Он раздражает слизистую вашего желудка, и в итоге вы переедаете.
— Эти советы могут показаться нужными только для тех, кому нужно сбросить вес. Но эти советы на самом деле универсальны.
— Не прислушиваясь к этим простым советам худой не может поправиться, хоть и думает, что много кушает, а те, у кого большой вес не могут от него избавится.
— «Тогда какая разница?» — спросите вы. Разница в том, что, нормально питаясь, люди с лишним весом должны тратить больше калорий, чем набирать, а для тех, кто хочет поправиться, все наоборот — размер потребляемых калорий должно быть больше чем которых вы расходуете.
— Соблюдение вышеупомянутых советов откроет дверь к эффективным тренировкам с большим весом.

Как рассчитать количество нужных калорий.

Сушка тела поможет тем, кому нужно потерять в весе: 1.5 — 2 г белка на 1 кг вашего веса, 2 — 2.5 г углей (это углеводы из хлеба, овощей и круп), 1 г жира.
Женщинам количество углеводов нужно уменьшить до 1 — 2 г (в большем случае это крупы и овощи — только на завтрак).
Тем, кому нужно набрать вес: Не меньше 2 — 3 г белка на 1 кг своего веса и до 4 г углеводов.
Размер жиров можно увеличить до 1 — 2 г на 1 кг вашего веса.
Помните о витаминах и активных веществах, в рационе, по этому добавляйте в него побольше фруктов.

Режимы питания и диеты, нужные при занятиях тяжелой атлетикой и фитнесом.

О рационе культуристов ходят легенды. Эти легендарные люди могут, кушать по семь, а то и по восемь раз в день, кушать на ночь, перед сном и рано с утра, только открыв глаза. Некоторые ставят будильник на ночное время, чтобы проснуться среди ночи и «убить в себе катаболизм» выпивая десятки яичных белков или проглатывая огромные протеиновые коктейли. Как ни странно, но именно такой образ жизни позволяет продемонстрировать на олимпийских играх качественные мышцы и плоский рельефный пресс. Даже если все время наблюдая со стороны за угощениями культуриста, понять что-либо крайне сложно. Один и тот же культурист поглощает в день, громадное количество пищи, доводя ежедневную калорийность еды до 5000, 6000 и даже 11 000 калорий! Затем этот же спортсмен, на глазах снижаясь в объемах, начинает кушать смехотворные порции пищи, съедая во время всего дня вдесятеро меньше чем раньше.

Обычно культуристы разделяют год на два периода: период наращивания массы и период сжигания жировых отложений (в это время спортсмен работает над достижением максимального рельефа своего тела). Такой способ применяется из-за характерной особенности нашего организма, ведь наращивание мышечной массы, не накапливая при этом жир практически невозможно. Эти два процесса взаимосвязаны и наше тело не может пойти против природы. Обмен веществ каждого человека зависит от множества факторов, оно может регулироваться так, как нам заблагорассудиться с помощью планированного питания. Таким образом, каждый сможет достичь своей цели. Будь то сжигание жиров или рост сухой массы тела.

Не нужно недооценивать роль планированного питания и составных диет. Тренировки и специализированное питание – два неотъемлемых фактора, с помощью которых человек и строит мускулистое красивое тело. Неважно, новичок ты или профессионал, никогда не относись к питанию с предрассудками.

Сушка тела — его наиболее результативным способом сжигания жира является ограничение приема в пищу углеводов. Сахариды (углеводы) представляют собой основной, наиболее действенный источник энергии. Организм способствует легкому усвоению и переработке в глюкозу (она циркулирует по кровеносной системе) и гликоген (откладывается в клетках печени и мышц, образуя энергетический резерв). Накопление гликогена в клетках ограничено. Масса гликогена в печени взрослого человека может быть около 100 – 125 граммов, в мышцах же гликоген накапливается в малых концентрациях (не больше 1% от всей массы мышц).

В то время когда поток углеводов уже не может (при увеличении индивидуальной дневной нормы), или не успевает (по прибытию в желудок высокогликемических, легкоусваивающихся сахаров) откладываться в виде гликогена, количество глюкозы в крови увеличивается. Это побуждает выделение гормона инсулина поджелудочной железой. Липогенез в свою очередь стимулируется инсулином, содействуя переходу съедаемых углеводов в жиры при сушке тела для девушек и мужчин. В этот момент уменьшение углеводов в диете важно стабилизировать количество сахара в крови (глюкозы). При большом уровне глюкозы не происходит липолиз – применение подкожного жира для энергии организма. Регулирование уровня глюкозы в крови имеет много достоинств. Неустойчивый уровень глюкозы — главная причина болезненного чувства голода, неконтролируемого аппетита и хронической усталости. Устранение гиперинсулинемии и последующая потеря веса влекут за собой целый ряд неплохих последствий -, улучшение общего состояния, сна, настроения, потенции, нормализацию давления. Критерий по стабилизации количества сахара в крови — регулярное питание, постепенное уменьшение дневной нормы углеводов, применение углеводов только с низким гликемическим индексом (воспользуйтесь таблицей ГИ продуктов) Эти критерии схожи с теми, которые упоминают при лечении сахарного диабета.

Можно ли подготовиться к олимпийским играм, продолжая употреблять огромные дозы углеводов?

Раньше многие спортсмены пытались достичь красивого рельефа в основном за счет увеличения тренировочного веса (сумма всего веса поднятого за все сеты и повторения в них) и второстепенных сеансов аэробики. Однако этот способ во многом терпел убытки более разумному подходу спортивной диетологии. Только одна добрая порция углеводистых продуктов (100 гр риса — около 320 калорий ) возмещает липотропный эффект аэробной тренировки длительностью в 45 минут (сбрасывает приблизительно 300-340 калорий)! Позвольте что легче, провести в день 3 вспомогательные тренировки, или отказаться от 3 порций крахмалистой еды, сменив ее клетчаткой и протеином? Придерживаясь суровой диеты можно благополучно избавляться от жира, при этом не теряя мышечную массу и силу короткими, усиленными тренировками, что с успехом совершают современные бодибилдеры, оберегая свои колоссальные силовые нормативы даже на фоне диеты сушки тела.

Большинство спортсменов утверждают, что молочные продукты нельзя употреблять во время сушки тела . Если вы съедите 1 килограмм молочного продукта, в котором содержание жира 3%, в ваш организм попадет 30 грамм очень вредного, насыщенного жира животного происхождения. Исключением является обезжиренный творог, хотя и он содержит приблизительно 2 – 3% молочного сахара, который способствует задержке воды в организме. Вода частично замедляет сжигание жира, поэтому употреблять обезжиренный творог можно первые недели сушки (далее идет замедление сушки тела диета). Вы можете разнообразить свой рацион во время сушки мидиями, рапанами, креветками, рыбными консервами (тунец, горбуша), постной телятиной, если ваш организм с легкостью сжигает жиры и при менее жесткой диете.

Список допустимых продуктов для сушки тела

Протеины:
•Мясо курицы (грудинка без шкурки), нежирная рыба (белое мясо), кальмары. Готовить в гриле, пароварке или сварить.
•Яйца (без желтков) в сыром или вареном виде.
•Копченые, соленые и консервированные продукты под запретом. Исключаются и все другие продукты, содержащие протеин.
•Увеличить количество белка в соотношении 4 – 5 грамм на килограмм веса своего тела.

Когда происходит сушка тела употребление продуктов, с большим содержанием клетчатки и малым содержанием углеводов (салат, зеленые овощи, капуста, огурцы, зелень) ограничить, чтобы суммарное количество углеводов не превышало 10 грамм. Эти продукты есть только в сыром, термически необработанном виде. В последние 10 – 15 дней и эти продукты необходимо исключить.

Жиры:

Несмотря на запрет диетологов на этом этапе мы полностью исключаем жиры.

В начале диеты на просушку тела ежедневная порция сахаров является около 60% от обычного потребления. На протяжении диеты количество сахаров нужно постепенно уменьшать, учитывая адаптацию организма и процесс замедления липолиза.

Что есть при сушке тела для девушек

Содержание:

• 1 Принципы построения диеты «сушка тела»:
  • 1. 1 Противопоказания к диете сушка тела
• 2 От чего придется отказаться?
• 3 Что можно кушать?
• 4 Сушка тела для девушек — меню на неделю.
• 5 Как питаться дальше?
• 6 Какие продукты нельзя есть
• 7 Сомнительные продукты, от которых лучше воздержаться
• 8 Список белковых продуктов для рельефа
• 9 Можно ли сыр на сушке и кисломолочные продукты
• 10 Какие продукты можно есть при сушке тела девушкам: список углеводов
• 11 Какие фрукты можно на сушке девушкам: разрешенные продукты
• 12 Какие продукты сушат тело
• 13 Как правильно готовить низкокалорийную еду

Сушка тела для девушек — меню состоит в основном из белковой пищи, такой как белое мясо курицы (грудка), постная говядина (желательно отварная) (70%), круп и макарон с низким гликимическим индексом (20%), полиненасыщенных жирных кислот (рыбий жир, грецкие орехи, льнянове масло) (10%), овощей (клетчатки) — без ограничения, и большим количеством воды (2-3 литра).

При выборе меню для сушки девушкам следует обратить внимание на то, каким образом убираются из рациона углеводы. Дело всё в том, что если у мужчины гормональный фон более устойчив к изменению рациона питания, то у женщин всё сложнее. Именно поэтому готовить к примеру к соревнованиям любую спортсменку сложнее, чем спортсмена. О том, как правильно подобрать диету мы упоминали здесь.

Принципы построения диеты «сушка тела»:

1. Обязательно заниматься аэробными видами спорта во время этой программы питания.
2. Кушать дробно, малыми порциями, в определенное время дня до 4-5 раз.
3. Пить больше воды (до 2,5 литров).
4. Ежедневно считать поступившие калории.
5. Не есть до тренировок (1,5 часа) и после них (1 час).
6. Не отказываться от углеводов совсем на первом этапе диеты, если организм испытывает сильный стресс.
7. Делать ужин очень легким.
8. Не пропускать завтраки.
9. Длительность диеты — до 6 недель, к ее окончанию поступление углеводов должно быть сведено к минимуму.
10. До двух третей пищи из суточного рациона приходится на прием в первой половине дня.
11. Нельзя допускать резкого и сильного снижения глюкозы во избежание осложнений.
12. Вся пища готовится в вареном, тушеном, виде, на пару.
13. Общая калорийность продуктов за день уменьшается на 300-400 кКал по сравнению с привычной.

Противопоказания к диете сушка тела

Строго запрещено заниматься экспериментами в питании людям с болезнями печени, почек, нарушениями работы сердца и ЖКТ, а также тем, у кого имеется дефицит мышечной массы. Повременить с диетой лучше, если предстоит важное и ответственное дело, например, сдача сессии.

От чего придется отказаться?

При сушке тела нельзя есть фрукты, что часто приносит дополнительный стресс организму. Животные жиры также исключаются, при этом вся белковая пища потребляется только обезжиренной. Конечно, нельзя есть фаст-фуд, хлеб, выпечку, копчености, консервы, соленые блюда, пить газировку, алкоголь, стоит скурпулёзно подойти к подбору своего меню при сушке тела. Так же предлогаем вам ознакомиться с примерным рационом и режимом питания на сушке популярного блоггера и российского спортсмена Сергея Югая.

Что можно кушать?

Основа рациона — белковая пища. Базовые продукты — белок яйца, отварные кальмары, куриная грудка, творог, белая рыба. Утром можно есть овсяную, гречневую каши, ржаные макароны, огурцы, капусту, зелень, томаты, фасоль, болгарский перец. Общее разрешенное количество углеводов — не более 2 г./на килограмм веса в сутки в первые 2 недели диеты. Позже оно уменьшается до 1 грамма на килограмм веса в сутки.

Обязательно нужно приправлять пищу малыми количествами растительных масел холодного отжима. В первое время можно кушать немного цельнозернового хлеба, пока организм не привык к отказу от него. Помимо воды полезным будет питье чая без сахара (зеленого, имбирного). И не в коем случае не убирать соль полностью, это может привести к проблемам, но и злоупотреблять её тоже не нужно, она сильно задерживает воду, от чего ваше тело сильно отекает. Вы удивитесь, когда установите умеренный уровень соли в рационе, как изменится ваша фигура.

Так же стоит упомянуть, что питание лишь часть упешной сушки тела. Для действительно действенного жиросжигания просто необходимо тренироваться в силовом и кардио режимах. Об этом побробнее описано здесь.

Сушка тела для девушек — меню на неделю.

Естественно мы все разные, и возможно кто то из читателей не сможет позволить себе кальмаров — постоянно. Но самая главная концепция по продуктам задана, можно варьировать и миксовать продукты в рамках БЖУ и калорийности, но не нарушать меню, в противном случае — вы просто не получите результат.

кусочек отварной говядины, салат из перца и петрушки с маслом.

Пн	Вт	Ср	Чт	Пт	Сб	Вс
Завтрак	каша из овсянки, 2 белка, стакан чая, половинка грейпфрута	омлет из белка, стакан обезжиренного молока	гречка на воде, отварное яйцо	овсяная каша, чай	омлет из 2-х белков, огурец, чай	яйца с помидорами, чай	тарелка овсяной каши с горсткой изюма, чай
Обед	отварная грудка, салат из огурцов	порция ухи без картошки, салат из огурцов и помидоров, кусочек рыбы	тушеные кальмары с ложкой сметаны, салат из болгарского перца	суп из грибов, отварная курица, зелень	фасоль, тушеная с куриной грудкой, зелень	рыба с овощами тушеная
Полдник	небольшая порция гречки на воде	отварная рыба со спаржей	творог с 2 шт. кураги	суп из цветной капусты	салат из огурцов, болгарского перца	творог с кефиром	овощной салат
Ужин	рыба с капустой тушеная	творог с кефиром	тушеная рыба и салат из капусты	творог с кефиром	паровая рыба, капустный салат	гречка с отварной грудкой	кальмар запеченный, порция творога

Если организм сильно «сопротивляется» отсутствию углеводов, допускается есть на перекус по 1 яблоку или половине грейпфрута в день в течение первой недели сушки. Больше пейте и ешьте как можно более дробно, тогда чувство голода не будет догонять вас, а метаболизм ускорится, что приведёт к более ускоренному липолизу (жиросжиганию).

Как питаться дальше?

Эту диету как правило называют низкоуглеводной или низкокалорийной. Со второй недели желательно отказаться от фруктов полностью, или оставить по половинке в сутки, не более. Вечерний прием пищи должен включать только творог, кефир, отварное мясо, рыбу. С третьей недели отказ от фруктов должен стать полным. С четвертой недели количество круп в сутки — до 6 ложек, а с пятой проводится отказ и от каш в пользу белковой пищи. Шестая неделя диеты исключает молочную пищу, а после нужно плавно возвращаться к меню первой недели.

За все время сушка тела может помочь избавиться от 10 и более кг. веса, при этом мышцы обретают привлекательную рельефность. Недостаток такой системы питания — несбалансированность рациона в последние недели, поэтому она не должна практиковаться чаще, чем 2 раза в год.

Что такое сушка тела?

Начнем с описания самого процесса сушки, правил, которые следует соблюдать для снижения веса. Сушка тела для девушек в домашних условияхпозволяет избавиться от ненавистных килограммов, сократив подкожно-мышечную прослойку и даже заменив ее мышцами. Большинство диет способствует удалению воды из организма, что приводит к уменьшению цифр на весах, радуя нас с вами. Но завершив диету, можно с ужасом наблюдать за возвращением веса и даже за появлением дополнительных килограмм. Есть ряд жестких диет, построенных на потере мышечной массы, что представляет опасность для здоровья.

Если правильно составить меню для сушки тела, придется подготовиться к трудоемкому, но очень показательному и результативному процессу. Многим данная идея кажется невыполнимой, что обусловлено отсутствием знаний в этой сфере. Вам не придется общаться с множеством диетологов, расставаться с большими деньгами, необходимыми для питания и специального инвентаря.

Цель похудения состоит в избавлении от лишних объемов в течение кратчайших сроков. Она достигается благодаря потере воды, связанной с активным созданием дефицита калорий, в комплексе с нескончаемыми физическими нагрузками. Это приводит кК избавлению от воды, мышц, иногда – жировой ткани. Методики, используемые спортсменами и бодибилдерами, строятся на диете для сушки телав сочетании с усиленными тренировками. Похудения им удается добиваться не благодаря сокращению калорий, а благодаря использованию белков в качестве основной части рациона. Если добиться уменьшения калорий, входящих в ежедневный рацион, не будет происходить набор мышечной массы. Именно ее сохранение является определяющим аспектом данной методики.

Правильная сушка тела для девушекстроится на строгих правилах:

Важно помнить о стабильно низком уровне сахара в крови. Обеспечить это можно благодаря соблюдению правил дробного питания: приему пищи равными порциями 6-7 раз в день по выработанному графику.

Потребление воды обладает огромной ролью в процессе, связанном с метаболизмом и сжиганием жиров в целом. Следует употреблять от двух до трех литров воды ежедневно (именно чистой воды, без учета других напитков).

Пытайтесь постепенно уменьшать количество калорий и обучитесь их подсчету. В наши дни это нетрудно: есть множество программ и мобильных приложений, которые вам в этом помогут. Если резко уменьшить число потребляемых калорий за счет углеводов, может возникнуть дефицит гликогена, который приведет к уменьшению мышечной массы.

Для быстрой сушки тела для девушек в домашних условиях нужно уменьшать количество углеводов постепенно, примерно на 150 г в неделю.

Тренировки во время сушки лучше проводить регулярные, с уменьшенными весами, но при этом, увеличивая количество подходов и повторений. Не пренебрегайте занятиями аэробикой. Силовые тренировки предпочтительнее для молодых людей, так как программа и рацион питания при сушке тела для мужчин несколько отличаются от женских.

Не пренебрегайте спортивным питанием для сушки телаи биологически активными добавками. С их помощью вы можете дополнительно увеличить скорость метаболизма. Отличным дополнением станет прием глютамина как биологически активной добавки. Принимайте по 5 грамм после и до тренировки, а также в начале и конце дня. Чтобы сушка не нанесла вред вашему здоровью, она должна длиться от 8 до 12 недель.

Постарайтесь воздержаться от употребления в пищу углеводов с малой волокнистостью, в частности мучного, белого риса. Наличие волокон в продуктах сделает сжигание жира более эффективным.

Вам необходимо начать с выработки себе специального рациона перед тренировками. Он должен состоять предпочтительно из белка. Причем, обязательно быстрого усвоения. Меньшая же часть вашего приема пищи должны состоять из медленно перевариваемых углеводов. Питайтесь рыбой или витаминами, содержащими рыбий жир. Он поможет повышению эффективности процесса расщепления подкожного жира. Постарайтесь не питаться в течение двух часов до сна, так как процессы, связанные с максимальной выработкой гормона роста GH, происходят из-за низкого уровня глюкозы.

Для обеспечения правильной просушки, необходимо познакомиться с основными отличиями от других диет. Вам нужно затрачивать ежедневно больше калорий, в сравнении с потреблением. Чтобы убрать подкожную жировую прослойку, необходимо обеспечение быстрого обмена веществ. Правила сушки телаподтверждают, что голодание опасно! Это приводит к большому стрессу организма, приводящему к замедлению всех нужных нам процессов. Во время каждого приема пищи организм находится в ожидании голода, откладывая всю съеденную пищу в жир. Это также опасно для общего самочувствия. Возможно возникновение слабости, апатии, головокружения.

Для защиты от всех вышеперечисленных негативных последствий вам обязательно необходима программа сушки тела, которая станет вашим помощником в повседневной жизни. Главное, помнить о важности ограничения количества соли в рационе, выполнении специальных правил, связанных с ограничением потребления углеводов, выполнении упражнений, состоящих из большого количества повторов.

Эффективная сушка тела невозможна без контроля углеводов. Вся процедура связана с углеводами, накапливанием и переработкой их в энергию. При превышении нормы потребления углеводов можно добиться чрезмерного поступления гликогена в мышцы и печень. Это приводит к активному росту жировой ткани. А нам необходимо добиться активного процесса распада жиров, называемого липолизом. Он является очень медленным и связанным с большим расходом энергии. Организм нуждается в инсулине, чтобы гормон лучше перемещался по организму и помогал всасываться глюкозе. Выработка инсулина осуществляется поджелудочной железой.

Чем опасна сушка тела? Выбранная вами диета может привести недостатку углеводов и нехватке глюкозы. Дефицит компенсируется внутренними запасами гликогена, находящимися в жировых клетках. Следует быть аккуратным, ограничивая количество углеводов. Из-за слишком низкого уровня глюкозы возможна кома, вызванная из-за дефицита инсулина. Организм нуждается в углеводах, причем как простых, так и сложных. Нужно научиться правильному расчету количества потребляемых углеводов в сравнении с другими питательными веществами.

Список продуктов на сушке теладолжен подбираться индивидуально, в соответствии с ростом и весом, желаемым результатом и образом жизни человека. Многим девушкам кажется, что из-за таких жестких ограничений могут происходить срывы. Мы хотим рассказать о соответствующих эффективной сушке рецептах блюд, которые будут полезными и одновременно очень вкусными. Благодаря различным комбинациям блюд, находящихся в нашем списке, вы сможете обеспечить разнообразие своего питания. Для каждого приема пищи можно воспользоваться одним вариантом из предложенных нами.

Позавтракать можно кашей из овсянки или геркулеса с обезжиренным молоком, легким огуречным салатом с льняным маслом, порцией запеченной рыбы, омлетом, запеченным с помидорами; апельсиновым соком и салатом из орешков с авокадо.

Второй завтрак может состоять из фруктового салата, приготовленного по следующему рецепту. Легкие фрукты смешайте с небольшим количеством орешков, ничем не заправляя. Можно позавтракать специализированными низкокалорийными хлебцами со свежевыжатым соком, либо обезжиренным творогом, йогуртом с минимальными добавками.

Обеденный рацион для сушки тела может состоять из ржаного хлеба, отварной куриной грудки, грибного супа. Также пообедать можете порцией ухи, запеченной без масла, легким овощным салатом, цельнозерновым хлебом; супом с чечевицей, запеченной индейкой, овощным салатом, заправленным растительным маслом; отварной говядиной, постным борщом без картофеля, овощным салатом с яичными белками.

Полдник может состоять сэндвича из ржаного хлеба и куриной грудки, листика салата, огурцов и яичного белка; порции творога с орешками и голубикой; коктейля из свежих ягод, смешанных с обезжиренным молоком; овощного салата без масла и твердого сыра.

Ужин может состоять из запеченной курицы с овощами; паровых котлет и брокколи; маложирного творога, заправленного обезжиренным кефиром; нежирной запеченной рыбы в фольге с зеленью.

Вы должны определиться, для чего нужна сушка тела. И на основании этого понимания определиться со своей диетой. Меню обязательно должно состоять из полиненасыщенных жиров, крайне важных для женского здоровья. Нельзя исключать из рациона употребление продуктов, насыщенных правильными жирами. Среди запретных продуктов стоит упомянуть о сахаре и напитках, содержащих его, конфетах и мучных изделиях, животных жирах.

Употребление фруктов с повышенным гликемическим индексом должно быть ограничено. Это же касается картошки и кукурузы, овощей, богатых крахмалом, яичных желтков. При экспресс сушке теларазрешено питаться отварным или запеченным филе птицы, любой рыбой и морепродуктами, белками яиц, обезжиренным творогом; свежей зеленью и овощами с пониженным содержанием крахмала.

Жесткая сушка тела для девушекдостигается благодаря регулярным физическим нагрузкам. Без занятий невозможно добиться сохранения мышц в тонусе. Благодаря упражнениям можно справиться с ненавистными жировыми отложениями. Среди наиболее эффективных для достижения качественного результата занятиях стоит упомянуть о силовых и аэробных тренировках.

Аэробные упражнения для сушки теласпособствуют уменьшению жировых отложений и сгоранию калорий. В данную категорию входит большой спектр занятий: от плаванья до езды верхом, от прыжков через скакалку до различных спортивных игр, от волейбола до баскетбола, от тенниса до водяной аэробики. Крайне важно помнить о специфике выполнения данных упражнений. Аэробные нагрузки должны быть регулярными, с равным количеством времени. Можно заниматься данными занятиями между пробуждением и завтраком, чтобы обеспечить быструю сушку организма. Избежать проблем, связанных с ощущением тяжести и снижением работоспособности, можно благодаря голоданию в течение двух часов до тренировки.

Сушка тела для девушек в тренажерном залеосуществляется с помощью силовых упражнений, предназначенных специально для наращивания мускулатуры. Кардио занятия эффективны для всех групп мышц, а силовые упражнения дают нагрузку, необходимую для определенных, выбранных вами мышц. Они могут состоять из трех видов: суперсетов, круговых тренировок и сплит тренировок.

Круговые заключаются в многочисленных подходах и небольшом количестве упражнений, с небольшим перерывом между подходами. Сплит тренировка предназначена для разработки отдельных мышц по отдельным дням. Она предназначена для проработки наиболее беспокоящих вас мест. Суперсеты схожи с круговыми тренировками, но отличаются меньшим числом подходов. Можно проводить гимнастику с помощью специального коврика, даже обзавестись новым спортивным комплексом, чтобы не допускать пропусков тренировок.

Термин «сушка тела» ввели в обиход бодибилдеры. Время от времени они переходят на 5-6-недельную спортивную диету, чтобы уменьшить жировую прослойку и с помощью упражнений придать рельефа накаченным мышцам. Результат обуславливают: меню, технология приготовления пищи и режим питания. Принцип построен:

• на плавном сокращении углеводов;
• введения в рацион большого количества белка и овощей;
• еженедельной коррекцией БЖУ ;
• 5-6 разовом питании.

Низкокалорийная еда при сушке приводит к дефициту глюкозы, и вынуждает организм расщеплять жиры.

Какие продукты нельзя есть

В первую очередь из меню полностью исключают простые сахара, хлебобулочные изделия из белой муки. Под запретом при сушке алкоголь и другие тонизирующие напитки. Можно пить кофе, чай и бездрожжевые напитки. В меню не включают сливочное масло, майонез, продукты из разрешенного меню, приготовленные способом жарки. Мясо и рыбу:

• запекают в собственном соку;
• отваривают;
• готовят на гриле;
• тушат.

Яйца варят, омлет готовят на пару или в микроволновой печи.

Сомнительные продукты, от которых лучше воздержаться

На вопрос: можно ли при сушке соевый соус однозначного ответа нет. Хотя это действительно малокалорийный продукт, оттеняющий вкус белковой еды, но полезен он только при условии, если в его составе исключительно натуральные продукты, прошедшие цикл брожения.

Это относится и cola zero на сушке. В напитке нет ничего, кроме аспаркама, который намного вреднее сахара. К тому же никто не знает настоящую рецептуру напитка. Чем плохи настои из шиповника или фиточаи, поставляющие натуральные витамины и укрепляющие иммунитет?

Медом при сушке заменяют горсть сухофруктов. Стоит ли это делать, если он содержит простые сахара? В нем до 80% глюкозы, фруктозы и сахарозы. В светлых сортах 380 ккал/ 100 г, в темных 455. В придачу он содержит антибиотики. Лучше заменить сладость грецкими орехами, кешью, миндалем. Арахис при сушке стимулирует продуцирование азота и доставку питания в ткани.

Список белковых продуктов для рельефа

Спортсмены увеличивают норму протеина до 2,5/ 1кг веса. Доля животного белка составляет 70%. Оставшуюся часть органического вещества организм получает из растительной пищи. Перечень продуктов, которые можно есть по 150-200 г в каждый прием пищи:

Полезна на сушке рыба, морепродукты, в том числе и морская капуста. Источник растительного белка — орехи, семечки, кунжут, семена льна, бобовые. Только в женском организме фасоль, горох, нут, чечевица лучше усваиваются и не вызывают брожение.

Подробное меню для сушки тела девушкам представлено в этой статье.
Правильно расписанная диета на неделю для мужчин тут.
Комплекс упражнений на сушку тела для девушек в этой статье.
Тренировка для мужчин на рельеф при сушке тела описана по этой ссылке.

Можно ли сыр на сушке и кисломолочные продукты

Стакан молока на сушке жирностью 1,5 содержит 6 г белка, примерно столько углеводов, около 20 микро и макроэлементов. Теплый напиток заменит перекус и позволит забыть о голоде.

Для завтраков и перекусов подходит обезжиренный творог, твердый сыр тофу. В творог на сушке с 1% жирности добавляют свежую или замороженную чернику, малину, клубнику. В первую неделю разрешается ломтик обычного сыра, но лучше заменить его несоленой брынзой, содержащей на 1,7% меньше калорий или аналогом из сои. Доля молочного жира в суточном рационе ровна 2%.

Какие продукты можно есть при сушке тела девушкам: список углеводов

В первую неделю дневная норма глюкозы не превышает 200 г, на 2-4 семидневках объем сокращают до 50 — 70 г, на последней снова увеличивают в 2,5 раза. Однако эти значения приблизительные и количество поступления сложных сахаров в организм определяют по самочувствию. В любом случае на завтраке без медленных углеводов не обойтись.

• Бурый рис на сушке и макароны из ржаной муки, просо, киноэ, гречка – главные поставщики медленных углеводов.
• Мышечным клеткам энергию поставляет при сушке каша из овсянки, авокадо, морковь, сухофрукты, съеденные на второй завтрак или за час до тренинга.

Какие фрукты можно на сушке девушкам: разрешенные продукты

Польза зеленых яблок при сушке бесспорна. Но можно ли при сушке арбуз, банан, если у них высокий гликемический индекс (ГИ)? В мякоти бахчевых культур, в том числе и дыне, до 92% воды, 7,5% углеводов и всего 0,6 белка. Зато наряду с абрикосами, манго арбуз содержит много провитамина А, необходимого для миофибрилл и иммунной системы. В 100 ломтике всего 40-50 ккал.

Хотя бананы при сушке нежелательны т.к. относятся к запрещенным крахмалистым продуктам, но другого источника магния, расслабляющего мышцы, не найти. Фрукт влияет на синтез триптофана, повышающего настроение, утоляет голод на 2 часа. Полезные фрукты для сушки:

• Грейпфрут, цитрусовые, груши.
• Кислые ягоды — брусника, клюква, смородина.

Какие продукты сушат тело

В первую очередь – это свежие овощи. На их усвоение организм теряет больше энергии, чем содержится в самих продуктах. Так, если в огурце 14 ккал, на его расщепление необходимо 16 единиц теплоты. В список продуктов для сушки тела для женщин на каждый день входит огородная продукция:

• все виды капусты;
• сельдерей;
• болгарский перец;
• кабачки;
• зеленая фасоль.

Полезны при сушке помидоры, репа, редис, шпинат, листовой салат.

Как правильно готовить низкокалорийную еду

Имеет значение способ их приготовления. Овощи на сушке преимущественно едят сырыми. Если потушить стручковую фасоль, репу и сельдерей с растительным маслом или добавить ложку в салат, энергетическая ценность блюда сразу повыситься. В 1 ч. л. (5 г) содержится 45 ккал, в столовой больше 180. Однако натуральные витамины и минералы усваиваются полностью именно с жирами, поэтому 5 г масла для заправки салата не помешает.

меню на каждый день, таблица продуктов, результаты и отзывы диетологов

Плюсы безуглеводной диеты

Углеводы являются важнейшими соединениями для организма, из них мы добываем энергию для нормальной жизнедеятельности. Но углеводы бывают разные и один из типов в данной диете предлагается исключить, а именно – простые углеводы.

Простые углеводы отличаются от сложных тем, что простые быстро расщепляются практически без затрат собственной энергии, а также резко повышают уровень глюкозы, вызывая скачки сахара в крови.

Чувство сытости от таких углеводов длится недолго и при этом продукты с высоким гликемическим индексом отрицательно сказываются на фигуре. Это связано с тем, что неизрасходованный сахар откладывается в виде жировых запасов – таким образом организм пытается как можно быстрее снизить концентрацию глюкозы в крови.

Исключение углеводов из рациона позволяет избегать скачков сахара и излишки не откладываются в жировые запасы. Несмотря на некоторые ограничения, питание во время этой диеты разнообразное. Вы не будете чувствовать голода, так как белки и жиры дают длительное насыщение, чего не могли обеспечить быстрые углеводы.

Диета способствует общему оздоровлению, снижению сахара в крови, улучшению состояния сосудов.

Минусы безуглеводной диеты

Во время безуглеводной диеты основное количество питательных веществ добывается из белков и жиров. Это приводит к усиленной нагрузке на печень и почки, которые должны выводить продукты распада сложных веществ. По этой причине диета запрещена людям с заболеваниями печени, желудка и кишечника, почек. Беременным, кормящим и подросткам такое питание также запрещено.

Возможно возникновение легкого кетоза – явления, при котором синтезируются кетоновые тела для замены привычного питания мозга с помощью углеводов. В таком случае возможен запах ацетона изо рта и от мочи.

Важно не путать безуглеводную диету с «сушкой» спортсменов — это разные типы питания. При «сушке» диета более жесткая, опасная для организма и проводится не сколько для похудения, а для проявления мышечного рельефа, который был предварительно нарощен ранее.

Меню на каждый день для безуглеводной диеты

Совет
Для питания нужно выбирать продукты с низким ГИ, до 50. Они насыщены медленными углеводами, которые долго расщепляются и дают чувство сытости. Каждый продукт можно проверить в специальных таблицах. Разрешены: бурый рис, гречка, несладкие соки, кислые фрукты, орехи, зелень, капуста, яйца, молоко, мясо, рыба, некрахмалистые овощи, творог.

День 1

Завтрак: омлет из 2 яиц и молока, чай без сахара
Обед: говяжий бульон, запеченные брокколи, кусочек говядины
Полдник: стакан йогурта обезжиренного без добавок
Ужин: бурый рис с куриной грудкой

День 2

Завтрак: гречка с молоком, кусочек сыра
Обед: треска или тилапия на пару, салат из огурцов и помидоров
Полдник: кефир или ряженка обезжиренные, яблоко
Ужин: стручковая тушеная фасоль, вареное яйцо

День 3

Завтрак: творожная запеканка, кофе
Обед: бурый рис с куриной грудкой
Полдник: стакан йогурта обезжиренного без добавок
Ужин: стакан кефира, апельсин

День 4

Завтрак: гречка с молоком, чай
Обед: куриный бульон с зеленью и кусочком мяса
Полдник: вареное яйцо, кусочек сыра
Ужин: стручковая тушеная фасоль

День 5

Завтрак: творожная запеканка, кофе
Обед: говяжий бульон, запеченные брокколи, кусочек говядины
Полдник: томатный сок, кусочек сыра
Ужин: стакан кефира, апельсин

День 6

Завтрак: гречка с молоком
Обед: куриный бульон с зеленью и кусочком мяса
Полдник: запеченные баклажаны
Ужин: тушеная капуста с томатами

День 7

Завтрак: омлет из 2 яиц и молока, чай без сахара
Обед: треска или тилапия на пару, салат из огурцов и помидоров
Полдник: грейпфрут
Ужин: обезжиренный кефир, яблоко

Таблица продуктов

Меню состоит в основном из белков и жиров. Чтобы не ошибиться и не съесть продукт с высоким содержанием углеводов, нужно ориентироваться на гликемический индекс, в котором 100 делений. Следует избегать продуктов с ГИ выше 55 – 60.

Продукты с высоким ГИ

Продукты	ГИ
Белый хлеб, сдоба, вафли, прочая выпечка	80-100
Картофель, пюре	80-90
Рис белый, рисовая лапша, каша	85–95
Мюсли, хлопья (особенно кукурузные)	85
Тыква, дыня, арбуз, морковь свежая и вареная	75-80
Шоколад молочный, шоколадные батончики и конфеты	70
Сладкие газировки, фруктовые соки с сахаром	70
Сахар в чистом виде	70
Пельмени, полуфабрикаты, чипсы, сухарики, лапша быстрого приготовления	70
Кускус, пшено, манка, пшеничная мука, овсяная каша	60-70
Бананы, консервированные персики, ананасы, изюм	60
Мармелад, варенье, джемы, мороженное	60
Готовые соусы типа кетчупа	55

Для питания нужно выбирать продукты с низким ГИ, до 50. Они насыщены медленными углеводами, которые долго расщепляются и дают чувство сытости. Каждый продукт можно проверить в специальной таблице.

Продукты с низким ГИ

Продукты	ГИ
Гречка зеленая, коричневый рис	40-50
Киви, апельсины, манго, грейпфрут	50
Курага, чернослив, финики, слива, айва, яблоки, персик, абрикос, гранат, черника, клюква, вишня, мандарины, малина	30–40
Макароны из твердых сортов пшеницы	40
Соки без сахара: апельсиновый, яблочный, томатный	35
Перловка, чечевица, фасоль, горох, соя	30
Молоко	30
Шоколад с содержанием какао выше 75%	30
Капуста, огурцы, баклажаны, кабачки, брокколи, грибы, помидоры	15-20
Орешки	15
Зелень	15
Творог, кефир, ряженка	30
Яйца куриные	45
Мясо, рыба, субпродукты	0-2

Результаты

При правильном плавном выходе из диеты и дальнейшем сокращении потребления быстрых углеводов, результат достаточно стабилен. За неделю можно потерять до 5 – 6 кг.

Во время такого питания непривычное сокращение сахаров может вызвать головокружения, апатию и сниженную работоспособность. Во избежание этого, можно разбавлять рацион небольшим количеством натуральных сахаров: сухофруктами, медом, фруктами, до исчезновения неприятных ощущений. Но в этом случае результат будет менее ощутимым.

Отзывы диетологов

— Данная диета обратит ваше внимание на то, какую долю привычного рациона составляют вредные быстрые углеводы, не дающие достаточного насыщения и быстро откладывающиеся в жировые запасы. Большое количество белков и жиров во время безуглеводной диеты нагружает желудочно – кишечный тракт и почки, перед диетой лучше проконсультироваться с врачом, чтобы не вызвать обострение заболеваний. Резкое исключение сахаров иногда вызывает апатию, раздражительность, рассеянное внимание. Менять питание стоит постепенно, из диеты также выходить плавно, чтобы сохранить достигнутый результат, — советует Дилара Ахметова, диетолог-консультант, тренер по питанию.

Dried Food — Bilder und Stockfotos

1.520.166Bilder

• Bilder
• Fotos
• Grafiken
• Vektoren
• Videos

AlleEssentials

Niedrigster Preis

Signature

Beste Qualität

Durchstöbern Sie 1.520.166

dried food Фото и фотографии. Oder starten Sie eine neuesuche, um noch mehr Stock-Photografie und Bilder zu entdecken.

Vergewaltigung-werk in getrocknete gebrochene schlamm oder erde boden — сушеные продукты stock-fotos und bilder

Vergewaltigung-Werk in getrocknete gebrochene Schlamm oder Erde…

sortierte nüsse und getrocknete früchte. bio-lebensmittel in holzschalen, oben mit blick. — фото и фото сушеных продуктов

Sortierte Nüsse und getrocknete Früchte. Bio-Lebensmittel in…

gemischte Nüsse und getrocknete Früchte in Schalen, Draufsicht. Gesunder Snack für Vegetarier, Lebensmittelhintergrund.

nicht verderbliche lebensmittel, die aus einer papiertüte kommen. kopierraum — фото и фотографии сушеных продуктов

Nicht verderbliche Lebensmittel, die aus einer Papiertüte kommen.

Hochwinkelansicht einer großen Gruppe von mehrfarbigen, nicht verderblichen Konserven, Konserven, Saucen, Crackern, Müsli, Bohnen und Ölen, die aus einer braunen Papiertüte auf Holztisch stammen. Die Zusammensetzung umfasst Speiseölflaschen, Nudeln, Bohnen, Konserven und Dosen. Лучшее 42Mp Studio-Digitalufnahme, aufgenommen mit SONY A7rII и Zeiss Batis 40mm F2.0 CF Objektiv

ungekochte pasta über der ansicht, nahaufnahme. Трехцветная паста аранжировка als die italienische flagge — сушеные продукты стоковые фотографии и изображения

Ungekochte Pasta über der Ansicht, Nahaufnahme. Трехцветная паста…

flachlag-blick auf küchentisch voll mit nicht verderblichen lebensmitteln. Spase für text — фото и фото сушеных продуктов

Flachlag-Blick auf Küchentisch voll mit nicht verderblichen. ..

sortiment verschiedener arten von superfoods — фото и фото сушеных продуктов

Sortiment verschiedener Arten von Superfoods

таблетки mit kräutern — petersilie , укроп, базилик в einer lebensmittel-dörrmaschine. — стоковые фото и фотографии сушеных продуктов

Tabletts mit Kräutern — Petersilie, Dill, Basilikum in einer…

verschiedene hülsenfrüchte — dried food stock-fotos und bilder

Verschiedene Hülsenfrüchte

Verschiedene Hülsenfrüchte, bunte Bohnen Draufsicht

kräuter und gewürze zum kochen auf dunklem hintergrund — dried food stock -fotos und bilder

Kräuter und Gewürze zum Kochen auf dunklem Hintergrund

karton gefüllt mit nicht verderblichen lebensmitteln auf holztisch. хохвинкелансихт. — стоковые фото и фотографии сушеных продуктов

Karton gefüllt mit nicht verderblichen Lebensmitteln auf…

Сортировка и обезвоживание — сушеные продукты stock-fotos und bilder

Сортировка и обезвоживание Obst und Gemüse

биологические, биологические и биологические продукты — сухие продукты stock-fotos 02 bilder , gesunden Auswahl an Trockenobst

Bio gesunde sortierte getrocknete Früchte auf einem Teller

aktien oder eine reihe von getreide, teigwaren, grützen, bio hülsenfrüchte und nützliche samen in gläsern. веганский продукт, содержащий белок и энергетические ресурсы. gesunde vegetarische kost. häuslichen lebens szene. крупная кухня. selektiven fokus — стоковые фотографии и изображения сушеных продуктов

Aktien oder eine Reihe von Getreide, Teigwaren, Grützen, Bio Hülse

maisfeld mit maisernteschäden und rissigem boden. wetter-, dürre- und hochwasserkonzept. — фото и фото сушеных продуктов

Maisfeld mit Maisernteschäden und rissigem Boden. Wetter-, Dürre-

Hintergrund, keine Personen, Kopierraum

pasta-variationen — сушеные продукты stock-fotos und bilder

Pasta-Variationen

getrocknete schwarze soldatenfliegenlarven, kalci-würmer nahrung wildvögel — stock-fotos und bilder

Getrocknete schwarze Soldatenfliegenlarven, Kalci-Würmer Nahrung…

verschiedene hülsenfrüchte in sack tasche — сушеные продукты stock-fotos und bilder

verschiedene Hülsenfrüchte in Sack Tasche

gesunde bio hausgemachte obst- 0 bis der stock-fosund — сушеные продукты Bio hausgemachte Obst- und Gemüsechips

nicht verderbliches essen auf rustikalem holztisch. kopierraum — сушеные продукты фото и фотографии

Nicht verderbliches Essen auf rustikalem Holztisch. Копьерраум

Vorderansicht einer Gruppe nicht verderblicher Lebensmittel auf rustikalem Holztisch. Die Zusammensetzung umfasst Dosen, Saucen, getrocknete Hülsenfrüchte, Cracker, Nudeln, Konserven, Erdnussbutter, Speiseöl unter anderem. Hochauflösende 42Mp Studio Digital Capture с Sony A7rII и Sony FE 90mm f2.8 Makro G OSS Objektiv

verschiedene ungekochte lebensmittel in glasgefäßen, die auf holzregalen angeordnet sind — die stock-fotos und holzregalen angeordnet sind — die stock-fotos und bilder

glafengedens ungekochte. ..

Hungrig Hund — фото и фотографии сушеных кормов

Hungrig Hund

Hungriger Labrador Retriever füttert zu Hause.

nahtlose textur mit gewürzen und kräutern — фото и фото сушеных продуктов

Nahtlose Textur mit Gewürzen und Kräutern

frau isst getrocknete mahlzeit in der nähe von nanga parbat — фото и фото сушеных продуктов Nanga Parbat

Junger Kaukasier, der Trockenmehl isst und vom Balkon aus auf den Nanga Parbat в Пакистане, schaut

Crack und Trokenem Boden auf Reisfeld mit Sonnenlicht. — фото и фото сушеных продуктов

Crack und trokenem Boden auf Reisfeld mit Sonnenlicht.

verschiedene bunte superfoods in schalen auf dunklem hintergrund — сушеные продукты stock-fotos und bilder bilder

Говядина сухой выдержки Vier Kaltsteak Filets aus Fleisch, выдержанная в…

getrocknete blüten blühen auf weißem hintergrund isoliert — dried food stock-fotos und bilder

Getrocknete Blüten blühen auf weißem Hintergrund isoliert

getrocknete blume isoliert auf weißem hintergrund — dried food stock-fotos und bilder

Getrocknete Blume isoliert auf weißem Hintergrund

getrocknete lebensmittel mit стеклянные и стеклянные — сушеные продукты стоковые фото и фотографии

getrocknete Lebensmittel mit Glas und Schüssel

салат из киноа с рублеными вурцелями и шпинатами. — стоковые фото и фотографии сушеных продуктов

Салат из киноа с рубленым вурцелем и шпинатом.

katzen- и hundefutter. Cartoon-tierfutterbehälter или пакет. haustiere nasse und trockene mahlzeit. кормушка рунде. hunde oder katzen konservieren dosen. рассказчик. векторный набор закусок и вкусностей — сушеные продукты — графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ

Katzen- und Hundefutter. Cartoon-Tierfutterbehälter oder -packunge

hundefutter in einer edelstahlschüssel — фото и фотографии сушеных продуктов

Hundefutter in einer Edelstahlschüssel

hund schaut auf sein futter — фото и фото сушеных продуктов

Hund schaut auf sein Futter

Hund schaut auf Schüssel mit Hundefutter

hund wartet auf fütterung — фото и фото сушеных продуктов

Hund wartet auf Fütterung

3 Хаостир. Fütterung hungriger Лабрадор ретривер. Besitzer gibt seinem Hund Napf mit Granulat.

Корм ​​для собак — сухие корма stock-fotos und bilder

Корм ​​для собак

Draufsicht der weißen Schüssel voller Hundefutter

Verschiedene getrocknete früchte-chips-сушеные продукты питания. getrocknete rosenblätter auf hellem hintergrund. top-ansicht, platz für text — stock-fotos und bilder

Getrocknete Rosenblätter auf hellem Hintergrund. Топ-Ансихт,…

hand mit picanten gewürzen mit einem stück schweinefleisch mit schnittkanten — сушеные продукты stock-fotos und bilder bohnen, reis, nudeln, haferflocken, couscous, linsen in gläsern — сушеные продукты stock-fotos und bilder

Regal in der Küche mit verschiedenen Getreide und Samen — Erbsen…

Regal in der Küche mit verschiedenen Müsli und Samen

trockenhund veganes vegetarisches futterkonzept. rohes gemüse und grüne in der nähe schüssel mit tierfutter — сушеные продукты фото и фотографии

Trockenhund veganes vegetarisches Futterkonzept. Rohes Gemüse…

Trockener Hund veganes vegetarisches Futterkonzept. Rohes Gemüse und grünes in der Nähe von Schüssel mit Haustierfutter auf grünem Hintergrund.

Trocken Haustier’s food — сушеные продукты стоковые фото и фотографии

Trocken Haustier’s food

Trockenfutter für Hundekatzen in stahlgrüner Schüssel auf Holzboden

bohnen diagonalen — dried food stock-fotos und bilder

Bohnen diagonalen

Diagonale Streifen aus braun schattierten Bohnen

komposition mit vielzahl von vegetarischen zutaten — dried food stock-fotos und bilder

Komposition mit Vielzahl von vegetarischen Zutaten

tierfutter und natürliche zutaten auf rosahintergrund, flache lage — фото и фото сушеных продуктов

Tierfutter und natürliche Zutaten auf rosa Hintergrund, flache. ..

arten von körnern und samen, bohnen — фото и фото сушеных продуктов

Артен фон Кёрнерн и Самен, Бонен

Сортен фон Гетрайде, Самен и Бонен.

nüssen und getrockneten früchten in einer holzschale. — фото и фото сушеных продуктов

Nüssen und getrockneten Früchten in einer Holzschale.

Schüssel mit einer Mischung aus getrockneten Früchten und Nüssen auf einem alten Küchentisch, selektiver Fokus.

сорта гевюрцена, вайсем пфеффера, чилифлокена, цитроненграса, кориандра и кюммельсамена в стеклянных стенах на граде Штайнхинтергрунд. kopieren sie den speicherplatz. — стоковые фото и фотографии сушеных продуктов

Sortimente von Gewürzen, weißem Pfeffer, Chiliflocken,…

vielzahl von gewürzen und kräutern auf küchentisch — фото и фотографии сушеных продуктов

Vielzahl von Gewürzen und Kräutern auf Küchentisch

verschiedene rohe hülsenfrüchte und reis in schalen — сушеные продукты, фото и фотографии0003 haustier essen vektor editierbare linie illustration — сушеные продукты сток-графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ

Haustier Essen вектор editierbare linie illustration

vielfalt der arten und formmen der итальянская паста — сушеные пищевые стоки-фотографии и изображения

Vielfalt der Arten und Formen der italienischen Pasta

Vielfalt der Arten und Formen der italienischen Pasta in Gläsern auf Marmorhintergrund. Italienisches Küchenkonzept zur Aufbewahrung von Lebensmitteln. Драуфсихт. Leerzeichen kopieren.

bestückte küche speisekammer mit lebensmitteln — макароны, булочки, овощи и мясо. Die Organization und Lagerung in der küche eines gehäuses mit getreide in kunststoffbehältern. — фото и фото сушеных продуктов

Bestückte Küche Speisekammer mit Lebensmitteln — Pasta,…

tierfutter fällt auf einen haufen auf weißemhintergrund. isoliert — фото и фото сушеных продуктов

Tierfutter fällt auf einen Haufen auf weißem Hintergrund….

abendessen aufenthalt — фото и фото сушеных продуктов

Abendessen Aufenthalt

Кулинарные продукты с овощами на дереве — фото и фотографии сушеных продуктов. — фото и фотографии сушеных продуктов

Frau Hand nimmt trockenes Katzenfutter aus einem großen Рюкзак.

hundefutter optionen und auswahlmöglichkeiten — фотографии и фотографии сушеных продуктов

Hundefutter Optionen und Auswahlmöglichkeiten

Auswahl an Hundefutteroptionen, rohem Haustierhackfleisch, Brocken in Soße und trockenen Kibbles

сухие корма — сухие корма фото и фотографии

Dry Kräutern

Haufen verschiedener grüner Kräuter isoliert auf weißem Hintergrund.

Жареные стейки томагавк, das als nahaufnahme geschnitten wurde — сушеные продукты фото и фотографии

Жареные стейки Томагавк, das als Nahaufnahme…

из 100

Все о сухофруктах — разблокировать еду

Сухофрукты были доступны в течение тысяч лет в Средиземноморье и на Ближнем Востоке. Финики — одни из первых сухофруктов, которые употребляли в пищу. Сухофрукты изготавливают, удаляя воду из фруктов путем сушки на солнце или с помощью специальной машины, называемой дегидратором. Поскольку вода удаляется во время сушки, это также означает, что натуральные сахара во фруктах концентрируются.

Вы можете добавить немного сладости в свой день, наслаждаясь сухофруктами. Популярные сухофрукты включают изюм, финики, чернослив (сушеные сливы), инжир, абрикосы и персики. Фрукты, такие как сушеный манго, ананас и ягоды, также доступны, но они, как правило, высушиваются с добавлением сахара.

Пищевая ценность сухофруктов

• Сухофрукты могут быть источником антиоксидантов в рационе. Курага и персики также являются хорошими источниками каротиноидов, которые организм превращает в витамин А.
• Чернослив, изюм и абрикосы также содержат железо.
• Многие сухофрукты также являются источником клетчатки. Посмотрите, сколько клетчатки содержится в ¼ стакана этих сухофруктов:

Сухофрукты	Волокно (г)
Изюм	2,5
Курага	2,9
Чернослив	3.1
Сушеный инжир	3,7
Финики	8,0

Помните, что сухофрукты содержат больше сахара, чем целые фрукты. Если у вас диабет, лучше всего обратиться к диетологу, чтобы узнать, как включить сухофрукты в свой план питания при диабете.

Сухофрукты и здоровье зубов  

Хотя сухофрукты можно употреблять как часть сбалансированной диеты, будьте осторожны, так как они могут прилипать к зубам и вызывать кариес. Лучше всего есть сухофрукты как часть еды, чтобы они не прилипали к зубам, или вы также можете почистить зубы после их употребления.

Купите сухофрукты в лучшем виде

• Загляните в местный продовольственный магазин – сухофрукты могут быть дешевле, и это позволит сэкономить на упаковке.
• Купить сухофрукты без добавления сахара. Проверьте список ингредиентов, чтобы узнать, был ли добавлен сахар.

Советы по хранению сухофруктов

• Храните сухофрукты в герметичном контейнере, чтобы они оставались свежими.
• Сухофрукты можно хранить плотно завернутыми при комнатной температуре в течение нескольких месяцев. Хранить в прохладном, сухом месте, например в шкафу.
• Для длительного хранения (до года) их следует хранить в холодильнике в плотно закрытом полиэтиленовом пакете.

5 вещей, которые можно сделать с сухофруктами 

Изюм 

• Запеките яблоки с изюмом и грецкими орехами.
• Приготовьте домашнюю смесь с изюмом, хлопьями с высоким содержанием клетчатки и несоленым миндалем, как в этой смеси Kids Pix Trail.
  Посыпьте салат изюмом.
• Добавить в качестве начинки к овсянке.

Сушеный абрикос

• Каша с высоким содержанием клетчатки, курагой и миндалем.
• Йогуртовое парфе с нарезанной курагой.
• Добавляйте курагу в рагу.
• Приготовьте плов из киноа с курагой и жареным миндалем.

Чернослив

• Бросьте нарезанный чернослив в форму для жарки.
• Добавьте чернослив к курице с карри.
• Протертый чернослив также можно использовать для замены половины жира, используемого при выпечке.

Сушеный инжир

• После ужина насладитесь свежими фруктами и сушеным инжиром.
• Добавьте сушеный инжир в блюдо для жарки.
• Выложите нарезанный сушеный инжир на ломтики груши. Сверху посыпать раскрошенным голубым сыром.

Финики

• Добавляют в тесто для быстрого приготовления хлеба и кексов.
• Используется для изготовления батончиков мюсли с начинкой из клетчатки.
• Нарежьте финики вдоль и наполните их арахисовым, миндальным или соевым маслом.
• Приготовьте рис с зеленой чечевицей, финиками и изюмом.
• Добавьте к вашему любимому рецепту тажина, чтобы придать ему дополнительный вкус.

Рецепты, которые стоит попробовать

Мягкое овсяное печенье с изюмом
Протеиновые батончики
Блины с финиками и овсянкой
Kids Pix Trail Mix
Рис Celebration
Гранола и фруктовые закуски

Чем может помочь диетолог?

Диетологи могут поддержать вас на многих этапах жизни, от беременности до правильного питания в пожилом возрасте. Консультации с диетологом также могут помочь вам предотвратить и лечить такие заболевания, как диабет и болезни сердца. Ваш диетолог будет работать с вами, чтобы дать вам индивидуальный совет, соответствующий вашему образу жизни и целям. Свяжитесь с диетологом сегодня!

Итог

Сухофрукты можно употреблять как часть сбалансированной диеты, но не забывайте контролировать порции, так как они содержат больше сахара, чем целые фрукты.

Вас также может заинтересовать:

Все о сладком картофеле
5 основных причин обратиться к диетологу

Эта статья была написана и проверена диетологами из организации Dietitians of Canada.

Последнее обновление — 6 мая 2022 г.

Полное руководство — EZ-Prepping Easy Prepared

Один из первых вопросов, который у меня возник перед покупкой домашнего дегидратора: «Какие продукты можно обезвоживать?» а также «какие продукты нельзя обезвоживать?» Это важные вопросы для всех, кто заинтересован в покупке домашнего дегидратора для хранения продуктов, или для тех, кто недавно купил дегидратор и хочет получить список идей для начала. После долгих исследований и личного пробования множества разных продуктов я составил большой список продуктов, которые лучше всего обезвоживаются, и несколько продуктов, которые плохо обезвоживаются.

Многие продукты могут быть обезвожены для длительного хранения, включая фрукты, овощи, мясо, рыбу, кожуру фруктов, джемы, йогурт, соусы, травы, сиропы, мед и даже корм для домашних животных. Обезвоживание работает путем удаления влаги (воды) из продуктов, это означает, что продукты на основе масла или продукты с высоким содержанием жира плохо обезвоживаются. Продукты, которые нельзя обезвоживать, включают авокадо, молоко, арахисовое масло и сливочное масло.

Нам нравится обезвоживать нашу собственную еду, потому что это дает нам контроль над тем, что именно мы кладем на хранение и добавляем в закуски. Чтобы точно узнать, какой дегидратор для пищевых продуктов вам подходит, ознакомьтесь с моей статьей 9.0214 Выбор лучшего дегидратора пищевых продуктов, руководство для покупателей .

Нам также нравится сохранять наши продукты с помощью сублимационной сушки, поэтому мы провели сравнение между обезвоживанием и сублимационной сушкой продуктов. Ознакомьтесь с нашей статьей Сублимированные и обезвоженные продукты: полное сравнение .

Лучшие продукты для обезвоживания для длительного хранения и закуски

• Фрукты (огородные или купленные в магазине)
• Овощи (огородные или купленные в магазине)
• Мясо (резкая, говядина, курица и рыба)
• Джамс/яблочный соус (фруктовая кожа)
• йогурт
• Sauces (Pizza, SPAGTIA). Травы
• Сироп и мед
• Корм ​​для домашних животных (корм для кошек и собак)

Также очень полезно рассмотреть, какие продукты могут и не могут быть сохранены с помощью других методов, таких как лиофилизация и консервирование под давлением . Также см. полный список продуктов, которые долго хранятся без холодильника.

Fruits (home garden or store-bought)

Best fruits to dehydrate include:

• Bananas 
• Apples
• Strawberries
• Mangos
• Pineapples
• Вишня

• Peaches
• Grapes
• Plums
• Pears
• Rhubarb
• Cranberries

• Raspberries
• Blueberries
• Blackberries
• Лимоны
• Апельсины

https://youtu.be/PhOeJZeWEZQВидео не может быть загружено, потому что JavaScript отключен: Как обезвожить цитрусовые: лаймы, лимоны, апельсины, грейпфруты и многое другое! Сушка цитрусовых для кладовой! (https://youtu. be/PhOeJZeWEZQ)

Как сушить цитрусовые: лаймы, лимоны, апельсины, грейпфруты и т. д.

Овощи (огородные или купленные в магазине)

Овощи, которые лучше всего сушить, включают:

• Картофель
• 6 Сладкий
• 6
• Zucchini
• Bell Peppers
• Peas
• Onions

• Carrots
• Squash
• Kale
• Potatoes
• Leafy Greens
• Mushrooms

• Broccoli
• Celery
• Corn 
• Green Beans
• Pumpkin

Продукты, которые подрумяниваются, когда они лежат, такие как яблоки, бананы и груши, можно слегка сбрызнуть лимонным соком, прежде чем вы начнете их сушить. Легкий спрей не изменит вкус, но сохранит цвет. Если вы не будете сбрызгивать еду лимонным соком, она все равно будет вкусной, просто немного обесцветится.

Такие продукты, как лук, морковь и картофель, следует быстро бланшировать перед началом процесса обезвоживания.

Я всегда тщательно подготавливаю фрукты и овощи к сушке. Сушка не убивает бактерии, поэтому используйте только здоровые фрукты и овощи и очищайте их перед тем, как положить в партию.

Очистите и нарежьте фрукты и овощи на порции одинакового размера и разложите их на противне одним ровным слоем. Нарезка фруктов, таких как виноград и черника, необходима, потому что они оба имеют толстые мембраны, которые затрудняют выделение воды (влаги), а также потому, что они содержат много сахара.

Мясо (резкое, говядина, курица и рыба)

Лучшее мясо для обезвоживания:

• .

Сырое мясо можно обезвоживать, если оно достигает температуры не менее 160 градусов по Фаренгейту, а затем поддерживает температуру 130-140 градусов по Фаренгейту. ОДНАКО, он все же должен пройти дополнительную термическую обработку перед употреблением, такую ​​как запекание, жарение или приготовление на гриле до внутренней температуры не менее 160 градусов по Фаренгейту, чтобы избежать болезней пищевого происхождения.

Для хранения обезвоженного мяса вам понадобится герметичный контейнер, например, стеклянная банка, или майларовый пакет с поглотителем кислорода, или другие герметичные контейнеры с крышкой, которые предохранят мясо от воздуха, так как любая влага способствует росту бактерий.

Джем/яблочное пюре (фруктовая кожура)

Для приготовления фруктовой кожицы можно использовать джемы, яблочный соус или слегка перезревшие фрукты. Чтобы получить желаемый вкус, вы даже можете смешать любой из этих вариантов или несколько фруктов вместе. Мед — распространенный подсластитель для фруктовой кожи, но подсластитель нужен не всегда.

СОВЕТ: Будьте осторожны, чтобы не пересушить кожуру фруктов, и распределите их как можно более равномерно, чтобы избежать растрескивания.

https://youtu.be/uFRZSlXPbdgВидео не может быть загружено, так как отключен JavaScript: Кожа с клубникой – Рецепты полезных закусок – Weelicious (https://youtu.be/uFRZSlXPbdg)

 Как сделать кожуру с клубникой – Рецепт здорового перекуса

Йогурт

Йогурт можно обезвоживать пластинами или небольшими каплями, чтобы получить йогуртовые закуски. Обезвоженный йогурт может подчеркнуть острый вкус. Если вы предпочитаете более сладкий йогурт, перед началом процесса обезвоживания подсластите его медом или кленовым сиропом по вкусу.

https://youtu.be/Ytfy2IV9UmA?t=57Видео не может быть загружено, так как отключен JavaScript: приготовление полезных вкусных закусок в дегидраторе | Йогурт (https://youtu.be/Ytfy2IV9UmA?t=57)

Как приготовить полезные закуски путем обезвоживания йогурта

Соусы (пицца, спагетти, барбекю и т. д.)

Соусы очень легко обезвоживаются, потому что они требуется очень мало подготовительной работы. Как только соусы обезвожены, используйте блендер, чтобы превратить их в порошок. Обезвоженные соусы также занимают гораздо меньше места на ваших полках. Одна банка соуса для спагетти, превращенная в порошок, может составлять около 1 чашки.

Common sauces that can be dehydrated include:

• Pizza Sauce
• Spaghetti Sauce
• Tomato Sauce 
• BBQ Sauce 
• Ketchup 
• Mustard
• Alfredo Sauce

Травы

Высушить травы очень быстро и легко. Травы следует сначала промыть прохладной водой, а затем выложить в один слой. Травы могут храниться от 1 до 4 часов при температуре от 95°F-115°F. Dried herbs have a much longer shelf life  and you can use dried herbs in place of fresh herbs in recipes

The most common herbs to dehydrate include: 

• Basil
• Sage
• Mint 
• Чабрец 
• Орегано
• Розмарин

https://youtu. be/ee6auhsdy54Видео не может быть загружено, так как JavaScript отключен: Сушка трав – дегидратация мяты и тимьяна с сахаром ://youtu.be/ee6auhsdy54)

Обезвоживающие травы

Сироп и мед

Обезвоживающий сироп предотвращает кристаллизацию сиропа.

Вы можете дегидратировать многие различные типы сиропа, включая:

• Кленовый сироп
• Кукурузный сироп
• Agave Syrup
• Molass 9000 9000 9000 9000 9015 9000 9000 9015 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000
  5
  5 9000 9000
  • . Мед не должен портиться. Однако он может кристаллизоваться и менять цвет. Обезвоживание меда устраняет это и позволяет легко брать с собой в дорогу.
    Dehydrator Temperature, Preparation, and Time of Foods that Can be Dehydrated 2 Erplouts 732 PEAS 32 .

    Food to Dehydrate	Temperature	Preparation	Dryness Test	Time, Hours ( приблизительно)
    Яблоки	135°F	Очистите, удалите сердцевину и нарежьте ломтиками или кольцами	Гибкий	5-6
    Apricots	135-140°F Slices175°F Half’s	Cut in half or in slices, remove the pit	Pliable	12-38
    Bananas	135°F	Peel and cut into 3-4mm slices	Crisp	8-38
    Cherries	165°F	Pitting is optional, or pit when 50% dry	Leathery	8-34
    Cranberries	115°F	Chop or leave whole	Pliable	6-26
    Red Dates	150°F	Pit and slice	Leathery	6-26
    Figs	140°F	Slice	Leathery	6-26
    Grapes	135°F	Leave whole	Гибкий	8-38
    Нектарины	140°F	Разрезать пополам, высушить кожицей вниз. Pit when 50% dry	Pliable	8-26
    Oranges/ Rind	135°F	Peel in long strips	Brittle	8-16
    Peaches	135°F	Разрезать пополам, высушить кожицей вниз. Ямка при высыхании на 50 %	Pliable	10-34
    Pears	130-140°F	Peel and slice	Pliable	8-30
    Strawberries	135°F	Cut into ⅜ ⅜ ”Срезы, другие ягоды целые	Нет влаги	8-26
    Манго	135-145 ° F	Удалите кожу0211	Артишоки	135°F	Нарезать полосками шириной ⅓ дюйма. Boil about 10 minutes	Brittle	6-14
    Asparagus	140°F	Cut into 1” pieces	Brittle	6-14
    Green Beans	125 °F	Нарезать и пропарить/бланшировать до прозрачности	Хрупкий	8–26
    Beats	125 ° F	Бланч, охлаждение, удаление топов и корней, срез	хрупкая	8-26
    Brussel Sprouts	4011010101010101010101010101010101010101010832 .	Crisp	8-30
    Брокколи	125°F	Обрезать и нарезать. Готовить на пару/бланшировать 3-5 минут	Ломкие	6-20
    Капуста	140°F	Обрежьте и нарежьте полосками толщиной ⅛ дюйма. Нарезать сердцевину полосками шириной ¼ дюйма	Кожистый	6-14
    Морковь	125°F	Готовить на пару. Измельчить или нарезать ломтиками	Кожистый	6-12
    Цветная капуста	140°F	Обрезать и нарезать. Готовить на пару/бланшировать 3-5 минут.	Кожистый	6-16
    Сельдерей	135°F	Cut stalks into ¼” slices	Brittle	6-14
    Chives	95-125°F	Chop	Brittle	6-10
    Cucumber	135 ° F	CHEEL и CUT на ½ ”срезы		6-18
    баклард/Сквам. толстый	Хрупкий	6-18
    Garlic	125°F	Remove skin from clove and slice	Brittle	6-16
    Hot Peppers	125-135°F	Сухой целый	Конерия	8-14
    Грибы	110-120 ° F	Slice, COPP, или Dry Whore	17	,		17	,		17	, отбиение, или сухой
    170215	100-130 ° F	Тонко срезов или отбивной	хрупкая	8-14
    PEAS
    Перец	125-135°F	Нарезать полосками или кольцами шириной ¼ дюйма. Удалить семена	Ломкие	4-14
    Картофель	125°F	Нарезать ломтиками, кубиками или нарезать. Готовить на пару/бланшировать 8-10 минут	Brittle	6-8
    Rhubarb	135°F	Remove outer skin and cut into ⅛” slices	No Moisture	8-38
    Spinach	125 °F	Готовить на пару/бланшировать до увядания	Ломкие	6-16
    Помидоры	140°F	Удалить кожицу. Разрезать пополам или ломтиками	Кожистый	8–24
    Zucchini	120°F	Slice into ¼” slices	Brittle	6-18

    Dehydrating Tips and How-Tos

    After you have dehydrated your food you should всегда обуславливайте их. Особенно, если вы планируете хранить продукты, а не использовать их в ближайшие дни в качестве перекуса или для чего-то еще.

    Кондиционирование — это когда вы кладете охлажденные обезвоженные продукты в стеклянную банку, чтобы дать им постоять. Встряхивайте его один раз в день в течение 5 дней, чтобы убедиться, что в нем нет влаги и ничего не прилипает к бокам, дну или друг к другу. Если что-то слипается или вы видите влагу, вам нужно положить все обратно в дегидратор и продолжить сушку.

    Если вы обнаружите плесень в обезвоженных продуктах, к сожалению, вам придется избавиться от всего, что находится в этом контейнере. Колонии плесени могут начать расти до того, как их заметят. Не стоит рисковать, просто выбрасывая заплесневелую часть.

    Какие продукты нельзя обезвоживать?

    Продукты, которые плохо обезвоживаются:

    • Авокадо
    • Оливки
    • Жирное мясо15

      06

    • Dairy, Such as milk, butter, cheese due to the high risk of food poisoning 
    • Nuts
    • Peanut Butter
    • Sodas
    • Juices

    According to the National Center для домашнего консервирования пищевых продуктов (NCHFP) Молоко, молочные продукты и яйца не рекомендуются для сушки в домашних условиях из-за высокого риска пищевого отравления. Коммерчески сухое молоко и яичные продукты быстро обрабатываются при достаточно высоких температурах, чтобы предотвратить бактериальное загрязнение. Домашние дегидраторы не могут дублировать этот процесс, а безопасность домашнего сухого молока и яичных продуктов не может быть гарантирована.

    Продукты с высоким содержанием жира, такие как авокадо, масло, орехи и сыр, прогоркают быстрее, чем обезвоживаются, что делает их не лучшим вариантом для обезвоживания. Эти типы продуктов часто имеют легко покупаемые варианты длительного хранения, такие как порошкообразный сыр и масло. Другой вариант для этих предметов — положить их в морозильную камеру.

    ---

    Tweet

    Печать

    Электронная почта

    Как сушить фрукты и овощи

    сушеные фрукты и овощи

    (Фото: Джеймс Эллеркер)

    Сушеные овощи и фрукты подходят не только для пеших походов и приготовления овсяного печенья с изюмом. Загляните в отдел здоровых закусок в любом продуктовом магазине, и вы увидите, что вегетарианские чипсы и фруктовые чипсы всегда на полках. И они не только для перекуса! Подавайте чипсы из цуккини с жареными колбасками в качестве хрустящего вегетарианского гарнира, который понравится даже привередливым едокам. Используйте сушеный перец, чтобы добавить остроты зимнему супу. Нарежьте вяленые помидоры на кусочки размером с укус, чтобы украсить домашнюю пиццу.

    Научиться обезвоживать фрукты и овощи очень просто (мы говорим об отдельных ингредиентах). Так что, если вы одержимы купленными в магазине чипсами из сладкого картофеля или пристрастились к яблочным полоскам, возможно, пришло время инвестировать в дегидратор. Это доступный, простой и вкусный способ сохранить сезонные продукты для длительного хранения и запастись закусками на черный день. И это особенно полезно, если у вас есть ящик CSA или сад на заднем дворе, который прямо сейчас натыкается.

    Как подготовить фрукты и овощи к сушке

    Шаг 1: Выбирайте сезонные продукты.

    Некоторые люди думают, что обезвоживание — это способ использовать все, что ушиблено, побито или знавало лучшие времена. Но на самом деле, сушка концентрирует вкус, поэтому начните с лучших продуктов, которые вам не терпится откусить.

    Шаг 2: Промыть, почистить и очистить.

    Купите органические, если позволяет бюджет, и быстро промойте или поскребите фрукты и овощи. Очищать или нет — решать вам, но имейте в виду, что текстура кожицы станет только жестче.

    Шаг 3: Тонко нарежьте острым ножом или мандолиной.

    Выбирайте кусочки одинакового размера, толщиной от ⅛ до ¼ дюйма, которые будут сохнуть с одинаковой скоростью. Ломтики будут сжиматься по мере высыхания, поэтому для конечного результата делайте их немного толще, чем вы хотите.

    Шаг 4: Окуните фрукты в цитрусовую воду.

    Этот шаг необязателен и предназначен только для фруктов, которые могут обжариваться, например, бананов и яблок. Наполните миску лимонным соком и водой в равных частях и замочите в ней ломтики на 10 минут. Достаньте фрукты из воды и обсушите бумажными полотенцами.

    Шаг 5: Бланшируйте овощи в кипящей воде.

    Также необязателен, этот шаг необходим только для крахмалистых овощей, таких как сладкий картофель или сахарный горох. Отварите их в течение нескольких минут, а затем встряхните на ледяной бане, чтобы остановить приготовление и сохранить яркие цвета.

    сушеные фрукты и овощи

    Как сушить фрукты и овощи с помощью дегидратора

    Использовать дегидратор очень просто: просто подключите его к сети, поверните рукоятку и двигайтесь. В лучших моделях горячий воздух циркулирует равномерно, поэтому вам не нужно беспокоиться о лотках дегидратора. Все следующие рецепты тестировались с использованием Цифровой дегидратор Excalibur с 9 лотками и 48-часовым таймером . Excalibur обычно рекомендует сушить фрукты при температуре 135°F, а овощи — при 125°F. Время сушки сильно различается, и оно обычно указывается в виде диапазона, потому что оно полностью зависит от типа продукта, от того, насколько он спелый и сочный, насколько тонко вы его нарезали и какая влажность была в этот день. Ознакомьтесь с инструкциями производителя, загуглите погоду и дайте ей наилучшую оценку.

    Как сушить фрукты и овощи в духовке

    Сушка в духовке также является вариантом, хотя духовки нагреваются немного выше, могут быть непостоянными, и вы можете увидеть резкий скачок в счете за электроэнергию. Разогрейте духовку до минимальной температуры, обычно до 200°F. Застелите противни антипригарным ковриком или пергаментной бумагой. Поместите охлаждающую подставку поверх пергаментной бумаги; это поможет воздуху циркулировать вокруг фруктов и овощей. Время сушки будет значительно короче, и вам, возможно, захочется перевернуть противни.

    Как хранить сушеные продукты

    Обезвоженные продукты считаются готовыми, когда они полностью сухие на ощупь и имеют любой вид от кожистого и податливого до хрустящего и ломкого. (Номер Национального центра домашнего хранения пищевых продуктов – хороший справочник для получения более подробных рекомендаций по упаковке и хранению сушеных продуктов. ) Полностью охладите и переложите в герметичные контейнеры, такие как пластиковые крышки с защелками, стеклянные банки или пакеты для заморозки. Хранить в прохладном темном месте. Через несколько дней встряхните один из контейнеров. Если вы заметили какую-либо влагу, перенесите содержимое обратно в дегидратор еще раз. Высушенные и правильно хранящиеся фрукты и овощи могут храниться несколько месяцев.

    10 фруктов и овощей, которые лучше всего сушить

    сушеные бананы

    1. Бананы

    Приготовьте симпатичные монетки из сушеных бананов для здорового перекуса, который любят дети. Очистите бананы, нарежьте на диски толщиной от ⅛ до ¼ дюйма и замочите в цитрусовой воде на 10 минут, чтобы они не потемнели. Высушите в соответствии с инструкциями производителя, при 135°F в течение 6-10 часов или в духовке при 200°F в течение 5-7 часов.

    сушеные яблоки

    2. Яблоки

    Сушеные яблоки — традиционное лакомство, и обезвоживание яблок не может быть проще. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, если хотите, нарежьте фрукт кружочками толщиной от ¼ до ⅜ дюйма и замочите в цитрусовой воде на 10 минут, чтобы они не потемнели. Высушите в соответствии с инструкциями производителя, при 135°F в течение 7-15 часов или в духовке при 200°F в течение 6-8 часов.

    сушеная клубника

    3. Клубника

    Сладкая сушеная клубника прекрасно сочетается с гранолой. Клубнику очистите от кожуры и нарежьте ломтиками толщиной от ¼ до ⅜ дюйма или разрежьте пополам, если они действительно маленькие. Высушите в соответствии с инструкциями производителя, при 135°F в течение 7-15 часов или в духовке при 200°F в течение 5-7 часов.

    сушеный манго

    4. Манго

    Полоски манго на вкус как солнечный свет. Очистите манго, срежьте мякоть с плоской сердцевины и нарежьте ломтиками толщиной ¼ дюйма. Высушите в соответствии с инструкциями производителя, при 135°F в течение 7-15 часов или в духовке при 200°F в течение 6-8 часов.

    сушеный ананас

    5. Ананас

    Сушеный ананас получает прекрасный приз. Отрежьте верх и низ, обрежьте жесткую оболочку и нарежьте толщиной от ¼ до ½ дюйма, удалив сердцевину. Высушить в соответствии с инструкциями производителя, при 135°F в течение 10-18 часов или в духовке при 200°F в течение 8-10 часов.

    вяленые помидоры

    6. Помидоры

    Не называйте это возвращением – вяленые помидоры по-прежнему хороши для ужина с макаронами. Сверху положите помидоры, при необходимости удалите сердцевины и нарежьте ломтиками толщиной ¼ дюйма или разрежьте помидоры черри пополам. Высушите в соответствии с инструкциями производителя при температуре 155°F в течение 5–9часов или в духовке при 200°F в течение 4-6 часов.

    Сушеный сладкий картофель

    7. Сладкий картофель

    Он никогда не будет таким хрустящим, как жареные во фритюре чипсы, но сушеный сладкий картофель по-прежнему достоин желания съесть его. Очистите сладкий картофель, нарежьте ломтиками толщиной ¼ дюйма, бланшируйте в кипящей воде в течение нескольких минут и встряхните на ледяной бане. Высушите в соответствии с инструкциями производителя, при 125°F в течение 7-11 часов или в духовке при 200°F в течение 6-8 часов.

    сушеные кабачки

    8. Кабачки

    Сушка может спасти невероятный урожай тыквы. Обрежьте верх и низ и нарежьте ломтиками толщиной ⅛ или ¼ дюйма. Высушите в соответствии с инструкциями производителя, при 125°F в течение 7-11 часов или в духовке при 200°F в течение 5-7 часов.

    Сушеный сладкий картофель

    9. Болгарский перец

    Конфетти разных цветов: сушеный перец отлично подходит для суповых смесей. Удалите ребра и семена и нарежьте ломтиками толщиной ¼ дюйма или измельчите. Высушите в соответствии с инструкциями производителя, при 125°F в течение 4-8 часов или в духовке при 200°F в течение 4-6 часов.

    сушеный горох с сахаром

    10. Горох с сахаром

    Сушеный горошек лучше для вас, чем картофель фри. Обрежьте и удалите нити, если это необходимо, бланшируйте пару минут в кипящей воде и потрясите на ледяной бане. Высушите в соответствии с инструкциями производителя, при 125°F в течение 5-13 часов или в духовке при 200°F в течение 4-6 часов.

    Руководство для начинающих по обезвоживанию продуктов

    Нет более простого способа сохранить урожай.

    Зачем обезвоживать?

    Нет более простого способа сохранить продукты, чем обезвоживание. Используемая на протяжении тысячелетий для сохранения продуктов без холодильника, сушка является одним из самых быстрых и наименее дорогих способов сохранить урожай. Это также может облегчить вес продуктов, предназначенных для кемпинга и пешего туризма, сберегая вашу спину и кошелек.

    При обезвоживании резко снижается содержание влаги в продуктах, что позволяет им дольше храниться и оставаться вкусными.

    Это связано с тем, что при обезвоживании пищи содержание влаги в ней снижается до 5–20 %. В этом диапазоне бактерия, вызывающая разложение пищи, не может выжить. Удаляя влагу из ваших любимых продуктов, вы также продлеваете срок их хранения.

    Типы обезвоживания пищи

    Существует несколько способов обезвоживания пищи, но некоторые из них более эффективны, чем другие. Это потому, что современные инструменты помогли улучшить скорость обезвоживания, уменьшая вероятность того, что ваша еда испортится. Вот наиболее распространенные методы, используемые сегодня.

    Сушка на солнце

    Трудно представить более старый или простой способ сохранения продуктов, чем сушка на солнце. Около 12 000 лет люди нарезали фрукты и клали их на стеллажи или ряды на солнце. Сушка на солнце очень эффективна в местах с длительными периодами жаркого солнца. Древние римляне обычно ели изюм и сушеный инжир благодаря средиземноморскому климату. Но в любом месте с минимальной температурой 86 F и относительной влажностью 60% будет работать. Просто помните, что фруктам требуется несколько дней, чтобы полностью высохнуть. Поместите на сетку (избегайте оцинкованных предметов) и накройте второй сеткой, чтобы отпугнуть мух и других насекомых.

    Сушка на воздухе

    Как и сушка на солнце, сушка на воздухе — древний метод обезвоживания пищи. Основное отличие состоит в том, что сушка на воздухе обычно происходит в тени. Это потому, что этот метод помогает сохранить все, что нуждается в защите от солнечных лучей. Он хорошо работает с нежной зеленью и травами, особенно с теми, которые вы сохраняете для кулинарных смесей или травяных чаев.

    Сушка на солнечной энергии

    В отличие от сушки на солнце, сушка на солнце использует дегидратор, работающий от солнца, для пассивной сушки продуктов. Поскольку нет нагревательного элемента или вентиляторов для циркуляции воздуха, сушка на солнце не использует электричество. Солнечные сушилки работают на открытом воздухе и обычно имеют форму настольной мини-теплицы.

    Связанный материал: Обезвоживание продуктов на солнечной энергии: как сушить продукты на солнце

    Сушка в духовке

    Сушка в духовке использует вашу домашнюю духовку для медленной сушки продуктов при температуре около 140 F. Поскольку духовки такие большие, они не самые эффективные сушилки на блоке. Но они могут избавить вас от необходимости покупать дополнительный прибор, если ваша цель — быстрая сушка. Они также могут согреть ваш дом, так как вам нужно будет приоткрыть дверь, чтобы влага вышла. Если вы думаете о сушке продуктов в духовке, убедитесь, что духовка работает достаточно низко. Все, что выше 140 F, будет готовить вашу еду, а не сушить ее.

    Электрическая сушилка

    Добавьте современные технологии к старым методам сушки и вуаля: у вас есть электрические дегидраторы. Эти маленькие электростанции оснащены вентиляторами и элементами для быстрой и эффективной сушки продуктов. Это означает практически полное отсутствие порчи и вкусный конечный результат. Большинство электрических дегидраторов также оснащены датчиком температуры и регулировочной шкалой. Это помогает ускорить или замедлить время высыхания в зависимости от того, что вы обрабатываете. Если в вашем дегидраторе есть вентилятор, рассмотрите возможность использования его в гараже или другом месте, где шум не имеет значения. Этот совет также применим, если вы используете дегидратор летом и не хотите нагревать жилое помещение.

    Пищевой дегидратор Excalibur отлично подходит для сушки фруктов, овощей, кожуры фруктов, вяленого мяса, рыбы, трав и замоченных зерен или орехов.

    Сушка в микроволновой печи

    Если вы любите готовить в микроволновой печи и вам нужно высушить лишь небольшое количество продуктов, вы можете рассмотреть возможность использования микроволновой установки в режиме «разморозки» для сушки фруктов и трав. Как правило, фрукты, приготовленные в микроволновой печи, полностью высыхают от 20 до 40 минут, но следите за ними, чтобы не переусердствовать. Травы, помещенные в микроволновую печь, готовятся от 2 до 3 минут.

    Что можно обезвоживать?

    Вы можете обезвоживать почти любые свежие продукты, но некоторые продукты обезвоживаются лучше, чем другие. Вот некоторые фавориты.

    • Фрукты (яблоки, бананы, абрикосы, персики, груши, вишни, черника) для употребления в пищу в качестве закусок или нарезанные в мюсли и дорожные смеси, или сушеные в виде пюре для фруктовой кожуры.
    • Овощи (морковь, грибы, лук, горох, фасоль, помидоры) для добавления в супы, рагу и походные блюда.
    • Мясо и рыба (говяжий фарш, курица или индейка; нарезанное мясо; вяленое мясо; свежая рыба; вяленая говядина) для добавления в походные блюда или хранения ингредиентов для супа и тушеного мяса.
    • Орехи, семена (грецкие орехи, фундук, миндаль, пекан, макадамия) после замачивания или проращивания, чтобы сделать их более усвояемыми.
    • Пророщенные зерна (рис, гречка, ячмень, лебеда, амарант) для сохранения питательных веществ и хранения для муки, мюсли и выпечки.
    • Травы (орегано, базилик, петрушка, укроп, фенхель, мята, мелисса, иссоп) для последующего использования в чае, выпечке и кулинарии.
    • Крекеры, хлеб и мюсли для сыроедения.

    Связанный: Продлите осенний урожай, обезвоживая фрукты и овощи

    Подготовка продуктов к обезвоживанию

    Инструменты

    Основной целью подготовки продуктов к обезвоживанию является получение однородной толщины. Таким образом, вещи будут обезвоживаться с одинаковой скоростью, и вы получите однородный конечный результат. Один или два более толстых куска, которые не полностью высохнут, могут привести к порче при хранении.

    Чтобы получить наилучший результат, используйте правильный инструмент для работы.

    Одним из инструментов, который существует уже давно, является устройство для нарезки яблок . Представленная ниже модель изготовлена ​​из чугуна, ей более 20 лет (и она все еще в ходу). Для обработки фруктов, таких как яблоки и груши, он идеально подходит для одновременной нарезки, очистки и сердцевины.

    Ищите без пластиковых деталей. Резиновая присоска на дне помогает прикрепить инструмент к прилавку. Некоторые модели поставляются с зажимом, но они могут быть немного привередливыми, если ваша столешница не стандартного размера.

    Острый короткий нож для очистки овощей и ручной нож полезны для очистки и нарезки фруктов и овощей.

    Кухонный комбайн или терка также можно использовать для нарезки, нарезки кубиками и измельчения ингредиентов для супов, тушеных блюд и закусок.

    Толщина нарезки

    При нарезке фруктов и овощей для обезвоживания обрезайте их до толщины от ¼ до ½ дюйма для достижения наилучших результатов. По возможности нарежьте мясо тоньше.

    Как насчет пилинга?

    Нет необходимости очищать все, что вы обезвоживаете. Основная причина удаления кожуры с фруктов и овощей — избавиться от дефектов, которые могут повлиять на вкус и внешний вид. Вы также можете удалить кожицу с неорганических продуктов, чтобы уменьшить воздействие пестицидов.

    Связанный: Пестициды в продуктах

    Если вы хотите удалить кожицу с фруктов, таких как персики, абрикосы или помидоры, опустите их в кипящую воду на срок до 60 секунд. Затем поместите в холодную воду еще на 60 секунд или пока кожица не начнет сморщиваться и подниматься. Шкурки теперь легко снимаются руками.

    Овощи, которые обычно готовятся дольше, можно бланшировать, приготовив их на пару в течение 2–5 минут. Это поможет сохранить питательные вещества и предотвратит потерю вкуса перед сушкой.

    Бланшировать или не бланшировать

    Бланширование означает предварительное нагревание овощей, фруктов и мяса перед помещением их в дегидратор. Люди обычно бланшируют овощи, особенно те, которые готовятся дольше, потому что это помогает предотвратить потерю вкуса перед сушкой. Самый простой способ бланширования — поместить овощи в корзину пароварки и нагреть под ней воду. Готовьте на пару от 2 до 5 минут, пока овощи не прогреются до середины.

    Чаще всего бланшируются следующие овощи:

    • Спаржа (от 3 до 5 минут)
    • Брокколи (от 3 до 5 минут)
    • Капуста (от 2 до 3 минут)
    • Морковь (от 3 до 4 минут)
    • Кукуруза (от 1 до 3 минут)
    • Зеленая фасоль (от 4 до 5 минут)
    • Горох (3 минуты)
    • Кале, шпинат (только пока не завяли)

    Бланширование некоторых овощей перед сушкой помогает сохранить вкус и качество.

    Окунание для цвета и вкуса

    Сухофрукты промышленного производства сохраняют свой цвет и текстуру не просто так. Часто его обмакивают в консерванты. При добавлении на поверхность фруктов эти консерванты помогают сохранить внешний вид и вкус свежих фруктов.

    Это не означает, что вы должны окунать свои продукты в консервант перед сушкой, но стоит задуматься о том, как продлить срок хранения ваших продуктов. Вот несколько вариантов, которые особенно хороши для предотвращения потемнения светлых фруктов.

    Аскорбиновая кислота : Растворите 1 столовую ложку чистой аскорбиновой кислоты в 1 литре воды. Добавьте в раствор нарезанные или нарезанные продукты и оставьте не более чем на один час. Выньте, слейте и слегка промойте перед добавлением в лотки дегидратора. Обычно аскорбиновую кислоту можно найти в местном магазине здоровой пищи или в продуктовом магазине.

    Лимонная кислота : Растворите 1 столовую ложку лимонной кислоты в кристаллической форме. Лечить, как указано выше. Лимонная кислота всего на 1/8 эффективнее аскорбиновой кислоты и придаст вашим фруктам более терпкий вкус. Купите лимонную кислоту в местном магазине здоровой пищи или продуктовом магазине.

    Фруктовый сок : Размешайте 1 стакан лимонного сока в 1 литре воды. Опустите фрукты на 10 минут, а затем хорошо процедите. Как и лимонная кислота, описанная выше, фруктовый сок не так эффективен, как аскорбиновая кислота (примерно в 1/6 раза эффективнее), и оставляет терпкий вкус на фруктах.

    Бисульфит натрия : Растворите 1 чайную ложку порошка бисульфита натрия в 1 литре воды. Замочите нарезанные фрукты на 2 минуты, прежде чем вынуть, слить воду и промыть. Не используйте повторно раствор бисульфита натрия, потому что в следующий раз он будет менее эффективен. Также будьте осторожны с аллергией на сульфиты, которые распространены.

    Как сушить продукты

    Сушка фруктов

    Чтобы получить лучшие сухофрукты, выбирайте высококачественные продукты, собранные в зрелом виде. Спелые фрукты имеют пиковое содержание сахара, что означает более сладкие закуски. Но следите за тем, чтобы не было ничего перезревшего или помятого: они могут почернеть во время сушки.

    Вымойте кожицу, если вы планируете оставить ее, затем удалите сердцевину или косточку (при необходимости) и нарежьте до одинаковой толщины. Поместите на поддоны для обезвоживания и высушите при температуре от 135 до 145 F, пока они не станут гибкими.

    Для таких фруктов, как яблоки, бананы, персики и нектарины, время сушки составляет от 6 до 16 часов. Абрикосы, виноград, инжир и груши можно есть от 20 до 36 часов. Проверяйте каждые 2–3 часа в пределах этих диапазонов, при необходимости меняя лотки.

    Не добавляйте новые фрукты в дегидратор, если старая партия все еще находится в работе: это приведет к тому, что частично высушенные фрукты будут поглощать влагу.

    Сушка овощей

    Овощи сохнут быстрее, чем фрукты, но и портятся быстрее. Будьте внимательны при приготовлении и сделайте все возможное, чтобы сохранить их свежесть до сушки.
    Это включает в себя хранение в холодильнике или на бумаге для экономии продуктов, приготовление только того количества, которое вы можете выдержать за одну загрузку, и стирку в холодной воде.

    Удалите все жесткие кусочки кожицы или стебля, срезав синяки и пятна. Нарежьте до одинаковой толщины с помощью кухонного комбайна или спиралайзера. Выбирайте меньшую длину, а не большую, чтобы ускорить сушку. При необходимости бланшируйте (как указано выше).

    Поместите на лотки дегидратора, не перекрывая друг друга, и высушите при 125 F. Помидоры и лук являются исключением и лучше всего сушить при 145 F. Время сушки будет варьироваться от 4 до 10 часов в зависимости от овощей и размера ваших кусочков.

    По возможности не сушите овощи с сильным запахом одновременно с овощами с более мягким запахом. Брюссельская капуста, лук, перец и чеснок оставят свой фирменный аромат в других продуктах.

    Как сушить мясо и рыбу

    Выбирайте для сушки только свежее нежирное мясо и нежирные сорта рыбы, так как жир быстро портится. Не обезвоживайте свинину, если только вы не используете нарезанную вяленую ветчину.

    При обезвоживании приготовленного мяса удалите жир и нарежьте его кубиками размером примерно ½ дюйма. Разложите на противнях и высушите при 145 F. Полная сушка большинства приготовленных мясных продуктов занимает от 6 до 12 часов. Насухо промокните, если во время процесса обезвоживания на поверхности появится масло. Вы также можете дегидратировать (приготовить) говяжий фарш таким же образом.

    Чтобы приготовить вяленое мясо для перекусов и походов, вам нужно нарезать мясо на тонкие одинаковые полоски. Затем замаринуйте в рассоле или высушите, используя соленую «натирание», от 6 до 12 часов в холодильнике. После отверждения стряхните полоски и высушите их при 160 F. Уменьшите температуру до 145 F, пока полоски не треснут (но не сломаются) при сгибании.

    Сушка орехов и семян

    Зачем кому-то сушить орехи и семечки, если они уже вкусные в сыром виде? Некоторые люди с проблемами пищеварения считают, что замачивание и обезвоживание орехов и семян облегчает обращение с ними. Это потому, что сырые орехи содержат ингибиторы ферментов. Замачивание помогает разрушить эти ингибиторы, делая орехи и семена более усвояемыми.

    Чтобы подготовить орехи к обезвоживанию, замочите их на ночь в растворе соли и воды (примерно 1 столовая ложка морской соли на 4 стакана орехов, погруженных в воду). Слейте воду и разложите в один слой на лотках дегидратора. Сушить при 145 F в течение 12-24 часов. Этот рецепт хорошо подходит для кешью, миндаля, орехов пекан, грецких орехов и тыквенных семечек.

    Обезвоживающие травы

    Травы — один из самых простых и быстросохнущих продуктов. Приготовления мало, и они долго хранятся, не теряя вкуса.

    Собирайте свои любимые травы утром, желательно в начале года, до цветения. Если вам нужны семена, такие как кориандр и сельдерей, соберите их в сухой день, когда светит солнце. Нарежьте на отрезки по одному стеблю, соберите в пучок и повесьте в тени. Или разложите на лотках дегидратора в один слой и высушите при температуре от 95 до 105 F в течение 2–4 часов. Травы, которые закончили сушку, будут ломкими и легко крошатся при прикосновении.

    Связанный: 10 кулинарных трав для выращивания и сушки

    Для обработки держите отдельные веточки травы над противнем или куском ткани из пчелиного воска и удаляйте их, проводя пальцами по длине стебля. Собрать и хранить в сухих банках.

    Часто задаваемые вопросы о обезвоживании пищевых продуктов

    Как долго хранится обезвоженная пища?

    Хотя известно, что сушеные продукты хранятся от пяти до десяти лет при правильном приготовлении и хранении, лучше всего использовать ваши продукты в период от 4 месяцев до одного года.

    Удаляет ли обезвоженная пища (или сохраняет) питательные вещества?

    Да, обезвоживание пищи может удалить некоторые питательные вещества, но не больше, чем другие методы консервации. Свет и тепло вызывают разрушение витаминов. Это означает, что консервирование уничтожает больше питательных веществ, чем обезвоживание при низкой температуре и низкой влажности. Вы можете уменьшить количество тиамина и витаминов А и С, которые теряются из овощей, бланшируя некоторые овощи (см. выше).

    Убивает ли обезвоживание пищи бактерии?

    Если вы сушите фрукты и овощи до уровня влажности от 5 до 20%, вы удаляете бактерии, вызывающие разложение пищи. Если вы беспокоитесь о бактериях на мясе, Министерство сельского хозяйства США рекомендует сначала нагревать сырое мясо до 160 F, а затем обезвоживать при постоянной температуре 145 F.

    Повышает ли обезвоживание пищи уровень сахара?

    Сухофрукты имеют очень сладкий вкус, потому что при обезвоживании концентрируется сахар и удаляется водяной пар. В сухофруктах больше сахара на грамм, чем в свежих фруктах, но обезвоживание фруктов не увеличивает общее содержание сахара.

    Убивает ли обезвоживание пищи ферменты?

    В некоторых случаях да. Обезвоживание пищи при более высоких температурах действительно приводит к гибели ферментов. Более плотные продукты могут выдерживать более высокие температуры без потери ферментов, но большинство ферментов в конечном итоге становятся неактивными, когда температура поднимается выше 140–158 F.

    Можно ли обезвоживать пищу в мультиварке?

    К сожалению, нет. Мгновенный горшок может быть удивительным многофункциональным инструментом, способным медленно готовить, готовить под давлением и делать йогурт, но он слишком влажный, чтобы что-либо обезвоживать. Даже со снятой крышкой. Поверьте нам в этом.

    Можно ли обезвоживать приготовленную пищу?

    Да, можете. Вы даже можете обезвоживать пищу, хотя некоторые приготовленные продукты обезвоживаются лучше, чем другие, но если вы обезвоживаете для походов, кемпинга или длительного хранения продуктов, вы можете предварительно приготовить тушеное мясо, блюда из риса и даже десерты и обезвожить их с помощью нанесение на антипригарный лист и укладку на лотки дегидратора. После того, как они станут влажной, рассыпчатой ​​консистенции, снимите листы с антипригарным покрытием и высушите оставшуюся часть.

    См. также: Советы по обезвоживанию пищи для походов

    Как хранить сушеные продукты?

    Храните продукты в чистых, сухих банках (хорошо подойдут домашние консервные банки или стеклянные банки) или упакуйте в силиконовые пакеты или контейнеры для заморозки с плотно закрывающимися крышками.

    Сравнение консервированных продуктов

    Обезвоженные и консервированные продукты

    Консервирование продуктов подвергает их воздействию высоких температур. Это приводит к потере от 60 до 80% питательных веществ в зависимости от пищи. Напротив, средняя потеря питательных веществ в результате обезвоживания составляет от 3 до 5 %.

    Консервы подвергаются воздействию высоких температур, что приводит к потере 60-80% питательных веществ. Обезвоженная пища теряет в среднем 5-8% питательных веществ.

    Консервирование обычно более трудоемко, чем обезвоживание. Это связано с приготовлением пищи и стерилизацией банок, а также с приготовлением рассолов и сиропов для обработки. Консервы уже влажные, и их часто можно есть сырыми. Некоторые обезвоженные продукты необходимо замачивать или восстанавливать перед едой, что может увеличить время приготовления пищи.

    Обезвоженные продукты по сравнению с сублимированными продуктами

    При обезвоживании удаляется от 85 до 95% влаги из пищи. Сушка вымораживанием удаляет до 99%. Это означает, что сублимированные продукты хранятся дольше и легче обезвоженных, но их производство обходится дороже.

    Сублимационная сушка работает путем снижения температуры внутри вакуумной камеры, а затем ее повышения до тех пор, пока вода в пище не превратится из жидкости в газ. Сублимационная сушилка обычно стоит от 2000 до 6000 долларов.

    Подготовка к сушке

    Сушка фруктов и овощей — отличный способ сохранить урожай и уменьшить упаковку продуктов. Самостоятельное приготовление обезвоженной пищи для приключений на свежем воздухе и долгосрочного или краткосрочного хранения в экстренных случаях поможет вам чувствовать себя подготовленным и в безопасности.

    Вы готовы начать обезвоживание? Посетите нашу страницу продукта для получения дополнительной информации об электрических дегидраторах для пищевых продуктов всех размеров.

    Как построить свою кладовую выживания из продуктов длительного хранения из супермаркета – The Prepared

    Есть два способа увеличить запас продуктов на случай чрезвычайной ситуации. Один из способов — хранить больше нескоропортящихся продуктов, которые вы уже едите в повседневной жизни. Этот список охватывает такие продукты — те, которые вы можете найти в любом супермаркете и которые отлично подходят для вашего запаса.

    Другой способ — купить специальную «еду для выживания», которую вы не открываете до тех пор, пока не возникнет чрезвычайная ситуация, но которая обычно хранится намного дольше, чем еда из супермаркета. Любой способ хорош, и большинство людей в конечном итоге делают оба.

    В руководстве для начинающих объясняются плюсы и минусы каждого метода, а также основные понятия, например, сколько продуктов нужно хранить для вашей семьи. И если вы еще не знакомы с моделью FIFO «храните то, что используете, используйте то, что храните», проверьте и ее.

    На что обращать внимание при совершении покупок

    Хотя ниже приведен конкретный список продуктов — и вы будете в порядке, если будете покупать только из этого списка — стоит понимать основные различия между тем, что хорошо для вашей кладовой, и тем, что не подходит. т. Чем больше вы понимаете, тем легче настроить или импровизировать.

    Основные критерии:

    • Длительный срок хранения . Даже если вы не пытаетесь соответствовать сроку годности 20-30 лет сублимированных продуктов или 5-8 лет срока годности MRE, вы все равно хотите разумно подходить к выбору продуктов длительного пользования. Старайтесь избегать всего, что длится не менее года.
    • Удобно хранить . Прочная упаковка, такая как банка или коробка, намного лучше, чем упаковка картофельных чипсов. Продукты, которые должны быть охлаждены/заморожены, не исключаются автоматически, но будьте осторожны, не слишком полагайтесь на электричество.
    • Простота приготовления . В случае чрезвычайной ситуации, когда вы полагаетесь на эту еду, у вас может не быть коммунальных услуг или других вещей, облегчающих приготовление пищи. Поэтому мы отдаем предпочтение продуктам, которые можно есть как есть, которые нужно только разогреть или регидратировать, или которые легко смешивать и сочетать с другими ингредиентами.
    • Пищевая . Не все должно быть «здоровым», и хотя психический/эмоциональный комфорт ценен в кризис, вы не хотите усугублять ситуацию, пытаясь жить за счет нездоровой пищи, включая ядерные твинки 🙂
    • Калорийность . Некоторые продукты (или то, как они упакованы) дают вам больше калорий на квадратный фут, чем другие, и ограниченное пространство часто является вашей самой большой проблемой при создании кладовой.
    • Диетические ограничения . Чрезвычайная ситуация — не время быть привередливым, но вполне нормально избегать продуктов, которые ненавидит ваша семья, которые обескураживает ваша вера, или у кого-то есть проблемы с питанием (например, лактозы или глютена).0006

    Существует старая поговорка о покупке здоровых продуктов: делайте покупки во внешних проходах, где обычно размещают свежее мясо и продукты, и избегайте внутренних проходов, где обитают переработанные и сладкие продукты. Покупая продукты для приготовления пищи, вы должны поступать наоборот: делать покупки во внутренних проходах, где обычно выставлены продукты длительного хранения.

    Лучшие товары можно найти во внутренних проходах. Пропустите свежие продукты по периметру магазина.

    Помимо бюджета, пространство часто является одним из самых больших ограничений при строительстве ваших домашних продуктовых магазинов. Таким образом, вы хотите втиснуть как можно больше питательных веществ в свое пространство. Большинство продуктов в этом списке уже плотные (например, пакет риса), но даже пакет макарон, который наполовину состоит из еды, а наполовину из воздуха, может со временем накапливаться.

    Например, большой пакет картофельных чипсов по размеру примерно равен 20-фунтовому пакету фасоли пинто. Одна чашка чипсов содержит около 137 калорий, 9,4 грамма жира, 12,4 грамма углеводов и 1,6 грамма белка, а чашка фасоли пинто содержит 240 калорий, 1 грамм жира, 44 грамма углеводов и 16 грамм белка. . Не говоря уже о том, что пакет с чипсами полон воздуха.

    Фасоль — хороший пример размышлений о таких вещах, как простота приготовления, питательная ценность и плотность, а также универсальность. Например, мы рекомендуем есть как сухую, так и консервированную (влажную) фасоль, потому что сухая фасоль хранится дольше, но консервированную фасоль можно есть прямо из банки, не тратя топлива на подогрев.

    Фасоль также хорошо сочетается с другими основными ингредиентами не только из-за вкуса и разнообразия, но и как мощная комбинация, которая повышает уровень вашей кулинарной игры — вот почему USAID рекомендует сочетать фасоль со злаками в экстренных случаях:

    доступный источник белка в большинстве районов Африки, Центральной и Южной Америки и Азии. Они являются хорошим источником клетчатки, витаминов группы В и антиоксидантов. В сочетании с зерном фасоль обеспечивает дополнительные аминокислоты для создания полноценных белковых блюд.

    Будьте готовы. Не будь жертвой.

    Хотите больше интересного контента и подарков? Подпишитесь на бесплатную рассылку новостей The Prepared и получайте лучшие материалы для подготовки прямо на свой почтовый ящик. 1-2 письма в месяц, 0% спама.

    Что значит быть стабильным при хранении или скоропортящимся

    Один из самых простых способов наполнить свою кладовую — купить немного больше во время обычных походов по магазинам и следовать простому, но эффективному методу «первым пришел — первым ушел». Ключом к методу FIFO является использование времени, оставшегося между покупкой продуктов и датой их истечения.

    Чем дольше хранится еда, тем легче и качественнее будет приготовление. Министерство сельского хозяйства США определяет термин «длительного хранения» следующим образом:

    Продукты, которые можно безопасно хранить при комнатной температуре или «на полке», называются «длительными». К этим нескоропортящимся продуктам относятся деревенская ветчина, консервы и продукты в бутылках, рис, макаронные изделия, мука, сахар, специи, масла и продукты, обработанные в асептической или ретортной упаковке, а также другие продукты, которые не требуют охлаждения до открытия. Не все консервы пригодны для длительного хранения (на них будет маркировка «Хранить в холодильнике»).

    Совет : Находясь в магазине, заведите привычку смотреть на срок годности, прежде чем положить что-то в корзину — нередко в конечном итоге вы получаете что-то, что уже пролежало на рынке впустую большую часть своей жизни, или хуже того, уже истек.

    Вам может быть интересно, действительно ли дата истечения срока годности, указанная на упаковке, является концом жизни для этого продукта. В медицине, например, срок годности часто наступает, когда лекарство становится слегка менее эффективен — это не значит, что лекарство бесполезно или вредно.

    Мы хотели бы дать вам список распространенных продуктов и точно сказать, как долго они будут храниться, но это сложнее, чем вы могли бы ожидать. Например, Церковь СПД говорит, что пшеничные ягоды могут храниться 30 и более лет, Be Still Farms говорит, что они хранятся около года в холодильнике, а Совет по цельному зерну говорит, что максимум шесть месяцев. Кому верить?

    USA Emergency Supply, поставщик материалов для обеспечения готовности, дает самый честный ответ, который мы видели:

    Определение срока хранения пищевых продуктов в лучшем случае является неточной наукой, поскольку существует очень много переменных. Они варьируются от состояния, в котором была ваша еда, когда вы ее впервые купили, и включают многие другие факторы… Эту информацию следует использовать только в качестве общего руководства, и ее не следует следовать «как евангельской истине», потому что ваши результаты могут отличаться.

    Пять врагов срока годности:

    • Тепло
    • Легкий
    • Влага
    • Вредители
    • Кислород

    Чем больше вы сможете уменьшить эти факторы, тем дольше будут храниться ваши продукты. Неоткрытый мешок риса не продержится так долго в садовом сарае, как, например, в вашем доме.

    Для сухих товаров, которые необходимо переупаковать по возвращении домой, золотым стандартом хранения являются майларовые мешки с поглотителями кислорода, хранящиеся в герметичных ведрах.

    Однако продукты длительного хранения часто хранятся дольше, чем вы думаете. Например, многие консервы имеют срок годности в течение двух лет после производства, хотя они прослужат намного дольше, если упаковка не будет нарушена. Министерство сельского хозяйства США говорит:

    Большинство продуктов длительного хранения безопасны на неопределенный срок. Фактически, консервы прослужат долгие годы, если сама банка находится в хорошем состоянии (без ржавчины, вмятин или вздутий). Упакованные продукты (хлопья, макаронные изделия, печенье) будут безопасны после истечения срока годности, хотя со временем они могут стать несвежими или приобрести неприятный привкус.

    Они также добавляют это предупреждение о ботулизме, особой опасности консервированных продуктов:

    НИКОГДА НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ продукты из контейнеров, на которых имеются предупреждения о возможном «ботулизме»: протекающие, вздутые или сильно помятые банки; треснутые банки или банки с негерметичными или вздутыми крышками; консервы с неприятным запахом; или любой контейнер, который выплескивает жидкость при открывании. Даже незначительное количество ботулинического токсина может быть смертельным. Покрытие банки может обесцвечиваться или подвергаться коррозии, когда металл вступает в реакцию с продуктами с высоким содержанием кислоты, такими как помидоры или ананасы. Пока банка находится в хорошем состоянии, содержимое должно быть безопасным для употребления в пищу, хотя вкус, текстура и питательная ценность пищи могут со временем уменьшаться. Домашние консервы следует использовать в течение 1 года.

    Список продуктов

    Это наиболее распространенные продукты в списке покупок выживальщика, организованные по категориям и подтвержденные исследованиями.

    Зерновые

    Зерновые должны быть одним из «якорей» вашей кладовой для приготовления пищи. Они универсальны, питательны и хорошо хранятся.

    • Рис: длиннозернистый, короткозернистый (суши) и басмати (индийский)
    • Пшеничные ягоды (предпочтительно белые, твердые)
    • Кукуруза сушеная
    • Попкорн
    • Овсяные хлопья
    • Кукурузная мука
    • Мука общего назначения
    • Мука для выпечки
    • Макаронные изделия
    • Киноа
    • Крупа быстрого приготовления
    • Картофельное пюре быстрого приготовления / картофельные хлопья

    Фасоль и бобовые

    Еще один якорь в вашей кладовой. Фасоль и бобовые богаты столь необходимым белком и клетчаткой, а также они универсальны и хорошо хранятся.

    • Фасоль пинто
    • Черная фасоль
    • Фасоль темно-синяя
    • Фасоль
    • Нут/фасоль нута
    • Лимская фасоль
    • Горох черноглазый
    • Чечевица

    Жиры

    Жиры необходимы для приготовления пищи, питания и ощущения сытости — не думайте, что «жир — это плохо». Будь то насыщенные или ненасыщенные, большинство этих жиров хранятся не менее 1-2 лет на полке.

    • Лард
    • Арахисовое масло (также хороший источник белка)
    • Укорочение
    • Масло растительное
    • Оливковое масло
    • Кокосовое масло
    • Кокосовое молоко (подходит для индийских и тайских блюд)

    Мясо и другие белки

    • Консервированный лосось
    • Сардины
    • Консервированный тунец
    • Спам
    • Куриные консервы
    • Сосиски венские
    • Текстурированный растительный белок
    • Кусочки бекона, имитация
    • Ветчина деревенская
    • Вяленый бекон

    Мясные консервы: кто-то любит, кто-то ненавидит. Но это хорошо иметь под рукой, и вы можете быть удивлены блюдами, которые вы можете приготовить с ним. Куриные консервы могут быть на удивление вкусными. Из консервированного лосося можно приготовить восхитительные и удивительно элегантные крокеты из лосося. Если у вас есть желание суши, вы можете сделать спам-мусуби.

    Вас могут удивить заменители мяса в списке, такие как текстурированный растительный белок (TVP). TVP может храниться до 20 лет при правильном хранении. Кусочки имитации бекона сделаны из TVP и служат намного дольше, чем настоящий бекон.

    Наконец, рассмотрите также вяленые мясные продукты, такие как ветчина, которая может храниться неограниченное время, пока она не нарезана, и вяленый бекон, который не требует охлаждения. (Не путайте вяленый бекон с вяленым беконом, который вы найдете в холодильном отделе.)

    Специи

    Специи улучшат вкус пресной якорной пищи, что повысит моральный дух. Соль особенно важно хранить, потому что она необходима для функций организма и может использоваться для консервирования пищевых продуктов. Уксус, особенно белый, полезен не только для ароматизации и консервации, но и для очистки.

    Многие из этих предметов, такие как соль, сахарный песок и мед, могут храниться вечно, если их правильно хранить. Многие другие предварительно измельченные специи хранятся годами, хотя со временем они теряют свою силу.

    • Соль
    • Сахарный песок
    • Мед (замочите его в теплой воде, если он кристаллизуется)
    • Белый уксус
    • Яблочный уксус
    • Рисовый винный уксус
    • Соевый соус
    • Черный перец горошком (требуется мельница для перца)
    • Палочки корицы
    • Куриный бульон
    • Чесночный порошок
    • Итальянская приправа
    • Гарам масала
    • Порошок чили
    • Паприка
    • Тмин
    • Кайенский перец
    • Батончики карри
    • Имбирь: молотый и кристаллизованный
    • Кориандр

    За пределами первой четверки — соль, сахарный песок, мед и белый уксус — примите это как рекомендации. Для удобства мы предлагаем несколько «комбинированных» специй, таких как итальянская приправа и гарам масала, но не стесняйтесь покупать отдельные специи и смешивать их самостоятельно. Кроме того, обратите внимание на цельные специи, такие как тмин и семена кориандра, которые дольше сохраняют аромат и могут быть обжарены целиком для большего аромата.

    Совет : Качественный мед хранится вечно, но он может кристаллизоваться и выглядеть странно. Просто замочите контейнер в теплой воде, чтобы нагреть внутреннюю часть, и все снова соберется вместе.

    Мы добавили одну странную вещь, которую вы не видите в большинстве списков продуктов, — это батончики карри, представляющие собой кусочки жира и приправ. Просто приготовьте немного мяса и овощей, добавьте воду и карри в соответствии с указаниями, залейте рисом, и готов ужин.

    Совет : Многие из этих специй можно купить в больших пластиковых кувшинах в таких магазинах, как Costco и Sam’s Club.

    Выпечка

    Даже если вы не печете в повседневной жизни, возможно, вам захочется держать что-то под рукой, например, на случай, если вы захотите испечь хлеб в чрезвычайной ситуации.

    • Сироп (имитационный сироп для блинов хранится два года и более, кукурузный сироп хранится неопределенно долго, но кленовый сироп требует охлаждения после вскрытия)
    • Сухое молоко
    • Пищевая сода
    • Разрыхлитель
    • Какао
    • Кукурузный крахмал
    • Дрожжи
    • Чистый экстракт ванили
    • Сахарная пудра
    • Смесь желе

    Фрукты и овощи

    Помимо обычных консервированных фруктов и овощей, также обратите внимание на изюм и другие сухофрукты, которые могут быть не в банках.

    Интересно, что консервированные продукты с высокой кислотностью, такие как помидоры, имеют гораздо более короткий срок хранения, чем некислотные — около 18 месяцев — но список блюд, которые можно приготовить из консервированных помидоров, бесконечен: курица в масле, перец чили, маринара, сальса, и т. д.

    Напитки

    Растворимый кофе и смеси напитков, такие как Kool-Aid или порошкообразный Gatorade, могут пригодиться, потому что питье только простой воды может утомить вас в затяжной чрезвычайной ситуации или, что еще хуже, спровоцировать появление монстра, зависимого от кофеина, в кафе. худшее время.

    Совет : Кофеин включен в список аптечки по той же причине 🙂

    Продукты, которых следует избегать или хранить с осторожностью

    срок годности. Старайтесь избегать:

    • Коричневый сахар . Есть противоречивые сообщения о коричневом сахаре. Некоторые авторитеты, такие как Церковь СПД, предостерегают от его хранения, в то время как DoesItGoBad.com говорит, что он хранится долго. По нашему опыту, он не испортится, но со временем затвердеет. Вы можете использовать сахар, если вы можете его расщепить. Коричневый сахар является важным ингредиентом во многих рецептах, поэтому хорошо иметь его под рукой, но мы бы не наполнили им ведро.