Совместимость яйца и помидоры: Почему нельзя есть помидоры и огурцы вместе: консультация от диетолога — 5 мая 2021

Почему нельзя есть помидоры и огурцы вместе: консультация от диетолога — 5 мая 2021

6 продуктовых сочетаний, от которых вам не поздоровится

• 1. Яичница с беконом
• 2. Паста с томатным соусом и сыром
• 3. Фрукты с чем бы то ни было
• 4. Огурцы с помидорами
• 5. Шашлык и все-все-все
• 6. Курица и грибы

1

Яичница с беконом

Сама по себе яичница — прекрасный выбор для завтрака: это источник белка, жиров и полезного холестерина. В частности, в ней содержится лецитин, положительно влияющий на нервную ткань, улучшающий обмен веществ и состояние кожи. Но вместе с беконом в таком завтраке появляются насыщенные жиры, а их употребление рекомендуют сокращать для профилактики многих неинфекционных заболеваний, в первую очередь сердечно-сосудистых.

— Более того, бекон относится к красному мясу, — говорит врач-диетолог Ирина Бородина. — По актуальным данным Всемирной организации здравоохранения, ежедневное его употребление увеличивает риск рака поджелудочной железы: 100 граммов красного мяса (примерно таков вес пары традиционных кусочков бекона к яичнице) повышают опасность приблизительно на 17%. Кроме того, жареный бекон значительно повышает риск инсульта. По этой причине ученые советуют свести его употребление к минимуму.

Поэтому в данном случае идеальный завтрак — это яичница с овощами или куском цельнозернового хлеба вместо бекона.

Ирина Бородина — врач-диетолог Городского центра медицинской профилактики, кандидат наук, терапевт 1-й категории.

По мнению диетолога Анны Лис, для завтрака лучше выбрать сочетание белков и жиров. Например, яйцо с лососем или авокадо. С авокадо также отлично сочетается любая зелень, например шпинат, можно добавить огурец.

— Яйцо с помидором — тоже практичный вариант, — говорит Анна Лис. — Яйца облегчают поглощение каротинов (пигмент, который придает цвет овощам) и в сочетании со свежими овощами приносят двойную пользу тем, кто борется с лишним весом.

Анна Лис — диетолог, консультант по питанию.

Поделиться

2

Паста с томатным соусом и сыром

Макароны — это крахмалистые углеводы, а помидоры — кислотосодержащие. Смешивать их тяжело для желудка. А если вдобавок щедро посыпать сыром, переваривание станет еще более проблематичным. После подобного обеда захочется отдохнуть, полежать и даже вздремнуть. В Испании и Италии для этого есть сиеста, но у нас, к сожалению, подобной традиции нет.

Существует еще поверье, что из-за сыра с помидорами у вас будет скапливаться соль в суставах, но это выдумки.

— Поваренную соль содержат практически все сыры, однако в составе, скажем, моцареллы, адыгейского, рикотты, колби-джека, проволоне, мюнстера и чеддера соли гораздо меньше, чем в таких видах, как брынза, фета или голубой сыр, — говорит Ирина Бородина. — Здесь всё зависит от количества. Одно дело, если вы употребляете 30–40 граммов сыра в сутки, а другое — 150 и более. Здесь и объем соли будет значительно выше. А ее избыточное употребление (больше 5 граммов в сутки) повышает риск развития артериальной гипертензии, из-за которой врачи отмечают рост смертности от сердечно-сосудистых заболеваний.

Поделиться

3

Фрукты с чем бы то ни было

Фрукты диетологи советует есть до еды, ничего с ними не сочетая. Сразу после еды лучше тоже на них не налегать. В противном случае можно заработать даже дисбактериоз. При сочетании фруктов с крупами процесс переваривания ягод сильно затягивается. Это может привести к брожению. Лучше всего съедать фрукты минимум за полчаса до еды.

— Это отдельный прием пищи, привычные многим рецепты запеченной курицы или салата с ананасами сочетают в себе несочетаемые продукты, — говорит Анна Лис. — Это самый неудачный состав продуктов. Вместо ананасов лучше приготовьте курицу с помидором и чесноком.

Поделиться

4

Огурцы с помидорами

Оказывается, что эти два продукта тоже лучше не смешивать. Такой овощной салат будет в лучшем случае бесполезным.

— Вопрос в том, есть пищевая ценность продукта или нет. Калории там будут в любом случае, но встает вопрос полезных калорий, — говорит сертифицированный диетолог-нутрициолог Игорь Мормиль. — Энергию мы получим, но витамины, из-за которых мы едим овощи, пропадают. Во-первых, в огурцах содержится аскорбиназа, расщепляющая витамин С (он есть в помидорах). Во-вторых, у огурцов и помидоров разные процессы усвоения, желудок может переваривать что-то одно, а другой продукт, соответственно, начнет бродить.

Игорь Мормиль — сертифицированный диетолог-нутрициолог, тренер высшей категории, преподаватель Уральского института фитнеса.

Из-за этого брожения салат из огурцов и помидоров может показаться тяжелым, в кишечнике появятся газы. Заодно такой процесс снизит уровень полезных бактерий. Другой важный момент: огурцы относятся к щелочным продуктам, а помидоры — к кислым. Когда они смешиваются, образуются соли, а это может привести к заболеваниям почек и печени. Справедливости ради отметим, что все эти процессы происходят чаще, когда ваш салат постоял уже несколько часов. Если резать овощи и сразу их съедать, ничего страшного не случится.

Поделиться

5

Шашлык и все-все-все

Шашлык лучше всего есть со свежими овощами и зеленью: огурцами, помидорами, луком, листьями салата, петрушкой, укропом и кинзой. Список продуктов, с которыми есть его не стоит, тоже внушительный. Это изделия из теста, картофель, молочные продукты и рыба.

Шашлык с хлебом и (ну вдруг) макаронными изделиями — это сочетание белков и быстрых углеводов. Для их переваривания нужны разные ферменты, поэтому легко получить тяжесть в животе, брожение, повышенное газообразование и изжогу. Та же история происходит с картофелем, неважно, вареный он, жареный или запеченный. И снова всё дело в разных ферментах, необходимых для переваривания белка и крахмала.

Если вам придет в голову есть шашлык с молоком, помните, что оно (как и любые его производные) нейтрализует желудочный сок, что усложнит переваривание мяса. Как результат — всё те же тяжесть, вздутие и прочие неприятности. Рыба тоже кажется довольно странной парой к шашлыку. Перед пикником вообще желательно определиться с тем, что вы будете есть: либо то, либо другое. Здесь вопрос о разных структурах белка.

Поделиться

6

Курица и грибы

Воздержаться стоит не только от компании шашлыка с рыбой и мяса с молоком, но и от следующих продуктовых пар:

• орехи и мясо;
  
• яйца и мясо;
  
• курица и грибы;
  
• сыр и орехи;
  
• сыр и яйца;
  
• яйца и молоко;
  
• орехи, молоко и мясо.
  

В сочетании разные по своей природе белковые продукты дадут максимально возможную нагрузку на органы пищеварения. Для их расщепления нужны разные ферменты, разная их концентрация и разное время воздействия. Один вид белка в один прием пищи — это правило, которое должно стать нормой.

Может появиться вполне справедливое мнение о том, что различные белки отличаются составом аминокислот, которые должны поступать с продуктами питания для адекватного развития организма. И с этим никто не спорит. Но ведь и едим мы обычно трижды в день. А еще перекусы. Этого вполне достаточно, чтобы получить разные белки в разные приемы пищи.

Поделиться

По теме

• 01 мая 2022, 10:00

  Детям их вообще нельзя: выбираем самый вредный и самый полезный шашлык

• 23 мая 2021, 10:00

  Здоровые закуски для голодных подростков: обзор, который пригодится и вам

• 05 мая 2021, 07:45

  В Челябинске подорожали сосиски в тесте и беляши. Разбираемся, что происходит с уличной едой

• 03 мая 2021, 19:30

  «Хайп прошел»: в центре Челябинска закрылась бургерная Тимати

• 02 мая 2021, 10:00

  5 пищевых привычек, от которых стоит отказаться уже сегодня

• 25 апреля 2021, 10:00

  Как правильно заедать стресс? Пять дельных рецептов

• 18 апреля 2021, 08:00

  Без йогурта и кофе: топ продуктов, которые лучше не есть на голодный желудок

• 16 апреля 2021, 08:00

  От амаранта до кускуса: 7 экзотических круп, которые помогают похудеть

Илья Ненко

Шеф-редактор национальной редакции

ЕдаПродуктыШашлыкЯичницаДиета

• ЛАЙК15
• СМЕХ9
• УДИВЛЕНИЕ3
• ГНЕВ5
• ПЕЧАЛЬ5

Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter

КОММЕНТАРИИ37

Читать все комментарии

Гость

Войти

Новости СМИ2

Новости СМИ2

какие продукты лучше сочетаются между собой

скачать PDF

Опубликовано: 07. 12.2015Время на чтение: 15 минут9447

Пятерка самых полезных сочетаний для сбалансированного питания

Можно получить от сбалансированного питания в два раза больше пользы, если знать, как следует сочетать продукты между собой. Рассказываем, у каких продуктов  идеальная совместимость. 

Те продукты, которые сами по себе имеют много преимуществ, могут оказаться более полезными, если подобрать к ним соответствую пару. Лосось лучше подавать с капустой, к рису добавлять лук, к помидорам — авокадо. Почему так? Какие еще сочетания продуктов хороши для нашего организма? 

Интересный факт: Этот феномен называется «пищевая синергия». Его принцип в том, что витамины и полезные вещества одного продукта удачно дополняют состав другого.

Яйца и овощи. Многие овощи содержат липокин и бета-каротин — фитонутриенты, которые борются со свободными радикалами, а также поддерживают здоровье сердца и сосудов.

Это жирорастворимые вещества, так что отличными помощниками в их усвоении станут яйца, в которых как раз имеются жиры. Поэтому в следующий раз добавьте в свой овощной салат несколько долек сваренного вкрутую яйца.  

Рыба и зелень. Некоторые сорта рыбы (например, лосось), которые богаты не только полезными полиненасыщенными жирными кислотами омега-3, но и насыщены витамином D. Он жизненно необходим каждому человеку — именно этот витамин отвечает за здоровье костей. Однако усваивается он только благодаря кальцию — поэтому продукты, в которых содержатся эти вещества, следует сочетать в блюдах своего рациона. Если говорить о рыбе, то ее стоит дополнить листовой зеленью — например кудрявой капустой (она же сейчас более известна как кейл), в которой как раз немало кальция.

Лимон и зеленый чай. Недаром зеленый чай считается одним из самых полезных напитков, которыми можно и нужно дополнять сбалансированный рацион. Этот чай содержит природные антиоксиданты, которые замедляют процессы старения, нейтрализуя свободные радикалы в клетках тела. Антиоксиданты лучше всасываются пищеварительными органами, когда в организм одновременно с ними попадает витамин С — именно поэтому лучше положить в чашку зеленого чая, пока он заваривается, дольку лимона.

Цельные злаки и лук (или чеснок). Овес, пшено, рис — эти и многие другие культуры являются отличным источником цинка и железа, которые полезны для нашего организма, но без помощи таких веществ, как сера, усваиваются плохо. Серу как раз содержат лук и чеснок. Поэтому в снэк с цельнозерновыми хлебцами стоит добавить пару луковых колец, а рис приправить чесноком — получится не только вкусно, но и невероятно полезно. 

Томаты и авокадо. В томатах содержатся каротиноиды — это антиоксиданты, необходимые нашему организму для борьбы со свободными радикалами. Чтобы они усвоились и смогли принести здоровью реальную пользу, нужны жиры, которые помогают каротиноидам раствориться. Поэтому в блюда с томатами должны также присутствовать такие продукты, богатые полезными растительными жирами, например авокадо. Не забудьте про авокадо, когда будете готовить Томатный суп с базиликом Herbalife. Кстати, помимо антиоксиданта ликопина, относящегося к каротиноидам, в одной порции супа — 7 г белка и 3,5 г клетчатки, которые надолго обеспечивают чувство сытости. Давая организму нужные ему вещества, Томатный суп с базиликом Herbalife также помогает контролировать вес — в одной порции блюда всего 104 ккал.

 

Правильно сочетая продукты, вы делаете свой рацион более сбалансированным и тем самым заботитесь о здоровье своего организма. Ешьте с удовольствием, получая от приемов пищи максимум пользы!

7 Декабря 2015, 14:22 2015-12-07

Автор: Будь в Форме

Оцените материал!

Добавить отзыв

23 лучших (и 7 худших) растений-компаньонов для томатов

Сопутствующая посадка — это практика посадки определенных культур в непосредственной близости друг от друга для улучшения усвоения питательных веществ, обеспечения борьбы с вредителями, стимулирования опыления и увеличения урожайности.

Опытные садоводы установили, что некоторые растения улучшают рост помидоров, отпугивая насекомых-вредителей и болезни томатных растений, в то время как другие лучше держать на расстоянии.

Узнайте, какие травы, цветы и корнеплоды являются лучшими и худшими растениями-компаньонами для томатов.

Что такое посадка компаньона?

Сопутствующая посадка — это практика совместного выращивания растений, поэтому некоторая выгода получается от выращивания рядом друг с другом или от последовательных посадок (посадка культур в шахматном порядке). Это также известно как межпосадка, совмещение культур или создание поликультуры.

Каковы преимущества совместной посадки?

Множество растений-компаньонов предлагают помидорам множество преимуществ, таких как отпугивание вредителей, аэрация почвы и привлечение полезных насекомых.

Сильно пахнущие травы отпугивают насекомых-вредителей, а цветы привлекают опылителей. Низкорослые травы служат живой мульчей и хорошо сочетаются с томатами в горшках. Корнеплоды помогают аэрировать почву, обеспечивая более здоровое развитие корней томатов, а также отпугивают мелких вредителей. Некоторые декоративные растения даже привлекают полезных насекомых, которые охотятся на насекомых-вредителей.

• Эффективно использует доступное пространство
• Улучшает почву
• Органические средства борьбы с насекомыми и болезнями
• Живая мульча как устойчивая борьба с сорняками
• Привлекает опылителей
• Улучшает здоровье одного или обоих растений
• Дает второй съедобный урожай

Возможно, придется пожертвовать несколькими растениями-компаньонами, считающимися ловушками, ради лучших томатов. Чаще томатный компаньон бывает и заготовленным и съедобным. Подумайте, что больше всего нужно вашим томатам, и поэкспериментируйте с разными растениями-компаньонами, чтобы узнать, какие из них дают наилучшие результаты.

Лучшие растения-компаньоны томатов для отпугивания вредных насекомых

Календула

Екатерина Казначеевна / Eye Em / Getty Images

Календула источает древесно-мускусный аромат, отпугивающий роговых червей.

Ярко-оранжевые и желтые цветы съедобны и прекрасно подходят для салатов.

Зеленый лук

Светлана Монякова / Getty Images

Зеленый лук — это съедобное многолетнее растение, которое отпугивает тлю, нематод и паутинных клещей. Они также привлекают опылителей, включая бабочек, пчел и полезных ос.

Черноглазый горошек

Оля Солоденко / Getty Images

Черноглазый горох действует как ловушка, чтобы отманить южных зеленых вонючих жуков от томатов. Этот горох является плодовитым производителем, поэтому вы, вероятно, все равно получите урожай.

Редис

Фредерик Серез / Eye Em / Getty Images

Редис ловит жуков-блошек, которые паучат листья и удаляют листву с молодых растений томатов. Они растут в неглубокой почве и не мешают корням помидоров, поэтому размещайте их прямо у основания томатного растения. Заражение может привести к потере урожая, поэтому сочетание их с помидорами может означать принесение в жертву этого урожая редьки.

Мудрец

Даниэла Уайт / Getty Images

Шалфей — душистая трава с сильным мускусным запахом, отпугивающая слизней, блошек и паутинных клещей. Цветы привлекают опылителей, включая бабочек и шмелей.

Бархатцы французские

Филипп С. Жиро / Getty Images

Французские бархатцы отпугивают галловых нематод в почве и хорошо растут с томатами в контейнерах. Веселые оранжевые и желтые цветы съедобны и придают острый вкус салатам.

Настурции

Фотографии Джеки Паркера / Getty Images

Настурции отпугивают тлей, белокрылок, клопов и жуков, что снижает распространение грибковых заболеваний. И листья, и цветы придают острый вкус свежим и приготовленным блюдам. Стручок с семенами можно замариновать вместо каперсов.

Лучшие растения-компаньоны томатов для увеличения числа полезных насекомых

Кинза

Кричай Чайбанъян / Getty Images

Кинза привлекает паразитических ос, которые питаются взрослыми роговыми червями. Эта прохладная сезонная трава также отпугивает колорадского жука, который рано появляется в саду. Ароматная и съедобная кинза — любимый ингредиент сальсы.

Орегано

ЛуЭнн Гриффин / Eye Em / Getty Images

Орегано привлекает зеленую златоглазку, ненасытную хищницу насекомых-вредителей помидоров. Он также служит убежищем для божьих коровок. Цветы привлекают опылителей, а съедобная листва прекрасно сочетается со средиземноморскими блюдами.

Петрушка

АндрейТТЛ / Getty Images

Петрушка привлекает божьих коровок, основных потребителей тли. Они также едят яйца рогатого червя. Петрушка работает как живая мульча для помидоров и является съедобной травой, используемой в самых разных блюдах. Петрушка также хорошо растет в горшках.

Лучшие растения-компаньоны томатов для борьбы с сорняками

Салат-латук

JestersCap / Getty Images

Салат – идеальная низкорослая натуральная мульча для томатов. Их можно сажать, когда помидоры впервые высажены, а затем сеять или заменять позже в этом сезоне другой сопутствующей культурой. Салат, выращенный в домашних условиях, нежный и вкусный.

Белый клевер

МАЛЕНЬКИЙ ДИНОЗАВР / Getty Images

Белый клевер — отличная живая мульча для томатов и всего сада. Его можно вспахивать или вносить в почву, чтобы заменить истощенный азот. Это растение является эталоном пермакультуры и привлекает опылителей.

Лучшие растения-компаньоны томатов для увеличения опыления

Лаванда

Сельвия Хендрати / Eye Em / Getty Images

Цветки лаванды — любимцы шмелей, которые жужжат на цветках помидоров, выпуская пыльцу для облегчения оплодотворения. И листва, и цветы имеют сладкий цветочный аромат, непривлекательный для блошек и нематод, но в целом привлекательный для человека.

Подсолнухи

Абстрактное искусство с воздуха / Getty Images

Подсолнухи привлекают местных пчел, в том числе шмелей, чтобы стимулировать опыление томатов. Многие сорта также посещают мелкие птицы, которые питаются насекомыми-вредителями в саду.

Циннии

Мальчик_Анупонг / Getty Images

Циннии привносят в сад больше красок, чем любое другое растение. Опылители и хищники слетаются к этим розовым, оранжевым, красным, пурпурным и желтым цветам.

Лучшие растения-компаньоны томатов для улучшения здоровья томатов

Спаржа

фхм / Getty Images

Спаржа выделяет соединение, токсичное для корневой нематоды, которое помогает предотвратить хлороз, задержку роста и увядание растений томатов.

Василий

Инь-Ян / Getty Images

Базилик увеличивает размер корня для большего развития плодов. Его сильный аромат исходит от эфирных масел, которые отпугивают насекомых-вредителей, включая тлю, белокрылок и роговых червей.

Бораго

Пол Староста / Getty Images

Огуречник является источником витаминов группы В, бета-каротина, кальция, холина и микроэлементов, которые улучшают почву для улучшения здоровья томатов. Он также отпугивает роговых червей, привлекает шмелей и медоносных пчел и может работать как живая мульча на томатном грядке.

Морковь

Юдзи Сакаи / Getty Images

Морковь аэрирует почву вокруг корней помидоров, способствуя улучшению здоровья корней. Лучше всего подходят короткие сорта, так как более длинные сорта моркови могут не достичь полного размера. В любом случае морковь останется съедобной.

Чеснок

Ель / Рэнди Бидерманн

Сильный запах чеснока вместе с антибактериальными и противогрибковыми соединениями делает этот представитель семейства луковых отличным средством отпугивания вредителей и естественным средством от болезней, передающихся через почву.

Лучшие растения для выращивания в контейнерах с помидорами

Мята

Элизабет Фернандес / Getty Images

Мята быстро разрастается, и ее лучше всего выращивать в горшках, чтобы держать ее под контролем. Посаженный с помидорами, он помогает поддерживать влажность почвы, а его запах отпугивает паутинных клещей и тлю. Мята имеет множество вкусов и является отличной травой для напитков.

Сладкий аллисум

евгенесервеев / Getty Images

Алиссум сладкий популярен как наполнитель и как почвопокровное растение, и хорошо работает в горшках с томатами. Цветы привлекают хищников, таких как осы-паразиты, которые поедают таких вредителей, как тля.

Чабрец

Джессика Биндернагель / Eye Em / Getty Images

Тимьян — ароматная, съедобная, низкорослая трава, хорошо подходящая для выращивания в горшках с томатами. Трава бывает разных сортов, в том числе с ароматом цитрусовых. Активные соединения в эфирных маслах отпугивают муравьев, тлей, совок, кузнечиков, цикад и проволочников. Цветы привлекают местных опылителей и ос-паразитов, питающихся роговыми червями.

Наихудшие растения-компаньоны помидоров

• Семейство капустных культур (Brassica): Родственники сортов капусты задерживают рост растений томатов. Коул-культуры включают брокколи, брюссельскую капусту, белокочанную капусту, цветную капусту, листовую капусту, декоративную капусту и кольраби,
.
• Фенхель: Выделяет из корней вещество, подавляющее рост томатов.
• Укроп: Взрослые растения повреждают корни томатов, вызывая задержку роста.
• Пасленов: Баклажаны, перец и картофель восприимчивы к альтернариозу и фитофторозу. Избегайте сажать их рядом друг с другом и чередуйте эти культуры каждые три года. Томатные роговые черви ( Manduca quinquemaculata) уничтожают листву и плоды растений паслена.
• Огурцы: Вирус мозаики огурца и фитофтороз поражают как огурцы, так и помидоры и могут передаваться от одной культуры к другой.
• Сладкая кукуруза: Привлекает кукурузную червь, того же вредителя, что и томатная плодовая червь ( Helicoverpa zea ). Избегайте выращивания растений поблизости, восприимчивых к одним и тем же вредителям.
• Розмарин: Истощает питательные вещества почвы, необходимые для выращивания томатов. Эти два растения также требуют разных типов почвы и условий выращивания.
  

Травы-компаньоны для томатных огородов

Лучшие растения-компаньоны для кабачков и кабачков

21 растение-компаньон для томатов (и что не следует сажать рядом)

Хотите знать, что хорошо растет с помидорами? К счастью, у помидоров много друзей в плане хороших растений-компаньонов.

Растения-компаньоны для помидоров могут привлекать полезных насекомых, отпугивать и отвлекать вредителей, обеспечивать живую решетку, добавлять питательные вещества в почву и подавлять рост сорняков. Некоторые из лучших растений-компаньонов для помидоров — это травы, такие как базилик, тимьян и зеленый лук, овощи, такие как спаржа и перец, а также цветы, такие как бархатцы и подсолнухи. Не сажайте растения семейства капустных рядом с помидорами (в том числе капустой и брокколи), а также фенхелем и укропом.

В этой статье будут обсуждаться лучшие растения-компаньоны для помидоров и некоторые не очень дружелюбные растения, которых следует избегать, чтобы у вас была вся необходимая информация! Читайте дальше, чтобы узнать все о растениях-компаньонах для томатов!

Основы посадки томатов-компаньонов

1. Василий

2. Подсолнухи

3. Морковь

4. Тимьян

5. Фасоль

6. Бархатцы

7. Спаржа

8. Чеснок

9. Петрушка

10. Перец

11. Лук

12. Зеленый лук

13. Вигна

14. Салат

15. Настурция

16. Сельдерей

17. Огурцы

18. Кинза

19. Редис

20. Горох

21. Гречка

Плохие растения-компаньоны, которые нельзя сажать рядом с томатами

Ресурсы

Основы посадки томатов-компаньонов

Растения томата относятся к семейству пасленовых, иногда называемому семейством пасленовых. Другие овощи семейства пасленовых включают картофель, баклажаны, болгарский перец и перец чили. В общем, душистых кулинарных трав — хорошие компаньоны для пасленовых, таких как помидоры, в то время как крестоцветные (растения семейства капустных) могут подавлять рост растений томатов.

1. Базилик

Базилик является прекрасным компаньоном для томатов, поскольку он маскирует их запах. Когда запах растения скрыт, вредители, такие как трипсы и мотыльки, не могут найти растение и атаковать его. Трипсы — это вредители, которые любят поедать растения томатов и распространяют болезнь, известную как  Вирус пятнистого увядания томатов . Точно так же некоторые взрослые бабочки откладывают яйца, которые производят томатных роговых червей, которые поедают растение и могут уничтожить урожай.

Базилик также отпугивает насекомых-вредителей, таких как комары и мухи, от приближения к помидорам. Трава может улучшить вкус вашего урожая и способствовать здоровому росту томатов. Популярные сорта базилика, которые можно выращивать рядом с помидорами, включают традиционный генуэзский базилик , а также недавно представленный сорт базилика Emerald Towers .

2. Подсолнухи

Подсолнухи являются отличными растениями-компаньонами, поскольку они привлекают шмелей и птиц в сад. Подсолнухи также привлекают в сад других более мелких местных пчел, помогая опылять самоплодные цветы помидоров в этом районе. Эти растения совместимы не только с помидорами, но и с большинством других овощей в саду.

В конце лета и начале осени подсолнухи привлекают осенью птиц, которые едят семечки. В результате эти птицы могут съесть некоторых насекомых-вредителей, поражающих помидоры в конце сезона. Наконец, подсолнухи обеспечивают эффективную защиту от ветра в ветреных районах, что очень полезно при выращивании индетерминантных сортов томатов, поскольку они могут вырастить лозы длиной 6-8 футов внутри томатной клетки или на столбе.

3. Морковь

Морковь станет прекрасным компаньоном, потому что она поддерживает полезных ос-паразитов, если оставить их цвести. Как двулетнее растение цветение чаще всего встречается у перезимовавшей моркови, поэтому подумайте о том, чтобы оставить немного моркови на грядках осенью и весной. В качестве бонуса вы сможете собирать семена моркови, когда она цветет в течение второго лета.

Морковь является одним из наиболее часто сажаемых растений, совместимых с помидорами. Морковь, посаженная рядом с помидорами, может не вырасти такой большой, как в противном случае, но она также имеет фантастический вкус. Популярные сорта моркови для вашего огорода включают Royal Chantenay и Danvers 126. Вот руководство по четырем основным типам моркови.

4. Чабрец

Чабрец маскирует растения помидоров от совки, распространенного вредителя юго-восточных садов. Мотыльки откладывают яйца на растения, из которых вылупляются личинки (желтополосая совка), которые поедают растения (листья, плоды и т. д.).

Кроме того, растения тимьяна довольно короткие, что делает их полезными в качестве почвопокровных растений или живой мульчи у основания томатов. Живой напочвенный покров, такой как тимьян, может предотвратить попадание дождевой воды на листья и распространение болезней, передающихся через почву, на листья помидоров.

Существует множество различных видов тимьяна, которые можно использовать в саду. Кулинарные типы включают Английский тимьян и Лимонный тимьян , а более декоративные варианты включают Красный ползучий тимьян и Чабрец стланик .

5. Фасоль

Фасоль является хорошим компаньоном для томатов, поскольку привлекает шмелей. Шмели — это крупные местные пчелы, которые являются отличными насекомыми-опылителями в саду. Цветы на бобовых растениях привлекают шмелей, побуждая их посетить близлежащие цветы помидоров.

Хотя цветки помидоров самоопыляемые, их необходимо встряхивать, чтобы высвободить пыльцу для правильного опыления цветков томатов. Например, ветер, садовник или тяжелые насекомые вроде шмелей могут раскачивать цветы для опыления. Таким образом, привлечение шмелей к вашим растениям помидоров может быть очень полезным для опыления растений томатов, особенно в защищенных дворах.

6. Бархатцы

Бархатцы — прекрасные компаньоны, поскольку они отпугивают нематод. Нематоды — это микроскопические червеобразные существа, которые атакуют корни томатов, особенно в теплых песчаных почвах, где помидоры растут лучше всего.

Бархатцы также выращивают вокруг томатов для защиты от белокрылки. Хотя они отпугивают насекомых-вредителей, они также могут помочь привлечь полезных насекомых, таких как журчалки и осы-паразиты.

«Выращивайте вместе с французскими бархатцами для защиты от белокрылки. Помидоры хорошо растут с базиликом, петрушкой, луком, настурцией и спаржей».

Полная книга овощей, Мэтью Биггс

7. Спаржа

Спаржа — одно из самых популярных растений-компаньонов для томатов. Спаржа отпугивает вредных нематод в почве, которые могут атаковать корни томатов. Помидоры также полезны для растений спаржи, так как их запах может отпугнуть спаржевых жуков.

8. Чеснок

Чеснок – отличный компаньон для растений томатов, поскольку он может отпугнуть паутинных клещей, если посадить их рядом с растениями томатов. Эти сильно пахнущие растения также могут отпугивать обычных летающих насекомых-вредителей.

Чеснок обычно сажают осенью и оставляют в саду на зиму, чтобы он был готов к сбору урожая в начале лета. Это идеальное время для отпугивания насекомых, которые откладывают яйца весной, так как растения чеснока наиболее ароматны прямо перед сбором урожая.

9. Петрушка

Петрушка станет прекрасным компаньоном для томатов, поскольку привлекает божьих коровок, которые питаются вредителями томатных растений, такими как роговые черви. Кроме того, петрушка привлекает журчалок, которые питаются тлей, отпугивая тлей от ваших томатов. Петрушка также отлично подходит для выращивания рядом с помидорами, так как она часто используется в тех же блюдах и рецептах приготовления.

10. Перцы

Перцы являются хорошими компаньонами для томатов, поскольку они растут в сходных условиях. Оба этих растения относятся к пасленовым и часто выращиваются вместе. Выращивание их вместе помогает упростить ежегодный севооборот, поскольку эти растения подвержены одним и тем же типам болезней растений, передающихся через почву. Держите перец вместе с помидорами и вращайте их по саду!

11.

Лук репчатый

Лук репчатый и другие представители семейства луковых (чеснок, зеленый лук/зеленый лук, зеленый лук) отпугивают тлю, удерживая ее от пасленовых растений, таких как помидоры, перец и картофель. Луку также требуется довольно много времени, чтобы вырасти, а это означает, что он все еще будет стоять рядом с вашими помидорами в течение долгих жарких дней июля.

12. Зеленый лук

Зеленый лук является прекрасным компаньоном для томатов, поскольку содержит масла на основе серы. Эти ароматизированные масла предотвращают нападение вредителей на томатный куст. Кроме того, зеленый лук может улучшить вкус помидоров и прекрасно подходит для приправы к томатным блюдам. Наконец, зеленый лук привлекает пчел своими весенними цветами, увеличивая популяцию полезных насекомых в вашем саду.

Защитная стена из вигны в саду

13. Вигна

Виговый горох – хороший компаньон для томатов, поскольку он отвлекает и отпугивает зеленых клопов-вредителей. В южных садах посадка вигны вдали от ваших помидоров может привлечь зеленых вонючих жуков к вигне, так как они любят вигну больше, чем помидоры.

Чтобы ваши помидоры были в безопасности, часто проверяйте вигну, удаляя всех зеленых клопов, которых вы видите. Затем опустите их в ведро с мыльной водой.

14. Салат-латук

Салат является хорошим компаньоном для томатов из-за его размера и формы, а также для кулинарного использования. Помидоры хорошо растут в теплую погоду, в то время как салат имеет тенденцию стрелковаться (преждевременно прорастать семена), поэтому салат часто сажают в тени больших томатных садков. Салат получает некоторое укрытие от солнца и, в свою очередь, заполняет пустое пространство почвы вокруг основания растений томатов, чтобы не дать сорнякам проникнуть внутрь (сорняки ЛЮБЯТ находить и заселять голую почву).

15. Настурция

Настурция — это съедобное цветущее растение, которое часто используется в качестве «ловушки» для привлечения тли, удерживая ее от ваших томатов. Перечный запах также может отпугнуть таких вредителей, как белокрылка и некоторые жуки. Наконец, эти растения очень быстро вырастают из семян и расползаются по всей земле, помогая сохранять почву влажной и обеспечивая среду обитания для полезных насекомых-хищников, таких как пауки.

16. Сельдерей

Сельдерей является отличным компаньоном для растений томатов, поскольку он может уменьшить болезни, передающиеся через почву, и способствовать росту ваших растений томатов. Также удобно иметь его под рукой, так как он используется во многих одинаковых рецептах. Наконец, у сельдерея есть особые требования к поливу и уходу, что означает, что вы будете довольно часто находиться в этой части сада, что упрощает проверку и уход за растениями томатов.

17. Огурцы

Огурцы можно выращивать вместе с помидорами. Вы можете выращивать огурцы у основания растений томатов, чтобы не допустить появления сорняков в качестве живой мульчи. Эти два растения любят теплую летнюю погоду и будут хорошо расти в одном и том же участке сада.

Во-первых, поместите решетку за томатом, чтобы огурцы могли расти. Затем разместите решетку на северной стороне сада, где она не будет затенять помидоры в солнечные дни. Некоторые лозы огурцов будут расти вверх по шпалере, в то время как другие могут затенять землю у основания растения томатов.

18. Кинза

Кинза может помочь в борьбе с томатными глистами и другими голодными личинками вредителей. Кинза привлекает и поддерживает ос-паразитов, если растениям позволяют цвести (осы едят нектар). Эти осы откладывают яйца внутри томатных роговых червей, которые затем умирают после окукливания личинок ос.

Кроме того, наличие кинзы рядом с помидорами идеально, если вы любите готовить острые летние блюда, такие как свежий гуакамоле и пико ди галло. У вас будет собственный сад сальсы!

19. Редис

Редис является излюбленной культурой насекомых-вредителей, таких как блошки, и может отвлекать их от нападения на помидоры. Блошки едят листья многих овощных растений (тыквы, перца, помидоров, капусты, тыквы и т. д.), но они предпочитают редьку и вместо нее едят листья редьки. Редис можно сажать круглый год в мягком климате или в конце лета, когда температура в середине лета слишком высока.

20. Горох

Горох являются отличным предшественником для томатов. Весной горох сажают намного раньше, потому что он является культурой холодного сезона, а помидоры — культурой теплого сезона. Поскольку обоим растениям требуется какая-то вертикальная опора, горох можно заменить растениями помидоров, когда погода станет слишком теплой для роста гороха.

Кроме того, горох относится к бобовым культурам, которые поглощают азот из воздуха в почву сада. Азот является важным макроэлементом для молодых растений томатов, когда они образуют листья. Эти листья необходимы для фотосинтеза и накопления энергии, что позволяет выращивать вкусные помидоры в конце сезона.

21. Гречиха

Гречиха – хороший предшественник-компаньон для томатов. Он не растет одновременно, а сажается на то же место в начале года в качестве «покровной культуры». Он обогащает почву для помидоров и может помочь в борьбе с болезнями.

При выращивании гречихи посев за 6-8 недель до помидоров. Затем срежьте его, когда на линии почвы появятся первые цветы. Не позволяйте ему прорасти семенами, так как они могут прорасти и захватить весь сад. Наконец, нарежьте стебли гречихи и используйте их в качестве мульчи или добавьте в компостную кучу, чтобы сделать компост, богатый питательными веществами.

Сопутствующие растения, которые нельзя сажать рядом с помидорами

Избегайте сажать капусту, брокколи, цветную капусту, брюссельскую капусту, белокочанную капусту, листовую капусту, укроп, фенхель и кольраби рядом с растениями томатов. Все растения семейства крестоцветных (семейство капустных), такие как брокколи и капуста, как правило, не подходят для посадки. Кольраби является особенно вредным растением-компаньоном, потому что может задерживать рост.